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食品行業(yè)特征范文第1篇

1紅花荷

紅花荷（Rhodoleia championii）1849年在香港仔后山林首次由占般船長(zhǎng)（Captain Champion）發(fā)現(xiàn)，又名吊鐘王、紅苞木，金縷梅科常綠小喬木，樹(shù)干高而挺直，枝條擴(kuò)展，分枝較多，樹(shù)皮呈褐色，上有不規(guī)則裂紋。有白色節(jié)點(diǎn)平均分布于樹(shù)皮上[1]。葉互生，單葉，呈披針形，葉片最長(zhǎng)可達(dá)15 cm。葉端鈍，基部突然收窄，邊全緣，葉質(zhì)堅(jiān)硬。葉面呈深綠色，葉背較淡色，被有1層帶藍(lán)色的蠟粉；葉柄帶紅色，簇生于枝條末端。花兩性，排列不規(guī)則，于仲冬至初春開(kāi)花?；ㄉ罴t色，呈吊鐘形，約每5朵聚生于枝條末端或葉腋位置，呈頭狀花序，被4~5輪鐵銹色的覆瓦狀苞片所圍繞，長(zhǎng)下垂，果為木質(zhì)蒴果，1 cm，內(nèi)藏20~30枚形狀不規(guī)則的灰褐色種子，頂部開(kāi)裂將種子放出。

紅花荷在香港受香港林務(wù)規(guī)例保護(hù)植物。現(xiàn)在廣東地區(qū)的山上不常見(jiàn)。由于花期正值農(nóng)歷新年，十分應(yīng)景，被譽(yù)為“新千年廣州市年花王”，花期長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月，剪下枝條花期也可達(dá)45 d，花瓣乳桃紅色、狀如吊鐘，盛開(kāi)時(shí)又似夏天的荷花，因此美其名曰“紅花荷”。每到年尾常有人砍伐野生紅花荷枝條，像桃花一樣作瓶插觀賞，取其花色“紅紅火火”之意。目前，野生紅花荷越來(lái)越少，人工栽培已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。紅花荷是嶺南地區(qū)的鄉(xiāng)土樹(shù)種，幼樹(shù)耐陰，成年后較喜光，適生于花崗巖、沙頁(yè)巖產(chǎn)生的紅黃壤與紅壤（酸性至微酸性土）。紅花荷通常采用種子育苗，但種子發(fā)芽率極低，且不耐貯藏。紅花荷可以通過(guò)扦插繁殖大批量培育紅花荷苗木，常用嫁接和高壓法進(jìn)行繁殖。以二年生的馬蹄荷和小花紅花荷作砧木，方法多用切接，宜在4—5月間進(jìn)行。

2朱砂根

朱砂根（Ardisia crenata）為紫金?？乒嗄荆置罅_傘。葉紙質(zhì)至革質(zhì)，橢圓狀披針形至倒披針形，長(zhǎng)6~10 cm或更長(zhǎng)，寬2~3 cm，先端短尖或漸尖，基部短尖或楔尖，兩面均禿凈，有隆起的腺點(diǎn)，邊常有皺紋或波紋，背卷，有腺體；側(cè)脈12~18對(duì)，極纖細(xì)，近邊緣處結(jié)合而成一邊脈，但常隱于卷邊內(nèi)?；▊阈位ㄐ?，生于側(cè)生或腋生、長(zhǎng)約10 cm的花枝上，近頂部有較小的葉數(shù)枚；花白色或淡紅色，長(zhǎng)4~6 mm；萼鈍頭，有稀疏的腺點(diǎn)。果球形，直徑約6 mm，有黑色的斑點(diǎn)；果柄長(zhǎng)約1 cm。

朱砂根可培育成盆栽觀果花卉，在矮化、美化樹(shù)形的同時(shí)增加果實(shí)，果葉層次分明，高貴典雅，卓爾不群，青枝綠葉撐起傘蓋，罩住橫逸斜出、鮮紅圓潤(rùn)的累累果實(shí)，觀賞周期長(zhǎng)達(dá)半年至1年，初冬果轉(zhuǎn)紅色，鮮紅泛光，常年掛果經(jīng)久不落，果期跨元旦、農(nóng)歷新年。紅燦燦的累累果實(shí)寓意富貴吉祥、興旺發(fā)達(dá)，是人們喜慶佳節(jié)室內(nèi)布置的優(yōu)良觀果花卉。朱砂根株型美觀大方，果色鮮紅欲滴，果實(shí)累累，每株在200~1 000粒，粒粒色質(zhì)一致，與綠葉形成強(qiáng)烈對(duì)比，鮮艷奪目，串串紅果給人以溫馨、熱烈、相思的美感，增添成功、喜慶、富貴、吉祥的感覺(jué)，充滿幸福、高貴感，觀賞性極強(qiáng)。曾在1~3屆海峽兩岸花卉博覽會(huì)榮獲盆栽植物“三等獎(jiǎng)”、“銀獎(jiǎng)”、“暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

朱砂根喜陰涼、怕強(qiáng)陽(yáng)光直射；喜濕潤(rùn)、怕漬水；喜肥沃、排水良好的微酸性土壤，喜薄肥勤施，忌濃肥，畏嚴(yán)寒，氣溫下降到-3 ℃時(shí)應(yīng)注意保溫、防凍。朱砂根比較耐陰，在散射光環(huán)境下生長(zhǎng)良好。如任其曝曬，易得日照病，甚至死亡。7—9月露天栽培要遮蔭，早晚各澆1次水，使盆土保持濕潤(rùn)?，F(xiàn)蕾時(shí)，可用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴霧，每15 d噴1次，連續(xù)噴2~3次，能提高結(jié)果率。

