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西餐廳服裝范文第1篇

幾年前，王軍的朋友要在銀川市商業(yè)街上建一座商貿(mào)大廈，集商場、酒店為一體，跟王軍借500萬，承諾大樓建成后，如數(shù)返還本金，還按投資比例給他豐厚的回報(bào)。蓋樓期間資金缺口不斷增加，王軍又拿出了200萬。王軍先后把多年賺到的700萬元全部投了進(jìn)去，沒資金做其他的生意，只盼著大樓早點(diǎn)蓋好。好不容易等到大樓封頂，還是資金缺乏，朋友決定用1000平方米的樓房抵債。王軍一盤算，心里就有了底：按當(dāng)時(shí)的地價(jià)，每平方米6000多元，1000多平方米的樓房差不多值700萬，不賠不賺，權(quán)當(dāng)幫朋友的忙。幾天后，朋友指著地下室說，這都給你。1000多平方米的地下室，成了王軍揮之不去的心病。因?yàn)槭桥笥?，?dāng)初借錢時(shí)并沒有簽過任何合同，事到如今，怨天尤人也都于事無補(bǔ)：“逼著他還錢，他拿不出來，沒有辦法，只有想辦法自己做了?！?/p>

開在地下室的清真西餐廳

一個(gè)地下室能用來做什么呢？王軍只好自己找出路，按大樓最初的設(shè)計(jì)，地上1-4層以商場為主，為了找到與之配套的項(xiàng)目，王軍決定和妻子到南方考察。二人取道西安、昆明，一直到了廣州。王軍發(fā)現(xiàn)，許多大商場周圍的西餐廳生意特別好。自己的地下室就在銀川繁華的商業(yè)街，樓上又是商場，逛累了就一定有人下來歇歇腳、吃吃飯，不愁沒生意。接下來的考察，王軍每到一處，只吃“比薩”。1個(gè)多月，王軍嘗了上百種比薩，從好倫哥吃到必勝客，天天如此。

王軍決定，開清真西餐。銀川的餐飲格局相對(duì)單一，沒有一家正宗的西餐廳。寧夏1/3是回民，以牛羊肉為主，70％的餐館是清真的，一群人中只要有一個(gè)是回族的，就只能進(jìn)清真餐廳，而且還必須有清真標(biāo)志。

朋友們都勸他要謹(jǐn)慎，可王軍喜歡第一個(gè)吃螃蟹。他是最早辭職跑長途運(yùn)輸?shù)膫€(gè)體戶，銀川最早的三輛出租車中就有王軍的一輛，再后來，開酒吧、做超市、搞物資，幾乎事事都是第一個(gè)，這讓王軍嘗到了甜頭。

為了萬無一失，他又特意開車到蘭州轉(zhuǎn)了3天，看完了所有的西餐廳、咖啡廳，最近的蘭州能做，銀川也沒問題。

王軍立即招兵買馬，開始裝修。2004年1月，王軍的地下休閑西餐廳開業(yè)了，店名既有民族特色又有詩意：陽光那波里。無論是環(huán)境、餐具，還是禮儀、吃法，全都正宗。

正統(tǒng)西餐變成銀川味

很多人慕名而來，王軍樂開了花。不過好景不長，1個(gè)月后，一場突如其來的水災(zāi)讓他的生意一落千丈。

好不容易處理了水災(zāi)，餐廳重新開張，前來用餐的人卻越來越少，每天收入兩三千元，這樣下去真得關(guān)門了。關(guān)鍵時(shí)刻，王軍發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：即使是生意最蕭條的時(shí)候，餐廳邊上的一排沙發(fā)椅仍坐滿了人，王軍覺得客人一定是喜歡軟軟的座椅，不喜歡正統(tǒng)的西餐靠椅。最初王軍的餐桌都是正規(guī)的：標(biāo)準(zhǔn)的72公分西餐用餐高桌，而沙發(fā)椅才38-40公分。王軍把桌子腿鋸短，這樣客人坐下來就感覺像做到了沙發(fā)上，很舒服。此外，王軍還走訪了銀川大大小小的餐館，發(fā)現(xiàn)人們吃飯時(shí)喜歡說說笑笑，這與一本正經(jīng)吃飯的西餐廳形成了強(qiáng)烈的對(duì)比。王軍對(duì)餐廳進(jìn)行了調(diào)整：不擺那么多刀叉，也沒那么多講究。為了調(diào)節(jié)餐廳氣氛，王軍還請(qǐng)來通俗歌手表演，盡量營造一個(gè)活躍、放松的環(huán)境。王軍說：“過去特別安靜，人也特別拘謹(jǐn)，這樣弄完以后，進(jìn)來就能聽到音樂，大家就特別放松和愉悅?！?/p>

