1蔬菜栽培的發(fā)展特點

1.1相關的研究更為深入自從溫室大棚的技術發(fā)展起來以后，很多的農業(yè)蔬菜生產都采用了這方面的技術，為了更好地進行生產，滿足生產的需要，研究人員不斷地進行了開發(fā)，讓生產過程更方便操作，培養(yǎng)出符合市場需要的蔬菜產品。相對外國來說，我國這方面的技術水平還比較低，需要加大開發(fā)的力度，盡量采用自己國家的技術，減少引進的費用。特別是我國的蔬菜市場有很多的需求空間，因此，要想推向平民生產，還是要考慮到可操作性的，減少技術的限制，方便推行。

1.2進入大量的生產節(jié)奏工業(yè)化時代的到來，讓很多農民離開土地進入大城市去打工，農業(yè)生產相對少了很多。因此，在實際的生產中，開始慢慢形成規(guī)?；纳a，通過在一個地方建立生產基地，然后分散到各個地區(qū)。這樣有效地降低了成本，生產的種類也更多，更能滿足市場的需要。在總體上，這種規(guī)?；苓M行機械化生產，達到管理的最優(yōu)化。

2注重蔬菜生產的技術控制和各方面的要點

2.1棚膜的技術要點蔬菜生產在技術方面的最大突破就是大棚技術的發(fā)明，這在操作上比較方便，花費成本也不是很高。這種技術的生產最關鍵的是棚膜，棚膜必須要保證是無毒的，因為其會直接在光照的作用下，保護蔬菜免受冷氣的影響，也就是達到保溫的效果；如果是有毒的物質，散發(fā)到棚膜下面，就容易被蔬菜吸收，生產的蔬菜可能就含有一定的毒素，對人體造成傷害。此外，選用的農用膜最好的是防老化膜，這樣可以延長使用的時間。第三步，也是很關鍵的一點，要保證能夠增加光照時的溫度控制，就是能有效地進行透光，這樣生產的產量和一般的農業(yè)膜對比起來，能夠增加1/3的產值。

2.2注意增加光照現(xiàn)代的蔬菜生產是四季的，在冬天、初春這段時期內，因為氣候的特點，整體的光照還是比較弱的。這時候是可以通過多層覆蓋的方法來增加光照，特別是在下雨的時候，整個光照也會更加弱一些，這會在很大程度上影響蔬菜的品質。因為，蔬菜的生長一直是離不開適量的光照的，這也是冬天一般從事不了農業(yè)生產的原因，因此，未來的栽培技術重點之一就是要解決這方面的問題，目前具體的方法可以有下面幾種。第一，在選擇的時候，要注意透光率的問題，盡量增加光照，避免流失的情況，比較好的選擇有無滴薄膜，這類產品在生產的時候會適當加入特殊的材料，其中一個重要的東西就是表面活性劑，表面活性劑可以使存進了水分子從膜上分離出來，更好地滴到蔬菜上面，減少了水分的浪費情況。第二，經(jīng)常對膜面進行清潔檢查。我們觀察到薄膜是一個透明的物體，光照可以直接透過它照到蔬菜上面，但因為它是處在大自然的環(huán)境中，使用時間長了，就會有塵土之類的各種東西附在上面，如果堆積過多，必然會遮擋到陽光，這樣以后的光照吸收就會受到影響，如果遮擋過多，會直接造成蔬菜無法健康生長。所以，管理者是要經(jīng)常對薄膜進行定期的清掃，比如，在冬季下雪后，覆蓋的大量積雪，是完全可以覆蓋住整個大棚的，這就需要人工清除。第三，蔬菜的生長環(huán)境要求比較苛刻，特別是在溫度和光照的方面。雖然在溫度上是可以通過一些覆蓋來保護的，但生產人員也要考慮到的就是，不能完全遮蓋住，還要注意到一定的光照時間。有些栽培者就會采用反光幕，通過光照的反光來對地面進行增光的折射，這也能夠有效地提高溫度，最終達到幫助蔬菜生長的目的。

