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宏觀上把握好訓(xùn)練題材內(nèi)容,使學(xué)生對(duì)作文訓(xùn)練有一明確的標(biāo)的。這就要求指導(dǎo)者積極關(guān)注生活熱點(diǎn)話題,重視對(duì)社會(huì)焦點(diǎn)問(wèn)題的收集和研究。例如;平常練習(xí)的題材內(nèi)容可直接或間接或有所側(cè)重或兼而有之涉及以下幾個(gè)方面:愛(ài)國(guó)主義;大理想;傳統(tǒng)美德;奉獻(xiàn)精神;弘揚(yáng)正氣;見(jiàn)義勇為;艱苦奮斗;健康心理與熱愛(ài)生活;望子成龍與家庭悲??;應(yīng)試教育與素質(zhì)教育;市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與腐敗現(xiàn)象;環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng);做人與處世;以自“我”為中心與以天下為己任等等。這些題材的設(shè)置,并非一陳不變的,可在此基礎(chǔ)上刪削,增多,也可交融。要完成此項(xiàng)工作,指導(dǎo)者一人足可勝任,但付出艱辛努力的是時(shí)卻帶有極大的刻板性,可適當(dāng)“拋磚”(明確方法,做出示范),而“引玉”(要求學(xué)生參與進(jìn)來(lái),爭(zhēng)做確定題材內(nèi)容的先鋒)題材內(nèi)容一經(jīng)確定,就要圍繞它做好系統(tǒng)收集素材的工作,可完全放給學(xué)生,分任務(wù)到組別,成塊狀收集材料;教師只負(fù)責(zé)劃分并審訂材料而成冊(cè),把主動(dòng)性完全交給學(xué)生。
第一,在課堂教學(xué)中,采取“自主 合作 探究”的新方式。
(1)師生合作探究,以平等的身份參與寫作教學(xué),讓自己的寫作與學(xué)生的一樣,進(jìn)入爭(zhēng)辯,聽(tīng)任學(xué)生品頭論足,褒貶抑揚(yáng),做到從善如流,教師的學(xué)識(shí)優(yōu)勢(shì)自然會(huì)在教學(xué)中凸顯,自身的劣勢(shì)也會(huì)暴露無(wú)遺。這樣教學(xué)相長(zhǎng),必然會(huì)形成師生共競(jìng)的生氣勃勃的寫作氛圍,實(shí)現(xiàn)中學(xué)作文課堂的個(gè)性化。(2)學(xué)生是學(xué)習(xí)發(fā)展的主體,要積極提倡“自主 合作 探究”的方法,培養(yǎng)學(xué)生在寫作中的自主性。學(xué)生的自主探究主要表現(xiàn)為自評(píng)自改,合作探究主要表現(xiàn)為互評(píng)互改。當(dāng)然,自主性并非一切都獨(dú)立自主,特別是學(xué)生的自主性還需要老師的指導(dǎo)和規(guī)范。所謂“指導(dǎo)”,過(guò)去我們不過(guò)是提供給學(xué)生某種寫作的方法,讓學(xué)生按照一定的步驟、程序去寫作文。真正的“指導(dǎo)”:其一,即便是學(xué)生在課堂中學(xué)習(xí)寫作也絕非只是書本中的一些技巧,師生在課堂上的交往、交流、對(duì)話和合作中不斷地生成著新的觀點(diǎn),學(xué)生從同學(xué)身上、教師身上學(xué)到的東西遠(yuǎn)比從書本中學(xué)到的多。其二,教師理應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生按照自己喜歡的方式去寫作,促進(jìn)學(xué)生富有個(gè)性地、生動(dòng)活潑地寫作,在寫作方法上絕不能搞“一刀切”。教師可以介紹一些寫作方法,可以引導(dǎo)學(xué)生梳理、總結(jié)對(duì)自己適宜的有效的方法,設(shè)法讓學(xué)生對(duì)這些方法多體驗(yàn)、多感悟。
第二,打破傳統(tǒng)的作文評(píng)價(jià)觀,形成重思維,重語(yǔ)言、重情感、重創(chuàng)新的個(gè)性化作文評(píng)價(jià)觀。
長(zhǎng)期以來(lái)作文評(píng)價(jià)也存在不少的誤區(qū):①評(píng)價(jià)主體單一。教師作為唯一的評(píng)價(jià)主體,忽視了學(xué)生的主體地位和主體作用。當(dāng)教學(xué)活動(dòng)中缺少了學(xué)生的主體參與時(shí),學(xué)習(xí)氣氛自然會(huì)沉悶異常。②評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)成人化。教師往往站在成人的角度評(píng)判學(xué)生作文,要求比較高,標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán),而積極肯定的評(píng)價(jià)比較少,以致學(xué)生很少體驗(yàn)到創(chuàng)作的樂(lè)趣,缺少一種成功感。③評(píng)價(jià)過(guò)程“公式化”。由于班容量大,單個(gè)的耳提面命式的批改太少,師生缺少交流,不僅學(xué)生間缺少交流,師生間的有效交流更少。現(xiàn)在我們提倡個(gè)性化的作文評(píng)價(jià)。個(gè)性化的作文評(píng)價(jià),是新課程標(biāo)準(zhǔn)的一種實(shí)現(xiàn)方式。作文的評(píng)價(jià)不等于分等鑒別,也不等于篩選,它是面向?qū)W生個(gè)體的、未來(lái)的、發(fā)展的、動(dòng)態(tài)的評(píng)價(jià)。它把個(gè)性化的評(píng)價(jià)天然的融合成體系,作為一個(gè)統(tǒng)一的整體對(duì)學(xué)生作文進(jìn)行把握。這一體系在承認(rèn)人與人之間的發(fā)展存在差異的基礎(chǔ)上,注重學(xué)生個(gè)體過(guò)去和現(xiàn)在的比較。從個(gè)體間的差異和個(gè)體自身的比較中發(fā)現(xiàn)適合個(gè)人發(fā)展的教學(xué)方法,從而激發(fā)學(xué)生的寫作熱情和創(chuàng)作欲望,促進(jìn)學(xué)生全面快速地發(fā)展。
(1)評(píng)價(jià)學(xué)生占有材料的方法,目的是激勵(lì)學(xué)生時(shí)時(shí)處處做生活的有心人。
(2)評(píng)價(jià)學(xué)生的寫作想象和情感,從情感方面對(duì)學(xué)生作文進(jìn)行評(píng)價(jià),使學(xué)生沉浸在民主、寬松、和諧的氣氛中,實(shí)現(xiàn)了以“以情引趣,以情促思,以情育人”的統(tǒng)一,最大程度的激發(fā)了學(xué)生求知探索和思考的動(dòng)機(jī)。
(3)評(píng)價(jià)學(xué)生修改作文的過(guò)程和方法。從評(píng)價(jià)的整體性來(lái)看,我的評(píng)價(jià)注重對(duì)學(xué)生作文語(yǔ)言表達(dá)和運(yùn)用的評(píng)價(jià),“言之無(wú)文,行而不遠(yuǎn)。”這里的“文”,不僅僅指文從字順,準(zhǔn)確生動(dòng),還指語(yǔ)言必須有個(gè)性。個(gè)性化語(yǔ)言,是指那些惟我獨(dú)有、浸染著作者性靈和情感的語(yǔ)言,也指那些新穎獨(dú)特、能啟人思考聯(lián)想的語(yǔ)言。我們知道,地域不同、性格有異、年齡不同、心理迥異,語(yǔ)言自然不同。語(yǔ)言只有是由很多的“不同”構(gòu)成,體現(xiàn)出種種“不同”,才能使我們的語(yǔ)言世界絢爛多彩,異彩紛呈。我們所要做的,是引導(dǎo)學(xué)生從思想上充分認(rèn)識(shí)語(yǔ)言的個(gè)性,從而打造出富有個(gè)性的語(yǔ)言。
通過(guò)以上作文教學(xué)的思考,希望能夠使學(xué)生從狹小的局限的空間走出來(lái),尋找到自己獨(dú)特的發(fā)展領(lǐng)域,從而促進(jìn)學(xué)生個(gè)性的健康成長(zhǎng)。最終培養(yǎng)學(xué)生的健全人格,使高中階段成為學(xué)生今后寫作的真正出發(fā)點(diǎn)。
2009年,北京市第六幼兒園(以下簡(jiǎn)稱“六幼”)在思考園所發(fā)展時(shí)決定要進(jìn)行園本“活動(dòng)課程”建設(shè),主要目的是轉(zhuǎn)變以教師為中心的“教”的思維方式,促進(jìn)教師不斷樹立正確的教育觀,更注重研究幼兒“學(xué)”的過(guò)程中,使教師不斷發(fā)現(xiàn)幼兒的“學(xué)”,從而反“教”思。
