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人類(lèi)怎樣從采集果蔬、狩獵禽獸、捕捉魚(yú)蚌為食，轉(zhuǎn)變至種植、飼畜、制陶、紡織等所謂攫取經(jīng)濟(jì)進(jìn)入計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的動(dòng)機(jī)、過(guò)程，迄今雖有不少論說(shuō)，傳統(tǒng)的中國(guó)人相信農(nóng)業(yè)的發(fā)明與神農(nóng)氏有關(guān)。如《周易·系辭》：“神農(nóng)氏作，斫木為耜，揉木為耒，耒耨之利，以利天下?！薄兑葜軙?shū)·考德篇》亦曰：“神農(nóng)之時(shí)，天雨粟，神農(nóng)耕而種之，作陶冶斤斧，破木為耜鉏，以墾草莽，然后五谷興?！薄睹献印る墓穭t曰：“舜使益掌火，益烈山澤而焚之，禽獸逃匿。”

近代考古學(xué)研究則推定至今八千至一萬(wàn)年前，進(jìn)入新石品時(shí)代人類(lèi)開(kāi)始制作石器具，這一人類(lèi)應(yīng)該是智慧人種(Homosapiens)在地球最近一次冰河解凍，大地回春后活動(dòng)。從地球科學(xué)、遺傳育種等生物科學(xué)、語(yǔ)言變化以及陶石器遺存形狀等來(lái)看，農(nóng)業(yè)在中國(guó)黃河流域等旱粟及長(zhǎng)江以南水稻開(kāi)始方法不同，有線(xiàn)索可尋。(1)

農(nóng)的造字考證

中國(guó)是一文化悠久的國(guó)家，有它自己的文字，有認(rèn)定文字的發(fā)明是中國(guó)進(jìn)入文明門(mén)檻重要因素之一；隨而亦拘泥文字有形物而疏忽了該字代表生活情景。農(nóng)耕開(kāi)始必須定居，或該說(shuō)是定居后方能看顧耕作植物，成為生活所需糧食衣著的來(lái)源。定居也帶來(lái)人們生活需求的逐漸擴(kuò)大。旋轉(zhuǎn)方法的制陶有效運(yùn)用力量就是機(jī)械工程的開(kāi)始，原始制陶造型的直接坦白，自然美的造就藝術(shù)文化反映出生活的安定，隨而物物交換進(jìn)入商業(yè)行為，數(shù)字出現(xiàn)是很自然的?？脊懦鐾恋奶掌魃习l(fā)現(xiàn)刻有簡(jiǎn)單條紋符號(hào)有解為數(shù)字起源，另有出土的龜甲或牛肩胛骨上刻有象形圖字，大多難解讀但卻是中國(guó)文字的元祖。

古農(nóng)字是“辳”，林下從辰，辰是破石板形象，解用石器砍伐林木，是原始農(nóng)業(yè)耕種邁出第一步；辰也解釋為蚌殼的“蜄”，是蚌的一種；除草的“薅”字是在辰下再加手成為“辱”，上有草頭，左側(cè)的女是音符“好”字省去“子”字，故不可解。后世的除草工具還保留蚌殼形。蚌殼在原始農(nóng)業(yè)中用來(lái)除草，其義也通。故知農(nóng)字原來(lái)造字就有林下除草之意，除草也就是給栽培的植物有適當(dāng)空間生長(zhǎng)，應(yīng)更符合植物生理的要求農(nóng)耕本意。

筆者最近游覽美國(guó)國(guó)家自然公園優(yōu)勝美地(Yosemite)曾攝得一景。兩棵樹(shù)在破裂的巖石上生長(zhǎng)恰如古農(nóng)字形象，恰巧旁有用鋸鋸倒的樹(shù)木干。我們思考農(nóng)字的本意，是人類(lèi)砍斷樹(shù)木開(kāi)始土地的嗎?抑或另有一未為國(guó)人所知機(jī)制，例如火燒，而讓先民絕處逢生，唾手可得?