朱砂根種子堅(jiān)硬，不易吸水發(fā)芽，在播種前應(yīng)挫磨堅(jiān)硬的種子，用25~30 ℃的溫水浸種24 h，然后點(diǎn)播或撒播在土壤疏松的苗床或盆內(nèi)。播種覆土厚2 cm，澆水。朱砂根是喜陰植物，故播種后要在床苗上搭蓋遮光網(wǎng)，并經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。播種應(yīng)在氣溫上升到25 ℃左右時(shí)進(jìn)行，早晚溫差較小為宜，保證20 d左右能夠生根發(fā)芽移栽土盆。移栽前應(yīng)去頂促使萌發(fā)側(cè)枝，移苗時(shí)應(yīng)盡量少傷須根，上盆和地栽均可。生長(zhǎng)期每月追施腐熟餅肥或豬尿1次，特別要注意補(bǔ)充磷肥，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。使其枝繁葉茂，鮮綠光亮。

3海芋

海芋（Alocasia macrorrhizos）在廣東省為很普通的植物，又名廣東狼毒、瓣蓮、觀音蓮、象耳芋、野芋、獨(dú)腳蓮、老虎芋、滴水觀音、天荷等為天南星科多年生常綠草本植物。海芋的莖粗壯，直徑達(dá)10 cm，皮茶褐色有環(huán)狀紋路，莖干長(zhǎng)度可達(dá)2 m；葉大如芋，長(zhǎng)達(dá)1 m，葉柄長(zhǎng)達(dá)1 m，酷似大象的耳朵，生長(zhǎng)旺盛，置放室內(nèi)頗有熱帶風(fēng)情。海芋為大型的喜陰觀葉植物，可長(zhǎng)期放于室內(nèi)生長(zhǎng)，冬季北方室溫在5 ℃以上可安全生長(zhǎng)，是北方良好的冬季室內(nèi)觀葉植物?，F(xiàn)在該種植物也被當(dāng)作室內(nèi)園藝觀賞，但遠(yuǎn)沒(méi)有其他大型觀葉植物普及[3]。該種既能觀根又可賞葉、生長(zhǎng)快速、商品化成本較低的野生植物應(yīng)該得到人們特別是北方人們的喜愛(ài)?？偦ü３蓪?duì)由葉鞘中抽出，肉穗花序短于佛焰苞，佛焰苞淡綠色至乳白色，下部綠色，佛焰苞管較粗長(zhǎng)?；ㄐ蚍譃榇苹ú糠?、中性花部分和雄花部分。漿果為紅色。

海芋的栽培可以直接從廣東城郊地區(qū)收集海芋的根莖，大面積種植。也可將二至三年生苗露天栽培，野生海芋結(jié)有種子，也可播種繁殖[4]。露天栽培到海芋根莖60~100 cm時(shí)，可在每年的4月左右包裝后成批運(yùn)到北方上盆栽培。上盆時(shí)可根據(jù)根莖的形狀、長(zhǎng)短、大小組合栽培，一般3株為1盆。用漚制好的營(yíng)養(yǎng)土摻上1/3的細(xì)煤炭渣作基質(zhì)。用腐熟好的動(dòng)物糞作基肥。待植株發(fā)出新芽后，每周追施1次含氮的較濃肥液。待枝葉繁茂時(shí)，可減少施氣候干燥時(shí)，要經(jīng)常向盆四周和葉面噴淋水。經(jīng)過(guò)春、夏季的培育，海芋長(zhǎng)出嫩綠的葉片，經(jīng)過(guò)秋季的適應(yīng)生長(zhǎng)即成為商品盆栽，為北方冬季室內(nèi)提供春意盎然的景觀。海芋的莖和葉內(nèi)的汁液有毒，不可誤食或弄進(jìn)眼中。應(yīng)注意的是，海芋可起到吸收室內(nèi)有害氣體的作用。

4參考文獻(xiàn)

[1] 胡啟榮.紅苞木育苗技術(shù)[J].廣東林業(yè)科技，2003，19（1）：55.

[2] 聶谷華.觀賞、生態(tài)及經(jīng)濟(jì)三用植物——朱砂根[J].河北林業(yè)科技，2010（1）：104-105.

食品行業(yè)特征范文第2篇

一、食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的特征

對(duì)于食品行業(yè)而言，由于食品本身的特殊性質(zhì)，例如劣質(zhì)食品導(dǎo)致的疾病，食品的效用，食品的有效期限等特征，決定了保證食品安全是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的一個(gè)重要體現(xiàn)，這也決定了食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任具有不同于一般企業(yè)社會(huì)責(zé)任的特點(diǎn)。

1、食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任涉及面廣且影響深遠(yuǎn)

“民以食為天”，食品行業(yè)與人們的生活息息相關(guān)，食品安全問(wèn)題涉及面廣，而且涉及的國(guó)家和地區(qū)眾多。食品行業(yè)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的缺失，不僅會(huì)帶來(lái)食品行業(yè)的公關(guān)危機(jī)和整個(gè)食品相關(guān)行業(yè)的行業(yè)危機(jī)，甚至?xí)o和諧社會(huì)帶來(lái)不穩(wěn)定因素，食品行業(yè)中社會(huì)責(zé)任的缺失，通常會(huì)帶來(lái)比一般企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失更為嚴(yán)重的社會(huì)影響。企業(yè)雖然可能增加一時(shí)的利潤(rùn)，但是對(duì)社會(huì)造成的負(fù)面影響卻是巨大的，嚴(yán)重的甚至可能會(huì)帶來(lái)政治危機(jī)。

2、食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任應(yīng)以對(duì)消費(fèi)者承擔(dān)社會(huì)責(zé)任為首要責(zé)任

