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食品包裝范文第1篇

食品安全關(guān)乎生命健康，是當(dāng)下社會最為關(guān)注的熱點(diǎn)，在重視食品內(nèi)在時(shí)，不可忽視食品包裝的質(zhì)量要求。

食品標(biāo)示作為“食品身份證”，影響著消費(fèi)者對于食品的選擇，是食品安全管理的重要一環(huán)。

食品包裝、容器等食品接觸材料與食品安全息息相關(guān)，它可以保護(hù)食品，但若使用的包裝材料不合格，則可能導(dǎo)致有害物質(zhì)滲入食品，存在較大的安全隱患。近年來由于食品安全事件頻發(fā)，各國有關(guān)食品的安全衛(wèi)生要求不斷嚴(yán)格，針對食品包裝等商品的監(jiān)管持續(xù)升級。歐盟、美國、日本等主要市場及印尼等新興市場相繼食品包裝及食品接觸材料的新規(guī)，防控力度頻繁加碼，相關(guān)出口企業(yè)須引起高度重視。

化學(xué)危害受限范圍擴(kuò)大

食品包裝一般由金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復(fù)合材料等材質(zhì)制成，且生產(chǎn)過程中涉及多種加工工藝和生產(chǎn)助劑，存在有毒有害化學(xué)物質(zhì)的遷移風(fēng)險(xiǎn)。2014年10月，美國自然資源保護(hù)組織、乳癌基金組織等九大組織聯(lián)合向fda發(fā)起請?jiān)?，要求禁止食品包裝中存在影響胎兒發(fā)育、致癌等危害的高氯酸鹽、長鏈全氟化碳類等多類化學(xué)物質(zhì)，而此類物質(zhì)作為功能性添加劑廣泛用于塑料食品包裝等材料，這給輸美食品企業(yè)敲響了警鐘。

在常規(guī)食品接觸材料中，鄰苯增塑劑、有毒染料、重金屬等有毒化學(xué)物質(zhì)均已被禁止檢出，且限制范圍不斷延伸。以雙酚a為例，從2013年以來，雙酚a在奶瓶等嬰幼兒用品中的使用早已被歐盟、澳大利亞等國禁止，并在全球引發(fā)連鎖效應(yīng)。而法國更是宣布從2015年1月起，全面禁止生產(chǎn)、進(jìn)口、出口或銷售任何含有雙酚a的食品包裝，以避免這種物質(zhì)對普通消費(fèi)者健康構(gòu)成潛在危害。此外，如有毒油墨等食品包裝修飾的使用也逐漸被德國等歐盟國家所禁止，并且禁限范圍將逐步擴(kuò)大。

食品安全測試要求提升

食品模擬物遷移是食品接觸材料是否符合安全衛(wèi)生要求的重要評價(jià)指標(biāo)，近期，多國針對該項(xiàng)指標(biāo)頻繁新規(guī)，提高遷移量要求。根據(jù)歐盟委員會的（eu）no10/2011號法規(guī)，從2016年1月起部分食品接觸材料的遷移量測試要求將大幅加嚴(yán)，如針對貯存時(shí)間超過6個(gè)月的食物貯存罐的特定遷移條件由目前的40°c/10天提高至60°c/10天。澳大利亞及新西蘭頻繁更新食品包裝中遷移量及特定化學(xué)物質(zhì)遷移水平的要求，不斷加強(qiáng)監(jiān)控。

此外，作為東盟主要成員國，印度尼西亞也于2015年1月g/sps/n/idn/97號通報(bào)，修訂食品包裝管理法規(guī)附件2c中有關(guān)塑料食品接觸材料在各種食品中的使用列表和使用條件，并對各種塑料材料在不同條件下和各種不同類型食品接觸時(shí)的最大遷移量進(jìn)行修訂。韓國也擬修訂食品器皿、容器和包裝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的g/sps/n/kor/481通報(bào)，對不同產(chǎn)品的測試模擬物進(jìn)行調(diào)整，并新增對聚對苯二甲酸乙二酯（pet）材料的乙醛含量測試等要求。

強(qiáng)化內(nèi)功提升質(zhì)量安全

浙江寧波地區(qū)每年出口的食品包裝容器以及帶包裝出口的食品達(dá)數(shù)十億美元，且增勢良好，國外食品包裝要求的頻繁更新，將對食品出口企業(yè)以及食品包裝容器生產(chǎn)企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)流程監(jiān)管、原輔料及制成品質(zhì)量檢測等方面帶來一定影響，也將對相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來一定沖擊。相關(guān)出口企業(yè)應(yīng)提高風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對意識，加快內(nèi)部管理轉(zhuǎn)型：

一是要提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。食品安全關(guān)乎生命健康，是當(dāng)下社會最為關(guān)注的熱點(diǎn)，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)責(zé)任意識，在重視食品內(nèi)在質(zhì)量的同時(shí)，不可忽視食品包裝的質(zhì)量要求。要嚴(yán)格把控原料采購源頭，切勿使用劣質(zhì)材質(zhì)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程管控，切勿違規(guī)操作，防止因包裝材料結(jié)構(gòu)破壞而導(dǎo)致食品質(zhì)量問題出現(xiàn)，同時(shí)要嚴(yán)控后續(xù)包裝加工過程中有毒有害物質(zhì)滲入。

