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一、更新現(xiàn)念,形成共識。調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的本質(zhì)要求和必然趨勢,也是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定的必要途徑?,F(xiàn)在農(nóng)業(yè)上反映強烈的問題是農(nóng)產(chǎn)品銷售不暢、農(nóng)民收入低。過去是“短缺農(nóng)業(yè)”,產(chǎn)品供不應求,現(xiàn)在是產(chǎn)品增多,供過于求。如果不根據(jù)市場需求調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),更新?lián)Q代,提高品質(zhì),農(nóng)業(yè)的發(fā)展就要受到制約。為了搞好農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化,必須轉(zhuǎn)變觀念,適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要。一是在思想觀念上,要拓寬視野,跳出就農(nóng)業(yè)抓農(nóng)業(yè),堅持“依托市場,發(fā)揮優(yōu)勢,注重品質(zhì),突出效益”的原則,在確保糧食穩(wěn)定增長的前提下,放手發(fā)展價值高的經(jīng)濟作物.發(fā)展畜禽業(yè)、林果業(yè)、水產(chǎn)業(yè),發(fā)展多種經(jīng)營,發(fā)展名特優(yōu)新產(chǎn)品,做到“你無我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我新、你新我精”,增強市場競爭能力。二是在領(lǐng)導方法上,改變傳統(tǒng)的思維定式,按照市場經(jīng)濟的發(fā)展要求,適應新形勢發(fā)展的需要,開闊視野,拓展思路,轉(zhuǎn)變職能,著力搞好農(nóng)產(chǎn)品進市場的組織、引導、指導和眼務工作。三是在增長方式上,由粗放型經(jīng)營向集約型經(jīng)營轉(zhuǎn)變,計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)變,從量的擴張轉(zhuǎn)到質(zhì)的提高上來,加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的步伐。在結(jié)構(gòu)調(diào)整上,由滿足人民基本需求為主,向適應多層次消費需求轉(zhuǎn)變,加快產(chǎn)品更新?lián)Q代,避免新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)雷同,促進產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級,逐步形成穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的種植業(yè)、興旺發(fā)達的養(yǎng)殖業(yè)、繁榮活躍的流通業(yè)、高附加值的加工業(yè),提高農(nóng)業(yè)的整體素質(zhì)和效益。
二、培育市場,搞活流通。完善的市場體系是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)賴以發(fā)展的導向和載體。沒有市場需求的拉動,農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整就無從談起,成為一句空話。目前,農(nóng)產(chǎn)品市場大多是農(nóng)貿(mào)市場和綜合市場,真正的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場不僅數(shù)童少,而且規(guī)模檔次低,聚集輻射弱。因此,從各地的實際情況出發(fā),根據(jù)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢和主導產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,統(tǒng)籌規(guī)劃,合理布局,積極興辦農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場。有條件的地方,在發(fā)展區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的同時,有計劃地組建貫通輻射全國的中心批發(fā)市場,使之成為農(nóng)產(chǎn)品的集散中心、價格中心、信息中心和服務中心,拓寬農(nóng)產(chǎn)品的流通空間,為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化起到導航作用。鼓勵農(nóng)民進入流通領(lǐng)域,大力培植農(nóng)產(chǎn)品購銷隊伍,幫助引導農(nóng)民大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社、協(xié)會(研究會)、營銷聯(lián)合體等農(nóng)產(chǎn)品流通中介組織,開拓和發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲藏、包裝和銷售,加強基地與市場的銜接、產(chǎn)地與銷地的銜接、生產(chǎn)與消費的銜接、農(nóng)村與城市的銜接、促進農(nóng)產(chǎn)品流通。鼓勵農(nóng)民自產(chǎn)自銷以及中介組織的代購代銷、聯(lián)購聯(lián)銷和聯(lián)購分銷等多種形式,逐步形成適應市場經(jīng)濟發(fā)展的多渠道、開放式、少環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品流通新機制。同時,對一些上市季節(jié)集中、產(chǎn)品批量大、不易貯藏保鮮的農(nóng)產(chǎn)品,各級從本地的實際出發(fā),陸續(xù)開辟“綠色通道”,降低運輸成本,確保暢通無阻,加快農(nóng)產(chǎn)品的市場化進程。