消費(fèi)者是食品企業(yè)產(chǎn)品的接受者和使用者，是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任因素中的重要利益相關(guān)者，一個(gè)食品企業(yè)的利潤(rùn)和企業(yè)價(jià)值能否實(shí)現(xiàn)，很大程度上取決于消費(fèi)者的選擇，因而，食品企業(yè)必須要積極履行社會(huì)責(zé)任，在保障消費(fèi)者安全的前提基礎(chǔ)上去實(shí)現(xiàn)股東價(jià)值最大化和社會(huì)價(jià)值最大化。例如，中國(guó)的乳品企業(yè)，雖然在社會(huì)公益事業(yè)和慈善事業(yè)中都做出了不可忽視的貢獻(xiàn)，但是，卻在提供合格產(chǎn)品這一基本問(wèn)題上出現(xiàn)了問(wèn)題，從而導(dǎo)致了整個(gè)行業(yè)的信任危機(jī)，不僅危害了消費(fèi)者利益，同時(shí)使數(shù)十年?duì)I造的企業(yè)形象一夕崩塌。

3、食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵和外延是隨著社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展的

食品企業(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任的認(rèn)知和履行是隨著社會(huì)的不斷發(fā)展而有所延伸的，在企業(yè)的發(fā)展初期，生存和發(fā)展是第一位的，這一階段企業(yè)社會(huì)責(zé)任的重點(diǎn)是創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富，并為社會(huì)提供安全健康的食品。在企業(yè)發(fā)展到一定階段之后，企業(yè)的發(fā)展就必須要和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和諧一致，例如關(guān)注勞動(dòng)衛(wèi)生，提高安全與環(huán)境保護(hù)意識(shí)，開(kāi)發(fā)綠色食品等。食品企業(yè)應(yīng)該在遵循企業(yè)共有的社會(huì)責(zé)任的同時(shí)，根據(jù)企業(yè)發(fā)展的不同階段，相應(yīng)的突出其承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的重點(diǎn)，隨著社會(huì)和企業(yè)自身的發(fā)展，擴(kuò)大其社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵和外延。

二、食品安全中存在的主要問(wèn)題

1、制造假冒偽劣產(chǎn)品

當(dāng)前，我國(guó)存在有部分食品加工企業(yè)，無(wú)視企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，不按照食品加工工藝和食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，急功近利，或者是為了降低生產(chǎn)成本，采用低價(jià)格、低質(zhì)量的原料進(jìn)行生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重受損。甚至更有無(wú)良商家，為了經(jīng)濟(jì)利益，采用國(guó)家明令禁止的添加劑加工食品，對(duì)整個(gè)食品行業(yè)造成了及其惡劣的影響，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)食品行業(yè)整體缺乏安全感。

2、污染導(dǎo)致的食品安全

食品加工業(yè)與自然資源有著密切的聯(lián)系，食品企業(yè)在生產(chǎn)、加工及流通中，很容易與土壤、水體、及空氣產(chǎn)生接觸，被污染的水、土壤及空氣也很容易導(dǎo)致傳染性疾病的蔓延。

根據(jù)調(diào)查顯示，在造成我國(guó)食品安全問(wèn)題的主要因素中，源頭污染是一個(gè)重要原因，農(nóng)藥殘留、添加劑的濫用、滲入土壤之中的有害物質(zhì)等，都從源頭上給我國(guó)的水產(chǎn)品、糧食、經(jīng)濟(jì)作物等帶來(lái)了極大的隱患。除源頭污染外，微生物污染也是導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的一個(gè)重要因素，在我國(guó)的食品衛(wèi)生危害中，食物中毒是最主要的，而導(dǎo)致食物中毒的一個(gè)重要原因則是致病性微生物污染。

3、流通秩序混亂

我國(guó)現(xiàn)有食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)約300萬(wàn)家，其中中小企業(yè)占據(jù)大多數(shù)。而在一些食品批發(fā)市場(chǎng)上，由于缺乏有效的質(zhì)量監(jiān)督以及安全檢測(cè)，使得不法商販有機(jī)可乘。除此之外，在食品流通市場(chǎng)上，也存在有部分不法企業(yè)，為求經(jīng)濟(jì)利益蓄意販賣過(guò)期或者變質(zhì)食品或者是偽造標(biāo)識(shí)欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者。

三、食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因分析

1、食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念落后，社會(huì)責(zé)任意識(shí)淡薄

食品安全事故頻繁發(fā)生的一個(gè)重要原因是，食品相關(guān)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念落后，沒(méi)有將現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)理念融入其中，在我國(guó)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念中，企業(yè)生存和發(fā)展的唯一使命的獲取經(jīng)濟(jì)利益，企業(yè)唯一的責(zé)任就是對(duì)股東負(fù)責(zé)，這種傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念導(dǎo)致了許多食品企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，過(guò)分追求利潤(rùn)最大化和自身的經(jīng)濟(jì)利益，置消費(fèi)者的身體健康和生命安全于不顧，從而導(dǎo)致了食品安全問(wèn)題的頻發(fā)。

此外，我國(guó)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí)的淡薄，還表現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)部組織制度的建設(shè)上，根據(jù)我國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任發(fā)展中心對(duì)我國(guó)1500家企業(yè)進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果表明，在受訪企業(yè)中，80%的企業(yè)沒(méi)有社會(huì)責(zé)任相關(guān)部門，16%的企業(yè)沒(méi)有設(shè)置環(huán)境管理部門，37%的企業(yè)沒(méi)有設(shè)立公共關(guān)系部門。這充分說(shuō)明了，在我國(guó)，大部分的企業(yè)沒(méi)有將企業(yè)社會(huì)責(zé)任作為專門的一項(xiàng)工作來(lái)認(rèn)真對(duì)待。