摘要：對我國現(xiàn)代農業(yè)蔬菜栽培情況進行了探討，分析了現(xiàn)代農業(yè)蔬菜栽培現(xiàn)狀、特點及要點，以更好地推動我國現(xiàn)代農業(yè)蔬菜栽培技術向前發(fā)展。

關鍵詞：現(xiàn)代農業(yè)；蔬菜；栽培

伴隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會進步，廣大人民群眾的生活水平有了顯著的提高，物質生活水平明顯進步，對蔬菜需求量和質量的要求尤為凸顯。現(xiàn)代農業(yè)蔬菜栽培的常用技術就是蔬菜大棚技術，其不僅能為蔬菜提供良好的生長環(huán)境，而且能夠在蔬菜數(shù)量和質量方面提供保障。目前農業(yè)部門、科研機構和農業(yè)院校都在進行持續(xù)性研究，農業(yè)企業(yè)、廣大農業(yè)有識之士也都加入進來，為充分發(fā)揮蔬菜生產力和實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)濟發(fā)展不懈奮斗。

1現(xiàn)代農業(yè)蔬菜栽培現(xiàn)狀

目前農業(yè)領域的蔬菜栽培技術在科技發(fā)展帶動下朝著多元化方向發(fā)展，如利用溫室大棚進行蔬菜的種植、采用無土栽培方式等。從當前現(xiàn)狀來看，在現(xiàn)代農業(yè)蔬菜栽培技術中，最為常見的是溫室大棚技術，其不僅能夠改變蔬菜生長微環(huán)境，調節(jié)蔬菜生長光照、溫度、濕度等條件，而且能夠抵御自然災害，從而對蔬菜起到很好的保護作用[1]。最主要的是蔬菜大棚技術入門容易。很多未接受過專業(yè)技術培訓的普通農民也能夠自己動手搭建蔬菜大棚，因此蔬菜大棚技術的普及率較高。通過梳理發(fā)現(xiàn)，目前蔬菜大棚技術還存在很多不足之處，一是農戶對于蔬菜大棚了解程度不夠，對蔬菜大棚技術和管理不足，這使得蔬菜大棚產生的收益不高；二是蔬菜大棚在很多地區(qū)尚沒有形成規(guī)模，產業(yè)化程度不高。

2現(xiàn)代農業(yè)蔬菜栽培特點

一、制定有機蔬菜輪作計劃

輪作技術是指在同一塊土地上有計劃的種植不同種類的蔬菜和不同類型的農作物的一種復種形式。在進行有機蔬菜種植過程中輪作問題是首先需要解決的重點問題之一。只有全面而有效的解決這項問題，才能徹底擺脫農業(yè)生產過程中過分依賴農業(yè)化學品，所以輪作是有機栽培蔬菜栽培過程中最基本的要求和特征。不管是土壤的培肥還是病蟲害防治首要是實行作物輪作技術，在生產過程中采用輪作技術可以有效的利用土壤中的各種營養(yǎng)元素，把農業(yè)用地和養(yǎng)地有效的結合起來，不斷改善土壤的理化性質，增加土壤中生物的多樣性，使土地肥力和土壤環(huán)境逐漸改善；其次，進行輪作可以在很大程度上改善和減少作物連坐所帶來的各種病蟲害的威脅；再次，合理的進行輪作就會使食物條件惡化和寄主減少，降低病蟲害的發(fā)生。最后，在種植過程中合理的輪作技術在一定程度上還可以促進土壤中對病原物的有抵抗作用微生物的活動，從而能夠有效的抑制病原菌的滋生和發(fā)展。

二、清潔地塊

這里所說的清潔主要是對土地環(huán)境進行全面的清理和徹底的翻耕，在蔬菜生長過程中，應該及時的拔除田間的雜草、摘除病葉和病果。在作物收獲之后，徹底的對病蟲進行打掃清理，將田間腐爛的枝葉運出田間，進行集中銷毀或者深埋處理，以保持田間的衛(wèi)生。這樣能夠在很大程度上減少病蟲害的發(fā)生，同時對減少有害生物的生存有著積極的作用。

