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描寫風(fēng)景名勝的成語范文第1篇

[關(guān)鍵詞]小學(xué)語文；課外作業(yè)；個(gè)性化

傳統(tǒng)語文作業(yè)的布置是讓有差異的學(xué)生做無差異的作業(yè)，長此以往勢必會造成有的學(xué)生“吃不飽”，有的學(xué)生“吃不了”的現(xiàn)象。這樣學(xué)生能力的發(fā)展就會受到遏制。新課程改革提出，作為教師必須充分尊重學(xué)生的差異，充分尊重、信任每一個(gè)學(xué)生，幫助不同能力的學(xué)生，通過不同作業(yè)的訓(xùn)練引導(dǎo)他們汲取、探究知識，不搞“填平補(bǔ)齊”，從而使每一個(gè)學(xué)生在不同起點(diǎn)上獲得最優(yōu)的發(fā)展。因此，作業(yè)的設(shè)計(jì)和布置必須多層次，有差異。主要可以概括為以下幾個(gè)方面：

一、趣味型作業(yè)――以趣味為推力，讓學(xué)生樂于學(xué)習(xí)

陶行知先生曾說：“治學(xué)以興趣為主，興趣愈多，則從事彌力，從事彌力，則成效顯著?！迸d趣是最好的教師，有事半功倍之效。因此在設(shè)計(jì)作業(yè)時(shí)，教師可從學(xué)生的年齡特征、生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，選擇學(xué)生熟悉的、感興趣的事物穿插在語文作業(yè)中，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與動機(jī)，達(dá)到事半功倍的效果。

針對學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)以及認(rèn)知水平，我設(shè)計(jì)多種作業(yè)類型，唱一唱、畫一畫、演一演、做一做等形式經(jīng)常出現(xiàn)在我布置的課文作業(yè)練習(xí)。在學(xué)習(xí)蘇教版二年級下冊《歌唱二小放牛郎》后，教師可以讓孩子們回家唱一唱這首歌，學(xué)習(xí)王二小機(jī)智勇敢的好品質(zhì)，體會今天幸福生活的來之不易。在教學(xué)古詩《使至塞上》時(shí)，為了讓學(xué)生體會詩的意境，教師可以讓學(xué)生根據(jù)理解為詩文配畫。一幅幅圖文并茂的作業(yè)，使教師享受到欣賞作品的樂趣，學(xué)生從中也切實(shí)感受到了“大漠孤煙直，長河落日圓”的意境。學(xué)習(xí)蘇教版五年級上冊《負(fù)荊請罪》一文后，學(xué)生可根據(jù)個(gè)人興趣自編自演文中的片段，雖然排演課劇耗時(shí)耗力，但學(xué)生興趣濃厚，不僅演出了人物的特質(zhì)，也進(jìn)一步加深了對任務(wù)高尚品質(zhì)的理解。學(xué)習(xí)蘇教版三年級語文上冊《西湖》后，教師可要求學(xué)生收集有關(guān)名山大川的各種風(fēng)景名勝的圖片、文章、詩歌，舉辦一次“山水風(fēng)景”的小報(bào)展覽。

通過唱唱、說說、寫寫、畫畫、做做等形式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，把枯燥無味的學(xué)習(xí)化為積極有趣的事情。學(xué)生的理解能力、審美能力、表達(dá)能力、繪畫能力得到了提高，使學(xué)生興趣盎然，讓學(xué)生樂于學(xué)習(xí)。

二、自主型作業(yè)――以自主為原則，讓學(xué)生學(xué)得輕松

陶行知說：“培養(yǎng)教育人和種花木一樣，首先要認(rèn)識花木的特點(diǎn)，區(qū)別不同情況給以施肥、澆水和培養(yǎng)教育，這叫‘因材施教’。”每一個(gè)學(xué)生都是獨(dú)立的個(gè)體，都有其獨(dú)特的個(gè)性。教師在設(shè)計(jì)作業(yè)時(shí)，應(yīng)該針對學(xué)生學(xué)習(xí)能力的差異，為他們確定目標(biāo)，設(shè)計(jì)難易有別的作業(yè)，如“鞏固題、提高題、延伸題”等，梯度由易到難，適應(yīng)不同層級學(xué)生的要求。所以“自主”應(yīng)該成為學(xué)生語文課外作業(yè)設(shè)計(jì)的重要原則。如鞏固題適合學(xué)習(xí)較差的學(xué)生――針對本節(jié)課的基礎(chǔ)知識，設(shè)計(jì)系統(tǒng)、全面、針對性強(qiáng)的訓(xùn)練題，幫助學(xué)生鞏固基礎(chǔ)知識，化基本技能；提高題適合學(xué)習(xí)中等的學(xué)生―檢查學(xué)生對本節(jié)課重難點(diǎn)的理解；延伸題適合優(yōu)等生――結(jié)合本節(jié)課的知識與生活實(shí)際、時(shí)展的互相聯(lián)系所設(shè)計(jì)的課外延伸題，注重知識的拓展和遷移，開發(fā)學(xué)生智力。這樣的分層作業(yè)能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，真正適合每個(gè)學(xué)生的發(fā)展。如《揠苗助長》的作業(yè)可以設(shè)計(jì)成以下三個(gè)層次：

