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旅游管理專業(yè)知識范文第1篇

一、職業(yè)院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題

（一）教師的重視力度不到位

現(xiàn)階段，國內(nèi)的絕大多數(shù)職業(yè)院校還是把實踐教學(xué)看做“輔”課程，仍舊停留在簡單的實踐技能教學(xué)上，偏重于理論知識的系統(tǒng)性傳授，對實踐教學(xué)的重視力度不足，出現(xiàn)了厚此薄彼的現(xiàn)象。除外，還有部分專業(yè)教師時代認(rèn)識不足，缺乏了市場觸覺，在開展實踐教學(xué)活動時，所使用的實踐教學(xué)內(nèi)容與傳統(tǒng)的教材大同小異，并沒有根據(jù)專業(yè)特色和市場發(fā)展需要進(jìn)行合理調(diào)整。

（二）實訓(xùn)時間不足，效果不佳

職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)以服務(wù)于旅游業(yè)一線的人才為主，專業(yè)所涉及到的內(nèi)容廣泛、綜合性強(qiáng)。然而，就職業(yè)院校專業(yè)培養(yǎng)的現(xiàn)實狀況來看，專業(yè)實踐教學(xué)模式存在許多不足，不僅實踐教學(xué)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，而且所沿用的教學(xué)內(nèi)容也與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)，使得了學(xué)生對專業(yè)的發(fā)展缺乏了足夠的感性認(rèn)識。同時，實訓(xùn)時間不足，也是影響人才培養(yǎng)效果的一大重要因素。職業(yè)院校所設(shè)置的實訓(xùn)課時不僅分散，而且與專業(yè)所需的時間也不符合，學(xué)生往往都是在專業(yè)技能尚未完全掌握甚至是剛開始熟悉的時候，實訓(xùn)就結(jié)束了，這大大降低了專業(yè)人才的培養(yǎng)成效。

二、職業(yè)院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的創(chuàng)新舉措

（一）革新專業(yè)教學(xué)理念，深化實踐教學(xué)認(rèn)識

不斷升華教師的思想意識對全面提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展有著重要的推動作用，意識產(chǎn)生動機(jī)、動機(jī)產(chǎn)生行徑，行徑指向目標(biāo)，這是現(xiàn)代心理學(xué)揭示的根基內(nèi)容。因此，從事旅游管理專業(yè)的教師應(yīng)加大對專業(yè)實踐教學(xué)工作的重視力度，并將其作為專業(yè)教學(xué)的核心，根據(jù)學(xué)校的發(fā)展實際和學(xué)生的未來發(fā)展目標(biāo)，制定相應(yīng)的教學(xué)規(guī)劃，尤其要注重人才創(chuàng)新培養(yǎng)工作的落實，以切切實實把實踐教學(xué)工作作為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的核心做好。一方面，實踐教學(xué)模式應(yīng)以社會發(fā)展需要為前提基礎(chǔ)，以培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)人才為主線，設(shè)計一套適合學(xué)生知識、能力和素質(zhì)發(fā)展的培養(yǎng)方案。同時，學(xué)校還要不斷地對在職教師進(jìn)行再培訓(xùn)，大力提高旅游管理教師的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)，使教師能夠充分認(rèn)識到實踐教學(xué)的重要性。

（二）調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，提高實踐教學(xué)層次

旅游管理課程是一門綜合性和實踐性都很強(qiáng)的課程，課程所強(qiáng)調(diào)的更多是認(rèn)知訓(xùn)練和實際操作。對于旅游管理專業(yè)來說，重視實踐，并堅持“發(fā)現(xiàn)法”教學(xué)，是能夠幫助學(xué)生夯實專業(yè)知識基礎(chǔ)，加強(qiáng)專業(yè)技能的重要教學(xué)方法之一。當(dāng)然，強(qiáng)化學(xué)生實踐練習(xí)的途徑眾多，但其必不可缺的環(huán)節(jié)就是進(jìn)行課程設(shè)置的調(diào)整，以滿足實踐教學(xué)的需要。眾所周知，要想在短時間內(nèi)全面提高學(xué)生在旅游管理方面的能力，是不現(xiàn)實的，也是難以執(zhí)行的。只有從職業(yè)院校的實際情況出發(fā)，根據(jù)旅游管理專業(yè)發(fā)展變遷的需求和發(fā)展趨勢，以及專業(yè)發(fā)展的層次性等特點(diǎn)，進(jìn)行專業(yè)課程設(shè)置的調(diào)整，穩(wěn)妥推進(jìn)實踐教學(xué)，才能夠逐步提高人才培養(yǎng)層次。為此，各大高校應(yīng)根據(jù)社會對旅游管理專業(yè)人才的發(fā)展需要，立足學(xué)校實際，對課程進(jìn)行革新與調(diào)整，以設(shè)置一些與專業(yè)發(fā)展相符合，且能滿足用人單位需要的專業(yè)課程。與此同時，學(xué)校還應(yīng)結(jié)合旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)方向，安排一定時間段的綜合實踐活動，讓學(xué)生到與旅游業(yè)相關(guān)的崗位開展見習(xí)鍛煉活動，學(xué)習(xí)和親身感受旅游服務(wù)流程，了解旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念，以強(qiáng)化自身的專業(yè)素養(yǎng)和管理技能。

