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關(guān)鍵詞:食品工藝學(xué)實驗;綜合性實踐教學(xué);實踐教學(xué)體系;實踐教學(xué)模式
中圖分類號:G642.41 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1674-9324(2014)24-0182-02
當(dāng)前很多高校工科類專業(yè)主要培養(yǎng)應(yīng)用型人才,為綜合性技能培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。因此,綜合性實驗教學(xué)必然成為高等院校工科類專業(yè)教學(xué)活動的重要組成部分,綜合性實驗教學(xué)方式是培養(yǎng)應(yīng)用型工科類專業(yè)人才的有效途徑,突破了工科類專業(yè)實踐教學(xué)活動空間的局限,縮短了工科類專業(yè)人才培養(yǎng)的周期。食品工藝學(xué)實驗是指以產(chǎn)品生產(chǎn)實驗為核心,包括產(chǎn)品設(shè)計、可行性分析、質(zhì)量檢驗、經(jīng)濟核算等內(nèi)容的食品開發(fā)過程?!妒称饭に噷W(xué)實驗》目前是食品科學(xué)與工程學(xué)院獨立開設(shè)的一門綜合性的實驗教學(xué)課程,也是食品科學(xué)與工程專業(yè)必修的專業(yè)課程之一。開設(shè)食品工藝綜合性實驗課,對學(xué)生分析問題和解決問題能力的培養(yǎng),尤其對學(xué)生綜合性素質(zhì)的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)具有獨特作用,是一般的課堂教學(xué)無法替代的。對學(xué)生以后完成畢業(yè)論文、進行新產(chǎn)品開發(fā)和從事與本專業(yè)相關(guān)的技術(shù)工作均具有十分重要的意義,從而有效解決了在傳統(tǒng)實驗教學(xué)中存在的問題。
一、《食品工藝學(xué)實驗》綜合性實踐教學(xué)建設(shè)思路
多年來課程組不斷進行綜合性實驗教學(xué)研究與改革,強調(diào)培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、動手能力、崗位適應(yīng)能力。綜合性實驗教學(xué)具體設(shè)計思路如下。
1.制定完善的綜合性實驗課程體系大綱,即在《食品工藝學(xué)實驗》大綱中設(shè)立加工部分、檢測部分,建立符合綜合性教學(xué)情況的課程講授模式,即在教學(xué)體系設(shè)計中,注重遵循教育規(guī)律,積極引入現(xiàn)代技術(shù)平臺,努力適應(yīng)科技發(fā)展對人才培養(yǎng)的需要,革新實踐教學(xué)體系內(nèi)涵,整合資源,建立包括食品工藝檢測理論實踐、食品工藝檢測基本技能訓(xùn)練、食品工藝檢測綜合技能訓(xùn)練、食品工藝檢測創(chuàng)新技能訓(xùn)練4個層次,使任課教師及學(xué)生形成主動合作探究的學(xué)習(xí)方式和建立新的課堂教學(xué)模式,全面提高教育教學(xué)質(zhì)量,促進學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。
2.按照構(gòu)建的綜合性實驗教學(xué)平臺,建立“一個中心,兩部大綱,三創(chuàng)培養(yǎng),四組優(yōu)化,五條導(dǎo)航,六只主線,七套教案,八個方面”的“金字塔”式綜合實驗教學(xué)方法,實現(xiàn)綜合性實驗教學(xué)與理論教學(xué)體系平行、滲透和互補。
3.建立“開放式”綜合性教學(xué)課程模式,就是力圖把師生互動作為一項基本原則貫穿于整個教學(xué)活動,達到改革創(chuàng)新和提高教學(xué)質(zhì)量的目的,為我國高等院校教學(xué)模式改革找到一條新路。
4.打破專業(yè)界限,整合實驗功能,調(diào)整實驗室設(shè)置;整合實驗內(nèi)容,增加綜合性實驗內(nèi)容,促進教師科研成果向?qū)嶒灲虒W(xué)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)化,培養(yǎng)學(xué)生綜合性運用所學(xué)知識解決問題的能力。
5.搭建仿真模擬綜合性實驗平臺,仿真工廠化工藝流程,仿真工廠化管理,通過建立相關(guān)的管理制度,如,實驗制度、安全培訓(xùn)制度、研究制度、匯報制度、總結(jié)制度、考核制度等,實現(xiàn)本門工藝實驗課綜合性課程的四個現(xiàn)代化,即“實驗課程管理工廠化、實驗工藝控制流程化、實驗產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)意化、產(chǎn)品師生品評人性化”,培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、動手能力和崗位適應(yīng)能力。
二、構(gòu)建分階段、多層次、多模式的綜合性實驗教學(xué)體系
