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微生物實訓總結范文第1篇

關鍵詞 微生物技術 理論教學 實踐教學

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

微生物學是生命科學的一個重要分支，是微生物技術及應用專業(yè)的主要技術基礎課。本課程主要教學任務是使學生掌握微生物學在微生物技術及應用領域發(fā)展中的作用，微生物的主要類群，微生物的生長規(guī)律及控制，噬菌體的危害與防治，菌種的退化、復壯和保藏，了解微生物的生態(tài)，污染食品的微生物來源、途徑以及其危害，熟悉微生物學的實驗檢測方法和手段。以增強學生的理論知識和實踐動手能力，以適應當前市場對高技能人才的需求。那么，教師如何教得好，學生怎樣學得好，并能合理評價教學成果，充分體現(xiàn)高職高專教育特色，突出實用性，是我們需要思考的問題。包頭輕工職業(yè)技術學院微生物技術及應用專業(yè)在1988年便成立，為自治區(qū)乃至全國培養(yǎng)出大量的微生物技術及應用專業(yè)人才，本專業(yè)緊密聯(lián)系自治區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色，被評為自治區(qū)品牌專業(yè)。為了達到企業(yè)對高職微生物技術及應用專業(yè)的用人需求，對本課程從理論教學、實踐教學、考核標準和教材建設等方面進行教學探討，從而使高職生達到掌握理論知識，提高實踐技能、培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力、強化職業(yè)素質(zhì)的目的。

1 理論教學方面

根據(jù)高職教育的特點，理論的教學應根據(jù)學生要求掌握技能的需求，結合相關企業(yè)的所用知識進行講解，使抽象的理論易于讓學生理解和掌握，并能為就業(yè)做鋪墊，為企業(yè)工作需要做基礎。對于實踐性較強教學內(nèi)容，則要突出操作的步驟，保證學生進行課外學習的需要。在內(nèi)容方面的取舍上，需緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，并側重反映生產(chǎn)與實踐中的實際主要技術環(huán)節(jié)和存在問題，做到有的放矢，實用強，科學合理。

教學要切實應用媒體進行輔助教學，將課堂教學內(nèi)容由死板變?yōu)閳D文聲像兼?zhèn)涞挠形Φ淖兓^程，增加教學信息量，增強新穎度，激發(fā)學生學習能動性，提高學生的創(chuàng)新思維能力，提高了教學效率。微生物是一類肉眼很難觀察到的微小生物，在顯微鏡下才能看清楚其形態(tài)。因此，在對微生物的形態(tài)做介紹時，利用多媒體技術可直觀形象地讓學生認知感受，加深印象。

另外，教師除了要向學生教授本專業(yè)知識，還要教會學生查閱有關專業(yè)知識，拓展知識面，引導學生進行分析和討論，提出解決問題的辦法。在教學過程中，重視增加師學間互動性，提高學生的積極性和參與度，這對高職學生自主學習能力的培養(yǎng)非常有利，也加快學生熟悉新崗位的工作環(huán)境有很大的幫助。

2 實踐教學方面

搞好微生物學實驗課教學對加深學生對微生物學理論知識的理解，培養(yǎng)學生的實驗技能，提高學生獨立操作的能力及分析問題和解決問題的能力是一個重要環(huán)節(jié)。我們把教學計劃實訓課時提高，壓縮減了與實踐要求較遠的理論知識，將有關理論知識整合到實訓內(nèi)容當中。調(diào)整后突出實驗和實訓課，以強化技能訓練為主安排實驗課程，加強學生微生物基礎操作技能的練習，這樣保證科高職微生物技術及應用專業(yè)的學生畢業(yè)后能迅速勝任相關崗位的工作。同時，按照實驗教學內(nèi)容的特點，將課程教學分成幾個模塊進行，統(tǒng)一安排重點實驗實訓，培養(yǎng)并增強實踐能力。

對實驗教學進行調(diào)整改革，首先將學生進行分組，一般4～5人一小組，由老師參與，引導學生一起促成教學內(nèi)容設計，每個小組成員都與組員互相配合，一起完成實驗教學項目。小組間對實驗結果進行評價，再由老師進行最后點評，總結本次實驗項目的實驗重點難點和疑難問題。在實驗時，都按企業(yè)的標準執(zhí)行，要求學生按章辦事，強化學生的職業(yè)能力的培養(yǎng)，以提高學生綜合素養(yǎng)。

