蔬菜嫁接的方法
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蔬菜嫁接的方法范文第1篇
中圖分類號(hào)：S311 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333020
1 嫁接前準(zhǔn)備
在選擇嫁接砧木時(shí)應(yīng)把握好以下要點(diǎn)：應(yīng)優(yōu)先考慮將共生力、親和力較強(qiáng)，且成活率高、成活后易于管理、長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的雜交品種、半野生品種或野生種作為嫁接砧木；應(yīng)保證選擇的砧木對(duì)于蔬菜的土傳病具有較強(qiáng)的免疫能力以及抗性，確保在嫁接后可以明顯增強(qiáng)蔬菜的抗逆性；在選擇砧木時(shí)，還應(yīng)優(yōu)先考慮養(yǎng)分吸收能力、抗寒能力、抗旱能力、抗病能力較強(qiáng)的品種，并選擇根系較為發(fā)達(dá)、不會(huì)對(duì)蔬菜品質(zhì)造成不良影響的品種[2]。在嫁接前還應(yīng)合理選擇好種植的地塊，采用淺栽的方法種植蔬菜嫁接苗，保證嫁接部位與地面之間的距離>3cm。還應(yīng)盡量采用高畦栽培或高壟栽培的方法種植蔬菜嫁接苗，以保證砧木根系可以充分生長(zhǎng)，在整地時(shí)應(yīng)保證壟背的高度及畦面的高度≥10cm。
2 嫁接技術(shù)
在嫁接蔬菜時(shí)常用的換根技術(shù)包括劈接法、靠接法及插接法。為了提高嫁接后的成活率，應(yīng)盡量在溫度為20～25℃的環(huán)境下完成嫁接，且嫁接時(shí)的相對(duì)濕度應(yīng)>80%?？梢赃x擇在陰天、傍晚、清晨等時(shí)段進(jìn)行嫁接，以免造成幼苗萎蔫。如光照強(qiáng)或溫度較高，應(yīng)采取遮蔭降溫措施，同時(shí)保證嫁接用具經(jīng)過(guò)消毒，嫁接場(chǎng)所應(yīng)整潔、干凈；注意小心輕放秧苗，避免秧苗接口部位沾上泥土。為快速、準(zhǔn)確完成嫁接，應(yīng)提前準(zhǔn)備好需要使用的嫁接工具，包括塑料條、嫁接夾、雙面刀片、竹簽、噴壺、水桶及噴霧器等。嫁接過(guò)程中要盡量避免多次下刀，以改善嫁接質(zhì)量。劈接法可用于嫁接茄科類蔬菜，包括辣椒、番茄及茄子等。應(yīng)在砧木出現(xiàn)5片真葉或6片真葉時(shí)開始嫁接，嫁接時(shí)先切斷第2片真葉以上的部位，將砧木頂端去掉，并采用刀片劈開砧木，切口深度控制在1.0～1.5cm之間。隨后拔下接苗，將嫁接部位削成楔形，并在切口中插入接苗，對(duì)齊后及時(shí)采用嫁接夾將砧木、接穗苗固定好[3]?？拷臃捎糜诩藿狱S瓜等蔬菜，應(yīng)在接穗苗、砧木莖粗大致相同時(shí)進(jìn)行嫁接。先將砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)削掉，并采用刀片以斜削的方法去除子葉部位，將刀口長(zhǎng)度控制在0.8～1.0cm之間，且切口深度應(yīng)達(dá)到砧木莖粗的65%左右。隨后將接穗苗取下，采用同樣的方法處理接穗苗的接口部位，處理好之后按照刀口方向?qū)⒄枘?、接穗苗插靠好，并及時(shí)利用嫁接夾固定好。插接法可用于嫁接黃瓜等蔬菜，在嫁接時(shí)先將砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)削除，同時(shí)在砧木接口部位斜戳一小孔，小孔的深度應(yīng)控制在1cm左右，隨后將接穗苗的接口部位削成楔形，并在砧木孔中直接插入接穗苗即可。
3 嫁接栽培管理技術(shù)
在嫁接之后的愈合期，可以施用KT及NAA等生長(zhǎng)激素，要根據(jù)接穗苗與砧木的接合特點(diǎn)控制好光照條件、溫濕度條件等。在愈合期應(yīng)避免幼苗接受陽(yáng)光直射，但應(yīng)注意維持適量散射光，嫁接后的2～3d內(nèi)要采用葦簾、草簾及遮陽(yáng)網(wǎng)等控制幼苗的光照度，之后可逐漸將遮蔭物撤除，讓幼苗全面接受陽(yáng)光照射。嫁接后應(yīng)適當(dāng)提高環(huán)境的溫度，在冬季栽培蔬菜時(shí)，應(yīng)利用加溫設(shè)備提高溫度，確保嫁接后的1～3d內(nèi)周圍環(huán)境的溫度>20℃。嫁接后的3d內(nèi)應(yīng)注意澆透水，確保相對(duì)濕度≥90%，4～6d后可將相對(duì)濕度降低至85%左右。此外，在嫁接后的3d內(nèi)應(yīng)強(qiáng)化保溫保濕工作，避免通風(fēng)，但需要換氣，換氣次數(shù)以2次/d為宜，3d后可在早晚適當(dāng)通風(fēng)，10d后可正常通風(fēng)[4]。在嫁接苗成活后，應(yīng)及時(shí)剪除接穗胚軸，剪除后的2～4d內(nèi)可根據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況將嫁接夾移除，并注意在日常管理中檢查接口處是否出現(xiàn)不定根，發(fā)現(xiàn)不定根后需要及時(shí)去除；要及時(shí)將砧木的萌蘗、子葉及真葉等去除，以避免接穗苗的成活質(zhì)量與生長(zhǎng)速度受到影響，同時(shí)保證接穗苗可以順利長(zhǎng)出外形、品質(zhì)優(yōu)良的果實(shí)。
4 結(jié)束語(yǔ)