《食品工藝學(xué)實驗》綜合性實驗課程教學(xué)體系分為4個層次。第一層次:食品工藝檢測理論實踐層次。為培養(yǎng)學(xué)生的理論實踐能力,內(nèi)容以多媒體教學(xué)、現(xiàn)場操作示范與講解、操作體驗等形式,指導(dǎo)學(xué)生認識食品生產(chǎn)的工藝流程、檢測方法并理解儀器設(shè)備的運行原理,還有各類安全注意事項。第二層次:食品工藝檢測基本技能訓(xùn)練層次。為培養(yǎng)學(xué)生的工藝檢測實踐能力及基本素質(zhì)。針對傳統(tǒng)食品工藝、傳統(tǒng)的食品檢測技能訓(xùn)練,實踐儀器設(shè)備的運行原理。第三層次:食品工藝檢測綜合技能訓(xùn)練層次。培養(yǎng)學(xué)生的工藝檢測綜合思維能力與創(chuàng)新能力。掌握現(xiàn)代食品工藝流程、食品檢驗方法等方面的綜合知識與技能。第四層次:食品工藝檢測創(chuàng)新技能訓(xùn)練層次。培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新能力與素質(zhì)。營造真實的工藝檢測環(huán)境,提供綜合實驗平臺及創(chuàng)新設(shè)計項目,以工藝檢測創(chuàng)新課題、科研課題研究為主,同時承攬對外開放的各項任務(wù)。在以上四個層次中,第一層次為基礎(chǔ),第二層次為主體,第三層次為擴展,第四層次為提高。貫穿實驗教學(xué)綜合能力培養(yǎng)全過程,滿足不同層次學(xué)生需要,以學(xué)生為本、以技能實訓(xùn)為主、以綜合能力培養(yǎng)為核心的綜合性實踐教學(xué)體系。這種分階段、多層次、多模式的綜合性實驗教學(xué)體系通過設(shè)計性實驗、驗證性實驗和綜合性實驗等多種實驗?zāi)J?。以學(xué)生為中心,采用自我式、合作式、互動式的學(xué)習(xí)形式,變教師主導(dǎo)為學(xué)生自主,教師負責(zé)實驗教學(xué)活動的設(shè)計、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、控制與評估等,實驗的組織實施由學(xué)生完成,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中真正成為學(xué)習(xí)的主體,真正實現(xiàn)了實驗教學(xué)所倡導(dǎo)的“以學(xué)生為主體”的教學(xué)理念。
三、《食品工藝學(xué)實驗》綜合性實踐教學(xué)模式的體現(xiàn)
1.制定了食品加工實驗室開放的任務(wù)、目標(biāo)和章程。建立激勵機制,鼓勵師生積極從事綜合性實驗教學(xué)。為實驗中心主任、教師、技術(shù)人員等各類人員制定崗位和考核辦法;編制實驗開放平臺,建設(shè)發(fā)展規(guī)劃和近期工作計劃;出臺各種管理制度(農(nóng)產(chǎn)品加工開放實驗室章程;開放實驗室管理辦法;實驗室開放的流程;實驗室安全知識手冊)。
2.專業(yè)課教師擔(dān)任實驗教學(xué)任務(wù)。目前課程組教師由具有豐富教學(xué)經(jīng)驗的中年教師和高學(xué)歷的青年教師組成。豐富的實踐經(jīng)驗、扎實的專業(yè)理論知識、先進的教學(xué)理念和掌握現(xiàn)代教育技術(shù)是《食品工藝學(xué)實驗》課程組教師隊伍的特點。課程組教師經(jīng)常深入天津周邊的食品加工企業(yè),為企業(yè)解決生產(chǎn)中的實際問題,在提高實踐經(jīng)驗的同時及時了解了食品加工的新進展。同時還實施同行教師相互聽課、教學(xué)督導(dǎo)組專家聽課、學(xué)生評議教師教學(xué)效果等教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督機制。
3.鼓勵學(xué)生課外科技活動。課外科技活動是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的有效途徑之一。實驗室實行開放管理后,學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛好,組成興趣小組,在老師的指導(dǎo)下隨時到實驗室進行科學(xué)研究。我院“以天津市農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化基地”、“國家大宗淡水魚加工技術(shù)研發(fā)分中心(天津)”和“天津市農(nóng)副產(chǎn)品工程中心”為依托,建立了大學(xué)生科技活動創(chuàng)新基地,為學(xué)生的科學(xué)研究提供了可靠的保障。學(xué)生在做實驗時,自己帶原料,實驗室負責(zé)提供輔料,可以完成各種不同的實驗。
4.食品加工實驗室對本科生開放的形式。食品加工實驗室對本科生開放的形式有兩種:一種是增加全校食品加工方面的選修課,根據(jù)選修課內(nèi)容有計劃地安排一些食品加工方面的綜合性實驗,以開出跨學(xué)科、跨專業(yè)的設(shè)計型、研究型、綜合型實驗項目為主,吸引學(xué)生利用課余時間到實驗室參加創(chuàng)新性活動,培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新實踐能力;另一種是以興趣小組的形式提前向?qū)嶒炇姨岢鲱A(yù)約申請,主要原料一般由學(xué)生興趣小組擔(dān)負,實驗室提供輔料、儀器設(shè)備和用具等。