3 考核標準方面

融教學做于一體的典型的高職教學過程必須有與之相配套的課程考核辦法。因此，在教學做的基礎上實行有效的評價機制，構建“教學做評”四位一體的教學模式，更能促進培養(yǎng)目標的真正實現(xiàn)。為了實現(xiàn)既定的學生培養(yǎng)目標，我校在微生物技術及應用課程教學上實行理論、技能、職業(yè)素養(yǎng)“三元化”的綜合評價機制，突出了技能教學在教學計劃中應有的地位和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的重視，從而保證學生對實踐技能的培養(yǎng)效果和快速適應企業(yè)工作的要求。首先，提高理論課程平時成績的比例，避免期末考試成績?yōu)橹鞯乃腊逶u價方法，平時技能和職業(yè)素養(yǎng)表現(xiàn)均作為考核項目。其次，課程考核以職業(yè)技能考核為重點，即以能力和技能考核為主進行評定，轉變過去憑死記硬背的考核形式，真正檢閱學生的實踐學習能力。另外，考核形式實行多元化。實踐調(diào)查報告，實驗設計方案等都可以作為考核方式應用到教學考核當中，從而保證考核的科學合理性。

4 教材建設方面

高職微生物技術及應用專業(yè)教學應著重講解在實際生產(chǎn)中的實際問題，結合微生物技術崗位的需要，重點培養(yǎng)學生的實際操作能力，教學內(nèi)容根據(jù)生產(chǎn)實際進行內(nèi)容增減，增強實用性，以操作技能為側重點進行教學內(nèi)容的設定和安排。我們根據(jù)各專業(yè)方向的不同，編寫了切合本校學生實際的，能夠體現(xiàn)工學結合特色的《食品微生物》、《乳品微生物》和《生物化學與微生物學》等教材正在我校所設專業(yè)內(nèi)部進行初試，并根據(jù)教學中出現(xiàn)的實際教學及實踐問題進行靈活調(diào)整，不斷進行改進和優(yōu)化，形成行之有效的特色教材。

總之，為了培養(yǎng)面向生產(chǎn)一線所需的高技能人才，微生物技術及應用專業(yè)課程教學需要準確定位，并在理論教學、實踐教學、考核標準和教材建設方面進行不斷實踐和探索，形成實用的教改理論，使高職生達到掌握理論知識，提高實踐技能、培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力、強化職業(yè)素質(zhì)的目的，為高職教育更好地服務。

參考文獻

微生物實訓總結范文第2篇

關鍵詞：微生物檢驗技術；教學現(xiàn)狀；教學改革

微生物檢驗技術是醫(yī)學檢驗技術專業(yè)學生必修的專業(yè)課程，也是一門應用性、實踐性極強的學科。醫(yī)學檢驗技術教學團隊作為省高校教學團隊，積極提高該課程的教學質(zhì)量，立足課程基本要求，大膽改革，使學生具備扎實的理論知識和實踐技能，能夠直接上崗，增強就業(yè)競爭力。

1課程設置和教學現(xiàn)狀分析

按照高職醫(yī)學檢驗課程改革方案，醫(yī)學檢驗技術專業(yè)五門專業(yè)課在第三學期"并行"開設，導致學生學習任務過重，課程內(nèi)容之間也難以銜接，教學效果欠佳；理論課教學內(nèi)容偏多，教與學的難度加大，而實驗課仍然是傳統(tǒng)的教學模式，即教師示范，然后學生模仿，且主要以驗證性實驗為主，難以發(fā)揮學生的主觀能動性，導致學生對實驗課也只是疲于應付，不利于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

2理論教學改革

2.1優(yōu)化教學內(nèi)容 《微生物檢驗技術》這本教材綜合了微生物學、免疫學和流行病學等學科的內(nèi)容，主要是研究感染性疾病的診斷方法，為臨床醫(yī)生合理用藥提供依據(jù)。因此，這門課程的教學質(zhì)量直接影響學生在臨床工作中的工作能力[1]。為此，我們對教學內(nèi)容進行了改革，將教學內(nèi)容分為三大塊：第一大塊，首先介紹微生物的基本概念、在微生物檢驗過程中會使用到的一些基本技術和檢驗方法，使學生對微生物的相關理論知識有個大致的了解，為學生后續(xù)學習奠定基礎；第二大塊，主要介紹臨床上常見的病原微生物的生物學特性、微生物學檢驗方法及臨床意義，并將第一塊中講到的檢驗技術和檢驗方法運用到病原微生物的檢驗中來，讓學生對整個學習內(nèi)容有個縱向的了解；第三大塊，模擬臨床工作實際，介紹各種臨床標本的微生物學檢驗，使學生學會收集標本和處理標本，并能夠對檢驗結果進行分析，從而提高學生分析問題和解決問題的能力。與此同時，根據(jù)臨床微生物的發(fā)展，對教學內(nèi)容及時調(diào)整，微生物檢驗涉及到的微生物有三大類種，而對于三年制高職醫(yī)學檢驗技術專業(yè)學生來說，如果每一種都精講，勢必造成學時嚴重不足，而且沒有針對性，重難點不突出，學生學習起來很費力，這時教師可根據(jù)臨床開展需要，對于臨床分離率比較高的微生物，例如，化膿性球菌、腸桿菌科細菌、非發(fā)酵菌科細菌、流感病毒、乙型肝炎病毒、SARS 病毒等內(nèi)容，要精講；而臨床分離率不高的微生物，可以采取教師留問題，學生自學的方式，這樣在做到重點突出、主次分明的同時，也鍛煉了學生學習的能力；對于書上沒有，但是近年來新現(xiàn)的微生物，例如，禽流感病毒等，教師也要適時加以講授。