在栽培蔬菜時(shí)應(yīng)用嫁接技術(shù)能夠帶來(lái)非常大的經(jīng)濟(jì)效益，因此要在蔬菜種植中積極推廣應(yīng)用嫁接技術(shù)。為了確保嫁接技術(shù)的應(yīng)用范圍能夠被進(jìn)一步擴(kuò)大，要重視在應(yīng)用嫁接技術(shù)的過(guò)程中堅(jiān)持生態(tài)環(huán)保的理念。
參考文獻(xiàn)
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蔬菜嫁接的方法范文第2篇
關(guān)鍵詞：辣椒；剪枝二次嫁接；抗病性；品質(zhì)
甘肅省地處國(guó)家規(guī)劃的黃土高原夏秋蔬菜重點(diǎn)區(qū)域，辣椒是當(dāng)?shù)卦O(shè)施反季節(jié)栽培的主要蔬菜之一，也是全國(guó)重要的高原夏菜和西菜東調(diào)的優(yōu)質(zhì)品種之一，為中國(guó)東部及南方蔬菜“伏缺”季節(jié)的市場(chǎng)供應(yīng)做出了積極貢獻(xiàn)。嫁接換根栽培已被證明是解決蔬菜枯萎病等病害的重要途徑，并已在西瓜、黃瓜、茄子等作物上廣泛應(yīng)用，并取得了良好的抗病增產(chǎn)效果[1,2]，嫁接對(duì)辣椒抗病性及果實(shí)品質(zhì)影響的研究也有一些報(bào)道[3-7]。筆者應(yīng)用已初步篩選出親合力較高的5個(gè)砧木品種，進(jìn)行抗病性、產(chǎn)量、品質(zhì)的對(duì)比研究，并采用抗病辣椒砧木進(jìn)行辣椒嫁接換根栽培，以期篩選出適合當(dāng)?shù)乩苯芳藿拥恼枘玖挤N，達(dá)到高產(chǎn)增收的目的。
1?材料和方法
1.1?試驗(yàn)材料
接穗材料為隴椒2號(hào)，由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所提供。
砧木品種從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)并已初步篩選成功[8]，由“辣椒抗病、豐產(chǎn)砧木篩選及嫁接栽培技術(shù)研究”項(xiàng)目課題組提供。5個(gè)砧木品種分別為：瑞砧707（韓國(guó)）、瑞砧708（韓國(guó)）、格拉夫特（北京）、SOO-01（山東）、SOO-02（山東）。
1.2?試驗(yàn)方法
1.2.1?砧木篩選
各砧木品種分別采用斜切接法和插接法各嫁接120株，于嫁接25 d后統(tǒng)計(jì)嫁接成活率。嫁接成活率（%）=（成活苗數(shù)÷嫁接苗數(shù)）×100。
將嫁接苗移栽至大田，進(jìn)一步進(jìn)行田間試驗(yàn)，觀察各砧木品種嫁接后的田間抗病性能及生長(zhǎng)情況。
1.2.2?不同嫁接方式辣椒產(chǎn)量比較
于2006—2007年，2007—2008年進(jìn)行剪枝二次嫁接和正常接穗嫁接產(chǎn)量、總產(chǎn)量比較。剪枝二次嫁接，即在6月下旬預(yù)留一些前一年嫁接過(guò)的無(wú)病辣椒，將辣椒四門斗以上的枝條全部剪除后，當(dāng)新枝長(zhǎng)到6～7片葉時(shí)進(jìn)行嫁接。
1.2.3?嫁接辣椒果實(shí)品質(zhì)分析
2006—2008年在七里河、西固、城關(guān)進(jìn)行露地栽培試驗(yàn)，在永登、靖遠(yuǎn)進(jìn)行保護(hù)地栽培試驗(yàn)。收獲時(shí)測(cè)定產(chǎn)量，并計(jì)算增產(chǎn)率。辣椒成熟時(shí)測(cè)定其品質(zhì)指標(biāo)，果實(shí)維生素C含量采用熒光分光光度計(jì)法，干物質(zhì)測(cè)定采用烘干恒重法，可溶性總糖含量采用費(fèi)林法測(cè)定。
2?結(jié)果與分析
2.1?不同砧木對(duì)2種嫁接方法成活率的影響
試驗(yàn)結(jié)果表明，采用斜切接法的5個(gè)砧木嫁接成活率在75%以下，而插接法的嫁接成活率均在88%以上。在5個(gè)品種中，嫁接成活率最高的是瑞砧707和格拉夫特，分別為95.83%和93.33%，與其他3個(gè)處理差異顯著。見表1。
2.2?不同砧木嫁接辣椒抗病性
由表2可見，利用5種砧木進(jìn)行辣椒剪枝二次嫁接后，辣椒的根腐病和疫病抗性均顯著增強(qiáng)。特別是用瑞砧707、格拉夫特作砧木嫁接后，未發(fā)病率分別能達(dá)到98%和99%。而對(duì)照辣椒發(fā)病率比較高，未發(fā)病率僅66%。與對(duì)照隴椒2號(hào)相比，瑞砧707和格拉夫特2種砧木在田間表現(xiàn)優(yōu)異，抗病性優(yōu)于對(duì)照及其他砧木品種。從總體上看，嫁接增強(qiáng)了辣椒植株的抗病性。
2.3?不同砧木對(duì)辣椒坐果習(xí)性和生長(zhǎng)勢(shì)的影響
用瑞砧707、格拉夫特作砧木嫁接后，發(fā)病株很少，成活率能達(dá)到98%以上。因此，其他3個(gè)砧木的嫁接辣椒被淘汰。
從表3中可以看出，以隴椒2號(hào)為對(duì)照，瑞砧707和格拉夫特的生長(zhǎng)勢(shì)明顯強(qiáng)于隴椒2號(hào)，坐果數(shù)少于隴椒2號(hào)，說(shuō)明2個(gè)砧木的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，生殖生長(zhǎng)較弱，適宜用作砧木。從總體上看，嫁接改善了植株的生長(zhǎng)勢(shì)[9]。
2.4?2種嫁接方式對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響
從表4中可以看出，采用剪枝二次嫁接比正常接穗嫁接的辣椒667 m2產(chǎn)量增加13.6%～15.6%。田間觀察結(jié)果表明，采用剪枝二次嫁接的辣椒整齊度好。