三、依旅科技,提高質(zhì)量。充分依靠科技進步是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的動力源泉,也是提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次的有效措施。改革開放以來,農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量雖然有了大幅度的增長,但品種質(zhì)量間題日益明顯地暴露出來,存在著品種不對路、質(zhì)量檔次低、農(nóng)民增產(chǎn)不增收、高產(chǎn)不高效,難以適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要,更談不上與國際市場接軌。能否實現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,關(guān)鍵在于科技創(chuàng)新和技術(shù)進步。要按照傳統(tǒng)技術(shù)抓改造、常規(guī)技術(shù)抓提高、高新技術(shù)抓發(fā)展的要求,大力實施科教興農(nóng)戰(zhàn)略,促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上水平、上檔次、上臺階。一是在品種上要有新突破。調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),品種是前提,按照選育專業(yè)化、加工現(xiàn)代化、包裝標準化、銷售社會化的思路,建立健全良種繁育基地,實施良種工程,實現(xiàn)品種良種化、基地化、優(yōu)質(zhì)化。圍繞“一優(yōu)兩高”農(nóng)業(yè),加快高附加值的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品等良種的開發(fā)、引進、選育、繁育、試驗和推廣,為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整奠定良好的基礎(chǔ)。二是在科技成果的推廣和應用上要有新突破。加強農(nóng)業(yè)科技推廣體系建設(shè)落實“三定”政策,加快“五有”鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站建設(shè),穩(wěn)定科技隊伍,調(diào)動科技人員的積極性、主動性和創(chuàng)造性。要以“豐收計劃、星火計劃、種子工程、沃土工程、興農(nóng)工程”為載體,加快拋秧、直播、旱育秧等輕型栽培技術(shù)推廣,推進聯(lián)合收割機、谷物烘干機、稻草還田機等農(nóng)業(yè)機械化建設(shè),加大推廣蔬菜瓜果、無土栽培和工廠化生產(chǎn)技術(shù),水產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工、儲藏、保鮮、包裝等技術(shù),大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。三是在農(nóng)科教結(jié)合上要有新突破。把農(nóng)業(yè)、科技、教育有機地結(jié)合起來,在九年制義務教育的基礎(chǔ)上,堅持實用、實際、實效的原則,充分運用農(nóng)函大、職技校、成人教育中心等教育培訓網(wǎng)絡,組織種養(yǎng)大戶、農(nóng)村干部、農(nóng)民,特別是青年農(nóng)民,開展科技培訓、技術(shù)指導、典型示范,熟練掌握幾門農(nóng)村適用技術(shù),提高農(nóng)民接受和使用先進適用技術(shù)的能力和本領(lǐng),促使科技成果更快更好地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的生產(chǎn)力。四是在實施農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品上要有新突破。農(nóng)產(chǎn)品要打開市場,贏得消費者的青睞,必須樹立名牌意識,根據(jù)各自的特色和優(yōu)勢,研究名牌、創(chuàng)立名牌、拓展名牌,敢于打響自己的牌子,搶占制高點,跨入快車道,登上新臺階。在組織實施中,力求在品種上動腦筋、質(zhì)量上下功夫、商標上做文章、包裝上有特色、銷售上求拓展,提高產(chǎn)品的知名度,擴大市場占有率,加速農(nóng)業(yè)的市場化、現(xiàn)代化進程,推進農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展。
四、強化服務,增強活力。建立健全農(nóng)業(yè)社會化服務體系是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的保障和后盾。農(nóng)業(yè)社會化服務各地經(jīng)過幾年來的實踐和有益探索,初步形成了政府涉農(nóng)部門、鄉(xiāng)村集體組織和農(nóng)民自身服務的網(wǎng)絡群體。但也應該看到,目前農(nóng)業(yè)社會化服務水平與農(nóng)民的要求尚有較大差距,與市場經(jīng)濟的發(fā)展還不相適應。調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展“一優(yōu)兩高”農(nóng)業(yè),加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,必須樹立“立足大農(nóng)業(yè)、面向大市場、拓展大產(chǎn)業(yè)、發(fā)展大服務”的思想,依照服務體系網(wǎng)絡化、服務活動專業(yè)化、服務手段現(xiàn)代化、服務市場規(guī)范化、服務內(nèi)容綜合化的目標,強化縣級、提高鄉(xiāng)級、發(fā)展村級、完善農(nóng)民自我服務組織。