2.2教師集體備課、聽課 俗話說，"一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園"，我們微生物檢驗技術團隊高級職稱的"雙師型"教師有3名，有著非常豐富的教學和臨床經(jīng)驗，通過集體備課、聽課，教師之間相互交流，資源共享，促進共同進步，既充分發(fā)揮了骨干引領作用，又鼓勵青年教師主動發(fā)言交流，實現(xiàn)優(yōu)帶差、老帶青、青促老的和諧局面。

2.3安排合理的教學方法

2.3.1病例引入教學法 結合臨床實際，引入病例，首先激發(fā)學生的好奇心，然后教師用教材內(nèi)容加以解釋，既讓理論與實踐完美結合，又加深學生的理解和記憶。如在介紹結核分枝桿菌時，先引入肺結核的例子，然后講解結核分枝桿菌的生物學特性，再通過討論引導學生參考所學知識解釋病因和預防措施，從而引導學生主動完成學習。

2.3.2啟發(fā)式教學法 以學生為中心，讓學生主動提出問題、分析問題，解決問題，教師只是從旁邊加以點撥，起指導和促進作用。例如，介紹革蘭染色時，有四種染液，可讓學生自己思考每一步染液染完，細菌是什么顏色，最后讓學生自己得出結果：革蘭陽性菌染成紫色，革蘭陰性菌染成紅色。啟發(fā)式教學也因此發(fā)揮了教師的主導作用、學生的主體作用，充分調(diào)動教學中各種積極的因素。

2.3.3充分利用多媒體教學 當今信息時代，科技迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的文化傳播機制正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，迫切需要進行全方位的變革[1]。為了把微生物的微觀世界用多媒體的手段宏觀地展示在學生面前，教師應充分利用PPT、教學光碟等多媒體手段，通過掛圖、投影等直觀的方式，滿足學生的感官需要。如在講球菌、桿菌、螺形菌的形態(tài)時，通過圖片展示出來，一目了然，節(jié)省了學時，學生學習的效率也大大增加。

2.3.4課前提問，課后總結 為了讓學生從"要我學"的被動狀態(tài)轉化為"我要學"的主動狀態(tài)，每次新課開始前，教師提出問題，對上次課的內(nèi)容進行復習，但是教師不點名，由知道答案的學生自己主動回答，教師根據(jù)學生的表現(xiàn)進行打分，納入期末總成績的考核；每次新課講完后，教師對本次課進行小結，歸納出掌握、熟悉、了解的內(nèi)容，區(qū)分主次，也作為下次課提問的內(nèi)容，這樣起到了很好的承上啟下的作用，也大大提高學生學習的主動性與積極性。

3實驗教學改革

3.1以學生為中心，改革實驗教學方法 實驗前安排學生做好課前預習，熟悉實驗原理、操作方法、注意事項等，這是成功開展實驗的前提；實驗中教師可以利用多媒體、示教、掛圖等方式直觀展示操作步驟，學生操作過程中老師手把手來教，給學生示范最規(guī)范的操作方法，一個一個過關，并且給出實驗成績，納入期末總評；實驗結束后教師鼓勵一位同學到講臺前示教，其它同學仔細觀察并依據(jù)自己對實驗操作的了解，對示教同學的操作進行分析，最后教師對學生的分析結果進行點評并打分，加深同學印象的同時，又做到以學生為中心，激發(fā)學生學習的主動性與積極性。通過多元化的考試手段和全程化的考試過程，對本課程的成績進行綜合評定，考試變得更加靈活，學生的積極性也提高，取得了很好的教學效果[2]。