2.5?不同砧木嫁接辣椒產(chǎn)量比較
由表5可知，2006—2007年和2007—2008年多點(diǎn)試驗(yàn)中，露地栽培總產(chǎn)量瑞砧707嫁接增產(chǎn)幅度為31.2%以上，保護(hù)地栽培總產(chǎn)量瑞砧707嫁接增產(chǎn)幅度為39.2%以上。各露地栽培點(diǎn)總產(chǎn)量格拉夫特嫁接增產(chǎn)幅度為33.5%以上，保護(hù)地栽培總產(chǎn)量格拉夫特嫁接增產(chǎn)幅度為40.1%以上。通過(guò)這2種砧木嫁接后與對(duì)照辣椒產(chǎn)量分析，格拉夫特高于瑞砧707，因此，瑞砧707作砧木的嫁接辣椒被淘汰。
2.6?嫁接苗的抗病性與品質(zhì)
2008年5月，由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所對(duì)選出的砧木格拉夫特進(jìn)行了苗期（十葉期）接種疫?。≒hytophthora capsici）抗性鑒定。鑒定結(jié)果見表6。根據(jù)現(xiàn)行的辣椒抗疫病分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在苗期室內(nèi)病原菌接種條件下，格拉夫特對(duì)辣椒疫病表現(xiàn)為高抗，抗性水平明顯高于對(duì)照品種隴椒2號(hào)，該品種可在適宜地區(qū)推廣種植。
2008年，由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院測(cè)試中心進(jìn)行品質(zhì)鑒定測(cè)定，接穗為隴椒2號(hào)，嫁接砧木為格拉夫特，未嫁接的對(duì)照辣椒品種為隴椒2號(hào)。由表7知，嫁接和未嫁接的辣椒在干物質(zhì)、可溶性總糖、維生素C含量上稍有偏差，但對(duì)辣椒的口味沒有影響。
3?結(jié)論與討論
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，供試砧木的嫁接成活率高于89%，生長(zhǎng)勢(shì)明顯優(yōu)于隴椒2號(hào)自根苗，抗病性強(qiáng)。采用插接法進(jìn)行嫁接具有更高的親合力，可有效提高辣椒成活率，這在大田試驗(yàn)結(jié)果中也得到了證實(shí)。
相關(guān)研究表明，采用不同類型的變種作為砧木，嫁接成活率高，嫁接后的生長(zhǎng)發(fā)育、防病效果較好，且對(duì)辣椒品質(zhì)沒有影響[10-12]。該試驗(yàn)嫁接辣椒的果實(shí)干物質(zhì)、可溶性總糖、維生素C含量稍低于自根苗，但對(duì)辣椒口味沒有影響。嫁接限制了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸和轉(zhuǎn)化[13]。
剪枝二次嫁接培養(yǎng)的接穗比用種子播種育苗所需時(shí)間少12 d左右，節(jié)約了成本，產(chǎn)量提高了10%以上，而且采用剪枝嫁接不需要再買接穗種子，遺傳性穩(wěn)定。
經(jīng)綜合性狀考察：格拉夫特砧木表現(xiàn)最優(yōu)，嫁接成活率達(dá)98%，比隴椒2號(hào)自根苗嫁接增產(chǎn)33.5%以上，果實(shí)品質(zhì)與接穗品種基本保持一致。
參考文獻(xiàn)
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蔬菜嫁接的方法范文第3篇
關(guān)鍵詞：甜椒；砧木；嫁接；疫病
中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）06-0072-03
甜（辣）椒是我國(guó)重要的蔬菜作物之一。近年來(lái)，由于部分地區(qū)保護(hù)地栽培長(zhǎng)期連作，椒類的土傳病害發(fā)生比較嚴(yán)重，造成減產(chǎn)甚至絕收。大量研究表明，嫁接栽培能夠有效預(yù)防和減輕椒類疫病等土傳病害，是克服椒類連作障礙的有效途徑[1]。本試驗(yàn)以甜椒為接穗，利用3種不同砧木進(jìn)行嫁接，研究其在疫病發(fā)病地的各項(xiàng)生長(zhǎng)生理指標(biāo)，篩選適宜生產(chǎn)的抗疫病甜椒砧木品種。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
供試砧木品種為：布野?。绹?guó)圣尼斯種子公司）、格拉夫特（國(guó)家蔬菜中心）、富根衛(wèi)士（臺(tái)灣全福種苗有限公司），接穗品種為紅蘇珊（先正達(dá)種子有限公司），試驗(yàn)中以接穗自根苗為對(duì)照。試驗(yàn)在北京大興區(qū)長(zhǎng)子營(yíng)鎮(zhèn)日光溫室中進(jìn)行，該地塊前3 a連續(xù)種植辣（甜）椒，屬疫病重病田[2]。
1.2 試驗(yàn)方法
①嫁接方法 辣椒砧木于2012年12月12日播種，接穗于12月18日播種。采用72孔穴盤育苗，填裝山東省壽光市德鳴農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的商品基質(zhì)，于集約化育苗場(chǎng)統(tǒng)一管理。
嫁接由熟練嫁接工人完成，采用貼接法，于2013年3月8日進(jìn)行，當(dāng)砧木長(zhǎng)至8～10片真葉、莖粗0.5 cm左右時(shí)進(jìn)行嫁接。嫁接后常規(guī)管理[3]。
