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烘焙培訓(xùn)總結(jié)范文第1篇

網(wǎng)絡(luò)中有位大神，常用ID“泳濕小狗”，江湖人稱“狗哥”。

狗哥是個(gè)富二代，號(hào)稱“百人斬”，在國(guó)內(nèi)擁有大批男吊粉絲，傳授PUA(現(xiàn)代泡學(xué))兵法，被追崇者們譽(yù)為“國(guó)內(nèi)著名約會(huì)大師”。然而，身經(jīng)百戰(zhàn)的“狗哥”并非想當(dāng)然般玉樹(shù)臨風(fēng)，而是個(gè)兩百多斤的大胖子。

由于身材與相貌“先天缺失”，狗哥長(zhǎng)于攻心，他不鼓勵(lì)街頭搭訕和夜店把妹，提倡研究女性心理與社交圈，通過(guò)講故事以情動(dòng)人，最終攻破女人心理防線。

2008年，狗哥在天涯發(fā)表名帖《無(wú)財(cái)無(wú)貌怎么泡美女?》，自此發(fā)跡，在泡妹的職業(yè)道路上且行且火。2010年組建CYD三人組合，進(jìn)行男性約會(huì)學(xué)課程化培訓(xùn)，靠販賣把妹技術(shù)賺錢。

可就在2012年，狗哥突然金盆洗手，轉(zhuǎn)行賣蛋糕，自創(chuàng)所謂“富二代商業(yè)模式”，迅速集聚大量粉絲的同時(shí)也引來(lái)了一大波爭(zhēng)議。

狗哥自己解釋，富二代商業(yè)模式是開(kāi)蛋糕店的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，但并非是只有富二代才能做。在開(kāi)口必談“互聯(lián)網(wǎng)思維”的當(dāng)下，最受追捧的無(wú)外乎雷軍的七字訣：專注、極致、口碑、快。狗哥的富二代商業(yè)模式總結(jié)起來(lái)也可以概括為七字訣：專注、極致、口碑、慢?？此坪屠总娎砟顑H有一字之差，但正是這僅有的差別以時(shí)間顛覆了空間。

下文為狗哥自述：

專注與極致

通常來(lái)講，產(chǎn)品生產(chǎn)大規(guī)模工業(yè)化，是為了追求性價(jià)比最優(yōu)。什么叫性價(jià)比最優(yōu)?

舉個(gè)例子：原料和工藝成本花費(fèi)3元，做出一塊口味能打10分的芝士蛋糕，售價(jià)10元，這是一個(gè)最優(yōu)解。

為什么稱這個(gè)搭配是最優(yōu)解，是因?yàn)槿绻档驮虾凸に嚦杀疽环郑谖稌?huì)大幅下降四五分，而如果提升原料和工藝成本四五分，口味可能只提升一分。

上面提到的那塊蛋糕，如果成本降到2元，味道卻最多只能打6分，消費(fèi)者就不買賬了，5元錢都賣不出去。反過(guò)來(lái)，如果增加原料和工藝成本，翻倍到6元，但味道卻最多只能提升到11分。對(duì)廠家來(lái)說(shuō)又不劃算。

因此，用3元的成本，做出一塊口味10分的芝士蛋糕，這在函數(shù)關(guān)系上是成本隨著味道變化的曲線拐點(diǎn)，對(duì)商家來(lái)說(shuō)，性價(jià)比最優(yōu)，同時(shí)對(duì)于消費(fèi)者而言，也是最物美價(jià)廉。

巨型連鎖烘焙企業(yè)，生產(chǎn)的每一個(gè)蛋糕、面包品種，都滿足或者接近著這個(gè)的最優(yōu)解，它們吸引著巨量的普通顧客購(gòu)買。同時(shí)在店面管理，成本控制，選址，配送，流程化操作，品牌塑造，供應(yīng)鏈管理等各個(gè)層面優(yōu)化，在市場(chǎng)上和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手血拼，逐步發(fā)展成大鱷。

其實(shí)，不僅是烘焙企業(yè)，很多別的企業(yè)也是如此，拼到最后，其實(shí)就是拼管理模式，成本控制，規(guī)模效應(yīng)，品牌塑造，供應(yīng)鏈管理。產(chǎn)品不用做到完美和極致，只需要性價(jià)比最優(yōu)就可以了。