2、現(xiàn)有的法律法規(guī)體系不完善

由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步而不斷出現(xiàn)的新問(wèn)題，加之受限于經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，導(dǎo)致我國(guó)關(guān)于食品安全的相關(guān)法律法規(guī)不能及時(shí)地制定和完善。此外，在現(xiàn)有的法律執(zhí)行現(xiàn)狀中，也常常存在著有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究等等現(xiàn)象，這樣導(dǎo)致企業(yè)因?yàn)椴宦男猩鐣?huì)責(zé)任，甚至因?yàn)檫`法而受到的懲罰也不足以對(duì)企業(yè)產(chǎn)生約束作用。在很多實(shí)際情況中，許多違法企業(yè)只是退還消費(fèi)者手中的產(chǎn)品，并沒(méi)有承擔(dān)其他的一些責(zé)任，違法所得大大高于其損失，這在一定的程度上鼓勵(lì)了食品行業(yè)的不法經(jīng)營(yíng)者。

食品行業(yè)特征范文第3篇

行業(yè)專注和聚焦是品牌與技術(shù)積累的基礎(chǔ)。但凡成功企業(yè)，往往都非常專注和專業(yè)，在某一細(xì)分領(lǐng)域做深做透后才會(huì)考慮延伸發(fā)展。做好市場(chǎng)細(xì)分可以逐漸形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，建立阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入的壁壘。另外，專注某一細(xì)分領(lǐng)域能明確企業(yè)的研發(fā)創(chuàng)新方向，容易形成技術(shù)積淀，減少企業(yè)因盲目多元化而帶來(lái)的潛在損失。在某些細(xì)分領(lǐng)域，某品牌即代表某類產(chǎn)品已經(jīng)在消費(fèi)者心中形成了固定概念，充分占據(jù)了消費(fèi)者心智。比如一提到餅干就會(huì)聯(lián)想到奧利奧、蛋黃派就是好麗友等，這就是專注帶來(lái)的價(jià)值。國(guó)內(nèi)也有小部分企業(yè)因?yàn)榫劢鼓骋患?xì)分領(lǐng)域而做得比較好，但大部分還處于跟風(fēng)階段，只要知名企業(yè)一推出新產(chǎn)品，他們往往能在最短的時(shí)間內(nèi)在市場(chǎng)上推出同類產(chǎn)品。

研發(fā)創(chuàng)新是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。休閑食品行業(yè)產(chǎn)品更新速度快，市場(chǎng)對(duì)創(chuàng)新類產(chǎn)品接受程度高，時(shí)尚化趨勢(shì)強(qiáng)，消費(fèi)群體普遍年輕，以兒童和青年人為主，青年人中尤以女性居多。這就決定了企業(yè)必須隨市場(chǎng)而動(dòng)，緊跟市場(chǎng)的潮流，加快產(chǎn)品的研發(fā)和推廣速度。另外，隨著食品安全形勢(shì)的日益嚴(yán)峻，更多消費(fèi)者已將關(guān)注點(diǎn)放在了營(yíng)養(yǎng)和健康方面，開(kāi)發(fā)安全、低熱量、低脂肪、低糖的健康型食品將是休閑食品開(kāi)發(fā)的主要方向。國(guó)內(nèi)休閑食品企業(yè)不應(yīng)該因?yàn)槿狈Y金或者舍不得研發(fā)投入而不去做產(chǎn)品創(chuàng)新，否則難以形成企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)法真正和國(guó)外企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)或者守住自己的一畝三分地。

趣味性營(yíng)銷是一大創(chuàng)新。在時(shí)尚、潮流化市場(chǎng)環(huán)境下，體驗(yàn)式營(yíng)銷更易受到消費(fèi)者的歡迎。休閑食品一般是人們?cè)谛蓍e娛樂(lè)時(shí)才吃的，如果休閑食品本身加入一些娛樂(lè)趣味性賣點(diǎn)的話，更容易吸引人們的關(guān)注和喜愛(ài)。比如卡夫在營(yíng)銷策略創(chuàng)新上，開(kāi)吃餅干帶有趣味性的先河，發(fā)明了吃?shī)W利奧必須“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的吃法，這一吃法風(fēng)靡大江南北。趣味性是企業(yè)營(yíng)銷的一大創(chuàng)新，它能讓消費(fèi)者產(chǎn)生特有的聯(lián)想，占領(lǐng)消費(fèi)者心智，因?yàn)槿の缎匀菀滋嵘a(chǎn)品的親和力，拉近與消費(fèi)者的距離。不過(guò)產(chǎn)品是否健康安全、能否滿足消費(fèi)者味蕾需求是消費(fèi)者認(rèn)可其產(chǎn)品品牌的前提。

行業(yè)加快集中。目前國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)進(jìn)入門檻低，規(guī)模小，發(fā)展參差不齊，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)高度分散，規(guī)模大的年銷售額幾十億元，規(guī)模小的如個(gè)體店、街邊攤，總體而言，缺乏在全國(guó)享有盛譽(yù)和具有主導(dǎo)地位的著名品牌。國(guó)外品牌依靠幾十年甚至上百年的口碑和技術(shù)積累，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中形成了強(qiáng)勢(shì)地位，形成了少數(shù)幾家寡頭獨(dú)大的競(jìng)爭(zhēng)格局，這是歐洲和美日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)特征。未來(lái)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)也將加快集中，小品、弱品會(huì)逐步被淘汰。優(yōu)勢(shì)企業(yè)可以抓住機(jī)會(huì)跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來(lái)提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，用產(chǎn)品的特色及其優(yōu)越性吸引消費(fèi)者，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場(chǎng)從競(jìng)爭(zhēng)中勝出。