（三）加大專業(yè)實習(xí)投入，增強(qiáng)實踐教學(xué)成效

由于受到實習(xí)經(jīng)費(fèi)的限制，現(xiàn)階段的許多職業(yè)院校在組織實習(xí)活動時，往往使實習(xí)流于形式，并沒有使學(xué)生真正通過實習(xí)認(rèn)識專業(yè)發(fā)展方向；再加上，學(xué)校所組織的實習(xí)時間過短，使得學(xué)生在實習(xí)期間所接觸的都是專業(yè)基礎(chǔ)知識，并沒有接觸到與管理相關(guān)的核心內(nèi)容，學(xué)生只知皮毛，而不知道管理的實質(zhì)。為此，職業(yè)院校應(yīng)適當(dāng)加大專業(yè)實習(xí)投入，延長學(xué)生的實習(xí)時間，讓學(xué)生能夠在實習(xí)期間有充足的時間去學(xué)習(xí)實質(zhì)性的東西，達(dá)到真正實習(xí)的目的，以切實增強(qiáng)實踐教學(xué)成效。除外，學(xué)校還可以加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，建設(shè)好實習(xí)基地，實現(xiàn)開放式活動教學(xué)、實習(xí)教學(xué)，讓學(xué)生在實習(xí)中強(qiáng)化實踐技能，培養(yǎng)服務(wù)意識和服務(wù)能力。

三、結(jié)語

旅游管理專業(yè)知識范文第2篇

關(guān)鍵詞：旅游管理；實踐教學(xué)；對策

中圖分類號：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

收錄日期：2014年4月21日

高職旅游管理教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)我國旅游市場對旅游從業(yè)人員的需要，要求掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)等專業(yè)基本理論知識、基本技能，能夠勝任酒店服務(wù)與管理、旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游等項工作，具備旅游行業(yè)所要求的基本技能的職業(yè)型技能型專業(yè)人才。因此，實踐教學(xué)很大程度上決定著旅游管理人才培養(yǎng)水平的高低。

目前，高職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題主要有：課程設(shè)置不合理，實踐課時比重?。▽嵙?xí)與技能15%左右），造成學(xué)生理論知識較扎實，而實際動手能力差，不能在短時間進(jìn)入實際崗位、實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)變；專業(yè)教師雖然理論知識扎實但專業(yè)實際動手操作能力相對較弱。從事旅游專業(yè)教學(xué)的教師，絕大多數(shù)還是從學(xué)校到學(xué)校的教師，或是從文化課教師轉(zhuǎn)行的專業(yè)教師，他們即使拿了什么證也只是通過什么考試而已，實踐能力與崗位需求相比存在一定差距；校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)投入不足，有些學(xué)校室內(nèi)實踐教學(xué)的軟、硬件設(shè)施幾乎是空白，不能開展一些基本訓(xùn)練，嚴(yán)重制約了教學(xué)質(zhì)量的提高；校外實習(xí)基地建設(shè)滯后；實踐性教學(xué)的制度建設(shè)不健全，等等。筆者認(rèn)為加強(qiáng)高職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)應(yīng)從以下幾個方面著手：

一、在課程設(shè)置上突出實踐教學(xué)

調(diào)整高職旅游管理專業(yè)理論和實踐教學(xué)的比例?，F(xiàn)有課程的安排上理論性課程比例太大，應(yīng)知（理論）教學(xué)時間占了整個課程安排的2/3，應(yīng)會（實踐操作）教學(xué)時間只占1/3。按照國際職教規(guī)則，采用專業(yè)模塊教學(xué)，應(yīng)知教學(xué)時間只占整個課程安排的1/3，另2/3的教學(xué)時間為應(yīng)會教學(xué)。從而有效地使學(xué)生在校期間完成上崗前的技能準(zhǔn)備，縮短就業(yè)后的適應(yīng)期。另外，將取得與旅游業(yè)密切相關(guān)的資格證（如導(dǎo)游資格證）考證納入到教學(xué)計劃中。

二、加強(qiáng)實踐教學(xué)師資隊伍建設(shè)

一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的實踐教學(xué)師資隊伍是保證實踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。為確保實踐教學(xué)的實施，非常有必要加強(qiáng)雙師型教師隊伍的建設(shè)。一是學(xué)校要為教師多創(chuàng)造一些參加進(jìn)修、培訓(xùn)的機(jī)會，鼓勵現(xiàn)有教師到旅游企業(yè)頂崗鍛煉，使他們在系統(tǒng)掌握理論知識的基礎(chǔ)上不斷提高自己的實踐教學(xué)經(jīng)驗，更好地適應(yīng)行業(yè)內(nèi)部日新月異的變化；二是積極引進(jìn)有經(jīng)歷、有經(jīng)驗、懂技能的專業(yè)教師；三是聘請旅游企業(yè)的管理人才為學(xué)生授課，使學(xué)生有機(jī)會接觸最先進(jìn)的管理經(jīng)驗和管理方法，這樣，旅游管理專業(yè)的學(xué)術(shù)內(nèi)容才會常常更新不滯后。

三、加強(qiáng)校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)室建設(shè)

大力建設(shè)形體訓(xùn)練房、多媒體教室、模擬餐廳、模擬客房、模擬酒吧、導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室以及旅游電子商務(wù)、旅游信息系統(tǒng)等實訓(xùn)室，為學(xué)生營造一個仿真的職業(yè)環(huán)境以提高學(xué)生的實踐能力和適應(yīng)能力。通過在實訓(xùn)室進(jìn)行專業(yè)訓(xùn)練，使學(xué)生在校就提前接受正規(guī)的旅游企業(yè)高規(guī)格的系統(tǒng)化的操作訓(xùn)練，并感受和認(rèn)知旅游企業(yè)的職業(yè)氛圍。利用校內(nèi)實訓(xùn)室進(jìn)行模擬實訓(xùn)是配合專業(yè)課的課程實習(xí)，是校外實戰(zhàn)實習(xí)的前奏，它既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，提高了實習(xí)效率，也節(jié)省了教學(xué)經(jīng)費(fèi)。