②定植后管理 3種嫁接苗及自根苗于2013年3月26日定植在日光溫室中。設(shè)4個(gè)處理，分別為處理A：布野丁+紅蘇珊；處理B：格拉夫特+紅蘇珊；處理C：富根衛(wèi)士+紅蘇珊；CK：紅蘇珊自根苗。小區(qū)設(shè)計(jì)采用各處理3畦順序排列，3次重復(fù)，大小行種植，株距35 cm，小行距60 cm，大行距80 cm，采用三稈整枝，常規(guī)水肥管理，全生育期不使用防治土傳病害的農(nóng)藥。
③調(diào)查方法 嫁接后15 d調(diào)查嫁接苗總成活率。4月10日至6月30日每10 d調(diào)查一次生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)和記錄疫病發(fā)病率，并在盛果期分3次測(cè)量果實(shí)的單果質(zhì)量和VC含量，同時(shí)采用SPAD-502便攜式葉綠素測(cè)定儀測(cè)定葉片葉綠素含量（SPAD值）。每次采收果實(shí)記錄小區(qū)產(chǎn)量[4]。
2 結(jié)果與分析
2.1 不同砧木品種嫁接親和性比較
由表1可以看出，嫁接15 d后，3個(gè)砧木嫁接苗的成活率從高到低分別為：布野丁、富根衛(wèi)士和格拉夫特，分別達(dá)到99.5%、98.6%和97.2%。3個(gè)砧木的嫁接成活率均達(dá)到97%以上，與接穗的嫁接親和性均較好，可用于實(shí)際嫁接生產(chǎn)。
2.2 不同砧木品種對(duì)甜椒生長(zhǎng)發(fā)育的影響
如表2所示，嫁接苗株高均低于自根苗，其中布野丁嫁接苗與自根苗株高差異達(dá)顯著水平，而格拉夫特和富根衛(wèi)士2個(gè)處理與自根苗株高差異不顯著。嫁接苗與自根苗的莖粗差異均未達(dá)顯著水平。單株結(jié)果數(shù)最多的是布野丁嫁接苗，達(dá)10.3個(gè)，與自根苗差異達(dá)極顯著水平，格拉夫特和富根衛(wèi)士嫁接苗也與自根苗的差異達(dá)顯著水平。所有處理嫁接苗的SPAD值均略高于自根苗的，但差異均不顯著。
2.3 不同砧木品種對(duì)甜椒疫病發(fā)病率的影響
如表3所示，嫁接砧木對(duì)降低接穗疫病發(fā)病率的影響十分顯著。在對(duì)照自根苗發(fā)病率達(dá)88.87%的情況下，格拉夫特嫁接苗發(fā)病率只有1.39%，而布野丁和富根衛(wèi)士嫁接苗發(fā)病率為0。另外，自根苗在定植1個(gè)月后即發(fā)病，早于格拉夫特嫁接苗。
2.4 不同砧木品種對(duì)甜椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
如表4所示，所有嫁接處理的平均單果質(zhì)量均略高于自根苗，但差異均不顯著。因?yàn)槔苯芬卟“l(fā)作可致植株成片萎蔫死亡，造成大面積減產(chǎn)，所以各處理嫁接苗小區(qū)產(chǎn)量均大幅高于自根苗小區(qū)產(chǎn)量，產(chǎn)量由高到低依次為布野丁、富根衛(wèi)士和格拉夫特嫁接苗，分別比對(duì)照顯著增產(chǎn)298.0%、292.4%和262.9%。品質(zhì)方面，嫁接后各處理果實(shí)的VC含量與對(duì)照相比有升有降，格拉夫特嫁接苗較自根苗略有升高，但差異不顯著，而布野丁嫁接苗和富根衛(wèi)士嫁接苗的VC含量分別顯著高于和低于對(duì)照。
3 小結(jié)與討論
嫁接是克服茄果類蔬菜連作障礙的有效途徑，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。嫁接親和性是選擇砧木的首要指標(biāo)，本試驗(yàn)中的3個(gè)砧木品種和接穗均有較強(qiáng)的親和性，嫁接成活率都高達(dá)97%，適宜在實(shí)際生產(chǎn)中使用。
甜椒嫁接栽培的主要目的是防止或減輕疫病等土傳病害的發(fā)生，避免大面積減產(chǎn)，同時(shí)不應(yīng)明顯降低甜椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。本試驗(yàn)所選的3種砧木，在抗病性方面表現(xiàn)都十分突出，除格拉夫特嫁接苗出現(xiàn)1.39%的發(fā)病率外，布野丁嫁接苗和富根衛(wèi)士嫁接苗全生育期沒有發(fā)病，與自根苗88.87%的發(fā)病率相比，大幅降低，保證了甜椒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)實(shí)際生產(chǎn)意義重大。所有嫁接苗較自根對(duì)照的株高顯著降低，而單株結(jié)果數(shù)顯著增加。布野丁、富根衛(wèi)士和格拉夫特嫁接苗，分別比自根苗對(duì)照顯著增產(chǎn)298.0%、292.4%和262.9%。品質(zhì)方面，格拉夫特與自根苗對(duì)照相比差異不顯著，布野丁和富根衛(wèi)士嫁接苗的VC含量分別顯著高于和低于自根苗對(duì)照。
綜上所述，所選的3種砧木中，布野丁表現(xiàn)最優(yōu)，在抗病性、增產(chǎn)和品質(zhì)方面均表現(xiàn)優(yōu)于自根苗。格拉夫特和富根衛(wèi)士分別在抗病性和品質(zhì)方面略低于自根苗的相應(yīng)指標(biāo)，但差距不大，綜合種子價(jià)格考慮，也可在實(shí)際生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。但需要注意的是，嫁接苗在定植和后期澆水等農(nóng)事操作時(shí)，一定要讓嫁接接合口高于地面5 cm以上，以免土中病菌侵入接穗，造成植株感病。
參考文獻(xiàn)
[1] 鄭群，宋維慧.國(guó)內(nèi)外蔬菜嫁接技術(shù)研究進(jìn)展[J].長(zhǎng)江蔬菜，2000（8）：1-3.
[2] 張朝坤，康月惠，張連水.櫻桃番茄嫁接砧木篩選研究[J]. 長(zhǎng)江蔬菜，2009（14）：42-44.