王軍又來個(gè)更有地方特色的表演：波波迎賓茶，即蓋碗茶，又叫做團(tuán)子，講究使用三炮臺(tái)的碗。蓋碗茶的主料是茶葉和冰糖，配料有枸杞、沙棗、核桃仁、桂圓等滋補(bǔ)佳品。獨(dú)具特色的茶藝表演一經(jīng)推出，大受歡迎，這也成為了餐廳一道亮麗的風(fēng)景。王軍又調(diào)整了一些特色：選購穆斯林的原材料，每隔半個(gè)月，王軍都要去陜西秦川，回民講究吃餐一定要吃清真產(chǎn)品：外清里凈，包括必須請(qǐng)有這樣資格的人去屠宰，王軍用的肉有專職阿訇（清真寺宗教事務(wù)人員）按嚴(yán)格程序屠宰，為了實(shí)現(xiàn)原材料的標(biāo)準(zhǔn)化，王軍又投資興建了加工廠，統(tǒng)一配送，為建造他的全國第一清真西餐又開拓了一條路。服裝融入穆斯林的元素，顏色以綠色、青色、白色為主，褲子比較長，衣服是中袖的，領(lǐng)口的裝飾都是回族服飾常用的。

王軍的目標(biāo)很明確：讓全國甚至國外的穆斯林都能嘗到清真西餐，打破傳統(tǒng)的清真餐飲沒有高檔次的說法，將清真產(chǎn)品、清真牛羊肉通過某些工藝操作手法，讓它變成每一位穆斯林喜歡的產(chǎn)品。

西餐廳服裝范文第2篇

左右你的舌尖

現(xiàn)在，請(qǐng)你跟著我的感覺走，我會(huì)帶你體驗(yàn)一種前所未有的絕妙感受――

就在這秋天的午后，懶懶的陽光有些許刺眼，但更多的是溫暖。你習(xí)慣蜷縮在角落里，或者靠在灰色的墻壁上，靜靜地看著。對(duì)，就這樣，主角是你，旁邊的友人或者鄰桌，統(tǒng)統(tǒng)都是配角。生活的節(jié)奏，隨著眼皮下熱咖啡升騰的氣味，緩緩逝去

冷不丁地，手中屏幕跳出一個(gè)對(duì)話框：“請(qǐng)選擇您附近的WIFI”。哈，好在還有這樣的調(diào)味劑，讓整個(gè)下午不至于太沉寂，還帶有點(diǎn)兒小動(dòng)感。驀然間，你或許會(huì)發(fā)現(xiàn)，左右你舌尖、味蕾的，并不是盤碟中的香氣味道，而是那來無影去無蹤的小東西。

高第街56號(hào)餐廳

無限滿溢暖溫情

wifi賬號(hào)：gaodijie56

密碼：20120901

總有那么一瞬間，在這黑色與紅色交織的小環(huán)境中，你會(huì)懷疑自己是否出現(xiàn)幻覺，似乎正品嘗著外婆最拿手的車仔飯，還有樓下老師傅的深井燒鵝，而最忘不了的，是肉香中含著蜜味兒的叉燒包這里的一切，都令人想起了小時(shí)候的一幕幕。

雖說這是一家北方人經(jīng)營的粵菜館，但味道之純正，備受身處異鄉(xiāng)的南方人喜愛，同時(shí)也難免會(huì)暗生思鄉(xiāng)之情。而之所以稱這里為如同家一般的地方，正是由于你能一邊品嘗著暗藏鄉(xiāng)愁的美味，一邊通過手機(jī)視頻與家人、好友在線對(duì)話，哪怕只是打個(gè)招呼，聊聊天，用家鄉(xiāng)話說說最近發(fā)生的事情，便有了滿滿的溫情味道。