二是要嚴(yán)密關(guān)注國際市場動(dòng)態(tài)。密切關(guān)注出口市場技術(shù)貿(mào)易壁壘更新動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握最新資料，以此來指導(dǎo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)。特別是加強(qiáng)對歐盟、美國、日本等監(jiān)管嚴(yán)密的國家和地區(qū)的技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的研究，同時(shí)關(guān)注新興市場主體技術(shù)法規(guī)的跟進(jìn)。重視國外產(chǎn)品質(zhì)量通報(bào)信息，了解相應(yīng)最新關(guān)注熱點(diǎn)，并逐步建立企業(yè)內(nèi)部預(yù)警機(jī)制，有針對性的提升產(chǎn)品質(zhì)量。

三是要持續(xù)提升質(zhì)量控制能力。加大對自身產(chǎn)品特性的研究，針對不同產(chǎn)品采用不同特性材質(zhì)的包裝材料，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，積極參加最新國際技術(shù)法規(guī)貫宣會及相關(guān)培訓(xùn)，提高企業(yè)對國際法規(guī)的理解，加強(qiáng)自身質(zhì)量監(jiān)控能力。主動(dòng)向檢驗(yàn)檢疫、行業(yè)協(xié)會等部門尋求技術(shù)、政策咨詢和扶持，全力配合監(jiān)管部門質(zhì)量安全監(jiān)管，共同促進(jìn)食品安全。

韓國修訂食品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)

食品包裝范文第2篇

近日，洋快餐麥當(dāng)勞、肯德基的“過期肉”事件，再一次讓人們對食品安全問題憂心忡忡，而食品包裝作為食品的“貼身衣物”，也不免會引起人們對其安全性的顧慮。在很大程度上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分，對食品的安全和質(zhì)量會產(chǎn)生直接或間接的影響。對于食品包裝生產(chǎn)鏈上的企業(yè)來說，為提升食品包裝這把“安全鎖”的作用，應(yīng)對食品包裝材料、包裝技術(shù)及檢測這三大因素給予高度重視。

在包裝材料方面。隨著食品包裝行業(yè)的迅速發(fā)展，食品包裝材料呈現(xiàn)出多樣化與功能化的態(tài)勢，因此，我們應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品特性選擇合適的包裝材料。例如，選擇冷凍食品的包裝材料時(shí)，應(yīng)從安全角度出發(fā)，考慮包裝材料的衛(wèi)生性、耐寒性、耐沖擊性等因素。同時(shí)，在滿足安全性要求的前提下，食品包裝也應(yīng)向著低成本、外觀新穎、使用方便等方面發(fā)展。

在包裝技術(shù)方面。根據(jù)目前的市場需求，食品包裝技術(shù)需要解決兩方面的核心問題：一方面，根據(jù)產(chǎn)品特性選用合理的包裝條件及包裝方式，延長食品保質(zhì)期；另一方面，食品包裝應(yīng)能承受運(yùn)輸、貯存、分配和零售等環(huán)節(jié)中的安全周轉(zhuǎn)。近年來，打孔膜、MAP包裝、微孔膜、納米保鮮膜等保鮮技術(shù)的成功應(yīng)用，不僅保持了果蔬新鮮、美味口感，還延長了新鮮果蔬的貨架期。與此同時(shí)，在符合包裝減量化設(shè)計(jì)的前提下，中糧集團(tuán)通過試驗(yàn)找到了提高包裝減量化后奶粉罐耐壓強(qiáng)度的方法，有效降低了運(yùn)輸過程發(fā)生癟罐的概率。

在檢測方面。近年來，我國食品包裝安全事件時(shí)有發(fā)生，比如有些生產(chǎn)廠家為了降低生產(chǎn)成本，使用了非食品級原材料――熒光物質(zhì)，這種情況在一次性紙杯、紙碗領(lǐng)域尤為突出。于是，食品包裝材料的安全性檢測越來越受到重視，一些專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)在檢測方法方面做出了許多探索和努力，其中中國包裝科研測試中心通過不斷優(yōu)化試驗(yàn)條件，將高效液相色譜法應(yīng)用于包裝材料的熒光物質(zhì)檢測中，并取得了顯著效果。

食品安全問題使人們緊繃神經(jīng)，可喜的是，隨著人們對食品包裝安全問題的愈加重視，許多人已經(jīng)樹立起“食品包裝等同食品”的安全理念，為食品安全增添更多砝碼。

