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專(zhuān)業(yè)管理論文范文第1篇

首先，物業(yè)管理的行業(yè)管理部門(mén)將不再是以政府管理為主，而是逐漸的過(guò)渡到由行業(yè)的管理協(xié)會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一的管理，政府部門(mén)應(yīng)重點(diǎn)負(fù)責(zé)行業(yè)相關(guān)的司法和立法工作，而物業(yè)管理行業(yè)的協(xié)會(huì)則應(yīng)重點(diǎn)負(fù)責(zé)資質(zhì)評(píng)審，投訴處理、培養(yǎng)教育、行業(yè)行為規(guī)范以及考評(píng)創(chuàng)優(yōu)等工作；其次，對(duì)于物業(yè)管理企業(yè)的日常事務(wù)，物業(yè)管理企業(yè)也不再是單純的自主管理的模式，也應(yīng)逐步的向社會(huì)的各個(gè)專(zhuān)業(yè)化的公司過(guò)渡。比如說(shuō)，房屋維修、綠化、清潔以及機(jī)電等工作都屬于物業(yè)管理企業(yè)的日常工作，今后這些工作就會(huì)分包給各個(gè)專(zhuān)業(yè)化的公司去做，而物業(yè)管理企業(yè)則是要對(duì)這些工作進(jìn)行統(tǒng)一的調(diào)度和監(jiān)督；最后，社區(qū)事務(wù)從原來(lái)的物業(yè)管理將向社會(huì)或是政府過(guò)渡。在我國(guó)社會(huì)物質(zhì)文明和精神文明都得到了快速發(fā)展的背景下，治安狀況得到了明顯的改善，在住宅區(qū)內(nèi)物業(yè)管理所負(fù)責(zé)的社區(qū)文化、計(jì)劃生育、治安以及裝修稅收等原本屬于政府部門(mén)的工作將回歸到政府部門(mén)，而如果哪一部分的工作確實(shí)還是要有物業(yè)管理企業(yè)負(fù)責(zé)的，也將以的形式進(jìn)行企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)管理。

2新時(shí)期下物業(yè)管理企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)策略

通常情況下，物業(yè)管理行業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)以及服務(wù)種類(lèi)都是定位在保安清潔和勞動(dòng)密集型房屋管理權(quán)等內(nèi)容上，而這對(duì)企業(yè)所采取的營(yíng)銷(xiāo)手段、市場(chǎng)渠道的拓展以及企業(yè)的服務(wù)形式和服務(wù)內(nèi)容等都是有一定的約束作用的，并且也會(huì)對(duì)物業(yè)管理企業(yè)的盈利水平和經(jīng)營(yíng)能力產(chǎn)生影響。在物業(yè)管理行業(yè)向著專(zhuān)業(yè)化發(fā)展的趨勢(shì)下，服務(wù)產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)化程度以及科技含量水平的高低將是兩個(gè)最重要的影響因素。

2.1建立更加專(zhuān)業(yè)的物業(yè)維修部門(mén)

在物業(yè)管理企業(yè)中，所涉及到的維修和服務(wù)項(xiàng)目是非常多的，相關(guān)的專(zhuān)業(yè)也很廣，在人們物質(zhì)生活水平不斷提高的背景下，精神生活水平和居住文化水平也得到了顯著的提高，所以住戶(hù)的要求也是多種多樣，大到住行，小到衣食，都有著不同層次和不同方面物業(yè)需求，因此，要想滿(mǎn)足這些種類(lèi)繁多的需求，并且為用戶(hù)提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就必須成立專(zhuān)業(yè)化的物業(yè)維修部門(mén)，同時(shí)組建一支更加專(zhuān)業(yè)的物業(yè)維修團(tuán)隊(duì)。要有專(zhuān)業(yè)的房屋等建筑物的維護(hù)部門(mén)，要有物業(yè)附屬設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施的維修和保養(yǎng)部門(mén)，要有相關(guān)的場(chǎng)地的維護(hù)和管理的部門(mén)，要有消防設(shè)施的更新、維護(hù)和保養(yǎng)的部門(mén)，同時(shí)治安保衛(wèi)、車(chē)輛管理、庭院護(hù)花以及清掃保潔等都要配有專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員或是服務(wù)機(jī)構(gòu)，這樣才能真正的組建一個(gè)專(zhuān)業(yè)的物業(yè)維修部門(mén)，每一個(gè)機(jī)構(gòu)或是個(gè)人在各自領(lǐng)域上都有著較高的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，為用戶(hù)提供更加全面、更加優(yōu)質(zhì)的物業(yè)維修服務(wù)，只有這樣，得到了所服務(wù)住戶(hù)和業(yè)主的信賴(lài)和支持，物業(yè)管理企業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。

2.2提高物業(yè)維修人員專(zhuān)業(yè)的技術(shù)水平

由于歷史上的種種原因，物業(yè)管理企業(yè)的維修人員大多是從原來(lái)各個(gè)單位所分離出來(lái)的后勤服務(wù)人員，這些人員的年紀(jì)普遍偏大，并且存在著專(zhuān)業(yè)不對(duì)口以及技術(shù)水平較低等問(wèn)題，應(yīng)用的操作技能和管理能力也十分匱乏。未解決以上所存在的種種問(wèn)題，首先應(yīng)大力的實(shí)施減員增效的措施，認(rèn)真研究和分析目前物業(yè)維修人員數(shù)量過(guò)多、用人成本過(guò)高并且專(zhuān)業(yè)素質(zhì)較差的實(shí)際情況，減員就是實(shí)現(xiàn)物業(yè)維修部門(mén)自立生存的一個(gè)重要的措施，盡可能的精簡(jiǎn)管理層，同時(shí)大膽的放開(kāi)作業(yè)層，對(duì)維修崗位以為的剩余人員應(yīng)堅(jiān)決的執(zhí)行減員的措施。在實(shí)行減員增效策略的過(guò)程中，要利用好相關(guān)的政策措施，減下來(lái)的人員，可以替代現(xiàn)在由外來(lái)雇工所占據(jù)的崗位，這樣對(duì)降低整個(gè)企業(yè)的工資水平也是十分有利的。對(duì)于留下來(lái)的物業(yè)維修人員，應(yīng)定期的對(duì)其進(jìn)行物業(yè)維修知識(shí)等方面的培訓(xùn)和教育工作，充分提高物業(yè)維修人員的維修技能和專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平。同時(shí)還應(yīng)加快物業(yè)維修高級(jí)人才的培養(yǎng)步伐，可以適當(dāng)?shù)膹耐獠恳M(jìn)高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)的物業(yè)維修人員，這樣才能真正的打造出一支適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的高素質(zhì)的物業(yè)維修的人才團(tuán)隊(duì)。