六幼建園50多年來(lái),積淀了深厚的園所文化和眾多教學(xué)研究成果。一直以來(lái)教師們都比較重視研究“教”,但對(duì)幼兒“學(xué)”的研究很不夠。在貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》(以下簡(jiǎn)稱《綱要》)的過(guò)程中,教師們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到,幼兒的“學(xué)”實(shí)際是一個(gè)主動(dòng)的過(guò)程,幼兒的學(xué)習(xí)和成人不同,他們更多的是在日常生活和游戲之中學(xué)習(xí)。因此,關(guān)注和研究幼兒的“學(xué)”,促進(jìn)幼兒在自主的生活、游戲中成長(zhǎng),并獲得其發(fā)展所需要的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)和可持續(xù)發(fā)展的能力,應(yīng)該是今天幼兒教育工作者需要研究的重要課題,也是教育發(fā)展的方向。在介紹美國(guó)高瞻課程的《活動(dòng)中的幼兒》一書中,提到幼兒可以在自由游戲中自己做計(jì)劃,自己決定玩什么、怎么玩,幼兒在游戲中會(huì)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、主動(dòng)解決問(wèn)題和獲得認(rèn)知。這正好與幼兒園要突破的以教師為本的“教”的問(wèn)題相吻合,因此書中的理念、方法就成了我園“活動(dòng)課程”最初的模板。
二、建設(shè)“活動(dòng)課程” 的策略
《綱要》明確提出:“教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。”“環(huán)境是重要的教育資源?!蹦敲次覀冇袥](méi)有更好的操作模式,能夠指引教師不斷地發(fā)現(xiàn)幼兒,給幼兒的主動(dòng)學(xué)習(xí)以有效和及時(shí)的幫助?也就是說(shuō)讓正確的教育理念“操作”起來(lái),這是我們進(jìn)行“活動(dòng)課程” 研究的切入點(diǎn)??紤]到教師在多年的教育實(shí)踐中已經(jīng)建立起了一定的思維模式和具有一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),因此在“活動(dòng)課程”研究中,我們始終關(guān)注教師已有的經(jīng)驗(yàn)和接受能力,從教師能理解的語(yǔ)言詞匯和已經(jīng)習(xí)慣的工作內(nèi)容出發(fā)建構(gòu)活動(dòng)課程模式,引領(lǐng)教師關(guān)注幼兒在生活中主動(dòng)“學(xué)”的過(guò)程,促進(jìn)教師主動(dòng)在教育教學(xué)中探索、反思,以在課程建設(shè)中不斷提升幼兒園教育品質(zhì),也讓教師在實(shí)踐中逐漸擁有正確的、自己的教育思想。
三、對(duì)“活動(dòng)課程”的解釋
園本“活動(dòng)課程”以“活動(dòng)”冠名,是表明幼兒園課程一定是在幼兒親歷的、積極的“活動(dòng)”中進(jìn)行,以不斷提示教師和幼兒互動(dòng)的方式,徹底摒棄教師單向傳遞的“我教你學(xué)”的“教”的模式。
我們確定了“活動(dòng)課程”的基本理念和思路:(1)符合教育的終極目標(biāo);(2)能夠直接指導(dǎo)實(shí)踐;(3)在形成文字的時(shí)候,注意朗朗上口、通俗易懂,便于教師記憶和落實(shí)。
所以,“活動(dòng)課程”的理念表述為:
幼兒是生活的小主人――是積極主動(dòng)的交往者;學(xué)習(xí)過(guò)程的親歷者;有智慧的問(wèn)題解決者。
教師要成為幼兒的玩伴――發(fā)現(xiàn)幼兒的情感與智慧;鼓勵(lì)幼兒的選擇與嘗試;支持幼兒的獨(dú)立思考與表達(dá)。
“活動(dòng)課程”的核心是“促幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)”。
幼兒的發(fā)展目標(biāo):健康活潑,文明友愛(ài),做有智慧的問(wèn)題解決者、生活的小主人。
四、“活動(dòng)課程”的研究過(guò)程
1.幫助教師理解“活動(dòng)課程”各環(huán)節(jié)的意義,促教師積極實(shí)踐
我們?yōu)槊棵處熍溆幸槐尽痘顒?dòng)中的幼兒》,并舉辦相關(guān)講座,教師邊看書邊聽(tīng)講座,了解書中的理念和操作步驟?!按儆變褐鲃?dòng)學(xué)習(xí)”,“讓幼兒成為有智慧的問(wèn)題解決者”,教師們一下子就被這種理念和方法吸引了,感覺(jué)這種課程模式很新鮮,孩子自由,教師心態(tài)也放松。
我們做了幾個(gè)關(guān)鍵工作:
(1)抓住核心理念,提出教師具體行為方向―“和幼兒一起玩”?!按儆變褐鲃?dòng)學(xué)習(xí)”是課程的核心。針對(duì)教師總有想“教”的沖動(dòng),我們提出“和幼兒一起玩”的口號(hào),以不斷提示教師要用玩的心態(tài)和幼兒一起游戲,在玩中思考如何讓游戲更“好玩”,而不是想怎么向既定的教育目標(biāo)靠攏。在玩的過(guò)程中,教師要不斷了解并支持幼兒實(shí)現(xiàn)自己的想法,促進(jìn)幼兒更積極地玩、更主動(dòng)地玩,在玩中動(dòng)腦解決問(wèn)題。
(2)深入理解“活動(dòng)課程”各環(huán)節(jié)的價(jià)值點(diǎn),促教師有質(zhì)量地實(shí)踐。過(guò)去進(jìn)行活動(dòng)區(qū)游戲,一般是教師指定游戲內(nèi)容,或建議幼兒去哪個(gè)活動(dòng)區(qū)玩,幼兒會(huì)依照教師的建議參加某種游戲。“活動(dòng)課程”則完全打破了這種方式,它的教學(xué)模式是:幼兒自己決定到活動(dòng)區(qū)玩什么和怎樣玩,因此幼兒之前要做游戲“計(jì)劃”,游戲時(shí)按自己的想法“實(shí)施”計(jì)劃,游戲結(jié)束時(shí)在大家面前“回顧”,和小朋友分享自己的游戲過(guò)程。
為了讓教師了解“活動(dòng)課程”模式的意義,我們一起分析了各環(huán)節(jié)的價(jià)值點(diǎn):
(1)“計(jì)劃環(huán)節(jié)”:重在給幼兒表達(dá)自己想法和意愿的機(jī)會(huì),教師的角色是了解幼兒的興趣、需求,掌握幼兒發(fā)展水平。
(2)“實(shí)施環(huán)節(jié)”:支持幼兒學(xué)會(huì)在實(shí)施自己的計(jì)劃中主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,自主解決問(wèn)題。教師首先要和幼兒一起玩,在幼兒做游戲的過(guò)程中,觀察了解其真實(shí)的發(fā)展?fàn)顩r,這也是為了讓教師放松心態(tài),拋棄自己思想中固有的手把手“教”的沖動(dòng)。
(3)“回顧環(huán)節(jié)”:重在支持幼兒用自己的語(yǔ)言表達(dá)游戲過(guò)程,討論共同關(guān)心的問(wèn)題。這是“促幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)”的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
“活動(dòng)課程”模式的執(zhí)行,使教師知道了幼兒的想法,發(fā)現(xiàn)了幼兒的智慧,抓住了幼兒的發(fā)展水平,同時(shí)也促使教師主動(dòng)調(diào)整環(huán)境材料,反思自己的教育。
2.及時(shí)解決教師實(shí)踐中的問(wèn)題,促教師主動(dòng)反思
(1)采用集體討論的方法,解決教師實(shí)踐中的問(wèn)題
要充分發(fā)揮骨干教師的作用,讓骨干教師說(shuō)出具體的解決方法,比管理人員的說(shuō)服力要大得多。
例如:“活動(dòng)課程”主張讓幼兒自己做游戲計(jì)劃,幼兒想玩什么就玩什么。對(duì)于這樣的教學(xué)思想,普通教師在思想上一時(shí)還轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)。針對(duì)活動(dòng)課程的第一個(gè)環(huán)節(jié),有的教師就產(chǎn)生了質(zhì)疑:“如果幼兒都計(jì)劃在同一個(gè)區(qū)域游戲怎么辦?”針對(duì)這個(gè)問(wèn)題組織大家討論,骨干教師是這樣說(shuō)的:“幼兒都喜歡在一個(gè)區(qū)域進(jìn)行游戲,就要看幼兒在這個(gè)區(qū)域是想做什么?別的游戲區(qū)能不能實(shí)現(xiàn)幼兒的愿望?也就是說(shuō)教師在各個(gè)活動(dòng)區(qū)投放的材料都應(yīng)該支持幼兒實(shí)現(xiàn)他的想法,而不是只有某一個(gè)區(qū)域的材料才能實(shí)現(xiàn)?!蓖ㄟ^(guò)討論教師很快就有答案了:如果幼兒在一個(gè)區(qū)扎堆,說(shuō)明教師要調(diào)整其他區(qū)域的活動(dòng)材料和內(nèi)容;如果幼兒都想做某一件事,教師應(yīng)提供多種材料支持幼兒實(shí)現(xiàn)自己的想法,這樣幼兒自然就不會(huì)扎堆。