食品包裝范文第3篇

包裝在使用過程中是一個(gè)“人”與“物”的關(guān)系，其中隱藏了很多不定因素，當(dāng)兒童作為這個(gè)“人”的因素時(shí)，不定性還會大大增加，因此即使是在完全保證包裝本身安全的情況下，仍有可能由于兒童的不當(dāng)操作而出現(xiàn)危險(xiǎn)或無法實(shí)現(xiàn)操作目的的情況。設(shè)計(jì)者要做的不光是關(guān)注包裝本身的安全，還要在包裝使用過程中通過巧妙的設(shè)計(jì)引導(dǎo)兒童正確操作。兒童食品包裝的無障礙設(shè)計(jì)，并不是單純地關(guān)注兒童的人身安全，對于兒童食品包裝所傳遞的一切信息，是否會對兒童的心理發(fā)展造成障礙，也是這里所要討論的問題。由此可以總結(jié)出兒童食品包裝的無障礙設(shè)計(jì)主要有3個(gè)目的：安全無障礙、使用無障礙、益智無障礙。安全無障礙無障礙設(shè)計(jì)的法則都是圍繞安全性而展開的，應(yīng)該說安全是無障礙設(shè)計(jì)的根基。兒童食品的安全無障礙主要包括材料安全和造型安全2個(gè)方面。兒童食品的材料安全首先要關(guān)注材料本身的安全性，一定要選用無毒無害、穩(wěn)定性強(qiáng)的材料。其次是要考量材料在與食物和外部環(huán)境接觸過程中的安全性，保證食品在到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)仍是安全無害的。對于消費(fèi)者可能會發(fā)生的不當(dāng)操作，比如自主對食物進(jìn)行加熱或冷凍等外力的干擾下，包裝材料仍然不會釋放任何有毒有害物質(zhì)。最后則是在材料的選用上要具備環(huán)保性，做到可降解、可回收、再利用。這是每一位包裝設(shè)計(jì)師都應(yīng)當(dāng)遵守的職業(yè)準(zhǔn)則，也是無障礙設(shè)計(jì)所倡導(dǎo)的理念。兒童食品的包裝造型是另一個(gè)容易誘發(fā)不安全因素的環(huán)節(jié)。兒童的生理防御能力還比較脆弱，容易受到傷害，包裝的棱角或零部件都是安全隱患；加之兒童的行為習(xí)慣、思維意識還不夠成熟，在作出判斷的時(shí)候隨意性較大、求奇心偏重，會對他們沒見過的物體產(chǎn)生強(qiáng)烈的探知欲望[3]，可能會在包裝的使用過程中誤食包裝零部件或包裝中的添加劑，因此，在包裝造型的設(shè)計(jì)上就要防范于未然。

不分離是指包裝盡量做到零部件與包裝主體的連接。比如翻蓋式的瓶口設(shè)計(jì)，瓶蓋與瓶口之間是連接的。無尖角的意思是避免小于等于90°角的運(yùn)用，過尖的棱角容易刺傷兒童，應(yīng)更多地采用圓弧造型，既符合安全的考慮，也符合兒童食品包裝的造型審美特征。要趣味則是在設(shè)計(jì)這些安全措施的環(huán)節(jié)時(shí)融入趣味性，而不是生硬地將安全規(guī)則運(yùn)用在包裝設(shè)計(jì)上，應(yīng)讓兒童樂于接受和使用無障礙的包裝設(shè)計(jì)。當(dāng)然，對于設(shè)計(jì)口訣要靈活運(yùn)用，在具體實(shí)踐中要舉一反三。使用無障礙無障礙設(shè)計(jì)的法則中除了安全，還有一個(gè)至關(guān)重要的特征——便捷。如果安全是無障礙設(shè)計(jì)的根基，那么便捷就是它的靈魂。對兒童食品包裝的使用無障礙來講，舒適便捷尤為重要。這里主要針對包裝的開啟方式進(jìn)行展開研究。包裝最基本的功能就是保護(hù)商品，但過分追求對商品的保護(hù)而讓包裝的開啟、閉合變得麻煩、費(fèi)力，這顯然也不是一個(gè)成功包裝所訴求的內(nèi)容。目前市面上包裝的開啟方式有很多種，應(yīng)該根據(jù)所裝食物的屬性選擇包裝材料和開啟方式。筆者將目前運(yùn)用較多的包裝開啟方式作了一個(gè)優(yōu)劣分析，判斷是否適用于兒童食品包裝，并對這些包裝開啟方式提出了改良措施。方便開啟與方便閉合的無障礙設(shè)計(jì)，讓兒童在使用食品包裝時(shí)更加輕松自如。從表1中可以看出，適用于兒童食品包裝的無障礙開啟方式都是從兒童生理狀況、安全角度出發(fā)，讓兒童無需借助工具，憑自身力量就可以完成開啟、閉合的動(dòng)作。在國外，專門針對兒童食用特點(diǎn)的食品包裝已經(jīng)得到相當(dāng)?shù)闹匾?，例如世界首款防倒出兒童食品包裝的發(fā)明這款包裝的封口處有1個(gè)十字封膜，孩子們可以伸手穿過薄膜取東西吃，在不拿東西時(shí)，開口即使朝下內(nèi)裝物也不會倒出來，解決了兒童食用時(shí)容易傾倒食物的問題，具有相當(dāng)?shù)膶?shí)用價(jià)值。益智無障礙當(dāng)代兒童產(chǎn)品包裝的特點(diǎn)在于基本功能和附加功能的完美結(jié)合[4]。一般的包裝在消費(fèi)者打開它的那一刻，其使命就已經(jīng)基本完成了，但由于兒童食品包裝受眾的特殊性，所以導(dǎo)致了兒童食品包裝還擁有一個(gè)非常重要的附加功能——益智。益智功能是基于兒童食品包裝基本功能之上，它不僅可以增加商品的競爭力，還可以提升品牌形象，建立良好的口碑。益智無障礙正是要讓兒童與兒童食品包裝之間形成一種互動(dòng)關(guān)系，既能跨越兒童食品包裝的一般功能，實(shí)現(xiàn)多功能性，又能在第一時(shí)間吸引到消費(fèi)者，因?yàn)榫哂杏押媒换サ氖称钒b設(shè)計(jì)總是能迅速地與消費(fèi)者構(gòu)建起感情聯(lián)系[5]。家長在兒童食品包裝的附加功能上更注重教育功能，而孩子更偏愛娛樂功能。益智無障礙則是要掃除兒童食品包裝中教育與娛樂之間的障礙。比如一款兒童食品包裝在所裝食品被食用完之后，可以沿設(shè)計(jì)好的虛線將包裝盒拆分為一個(gè)與此款食品相關(guān)的智力拼圖，兒童在玩耍過程中父母也可以加入，這不僅鍛煉了兒童的邏輯思維和動(dòng)手能力，還增加了親子間的互動(dòng)。世界之星包裝設(shè)計(jì)大賽獲獎(jiǎng)作品《翻動(dòng)我•吃掉我•玩耍我》，見圖3。這是一款巧克力豆的包裝，由9個(gè)相連的盒子組成，可以任意地重新組合、排列，呈現(xiàn)出不一樣的圖案和形狀，具有游戲與益智的雙重功能。從另一個(gè)角度說這種設(shè)計(jì)思路有效地拓展、延長了包裝的循環(huán)周期，使能源、材料和資金的投入得到產(chǎn)出最大化[6]。