四、整合實驗內(nèi)容,調(diào)整實驗室設(shè)置
在食品工藝學(xué)實驗綜合性實驗教學(xué)改革的過程中,我們突破以往分專業(yè)設(shè)置實驗室和偏重支持開設(shè)單項驗證性實驗或個別課程實驗的傳統(tǒng)做法,打破專業(yè)設(shè)置,通過對各專業(yè)所需實驗功能的整合,設(shè)置綜合性實驗,側(cè)重開設(shè)綜合性、設(shè)計性實驗,實驗教學(xué)內(nèi)容盡量考慮與實踐相結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生綜合性運用所學(xué)知識來解決實際問題的能力,體現(xiàn)學(xué)生主體地位,激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新精神,體現(xiàn)應(yīng)用型人才實踐能力培養(yǎng)的特色。
五、改革實驗考核方法
《食品工藝學(xué)實驗》成績評定包括2個方面,即各產(chǎn)品加工部分(占總成績60%)和質(zhì)量指標(biāo)分析測定部分(占總成績40%)。而每一方面的成績都來自于預(yù)習(xí)報告(20%)、實驗過程(60%)和實驗報告(20%)3項成績的綜合。其中實驗過程又包括出勤表現(xiàn)(20%)、操作技能(60%)和產(chǎn)品品嘗結(jié)果(20%),所做產(chǎn)品的評分由教師和學(xué)生在一起共同評定打分;操作技能由各指導(dǎo)老師在學(xué)生完成實驗的過程中,根據(jù)學(xué)生的實際表現(xiàn)打分;到課情況由每天上課前簽到記成績。
參考文獻:
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【關(guān)鍵字】綜合實踐 活動方案 制定
在小學(xué)教學(xué)活動的開展過程中,課程的設(shè)置一方面是要符合學(xué)生發(fā)展的需要,另一方面是也要適應(yīng)社會發(fā)展的潮流。綜合實踐課程是一門以學(xué)生的愛好和社會的需求為基礎(chǔ),解決學(xué)生日常所關(guān)注問題的實際課程的學(xué)習(xí)活動。所以綜合實踐活動對學(xué)生探究能力、處理問題的能力、動手能力的培養(yǎng)都有著一定的積極作用,因此綜合實踐活動越來越受到了社會的重視。實踐證明,要想上好綜合實踐課程,必須要有一個詳盡的活動方案,本文主要就綜合實踐活動方案的設(shè)計進行了探討和分析。
一、小學(xué)綜合實踐活動方案的內(nèi)涵探討
小學(xué)綜合實踐活動方案就是為了實現(xiàn)小學(xué)綜合實踐活動而制定的書面計劃。一般來講完整的小學(xué)實踐方案必須要包含活動的主題、活動的目標(biāo)、活動的適用對象以及活動的設(shè)計和指導(dǎo)者等,通過這些要素能夠明確活動的具體方案,使得學(xué)生對活動的認識能夠更加的深刻。
因此小學(xué)綜合實踐活動的方案是實施活動之前的必要準(zhǔn)備,能夠?qū)顒舆M行有效的預(yù)設(shè),從而保障活動的順利開展。
二、小學(xué)綜合實踐活動方案制定的策略探討
1.選擇要符合小學(xué)階段學(xué)生的思維特征,要貼近小學(xué)生的生活。傳統(tǒng)的小學(xué)教學(xué)把學(xué)生封閉在了課堂之內(nèi),使得學(xué)習(xí)和現(xiàn)實生活不斷遠離,這不利于學(xué)生綜合實踐能力的培養(yǎng)。綜合實踐活動是為學(xué)生開辟了一條和現(xiàn)實生活相互聯(lián)系并且能夠持續(xù)發(fā)展的渠道,所以在小學(xué)綜合實踐活動方案的設(shè)計中,必須要貼近學(xué)生的生活,使得學(xué)生能夠可以在生活中受到教育。另外在進行選材的過程中還要充分考慮小學(xué)生的階段特征,選取一些相對有趣并且能夠啟發(fā)學(xué)生進行思考的活動,比如參觀博物館、觀摩民俗表演,走訪孤寡老人等形式多樣的活動,這些活動能夠幫助學(xué)生開拓視野,滿足學(xué)生的好奇心,對學(xué)生有著很大的吸引力,所以學(xué)習(xí)更加具有主動性。
2.要有明確的活動目標(biāo),在活動中對學(xué)生進行科學(xué)的指導(dǎo)?;顒幽繕?biāo)是整個綜合實踐活動方案的核心,這直接關(guān)系到對學(xué)生進行培養(yǎng)的定位以及情感發(fā)展和價值觀等重要問題,所以在老師完成教學(xué)任務(wù)中起著十分重要的導(dǎo)向作用。首先在目標(biāo)制定的過程中,目標(biāo)要清晰準(zhǔn)確,要和教學(xué)大綱的基本精神相符合,不能遠離教學(xué)目標(biāo),同時還要有一定的可操作性,不能方案制定后卻無法實施。另一方面,方案的制定要有一定的“度”,讓學(xué)生獲取新經(jīng)驗新知識的同時不能盲目的擴撒,以免影響學(xué)生的正常學(xué)習(xí)。