3.2建立仿真門診實驗室，結合臨床開展綜合實訓 微生物檢驗技術的實驗多是驗證性的實驗，難以激發(fā)學生的創(chuàng)新思維，基于醫(yī)學檢驗技術專業(yè)作為省級特色專業(yè)，建有本專業(yè)的仿真門診實驗室，教師可模擬臨床真實情境，將一些獨立的實驗合并，開展綜合實訓。如之前做過球菌的鑒定，腸桿菌科的鑒定，非發(fā)酵菌的鑒定，教師可聯(lián)系合作醫(yī)院，從醫(yī)院取得患者標本，讓學生與臨床"零距離"接觸。

3.3重視實驗后討論，寫好實驗報告 鼓勵學生在實驗結束后以小組為單位進行討論，分析本次實驗成功與失敗的原因，寫入實驗報告，同時也提高同學們的團隊合作意識，作為下次實驗改進的基礎。

4結論

通過對微生物檢驗技術理論和實驗的一系列改革，教師在教學過程中把理論和實踐完美結合，提高了教學效率和效果，學生也獲得了完整的知識體系和全面素質(zhì)，提高了就業(yè)競爭力。

參考文獻：

微生物實訓總結范文第3篇

【關鍵詞】項目教學　教學改革

【中圖分類號】G420　【文獻標識碼】A　【文章編號】1006-5962（2012）12（b）-0036-01

項目教學是師生通過共同實施一個完整的“項目”工作而進行的教學活動，學生在教師的指導下親自處理一個項目的全過程，在這一過程中學習掌握教學計劃內(nèi)的教學內(nèi)容。學生全部或部分獨立組織、安排學習行為，解決在處理項目中遇到的困難，提高了學生的興趣，自然能調(diào)動學習的積極性。因此，項目教學模式是一種典型的以學生為中心的教學模式。

鑒于目前職業(yè)學校的項目教學工作尚處在探索發(fā)展階段，從全國來看，還沒有完全定型和成熟的經(jīng)驗可供借鑒。在這種情況下，我校順應職業(yè)教育改革發(fā)展的需要，成立了微生物項目教學課題組，主要成員包括六名微生物相關專業(yè)教師。課題組經(jīng)過兩年多的具體實踐，已初步取得成效，現(xiàn)將應用項目教學模式的一些收獲與體會報告如下。

1　項目教學模式的應用過程

本著“以就業(yè)為導向”的職業(yè)教育理念，課題組首先前往多家醫(yī)藥企業(yè)開展了大量的調(diào)研工作，掌握了醫(yī)藥行業(yè)對從業(yè)人員在微生物基礎知識與技能方面的基本要求，制定了《藥用微生物基礎項目課程標準》。根據(jù)本校的實訓條件，結合企業(yè)需求與學生情況，課題組又制定了《藥學微生物基礎項目教學計劃》。

2008　200年第二學期，我們首先在08321班試點應用項目教學模式。08321班總有人數(shù)57人，在這一屆的七個班中，學生成績屬于中等水平。在其他老師眼里，這個班的學生與其他班相比并無明顯差異，有勤奮好學的，有懶惰厭學的，有安分守紀的，也有調(diào)皮搗蛋的。

按照《藥學微生物基礎項目教學計劃》，整個學期我們先后共完成了6個項目的教學，包括辨識各種微生物的顯微形態(tài)、對口服藥物進行微生物學檢查等。每個項目都嚴格按照項目教學模式展開，由確定項目任務、制訂計劃、實施計劃、成果展示與檢查、評估總結和測驗等幾個環(huán)節(jié)組成。為了在實施項目教學的過程中培養(yǎng)學生的團隊精神與分工協(xié)作能力，我們按學號順序把57名學生分為15組——12個4人組，3個3人組。在項目教學過程中每個小組都必須嚴格地按照流程來完成項目。

2　項目教學模式的應用結果

在項目教學過程中，我們觀察到每個小組為了更好地完成項目的設計、實施、評估任務，勤奮好學的學生會更加積極地進行思考與討論，而即使是以前疏于動手的學生現(xiàn)在也會參與其中。而反觀其他采用常規(guī)教學的班級，實訓過程中有的學生知其然不知其所以然，只會機械地按老師給出的實驗步驟走，甚至還有部分學生躲避學習，一味依賴其他同學做出結果。

在08321班實施了一個學期的項目教學后，我們對08321班級和其他班級進行了“藥學微生物基礎知識與技能考核”。考核結果顯示，無論是優(yōu)秀率還是及格率，08321班的成績都明顯好于其他六個班級，這無疑是應用項目教學模式的結果。

