編者按：本論文主要從個人形象與職業(yè)形象；塑造酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)形象的意義；如何塑造酒店管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)形象等進行闡述和分析，其中包括了個人形象、職業(yè)形象、職業(yè)形象是職業(yè)氣質(zhì)的標(biāo)點符號、職場形象決定職場命運、職業(yè)形象和個人的職業(yè)發(fā)展有著密切的關(guān)系、將塑造職業(yè)形象和培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)氣質(zhì)的課程納入教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、通過《酒店服務(wù)禮儀課程》創(chuàng)新式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)氣質(zhì)和塑造職業(yè)形象、建立學(xué)生學(xué)習(xí)傳播禮儀和塑造形象的平臺——禮儀傳播和形象設(shè)計工作社等，具體資料請見：

【摘要】本文著重分析個人形象和職業(yè)形象在現(xiàn)代社會發(fā)展中的重要性，以及如何定位職業(yè)形象、如何通過專業(yè)課程的學(xué)習(xí)、如何建立學(xué)生職業(yè)形象塑造平臺等方法來塑造和完善學(xué)生個人形象和職業(yè)形象。讓高職高專酒店管理專業(yè)的學(xué)生更好的在求職和工作中發(fā)揮職業(yè)形象的重要作用。

【關(guān)鍵詞】酒店管理專業(yè)職業(yè)形象形象塑造

一、個人形象與職業(yè)形象

（一）個人形象

個人形象簡稱為形象。它所指的是一個人在人際交往中所留給他人的總的印象，以及由此而使他人對其所形成的總的評價和總的看法。

[摘要]法制建設(shè)下的現(xiàn)代農(nóng)村休閑旅游中，女性作為旅游者或服務(wù)者都扮演著重要的角色。作為女性旅游者，無論是在消費心理、還是消費能力、消費時間、消費保障上都有著多方面的訴求，并在努力尋求法律的支持和保障。作為女性服務(wù)者，為提高服務(wù)意識、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)能力、服務(wù)質(zhì)量，在生存技能、自身形象、服務(wù)能力、尋求保護等方面都有待加強，以提高職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。

[關(guān)鍵詞]法制建設(shè)；現(xiàn)代農(nóng)村休閑旅游；女性；旅游者；服務(wù)者；訴求；職業(yè)素養(yǎng)

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)村休閑旅游，是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的主要途徑之一。把農(nóng)村的自然風(fēng)光、農(nóng)耕文化和民族文化融入到傳統(tǒng)旅游文化中，為消費者提供休閑、觀光、體驗等服務(wù)項目。不僅使旅游者領(lǐng)略和感受當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化、民族文化，甚至把休閑旅游產(chǎn)業(yè)、休閑旅游產(chǎn)品、休閑旅游資源及其開發(fā)結(jié)合起來，形成多功能、高效益的多功能產(chǎn)業(yè)。目前，我國學(xué)者對女性休閑旅游的現(xiàn)狀、特征、問題與吸引策略等進行了研究，且有較多的研究成果。何貴香《基于CNKI文獻檢索的我國休閑旅游研究領(lǐng)域熱點問題綜述》中認(rèn)為休閑旅游產(chǎn)業(yè)、休閑旅游產(chǎn)品、休閑旅游資源及其開發(fā)、文化對休閑旅游發(fā)展的影響是目前研究的熱點。張紅萍《女性休閑的現(xiàn)狀與問題》中認(rèn)為透過休閑生活的質(zhì)量，可以看到女性解放的程度。蔣素梅《休閑旅游的特征及女性休閑旅游吸引策略研究》從社會存在的阻礙因素、旅游環(huán)境中所存在的阻礙因素，女性個體中所存在的個體因素等三個方面分析了影響女性旅游的阻礙因素，從政府和企業(yè)兩個層面提出了吸引女性旅游的策略。新的《中國旅游法》的出臺，使中國的旅游業(yè)逐步走上正軌。但是法制建設(shè)下的現(xiàn)代農(nóng)村休閑旅游中，對女性旅游者角色的法律訴求與服務(wù)者職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的研究卻是不多，且未受到重視。

