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酒店質(zhì)量管理體系范文第1篇

關(guān)鍵詞：電子工藝實習(xí)；質(zhì)量管理；實踐教學(xué)

1序言

“電子工藝實習(xí)”是一門重要的基礎(chǔ)實踐課程，是工程訓(xùn)練的環(huán)節(jié)之一。其作用是為后續(xù)專業(yè)實驗、課程設(shè)計及畢業(yè)設(shè)計準備必要的工藝知識和操作技能。它以小型電子產(chǎn)品的設(shè)計、制造、調(diào)試和檢測為載體，培養(yǎng)學(xué)生的工程實踐能力，使學(xué)生獲得電子制造工藝的基礎(chǔ)知識，了解電子產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，并初步具備設(shè)計、開發(fā)電子產(chǎn)品的能力。我院開設(shè)“電子工藝實習(xí)”課程已有8年的時間，多年來，以其良好的效果獲得了學(xué)生和老師的一致好評。作為應(yīng)用型本科院校，實踐教學(xué)對提高學(xué)生的工程實踐能力和分析解決實際問題的能力有重要的作用。為了進一步提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和課程的直觀性，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性，提高本課程的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，研究出“電子工藝實習(xí)”課程的質(zhì)量管理體系，針對課程實施形式和過程、教學(xué)內(nèi)容安排及教學(xué)資源配置等幾方面進行探索，質(zhì)量管理體系是組織內(nèi)部建立的、為實現(xiàn)質(zhì)量目標所必需的、系統(tǒng)的質(zhì)量管理模式，是組織的一項戰(zhàn)略決策。在“電子工藝實習(xí)”課程中引入質(zhì)量管理的標準，必須遵循八項質(zhì)量管理原則，而在課程具體實施中，組織為實習(xí)的班級和環(huán)境，領(lǐng)導(dǎo)者為教師，顧客為學(xué)生，全體員工為教師和學(xué)生。具體原則如下：（1）以顧客為關(guān)注焦點：教師應(yīng)了解課程的目標、學(xué)生的需要和發(fā)展變化，將學(xué)生的需要和課程的發(fā)展轉(zhuǎn)化為教學(xué)目標，落實到學(xué)生和教師上。（2）領(lǐng)導(dǎo)作用：教師負責(zé)確定課程的宗旨、方向和環(huán)境，使學(xué)生能夠充分參與實現(xiàn)課程培養(yǎng)目標的的環(huán)境和資源，負責(zé)為學(xué)生提供指導(dǎo)和培訓(xùn)。（3）全員參與：教師和學(xué)生都應(yīng)該明確自己的職責(zé)和權(quán)限，主動增強自我能力和意識，調(diào)動全體人員的積極性，通過目標、精神或自我價值等進行激勵。（4）過程方法：本課程中的過程方法是教師根據(jù)需要確定產(chǎn)品的生產(chǎn)順序和相互作用，確定過程的關(guān)鍵活動，明確職責(zé)，確定實施過程控制的準則和方法，并對結(jié)果進行分析，并加以改進。（5）管理的系統(tǒng)方法：根據(jù)課程目標，識別、理解和管理電子高教學(xué)的有效性和效率。（6）持續(xù)改進：在教學(xué)中，教師應(yīng)該不斷改進實施手段和培訓(xùn)方法，要將持續(xù)改進作為目標。（7）基于事實的決策方法：在實習(xí)中應(yīng)該設(shè)計詳細的反饋機制，在實習(xí)結(jié)束后進行調(diào)查統(tǒng)計并根據(jù)實際情況進行實習(xí)內(nèi)容和過程的改進。（8）與供方互利的關(guān)系：這個過程需要和電子產(chǎn)品供貨商建立合作關(guān)系，根據(jù)需要不斷更新實習(xí)產(chǎn)品，貼近生產(chǎn)實際?！半娮庸に噷嵙?xí)”課程在教學(xué)改革中必須強調(diào)實用性。在實習(xí)中所學(xué)的知識，都是在電子工業(yè)實際生產(chǎn)中所見到和用到的，例如元器件的識別、焊接、產(chǎn)品的安裝、調(diào)試、故障的查找和排除等。實踐離不開理論的指導(dǎo)，在實習(xí)過程中，學(xué)生要做好每一個實習(xí)環(huán)節(jié)，就必須首先了解本環(huán)節(jié)的理論知識，做到以實際動手為主，理論講授為輔。因此，必須把每個環(huán)節(jié)的理論講授與工藝實習(xí)操作合理分配。由于我院學(xué)生理論基礎(chǔ)略顯薄弱，在實習(xí)中按照循序漸進的過程，結(jié)合我院電子工藝實驗室的條件，以質(zhì)量管理原則為指導(dǎo)，強調(diào)過程化管理，建立了如圖1所示的“電子工藝實習(xí)”的教學(xué)過程。首先學(xué)習(xí)電子工藝基礎(chǔ)知識，通過舉例引入質(zhì)量管理體系，然后通過一個焊接練習(xí)熟悉質(zhì)量管理在電子產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用，最后通過電子產(chǎn)品的制作實施質(zhì)量管理標準，學(xué)生自主設(shè)計工藝流程，完成產(chǎn)品的制作，并形成相關(guān)工藝文件。