北京猿人遺址灰爐及骨頭鑒定

北京人遺址曾發(fā)現(xiàn)了厚達(dá)數(shù)公尺的灰燼層，說(shuō)明北京人具備高度的控制火能力，并且不排除當(dāng)時(shí)已懂得人工取火的可能性。并說(shuō)掌握火的使用，是人類(lèi)誕生以來(lái)物質(zhì)文化領(lǐng)域中的一次革命，因?yàn)闆](méi)有火就無(wú)法清理出可耕種的場(chǎng)地，因而也不會(huì)有原始耕種的發(fā)生。這一解釋比常說(shuō)的斤斧入林伐木為農(nóng)較詳，但仍似漏了些什么。

從北京猿人先說(shuō)，北京猿人的遺址——周口店山洞，現(xiàn)被聯(lián)合國(guó)教育文化組織(UN-ESCO)查定列為人類(lèi)最珍貴、首位重要的遺跡。最近英國(guó)媒體報(bào)導(dǎo)傳出這一遺址沒(méi)有受到適當(dāng)保護(hù)，其中一洞穴遭到雨水浸蝕，雜草從生已接近倒塌危險(xiǎn)。但是外國(guó)學(xué)者們從未放棄對(duì)此深入研究，一篇《被食的北京人》副題是“新證據(jù)顯示值得敬重的洞穴既非家住處也不是煙灰殘存”，刊登在美國(guó)《自然歷史》月刊雜志。事實(shí)上雖然中國(guó)學(xué)者們很重視這一遺址，且常自傲說(shuō)北京猿人已會(huì)用火，例如照明、御寒、驅(qū)獸、使人類(lèi)生食轉(zhuǎn)為熟食等等帶來(lái)人類(lèi)劃時(shí)代進(jìn)步。最新研究這篇報(bào)導(dǎo)用火仍保留或可能只是洞外烤肉，洞內(nèi)累積深達(dá)數(shù)公尺灰燼經(jīng)化學(xué)成份分析結(jié)果，認(rèn)為不是取暖而更可能是洞外森林樹(shù)木野火焚燒后的灰燼被雨水沖積到洞穴內(nèi)。

北京猿人標(biāo)本頭顱骨缺失下巴部分，而且兩頰骨留下不少傷痕齒咬過(guò)痕跡，該文報(bào)道物理鑒定結(jié)果指出并非死后外力所做成破損，而很可能是活生生被野狼等嚙食獸咬死后，再把頭顱噬入洞吸食腦漿。洞內(nèi)其他獸骨及尖石器或只能說(shuō)明野獸、人類(lèi)都曾在這一洞穴停留過(guò)。換句話(huà)說(shuō)，發(fā)現(xiàn)北京猿人頭骨的周口店山洞，只是北京猿人受害的第二現(xiàn)場(chǎng)，這是相當(dāng)令人泄氣毛骨悚然的事。

植物群落生態(tài)演變

北京猿人頭骨發(fā)現(xiàn)的山洞內(nèi)堆積厚厚的灰燼，化學(xué)成分指出是屬于樹(shù)木成分，間接地否決了在洞內(nèi)燃燒取暖驅(qū)獸或烤食，這就不排除野火焚林后雨水沖刷把灰燼積聚洞內(nèi)?！秶?guó)語(yǔ)·魯語(yǔ)》說(shuō)：“昔烈山氏之有天下也，其子曰柱，能殖百谷百蔬。”應(yīng)注意“殖”這字，用現(xiàn)代語(yǔ)言說(shuō)是，利用各種禾谷菜蔬物種遺傳的不同加以繁殖生產(chǎn)?！傲猩侥芊敝嘲俟劝偈摺睙o(wú)疑是指焚林后土地的利用。

火的發(fā)生必須有三條件：高溫、燃料、氧氣。天空閃電落雷，地上石頭砸撞也能發(fā)出火星，但如附近沒(méi)有可燃物及風(fēng)吹煽動(dòng)，火星是燃燒不出來(lái)的。相傳燧人氏的”鉆燧取火“是和”教民以漁“相提而論。燧人氏比神農(nóng)氏更早，卻是先教人食魚(yú)；然后神農(nóng)氏出現(xiàn)，沒(méi)有記載教導(dǎo)人用火耕。而古農(nóng)字卻是林字從辰，最好再看看樹(shù)林生在破石板上實(shí)際情況及雜林被火燒后情況如何?

