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旅游實訓(xùn)報告范文第1篇

【關(guān)鍵詞】高校生產(chǎn)性實訓(xùn)基地；高校旅行社；大學(xué)生和高校教師旅游市場；調(diào)查報告分析

一、高校生產(chǎn)性旅游實訓(xùn)基地——高校旅行社

（1）高校生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的內(nèi)涵。教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》明確提出：高等職業(yè)院校要按照教育規(guī)律和市場規(guī)則，本著建設(shè)主體多元化的原則，緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，不斷改善實訓(xùn)、實習(xí)基地條件，積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式。綜觀當(dāng)前國內(nèi)高職教育，校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的建設(shè)剛剛起步，只要把企業(yè)真實的設(shè)備、工具、環(huán)境、任務(wù)搬到校園實訓(xùn)室，學(xué)生在實訓(xùn)教師的指導(dǎo)下完成實訓(xùn)任務(wù)，生產(chǎn)出一定的“產(chǎn)品”，實訓(xùn)的過程與實際工作的操作過程完全一致，即實訓(xùn)室已經(jīng)具有產(chǎn)品加工、生產(chǎn)的功能，就可以認(rèn)定為是生產(chǎn)性實訓(xùn)基地。生產(chǎn)性實訓(xùn)的主要目的都是為了培養(yǎng)高技能人才。因此最終要達到的目的是：一是要實現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式；二是要真正實現(xiàn)學(xué)生頂崗實習(xí)；三是要實現(xiàn)學(xué)生零距離就業(yè)。只有達到上述三個目的，才是真正的生產(chǎn)性實訓(xùn)。（2）高校生產(chǎn)性旅游實訓(xùn)基地——高校旅行社的經(jīng)營模式。采用加盟經(jīng)營模式，主要是指高校旅游專業(yè)和旅游企業(yè)雙方共同經(jīng)營生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——高校旅行社，為旅游管理專業(yè)提供實訓(xùn)。旅行社建立有外聯(lián)、計調(diào)和財務(wù)等部門，通過引進先進的旅行社信息管理系統(tǒng)，為師生旅游服務(wù)，從而提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)和旅行社管理能力。高校旅行社職能是：一是安排游客的旅游線路，處理游覽景點的關(guān)系利益分配，提高服務(wù)質(zhì)量；二是搞好市場宣傳促銷，加強和校外旅游行政管理部門、旅游企業(yè)的橫向聯(lián)系。

二、高校旅行社的目標(biāo)市場調(diào)查報告分析

（一）大學(xué)生旅游市場調(diào)查報告分析

1.大學(xué)生旅游市場占有較大份額。大學(xué)生旅游觀念的變化促進旅游發(fā)展的強大動力。學(xué)生旅游對素質(zhì)教育的意義重大，符合學(xué)生特色的旅游路線倍受社會、家庭、學(xué)校的青睞。根據(jù)國家發(fā)展改革委相關(guān)通知要求，2012年4月1日起，凡執(zhí)行政府定價、政府指導(dǎo)價管理的游覽參觀點，將全面落實青少年門票價格減免優(yōu)惠政策；再加上寒暑假等假日交通優(yōu)惠政策為學(xué)生出游也提供了極大便利。當(dāng)今全國高校數(shù)量已達2000多所，在校生人數(shù)超過2000萬人，大學(xué)生規(guī)模居世界第一；未來五年中國高校學(xué)生將以每年10%速率擴招。按中國旅游統(tǒng)計年鑒公布的數(shù)據(jù)：2010年國內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)為21億人，學(xué)生出游人數(shù)占出游總?cè)藬?shù)的14.7%，學(xué)生人均花費為449.3元/人，如果學(xué)生每年出游1次，學(xué)生旅游的收入是：21×14.7%×449.3=1386.9億多元，約占2010年國內(nèi)旅游總收入（1.26萬億元）的1/9。從以上一系列數(shù)據(jù)來看，大學(xué)生旅游市場已占有相當(dāng)比例，初具規(guī)模。為了開發(fā)大學(xué)生旅游市場，我們有必要對有關(guān)大學(xué)生旅游需求的調(diào)查報告進行分析。

2.大學(xué)生旅游市場調(diào)查報告分析。（1）2010年首份《大學(xué)生旅游市場調(diào)查報告》分析。這項調(diào)查由中國青年報社與高校傳媒聯(lián)盟大學(xué)生旅游實踐營共同實施，調(diào)查范圍涵蓋北京大學(xué)、北京師范大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京外國語大學(xué)等10所著名高校953名大學(xué)生。調(diào)查結(jié)果顯示：大學(xué)生出游意愿強烈，出游頻率活躍，七成被調(diào)查者平均每年出游頻率在5次以內(nèi)；48.7%的被調(diào)查者是從網(wǎng)上獲取旅游訊息，通過旅行社獲取訊息的，每10個被調(diào)查者中只有1人；在3天以內(nèi)短途旅游中，52.8%的被調(diào)查者每次花費100元～500元，在3天以上的長途旅游中，每次花費超過1000元的被調(diào)查者占到29.8%，其中15.4%的被調(diào)查者每次花費超過2000元。（2）2011年大學(xué)生旅游現(xiàn)狀的調(diào)查報告分析。根據(jù)《當(dāng)代大學(xué)生的旅游市場需求調(diào)查》（原始數(shù)據(jù)來源：專業(yè)的在線問卷調(diào)查平臺——問卷星http：///report/1036509.aspx），做以下相關(guān)調(diào)查報告分析：第一，出游態(tài)度。大學(xué)生對于外出旅游持高度認(rèn)可的態(tài)度，接近80%接受調(diào)查學(xué)生認(rèn)為旅游可以豐富大學(xué)生活，增長見聞；但調(diào)查的問卷里仍有被調(diào)查者認(rèn)為旅游影響學(xué)習(xí)，增加經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，數(shù)量雖然不多，但旅游給大學(xué)生帶來的經(jīng)濟壓力還是一個不容小覷的問題。

第二，出游目的。排在前二位的分別是開闊視野，體驗不同的文化生活；放松身心，釋放壓力，娛樂休閑。調(diào)查結(jié)果顯示：現(xiàn)今大學(xué)生對于多彩世界的渴求，對于新奇，刺激生活的體驗，是當(dāng)代大學(xué)生所普遍追求的生活方式，旅游正成為了這種追求的最好載體；壓力較大，旅游的目的是放松心情。

第三，出游時間選擇。大學(xué)生時間的充裕性決定了其旅游時間的自由程度。絕大多數(shù)學(xué)生還是選擇在法定長假或寒暑假旅行。出游停留時間：對于旅途時間的長短選擇，有44%的被訪者表示愿意出游二三天，40.88%選擇4～7天，而只有12.58%選擇了一周以上兩周以內(nèi)。大學(xué)生習(xí)慣性選擇短途旅行。

第四，出游空間選擇。將空間選擇分為兩個部分，一是目的地距離選擇，一是目的地類型選擇。就目的地距離選擇而言，一半以上的接受調(diào)查大學(xué)生愿意在國內(nèi)尋找旅游吸引物，所在城市及其周邊旅游受到了廣大學(xué)生的青睞；就旅游景點類型而言，依次為自然風(fēng)光、主題樂園、歷史遺跡、民俗風(fēng)情、都市景觀等，比較少的是探險及購物類的旅游目的地。目的地距離選擇：國內(nèi)游所選比例最高，占66.04%；所在城市及其周邊占26.42%；省內(nèi)占6.29%；國外占1.26%。目的地類型選擇：自然風(fēng)光景區(qū)所占比例最高，占91.82%。