校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)應(yīng)朝著科技含量高，具有產(chǎn)學(xué)研一體化功能的方向發(fā)展。在擁有常規(guī)的以技能訓(xùn)練為主的實訓(xùn)室外，依托先進(jìn)的計算機(jī)設(shè)備、高效的網(wǎng)絡(luò)通訊和優(yōu)秀的教學(xué)軟件構(gòu)造出具有身臨其境感覺的虛擬化環(huán)境，使實訓(xùn)者能夠進(jìn)入虛擬空間之中并進(jìn)行實時操縱和相互交流，彌補(bǔ)實踐硬件設(shè)施的不足。

四、實施旅游認(rèn)知實習(xí)

認(rèn)知實習(xí)的課程主要是專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課，實習(xí)的重點(diǎn)是對專業(yè)知識進(jìn)行認(rèn)知，讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識；實踐的方式有酒店參觀實習(xí)、旅游景區(qū)考察，會展和旅行社實際參觀，進(jìn)行案例分析討論、課堂演示等多種形式的實際訓(xùn)練，此外還可安排野外集中實習(xí)，我們在這方面安排了旅游地理學(xué)與旅游資源調(diào)查實習(xí)、游客市場調(diào)查實習(xí)，旅游拓展能力訓(xùn)練實習(xí)等。

五、加強(qiáng)校企合作，建立校外實踐教學(xué)基地

學(xué)校通過簽訂訂單培養(yǎng)和實習(xí)就業(yè)基地協(xié)議等形式與一些大的旅游企業(yè)建立長期的良好合作關(guān)系，組織學(xué)生輪流去企業(yè)中的各崗位實習(xí)，使學(xué)生深化理論知識，增強(qiáng)動手操作能力。實習(xí)可以是利用寒暑假進(jìn)行的專業(yè)短期實習(xí)：一是旅行社短期實習(xí)，了解和熟悉旅行社中的計調(diào)工作、接待工作和綜合業(yè)務(wù)工作等；二是酒店短期實習(xí)，了解和熟悉酒店中的各主要部門的服務(wù)流程和基層管理等；三是旅游景區(qū)短期實習(xí)，了解和熟悉旅游景區(qū)的經(jīng)營體制、運(yùn)行模式、管理方法及景點(diǎn)導(dǎo)游講解的技能等。實習(xí)也可以至少半年，最好實施輪崗實習(xí)。通過專業(yè)實踐，一方面給學(xué)生提供了施展才華的場所，另一方面學(xué)生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機(jī)和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，同時旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。

通過校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)的學(xué)生畢業(yè)后能實現(xiàn)與用人單位的無縫對接，滿足我們對學(xué)生實習(xí)就業(yè)一體化的設(shè)想。

六、編寫適合實踐教學(xué)的教材

現(xiàn)有的高職旅游管理專業(yè)教材理論與實踐內(nèi)容滯后，不適宜用于實踐教學(xué)。學(xué)校要鼓勵專業(yè)教師積極參與實踐課教材的編寫，教材編寫要緊扣旅游專業(yè)建設(shè)和課程改革的需要，邀請行業(yè)企業(yè)專家和一線技術(shù)人員參與，結(jié)合國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校、學(xué)生的實際。注意突出應(yīng)用能力培養(yǎng)的特點(diǎn)，充實旅游專業(yè)應(yīng)用實例的內(nèi)容，注意對與旅游專業(yè)相關(guān)的職業(yè)崗位所需知識和能力結(jié)構(gòu)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑O(shè)計安排，不斷吸納新知識、新技術(shù)、新規(guī)范、新標(biāo)準(zhǔn)，使新編教材不斷更新，跟上時展的步伐。

主要參考文獻(xiàn)：

[1]王喜華.高職旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)模式研究與實踐[J].教育與職業(yè)，2012.6.

旅游管理專業(yè)知識范文第3篇

[論文提要] 高職旅游管理專業(yè)校企合作辦學(xué)的形式多種多樣，但在辦學(xué)過程中仍然存在一些問題，本文試從校企合作辦學(xué)的形式進(jìn)行歸納，并針對高職旅游管理專業(yè)校企合作辦學(xué)存在的問題進(jìn)行分析，并提出解決策略。 

一、 高職旅游管理專業(yè)校企合作的主要形式

高職旅游管理專業(yè)校企合作辦學(xué)的形式多種多樣，但依據(jù)學(xué)校和企業(yè)在合作辦學(xué)的結(jié)合點(diǎn)的不同，歸納起來主要有以下幾種形式：

1． 訂單式培養(yǎng)模式

“訂單式”人才培養(yǎng)模式是指人才需求方(通常是企、事業(yè))與人才提供方(主要是學(xué)校)經(jīng)過協(xié)商，由人才提供方根據(jù)人才需求方提出的所需人才的數(shù)量、知識水平以及職業(yè)技能等要求，在規(guī)定的時間內(nèi)向人才需求方提供相應(yīng)數(shù)量與質(zhì)量人力資源的合約式人才培養(yǎng)模式。其內(nèi)涵是：學(xué)校與用人單位根據(jù)培養(yǎng)對象今后確定的工作崗位需要，共同制定人才培養(yǎng)計劃，簽訂用人訂單，雙方共同參與人才培養(yǎng)全過程的管理，學(xué)生畢業(yè)后直接到訂單用人單位就業(yè)的一種產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的人才培養(yǎng)模式?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)模式的基本特征是文化理論學(xué)習(xí)與工作實踐相結(jié)合。