3.要做好時間的分配,對活動要考慮周全。一般來講,小學(xué)綜合實踐活動的過程中主要包含了激趣導(dǎo)入、交流歸納、合作探究、實踐操作以及展示評價等幾個方面的內(nèi)容。當(dāng)然這些環(huán)節(jié)并非一成不變,可以根據(jù)不同的情況進行細分,比如在合作探究的環(huán)節(jié)中可以再分為模仿演示和交流匯報等環(huán)節(jié)。在制定小學(xué)綜合實踐活動的過程中,要僅僅的圍繞教學(xué)的目標(biāo),突出重點,在方案的制定中要充分的考慮好時間的分配,一般在教師導(dǎo)入的環(huán)節(jié)可以占到課堂時間的10%,學(xué)生自主操作的時間可以占到80%,講評的環(huán)節(jié)占到10%,這樣就能夠?qū)⒅攸c放在對學(xué)生動手能力的培養(yǎng)上來,以真正的實現(xiàn)動腦和實踐充分的結(jié)合,從而使得學(xué)生可以成為課堂教學(xué)的主體,獲得綜合能力的提升。
4.活動要進行細致精心的準(zhǔn)備,強調(diào)學(xué)生的課堂主體作用。小學(xué)綜合實踐活動的開展依賴于充分的教學(xué)準(zhǔn)備工作,這是老師引導(dǎo)學(xué)生順利完成綜合實踐課程的前提條件,是學(xué)生們從綜合實踐活動中獲取知識的重要保障。活動的準(zhǔn)備工作主要包含了老師的備課,同時也包含了學(xué)生在活動之前的預(yù)備活動。老師在上課之前要對學(xué)生做好指導(dǎo)工作,值得注意的是不能只給學(xué)生進行簡單的方法介紹,而是應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生通過調(diào)查、討論以及制作等一系列活動去發(fā)現(xiàn)問題,擬定解決問題和促進自身發(fā)展的詳細計劃,這樣才可以為綜合實踐活動做好充足的準(zhǔn)備工作,確保學(xué)生在課堂上都能夠獲得有效的提升。
三、小結(jié)
隨著社會對學(xué)生綜合能力的不斷重視,小學(xué)綜合實踐課程也更加廣泛的被應(yīng)用到教學(xué)實踐中,使得學(xué)生的綜合能力得到了比較好的提升。小學(xué)綜合實踐活動的方案是指導(dǎo)課程順利進行的保障,如果老師在教學(xué)過程中不注重方案的制定或者是方案的制定不夠細化。那么,就很有可能會造成課堂教學(xué)的混亂,使得綜合實踐活動難以達到應(yīng)有的教學(xué)效果。因此老師應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理的制定活動方案,使得方案能夠?qū)φn堂的教學(xué)有一定的促進作用,從而更好的提升課堂的教學(xué)效率,促進學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提升。
參考文獻:
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迄今為止,交通運輸專業(yè)由于包含的內(nèi)容過于龐大,尚沒有形成比較成熟的課程體例,因此,對交通運輸專業(yè)的課程體系進行研究是個關(guān)鍵課題。注重實踐性教學(xué)、加強實踐訓(xùn)練,是理論聯(lián)系實際、保證課堂教學(xué)質(zhì)量、提高學(xué)生工程技術(shù)綜合技能的重要教學(xué)環(huán)節(jié)之一[1-2]。通過各階段的實踐性教學(xué),有利于提高學(xué)生的理解能力,逐步培養(yǎng)學(xué)生利用多門學(xué)科知識綜合分析問題和解決問題的能力,逐步培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和創(chuàng)新能力,并使學(xué)生得到較完整的工程訓(xùn)練[3-4]。
本文研究與實踐的目的是探索交通運輸專業(yè)實踐性教學(xué)管理的規(guī)律與特點,構(gòu)建交通運輸專業(yè)實踐性教學(xué)管理體系,加速交通運輸專業(yè)建設(shè),提高教學(xué)質(zhì)量。
2交通運輸專業(yè)實踐性教學(xué)管理體系
實踐性教學(xué)是適應(yīng)社會發(fā)展的需要,培養(yǎng)學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力,提高高等教育學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。高校各專業(yè)人才培養(yǎng)的方案不僅包含課堂教學(xué),同時也包含根據(jù)專業(yè)需要而設(shè)置的各種實踐性教學(xué)課程。
傳統(tǒng)的教學(xué)模式目前的教學(xué)模式還是比較重視理論教學(xué),由于種種原因與困難而忽視某些必要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。主要表現(xiàn)在有些學(xué)科或?qū)I(yè)的實踐性環(huán)節(jié)的教學(xué)體系構(gòu)建不夠完善,實踐教學(xué)隨意性較大,實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考試方式不夠豐富,實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)師資隊伍需要加強,經(jīng)費、設(shè)備、場所需要進一步的投入與建設(shè)。
