實訓教學主要包括實訓目的，實訓內(nèi)容，實訓的理論基礎(chǔ)，實際操作，可以通過一個一個質(zhì)量高的實例，讓學生快速掌握操作過程，這樣在上機練習的過程中，做好指導非常重要，讓學生按照指導步驟練習一次，這樣大大提高了學生的學習效率,我們的教學目的是要上好理論課，打好基礎(chǔ)課，強化操作練習，提高動手能力。

實踐課程所需硬件環(huán)境及軟件環(huán)境

計算機機房內(nèi)學生上機所需的計算機及有關(guān)外部設(shè)備都要能正常運行，功能完好，適合學生上機實踐；要上好實踐課，要有較好的實驗設(shè)備，在經(jīng)濟條件可以的情況下，如果能加大實踐設(shè)備的更新?lián)Q代，除此以外，要有較強的實驗指導教師。

軟件環(huán)境。計算機機房管理人員要根據(jù)實踐計劃，選擇好所需的操作系統(tǒng)軟件、高級語言環(huán)境、應用系統(tǒng)和輔助教學軟件，預先把這些軟件裝入計算機內(nèi)并調(diào)試好隨時可供調(diào)用。若有網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，管理員要為每一個上機的班級設(shè)置各自的賬號，根據(jù)實踐計劃分配所需的軟件和必要的權(quán)限。另外，版本新、功能強的殺毒軟件也是必不可少的，管理人員要隨時用它來清除計算機系統(tǒng)內(nèi)的病毒。

教學方法

我們雖然強調(diào)動手能力，但是理論知識也不能忽視，理論課和實訓課，兩者是相輔相成、相互穿插的，但是一堂課的重心在理論還是在實踐，這需要教師去權(quán)衡比較。為了能讓學生適應適應社會需求，我們的做法是，網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)課部分采用靈活多變的教學形式，加強實踐環(huán)節(jié)，在講授理論的同時，安排1:1的實驗課，保證打好基礎(chǔ)并能讓學生親自操作,打好基礎(chǔ)，要從基本概念入手，而基本概念是抽象的，講課時應從關(guān)聯(lián)內(nèi)容展開，思路清晰，步步深入，對相似內(nèi)容要對比講解，進一步加大實用性，針對性的內(nèi)容，使學生真正具備高專教育的特點，成為社會發(fā)展的實用型人才。應該根據(jù)需要采用更加靈活的教學模式，加大實訓力度，多參加社會即將活動，到一些相關(guān)的企業(yè)參觀，或者具體完成某個項目，讓學生在實踐中成長，并且也可以培養(yǎng)學生的團隊合作精神以及創(chuàng)新精神，縮短學生適應社會的周期，提高學生的綜合能力。在我的教學中，主要采用了項目教學法、任務(wù)驅(qū)動法、分組教學法、討論教學法、提問教學法、示范教學法、通過網(wǎng)絡(luò)學習等，主要是以項目引領(lǐng)任務(wù)驅(qū)動貫穿整個教學，多種教學方法互補。實訓教學可以鞏固學生的理論知識，提高動手操作的能力，提高學生獨立解決問題的能力，做到學有所用，不流于形式，因此在實訓中，要加強對學生排除故障能力的培養(yǎng)。在實訓中設(shè)置一些故障，讓學生們討論解決，具體如下：

一、舉辦基于EXCEL應用條件下的成本會計實訓教學的意義

(一)會計工作者熟練掌握EXCEL操作是核算成本會計工作的要求。

企業(yè)的主要任務(wù)是進行生產(chǎn)加工，會計人員的主要任務(wù)就是進行成本核算，利用計算模型來分配要素費用、幫助歸集和分配生產(chǎn)成本及制造費用，成品和產(chǎn)品之間生產(chǎn)成本的分配以及計算單位成本。重點是很多企業(yè)有自己的分配方式，并且根據(jù)自身的特點設(shè)計了屬于自己計算模型。這就意味著在外購買的通用型軟件可以發(fā)揮作用的空間十分小。而會計人才如果熟練掌握EX-CEL的設(shè)計，就可以結(jié)合企業(yè)的計算模型進行會計成本計算。這就要求從業(yè)者必須熟練掌握EXCEL設(shè)計。