2． 校企股份制合作模式

企業(yè)積極參與到學(xué)校的建設(shè)和學(xué)生的培養(yǎng)過程當(dāng)中。企業(yè)不僅為學(xué)校提供實習(xí)場地，進(jìn)行實習(xí)指導(dǎo)，還與學(xué)校進(jìn)行教學(xué)領(lǐng)域的合作，如聯(lián)合研究教學(xué)目標(biāo)、共同制定教學(xué)計劃、教學(xué)大綱、確立教學(xué)內(nèi)容、確定師資標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)行人員交流，企業(yè)對教學(xué)成果進(jìn)行檢測，企業(yè)向?qū)W校提供招生、畢業(yè)需求信息；聯(lián)合進(jìn)行社會培訓(xùn)，及時研究國內(nèi)外旅游行業(yè)發(fā)展的新動態(tài)、新信息等。企業(yè)為學(xué)校適當(dāng)提供資金上的幫助，比如對校外實習(xí)實訓(xùn)基地進(jìn)行資金投入和建設(shè)，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能崗位培訓(xùn)等。

3．校辦企業(yè)

一些有實力并且主要開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校創(chuàng)辦自己的實踐基地來培訓(xùn)學(xué)生的模式稱為校辦企業(yè)。學(xué)校根據(jù)自己的專業(yè)特點(diǎn)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要及當(dāng)?shù)匚幕厣⒙眯猩纭⒕频甑葘嵱?xùn)基地，為學(xué)生提供實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計場所，同時也為進(jìn)行相關(guān)的科學(xué)研究提供便利。學(xué)校教師積極投身到企業(yè)的管理中，不斷提高自身的實踐能力，掌握該行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)，保證了教學(xué)內(nèi)容的豐富、生動。這樣可以充分運(yùn)用學(xué)校的人力、物力和信息資源，實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

4． 學(xué)校與職業(yè)培訓(xùn)公司合作

這種模式的基本做法是，學(xué)歷教育與職業(yè)教育聯(lián)姻，由學(xué)校完成學(xué)歷教育部分，職業(yè)培訓(xùn)公司完成就業(yè)前的實踐技能培訓(xùn)。學(xué)校挑選有經(jīng)驗、有實力、信度好的職業(yè)培訓(xùn)公司（專業(yè)導(dǎo)游、職業(yè)經(jīng)理人、調(diào)酒師等），將本校畢業(yè)班的學(xué)生送到公司去培訓(xùn)。學(xué)校參與培訓(xùn)內(nèi)容的制訂，培訓(xùn)合格后，由培訓(xùn)公司推薦介紹工作。校方的責(zé)任是保證選送的學(xué)生學(xué)歷的真實性(因為被送出培訓(xùn)時未畢業(yè))，并保證學(xué)生簡歷中所述內(nèi)容的真實性。與學(xué)生直接到培訓(xùn)公司接受培訓(xùn)相比，學(xué)生得到的好處是：培訓(xùn)費(fèi)大幅度降低，高質(zhì)量的就業(yè)機(jī)會。學(xué)生到培訓(xùn)公司后，由每個學(xué)生與培訓(xùn)公司簽訂就業(yè)協(xié)議，約定學(xué)生完成培訓(xùn)后，培訓(xùn)公司在推薦工作方面的責(zé)任。

二、 高職旅游管理專業(yè)校企合作存在的問題

1．政府主導(dǎo)地位缺失

政府在社會和經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，占據(jù)著主導(dǎo)地位，其職能是任何組織和個人所無法替代的，在教育領(lǐng)域里，同樣如此。從我國目前高職教育校企合作的現(xiàn)狀分析，政府的主導(dǎo)地位缺失是校企合作沒有深入進(jìn)行的主要原因之一。在職業(yè)教育領(lǐng)域，如果沒有政府的推動，僅僅依靠學(xué)校和企業(yè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的，必須要有政府的扶持。要確立政府在高職教育校企合作過程中的主導(dǎo)地位，國家和地方政府應(yīng)該發(fā)揮自身的主導(dǎo)作用，加大對高職教育的政策支持，加大對高職教育的宣傳力度，加大對高職教育的資金投入，以推動高職教育校企合作的順暢進(jìn)行。

2．合作機(jī)制尚不健全

在我國還沒有真正建立起一套明確界定校企合作方式以及校企雙方義務(wù)、責(zé)任與權(quán)利的法律法規(guī)體系，還沒有專門負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督與考核的校企合作協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，沒有較為權(quán)威和完整的校企合作準(zhǔn)則與指導(dǎo)手冊在內(nèi)的合作機(jī)制與體系。這種情況導(dǎo)致校企雙方的利益都很難得到應(yīng)有的保障，從而限制了高職旅游教育校企合作培養(yǎng)模式的深入開展。由于缺乏校企合作的激勵機(jī)制和約束機(jī)制，企業(yè)參與合作的意愿、數(shù)量和質(zhì)量都亟待提高。大多數(shù)校企合作仍然停留在企業(yè)為學(xué)生提供實習(xí)崗位、實訓(xùn)基地和學(xué)校為企業(yè)提供培訓(xùn)等淺層次形式，校企雙方在專業(yè)建設(shè)和課程開發(fā)、實踐教學(xué)、師資隊伍建設(shè)、科研合作等領(lǐng)域的全方位、多層面、深層次的合作還比較少。