蔬菜嫁接的方法范文第4篇
關(guān)鍵詞：茄子；嫁接栽培；影響；研究進(jìn)展
現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)呈現(xiàn)設(shè)施化、基地化、專業(yè)化發(fā)展的趨勢(shì)，蔬菜連作不可避免，連作障礙日益嚴(yán)重，已成為設(shè)施栽培的限制因素。在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，茄子(solanum melongena l. )是重要的蔬菜種類之一，設(shè)施條件下的茄子栽培面積逐年增加，同樣存在連作問(wèn)題。目前，在中國(guó)實(shí)施嫁接栽培仍是克服茄子生產(chǎn)連作障礙的有效途徑。采用嫁接的辦法，利用高抗或免疫的砧木與栽培品種進(jìn)行嫁接，既可以防治茄子的土傳病害，又能增強(qiáng)茄子的抗逆性。
1 茄子嫁接技術(shù)的應(yīng)用
1. 1 砧木的篩選與利用
選擇適宜的砧木是嫁接的基礎(chǔ)，良好的茄子砧木應(yīng)與接穗有較高的嫁接親和力和良好的共生親和力，具有更強(qiáng)的耐病蟲、耐寒、耐熱、耐濕和較強(qiáng)的吸水和吸肥能力。目前，在生產(chǎn)上使用較多的砧木有托魯巴姆(solarium torvum s) 、crp和赤茄(solanum integriflium p) 。不同砧木品種的特性各不相同，篩選豐產(chǎn)、高抗的砧木是提高嫁接質(zhì)量與效果的重要基礎(chǔ)。隨著對(duì)嫁接生理生化機(jī)制研究的不斷深入，在內(nèi)部機(jī)理上為抗逆、豐產(chǎn)砧木的篩選提供了重要的科學(xué)依據(jù)。此外，生理生化指標(biāo)與田間自然鑒定篩選相結(jié)合，加速高抗砧木的篩選，是蔬菜砧木品種開發(fā)研究的一個(gè)必然趨勢(shì)。
1.2嫁接方法
最基本的嫁接方法有插接、劈接、靠接等，并由此衍生出新的嫁接方法。目前，栽培生產(chǎn)上使用較為廣泛的茄子嫁接方法主要是劈接法，其嫁接成活率達(dá)90%以上（表1），且操作簡(jiǎn)便易學(xué)。在進(jìn)行茄子幼苗嫁接時(shí)，應(yīng)根據(jù)砧木和接穗的生長(zhǎng)特性，確定適宜的播種期，以使砧木與接穗品種的幼苗在莖粗和木質(zhì)化程度、生理年齡等方面協(xié)調(diào)，利于嫁接傷口的愈合及嫁接苗的茁壯生長(zhǎng)。
2 嫁接對(duì)茄子的影響
2.1 對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響
由于嫁接苗的根系強(qiáng)大，在土壤中有效吸收面積增加，加強(qiáng)了根系吸收土壤養(yǎng)分的能力，表現(xiàn)為茄子生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植高、開展度增加，根、莖粗壯，葉面積增大，根系量比對(duì)照增加40%～60%。
2.2 對(duì)茄子品質(zhì)的影響
以托魯巴姆為砧木、快圓茄為接穗進(jìn)行嫁接，研究嫁接對(duì)茄子果實(shí)中可溶性糖、可溶性蛋白、vc含量及分布的影響。有研究報(bào)道,嫁接后除可溶性糖含量略低于對(duì)照外，蛋白質(zhì)、vc 及果實(shí)中的含水量均高于對(duì)照。
2. 3 對(duì)茄子產(chǎn)量的影響
以快圓茄為自根苗做對(duì)照，嫁接苗果皮黑亮，果型周正，無(wú)畸形果，果臍小，商品價(jià)值明顯提高；平均單果質(zhì)量400 g左右（表2），小區(qū)產(chǎn)量明顯提高，在嫁接苗與自根苗均未發(fā)病的情況下，產(chǎn)量能提高30%以上。這主要是因?yàn)榧藿忧炎庸麑?shí)生長(zhǎng)優(yōu)良，單株連續(xù)坐果能力增強(qiáng)，盛果采收期延長(zhǎng)，終收期推后，可使產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅度提高。
2. 4 對(duì)茄子抗病性的影響
有報(bào)道認(rèn)為，嫁接作為一種誘導(dǎo)因子，可通過(guò)砧穗中各種抗病途徑，如葉綠素含量增加，光合速率增大，根系活力提高，束縛水/自由水的比值增大，根系和葉片中pod、pal活性提高等，從而增強(qiáng)植株的抗病力。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)嫁接苗可有效地提高茄子對(duì)土傳病害的抗性，使發(fā)病率和病情指數(shù)顯著降低。
2. 5 對(duì)茄子抗逆性的影響
2. 5. 1 耐低溫性 在低溫脅迫條件下，嫁接苗發(fā)生冷害的時(shí)間延長(zhǎng)，受害程度較輕。陳貴林等研究表明：在5 ℃低溫脅迫下，鈣缺乏均會(huì)降低嫁接苗與自根苗的可溶性蛋白、可溶性糖、自由鈣等含量，但嫁接苗降低的幅度低于自根苗。高青海等研究證明，不同茄子砧木幼苗的抗冷性存在顯著差異，且砧木苗的抗冷性與嫁接苗的抗冷性密切相關(guān)，砧木苗抗冷性越強(qiáng),嫁接苗的抗冷性也越強(qiáng)。
2.5.2 耐鹽性 劉正魯?shù)纫詮娜毡疽M(jìn)的茄子設(shè)施栽培專用耐鹽品種torvum vigor為砧木，栽培品種蘇崎茄為接穗，研究了80 mmol·l -1nacl脅迫下，茄子嫁接苗和自根苗生長(zhǎng)、多胺代謝和aba含量的變化，結(jié)果表明：在nacl脅迫下，茄子嫁接苗的生長(zhǎng)量、3種不同形態(tài)的多胺(游離態(tài)、結(jié)合態(tài)和束縛態(tài))和aba含量均顯著高于自根苗，嫁接苗生長(zhǎng)和多胺代謝受nacl脅迫的影響小于自根苗。李寧等以嫁接茄子為研究對(duì)象，研究了nacl脅迫下嫁接茄子中o-2的產(chǎn)生速率及幾種保護(hù)酶活性的變化情況，結(jié)果表明：在nacl脅迫下，嫁接茄子中o-2 產(chǎn)生速率的上升幅度小于自根茄子，茄子幼苗葉片及根系中的pod活性上升，sod活性下降，cat活性先上升后