（1）鞏固題：把《揠苗助長》，這個(gè)成語故事講給家人聽并閱讀你喜歡的成語故事，第二天在課堂上和同學(xué)們分享。

（2）提高題：學(xué)習(xí)了課文，你想對文中的農(nóng)夫說些什么呢？用“我想對你說……”的形式說說，寫一寫。

（3）延伸題：以《“揠苗助長”給我的啟元》為題，寫一段話。

這樣的作業(yè)面向了每一位學(xué)生，根據(jù)學(xué)生的能力完成作業(yè)，使每位學(xué)生都能對自己產(chǎn)生信心，對語文產(chǎn)生興趣。這樣的“自主”作業(yè)能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，真正適合每個(gè)學(xué)生的發(fā)展，讓學(xué)生學(xué)得輕松。

三、實(shí)踐型作業(yè)――以實(shí)踐為動力，讓學(xué)生熱愛生活

陶行知先生提出了“生活教育理論”。他認(rèn)為：“生活即教育。沒有生活做中心的教育是死教育。沒有生活做中心的學(xué)校是死學(xué)校。沒有生活做中心的書本是死書本。從效力上說：教育要通過生活才能發(fā)出力量而成為真正的教育?！币虼?，作為語文教學(xué)內(nèi)容重要組成部分之一的作業(yè)，也不能局限于課內(nèi)學(xué)習(xí)內(nèi)容，拘泥于課本知識。應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生走人自然、走人生活、走人社會，通過親歷活動得到內(nèi)心的獨(dú)特體驗(yàn)，從而提高其語文素養(yǎng)。

在學(xué)習(xí)蘇教版三年級語文上冊《做一片美的樹葉》后，為了感受大自然的美好，教師給學(xué)生布置“觀察我們身邊的春天”類型的觀察作業(yè)，貼近生活的作業(yè)布置，能使學(xué)生通過觀察享受到大自然的美，而在觀察日記中，很多同學(xué)言情并茂地描寫了春天優(yōu)美的景色，抒發(fā)了自己對大自然的無限熱愛之情。在學(xué)習(xí)蘇教版二年級下冊《臺灣的蝴蝶谷》后，可要求學(xué)生收集臺灣和祖國大陸一些著名風(fēng)景區(qū)的圖片或資料介紹，并把收集到的資料進(jìn)行信息整合張貼出來，讓每個(gè)學(xué)生都能欣賞到祖國的美麗景色。利用“母親節(jié)”，讓學(xué)生為自己的媽媽過節(jié)日，可以為媽媽獻(xiàn)一首歌，可以為媽媽做一件力所能及的事情，還可以寫一首小詩或做一張賀卡獻(xiàn)給媽媽。教師還可以布置一些“收集信息”類的作業(yè)，如讓學(xué)生上網(wǎng)查資料，去圖書館閱覽書籍，聽新聞，去大街小巷收集廣告語等，并定期進(jìn)行反饋、交流。

描寫風(fēng)景名勝的成語范文第2篇

來到杭州你才真的知道，無論多么細(xì)膩的筆觸、多么優(yōu)美的文圖，都無法將杭州這座容情山水間的秀美城市的風(fēng)貌完全展現(xiàn)。它讓一切豐富的，華麗的形容和修飾都顯得那樣蒼白無力。

杭州的美在于鐘靈毓秀、人杰地靈，哪哪兒都透著一股子靈氣。聞名遐邇的西湖十景：蘇堤春曉，曲苑風(fēng)荷、平湖秋月、斷橋殘雪，柳浪聞鶯、花港觀魚、雷峰夕照、雙峰插云、南屏晚鐘三潭印月，一個(gè)個(gè)詞語聽著便讓人沉醉在這如詩如畫的夢境之中。

杭州的美在于山水相依、城景交融，人在城中，城在畫中，渾然天成?！八拿婧苫ㄈ媪?；一城山色半城湖?！比藗兂０堰@副描寫濟(jì)南大明湖的對聯(lián)當(dāng)作杭州西湖的寫照，豈不知杭州的美和西湖的美又豈是這一副對聯(lián)所能描繪的。泛舟西湖，若是晴天，你便被綠樹鮮花及滿眼的艷麗所籠罩，心情也像出籠的小烏興奮得想要?dú)g叫，若是陰天，隱匿在飄渺之中的群山便構(gòu)成了一幅極盡寫意的山水畫，美的讓人有些憂傷。

杭州的美在于虎跑夢泉，龍井問茶，虎跑泉與龍井茶自古被稱為“杭州雙絕”，用虎跑泉水沖泡的龍井茶別有一番真味。游人來到這里，品一杯虎跑泉沖泡的龍井茶，憑幾臨欄，暖風(fēng)徐徐，眼中不盡美景，手上裊裊香茶，真是“茶亦醉人何必酒，書能香我不須花”。

欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。西湖龍井茶是我國十大名茶之一，具有“色綠、香郁、味甘，形美”的特點(diǎn)。西湖龍井茶因產(chǎn)地不同，又分為五個(gè)品號獅，龍、云、虎，梅，即產(chǎn)于獅峰山龍井村、五云山，虎跑泉、梅家塢一帶的龍井茶。根據(jù)采摘時(shí)間的不同，龍井茶還分為明前龍井和雨前龍井，即清明節(jié)之前采摘的龍井和谷雨之前采摘的龍井。民間素有“雨前龍井為上品，明前龍井為珍品”的說法，明前龍井其珍貴度堪比酒中女兒紅，所以明前龍井又別稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅”說的便是這明前龍井。