3．“雙師型”教師質(zhì)量不高

高質(zhì)量的師資隊伍是高職旅游教育人才培養(yǎng)的重要保障，缺乏實踐經(jīng)驗的教師，不可能培養(yǎng)出高技能的應(yīng)用人才。目前，我國高職院校都非常重視“雙師型”教師的隊伍建設(shè)，鼓勵教師考取職業(yè)資格證書，很多學(xué)校專任教師中“雙師型”教師的比例都非常高。但是我們也不能忽視一個問題，那就是具有“雙師型”身份的教師中，有多少人真正參與過旅游行業(yè)一線的實踐，是名副其實的“雙師”。很多人將具有雙證的教師就定義為“雙師”，這種理解是不確切的。事實是，高職院校的大部分“雙師型”教師都是“有證無業(yè)”，只具有職業(yè)資格證書，卻沒有真正參與生產(chǎn)、管理一線的工作，沒有從業(yè)的實踐經(jīng)驗。因此，雖然高職院校“雙師型”教師數(shù)量很多，但是質(zhì)量卻不高。

4．高職教育課程體系亟待改進(jìn)

職業(yè)教育是我國教育事業(yè)重要組成部分，高職教育的健康發(fā)展能夠促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會進(jìn)步和勞動力就業(yè)。我國很多高職院校是由當(dāng)初的?？妻D(zhuǎn)型過來或是由若干個中專聯(lián)合組建而成，因此不免多多少少都留有以前辦學(xué)的痕跡，學(xué)校以前的專業(yè)培養(yǎng)計劃中大多沿用?？普n程體系和課程模式，仍將傳授理論知識作為課程的核心，在課程設(shè)置上，忽視就業(yè)崗位對學(xué)生能力的要求，教學(xué)過程缺乏實踐性，能力本位的課程模式落實不到位。

三、高職旅游管理專業(yè)校企合作的發(fā)展策略

1．完善政府導(dǎo)向機(jī)制

高職教育要想實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，實現(xiàn)人才培養(yǎng)與職業(yè)崗位需求零距離，就必須重視校企合作，這也是高職教育健康發(fā)展的需要。從國際經(jīng)驗來看，政策因素是影響高等職業(yè)教育發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。政府支持是企業(yè)界參與校企合作的第一推動力。在中國這樣一個以政府為改革和發(fā)展主導(dǎo)的國家，國家的法律、政策的支持將會成為推動我國企業(yè)界參與校企合作的強(qiáng)大動力，促進(jìn)校企合作的發(fā)展。根據(jù)國際經(jīng)驗和我國高職教育的現(xiàn)狀出發(fā)，要完善高職教育的政府導(dǎo)向機(jī)制，需要加大對高職教育的宣傳和扶持力度、完善相關(guān)法律法規(guī)、要加大對高職教育的投入。

2．建立校企雙方利益驅(qū)動機(jī)制

要想充分調(diào)動校企雙方的積極性，取得合作的成功，就必須找到雙方利益結(jié)合點(diǎn)，才能達(dá)成持久、穩(wěn)固、有效的校企合作。首先，對參與校企合作的企業(yè)給予政策傾斜。通過制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策，鼓勵企業(yè)接收學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)和教師實踐，鼓勵加大對高職教育的投入，建立健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制，使之能夠自覺、自愿地參與到校企合作中來。其次，建立企業(yè)優(yōu)先選才制度。企業(yè)都希望自己雇用的員工是非常優(yōu)秀的。對于企業(yè)來講，校企合作有利于企業(yè)獲得優(yōu)先錄取優(yōu)秀學(xué)生的權(quán)利。第三，建立校企人才共享制度。在校企合作的過程中，高職院校和企業(yè)雙方都要充分發(fā)揮自身的人才資源優(yōu)勢，實現(xiàn)人才共享。高職院校可以聘請旅游業(yè)一線的優(yōu)秀業(yè)界人士作為學(xué)校的兼職教師或客座教授，為學(xué)生提供來自旅游界的最新行業(yè)動態(tài)和管理思想，協(xié)助學(xué)校開展實踐性教學(xué)活動，參與學(xué)校人才培養(yǎng)方案的修改和課程的設(shè)計等工作。同時，學(xué)校的教師也可以深入企業(yè)，協(xié)助企業(yè)組織講座和培訓(xùn)等活動，幫助企業(yè)員工開拓視野，更新服務(wù)和管理觀念，為員工提供崗位和攻讀學(xué)歷等培訓(xùn)，使其能夠更加勝任自己崗位。

3．加快“雙師型”人才的引進(jìn)和培養(yǎng)

師資隊伍是保證實踐教學(xué)質(zhì)量的重要條件。高等職業(yè)院校主要是培養(yǎng)技能型人才，所以教師除具備專業(yè)知識之外，還要具有一定的知識運(yùn)用實踐能力，是既能傳授知識，又能指導(dǎo)實踐的“雙師型”教師。“雙師型”教師可分為學(xué)校自己培養(yǎng)和到企業(yè)聘請技術(shù)技能型人才兩種形式。一方面，學(xué)校要堅持與地方政府和企業(yè)全面合作，有計劃地組織教師到廠礦企業(yè)開展科研合作，或者參與廠礦企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備管理與技術(shù)改造工作。在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的過程中，鍛煉和造就一支既有理論知識又具有專業(yè)技術(shù)實踐能力的“雙師型”教師隊伍。另一方面，學(xué)校定期聘請企業(yè)的技術(shù)顧問、專家、中高層管理人員到學(xué)校上課。

4．構(gòu)建以職業(yè)能力為本位高職課程體系

課程體系的構(gòu)建是實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。構(gòu)建高職課程體系是指：首先，根據(jù)人才市場需要，分析就業(yè)市場，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)；再根據(jù)目標(biāo)確定人才所應(yīng)具有的關(guān)鍵職業(yè)技能、職業(yè)規(guī)范和職業(yè)道德，推出所需設(shè)置的技術(shù)核心課程，最后，由技術(shù)核心課程推出所需的基礎(chǔ)課程。構(gòu)建高職課程體系，應(yīng)始終堅持就業(yè)這一導(dǎo)向，牢牢把握人才市場的需求變化，把滿足勞動力市場的需求作為發(fā)展的動力，把提高學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力作為改革的方向?！熬鸵詷I(yè)為導(dǎo)向”的高職課程體系目標(biāo)實質(zhì)上是充分考慮了高職課程體系能力本位的基本理念，也充分考慮了人才市場對復(fù)合型人才的需求。通過高職的課程體系多元整合，形成以應(yīng)用型、復(fù)合型為特色的高職課程內(nèi)容體系，讓學(xué)生能力得到充分發(fā)展。