三、配套栽培技術

在有機蔬菜種植過程中，通過培育壯苗、起高畦栽培、秸稈覆蓋、肥料調控以及合理的修剪等技術，保證植物能夠充分的利用陽光和土壤中的營養(yǎng)成分，以達到高產高效的目的。

第一篇：無公害蔬菜栽培技術思考

摘要：目前，市場上的無公害蔬菜品種越來越豐富，因其健康、品質高等特點，市場前景越來越好。無公害蔬菜作為目前最受歡迎、最安全、健康的食品，其生產栽培技術還需要進一步的推廣應用以及實踐。

關鍵詞：無公害；蔬菜；栽培技術；應用推廣；實踐

1無公害蔬菜栽培的意義

經(jīng)過市場調查發(fā)現(xiàn)，無公害蔬菜對于人類的作用非常大。目前人們對蔬菜的挑剔程度高，不僅要求種類齊全，還要保證時刻都能吃上，對于蔬菜的質量要求也越來越高。無公害蔬菜不僅能滿足人類的各種要求，還能夠實現(xiàn)全年供應。無公害蔬菜指的是不含有某些規(guī)定不準含有的化學藥品、重金屬等有毒物質或將其控制在允許的范圍內，人們在食用以后不會對身體健康造成任何不良的影響。

2無公害蔬菜栽培的現(xiàn)狀

1借助實踐創(chuàng)新平臺，挖掘與提升學生創(chuàng)新能力

2007年寧夏大學農學院以加強基礎理論為重點，以科研及實踐為創(chuàng)新平臺，積極鼓勵教師與學生參與大學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)活動，2009年將“創(chuàng)新能力實踐”納入學生學業(yè)要求與專業(yè)教學計劃中，并作為畢業(yè)審核的內容之一，學生通過參與學科競賽、學術活動、創(chuàng)新性實驗實踐項目以及教師的課題研究等方式，獲得創(chuàng)新能力學分，從2009年至今，園藝專業(yè)獲批的各級創(chuàng)新項目約30項，蔬菜獲批的13項，其中1項為國家級創(chuàng)新項目，1項為區(qū)級創(chuàng)新項目，1項為區(qū)級創(chuàng)業(yè)項目，園藝學生通過參與蔬菜相關項目課題的研究，能獲得蔬菜學專業(yè)知識，掌握一定的蔬菜栽培技能，并對蔬菜產業(yè)產生一定認知，為蔬菜學專業(yè)課程學習打下良好基礎。另外園藝專業(yè)建有寧夏設施農業(yè)院士工作站、寧夏設施園藝技術創(chuàng)新中心、寧夏大學農科溫室實訓基地等教學科研平臺，能夠為園藝專業(yè)蔬菜栽培學實踐性教學提供保障，促進學生創(chuàng)新性實踐能力的提高。

