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摘要：本文主要圍繞如何培養(yǎng)人的課題，借用“泡菜理論”，聯(lián)系中外實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)優(yōu)化環(huán)境是育人工作的新思路與更高境界！影響大學(xué)生成長(zhǎng)成才環(huán)境因素是一個(gè)綜合的“生態(tài)系統(tǒng)”，而在此當(dāng)中，大學(xué)校園的地位特殊，其育人作用非同一般，所以本文又進(jìn)一步將大學(xué)育人環(huán)境細(xì)化為營(yíng)造優(yōu)美的自然環(huán)境、濃厚的學(xué)術(shù)環(huán)境、民主的學(xué)習(xí)環(huán)境和和諧的人文環(huán)境等若干方面。關(guān)鍵詞：泡菜理論;大學(xué)文化;環(huán)境育人一、解讀“泡菜理論”，領(lǐng)悟育人真諦華中科技大學(xué)涂又光教授較早就提出了一個(gè)“泡菜理論”──泡菜和淹蘿卜的味道取決于泡菜湯水的濃度和味道！以筆者之見，泡菜理論有以下幾個(gè)要點(diǎn)：泡菜的質(zhì)量指標(biāo)最重要的是口感風(fēng)味，它甚至于關(guān)系到顧客是要泡菜還是要新鮮蔬菜、要此泡菜還是彼泡菜的問題；泡菜的口感風(fēng)味主要影響因素有：泡菜湯料、蔬菜的原料、制作工序與浸泡時(shí)間、保存方式與時(shí)間等；蔬菜的原料、制作工序與浸泡時(shí)間、保存方式往往可仿、可學(xué)，所以大同小異，可是為什么各家泡菜風(fēng)味不一、口感各不相同。其實(shí)奧妙就在泡菜湯料之中。泡菜理論給我們?nèi)缦碌膯⑹?。啟示一：人從總體說是社會(huì)的人，任何個(gè)人在一定程度上其實(shí)是環(huán)境的產(chǎn)物，所以古人說一方水土養(yǎng)一方人。好環(huán)境如同一缸好湯料，任何人進(jìn)了這個(gè)生態(tài)環(huán)境，就好比泡菜原料投入湯料之中，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)潛移默化地發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。反之，一個(gè)人出了問題，這個(gè)人所處的生態(tài)環(huán)境可能早就出了問題。啟示二：泡菜的原料取決于先天條件，相比之下，泡菜湯料對(duì)泡菜質(zhì)量來說更為關(guān)鍵。育人也一樣，得天下英才而教之固然是可喜，孕育一個(gè)良好的育人環(huán)境，形成良好的校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)，更具普遍的人文價(jià)值和深遠(yuǎn)的影響。啟示三：湯料有優(yōu)劣之分，還有配料成份帶來的口味不同。同樣，不同的環(huán)境好比是不同的湯料，具有不同程度的影響力。大學(xué)環(huán)境有名校環(huán)境與非名校環(huán)境的差異，名校與名校、一般院校與一般院校的特色也不盡相同。但是，真正好的大學(xué)就是要處心積慮醞釀出一缸上好“湯料”，精雕細(xì)琢地做足大學(xué)文化這篇大文章，讓所有身處其中的莘莘學(xué)子和廣大教工，甚至對(duì)初來乍到的來賓，在大學(xué)有形的精致大氣建筑群與其它充滿人性關(guān)懷的硬件設(shè)施中產(chǎn)生一定心理效應(yīng)，特別是在無形的濃郁深厚的大學(xué)精神與特色文化中，受到感染、熏陶和教化，并產(chǎn)生持續(xù)有效的群體氛圍，對(duì)個(gè)人產(chǎn)生經(jīng)久不衰甚至伴隨終生的影響力。二、汲取中外營(yíng)養(yǎng)，提升育人境界由上可見，泡菜理論看似簡(jiǎn)單通俗，其中卻包含了重視環(huán)境育人的深刻道理。