通過這些方面的改正,有利于完善實踐性教學(xué)體系的構(gòu)建,有利于實踐教學(xué)質(zhì)量的提高。采用加大實踐性教學(xué)課程比例,以及在校學(xué)習(xí)與下廠實習(xí)相結(jié)合的交替教學(xué)方式,使學(xué)生能在典型的生產(chǎn)環(huán)境中學(xué)習(xí)。在實踐學(xué)習(xí)中,充分了解各種社會、經(jīng)濟、生產(chǎn)革新、科學(xué)研究信息,使學(xué)生在理論學(xué)習(xí)、實踐技能和創(chuàng)造力方面都得到較好的提高。
交通運輸專業(yè)實踐課程體系交通運輸類專業(yè)建立于20世紀(jì)50年代,其課程體系是在蘇聯(lián)同類專業(yè)基礎(chǔ)上經(jīng)過多次調(diào)整而形成的。根據(jù)教育部于1998年頒布的新的專業(yè)目錄,全國各個有關(guān)院校陸續(xù)設(shè)立交通運輸專業(yè),各個院校根據(jù)各自的特點不同,設(shè)置課程的側(cè)重點不同。沈陽大學(xué)的交通運輸專業(yè)成立于2011年,學(xué)校交通運輸學(xué)科以“立通、服務(wù)交通”為指導(dǎo)思想,培養(yǎng)具有交通運輸組織管理能力、指揮決策能力、規(guī)劃設(shè)計能力,能在各級交通運輸管理部門、生產(chǎn)組織與指揮部門、規(guī)劃設(shè)計部門及相關(guān)單位從事運輸組織規(guī)劃與決策、運輸生產(chǎn)組織指揮、技術(shù)管理和科學(xué)研究的高級復(fù)合型專業(yè)人才[5]。
近年來,伴隨著高新技術(shù)在交通運輸各個部門的應(yīng)用,運輸現(xiàn)代化的步伐加快,導(dǎo)致各種運輸方式由相互排斥、相互競爭轉(zhuǎn)變?yōu)橄嗷f(xié)調(diào)、相互依存,從而發(fā)展成綜合運輸?shù)男赂拍詈托履J?。這種新的概念與模式,即所謂的“大交通”。在這種“大交通”背景下,針對交通運輸專業(yè)構(gòu)建一種實踐性教學(xué)管理體系,使之能夠適應(yīng)我國社會和經(jīng)濟發(fā)展的潮流,具有重要的意義。
3實踐性教學(xué)管理體系改革
近些年來,沈陽大學(xué)圍繞如何提高教學(xué)質(zhì)量,在完善制度、規(guī)范管理上進行了改革與探索,建立了保障教學(xué)質(zhì)量、規(guī)范教學(xué)管理體系。學(xué)校一直支持和鼓勵教學(xué)管理人員與教師開展多方位的教育教學(xué)改革,投入大量經(jīng)費建設(shè)交通運輸專業(yè)實驗室,并與沈陽地鐵集團有限公司、沈陽鐵路信號公司等多家企業(yè)建立友好的校企合作關(guān)系?;诖耍疚膬?yōu)化了交通運輸專業(yè)的人才培養(yǎng)方案,建立了交通運輸專業(yè)實踐性教學(xué)管理體系實施方案。
優(yōu)化人才培養(yǎng)方案根據(jù)交通運輸專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)要求,本文優(yōu)化了交通運輸專業(yè)的人才培養(yǎng)方案,總結(jié)并完善本專業(yè)各實踐性教學(xué)管理規(guī)律。通過可行的實踐性教學(xué)管理體系實施方案,規(guī)范學(xué)生實習(xí)、課程設(shè)計、實驗等教學(xué)過程,提高學(xué)生創(chuàng)造性、綜合性解決工程實際的能力。優(yōu)化措施如下:
1)優(yōu)化交通運輸專業(yè)的人才培養(yǎng)方案,構(gòu)建涵蓋交通運輸專業(yè)實驗、實習(xí)、實訓(xùn)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計等全部實踐性課程的教學(xué)管理體系;
2)制定與規(guī)范實踐性教學(xué)管理體系實施方案和管理文件,建立保障措施,規(guī)范實踐性教學(xué)過程,建立保障措施,提高實踐教學(xué)質(zhì)量;
3)注重創(chuàng)新性、綜合性、設(shè)計性實踐教學(xué)的要求,進行創(chuàng)新性、設(shè)計性實驗與綜合性課程設(shè)計教學(xué)實踐,提高學(xué)生工程綜合設(shè)計的能力。
實踐性教學(xué)管理實施方案本文提出構(gòu)建涵蓋交通運輸專業(yè)的實踐性課程的教學(xué)管理體系,完善實施方案所要求的各項實踐性教學(xué)的管理文件,建立校企結(jié)合的長期良好關(guān)系,并完善交通運輸專業(yè)實驗室,提高學(xué)生工程綜合設(shè)計的能力。以下介紹具體措施。
1)提出交通運輸專業(yè)實踐性教學(xué)管理實施方案:進行如何提高交通運輸專業(yè)實踐性教學(xué)質(zhì)量措施的分析,研究教學(xué)改革內(nèi)容和措施。提出交通運輸專業(yè)課程實驗、專業(yè)實習(xí)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計以及實驗室建設(shè)、實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)等方面的實踐性教學(xué)管理實施方案,提出各項實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)目標(biāo)與任務(wù)、要求,提出符合課程特點的考核方法與標(biāo)準(zhǔn),從而完善本專業(yè)實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),體現(xiàn)本專業(yè)人才培養(yǎng)特點,并體現(xiàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的多層次。