下降，但嫁接苗的保護(hù)酶活性始終高于自根苗。白麗萍等研究表明：在nacl處理下，嫁接苗株高抑制率和莖粗抑制率均低于自根苗，自根苗受nacl傷害明顯重于嫁接苗，在nacl脅迫下，嫁接苗的電導(dǎo)率和丙二醛(mda)含量均低于自根苗，但其脯氨酸含量則明顯高于自根苗。
3 研究展望
3. 1 深入開發(fā)和選育砧木
中國(guó)現(xiàn)有砧木大多引自日本，但其抗病砧木數(shù)量少，不能滿足不同地區(qū)和不同生產(chǎn)環(huán)境的需求；另一方面，中國(guó)也有較多野生茄子資源，尚需進(jìn)一步開發(fā)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茄子野生種質(zhì)資源的搜集、選育工作。此外，我們還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)砧木和接穗的質(zhì)量、嫁接方法、嫁接苗的管理、培養(yǎng)基質(zhì)的配制等方面的系統(tǒng)化研究,并在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)工廠化育苗，使嫁接苗商品化，以便更好地指導(dǎo)生產(chǎn)，服務(wù)生產(chǎn)。
3. 2雜交砧木雜交一代的鑒定
在茄子抗病育種中，高抗黃萎病、根腐病、青枯病等土傳病害的品種尚未見報(bào)道。茄子的抗病基因多存在于半野生種和野生種中，目前已有利用遠(yuǎn)緣雜交方法選育出的雜交砧木品種，即用栽培種與野生種或半野生種雜交獲得雜交一代，并適用于生產(chǎn)。其雜交一代的特點(diǎn)為：田間農(nóng)業(yè)性狀表現(xiàn)介于雙親之間，植株高大，分枝旺盛，抗逆性強(qiáng)；無(wú)正?；ㄆ骰蛴姓；ㄆ鞯烊患叭斯ぷ越痪唤Y(jié)果（
鏡鑒試驗(yàn)證明f1可育花粉率為3%）。目前對(duì)雜交砧木f1的鑒定大多采用田間性狀觀察法，在此基礎(chǔ)上展開通過(guò)f1與雙親的dna鑒定方法的研究，可高效、快捷地鑒定遠(yuǎn)緣雜交f1。
3.3茄子抗病資源的創(chuàng)新
茄子根腐病是一種由真菌引起的土傳病害，從苗期到坐果期均可發(fā)生。全世界每年由于根腐病危害造成的產(chǎn)量損失達(dá)10%～15%，發(fā)病嚴(yán)重的地方有時(shí)甚至絕收。隨著茄子設(shè)施栽培的發(fā)展和不可避免的連作制度，該病害的發(fā)生和危害愈加嚴(yán)重?；瘜W(xué)防治易造成污染,且效果不明顯。嫁接防治效果好，但成本高，操作煩瑣。選育抗病品種是防治茄子根腐病最經(jīng)濟(jì)、有效和安全的途徑。很多情況下，根腐病和枯萎病、黃萎病的癥狀極為相似，常?；旌桶l(fā)生。至今，對(duì)茄子根腐病人工抗性鑒定方法、抗病資源的鑒定篩選、抗病品種以及遺傳規(guī)律的研究尚無(wú)報(bào)導(dǎo)。中國(guó)茄子抗病育種起步較晚，目前對(duì)茄子病害的研究主要集中在黃萎病和青枯病。在茄子的野生種及近緣種中，有許多具有抗病、抗蟲、抗逆等優(yōu)良性狀的材料，利用潛力大，但它們與茄子栽培種雜交時(shí)，存在許多問(wèn)題，多數(shù)野生種質(zhì)資源與栽培種質(zhì)資源間存在雜交不親和，或雖能進(jìn)行有性雜交，但雜種不育或不稔。并且，由于植物抗病基因往往和不良的農(nóng)藝性狀基因緊密連鎖，因此，要獲得抗病性和農(nóng)藝性狀都符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求的作物品種難度很大。研究茄子遠(yuǎn)緣雜交不親和機(jī)理，通過(guò)橋梁種質(zhì)資源和其他物理化學(xué)方法克服茄子遠(yuǎn)緣雜交不親和性和雜種不育，加強(qiáng)茄子近緣野生種抗性基因的利用，研究根腐病抗病遺傳規(guī)律，最終創(chuàng)建一批抗根腐病茄子種質(zhì)資源，意義深遠(yuǎn)。
參考文獻(xiàn)：
[1] 吳雪霞．查丁石.茄子嫁接栽培研究進(jìn)展[j]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，21（10）：77-80.
[2] 王恩國(guó)，亢亞峰，王春鳳，等.日光溫室茄子嫁接栽培多年生高產(chǎn)栽培技術(shù)[j].吉林蔬菜，2008（2）：20-21.
[3] 朱隆靜,葉利勇.嫁接對(duì)茄子與番茄生長(zhǎng)特性和產(chǎn)量的影響[j].溫州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（2）：11-13.
[4] 高青海，徐坤，吳燕.茄子砧木品種對(duì)低溫脅迫的影響[j].中國(guó)蔬菜，2005（9）：12-15.
[5] 劉正魯，朱月林，魏國(guó)平，等.nacl脅迫對(duì)茄子嫁接苗葉片多胺代謝和aba含量的影響[j].生態(tài)學(xué)報(bào)，2008，28（4）：1586-1592.
[6] 李寧，周寶利，白麗萍，等.鹽脅迫下嫁接茄子中幾種保護(hù)酶活性的變化[j].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（1）：10-12.