3專(zhuān)業(yè)化發(fā)展是新時(shí)期物業(yè)管理的必然趨勢(shì)

在新時(shí)期下，物業(yè)管理企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略的制高點(diǎn)就是物業(yè)管理專(zhuān)業(yè)化的發(fā)展方向，物業(yè)管理不再是傳統(tǒng)的大一統(tǒng)的管理模式，而逐漸轉(zhuǎn)變成為全新運(yùn)作的專(zhuān)業(yè)化的管理模式，通過(guò)這一模式物業(yè)管理市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)才能得到強(qiáng)化，市場(chǎng)特有的競(jìng)爭(zhēng)力才能得到鞏固和提升，所以，專(zhuān)業(yè)化的發(fā)展方向必將成為物業(yè)管理企業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

3.1專(zhuān)業(yè)化的發(fā)展更加有利于物業(yè)管理企業(yè)在服務(wù)和管理的過(guò)程中形成統(tǒng)一的模式

也更加有利于企業(yè)共享資源和降低成本，通過(guò)向客戶(hù)提供更加人性化和更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，物業(yè)管理企業(yè)才能夠真正的實(shí)現(xiàn)規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)管理，從而提高其所帶來(lái)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

3.2通過(guò)建立專(zhuān)業(yè)的物業(yè)維修部門(mén)以及提升物業(yè)維修人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)等措施

才能不斷滿(mǎn)足業(yè)主對(duì)高品質(zhì)服務(wù)和新生活的需求，提升了物業(yè)管理企業(yè)的形象力、生產(chǎn)力和擴(kuò)展力，在更加專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)內(nèi)容中，企業(yè)所提供的服務(wù)活動(dòng)將更加完美、專(zhuān)業(yè)和精細(xì)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)氛圍中找到更多的商機(jī)。并且借助于這類(lèi)物業(yè)專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)，也能夠更好的適應(yīng)不斷變化的個(gè)性化的服務(wù)需求。

3.3在物業(yè)管理企業(yè)專(zhuān)業(yè)化發(fā)展的要求下，將建立更加專(zhuān)業(yè)的服務(wù)管理機(jī)構(gòu)，比如說(shuō)清潔、綠化、保安以及工程維修等物業(yè)管理活動(dòng)都要配備專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，而這也更加有利于統(tǒng)一物業(yè)管理行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，物業(yè)管理專(zhuān)業(yè)的服務(wù)安排得到進(jìn)一步的統(tǒng)籌和規(guī)劃，無(wú)論是資金的使用效率還是資金的配置，都得到了大幅度的提高。

4結(jié)束語(yǔ)

專(zhuān)業(yè)管理論文范文第2篇

1.應(yīng)用性強(qiáng)。

旅游管理不只是“出去玩”，或“出游”等。一次完美的旅游包括資源開(kāi)發(fā)和整體規(guī)劃、路線(xiàn)的設(shè)計(jì)、旅游中的營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品方面的采購(gòu)、配備人員，旅游中的服務(wù)等一系列的過(guò)程。一次高含量的旅游是指旅游過(guò)程中的“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”六大要素的結(jié)合。所以，旅游業(yè)對(duì)其從業(yè)人員從能否熟練運(yùn)用有具體要求，并且要求完美完成。除此之外，現(xiàn)代社會(huì)是高度發(fā)展信息的社會(huì)，旅游業(yè)的大力發(fā)展必須依靠高科技技術(shù)的應(yīng)用。在旅游管理的專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，教師必須要結(jié)合現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)方法，如計(jì)算機(jī)的多媒體技術(shù)教學(xué)，以此用來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的全方面開(kāi)展實(shí)踐的能力，培養(yǎng)學(xué)生利用電子商務(wù)等各種輔助工具開(kāi)展旅游營(yíng)銷(xiāo)與業(yè)務(wù)和推廣的技能。旅游業(yè)的未來(lái)發(fā)展要獲得大的成功，必須要依賴(lài)現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)。

2.綜合性強(qiáng)。

旅游管理業(yè)的六大要素之間必須是相輔相成的，任何的一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出問(wèn)題，否則會(huì)導(dǎo)致整個(gè)旅游活動(dòng)失敗。所以，一定要從宏觀整體上把握每次旅游的活動(dòng)，把旅游中的資源采購(gòu)、線(xiàn)路設(shè)計(jì)等綜合的協(xié)調(diào)好。培養(yǎng)的人才一定要具備大格局觀。俗話(huà)說(shuō)：“沒(méi)有淡季的營(yíng)銷(xiāo)，只有淡季的觀念?！弊鳛橐院舐糜涡袠I(yè)的開(kāi)拓者，旅游管理專(zhuān)業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生一定要有淵博的知識(shí)，可以不精深，但各個(gè)方面都要有一定涉獵，更要不斷地與時(shí)俱進(jìn)，隨時(shí)了解社會(huì)發(fā)展的動(dòng)向，具備綜合這些知識(shí)的能力。只有這樣，旅游服務(wù)才能跟上顧客的思想，才能針對(duì)不同的旅客提供個(gè)性化的服務(wù)。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題