[參考文獻(xiàn)]

旅游管理專業(yè)知識范文第4篇

穩(wěn)定思想,培養(yǎng)職業(yè)興趣和榮譽(yù)感

作為我院首屆旅游管理班,還不為社會和家長所認(rèn)可,招了40名學(xué)生,首次報到僅來了17人,而且還有近一半人要求調(diào)換專業(yè)。面對班級有可能解體的局面,我一是給學(xué)生講旅游業(yè)發(fā)展的大好形勢,從全國、全省、我市旅游業(yè)收入的數(shù)字,其在GDP中所占份額的情況,到漢中旅游業(yè)日新月異的發(fā)展和需求人才的事實,逐步穩(wěn)定了學(xué)生的情緒。二是請全國優(yōu)秀導(dǎo)游給學(xué)生講課。我校2002屆旅游中專畢業(yè)生鄭陽,現(xiàn)已為漢中市郵政旅行社總經(jīng)理助理,2006年被評為全國優(yōu)秀導(dǎo)游,2007年被評為全省十佳導(dǎo)游。我利用晚自習(xí)時間請鄭陽到班上給同學(xué)介紹旅游行業(yè)情況和導(dǎo)游工作的甘苦,使學(xué)生很受教益。三是給學(xué)生放祖國山河風(fēng)光片,激發(fā)學(xué)生的職業(yè)興趣。我搜集到九寨溝、黃龍、猿王洞、武候祠等風(fēng)景名勝的光碟在班上播放,大多來自陜北黃土高原的學(xué)生看到這些人間仙境般的風(fēng)光,對旅游管理專業(yè)逐步地產(chǎn)生了興趣。

密切聯(lián)系旅游業(yè)實際,力求學(xué)以致用

在第一學(xué)期所承擔(dān)的《旅游概論》、《旅游管理學(xué)》兩門課教學(xué)中,我力求將專業(yè)知識通俗化,例如講到旅游產(chǎn)品很多是無形的服務(wù)型特質(zhì),我讓大家回憶自己以前游過或觀看過的名勝古跡過程,其購買了門票、請了講解員花了錢,最后的所得是什么。大家七嘴八舌都說只有某個景點(diǎn)的印象,對這一個問題的理解也就清楚了。 我結(jié)合課本世界旅游發(fā)展趨勢是由大眾旅游過度到“利基”即個性化旅游這一知識,啟發(fā)大家挖掘家鄉(xiāng)自然環(huán)境、民俗民風(fēng)等方面的東西,考慮如何將之轉(zhuǎn)化為旅游資源開發(fā)。通過討論和引導(dǎo),同學(xué)都寫出了比較象樣的家鄉(xiāng)開發(fā)設(shè)想。

把旅游工作規(guī)范作為班級日常管理要求

學(xué)生的職業(yè)意識要從在校的一點(diǎn)一滴小事上做起,學(xué)生剛進(jìn)校,面對現(xiàn)在很多大學(xué)生認(rèn)為上課不需要起立向老師行禮的現(xiàn)象,我從旅游行業(yè)的服務(wù)職業(yè)規(guī)范上特別要求學(xué)生不僅要起立,還要向老師行鞠躬禮,我自己上下課更是要身體力行,以身作則,一定要在學(xué)生起立行禮后,畢恭畢敬立正向?qū)W生還禮。一學(xué)期來該班學(xué)生懂禮貌,尊敬老師的表現(xiàn)受到任課老師的肯定和稱贊。一開始,總有學(xué)生早上第一節(jié)課遲到,我就給他們講,若果是客人都到了,導(dǎo)游員才姍姍來遲,將是一個什么后果?導(dǎo)游就要把自己的時鐘撥快一點(diǎn),要趕在客人的前頭。于是我就要求我們旅游班要課前半小時到教室早讀,大家都能做到堅持早讀,讀英語,練口語,語言表達(dá)能力有了很大的提高。班級管理上讓班干部按企業(yè)管理方法制定個人日常行為考核績點(diǎn)辦法,并頒布實施,使班級管理更加規(guī)范化。

尋找和抓住機(jī)會,實現(xiàn)和旅游行業(yè)的零距離接觸

讓學(xué)生對自己的所學(xué)專業(yè)產(chǎn)生興趣,就要利用一切機(jī)會及早融入這一行業(yè)之中,熟悉行業(yè)組織形式,認(rèn)識行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和員工,這也是一個很好的自我推銷的機(jī)會。從入校第一學(xué)期,我就通過和漢中市博物館聯(lián)系,學(xué)生免費(fèi)到漢臺參觀,請導(dǎo)游給作示范講解。參加了旅游局舉辦的全市明星導(dǎo)游大賽,同學(xué)們身著統(tǒng)一的班服,二十多人在會場一坐,吸引了全市幾十家旅行社老總的眼球,紛紛向我打聽這些學(xué)生何時畢業(yè)。 同學(xué)回來也很興奮,對自己的專業(yè)前景也有了更充足的信心,再也沒有人提轉(zhuǎn)專業(yè)的話。我們還組織學(xué)生參加了旅游局主辦的 職業(yè)道德報告會,聽取了著名記者欒瑞生的報告,很受啟迪。在參加了漢中市政府舉辦的“08旅游服務(wù)年”啟動儀式后,我?guī)ьI(lǐng)旅游班全體同學(xué)參觀了漢中國旅、春秋、漢江、凱旋鐵道、光大等幾家著名的旅行社。通過實地參觀和工作人員介紹,學(xué)生對旅游行業(yè)工作環(huán)境、工作規(guī)范、經(jīng)營流程、旅游產(chǎn)品組合等知識都有了直觀深刻的認(rèn)識,更有助