再如:過(guò)去游戲區(qū)活動(dòng)結(jié)束后,都是由教師和幼兒一起進(jìn)行“回顧”,現(xiàn)在要把話語(yǔ)權(quán)交給孩子。但是在執(zhí)行過(guò)程中教師很容易走過(guò)去的路子,幫著幼兒總結(jié)。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題,我們請(qǐng)骨干教師現(xiàn)場(chǎng)講解,讓其他教師觀摩,看骨干教師如何提問(wèn)題,如何引導(dǎo)幼兒回顧、思考和討論。
(2)用“課程”本身的理念和策略,解決教師實(shí)踐中的問(wèn)題
我們借鑒的是“高瞻課程”理念和基本操作模式,這種教學(xué)模式已經(jīng)形成50多年了,有一套完整的操作策略和方法,借助它來(lái)建設(shè)我們的園本“活動(dòng)課程”,其實(shí)也是一個(gè)不斷深入學(xué)習(xí)和解讀它的過(guò)程。
例如:針對(duì)活動(dòng)區(qū)游戲材料不夠豐富,教師不知道提供哪些材料給幼兒才適宜的問(wèn)題,我們組織教師學(xué)習(xí)“高瞻課程”中關(guān)于幼兒游戲區(qū)材料投放的具體內(nèi)容,按照書中提供的材料對(duì)比我們游戲活動(dòng)區(qū)的材料,教師理解了“低結(jié)構(gòu)的材料”的含義,在教室中引進(jìn)了生活中常見(jiàn)的物品。在角色區(qū)中,過(guò)去教師都是提供現(xiàn)成的服裝、道具?,F(xiàn)在教師把紗巾放在這里,發(fā)現(xiàn)幼兒在表演時(shí),賦予了紗巾更多功能:裙子、頭紗、彩條、桌布等,孩子們?cè)诒M情地裝扮、表演中,釋放著自己的快樂(lè)和對(duì)生活的理解。在表演區(qū)中,孩子們也探索出了瓶瓶罐罐的使用方法:打架子鼓成了孩子們最熱衷的表演節(jié)目。泥土,沙子,當(dāng)教師把各種各樣的生活材料有序地投放在游戲區(qū)中,伴隨著好玩的活動(dòng)內(nèi)容,幼兒都能把它們派上用場(chǎng),展現(xiàn)著這些材料的獨(dú)特魅力。投放低結(jié)構(gòu)材料,和幼兒一起玩,讓教師看到了幼兒的智慧、潛力和主動(dòng)學(xué)習(xí)的天性。由此教師寫出了不少這方面的教學(xué)案例文章。
再如:對(duì)高瞻課程中“關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)”的解讀,使教師對(duì)幼兒學(xué)習(xí)發(fā)展的進(jìn)程有了正確的了解和評(píng)價(jià)。過(guò)去教師和幼兒游戲,是看幼兒達(dá)沒(méi)達(dá)到教師預(yù)設(shè)的教育目標(biāo),這樣教師容易對(duì)沒(méi)有達(dá)到目標(biāo)的幼兒產(chǎn)生不適宜的“教”的沖動(dòng)和主觀判斷。現(xiàn)在教師和幼兒游戲,不是看幼兒達(dá)沒(méi)達(dá)到預(yù)設(shè)的教育目標(biāo),而是觀察幼兒的游戲行為,分析幼兒已有的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn),看幼兒的發(fā)展水平,這樣來(lái)調(diào)整教師的支持方式,使得教師更重視幼兒的學(xué)習(xí)過(guò)程。
(3)通過(guò)調(diào)整教師案頭工作方式,引發(fā)教師有效反思
幼兒園教師每周都要寫教育觀察記錄,時(shí)間一長(zhǎng)教師就有些懈怠,有時(shí)會(huì)憑著自己的經(jīng)驗(yàn)分析,而不是通過(guò)幼兒的客觀行為進(jìn)行分析解讀。為了引導(dǎo)教師深刻地分析幼兒,有效支持幼兒成長(zhǎng),我們修改了觀察記錄表格,其中有這樣幾欄內(nèi)容:①記錄幼兒活動(dòng)原始狀態(tài);②根據(jù)高瞻課程幼兒發(fā)展關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn),判斷幼兒現(xiàn)有關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)是什么;③寫出《綱要》中幼兒發(fā)展目標(biāo)的內(nèi)容;④教師下一步的教育措施。通過(guò)這些內(nèi)容引導(dǎo)教師觀察幼兒,通過(guò)“關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)”思考幼兒行為和發(fā)展方向,用《綱要》中的理念,不斷指引教師的教育實(shí)踐行為。
針對(duì)教師對(duì)幼兒集體活動(dòng)組織設(shè)計(jì)有困難的問(wèn)題,我們調(diào)整了教師寫周計(jì)劃和日計(jì)劃的格式,一方面是減輕教師的工作量,另一方面是引導(dǎo)教師不斷思考教育策略。
3.扎根本園創(chuàng)新實(shí)踐,讓教師擁有正確的教育思想
開(kāi)始實(shí)施“活動(dòng)課程”時(shí),效果很明顯,各班級(jí)的游戲區(qū)活動(dòng)開(kāi)展得熱熱鬧鬧,教師能夠在和幼兒的互動(dòng)中找到幼兒的成長(zhǎng)點(diǎn),幼兒也能在游戲中提出問(wèn)題,教師和幼兒一起進(jìn)行探索學(xué)習(xí)。那段時(shí)間教師思想變化很大,我們也抓住了兩個(gè)大班的游戲案例―“休閑吧”和“好玩的滾地龍”,并進(jìn)行了錄像。我們還利用“西城區(qū)科研展示月”活動(dòng),和教師一起收集整理“活動(dòng)課程”實(shí)施過(guò)程中教師的教學(xué)案例、筆記,并篩選精品案例登載到幼兒園宣傳板上。但隨著新學(xué)期的到來(lái),大部分班級(jí)都換了新教師,班中的環(huán)境創(chuàng)設(shè)、材料提供似乎一下子又回去了,孩子們的一日生活活動(dòng)又被教師“看管”起來(lái)了。
這是怎么回事呢?我們分析:“活動(dòng)課程”剛剛在教師的頭腦中建立,新經(jīng)驗(yàn)還沒(méi)有被完全內(nèi)化到教師的教育思想與行為中,這樣當(dāng)教師處理新情況時(shí),會(huì)不自覺(jué)地用已有的思維模式解決問(wèn)題,因?yàn)檫@樣更安全、更有把握。作為管理者,這時(shí)既要及時(shí)指出教師的問(wèn)題,又要幫助教師用自己的智慧解決問(wèn)題,并在實(shí)踐過(guò)程中促使教師不斷反思,以獲得教育能力的發(fā)展。為此我們采取了以下措施:
(1)向自己的經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí),促教師主動(dòng)思考、有效實(shí)踐
針對(duì)新開(kāi)學(xué)后課程開(kāi)展萎縮的現(xiàn)象,及時(shí)組織全體教師一起回顧幼兒園辦園理念、發(fā)展方向,重溫“活動(dòng)課程”理念,分年齡組討論幼兒特點(diǎn)和發(fā)展需求,分析各班開(kāi)展的主題活動(dòng)內(nèi)容,回顧上學(xué)期優(yōu)秀案例,從中體會(huì)“促幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)”的方法和策略,并鼓勵(lì)教師模仿現(xiàn)成的案例。
例如:在小班幼兒的搭建活動(dòng),教師模仿上一個(gè)學(xué)期一些小班教師好的做法,在積木區(qū)設(shè)立幼兒喜歡的童話故事場(chǎng)景:搭羊村和狼堡(羊村是圍攏、狼堡是搭高),讓幼兒在喜歡的童話場(chǎng)景中自主游戲,主動(dòng)解決問(wèn)題,探索搭建技巧。
又如:組織教師觀看活動(dòng)錄像“休閑吧”和“好玩的滾地龍”,大家一起分析提煉案例中“促幼兒成為有智慧的問(wèn)題解決者”的重要策略,通過(guò)討論教師進(jìn)一步明白,“促幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)”的前提一定是孩子自己想要解決的問(wèn)題,而不是教師想要解決的問(wèn)題,要讓幼兒自己提出解決問(wèn)題的辦法,不斷嘗試。
(2)提出課程實(shí)施策略“口號(hào)”,引領(lǐng)教師創(chuàng)造性地實(shí)踐
①“讓環(huán)節(jié)流動(dòng)起來(lái)”
針對(duì)教師在幼兒一日生活組織中,尤其是在過(guò)渡環(huán)節(jié)上存在的混亂、教師控制過(guò)多的問(wèn)題,提出“讓環(huán)節(jié)流動(dòng)起來(lái)”口號(hào),把“讓幼兒成為生活的小主人”理念落到實(shí)處。我們請(qǐng)做得好的骨干教師講自己班上的小案例和總結(jié)出來(lái)的巧妙做法,同時(shí)電教教師把骨干教師組織生活環(huán)節(jié)的錄像播放給大家看,鼓勵(lì)青年教師模仿學(xué)習(xí)。在骨干教師的帶領(lǐng)下,越來(lái)越多的教師在一日生活環(huán)節(jié)中創(chuàng)造條件,讓幼兒自主安排活動(dòng),使生活過(guò)渡環(huán)節(jié)的活動(dòng)自由而有序。