第五，價格敏感程度。出游費用來源最多的是家人，占73.58%?？芍滟M用（生活費用中扣除衣、食、交通、通訊、生活用品、學(xué)習(xí)用品等必要日常生活開銷）：每學(xué)期有1500元左右的占比例最高為21.38%?？梢钥闯龃髮W(xué)生愿意支出的出游費用就不會太充裕，將近半數(shù)的學(xué)生愿意接受的旅游支出（3天）范圍為1000元以下，大學(xué)生對價格十分敏感，在購買旅游產(chǎn)品時，主要考慮其性價比；資金仍然是制約大學(xué)生出游的主要原因。

第六，出游率。出游率集中在0～3次，其次是4～6次。

第七，旅游信息來源。大學(xué)生信息來源比較廣泛，各種媒體方式都有涉及，如報紙或雜志（26.42%）、互聯(lián)網(wǎng)（71.07%）、旅游宣傳冊和畫報（22.64%），另外的信息來源是朋友熟人的介紹（61.01%）。可見對于大學(xué)生最好的宣傳方式莫過于網(wǎng)絡(luò)。

第八，旅游方式。選擇自助游人數(shù)占問卷總?cè)藬?shù)的71%之多，其次是學(xué)生社團或班級組織的團隊游（24%），到旅行社報團（5%）。這說明：如今大學(xué)生崇尚自由，不喜歡被團隊束縛；學(xué)生消費能力不高，無法支付較高的團費和購物；當(dāng)前全包價旅游服務(wù)無法滿足學(xué)生的需求，大家更傾向于零包價的旅游產(chǎn)品；傳統(tǒng)全包價旅游產(chǎn)品在未來發(fā)展前景有待觀察。

第九，對旅行社選擇。大學(xué)生在選擇旅行社時，其中最關(guān)注的是出游過程中的服務(wù)態(tài)度（32.08%），關(guān)注程度較小的是旅行社品牌（5.03%）。在服務(wù)質(zhì)量方面，他們更多關(guān)注的是住宿和餐飲（47.4%），其次是購物和娛樂（24.8%）。大學(xué)生的安全意識還不夠強，因此導(dǎo)游在安全提示方面應(yīng)多做些工作，同時旅行社在安排住宿和餐飲時應(yīng)考慮適合的檔次。

（二）高校教師旅游需求調(diào)查報告分析

截至2010年，全國高等學(xué)校共有教職員工多達147萬余人（根據(jù)《中國教育統(tǒng)計年鑒》的數(shù)據(jù)）。目前，高校教師旅游市場具有很大的開發(fā)潛力。調(diào)查報告分析：根據(jù)以下調(diào)查報告：長沙市12所高校教師旅游客源調(diào)查報告（共發(fā)放了1100份的問卷）、廣州大學(xué)生城十所高校教師旅游消費行為實際調(diào)查、攜程“2011年旅游者出游意愿調(diào)查報告”（全國各地數(shù)千名網(wǎng)友參加調(diào)查）、旅游網(wǎng)絡(luò)消費者需求特征問卷調(diào)查http：///report/1038525.aspx，對高校教師旅游消費水平、消費方式和消費結(jié)構(gòu)等方面進行分類調(diào)查，從旅游者的旅游動機和旅游行為進行具體分析：第一，學(xué)歷結(jié)構(gòu)。有較高的文化背景。教師的高文化素質(zhì)形成了教師的相對較強旅游消費需求和特殊的旅游消費傾向。

第二，旅游態(tài)度。認(rèn)為旅游比較重要占30.91%、重要占18.18%和非常重要占10.91%，總共超過半數(shù)。旅游目的：主要是休閑娛樂和觀光旅游。

第三，人均月收入調(diào)查——相對較高的經(jīng)濟收入。目前國內(nèi)從事高等教育的教師，就國內(nèi)和其他行業(yè)比較，具有相對較高和穩(wěn)定的薪金收入水平，使教師具有在較大的旅游消費潛力。4000～5000元的占36%；5000元以上占32%；3000～4000元占29%；2000～3000元以下占3%。旅游預(yù)算：計劃每人支出5000～10000元的比例（29%）最高。半數(shù)消費者會增加旅游支出，尤其是計劃人均消費萬元以上的比例明顯提高。52%的游客將增加旅游預(yù)算；44%保持穩(wěn)定；4%計劃減少支出。

第四，出游時間選擇。高校教師擁有充裕的閑暇時間。根據(jù)目前我國高校法定或?qū)W校規(guī)定的假期安排，每年寒暑假有將近70天的時間，周末有60天的時間，以及黃金周假期等。出游時段比較集中。有占53.34%的教師認(rèn)為最合適出游時間是暑假，暑假是高校教師真正的旅游黃金時間。認(rèn)為“五一”和“十一”是合適的出游時間的人分別為14.37%和9.66%；愿意寒假出游的人就少得多，比例僅占8.91%；說明教師在旅游時間的安排上可以理性地避開兩個黃金旅游周的高峰，將近2個月的暑假為教師出游提供了充裕的時間。

第五，出游障礙。沒時間和價格高成為阻礙教師出游的最大障礙，認(rèn)為“沒時間”的有38.18%，由此知道老師的閑暇時間不多，在假期要再學(xué)習(xí)，或做科研或是到外面講課、參加會議以及受邀參與一些項目等。認(rèn)為“價格太高”的教師比例為36.08%，這說明旅游產(chǎn)品價格對于老師而言覺得還稍微偏高。此外還有認(rèn)為安全沒有保障（14.48%）、要照顧子女（10.60%）等其他原因。

第六，旅游目的地選擇。高校教師表現(xiàn)出較明顯的偏好性集群。有30.48%的教師希望到自然風(fēng)景區(qū)旅游，體現(xiàn)了對自然景觀的偏愛；有17.81%的教師選擇去異域風(fēng)情旅游地，由此可知國際旅游市場有很大的發(fā)展空間。少數(shù)民族聚居區(qū)也以其獨特的民俗、美麗神奇的文化吸引了眾多教師（13.78%）。而人文色彩較濃的景區(qū)也很吸引教師，15.94%選擇去歷史悠久的古都旅游；鄉(xiāng)村旅游開始受到關(guān)注，已有8.85%選擇。相比之下，現(xiàn)代化都市和宗教朝圣地就顯得不那么受青睞，分別只有6.80%和6.26%。對旅游目的地選擇的影響因素：旅游吸引物居首位，占40%；旅游產(chǎn)品價格占25.45%；安全占12.73%；時間長短占10.91%；交通住宿和距離遠近均占5.45%。

第七，旅游信息獲取渠道。42.23%的高校教師認(rèn)為獲取旅游信息最佳途徑為媒體（包括：廣播或電視、報紙或雜志占和網(wǎng)絡(luò)），因為這樣的信息可靠，準(zhǔn)確。13.21%的高校教師是通過相關(guān)書籍，通過旅行社的占11.84%，經(jīng)朋友推薦的占7.36%。

第八，旅游消費方式選擇。在選擇旅游消費方式上，更多的高校教師選擇跟家人旅游，占67.74%；其次是選擇個人游的，占14.21%；而只有8.36%的高校老師選擇跟旅游團。

第九，旅游費用結(jié)構(gòu)。餐飲和住宿占較大比例。住宿方式選擇：更愿意選擇特色旅館占54.55%；旅游購物選擇：喜歡購買當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，占67.27%。

三、高校旅行社的調(diào)查報告分析

為了開拓具有巨大潛力的高校師生旅游市場，建設(shè)高校旅行社，對我校旅游學(xué)院159名師生做一個關(guān)于高校旅行社的調(diào)查，調(diào)查結(jié)果分析如下：（1）普通旅行社存在的問題。一是旅行社制定計劃時沒有將師生的需求充分考慮，導(dǎo)致師生游興不足；二是自費項目在合同中沒有體現(xiàn)，購物次數(shù)增加未經(jīng)旅游者的同意，引起游客不滿；三是對高校群體消費的宣傳力度不夠，而且相關(guān)信息缺乏針對性。