在對兒童食品包裝的益智內(nèi)容的設(shè)計(jì)上要進(jìn)行嚴(yán)格把控，傳播正面信息和知識，嚴(yán)禁暴力、或者其他任何會危害兒童身心發(fā)展的訊息出現(xiàn)在兒童食品包裝上，讓兒童的心理發(fā)展同樣無障礙。有的商家為盈利，在國家對兒童食品包裝條規(guī)制定得不完善的地方，大打球。如2012年8月17日在騰訊大渝網(wǎng)上披露了云南貓哆哩公司在產(chǎn)品包裝上出現(xiàn)的一些比較有爭議的廣告語，告語表述多為一種逗趣的方式，是一種成人式的幽默，比如“再不啃老就老了”、“你喜歡媽媽還是爸爸”、“你們是要離婚嗎”等。從成人的角度看這些廣告語，會把它們作為一種比較黑色幽默、新潮的包裝創(chuàng)意形式來對待，但是由于這是一款普通的休閑食品，銷售地點(diǎn)也就在一般的超市，所以不可避免地會有各個(gè)年齡層的兒童將會接觸到這些比較有歧義的包裝廣告語。兒童的社會閱歷、文化知識都處于積累的階段，思維方式比較直接，很難意會到廣告語的真實(shí)意思，可能會誤導(dǎo)他們的思想，或者對他們在某些問題的看法上造成困惑。貓哆哩的這種包裝創(chuàng)意模式是贏得了大家的注目，但是從某種程度上說，這樣的食品包裝對兒童的心理發(fā)展是有一定負(fù)面影響的。這種帶有調(diào)侃性質(zhì)的創(chuàng)意設(shè)計(jì)本身并沒有什么錯(cuò)，在國外也非常多見，只不過在運(yùn)用領(lǐng)域和受眾的選擇上需要更加謹(jǐn)慎。受眾需求的多元化，導(dǎo)致包裝設(shè)計(jì)要不斷地引進(jìn)新的設(shè)計(jì)理念進(jìn)行完善和提升。無障礙包裝設(shè)計(jì)是未來包裝設(shè)計(jì)的新趨勢，國內(nèi)外很多包裝設(shè)計(jì)師已經(jīng)加入到這個(gè)行列中，為無障礙包裝設(shè)計(jì)作出了更多有意義、有創(chuàng)意的嘗試。作為包裝設(shè)計(jì)的重要分支，兒童食品包裝的無障礙設(shè)計(jì)理應(yīng)有更多的突破。這里從兒童的認(rèn)知能力、生理發(fā)展?fàn)顩r和行為模式等特性上，較為全面地對兒童食品包裝的無障礙設(shè)計(jì)進(jìn)行了研究，既關(guān)注了兒童生理安全的無障礙，也關(guān)注了兒童心理發(fā)展的無障礙。

