前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇廚師長工作總結(jié)范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

廚師長工作總結(jié)范文第1篇

結(jié)合當(dāng)前工作需要，的會員“juan89815”為你整理了這篇街辦事處勞動保障所工作總結(jié)范文，希望能給你的學(xué)習(xí)、工作帶來參考借鑒作用。

【正文】

勞動保障所在街黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在盟市業(yè)務(wù)部門的正確指導(dǎo)下，以深化民生改善，增進群眾福祉為目標(biāo)，人人公平享有社保，勞動關(guān)系和諧穩(wěn)定，不斷提升居民生活質(zhì)量，強化責(zé)任落實，認(rèn)真組織實施，著力拓寬就業(yè)渠道，提高技能培訓(xùn)質(zhì)量，增大矛盾糾紛調(diào)處力度，為轄區(qū)和諧穩(wěn)定做出貢獻(xiàn)。根據(jù)街黨工委要求，結(jié)合我部門實際，現(xiàn)將2020年工作總結(jié)匯報如下：

一、積極參與疫情防控工作

五一街保障所的所有機關(guān)干部每天堅守自己的崗位，防控疫情。并在大廳門口設(shè)置二維碼進行登記、對每個來大廳的居民進行體溫登記，做到嚴(yán)格對待疫情防控。在大廳為居民辦理4050困難認(rèn)定、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險、補檢、公益性崗位困難認(rèn)定、醫(yī)療保險，對有些老人進行耐心講解。做到疫情防控和工作兩不誤。

二、工作情況

（一）有序開展就業(yè)工作

1、6月份保障所組織各社區(qū)協(xié)理員完成了2020年全區(qū)企業(yè)就業(yè)問卷調(diào)查，并有效促進了就業(yè)。

2、國有企業(yè)退休人員移交社區(qū)管理工作以電話形式逐一排查確認(rèn)本人是否在五一轄區(qū)居住，保證了本轄區(qū)居住的企業(yè)退休人員不落一人。

3、10月份我辦事處聯(lián)系各社區(qū)組織需要就業(yè)人員參加就業(yè)招聘會。

（二）社會保險工作扎實推進。

2020年全年共辦理：

1、困難認(rèn)定人員71人。

2、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險參保人員67人。

3、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險繳費人員31人。

4、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險補檢人員129人。

5、醫(yī)療保險繳費人員718人。

6、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險死亡注銷人員16人

7、企業(yè)退休年檢25人。

8、國有企業(yè)退休人員居住地排查259人。

9、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險年檢384人

二、存在問題

廚師長工作總結(jié)范文第2篇

每到歲末年初，廚師長都比較忙，迎完圣誕迎元旦，迎完元旦還要為學(xué)生準(zhǔn)備考試期間的營養(yǎng)餐。除了節(jié)日忙得焦頭爛額外，讓許多廚師長頭痛的還有年終總結(jié)。那這個年終總結(jié)怎么寫?為什么非得寫?年終總結(jié)是否僅僅只是一種形式?我們采訪了一些年終總結(jié)寫得比較好的廚師長，來看看這些問題究竟有一個什么樣的答案。

為什么要寫年終總結(jié)

為什么一定要寫年終總結(jié)?是不是所有餐館的廚師長都要寫?寫這么個幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要么?肯定許多廚師長心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統(tǒng)計過，但具備一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作，它包含這一年你所取得的成績、需要解決的問題、對未來的展望這幾個部分，既是對自己全年工作的一個交代，也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè)，所以說這個年終總結(jié)有必要寫。