高校旅行社和普通旅行社對比

建設(shè)高校旅行社的優(yōu)勢：依次是必要性、便利、貼近、實惠。對高校旅行社建立的優(yōu)勢調(diào)查表明：普遍認(rèn)為有必要建立高校旅行社。由于高校旅行社設(shè)在校內(nèi)，和學(xué)生聯(lián)系密切，因此服務(wù)速度快，學(xué)生旅行更加便利。高校旅行社由學(xué)生自己來經(jīng)營，更了解學(xué)生自身的需求，更能考慮到學(xué)生的經(jīng)濟能力狀況，量體裁衣，做出適合的服務(wù)產(chǎn)品，設(shè)計出了各種富有個性的貼近學(xué)生品味的旅游產(chǎn)品，物美價廉，旅游費用更實惠。

（2）建設(shè)高校旅行社的必要性：覺得非常有必要的所占比例最大。

（3）對高校旅行社的態(tài)度：若成立以高校為平臺，提供住宿飲食，專業(yè)導(dǎo)游，自定線路，價格相對低廉，融入校園文化的高校旅行社，態(tài)度是選擇的比例最大。

四、結(jié)語

通過以上對高校師生的旅游需求分析和對高校旅行社的認(rèn)識，我們大致可以得出結(jié)論：（1）大學(xué)生消費水平偏低，可承受的旅游消費大概在1000元左右以下，高價位的旅游產(chǎn)品在大學(xué)生群體中不暢銷，同時大學(xué)生對旅游旅游產(chǎn)品的質(zhì)量要求高；高校教師計劃每人支出5000～10000元的比例（29%）最高。半數(shù)消費者會增加旅游支出，尤其是計劃人均消費萬元以上的比例明顯提高。（2）大學(xué)生旅游目的排在前二位的分別是開闊視野，體驗不同的文化生活；放松身心，釋放壓力，娛樂休閑。高校教師表現(xiàn)出較明顯的偏好性集群。有30.48%的教師希望到自然風(fēng)景區(qū)旅游，體現(xiàn)了對自然景觀的偏愛；有17.81%的教師選擇去異域風(fēng)情旅游地，由此可知國際旅游市場有很大的發(fā)展空間。（3）大學(xué)生選擇自助游人數(shù)占71%之多，其次是學(xué)生社團或班級組織的團隊游，如今大學(xué)生崇尚自由，不喜歡被團隊束縛；在選擇旅游消費方式上，更多的高校教師選擇跟家人旅游，占67.74%。（4）消息來源主要來身邊朋友的介紹，以及旅游門戶網(wǎng)站的宣傳；大學(xué)生信息來源所占比例最高的是互聯(lián)網(wǎng)（71.07%）另外的信息來源是朋友熟人的介紹（61.01%）。43.23%的高校教師認(rèn)為獲取旅游信息最佳途徑為通過相關(guān)旅游指南的書籍和網(wǎng)絡(luò)，因為這樣信息可靠，準(zhǔn)確。（5）絕大多數(shù)學(xué)生還是選擇在法定長假或寒暑假旅行；有占53.34%的教師認(rèn)為最合適出游時間是暑假，暑假是高校教師真正的旅游黃金時間。與暑假相比，愿意寒假出游的人就少得多，比例僅占8.91%。（6）對高校旅行社建立的優(yōu)勢調(diào)查表明：依次是必要性、便利、貼近、實惠；建設(shè)高校旅行社覺得非常有必要的所占比例最大；對高校旅行社的態(tài)度是選擇的比例最大。

參 考 文 獻

[1]彭丹，吳凱，陳薇.長沙市12所高校教師旅游客源調(diào)查報告[J].調(diào)查與分析.2005（8）：51～53

[2]李軍，李力.廣州大學(xué)生城十所高校教師旅游消費行為實際調(diào)查[J].商場現(xiàn)代化.2008

[3]湖南科技大學(xué)管理學(xué)院09旅游管理2班大學(xué)生旅游消費課題組.大學(xué)生旅游市場調(diào)查報告.2011

[4]gin桑.旅游網(wǎng)絡(luò)消費者需求特征問卷調(diào)查.問卷星http：//

——專業(yè)在線問卷調(diào)查平臺.2012

[5]雪中寒梅.當(dāng)代大學(xué)生的旅游市場需求調(diào)查.問卷星http：//——專業(yè)在線問卷調(diào)查平臺.2012

[6]陳啟婷.大學(xué)生旅游市場調(diào)查問卷.問卷星http：//——專業(yè)在線問卷調(diào)查平臺.2011

[7]江娟，鐘晶靈.我國大學(xué)生旅游市場的SWOT分析[J].企業(yè)導(dǎo)報.2010（4）

[8]2011年旅游者出游意愿調(diào)查報告.攜程旅行網(wǎng)

旅游實訓(xùn)報告范文第2篇

旅游管理專業(yè)作為應(yīng)用性學(xué)科，開展實踐教學(xué)是該學(xué)科的必然要求，也是提升大學(xué)生職業(yè)技能和實踐操作能力的重要途徑。鑒于此，運用協(xié)同創(chuàng)新理念，分析目前我國高校旅游管理專業(yè)在開展實踐教學(xué)的過程中存在的問題，多角度地構(gòu)建實踐教學(xué)體系，促進旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的有效進行。

[關(guān)鍵詞]

協(xié)同創(chuàng)新；旅游管理專業(yè)；實踐教學(xué)體系

1導(dǎo)論

“協(xié)同創(chuàng)新”最初應(yīng)用于企業(yè)組織內(nèi)部，依靠共同的目標(biāo)、溝通渠道和內(nèi)在動力等因素構(gòu)建資源平臺，建立分享機制，以促進內(nèi)部成員的協(xié)作發(fā)展。在清華大學(xué)百年校慶時引用協(xié)同創(chuàng)新理念，在新時期對高校培養(yǎng)創(chuàng)新人才提出了新要求，即高校應(yīng)加強與同類院校、企業(yè)的合作。旅游管理專業(yè)作為應(yīng)用性學(xué)科，只有理論和實踐并重，完善課程設(shè)置，構(gòu)建強大的師資隊伍，通過建立系統(tǒng)的實踐教學(xué)體系，大力培養(yǎng)學(xué)生的業(yè)務(wù)操作技能，才能適應(yīng)目前社會對該專業(yè)畢業(yè)生的高標(biāo)準(zhǔn)要求。因此，旅游管理專業(yè)開展實踐教學(xué)，離不開高校與其他同類院校的協(xié)同合作、高校與企業(yè)的協(xié)同合作。

2旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的必要性

伴隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，對從業(yè)人員的素質(zhì)要求也逐漸提高。不僅要求從業(yè)人員具備基本的理論知識，更要求具備一線崗位的實際工作技能。顯然，傳統(tǒng)的課堂理論教學(xué)已經(jīng)不能適應(yīng)社會的要求。只有理論聯(lián)系實踐，為學(xué)生開辟多種實訓(xùn)、實驗和實習(xí)的渠道，創(chuàng)建多種實踐平臺，才能使學(xué)生的理論知識有用武之地。