杭州的飲食習(xí)慣也受到飲茶之風(fēng)的感染，高雅清淡。杭幫菜是浙菜系的典型代表，菜品品種豐富，菜式小巧玲瓏。菜品鮮美滑嫩、脆軟清爽，其特點(diǎn)是清香、脆、嫩，爽、鮮，喜食河鮮、湖鮮也是枕水人家的一大飲食特點(diǎn)。杭幫菜制作精細(xì)，變化多樣，并喜歡以風(fēng)景名勝來命名菜肴，烹調(diào)方法以爆炒燴炸為主，清鮮爽脆。主要名菜有“西湖醋魚”、“東坡肉”、“干炸響鈴”、“西湖莼菜湯”、“龍井蝦仁”、“叫化雞“霉干菜扣肉”等，并且?guī)缀趺康啦硕加幸粋€(gè)典故在其中，讓人在品嘗美味的同時(shí)更顯文藝范兒。

杭州名菜

樓外樓：

杭州樓外樓菜館是一家名聞中外、有160年歷史的名餐館。它坐落在美麗西湖的孤山腳下，與西湖風(fēng)景中的一些很有名的自然和人文景點(diǎn)平湖秋月、放鶴亭，瑪瑙坡，西泠橋、蘇小小墓、六一泉、四照閣、西泠印社，俞樓、秋瑾墓、中山公園、文瀾閣、浙江博物館等為鄰。樓外樓創(chuàng)建于公元1848年(清道光二十八年)。它的創(chuàng)始人叫洪瑞堂，是一位從紹興來杭謀生的落第文人。他從南宋詩人林升的詩中取了三個(gè)字，把自己的小店取名為“樓外樓”。

龍井蝦仁

將河蝦洗凈，擠出蝦仁，用蛋清、精鹽，濕淀粉漿好：取龍井新茶10克，用沸水50克沏泡10分鐘：漿好的蝦仁用四成熱的大油滑熟，再烹上茶葉、茶汁、紹酒翻炒即可。“龍井蝦仁”是取用清明節(jié)前的西湖龍井新茶與時(shí)鮮的河蝦烹制而成。菜肴色澤白綠相襯，口味鮮嫩清香，具有濃厚的地方特色。

西湖莼菜湯

選用杭州西湖特產(chǎn)的鮮莼菜和雞脯絲、火腿絲制作而成，故又名“雞火莼菜湯”。此菜鮮莼翠綠，滑嫩清香，雞絲白凈，火腿絲嫣紅，色彩鮮艷，湯清味美，是一道具有杭州風(fēng)味的浙江名菜。系用杭州西湖特產(chǎn)的莼菜與熟雞脯肉絲、熟火腿絲，加上高級清湯、精鹽、味精、熟雞油汆制而成。菜肴色彩諧和，湯莼味美，莼菜鮮嫩，膾炙人口，突出了地方風(fēng)味特點(diǎn)。

典故晉朝張翰在洛陽做官時(shí)，“因見秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾，曰‘人生貴適志，何能羈官數(shù)千里以要名爵乎?’遂命駕而歸?！睆埡矖壒龠€鄉(xiāng)，競因家鄉(xiāng)的美味“莼羹鱸膾”。就因?yàn)檫@件事，后來便有了“莼鱸之思”這一成語典故。

江南　一詞的啟發(fā)。此詞寫道：“休對故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華?！迸f時(shí)，有寒食節(jié)不舉火的風(fēng)俗，節(jié)后舉火稱“新火”。這個(gè)時(shí)候采摘炒制的茶葉，正是“明前”茶(寒食后二日是清明節(jié))，屬龍井茶中的最佳。河蝦被古人譽(yù)為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，且有補(bǔ)腎、壯陽、解毒之功效。取用清明前的龍井新茶與時(shí)鮮的河蝦烹制而成的“龍井蝦仁”，集兩者之精華，菜品色如白玉翡翠，透出誘人的清香，食之嫩滑鮮美，是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜。

宋嫂魚羹

宋嫂魚羹的配料更為精細(xì)講究，用鱖魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎，添加配料燴制成魚羹，因其色澤油亮，鮮嫩滑潤，味似蟹肉，故有“賽蟹羹”之稱，是聞名遐邇的杭州傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。

典故：據(jù)(宋)周密著的《武林舊事》記載：淳熙六年(公元1171年)，宋高宗趙構(gòu)登御舟閑游西潮，命內(nèi)侍買湖中龜魚放生，宣喚中有一賣魚羹的婦人叫宋五嫂，自稱是東京(今開封)人，隨嫁到此，在西湖邊以賣魚羹為生。高宗吃了她做的魚羹，十分贊賞、并念其年老，賜于金銀絹匹。從此，聲譽(yù)鵲起，富家巨室爭相購食，宋嫂魚羹也就成了馳譽(yù)京城的名肴。

叫花童雞

選用15千克左右重的嫩母雞，宰殺褪洗干凈后，肋開取出內(nèi)臟，經(jīng)用山奈、八角、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、蔥段、姜絲和成的鹵汁腌漬，再逐層包上豬網(wǎng)油、荷葉、玻璃紙，用細(xì)麻繩扎好，最外面再包上和好的酒壇泥(和泥加料酒、精鹽)，放入烤箱內(nèi)烘烤3至4小時(shí)，去泥包，蘸花椒鹽、辣醬油佐食。典故：相傳，古時(shí)有個(gè)叫化子，偷來一只母雞，在缺鍋少灶的情況下，他就用泥巴將雞包起來。放在火中燒烤，燒熟后再剝?nèi)ツ喟停持涛鄂r美異常。后來這一泥烤技法傳入飯店酒家，又經(jīng)過不斷研制改進(jìn)，才成為杭州的傳統(tǒng)名菜。