一、女性旅游者角色的法律訴求

旅游者是旅游的一個重要因素。作為女性旅游者，對旅游消費無論是在心理、能力、時間、保障上都有很多的訴求，并在努力尋求法律的支持和保障。

1.消費心理和能力的法律訴求

摘要:多年來,市場營銷人才一直處于需求旺盛的態(tài)勢,但許多營銷專業(yè)的高校畢業(yè)生要么難以找到專業(yè)對口的崗位,要么就業(yè)后發(fā)展遇到問題。本文以營銷人才培養(yǎng)能力的標(biāo)準(zhǔn)為切入點,分析了高校市場營銷人才培養(yǎng)中存在的諸多問題,進而提出了營銷人才培養(yǎng)的措施。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展,市場營銷人才似乎總是緊缺,但現(xiàn)實生活中,卻存在一些令人難解的困惑,一是大量市場營銷專業(yè)的高校畢業(yè)生找不到對口工作,或工作后對崗位不適應(yīng);二是在參加營銷工作后,對自己的發(fā)展方向迷惑不清,要么難以在營銷業(yè)中取得好成績,要么最終被職場淘汰。導(dǎo)致市場營銷專業(yè)人才職場失利的原因是多方面的,其中主要的原因之一是高校培養(yǎng)過程中存在的問題。

一、高校營銷人才能力培養(yǎng)存在的問題

目前,眾多高校、學(xué)者和國家職業(yè)資格(以高級營銷員為例)對大專及本科營銷專業(yè)人才能力所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)體系有所不同,但可以大致歸納為以下幾個方面:一是較強的語言表達能力。①中文能力:能用普通話準(zhǔn)確地表達自己的意思;具備各種公文寫作能力;能夠?qū)懽骱唵蔚男侣劯?。②外語能力:學(xué)好英語,提高英語聽、說、讀、寫、譯等基本技能;掌握商務(wù)英語,能用英語和別人進行口頭交流和開展業(yè)務(wù)。二是良好的社會交往與團隊合作能力。三是計算機基礎(chǔ)應(yīng)用能力。具備計算機的基礎(chǔ)知識和相應(yīng)的應(yīng)用能力,取得計算機二級證以上證書。四是公關(guān)禮儀能力。能獨立地進行各種公關(guān)策劃活動;能利用一定的方法,與媒體保持適當(dāng)?shù)穆?lián)系;會塑造自己的內(nèi)外形象,懂得商業(yè)禮儀。五是專業(yè)能力。①商業(yè)談判能力:能分析談判僵局的類別和成因,運用策略和技巧突破談判僵局;能正確分析、控制和回避各種商業(yè)風(fēng)險、合同糾紛,并通過各種辦法加以解決。②法規(guī)運用能力:熟悉常用的各種經(jīng)濟法規(guī),能按要求訂立合法合同。③銷售能力:能妥善應(yīng)付突發(fā)事件;能根據(jù)顧客心態(tài)選擇恰當(dāng)?shù)耐其N方式;能建立顧客讓渡價值體系。④市場調(diào)研能力:具備搜集信息、分析市場機會,掌握市場預(yù)測的內(nèi)容、方法并加以運用。⑤市場策劃與促銷能力:能夠制定銷售策劃、促進方案并加以組織實施。⑥營銷相關(guān)的組織管理能力:協(xié)助進行連鎖店和特許經(jīng)營管理;能進行商品分類、簡單的理化檢驗及運輸包裝管理;運用激勵的基本方法對下屬進行激勵等的管理能力。⑦熟悉外貿(mào)業(yè)務(wù),能獨立開展各種外貿(mào)業(yè)務(wù)。

上述能力體系存在的主要問題有:①能力要求力求全面,但缺乏核心、重點能力的確定。比如,商務(wù)談判應(yīng)該是核心能力,營銷技巧、經(jīng)濟法規(guī)等的把握和利用、商業(yè)風(fēng)險的回避、良好語言能力乃至公關(guān)禮儀等都應(yīng)該圍繞談判能力來建構(gòu)。②能力體系出現(xiàn)偏離現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境的情形。在情感化和個性化日益凸現(xiàn)的商業(yè)背景下,親和力、溝通能力、團隊凝聚能力等日益發(fā)揮著重要的作用,但現(xiàn)有的能力體系恰恰缺乏或淡化這些方面。③現(xiàn)有的能力體系中,定性的描述過于抽象、寬泛,沒有相應(yīng)的定量指標(biāo)與之匹配。造成能力培養(yǎng)的伸縮性和隨意性過大,從而使培養(yǎng)者和被培養(yǎng)者在“教”與“學(xué)”的過程中都能“渾水摸魚”。參照前面所述的能力體系,畢業(yè)生似乎都懂,但又似乎都不是很懂。致使學(xué)生畢業(yè)后在就業(yè)或職場上往往以某些方面的能力缺失而失利。