2.1開展實踐教學(xué)是應(yīng)用性學(xué)科培養(yǎng)目標(biāo)的要求

按照學(xué)科設(shè)置，大多數(shù)本科院校旅游管理專業(yè)在設(shè)置課程時都涵蓋酒店管理、旅行社管理、景區(qū)管理等方向，因此開設(shè)的課程也都圍繞這些大類展開。按照這樣的模式，學(xué)生就業(yè)的對口行業(yè)是去酒店、旅行社、景區(qū)或者其他相關(guān)的旅游企業(yè)。旅游管理專業(yè)作為應(yīng)用性學(xué)科，理論教學(xué)可以使學(xué)生掌握該行業(yè)不同領(lǐng)域的理論板塊，但如果沒有實踐教學(xué)，學(xué)生就無法運用這些理論解決現(xiàn)實的問題。正所謂“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，高校開展實踐教學(xué)顯得尤為迫切。

2.2開展實踐教學(xué)是培養(yǎng)創(chuàng)新人才的前提

從目前來看，各個高校普遍越來越重視創(chuàng)新人才的培養(yǎng)?？删烤购螢閯?chuàng)新人才，則仁者見仁智者見智。但是毋庸置疑，創(chuàng)新人才一定不是“書呆子”型的學(xué)生。實踐教學(xué)可以使學(xué)生在傳統(tǒng)理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，更多地接觸到業(yè)內(nèi)的技能操作。這樣就可以使學(xué)生打破原有的思維模式。通過一系列校內(nèi)實訓(xùn)平臺和校外在企業(yè)實習(xí)等途徑，可以開闊學(xué)生的視野，使學(xué)生將所學(xué)的理論知識運用到實踐中去。

2.3開展實踐教學(xué)是旅游行業(yè)對從業(yè)者的要求

最新《中國旅游發(fā)展報告2016》披露，預(yù)計2020年，中國國內(nèi)旅游規(guī)模將達到68億人次，出境旅游人數(shù)將超過2億人次。數(shù)據(jù)顯示，我國將成為世界第四大旅游客源國。旅游行業(yè)的快速發(fā)展，為旅游業(yè)帶來了大量的就業(yè)機會。同時，對人才的素質(zhì)也提出了更高的要求。只有通過多樣化的實踐教學(xué)，使學(xué)生切實掌握操作技能，才能使他們在就業(yè)時具備一技之長，以實現(xiàn)自我價值。

3旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題

3.1實踐教學(xué)師資力量匱乏

高校的教師大多都是長期從事教育工作，對課堂教學(xué)和課堂管控能力較強，但是缺乏實踐經(jīng)驗，特別是旅游行業(yè)一線的實際工作經(jīng)驗。另外，高校有些青年教師，研究生或者博士畢業(yè)就直接應(yīng)聘進入高校從教，幾乎沒有任何實際工作經(jīng)驗。這樣的師資現(xiàn)狀導(dǎo)致理論與實踐脫節(jié)，學(xué)生在課堂上無法接觸到具體的業(yè)務(wù)操作環(huán)節(jié)。

3.2實踐教學(xué)設(shè)施設(shè)備緊缺

為了保證實踐教學(xué)的順利展開，實踐教學(xué)平臺的建設(shè)必不可少。旅游管理專業(yè)的實驗室應(yīng)該具備模擬酒店、旅行社、景區(qū)等行業(yè)的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)操作的能力，滿足學(xué)生模擬開展各項工作的需要。這樣就對實驗室的場地、設(shè)施設(shè)備要求較高。目前高校旅游管理專業(yè)的理論教學(xué)課時大大超出實訓(xùn)課課時，導(dǎo)致對實訓(xùn)課的重視程度不夠，實驗室建設(shè)也相對滯后。特別是一些設(shè)施過于簡單，無法滿足高水平的訓(xùn)練操作。實驗室建成后，內(nèi)部的設(shè)備不及時更新，無法跟上最新的行業(yè)發(fā)展要求。這樣也導(dǎo)致學(xué)生在實驗室操作時積極性不高，單一的操作過于乏味，久而久之實訓(xùn)課的安排流于形式，無法真正發(fā)揮作用。

3.3課程設(shè)置不合理

對于旅游管理專業(yè)來說，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的形式可以多樣化，分為校內(nèi)實踐和校外實踐。校內(nèi)實踐大多分散進行，包括課堂模擬教學(xué)環(huán)節(jié)、實驗室專項操作演練、短期實訓(xùn)等，這些一般穿插安排在各個學(xué)期，課時長短不一。校外專業(yè)實多安排在大四期間，學(xué)生可以自己選擇實習(xí)單位，或者學(xué)校推薦實習(xí)單位。這樣的課程設(shè)置看似也較符合大學(xué)課程的安排，但是實習(xí)效果卻很難保證。一方面，校內(nèi)的實訓(xùn)課比較分散，而且學(xué)時較少，很難調(diào)動學(xué)生的積極性。其次，受學(xué)校實訓(xùn)基地條件限制，也未必能真正模擬旅游企業(yè)的真實經(jīng)營狀況。另外，該專業(yè)學(xué)生進行校外實習(xí)，和自己專業(yè)對口的是去各大旅行社、酒店或者景區(qū)等從事一線工作，這些崗位對學(xué)生操作技能要求較高，企業(yè)在學(xué)生入職前都需要進行系統(tǒng)的培訓(xùn)，因此校外實習(xí)單位往往不接收短期的實習(xí)生。而高校往往將校外專業(yè)實習(xí)安排在大四，這個時期學(xué)生又面臨找工作或考研的壓力，實習(xí)效果很難保障。

3.4校外實習(xí)缺乏統(tǒng)一管理

實踐教學(xué)除了在校內(nèi)開設(shè)一系列的實訓(xùn)課，校外實習(xí)也必不可少。旅游管理專業(yè)更多強調(diào)的是社會實踐技能，只有通過系統(tǒng)的校外實習(xí)才能獲取。高校在安排學(xué)生校外實習(xí)時，如果只是向畢業(yè)生推薦一些對口的旅游企業(yè)，而不去實地考察這些企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀、人力資源需求狀況和企業(yè)資質(zhì)等情況，就很難切實保障學(xué)生在實習(xí)期間的各項利益。同時，學(xué)生在選擇實習(xí)崗位時也比較盲目，由于對實習(xí)崗位不了解，未必能真正找到自己滿意的實習(xí)單位。而學(xué)校對學(xué)生實習(xí)情況的掌握，也僅局限于要求學(xué)生提交實習(xí)報告，而實習(xí)報告未必能真實體現(xiàn)學(xué)生的實習(xí)情況。要想切實掌握學(xué)生實習(xí)的情況，有必要對學(xué)生的實習(xí)進行統(tǒng)一的規(guī)劃，并制定完善的考核方式。

4旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建對策

4.1加強“雙師型”教師隊伍組建

“師者，所以傳道授業(yè)解惑也”，教師在學(xué)生的學(xué)習(xí)生涯中起到重要的指引作用。構(gòu)建實踐教學(xué)體系，首先要加強師資隊伍建設(shè)。旅游管理專業(yè)的教學(xué)對老師的要求已不僅僅局限于扎實的理論功底，更重要的是具有實踐動手的能力。一方面可以邀請旅游企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人來學(xué)校做報告，給同學(xué)們分享業(yè)內(nèi)的最新資訊，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)敏感度。其次，可以不定期的安排學(xué)校的老師去旅游企業(yè)學(xué)校培訓(xùn)，提升自己的實踐技能。另外，可以聘請旅游企業(yè)的從業(yè)人員給學(xué)生開展實訓(xùn)課，使學(xué)生了解這些企業(yè)的基本業(yè)務(wù)流程，為校外實習(xí)做準(zhǔn)備。最后，在不影響正常教學(xué)秩序的前提下，如果學(xué)校允許，可以鼓勵老師在旅游企業(yè)任職，培養(yǎng)“雙師型”教師。

4.2完善校內(nèi)實驗室建設(shè)