西湖臘魚

西湖醋魚選用鮮活草魚，經(jīng)餓養(yǎng)1～2天，促使其排盡泥土味，并采用活殺現(xiàn)烹，不著油膩菜品，色澤紅亮，酸甜適宜，魚肉結(jié)實(shí)，鮮美滑嫩，勝似蟹肉，風(fēng)味獨(dú)特。這個(gè)菜的特點(diǎn)是不用油，只用白開水加調(diào)料，魚肉以斷生為度，講究食其鮮嫩和本味。

典故：西湖醋魚，又名叔嫂傳珍。古時(shí)西子湖畔住著宋氏兄弟，以捕魚為生。當(dāng)?shù)貝汗髭w大官人見宋嫂姿色動人，殺害其兄，又欲加害小叔，宋嫂勸小叔外逃，用糖醋燒魚為他餞行，要他“苦甜毋忘百姓辛酸之處”。后來小叔得了功名，除暴安良，偶然的一次宴會，又嘗到這一酸甜味的魚菜，終于找到隱名循逃的嫂嫂，他辭官重操漁家舊業(yè)。后人傳其事，仿其法烹制醋魚，“西湖醋魚”就成為杭州的傳統(tǒng)名菜。

霉干菜扣肉

豬肉棗紅、干菜油黑，鮮香油潤，酥糯不膩，成鮮中略帶甜味，是干菜燜肉的風(fēng)味特色。典故：北宋年間，坡居惠州時(shí)，專門選派兩位名廚遠(yuǎn)道至杭州西湖學(xué)廚世，兩位廚師學(xué)成返惠后，坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不膩人，深受廣大惠州市民的歡迎。

東坡肉

“東坡肉“經(jīng)歷代廚師的不斷總結(jié)發(fā)展，而被公推為杭州第一名菜。選用帶皮豬五花肉，刮洗干凈，切成75克重的正方塊，放入水鍋內(nèi)焯透撈出；取一大沙鍋，用竹算子墊底，鋪上蔥、姜塊，再放上豬肉，加入白糖，紹酒醬油，加蓋密封，燒開后，用微火燜2小時(shí)，燜至酥爛，撇去浮油，皮朝上裝入陶罐內(nèi)，蓋上蓋，上屜蒸30分鐘至酥透即可。特點(diǎn)是油潤柔糯，味美異常。典故：此菜相傳出自宋代大文學(xué)家坡的故事。宋元佑年間(約公元1090年)，坡出任杭州刺史，發(fā)動民眾疏浚西湖，大功告成，為犒勞民工，吩咐家人將百姓饋贈的豬肉，按照他總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)：慢著火少著水，火候足時(shí)他自美，烹制成佳肴。與酒一起分送給民工，家人誤將酒肉一起燒，結(jié)果肉味特別香醇可口，人們傳頌東坡的為人，又將此獨(dú)特風(fēng)味的塊肉命以“東坡肉”。

杭州小吃

知味觀：

素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年名店――杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖，是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號、中國十大餐飲品牌企業(yè)，是目前杭城最具知名度的餐飲企業(yè)之一。1913年，孫翼齊與義阿二兩人出資在湖濱仁和路開設(shè)知味館，次年在生意清淡的情況下，孫翼齊想著自己的點(diǎn)心不比別人差，就寫”欲知我味，觀料便知”八個(gè)大字，貼在門楣上，迎來顧客的好奇，生意日漸興隆。知味館以經(jīng)營各式名點(diǎn)為主，輔以杭州名菜的經(jīng)營，“幸福雙”、“貓耳朵”、“西施舌”等成為菜館的傳統(tǒng)名點(diǎn)。1956年公私合營，期間改名東風(fēng)館，1979年恢復(fù)原名。

知味觀立足于杭州傳統(tǒng)菜肴，大膽引進(jìn)各地精華。在名廚的主理之下，菜系各領(lǐng)，名菜層出不窮，如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點(diǎn)。真所謂“此味只應(yīng)天上有，緣何為我落人間”。

干炸響鈴

“干炸響鈴”是用泗鄉(xiāng)特產(chǎn)的豆腐皮，切成正方形，卷上用豬里脊、精鹽、味精、紹酒和成的餡，再切成3.5厘米的段，放入五成熱的菜油中炸至松脆撈出，裝入盤內(nèi)，配蔥段、甜面醬、花椒鹽佐食。泗鄉(xiāng)豆腐皮產(chǎn)于杭州富陽東塢山村，故又名東塢山豆腐皮，已有1千多年的生產(chǎn)歷史，以上等黃豆、優(yōu)質(zhì)水源經(jīng)18道工藝精制而成，腐皮薄如蟬衣，油潤光亮，軟而韌，拉力大，落水不糊，素有“金衣”的美譽(yù)。