于對課本知識的消化吸收。

加強(qiáng)語言表達(dá)能力訓(xùn)練,培養(yǎng)提高旅游職業(yè)技能

旅游專業(yè)是對服務(wù)意識要求極高的專業(yè),樹立服務(wù)意識,具備相應(yīng)的職業(yè)素養(yǎng)是我們旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重中之重。旅游管理專業(yè)的服務(wù)基本的是要有流利的普通話口語表達(dá)能力,而這個班的同學(xué)來自青海、四川、寧夏、陜西四省,陜西的同學(xué)又以來自陜北的為多。剛來報到時相互交流都成問題,有的同學(xué)因此對學(xué)習(xí)這個專業(yè)都失去信心。我從第一次班會、第一節(jié)課就提出要求,要練習(xí)普通話,不僅在課堂上,在宿舍,在生活中都要努力講普通話,并安排班上普通話說得好的同學(xué)和講不好普通話的同學(xué)結(jié)對幫助,經(jīng)過努力,學(xué)生短時間度過了語言交流關(guān)。

第二步要求學(xué)生要講好普通話。在班上組織進(jìn)行課前三分鐘演講活動,每次由兩位學(xué)生登臺,首輪題目為“誰不說咱家鄉(xiāng)好”,讓學(xué)生介紹自己的家鄉(xiāng)環(huán)境風(fēng)貌。學(xué)生剛離家,思家的情緒都比較濃,說起自己的家鄉(xiāng)好像都有說不完的話。陜北的同學(xué)介紹了窯洞、火炕、腰鼓、過年時在院子里用煤塊堆起的火塔,還有的唱起了信天游。

后半學(xué)期同學(xué)們對漢中已有所了解,第二輪演講我們又定題“漢中印象”。同學(xué)們有夸贊漢中的美麗的;有說漢中人的厚道的;當(dāng)然也有指出漢中人不遵守交通秩序,亂穿馬路的。一個女生顯示出陜北姑娘的潑辣,夸贊了漢中的美麗后大膽的說:我愛漢中,要一輩子做漢中人。還用英語講:I love Hanzhong and I want to be a permanent resident of our city. 重復(fù)了一遍這個意思,贏得了同學(xué)們一片熱烈地掌聲。

二年級開始,針對年底要報考導(dǎo)游資格證的情況,學(xué)生開始做導(dǎo)游講解演講。我們根據(jù)陜西省全國導(dǎo)游考試面試規(guī)定講解的景點(diǎn)要求,讓學(xué)生自找材料,進(jìn)行材料的整理,編寫導(dǎo)游解說詞進(jìn)行課堂演講。我們還請來考取了導(dǎo)游證的06高會班鄭芹芹同學(xué)給同學(xué)們做導(dǎo)游解說詞講解示范,鄭芹芹同學(xué)熱情流利的演講、始終的微笑、恰到好處的手勢都給同學(xué)們留下了深刻地印象,也給大家的導(dǎo)游解說詞演講練習(xí)樹立了榜樣。學(xué)生都堅定了加強(qiáng)演練,爭取一次過關(guān),獲取全國導(dǎo)游資格證的信心和決心。

在考取了全國導(dǎo)游資格證后,我積極支持學(xué)生掛靠旅行社,利用節(jié)假日外出帶團(tuán),經(jīng)受鍛煉。鼓勵沒有考取導(dǎo)游證的同學(xué)找到旅行社幫忙做內(nèi)勤,參與計調(diào),或到商場當(dāng)促銷。要求他們要走出去,要把實踐中遇到的問題反饋回來。

規(guī)劃職業(yè)生涯,做自己學(xué)習(xí)的明白人

旅游管理專業(yè)知識范文第5篇

實踐教學(xué)不僅能夠加強(qiáng)學(xué)生對于理論知識的理解，還能鍛煉學(xué)生的職業(yè)能力。因此，實踐教學(xué)在教師的教學(xué)活動中具有非常重要的意義。目前，我國高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的改革可以有效的解決其存在的問題，加強(qiáng)實踐教學(xué)在教學(xué)過程中的實施，能夠有效的解決學(xué)生、學(xué)校以及企業(yè)在實習(xí)階段所面臨的各種問題，促進(jìn)學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)的全面的發(fā)展。

一、中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題

（一）理論與實踐不能有效的結(jié)合

傳統(tǒng)的教學(xué)模式只重視理論而忽視了實踐的重要性，不能夠?qū)⒗碚撆c實踐進(jìn)行有效的結(jié)合，使學(xué)生的意識只停留在對于理論的理解，而在實踐的過程中卻不能很好的應(yīng)用理論知識。雖然我國現(xiàn)在也重視實踐的重要性，但和發(fā)達(dá)國家相比，仍然存在著很大的差距。

（二）實踐教學(xué)缺乏資金

在實踐教學(xué)中，校內(nèi)實訓(xùn)基地對于教學(xué)方法的實施有著非常重要的作用，而我國高校中，實踐教學(xué)的資金相對短缺。這使得校內(nèi)實訓(xùn)基地的設(shè)備陳舊，功能相對來說比較簡單，使得實訓(xùn)內(nèi)容跟不上理論內(nèi)容的應(yīng)用。這阻礙了旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的改革。