旅游管理專業(yè)開展校內(nèi)實踐課程，必須依賴相應(yīng)的實驗室設(shè)備，如客房實驗室、中餐廳實驗室、西餐廳實驗室或者3D景區(qū)模擬導(dǎo)游實驗室。通過實訓(xùn)，可以讓學(xué)生模擬客房服務(wù)，模擬操作中、西餐廳的擺臺，或者模擬導(dǎo)游講解。實驗室建設(shè)必然要耗費大量的資金和場地，因此，在規(guī)劃實驗室建設(shè)時應(yīng)充分調(diào)研論證，保證實驗室的設(shè)施設(shè)備符合實訓(xùn)課要求。近幾年來，互聯(lián)網(wǎng)+旅游的發(fā)展模式在旅游行業(yè)中的運用越來越多，因此實驗室的設(shè)備也要“智能化”，除了必要的硬件設(shè)施，軟件設(shè)施的配備也應(yīng)到位。同時，應(yīng)制定實驗室管理條例，確保實驗室的可持續(xù)使用。

4.3建立“協(xié)同創(chuàng)新”的實踐教學(xué)目標(biāo)

實踐教學(xué)體系要注重院校合作、校企合作，在制定教學(xué)目標(biāo)時，應(yīng)明確各個實踐環(huán)節(jié)的詳細標(biāo)準(zhǔn)。比如，在制定培養(yǎng)方案時，對各類實踐課程進行統(tǒng)一規(guī)劃，明確實驗室教學(xué)的具體安排、實訓(xùn)課的具體安排及校外實習(xí)的安排，針對課程的課時和內(nèi)容，制定相對應(yīng)的考評體系。特別是校外實習(xí)，在學(xué)生實習(xí)之前就對學(xué)生進行規(guī)劃，提升學(xué)生對校外實習(xí)的重視程度，并且綜合考慮學(xué)生的意愿分配崗位。在對校外實習(xí)進行考核時，設(shè)立企業(yè)打分和學(xué)校打分的比例，明確考核標(biāo)準(zhǔn)，對不達標(biāo)的同學(xué)取消學(xué)分，并要求重新實習(xí)。完善嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目荚u體系，一定程度上可以避免實踐教學(xué)流于形式。

4.4深化校企合作，建立長期合作關(guān)系

完善的實踐教學(xué)體系，除了校內(nèi)實訓(xùn)課、實踐課等，校外實習(xí)也不可缺少。要想開展校外實習(xí)，必須深化校企合作。首先，尋找對口的實習(xí)企業(yè)。旅游管理專業(yè)開設(shè)的課程包括景區(qū)管理、酒店管理、旅行社管理等大類，可以找一些景區(qū)、酒店或者旅行社簽訂長期合作協(xié)議。這樣，學(xué)生在校學(xué)習(xí)的理論和實習(xí)單位的崗位需求是對口的，學(xué)校根據(jù)實習(xí)單位所提供的崗位，靈活調(diào)整教學(xué)方案，這樣可以使學(xué)生能夠更好的適應(yīng)就業(yè)崗位。其次，邀請企業(yè)的負(fù)責(zé)人來學(xué)校開展講座，拓寬學(xué)生的視野，也讓學(xué)生提前了解這些實習(xí)單位。再次，遵循雙向選擇的原則，即學(xué)生可以申請意向的實習(xí)單位和崗位，企業(yè)也可以對學(xué)生進行面試，一方面尊重學(xué)生的選擇，另一方面兼顧企業(yè)的用人需求。最后，完善考評制度，打破傳統(tǒng)的考核方式，不僅讓學(xué)生提交實習(xí)報告，企業(yè)更多的要注重對學(xué)生的過程管理及考核，建立完善的考評指標(biāo)，考評的過程也是學(xué)生認(rèn)識不足、改進技能的重要環(huán)節(jié)。

作者：宋亞培 單位：鄭州工商學(xué)院

[參考文獻]

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[2]滿超燕.關(guān)于加強旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)探討[J].現(xiàn)代教育管理，2016（2）.

旅游實訓(xùn)報告范文第3篇

【文章編號】0450-9889（2017）06C-0182-02

當(dāng)前服務(wù)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，旅游業(yè)是服務(wù)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，其已成為拉動國民經(jīng)濟的一大動力，每年需要大量旅游人才。旅游管理專業(yè)主要是培養(yǎng)旅游管理一線人才，其人才的質(zhì)量高低與實訓(xùn)實習(xí)基地的建設(shè)質(zhì)量息息相關(guān)。因此，研究目前旅游管理專業(yè)實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)存在什么問題，怎樣解決這些問題就顯得迫在眉睫。當(dāng)前，旅游人才的培養(yǎng)已經(jīng)從院校的單一理論培養(yǎng)，到理論和實踐相結(jié)合，旅游管理專業(yè)實訓(xùn)實習(xí)基地正逐步走向成熟。面對旅游改革的深化時期，高職院校需要更加深入推進旅游管理實訓(xùn)基地的建設(shè)。

一、旅游管理實訓(xùn)基地的建設(shè)存在的問題

總體來看，旅游院校旅游管理實習(xí)實訓(xùn)基地主要存在學(xué)校的實訓(xùn)場地有限、校企合作形式松散、實習(xí)實訓(xùn)時間安排不合理、“雙師型”教師缺乏等問題。

（一）旅游實訓(xùn)實習(xí)基地有限，實訓(xùn)效果不盡如人意

學(xué)校的實訓(xùn)場地有限，很多并沒有投入營業(yè)運行，基本上是當(dāng)作一般的操作室使用。例如，餐廳實訓(xùn)室進行中西餐的擺臺訓(xùn)練，客房實訓(xùn)室進行鋪床訓(xùn)練，旅行社實訓(xùn)室只有簡單咨詢臺，沒有旅行社經(jīng)營使用的軟件，導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室只提供簡單的講解場所。這些訓(xùn)練是簡單機械的，在旅游企業(yè)簡單訓(xùn)練后，普通人都能勝任這些崗位，沒有體現(xiàn)出各類旅游院校培養(yǎng)的學(xué)生與其他院校培養(yǎng)的學(xué)生有多少不同。其實，旅游企業(yè)的設(shè)施設(shè)備乃至軟件的更新日新月異，很多學(xué)校申請了資金購買了一些設(shè)施設(shè)備讓學(xué)生進行實操訓(xùn)練，但等到學(xué)生3-4年從學(xué)校畢業(yè)后，旅游企業(yè)的很多設(shè)施設(shè)備和軟件已經(jīng)陳舊了，學(xué)生到旅游企業(yè)需要重新熟悉新的設(shè)備，沒有達到在學(xué)生正式上崗前熟悉旅游企業(yè)設(shè)施設(shè)備的目的。

（二）校企合作形式松散，實習(xí)實訓(xùn)效果不佳

很多學(xué)校與旅游企業(yè)合作，讓學(xué)生到旅游企業(yè)頂崗實習(xí)實訓(xùn)，但是校企合作形式松散，實習(xí)實訓(xùn)時間安排不合理，學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)效果不佳。學(xué)校專門安排兩個學(xué)期給學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)，方便學(xué)生到企業(yè)頂崗實習(xí)。這樣三年的學(xué)校學(xué)習(xí)壓縮到兩年完成，理論學(xué)習(xí)沒有深入，缺乏系統(tǒng)性。很多企業(yè)讓學(xué)生在一個簡單的崗位干一年，完全是簡單的勞動重復(fù)，而學(xué)校希望學(xué)生能夠盡量多地輪崗，以感受旅游企業(yè)各個崗位，參與更多的實踐鍛煉。旅游企業(yè)的用工要求與旅游院校實踐要求存在較大的偏差。學(xué)校制定實習(xí)實訓(xùn)目標(biāo)不一定完全符合旅游企業(yè)內(nèi)部的實際崗位，很多實習(xí)實訓(xùn)制度流于形式，如學(xué)生實習(xí)結(jié)束后，旅游企業(yè)出具一份加蓋公章的學(xué)生實習(xí)報告。學(xué)生實習(xí)的旅游企業(yè)較為分散，教師管理比較困難，不利于學(xué)校對實習(xí)學(xué)生的監(jiān)督和管理。