典故：干炸響鈴，色澤黃亮，食時(shí)脆如響鈴而得名。

但民間卻流傳這樣一個(gè)傳說：古時(shí)。杭州城里有一大一小兩家飲食店。大飯店老板欲獨(dú)霸生意，常常尋事生非，欺負(fù)小飯店的老板。一天，他得知小飯店里豆腐皮斷檔，便唆使一些無賴到小飯店去專點(diǎn)吃豆腐皮，揚(yáng)言若不能滿足要求，就砸掉小飯店的招牌。此事激怒了一位經(jīng)常在這里喝酒的彪形大漢，只見他一言不發(fā)，急出店去，跨上自己的黃膘馬。揮鞭而去。過了不一會兒，只聽一陣馬鈴兒叮當(dāng)響，大漢已出現(xiàn)在小飯店門口，手中還托著一包從泗鄉(xiāng)買來的豆腐皮。事后得知，此大漢乃是一位有名的江湖好漢，專愛解人危難。他的舉動使小店老板感激萬分，立即動手烹制了豆腐皮制作的下酒菜，不惜用上好的豬里脊肉，入油鍋加而成。為了紀(jì)念這位好漢的功德，小店老板把豆腐皮卷成了馬鈴兒的形狀。“干炸響鈴”名肴就這樣問世了。

油燜春筍

“油燜春筍”是選用清明前出土的嫩筍，順長剖開，拍松，再切成5厘米長的段，用花椒油煸炒后，加入醬油、白糖、味精和鮮湯，燒開后改用小火燜至湯汁稠濃，淋上香油即成。特點(diǎn)是油重、糖重，色澤紅亮，口味偏甜，屬于浙江的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。

杭州醬鴨

1　選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子空腹宰殺，洗盡后在處開膛挖出內(nèi)臟，除去氣管、食管，再洗盡后斬去鴨掌，用小鐵鉤住鼻孔，掛在通風(fēng)處晾干。

2　將精鹽和火硝拌勻，在鴨身外均勻地擦一遍，再在鴨嘴、宰殺開口處內(nèi)各塞入5克拌料，將鴨頭扭向胸前夾入右腋下，平整地放入缸內(nèi)，上面用竹架架住，大石塊壓實(shí)，在0度左右的氣溫下腌12小時(shí)即出缸，倒盡肚內(nèi)的鹵水。

3　將鴨放入缸內(nèi)，加入醬油以浸入為度，再放上竹架，用大石塊壓實(shí)，在氣溫0度左右浸24小時(shí)將鴨翻身，再過24小時(shí)出缸。然后在鴨鼻孔內(nèi)穿細(xì)麻繩一根，兩頭打結(jié)，再用50厘米長的竹子一根，彎成弧形，從腹部刀口處放入肚內(nèi)，使鴨腔向兩側(cè)撐開。然后將腌過的醬油加水50％放入鍋中煮沸，去掉浮沫，將鴨放入，用手勺將鹵水不斷澆淋鴨身，至鴨成醬紅色時(shí)澇出瀝干，在日光下曬兩至三天即成。

4　食用前先將鴨身放入大盤內(nèi)(不要加水)，淋上紹酒，撒上白糖、蔥、姜，上籠用旺火蒸至鴨翅上有細(xì)裂縫時(shí)即成，倒入腹內(nèi)的鹵水，冷卻后切塊裝盤。

定勝糕

將粳米粉，糯米粉放入盛器，加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻，讓其漲發(fā)1小時(shí)。再將米粉放入定勝糕模型內(nèi)，摁實(shí)，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸20分鐘，至糕面結(jié)攏成熟取出，翻扣在案板上即成。

典故：在唐代，常熟城里的官府規(guī)定，市上的糕點(diǎn)要計(jì)量，一升籮米做十個(gè)，約合一兩一個(gè)，叫做“定升糕”。常熟百姓為使一兩一個(gè)的糕點(diǎn)做大，既吉利，也討官員歡心，后來想出了一個(gè)極好的辦法：用梨木雕刻成各種各樣的花朵和樹葉模樣的容器，正好裝下一兩濕米粉，拌米粉的水里摻上各種花卉和菜蔬的汁液，有紅的、有黃的、有綠的，容器口大底小，容易倒出，圖案有半桃、牽牛、梅花、線板、棱臺、五星，等等形狀。倒出后上蒸籠一蒸，乘熱蓋上紅印，取名為“鼎盛糕”。到了明朝，打仗的事兒越來越多，老百姓就把“鼎盛糕”送給當(dāng)兵的壯丁作為干糧，取名為“定勝糕”。貓耳朵

杭州“貓耳朵”，是杭州的名小吃，它是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉，據(jù)說意大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學(xué)會了捏貓耳朵，回去以后仿制的，后來便由機(jī)器生產(chǎn)了

典故：據(jù)傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游

得興致勃勃時(shí)，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個(gè)時(shí)辰過去了，乾隆皇帝又饑又餓，忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有搟面杖，做不成面條。正發(fā)愁之際，老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來說：“沒有搟面杖，我來用手捻?！庇谑切」媚飫邮謱⒚婺沓蓧K，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀。隆怪的面條下鍋煮熟后再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃后更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什么面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點(diǎn)心，回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點(diǎn)。

杭州采訪側(cè)記之龍井茶

拍攝當(dāng)天，我們來到了杭州最著名的龍井村，車子盤旋而上，終于來到慕名已久的龍井的故鄉(xiāng)，但見每家每戶站在門前?；虺床杌蚱凡?，每家主人都熱情地招呼你過去品茶，但確實(shí)也不是人人都能享受得起，尤其清前茶的價(jià)格更是貴的令人咂舌，龍井茶每斤在2000元左右。