品牌是企業(yè)制勝的關(guān)鍵。隨著生活水平的提高，以及層出不窮的食品安全問(wèn)題，讓消費(fèi)者越來(lái)越注重食品質(zhì)量。品牌經(jīng)歷過(guò)市場(chǎng)長(zhǎng)期考驗(yàn)，無(wú)論在質(zhì)量安全還是口味需求上都有一定保障。因而消費(fèi)者在選擇休閑食品的時(shí)候，品牌是其第一考慮因素，同時(shí)也是企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出的關(guān)鍵要素。小品牌或不知名品牌因?yàn)殡y以給消費(fèi)者樹(shù)立品質(zhì)有保障的信心，很難得到消費(fèi)者的青睞，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中將逐漸被淘汰。另外，休閑食品很容易被模仿，但品牌卻具有唯一性，在產(chǎn)品同質(zhì)化的情況下，品牌可以作為產(chǎn)品識(shí)別的重要手段。

中國(guó)休閑食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

食品行業(yè)特征范文第4篇

一個(gè)在食品生產(chǎn)行業(yè)打拼了20年的民營(yíng)企業(yè)家，在做實(shí)業(yè)賺不到錢的時(shí)候投資800萬(wàn)元去做投資，一年下來(lái)賺了3600萬(wàn)元，用他話說(shuō)就是“一年賺的比前20年賺的都多”。

這是最近在安徽本土民營(yíng)食品生產(chǎn)企業(yè)中廣為流傳的一個(gè)“轉(zhuǎn)行”創(chuàng)富神話。

雖然當(dāng)《徽商》記者撥通這位企業(yè)家的電話、試圖剖析這個(gè)個(gè)案時(shí)遭到了他的拒絕，但個(gè)案背后暗含的食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)行的漣漪卻在不斷擴(kuò)大，安徽本土民營(yíng)食品生產(chǎn)企業(yè)正涌現(xiàn)出一股“轉(zhuǎn)行求生”潮。

三種類型

已獲準(zhǔn)籌建的安徽冷凍商會(huì)相關(guān)調(diào)研顯示，目前安徽本土民營(yíng)食品企業(yè)的轉(zhuǎn)型的方式多種多樣，大致可以分為以下三種類型：

第一種類型是企業(yè)主把自己名下的食品企業(yè)承包給別人，企業(yè)家自身去做其它的產(chǎn)業(yè)和項(xiàng)目。

第二種類型是企業(yè)主三心二意，請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人全權(quán)負(fù)責(zé)自己名下的食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)，自己去做投資、金融、地產(chǎn)等其它利潤(rùn)較高的行業(yè)和產(chǎn)業(yè)。

第三種類型是把自己名下的食品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)做幌子，把企業(yè)當(dāng)成向銀行融資的工具。一旦貸款成功后，企業(yè)主會(huì)毫不猶豫地進(jìn)軍其他產(chǎn)業(yè)，并美其名日“多元化”。

這種類型企業(yè)的顯著特征就是會(huì)一直控制食品生產(chǎn)業(yè)務(wù)的總盤子，常年不擴(kuò)大企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模。

6月22日，為了進(jìn)一步求證坊間關(guān)于安徽本土食品生產(chǎn)企業(yè)成批轉(zhuǎn)行的傳言，《徽商》雜志聯(lián)合已經(jīng)獲準(zhǔn)籌建的安徽冷凍行業(yè)商會(huì)，就本土食品企業(yè)的轉(zhuǎn)行求生問(wèn)題與安徽家家宜、惠之園、阿毛食品、合肥聚味堂食品等四家本土知名企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入討論。

安徽家家宜食品有限公司董事長(zhǎng)魏宜龍分析，近年來(lái)食品行業(yè)遭遇了多種困難，特別是一系列食品安全事件的接連發(fā)生，一直把食品企業(yè)置于道德和輿論的焦點(diǎn)上。

但從市場(chǎng)層面來(lái)講，真正倒閉的本土食品生產(chǎn)企業(yè)不多。

這一方面是因?yàn)橹袊?guó)企業(yè)倒閉的程序非常復(fù)雜繁瑣，加之很多業(yè)內(nèi)企業(yè)家都對(duì)食品行業(yè)飽含深情，所以不少食品生產(chǎn)企業(yè)雖然沒(méi)有利潤(rùn)了，可大都還在咬牙堅(jiān)持。“有的企業(yè)甚至寧愿選擇減產(chǎn)、停產(chǎn)也不愿意申請(qǐng)破產(chǎn)注銷”。

另一方面，很多食品行業(yè)表面上還在維持正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，實(shí)際上幕后很多企業(yè)家都已經(jīng)轉(zhuǎn)行。

“不轉(zhuǎn)行不行呀?，F(xiàn)在，上游原材料、工人工資都漲得這么快，唯獨(dú)下游食品價(jià)格不漲，投資食品生產(chǎn)根本沒(méi)有利潤(rùn)。甚至一年投資幾千萬(wàn)，利潤(rùn)都可以忽略不計(jì)。沒(méi)有錢賺，誰(shuí)還愿意干呀?”

魏宜龍估計(jì)，至少有20％以上本土食品企業(yè)選擇了轉(zhuǎn)行求生。他自己也正準(zhǔn)備向投資、金融、冷鏈物流等行業(yè)轉(zhuǎn)行。

與魏宜龍相比，合肥聚味堂食品有限公司總經(jīng)理孫艷華身邊轉(zhuǎn)行的食品企業(yè)家要少一些。

“像我們這些規(guī)模不是很大的食品生產(chǎn)企業(yè)，轉(zhuǎn)行空間相對(duì)窄一些。如果進(jìn)行多元化擴(kuò)張，他們食品生產(chǎn)板塊就基本上停了，不再擴(kuò)大。實(shí)際上大家都是咬著牙在堅(jiān)持。我身邊轉(zhuǎn)行的食品生產(chǎn)大概在10％以內(nèi)?！?/p>

安徽惠之園食品有限公司總經(jīng)理駱艮富告訴記者，在他身邊的上下游供應(yīng)商中，已經(jīng)有大約30％的企業(yè)已經(jīng)轉(zhuǎn)行。轉(zhuǎn)行還是轉(zhuǎn)型?