而顧客購(gòu)買它們產(chǎn)品的唯一原因就是：物美價(jià)廉。

但“富二代商業(yè)模式”不是這樣。我們提供給顧客的不是物美價(jià)廉的商品，而是追求完美的高品質(zhì)商品。反而能在挺過(guò)初期的風(fēng)險(xiǎn)之后，進(jìn)入一個(gè)幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的藍(lán)海市場(chǎng)，輕輕松松賺錢。

口碑

接下來(lái)就以bobo bakery舉例，來(lái)闡述富二代商業(yè)模式。

bobo bakery是我家三兄妹共同持股，聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的連鎖蛋糕店。成立之初，根本就不是沖著賺錢而來(lái)。我哥哥作為一個(gè)富二代，開(kāi)這家店就是自己做著好玩。

我哥的愛(ài)好就是做蛋糕。既然是愛(ài)好，自然追求完美。同樣一塊芝士蛋糕，我哥一定要用最好的原料，成本達(dá)到了10元，味道則是穩(wěn)定在12分。

對(duì)于大型連鎖烘焙企業(yè)來(lái)說(shuō)，這樣的投入產(chǎn)出是絕對(duì)不劃算的。用3塊錢就能做到10分品質(zhì)，為什么要用10塊錢來(lái)追求12分的品質(zhì)?普通消費(fèi)者根本就分辨不出來(lái)!

但是，隨著人們生活水平的提高，每個(gè)城市都有一小部分人對(duì)品質(zhì)極端講究。他們?cè)敢庥脭?shù)倍的價(jià)格來(lái)追求這20%的品質(zhì)提升，而10分的蛋糕，他們根本就沒(méi)有胃口吃，這不是和矯情，這是講究，他們擁有這樣的生理敏感度。

更重要的是，由于這群人對(duì)生活品質(zhì)有著相同的追求，他們通常相互之間聯(lián)系緊密(通過(guò)各種論壇，qq群、微信群和朋友圈，還有各種線下的聯(lián)系)，一旦在他們之間形成口碑，就容易造成病毒式的傳播。

慢

做出一塊品質(zhì)穩(wěn)定在12分的芝士蛋糕，光是原料成本就用掉了10元，更不用談水、電、店面、設(shè)備、人工的成本分?jǐn)?。定價(jià)當(dāng)然不能定10元。所以，我們店的定價(jià)是20-25元一塊。而同樣品種，在大型連鎖蛋糕店，只賣10元一塊。

更悲催的是，我們第一家店，是一家樓中店，在武漢萬(wàn)科金色家園內(nèi)部商鋪三樓。所以，開(kāi)業(yè)第一天，第一個(gè)星期，第一個(gè)月，幾乎沒(méi)有生意，都是靠親戚朋友幫襯。

沒(méi)有生意又如何呢?扛不過(guò)我哥是富二代，有錢!他是為著愛(ài)好開(kāi)店，又不是沖著賺錢。所以，哪怕門(mén)可羅雀，我哥依然每天堅(jiān)持做最優(yōu)品質(zhì)的蛋糕，絲毫不偷工減料。當(dāng)天沒(méi)有賣完的(一般都賣不完)，要么送人，要么喂狗(我哥的狗都給給喂出了糖尿病)，絕不留到第二天。

就這樣，2011年9月開(kāi)張開(kāi)始，單店日銷售額從0做到500，用了一年的時(shí)間;從500做到3000，用了3個(gè)月;3000到1萬(wàn)，用了3個(gè)月;然后就是去年一年開(kāi)了5家分店，全部直營(yíng)，中央廚房配送。

bobo bakery初期完全靠砸錢撐著，撐到了口碑病毒式傳播的那一天。全武漢市都知道了我們店，然后賺錢就輕松了。

我們怕不怕被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手超越呢?讓我從先發(fā)烘焙大鱷和后發(fā)模仿者兩個(gè)方面剖析。

第一戰(zhàn)：烘焙大鱷

首先是烘焙大鱷。第一個(gè)加入戰(zhàn)團(tuán)的是仟吉，它聲勢(shì)浩大地推出兩款榴蓮產(chǎn)品，一系列“榴蓮?fù)怠焙?bào)，在武漢各種媒體輪番宣傳，當(dāng)時(shí)著實(shí)讓我們緊張了一把。

