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一、酒店管理專業(yè)?？?/a>生就業(yè)現(xiàn)狀

1.專業(yè)就業(yè)前景樂觀

目前我國大部分的?？祁惛呗氃盒６奸_設有酒店管理專業(yè)，這為酒店業(yè)培養(yǎng)了大量的服務和管理人才。酒店管理專業(yè)?？粕厴I(yè)后大部分都在各地的星級酒店、高級會所及旅游相關行業(yè)就業(yè)，主要從事的工作是餐飲服務、酒店接待、酒店安保、客房服務、會議接待、人力資源管理及營銷策劃等。由于我國的旅游業(yè)在近年來得到了很大發(fā)展，因此酒店業(yè)也為社會各界所看好，各類酒店的入住率正呈逐年增長的趨勢，這使得酒店業(yè)對酒店管理專業(yè)人才的需求量大大增加，酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景可謂十分樂觀。

2.職業(yè)技能普遍不足

職業(yè)技能指的是學生從事工作的技術與能力，其又可以分為顯性技能和隱性技能兩類，對于高校畢業(yè)生來說，其職業(yè)技能的高低直接關系到是否能夠順利就業(yè)。就目前實際情況來看，我國的酒店管理專業(yè)?？粕诼殬I(yè)技能方面普遍不足，大多數(shù)學生都對現(xiàn)代酒店及酒店市場的運作不太熟悉，離現(xiàn)代酒店企業(yè)的要求還有一定的距離，所以只能夠在酒店從事一些比較基礎的技術含量較低的服務性工作，如當酒店服務員、保安、保潔、客服等等，而從事酒店的經(jīng)營管理、市場調研、技術指導等技術含量較高的工作的較少。

3.雙語水平偏低

現(xiàn)如今，雙語水平已經(jīng)成為了當代酒店管理專業(yè)學生參與就業(yè)競爭的必備條件之一。然而就目前實際情況來看，我國大部分酒店管理專業(yè)?？粕碾p語水平都偏低，這大大阻礙了其在酒店相關行業(yè)的就業(yè)，例如有些學生因為普通話不標準而被前臺崗位所排斥，有些學生則因為英語不好而無法在高星級的酒店內工作，只能夠在一些級別較低的酒店內從事技術含量低的工作，職業(yè)發(fā)展前途受到了極大限制。

4.跳槽率較高

據(jù)調查顯示，酒店業(yè)的人才流失率位居我國榜首，即使是高星級酒店，其人才流失率也達到了30%以上。之所以會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，最主要的原因是大部分酒店管理專業(yè)?？粕厴I(yè)后只能夠在酒店內從事一些技術含量較低的服務性工作，而這類工作普遍待遇較差、薪資較低、升值空間較小，從事這類工作的人也往往社會地位較低，經(jīng)常遭到他人歧視，所以少有學生會長期從事這類工作，大部分都是干了一段時間后就跳槽離職，甚至有些酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生從一開始就不愿意從事這類工作，寧肯選擇與自己所學專業(yè)不對口的工作，這對酒店業(yè)的發(fā)展來說是極其不利的。

二、酒店管理專業(yè)專科生就業(yè)力提升的思路

1.重視提高學生的職業(yè)素養(yǎng)

現(xiàn)代酒店業(yè)需要的是高綜合素質水平的人才，所以高校在培養(yǎng)酒店管理專業(yè)專科生之時也應當要重視提高學生的職業(yè)素養(yǎng)。具體來說，學校應當要在教給學生專業(yè)知識和技能的同時，注意提升學生的思想品質和身心健康素質，使學生具備誠實守信、吃苦耐勞、團結合作、愛崗敬業(yè)的精神，具有較高的心理素質和心理承受能力。其次，學校應當要加強對學生的職業(yè)技能培訓力度，抓緊職業(yè)技能考試這一塊，不斷提升學生的業(yè)務素質，以使其在就業(yè)競爭中更具資本。

2.加強對學生雙語水平的培養(yǎng)

當今時代，隨著國際交流的日益頻繁，社會對人才雙語水平的要求越來越高，學生雙語水平的高低直接影響著其職業(yè)發(fā)展。尤其是對于酒店業(yè)的相關工作來說，其對雙語水平的要求更高，無論是酒店的大堂接待、高級康樂、營銷人員還是會議主持、外事接待等等，都必須要能夠說一口標準的普通話和流利的英語，這是從事這些行業(yè)的基礎。因此，當今高校在培養(yǎng)酒店管理專業(yè)?？粕畷r，必須要加強對學生雙語水平的培養(yǎng)，令學生熟練掌握酒店專業(yè)英語的基本特征、規(guī)律及使用技巧，竭力打造雙語型人才，以滿足現(xiàn)代酒店業(yè)的需求，提升酒店管理專業(yè)?？粕木蜆I(yè)力。

3.建立“產-學-研”一體化教學模式

目前我國的酒店管理專業(yè)教學大部分都是這樣訓練學生的：教師在餐飲實訓室指導學生怎樣擺臺、拼盤、倒酒、疊餐巾等，在前臺客房實訓室指導學生怎樣接待客人、入住登記、整理床鋪等，在茶藝實訓室教給學生怎樣烹茶、倒茶等。然而這些是遠遠不夠的，若想進一步提高學生的職業(yè)技能，就必須要盡快建立“產-學-研”一體化教學模式，加強對學生的實踐訓練。具體來說，高校應當要積極與酒店企業(yè)合作，充分利用校外資源，建立“產-學-研”合作教育實訓基地，給予學生更多的到酒店當中進行實習實踐的機會，與酒店之間實現(xiàn)人力資源的共享。

三、結語

綜上所述，目前我國的酒店管理專業(yè)?？粕木蜆I(yè)力仍有所不足，若想進一步提高其就業(yè)力，還需要采取新的思路來改革酒店管理專業(yè)教育模式。

作者：李姍姍 單位：大慶職業(yè)學院