二、市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)過程存在的問題

本文作者：余丹作者單位：浙江萬里學(xué)院

漢語言文學(xué)專業(yè)就業(yè)一向以“寬口徑”著稱，并沒有固定對口的行業(yè)和崗位，學(xué)生一般會在教育、媒體、行政等領(lǐng)域發(fā)展，隨著公務(wù)員和教師職業(yè)門檻越來越高，越來越多的畢業(yè)生在企業(yè)立足，從事文秘、策劃、宣傳、營銷等工作。在基本專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)核心能力之外，溝通和協(xié)調(diào)能力、策劃和創(chuàng)意能力乃至個人形象塑造和禮儀素養(yǎng)，都左右學(xué)生的發(fā)展前景；在信息化社會中，熟練掌握各類現(xiàn)代辦公設(shè)備和技術(shù)更是職場生存必備的條件。針對就業(yè)市場的現(xiàn)狀，我們將以下課程列入實訓(xùn)課程：口才訓(xùn)練、寫作訓(xùn)練、公關(guān)禮儀、活動策劃、調(diào)查與分析、現(xiàn)代辦公技術(shù)、網(wǎng)頁設(shè)計與制作、攝影、攝像?？诓庞?xùn)練課程與寫作訓(xùn)練課程是實訓(xùn)課程的重點。

圍繞能力培養(yǎng)目標(biāo)，重構(gòu)實訓(xùn)課程內(nèi)容

實訓(xùn)課程強調(diào)技能的訓(xùn)練。我們打破了理論教學(xué)按照知識點組織教學(xué)內(nèi)容的固有模式，把實訓(xùn)課程的能力目標(biāo)分解為若干能力點，再圍繞具體能力點設(shè)計實訓(xùn)項目。項目化的實訓(xùn)形式，階段性和針對性較強，實訓(xùn)過程中目的明確，形式多樣，效果比較顯著?？诓庞?xùn)練課程教學(xué)。將口才訓(xùn)練課程分解為“心理訓(xùn)練”、“朗誦訓(xùn)練”、“儀態(tài)訓(xùn)練”三個基礎(chǔ)訓(xùn)練項目和“演講口才訓(xùn)練”、“辯論口才訓(xùn)練”、“面試口才訓(xùn)練”、“談判口才訓(xùn)練”、“社交口才訓(xùn)練”等實用訓(xùn)練項目?？诓庞?xùn)練課的教學(xué)重心放在設(shè)置情境實戰(zhàn)訓(xùn)練上。寫作訓(xùn)練教學(xué)。寫作訓(xùn)練教學(xué)設(shè)置了“論文寫作訓(xùn)練”、“公文寫作訓(xùn)練”和“文學(xué)創(chuàng)作訓(xùn)練”三大實訓(xùn)項目，每個項目再分解為若干子項目，如“文獻綜述寫作訓(xùn)練”、“調(diào)查報告寫作訓(xùn)練”、“報告文學(xué)寫作訓(xùn)練”，等等。按照布置命題→當(dāng)堂寫作→習(xí)作點評→反復(fù)修改的流程展開。每一次課是一次練筆的機會，每一次課后作業(yè)是一個項目成果。