從改革開(kāi)放后，我國(guó)旅游業(yè)有了新的發(fā)展。從以來(lái)，我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)教育也得到了進(jìn)一步發(fā)展。截至目前，我國(guó)開(kāi)辦高等旅游管理教育的院校達(dá)到400多所，呈現(xiàn)了旅游管理教育與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進(jìn)的可喜局面。但是，我們也應(yīng)該明白，我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)教育中還有一些不足存在。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)現(xiàn)在的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，理論課程遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)踐性課程，學(xué)生對(duì)知識(shí)的把握和理解只是停留在“教師教，學(xué)生聽(tīng)”階段，現(xiàn)在的教師大多數(shù)還是采用傳統(tǒng)的授課方式，難以提起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，課堂上的互動(dòng)和課后的創(chuàng)新相對(duì)較少，學(xué)生的創(chuàng)新思維比較缺乏。

三、旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)發(fā)展與方向

教學(xué)方法主要包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。它分三個(gè)層面：How：授課———方法；What：授課———學(xué)生；Why：上課———目的。傳統(tǒng)教學(xué)方法都是以教師為中心，教師講什么學(xué)生聽(tīng)什么，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中一直是被動(dòng)地位，沒(méi)有將理論應(yīng)用于實(shí)際的能力。針對(duì)我國(guó)當(dāng)前存在的問(wèn)題和情況，我就旅游管理教學(xué)發(fā)展方向提以下意見(jiàn)。

1.充分應(yīng)用高科技教學(xué)手段。

旅游管理專(zhuān)業(yè)課程和其他的課程有所不同，在其授課的過(guò)程中必須要結(jié)合相應(yīng)的聲、影等多媒體資料，才能夠把有關(guān)知識(shí)準(zhǔn)確生動(dòng)地傳達(dá)給學(xué)生，缺一不可。在這個(gè)傳遞過(guò)程需要一定的載體才能有效完成?，F(xiàn)在的教學(xué)手段，主要是采用多媒體教學(xué)方法，通過(guò)一些旅游景點(diǎn)的宣傳資料、相關(guān)紀(jì)錄片以及旅游景點(diǎn)做的旅游營(yíng)銷(xiāo)廣告燈等資料來(lái)展示所要講授的旅游目的地的風(fēng)土人情，極大地增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.恰當(dāng)運(yùn)用實(shí)地教學(xué)法。

多媒體教學(xué)方法的運(yùn)用雖然可以收到較好的效果，但是并不是所有的院校都有這方面的條件。針對(duì)這種情況，在條件不允許的地方還是要適當(dāng)運(yùn)用實(shí)際的教學(xué)方法。由教師帶領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校附近的旅游景點(diǎn)去進(jìn)行實(shí)地考察、介紹、演示等等，最后讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)到的理論知識(shí)，結(jié)合實(shí)際的情況反思旅游資源中的成功與不足之處。這樣既加深了學(xué)生對(duì)本身所學(xué)理論知識(shí)的印象，又提高了學(xué)生思考的能力，更增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐能力。

3.加強(qiáng)教師與學(xué)生之間的雙邊互動(dòng)。

根據(jù)目前我國(guó)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需求，在教學(xué)的過(guò)程中主要是強(qiáng)化鍛煉學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的掌握和應(yīng)用能力。通過(guò)教師與學(xué)生的雙邊互動(dòng)，達(dá)到預(yù)設(shè)的教學(xué)目的：學(xué)生由被動(dòng)的學(xué)習(xí)變?yōu)榉e極參與，教師由講授變?yōu)橹v授與引導(dǎo)相融合，這樣既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，又降低了教師教學(xué)強(qiáng)度。在實(shí)際教學(xué)中，教師采用的分組討論與課堂提問(wèn)、主動(dòng)發(fā)言、小組展示等等，都是對(duì)于這種教學(xué)方法的實(shí)際體現(xiàn)。

4.結(jié)合相關(guān)案例教學(xué)。

專(zhuān)業(yè)管理論文范文第3篇

一方面，教學(xué)性實(shí)訓(xùn)通常以模擬實(shí)訓(xùn)室為主，雖然能夠完成一些專(zhuān)業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，但存在真實(shí)性差、實(shí)訓(xùn)環(huán)境缺失、練習(xí)因子呈樣本狀、情境非立體化和過(guò)程斷鏈等弊端，容易造成學(xué)生獲得專(zhuān)業(yè)技能的片面性，影響實(shí)訓(xùn)效果與教學(xué)水平。另一方面，盡管酒店管理專(zhuān)業(yè)都非常重視校外實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，也和校外企業(yè)建立了較為密切的合作關(guān)系，如上海商學(xué)院的酒店管理專(zhuān)業(yè)首創(chuàng)上海市酒店管理專(zhuān)業(yè)本科學(xué)歷教育訂單式人才培養(yǎng)模式，與喜達(dá)屋亞太酒店與度假村國(guó)際管理集團(tuán)、洲際集團(tuán)等建立了長(zhǎng)期而又穩(wěn)定的合作關(guān)系，為學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)提供了得天獨(dú)厚的實(shí)踐機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。但是通常情況下，實(shí)際的實(shí)習(xí)效果和預(yù)期的實(shí)習(xí)目標(biāo)之間還是會(huì)存在某些偏差。如學(xué)生實(shí)習(xí)中理想與現(xiàn)實(shí)的“落差感”；實(shí)習(xí)生角色轉(zhuǎn)變慢，不能很快適應(yīng)酒店的工作節(jié)奏；酒店分崗挫傷實(shí)習(xí)生工作的積極性；初入酒店產(chǎn)生人際關(guān)系障礙等等。而在校內(nèi)建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，能夠較好地克服上述兩個(gè)環(huán)節(jié)存在的各種問(wèn)題。酒店管理生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，是指圍繞著酒店行業(yè)的實(shí)踐要求而在校內(nèi)開(kāi)設(shè)的具有生產(chǎn)功能的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，包括校內(nèi)酒店、酒店管理公司等。一方面，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地能夠克服校內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)以模擬性為主的局限性，將傳統(tǒng)的“模擬式教學(xué)”提升為“體驗(yàn)式教學(xué)”，為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定、真實(shí)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，使教師和學(xué)生置身于真實(shí)的工作崗位，深度體驗(yàn)酒店管理實(shí)際操作的各個(gè)環(huán)節(jié)，真正實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的融會(huì)貫通。例如新加坡南洋理工學(xué)院的“教學(xué)工廠”形式，把實(shí)際企業(yè)環(huán)境引入教學(xué)環(huán)境中，并將兩者融合在一起，包括學(xué)生自行運(yùn)營(yíng)和管理的超市、教師指導(dǎo)下運(yùn)營(yíng)與管理的客戶(hù)服務(wù)中心等等，其實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和效果是一般教學(xué)性實(shí)訓(xùn)無(wú)法比擬的。另一方面，相對(duì)校外企業(yè)來(lái)講，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生初識(shí)職場(chǎng)的一個(gè)重要平臺(tái)，是以學(xué)生為主體、以培養(yǎng)學(xué)生為主要目的的場(chǎng)所，學(xué)生不僅可以深度學(xué)習(xí)和體驗(yàn)酒店服務(wù)和管理的程序及技巧，并且能夠從中培養(yǎng)職業(yè)道德、職業(yè)習(xí)慣、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、成本意識(shí)、安全意識(shí)等職業(yè)素養(yǎng)，為日后校外實(shí)訓(xùn)及就業(yè)打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的特點(diǎn)

