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一、檢查安排：市檢查組由市經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)林局、工商局、衛(wèi)生局、公安局、質(zhì)監(jiān)局和食品總公司等七個部門組成，邀請市電視臺、吳江報社等新聞單位參加；共出動25人。鎮(zhèn)檢查組由分管鎮(zhèn)長帶隊，鎮(zhèn)屠宰辦、獸醫(yī)站、工商所、派出所等部門參加；市城區(qū)檢查時間為2月2日凌晨3：00—6：00；檢查組統(tǒng)一于凌晨3：00開始行動，先檢查屠宰場，結(jié)束后于6：00開始檢查農(nóng)貿(mào)市場。

二、檢查結(jié)果：根據(jù)檢查結(jié)果和各鎮(zhèn)上報的檢查情況匯報看，總體情況良好。

1、定點屠宰場：能認(rèn)真執(zhí)行國家、省、市有關(guān)生豬屠宰管理規(guī)定，嚴(yán)控活豬來源，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量。①活豬來源控制較好。市城區(qū)鱸鄉(xiāng)屠宰場和盛澤屠宰場當(dāng)天宰殺420多頭的生豬主要來自本市和XX、XX等地，盛澤屠宰場從XX省XX市秀城區(qū)進的生豬都出具未喂瘦肉精證明，并有耳標(biāo)。外地生豬都具有檢疫證、準(zhǔn)運證、“非疫區(qū)”證明和運輸車輛消毒證等四證，并已登記造冊。市畜牧獸醫(yī)站的工作人員當(dāng)場對市城區(qū)鱸鄉(xiāng)屠宰場和盛澤屠宰場生豬進行瘦肉精檢測，共抽檢6頭，全部呈陰性。②持證上崗情況良好。屠宰場屠宰工都經(jīng)過市生豬辦專業(yè)培訓(xùn)合格，取得屠宰技術(shù)人員資格證書，屠宰工相片上墻懸掛，以備查驗；接觸生豬產(chǎn)品的所有員工都持有健康證；③檢疫檢驗操作規(guī)范：獸醫(yī)部門派駐的檢驗人員參與了從活豬到胴體裝上運輸車的整個過程，據(jù)獸醫(yī)介紹，與牛肉不同的是，豬肉注水只能從活體下手，為了避免注水豬肉的出現(xiàn)，屠宰場一般將活豬運進場到上架宰殺的過程控制在3個小時以上。豬肉檢驗檢疫主要分為宰前和宰中兩個過程，宰前檢查主要是從外觀上判斷有無明顯病變，宰中主要是頭部甲狀腺摘除、寄生蟲檢測、腎臟等內(nèi)臟器官詳查等，“摘三腺、查兩蟲”，檢驗合格后，加蓋驗訖章，出具產(chǎn)品合格證書。

2、農(nóng)貿(mào)市場：鮮肉經(jīng)營戶守法經(jīng)營，上市鮮肉都從定點屠宰場購入生豬產(chǎn)品，有效防止了病害豬肉流入市場。①當(dāng)天供應(yīng)的所有肉類產(chǎn)品胴體印章齊全，無偽造、涂改生豬檢疫印章和驗訖標(biāo)志現(xiàn)象存在；②經(jīng)營戶“一照三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、動物防疫合格證、健康證）基本齊全。

三、存在問題:1、生豬定點屠宰場和鮮肉經(jīng)營戶的經(jīng)營意識和經(jīng)營行為還有待提高。在檢查中發(fā)現(xiàn)個別生豬定點屠宰場和極少數(shù)鮮肉經(jīng)營戶把豬頭和內(nèi)臟放在地上；鮮肉經(jīng)營戶經(jīng)營未將“一照三證”上墻，有一些鮮肉經(jīng)營戶“放心肉確認(rèn)單”未出示。對以上問題，檢查組都當(dāng)場指出，提出整改要求，多數(shù)能立即改正。2、瘦肉精生豬外堵工作還須長期堅持。特別是在生豬貨源偏緊，價格上漲，個別經(jīng)營者受利益驅(qū)動會不顧禁令，這就要求我們堅決按照省防指辦和市委范建坤副書記的批示及市防治重大動物疫病指揮部**防指《關(guān)于切實加強牲畜口蹄疫工作的緊急通知》切實把好生豬“進場關(guān)”，嚴(yán)堵瘦肉精和w疫情生豬流入?yún)墙?，鞏固我市外堵工作取得的成果?/p>