改革教學(xué)方法，調(diào)整評價指標(biāo)，增強實訓(xùn)效果

實訓(xùn)課程注重師生互動。操作技能類的實訓(xùn)課程讓學(xué)生動手實際操作，在“做”的過程中去掌握方法和技巧；專業(yè)能力和綜合素質(zhì)提升需根據(jù)課程內(nèi)容進行精心設(shè)計?？诓庞?xùn)練與公關(guān)禮儀實訓(xùn)課程教學(xué)，場景模擬是一種行之有效的實訓(xùn)形式。根據(jù)不同主題模擬不同的場景，如求職面試、節(jié)目主持、商務(wù)會議、社交宴會等，讓學(xué)生置身其中，通過角色扮演得到鍛煉。調(diào)查與分析和活動策劃實訓(xùn)課適宜以任務(wù)驅(qū)動的形式開展。這類課程可以與學(xué)生的社會實踐活動結(jié)合起來。如調(diào)查與分析課的教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為強化學(xué)生觀察、分析和解決實際問題的能力。教學(xué)中把學(xué)生分為若干小組，分配不同的調(diào)查任務(wù)，要求學(xué)生以確立調(diào)查對象、設(shè)計調(diào)查問卷、開展實地訪談、進行數(shù)據(jù)分析，最后撰寫和上交調(diào)查報告。調(diào)查任務(wù)可以與教師科研結(jié)合，也可以源于學(xué)生興趣，或者是來自社會熱點，既要有現(xiàn)實意義，又要難度適中。教師在這個過程中主要發(fā)揮策劃、監(jiān)控和指導(dǎo)作用，學(xué)生真正成為調(diào)查活動的主體。學(xué)科競賽和學(xué)生社團活動也是實訓(xùn)教學(xué)的有效輔助手段。如全國大學(xué)生演講比賽的選手選拔和“演講口才訓(xùn)練”實訓(xùn)項目結(jié)合起來，激發(fā)學(xué)生參與的熱情；漢語言文學(xué)專業(yè)每年定期舉辦“文學(xué)節(jié)”、“秘書節(jié)”等學(xué)生社團活動，有主題征文、“禮儀先生”評選等環(huán)節(jié)，可以和寫作訓(xùn)練、公關(guān)禮儀課程形成聯(lián)動機制。實訓(xùn)課程的評價指標(biāo)多元化。實訓(xùn)課程可以評價學(xué)生提供的作品和成果。如攝影、攝像課程要求學(xué)生提交高質(zhì)量的攝影和攝像作品，網(wǎng)頁設(shè)計與制作課程要求學(xué)生制作網(wǎng)站，調(diào)查與分析課程要求提交調(diào)查報告，活動策劃要求提交策劃書，等等。高級別學(xué)科競賽中獲獎、獲得高端資格證書或是公開發(fā)表作品的學(xué)生，相關(guān)課程可以免考，成績可以評為優(yōu)秀。

結(jié)合學(xué)院及專業(yè)的實際情況，我們與國內(nèi)軟件行業(yè)的知名企業(yè)北大青鳥集團ACCP6.0項目通過課程置換，構(gòu)建“校企合作”人才培養(yǎng)模式，設(shè)置了考證、訂單制培養(yǎng)、自主創(chuàng)業(yè)、公司實戰(zhàn)及技能選修五個子模塊；每一子模塊下又設(shè)置了一系列實用性、操作性強的項目或課程，如在職業(yè)素質(zhì)模塊下設(shè)置的團隊合作訓(xùn)練項目、公關(guān)禮儀項目、創(chuàng)設(shè)模擬公司項目等，采用實訓(xùn)的形式強化品牌意識、競爭意識和創(chuàng)新意識。這一改革不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情、創(chuàng)新精神，而且在實戰(zhàn)中樹立了自信心，鍛煉了各方面的實踐能力，使計算機專業(yè)的學(xué)生能真正掌握過硬的技能，發(fā)揮自己的專長。同時在實戰(zhàn)中積累經(jīng)驗和閱歷，鍛煉待人處世、人際溝通、商務(wù)談判、公關(guān)禮儀等方面的技巧和能力，從而調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)熱情。