后來(lái)，仟吉榴蓮蛋糕渣一樣的品質(zhì)，完全就是給我們幫了大忙。仟吉幫我們把武漢的榴蓮愛(ài)好者聚集了起來(lái)，然后他們之間一傳播和交流，都舍棄了仟吉，投向了bobo bakery懷抱。

難道是仟吉水平不夠，做不出高品質(zhì)?打死我都不信!我哥做蛋糕完全是自學(xué)的，哪怕再天才，也不至于秒掉整個(gè)仟吉。再說(shuō)，蛋糕這東西，配方根本不神秘，除了手藝，就是看原料好不好。

根本原因是：仟吉用好原料不劃算!它已經(jīng)占領(lǐng)了低端市場(chǎng)，現(xiàn)在用高成本和售價(jià)來(lái)?yè)屛覀兊氖袌?chǎng)，反而會(huì)失去它以前的老顧客。所以它只能用渣原料，做出來(lái)當(dāng)然是渣品質(zhì)，純屬為我們做嫁衣。

所以仟吉很快就意識(shí)到這一點(diǎn)，放棄了這個(gè)產(chǎn)品。然后我們就相安無(wú)事了。因?yàn)槲覀兊念櫩腿后w根本就不一樣。

第二戰(zhàn)：模仿者

再來(lái)說(shuō)模仿者。一些烘焙愛(ài)好者吃了bobo bakery以后，紛紛覺(jué)得，這蛋糕我也做得出來(lái)!我也可以開(kāi)個(gè)店來(lái)做!

可惜這些烘焙愛(ài)好者，只看到了我們店的火爆，沒(méi)看到我們店門(mén)可羅雀苦苦堅(jiān)持的那兩年，于是紛紛跳進(jìn)火坑。我哥是富二代，等得起，但他們不是呀。店子開(kāi)起來(lái)了，蛋糕做好了，味道口味確實(shí)棒，也是12分，不比我們家差，售價(jià)甚至還比我們家便宜一兩塊錢。只可惜，一個(gè)顧客都沒(méi)有——品牌爆發(fā)是要熬出來(lái)的。

一天下來(lái)，沒(méi)人買。一個(gè)星期下來(lái)，還是沒(méi)人買。進(jìn)來(lái)的人，看了看價(jià)格，立刻走了。出門(mén)左轉(zhuǎn)，進(jìn)了仟吉。

就這樣熬了半個(gè)月。店主就動(dòng)了心思。這么熬下去也不是個(gè)辦法，每天用這么好的原料做蛋糕，沒(méi)人買，實(shí)在可惜。干脆，就用點(diǎn)差的原料吧，等以后生意好了，再用好原料。結(jié)果這一省，口味立刻從12分下降到11分甚至是10分。一般人吃不出來(lái)，但講究的人一吃就知道品質(zhì)不行。

所以，好不容易等到有一天，來(lái)了個(gè)講究又有錢的消費(fèi)者，出錢買了一塊，吃下第一口就皺起眉頭。立刻出門(mén)右轉(zhuǎn)，進(jìn)了bobo bakery。

就是這樣的惡性循環(huán)，導(dǎo)致武漢有很多烘焙愛(ài)好者貿(mào)然模仿我們開(kāi)店，又紛紛倒閉，沒(méi)有給我們?cè)斐扇魏胃?jìng)爭(zhēng)。

富二代商業(yè)模式

富二代商業(yè)模式本質(zhì)就是：不再追求最優(yōu)性價(jià)比，反而不惜使用高昂成本，生產(chǎn)出高品質(zhì)的生活日常產(chǎn)品(并非奢侈品)，同時(shí)定下高售價(jià)。

而且產(chǎn)品經(jīng)理最好是我哥這樣的生活條件優(yōu)越，追求完美，功利心不強(qiáng)的富二代，他會(huì)在產(chǎn)品質(zhì)量上追求極致的完美。你給一個(gè)生活粗糙、不懂講究、只懂將就的人再多錢，他也開(kāi)發(fā)不出好產(chǎn)品，他自己都吃不出好壞產(chǎn)品的差別。