我們體會到，采用項目教學模式能很好地調(diào)動學生的主動能動性，在以行動為導向的學習過程中，學生目標明確，主動積極，行動效率高。采用分組的學習形式，給予共同的任務目標，能有效加強學生之間的交流與討論，便于更快解決問題，部分有學習惰性的同學，也因為要使本組更快更好的完成任務，都或主動或被動地參與到項目計劃的設計與實施中來。學生自主學習的能力、分析問題的能力、語言表達能力、分工合作能力以及專業(yè)技術等職業(yè)技能都隨著項目的推進得到了充分的鍛煉。而在完成一個項目任務后而所獲得的成功愉悅和滿足感，還能提高學生的學習興趣和學習積極性。

3　總結

3．1項目教學模式非常符合職業(yè)教育理念，其優(yōu)點主要體現(xiàn)在以下四個方面

（1）以實際工作任務為項目，學習目標具體明確，學生有角色代入感，能激發(fā)他們的學習興趣；（2）以學生為主、教師為輔，使學生不得不發(fā)揮其主觀能動性去思考、解決問題，能培養(yǎng)學生自主學習的能力；（3）采用分組形式，能增強學生相互交流、分工協(xié)作的能力，并提高競爭意識；（4）通過完成項目后的成果展示，能使學生獲得成功的愉悅感與滿足感，可進一步提高學生的學習積極性，同時也鍛煉了學生的語言表達能力。

3．2不是所有課程、所有內(nèi)容都適合采用項目教學模式。項目教學模式是教學做合一的一個具體表現(xiàn)，適合與崗位職業(yè)技能有聯(lián)系的課程，不適合語數(shù)外等理論性很強或是與實際工作結合不緊密的基礎性課程，就算是專業(yè)課程也不可能將其基礎理論知識全部設計成項目教學。

3．3應用項目教學模式要注意的一些問題：

微生物實訓總結范文第4篇

關鍵詞 高職院校；生物技術專業(yè)；微生物學；實驗教學；改革

中圖分類號 Q93-4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）09-0322-02

微生物學是高職院校生物技術專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，其教學目的是使學生了解微生物的相關知識，掌握微生物實驗技能，使其能在相關企業(yè)從事產(chǎn)品檢驗、質(zhì)量控制及技術管理等工作。傳統(tǒng)的實驗教學內(nèi)容多為普通驗證性實驗，實驗之間缺乏系統(tǒng)性及延續(xù)性。實驗過程以教師為主，學生缺乏主動性和創(chuàng)造性，學生的基本技能得不到系統(tǒng)的訓練和提高[1]。因此，筆者結合高職院校微生物學教學特點，總結了高職院校微生物學課程實驗教學的改革措施，培養(yǎng)學生的綜合能力，適應時展的需求，培養(yǎng)社會需要的高級技能型人才，這也是高等職業(yè)教育的出發(fā)點。

1 改革現(xiàn)有微生物學課程實驗教學方法

1.1 充分利用多媒體教學手段

以前的多媒體手段多用于理論教學，隨著各學校硬件及軟件設備的不斷提高，將多媒體手段用于實驗教學，將起到意想不到的效果。借助動畫、PPT課件、視頻和顯微投影等現(xiàn)代教學技術手段，將微觀的、描述性的、抽象的內(nèi)容，變得具體化、形象化。如，將人類肉眼無法直接可見的微生物世界通過圖片、動畫等形式展示給學生；利用教學視頻，使學生能夠輕松掌握接種、純種分離等實驗步驟，為后續(xù)實驗打下基礎。運用多媒體教學手段，使教師的實驗教學更加形象生動、直觀簡潔，也激發(fā)了學生的學習興趣和求知欲望，極大地提高了微生物學實驗教學的質(zhì)量和水平[2]。

1.2 學生全程參與實驗準備工作

目前高職院校的實驗準備工作一般都是由教師來完成的。為了培養(yǎng)學生獨立思考和工作的能力，可以讓學生全程參與實驗儀器與耗材的準備、實驗過程及實驗結果的分析等。該種做法可以使學生從整體上把握實驗思路，掌握實驗操作步驟。同時，學生還可以通過實驗的準備工作學習到實驗試劑的配制方法等，能讓其更加充分了解藥劑的特性，還能讓其在進行正式實驗的過程中對實驗操作得心應手。因此，應讓學生充分參與到實驗的各個步驟中去，對其能力的培養(yǎng)有非常重要的作用。但是在實際的實行過程中，會遇到學生對實驗準備時間的安排問題。因此，應合理安排學生的課余時間[3]。