2“電子工藝實習(xí)”的質(zhì)量管理體系

2.1實施方案

本課程的實施時間為2周，大約36學(xué)時。學(xué)生自由分組，每組2個人，但是實際操作每個學(xué)生都要完成，在教師的指導(dǎo)下完成理論知識的學(xué)習(xí)、元器件的檢測、產(chǎn)品裝配、產(chǎn)品檢測等過程，每個過程都有相應(yīng)的質(zhì)量管理方法。具體安排如下：1)課程概述、電子工藝技術(shù)入門、安全用電（2學(xué)時）：講解課程目標、課程內(nèi)容、電子工藝技術(shù)。通過實例給學(xué)生強調(diào)安全用電的相關(guān)知識。2)元器件的識別與檢測（2學(xué)時）：講解常用元器件的識別與檢測方法，通過實際元器件的檢測和常用儀器的使用，總結(jié)學(xué)生出現(xiàn)的問題，并加以分析。3)電子產(chǎn)品裝配工藝（2學(xué)時）：利用視頻和課件講解手工焊接和自動焊接的方法、焊接工具和焊接儀器。使學(xué)生掌握判斷焊接好壞的標準。4)印制電路板的設(shè)計與制作（1學(xué)時）：利用實物演示給學(xué)生講解印制電路板結(jié)構(gòu)，利用視頻講解印制電路板的設(shè)計與制作，使學(xué)生掌握印制電路板的排版布局規(guī)則和標準。5)表面貼裝工藝（1學(xué)時）：利用實物和視頻講解表面貼裝工藝，使學(xué)生了解貼片元器件的特點、封裝和使用。6)焊接練習(xí)—工具發(fā)放及其安全使用、手工焊接訓(xùn)練（4學(xué)時）：講解焊接相關(guān)工具的使用，明確優(yōu)良焊點的特點。對每個學(xué)生的焊接情況進行評定，焊接合格者方可進行下一項目，不合格者幫助其分析原因，給出改進方法，繼續(xù)練習(xí)直到合格為止。7)焊接練習(xí)—放大電路的焊接（2學(xué)時）：指導(dǎo)學(xué)生進行元器件的檢測、電路板的布局和焊接，對每一項進行評定。8)焊接練習(xí)—放大電路的功能檢測與故障排查（2學(xué)時）：指導(dǎo)學(xué)生對作品進行測試，明確測試通過的標準，記錄測試通過的順序。對于測試未通過的作品，幫助其分析故障的原因，學(xué)生自行修改直到測試通過。9)電子產(chǎn)品制作—收音機工作原理的講解（2學(xué)時）：講解收音機的工作原理，由每個學(xué)生自主設(shè)計收音機的裝配和測試流程。10)電子產(chǎn)品制作—收音機元器件的識別與檢測（2學(xué)時）：每個學(xué)生對元器件進行識別和檢測，教師根據(jù)完成順序進行記錄。11)電子產(chǎn)品制作—收音機的組裝（6學(xué)時）：每個學(xué)生自行完成收音機電路板各個元器件的焊接、測試點電流的測試以及故障的分析處理，教師記錄測試通過的順序，對于測試未通過的學(xué)生加以指導(dǎo)。12)電子產(chǎn)品制作—收音機的調(diào)試驗收（4學(xué)時）：學(xué)生根據(jù)調(diào)試方法進行收音機的調(diào)試，教師記錄最終調(diào)試出的電臺數(shù)。13)撰寫工藝文件和報告（4學(xué)時）：講解工藝文件和報告的撰寫規(guī)范，學(xué)生獨立完成，教師加以指導(dǎo)。14)總結(jié)交流（2學(xué)時）：跟每個學(xué)生交流電子產(chǎn)品裝配中以及實習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，并研究改進方案。