當(dāng)我們把眼光投向中外教育的漫漫歷史長(zhǎng)河，我們發(fā)現(xiàn)英雄總是所見略同！孔子認(rèn)為擇鄰不到風(fēng)俗仁厚的地方去，非明智之舉。荀子說過：“蓬生麻中，不扶自直”。南北朝顏之推如是說：“與善人居，如入芝蘭之室，久而自芳也；與惡人居，如入鮑魚之肆，久而自臭也”。這些先哲名言與古代成語(yǔ)“近朱者赤”異曲同工，都是對(duì)環(huán)境育人十分精辟的概括和頗為形象的比喻?！懊夏溉w”，是古人重視環(huán)境育人的典故，更是知行統(tǒng)一的佳話。擇鄰如此，擇友交友的訓(xùn)誡在中國(guó)傳統(tǒng)處事箴言與家訓(xùn)教誨中也隨處可見。在學(xué)校教育不夠發(fā)達(dá)的古代，對(duì)育人環(huán)境如此重視，不可謂不是一筆精神財(cái)富。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的大學(xué)在環(huán)境育人方面更為自覺、也更見實(shí)效。感受過牛津大學(xué)濃郁文化氛圍的人無不贊同：對(duì)牛津?qū)W生真正有價(jià)值的東西，是它周圍的生活和環(huán)境，大學(xué)生正是在所處的文化環(huán)境中通過積極主動(dòng)的思維和感悟而學(xué)到東西的。許多從國(guó)外回來的學(xué)者和校長(zhǎng)都發(fā)表過這樣的感嘆：在歐洲的許多世界名校，并沒有宏偉壯麗的大門，也沒有集中的現(xiàn)代建筑，甚至沒有大片的草坪，不少大學(xué)的學(xué)院分散在整個(gè)城市內(nèi)，然而一旦走進(jìn)他們的院落或大樓，無不感受到一種唯有學(xué)府才特有的知識(shí)殿堂的莊嚴(yán)、肅穆和凝重。那里的每一個(gè)廊柱、每一個(gè)雕像、每一張布告，都散發(fā)出它的榮耀歷史、它的不俗品格、它的迷人魅力?？v觀中外教育發(fā)展史，既是從家庭教育到學(xué)校教育、再到社會(huì)教育的發(fā)展史，正好伴隨了育人環(huán)境的變遷與進(jìn)步；同時(shí)又是教育理念與教育方法的不斷發(fā)展與擇優(yōu)的過程。我們且把如何培養(yǎng)人的工作劃分為三個(gè)境界：第一個(gè)境界是放任自流，受教育者處于自發(fā)的狀態(tài)，僅僅對(duì)于少數(shù)自控力強(qiáng)的人來說效果比較好；第二個(gè)境界是填鴨灌輸，不論受教育者歡迎與否、接受與否，教育者處于強(qiáng)勢(shì)，受教育者被動(dòng)接受，對(duì)大多數(shù)惰性較大的人會(huì)有一定的促進(jìn)與幫助，但其效果還有待于時(shí)間的檢驗(yàn)，更大的遺憾是尖子生的自由發(fā)揮的空間受到限制；第三個(gè)境界，即春風(fēng)化雨、潤(rùn)物無聲。高明的教師總是循循善誘、善于“造勢(shì)”，他們充分尊重與善于激發(fā)各類學(xué)生的主體性和創(chuàng)造性，通過營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍與育人環(huán)境來引導(dǎo)受教育者，把知識(shí)和道德的傳授轉(zhuǎn)化為包含著教育意圖的藝術(shù)與環(huán)境，從而達(dá)到“蓬生麻中不扶自直”的教育效果。同樣的道理，高校必須領(lǐng)會(huì)與貫徹科學(xué)發(fā)展觀，樹立“以人為本”教育理念，善于以文“化”人，要在營(yíng)造一種自由寬容的生態(tài)環(huán)境、大氣流暢的育人氛圍上下大功夫。綜上所述，營(yíng)造氛圍、優(yōu)化環(huán)境是育人的更高境界！