（三）旅游管理專業(yè)的“雙師型”教師比較缺乏，指導(dǎo)學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)效果不理想

目前，旅游管理院校的師資很多是從學(xué)校到學(xué)校的年輕教師，他們很多人并沒有從事過較長時間的旅游企業(yè)一線工作，指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)力不從心。旅游管理院校從旅游企業(yè)一線聘請的管理人員雖然有豐富的旅游一線經(jīng)驗，熟悉旅游企業(yè)的運營，但是他們既不熟悉教育教學(xué)規(guī)律又沒有教學(xué)經(jīng)驗。因為旅游企業(yè)管理者管理企業(yè)與怎樣教學(xué)生是兩回事，這涉及很多教學(xué)理論、教學(xué)方法和方式，教學(xué)得法事半功倍，教學(xué)不當(dāng)事倍功半。

二、對策

（一）加強校內(nèi)實訓(xùn)基地的管理，將旅游企業(yè)經(jīng)營管理理念引入學(xué)校的實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)中

例如，中餐廳或者西餐廳開展?fàn)I業(yè)，與學(xué)校的烹飪專業(yè)合作，可以從提供簡單的套餐開始，到提供簡單的酒水飲料，旅游管理專業(yè)的學(xué)生參與餐廳的服務(wù)和運營管理，給客人領(lǐng)位、點單、上菜和結(jié)賬。真實的中西餐廳和酒吧的運營將帶給學(xué)生真正的工作場景，真實的工作體驗才能提升實習(xí)實訓(xùn)效果。學(xué)校還可以成立學(xué)生管理經(jīng)營的旅行社，或者組織旅游協(xié)會，讓學(xué)生參與到周末和假期的旅游活動的組織過程中，使學(xué)生體驗旅行社的經(jīng)營管理和運行。在旅游設(shè)備的更新方面，學(xué)?？梢耘c旅游企業(yè)開展深入和長期的合作，為旅游企業(yè)輸送保質(zhì)保量的各類人才。旅游企業(yè)往往十分愿意為學(xué)校的實習(xí)實訓(xùn)場所提供設(shè)施設(shè)備支持，并且他們也歡迎學(xué)生到旅游企業(yè)參觀開展實習(xí)實訓(xùn)。

（二）理論學(xué)習(xí)與實踐學(xué)習(xí)交叉進行

國家教育部對職業(yè)學(xué)校學(xué)生的實習(xí)實踐要求是一年，但這一年是完整地放在第三年，還是分散到前兩年的在校學(xué)習(xí)過程中有待商榷。建議理論學(xué)習(xí)與實踐學(xué)習(xí)交叉進行，可以采取在校學(xué)習(xí)1.5年，旅游企業(yè)實習(xí)實訓(xùn)0.5年，然后返校學(xué)習(xí)0.5年，最后旅游企業(yè)實習(xí)實訓(xùn)0.5年。前面1.5年的在校學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握基本的旅游管理理論，在學(xué)校的實訓(xùn)室掌握基本的旅游管理實踐操作，例如餐廳的中西餐擺臺服務(wù)、客房的中西式鋪床服務(wù)、旅行社的咨詢接待服務(wù)等。接著，學(xué)校安排學(xué)生到旅游企業(yè)實習(xí)實訓(xùn)0.5年，真正參與旅游企業(yè)運營，邊學(xué)邊做，查找和發(fā)現(xiàn)不足。然后，學(xué)生返校學(xué)習(xí)0.5年，查缺補漏。最后，學(xué)生再實習(xí)實訓(xùn)0.5年，為畢業(yè)工作做好準(zhǔn)備。學(xué)生知道自己的差距在哪里，學(xué)習(xí)目的明確，明白將來要干什么，學(xué)習(xí)勁頭足而且持久。?W校學(xué)習(xí)和旅游企業(yè)的實習(xí)實踐交替進行，比在三年級直接出去實習(xí)實訓(xùn)1年的效果要好。這樣操作下來，旅游管理實習(xí)實踐的效果就很明顯了。在學(xué)生在旅游企業(yè)實習(xí)實訓(xùn)期間，建議學(xué)校派駐實習(xí)實訓(xùn)帶隊教師，全程指導(dǎo)和陪同學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)，并協(xié)調(diào)和監(jiān)督旅游企業(yè)提供的實習(xí)實訓(xùn)條件，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，學(xué)校和旅游企業(yè)共同做好學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)管理，形成合力，提高學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的實踐教學(xué)效果。

（三）加強旅游管理“雙師型”教師的培養(yǎng)，實現(xiàn)內(nèi)部培養(yǎng)和外部引進雙管齊下，提高“雙師型”教師的實踐教學(xué)比例

旅游實訓(xùn)報告范文第4篇

[關(guān)鍵詞]高職旅游英語；課堂實訓(xùn)教學(xué)；問題

培養(yǎng)適合旅游管理、服務(wù)第一線的應(yīng)用型人才是高職院校旅游英語專業(yè)的辦學(xué)宗旨，在這種培養(yǎng)目標(biāo)定位下，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為主的實訓(xùn)教學(xué)在整個職業(yè)院校教學(xué)中所占的重要地位更加突顯。加強實訓(xùn)是高職教育辦學(xué)的關(guān)鍵，是高職旅游人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。因此，了解目前高職旅游英語實訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀是改革的必要步驟。

一、人才培養(yǎng)模式較單一

我院旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)模式?jīng)]有與本地的企業(yè)掛鉤，聯(lián)合培養(yǎng)企業(yè)所需的旅游人才，而只是單純培養(yǎng)學(xué)校認(rèn)為合格的畢業(yè)生，即能順利通過課程考試者而已。畢業(yè)后以學(xué)生的自主就業(yè)為主，學(xué)校僅象征性為學(xué)生推薦一些就業(yè)機會。

二、實踐課程比例偏低

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，80％學(xué)生認(rèn)為實踐實訓(xùn)類課程比重應(yīng)該在50％-60％左右，而目前我校旅游英語專業(yè)開設(shè)的課程多年未變，基本沿用了傳統(tǒng)的一些課程，如英語口語、英語聽力、英語閱讀、應(yīng)用文寫作（英語）、旅游學(xué)概論、旅游英語、酒店英語、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游實務(wù)、旅游政策法規(guī)、酒店前廳、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、旅游線路設(shè)計、英語模擬導(dǎo)游、客源國概況、現(xiàn)代禮儀等。這些課程中除了英語聽說、旅游線路設(shè)計、英語模擬導(dǎo)游與實踐教學(xué)能沾得上邊外，其余90％都是以理論教學(xué)為主的課程，理論和實踐課程比例相差甚遠。

三、實訓(xùn)缺乏專門教材，實訓(xùn)指導(dǎo)教師結(jié)構(gòu)不合理

在本學(xué)期的實訓(xùn)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，實訓(xùn)課程缺乏專門的適合學(xué)生程度的實訓(xùn)教材。根據(jù)教學(xué)安排，一般的實訓(xùn)只有一到二周時間，因此實訓(xùn)教師負(fù)責(zé)安排實訓(xùn)內(nèi)容，常通過網(wǎng)絡(luò)等途徑來制作實訓(xùn)課件。一方面這樣能夠利用各種課外資源豐富實訓(xùn)教學(xué)，但是另一方面卻導(dǎo)致了實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容隨意性大，缺乏系統(tǒng)性。而實訓(xùn)指導(dǎo)手冊等實訓(xùn)材料的編寫仍處在摸索階段，內(nèi)容零散，需要在具體的實訓(xùn)教學(xué)過程中進行完善整合。

