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95年元月份—96年底,我公司曾經(jīng)實(shí)行過免費(fèi)供餐,由于標(biāo)準(zhǔn)過低,管理不力,在取得經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)也存在不少的問題。,為了讓職工吃好，把好事辦好，真正體會(huì)到公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心?？偨?jīng)辦在總結(jié)以前工作得失的基礎(chǔ)上，聽取了部分運(yùn)行職工的意見，征求了食堂工作人員的建議，初步形成了以下方案，請(qǐng)審批。

1、一分廠每值35人、二分廠23人，考慮供熱等因素，按照每值65人測(cè)算，免費(fèi)供餐年度開支14.25萬元，平均每月支出1.19萬元。

2、明確規(guī)定餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和用餐范圍。建議職工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為3元，原則上2.4元菜，0.6元飯。就餐人員僅限于運(yùn)行三班倒及因工作需要并且無法脫離工作崗位用餐的職工。公司只免費(fèi)供應(yīng)午餐、晚餐。夜班用餐和早餐由職工自行準(zhǔn)備。避免以前因大夜班沒有免費(fèi)餐，職工要求增餐，公司沒有明確態(tài)度，只得發(fā)方便面被動(dòng)應(yīng)付等現(xiàn)象。

3、食堂按照公司核定的人數(shù)發(fā)放工作餐，如出現(xiàn)人員變動(dòng)，值長(zhǎng)必須電話通知食堂并由領(lǐng)餐人員在發(fā)放單上簽字注明。

4、食堂按照供餐標(biāo)準(zhǔn)調(diào)劑飯菜和花色，允許各餐價(jià)格存在差異，但是必須實(shí)現(xiàn)全月平衡，不準(zhǔn)出現(xiàn)節(jié)余。出現(xiàn)節(jié)余公司按照規(guī)定從月度費(fèi)用中扣除。

3、一、二分廠中午10點(diǎn)收集快餐杯，下午16：20收集快餐杯。公司上午開飯時(shí)間為11：30—12：00；下午為17：30—18：00。具體開飯時(shí)間由食堂根據(jù)季節(jié)變化，隨時(shí)調(diào)整。

4、建議公司明確供餐時(shí)間要求，過期不候。對(duì)于無正當(dāng)理由延誤時(shí)間影響供餐者不予辦理，并且在執(zhí)行前期嚴(yán)格管理，引導(dǎo)大家養(yǎng)成良好的守時(shí)習(xí)慣。

5、一律使用公司統(tǒng)一配發(fā)的快餐杯，由公司集中收集烤漆編號(hào)，不使用快餐杯者不予供餐。

6、一分廠自行收集快餐杯送到食堂，二分廠由食堂統(tǒng)一收集集中送餐。為便于管理在二分廠汽機(jī)零米建一售飯亭。

7、菜譜每4天一換，4天中下午飯菜允許相同，但每天菜不重樣，飯三天不能重樣。每周安排一次蒸包，必須配湯。每月根據(jù)除渣輸煤等崗位的工作實(shí)際，硬性安排一次豬血等利于身體健康的菜種。每?jī)蓚€(gè)月大幅度調(diào)整口味。

9、供餐用蔬菜和面點(diǎn)必須新鮮衛(wèi)生，根據(jù)市場(chǎng)行情確定有實(shí)力的供應(yīng)商，蔬菜和飯食實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng)。

10、食堂必須制定詳細(xì)科學(xué)的內(nèi)部核算制度，按月結(jié)算。每次供餐必須有完整的記錄。公司企管部、財(cái)務(wù)管理部等按月審計(jì)，食堂必須據(jù)實(shí)提供有關(guān)材料。

8、食堂建立定期征求意見制度，但需要注重和強(qiáng)調(diào)免費(fèi)供餐的紀(jì)律性。運(yùn)行員工可以通過代表或值長(zhǎng)有組織地提供意見和確定菜譜，但不準(zhǔn)搞特殊，防止眾口難調(diào)，食堂工作無所適從。

9、改變目前運(yùn)行食堂以營業(yè)額為主要指標(biāo)的管理辦法，針對(duì)運(yùn)行食堂免費(fèi)供餐制定專門的考核制度，用菜譜、質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)、意見征求頻次以及運(yùn)行員工評(píng)價(jià)等指標(biāo)來確定運(yùn)行食堂工作人員績(jī)效，以激勵(lì)食堂職工的工作積極性，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

10、秋冬季節(jié)氣溫降低，為保證二分廠能熱湯熱飯，食堂需配置不銹鋼保溫桶等器具。

11、建立相對(duì)穩(wěn)定的免費(fèi)供餐制度，試行3個(gè)月。試行期滿再調(diào)整管理辦法，在試行和執(zhí)行期內(nèi)，總經(jīng)辦召集食堂工作人員定期分析總結(jié)工作得失，及時(shí)改進(jìn)工作中的不足之處。

12、在二分廠的供餐問題上，食堂職工存在不同意見。管理人員認(rèn)為，為了30余名職工的兩餐抽調(diào)2—3人，增添廚房設(shè)備，不僅增加費(fèi)用，而且會(huì)人為增加工作量，造成不必要的人員浪費(fèi)。少數(shù)職工在談話中存在抽調(diào)到工業(yè)園設(shè)立專門食堂的想法。我們認(rèn)為只要安排得當(dāng)，利用現(xiàn)有人員和設(shè)備是能夠完成一二分廠供餐任務(wù)的。唯一需要改善的是需要提供配送工具，鑒于大齡女同志多的情況，申請(qǐng)購買一輛低速電動(dòng)三輪車倒班送飯。

車間主任意見征求補(bǔ)充內(nèi)容:

1、車間主任反映由于車間替換人員和運(yùn)行調(diào)整人員沒有配發(fā)統(tǒng)一樣式的快餐杯,要求臨時(shí)替班人員可以使用自帶飯盒，并建議在人員相對(duì)固定后予以補(bǔ)發(fā)。

2、一個(gè)人只能拿兩個(gè)飯盒，在生產(chǎn)崗位人員緊張的情況下，建議公司統(tǒng)一定制盛飯盒、取飯的工具。

3、化驗(yàn)室跟班取樣人員要求享受免費(fèi)用餐待遇。

4、主任們提醒，按照3元/餐的標(biāo)準(zhǔn)，伙食可以不好，但是必須要清潔衛(wèi)生，干干凈凈。

5、為避免浪費(fèi)，公司將丟棄饅頭等現(xiàn)象列入勞動(dòng)紀(jì)律考核，由公司值班人員在巡視中監(jiān)督，并能夠作為抓違紀(jì)考核名額。

總經(jīng)辦

二oo五年十月二十日