[7] 劉娜，周寶利，李軼修，等.茄子、番茄嫁接植株根系分泌物對(duì)茄子黃萎病菌的化感作用[j].園藝學(xué)報(bào)，2008，35（9）：1297-1304.
[8] 朱進(jìn).別之龍.嫁接對(duì)蔬菜抗逆性影響的研究進(jìn)展[j].園藝學(xué)進(jìn)展，2006（7）：771-775.
蔬菜嫁接的方法范文第5篇
關(guān)鍵詞：茄子；嫁接栽培；影響；研究進(jìn)展
Research on Effects of Grafting on Cultivation and Resistunce of Eggplant
SHI Yao，WANG Li-ying，YU Hai-long， LIU Wen-ming
（Vegetable Research Institute，Tianjin Kernel Agricultural Science and Technology Corporation Limitted， Tianjin 300384，China)
Abstract: Through how to select the grafting stock， grafting technique and effect of grafting technique， the research progress of grafting technique on eggpland were summarized. The major problems and main direction of studying were put forward.
Key words: eggplant；grafting technique；effect；research progress
現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)呈現(xiàn)設(shè)施化、基地化、專業(yè)化發(fā)展的趨勢(shì)，蔬菜連作不可避免，連作障礙日益嚴(yán)重，已成為設(shè)施栽培的限制因素。在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，茄子(Solanum melongena L. )是重要的蔬菜種類之一，設(shè)施條件下的茄子栽培面積逐年增加，同樣存在連作問(wèn)題。目前，在中國(guó)實(shí)施嫁接栽培仍是克服茄子生產(chǎn)連作障礙的有效途徑。采用嫁接的辦法，利用高抗或免疫的砧木與栽培品種進(jìn)行嫁接，既可以防治茄子的土傳病害，又能增強(qiáng)茄子的抗逆性。
1 茄子嫁接技術(shù)的應(yīng)用
1. 1 砧木的篩選與利用
選擇適宜的砧木是嫁接的基礎(chǔ)，良好的茄子砧木應(yīng)與接穗有較高的嫁接親和力和良好的共生親和力，具有更強(qiáng)的耐病蟲、耐寒、耐熱、耐濕和較強(qiáng)的吸水和吸肥能力。目前，在生產(chǎn)上使用較多的砧木有托魯巴姆(Solarium torvum S) 、CRP和赤茄(Solanum integriflium P) 。不同砧木品種的特性各不相同，篩選豐產(chǎn)、高抗的砧木是提高嫁接質(zhì)量與效果的重要基礎(chǔ)。隨著對(duì)嫁接生理生化機(jī)制研究的不斷深入，在內(nèi)部機(jī)理上為抗逆、豐產(chǎn)砧木的篩選提供了重要的科學(xué)依據(jù)。此外，生理生化指標(biāo)與田間自然鑒定篩選相結(jié)合，加速高抗砧木的篩選，是蔬菜砧木品種開發(fā)研究的一個(gè)必然趨勢(shì)。
1.2嫁接方法
最基本的嫁接方法有插接、劈接、靠接等，并由此衍生出新的嫁接方法。目前，栽培生產(chǎn)上使用較為廣泛的茄子嫁接方法主要是劈接法，其嫁接成活率達(dá)90%以上（表1），且操作簡(jiǎn)便易學(xué)。在進(jìn)行茄子幼苗嫁接時(shí)，應(yīng)根據(jù)砧木和接穗的生長(zhǎng)特性，確定適宜的播種期，以使砧木與接穗品種的幼苗在莖粗和木質(zhì)化程度、生理年齡等方面協(xié)調(diào)，利于嫁接傷口的愈合及嫁接苗的茁壯生長(zhǎng)。
2 嫁接對(duì)茄子的影響
2.1 對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響
由于嫁接苗的根系強(qiáng)大，在土壤中有效吸收面積增加，加強(qiáng)了根系吸收土壤養(yǎng)分的能力，表現(xiàn)為茄子生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植高、開展度增加，根、莖粗壯，葉面積增大，根系量比對(duì)照增加40%～60%。
2.2 對(duì)茄子品質(zhì)的影響
以托魯巴姆為砧木、快圓茄為接穗進(jìn)行嫁接，研究嫁接對(duì)茄子果實(shí)中可溶性糖、可溶性蛋白、VC含量及分布的影響。有研究報(bào)道，嫁接后除可溶性糖含量略低于對(duì)照外，蛋白質(zhì)、VC 及果實(shí)中的含水量均高于對(duì)照。
2. 3 對(duì)茄子產(chǎn)量的影響
以快圓茄為自根苗做對(duì)照，嫁接苗果皮黑亮，果型周正，無(wú)畸形果，果臍小，商品價(jià)值明顯提高；平均單果質(zhì)量400 g左右（表2），小區(qū)產(chǎn)量明顯提高，在嫁接苗與自根苗均未發(fā)病的情況下，產(chǎn)量能提高30%以上。這主要是因?yàn)榧藿忧炎庸麑?shí)生長(zhǎng)優(yōu)良，單株連續(xù)坐果能力增強(qiáng)，盛果采收期延長(zhǎng)，終收期推后，可使產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅度提高。
2. 4 對(duì)茄子抗病性的影響