(二)成本會計工作者需要不斷培養(yǎng)自己的邏輯思考能力。

會計工作者要有較強的邏輯思考力是其職責所需，從業(yè)者必須準確地計算出產(chǎn)品成本，并向企業(yè)傳達有效且精準的信息，要做到這些就需要從業(yè)者選擇正確的計算方法，對生產(chǎn)費用進行科學的歸集和分配。利用EXCEL設(shè)計成本會計的實訓活動需要從業(yè)者有清晰的思維、細膩的心思、嚴謹?shù)膽B(tài)度。而通過這一類的實訓教學活動可以有效地增強學生的邏輯思考能力，使其能在未來的會計工作中擔以重任。

(三)為企業(yè)在成本會計核算方面的相關(guān)軟件操作上排憂解難。

一“土木工程CAD”教學改革

1優(yōu)化教學內(nèi)容體系，積極進行教材建設(shè)

針對“土木工程CAD”教學內(nèi)容優(yōu)化、授課用軟件版本低等問題，我們組織“土木工程CAD”和“建筑制圖”的任課教師對課程的教學內(nèi)容進行了探討。將基本教學內(nèi)容分為CAD軟件的基本知識、繪圖準備、二維圖形繪制、二維圖形編輯、圖形注釋、圖塊與外部參照、尺寸標注、設(shè)計中心及查詢功能、圖紙空間及打印輸出等九部分，并通過實例深化對每部分內(nèi)容學習。在此基礎(chǔ)上，我們編寫了《土木工程CAD》教材[11]，該教材以AutoCAD2013軟件的基礎(chǔ)命令為基本教學內(nèi)容，結(jié)合土木工程圖紙的基本元素和制圖標準闡述二維圖形的繪制和編輯方法，將CAD基本制圖方法與土木工程制圖規(guī)范地結(jié)合起來，形成了從繪圖準備到打印出圖完整的內(nèi)容體系。為了保證內(nèi)容的全面性，教材中設(shè)置了三維圖形繪制和編輯、著色與渲染等內(nèi)容，同時，結(jié)合土木工程制圖相關(guān)規(guī)范和標準，介紹了利用CAD軟件進行土木工程施工圖的制圖步驟和制圖方法。教材的每一章都有針對性地設(shè)置了思考題和上機題，方便學生對所學知識的掌握和鞏固。

2改善教學方式，探索有效的教學方法

為了改變“土木工程CAD”課堂教學效果差、課堂教學與實訓間隔時間長的現(xiàn)狀，在教學實踐中，第一，將課堂教學轉(zhuǎn)移到機房中，教師利用多媒體設(shè)備對CAD軟件的基本操作進行演示，學生“一人一機”進行學習；第二，在教學過程中，給學生必要的動手操作時間，并在每節(jié)課中保留十分鐘的時間為學生答疑，及時解決學生在聽課過程中遇到的問題，課堂上不能解決的問題放到課下或上機實訓中解決；第三，通過與教學管理部門協(xié)調(diào)，縮短課堂教學與上機實訓之間的周期，做到即學即練，使學生更有效地消化吸收所學知識。在課堂教學實踐中，為了更好地將CAD繪圖與土木工程專業(yè)制圖知識結(jié)合，采用案例教學方法。具體做法為，在第一節(jié)課將某建筑平面圖大作業(yè)發(fā)給學生，該大作業(yè)既包含應用CAD基本命令繪制建筑平面圖紙基本元素的內(nèi)容，又包括制圖標準的一些基本要求；在后續(xù)的授課過程中，將該大作業(yè)進行分解，并將分解內(nèi)容融入到各章節(jié)內(nèi)容的講授中，使學生在學習CAD基本命令的同時，掌握這些命令在土木工程制圖中的具體用法；在講授完最后一章內(nèi)容后，指導學生將所學內(nèi)容融會貫通，完整地完成大作業(yè)的繪制。在案例講解過程中，注重引導學生分析圖形，尋找圖形繪制的快捷方法和步驟，提高學生分析和解決問題的能力。在實訓教學過程中，為了改進上機實訓效果，采用任務(wù)引導型教學方法。首先，制定詳細的上機實訓計劃，明確每一次實訓的具體任務(wù)，并要求學生在規(guī)定的時間內(nèi)完成實訓任務(wù)；其次，編制針對性的習題集作為實訓任務(wù)的補充，使學生實訓的任務(wù)充足，同時，加強學生在實訓過程中的指導、監(jiān)督和管理，及時發(fā)現(xiàn)和解決學生在實訓中遇到的問題并及時總結(jié)，為以后的教學積累經(jīng)驗；最后，要求學生將實訓成果上交，在批閱時對學生的實訓成果進行對比甄別，防止出現(xiàn)抄襲或雷同現(xiàn)象，并將實訓成果作為期末考核的重要依據(jù)。