今試從自然生態(tài)觀點(diǎn)來(lái)考察，風(fēng)吹樹(shù)動(dòng)樹(shù)枝磨擦發(fā)熱，在干燥高溫炎熱季節(jié)，山林很容易生火，飛禽走獸逃避，如人在其中怎樣從火場(chǎng)中逃脫?古人也不例外，必得先知風(fēng)向及救命水的來(lái)源。有水流經(jīng)樹(shù)林就是林藪?；鸢讯逊e的枯葉干枝、攀附大樹(shù)的蔓草藤條及雜草灌木類(lèi)等燒出空間，讓大樹(shù)生長(zhǎng)更高更大。陽(yáng)光通風(fēng)好，不久也復(fù)生綠葉，百獸飛鳥(niǎo)更活躍林中。野火大越燒越旺，把地上一切燒失成為灰燼，原野一片灰白似失去生機(jī)，其實(shí)不然。

美國(guó)國(guó)立自然公園對(duì)于野地焚林的管理采取半放任態(tài)度，只要不燃燒到公園內(nèi)建筑物或越界延燒到民家則不予撲滅。認(rèn)為小火可燒出嵌花式(mosic)林帶，可讓重危物種蘇生。大火傷害則比火山爆發(fā)、地震、水災(zāi)更可怕，會(huì)全面改變自然生態(tài)。只要經(jīng)常清理落葉枯枝，可以避免更大破壞性的大火發(fā)生。(2)

山火也不完全是壞作用，它使枯葉雜草成為肥分滲入土壤中，火燒后林地成為沃土有助植物種子發(fā)芽成長(zhǎng)?；馃鰜?lái)的空間是所有植物苗床及昆蟲(chóng)繁殖場(chǎng)所，風(fēng)吹飄來(lái)種子或地下根莖復(fù)活，另一完全不同植物群落會(huì)逐漸成長(zhǎng)。

說(shuō)起來(lái)或會(huì)使一般人難以相信，有些樹(shù)種必須靠火熱來(lái)維持物種的生命延續(xù)。代表例是杉樹(shù)果的表面為樹(shù)脂所封閉，落下地面埋人土中可保持十年以上，不腐死仍有發(fā)芽能力，杉樹(shù)種子雖小如芝麻，但周?chē)L(zhǎng)有薄膜，一但球果遇上山火破裂反彈而出，隨風(fēng)飛揚(yáng)可越山過(guò)野落地發(fā)芽。有飄到山頂上巖石裂縫中停住，雨水停積助長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)芽生長(zhǎng)在石縫中，就似農(nóng)古字形態(tài)。正如語(yǔ)言可變化添加，文字也會(huì)改遷，大自然更會(huì)給地上各種生物有不同的生機(jī)，楊柳樹(shù)地上樹(shù)干雖燒死，但地下根依然可以發(fā)芽；紫丁香花(lilac)在南加州也是火燒裂開(kāi)種殼受刺激生長(zhǎng)。

火是這樣的奇妙，卻疏忽不得，生態(tài)學(xué)最重要的性質(zhì)是：生物的歧異即是生物安定的保障(3)。各種生物組織構(gòu)成不同的食物鏈，彼此互助也相克，而形成一個(gè)復(fù)雜的有機(jī)網(wǎng)，這是自然社會(huì)常態(tài)。

農(nóng)業(yè)起源的契機(jī)

上述從中國(guó)的象形文字、古籍相傳，對(duì)自然林地觀察以及有關(guān)北京猿人發(fā)掘出山洞的灰燼，頭骨模型以科學(xué)最新的鑒定方法考證，再加以現(xiàn)代生物科學(xué)生態(tài)保育觀點(diǎn)提出討論，是人把面對(duì)生存危機(jī)的野火化解，而把握這一契機(jī)轉(zhuǎn)為生機(jī)，可提供進(jìn)一步以自然科學(xué)論說(shuō)種植農(nóng)業(yè)的開(kāi)始。

假設(shè)我們現(xiàn)在生活在一萬(wàn)年前，周?chē)h(huán)境森林忽然起火，幸得逃離之后，飛禽走獸不見(jiàn)蹤跡，果實(shí)菜蔬也無(wú)，立即地面對(duì)以后找什么來(lái)食?假如在河邊，大概可以捕魚(yú)蚌之類(lèi)充饑；或挖灰燼中看看可無(wú)可食物，運(yùn)氣好也許找到已烤熟的芋頭類(lèi)根塊。當(dāng)然也會(huì)離開(kāi)已焚毀的舊地，重新遷徙找尋可狩獵、安全性高、有水源的地方定居。

