前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇烹飪自我總結(jié)范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

烹飪自我總結(jié)范文第1篇

新加坡詩人、作家尤今有一本烹飪書籍《螃蟹爬上樹》，本想借此來提高自己的廚藝，沒想到剛讀到書的前言，便已淚流面，既感動又愧疚。在我的筆記中，就有這一段工工整整摘抄下來的文字：

“……進入青春期，美味佳肴又化為一根無形的繩索，很好地幫我套住了那一顆顆浮蕩不安的心。青春的叛逆，其實是“思想的水痘”，每個孩子的一生，一定會發(fā)作一次。在這個特定的時期，我在“只眼開只眼閉”的容忍里，努力照顧好他們的胃。我覺得，食物里的香氣，就是最好的治療劑?！八枷氤鏊弧钡暮⒆樱睦锲鋵嵰膊缓眠^的呀，為人父母的，又豈能“劍拔弩張”地和他們對著干呢？在他們把家當(dāng)樊籠而想方設(shè)法地留在外面的這段時期，我總在家里亮一盞燈，留幾盤菜，等他們。他們臭汗淋漓地踏進家門，看到無言的媽媽忙著為他們熱飯熱菜，心弦難道沒有一絲的牽動嗎？”

每每讀到，都會情不自禁眼眶濕潤，我和兒子溝通相處方面也深有體會：對于青春期叛逆的孩子，指責(zé)、打罵自然要不得，但家長簡單的表揚，得到的回敬往往是孩子一句“肉麻！”。我曾經(jīng)因此在兒子面前“謹(jǐn)言慎行”，但我漸漸發(fā)現(xiàn)了他們的“軟肋”——打動、觸動、感動，是孩子最經(jīng)受不起的。

孩子玩電腦游戲，是很多家長最為頭痛的事，我也不例外，但也恰恰這讓我抓住了教育的機會。我們早晨起床的時候，兒子在玩，晚上我們上床睡覺的時候，他還在玩，第二天早晨我們起床的時候，他仍然在玩，連上廁所都是跑步去又跑步回來……

如果換作以前，和兒子之間的戰(zhàn)爭一定是不可避免的。幸好賞識教育帶來的“和平演變”，又讓我們信心滿滿，我告訴自己，一定不要站在兒子的對立面。

于是，我調(diào)整好自己的呼吸后，平靜地走進兒子的房間。兒子不耐煩地喊：“你要干嘛？”我笑了笑，對他說：“兒子，我剛剛發(fā)現(xiàn)其實自己很可笑。以前，我會把網(wǎng)游、網(wǎng)癮、甚至毒癮聯(lián)系起來，好像一個孩子沾上了網(wǎng)游就是墮落的開始。我現(xiàn)在才明白，其實網(wǎng)游就跟籃球、游泳一樣，也是游戲的一種罷了。”兒子聽到后，有些吃驚，不由自主地停下正在玩的游戲，大聲地、一字一頓地說：“媽媽，嚴(yán)重同意你的觀點！”我繼續(xù)說：“正常情況下，沒有哪個孩子會陷入其中而不能自拔，正像他不會陷入籃球癮、游泳癮一樣，反而是家長的緊張、恐慌，以及各種強硬的干涉，才恰恰把孩子更深地推了進去。”因為這時的爸爸媽媽已經(jīng)不是家長、朋友，而是警察、對手。孩子需要的尊重、信任、友情、快樂，只有在網(wǎng)絡(luò)世界才可以找到?！薄恢裁磿r候，兒子已經(jīng)停止了他的游戲，靠在了我的身上。我繼續(xù)說道：“不過，媽媽還有幾個擔(dān)心。一是你的身體，二是你的學(xué)習(xí)。你的學(xué)習(xí)成績一向很好，說明你已經(jīng)學(xué)會了如何調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)和游戲的關(guān)系，因此我只擔(dān)心你的身體。答應(yīng)媽媽，一定不要空著肚子上床睡覺，媽媽今天已經(jīng)準(zhǔn)備好了夜宵。以后只要你玩游戲，一定記得告訴媽媽，不為別的，我好為你準(zhǔn)備夜宵?！眱鹤勇牭竭@里，什么也沒說，把頭深深地埋進我的懷里，緊緊地?fù)е摇@哪里是往日那個桀驁不馴的少年？！分明還是昨天爸爸媽媽的那個可愛的小男孩！

孩子畢竟是孩子。第二天，他繼續(xù)玩他的游戲，絲毫不偽裝自己。但我注意到他的電腦旁放了一張A4紙，他拿起來一邊給我看，一邊告訴我：“媽媽，我覺得你昨天說得很對，其實，我確實有瘋狂玩游戲而忘記寫作業(yè)的時候。所以，我做了這份學(xué)習(xí)計劃放在電腦旁邊，玩游戲的時候時刻提醒自己，不要耽誤了正事?！?/p>