告別短暫的龍井村一游，我們奔赴了正宗的茶園――梅家塢，一路上，茶園脆嫩，清爽宜人，風(fēng)景之美只能用“美不勝收”來形容，偶爾會碰見茶莊旁邊修葺的茶室，掛上古雅的“龍井茶”幾個(gè)大字，就知這里便是品茶的勝地了。當(dāng)我們一行穿過梅嶺隧道，從雕刻著巨大的“梅家塢”三字的門牌下走過，漫山遍野的茶園向我們敞開胸懷，撲面而來，而這種突如其來的綠色將整個(gè)心情撩撥到興奮，進(jìn)而停下來，開始為整片的茶園所震撼。

清幽幽的茶香撲鼻而來，從五云山淙淙而下的梅塢溪經(jīng)過清淤駁i勘后靚麗潔凈了好多，映襯著一幢幢白墻青磚鄉(xiāng)村別墅美麗的景致，干凈整潔的江南民居、秀麗精致的小橋流水、油綠油綠的茶園……美景美色有些應(yīng)接不暇。

正當(dāng)欣賞茶園春色時(shí)，一行采茶的茶農(nóng)從山上采茶歸來，走在最前面的是顧客，跟茶莊的老板談好價(jià)錢之后，茶莊雇傭幾位茶農(nóng)早上6點(diǎn)就開始采茶，直到新茶采摘完之后下山，我們看到每個(gè)人茶簍子里都只有星星半點(diǎn)的新茶。問及現(xiàn)在的采茶情況，他們說今年溫度比常年偏低，新茶比往年稍晚一些，隨著溫度升高，清明節(jié)前的茶葉還能不斷采摘。

獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水源，為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

描寫風(fēng)景名勝的成語范文第3篇

關(guān)鍵詞：情境教學(xué)；情境創(chuàng)設(shè)；樂趣

一、情境教學(xué)的教學(xué)模式

所謂情境教學(xué)，是指在教學(xué)過程中，依據(jù)教育和心理學(xué)的基本原理，根據(jù)學(xué)生年齡和認(rèn)知特點(diǎn)的不同，通過建立師生間、認(rèn)知客體與主體之間的情感氛圍，創(chuàng)設(shè)適宜的學(xué)習(xí)環(huán)境，使教學(xué)在積極的情感和優(yōu)化的環(huán)境中開展，讓學(xué)習(xí)者的情感活動參與認(rèn)知活動，以期激活學(xué)習(xí)者的情境思維，從而在情境思維中獲得知識、培養(yǎng)能力、發(fā)展智力的一種教學(xué)活動。由此，我們也能清楚地看到，情境教學(xué)模式既不同于教育學(xué)，亦不同于教學(xué)論，它僅僅是依據(jù)教育學(xué)、認(rèn)識論、心理學(xué)和教學(xué)論原則，在認(rèn)知活動中充分開發(fā)非智力因素，從而實(shí)現(xiàn)愉快教學(xué)的基本教學(xué)模式。

1.引入情境，在探究的樂趣中誘發(fā)動機(jī)

因?yàn)閮和膶W(xué)習(xí)動機(jī)會更多地被情感驅(qū)使，所以情境教學(xué)強(qiáng)調(diào)在連續(xù)動態(tài)的情境中不斷地維持、強(qiáng)化兒童的學(xué)習(xí)動機(jī)，促進(jìn)學(xué)習(xí)動機(jī)與情境之間持之以恒的良性互動。

2.憑借情境，在審美的樂趣中豐富感受

情境教學(xué)提出了“強(qiáng)化感受、淡化分析”，即“通過優(yōu)化情境，引導(dǎo)兒童從感受的樂趣中感知教材”。美感教育是情境教學(xué)原則的一個(gè)重要方面，它可以分為以下四個(gè)環(huán)節(jié)：（1）帶入情境，感知美的表象；（2）分析情境，理解美的實(shí)質(zhì)；（3）再現(xiàn)情境，表達(dá)美的感受；（4）駕馭情境，誘發(fā)審美動因。而這些環(huán)節(jié)都是離不開具體的審美感受的。

3.融入情境，在體驗(yàn)的樂趣中陶冶情感

情境教學(xué)是一種創(chuàng)設(shè)典型場景，激起兒童熱烈的情緒，把情感活動與認(rèn)知活動結(jié)合起來的一種教學(xué)模式。這里所說的情感活動體現(xiàn)在多個(gè)方面，如（1）教師與學(xué)生之間。情境教學(xué)主張教師對兒童傾注真情，以敏銳的洞察力去觸及兒童的情感領(lǐng)域，從而建立起親和的師生關(guān)系，渲染一種溫暖和諧的、可以信賴的、充滿自信的、無拘無束的情境。教師首先必須通過一種移情作用，設(shè)身處地的感覺體驗(yàn)，回歸到兒童的情感狀態(tài)，用“兒童的眼睛看世界”，這樣才能產(chǎn)生“以情動情”的移情效應(yīng)。（2）學(xué)生與教材之間。教材對學(xué)生的吸引力直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，所以在學(xué)生與教材之間建立起美妙的情感是非常重要的。在語文情境教學(xué)中做出突出貢獻(xiàn)的李吉林曾總結(jié)出這樣的情感推進(jìn)的發(fā)展模式：在初讀課文，激發(fā)動機(jī)中――入情；在感受課文描寫的現(xiàn)象中――動情；在領(lǐng)悟課文語言的神韻中――移情；在表情朗讀、語言訓(xùn)練中――抒情。（3）學(xué)生與學(xué)生之間。由于情境的優(yōu)化，學(xué)生與學(xué)生之間，友愛親密。他們在親、助、樂等人際情境中相互切磋、合作互助、取長補(bǔ)短，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)意識、合作精神、交往能力，這就為學(xué)習(xí)語文提供了良好的情感氛圍。