那么，幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么?武清會議中心的廚師長郇利海說：“一份好的年終總結(jié)能夠反映一個單位的整體管理水平。”比如你一年做出的成績，包括廚師長所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、人員管理銷售業(yè)績、創(chuàng)新菜品的成功率等等，這些數(shù)據(jù)來源當(dāng)然不是憑空想想就能出來的。郇利海說：“我們每個季度要做總結(jié)，還有月總結(jié)、周總結(jié)，甚至還有每日工作日志，到了寫年終總結(jié)時，將這些數(shù)據(jù)從電腦里調(diào)出來做個統(tǒng)計就可以了。”陶然花園酒店的廚師長柳任堯說：“單位涼菜、面點、熱菜等檔口都有到位表，這些主管每天需要填兩次表格，各個環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上，我每天只需要檢查一遍即可。將這些表格匯總起來，就可以體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人，推出的創(chuàng)新菜品點菜率如何，把這個年終總結(jié)交給老總一看，他就明白我們整年的工作情況了。”

如果沒有平時的積累，如果整個后廚管理松散，這些數(shù)據(jù)既不可能那么詳盡，也不可能一直保存完好，即便只有兩百字的年終總結(jié)，也只能憋著勁寫些空話套話。而管理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑?，年終總結(jié)不僅不難寫，反而很輕松。郇利海說在武清會議中心，他們的管理細(xì)致到每天節(jié)約了幾度電幾立方米煤氣都知道，因為他們每天都會結(jié)合客流來統(tǒng)計煤氣水電的數(shù)量，以確定是節(jié)約了還是浪費了：比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米煤氣，第二天接待XX人的宴席如果用了500立方米煤氣，那就是浪費了100立方米，反之則節(jié)約了。所以，在郇利海的年終總結(jié)中，他可以詳細(xì)地寫出他一年做了哪些成績，并且能夠?qū)⑺袛?shù)據(jù)列出來，整個年終總結(jié)簡潔明了，一目了然。

有了這些詳細(xì)的數(shù)據(jù)，廚師長即使不自己動手，隨便找個人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說，一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個人能力，更反映了一個餐廳的整體管理水平。

怎么寫年終總結(jié)

說了這么多，那年終總結(jié)究竟怎么寫?是否有具體的格式?當(dāng)然有。前面我們已經(jīng)說到年終總結(jié)主要包含哪些內(nèi)容，這部分咱具體說。

年終總結(jié)分四步走：

第一步：開場白。開場白要盡量簡短，最簡單的模式：“xxxx年即將過去，新的一年即將來臨，在這一年中，我們做出了許多成績，也存在一些問題?，F(xiàn)總結(jié)如下……”第二步：部分業(yè)績。開場白寫完，直接進入主題，部門業(yè)績從格式上來說分為文字部分和數(shù)據(jù)表格部分，不分先后順序。文字部分主要闡述部門一年所做的成績，挑主要業(yè)績講，比如一年中舉辦的美食節(jié)、部門做的重要調(diào)整和開的重要會議、給員工做的培訓(xùn)、廚師長個人實行了什么措施、廚師菜品創(chuàng)新情況、員工管理情況、菜品銷售情況等等，文字部分要求條理清晰，語言簡潔，忌空話套話廢話。數(shù)據(jù)圖表部分列出一個表格，內(nèi)容包括總流水、總成本、創(chuàng)新菜品數(shù)量、創(chuàng)新菜品成功率和點擊率、總毛利率、各個檔口銷售比重、節(jié)能數(shù)量等等，最好與上一年的數(shù)據(jù)一齊列出，做個同比分析。

第三步：目前存在的問題。這部分事實上是你向領(lǐng)導(dǎo)提出一些建議，需要領(lǐng)導(dǎo)配合解決的問題，所以寫的時候要慎重，一些你自己就可以解決的小問題就不需要這個年終總結(jié)中提出來了。比如你認(rèn)為因客流增長帶來廚房壓力增大，而廚房結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)餐廳發(fā)展需求，需要改造;員工服務(wù)意識跟不上，需要開展一些培訓(xùn)等等。如果沒有這些重要問題需要解決，那就大致寫寫目前一些需要繼續(xù)加強認(rèn)識的問題即可。