2．1真實(shí)性

校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)區(qū)別于一般教學(xué)性實(shí)訓(xùn)的最大特點(diǎn)就是其真實(shí)性，這里不再是“角色扮演”或“情景模擬”等單一項(xiàng)目訓(xùn)練，老師和學(xué)生所服務(wù)的對(duì)象是實(shí)實(shí)在在的顧客，所有的產(chǎn)品、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)環(huán)境都是真實(shí)的。校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地為老師和學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中感受到自己就是一名“員工”，師生以“教師———經(jīng)理”、“學(xué)生———主管、領(lǐng)班、員工”的雙重身份進(jìn)入各個(gè)真實(shí)的工作崗位，進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理，從而使學(xué)生在真實(shí)的工作崗位中熟練掌握操作技能，并得到職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、綜合素質(zhì)等多方面的培養(yǎng)與鍛煉。

2．2生產(chǎn)性

酒店管理校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地作為一個(gè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，面對(duì)的是真實(shí)的顧客，因此，基地需要面對(duì)顧客進(jìn)行各類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容需與生產(chǎn)過(guò)程緊密結(jié)合，也就是說(shuō)，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地需要在保證實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，同時(shí)具備為社會(huì)服務(wù)的功能，并在這個(gè)過(guò)程中創(chuàng)造相應(yīng)經(jīng)濟(jì)效益，變消耗性實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)為創(chuàng)造效益的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)于校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，教師的“教”、學(xué)生的“學(xué)”、以及實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的“做”最終都要接受市場(chǎng)的檢驗(yàn)，以顧客的滿(mǎn)意度和貨幣投票作為教學(xué)和經(jīng)營(yíng)效果的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。這就需要在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中所有人員以真實(shí)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，基地管理也應(yīng)建立科學(xué)的管理體制、健全的組織規(guī)范、嚴(yán)格的組織紀(jì)律。

2．3教學(xué)性

校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)區(qū)別于校外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)最大優(yōu)勢(shì)是其主體功能的教學(xué)性特點(diǎn)。酒店管理專(zhuān)業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地往往是一些高星級(jí)酒店，如上海商學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地為喜達(dá)屋和洲際集團(tuán)。酒店需要保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)酒店的經(jīng)營(yíng)利益，短期的實(shí)習(xí)生往往面臨崗位單一、輪崗困難、崗位以基層服務(wù)為主的問(wèn)題，實(shí)習(xí)生較難有機(jī)會(huì)多角度地了解酒店運(yùn)作，也較少有機(jī)會(huì)獨(dú)當(dāng)一面，自主處理對(duì)客服務(wù)過(guò)程中的各種問(wèn)題。校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)性的特點(diǎn)則能夠最大程度地解決上述問(wèn)題，其以學(xué)生為主體、以培養(yǎng)學(xué)生為主要目的、學(xué)生參與產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程，真正使學(xué)生在校期間就能深度體驗(yàn)企業(yè)的具體要求與規(guī)范化管理，為學(xué)生未來(lái)的擇業(yè)就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的構(gòu)建

3．1校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的籌建

校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的籌建是進(jìn)行校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的必要條件，籌建資金可以是學(xué)校獨(dú)資，也可以由學(xué)校、政府、行業(yè)及企業(yè)多方共同出資建設(shè)。但一個(gè)現(xiàn)代化的酒店管理生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地需要巨大的建設(shè)資金投入，同時(shí)還需要大量的日常物品材料投入、設(shè)備維護(hù)與更新經(jīng)費(fèi)，僅靠學(xué)校有限的財(cái)力很難保證可持續(xù)發(fā)展。因此，爭(zhēng)取政府、行業(yè)和企業(yè)的支持與合作是解決酒店管理校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)資金來(lái)源的有效途徑，一方面，通過(guò)多渠道的資金引入可以減輕學(xué)校的資金和管理壓力，另一方面，融入包括企業(yè)在內(nèi)的各方力量更有利于把酒店管理校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成一個(gè)真正的“酒店”，保證實(shí)訓(xùn)質(zhì)量。

3．2校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的人員配置

校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)營(yíng)雖然是以學(xué)生為主力，由學(xué)生全面參與實(shí)訓(xùn)基地日常的經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)工作，但是為了確保實(shí)訓(xùn)基地的正常運(yùn)轉(zhuǎn)、保證實(shí)訓(xùn)基地產(chǎn)品的質(zhì)量，必須要由酒店管理專(zhuān)業(yè)委派相關(guān)教師擔(dān)任實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師，負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)基地日常經(jīng)營(yíng)管理的指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查工作。因此，進(jìn)一步優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，建設(shè)一支教學(xué)能力強(qiáng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的雙師型教師隊(duì)伍是酒店管理校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的根本保障。就目前的現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，本科院校的酒店管理專(zhuān)業(yè)教師大部分呈現(xiàn)高學(xué)歷但缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的特征，不利于對(duì)學(xué)生生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的指導(dǎo)效果。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，建議通過(guò)以下兩種路徑解決：一是“送出去”，即專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)酒店掛職鍛煉和學(xué)習(xí)，提高教師隊(duì)伍的雙師素質(zhì)，使得教師既是教學(xué)的行家，又是酒店經(jīng)營(yíng)管理的能手；二是“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，即引進(jìn)企業(yè)名師進(jìn)行全程指導(dǎo)，在實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)過(guò)程中建立相應(yīng)的人事制度，適當(dāng)放寬學(xué)歷限制、偏重技術(shù)水平進(jìn)行考核聘用，以最大限度地調(diào)動(dòng)實(shí)訓(xùn)基地管理人員的積極性。