2 實行理論和實踐課的一體化教學

2.1 更新實驗內(nèi)容，提高實驗教學水平

目前，微生物實驗教學中存在的一個比較突出的問題就是驗證性實驗比重太大，而設計性、綜合性實驗比重太小，這對學生創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)非常不利。因此，應適當增加設計性、綜合性實驗，讓學生通過自己掌握的知識，查閱文獻，設計實驗，有利于提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，同時還可以提高學生的實驗操作能力[4]。此外，還可以利用科研課題的熱點將其融入到課堂教學中去，擴大學生的知識面，使其了解最前沿的科研動向。如在學生動手操作之前，用一定的篇幅講述國內(nèi)外微生物研究現(xiàn)狀及其在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用，可以增強學生的學習熱情。

2.2 有機結合實驗課與課程實習

課程實習是通過學校與校外企業(yè)合作，讓學生去校外企業(yè)實訓生物技術。由教師帶著學生進入企業(yè)參觀并進行講解，向企業(yè)技術人員請教專業(yè)知識，使學生對微生物課程的課本知識得到鞏固，加強學生對企業(yè)文化的了解[5]。如到酒廠，了解微生物發(fā)酵的工藝和設備；到檢測中心，了解微生物檢驗的原理和過程。這樣不僅使學生學到更多課堂上學不到的知識，更提高了學生學習的興趣，學生在做實驗時也有更高的積極性。同時也能使學生更快地適應將來在企事業(yè)單位的工作。

2.3 實驗教學與職業(yè)技能鑒定培訓相結合

國家從 2000年7月1日起，實行職業(yè)資格證書制度，在全社會建立學歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才結構。為進一步貫徹國家職業(yè)資格證書制度，實現(xiàn)國家對食品檢驗人員持證上崗的要求。凡從事技術工種的人員必須經(jīng)過勞動和社會保障部批準的考核鑒定機構，實施職業(yè)技能考核鑒定合格，并取得相應職業(yè)資格證書后方能上崗就業(yè)[6]。生物技術專業(yè)微生物學課程重在培養(yǎng)學生技能，學校應以國際、國家（或行業(yè)、企業(yè)）制定的食品標準和法規(guī)為依據(jù)，將培養(yǎng)技能與職業(yè)技能鑒定培訓相結合，上微生物實驗課的同時進行職業(yè)技能的培養(yǎng)和工種考證的培訓。把學生培養(yǎng)成為專業(yè)技術應用型人才，滿足企業(yè)要求，做到走出校門即能上崗。

3 加強實驗教師隊伍建設，提高教師自身專業(yè)素質(zhì)

實驗教師隊伍的教育水平直接影響著實驗教學效果[7]。目前部分高校仍“重理論輕實踐”，實驗技術人員評職稱困難，工資待遇也相對較低，造成實驗師資隊伍學歷層次和年齡結構不合理，相關教師的工作積極性也不高，直接影響到教學質(zhì)量。因此，學校應加強并重視實驗教師隊伍的建設，以跟上社會發(fā)展的腳步。作為微生物專業(yè)的實驗技術人員，也要不斷學習新的專業(yè)知識，及時了解和掌握最新的科學技術，探索最佳的實驗教學方法和手段，提高自身的科研素質(zhì)。同時，應充分利用實驗室的設備，發(fā)揮實驗室在教學中的優(yōu)勢，培養(yǎng)出技能強、知識足、動手能力過硬、創(chuàng)新能力好的優(yōu)質(zhì)人才[8]。

4 構建新的實驗教學考核評價體系

目前，微生物學課程實驗教學傳統(tǒng)的考核方法是課程結束后，對理論知識進行書面考試，實驗課只是結合平時表現(xiàn)與實驗報告完成情況給出總評成績，不再進行綜合考核。這勢必造成學生重理論、輕實踐，不重視實驗的不良現(xiàn)象發(fā)生，少數(shù)學生高分低能，動手能力較差，這違背了高職院校人才培養(yǎng)目標的要求。針對微生物課程實驗比例偏多的特點，完善的實驗考核制度顯得尤為重要，它既是實驗教學與質(zhì)量的反饋，又能直接地反饋實驗教學中存在的問題；既能真實地反映出學生的實際水平，又能充分調(diào)動學生的學習興趣。完善的實驗教學考核體系應該包括平時成績考核和期末考核，其中平時成績考核應該包括到課情況、實驗態(tài)度、實驗原理和基本操作過程的掌握、實驗數(shù)據(jù)處理和結果分析、實驗報告完成等幾個方面；期末考核可根據(jù)不同課程性質(zhì)，選擇采用口試、筆試、動手操作或模擬操作等多種考核形式。通過完善實驗考核制度，使學生系統(tǒng)地掌握課程的基本知識內(nèi)容和實驗方法，真正將知識、能力、素質(zhì)的培養(yǎng)貫徹到實驗教學過程的每一個環(huán)節(jié)[9-12]。

5 參考文獻

[1] 劉進球.淺談高職院的實驗實踐教學[J].常州信息職業(yè)技術學院學報，2002，1（2）：94-96.