地址：市南區(qū)燕兒島路20-4號(hào)

（近東航大廈）

電話：0532-66985555

人均消費(fèi)：60元

主打菜品：深井燒鵝、秘制叉燒、

鐵板錫紙鱸魚

類似餐廳：

綠茵閣西餐廳（香港中路店）

地址：市南區(qū)香港中路65號(hào)

2樓丙-8號(hào)（華青服裝街東）

請(qǐng)到店里咨詢

法爾春天主流餐廳

地址：市南區(qū)閩江路8號(hào)（近

山東路）

請(qǐng)到店里咨詢

27號(hào)咖啡西餐廳

地址：市南區(qū)漳州一路27號(hào)

2樓（近閩江路）

請(qǐng)到店里咨詢

The Diner 22

浪漫安靜小清新

wifi賬號(hào)：dinner 22

密碼：85771222

不得不贊一下，這里的咖啡很細(xì)膩，很濃郁，是吧臺(tái)小伙兒現(xiàn)磨現(xiàn)煮精心制成的，即使沒有添入半顆糖粒，舌中也帶著一絲淺淺的香甜。用來盛咖啡的是一套淡綠色的杯碟，淡而清雅的香氣伴著耳旁的小曲調(diào)悠悠地升起來，這種感覺與在他處是同樣的，縱然都是這種環(huán)境，卻體會(huì)不到半點(diǎn)兒浮躁，而放在手邊的雜志隨意擺著，旁邊小瓶內(nèi)的鮮花很是粉嫩。頓時(shí)，心靜了，美好了。

店內(nèi)人并不多，固然咖啡很好喝，但更多人偏愛這里的西餐，很現(xiàn)代，也很西化。應(yīng)該屬于比較正宗的派別吧?；蛟S，這里一直有人記得，就是那份不爭不搶、不卑不亢的小文藝感覺。來這里的人，都喜歡使用WIFI這小工具，瀏覽瀏覽微博，聊聊陌陌，拍拍小清新。哦，人生或許本該如此簡單，又何必那么奔波憔悴呢？

地址：市南區(qū)東海西路35號(hào)太平洋中心

（近五四廣場）

電話：0532-85771222 85782296

人均消費(fèi)：90元

主打菜品：菲力牛排、千層面、色拉

類似餐廳：

Korona 西餐廳

地址：市南區(qū)彰化路5號(hào)（正一

綠苑小區(qū)附近）

請(qǐng)到店里咨詢

La villa 拉維拉法國餐廳

地址：市南區(qū)香港中路5號(hào)世貿(mào)

中心對(duì)面

請(qǐng)到店里咨詢

Lisa’s Pizzeria

力薩地中海餐廳

地址：市南區(qū)澳門路69-1號(hào)（近

海信廣場）

請(qǐng)到店里咨詢

品香苑自助餐廳

悠閑愜意如夢(mèng)境

wifi請(qǐng)到店里咨詢

置于思緒中的那些事物，或美好，或張揚(yáng)，或大俗，或大雅，總習(xí)慣在抒寫那時(shí)那刻生活點(diǎn)滴的分分鐘內(nèi)，平淡又安靜地表現(xiàn)出一絲不同。亦或，這是一種令人傾倒、迷醉的氛圍。尤其是靜觀著午后的海岸碼頭，愜意得很。

似乎，用“穿越”這個(gè)詞來形容更妥貼。品嘗著每一道經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的菜肴，口感也很貼近心境，恰到好處，那種食材在口中游動(dòng)的感覺，是令人難忘的，動(dòng)心的，心情異樣的。試想，那種坐在抽象油畫下享用饕餮的感覺，一并感受窗外海的靜謐，是一種怎樣的境遇？

倘若此時(shí)，把玩一下手機(jī)的小按鍵，淺嘗一下無線浪尖的小激動(dòng)，給如此悠閑夢(mèng)境來點(diǎn)料，也不錯(cuò)喲。至少，你的淡定不是那么無感的。