2.2考核方案

“電子工藝實習(xí)”課程強調(diào)過程化管理，以能力考核為主，考核內(nèi)容及評分采用多項綜合評定方法，3結(jié)束語通過研究”電子工藝實習(xí)”課程的質(zhì)量管理體系，使學(xué)生在掌握電子工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，樹立產(chǎn)品質(zhì)量意識，站在生產(chǎn)管理者的角度，自主設(shè)計工藝流程，編制工藝文件，完成電子產(chǎn)品的制作，提高了實踐動手的能力。同時，教師在指導(dǎo)學(xué)生完成實習(xí)的過程中，不斷探索，總結(jié)經(jīng)驗，完善“電子工藝實習(xí)”精品課程建設(shè)，從而達到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標。

參考文獻

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作者：馮芳 王寧 杜青 沈花玉 單位：天津天獅學(xué)院信息與自動化學(xué)院

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酒店質(zhì)量管理體系范文第2篇

根據(jù)自組織理論，自組織是一個遠離平衡的開放系統(tǒng)，靠漲落導(dǎo)致有序，對穩(wěn)定狀態(tài)的偏離是其存在的永恒機制?？梢?，青年自組織應(yīng)該是一個結(jié)構(gòu)松散，活躍而極不穩(wěn)定的組織系統(tǒng)。同時，非線性特點使它作為一個整體的功能大于其各組成要素功能機械相加的總和，所以青年自組織雖結(jié)構(gòu)松散但可能產(chǎn)生的能量巨大。從目前來看，這些高校青年自組織總體是健康向上的，其產(chǎn)生和運作對高校校園文化繁榮起推動作用，然而它雖然能量巨大但可控性差，給高校的建設(shè)和發(fā)展帶來挑戰(zhàn)是顯而易見的。

一、構(gòu)建高校教學(xué)質(zhì)量管理體系的基本理念

高等學(xué)校教育教學(xué)工作的出發(fā)點和歸宿點是為社會培養(yǎng)合格的專門人才。因此，教學(xué)質(zhì)量的管理就必須高度關(guān)注學(xué)生及其成才的需求，根據(jù)學(xué)生的認知水平和智能潛質(zhì)設(shè)計人才培養(yǎng)目標，培養(yǎng)能主動適應(yīng)的高級專門人才;改革人才培養(yǎng)模式，為學(xué)生提供多樣化的成才途徑;根據(jù)學(xué)生成才要求，優(yōu)化課程體系，整合教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)合理安排教育教學(xué)活動，用現(xiàn)代人才的總體要求(知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的要求)來設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)和配置教育資源;高度關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、認知水平、接受程度，并據(jù)此調(diào)整、改進教育教學(xué)工作;教學(xué)生學(xué)會做人、嚴于自律，把知識學(xué)習(xí)同養(yǎng)成教育有機結(jié)合，始終將學(xué)生的成長成才作為教育教學(xué)工作的基本宗旨。

二、自主視野下高校教學(xué)質(zhì)量管理的基本特點及原則

(一)高等教育質(zhì)量標準具有全面性、統(tǒng)一性、多樣性和發(fā)展性特征

高等教育質(zhì)量標準的統(tǒng)一性、多樣性和發(fā)展性特征，是高校制定教學(xué)質(zhì)量標準、組織教育教學(xué)活動、構(gòu)建教學(xué)質(zhì)量管理體系的理論基礎(chǔ)。高等教育質(zhì)量標準的統(tǒng)一性，表現(xiàn)為它規(guī)定了高等教育培養(yǎng)目標的基本要求，是國家和社會對學(xué)校進行管理、監(jiān)督和評價的基本標準，也是學(xué)校制訂教學(xué)計劃、教學(xué)大綱，組織教學(xué)活動，進行課程考核和質(zhì)量評價的基本依據(jù);教育質(zhì)量標準的多樣性表現(xiàn)為它是不同層次、不同類型高等學(xué)校人才培養(yǎng)規(guī)格多樣性的客觀反映，是教育服務(wù)對象(學(xué)生)對教育服務(wù)需求多樣性的客觀要求;高等教育質(zhì)量標準的發(fā)展性是社會發(fā)展的必然要求，也是高校自身發(fā)展、追求卓越的必然結(jié)果。統(tǒng)一性是在多樣性基礎(chǔ)上的統(tǒng)一，多樣性則是在統(tǒng)一性前提下的多樣;統(tǒng)一性是相對的，發(fā)展性是絕對的。對于同一層次同一類型或者同一層次不同類型的高校，在一個特定的時期，其基本質(zhì)量標準應(yīng)該是大致統(tǒng)一的。如果不能正確認識高等教育質(zhì)量標準的這三個基本特征，就可能導(dǎo)致學(xué)校定位的偏離，教育行為的偏差，嚴重影響到教育質(zhì)量的建設(shè)。