三、釀成一缸好“湯”，營(yíng)造四大環(huán)境（一）彰顯一個(gè)理念──大學(xué)文化是大學(xué)的靈魂，是育人環(huán)境的核心內(nèi)容在眾多影響大學(xué)生成長(zhǎng)成才的環(huán)境因素中，大學(xué)校園理應(yīng)是大學(xué)生思想政治教育的主陣地、主渠道，而且最有優(yōu)勢(shì)成為全社會(huì)的首善區(qū)、示范區(qū)與文明窗口。大學(xué)精神是學(xué)校一代又一代創(chuàng)業(yè)者業(yè)績(jī)、品格、精神的結(jié)晶，是高校綜合競(jìng)爭(zhēng)力的核心。我們認(rèn)為，大學(xué)生在大學(xué)期間除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)之外，在堅(jiān)持其清純樸實(shí)的本性同時(shí)，還應(yīng)培育其崇高正直的理想與情操、更多地砥勵(lì)其淳厚博大的“貴族氣質(zhì)”、修煉其文明儒雅的“紳士風(fēng)度”。大學(xué)要通過長(zhǎng)期努力與積淀，以一種潤(rùn)物無聲、水到渠成的方式，營(yíng)造一種感人至深、催人上進(jìn)的氣氛，促使每個(gè)學(xué)生志存高遠(yuǎn)、腳踏實(shí)地、健全人格，全面發(fā)展?。ǘ┫齼煞N傾向──大學(xué)文化“虛無論”與“速成論”“虛無論”認(rèn)為大學(xué)文化虛無縹緲，個(gè)別大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)甚至認(rèn)為大學(xué)文化建設(shè)無關(guān)痛癢；退居其次的態(tài)度是說起來重要，做起來可要可不要；有錢時(shí)要，沒錢時(shí)不一定要。一位美國(guó)教育家的一項(xiàng)研究表明：1520年前建立，至今仍以同樣的方式、使用同樣的名字、做著同樣事情而存在的85種社會(huì)組織中，70個(gè)是大學(xué)。大學(xué)之所以薪火相傳，就因?yàn)榇髮W(xué)一直在以研究、創(chuàng)造與傳播文化為己任，從根本上說，這是大學(xué)文化環(huán)境的魅力所在。說白了，大學(xué)本身就是一個(gè)特殊的“熔爐”或者說是一缸與眾不同的“湯料”。“速成論”追求立竿見影，實(shí)為急功近利，表現(xiàn)為追求規(guī)模、忽視質(zhì)量，重視硬件、輕視軟件。殊不知一些高校搶時(shí)間、趕進(jìn)度造大學(xué)城以至質(zhì)量低劣、隱患多多，盲目攀比、不惜代價(jià)地大興土木以至債務(wù)纏身、文化斷裂。難怪一些有識(shí)之士禁不住發(fā)問：一片土地上投入巨資建立一片樓房，就是一所大學(xué)嗎？不少大學(xué)新區(qū)缺少的正是大學(xué)應(yīng)有的文化氣息。我們是否時(shí)時(shí)在思考什么是大學(xué)的使命、大學(xué)的精神、大學(xué)的責(zé)任這些反映大學(xué)價(jià)值選擇的嚴(yán)肅問題？當(dāng)我們決定借巨款修建新樓、新區(qū)時(shí)，是否想到應(yīng)該以同樣的方式去解決關(guān)乎大學(xué)質(zhì)量和命運(yùn)的學(xué)科和人才建設(shè)問題？我們?cè)谵k學(xué)理念上能夠視學(xué)生為大學(xué)之根本，并以學(xué)生為中心為他們的健康成長(zhǎng)、成才不惜代價(jià)努力營(yíng)造優(yōu)良的育人環(huán)境嗎？我們的學(xué)生熱愛大學(xué)并視其為自己的精神家園、心靈故鄉(xiāng)嗎？