2結合區(qū)域特色，優(yōu)化教學內容

寧夏具有“冬菜北上、夏菜南下”“四季鮮果”的獨特氣候資源優(yōu)勢，十分有利于蔬菜的優(yōu)質高效生產。但長期以來水資源短缺、土壤鹽堿化等不利生態(tài)條件嚴重制約了蔬菜產業(yè)的專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，另外，缺少配套高效栽培技術、蔬菜產量較低而不穩(wěn)定，過量施用化肥，造成浪費和環(huán)境污染，品質不高、連作障礙逐年加重、生產能耗高，日光溫室環(huán)境調控技術與裝備落后;環(huán)境優(yōu)良，但有機蔬菜產品生產量少。因此，蔬菜栽培學課程改革通過蔬菜栽培的基礎理論與最新的栽培技術結合，以實現(xiàn)蔬菜優(yōu)質高效、安全低耗、可持續(xù)生產的目標。寧夏獨特的氣候和地理特點，適宜無公害蔬菜種植，形成了區(qū)域特色的西瓜、甜瓜、洋蔥、馬鈴薯、芹菜、辣椒、胡蘿卜等的無公害種植，一年四季主栽蔬菜作物包括番茄、茄子、西葫蘆、黃瓜、辣椒，且90%以上采用育苗移栽，但設施蔬菜種植面臨冬季氣溫低、風沙大、水質堿度高和硬度大等問題。因此，在授課內容上的改革為總論部分以無公害蔬菜栽培、蔬菜栽培基礎知識為主，將蔬菜生長與環(huán)境條件調控、設施類型與性能、蔬菜育苗、茬口安排作為重要講解內容，分論部分針對區(qū)域主栽和特色作物具體栽培管理技術進行教學，省略本地區(qū)種植較少的蓮藕、蘆筍等蔬菜的栽培技術教學，同時為適應高端蔬菜市場需求，添加希特和藥用蔬菜內容。整個教學過程將無公害生產的基本理念貫穿于整個教學過程中，注意優(yōu)新品種、新技術、新裝備、新理念的引入，通過上述教學內容的調整優(yōu)化，使課程教學內容和學生專業(yè)操作技能的培養(yǎng)具有更好的針對性和實用性。

3加強實踐教學，改革教學方法

目前寧夏園藝專業(yè)已建立了寧夏賀蘭園藝產業(yè)園國家農業(yè)科技園區(qū)、小任果業(yè)現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)、賀蘭新平設施農業(yè)示范園區(qū)、寧夏大學農科實訓、寧夏籽潤有限公司等12個產學研發(fā)展基地。在加強蔬菜栽培學理論基礎教育的同時，利用寧夏大學農科實訓基地和賀蘭縣國家園藝產業(yè)園區(qū)為主要實踐基地，將課堂上被動填鴨式教育轉變?yōu)樘镩g主動操作式教育，改革的教學方法涉及現(xiàn)代多媒體課堂講授法、田間實際操作法、田間觀測調查法、案例分析法，且田間實踐教學貫穿整個授課過程。現(xiàn)代多媒體課堂講授法。基礎理論知識介紹仍堅持采取課堂傳授的方式，充分利用多媒體、網(wǎng)絡技術、演示實驗、錄相、實物投影等現(xiàn)代化教學手段，提高課堂教學基礎理論和專業(yè)技術的直觀性和操作性，使學生快速掌握現(xiàn)代的農業(yè)科技知識，也能培養(yǎng)學生的學習能力。實際操作法。利用寧夏大學農科實訓基地，針對分論中需要講解的蔬菜作物，劃分出種植區(qū)域用于蔬菜作物種植，將學生分成不同工作小組，每個小組負責一種或兩種作物，從蔬菜種子催芽處理、育苗、田間整地、施肥、覆膜、定植、授粉、灌水、落蔓等整個生育期的各個環(huán)節(jié)進行操作，同時在各作物種植管理重要時期，授課老師對不同作物生長進行田間講授，講解各作物重要時期的水、肥、溫、光管理。另外針對蔬菜種植中的重要技術，例如育苗技術、現(xiàn)代化灌溉技術、環(huán)境調控技術，充分利用賀蘭縣國家現(xiàn)代科技園區(qū)進行單獨實地教學。田間調查法。在寧夏大學實訓基地中設立不同作物種植區(qū)域，對不同作物生長特性，如觀察記錄種子形態(tài)、植株形態(tài)、花果的結構、不同生育期生長狀況，并結合查找資料，由學生自己得出結論，撰寫各主要蔬菜作物的生長特性報告。利用賀蘭縣國家現(xiàn)代科技示范園區(qū)，對引選的希特和功能保健菜，包括拇指胡蘿卜、鮮食胡蘿卜、鮮食苤藍、明日菜、穿心蓮、連翹、刺五加、馬齒莧等進行觀察記錄。案例分析討論法。在學生主體知識掌握的基礎上，結合生產實踐設計案例，激發(fā)學生學習的熱情，鼓勵學生進行探索性的分析，提高學生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，案例設定要注意與教學目的結合、與實踐結合。