2)修訂交通運輸專業(yè)實踐性課程教學(xué)大綱:根據(jù)“交通運輸專業(yè)人才培養(yǎng)計劃”與“交通運輸專業(yè)實踐性教學(xué)管理實施方案”,組織編寫本專業(yè)課程實驗、專業(yè)實習(xí)、課程設(shè)計、畢業(yè)實習(xí)與設(shè)計教學(xué)大綱。在各大綱中充分體現(xiàn)提高大學(xué)生創(chuàng)新性、綜合性、設(shè)計性能力的出發(fā)點,并通過實踐,形成充滿活力的良性運行機制,固化為學(xué)院、系的教學(xué)管理制度。
3)提出交通運輸專業(yè)綜合性課程設(shè)計實施方案:改變“畢業(yè)設(shè)計”這種單一設(shè)計的教學(xué)模式,教學(xué)過程中增加綜合性課程設(shè)計,構(gòu)建涵蓋“交通運輸信號系統(tǒng)”“交通運輸系統(tǒng)規(guī)劃”“交通運輸組織學(xué)”“交通控制技術(shù)”“物流配送”等內(nèi)容的若干套綜合性設(shè)計方案、各階段課程設(shè)計任務(wù)書、各階段課程設(shè)計指導(dǎo)書、各階段課程設(shè)計評分標(biāo)準(zhǔn)。在2011級、2012級中實施實踐,提高學(xué)生工程綜合設(shè)計能力。
4結(jié)語
本文根據(jù)高等學(xué)校人才培養(yǎng)和實踐教學(xué)管理的特點,較系統(tǒng)地分析了提高實踐教學(xué)質(zhì)量的方法,構(gòu)建了交通運輸專業(yè)實踐性教學(xué)管理體系的實施方案,力求提高大學(xué)生創(chuàng)造性、綜合性、設(shè)計性工程實踐能力。經(jīng)過實踐檢驗,方案能在同類專業(yè)中起到一定的示范作用。
參考文獻
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關(guān)鍵詞:競賽式教學(xué);電工電子實驗;研究型教學(xué)體系;教學(xué)改革;創(chuàng)新能力
中圖分類號:G642.0 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1674-9324(2016)30-0272-03
電工電子實驗是電氣工程相關(guān)專業(yè)的實踐性教學(xué)課程,在實驗教學(xué)實踐中,開展研究型實驗教學(xué)模式,在鞏固基礎(chǔ)理論知識的同時,能很好地鍛煉學(xué)生的實踐動手、分析和解決問題以及電路的設(shè)計能力,加強其開拓意識和創(chuàng)新能力[1-2]。電工電子類競賽是面向工科大學(xué)生的科技活動,其目的是提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新意識,培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用電工電子、數(shù)學(xué)等理論知識解決實際工程問題的能力,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)知識的積極性,同時也能推動高校的實驗教學(xué)體系的改革與教育創(chuàng)新的進程[3-4]。將電工電子類競賽引入電工電子教學(xué)實踐中,采用競賽式實驗教學(xué)方式,對學(xué)生進行系統(tǒng)的電工電子電路的工程實踐訓(xùn)練,能提高學(xué)生綜合應(yīng)用專業(yè)知識和技能解決實際問題的能力,并提高工程的設(shè)計能力與創(chuàng)新能力。武漢大學(xué)國家電工電子實驗教學(xué)中心長期致力于電工電子實驗課程的研究型教學(xué)體系構(gòu)建工作,探索運用競賽式課程設(shè)計教學(xué)方法培養(yǎng)大學(xué)生分析問題和解決問題的能力,提高學(xué)生創(chuàng)造性和創(chuàng)新能力。
一、競賽式電工電子實驗研究型教學(xué)體系
電工電子實驗以電工、應(yīng)用物理為基礎(chǔ),以電子技術(shù)、儀表技術(shù)、測試技術(shù)為指導(dǎo),側(cè)重于理論指導(dǎo)下的實踐、技能培訓(xùn)及綜合能力的提高。傳統(tǒng)的電工電子實驗環(huán)節(jié)中驗證性的基礎(chǔ)實驗居多。驗證性實驗?zāi)芗訌妼W(xué)生對基礎(chǔ)理論知識的理解和鞏固,訓(xùn)練學(xué)生對儀器設(shè)備的基本操作技能,對學(xué)生基本理論、基本方法的學(xué)習(xí)和基本技能的掌握起重要的作用。但是,由于基礎(chǔ)實驗學(xué)時和內(nèi)容的限制,學(xué)生無法獲得利用基礎(chǔ)電路單元去構(gòu)架較復(fù)雜的電路系統(tǒng)設(shè)計的訓(xùn)練。