（三）建設(shè)三大風(fēng)氣──加強(qiáng)校風(fēng)、教風(fēng)與學(xué)風(fēng)的建設(shè)要充分挖掘?qū)W校歷史傳統(tǒng)寶貴資源的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)思路與理念，大力營(yíng)造崇尚科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、善于創(chuàng)造、具有時(shí)代特征和學(xué)校特色的良好校風(fēng)；開展師德教育，完善師德規(guī)范，嚴(yán)格師德管理，宣傳先進(jìn)事跡與先進(jìn)人物，建設(shè)志存高遠(yuǎn)、愛國(guó)敬業(yè)，為人師表、教書育人，嚴(yán)謹(jǐn)篤學(xué)、與時(shí)俱進(jìn)的優(yōu)良教風(fēng)；修訂大學(xué)生行為規(guī)范，嚴(yán)格管理特別是考試紀(jì)律管理，形成積極向上、勤奮好學(xué)、誠(chéng)實(shí)守信、創(chuàng)新求是的良好學(xué)風(fēng)。

（四）營(yíng)造四大環(huán)境通常地說，大學(xué)育人環(huán)境可分為“硬環(huán)境”和“軟環(huán)境”?！坝箔h(huán)境”指社區(qū)校園地理位置（大至省市，小至地段）、建筑（校舍、場(chǎng)館）、園林綠化（花木、雕塑）等自然人文環(huán)境；“軟環(huán)境”指意識(shí)形態(tài)，包括校訓(xùn)、?；?、校史、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、主題活動(dòng)、規(guī)章制度和文化娛樂等等輿論氛圍、學(xué)術(shù)氛圍和生活氛圍。筆者認(rèn)為，大學(xué)育人環(huán)境還應(yīng)該建設(shè)成為優(yōu)美的景觀環(huán)境、濃厚的學(xué)術(shù)環(huán)境、民主的學(xué)習(xí)環(huán)境與和諧的人文環(huán)境。1．優(yōu)美的景觀環(huán)境一個(gè)外賓在領(lǐng)導(dǎo)陪同下來到一高新技術(shù)園區(qū)，當(dāng)陪同者指著一大片新樓說是某大學(xué)城時(shí)，外賓不敢相信自己的眼睛：“NO，NO，IT’SAFACTORY（不，不，這是工廠）！”這是一個(gè)真實(shí)的故事。無庸諱言，我國(guó)城市建設(shè)雷同化已經(jīng)泛濫成災(zāi)，高校新建建筑設(shè)計(jì)缺乏大學(xué)的文化內(nèi)涵與獨(dú)特個(gè)性，同樣是非同小可的“遺憾”。事實(shí)上，校區(qū)規(guī)劃與建筑設(shè)計(jì)理念超前才是建設(shè)人性化、生態(tài)化、數(shù)字化校園的前提與基礎(chǔ)，投資額高效果未必佳！其次我們才談得上配套景觀的美化與綠化，然后恰到好處的“景上添花”，就會(huì)使校園的山、水、園、林、花、草、石、路、廊等相得益彰，達(dá)到使用功能與審美功能、教育功能的和諧統(tǒng)一。2．濃厚的學(xué)術(shù)環(huán)境學(xué)術(shù)研究是大學(xué)創(chuàng)新的源頭，發(fā)揮名師與教授的領(lǐng)軍作用，提倡原創(chuàng)與批判精神，鼓勵(lì)學(xué)術(shù)自由、學(xué)派爭(zhēng)鳴、學(xué)科交流，重視成果轉(zhuǎn)化與技術(shù)市場(chǎng)化，致力營(yíng)造自由探索和濃厚的科研風(fēng)氣。周國(guó)文先生在《大學(xué)觀念與新教育精神》中說得好：“一所好大學(xué)應(yīng)該有另一種氣氛：它告訴我們，有一些問題應(yīng)該被每一個(gè)人思考，但是在日常生活中卻沒有人問也不可能有答案。它提供自由探索的空氣，不允許不利于或者妨礙自由探索的東西存在；它給出重要與不重要的區(qū)別；它保護(hù)傳統(tǒng)，不是因?yàn)閭鹘y(tǒng)就是傳統(tǒng)，而是因?yàn)閭鹘y(tǒng)在極高水平上進(jìn)行討論的模式；它蘊(yùn)合奇跡，預(yù)示在分享奇跡中產(chǎn)生的友誼。