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各市食品（藥品）安全委員會(huì)、省食品藥品安全委員會(huì)各成員單位：

今年“五一”黃金周將至，各地人口流動(dòng)量迅速增大，旅游景點(diǎn)等公共場所人員也會(huì)增多，食品消費(fèi)將進(jìn)入旺盛時(shí)期，食品安全監(jiān)管任務(wù)更加繁重。為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全工作，保證全省人民過一個(gè)消費(fèi)安全、放心的節(jié)日，現(xiàn)就做好“五一”期間食品安全工作通知如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作

當(dāng)前，我省食品安全總體狀況良好，但食品安全隱患仍存在，形勢不容樂觀。各地、各部門要進(jìn)一步認(rèn)清形勢，按照《省食品藥品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)*年全省食品安全工作要點(diǎn)的通知》（蘇食藥安委[*]3號(hào)）要求，堅(jiān)持屬地管理與分段監(jiān)管相結(jié)合，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化全省食品安全監(jiān)管工作。要以高度的政治感、責(zé)任感，把確保“五一”期間全省食品安全作為造福民生、服務(wù)發(fā)展的一項(xiàng)重點(diǎn)工作抓緊抓好。要根據(jù)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)及節(jié)日期間重大活動(dòng)安排情況，結(jié)合實(shí)際，制定具體工作方案及保障措施，并進(jìn)一步明確責(zé)任，加強(qiáng)督促、檢查，確保各項(xiàng)工作部署落到實(shí)處。省各有關(guān)部門要各司其職，互相配合，按照“誰監(jiān)管，誰負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全各主要環(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強(qiáng)對各地工作的督查和指導(dǎo)。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管，全面落實(shí)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)措施

“五一”前夕，各地、各有關(guān)部門要針對群眾反映強(qiáng)烈的食品安全難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題及當(dāng)前食品安全工作中的薄弱環(huán)節(jié)，對節(jié)日期間消費(fèi)量大的肉制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、水果、蔬菜、保健食品、兒童食品等重點(diǎn)品種，組織開展一次食品安全大檢查。重點(diǎn)檢查蔬菜、水產(chǎn)品、肉制品等品種的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留情況，嚴(yán)把食品安全源頭關(guān)；節(jié)日期間，各地、各有關(guān)部門要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的巡訪、督查，強(qiáng)化日常監(jiān)管。要進(jìn)一步規(guī)范食品市場流通秩序，嚴(yán)格實(shí)行食品經(jīng)營流通領(lǐng)域進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證等市場準(zhǔn)入制度，以食品批發(fā)市場、小超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市及旅游景點(diǎn)周邊的小商店、小飲食店為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為；要以餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)對各類酒店及餐飲單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，對不符衛(wèi)生條件的要堅(jiān)決予以整改或取締。對旅館、飯店、大型餐飲單位等一次性用餐人數(shù)較多的場所，要實(shí)施重點(diǎn)防控，堅(jiān)決杜絕重大食品安全事故的發(fā)生。各地、各有關(guān)部門要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，將監(jiān)管重心下移農(nóng)村，發(fā)揮農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”作用，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員的積極性，形成農(nóng)村食品安全監(jiān)管合力，防止假冒偽劣食品節(jié)日期間乘機(jī)流入農(nóng)村市場。

三、嚴(yán)格制度，暢通信息，切實(shí)加強(qiáng)值班及應(yīng)急處置工作

各地、各部門要高度重視節(jié)日期間的值班工作，安排好值班人員，嚴(yán)格實(shí)行24小時(shí)值班制度?！拔逡弧逼陂g，各級(jí)食品（藥品）安全委員會(huì)辦公室及各主要食品安全監(jiān)管部門有關(guān)負(fù)責(zé)同志要親自帶班，并安排熟悉業(yè)務(wù)的同志晝夜值班。值班人員要盡職盡責(zé)，不得擅離職守，堅(jiān)決杜絕空崗、脫崗現(xiàn)象；要及時(shí)公布舉報(bào)電話和值班電話，對食品安全舉報(bào)投訴要迅速、及時(shí)處理，不得推諉、拒受。嚴(yán)格實(shí)施食品安全事故報(bào)告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取控制措施，最大限度減少危害；同時(shí)，要將有關(guān)情況迅速上報(bào)，保證信息暢通。各地及承擔(dān)食品安全事故應(yīng)急處置職能的省有關(guān)部門，要提前準(zhǔn)備好足夠的應(yīng)急力量，遇有重大食品安全事故發(fā)生，立即啟動(dòng)《江蘇省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，實(shí)施妥善處置。各地、各有關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)作配合和聯(lián)系溝通，確保節(jié)日期間全省食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)有序。

各地、各有關(guān)部門要結(jié)合實(shí)際，制定具體工作措施，認(rèn)真組織實(shí)施，并將落實(shí)情況于5月10日前報(bào)省食品藥品安全委員會(huì)辦公室。