但事情并沒有到此為止。中三TERM3考試期間，兒子又在玩電腦游戲。不過現(xiàn)在他更顯得神情坦然，既沒有與我對抗的意思，也不回避我。他的電腦旁還是放著一張A4紙，我拿起一看，大大的標(biāo)題“打怪秘笈”映入眼簾，下面清清楚楚地列明什么時候、哪一步如何操作、如何搞到什么樣的武器……

霎時間，我一時語塞。怎么辦？該說什么？如何說？我的大腦開始飛速地運轉(zhuǎn)，處理不好就會前功盡棄。我忽然“啪”的一拍桌子，兒子立刻坐直了身子，做好了“戰(zhàn)斗”的準(zhǔn)備。我大聲說：“兒子，你太厲害了！你將來必成大器！”兒子莫名其妙地瞪著我說，“媽媽，有話好好說！”我繼續(xù)激動地說：“兒子，你連玩游戲都那么用心，這么認(rèn)真思考，這么講究方法，那還有什么事是你做不好的呢？！學(xué)習(xí)那點事兒，對你來說不就是小菜一碟嗎？！像你這樣既善于用心又善于用腦的人，你不成大器誰成大器呢？！”

說完這些我就走出了兒子的房間。責(zé)備的話、語重心長的話我一句也沒說。

考試結(jié)束后，兒子照例進行“考試后復(fù)習(xí)”，自己總結(jié)考試中的得失。這是他從小養(yǎng)成的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

總結(jié)后，他對我說：“盡管我的數(shù)學(xué)得了70多分，但我并不滿意。我覺得學(xué)好數(shù)學(xué)，有兩條一定要做到，第一，概念一定要清清楚楚，絕不能含糊；第二，習(xí)題的練習(xí)量一定要足夠大，這是下學(xué)期要調(diào)整的方向?！彪m然我心里認(rèn)為，瘋狂玩游戲是造成他數(shù)學(xué)概念沒搞清、做題量不夠的重要原因，但我并沒有急著“因勢利導(dǎo)”。他的自我總結(jié)就說明了他已經(jīng)開始反思了，我的再次強調(diào)極有可能會引起他的反感。于是我就說：“據(jù)我所知，像你這樣玩游戲的人，絕大多數(shù)考試成績都一塌糊涂，你能考出這樣的成績，已經(jīng)很了不起了，證明我之前的擔(dān)心是多余的；而你剛才的自我總結(jié)，說明你是一個善于思考、善于自我管理的人，看來今后我再也不用為你的游戲問題擔(dān)心了，這一關(guān)你已經(jīng)過了。”

也許是我的真誠感動了兒子，他也真誠地對我說：“媽媽，坦白講，玩游戲也挺累的，時間長了會頭暈眼花。再說，我已經(jīng)過了玩游戲的癮了，現(xiàn)在覺得游戲沒有那么大的吸引力了，瘋狂玩游戲之后會覺得很空虛。難道能一直這樣玩下去嗎？總不能就這樣過一輩子吧？！”

如果在兒子玩游戲之初，這些話由我講出，結(jié)果可能就不會是這樣了，恐怕他仍沉迷在游戲里?！?，我們要學(xué)會等待。

到年底TERM4考試結(jié)束，兒子一放學(xué)就告訴我，“高等數(shù)學(xué)98分，可惜丟了兩分?？磥砩蠈W(xué)期的策略是對的?！笔T功課兒子平均分（MSG）一點多，考試成績又進步了不少。

面對好的考試成績，我并沒有直接表揚他。對一個中學(xué)生，簡單的表揚過于膚淺，好的學(xué)習(xí)成績本身對他來說已經(jīng)是個褒獎。我想做的，是要從更高層次上幫助孩子，使孩子建立良好而穩(wěn)定的學(xué)習(xí)品質(zhì)。于是，我又把話題引到游戲上來，對兒子說：“你玩游戲這件事真是讓我感慨良多。同樣是電腦游戲，有的孩子陷入其中不能自拔，因此耽誤了學(xué)業(yè)；而有的孩子，比如你，在玩游戲的過程中學(xué)會了自我調(diào)節(jié)、自我管理，學(xué)會了高效地學(xué)習(xí)，這比單純考個好成績更有意義。游戲讓你成了有自律能力的人。從這個意義上說，電腦游戲讓你更完美?！眱鹤硬缓靡馑嫉卣f：“哪里哪里，過獎了！”

烹飪自我總結(jié)范文第2篇

廚師能夠?qū)⑵胀ǖ氖巢淖兂擅牢兜募央?，廚師擁有一雙創(chuàng)造的雙手，能夠滿足人們的味蕾。下面小編給大家分享一些廚師自我評價范文，希望能夠給大家一些幫助。