運用市場機制,采取股份合作方式,發(fā)揮各自的優(yōu)勢,形成合理的分工和協(xié)作,為農(nóng)民提供全方位、全程化、系列化、一體化的服務。一是政策服務。對創(chuàng)辦農(nóng)產(chǎn)品服務的企業(yè)和大戶以及各類服務組織,在開發(fā)機制、資金投入、用電用地、財政稅收、交通運輸?shù)确矫鎸嵭兄攸c傾斜、優(yōu)先安排、優(yōu)惠扶持,增強服務的生機和活力。二是科技服務。積極引進新品種、推廣新技術(shù)、應用新農(nóng)機,采取請進來、走出去的辦法,加強對農(nóng)民的科技培訓,開展技術(shù)指導、組織科技攻關(guān),解決農(nóng)民對科技的需求,使先進適用技術(shù)進村入戶,提高科技的普及率、到位率,把科技興農(nóng)真正落到實處。三是信息服務。在社會主義市場經(jīng)濟條件下,市場瞬息萬變,機會稍縱即逝,掌握信息至關(guān)重要。要進一步建設(shè)農(nóng)村經(jīng)濟信息網(wǎng)絡,努力形成一個各級政府信息中心、經(jīng)濟主管部門、專業(yè)協(xié)會、各類大戶在內(nèi)的多層次、多渠道、多形式的信息網(wǎng)絡系統(tǒng)。廣泛開展信息交流,特別是同經(jīng)濟中心城市、經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)、信息咨詢機構(gòu)加強聯(lián)系,及時搜集各路信息。在主要銷區(qū)、在考察調(diào)研的基礎(chǔ)上,設(shè)立辦事處、直銷點等窗口以及聘請信息員,拓寬信息渠道、挖掘信息資源。充分利用計算機的優(yōu)勢,逐步實現(xiàn)與國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品大市場、國家及各省市農(nóng)村經(jīng)濟信息中心聯(lián)網(wǎng),隨時查找有用信息,指導農(nóng)民開展生產(chǎn)經(jīng)營活動,掌握決策主動權(quán)。通過加強農(nóng)業(yè)社會化服務體系建設(shè),從根本上促進農(nóng)業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變,推動科技興農(nóng)的實施,從而達到提高農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)水平,保持農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
五、發(fā)展加工,實現(xiàn)增值。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工,是調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要環(huán)節(jié),也是延伸產(chǎn)業(yè)鏈、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源多層次增值的重要手段。目前從市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品來看,原料性的產(chǎn)品居多,精加工的產(chǎn)品甚少,難以在市場中取勝。特別是近幾年來,國外農(nóng)產(chǎn)品不斷沖擊國內(nèi)市場,不同程度地躋占了國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品。從實際情況看,我們的農(nóng)產(chǎn)品比進口的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不相上下,新鮮度比進口的好,口感也略勝一籌,可是價格同進口的相差懸殊較大,主要原因在加工層次上滯后于別人。隨著經(jīng)濟的發(fā)展、消費結(jié)構(gòu)的變化,整個市場消費已經(jīng)從賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變,消費需求逐漸向高檔化、精細化、成品化、時鮮化、營養(yǎng)化及方便化發(fā)展。因此,各地要圍繞本地的主導產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品,有計劃地辦好各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。不要盲目鋪新攤子,主要通過對現(xiàn)在企業(yè)的改組、改制、改造,把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)壯大起來,特別要重視扶持發(fā)展那些加工型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),做到上聯(lián)市場,下聯(lián)千家萬戶,以契約合同的形式,結(jié)成經(jīng)濟利益共同體。開展農(nóng)產(chǎn)品加工必須要面向國內(nèi)外市場,加大資金投入力度,不斷引進先進設(shè)備、工藝和技術(shù),依靠科技進步,制定等級質(zhì)量標準,實行分級包裝銷售。通過系列加工開發(fā),變初級產(chǎn)品為精細產(chǎn)品、單項產(chǎn)品為系列產(chǎn)品、內(nèi)銷產(chǎn)品為外銷產(chǎn)品,走生產(chǎn)跟著市場轉(zhuǎn),營銷隨著市場變,管理按著市場改的路子,不斷推出適銷對路的農(nóng)產(chǎn)品,滿足消費者的需要,增強市場競爭力,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的多層次增值,進一步推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整向縱深方向發(fā)展,加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的進程。
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