有關(guān)專家分析，食品工業(yè)是市場(chǎng)化程度較高的競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，食品加工企業(yè)是食品工業(yè)發(fā)展的主體和核心力量。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展自身來(lái)看，食品工業(yè)發(fā)展所需資金的投入、品牌的培育、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級(jí)、技術(shù)的創(chuàng)新、質(zhì)量安全的保障等，都離不開(kāi)企業(yè)這個(gè)核心主體。

食品行業(yè)紛紛轉(zhuǎn)行的背后，實(shí)際上隱藏著大量資本從實(shí)業(yè)領(lǐng)域撤出的隱憂。在無(wú)錢可賺后部分企業(yè)選擇了轉(zhuǎn)行求生的現(xiàn)實(shí)面前，誰(shuí)為我們的嘴巴和肚子負(fù)責(zé)?

慶幸的是，在中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大背景下，并不是所有安徽本土民營(yíng)企業(yè)家都認(rèn)為轉(zhuǎn)行是食品企業(yè)轉(zhuǎn)型的必然選擇。

安徽惠之園食品有限公司總經(jīng)理駱艮富就依舊堅(jiān)持著自己的實(shí)業(yè)夢(mèng)想。

他告訴記者，從業(yè)二十多年來(lái)，從小生意做起做到去年年銷售額突破8000萬(wàn)元，自己一直在食品行業(yè)打拼，至今沒(méi)有涉足其他行業(yè)。

或許正因?yàn)榇?，安徽惠之園公司的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)健上升，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，連續(xù)兩年銷售同比增長(zhǎng)30％?；葜畧@系列產(chǎn)品成為華東、華中區(qū)域的強(qiáng)勢(shì)速凍品牌。

雖然坦陳當(dāng)前原材料料價(jià)格上漲對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)影響很大、企業(yè)利潤(rùn)不高，但駱艮富人堅(jiān)持認(rèn)為現(xiàn)階段食品企業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境還算可以。

“在冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)行業(yè)，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有巨頭。所以安徽食品企業(yè)還能做大，但后面需要巨大的資金支持。食品企業(yè)必須把產(chǎn)品形象做起來(lái)，才能去尋找經(jīng)銷商。前期做形象則需要花費(fèi)大量的人力物力財(cái)力。這對(duì)我們這些中小型企業(yè)而言，資金鏈無(wú)疑是個(gè)很大的挑戰(zhàn)。”

面對(duì)巨大的資金壓力，沒(méi)有轉(zhuǎn)行的駱艮富不得不調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

“在原材料價(jià)格大幅上漲、人員工資提高等多種因素影響下，大家都在掙扎。所以，今年我的策略也準(zhǔn)備改變，不會(huì)再像前兩年一樣高速擴(kuò)張。因?yàn)槲覀冞@樣規(guī)模的企業(yè)經(jīng)不起折騰。千言萬(wàn)語(yǔ)一句話，我們還不夠硬朗?！?/p>

即便是轉(zhuǎn)行求生，安徽食品企業(yè)家們轉(zhuǎn)行的落腳點(diǎn)也各不相同。

與一些企業(yè)家轉(zhuǎn)行僅僅是為了獲取更多利潤(rùn)不同，聲稱已拿出30％到40％的精力去做投資的伊國(guó)明則擁有一顆堅(jiān)定的“產(chǎn)業(yè)之心”。

“我搞資本運(yùn)作，是想通過(guò)資本運(yùn)作掙錢，來(lái)彌補(bǔ)我們食品生產(chǎn)業(yè)務(wù)上的虧損?！?/p>

他告訴《徽商》記者，企業(yè)發(fā)展是根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)展，不是想怎么樣就怎么樣。企業(yè)家既要有防范意識(shí)，又要有超前意識(shí)?！澳骋浑A段賺錢，某一階段虧本這都是正常的”。

伊國(guó)明認(rèn)為，當(dāng)前很多本土民營(yíng)食品企業(yè)跑偏了，偏離了應(yīng)有的跑道，大家都沒(méi)有認(rèn)認(rèn)真真地考慮如何把產(chǎn)品做好。

“食品生產(chǎn)企業(yè)，最終還是要靠產(chǎn)品質(zhì)量說(shuō)話。我們最近就在開(kāi)發(fā)一種高檔湯圓，價(jià)格比思念、三全都要高。為什么?因?yàn)槲艺J(rèn)為我阿毛湯圓的質(zhì)量比他們好?！?/p>

伊國(guó)明繼續(xù)補(bǔ)充道，當(dāng)前整個(gè)食品行業(yè)的市場(chǎng)大環(huán)境不是很好，國(guó)家銀根緊縮，上游原材料漲價(jià)，商場(chǎng)超市要你返點(diǎn)，經(jīng)銷商也要獲利，這些不利因素大家都看到了。

“作為生產(chǎn)企業(yè)，你怎么辦?一味提價(jià)加價(jià)，這不現(xiàn)實(shí)。你要想到用無(wú)形的東西，用企業(yè)的品牌價(jià)值去爭(zhēng)取利潤(rùn)。所以我已經(jīng)決定了，今年就搞專業(yè)化，不要上量，我阿毛食品就只做湯圓這一單品，以保證它的質(zhì)量。因?yàn)轱溩拥绕渌a(chǎn)品的質(zhì)量不好控制。我就是要把湯圓做成了一種文化，提高它的附加值。”