廚師年底自我評價范文一：一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學(xué)家面對面的學(xué)習(xí)，取得了實質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。

在XXX年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望2014年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

食品和個人衛(wèi)生

食品安全問題是當(dāng)下中國老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。XXX年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。

個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動中國的食品安全向著一個科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。

實踐操作工作

菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時要多領(lǐng)，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。

菜肴的制作工作，明年我會深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時學(xué)習(xí)的理念和知識，和大家一起交流和分享。

人際關(guān)系

在今年學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的同時，忽略了良好的人際關(guān)系的建立，是我今年工作中最大的遺憾，而這個遺憾會在2014年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責(zé)任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎(chǔ)上做出突破，積極建立良好的人際關(guān)系溝通平臺：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。

戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。

XXX年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識來解決自身存在的問題——人際關(guān)系問題，是我今年留下的最大問題。

2014年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!

廚師年底自我評價范文二：時間過的好快啊?轉(zhuǎn)眼間到了**年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進步和成長，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會教育發(fā)展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，廚師個人工作總結(jié)。在學(xué)習(xí)“廚政目標(biāo)”中，自己深刻理解“廚政目標(biāo)”的內(nèi)涵，并能夠主動配合上級，利用老師們的傳播做好工作。

一年來，本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個電話、傳達一個指示，匯報一項工作，都力求做到準(zhǔn)確無誤，較好地完成上傳下達工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。

一年來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點放在嚴(yán)謹(jǐn)、細致、扎實、求實、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。

回顧一年來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強，距縣 如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責(zé)地做好各項工作。

學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進私人賓館做事，也是我進的一個私人賓館，“第一個”教會我東西的應(yīng)該是最多的，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進步做準(zhǔn)備

來這里的時候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當(dāng)時想不合適就走，沒什么的。來了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭，剛來的時候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責(zé)怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵于是我踏實做事，仔細認(rèn)真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的，有點自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時候廚師長經(jīng)理找我談話，給我做思想工作，經(jīng)常開導(dǎo)我，我總算是聽了進去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都歸功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。

后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機會，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進度了，這就是我做荷王的最大的進步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升。

現(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數(shù)，安排工作的時候也不是心理有數(shù)，時間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時候還是把自己當(dāng)員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進度，自己做事而沒有跟蹤，導(dǎo)致總體出問題?，F(xiàn)在我覺得我們存在的最大問題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報，沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問題的時候，能解決的第一時間解決，解決不了的第一時間上報，做出補救的決策，在最有效的時間內(nèi)處理好問題。

息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機會，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進步，有更大的發(fā)展空間。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒有聽說過的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長和進步是對家人和上司最好的回報?！鞍押唵蔚氖虑f次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。

***即將過去，我將會帶著我這一年的經(jīng)驗教訓(xùn)邁入***，優(yōu)點發(fā)揚光大缺點一點一點改正，努力的做好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻自己的力量，與酒店同進步，共繁榮。給自己多一點進步的機會，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地。

廚師年底自我評價范文三：時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20**年已經(jīng)過去。食堂作為服務(wù)窗口，要安排好單位內(nèi)部員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點，為了員工的健康，與行領(lǐng)導(dǎo)一起根據(jù)季節(jié)變化，在市場允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經(jīng)營收入上沒有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。我們還認(rèn)真聽取各方面的意見和反饋，總結(jié)每日出品問題，并及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經(jīng)?？梢試L到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴!

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到食堂員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。

六、在菜品定位上，依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和就餐職工的市場調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來食堂消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。

20**受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

展望20**年，作為一名廚師長，我將各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。

烹飪自我總結(jié)范文第3篇

我很喜歡烹調(diào)，不是因為太勤快而是源于一個“饞”字。沒辦法，我的工作走南闖北，凈被請去赴“商務(wù)宴”了；而且又常被酒樓老板特邀考察服務(wù)順便“饕餮”一頓， 進而吃遍了美味佳肴的南北大餐，以至于別人做菜我根本就瞧不上。無奈，只好自己抄勺！我的一道拿手菜叫“羊方藏魚”。烹飪時，在魚里加入料酒、醋、姜、蔥、等調(diào)料，除去魚的腥味，用蘿卜、蔥頭與羊肉同煮，吸去羊肉的膻味。魚和羊肉的鮮味，就會更突出、更純正，可謂鮮味無比。

你仔細琢磨一下，“鮮”字不正是由魚字與羊字組成的嗎？古人造“鮮”字就想到了這點，魚＋羊=鮮也。小建議：吃涮羊肉時加上魚片，再喝湯時別提有多鮮……

而且凡吃我“請”者，大都是盤凈湯絕。為什么？其實也沒有什么奧妙，我只是在上菜的順序上，依照人們的普遍口味規(guī)律做了個“微調(diào)”：即先咸后淡，最后一道湯甚至連鹽都不放了，結(jié)果往往是---無人不夸，太爽口了！這也是為什么食材相同，唯有高手出佳肴的奧妙，不服不行！