作者：袁恩培 祝蓬陽 單位：重慶大學(xué)藝術(shù)學(xué)院

食品包裝范文第4篇

三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)意、質(zhì)量、水平與其旅游事業(yè)快速發(fā)展的態(tài)勢形成了大的反差。各種旅游食品的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格大同小異，未能體現(xiàn)三河古鎮(zhèn)的地域文化和傳統(tǒng)特色。當(dāng)前，三河古鎮(zhèn)旅游食品市場發(fā)展過程中存在著諸多制約因素，例如產(chǎn)品加工粗糙、包裝檔次低、創(chuàng)意設(shè)計(jì)陳舊、缺乏區(qū)域特色等；同時(shí)，旅游食品在開發(fā)研制、品牌塑造、市場銷售等方面存在諸多問題，嚴(yán)重影響了三河古鎮(zhèn)旅游食品業(yè)的整體形象和健康發(fā)展。三河古鎮(zhèn)旅游食品從包裝設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)和材料來看，多以散裝、裸裝為主，使用材料簡陋而單一。隨著人們生活水平不斷提高，新的消費(fèi)觀念和消費(fèi)理念對旅游食品包裝設(shè)計(jì)提出了更高的要求，但是三河古鎮(zhèn)眾多旅游產(chǎn)品包裝形象并未能滿足現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費(fèi)的需求。例如三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)的“麥芽糖”銷售包裝形式過于簡單、缺乏變化，只是商家隨意用家用的容器進(jìn)行盛放，缺乏零售環(huán)節(jié)的專用包裝，這種裸裝的銷售方式既不能體現(xiàn)包裝形象的規(guī)范性又不能符合產(chǎn)品質(zhì)量的安全性。三河古鎮(zhèn)旅游食品大多以谷物粗糧原料和植物原生態(tài)材料手工制作而成，由于長期采用簡單的包裝形式和散裝的銷售方式，缺乏規(guī)范的包裝結(jié)構(gòu)、包裝容器和視覺形象以及系列化的組合包裝或禮品包裝，給旅游食品的運(yùn)輸、銷售以及品牌塑造都帶來了局限性，使其難以深入拓展更為廣闊的旅游市場。［2］從包裝設(shè)計(jì)的品牌形象來看，缺乏統(tǒng)一的視覺形象和規(guī)范的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，在三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝上仍然存在如生產(chǎn)地址不詳、生產(chǎn)日期未標(biāo)以及缺乏產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)等諸多問題，嚴(yán)重影響了三河古鎮(zhèn)旅游食品的品牌形象。目前，三河古鎮(zhèn)旅游食品品種繁多，不同檔次或不同規(guī)格的旅游食品在外包裝上往往沒有任何區(qū)別，這樣的產(chǎn)品包裝讓游客感到無奈，無法滿足消費(fèi)者視覺上的享受和心理上的感受。從古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的地域文化來看，縱觀景區(qū)經(jīng)營的食品包裝基本沒有地域特色，僅僅只是一個(gè)單純保護(hù)食品的包裝盒，未能與三河古鎮(zhèn)的地域特征、歷史風(fēng)貌、民俗風(fēng)情產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。三河古鎮(zhèn)的旅游食品主要是小作坊和家庭的生產(chǎn)方式，產(chǎn)品包裝在很大程度上借鑒其他旅游食品的包裝設(shè)計(jì)，嚴(yán)重缺乏自身的文化內(nèi)涵和創(chuàng)新意識。例如，三河古鎮(zhèn)的“大酥糖”、“大麻餅”等產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)還停留在表現(xiàn)產(chǎn)品的基本屬性上，包裝僅僅表現(xiàn)了食物本身，根本毫無地域性可言，更不能讓消費(fèi)者感受到三河古鎮(zhèn)獨(dú)特的生態(tài)文化與工藝特色。

二、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝的創(chuàng)意構(gòu)思

旅游產(chǎn)品是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。針對三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀和存在的主要問題，筆者認(rèn)為，應(yīng)依據(jù)三河古鎮(zhèn)地域文化優(yōu)勢和旅游消費(fèi)者心理需求，對旅游食品包裝在品牌形象、圖形元素、視覺表現(xiàn)、可持續(xù)性以及系列化等方面進(jìn)行創(chuàng)意構(gòu)思，以設(shè)計(jì)滿足現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新性旅游食品包裝。

（一）構(gòu)建三河古鎮(zhèn)地域文化的品牌形象

三河古鎮(zhèn)具有悠久的歷史淵源和厚重的文化底蘊(yùn)。三河人民用勤勞和智慧創(chuàng)造出的豐富旅游食品，不僅僅是食品本身，更是歷史見證和文化載體，同時(shí)又蘊(yùn)含著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會價(jià)值。旅游食品作為旅游產(chǎn)品的重要組成部分，其包裝也需要注入文化內(nèi)涵和時(shí)代特色，其品牌形象的人文價(jià)值被大眾所認(rèn)知，其經(jīng)濟(jì)社會價(jià)值才能得以體現(xiàn)。包裝作為一種文化符號載體，它不僅體現(xiàn)著地域性特色，同時(shí)也起著傳播文化特色的作用。從包裝設(shè)計(jì)整體要素方面著手，結(jié)合地域文化特征，提升旅游食品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)意品位，通過視覺和觸覺傳遞給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)的旅游食品，增強(qiáng)旅游食品的市場競爭力和品牌形象。三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)要充分顯現(xiàn)地域文化符號，讓消費(fèi)者在享受特色食品的同時(shí)，能夠充分體驗(yàn)古鎮(zhèn)的人文情懷和飲食風(fēng)情，以此來提升旅游產(chǎn)品品牌形象的知名度。構(gòu)建三河古鎮(zhèn)旅游食品地域文化性品牌，會給旅游產(chǎn)業(yè)帶來巨大的無形資產(chǎn)。一方面可以讓旅游消費(fèi)者識別產(chǎn)品來源、認(rèn)知產(chǎn)品質(zhì)量、減少購買風(fēng)險(xiǎn)、降低搜尋成本以及優(yōu)化選擇產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來質(zhì)量保證和消費(fèi)信心；另一方面也有利于旅游食品品牌擁有者區(qū)分競爭對手、簡化追蹤識別、便于導(dǎo)入新產(chǎn)品、增加產(chǎn)品附加值以及賦予產(chǎn)品特殊意義，讓品牌在行業(yè)競爭中處于優(yōu)勢地位。［3］