(二)高校教學(xué)質(zhì)量管理必須體現(xiàn)系統(tǒng)性、全面性、全程性和持續(xù)改進性特點

教育教學(xué)質(zhì)量的保證和提高并非一蹴而就，它是無數(shù)教學(xué)環(huán)節(jié)需求不斷滿足的體現(xiàn)。人才培養(yǎng)、教育教學(xué)活動是一個系統(tǒng)工程，涉及內(nèi)容、主體、客體、環(huán)境等多種因素，是多種對象和環(huán)境共同作用的結(jié)果。正是這種固有的系統(tǒng)性特征，要求我們設(shè)計教學(xué)工作、管理工作特別是質(zhì)量管理活動要從系統(tǒng)的角度統(tǒng)籌規(guī)劃，按照系統(tǒng)性原則，使系統(tǒng)達到最優(yōu)化效果的角度設(shè)計教學(xué)及其環(huán)節(jié)，設(shè)計達到的質(zhì)量標準及要求。教育教學(xué)質(zhì)量內(nèi)涵目標也是多樣化的，是由多項(種)教學(xué)工作組合而成，比如人才培養(yǎng)目標的內(nèi)涵涉及德智體美四方面，因而人才培養(yǎng)對這四個方面都必須有明確的要求，并有相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容和課程體系以及教學(xué)環(huán)節(jié)來加以落實和實現(xiàn)。

(三)高校教學(xué)質(zhì)量管理必須貫徹全員性原則

教育教學(xué)活動的主體是學(xué)生、教師和管理者，唯有三方面的人員形成合力，共同作用，方可到達教育教學(xué)活動預(yù)先設(shè)計的目標。其一，教學(xué)活動具有雙邊性、互動性和共生性的特點，光有教師的一流教學(xué)而沒有學(xué)生的積極回應(yīng)、努力學(xué)習(xí)，是不能實現(xiàn)教學(xué)目標的，哪還談得上質(zhì)量!另外，光有學(xué)生求學(xué)的積極性，而缺少教師一流的教學(xué)，缺少教學(xué)管理部分的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，缺少學(xué)校相應(yīng)的設(shè)施配備和教學(xué)資源等，也同樣難談質(zhì)量問題!是否只要有了學(xué)生，有了老師，教育教學(xué)質(zhì)量就達到了，不一定。事實上，師生共同完成的教育教學(xué)活動達到標準否，必須通過教學(xué)管理予以指導(dǎo)、判斷并不斷加以糾正和提高。故而教學(xué)管理人員的工作績效和質(zhì)量又顯得彌足珍貴和必不可少!以上足以證明：高校教育教學(xué)質(zhì)量的保證，需要學(xué)生、教師和管理人員的全員參與，需要全員的共同努力。

總之，在自組織理論視野下的高校教學(xué)質(zhì)量管理體系的構(gòu)建及管理是高校發(fā)展需要，也是社會發(fā)展需要，在現(xiàn)在教育體制下，教學(xué)質(zhì)量管理提升是高?，F(xiàn)代化發(fā)展的根本，一流的高校都有一流的管理，高校要可持續(xù)發(fā)展，必須加強質(zhì)量管理。

酒店質(zhì)量管理體系范文第3篇

關(guān)鍵詞：酒店；服務(wù)質(zhì)量管理；常見問題；處理對策

近幾年，伴隨著經(jīng)濟迅猛發(fā)展，酒店服務(wù)業(yè)在我國持續(xù)繁榮，酒店數(shù)量迅速增加也使得酒店開始面臨越發(fā)激烈的市場競爭，想要提升自身市場占有份額，酒店需要加強內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這也是決定酒店核心競爭力的關(guān)鍵所在。