地址：市南區(qū)澳門路98號(hào)奧運(yùn)帆船比賽中

心海爾洲際酒店3樓

電話：0532-66566666-1556

人均消費(fèi)：200元左右

主打菜品：三文魚刺身、現(xiàn)場煎制牛排、海鮮

類似餐廳：

達(dá)芬奇餐廳

地址：市南區(qū)香港中路9號(hào)香格

里拉大酒店盛世閣3樓

進(jìn)店即可登陸

玫瑰園咖啡廳

地址：市南區(qū)香港中路110號(hào)麗

晶大酒店（臺(tái)灣路與香港中路交

叉口）

進(jìn)店即可登陸

海景花園西餐廳

地址：市南區(qū)彰化路2號(hào)海景花

園大酒店綜合樓B1樓

進(jìn)店即可登陸

TIPS

你常用哪些搜WIFI軟件？

WiFi免費(fèi)通

WiFi免費(fèi)通是747旗下一款WiFi熱點(diǎn)查找應(yīng)用，擁有國內(nèi)最大的WiFi熱點(diǎn)庫，能幫您找到身邊免費(fèi)、開放的WiFi熱點(diǎn)，讓您隨時(shí)隨地享受免費(fèi)WiFi上網(wǎng)。

WiFi HD

WiFi HD是自動(dòng)搜尋wifi網(wǎng)絡(luò)的軟件，數(shù)據(jù)庫龐大，涵蓋全球超過20萬個(gè)wifi熱點(diǎn)，快速搜尋這個(gè)城市免費(fèi)和付費(fèi)的wifi熱點(diǎn)。

西餐廳服裝范文第3篇

綜合自己的總體計(jì)劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店——明園新都大酒店(TheMajesticHotel),名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

第一部分：中餐部——酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚?zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問候!

員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!

中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！笔前?，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。

第二部分：西餐部——酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳GardenRestaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。

西餐廳的管理相對(duì)于中餐廳來說可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴(yán)格多。剛來到西餐廳感覺好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的，因?yàn)槲鞑蛷d的工作實(shí)在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡單的活：擦餐具、撤臺(tái)、擺臺(tái)等，這比起中餐廳簡直是相差太遠(yuǎn)了。不過在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺時(shí)間過得特別慢，雙腳又開始抗議起來了。有些時(shí)候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一齊看著客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創(chuàng)造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂而不為呢?

西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑，這常使得我們這些實(shí)習(xí)生不知道該做些什么好，該怎么做好?？墒亲屛覀儾唤獾氖俏覀?cè)趯?shí)習(xí)的時(shí)候剛好酒店在為一些新員工進(jìn)行培訓(xùn)，但酒店就是不讓我們參加培訓(xùn)。這使得我們大為不滿，為什么不給我們進(jìn)行培訓(xùn)呢?我們雖然在酒店只是進(jìn)行短期的實(shí)習(xí)，可是我們正是為了到酒店學(xué)習(xí)而來的啊。酒店是不是應(yīng)該多為我們實(shí)習(xí)生考慮一下呢?

第三部分：酒水部——酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

最后我們來到了實(shí)習(xí)的最后一站：酒水部門，由于國慶長假以及提前一周結(jié)束實(shí)習(xí)的的緣故，使得我們的最后一站的時(shí)間格外地短暫，大概加起來才剛一個(gè)星期而已吧。

第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么。一個(gè)大白天過去了，我們幾個(gè)人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好。終于，過來一個(gè)同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票?，這才算找到了一點(diǎn)事情做?？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜恕０?，看來被人遺棄的感覺果然不是那么好受的。

酒水部門最忙的時(shí)候我想大概就是晚上的時(shí)候。由于當(dāng)時(shí)正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時(shí)間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺(tái)為客人倒酒，不過對(duì)于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無所知，這的確讓人感到遺憾。

在酒吧的時(shí)間的確是過于短暫，再此不對(duì)其進(jìn)行過多的品頭論足，不過有一點(diǎn)我可以毫無保留的說，不僅僅是這個(gè)部門，其他部門也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識(shí)的感覺，一種克隆的感覺，而這種文化卻足以支撐起整個(gè)酒店!

