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摘要：

生物化學(xué)作為一門(mén)廣泛應(yīng)用于生物學(xué)、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、等各大科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科，與其他學(xué)科相比，其內(nèi)容豐富、重難點(diǎn)零散、涉及概念較為復(fù)雜，想要把生物化學(xué)知識(shí)傳遞給學(xué)生絕非易事，生物化學(xué)教學(xué)一直難以解決的重大問(wèn)題就是怎樣提高受教育者學(xué)習(xí)的興趣和如何提高課堂質(zhì)量這兩大問(wèn)題。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和個(gè)人小型網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的普及，“微課”和“翻轉(zhuǎn)課堂”這兩種教育模式應(yīng)運(yùn)而生，而且漸漸吸引了教育工作者的注意。微課作為一種新式的教育方式，可以應(yīng)用于生物化學(xué)教育，用以解決傳統(tǒng)生物化學(xué)教育中學(xué)生積極性不高、重難點(diǎn)不好抓、困難問(wèn)題不好理解等問(wèn)題，從而很好的激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。提高生物化學(xué)知識(shí)傳遞的效率。

關(guān)鍵詞：

微課；生物化學(xué)；知識(shí)傳遞渠道；調(diào)動(dòng)積極性；提高學(xué)習(xí)效率

0引言

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，尤其是信息技術(shù)的發(fā)展和在全球范圍內(nèi)的普及與應(yīng)用，當(dāng)今世界已然成為了一個(gè)一體化的信息社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)改變了人們的交流模式，同時(shí)也改變了商業(yè)、工業(yè)等各行各業(yè)的發(fā)展模式，其中，作為發(fā)展的根基的教育事業(yè)也同樣得到了改變，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行教育改革，成為了時(shí)展的需要，微課這種依賴互聯(lián)網(wǎng)的新型教育模式也就應(yīng)運(yùn)而生了，作為一名教育工作者，我在考察了多例利用微課進(jìn)行教學(xué)改革的實(shí)例，并且結(jié)合自身使用微課進(jìn)行教學(xué)改良的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)之后，來(lái)談一談微課應(yīng)用于生物化學(xué)教育事業(yè)的經(jīng)驗(yàn)與建議。

1生物化學(xué)與微課概況

1.1生物化學(xué)教育概況

生物化學(xué)這一重要的學(xué)科出現(xiàn)在大約在19世紀(jì)末，脫胎于生理學(xué)與化學(xué)，是化學(xué)與生物學(xué)的分支學(xué)科。它是研究靜態(tài)的生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)以及動(dòng)態(tài)的新陳代謝活動(dòng)過(guò)程中各種化學(xué)變化的基礎(chǔ)生命科學(xué)，作為一門(mén)新興學(xué)科，生物化學(xué)問(wèn)世的短短百年以來(lái)，已經(jīng)成為了一門(mén)在醫(yī)學(xué)，生物學(xué)，化學(xué)等各大科研領(lǐng)域不可或缺的一大組成部分。

1.2微課模式概況

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，人們通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)獲取信息變的越來(lái)越方便，可獲取的信息量也越來(lái)越多，而“微課”就是一種依靠互聯(lián)網(wǎng)而漸漸發(fā)展起來(lái)的新型教學(xué)方法。所謂“微課”其主要特點(diǎn)是“微”即微課視頻的長(zhǎng)度不能過(guò)長(zhǎng)，方便學(xué)習(xí)者在很短的時(shí)間里就能完成某一知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，其核心組成內(nèi)容包括課堂教學(xué)視頻，與該教學(xué)主題相關(guān)的教學(xué)設(shè)計(jì)、素材課件、教學(xué)反思、練習(xí)測(cè)試及學(xué)生反饋、教師點(diǎn)評(píng)等教學(xué)資源，它們以相互配合的關(guān)系共同組成了一個(gè)主講知識(shí)重難點(diǎn)的教學(xué)體系。

1.3微課應(yīng)用于生物化學(xué)的狀況

目前我國(guó)的微課已經(jīng)在很多地域被用于生物化學(xué)教學(xué)。雖然還沒(méi)有完全推廣，但是各地均有類似的教育模式出現(xiàn)。比如依賴于網(wǎng)絡(luò)交流工具如微信、QQ等的生化教育公眾號(hào)，這其實(shí)也是微課的一種表現(xiàn)形式，雖然這種方式不夠系統(tǒng)也不夠?qū)I(yè)，但是這種便捷的傳播途徑卻明顯的提高了生物化學(xué)教學(xué)的廣泛程度。畢竟，新事物的發(fā)展是循序漸進(jìn)的，雖然目前微課在生物化學(xué)教學(xué)方面尚且缺乏全面系統(tǒng)的授課方式，但是總的來(lái)講，生物化學(xué)微課正處于快速發(fā)展階段。