1.酒店服務(wù)質(zhì)量管理特點

酒店服務(wù)質(zhì)量管理指針對酒店提供各項服務(wù)質(zhì)量特性的管理，不同服務(wù)存在不同質(zhì)量特性，不同質(zhì)量特性對應(yīng)客戶不同需求，而即使同一種服務(wù)，若干質(zhì)量特性水平存在差異，考慮適應(yīng)性，會滿足客戶不同層次需求。從這個角度分析，酒店服務(wù)質(zhì)量特性是否能夠滿足客戶物質(zhì)需求和精神需求，滿足程度如何，是衡量其服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵指標。酒店服務(wù)質(zhì)量管理存在三個顯著特征：一是全員參與，想要保證酒店服務(wù)質(zhì)量最優(yōu)化，需要酒店全體員工共同參與其中，部門之間相互協(xié)調(diào)，相互配合；二是持續(xù)改進，這也是酒店服務(wù)質(zhì)量管理的核心目標，對于酒店而言，想要獲得客戶忠誠度，實現(xiàn)自身長遠發(fā)展，需要持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量，此時強調(diào)服務(wù)質(zhì)量管理不再單純屬于管理方法，更多地表現(xiàn)為一種經(jīng)營理念；三是以客戶為導(dǎo)向，酒店屬于服務(wù)行業(yè)，應(yīng)該以客戶需求為導(dǎo)向，在經(jīng)營管理中找出能夠滿足客戶需求的對策，促進服務(wù)質(zhì)量提高，才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2.酒店服務(wù)質(zhì)量管理現(xiàn)狀

2.1服務(wù)質(zhì)量意識淡薄。對于酒店服務(wù)質(zhì)量管理而言，服務(wù)意識處于核心地位，不過根據(jù)調(diào)查，在多數(shù)酒店中存在著服務(wù)質(zhì)量意識淡薄問題，如管理人員對酒店服務(wù)質(zhì)量管理不重視，缺乏積極服務(wù)意識等，這樣即使制定了服務(wù)質(zhì)量管理規(guī)范，受認知水平影響，規(guī)范并不能得到有效落實。2.2服務(wù)人員素質(zhì)偏低。歸根到底，酒店服務(wù)質(zhì)量水平是由服務(wù)人員素質(zhì)決定，作為勞動密集型企業(yè)，酒店想要保證所有員工素質(zhì)存在一定難度，在這種情況下，許多酒店都存在服務(wù)人員素質(zhì)偏低問題，分析原因，一是缺乏勞動力認證及準入機制，導(dǎo)致服務(wù)人員整體素質(zhì)不高，二是中小型酒店往往由于效益問題壓縮員工薪酬，導(dǎo)致優(yōu)秀人才流失，員工整體素質(zhì)和能力也就難以提高。2.3質(zhì)量管理體系缺乏。當前，許多酒店本身并沒有完善健全的服務(wù)管理體系，服務(wù)質(zhì)量管理方法落后，導(dǎo)致酒店經(jīng)營管理環(huán)節(jié)存在許多問題，如客房物品不全、一次性用品質(zhì)量差、制冷制暖溫度不足等，這些問題看似不大，但是會影響酒店整體形象。部分酒店雖然制定了服務(wù)質(zhì)量管理體系，不過缺乏有效執(zhí)行，在執(zhí)行中存在操作不足、力度不夠等問題，同樣影響了酒店服務(wù)質(zhì)量管理水平。2.4服務(wù)管理協(xié)調(diào)不足。作為綜合性行業(yè)，酒店服務(wù)需要各部門相互配合，如果各部門之間服務(wù)管理協(xié)調(diào)性差，缺乏有效溝通，則必然會影響服務(wù)質(zhì)量。同時，部分管理人員缺乏全局意識和責(zé)任意識，對酒店服務(wù)中存在的問題相互推諉，導(dǎo)致問題得不到及時有效解決；各部門管理人員在管理環(huán)節(jié)片面關(guān)注自身業(yè)績，忽視或者不愿與其他部門合作，導(dǎo)致酒店整體服務(wù)質(zhì)量低下。