最終，我們以好的產(chǎn)品篩選出特定的講究生活品質(zhì)的高端消費(fèi)人群。由于這類人群相互之間聯(lián)系緊密，所以會(huì)在某個(gè)時(shí)間點(diǎn)獲得病毒式的口碑傳播效應(yīng)，然后就能躺著賺錢，幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。當(dāng)然，產(chǎn)品品質(zhì)始終是第一位的，不能有絲毫的下降。

而“富二代商業(yè)模式”最大的弊端和風(fēng)險(xiǎn)就在于：初期要熬很長(zhǎng)一段時(shí)間，才能積累起早期顧客和品牌效應(yīng)。所以富二代這個(gè)名稱也來(lái)自于此。如果你沒(méi)有錢，你不一定熬得起。

解決這個(gè)弊端的一個(gè)有效方法是：如果你擁有雕爺，羅永浩，馬佳佳這樣的個(gè)人全網(wǎng)宣(chao)傳(zuo)能力，就能大大縮短前期的顧客積累時(shí)期。(這里僅指?jìng)€(gè)體戶開(kāi)店，無(wú)法進(jìn)行規(guī)?；癄I(yíng)銷的情況)。

真正的高手，宣傳的從來(lái)就不是產(chǎn)品，而是生活方式和理念，然后順手帶出產(chǎn)品。

烘焙培訓(xùn)總結(jié)范文第2篇

因?yàn)橐咔檫@本“教科書(shū)”。

回首這段時(shí)光，是積累，是沉淀，是收獲，更是共長(zhǎng)，

當(dāng)孩子們寫(xiě)下小小的句點(diǎn)，迎接大大的起點(diǎn)時(shí)，

教師們也鐫刻下了看得見(jiàn)的成長(zhǎng)。

本學(xué)期我們幼兒園的教育教學(xué)工作，以“常規(guī)立園、特色辦園”為抓手，以加強(qiáng)教學(xué)常規(guī)管理、促進(jìn)保教質(zhì)量為重點(diǎn)，全面提高教師的整體素質(zhì)，取得了較好的成績(jī)。現(xiàn)總結(jié)如下：

一、不忘初心，提高師德修養(yǎng)

思品教育為先，注重素質(zhì)修養(yǎng)。本學(xué)期本著“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象”的原則加強(qiáng)教師德育工作。讓我們的教師有強(qiáng)烈的責(zé)任感，愛(ài)護(hù)幼兒，保護(hù)幼兒，為幼兒營(yíng)造安全溫馨的生活和活動(dòng)環(huán)境，樹(shù)立為家長(zhǎng)服務(wù)的意識(shí)。同時(shí)，開(kāi)展豐富多彩的師德師風(fēng)教育活動(dòng)，堅(jiān)持上通下達(dá)，增強(qiáng)集體凝聚力，維護(hù)風(fēng)清氣正的園風(fēng)。

1、學(xué)期初，開(kāi)展了全體教師《師之魂——教師師德師風(fēng)培訓(xùn)》專題培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步理解教師是進(jìn)行道德品質(zhì)教育的教育者，自我必先理解教育，自身必須具有高尚的道德品質(zhì)，方能以身立教，為人師表。

2、加強(qiáng)教師的思想政治教育和職業(yè)道德教育，每周的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)中，我們都倡導(dǎo)教師在工作中應(yīng)注意的各種事項(xiàng)與責(zé)任所在，提高了教師對(duì)幼兒教育工作的認(rèn)識(shí)。

3、堅(jiān)持以德為首，堅(jiān)持以園德育目標(biāo)為基準(zhǔn)，加強(qiáng)日常工作中教師的行為規(guī)范，提高了教師職業(yè)道德行為，由他律轉(zhuǎn)為自律。

二、常規(guī)管理，夯實(shí)教育之基

（一）關(guān)注疫情，開(kāi)展教研

今年在全民抗疫的特殊時(shí)期，我們積極響應(yīng)“停課不停學(xué)”，開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+教研”成果的有益應(yīng)用和實(shí)踐探索。制定了《麥豆豆幼兒園線上備課制度和方案》《麥豆豆幼兒園網(wǎng)絡(luò)教研計(jì)劃》等，并制訂了細(xì)致的培訓(xùn)工作時(shí)間表。復(fù)學(xué)通知來(lái)臨時(shí)，教師們開(kāi)展主題審議，針對(duì)當(dāng)前疫情發(fā)展實(shí)際，從幼兒的身心健康、科學(xué)認(rèn)知、社會(huì)情感等方面鏈接各年齡段幼兒的現(xiàn)階段經(jīng)驗(yàn)，及發(fā)展需要，理清主題價(jià)值、預(yù)設(shè)活動(dòng)初走向、優(yōu)化學(xué)習(xí)方式，為開(kāi)學(xué)做好活動(dòng)準(zhǔn)備。