②“為幼兒推開(kāi)一扇扇窗”
針對(duì)幼兒游戲內(nèi)容單一、信息量少的問(wèn)題,提出“為幼兒推開(kāi)一扇扇窗”的口號(hào)。我們采用了兩種方式:第一,和幼兒一起關(guān)注周圍生活,聊身邊發(fā)生的大事件,充分發(fā)揮家長(zhǎng)的作用,為幼兒推開(kāi)一扇扇窗;第二,通過(guò)活動(dòng)區(qū)玩具材料的投放,鼓勵(lì)同伴間的互動(dòng),相互交流提出問(wèn)題,引導(dǎo)幼兒打開(kāi)思路。
③“在好玩的游戲中促幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)”
針對(duì)大組活動(dòng)(教師組織的集體活動(dòng))中教師總擺脫不了“我教你學(xué)”的影子,提出“在好玩的游戲中促幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)”的口號(hào),其內(nèi)涵包括:一是要和幼兒玩好玩的游戲,要追求有趣,調(diào)動(dòng)幼兒積極參與游戲的愿望;二是要能引起幼兒在游戲中主動(dòng)學(xué)習(xí)、探究的行為,也就是說(shuō)游戲的內(nèi)容不能太易或太難,要有適度的挑戰(zhàn)性,要“讓幼兒成為有智慧的問(wèn)題解決者”。在實(shí)踐中,我們注意落實(shí)“活動(dòng)課程”理念,在交流研討時(shí),不斷以理念為基準(zhǔn),研究幼兒的年齡特點(diǎn)、學(xué)科的核心價(jià)值、幼兒學(xué)習(xí)的難點(diǎn)等,尋找讓幼兒在活動(dòng)中主動(dòng)獲得新認(rèn)知、新經(jīng)驗(yàn)的方法。
圖3 幼兒在好玩的游戲中主動(dòng)學(xué)習(xí)
五、建設(shè)園本“活動(dòng)課程”的成果
(1)2011年編輯出版了《和幼兒一起玩》的經(jīng)驗(yàn)集,內(nèi)容包括高瞻課程理念、“活動(dòng)課程”的管理過(guò)程、典型教學(xué)案例、家長(zhǎng)的文章等。
(2)2012年出版了《引領(lǐng)智慧,促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)》一書,總結(jié)了這些年幼兒園在教師發(fā)展方面的管理經(jīng)驗(yàn),其中很大一部分是建設(shè)“活動(dòng)課程”過(guò)程中教師的成長(zhǎng)軌跡。
(3)2013年整理了大量材料,用大量的圖片詳細(xì)展示“促幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)”教室環(huán)境,為同行提供探討和深入研究的案例。
六、結(jié)束語(yǔ)
【關(guān)鍵詞】幼兒教學(xué) 自主學(xué)習(xí) 能力
自幼兒園課程改革以來(lái),幼兒教育在諸多方面均發(fā)生了顯著的變化,這主要反映在:教育理念的不斷更新,教育行為的有效轉(zhuǎn)換,課程模式的豐富多彩,教育教學(xué)組織形式的靈活多樣等等,特別是在關(guān)注幼兒個(gè)體、滿足個(gè)體需求,以此促進(jìn)幼兒個(gè)性化發(fā)展方面,更加強(qiáng)調(diào)了幼兒在教育教學(xué)活動(dòng)中的主體性地位,自主、主動(dòng)地學(xué)習(xí)成為主體性地位的根本要求。
一、充分發(fā)揮情感因素的積極作用,實(shí)現(xiàn)幼兒自主學(xué)習(xí)
要實(shí)現(xiàn)幼兒自主學(xué)習(xí)就必須激發(fā)幼兒積極的學(xué)習(xí)情感。心理學(xué)研究表明,人的非認(rèn)知因素如動(dòng)機(jī)、興趣、情感、意志等對(duì)認(rèn)知的發(fā)展起著一定的促進(jìn)或制約作用。前蘇聯(lián)現(xiàn)代教學(xué)論專家斯卡特金在談到情感對(duì)學(xué)習(xí)的作用時(shí)說(shuō):“任何途徑都要作用于學(xué)生的情感,要使學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度染上情感的色彩,要引起學(xué)生的感受。雖然不考慮學(xué)生的情感因素也能使學(xué)生學(xué)到知識(shí)和技能,但不能引起學(xué)生的興趣,不能使他們始終如一地保持積極的學(xué)習(xí)態(tài)度?!笨梢?jiàn),“情知交融”是教學(xué)活動(dòng)的重要特征。幼兒活潑好動(dòng)、好奇心強(qiáng),認(rèn)知活動(dòng)受情緒影響大,教師更應(yīng)注重情感教學(xué),即在充分考慮認(rèn)知因素的同時(shí),充分發(fā)揮情感因素的積極作用, 以實(shí)現(xiàn)幼兒的自主學(xué)習(xí)。
二、選擇與幼兒的經(jīng)驗(yàn)、興趣和需要相適應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容
實(shí)現(xiàn)“集體教學(xué)”與小組、個(gè)別教學(xué)的相互統(tǒng)一,有其內(nèi)在的本質(zhì)要求。這種要求就在于我們?cè)诩w教學(xué)的過(guò)程中,在內(nèi)容的選擇上能否服務(wù)和服從于幼兒的經(jīng)驗(yàn)、興趣和需要。李季湄教授在總結(jié)適宜集體教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容時(shí)指出:要求全體幼兒都應(yīng)該掌握的有兩大類內(nèi)容,即:從社會(huì)發(fā)展的角度上看,人類優(yōu)秀文化傳統(tǒng)、必要的社會(huì)知識(shí)或概念以及某些生活的技能;從兒童發(fā)展的角度上看,凡是全班幼兒共同感興趣的或有著共同經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)的內(nèi)容。由此,如何將此兩類要求與幼兒的經(jīng)驗(yàn)、興趣和需要有機(jī)地結(jié)合起來(lái),關(guān)鍵就在于教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容的選擇之上。如果我們的教師在教學(xué)內(nèi)容的選擇上注重了對(duì)幼兒經(jīng)驗(yàn)、興趣和需求的滿足,那么我們的教學(xué)活動(dòng)就能更好地激發(fā)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的極積性。例如:教師在組織戶外玩風(fēng)車活動(dòng)中,可以發(fā)現(xiàn)幼兒的興趣不僅僅停留在轉(zhuǎn)風(fēng)車上,而且還注意到了制作風(fēng)車的材料和方法,交流著自己曾經(jīng)有過(guò)的制作經(jīng)驗(yàn),相互激發(fā)著制作風(fēng)車的欲望。這時(shí),如果教師能適時(shí)地加以引導(dǎo),通過(guò)集體教學(xué)的方式,將每一個(gè)體在風(fēng)車認(rèn)識(shí)上零散的、缺乏完整性的經(jīng)驗(yàn)加以整合,并對(duì)風(fēng)—葉片—風(fēng)車等有關(guān)風(fēng)車知識(shí)加以延伸,使原有個(gè)體的興趣在集體教學(xué)的互動(dòng)中,產(chǎn)生共鳴而趨向一致。而這種通過(guò)集體所引發(fā)的幼兒對(duì)新的認(rèn)知的沖突的結(jié)果,是小組教學(xué)活動(dòng)所難以達(dá)到的。當(dāng)然,這種結(jié)果則又是建立在對(duì)小組活動(dòng)所具有的優(yōu)勢(shì)的認(rèn)同基礎(chǔ)之上的。
三、運(yùn)用與幼兒的經(jīng)驗(yàn)、興趣和需要相適應(yīng)的教學(xué)策略