更重要的是，這里有真正偉大的思想家，他們是理論生活的活的證明，他們的動(dòng)機(jī)不流于低俗，雖然人們以為低俗的動(dòng)機(jī)無處不在。他們有權(quán)威，但不是來自權(quán)力、金錢或家庭大學(xué)是一個(gè)以理智為基石的國(guó)家神殿，是奉獻(xiàn)給純粹理性的?！?．民主的學(xué)習(xí)環(huán)境教師是知識(shí)的傳授者，但決不是真理的壟斷者。古人云：“教學(xué)相長(zhǎng)”，學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，更多的是先“親其師”，然后“信其道”。所以陶行知先生告誡教師們：“你的教鞭下有瓦特，你的冷眼里有牛頓，你的譏笑中有愛迪生?！惫鹇暶h(yuǎn)播，其校訓(xùn)也不同凡響：“與柏拉圖為友，與蘇克拉底為友，與亞里士多德為友!”德國(guó)哲學(xué)家雅斯貝爾斯在《什么是教育》一書中寫道：而大學(xué)的生命在于教師傳授給學(xué)生新穎的、符合其自身境遇的思想來喚起他們的自我意識(shí)，大學(xué)生們總是潛心地尋覓這種理想并時(shí)刻準(zhǔn)備接受它，但當(dāng)他們從教師那里得不到任何有益的啟示時(shí)，他們便感到理想的飄渺和希望的破滅而無所適從。的確，學(xué)校教育不僅要教學(xué)生學(xué)會(huì)知識(shí)，而且要教學(xué)生學(xué)會(huì)獨(dú)立思考、學(xué)會(huì)選擇判斷、學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用。4．和諧的人文環(huán)境文化是無所不在的，校園文化也是如此，它浸透在全校師生員工的全部行為和人與人的關(guān)系當(dāng)中。因此，關(guān)于和諧的人文環(huán)境至少應(yīng)包括以下幾方面：校園文化的建設(shè)必須著眼于校內(nèi)全體人員，包括學(xué)生、教師，還應(yīng)包括后勤員工，要形成全員育人、全程育人與全方位育人的氣氛。校園文化的建設(shè)必須從生活點(diǎn)滴入手，并精心設(shè)計(jì)有文化底蘊(yùn)的節(jié)目，組織開展豐富多彩、引人入勝的有思想性、有學(xué)術(shù)性、有娛樂性的校園文化活動(dòng)。校園文化的建設(shè)也必須充分發(fā)揮好網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代媒體和高科技成果，共享信息，平等溝通，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上網(wǎng)下互動(dòng)，達(dá)到思想政治教育傳統(tǒng)與創(chuàng)新的契合。校園文化的建設(shè)也必須優(yōu)化社區(qū)環(huán)境，整治校園周邊環(huán)境，全社會(huì)都要關(guān)心大學(xué)生的健康成長(zhǎng)。參考文獻(xiàn)[1]《中共中央、共青團(tuán)關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)高等院校校園文化建設(shè)的意見》．[2]丁虎生.高度重視大學(xué)校園文化的育人功能.北京:光明日?qǐng)?bào).2005-3-23．[3]楊慶北.哈佛見聞.北京:光明日?qǐng)?bào).2005-3-11．[4]陳延斌,胡相峰.中國(guó)古代的蒙養(yǎng)教育及其現(xiàn)代意蘊(yùn).北京:光明日?qǐng)?bào).2005-3-2．[5]章兢,彭蘭.大學(xué)理念與大學(xué)教學(xué).北京:光明日?qǐng)?bào).2005-1-5．[6]許嘉璐.高校校園文化漫議.北京:求是.2004-12-19．[7]眭依凡.大學(xué)與大學(xué)文化.北京:求是.2004-8．