3．3校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的配套教學(xué)改革

校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地主要用于相關(guān)的課內(nèi)實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的運(yùn)營(yíng)需要教學(xué)和實(shí)訓(xùn)模式的改革，需要專(zhuān)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和教師圍繞職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成共同修訂教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱，制定新的實(shí)訓(xùn)任務(wù)，使學(xué)生的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目緊密結(jié)合相應(yīng)的酒店生產(chǎn)過(guò)程。即通過(guò)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，逐步改變傳統(tǒng)的以教師為主導(dǎo)的教學(xué)模式，教師為學(xué)生搭建一個(gè)理論聯(lián)系實(shí)際的舞臺(tái)，使枯燥的理論學(xué)習(xí)變?yōu)橐豁?xiàng)項(xiàng)具體的、形象的工作任務(wù)，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地根據(jù)自己所學(xué)理論知識(shí)進(jìn)行自主工作、自我管理，在實(shí)訓(xùn)中逐漸成長(zhǎng)、深刻領(lǐng)悟，從而激發(fā)學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力，使校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)真正成為教學(xué)性實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)的有效補(bǔ)充。

4校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的主要矛盾

4．1校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的三大利益群體

校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地通常涉及企業(yè)、教師和學(xué)生三大利益群體，這三大利益群體相互支持，缺一不可。企業(yè)在籌建和運(yùn)營(yíng)中起到投資、管理等重要作用，并且其主要目標(biāo)指向經(jīng)濟(jì)效益；教師是學(xué)生實(shí)訓(xùn)的直接指導(dǎo)者和管理者，并且借助校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地這個(gè)平臺(tái)強(qiáng)化了職業(yè)素質(zhì)，能夠更好地以工作過(guò)程為導(dǎo)向深入進(jìn)行教學(xué)改革；學(xué)生是校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地最直接的受益者，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的大量崗位由學(xué)生負(fù)責(zé)，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中能夠真正地直觀地認(rèn)識(shí)酒店管理這個(gè)行業(yè)，在這個(gè)過(guò)程中，不僅能將理論知識(shí)更好地應(yīng)用到實(shí)踐中，而且其創(chuàng)造性和潛能也被極大地激發(fā)。

4．2教學(xué)與經(jīng)營(yíng)的矛盾

如上所述，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是一個(gè)真實(shí)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，其經(jīng)營(yíng)權(quán)往往歸屬企業(yè)或承包者，運(yùn)營(yíng)中往往采用企業(yè)化運(yùn)作模式，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)是其重要目標(biāo)之一。而酒店管理專(zhuān)業(yè)的老師和學(xué)生是校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的參與者和使用者，由于角色身份的原因，老師和學(xué)生這兩個(gè)群體往往更傾向于從教學(xué)需要方面考慮實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和程序?？梢?jiàn)，教學(xué)和經(jīng)營(yíng)是完全不同的兩個(gè)概念，集兩者于一體的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地便不可避免地在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生某些矛盾和沖突，如經(jīng)營(yíng)方為保證產(chǎn)品質(zhì)量或受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使可能會(huì)對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生或多或少的限制；初上崗位的學(xué)生可能需要經(jīng)歷一段磨合才能保質(zhì)保量地提供對(duì)客服務(wù)等。這就需要校方在整個(gè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地籌建和運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中充分發(fā)揮宏觀調(diào)控和管理監(jiān)督作用，明確基地的實(shí)訓(xùn)性質(zhì)，堅(jiān)持以學(xué)生為主體，以學(xué)生實(shí)訓(xùn)為主要內(nèi)容的原則，并將相關(guān)細(xì)則落實(shí)到合同文本。

4．3規(guī)范管理

要使教學(xué)和經(jīng)營(yíng)兩者能夠避開(kāi)矛盾，相互促進(jìn)，除了如上所說(shuō)進(jìn)行細(xì)則的書(shū)面約定外，還應(yīng)進(jìn)行日常的規(guī)范管理。第一，要組織各方團(tuán)隊(duì)力量共同制定詳細(xì)工作計(jì)劃，對(duì)可能出現(xiàn)的情況作出預(yù)見(jiàn)并給出常規(guī)的應(yīng)對(duì)措施；第二，要針對(duì)人員、設(shè)備、物品、資金等各種資源制定詳細(xì)的規(guī)章制度，做到人人知曉、人人遵守；第三，以規(guī)范化為前提，以系統(tǒng)化為保證，以數(shù)據(jù)化為標(biāo)準(zhǔn)，以信息化為手段，實(shí)施精細(xì)化管理，把服務(wù)者的焦點(diǎn)專(zhuān)注到滿(mǎn)足被服務(wù)者的需求上，從而獲得更高效率、更多效益和更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。總之，通過(guò)以上各個(gè)方面的規(guī)范管理，使教學(xué)與經(jīng)營(yíng)相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)效果和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。

5結(jié)論

專(zhuān)業(yè)管理論文范文第4篇

調(diào)研總計(jì)發(fā)放問(wèn)卷300份，其中發(fā)放基層工作人員180份，回收有效問(wèn)卷為162份，有效率90%;發(fā)放管理層120份，回收有效問(wèn)卷105份，回收率為87．5%。我們運(yùn)用SPSS19．0軟件對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得出了以下分析結(jié)果:

(一)企業(yè)基層員工職業(yè)能力掌握情況

根據(jù)分析結(jié)果得知，酒店基層員工對(duì)“基礎(chǔ)理論”、“酒店實(shí)務(wù)”和“實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)”的掌握程度得分均值分別為4．01、3．92、4．00，表明他們對(duì)這三項(xiàng)能力的掌握處于較好階段。酒店基層員工對(duì)“熟練操作能力”、“與人溝通能力”、“團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力”的掌握程度的得分均值最高，分別是4．22、4．16、4．27，表明他們對(duì)這三方面的掌握最熟練;其次，對(duì)“語(yǔ)言表達(dá)能力”、“組織協(xié)調(diào)能力”、“職業(yè)禮儀規(guī)范”、“電腦操作能力”的掌握也較好;但是對(duì)“英語(yǔ)交流能力”的掌握較差，得分均值僅2．59。酒店基層員工對(duì)“適應(yīng)能力”、“親和力”等關(guān)鍵能力的掌握最好，得分均值為4．31和4．20，其次是“觀察能力”和“應(yīng)變能力”，均值都是3．94，掌握較差的是“創(chuàng)新能力”，得分均值為3．61。

(二)受領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)情況與職業(yè)能力掌握程度之間的關(guān)系

為了探討受領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)情況與酒店基層員工對(duì)職業(yè)能力(基礎(chǔ)知識(shí)、技能操作、關(guān)鍵能力)掌握程度之間的關(guān)系，本次調(diào)研運(yùn)用SPSS19．0的Pearson相關(guān)性分析法，將受領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)情況與酒店基層員工對(duì)各職業(yè)能力掌握度進(jìn)行了配對(duì)分析，分析結(jié)果中顯著性(雙側(cè))的值小于0．005，即說(shuō)明兩者之間存在顯著性關(guān)系，分析結(jié)果中顯著性(雙側(cè))的值大于0．005，則說(shuō)明兩者無(wú)關(guān)。

(三)企業(yè)管理層對(duì)基層員工職業(yè)能力的要求情況

通過(guò)對(duì)企業(yè)管理層調(diào)查數(shù)據(jù)的分析，可看出企業(yè)管理層對(duì)基層員工職業(yè)能力(基礎(chǔ)知識(shí)、技能操作、關(guān)鍵能力)的實(shí)際要求。在基礎(chǔ)知識(shí)方面，管理層更看重員工的酒店實(shí)務(wù)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);在技能操作方面，管理層更看重熟練操作能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、職業(yè)禮儀規(guī)范;在關(guān)鍵能力方面，管理層更看重適應(yīng)能力、應(yīng)變能力和觀察能力。

(四)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置認(rèn)同情況

通過(guò)對(duì)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置認(rèn)同情況的調(diào)查分析，可知企業(yè)管理層普遍認(rèn)為以下課程需要增加課時(shí):酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、餐廳服務(wù)與管理、酒店服務(wù)禮儀。不太適應(yīng)企業(yè)需求的課程為:調(diào)酒與酒吧管理、康樂(lè)服務(wù)。

二、專(zhuān)業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)改造升級(jí)

我校酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)工作遵行“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)理念，專(zhuān)業(yè)建設(shè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)，校企合作不斷深化。通過(guò)本次調(diào)研，我們更明確了專(zhuān)業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)改造升級(jí)的必要性和科學(xué)性，并對(duì)現(xiàn)行人才培養(yǎng)方案作了適當(dāng)調(diào)整:

(一)人才培養(yǎng)目標(biāo)重新調(diào)整定位通過(guò)調(diào)查、研究和分析

酒店從業(yè)人員現(xiàn)狀和人才需求，我們將酒店管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位由“基層骨干、中層管理者”調(diào)整為“中基層管理者”，同時(shí)鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生就業(yè)追求“高平臺(tái)”，工作勇于起步“低起點(diǎn)”。

(二)職業(yè)資格證范圍不斷擴(kuò)大通過(guò)調(diào)查、分析

酒店的工作崗位和職務(wù)要求，為拓寬學(xué)生的就業(yè)面和發(fā)展空間，我們?cè)黾恿司频旯芾韺?zhuān)業(yè)的職業(yè)資格，即在“三證”(餐廳服務(wù)員資格證、客房服務(wù)員資格證、前廳服務(wù)員資格證)的基礎(chǔ)上增加了人力資源師資格證、心理咨詢(xún)師資格證、調(diào)酒師資格證等相關(guān)職業(yè)資格證。

(三)課程設(shè)置更加科學(xué)完善通過(guò)調(diào)研

酒店管理專(zhuān)業(yè)將逐步增加語(yǔ)言表達(dá)能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、職業(yè)禮儀規(guī)范等突出管理者素質(zhì)的課程，目前已增加了康樂(lè)服務(wù)、宴會(huì)策劃實(shí)務(wù)、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理實(shí)務(wù)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店公共關(guān)系學(xué)、三峽民俗文化等課程，不斷完善學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)和課程體系。

(四)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)更加規(guī)范科學(xué)調(diào)研中了解到

近幾年的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作存在一些問(wèn)題，如實(shí)習(xí)時(shí)間安排不夠合理、實(shí)習(xí)期間的學(xué)生管理不夠嚴(yán)密、學(xué)生實(shí)習(xí)崗位過(guò)于單一等。調(diào)研中通過(guò)溝通和協(xié)商，現(xiàn)已將實(shí)習(xí)時(shí)間由6個(gè)月縮為4個(gè)月，學(xué)生管理實(shí)行學(xué)校、企業(yè)、家長(zhǎng)、學(xué)生的四維管理模式，企業(yè)盡量滿(mǎn)足實(shí)習(xí)期間輪換實(shí)習(xí)崗位的要求，以便讓學(xué)生對(duì)企業(yè)行業(yè)有更全面的了解和體驗(yàn)。