另外，實訓(xùn)教師一般是由現(xiàn)有的專業(yè)課教師來負(fù)責(zé)擔(dān)任，缺乏復(fù)合型的廣度延展，缺少英語導(dǎo)游的實際經(jīng)驗，在涉及英語導(dǎo)游的實訓(xùn)教學(xué)上，可能會顯得力不從心。更重要的是，實訓(xùn)教學(xué)的目的不是理論課程的延續(xù)，而是要求學(xué)生對實際操作環(huán)節(jié)有個全面的掌握，這就要求實訓(xùn)指導(dǎo)教師必須要具備相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，進行過具體的實踐工作。調(diào)查顯示，100％的學(xué)生不是希望講師，也不是希望教授來承擔(dān)實訓(xùn)課教師，而是希望行業(yè)專家來給予他們指導(dǎo)。我院旅游英語專業(yè)教師都屬于中初級職稱，而且年齡都是30歲以下的青年教師，不利于形成合理的梯隊。

四、實訓(xùn)考核缺乏科學(xué)依據(jù)和有效手段

實訓(xùn)考核對教學(xué)起著檢查、管理、導(dǎo)向和促進作用，是實訓(xùn)中必不可少的環(huán)節(jié)，通過考核能對學(xué)生應(yīng)用能力水平是否在實訓(xùn)中得到提高做出正確評估。但是通過本次實訓(xùn)課調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實訓(xùn)考核還是存在一些問題：沒有統(tǒng)一客觀的考核標(biāo)準(zhǔn)、考核形式過分單一從而導(dǎo)致考核結(jié)果價值不高。實訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)往往由實訓(xùn)指導(dǎo)老師獨立制定，缺乏參考標(biāo)準(zhǔn)，而考核形式往往更為簡單，例如讓學(xué)生撰寫實訓(xùn)報告，或進行一個簡單測試，或根據(jù)學(xué)生出勤情況和學(xué)生課堂表現(xiàn)進行打分。這樣缺乏量化的標(biāo)準(zhǔn)無法對任務(wù)完成的效果進行有效反饋，教師無法針對學(xué)生個體情況和個體發(fā)展做出動態(tài)評價。旅游類實訓(xùn)的考核也尚未跟行業(yè)企業(yè)要求結(jié)合起來，無法達到與崗位要求同步的目的

五、校內(nèi)實訓(xùn)條件尚不完善

目前我院旅游英語專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)場所除了語音室和多媒體教室進行英語視聽技能訓(xùn)練和多媒體教學(xué)外，2009年還建成了餐飲實訓(xùn)室、酒店客房、前廳實訓(xùn)室、形體訓(xùn)練室、模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室等投入使用，給學(xué)生提供了仿真的實訓(xùn)中心，其實踐技能也得到了訓(xùn)練。在本次的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，100％的學(xué)生認(rèn)為課堂的實訓(xùn)無法滿足他們的專業(yè)實踐需求，他們希望能夠進行關(guān)于服務(wù)禮儀、景點和旅行社的實地觀摩和操作，而我院目前尚缺乏這類型的校內(nèi)實訓(xùn)場所。

六、實踐教學(xué)管理欠佳

我院旅游英語專業(yè)的實訓(xùn)與實習(xí)缺乏有效的管理，只有實訓(xùn)與實習(xí)的計劃，并沒定嚴(yán)格的實習(xí)實訓(xùn)管理條例和實習(xí)實訓(xùn)成績評定細則。實踐教學(xué)成了不受教師和學(xué)生重視的走過場而已。我院旅游英語專業(yè)的學(xué)制為3年，前2年半是在學(xué)校進行理論知識學(xué)習(xí)，最后半年為實習(xí)期，實習(xí)的書面材料只有一份實習(xí)鑒定表，沒有實習(xí)指導(dǎo)手冊和實習(xí)實訓(xùn)檔案等系統(tǒng)的實訓(xùn)實習(xí)材料。實習(xí)中學(xué)校只安排班主任與實習(xí)單位及實習(xí)學(xué)生溝通聯(lián)絡(luò)，沒有安排專業(yè)教師來督導(dǎo)整個實習(xí)過程。

實訓(xùn)教學(xué)在旅游英語專業(yè)教學(xué)中起著至關(guān)重要的作用，而實訓(xùn)教學(xué)過程中存在的一系列問題應(yīng)該引起相關(guān)專業(yè)教師和領(lǐng)導(dǎo)足夠的重視，在實踐中不斷的改革完善，以達到高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，為用人單位輸送合格的旅游人才。

旅游實訓(xùn)報告范文第5篇

關(guān)鍵詞：高職生；導(dǎo)游實訓(xùn)；教學(xué)效果；提升

中圖分類號：G642.44 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-0568（2014）08-0085-02

對于高校旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，在校期間考取導(dǎo)游證是重要的學(xué)習(xí)任務(wù)，也是日后走上工作崗位的敲門磚。導(dǎo)游證的獲取，一方面在于考核學(xué)生對政策法規(guī)與職業(yè)道德、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實務(wù)、漢語言文學(xué)等知識的掌握程度，另一方面考驗學(xué)生的現(xiàn)場講解、特殊問題處理及應(yīng)變能力。對于還沒有拿到導(dǎo)游證的在?！皽?zhǔn)導(dǎo)游員”，各校在夯實學(xué)生基礎(chǔ)理論知識的同時，都會安排導(dǎo)游實訓(xùn)課程。其目的是為了培養(yǎng)、造就服務(wù)于旅游一線的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，提高考證通過率。校外實訓(xùn)是導(dǎo)游實訓(xùn)教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的主戰(zhàn)場，也是理論應(yīng)用于實踐的飛躍所在。優(yōu)化校外實訓(xùn)教學(xué)，是旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的重中之重。

一、導(dǎo)游實訓(xùn)主要內(nèi)容

我國導(dǎo)游翻譯界著名人士王連義認(rèn)為，當(dāng)今導(dǎo)游員要真正做好導(dǎo)游服務(wù)工作，真正成為旅游者和自身工作單位所喜歡的導(dǎo)游人員，必須當(dāng)好“員”，即國情講解員、導(dǎo)游翻譯員、旅游協(xié)調(diào)員、生活服務(wù)員、安全保衛(wèi)員、情況調(diào)查員、座談報告員和經(jīng)濟統(tǒng)計員。要當(dāng)好這“員”，導(dǎo)游需對其服務(wù)工作做到細致周到、無微不至。一般而言，導(dǎo)游服務(wù)大體分為導(dǎo)游講解服務(wù)（沿途講解、參觀游覽現(xiàn)場的實地講解及座談、訪問和某些參觀游覽地的口譯服務(wù)）、旅行生活服務(wù)（旅游者出入境迎送、旅途生活照料、交通安排、安全防范、購物與娛樂引導(dǎo)及上下站聯(lián)絡(luò)等）、短途交通服務(wù)（兼任駕駛員，為旅游者在市內(nèi)或市郊旅行游覽時提供交通、講解服務(wù)）。