傳統(tǒng)的集體教學(xué)組織形式因在全體幼兒步調(diào)一致的局面下,存在著幼兒學(xué)習(xí)主動(dòng)性差、無(wú)法關(guān)注幼兒個(gè)體興趣需要等方面的不足,運(yùn)用科學(xué)有效的教學(xué)策略就顯得尤其重要。在集體教學(xué)中吸收分組教學(xué)、個(gè)別教學(xué)的精華,促進(jìn)幼兒交流對(duì)話、創(chuàng)設(shè)開(kāi)放的活動(dòng)環(huán)境,引導(dǎo)幼兒建構(gòu)新的認(rèn)知,學(xué)會(huì)與同伴合作學(xué)習(xí)等,以此促進(jìn)幼兒的發(fā)展,激活集體教學(xué)。皮亞杰的建構(gòu)理論告訴我們:幼兒的認(rèn)知是在不斷地與環(huán)境作用的過(guò)程中主動(dòng)建構(gòu)起來(lái)的。集體教學(xué)應(yīng)該有效地借鑒“建構(gòu)理論”及小組、個(gè)別學(xué)習(xí)中開(kāi)放的教學(xué)環(huán)境創(chuàng)設(shè),在集體教學(xué)中為幼兒創(chuàng)設(shè)有益的教學(xué)情境,提供豐富適宜的操作材料、積極引導(dǎo)幼兒在教學(xué)情景中與材料互動(dòng),積極探究,主動(dòng)建構(gòu)。由此,在具體的教學(xué)實(shí)踐中,我們可以發(fā)現(xiàn):小組與個(gè)別學(xué)習(xí)活動(dòng)所營(yíng)造的討論、競(jìng)爭(zhēng)、交流氛圍遠(yuǎn)不及集體活動(dòng)來(lái)的濃厚,集體活動(dòng)具有的良好氛圍是幼兒交流、分享的最佳場(chǎng)所。促進(jìn)幼兒交流對(duì)話就是要我們的教師在活動(dòng)中以開(kāi)放性與挑戰(zhàn)性的問(wèn)題對(duì)幼兒不斷地加以啟發(fā)、誘導(dǎo)和質(zhì)疑,“以問(wèn)生疑,以疑促思”,促其積極思考與交流,使幼兒的知識(shí)在原有的層次上得到提升和拓展。這種多向的思維碰撞、經(jīng)驗(yàn)分享,不僅使幼兒始終處于積極投入的狀態(tài),充分調(diào)動(dòng)幼兒思維的積極性、自主性,激發(fā)幼兒的主動(dòng)學(xué)習(xí),而且也從根本上克服了教師“填鴨式”“一言堂”的直接傳授教學(xué)方式。
四、結(jié)論
走向 “情感教學(xué)”最關(guān)鍵的是改變教學(xué)思路和方法——不再是向幼兒簡(jiǎn)單地灌輸知識(shí),而是設(shè)計(jì)有趣的、能激發(fā)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的活動(dòng),引導(dǎo)幼兒對(duì)周圍事物進(jìn)行探究,通過(guò)收集事實(shí)、整理事實(shí)、形成概念的過(guò)程來(lái)獲得知識(shí),并在這個(gè)過(guò)程中逐步形成科學(xué)的情感、態(tài)度和價(jià)值觀。
參考文獻(xiàn):
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在農(nóng)業(yè)科技體制改革的進(jìn)程中,江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院以調(diào)整學(xué)科,優(yōu)化科技資源配置,突出體制和機(jī)制的全面創(chuàng)新,實(shí)行事業(yè)和企業(yè)分離為核心的改革試點(diǎn)工作已取得初步成效。伴隨著改革的步步深入,公益性研究領(lǐng)域的建立,該院原有的科研院所兩級(jí)管理模式已不能適應(yīng)改革的需要,事業(yè)的發(fā)展。特別是農(nóng)業(yè)科研過(guò)程的周期性和不可逆轉(zhuǎn)性、延續(xù)性與不可分割性,要求保證其材料的完整、準(zhǔn)確、系統(tǒng),工作難度相當(dāng)大,傳統(tǒng)的"四同步"管理僅限于階段性控制,難以實(shí)現(xiàn)對(duì)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)科研課題檔案質(zhì)量的全面控制。為此,在管理機(jī)制上,我們深入調(diào)研,反復(fù)論證,從農(nóng)業(yè)科研單位的實(shí)際出發(fā),重點(diǎn)分析研究現(xiàn)行農(nóng)業(yè)科研檔案管理體制中存在的薄弱環(huán)節(jié),確定需要深化改革的重點(diǎn)問(wèn)題,創(chuàng)造性地開(kāi)展工作。
一是加強(qiáng)組織建設(shè)。成立院檔案管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長(zhǎng)由一位院領(lǐng)導(dǎo)兼任,成員則是各部門主管業(yè)務(wù)的所長(zhǎng),各所的業(yè)務(wù)秘書則是兼職檔案員。二是完善網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。在全院范圍內(nèi)建立以院為中心的全院系統(tǒng)的五級(jí)檔案管理網(wǎng)絡(luò)。三是規(guī)范制度建設(shè)。制定一系列檔案管理制度,形成院所齊抓共管的良好局面。四是實(shí)施超前管理和控制。從過(guò)去重視檔案驗(yàn)收,成果申報(bào)材料齊全的監(jiān)督和指導(dǎo),轉(zhuǎn)向以過(guò)程管理和深化服務(wù)為中心的檔案工作各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和指導(dǎo);從管理所有檔案轉(zhuǎn)向重點(diǎn)管理成果檔案、管理在研項(xiàng)目檔案材料的形成;從重視歸檔后的監(jiān)管轉(zhuǎn)向文件材料形成過(guò)程和形成前的監(jiān)管。五是創(chuàng)建管理新模式。為解決保存與利用的矛盾,從既有利于檔案的規(guī)范管理又方便于科研人員利用的層面出發(fā),積極探索以院為中心,以項(xiàng)目為紐帶的分級(jí)管理模式,即院抓所,所抓項(xiàng)目組,項(xiàng)目組抓課題組,課題組抓科技人員,一級(jí)抓一級(jí),管理網(wǎng)絡(luò)化。檔案科負(fù)責(zé)跟蹤業(yè)務(wù)指導(dǎo),工作任務(wù)分解到各項(xiàng)目組,每個(gè)項(xiàng)目組確定一名兼職檔案人員負(fù)責(zé)其項(xiàng)目研究過(guò)程中與項(xiàng)目有關(guān)的檔案工作,將檔案工作的規(guī)范管理納入到各職能部門的工作范圍,并把科研成果材料的形成、積累、歸檔工作列入各單位和科技人員的工作職責(zé),實(shí)行全程跟蹤項(xiàng)目建設(shè),落實(shí)責(zé)任目標(biāo)的動(dòng)態(tài)式管理方法,其歸檔率作為完成工作的主要依據(jù)并納入項(xiàng)目管理與年度績(jī)效考核內(nèi)容。做到年初制訂計(jì)劃,年中定期檢查、評(píng)比打分并嚴(yán)明獎(jiǎng)懲制度。
為保證農(nóng)業(yè)科研檔案內(nèi)在質(zhì)量的真實(shí)性,實(shí)現(xiàn)科研課題研究全過(guò)程的檔案管理,我們結(jié)合農(nóng)業(yè)科研的實(shí)際情況,在遵照農(nóng)業(yè)科技檔案規(guī)范管理原則的基礎(chǔ)上,具體做了以下幾個(gè)層面的工作。
一抓源頭。各科研項(xiàng)目一立項(xiàng),檔案人員就開(kāi)始跟蹤指導(dǎo),將應(yīng)歸檔的內(nèi)容、形成材料的要求,在研項(xiàng)目形成材料一覽表以及有檔案局監(jiān)制的科技檔案盒發(fā)放于各項(xiàng)目組,以指導(dǎo)科研原始形成材料的收集積累工作,各項(xiàng)目組指定一名兼職檔案員具體負(fù)責(zé)該項(xiàng)目所形成的各種文件材料的積累。
二抓過(guò)程。在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中,檔案人員會(huì)同院科研管理部門及時(shí)掌握課題研究進(jìn)展動(dòng)態(tài),針對(duì)課題進(jìn)展的每一個(gè)階段應(yīng)形成的原始材料進(jìn)行督促檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,確保研究活動(dòng)中原始材料形成的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。做到課題一立項(xiàng)就建檔,材料一形成就裝盒,課題一結(jié)束材料就齊全。
三抓考核。檔案人員積極參與項(xiàng)目主管部門和院科研管理部門組織的項(xiàng)目進(jìn)展階段檢查、階段驗(yàn)收等活動(dòng)。在檢查科研課題研究進(jìn)展時(shí),同時(shí)檢查研究實(shí)施的原始資料、實(shí)驗(yàn)記載形成及管理情況;在對(duì)各研究項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)展進(jìn)行評(píng)比時(shí),同時(shí)評(píng)定研究材料形成的質(zhì)量。檔案科對(duì)研究項(xiàng)目形成材料的質(zhì)量實(shí)行全程跟蹤管理,并參與項(xiàng)目評(píng)比、考核、打分。