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微生物實訓總結范文第5篇

實驗教學情商教育過程性考核一、引言

震驚國內(nèi)的2004年馬加爵殺人案和2013年復旦大學投毒事件，大學生高智商低情商的殘酷現(xiàn)實在教育界及社會各界引起極大關注。作為高職高專院校的教育工作者，高職生的情商教育同樣應該受到學校的高度重視，專業(yè)教師在提升學生專業(yè)技能的同時，要擔負起將情商教育融入教學中的責任。

高職高專大學生是一個特殊的大學生群體，他們在高考的競爭中與那些最終進了名校的同學相比稍遜一籌，加上目前嚴峻的就業(yè)形勢，所以很多高職生剛入校門對學習對未來喪失了信心，其突出表現(xiàn)為：有的我行我素，目中無人，放任自流，蹺課逃學，抽煙酗酒，通宵網(wǎng)游；有的自暴自棄，悲觀厭世，學習無興趣，生活無情趣，彷徨苦悶，怨天尤人。

《食品微生物學》在醫(yī)學院校屬于小專業(yè)課程，授課學生少，便于師生交流溝通了解，對實施情商教育有便利的條件，而實訓課程恰恰是實施改革的有效載體，近距離的師生接觸，可讓教師充分了解學生所想、所思、所為，如何將情商教育與實訓教學融合，潤物細無聲地“傳道、授業(yè)、解惑”，為培養(yǎng)適應當今食品專業(yè)就業(yè)需求的高技能型應用人才，具有十分重要的研究意義。

二、在實驗教學活動中滲透情商教育

拿破侖?希爾認為：“一切的成就，一切的財富，都始于一個意念。這個意念指的就是自我意識。自我意識，是認識的一種特殊形式，是個體對自我的認識，或者說是對自我及周圍人的關系的認識?！币粋€人不能正確評價自己，就會產(chǎn)生心理障礙，表現(xiàn)出對自我的不滿和排斥，或者盲目自高自大。

在實踐教學中，實驗教師通過觀察學生，根據(jù)學生特點，合理地對學生的實踐操作、結果討論等環(huán)節(jié)給予評價，并通過學生評價，加強肯定自我教育，換位思考教育，創(chuàng)新思維培養(yǎng)，這種良好情緒的開發(fā)，使師生之間、學生之間建立起一種和諧的人際關系，既有效推動學生實踐技能的掌握，又能促使師生情商的共同提升。

1.優(yōu)化實驗教學內(nèi)容，提升學生團隊合作能力

改革實驗教學，重中之重是先優(yōu)化實驗教學內(nèi)容，這也是實施情商教育的關鍵。以往教學計劃安排的多為驗證性實驗，先集中上理論后集中進行實踐教學，學生往往上了前面忘了后面。進入實驗室后不明白實驗目的，不理解實驗步驟，而教師需將實驗原理重新再講一遍，邊示范邊講解，老師占用的時間超過三分之一，學生動手操作和討論的時間就縮短了。過多的驗證性實驗使學生缺少主動思考問題、系統(tǒng)分析問題的能力，導致其依賴性過強。實施改革后，在不增加學時的情況下，合并驗證性實驗，增加綜合設計性實驗。如將微生物實驗室常用的滅菌方法、微生物培養(yǎng)基的制備和微生物的接種、分離純化與無菌操作三個實驗，整合為一個大綜合設計性實驗，即食品中細菌總數(shù)的測定。通過分組，讓每組選取不同的食品原料，學生從樣品的采集、培養(yǎng)基的制備到微生物的分離培養(yǎng)，完成了實驗方案的確立、實施到總結討論，充分調(diào)動了他們的主動積極性，激發(fā)了創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。如有的小組采集街邊攤販制作的食品進行微生物檢測，有的小組采集學校餐廳食品進行檢測，由于貼近生活，大大激發(fā)了學生的實驗熱情。教師提前搜集各小組確立的實驗方案進行有針對性的答疑，學生進入實驗室后即按確立好的方案進行，教師通過觀察學生操作，發(fā)現(xiàn)問題當場解決，這種近距離的交流增進了師生情感，增強了學生之間的合作，使原來不熟悉的學生通過實驗多一份了解，增強了學生的責任感與團隊合作能力。