由于電氣工程相關(guān)專業(yè)對應(yīng)用技術(shù)有較強要求,我院提出注重鍛煉學(xué)生的實踐能力和分析解決實際問題的能力,著力培養(yǎng)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強能力、高素質(zhì)”的應(yīng)用型創(chuàng)新人才的思想。因此,學(xué)生完成基礎(chǔ)性實驗課程后,需要將實驗內(nèi)容向以設(shè)計性、綜合性方向為主的綜合實驗發(fā)展,形成多層次的實驗教學(xué)內(nèi)容[5-7]。
電工電子類競賽的題目比較靈活,能夠充分發(fā)揮參賽學(xué)生的創(chuàng)造能力。參賽者根據(jù)題目的要求,完成從選題、資料收集與整理、方案的設(shè)計與實現(xiàn)、結(jié)果的分析與檢驗,直到設(shè)計報告的撰寫的整個設(shè)計制作全過程。而且,在課題的整個設(shè)計過程中,設(shè)計團隊之間的交流和合作必不可少,要求學(xué)生有很好的協(xié)調(diào)能力與分工合作能力??梢?,電工電子類競賽注重學(xué)生應(yīng)用理論知識的能力、動手解決問題的能力,以及創(chuàng)新能力和合作精神等的綜合能力。這與我院培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的指導(dǎo)思想完全一致。因此,我院在電工電子實驗研究性教學(xué)體系中引入競賽式教學(xué)方式,以設(shè)計競賽的方式實施電工電子綜合實驗的教學(xué)。
二、競賽式電工電子綜合實驗的實施
(一)電工電子綜合實驗
電工電子綜合實驗是教師事先給定實驗要求和任務(wù),學(xué)生自主設(shè)計課題實現(xiàn)方案的實驗。綜合性實驗既要體現(xiàn)內(nèi)容的綜合性與創(chuàng)新性,又要體現(xiàn)知識能力素質(zhì)的培養(yǎng)。通過綜合性實驗的開展,引導(dǎo)學(xué)生運用綜合的觀點和創(chuàng)造性思維去思考現(xiàn)實中的復(fù)雜問題,使學(xué)生有更多的組織、判斷與選擇的機會,可有效地培養(yǎng)學(xué)生綜合分析問題和解決問題的能力。
綜合實驗所需準(zhǔn)備內(nèi)容較多,難度較大,要求學(xué)生組成實驗小組來完成,培養(yǎng)學(xué)生的分工合作精神和團隊精神。實驗題目給定后,學(xué)生查閱實驗內(nèi)容的相關(guān)知識,并進行討論,確定實驗的設(shè)計方案,方案經(jīng)教師審查通過后即可進入實驗設(shè)計。這種學(xué)生自行設(shè)計實驗方案、在實踐探索中學(xué)習(xí)知識的方式可有效地激發(fā)學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性,教師的引導(dǎo)則保證了教學(xué)的質(zhì)量。
(二)競賽式綜合實驗的實施環(huán)節(jié)
我院競賽式電工電子綜合實驗的實施主要有以下幾個環(huán)節(jié)組成:
1.實驗?zāi)康暮腿蝿?wù)以及基本原理講解部分。講解內(nèi)容包括實驗項目的提出,實驗?zāi)康暮腿蝿?wù)的解析。同時圍繞實驗內(nèi)容講解硬件系統(tǒng)的設(shè)計方法、規(guī)范、工具,以及最終的報告文檔形式等。讓學(xué)生建立一個解決實際問題的總體過程概念,以及電工電子產(chǎn)品研究開發(fā)的總體設(shè)計思路,了解各個環(huán)節(jié)之間的關(guān)系和技術(shù)要求,達到理論聯(lián)系實際的目的。
2.實驗設(shè)計資料的查找和整理。在明確實驗設(shè)計基本規(guī)則和內(nèi)容后,學(xué)生需要進行課題資料的收集和整理。學(xué)生通過多種途徑在圖書館和網(wǎng)絡(luò)上查找相關(guān)理論和技術(shù)資料,并就所需元器件等進行市場調(diào)研,還要到開放性實驗室里學(xué)習(xí)和了解儀器設(shè)備的技術(shù)參數(shù)和性能,最后將收集的資料進行分析和整理,為最終確定設(shè)計方案做好充分準(zhǔn)備。
在對人文教育專業(yè)地理野外實踐教學(xué)與地理科學(xué)專業(yè)野外實踐教學(xué)上有所不同,一般地,地理科學(xué)專業(yè)野外實踐教學(xué)包括部門學(xué)科實踐與綜合實踐兩部分,而人文教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及其綜合性和寬知識面的專業(yè)特點決定了其只能進行綜合野外實踐教學(xué),且實踐教學(xué)內(nèi)容上力求與歷史、政治等學(xué)科相結(jié)合[1]。野外實踐教學(xué)必須在培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)上下功夫,這里的綜合有兩層含義:一是地理、歷史、政治每一大學(xué)科內(nèi)部的綜合。二是在科內(nèi)綜合基礎(chǔ)上綜合地理、歷史政治、文化生態(tài)等內(nèi)容,使人文教育專業(yè)課成為一個有機整體,由此可見,安排地理野外分科實習(xí)既沒有必要,也不符合人文教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與特征的要求,地理野外實習(xí)只能屬于綜合實習(xí)。
二、人文教育專業(yè)地理野外實踐教學(xué)的重要性
(一)野外實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生技能的重要方法。