（三）師資隊伍的整體素質(zhì)不高

從實訓(xùn)教師的機(jī)構(gòu)來說，其中有一部分教師以前從事的是其他的專業(yè)，對于旅游管理的內(nèi)容不能很好的理解。雖然這些教師具有一定的工作經(jīng)驗，但是缺乏對于教學(xué)理論的研究。另外，還有一部分教師雖然接受過系統(tǒng)的教育，但是卻不具備一定的職業(yè)素養(yǎng)，降低了師資隊伍的整體素質(zhì)，影響了教學(xué)質(zhì)量的提高。

（四）實習(xí)目標(biāo)不一致

在學(xué)生實習(xí)的過程中，企業(yè)為降低勞動成本希望延長學(xué)生的實習(xí)時間。學(xué)生則為了能夠獲得更多的實習(xí)經(jīng)驗，希望能夠接觸更多的實習(xí)崗位，學(xué)到更多的管理知識。而學(xué)校更希望學(xué)生能夠按照教學(xué)安排在規(guī)定的時間內(nèi)順利的完成實習(xí)。因此，學(xué)生、學(xué)校以及企業(yè)都有著不一樣的實習(xí)目標(biāo)。

（五）缺乏對于實習(xí)質(zhì)量的監(jiān)控

學(xué)生在實習(xí)期間更希望能夠通過學(xué)校來維護(hù)自身的權(quán)利來減輕勞動力，而企業(yè)也希望教師能夠使學(xué)生按照企業(yè)的規(guī)定來實習(xí)。但由于經(jīng)費(fèi)和師資的缺乏，學(xué)校不能對學(xué)生的實習(xí)質(zhì)量進(jìn)行有效的監(jiān)控，導(dǎo)致有些學(xué)生不能順利的完成實習(xí)，造成了學(xué)校和企業(yè)對于學(xué)生的管理的不到位。

二、中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革的策略

（一）課程體系的構(gòu)建

針對實踐教學(xué)中的問題，高校應(yīng)加強(qiáng)課程體系的構(gòu)建，提高學(xué)生的處理人際關(guān)系的能力以及解決問題的能力，使學(xué)生能夠盡快的適應(yīng)實習(xí)當(dāng)中的職位。以崗位需要為基礎(chǔ)，學(xué)校應(yīng)從培養(yǎng)素質(zhì)和能力兩方面來構(gòu)建課程體系。

（二）加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)意識的培養(yǎng)

從學(xué)生入學(xué)開始，教師就應(yīng)加強(qiáng)對于學(xué)生的專業(yè)意識的培養(yǎng)。這樣能夠避免學(xué)生對于實踐教學(xué)的抵觸，使學(xué)生能夠更好的理解實踐教學(xué)的意義。在實習(xí)中，學(xué)生希望能夠更快的進(jìn)入管理崗位，而企業(yè)更希望學(xué)生能夠從底層做起。這更要求教師不僅要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識和技能，更要提高學(xué)生的適應(yīng)能力。

（三）實現(xiàn)教學(xué)方法的創(chuàng)新

針對不同的學(xué)習(xí)階段，教師都應(yīng)實現(xiàn)教學(xué)方法的創(chuàng)新，在課后組織學(xué)生參加一些實習(xí)活動，定期進(jìn)行實習(xí)經(jīng)驗的交流。在這個過程中，教師可以定期進(jìn)行職業(yè)技能的比賽，選拔出職業(yè)技能較好的學(xué)生，并且讓專業(yè)技能較強(qiáng)的學(xué)生對其他的學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。這樣可以有效的提高學(xué)生的積極性。

（四）提高師資隊伍的整體素質(zhì)

高素質(zhì)的師資隊伍能夠有效的推進(jìn)實踐教學(xué)的改革。首先，學(xué)校應(yīng)規(guī)范專業(yè)教師的聘用制度，吸引更多的教師來加強(qiáng)整個師資隊伍的素質(zhì)。其次，學(xué)校要建立一定的培訓(xùn)制度，為教師提供進(jìn)修學(xué)習(xí)的機(jī)會并有效的解決教師的待遇問題。最后，學(xué)校應(yīng)聘請具有相關(guān)專業(yè)能力的專家，全面的提高教師的整體素質(zhì)。

（五）保證校內(nèi)實訓(xùn)基地的經(jīng)費(fèi)

校內(nèi)實訓(xùn)基地能夠促進(jìn)實踐教學(xué)的發(fā)展，保證校內(nèi)實訓(xùn)基地的經(jīng)費(fèi)雖然對于學(xué)校具有一定的壓力，但是學(xué)校仍應(yīng)該通過一些方式來提高校內(nèi)實訓(xùn)基地的環(huán)境。一方面，學(xué)校應(yīng)替換實訓(xùn)基地的設(shè)備和軟件，提高教學(xué)的質(zhì)量。另一方面，學(xué)校可以將現(xiàn)有的招待所進(jìn)行改造并對外開放，模仿實習(xí)酒店的場景，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和對職業(yè)的適應(yīng)能力。

（六）完善學(xué)校與企業(yè)的合作模式

學(xué)校應(yīng)與企業(yè)建立相關(guān)的合作管理制度，為雙方提供一個溝通的平臺。學(xué)?？梢院推髽I(yè)簽訂合作協(xié)議，實現(xiàn)雙方權(quán)利與義務(wù)的確立。學(xué)校應(yīng)為學(xué)生制定一套切實可行的實習(xí)計劃。這樣既可以滿足企業(yè)對于人員的需要，又可以使學(xué)生在不同的崗位得到鍛煉。