（二）融入三河古鎮(zhèn)歷史風(fēng)貌為創(chuàng)意元素

三河古鎮(zhèn)歷史風(fēng)貌資源主要包括地文景觀、水域風(fēng)光、遺址遺跡、建筑設(shè)施以及民間習(xí)俗等方面。例如，觀光休憩河段的小南河、豐樂河、杭埠河以及桃花島，軍事遺址與古戰(zhàn)場的大捷門、英王府、李府糧倉、三河大捷遺址、黃水井以及古城墻，宗教與祭祀活動(dòng)場所的城隍廟、萬年禪寺、仙姑樓以及基督教堂，景觀建筑與附屬設(shè)施的天然亭、翠竹亭、冶霞亭、古鵲亭、望月閣以及天然樓等，特色街巷與橋的古街巷、一人巷、鵲渚廊橋、三縣橋、望月橋、天然橋、仙歸橋、國公橋以及濟(jì)公橋等，名人故居與歷史紀(jì)念建筑的楊振寧舊居、孫立人舊居以及董寅初舊居等。在進(jìn)行三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝定位與創(chuàng)意時(shí)，可以提取運(yùn)用三河古鎮(zhèn)自然形象元素展開構(gòu)思，以此為旅游食品包裝設(shè)計(jì)提供眾多創(chuàng)意元素，使旅游食品更好地滿足旅游者的消費(fèi)需求，可以達(dá)到宣傳地域特色文化形象的效果，對促進(jìn)旅游市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮有效的作用。三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)視覺元素的創(chuàng)造直接來源于民眾生活、歷史故事以及自然形象，將其再創(chuàng)造性地運(yùn)用到旅游食品包裝設(shè)計(jì)中，必然能夠呈現(xiàn)具有地方特色和時(shí)代個(gè)性的旅游產(chǎn)品和具有象征性的人文特色符號，也是對三河古鎮(zhèn)地域文化的繼承與發(fā)展。

（三）結(jié)合旅游食品原貌特征的視覺表現(xiàn)

三河古鎮(zhèn)的飲食文化源遠(yuǎn)流長，其旅游食品種類繁多，需根據(jù)不同產(chǎn)品特性設(shè)計(jì)相應(yīng)的包裝結(jié)構(gòu)、容器造型和視覺形象，而選擇準(zhǔn)確鮮明的表現(xiàn)手法對三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)成功尤為關(guān)鍵。準(zhǔn)確即圍繞表現(xiàn)目標(biāo)運(yùn)用適當(dāng)?shù)奶幚順邮?，使手法本身具有特定的信息感；鮮明即對所采取的手法與形式注重視覺符號的典型化，使各個(gè)構(gòu)成部分及其相互關(guān)系注意視覺效果的特有性，這里主要結(jié)合旅游食品原貌特征采用直接和間接的視覺表現(xiàn)手法。直接表現(xiàn)是重點(diǎn)體現(xiàn)包裝內(nèi)容物本身，具體可運(yùn)用襯托、對比、歸納、夸張以及特寫等手法。它是對旅游消費(fèi)者進(jìn)行直接傳達(dá)食品特色的一種形式，包括外在形態(tài)、特有性能以及食用方法等，可以運(yùn)用攝影圖片或開窗結(jié)構(gòu)來表現(xiàn)食品形象與品質(zhì)，這種包裝形式給人以直觀性、可信性較強(qiáng)的視覺印象，能讓消費(fèi)者盡可能直觀感受產(chǎn)品原貌，很容易獲取消費(fèi)者心理信賴與認(rèn)可。間接表現(xiàn)是較為含蓄的表現(xiàn)手法，它主要是借助于其它相關(guān)視覺形象同該對象的內(nèi)在聯(lián)系來表現(xiàn)，在構(gòu)思上往往采用表現(xiàn)食品的某種屬性或意念等，具體可運(yùn)用比喻、聯(lián)想、象征以及裝飾等手法。［4］總之，表現(xiàn)形式與手法都是解決包裝效果呈現(xiàn)的有效方法，表現(xiàn)手法是內(nèi)在的，表現(xiàn)形式是外在的，是手法的落實(shí)與結(jié)果，它能夠影響食品包裝設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格。在具體的食品包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐中，可以將多種設(shè)計(jì)手法或形式有機(jī)結(jié)合起來，力求旅游食品包裝效果的完美呈現(xiàn)。例如，三河古鎮(zhèn)的特色食品“腌制蒜頭”、“脆皮辣椒”以及“三河茶干”等就可以采用透明的真空包裝或原生態(tài)面貌具象圖形，它能夠使消費(fèi)者直接感受食品本身的形象與品質(zhì)，從而凸顯三河古鎮(zhèn)原汁原味的食品原貌和地域風(fēng)情。

（四）選擇旅游食品包裝材料的可持續(xù)性

在與旅游食品物質(zhì)屬性相符的情況下，應(yīng)該挖掘多種包裝材料的可能性。但無論選擇何種材料都要和產(chǎn)品相匹配，不能一味地追求高檔材料或非環(huán)保性材料，消費(fèi)者購買的是商品而不是包裝，所以包裝設(shè)計(jì)帶給商品的附加值只有與產(chǎn)品相協(xié)調(diào)的，才能真正地被消費(fèi)者認(rèn)可，這也是現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的重要理念。隨著人們生活水平的不斷提高，旅游消費(fèi)者更加青睞用紙、竹、木等原始材料設(shè)計(jì)的食品包裝，這種自然材料會給人以質(zhì)樸的親切感，它既能彰顯旅游特色食品的地域風(fēng)味和鄉(xiāng)土氣息，又能體現(xiàn)以人為本的綠色生態(tài)型包裝發(fā)展趨勢?，F(xiàn)代包裝材料一反過去用木材、草編、竹藤等原始材料直接包裝食品的傳統(tǒng)面貌，而是對這些原始材料用高新技術(shù)手段進(jìn)行深加工，使之形成既保持傳統(tǒng)自然材料使用的可持續(xù)性，又具有現(xiàn)代工業(yè)材料的承重性、防腐、防潮性以及經(jīng)濟(jì)性。［5］例如“三河米面”、“三河麻圓”、“三河麥芽糖”、“三河封缸米酒”等就可以采用這種深加工的新型原始材料，可以制作出與純天然材料同樣效果的食品包裝。但隨著食品包裝安全要求的提高，包裝材料種類也在日益多樣化，這就需要研制為緩解白色污染的綠色包裝材料，主要包括可回收再用或再生、可降解塑料、可食用、天然植物纖維以及納米等包裝材料。三河古鎮(zhèn)的旅游食品包裝，也要時(shí)刻關(guān)注新技術(shù)與新材料的發(fā)展，以便更好地體現(xiàn)旅游食品包裝材料的可持續(xù)性應(yīng)用。