野火焚林是自然現(xiàn)象，移居到另一叢林內(nèi)亦不能避免不再發(fā)生。逐漸地先民從焚林學(xué)到教訓(xùn)，知道植物會(huì)重生特別是根莖植物仍可成活供食，于是從萌芽分株繁殖以為日后需要，是從挖取根莖后殘留莖塊中長(zhǎng)出；綠葉根莖可食而學(xué)到農(nóng)業(yè)，不是什么無(wú)中生有的發(fā)明。在前面提過(guò)“烈山氏之子能殖百谷百蔬”，顯然農(nóng)業(yè)乃由繁殖開(kāi)始，是觀察大自然現(xiàn)象加以運(yùn)用。所謂“刀耕火種”，即在選定一塊林地上放火焚燒開(kāi)場(chǎng)，為的是得到更多收獲食物；而后因?yàn)檫B續(xù)收獲數(shù)年后雜草叢生，產(chǎn)量不如從前而不得不換地種植。人從自下而上的危機(jī)中找出轉(zhuǎn)機(jī)，開(kāi)始種植獲得糧食，以生物學(xué)來(lái)說(shuō)就是生活的適應(yīng)(adapation)。

中國(guó)的農(nóng)業(yè)有所謂的“天、地、人——三才說(shuō)”的農(nóng)學(xué)指導(dǎo)思想，來(lái)自秦朝《呂氏春秋》，書(shū)中有“土宜”的概念，如無(wú)現(xiàn)代科學(xué)的土壤肥料學(xué)提供基礎(chǔ)知識(shí)，很快地種植農(nóng)作物會(huì)使地力衰退，適宜的土地也會(huì)缺肥而不宜，很自然地將之放棄另外重新取得焚林后土地。這在人口稀薄的古代，對(duì)整個(gè)地球生態(tài)影響不大，大地也會(huì)自己回復(fù)生機(jī)；人放火燒所謂“荒野”，在現(xiàn)代生態(tài)學(xué)知識(shí)來(lái)說(shuō)，絕不能稱(chēng)為“荒野”，因其內(nèi)也有生物存在。

從農(nóng)耕開(kāi)始利用野地焚林后空地，必須考慮時(shí)效問(wèn)題，因?yàn)榉倩笸恋胤饰郑馃偈箻?shù)林種子萌芽，風(fēng)把茅草等雜草種子吹走，飛禽嘴叼野獸皮毛也會(huì)黏附傳播生長(zhǎng)，使林地改變植物群落。

中國(guó)相傳的燧人氏、神農(nóng)氏也許到達(dá)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一過(guò)程，而現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)考證適可幫助我們了解古代農(nóng)業(yè)是怎樣開(kāi)始的。從地球表面生物多樣性(biodiversity)來(lái)說(shuō)，東南亞有紅樹(shù)林(mangrove)地帶，沿河流向內(nèi)陸云南、兩廣、越北一帶山野，其人民自古被中國(guó)歷史稱(chēng)為百越，現(xiàn)在是佤族分布的地方，可能常有自然山火焚燒，是最可能開(kāi)始種植農(nóng)業(yè)開(kāi)始的地方，時(shí)間距今約一萬(wàn)年前。雖然在這一地帶考古學(xué)的證據(jù)不多，一旦有了出發(fā)點(diǎn)，用現(xiàn)代語(yǔ)言學(xué)追蹤，及近年遺傳DNA檢定求證說(shuō)明民族的移動(dòng)，南蠻人是否從亞熱帶進(jìn)入溫帶，再進(jìn)入得天獨(dú)厚的中原地帶，而形成了中華文明——尚待考證研究。

(1)胡兆華著，《人類(lèi)發(fā)展的過(guò)去現(xiàn)在未來(lái)——農(nóng)耕、文化、生態(tài)》，國(guó)立中興大學(xué)文教基金會(huì)出版，臺(tái)中市，2000年4月。

(2)WildlandFireinNaturalParks.NationalParkService,USDept.Interiot,NationalIntrgencyFirecenteer,Idaho,1999

(3)ManinNaturebyM.BatesPrenticeFoundation

ofMoredemBlologySeries,NewJerseyUSA.1961