2利用微課進(jìn)行生物化學(xué)教育的優(yōu)點(diǎn)

2.1傳統(tǒng)生物化學(xué)教育的部分問(wèn)題

利用傳統(tǒng)的課堂式授業(yè)模式來(lái)教授生物化學(xué)這門(mén)學(xué)科時(shí)，迫于生物化學(xué)這門(mén)學(xué)科本身晦澀難懂且知識(shí)量巨大的特性，學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)的過(guò)程中總是會(huì)遇到三個(gè)問(wèn)題，一是學(xué)生在理解過(guò)程中總是會(huì)遇到一定的困難，二是學(xué)生很難提起學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，最后就是生物化學(xué)這門(mén)課程的知識(shí)點(diǎn)太多，重點(diǎn)不好抓。

2.2利用微課解決問(wèn)題的方法

在把微課這一教學(xué)新模式加入到生物化學(xué)的教育過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)利用微課模式可以很好的解決這三大問(wèn)題，首先微課中的微視頻與教學(xué)課件中可以加入很多形象化的結(jié)構(gòu)模型，比如在蛋白質(zhì)合成一章中，教師可以利用電腦做出氨基酸由tRNA轉(zhuǎn)運(yùn)到蛋白質(zhì)剪切加工的圖示全過(guò)程。用來(lái)解決學(xué)生的理解問(wèn)題。其次，如果在微課中加入例如短動(dòng)畫(huà)的知識(shí)講解，學(xué)生的積極性也就會(huì)自然的提高上來(lái)。最后，在錄制微課視頻或制作微課課件時(shí)，可以先列出知識(shí)綱要然后對(duì)教學(xué)重點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)講解，或使用特殊標(biāo)記，標(biāo)記重點(diǎn)。這樣一來(lái)，生物化學(xué)課程重點(diǎn)不好抓的問(wèn)題也就得到解決。

3將微課應(yīng)用于生物化學(xué)教學(xué)的具體方法

將微課應(yīng)用于生物化學(xué)教育的過(guò)程，主要包含建立生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、錄制微課視頻和制作其他教學(xué)材料、制作微課學(xué)習(xí)方案這三部分。

3.1建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

建立一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，可以給學(xué)生提供一個(gè)進(jìn)行微課資源下載、和老師同學(xué)進(jìn)行問(wèn)題探討的平臺(tái)，這樣就便于解決微課資源的更新、教學(xué)問(wèn)題的修改等問(wèn)題。當(dāng)然，如果是利用微課進(jìn)行教育的探索者，想要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性的教學(xué)，但是迫于資源環(huán)境的限制，無(wú)法獨(dú)立的建立網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，可以依附于學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)甚至是利用百度云等資源存儲(chǔ)器作為資源的儲(chǔ)存平臺(tái)。

3.2錄制微課視頻和制作課件等材料

這一步是將微課應(yīng)用于生物化學(xué)教育的重點(diǎn)，微課的制作成功與否，決定了將微課用于生物化學(xué)的成敗。首先，在制作微課視頻時(shí)，要抓住教學(xué)的重點(diǎn)，把本節(jié)或者專對(duì)于某一知識(shí)點(diǎn)想要傳授的內(nèi)容講清楚，微課視頻一定要簡(jiǎn)短，便于學(xué)生短時(shí)學(xué)習(xí)。其次，微課課件等資源一定要全面，可以讓學(xué)生在課前充分預(yù)習(xí)，在課后充分復(fù)習(xí)。

3.3制作微課學(xué)習(xí)方案

鑒于我國(guó)目前的總體教育狀況，微課尚且是傳統(tǒng)教育的輔助部分，所以在學(xué)生學(xué)習(xí)微課的過(guò)程中，可以利用微課進(jìn)行預(yù)習(xí)、練習(xí)與復(fù)習(xí)，因此，教師可以根據(jù)教學(xué)大綱制作學(xué)習(xí)任務(wù)單，然后向?qū)W生發(fā)放任務(wù)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

3.4將微課應(yīng)用于生物化學(xué)教育的具體實(shí)例

在進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)中，有關(guān)糖代謝中的三羧酸循環(huán)代謝途徑，一直是重點(diǎn)、難點(diǎn)。學(xué)生理解記憶起來(lái)總有一些難度，為了方便學(xué)生理解，我們制作了講解三羧酸循環(huán)的微課。