（五）三河古鎮(zhèn)旅游食品系列化包裝設(shè)計(jì)

三河古鎮(zhèn)地方企業(yè)或商家應(yīng)改變傳統(tǒng)單一的食品包裝策略，要根據(jù)不同游客和消費(fèi)者的心理需求，進(jìn)行有效的旅游食品系列化包裝設(shè)計(jì)，從而更好地發(fā)揮包裝的實(shí)用功能和審美情趣。系列化包裝又稱家族包裝，是指針對某品牌或企業(yè)的全部產(chǎn)品，以標(biāo)志為中心視覺元素，在形象、色彩、圖案和文字等方面采用共同性的設(shè)計(jì)，使之與競爭品牌或企業(yè)的產(chǎn)品容易區(qū)分，形成一個(gè)家族體系。它能夠使產(chǎn)品既能形成統(tǒng)一的整體性，又具有變化多樣性和良好的陳列展示效果。［6］基于此，可以對三河古鎮(zhèn)旅游食品進(jìn)行有效分類，設(shè)計(jì)相應(yīng)品牌的視覺形象、包裝容器以及包裝結(jié)構(gòu)，能夠體現(xiàn)出一種“群體的規(guī)劃化風(fēng)貌”，從而擴(kuò)大三河旅游食品的知名度，給人以深刻印象和強(qiáng)烈記憶，增加品牌集中宣傳的廣告效果，成為吸引消費(fèi)者和促進(jìn)銷售的強(qiáng)有力手段。同時(shí)，還有利于在現(xiàn)有三河古鎮(zhèn)旅游食品基礎(chǔ)上，開發(fā)新型系列化旅游食品，這也是當(dāng)今包裝設(shè)計(jì)的主流化特征。旅游食品的系列化包裝主要包含同一食品的不同規(guī)格、同一食品的不同成分、同一食品的不同形式、同類食品的不同造型、同類食品的系列色彩、同類食品的系列圖形、同一品牌食品的成套組合以及同一品牌食品的整體化設(shè)計(jì)等方面。例如，對三河古鎮(zhèn)旅游食品進(jìn)行系列化視覺圖形設(shè)計(jì)或色彩設(shè)計(jì)，包裝形式可采用方便裝、組合裝或禮品裝，可以滿足不同消費(fèi)者對同一食品不同口味的享受，也可以實(shí)現(xiàn)同一品牌中不同食品的多樣包裝。

三、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的地域文化性

食品包裝范文第5篇

一、食品包裝的起源和兒童食品包裝的發(fā)展歷程

（一）食品包裝的起源

自從有了人類社會，食品包裝就與之相隨。早在原始社會，人們?yōu)閮Υ媸澄锖退媚嗖臒频母鞣N陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形。大自然是人們生活的源泉，人們從自然中學(xué)會了各種物品的包裝方法。人類生存的地球本身就是完美的大自然包裝，大氣層環(huán)繞地球不但提供生物的優(yōu)越生長環(huán)境,并且具有防護(hù)輻射與緩沖來自宇宙外力的保護(hù)性。而在其所孕育的生物中，更充滿了各式各樣為生存而具有保護(hù)功能的包裝型態(tài)與機(jī)能，例如雞蛋那具有抗壓力和形態(tài)美的橢圓形結(jié)構(gòu)，蛋殼密布的氣孔具有通風(fēng)的機(jī)能，蛋白的流動(dòng)性具有緩沖的功能。又如桔子在外面的桔皮厚而富有彈性，不僅造型美，色彩誘人，而且具有良好的保護(hù)功能。

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的，而與之相伴的食品包裝早已進(jìn)入了千家萬戶。今天，無論是走進(jìn)商店、超市，還是走進(jìn)我們的家庭，處處可見設(shè)計(jì)精美、實(shí)用、方便的食品包裝。不可想象，如果沒有包裝，食品將如何被送到我們每個(gè)消費(fèi)者手中。隨著人們消費(fèi)水平和科學(xué)技術(shù)水平的日益提高，新產(chǎn)品的不斷開發(fā)，對食品包裝的要求也越來越高。

（二）兒童食品發(fā)展的歷程

中國擁有3.6億兒童、350億人民幣的兒童食品市場，基本上保持了20%～30%的高速增長水平。對于所有的食品生產(chǎn)商而言無疑是一塊巨大的蛋糕。隨著市場的成熟，生產(chǎn)技術(shù)、材料工藝的進(jìn)步，消費(fèi)者對于兒童食品的采購越來越理性，他們關(guān)注更多的是兒童食品及其包裝的實(shí)用性、安全性等,就像家長始終如一地關(guān)注下一代的健康一樣。

兒童食品，無論是外包裝或是食品本身，造型都呈現(xiàn)多元化發(fā)展，那可愛的樣子，不但吸引了作為消費(fèi)者的兒童，連這些食品的購買者―成人也覺得有新意。這些美味的食品配上可愛、富有新意、功能多元化、綠色的包裝，不再僅僅是讓你運(yùn)動(dòng)嘴巴、填飽肚子的簡單意義上的食品。由于兒童食品的安全受到越來越多的關(guān)注，各項(xiàng)法規(guī)條例不斷地健全，為兒童吃到放心食品提供了有力的保障。