有報(bào)道認(rèn)為，嫁接作為一種誘導(dǎo)因子，可通過(guò)砧穗中各種抗病途徑，如葉綠素含量增加，光合速率增大，根系活力提高，束縛水/自由水的比值增大，根系和葉片中POD、PAL活性提高等，從而增強(qiáng)植株的抗病力。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)嫁接苗可有效地提高茄子對(duì)土傳病害的抗性，使發(fā)病率和病情指數(shù)顯著降低。
2. 5 對(duì)茄子抗逆性的影響
2. 5. 1 耐低溫性 在低溫脅迫條件下，嫁接苗發(fā)生冷害的時(shí)間延長(zhǎng)，受害程度較輕。陳貴林等研究表明：在5 ℃低溫脅迫下，鈣缺乏均會(huì)降低嫁接苗與自根苗的可溶性蛋白、可溶性糖、自由鈣等含量，但嫁接苗降低的幅度低于自根苗。高青海等研究證明，不同茄子砧木幼苗的抗冷性存在顯著差異，且砧木苗的抗冷性與嫁接苗的抗冷性密切相關(guān)，砧木苗抗冷性越強(qiáng)，嫁接苗的抗冷性也越強(qiáng)。
2.5.2 耐鹽性 劉正魯?shù)纫詮娜毡疽M(jìn)的茄子設(shè)施栽培專用耐鹽品種Torvum Vigor為砧木，栽培品種蘇崎茄為接穗，研究了80 mmol·L -1NaCl脅迫下，茄子嫁接苗和自根苗生長(zhǎng)、多胺代謝和ABA含量的變化，結(jié)果表明：在NaCl脅迫下，茄子嫁接苗的生長(zhǎng)量、3種不同形態(tài)的多胺(游離態(tài)、結(jié)合態(tài)和束縛態(tài))和ABA含量均顯著高于自根苗，嫁接苗生長(zhǎng)和多胺代謝受NaCl脅迫的影響小于自根苗。李寧等以嫁接茄子為研究對(duì)象，研究了NaCl脅迫下嫁接茄子中O-2的產(chǎn)生速率及幾種保護(hù)酶活性的變化情況，結(jié)果表明：在NaCl脅迫下，嫁接茄子中O-2 產(chǎn)生速率的上升幅度小于自根茄子，茄子幼苗葉片及根系中的POD活性上升，SOD活性下降，CAT活性先上升后下降，但嫁接苗的保護(hù)酶活性始終高于自根苗。白麗萍等研究表明：在NaCl處理下，嫁接苗株高抑制率和莖粗抑制率均低于自根苗，自根苗受NaCl傷害明顯重于嫁接苗，在NaCl脅迫下，嫁接苗的電導(dǎo)率和丙二醛(MDA)含量均低于自根苗，但其脯氨酸含量則明顯高于自根苗。
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3 研究展望
3. 1 深入開發(fā)和選育砧木
中國(guó)現(xiàn)有砧木大多引自日本，但其抗病砧木數(shù)量少，不能滿足不同地區(qū)和不同生產(chǎn)環(huán)境的需求；另一方面，中國(guó)也有較多野生茄子資源，尚需進(jìn)一步開發(fā)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茄子野生種質(zhì)資源的搜集、選育工作。此外，我們還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)砧木和接穗的質(zhì)量、嫁接方法、嫁接苗的管理、培養(yǎng)基質(zhì)的配制等方面的系統(tǒng)化研究，并在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)工廠化育苗，使嫁接苗商品化，以便更好地指導(dǎo)生產(chǎn)，服務(wù)生產(chǎn)。
3. 2雜交砧木雜交一代的鑒定
在茄子抗病育種中，高抗黃萎病、根腐病、青枯病等土傳病害的品種尚未見報(bào)道。茄子的抗病基因多存在于半野生種和野生種中，目前已有利用遠(yuǎn)緣雜交方法選育出的雜交砧木品種，即用栽培種與野生種或半野生種雜交獲得雜交一代，并適用于生產(chǎn)。其雜交一代的特點(diǎn)為：田間農(nóng)業(yè)性狀表現(xiàn)介于雙親之間，植株高大，分枝旺盛，抗逆性強(qiáng)；無(wú)正?；ㄆ骰蛴姓；ㄆ鞯烊患叭斯ぷ越痪唤Y(jié)果（
鏡鑒試驗(yàn)證明F1可育花粉率為3%）。目前對(duì)雜交砧木F1的鑒定大多采用田間性狀觀察法，在此基礎(chǔ)上展開通過(guò)F1與雙親的DNA鑒定方法的研究，可高效、快捷地鑒定遠(yuǎn)緣雜交F1。
3.3茄子抗病資源的創(chuàng)新
茄子根腐病是一種由真菌引起的土傳病害，從苗期到坐果期均可發(fā)生。全世界每年由于根腐病危害造成的產(chǎn)量損失達(dá)10%～15%，發(fā)病嚴(yán)重的地方有時(shí)甚至絕收。隨著茄子設(shè)施栽培的發(fā)展和不可避免的連作制度，該病害的發(fā)生和危害愈加嚴(yán)重?；瘜W(xué)防治易造成污染，且效果不明顯。嫁接防治效果好，但成本高，操作煩瑣。選育抗病品種是防治茄子根腐病最經(jīng)濟(jì)、有效和安全的途徑。很多情況下，根腐病和枯萎病、黃萎病的癥狀極為相似，常?；旌桶l(fā)生。至今，對(duì)茄子根腐病人工抗性鑒定方法、抗病資源的鑒定篩選、抗病品種以及遺傳規(guī)律的研究尚無(wú)報(bào)導(dǎo)。中國(guó)茄子抗病育種起步較晚，目前對(duì)茄子病害的研究主要集中在黃萎病和青枯病。在茄子的野生種及近緣種中，有許多具有抗病、抗蟲、抗逆等優(yōu)良性狀的材料，利用潛力大，但它們與茄子栽培種雜交時(shí)，存在許多問(wèn)題，多數(shù)野生種質(zhì)資源與栽培種質(zhì)資源間存在雜交不親和，或雖能進(jìn)行有性雜交，但雜種不育或不稔。并且，由于植物抗病基因往往和不良的農(nóng)藝性狀基因緊密連鎖，因此，要獲得抗病性和農(nóng)藝性狀都符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求的作物品種難度很大。研究茄子遠(yuǎn)緣雜交不親和機(jī)理，通過(guò)橋梁種質(zhì)資源和其他物理化學(xué)方法克服茄子遠(yuǎn)緣雜交不親和性和雜種不育，加強(qiáng)茄子近緣野生種抗性基因的利用，研究根腐病抗病遺傳規(guī)律，最終創(chuàng)建一批抗根腐病茄子種質(zhì)資源，意義深遠(yuǎn)。
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