4.優(yōu)化情境，在活動的樂趣中增長力量

在教學(xué)過程中讓兒童活動，并不是追求形式的生動，而是讓兒童通過自身的活動，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，豐富教學(xué)形式，讓兒童在樂中學(xué)，趣中學(xué)，活中學(xué)，做中學(xué)。既然如此，將活動貫穿于教學(xué)過程，就不能游離于教學(xué)內(nèi)容之外，而要突出教材重點(diǎn)，針對教材特點(diǎn)，具有鮮明的學(xué)科特點(diǎn)，與能力訓(xùn)練相結(jié)合，從而加強(qiáng)基礎(chǔ)。語文教學(xué)中的訓(xùn)練強(qiáng)調(diào)操作情境中的基礎(chǔ)訓(xùn)練，它包括以詞句為主的基礎(chǔ)訓(xùn)練，加強(qiáng)應(yīng)用為目的的整體訓(xùn)練和結(jié)合感知為媒介的思維訓(xùn)練。

5.營造情境，在創(chuàng)造的樂趣中展現(xiàn)個(gè)性

傳統(tǒng)不恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)造成大腦左半球接受過度教育，結(jié)果因教學(xué)抽象概念化，缺乏形象與情感而影響右腦的激活、興奮，造成壓抑，甚至損傷兒童的創(chuàng)造才能。這是教學(xué)領(lǐng)域長期以來重視認(rèn)知，忽視情感而造成的帶有普遍性的問題。而情境教學(xué)通過情境的創(chuàng)設(shè)營造，能最大限度地開發(fā)和利用右腦，對兒童創(chuàng)造力的發(fā)展具有非常重要的作用。具體表現(xiàn)為：（1）激感。激勵、喚醒、鼓舞學(xué)生，殷切地期待學(xué)生，堅(jiān)信學(xué)生一定能成功，是真正引導(dǎo)兒童開啟智慧大門的金鑰匙。因?yàn)閷W(xué)生會從教師的愛中獲得信心，獲得力量。這種信念往往轉(zhuǎn)化為一種積極向著教學(xué)目標(biāo)的驅(qū)動力。（2）訓(xùn)練感覺。創(chuàng)造在某種意義上是形象思維的產(chǎn)物。形象越是鮮明豐富，感覺越是敏銳，右腦越是興奮，形象思維活動就越是活躍。實(shí)踐證明，感覺的訓(xùn)練，使兒童對周圍世界日漸留心敏感，因而拓寬了他們進(jìn)一步認(rèn)識世界的通道，并成為他們創(chuàng)造力發(fā)展的重要基礎(chǔ)。（3）培養(yǎng)直覺。右腦的激活十分有利于直覺的培養(yǎng)，而無意識的直覺可以說是一切發(fā)現(xiàn)的源泉。

6.拓寬情境，在認(rèn)識周圍世界的樂趣中開闊視野

為了更好地發(fā)揮周圍世界在兒童發(fā)展中的源泉作用，情境教學(xué)提出以下原則：由近及遠(yuǎn)，逐漸拓寬；漸次認(rèn)識，螺旋上升；由表及里，啟迪智慧；陶冶情操，涵育人文素質(zhì)。

二、創(chuàng)設(shè)情境的方法

情境創(chuàng)設(shè)是一個(gè)提供各種形式的刺激信息，引起心理反應(yīng)或活動的過程，它不是教學(xué)過程的自然伴隨物，而是教師主動設(shè)計(jì)的產(chǎn)物。它要求教師以實(shí)際行動關(guān)心全體學(xué)生成長，深入了解他們的生活習(xí)慣、興趣愛好和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，建立深厚的師生感情，讓學(xué)生“親其師，信其道”。在教學(xué)中努力做到以充沛的感情、專治的精神、豐富的想象、生動的語言、高度的概括力，從各方面感染學(xué)生。使學(xué)生耳濡目染，激發(fā)起學(xué)好語文的情感。在此基礎(chǔ)上，依據(jù)教材的內(nèi)容和所教學(xué)生的層次創(chuàng)設(shè)問題情境。常用方法有：

1.聯(lián)系生活，展現(xiàn)情境

生活是文章的唯一源泉，一切文章都是彼時(shí)彼地的生活在作家頭腦里反映的產(chǎn)物。以文章為例子，要培養(yǎng)學(xué)生正確理解和運(yùn)用祖國語言文字的能力，就必須“批文入情”“沿波討源”。也就是說，要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識、了解作者在文章中反映的生活，而后才能知道作家立意、選材、謀篇、運(yùn)用語言的高明，才能領(lǐng)略作者在文中表露的感情，進(jìn)而受到真、善、美的熏陶。所謂聯(lián)系生活展現(xiàn)情境，就是把教材中所寫的生活與學(xué)生的生活，通過創(chuàng)設(shè)情境溝通起來，打開學(xué)生的生活庫藏，強(qiáng)化他們的體驗(yàn)，增進(jìn)對文章的理解。古人讀書“虛心涵詠，切己體察”就是這個(gè)意思。