第四部分：酒店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，從總體上來看這個(gè)酒店的經(jīng)營管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：

一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的BBS中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。

二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

西餐廳服裝范文第4篇

大廚風(fēng)采做菜也要科的態(tài)度

中午一點(diǎn)多，這家意大利西餐廳客人并不太多。身穿白色廚師服裝的ANDREA BENATTl正在廚房里為我們忙碌，他想讓我們品嘗他最拿手的三道菜一一意式花型紋配野生蘑菇汁牛肉餃、香煎嫩牛排和蜜瓜火腿。

橄欖油、黑橄欖、干白酪、香料、西紅柿與紅酒，這六種食材是意大利菜肴調(diào)理上的靈魂。由于這些東西是意大利的盛產(chǎn)，所以原料非常新鮮。而化出身的ANDREA BENATTl對(duì)于原料的要求近乎苛刻。

出生在意大利費(fèi)拉拉城的ANDREA BENATTI本身就來自一個(gè)廚師世家，祖母就是開意大利餐廳的，ANDREABENATTl也正是因?yàn)檎Q生在那家小餐廳，從小聞慣奶酪味，看慣鍋碗瓢盆的他，6歲就會(huì)做第一道菜。但長大后他本科選擇了化，后來又去美國進(jìn)入麻省理工院攻讀量子力博士位。當(dāng)然，他也從來沒有放棄對(duì)美食的癡迷，以至于還沒完成博士位就選擇來到中國成都開起了意大利西餐廳。在他看來，美食是一種享受，科卻能幫助自己更理性地思考。

一般的食品添加劑蒙不了這個(gè)l董科的廚師，所以他異常關(guān)注食材的生產(chǎn)源頭，肉類家禽得來自于農(nóng)場并且自由放養(yǎng)的；面粉只認(rèn)定世界認(rèn)可的法定產(chǎn)區(qū)；用鹽得是天然海鹽；用油得是玉米油、橄欖油，做菜時(shí)油溫也就七成高……

在中國呆了9個(gè)多月后，ANDREA對(duì)中國的食品有些提心吊膽，主要食材還得從意大利進(jìn)口，他目前正打算在城市近郊尋找一片土地，自建一個(gè)田園農(nóng)場，至少讓蔬菜能真正健康新鮮。

意大利餃子吃出媽媽的味道

意大利有句俗語說“媽媽的味道是世界最棒的佳肴”。意大利大多數(shù)的母親，會(huì)在周日做手搟的意大利面及調(diào)味醬，并留待冬天享用。意大利菜之所以有“媽媽的味道”，是因?yàn)樗鼈兲N(yùn)含有自己庭院栽種的青菜、養(yǎng)的雞、捕獲的獵物，和母親的愛。

雖然叫做餃子，但是大小基本上和餛飩一樣，看起來特別簡單，卻是意大利面食中獨(dú)具特色一道菜，因?yàn)槊嫫ね耆怯妹娣酆碗u蛋做的，沒有摻水。面粉原料是杜蘭小麥，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，所以用其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

餃子餡的原料以海鮮、蔬菜、奶酪、牛肉、雞肉和蘑菇等為主。煮餃子的方法與中國大同小異，但煮好后，還需回鍋，加入事先煮好的番茄汁或奶油汁稍許翻炒，即可供人享用，牛肉餃子伴隨著番茄奶油汁一起入口，富有嚼勁的餃子皮混合著鮮牛肉的口感讓人歡喜。

蜜瓜火腿菜烏也能輕松搞定

在ANDREA眼中，帕爾瑪風(fēng)干火腿和干白奶酪就是意大利的國寶。而在這道菜里匯集了兩大國寶。意大利風(fēng)干火腿無需烹煮，生的就可以吃，但由于風(fēng)干火腿比較成，因此要切成像紙般的薄片，薄得半透明的火腿肉切片，紅白相間、柔嫩威鮮。意大利人通常把風(fēng)干火腿當(dāng)作開胃菜，可以加一點(diǎn)蜂蜜、奶酪用來配面包片，意大利人還喜歡用風(fēng)干火腿來搭配當(dāng)?shù)氐奶鸸?，把風(fēng)干火腿薄片包裹密瓜，用香甜的蜜瓜來平衡風(fēng)干火腿的威味，清甜里帶著淡淡的威，柔嫩中又有帶勁的嚼頭，充分體現(xiàn)肉質(zhì)本身的鮮美柔嫩，完美地烘托出火腿咸中帶鮮的絕妙滋味，這也許可稱得上是意大利風(fēng)干火腿的最佳搭配之一了。　如此經(jīng)典又美味的一道意大利菜，做起來卻非常簡單，菜烏也可以在家輕松搞定。