2.引入“情境-問題-探究”的教學模式，提高學生學習興趣

地處漯河食品名城，本系和雙匯、小帥才等多家知名企業(yè)建有實習基地，實驗教師除本校專業(yè)教師外，還有企業(yè)外聘人員參與實踐教學，這種校企合作可有效實施“情境-問題-探究”的教學模式，外聘教師可及時將企業(yè)常用的檢測方法及先進的檢測設備介紹給學生，彌補校內(nèi)資源。多年來的校企合作人才培養(yǎng)模式表明，培養(yǎng)出的學生能較快勝任企業(yè)檢測崗位，深得企業(yè)好評。在實踐課堂教學中，教師將“以學生為本，以學生為主體”的教學理念融入課堂，利用多媒體實訓室進行教學，將豐富多彩的微觀微生物形態(tài)清晰展現(xiàn)出來，再讓學生自己制作標本片進行形態(tài)觀察，通過比較，加深印象。此外，還將交互式教學法運用到實踐教學中，促進“師生互動、生生互動”。通過場景設計、導入問題、學生探究、總結問題，學生從實驗中獲得了極大樂趣，并將理論知識轉化為實踐，教師順其自然地將食品安全意識、食品衛(wèi)生知識融于實踐教學，對塑造學生健康的心理、高尚的職業(yè)操守具有很好的效果。這對于初入大學的大一新生，奠定了良好的職業(yè)道德基礎。

3.注重過程性考核，完善實驗教學考核制度

以往的實驗考核方式單一，主要以實驗報告成績進行評價，學生出現(xiàn)抄襲實驗報告的現(xiàn)象非常嚴重，而且主講教師一人批閱，評價方式單一、片面。改革后注重過程性考核，實驗成績占40%，將學生出勤、課前預習、課堂回答提問、實驗規(guī)范操作、實驗報告撰寫、實驗技能競賽等納入考核環(huán)節(jié)，確立一套有效的自始至終的考核管理制度，使學生從中體會到實驗的重要性。

實驗教學考核的改革，是情商教育實施的保障。如細菌形態(tài)觀察實驗，我們將細菌標本片的制作、革蘭氏染色技術進行整合，給出一套標準的評價指標，并按照食品檢驗工考核標準進行技能考核，通過考核，使一些學生不斷克服自己的膽怯心理、并對學生的規(guī)范化操作及時給予指正，考核后當場由學生自己總結考試中出現(xiàn)的問題，最后老師總結。師生關系在考核過程中不斷深化融洽，學生的自主性和主動性得以全面體現(xiàn)。注重細節(jié)、換位思考、調(diào)節(jié)自我，正確認識他人，這是構建和諧人際關系的保障，通過過程性考核，學生發(fā)現(xiàn)細節(jié)決定實驗成敗，在總結討論中發(fā)現(xiàn)他人及自身存在的問題，學會了換位思考，并且不斷調(diào)整自我做得更好。

三、結語

造成高職高專大學生情商低的主要原因有家庭原因、學校、社會原因和性格原因。高職高專大學生多為“90后”，且很多來自農(nóng)村家庭，加上高職高專生的身份，他們?nèi)狈ψ晕艺{(diào)節(jié)、自我激勵的心理素質(zhì)，常出現(xiàn)內(nèi)心迷茫、溝通障礙，而良好的人際交往與溝通能力，對于大學生今后的成長及就業(yè)有著不可忽視的重要作用。

除了開展心理健康教育課程以外，在專業(yè)實踐教學中及時有效地融入情商教育刻不容緩，而借助于實驗教學這一良好載體，加上小專業(yè)學生人數(shù)少，便于師生溝通交流，教師可根據(jù)不同學生的特點，揚長避短，挖掘每個學生身上的潛質(zhì)，讓他們在實踐教學環(huán)節(jié)中養(yǎng)成良好的實驗習慣、規(guī)范的操作動作，培養(yǎng)組員間的協(xié)作能力，激發(fā)學生的創(chuàng)新能力，塑造健康的靈魂，培養(yǎng)高尚的職業(yè)素養(yǎng)。通過本次實驗教學改革，學生能更好地將理論知識轉化為實踐，同時又具備完善的人格、創(chuàng)新的思維，從而更加適應當前食品行業(yè)崗位需求的技能型綜合人才。

參考文獻：

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