四抓審簽。檔案人員積極參與課題鑒定、材料審核。按照有關(guān)規(guī)定,科研項(xiàng)目完成后,各項(xiàng)目組課題驗(yàn)收、鑒定、申報(bào)成果前,項(xiàng)目組兼職檔案員要將該項(xiàng)目已經(jīng)形成的全部文件材料送檔案科審查,檔案人員按照歸檔要求對(duì)其所形成材料進(jìn)行審核,如材料不規(guī)范、不齊全,將不予簽字。
此外,為了規(guī)范管理,該院還建立了項(xiàng)目實(shí)施保證金,凡檔案管理不規(guī)范、材料不齊全的將扣除部分項(xiàng)目經(jīng)費(fèi),問(wèn)題嚴(yán)重、屢教不改者,院將依法取消資助并追究其責(zé)任。筆者認(rèn)為,這種事前介入、事中檢查指導(dǎo)、考核評(píng)比,事后審核簽字驗(yàn)收的全程動(dòng)態(tài)跟蹤管理模式,既提高了科技人員參與意識(shí)和自覺(jué)性,也有利于加強(qiáng)全院檔案的監(jiān)督和管理,是一種行之有效的管理模式。
二、創(chuàng)新服務(wù)機(jī)制 加大服務(wù)力度
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中,科技檔案的開(kāi)發(fā)利用必須與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng),檔案工作者也必須相應(yīng)從被動(dòng)的"保管員"轉(zhuǎn)為主動(dòng)的科技信息服務(wù)者,從封閉走向開(kāi)放,主動(dòng)融入社會(huì),參與社會(huì),為農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民服務(wù),這是新形勢(shì)下實(shí)現(xiàn)檔案事業(yè)發(fā)展的必要途徑,同時(shí)也是檔案工作永恒的主題。為此,我們?cè)诠ぷ魉悸飞厦鞔_兩點(diǎn):一是在努力做好檔案利用為科研工作服務(wù)的同時(shí),著眼和立足于為廣大農(nóng)民服務(wù),主動(dòng)配合全省"科技興農(nóng)"、"科技扶貧"、"科技促小康"工程,深入研究利用需求,尋找工作突破點(diǎn),有針對(duì)性地篩選1000多項(xiàng)重點(diǎn)科研成果,積極開(kāi)展檔案資料的編研工作,使之應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐。二是適應(yīng)市場(chǎng),找準(zhǔn)為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)的切入點(diǎn),發(fā)揮檔案信息資源的優(yōu)勢(shì),走集成聯(lián)合的道路。2001年,我們依托豐富的室藏積極配合院科技情報(bào)信息中心,以科研成果檔案和在研項(xiàng)目?jī)?nèi)容為依托,建立了"江蘇省農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)",其內(nèi)容包括農(nóng)科院及各專業(yè)研究所簡(jiǎn)介、國(guó)內(nèi)外以及院內(nèi)農(nóng)業(yè)研究動(dòng)態(tài)、科技產(chǎn)品介紹等;完成了"江蘇省農(nóng)業(yè)科研成果數(shù)據(jù)庫(kù)"、"江蘇省農(nóng)業(yè)在研課題數(shù)據(jù)庫(kù)"近600個(gè)科研成果與1200多個(gè)研究項(xiàng)目主要內(nèi)容介紹的錄入工作??萍汲晒麢n案的編研,農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)絡(luò)的建立為開(kāi)發(fā)檔案信息資源,服務(wù)于全省農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)、農(nóng)業(yè)科技促小康工程打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),同時(shí)也為構(gòu)筑全省農(nóng)業(yè)科研檔案信息資源社會(huì)共享平臺(tái)提供了有力的科技支撐。
2012年在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在餐飲部全體干部員工的大力支持下,我認(rèn)真履行崗位職責(zé),協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道,端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作,順利完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理,現(xiàn)就以下四個(gè)方面對(duì)本年度我任職工作情況,給大家做匯報(bào),請(qǐng)大家給予評(píng)議。
一
、思想學(xué)習(xí)方面
1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神,并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá),涉及到具體工作的,能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢,工作組檢查,軍內(nèi)大型接待,春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排,迎新晚會(huì)等,都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求,嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作);積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng),在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng),不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級(jí)管理人員,思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致,做到了不說(shuō)影響團(tuán)結(jié)的話,不辦影響團(tuán)結(jié)的事,在執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正。(員工例會(huì)上、部門辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng),由于寢室管理不嚴(yán),給自己一個(gè)嚴(yán)重警告,落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù)、要利益,在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí),與80以上的員工都談過(guò)心、談過(guò)話,能夠正確引導(dǎo)和幫助員工,對(duì)大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經(jīng)理,我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力,以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要,真正成為部門經(jīng)理的得力助手,成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn),并從工作實(shí)際出發(fā),積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法,不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn),努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦);其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn),了解行業(yè)新趨勢(shì)、學(xué)習(xí)新理念,并結(jié)合部門的實(shí)際情況,及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);再次是通過(guò)觀看報(bào)紙、電視和閱讀書籍等渠道,發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題、新情況,吸取別人的慘痛教訓(xùn),反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店,在安全衛(wèi)生方面存在的突出問(wèn)題,向員工進(jìn)行了通報(bào))。過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí),自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。