3.酒店服務(wù)質(zhì)量管理對策

3.1提升服務(wù)意識。立足市場需求，酒店需要高度重視服務(wù)質(zhì)量管理工作，在內(nèi)部形成相應(yīng)環(huán)境和氛圍，提升全體員工的服務(wù)質(zhì)量意識，確保能夠參與到酒店服務(wù)質(zhì)量管理中去，促進管理水平提升。在實際操作中，酒店需要引導(dǎo)員工樹立服務(wù)至上原則，將之作為酒店安身立命的根本，定期組織員工參與專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提升其服務(wù)意識，引導(dǎo)其樹立對工作認真負責(zé)的態(tài)度。3.2強化員工素質(zhì)。員工素質(zhì)對酒店服務(wù)質(zhì)量水平影響巨大，因此，想要從根本上提升酒店服務(wù)質(zhì)量，需要加強員工素質(zhì)管理，在招聘環(huán)節(jié)，依照自身實際需求，適當提高招聘門檻，做好崗位分配工作，配合合理有效的用人制度，做到人盡其才，避免單看學(xué)歷，而是應(yīng)該關(guān)注應(yīng)聘者個人能力、價值觀念以及工作經(jīng)驗等。對于既有員工，應(yīng)該加強培訓(xùn)，強化專業(yè)素質(zhì)，以此來提升樣員工隊伍整體素質(zhì)。3.3完善管理體系。管理體系對于酒店服務(wù)意義重大，想要確保管理體系健全完善，需要推進管理規(guī)范化和程序化，在服務(wù)環(huán)節(jié)始終強調(diào)以人為本。具體來講，一方面，酒店應(yīng)該設(shè)置專門服務(wù)質(zhì)量管理機構(gòu)，安排專業(yè)管理隊伍，負責(zé)酒店服務(wù)管理體系制定和落實；另一方面，應(yīng)該積極引入先進科學(xué)的管理辦法，確保酒店服務(wù)管理體系能夠囊括酒店服務(wù)全部環(huán)節(jié)，酒店的各項工作都能夠圍繞服務(wù)管理體系運行，這樣才能保證酒店服務(wù)質(zhì)量管理水平的提高。3.4推動協(xié)調(diào)發(fā)展。酒店應(yīng)該強調(diào)各部門溝通協(xié)作，形成良好內(nèi)部溝通氛圍，對于部分工作量巨大，容易導(dǎo)致員工疲勞的工作，應(yīng)該采取輪換機制，確保員工能夠始終保持狀態(tài)良好，避免疲勞引發(fā)的各種問題。同時，應(yīng)該加強企業(yè)文化培訓(xùn)，在酒店內(nèi)部形成統(tǒng)一價值取向，將不同部門、不同崗位員工聚集為一個整體，以此來提升酒店服務(wù)質(zhì)量水平。

總之，市場經(jīng)濟環(huán)境下，酒店服務(wù)質(zhì)量直接影響著其自身生存，必須得到酒店管理層高度重視，從自身實際出發(fā)，分析酒店服務(wù)質(zhì)量管理中存在的問題，采取有效應(yīng)對措施對問題進行解決，促進酒店服務(wù)質(zhì)量管理水平持續(xù)提高。

參考文獻：

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酒店質(zhì)量管理體系范文第4篇

酒店管理作為全球十大最為熱門的行業(yè)之一，管理者們在面臨著強大的發(fā)展機遇的同時也承擔著嚴峻挑戰(zhàn)。

一、現(xiàn)代酒店管理的基本概念介紹

（一）以攀枝花賓館為例引出現(xiàn)代酒店管理的基本概念

酒店管理作為經(jīng)濟快速發(fā)展下的產(chǎn)物，已經(jīng)成為全球較為熱門的行業(yè)之一。筆者認為，現(xiàn)代酒店管理通俗地來說還是以人為主體所進行的管理行為。以攀枝花賓館為例，現(xiàn)有職工人數(shù)413人，作為四星級政府指定接待處的旅游飯店，重視酒店管理水平的提高，管理人員和服務(wù)人員的素質(zhì)水平更是高于同層次的其他酒店，因此贏得了“四川省旅游標準化示范單位”、“全國綠色餐飲企業(yè)”等榮譽稱號。

（二）現(xiàn)代酒店管理中的管理層次分析

現(xiàn)代酒店的管理層次以金字塔形排布，具有管理的一般性：越往金字塔頂，管理難度越大，技術(shù)難度越高。通常將現(xiàn)代酒店管理由下到上分為四個層次：塔底是以服務(wù)員為主體的基本操作層；往上是主管或領(lǐng)班形成的督導(dǎo)層；之后是負責(zé)分配部門各個人員工作任務(wù)的部門經(jīng)理管理層；塔頂則是總經(jīng)理決策層。雖然各個層次分工不同、責(zé)任輕重各異，但是各個層次之間確實需要密切配合才能達到現(xiàn)代酒店管理的要求。