3改革考核方式，注重動手能力培養(yǎng)

一、研究背景

1.Sinfonia酒店軟件簡介。2006年北京中長石基公司購得FidelioPMS系統(tǒng)的源代碼，與MICROS公司共享版權(quán)，并于2009年在FidelioPMS系統(tǒng)的基礎(chǔ)上針對中國用戶做了重新開發(fā)，推出了SinfoniaPMS1.0系統(tǒng)。在我國，Sinfonia系統(tǒng)是高星級酒店，特別是外資或外方管理酒店采用較多的軟件系統(tǒng)。據(jù)統(tǒng)計，該軟件在國內(nèi)四星級以上的酒店市場占有40%左右的份額，在五星級酒店市場則占有超過70%的市場份額，由此可見，Sinfonia系統(tǒng)在我國高星級酒店的應用很廣泛而且占有顯著的市場優(yōu)勢。

2.高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位。高星級酒店是高職高專旅游管理專業(yè)畢業(yè)生重要的就業(yè)目標之一，要想成為合格的高星級酒店，尤其是國際連鎖品牌的五星級酒店的基層管理人員，在選擇就業(yè)崗位中增加法碼，Sinfonia酒店管理軟件操作技能是必須掌握的技能之一。

3.行業(yè)內(nèi)的聲音。在酒店的一線基層崗位中，前廳部和預訂部是兩個非常重要的基礎(chǔ)崗位，員工需要有著非常好的工作素質(zhì)和工作技能才能夠勝任，而熟練使用酒店操作系統(tǒng)(PMS)更是這兩個部門員工必須要掌握的技能之一。通常來說酒店培訓從未接觸過酒店操作系統(tǒng)軟件的新員工大概需要三個月左右的時間，所以酒店在選用員工的時候更傾向于選擇能夠熟練操作PMS軟件（例如Sinfonia）的侯選人，而且能夠熟練使用PMS系統(tǒng)的員工可以獲得相對多的升遷機會，這充分說明了PMS操作技能已經(jīng)成為酒店管理者考核員工的標準之一。

二、Sinfonia教學的現(xiàn)狀

為了客觀真實地獲得學生在Sinfonia軟件學習過程中存在的問題，筆者分別在兩個學期對學習該軟件的8個班級的學生以調(diào)查問卷和訪談的方式進行了調(diào)研，通過對問卷和訪談結(jié)果進行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)學生在學習Sinfonia軟件中主要面對以下幾個方面的問題：