二、履行職責(zé)方面
在過(guò)去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé),積極
完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定,使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況,吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即:防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。我采取的措施是:加強(qiáng)教育,利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí),不斷提高員工安全意識(shí),避免因人員思想麻痹大意,而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理,要求餐飲部所有員工,都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,避免因管理混亂、人員失控,而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查,對(duì)工作中容易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié),做為我管理檢查工作的重點(diǎn),積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí),而出現(xiàn)的不安全事故。通過(guò)以上措施,餐飲部在過(guò)去一年里,沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患,為部門順利完成全年任務(wù),為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上,創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)、vip宴會(huì)接待、重大節(jié)日的工作安排,多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn),并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題,我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》,幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素,最大限度地規(guī)避工作失誤,提高了員工處理問(wèn)題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽”提高了員工集體榮譽(yù)感,增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍,也為以后部門開(kāi)展培訓(xùn),積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜,臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn),在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理,盡量在第一時(shí)間掌握情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào),一年來(lái)我很少在辦公室工作。通過(guò)以上工作,為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升,發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤(rùn)。按照部門經(jīng)理的指示,加強(qiáng)了低值易耗品的管理,采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施,像餐打火機(jī)、香巾隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象得到了有效控制(僅打火機(jī)一項(xiàng)去年比前年少用使用1500個(gè),節(jié)約盡1000元);加強(qiáng)了餐具管理,對(duì)非正常損耗的餐具,特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”,嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度(約1500元),并結(jié)合所學(xué)“六常起到了積極作用;多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤
點(diǎn)和維修,在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí),也提高了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的管理,在管理過(guò)程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo),像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用,在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)
定。在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情
上達(dá),在執(zhí)行管理工作時(shí)無(wú)論是對(duì)管理人員還是服務(wù)員,能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經(jīng)理同管理人員,看望生病受傷的員工,使大家感受到了家庭般的溫暖;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流,重視員工的建議、意見(jiàn)和想法,盡力幫助員工解決問(wèn)題、克服困難;今年8月份廚師長(zhǎng)楊東一班人入所工作,我們本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度,經(jīng)?!敖粨Q意見(jiàn)、相互學(xué)習(xí)”,各種信息能夠及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞,前臺(tái)與后廚的配合比較愉快和默契,這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊(duì)建設(shè)的和諧穩(wěn)定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,取得了一點(diǎn)成績(jī),但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,我的工作能力、管理水平,與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距,主要表現(xiàn)在:
1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面,制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決,管理工作有時(shí)被動(dòng)。
3、行業(yè)信息掌握不及時(shí),創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠,整體服務(wù)水平提高不快。
努力方向:
1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐,不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu),提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手,當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度,充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性,動(dòng)腦筋想辦法,堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,不打折扣的落實(shí)到工作中去。