下面該說“秘笈”這部分了，打住！各位看官，你們也太“得來不用費功夫”了吧？不過，趁卑人正得意忘形之時，罷了罷了，且看“亮招”---

這是我灌醉一位大廚子，讓他酒后吐真言“套出來的”：炒菜的關(guān)鍵在放鹽！切記---要一次就放準(zhǔn)，千萬不可分幾次放。因為鹽在菜里融化的程度不同會影響菜的味道，所以手藝高的大廚師，放鹽時都是眼準(zhǔn)手準(zhǔn)，一次性就把鹽放準(zhǔn); 那么，什么時候放味精呢？

暫停！趁我還沒“忘形”---咱們還是回到正題，談?wù)劮?wù)營銷是怎樣“若烹小鮮”的吧。

長久以來，我一直琢磨著這兩者間的異曲同工之處。比如說做飯前去菜市場買魚，在眾多魚販中你會被其中一個吸引---他不像其它人那樣吆喝著拉你喊你，只是默默地掛出木牌告示：“買魚，幫您剖凈洗清，另送做魚的蔥、姜、蒜”。如此好事你何樂而不為？他與眾不同點就在，不光賣魚還在賣你做魚的“附加價值”服務(wù)，也就類似你烹小鮮的“鹽和味精”。因為對消費者來說，他們在購買物品時，除了希望得到時間、空間上的快捷方便和價格上的優(yōu)惠外，更希望得到額外的增值服務(wù)。這種普遍存在于消費者潛意識中的渴望得到“更多剩余”的心靈體驗，如果你在予以他們的服務(wù)套餐中加點“提勁鹽”，添些“提神味精”，充分滿足了其“胃口”后，他們不找你找誰！

實際上，在你的服務(wù)中加點“提勁鹽”并非難事。例如，當(dāng)顧客路過你的店鋪時，多說一句---

汽修廠——“先生，您知道，如果您讓我定期檢查一下車胎，也許就能夠讓它使用的更久，也就會省下您一筆開支……?！痹侔阉囎訖n風(fēng)玻璃上的灰塵擦拭干凈，還幫著看看機油缺不缺、并加滿了水或附帶送上一包巾紙，下次這位先生買新輪胎時第一個就會想起你。

珠寶店——“如果您家人周年慶?；蛏湛斓搅说脑?，不妨現(xiàn)在先挑好珠寶，只花一點兒寄存費，我們可以為您存放二三個月，到您用的時候再來取?！边@是“先期計劃”銷售服務(wù)。

餐館——我敢與老板打賭，如果每一位服務(wù)員都會說這樣一句“擴大建議銷售法”的話：“您今天（晚）真該試試我們的特色菜，它真是太棒了！”或者你笑盈盈地對來賓表示歡迎：“再見到你真是太好了。”客人很可能會說：“我是第一次來這兒呀！”你就這樣回答：“那不重要，能和你一起分享快樂，我們十分高興！請隨我來吧，給你介紹幾個新朋友?！鄙庖簿蜁环ｊP(guān)鍵是運用銷售語言多些詢問！不斷訓(xùn)練員工巧妙運用這些主動性銷售語言。

不過，只是在說話上“加點鹽”還不夠，如果你在服務(wù)營銷上再添些“提神味精”，就更錦上添花啦。瑞典有一家食品公司這樣做的，它提出了一種叫做“翹尾巴”的生意。規(guī)定員工在給顧客稱散裝食品時，必須“翹尾巴”。比如稱糖果時，1000克要多“翹出”5克來。經(jīng)測算，雖然“翹尾巴”翹去了0.5%，但購買人數(shù)卻增長了5%-7%，相當(dāng)于翹尾巴的10倍，利潤反而大增。這一招，我懷疑是從中國古代經(jīng)商者那“抄襲”過來的，無非是換了說法而已。那時候我們的商人在向顧客稱米或鹽時，總會夠稱后往米鹽上再添上一點，讓它冒尖尖，這叫“無商不尖”。當(dāng)然，如今的CEO們已經(jīng)數(shù)典忘祖，變得越來越無商不“奸”了……

現(xiàn)身說法，我是怎樣運用“添些味精和加點鹽”來做服務(wù)營銷策劃的呢？僅以義烏彼岸咖啡美食連鎖店為例。我接手這家連鎖店策劃時生意在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)很火了，為了使它的“烹小鮮”更可口、更有味道，我的“策劃廚藝”是---