食品行業(yè)特征范文第5篇

俗話常說(shuō)“手中有糧，心中不慌”。但現(xiàn)在似乎很少人會(huì)有這樣的憂慮。因?yàn)殡S著人民生活越來(lái)越富足，“吃”、“喝”這基本的生存需求是不需要去考慮的。于是下面的問(wèn)題就變成如何才能“吃好”、“喝好”。所以光手中有“糧”還不行，要有“好糧”。這就是生活質(zhì)量。比方說(shuō)蒙牛推出特倫蘇，伊利有金典；除此外有機(jī)奶，益生菌奶都將成為高端市場(chǎng)新亮點(diǎn)。而國(guó)酒茅臺(tái)在一年中八次提價(jià)還意猶未盡。

在2007年，盡管價(jià)格上漲與消費(fèi)量下降的反向關(guān)系在基本食品消費(fèi)上表現(xiàn)十分鮮明。但溫和的通脹在一定程度上推動(dòng)了食品飲料的高端消費(fèi)。早在2006年12月，中信建投的食品飲料行業(yè)分析師鄭綺就在其行業(yè)研究報(bào)告中指出應(yīng)該關(guān)注消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化帶來(lái)的行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。她認(rèn)為，在收入增長(zhǎng)結(jié)構(gòu)下，食品消費(fèi)特征是：一是食品與酒類消費(fèi)數(shù)量全面增長(zhǎng)；二是消費(fèi)拉開(kāi)檔次，多元化傾向更加突出，高檔產(chǎn)品市場(chǎng)容量空前提高。在2007年度食品飲料行業(yè)深度研究報(bào)告《酒不醉人人自醉－2007年飲料公司投資策略》中，鄭綺提出：在“十一五”期間，中國(guó)國(guó)民收入增長(zhǎng)特征之一是“最低收入向低收入過(guò)渡”；之二是“金字塔型機(jī)構(gòu)向紡垂型過(guò)渡”。這構(gòu)成其判斷未來(lái)食品飲料消費(fèi)特征的基礎(chǔ)。同時(shí)，經(jīng)過(guò)綜合分析她堅(jiān)決看好食品飲料業(yè)的高端消費(fèi)，在報(bào)告中也大力推薦如五糧液、貴州茅臺(tái)、張?jiān)?、承德露露等行業(yè)龍頭。

客觀地講，在2007年的大牛市，銀行、地產(chǎn)、有色金屬等成了全年的投資主線。食品飲料行業(yè)在CPI屢創(chuàng)新高的情況下反而波瀾不驚。表現(xiàn)比較好的如貴州茅臺(tái)，漲幅接近150%，承德露露超過(guò)100%。雖然這不是最理想的結(jié)果，但相比市場(chǎng)其他板塊食品飲料行業(yè)的穩(wěn)定性是最好的。特別是第四季度的消費(fèi)高峰來(lái)臨時(shí)，白酒、食品等在大盤出現(xiàn)大幅度的調(diào)整中表現(xiàn)出良好的防御風(fēng)險(xiǎn)能力。正是出于防范系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)的種種考慮，市場(chǎng)上投資者紛紛對(duì)以往的判斷作出修正，將食品飲料等消費(fèi)類個(gè)股添加到自己投資組合中。所以，年底食品飲料類個(gè)股的表現(xiàn)比以往更加熱鬧。

2007年食用油和豬肉價(jià)格上漲引發(fā)食品價(jià)格全線上升，全年增幅18-19%。食品行業(yè)整體收入和利潤(rùn)增幅超過(guò)消費(fèi)量，增長(zhǎng)主要來(lái)自于價(jià)格的推動(dòng)。針對(duì)這樣的狀況，鄭綺認(rèn)為，這說(shuō)明基本食品行業(yè)具備消化成本的能力。由此她判斷，通貨膨脹對(duì)基本食品行業(yè)總體來(lái)看利大于弊。目前，眾多經(jīng)濟(jì)學(xué)家以及分析人士的達(dá)成的共識(shí)，在2008年我國(guó)物價(jià)水平仍將處于高位。那么按照鄭綺的分析，持續(xù)的通脹會(huì)給食品飲料行業(yè)帶來(lái)哪些“利”？而“弊”又是哪些因素？我們投資者應(yīng)該如何把握機(jī)遇？

對(duì)此，鄭綺分析2008年食品飲料行業(yè)主要有以下幾個(gè)方面需要投資者注意。她認(rèn)為2008年將有五大因素促使食品消費(fèi)出現(xiàn)一個(gè)階段性高峰。一是，宏觀預(yù)計(jì)GDP將達(dá)到10%左右，食品消費(fèi)還將維持與GDP同水平的增長(zhǎng)；同時(shí)十七大明確提出要改革國(guó)民收入初次分配政策，藏富于民將在工資收入方面逐步體現(xiàn)出來(lái)。居民收入預(yù)期增長(zhǎng)將刺激包括食品消費(fèi)在內(nèi)的消費(fèi)出現(xiàn)增長(zhǎng)。二是，美國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，以及歐盟敦促中國(guó)人民幣升值，都會(huì)影響出口，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向提高內(nèi)需的步伐在加快。三是，奧運(yùn)會(huì)的事件性因素將刺激食品消費(fèi)出現(xiàn)階段性高峰；奧運(yùn)會(huì)會(huì)期半個(gè)月，但奧會(huì)之前的熱身體育賽事以及其他相關(guān)活動(dòng)從目前開(kāi)始進(jìn)行，并將一直持續(xù)到奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕。這勢(shì)必帶來(lái)人們觀看體育賽事的休閑時(shí)間增加、社交活動(dòng)活躍以及旅游頻率增加。這些都會(huì)刺激餐飲消費(fèi)、以及家庭食品消費(fèi)的增長(zhǎng)，特別是方面類食品、休閑類食品以及飲料的消費(fèi)出現(xiàn)階段性高峰。奧運(yùn)會(huì)提倡健康、活力等觀念，被廣泛應(yīng)用于食品廣告中，這也會(huì)刺激人們對(duì)于健康食品的追求，相關(guān)食品消費(fèi)也將出現(xiàn)快速增長(zhǎng)。四是，擴(kuò)大內(nèi)需的政策導(dǎo)向?qū)⒋偈拐畬?duì)社會(huì)福利的投入以及對(duì)低收入人群的扶持，將提高該部分人群食品消費(fèi)的欲望；使基本食品消費(fèi)得到保證。五是，通貨膨脹預(yù)期也將促使人們更多去消費(fèi)。食品消費(fèi)也將隨之上升。