1多媒體技術(shù)在電子實訓教學中的應用

1．1多媒體在實訓操作演示中的應用

實訓教學環(huán)節(jié)都是通過操作演示來完成的。通常每一項操作技能的訓練都是由教師操作演示完再由學生進行操作練習。傳統(tǒng)實訓教學在操作演示的時候效果不是很好，或受到儀器設(shè)備等限制演示操作不方便。比如手工焊接技術(shù)訓練，教師在給學生演示焊接步驟時，由于錫焊對焊接時間有要求，電子元器件的焊接時間不宜過長，一般控制在2s～3s之間。在短時間完成焊接并進行講解，學生很難記清具體操作要點。在判斷標準焊點和不良焊點產(chǎn)生的原因時，由于焊點體積小，學生看不清焊點的細節(jié)，達不到良好的演示效果。又如靜態(tài)調(diào)試的演示，因為電子元器件與焊點分別在電路板的兩邊，學生很難看清詳細的測試步驟。使用多媒體教學可以將實際電路或焊點用大屏幕投影，將演示的局部進行放大，使學生能夠清晰地看到操作內(nèi)容。通過錄制視頻剪輯做成分解動作使學生清晰地記住正確的操作步驟。還可以利用3D制作軟件展示電路的不同角度，進行詳細分析電路原理和故障。通過運用二維、三維動畫技術(shù)和視頻縮短了實際操作與學生之間的距離，使實訓教學更簡單、直觀。多媒體應用使實訓內(nèi)容更具體更生動，有如身臨其境，學習起來輕松愉快，更好地調(diào)動了學生參與實訓的積極性。儀器儀表的調(diào)試和使用也是要求學生掌握的一項重要操作技能。傳統(tǒng)實訓課在講解儀器儀表調(diào)試方法的時候，由于儀器儀表面板上的按鈕復雜，有些按鈕標記字體偏小，學生很難看清按鈕的功能。操作步驟稍微復雜些學生就很難記住正確的調(diào)試和使用方法。利用多媒體大屏幕投影播放演示，或利用數(shù)碼相機將儀器儀表的面板拍下來，使用軟件做成動畫，按照安排好的步驟進行分析和講解。這樣學生不僅能夠在大屏幕上看清面板上的標記，還可以通過反復看動畫記住比較復雜的操作過程。動畫演示可以讓學生對儀器儀表調(diào)節(jié)過程有個形象、直觀的了解。使學生在實訓教學中容易觀察到調(diào)節(jié)的細節(jié)，使操作步驟易于掌握。而利用軟件動畫模擬儀器儀表的調(diào)節(jié)過程，可以很好地展示儀器儀表的操作過程。反復演示即突破實訓條件的限制，又可節(jié)約大量的實訓設(shè)備的消耗。多媒體教學不但更直觀，還能突破實訓硬件的條件限制，節(jié)約材料和儀器儀表的磨損。

1．2多媒體在實訓理論教學中的應用

在實訓過程的理論講解部分，教師的板書占用了大量時間，抽象的理論難以理解。運用多媒體教學可以很好地解決這一問題。教師在講解基本理論知識時不但不用浪費時間書寫，還能利用多媒體軟件把抽象的理論通過實物模擬演示出來。學生在聽理論講解的同時可以看到實際電路是如何工作的。這就避免了單一講授理論知識的枯燥乏味，也加深了學生對理論知識的理解。教師在備課時提前制作好教學課件，在實訓理論講解時打開投影只要輕輕點擊鼠標就可以把相應的理論講解描述清楚。不但快捷方便、新穎有趣，同時還消除了學生長期聽理論課的疲勞感。傳統(tǒng)實訓課分析電路原理時需要在黑板上畫復雜的原理圖，畫圖占用了大部分時間。即便使用掛圖，用不了幾次就破舊不堪了，在制作掛圖上浪費了大量的時間和材料。運用多媒體教學，這些原理圖都可以使用CAD繪圖軟件在電腦里繪制完成，也可以用掃描儀、數(shù)碼相機直接拍攝后保存到電腦里。原理圖等資料只要在電腦上繪制完一次就可以永久保存，并可以反復使用。上課時使用投影給同學們展示原理圖，節(jié)約了大量的畫圖時間和材料。使用圖形和動畫進行原理分析，可以按照事先設(shè)計好的步驟進行。如在進行電路原理講解的過程中，可以用不同顏色的改變來指示電流的流向，顯示電流通過時元器件是如何工作的。軟件模擬演示使學生清晰地看到電路工作過程，如果一次沒看清還可以反復演示直到掌握電路的工作原理。利用多媒體分析電路工作原理可以使抽象的論理更加直觀。

1．3資源網(wǎng)絡(luò)化是實訓教學發(fā)展的趨勢