3.4.1利用微課的具體步驟如下

①制作微課視頻，在視頻中以圖示方式逐步講解由乙酰CoA與草酰乙酸縮合形成檸檬酸，使乙酰輔酶A進(jìn)入三羧酸循環(huán)參與代謝反應(yīng)最后再次生成草酰乙酸的全過(guò)程。②制作配套學(xué)習(xí)資料，學(xué)習(xí)資料里包含三羧酸循環(huán)記憶口訣，可以提高學(xué)生興趣的小故事，簡(jiǎn)單的預(yù)習(xí)題，較復(fù)雜的課后練習(xí)題。口訣：乙酰草酰成檸檬，異檸檬又成α酮，琥酰琥酸延胡索，蘋(píng)果落在草叢中。故事：從前有一個(gè)檸檬（檸檬酸）去海邊，她遇到了一只烏賊（順烏頭酸），檸檬與烏賊一見(jiàn)鐘情，于是檸檬追隨烏賊住在了海里，變異成了異檸檬（異檸檬酸）。時(shí)光飛逝，異檸檬漸漸褪去青澀（異檸檬酸脫氫酶），有一天，在一叢水草之間，她發(fā)現(xiàn)了隱居在其中的一顆琥珀（草酰琥珀酸），她們發(fā)現(xiàn)彼此竟然如此相像！于是她們?cè)趦煽梦嗤?shù)（α-酮戊二酸）下鄭重地結(jié)拜成了姐妹，從此大家就叫檸檬“琥珀腐妹”（琥珀酰輔酶A）。后來(lái)大家認(rèn)為此名過(guò)長(zhǎng)，于是乎她有有了第二個(gè)名字———“酸琥珀”（琥珀酸）。檸檬有一個(gè)表弟住在鹽湖城（延胡索酸），名叫蘋(píng)果（蘋(píng)果酸）。一年夏天檸檬去看她的表弟，中途不幸遭遇車禍身亡。人們追究這個(gè)傳奇檸檬的身世，發(fā)現(xiàn)她是草酰乙酸和乙酸腐妹A的女兒，她的外公叫丙酮酸，外婆叫腐妹A（一家子都是腐女）。其實(shí)，在檸檬去看蘋(píng)果的時(shí)候，蘋(píng)果并不在家，他正巧去探望檸檬的老爸———草酰乙酸了。③通過(guò)校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)將微課傳遞給學(xué)生，并布置預(yù)習(xí)任務(wù)。④檢驗(yàn)學(xué)生的預(yù)習(xí)狀況，首先是觀察學(xué)生在預(yù)習(xí)過(guò)后對(duì)三羧酸循環(huán)過(guò)程的知識(shí)點(diǎn)的掌握程度，然后是課程作業(yè)的完成順利程度，最后是相關(guān)問(wèn)題的測(cè)試正確率。檢驗(yàn)的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)課堂上學(xué)生的活躍程度明顯提高，課后作業(yè)的正確率較傳統(tǒng)方式也有所提高。

3.4.2微課的效果分析

事實(shí)證明，使用微課進(jìn)行三羧酸循環(huán)有關(guān)的教學(xué)之后，學(xué)生在課堂上的響應(yīng)程度會(huì)變的明顯高昂，在講授到相關(guān)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，部分學(xué)生會(huì)馬上響應(yīng)相關(guān)的問(wèn)題，課堂活躍程度也較傳統(tǒng)式教學(xué)的課堂有明顯提高，很顯然，微課顯著的提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，所以將微課應(yīng)用于三羧酸循環(huán)這一知識(shí)點(diǎn)的講授很有意義。

4將微課應(yīng)用于生物化學(xué)教育的思考

微課作為一種嶄新的教育模式，打破了教育的時(shí)空限制，讓受教育者可以不分年齡，不分地域的進(jìn)行學(xué)習(xí)。然而，目前還不能用微課來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的生物化學(xué)教育，畢竟，想要只通過(guò)微課就完成教育的所有過(guò)程，對(duì)學(xué)生的自主性、老師的能力都有極大的要求。而且，由于微課制作者本身具有的自由性，所以有些微課可能會(huì)伴隨著出現(xiàn)一些錯(cuò)誤。另一方面，微課大部分是由在生物化學(xué)方面具有經(jīng)驗(yàn)和興趣的愛(ài)好者所做，這也就造就了生物化學(xué)微課具有散亂、不系統(tǒng)的特點(diǎn)，所以想要找到一套有始有終而且系統(tǒng)全面的微課材料反而不易。因此，微課應(yīng)用于生物化學(xué)領(lǐng)域，尚且還在實(shí)驗(yàn)階段。

5結(jié)語(yǔ)

利用微課進(jìn)行生化教學(xué)是培養(yǎng)生物化學(xué)人才的嶄新模式，如何利用微課改進(jìn)傳統(tǒng)生物化學(xué)教學(xué)？如何針對(duì)不同章節(jié)內(nèi)容的不同特點(diǎn)設(shè)計(jì)出更多有特色的微課資源，建立嶄新的教育模式，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)整體教學(xué)水平的提升，這些問(wèn)題的解決仍有待于所有從事生物化學(xué)教學(xué)工作者們的共同努力。

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作者:楊建明 單位:青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院