同時(shí)，鄭綺提示，影響食品消費(fèi)的不利因素――食品價(jià)格還將高價(jià)位運(yùn)行。她認(rèn)為恩格爾系數(shù)還普遍在34%以上的中國(guó)居民對(duì)食品價(jià)格的敏感度依然很高。價(jià)格上漲與消費(fèi)量下降的反向關(guān)系在基本食品消費(fèi)上表現(xiàn)十分鮮明。在乳品消費(fèi)中，鮮乳品和奶粉價(jià)格上漲，消費(fèi)量下降，酸奶價(jià)格下降，消費(fèi)量就上漲。肉制品消費(fèi)方面也存在同樣的狀況。2007年牛羊禽肉總產(chǎn)量將達(dá)到7990萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1％。其中豬肉產(chǎn)量同比略有下降，牛羊禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。產(chǎn)量下降與成本上升導(dǎo)致價(jià)格上漲，前10個(gè)月豬肉價(jià)格同比上漲54%，而價(jià)格上漲又反過(guò)來(lái)影響消費(fèi)量增加。農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截至10月份，生豬存欄量同比增長(zhǎng)13.4%。2008年養(yǎng)殖業(yè)將有所恢復(fù)，肉類供應(yīng)量將有所增加。鄭綺分析，由于推動(dòng)本輪肉類產(chǎn)品價(jià)格上漲的成本因素沒(méi)有改變，因此肉類價(jià)格還將維持目前很高的水平，其它食品價(jià)格也就難以下調(diào)。但是人們會(huì)逐步習(xí)慣食品的高價(jià)格，加上前面分析的2008年奧運(yùn)會(huì)事件性因素刺激，肉類消費(fèi)量會(huì)出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，增長(zhǎng)幅度在4-6%左右。所以鄭綺判斷，我國(guó)奶類消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)時(shí)期，2008年總消費(fèi)量預(yù)計(jì)增長(zhǎng)8%左右。其中奶粉的消費(fèi)量持平，而酸年消費(fèi)量增幅超過(guò)30%。此外，鄭綺還特別提到，無(wú)論白酒、啤酒還是黃酒頓酒價(jià)格都在或明或暗的上漲，可消費(fèi)量依然上升。說(shuō)明嗜好性食品和節(jié)假日集中消費(fèi)食品的消費(fèi)量呈現(xiàn)剛性增長(zhǎng)。她根據(jù)以往國(guó)外奧運(yùn)會(huì)消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，奧運(yùn)會(huì)對(duì)飲料消費(fèi)的刺激會(huì)高于其他食品。所以她預(yù)計(jì)2008年依然是飲料年，軟飲料、以及酒精飲料消費(fèi)增幅還將在15-20%。

在談到2008年行業(yè)機(jī)會(huì)的把握時(shí)，鄭綺仍然堅(jiān)持：決勝高端，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。她判斷，2008年糧食價(jià)格仍將維持高位運(yùn)行。如果最基礎(chǔ)的食品原料價(jià)格堅(jiān)挺假設(shè)成立的話，則食用油價(jià)格、肉類產(chǎn)品、水產(chǎn)品價(jià)格都將維持高價(jià)位運(yùn)行，則食品原料成本全線上漲。食品行業(yè)企業(yè)依靠擴(kuò)大規(guī)模的贏利模式已經(jīng)不能消化成本壓力，必須使終端產(chǎn)品價(jià)格也上漲，才能有效轉(zhuǎn)嫁成本壓力。而非耐用性消費(fèi)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，使終端產(chǎn)品價(jià)格上漲非常困難。因此企業(yè)通過(guò)開(kāi)發(fā)高附加值產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)漲價(jià)。調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為2006年以來(lái)食品行業(yè)持續(xù)熱門詞匯，意思就是提高高端產(chǎn)品比例。食品行業(yè)以擴(kuò)大規(guī)模，提高市場(chǎng)占有率為主的贏利模式已經(jīng)被調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為特征的新贏利模式所取代。在這場(chǎng)新的角逐中，行業(yè)龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)比以往任何時(shí)候都顯示得更加突出。龍頭企業(yè)以其品牌提升產(chǎn)品價(jià)值、以其強(qiáng)大的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力提升產(chǎn)品價(jià)值、以其充足的資本實(shí)力爭(zhēng)取渠道和終端、以其先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念提高管理效率。一句話，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入綜合實(shí)力比拼的時(shí)代。大品牌企業(yè)占據(jù)高端產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)初顯端倪，不僅酒類公司無(wú)一例外實(shí)施高端戰(zhàn)略，大幅度減少低端產(chǎn)品比重；而且乳品公司也開(kāi)始實(shí)施高端戰(zhàn)略。事實(shí)證明，高端戰(zhàn)略讓這些企業(yè)不僅有效抵御了成本壓力，而且大大增加了企業(yè)品牌價(jià)值。占領(lǐng)高端市場(chǎng)已經(jīng)成為企業(yè)贏得利潤(rùn)和競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)先地位的重要手段。也成為確立該企業(yè)行業(yè)地位的重要標(biāo)志。