三、專(zhuān)業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步思考

(一)科學(xué)制定人才培養(yǎng)方案

提高專(zhuān)業(yè)與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合度制定以產(chǎn)業(yè)需求對(duì)應(yīng)人才需求為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)方案。比如:酒店管理專(zhuān)業(yè)的建設(shè)發(fā)展要順應(yīng)宜昌市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、技術(shù)升級(jí)、文化旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)上升的發(fā)展態(tài)勢(shì)，將產(chǎn)業(yè)中最前沿、最有生命力的部分建成品牌、做出特色;酒店管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)要與宜昌市酒店業(yè)發(fā)展的人才需求相對(duì)應(yīng)，要重視學(xué)生職業(yè)道德和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，降低專(zhuān)業(yè)學(xué)生的可替代性;酒店專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)要與職業(yè)崗位任職標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)應(yīng)，圍繞職業(yè)人的成長(zhǎng)規(guī)律，結(jié)合各酒店對(duì)職業(yè)崗位的具體要求，整合教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化課程體系。

(二)穩(wěn)固校企合作機(jī)制

專(zhuān)業(yè)管理論文范文第5篇

(一)專(zhuān)業(yè)設(shè)置要細(xì)化

伴隨旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展而形成的旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)新型的學(xué)科，包括飯店管理專(zhuān)業(yè)、旅行社管理專(zhuān)業(yè)等多個(gè)不同專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域。旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)科要建立在課程設(shè)置和專(zhuān)業(yè)設(shè)置的研究基礎(chǔ)上，注重學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)，塑造專(zhuān)業(yè)化人才。為了旅游業(yè)的發(fā)展提供教育產(chǎn)品是旅游院校的根本任務(wù)，要圍繞服務(wù)目標(biāo)、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)量及生產(chǎn)何種產(chǎn)品等問(wèn)題來(lái)開(kāi)展教學(xué)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，提高旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)率。在專(zhuān)業(yè)設(shè)置的過(guò)程中，專(zhuān)業(yè)設(shè)置要細(xì)化突出。細(xì)化實(shí)際的旅游專(zhuān)業(yè)教育過(guò)程后，能夠發(fā)現(xiàn)很多新鮮的事物，探索全新的發(fā)展方向，進(jìn)行針對(duì)性的教育培養(yǎng)，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力。這具體體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面:

1.根據(jù)市場(chǎng)需求，第一時(shí)間調(diào)整課程設(shè)置的方向

專(zhuān)業(yè)方向是課程設(shè)置的基礎(chǔ)，這一點(diǎn)在我國(guó)農(nóng)村體現(xiàn)得非常明顯，我國(guó)很多森林公園、自然保護(hù)區(qū)都集中在農(nóng)村，農(nóng)村擁有豐富的民俗文化資源和多彩的風(fēng)俗，鄉(xiāng)村中的景物、居民及方言都是值得開(kāi)發(fā)利用的重要旅游資源。目前城市中的旅行社、星級(jí)酒店是我國(guó)旅游教育的主要對(duì)象，然而卻忽視了農(nóng)家樂(lè)旅游人才培養(yǎng)的重要性。貴州在2011年5月舉行的鄉(xiāng)村旅游節(jié)、新津于2012年召開(kāi)的中法鄉(xiāng)村旅游論壇及南海在2014年4月舉辦的中國(guó)首屆鄉(xiāng)村旅游建設(shè)與發(fā)展投資論壇，這些舉動(dòng)都體現(xiàn)出了鄉(xiāng)村旅游越來(lái)越受到人們的關(guān)注。鑒于此狀況，要將鄉(xiāng)村旅游專(zhuān)業(yè)作為新的研究領(lǐng)域，并加入到旅游管理專(zhuān)業(yè)的設(shè)置過(guò)程中，以擴(kuò)大畢業(yè)生的就業(yè)領(lǐng)域。

2.因地制宜，在各地方院校開(kāi)辦不一樣的課程

如飯店管理和旅行社管理是各地方院校的傳統(tǒng)辦學(xué)方向，人才已經(jīng)飽和。如果地方院校毗鄰長(zhǎng)江三峽，可以把旅游專(zhuān)業(yè)的建設(shè)與其聯(lián)系在一起，在旅行社方向里加入游船因素，以此來(lái)體現(xiàn)地方特色。各大旅游專(zhuān)業(yè)院校要根據(jù)實(shí)際教學(xué)資源及地方旅游發(fā)展情況，開(kāi)設(shè)景觀設(shè)計(jì)、旅游資源開(kāi)發(fā)與規(guī)劃和會(huì)展旅游等多種專(zhuān)業(yè)方向，培養(yǎng)不同領(lǐng)域的人才，為旅游行業(yè)的發(fā)展提供保障。在設(shè)置旅游管理專(zhuān)業(yè)時(shí)，要結(jié)合實(shí)際情況，突出細(xì)化原則設(shè)置專(zhuān)業(yè)，避免開(kāi)設(shè)一些籠統(tǒng)、粗枝大葉的專(zhuān)業(yè)。以市場(chǎng)需求狀況為根本調(diào)整人才的培養(yǎng)數(shù)量，保證供需適應(yīng)。根據(jù)某一領(lǐng)域建設(shè)多個(gè)細(xì)化的旅游管理專(zhuān)業(yè)，形成高校專(zhuān)業(yè)集群，有利于提升旅游院校的學(xué)術(shù)地位，實(shí)現(xiàn)促進(jìn)學(xué)科建設(shè)、引導(dǎo)學(xué)術(shù)方向和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三位一體”的目標(biāo)，使旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)培養(yǎng)走上持續(xù)健康發(fā)展的道路。

(二)實(shí)踐課程比例

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)，要求學(xué)生必須深入地了解專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，通過(guò)實(shí)踐應(yīng)用熟練掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為支撐理論知識(shí)沒(méi)有用武之地。這就要求對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)理念進(jìn)行改進(jìn)，適當(dāng)?shù)販p少理論課程的數(shù)量，加大實(shí)踐課程所占的比重，根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，可以加設(shè)畢業(yè)實(shí)習(xí)、周末實(shí)踐、課堂實(shí)踐訓(xùn)練等實(shí)踐課程。其中畢業(yè)實(shí)習(xí)能夠有效地提高畢業(yè)生的專(zhuān)業(yè)能力，有助于學(xué)生順利就業(yè)，實(shí)習(xí)時(shí)間通常為3個(gè)月，通過(guò)這次實(shí)習(xí)可以讓學(xué)生站在整體的角度上把握四年的理論課程;周末實(shí)踐側(cè)重的是學(xué)生特定技能的培養(yǎng)，即在每周周末定期進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn);課堂實(shí)踐訓(xùn)練指的是通過(guò)實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)相結(jié)合的方式，對(duì)某單元課程內(nèi)容進(jìn)行講解，是最基本的實(shí)踐課程。