烹飪自我總結(jié)范文第4篇

當(dāng)然，一個只會教書而不懂得育人的教師是一個極不成功的教師，因為他忘記了教師的真正含義。教師應(yīng)該能夠懂得育人的方式方法。或許是因為本人的能力不夠，做班主任工作還有那么一點差距。但我沒有忘記一個教師的責(zé)任，在教好書的同時，幫助班主任認(rèn)真做好學(xué)生的思想工作。下面由小編來給大家分享教師期末心得，歡迎大家參閱。

教師期末心得1時間往往是在不經(jīng)意中流逝，一年的時間就這樣在我們的手指中倏忽而逝?；仡櫼荒甑墓ぷ?，不禁思緒萬千。在這里我作一下簡單的陳述：

一個不會學(xué)習(xí)的人永遠不會是一個成功的人，要教給學(xué)生知識，你就必須擁有比學(xué)生多得多的知識。

在知識經(jīng)濟的現(xiàn)代社會里，知識的更新日新月異，你稍稍遲疑，就會被遠遠的落下。所以在平時的工作中，我在做還自己的本職工作之余，努力學(xué)習(xí)各種新的知識。我參加了“走進新課程”的全國性的語文觀摩活動，受益匪淺。學(xué)習(xí)以后，將聽到的知識整理成文，發(fā)表網(wǎng)的教學(xué)文摘這一個版面上，得到了其他老師的贊同，并由此與上海金山區(qū)的一個老師成為教學(xué)上的朋友，經(jīng)常用電子郵件的形式交流自己在教學(xué)上的得與失，對自己的教學(xué)教育的方式方法起到了很大的促進作用。同時，還將與這個老師一起合作一個《自主合作式練習(xí)評析模式的實踐與思考》的課題，現(xiàn)在正在籌備階段。除了認(rèn)真參加各種培訓(xùn)以外，我還積極的利用時間進行自我充電，在空余時間，我認(rèn)真閱讀了《教學(xué)新理念》、《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》、《師生溝通藝術(shù)》、《班主任心育藝術(shù)》等教育教學(xué)的專著，對自己的理論知識的提升起到了不可估量的作用。總之，只有不斷的充實自己，不斷的學(xué)習(xí)，要在書中找知識，在別人身上找知識，當(dāng)然也切不可忘記網(wǎng)絡(luò)中的知識。只有學(xué)習(xí)，才能有進步。

一個有著精深知識的人是一個不完全的人。我的人生格言就是寧可無才也要有德。因而我認(rèn)真學(xué)習(xí)各種政策，時刻領(lǐng)會各種方針，認(rèn)真學(xué)___的重要思想，使自己的思想道德有了一個質(zhì)的飛躍。

教師的天職就是要教會學(xué)生做人，教會學(xué)生學(xué)習(xí)。所以在教學(xué)我的原則就是“讓燦爛的笑容永遠綻放在學(xué)生的臉上”。

在語文教學(xué)上，我不斷的創(chuàng)新，努力追求一種自主合作探究的學(xué)習(xí)方式，盡自己最大的努力使自己的教學(xué)方式適合學(xué)生學(xué)習(xí)的心理，讓他們在學(xué)習(xí)中品嘗到樂趣。美國的教育界流傳著這樣一句話，“告訴我，我會忘記;分析給我聽，我可能記住;如果讓我參與，我就會真正理解?！蔽野阉鰹槲医虒W(xué)的宗旨。我的課堂就是學(xué)生學(xué)習(xí)的樂園，真正把課堂還給學(xué)生，我只是作為一個引導(dǎo)者在一旁對學(xué)生的學(xué)習(xí)進行引導(dǎo)。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生疑問，在疑問中產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣，只有帶著疑問的學(xué)習(xí)才能產(chǎn)生最大的效果。總而言之，只有不斷的改革，不斷的創(chuàng)新，我們的教學(xué)才能有出路，我們的改革才能成功。

當(dāng)然，一個只會教書而不懂得育人的教師是一個極不成功的教師，因為他忘記了教師的真正含義。教師應(yīng)該能夠懂得育人的方式方法。或許是因為本人的能力不夠，做班主任工作還有那么一點差距。但我沒有忘記一個教師的責(zé)任，在教好書的同時，幫助班主任認(rèn)真做好學(xué)生的思想工作。我們知道，批評和表揚其實只有一個目的，那就是要學(xué)生端正學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)會做一個真正的人。所以

我們就應(yīng)該多用表揚鼓勵，少用甚至是不用批評。我們有很多教師知道這一個道理，但就是不能很好的運用。同時，要做好學(xué)生的思想工作，教師一定要走進學(xué)生的心里，因而在做學(xué)生思想工作的時候，我總是要積極聆聽學(xué)生，只有學(xué)會聆聽，才能了解學(xué)生的所想，才能真正走進學(xué)生的心里。也只有這樣，才能解決班級中所存在的一切問題。同時，我想以自己的工作經(jīng)驗，說一句，作為教師，一定要把學(xué)生當(dāng)人看，要始終牢記學(xué)生是人，而不是機器或其他什么。