3、要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),掌握周邊同行的新動(dòng)向,吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法,結(jié)合本部門的實(shí)際情況,開(kāi)創(chuàng)性的完成工作。
4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平,當(dāng)作大事去抓,突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合,常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合,集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合,培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合。
四、工作具體設(shè)想:
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好,轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化,所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷工作的重
要環(huán)節(jié),結(jié)合今年新菜譜的制作,要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營(yíng)養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等,(例如海參、鮑魚、山藥的營(yíng)養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來(lái)歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值,使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè)趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽,提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情,從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式,設(shè)立“餐飲部龍虎榜”,通過(guò)競(jìng)賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者,可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上,同時(shí)獲得一定金額的獎(jiǎng)金,其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。(競(jìng)賽內(nèi)容會(huì)很廣泛如菜譜知識(shí)一口清、擺臺(tái)、口布疊花、清洗餐具等等)
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問(wèn)題,鼓勵(lì)員工多提建議,提好建議,所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng),對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議,一經(jīng)采納并取得明顯成效的,立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū),用制度激勵(lì)人,使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開(kāi)展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí),也不能忽略員工思想道德教育,今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟,像去年全國(guó)評(píng)比的各類楷模、感動(dòng)中國(guó)人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范,都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會(huì),“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過(guò),為什么許三多能夠踏踏實(shí)實(shí)的干好每件事?不是因?yàn)樗?,而是?zhí)著,只要端正態(tài)度、解放思想,我們餐飲部也會(huì)出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強(qiáng)部門的精神文明建設(shè),提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭(zhēng)上游的和諧氛圍。
5、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡(jiǎn)單的罰款,是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn),把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型,最終目的是利潤(rùn)最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域,設(shè)立“光榮榜、暴光臺(tái)、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中,具有典型性、代表性的正面和反面人和事,同時(shí)以整改通知單的書面形式,督促責(zé)任人限期整改問(wèn)題,可以避免一些低級(jí)失誤的連續(xù)出現(xiàn),從而更好地表?yè)P(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料
。今年要根據(jù)工作中遇到的新問(wèn)題、新情況,繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊(cè),以口袋書的形式發(fā)給部門員工,便于大家學(xué)習(xí)和提高,更好地配合招待所“員工手冊(cè)、禮儀手冊(cè)‘的學(xué)習(xí),不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。
7、要加大獎(jiǎng)懲力度。如果條件允許部門每月評(píng)比優(yōu)秀員工,獎(jiǎng)金可以提高到50元,招待所每月評(píng)比的最佳員工,獎(jiǎng)金可以提高到100元,這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過(guò)一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退,以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車,永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊,只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí),才能不斷提高自己,因?yàn)橐郧肮芾砣藛T外出學(xué)習(xí)后,回來(lái)后都有緊迫感、危機(jī)感,真正感受到與別人家的差距,員工則感受不到這些,總以為自己可以了,部分員工確實(shí)存在著自滿情緒,對(duì)新觀點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢,甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話,可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí),改變部分員工,特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家,在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,能邁小步的邁小步,但決不允許原地踏步!”