用無聲的色彩語言、造型語言，在吸引兒童好奇眼光的同時(shí)，也說服家長為其掏錢購買。

二、兒童食品包裝的特點(diǎn)

在兒童食品包裝中，味覺設(shè)計(jì)主要是通過造型，色彩及圖案來強(qiáng)化兒童的味覺感受。兒童食品包裝除了要真實(shí)地反映商品外，還要使兒童在視覺形象之外產(chǎn)生聯(lián)想，讓完美的包裝設(shè)計(jì)帶給兒童更多的快樂。

（一)兒童食品常見的表現(xiàn)形式

在兒童食品的選擇上，給人第一視覺效果的包裝色彩更能打動(dòng)消費(fèi)者，然后才是圖形和說明文字。所以在兒童食品的包裝設(shè)計(jì)中，需要合理準(zhǔn)確使用色彩?，F(xiàn)代的兒童食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的食品包裝，面對市場的激烈競爭。包裝色彩的應(yīng)用和創(chuàng)新顯得更為重要。

1、色彩語言

包裝色彩是一種外在的視覺感受，包裝色彩的運(yùn)用，是建立在對色彩規(guī)律特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，并不代表它是永恒的、一成不變的，我們應(yīng)該在新的形勢下有所創(chuàng)新和突破。在現(xiàn)代的兒童食品包裝材料上，大多的采用塑料和紙品包裝，因?yàn)樗麄兊纳士伤苄詮?qiáng)。

2、造型語言

形態(tài)是揩一切能觀察到和觸摸到的物象，把一切形態(tài)分解成人的肉眼和感覺所能覺察到的形態(tài)限度，這就是形態(tài)要素。其基本要素有：點(diǎn)、線、面、體等。

3、圖形語言

望著超市中琳瑯滿目、印有各種圖案的兒童食品，孩子們跺著腳仰著頭，眼神中充滿了渴望。進(jìn)行兒童食品包裝圖形設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)好好把握住，以便使設(shè)計(jì)的包裝圖形能夠得到訴求對象的認(rèn)同，從而達(dá)到需求的目的。兒童時(shí)期，對于認(rèn)圖與表現(xiàn)圖形，傾向于主觀意識。如對卡通式的人物、半具象的圖形以及那些富有動(dòng)感、情趣的圖形極為喜愛，符合兒童單純天真的心理特點(diǎn)。

4、文字語言

文字是兒童食品包裝設(shè)計(jì)中必不可少的組成部分，文字的寫法和運(yùn)用，具有十分重要的作用，它能確切地傳達(dá)出商品的信息，特別是對文字的字體選擇和安排處理好壞，會直接影響到包裝的整體效果。

（二）兒童食品包裝的設(shè)計(jì)定位特點(diǎn)

兒童食品包裝設(shè)計(jì)，主要呈現(xiàn)這么幾個(gè)特點(diǎn)。一是花，花花綠綠，讓人眼花繚亂；二是活，活靈活現(xiàn)，更多的是卡通動(dòng)物花的比真的還活現(xiàn)，大有呼之欲出，一呼百應(yīng)之感；三是鮮，新鮮無比，鮮活一片，個(gè)個(gè)如同出水芙蓉；四是艷、俏麗鮮艷，多姿多彩；五是趣，妙趣橫生，游戲味濃，并且還常有智力性；六是美，設(shè)計(jì)、印刷、制作、用料皆為精美之致；七是豐，豐富多彩，遍地開花，商店里，柜臺中占著絕對地位。由于上述這些特點(diǎn)，決定著兒童食品的包裝設(shè)計(jì)在食品領(lǐng)域中占著重中之重的地位，所以，也是設(shè)計(jì)人員重點(diǎn)把握的對象。

兒童食品一個(gè)顯著的特點(diǎn)是如何突出童趣性，益智性和熱鬧性。把握到這三性以后，在設(shè)計(jì)技巧的把握上也就把握到了要領(lǐng)。

三、紋樣在兒童食品中的運(yùn)用

（一）圖形元素的運(yùn)用

兒童對文字的認(rèn)知和理解是很有限的，因而圖形設(shè)計(jì)在兒童食品包裝設(shè)計(jì)中的作用尤為重要。兒童食品包裝可通過包裝的畫面設(shè)計(jì)展示產(chǎn)品的特點(diǎn)及本質(zhì)。圖形，圖案的運(yùn)用要求達(dá)到兒童食品包裝的特點(diǎn)和特性，符合孩子們的天性，帶給孩子們快樂。

（二)色彩元素的運(yùn)用

色彩對兒童心理的影響是一致的,精彩的圖形設(shè)計(jì),亮麗的畫面包裝對孩子或成年人都很重要。兒童食品包裝的用色也是有其規(guī)律可循的,主體色彩對比應(yīng)強(qiáng) 烈,多為原色對比,盡量避免用低明度、低純度的色彩。尤其高明度暖色系的顏色較適合表達(dá)兒童熱衷的艷麗色彩。高純度的色相對比較熱烈、視覺感受比較鮮明,自然使畫面更加歡快活躍、 沖擊力更強(qiáng)、感召力更大。在兒童食品包裝設(shè)計(jì)中無論是在同一色相、還是在不同色相之間作變化,均應(yīng)體現(xiàn)跳躍性這一特征。