教學(xué)是一門科學(xué)，但更是一種藝術(shù)。教學(xué)的道路上需要我們教師付出的是真誠，是真心，是一顆與學(xué)生同命運共呼吸的心。教學(xué)的道路上還有許多問題等待我們?nèi)ヌ剿鳎ソ獯?，我相信用我的真摯肯定能換來更加美好的明天。

教師期末心得2時間飛逝，一年的時間就這樣在我們的手指中倏忽而逝。回顧一年的工作，不禁思緒萬千。在這里我就本人在20__年度工作的德、能、勤、績四個方面作簡單的陳述：

一、思想政治表現(xiàn)、職業(yè)道德及品質(zhì)修養(yǎng)方面

作為一名教師，能夠認(rèn)真貫徹黨的教育方針政策，遵紀(jì)守法、依法執(zhí)教，愛崗敬業(yè)，具有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正在，認(rèn)真負(fù)責(zé);作為一名黨員，帶頭學(xué)習(xí)宣傳黨的__大會議精神，政治理論進一步加強，黨性修養(yǎng)有了進一步的提高。

二、專業(yè)知識、工作能力方面

一個不會學(xué)習(xí)的人永遠不會是一個成功的人，要教給學(xué)生知識，你就必須擁有比學(xué)生多得多的知識。所以在平時的工作中，努力學(xué)習(xí)各種新的知識。我參加了“走進新課程”的全省數(shù)學(xué)教學(xué)觀摩活動，受益匪淺。除了認(rèn)真參加各種培訓(xùn)以外，我還積極的利用時間進行自我充電，在空余時間，我認(rèn)真閱讀了《教學(xué)新理念》、《數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》、《愛的藝術(shù)》等教育教學(xué)的專著，對自己的理論知識的提升起到了不可估量的作用。同時，還將與幾句同事一起合作一個省級課題，現(xiàn)在正在實施階段?？傊挥胁粩嗟某鋵嵶约?，不斷的學(xué)習(xí)，才能有進步。 教學(xué)方面，本人自始至終以認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，勤懇、堅持不懈的精神從事教學(xué)工作。認(rèn)真按照學(xué)校的教學(xué)常規(guī)做，認(rèn)真參加備課組的集體活動，以積極的態(tài)度上好每一節(jié)課，在實踐中探討、落實新課程理念。認(rèn)真參加學(xué)校組織的校內(nèi)外教學(xué)觀摩活動，能及時把教學(xué)中的所感所想總結(jié)形成文字，也是對教學(xué)的再思考，教學(xué)能力的再提升。

三、工作態(tài)度，勤奮敬業(yè)方面

本人嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度，不遲到、不早退、有事主動請假。在工作中，尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系。平時，勤儉節(jié)約、任勞任怨、對人真誠、熱愛學(xué)生、人際關(guān)系和諧融洽，從不鬧無原則的糾紛，處處以一名人民教師的要求來規(guī)范自己的言行，毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)和能力。

四、工作成績、成果方面

在過去的一年中本人撰寫的論文《____》，獲縣級一等獎，參與的課題省級立項，下按計劃實施。

教學(xué)是一門科學(xué)，但更是一種藝術(shù)?；仡欉^去的一年，付出的是真誠，是真心，是一顆與學(xué)生同命運共呼吸的心。今后工作的道路上還有許多問題等待我們?nèi)ヌ剿?，去努力，我相信用我的真摯、勤奮肯定能換來更加美好的明天。

教師期末心得3光陰似箭，日月如梭，一年一度的工作接近尾聲，總結(jié)本學(xué)年來的工作，用幾個字描述很恰當(dāng)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，勤奮學(xué)習(xí)，愛崗敬業(yè)，恪守職責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，生活儉樸。具體表現(xiàn)如下：

一、熱心教學(xué)，認(rèn)真負(fù)責(zé)