只要把火腿片切成薄片，再把蜜瓜切成長條形擺在一起就可以了。還想再造造“型”，那就做成火腿蜜瓜卷得了。記住一定是可以生吃的風(fēng)干火腿。還可以搭配蘆筍、梨、蘋果等各種蔬菜水果，滋味各不相同，如果再配上一杯佳釀紅酒，那更是令人回味無窮。

香草點(diǎn)睛之筆的健康綠

西餐廳服裝范文第5篇

開懷暢飲，今夜不醉不歸!

世界上哪里啤酒最正宗?德國!

哪個(gè)節(jié)日最狂歡?德國啤酒節(jié)1

10月30日至11月6日，不用去德國，就在家門口，在珠海怡景灣酒店!你同樣可以在幾百平方米的啤酒大帳篷里，坐在鄉(xiāng)村風(fēng)格的原木長條凳上，欣賞巴伐利亞風(fēng)情的民族歌舞，一邊從大力“啤酒娘”的手里接過原汁原味的德國啤酒，大口嚼著香腸，還有為你專門烹制的德國風(fēng)情自助晚餐，一犒味蕾!

源自德國的啤酒節(jié)，已有近200年歷史，是為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國的希爾斯公主的婚禮而舉行的盛大慶典。自那以后，十月啤酒節(jié)就作為巴伐利亞的一個(gè)傳統(tǒng)的民間節(jié)日保留下來。每年的這個(gè)盛大節(jié)日，人們傾巢而出，親朋好友相伴，戀人情相依，歡聚在一起，喝著自制的鮮釀啤酒，吃著德國獨(dú)有的各式各樣的香腸和面包，其間樂隊(duì)身著民族服裝穿梭于人群之中，嫻熟地演奏輕松歡快的樂曲。整個(gè)啤酒節(jié)過程中，人們要消耗掉600萬升啤酒，50萬只烤雞，20萬根香腸，80頭整牛。

10月30日，在珠海怡景灣大酒店，當(dāng)嘉賓用慕尼黑古老的習(xí)俗一把錘子敲開大酒桶上的冰砣，伴著白色泡沫流出金黃色的液體奔涌而出，你能否拒絕?

今年德國啤酒美食節(jié)是第四次在珠海舉辦了，選擇在情侶路旁、離海最近的地方――珠海怡景灣大酒店舉行，這個(gè)節(jié)日無疑將是最浪漫的。這里到處彌漫著一種難以言說的快樂，巴伐利亞民歌和熱情四溢的舞蹈，伴著中心的舞臺(tái)上音樂升騰，你一定會(huì)感到快樂，這種快樂就像漫溢的啤酒花一般，在人手一杯的金黃液體中膨脹，膨脹……

擁有360余年釀酒歷史的德國柏龍啤酒，是這狂歡八日的主角。作為世界十大啤酒品牌之一，柏龍(Paulaner)啤酒是德國家喻戶曉的著名啤酒，采用萬年凈化的阿爾卑斯冰川水，罐頂酵母結(jié)合瓶內(nèi)二次發(fā)酵工藝，是啤酒中的精品，還有柏龍黑麥王啤酒、柏龍薩溫特黑啤等，讓您品嘗到原汁原味的德國啤酒。

來自珠海最地道西餐廳――怡風(fēng)西餐廳的瑞士籍行政總廚親自審定菜單，經(jīng)驗(yàn)豐富的外籍大廚準(zhǔn)備了各式冷菜和熱菜，自助晚餐、頭盤、沙律、湯，有你無法抗拒的德式酸牛肉、烤煙豬柳、清新爽口的什錦蔬菜、酸椰菜……還有來自德國最有名的各式香腸，如風(fēng)干小香腸、蘑菇香腸、胡椒香腸、血腸、泥腸等?？柿撕绕【疲I了品美食，你還可以牽手愛人，躲進(jìn)對(duì)面的沙灘去吹吹風(fēng)……

干杯吧!怡景灣德國美食啤酒狂歡節(jié)!拋掉矜持，忘卻煩惱!