（三）在現(xiàn)代酒店管理中應(yīng)該遵循的基本原則

在現(xiàn)代酒店管理中堅持一定的工作原則才能達到預(yù)期的效果。在實際工作中應(yīng)該堅持：目標原則――做任何事情都是以目標為引領(lǐng)，現(xiàn)代酒店管理工作也不例外，目標是酒店每個員工都要遵守的工作標準；時間原則――任何一項工作都有時限要求這是現(xiàn)代酒店管理的特殊性，首先是客戶有時間要求，其次是酒店自身的運營也有時間限制；協(xié)調(diào)溝通原則――酒店內(nèi)部的協(xié)調(diào)溝通尤為重要，加強上下級之間、部門之間、部門內(nèi)部的主動溝通、高效溝通，保證順暢溝通。

二、現(xiàn)代酒店管理面臨的主要發(fā)展障礙

新形勢下，現(xiàn)代酒店管理既有自身強大的發(fā)展優(yōu)勢，也面臨著嚴峻的發(fā)展障礙。

（一）現(xiàn)代酒店對自身的市場目標沒有準確定位

明確酒店所提供的各項服務(wù)、出售的各類商品在市場中所處的位置，針對顧客群體的個性特征提供服務(wù)，對于酒店管理者來說這是做好現(xiàn)代酒店運營的一個極為重要的方面。但現(xiàn)實情況卻是，好多現(xiàn)代酒店管理者對本酒店的市場定位并不明確，只是一味地效仿其他先進酒店的經(jīng)驗，忽略了自身的特點和實際，不但沒有達到預(yù)期的效果，反而有點東施效顰的意思了。

（二）缺乏規(guī)范有效的服務(wù)質(zhì)量管理體系

我國是一個法治大國，在“法”的引領(lǐng)和維持下社會事務(wù)才能朝著和諧有序的方向發(fā)展。但是，在現(xiàn)代酒店管理方面，還缺乏健全的服務(wù)質(zhì)量管理體系，這就使某些管理行為沒有規(guī)范，反而影響到酒店正常工作的運轉(zhuǎn)。

（三）專業(yè)的現(xiàn)代酒店管理人才的缺乏

在前文中筆者就已經(jīng)提到，現(xiàn)代酒店管理就是以人為主體對現(xiàn)代酒店所進行的管理行為，所以人的作用十分重要。在現(xiàn)代酒店中，以服務(wù)員為基礎(chǔ)的操作層有禮貌、講誠信、吃苦耐勞等等是最為基本的要求，但是對管理層、決策層工作人員的自身素質(zhì)則有較高的要求，不但要有最基本的愛崗敬業(yè)的要求，更需要他們有對現(xiàn)代酒店管理的專業(yè)素養(yǎng)。

（四）現(xiàn)代酒店各部門間的協(xié)調(diào)溝通能力較差

有些酒店中，看似每個人都在認真做好本職工作，但是各部門之間、員工與員工之間缺少有效的溝通交流，這就導(dǎo)致了看似每個人都很忙，但實際卻是工作效率很低。

三、現(xiàn)代酒店快速發(fā)展的對策思考

針對以上我國現(xiàn)代酒店管理中存在的基本問題，應(yīng)該認真進行梳理，從中找到能夠解決問題、促進現(xiàn)代酒店快速發(fā)展的對策。

（一）建立健全服務(wù)質(zhì)量管理體系

以政府為主導(dǎo)，制定規(guī)范、健全的服務(wù)質(zhì)量管理體系，使現(xiàn)代酒店管理在各個方面都有法可依，這是政府職能的完全體現(xiàn)。除此之外，現(xiàn)代酒店管理者還應(yīng)根據(jù)酒店的自身實際，制定針對本酒店內(nèi)部人員的管理規(guī)范、服務(wù)準則等等。

（二）加強培訓(xùn)，提高現(xiàn)代酒店內(nèi)部員工的整體素質(zhì)

在新的社會經(jīng)濟形勢推動下，現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展使高素質(zhì)的酒店管理者供不應(yīng)求。現(xiàn)代酒店除了在招聘員工時注重對員工基本素質(zhì)和專業(yè)素能的要求，在員工入職以后，更要加強培訓(xùn)、鼓勵學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，使員工的整體素質(zhì)能夠得到不斷提高。在這一點上，攀枝花賓館就有自己的先進經(jīng)驗和做法。他們不但注重加強決策者的管理能力，對于部門經(jīng)理、主管甚至是領(lǐng)班也會定期進行課程培訓(xùn)?，F(xiàn)代酒店管理者整體素質(zhì)的高低直接決定酒店服務(wù)水平的好壞。