(三)把社會(huì)實(shí)踐納入課程設(shè)置體系

在整合社會(huì)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系，并將社會(huì)實(shí)踐評(píng)估成績(jī)納入學(xué)分中，使課程設(shè)置更加完善。通過(guò)這種方式能夠加大旅游管理院校對(duì)教學(xué)資源和社會(huì)資源的利用率，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，主動(dòng)投入到學(xué)習(xí)過(guò)程中，從而培養(yǎng)高素質(zhì)綜合型專(zhuān)業(yè)人才。旅游專(zhuān)業(yè)社會(huì)實(shí)踐主要是讓學(xué)生以自由結(jié)組的方式，在課下對(duì)自己感興趣的領(lǐng)域進(jìn)行研究和探索，自主制定社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，明確實(shí)踐的目的和方向，從發(fā)現(xiàn)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題、解決的措施等角度入手，深入了解該行業(yè)，教師以實(shí)踐顧問(wèn)的角色在實(shí)踐過(guò)程中為學(xué)生提供相應(yīng)的幫助。社會(huì)實(shí)踐課程的開(kāi)設(shè)重視每位學(xué)生的發(fā)展，提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，鼓勵(lì)學(xué)生親身體會(huì)旅游行業(yè)，是教學(xué)模式改建和教育理念改變的標(biāo)志。

(四)學(xué)生素質(zhì)的全面發(fā)展

旅游管理專(zhuān)業(yè)涵蓋了語(yǔ)言文學(xué)、文學(xué)歷史、經(jīng)濟(jì)管理、天文地理等多方面的知識(shí)，具有很強(qiáng)的綜合性，這就要求從業(yè)人員必須具備良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)勝任能力?；诼糜喂芾韺?zhuān)業(yè)的內(nèi)涵，其實(shí)質(zhì)是一種服務(wù)性行業(yè)，所以要重視學(xué)生的思想道德素質(zhì)的培養(yǎng)，豐富學(xué)生的人文素養(yǎng)，增強(qiáng)文化底蘊(yùn)。在旅游管理專(zhuān)業(yè)院校課程建設(shè)過(guò)程中，要不斷地進(jìn)行研究和探索，明確學(xué)生應(yīng)具備何種知識(shí)，進(jìn)行針對(duì)性的教育，開(kāi)設(shè)地理、哲學(xué)、文學(xué)等多種必要的選修課程，豐富學(xué)生的知識(shí)，提升學(xué)生的思想道德修養(yǎng)，從而更好地為社會(huì)服務(wù)。

(五)教師素質(zhì)水平的提高

教師的素質(zhì)水平主要體現(xiàn)在教師的學(xué)識(shí)方面和實(shí)踐方面，其中教師的學(xué)識(shí)方面，也就是教師的科研學(xué)術(shù)水平。同其他學(xué)科不同，旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系不必嚴(yán)格遵循嚴(yán)謹(jǐn)、完整、規(guī)范的特點(diǎn)，其本身就具有很強(qiáng)的實(shí)證性，能否拉動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是衡量該學(xué)科學(xué)術(shù)含量的標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)以下幾種方式可以提升教師的教科研水平:

(1)鼓勵(lì)教師在相關(guān)領(lǐng)域發(fā)表言論、文章和論著

并堅(jiān)持同本城市中其他院校的教師進(jìn)行溝通和交流，通過(guò)教育會(huì)議，共享教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和心得，既能增強(qiáng)教師的專(zhuān)業(yè)技能，又能了解旅游行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，將理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。

(2)根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況

讓教師進(jìn)行出國(guó)留學(xué)深造。開(kāi)拓教師的知識(shí)面，更新教育理念，將所學(xué)到的方法理念融入到日常教學(xué)中，讓旅游管理專(zhuān)業(yè)更加國(guó)際化。在實(shí)踐方面，教師應(yīng)多進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，參加賓館酒店、景區(qū)景點(diǎn)或旅行社的在職學(xué)習(xí)，豐富自己的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，只有這樣才能更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)教育，讓學(xué)生融入到社會(huì)中。

(六)人才培養(yǎng)模式

眾所周知，人才的培養(yǎng)不僅僅指的是對(duì)于人的知識(shí)儲(chǔ)備和掌握的培養(yǎng)，更重要的是對(duì)于人的技術(shù)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。只有具有將大量高級(jí)知識(shí)和技術(shù)在現(xiàn)實(shí)世界和生活中做到所學(xué)所用，靈活變通，創(chuàng)新發(fā)揮，改善生活的人才才能夠稱(chēng)其為人才。由此，對(duì)人才的培養(yǎng)必須重視實(shí)踐教育的作用，在鞏固知識(shí)教育的基礎(chǔ)上，加大對(duì)于受教育者實(shí)踐能力的培養(yǎng)。我國(guó)的大學(xué)實(shí)踐教育在美國(guó)高中階段已經(jīng)完全被落實(shí)，因此同年齡段的學(xué)生，美國(guó)學(xué)生的實(shí)踐能力稍強(qiáng)。我國(guó)的研究生的科研能力薄弱，與美國(guó)獨(dú)立開(kāi)展研究的碩士生相差不少。由此可知，我國(guó)的教育模式存在一定的缺陷，即在人才培養(yǎng)中不能很好地平衡基礎(chǔ)教育與實(shí)踐能力培養(yǎng)，將這兩者分離開(kāi)來(lái)，造成受教育者實(shí)踐能力養(yǎng)成的艱難性與滯后性。只有有效地調(diào)整我國(guó)人才培養(yǎng)的模式與結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)實(shí)踐教育的培養(yǎng)，才能夠真正達(dá)到培養(yǎng)出適應(yīng)和促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的人才的目的。

二、結(jié)語(yǔ)