導(dǎo)游實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置基于導(dǎo)游員真實帶團任務(wù)及其工作過程，一般采取“任務(wù)導(dǎo)向、情境教學(xué)”的教學(xué)活動模式。受教學(xué)時間、場地、資源配置等條件限制，教學(xué)一般采取校內(nèi)實訓(xùn)和校外實訓(xùn)兩種方式。在課堂實訓(xùn)中，教師一般安排的內(nèi)容有行程計劃表分析、團隊分析、導(dǎo)游詞創(chuàng)作、導(dǎo)游詞講解、沿途導(dǎo)游設(shè)計、行程單設(shè)計、講故事與做游戲、歌曲與詩詞表演等。有的內(nèi)容在課堂實訓(xùn)中無法實現(xiàn)，或無法達到應(yīng)有的效果，就需要借助課外實訓(xùn)，火車站/機場接團、辦理酒店入住手續(xù)、核對商定旅游日程、旅游產(chǎn)品促銷、購物退換貨的處理、游客就餐服務(wù)等。此外，校內(nèi)的情境模擬缺乏真實性，要增強實地帶團氣氛，讓學(xué)生了解導(dǎo)游帶團的全過程，提高實際帶團技能，校外實訓(xùn)的方式技法就顯得尤為重要了。

二、校外跟團學(xué)習(xí)的流程

增加導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的實習(xí)實訓(xùn)機會，一般而言，班級組織出游活動，學(xué)生跟隨專業(yè)導(dǎo)游學(xué)習(xí)帶團服務(wù)流程、操作技能，以及節(jié)假日到旅行社、景區(qū)景點兼職鍛煉，都是不錯的方式。在每次帶團實踐中，學(xué)生按照“接受導(dǎo)游任務(wù)、制訂行程計劃、組織實施旅游團隊活動、處理團隊的各類事件、順利送團、回社總結(jié)”等導(dǎo)游員崗位工作流程進行職業(yè)技能訓(xùn)練。

具體而言，以資深導(dǎo)游帶隊、班級出游跟團學(xué)習(xí)為例，對于一次完整的校外郊游，教師在指導(dǎo)過程中，需要做好以下環(huán)節(jié)的工作：①出游前，教師要求學(xué)生以跟團準(zhǔn)導(dǎo)游的身份熟記沿途景點、旅游目的地的景點知識，做好心理準(zhǔn)備、形象準(zhǔn)備，備好相關(guān)的物品；②到指定地點集合后，練習(xí)集中清點人數(shù)、行李。在隨后的行車途中，可考核學(xué)生對于漏接、錯接、空接旅行團及誤機（車、船）的處理，并請資深導(dǎo)游當(dāng)場點評；③去往景點途中，讓學(xué)生輪流致歡迎詞、做沿途導(dǎo)游講解。依次組織途中游戲，表演節(jié)目。到達目的地后，分組引導(dǎo)下車；④分組分配好入住房間、掌握住房分配名單，協(xié)助導(dǎo)游辦理住店手續(xù)，照顧行李進房。在此過程中，教師可酌情安排要求調(diào)換房間等“事件”，鍛煉學(xué)生的應(yīng)變處理能力。離店時，協(xié)助導(dǎo)游集中交運行李、辦理退房手續(xù)、集合上車；⑤到達景區(qū)景點，學(xué)生依次輪流充當(dāng)實習(xí)導(dǎo)游，給大家介紹游覽景點。講、導(dǎo)、游相結(jié)合，觀摩學(xué)習(xí)資深導(dǎo)游的現(xiàn)場講解。在游覽過程中，還提醒學(xué)生做好監(jiān)督協(xié)助、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)等工作，注意保護旅游者安全；⑥到達飯店，向?qū)в螌W(xué)習(xí)如何做好餐飲服務(wù)。此時，教師可酌情安排要求換餐、單獨用餐、提供客房用餐、增加菜肴飲料、自費品嘗風(fēng)味等“事件”，現(xiàn)場教導(dǎo)學(xué)生對個別要求的處理方法；⑦返程途中，學(xué)生再次輪流做返程導(dǎo)游講解。回顧當(dāng)天活動，宣布當(dāng)晚或次日的日程安排，提醒注意事項，安排叫早服務(wù)。若是行程結(jié)束，學(xué)生還需練習(xí)致歡送詞、發(fā)放“游客意見表”、引導(dǎo)下車、移交行李、辦理離站手續(xù)。

三、注意事項

除了班級組織出游進行現(xiàn)場模擬導(dǎo)游外，校外實訓(xùn)通常還有定期組織學(xué)生到旅行社參觀、到校外實訓(xùn)基地頂崗實習(xí)等方式。在學(xué)生正式進入社會走向?qū)в喂ぷ鲘徫恢?，班級出游模擬帶團實踐無疑是最好的學(xué)習(xí)體驗方式。要想取得實質(zhì)性的學(xué)習(xí)效果，教師還需注意以下幾點：

1.旅行之前做好調(diào)研。為了讓大家有一次愉快的旅行，教師要多比較幾家旅行社，挑選幾個旅游目的地，詢問學(xué)生的旅游意向。一方面尊重學(xué)生的意愿能得到最大范圍的支持，另一方面也是顧及學(xué)生的經(jīng)濟能力，讓大家體驗性價比最高的旅行。除此之外，教師要先自行考查景區(qū)，了解實訓(xùn)路線，做到心中有數(shù)。還應(yīng)與旅行社協(xié)商，請求派遣該社最優(yōu)秀的導(dǎo)游帶隊前往，以便學(xué)生效仿學(xué)習(xí)。

2.旅行前制定計劃、布置作業(yè)。出行前，教師應(yīng)制定導(dǎo)游實踐教學(xué)活動的具體計劃，并為學(xué)生做實訓(xùn)教學(xué)的專題講座，校外實訓(xùn)不是純玩，而是帶著實訓(xùn)目的。因此，學(xué)生也要制定任務(wù)計劃書，包括每位同學(xué)扮演的角色、具體的任務(wù)分配情況及承擔(dān)的職責(zé)等。例如，準(zhǔn)備好導(dǎo)游詞講解、游戲活動、節(jié)目表演等。上交實訓(xùn)指導(dǎo)教師進行審核，由指導(dǎo)教師提供指導(dǎo)意見。

3.全程有效控制引導(dǎo)。在實施過程中，每個環(huán)節(jié)的工作都由學(xué)生來操作完成，教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督。保證學(xué)生充分體驗導(dǎo)游服務(wù)的全過程，掌握每個環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容及環(huán)節(jié)之間的銜接。學(xué)生完成任務(wù)后，導(dǎo)游、指導(dǎo)教師對學(xué)生的服務(wù)技能和水平做現(xiàn)場點評。鑒于學(xué)生的知識能力，教師還需合理引導(dǎo)審美，全程可利用相機、攝像機把典型的實訓(xùn)教學(xué)過程場景記錄下來。

4.全程關(guān)注學(xué)生的安全。外出旅行最重要的是學(xué)生的人身安全，校領(lǐng)導(dǎo)也會千叮嚀萬囑咐，帶隊教師應(yīng)深知責(zé)任重大。因此，每逢旅行車中途停車、到達一個景點、住宿、自由活動時，都要反復(fù)清點人數(shù)，交代注意事項。

5.做好總結(jié)評估。回校后，教師和學(xué)生共同回顧、分析實訓(xùn)情況，教師對照教學(xué)目標(biāo)從教學(xué)過程、教學(xué)效果、經(jīng)驗和措施等幾個方面撰寫實訓(xùn)教學(xué)總結(jié)，學(xué)生寫出實訓(xùn)小結(jié)，分析利弊得失。

通過校外實地實訓(xùn)，學(xué)生對導(dǎo)游的實際工作有了更深切的了解，掌握了必備的帶隊技能，對可能出現(xiàn)的問題也有了應(yīng)對策略。只有具備這些旅游知識和專業(yè)技能，才能為以后的工作打下堅實基礎(chǔ)。

參考文獻：

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