（三）明確市場定位，緊跟市場變化步伐

根據(jù)市場定位設(shè)計、塑造與眾不同的酒店服務(wù)項目，給顧客以鮮明的印象，從而吸引顧客的到來。酒店的目標市場要以本地市場為依托，立足本地、輻射外地。酒店管理者還要細分酒店目標市場：本地大型企事業(yè)單位、外地游客、外來經(jīng)銷商等等，在依據(jù)目標市場對產(chǎn)品特點定位、對顧客利益定位，根據(jù)細分目標制定不同價位、不同層次的服務(wù)方案。

（四）對員工的情感管理可促進各部門間的溝通協(xié)調(diào)

酒店質(zhì)量管理體系范文第5篇

信息化最佳解決方案獎

公司強調(diào)專業(yè)和技術(shù)并重，嚴格依據(jù)ISO9001質(zhì)量管理體系和CMMI3級軟件研發(fā)項目管理體系開展產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)工作；強調(diào)專業(yè)與創(chuàng)新并重，持續(xù)不斷地在用戶關(guān)鍵應(yīng)用領(lǐng)域進行技術(shù)研發(fā)投入與創(chuàng)新。

江西博微新技術(shù)有限公司是國內(nèi)具規(guī)模的電力行業(yè)信息化系統(tǒng)供應(yīng)商，是電力工程造價類軟件領(lǐng)導(dǎo)廠商，是江西省規(guī)模較大的系統(tǒng)集成供應(yīng)商之一。公司連續(xù)多年榮獲江西省和南昌市“優(yōu)秀高新技術(shù)企業(yè)”稱號。

公司始創(chuàng)于2000 年4 月，總部坐落于南昌國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，是經(jīng)江西省工業(yè)和信息化委員會認定的軟件企業(yè)和經(jīng)江西省科學(xué)技術(shù)廳認定的高新技術(shù)企業(yè)，也是江西省首批創(chuàng)新型企業(yè)。公司旗下?lián)碛腥Y子公司北京博微廣華科技有限公司、江西博微智能化工程有限公司，在廣東、四川、江蘇、山東等地設(shè)有辦事處機構(gòu)。

公司在“博為廣大志在專業(yè)，微為細致意在用心”的企業(yè)精神指引下，堅持“堅定信念、承擔責(zé)任、勇于創(chuàng)新、合作共贏”的價值理念，以推動電力信息化建設(shè)發(fā)展為使命，持續(xù)為電力行業(yè)超過2萬 家客戶提供優(yōu)秀產(chǎn)品和服務(wù)。公司產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于國家電網(wǎng)公司、南方電網(wǎng)公司、中國國電集團、中國華能集團、中國大唐集團、中國電力投資集團、中國華電集團等企業(yè)集團及其所屬建設(shè)、設(shè)計、施工等企業(yè)。多年來，博微電力工程造價等系列軟件市場占有率居行業(yè)第一。

公司具備安全防范技術(shù)工程施工與設(shè)計壹級資質(zhì)、建筑智能化工程專業(yè)承包貳級資質(zhì)及計算機信息系統(tǒng)集成叁級資質(zhì)。公司憑借優(yōu)異的施工體系、完善的質(zhì)量保證體系、良好的服務(wù)體系，承接多個大型住宅小區(qū)、辦公大樓、酒店等弱電智能化及計算機系統(tǒng)集成工程。公司與眾多用戶保持長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，是中國電力工程造價與定額管理總站唯一指定的軟件合作單位、國家電網(wǎng)公司基建信息系統(tǒng)領(lǐng)域的重要合作單位，相繼參與國家電網(wǎng)公司ERP- 基建管控、輸變電工程結(jié)算應(yīng)用軟件、輸變電工程造價分析系統(tǒng)的研發(fā)工作，先后為全國十幾個?。ňW(wǎng)）電力公司開發(fā)各類管理系統(tǒng)。

公司主要軟件產(chǎn)品包括享譽行業(yè)的電力工程造價管理系統(tǒng)、電力工程量清單計價軟件、配電網(wǎng)工程造價編制軟件等，為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及提供定向研發(fā)服務(wù)。其中，電力工程造價管理系統(tǒng)屢獲殊榮，是2008 年唯一榮獲全國工程造價優(yōu)秀成果一等獎的工程造價類軟件產(chǎn)品。