本人本學(xué)年來繼續(xù)擔(dān)任四、五、六年級段13個班的綜合實踐活動課程教學(xué)。上學(xué)期五六年級7個，本學(xué)期四、六年級6個班的教學(xué)工作。一周12課時，400多位學(xué)生，其中外來民工子弟達260多位，他們的學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣不好，自主學(xué)習(xí)能力差，條件差，自律能力差，加上綜合實踐活動課程無固定的教材、無教參，無服務(wù)條件，無方向的課程設(shè)置，給教學(xué)工作帶來難度。但本人針對問題，與學(xué)生一起探討，認(rèn)真分析校園內(nèi)外的條件，即時捕捉教學(xué)素材，以網(wǎng)絡(luò)資料做參考，以時事熱點為題材，認(rèn)真?zhèn)湔n、制作課件、啟發(fā)學(xué)生學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、幫助學(xué)生梳理問題，篩選研究性課題，鼓勵學(xué)生采用各種研究方法，實踐體驗，解決問題，積累課程教學(xué)資源，規(guī)范教學(xué)，努力完成四項規(guī)范達標(biāo)要求：計劃、備課、改作、評價。積累主題課程設(shè)計資源多個，篩選優(yōu)秀的主題課程設(shè)計參評，上學(xué)期獲得區(qū)一等獎2個〈安全無小事〉和〈保護環(huán)境〉，區(qū)二等獎1個〈開心農(nóng)場農(nóng)作物大觀園〉區(qū)三等獎1個〈文明禮儀〉;撰寫學(xué)科教學(xué)案例論文2個，獲得區(qū)三等1人次;平時，還努力輔導(dǎo)學(xué)生參加研究性學(xué)習(xí)成果評比，獲區(qū)級獎2人次，科技論文二等獎2人次;其他3人次;校內(nèi)教學(xué)檢查都獲得優(yōu)秀等級。

二、后勤工作，忠誠服務(wù)

本學(xué)年來，本人繼續(xù)擔(dān)任打印室里的打印復(fù)印、教務(wù)處的學(xué)籍管理、綜合組的教研組長等工作。一學(xué)年來，接受鎮(zhèn)、區(qū)、市級領(lǐng)導(dǎo)檢查4人次，都受到好評：檔案整理A檔，學(xué)籍管理規(guī)范，井然有序，教研組活動記錄實效性強，組員獲獎率高，服務(wù)工作效率高;教研組課題區(qū)級立項，落實扎實。平時，我還經(jīng)常與教研組的各組員溝通，鼓勵年輕教師積極參與各類競賽活動，上學(xué)期的體育賽課獲得區(qū)團體二等獎，本學(xué)期的信息技術(shù)、科學(xué)素養(yǎng)提升工程培訓(xùn)競賽獲得團體、個人二、三等獎6人次;學(xué)生參與各類競賽獲獎10多人次;教師撰寫的論文、案例獲得區(qū)二、三等2人次，市級一等獎1人次，其中本人撰寫的學(xué)科論文《基于綜合實踐活動課程實施的思考》區(qū)三等，讀書征文《不做自以為是的綜合實踐教師》獲省第七屆讀書征文三等獎;

三、關(guān)注生活，熱情周到

我校校園文化建設(shè)經(jīng)常會接受上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一直關(guān)注生活教育，在后勤服務(wù)工作中，一些領(lǐng)導(dǎo)級的檢查，洗刷水果、清洗場地、收拾整理、接待泡茶等瑣碎的事情，雖然只是幫忙，只要有空，我也能做到熱情周到，利于生活方便給以關(guān)注，使工作氛圍和睦團結(jié)，和諧發(fā)展。平時，本人生活簡樸，沒有刻意打扮，但在學(xué)生面前也會經(jīng)常修好邊幅，以飽滿的精神狀態(tài)投身工作。在五(3)班的副班主任工作中，能為班主任排憂解難，一起排練晨會表演，一起做好值周班工作;在綜合教研組內(nèi)，關(guān)心組員生活，能給以幫助，一些病殘的老師，給以慰問，從不計較個人得失，使老師們感到溫暖。

當(dāng)然，本人存在不足，因為能力有限，教學(xué)效率不怎么高，還沒有更好地鼓勵年輕教師走向幸福教育科研之路，科研成果一般。對老師的生活情況與學(xué)習(xí)情況不是很關(guān)注，勞動基地動員學(xué)生持續(xù)觀察習(xí)慣培養(yǎng)做得不夠。

總之，本學(xué)年來，因為大家的共同努力，取得了一些成績，但只能代表過去，希望自己戒驕戒躁，爭取更優(yōu)異的成績。

教師期末心得4本人本學(xué)年擔(dān)任初二兩班數(shù)學(xué)課教學(xué)。一學(xué)年的工作已經(jīng)結(jié)束，為了總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，現(xiàn)將一學(xué)年的工作總結(jié)如下：

一、嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)章制度 熱愛教師工作，思想進步，團結(jié)同志，能全面貫徹黨的教育方針，認(rèn)真完成學(xué)校交給的任務(wù)和工作，嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，腳踏實地地執(zhí)行學(xué)校的各項要求。

二、扎實做好教學(xué)常規(guī)工作。

(1)課前備好課，做到：

①認(rèn)真鉆研教材，了解教材的結(jié)構(gòu)，重點與難點，掌握知識的邏輯，能運用自如。

②了解學(xué)生原有的知識技能，他們的興趣、需要、方法，學(xué)習(xí)新知識可能會有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