自然地理學(xué)、人文地理學(xué)、旅游地理學(xué)等課程是人文教育專業(yè)主要課程之一,而自然地理學(xué)、人文地理學(xué)、旅游地理學(xué)這些課程又是實踐性很強的課程,野外實踐教學(xué)作為高校人文教育專業(yè)教學(xué)中的重要環(huán)節(jié),應(yīng)該得到重視。通過野外實踐教學(xué)過能夠使學(xué)生將抽象的地理理論知識與在野外環(huán)境中所觀察到的地理現(xiàn)象結(jié)合起來,將課本中知識及野外調(diào)查方法滲透到實踐活動中,既提高學(xué)生學(xué)習(xí)地理的興趣,又能培養(yǎng)學(xué)生的地理觀察能力、社會調(diào)查能力及在地理野外實踐活動中搜集、詮釋地理知識的能力和技能。
(二)野外實踐教學(xué)可加強學(xué)生綜合素質(zhì)的教育。
通過野外教學(xué)實踐過程不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能,而且能夠培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。如野外實踐過程非常有利于培養(yǎng)學(xué)生的團隊精神和合作意識,這過程當(dāng)中遇到的疑難問題需要同學(xué)之間、師生之間、師生與實踐基地相互協(xié)調(diào)、相互溝通配合,能培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、協(xié)作意識和處理問題的能力,加強學(xué)生的責(zé)任感,為學(xué)生在以后的工作過程中更好更快適應(yīng)社會奠定基礎(chǔ)。同時,野外實踐的過程也是學(xué)生適應(yīng)野外自然環(huán)境的過程,可鍛煉學(xué)生吃苦耐勞的精神。
三、人文教育專業(yè)地理野外實踐教學(xué)存在的問題
(一)不夠重視,沒有完善的野外實踐教學(xué)實施方案。
不少學(xué)校依然存在重理論,輕實踐的現(xiàn)象;實踐教學(xué)是人文教育專業(yè)培養(yǎng)方案的一部分,其中野外實踐教學(xué)是重要的組成部分,重視并開展實踐教學(xué)活動是響應(yīng)實現(xiàn)高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要舉措,但在人文教育專業(yè)課程安排中沒能體現(xiàn)出來。如百色學(xué)院2012年開設(shè)了人文教育專業(yè)并把實踐教學(xué)納入該專業(yè)的人才培養(yǎng)方案,但是至今為止,還沒有一個比較完善的實踐教學(xué)實施方案,缺少野外實踐教學(xué)的實施方案,這就導(dǎo)致了該校該專業(yè)的地理野外實踐教學(xué)活動難以開展。
(二)缺乏典型的野外實踐教學(xué)基地和不夠科學(xué)的野外實踐路線。
綜合地理野外實踐教學(xué)基地具有多樣性、流動性等特點,基地建設(shè)及其線路選擇上應(yīng)涵蓋地理、政治、歷史等內(nèi)容,但當(dāng)前多數(shù)高校的野外實踐教學(xué)基地選擇和路線設(shè)計不夠典型,這導(dǎo)致學(xué)生在野外學(xué)習(xí)的過程中,難以看到課堂中學(xué)習(xí)到的相關(guān)理論要素及地理規(guī)律,就算野外學(xué)習(xí)回來學(xué)生依然難以感受到理論與實地觀察到的現(xiàn)象之間關(guān)系,這使實踐教學(xué)難以達到理想效果。
(三)缺乏合適的實踐教學(xué)指導(dǎo)教材。
人文教育專業(yè)地理野外實踐教學(xué)缺乏較專門的指導(dǎo)教材。目前有不少專業(yè)的地理野外實習(xí)方面的指導(dǎo)教材,但是人文教育專業(yè)屬于綜合地理野外實習(xí),這些過于專業(yè)的地理實習(xí)指導(dǎo)教材,并不太適用人文教育專業(yè)野外實習(xí)。
(四)師資不足。
當(dāng)前很多高校缺少甚至沒有專門從事野外實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師。如普遍有這樣的現(xiàn)象:哪個班需要搞野外實踐教學(xué)活動,這個班的班主任就成了野外指導(dǎo)教師,缺乏經(jīng)費導(dǎo)致教師并沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn),甚至有些教師并非地理專業(yè)出身,也無野外教學(xué)的經(jīng)驗,同樣成為地理野外教學(xué)指導(dǎo)教師。如百色學(xué)院人文教育專業(yè)目前在校生接近250人,但地理專業(yè)教師僅1人,外聘2人,專業(yè)的野外實踐教師為0,地理教師嚴(yán)重不足,這種情況下,野外實踐教學(xué)效果可想而知。因存在以上這些問題,不少高校的專業(yè)野外實踐教學(xué)最終成為走形式,野外實踐教學(xué)的效果不言而喻。學(xué)生及教師都認為是出去“旅游”,野外實踐教學(xué)成了名副其實的“走馬觀花”、“游山玩水”。
四、人文教育專業(yè)綜合地理實踐教學(xué)改革建議
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