改革傳統(tǒng)課堂形式，使課堂變?yōu)椤叭抡妗钡摹靶?nèi)職場”。打破傳統(tǒng)教室概念，以“全仿真”的“校內(nèi)職場”代替固定的教室。圍繞創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)需要，在具體教學(xué)過程中以自主創(chuàng)業(yè)中各項知識及技能的要求為主線進行教學(xué)與實踐，突出職業(yè)核心能力訓(xùn)練，教師模擬企業(yè)的空間布局，模擬企業(yè)的情境進行教學(xué)，從而給學(xué)生以真實的感覺，以“教學(xué)做”一體化的教學(xué)替論教學(xué)。學(xué)生除了在課堂學(xué)習(xí)掌握本專業(yè)基礎(chǔ)知識及市場調(diào)研、營銷策劃等基本技能之外，每學(xué)年都有一學(xué)期安排幾周時間讓學(xué)生去實訓(xùn)基地進行認(rèn)識社會、適應(yīng)社會的認(rèn)知實習(xí)和以強化職業(yè)能力為目的的頂崗實習(xí)。以實習(xí)基地作為課堂，實習(xí)過程中在教師和企業(yè)專家的雙重指導(dǎo)下，通過為企業(yè)調(diào)研分析、營銷策劃、產(chǎn)品推銷等活動，使產(chǎn)學(xué)更好地結(jié)合，并以企業(yè)的實習(xí)鑒定作為取得相應(yīng)學(xué)分的評價依據(jù)。這種教學(xué)組織形式，最大程度地為學(xué)生個性發(fā)展提供空間，有利于創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。

改革傳統(tǒng)考核方式，建立多元化的教學(xué)評價體系。打破考試的概念，以多元化和多樣化的教學(xué)評價形式代替單一的卷面考試。高職學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的高低通過單一的卷面考試是很難加以評判的，以創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)的人才培養(yǎng)，必然伴隨著以能力考核為中心的教學(xué)評價方式創(chuàng)新作為配套。為了充分發(fā)揮考核手段在學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的鑒定、引導(dǎo)和激勵功能，首先徹底摒棄以往唯卷面定分?jǐn)?shù)這種傳統(tǒng)考核方式，實現(xiàn)考核方式的多元化和多樣化。如在基礎(chǔ)課程的考核上采用閉卷、開卷、開閉混合卷、小論文、小實驗、小設(shè)計、上機操作、報告與答辯等多樣化方式。同時，在大多數(shù)專業(yè)課程的考核中，過程評價及形成性評價相結(jié)合，采用理論與實踐相結(jié)合、校內(nèi)老師評價與企業(yè)評價相結(jié)合的多元化評價方式，以便更全面、準(zhǔn)確地評價學(xué)生已掌握知識的應(yīng)用能力，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，有利于學(xué)生解決實際問題能力、綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的形成。

改革傳統(tǒng)教師概念，大力培養(yǎng)“雙師型”教師。打破傳統(tǒng)的教師概念，以校內(nèi)外一體化的“雙師制”代替單純的課堂教師。在我院學(xué)習(xí)的“北大青鳥”軟件專業(yè)和“北京幸興”動漫專業(yè)的學(xué)生，第一學(xué)年即配備校內(nèi)過教師；第二、第三學(xué)年要求實習(xí)企業(yè)再配備校外教師。對校內(nèi)教師的要求是專任教師中選拔那些具有良好師德、有較強組織管理和溝通能力及扎實的專業(yè)知識，熟悉本專業(yè)人才培養(yǎng)方案，具有較強專業(yè)學(xué)習(xí)指導(dǎo)能力的雙師素質(zhì)教師擔(dān)任；校外教師則一般由校外實習(xí)基地所在企事業(yè)單位中業(yè)務(wù)素質(zhì)高、專業(yè)知識豐富、工作能力強、職業(yè)道德好的業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任。校內(nèi)和校外教師的職責(zé)互不相同又密切聯(lián)系，校內(nèi)教師側(cè)重于解決學(xué)生的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)能力問題，校外教師側(cè)重于解決學(xué)生的實踐能力問題。在工學(xué)結(jié)合模式充分發(fā)揮了創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)的效果。

創(chuàng)業(yè)教育作為新的教育理念和職業(yè)指導(dǎo)模式，將大大提升學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力和就業(yè)競爭力，這既是大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的需要，同時也是高職院校主動適應(yīng)社會發(fā)展的需要。計算機作為一門工具已滲透到社會生活的方方面面，它已經(jīng)成為有效獲得各種信息的載體。把創(chuàng)業(yè)教育寓于整個計算機教學(xué)之中，使學(xué)生在獲得專業(yè)知識的同時受到創(chuàng)業(yè)教育，同時激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情，為學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

作者：段秀麗高繼東單位：黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院信息工程學(xué)院