③考慮教法，解決如何把自已掌握的教材傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。

(2)組織好課堂教學(xué)。關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動學(xué)生的有意注意，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂提問面向全體學(xué)生。課堂上講練結(jié)合，布置好作業(yè)。努力提高合格率，爭取較高優(yōu)秀率。

(3)課后做好輔導(dǎo)工作。在作業(yè)批改上，認(rèn)真及時，力求做到全批全改，重在訂正，及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以便在輔導(dǎo)中做到有的放矢。

三、積極參與聽課、評課，虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法。

在教學(xué)交流方面，我積極參與同科教師相互觀摩課堂教研活動。經(jīng)常向經(jīng)驗豐富的教師請教并經(jīng)常在一起討論教學(xué)問題。通過聽評課活動，加深對教材的理解、教法的把握，提高課堂教學(xué)水平。

四、工作中存在的問題 主要表現(xiàn)在：

1、教材挖掘不深入。

2、教法不靈活，對學(xué)生的引導(dǎo)、啟發(fā)不足。

3、新課標(biāo)下新的教學(xué)思想學(xué)習(xí)不深入。

對學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)，缺乏理論指導(dǎo)。

4、差生末抓在手。

由于對學(xué)生的了解不夠，對學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、思維能力不太清楚。上課和復(fù)習(xí)時該講的都講了，學(xué)生掌握的情況怎樣，教師心中無數(shù)。導(dǎo)致了教學(xué)中的盲目性。

5、教學(xué)反思不夠。

五、今后努力的方向

1、加強學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新課標(biāo)下新的教學(xué)思想。

2、挖掘教材，進一步把握知識點和考點。

3、多聽課，學(xué)習(xí)同科目教師先進的教學(xué)方法的教學(xué)理念。

4、加強轉(zhuǎn)差培優(yōu)力度。

5、加強教學(xué)反思，加大教學(xué)投入。

教師期末心得5短暫的一學(xué)期在緊張繁忙中結(jié)束了，回顧一學(xué)期的工作，有成功的喜悅，有工作的艱辛，有委屈有埋怨，也有不理解和不情愿。不管怎樣，在這里做一個簡單的小結(jié)。

一、教育工作

本學(xué)期，繼續(xù)負(fù)責(zé)經(jīng)貿(mào)專業(yè)部全面工作，對專業(yè)系部的教育教學(xué)、安全衛(wèi)生、教師聘任與考核、技能訓(xùn)練、教學(xué)實習(xí)等各方面負(fù)總責(zé)。

本人能團結(jié)系部管理團隊，充分調(diào)動班主任和全體教師的積極性，努力做到發(fā)揮團隊集體力量，全員參與全程參與全面管理，深入到學(xué)生思想工作的各個方面。

本學(xué)期的一個工作重點就是10、11級學(xué)生的下企業(yè)頂崗實習(xí)，本系部要安排5個班級100多名學(xué)生下企業(yè)，要做好下企業(yè)之前的考工培訓(xùn)和考工;要與用人單位對接;要與學(xué)生及家長簽訂實習(xí)安全協(xié)議;要做制定學(xué)生的實習(xí)計劃;要安排教師下企業(yè)巡視等等，一系列事無巨細的工作，牽扯了大量的精力。

本學(xué)期另一個重點工作，就是外地學(xué)生的管理。11獨山服裝、11獨山烹飪、10華藝服裝、12酒店管理、12獨山服裝5個班級近150名學(xué)生的思想政治工作已經(jīng)讓我們?nèi)粘＝诡^爛額，還要在節(jié)假日安排教師和系部干部值班，每周都要處理一些棘手問題，可以說，本學(xué)期我們從來就沒有什么節(jié)假日和雙休日。

二、教學(xué)方面

本人這學(xué)期主要擔(dān)任11工程造價和11建筑施工兩個班的物理課程。能以身作則保質(zhì)保量完成各項規(guī)定的教學(xué)任務(wù)。

專業(yè)系部教學(xué)方面，除了抓住常規(guī)教學(xué)這個主線，還以教學(xué)質(zhì)量月為契機，開展青年教師賽課活動;以考工考級為抓手，開展技能教學(xué)比武活動;以學(xué)生作品展覽為指引，開展激發(fā)學(xué)習(xí)興趣活動。通過一系列活動的開展，一定程度上提高了教師的教學(xué)水平，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

三、其它方面

1、招生工作中，擔(dān)任____中招生組組長，積極主動與生源學(xué)校對接，在不利因素占多的情況下，仍然取得不錯的成績。

2、4月份去____獨山招生，克服多種困難，圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)。

3、在房屋征收工作中，經(jīng)常工作到深夜，配合做深入細致的思想工作，圓滿完成了房屋征收工作。