2.運(yùn)用實(shí)物，演示情境

俗話說“百聞不如一見”。這是人們認(rèn)識客觀事物的一條規(guī)律。運(yùn)用事物演示情境，正是從這一認(rèn)識規(guī)律出發(fā)的。一般知識性課文中涉及的物體，對學(xué)生來說是陌生的，實(shí)物一出示，兒童便豁然領(lǐng)悟。實(shí)物演示既可以由老師展示，也可以由學(xué)生自己展示。如在上《黃山奇石》一課后，讓學(xué)生把自己參觀風(fēng)景名勝拍下的照片，帶進(jìn)課堂，讓學(xué)生一邊展示自己的照片，一邊向大家介紹自己游覽過的景點(diǎn)。這樣，不僅豐富了學(xué)生的生活體驗(yàn)，同時(shí)也鍛煉了學(xué)生的口頭表達(dá)能力。

3.借助圖畫，再現(xiàn)情境

文與畫是相通的，因此借助圖畫再現(xiàn)課文情境，可以把課文具體化、形象化，收到“一圖窮千言”的效果。在圖畫面前，學(xué)生看得清楚，感受得真切，從畫的顏色、明暗中不僅能迅速立體的感知課文內(nèi)容，易于接受和理解，涵養(yǎng)美感，同時(shí)也能體會到作者把圖畫變成語言文字的高明以及依文繪圖的創(chuàng)造性。在運(yùn)用圖畫再現(xiàn)情境時(shí)，教師要加以指點(diǎn)和啟發(fā)，以引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識的方向性；同時(shí)還要有感情的講述，便于學(xué)生充分感受形象，進(jìn)入情境。

4.播放音樂，渲染情境

音樂是一種訴諸人的聽覺，啟動人的聯(lián)想和想象的一門藝術(shù)。音樂通過對樂音有組織地安排構(gòu)成藝術(shù)形象，反映社會生活，表達(dá)人的思想感情。同時(shí)，音樂是作曲家心靈的傾訴，情感的流淌，所以音樂最能調(diào)動人的情感，撫慰人的心靈，渲染情境，創(chuàng)造氣氛。如果能把音樂語言與語言文字溝通起來，教學(xué)就能真正實(shí)現(xiàn)調(diào)動學(xué)生的聽覺、視覺等器官，在這種感覺的通感中，收到意想不到的效果。

5.扮演角色，體會情境

為了使教學(xué)情境真切地再現(xiàn)在學(xué)生面前，教師可指導(dǎo)學(xué)生如同演戲課文中的角色，讓學(xué)生站在該角色的立場上，深入課文講述自己的所見所聞所想所感。由于學(xué)生的心理位置換成了課文中人物的心理位置，這樣，不僅能把教材內(nèi)容迅速形成表象，同時(shí)還能很快地進(jìn)行理解。扮演角色體會情境，有四種做法：（1）進(jìn)入角色。讓學(xué)生帶著強(qiáng)烈地感情閱讀課文，體會課文中各種人物的思想感情。（2）分角色朗讀。這樣的閱讀，可以讓學(xué)生聽到教材中各種人物的不同聲音，雖未見其人，卻已聞其聲，增進(jìn)對課文的理解。（3）直接表演。課文中選編的戲劇，可以組織學(xué)生裝扮成劇中人，在分角色朗讀的基礎(chǔ)上進(jìn)行表演，如《白毛女》（選場）、《屈原》（節(jié)選）等，讓學(xué)生在表演中體會人物的性格特征。（4）改編課本劇。根據(jù)課文編寫劇本，然后讓學(xué)生進(jìn)行表演，同樣不失為語文教學(xué)的一種方法。

6.錘煉語言，描繪情境

前面所說的五種方法，無論哪一種都必須依靠教學(xué)語言來實(shí)施，如果離開了教學(xué)語言，就不能創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，即使有了某種情境，也不能發(fā)揮教學(xué)作用，實(shí)現(xiàn)情境的價(jià)值，所以說教學(xué)語言是創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的基礎(chǔ)。隨著年齡的增長，思維能力逐漸增強(qiáng)，如果只靠直觀性的教學(xué)情境，則容易使教學(xué)簡單化、表面化，不利于學(xué)生抽象思維的培養(yǎng)與訓(xùn)練，也不能激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲，滿足學(xué)生對真、善、美更高層次的追求。從這一點(diǎn)來看，我們也必須重視教學(xué)語言的作用。教師的本領(lǐng)歸根結(jié)底就在教學(xué)語言上，教學(xué)藝術(shù)最后也體現(xiàn)教學(xué)語言中。運(yùn)用教學(xué)語言，從內(nèi)容方面看，要做到準(zhǔn)確美、簡潔美理趣美；從形式方面看，要做到修飾美、風(fēng)格美、態(tài)勢美。

7.教學(xué)情境的優(yōu)化

在創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境中，我們從不同的角度介紹了六種創(chuàng)設(shè)方法，但在實(shí)際操作中，要想達(dá)到最優(yōu)化，提高教學(xué)效率，則不能各執(zhí)一端，需要從實(shí)際出發(fā)，靈活地綜合運(yùn)用這些具體方法。

總之，在語文教學(xué)中運(yùn)用情境教學(xué)是能夠大大提高教學(xué)效率的愉快教學(xué)。教師應(yīng)該熟悉情境教育的教學(xué)模式，熟練而恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用各種情境創(chuàng)設(shè)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)能力，提高他們的智力水平。

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