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餐館驗收人員崗位職責

一、要認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關飲食衛(wèi)生規(guī)定。

二、嚴格履行驗收手續(xù)，驗收前要問清價格，再過秤，保質保量。

三、驗收員在驗收材料時，發(fā)現(xiàn)質量問題，應要求采購員負責調換。

四、采購的物資經過驗收后，凡需要進庫的物資立即入庫，登記入帳。

五、當原材料采購回來后，驗收人員元特殊原因不得拖延時間。

六、驗收人員填寫驗收單時，要認真仔細不得隨意更改數(shù)量、價格。

七、認真學習專業(yè)知識，熟悉商品質量鑒別方法，以杜絕質次價高商品入庫。

八、具有下列情況，驗收人員有權拒收商品：

（1）商品無廠家，無商標，無廠址；

（2）商品有效期已超過；

（3）商品規(guī)格不符；

（4）商品非本部門所需；

（5）其它不符合規(guī)定的特殊情況。

九、開飯期間嚴禁進貨、驗收、領料，不準在辦公室處理驗收業(yè)務。

十、完成領導交給的其他任務。