（二）營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍，加強(qiáng)教學(xué)研究

充分發(fā)揮教師的主觀能動(dòng)性，繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》、《幼兒園工作規(guī)程》，深入領(lǐng)會(huì)《指南》精神，認(rèn)真鉆研《主題式課程》《滲透式課程》《全景數(shù)學(xué)》《本來(lái)閱讀》等教材叢書(shū)，分析、領(lǐng)悟教材內(nèi)涵，逐步培養(yǎng)駕馭教材的能力。我們?cè)趫@內(nèi)積極營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，定時(shí)定點(diǎn)開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和教科研學(xué)習(xí)，遵循互動(dòng)式原則，鼓勵(lì)教師主動(dòng)參與學(xué)習(xí)活動(dòng)，由原來(lái)的旁聽(tīng)式學(xué)習(xí)變?yōu)榛?dòng)式學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)老師結(jié)合自己的實(shí)際工作，就討論的主題充分發(fā)表自己的見(jiàn)解，交流看法，最后形成共識(shí);鼓勵(lì)教師認(rèn)真鉆研《主題式課程》《滲透式課程》《全景數(shù)學(xué)》《本來(lái)閱讀》等教材，分析、領(lǐng)悟教材內(nèi)涵，綜合考慮教學(xué)內(nèi)容在各個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)中的合理呈現(xiàn)。除此之外，我們積極為每一位教師創(chuàng)造各種培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，雖然外出參觀學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)不是人人均等，但外出學(xué)習(xí)的教師必須及時(shí)反饋所學(xué)經(jīng)驗(yàn)，利用介紹、照片、錄像等方法，讓教師們從中受到啟發(fā)，獲得感性和理性的認(rèn)識(shí)。

（三）開(kāi)展園本化培訓(xùn)，積極探索教育教學(xué)新方法、新途徑

1、以“抓骨干，帶一片”的工作策略，積極進(jìn)行集體教學(xué)改革，鼓勵(lì)青年教師爭(zhēng)當(dāng)教學(xué)典型，積極創(chuàng)新，以榜樣、模范的教學(xué)行為帶動(dòng)幼兒園整體業(yè)務(wù)水平的提高。我園曾銀和孫麗華兩名青年教師作為骨干力量，以踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度、較好的教學(xué)能力贏得了全園教師的好評(píng)，我們就以身邊的教師作為榜樣，動(dòng)員其他教師向他們學(xué)習(xí)，采取隨機(jī)聽(tīng)課的方法，從身邊學(xué)起，對(duì)比和檢驗(yàn)自己的教學(xué)工作，同時(shí)也是對(duì)青年教師工作的一種鞭策。教師們都能積極參與，精心準(zhǔn)備，觀摩后的互動(dòng)也使教師進(jìn)一步提高了教育評(píng)價(jià)能力，同時(shí)也幫助教師認(rèn)清自身的不足，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

2、教學(xué)管理人員深入教學(xué)一線，帶教促教，努力提高課堂教學(xué)水平。本學(xué)期，行政人員分別到大一班、大三班、小一班、小三班、中一班帶教，執(zhí)教過(guò)繪本閱讀、全景數(shù)學(xué)、體育游戲、班級(jí)游戲等。在教學(xué)中，通過(guò)和老師相互觀摩的形式，虛心聽(tīng)取一線教師的評(píng)析、深刻解剖自己的教學(xué)行為，以優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量帶動(dòng)全園的教學(xué)水平，幫助教師理清思路，學(xué)會(huì)聽(tīng)課評(píng)課，學(xué)會(huì)歸納總結(jié)。

3、以評(píng)促教，以賽促學(xué)，助推教師與兒童共成長(zhǎng)

（1）青年教師業(yè)務(wù)練兵

專業(yè)是教師的生命線，建設(shè)一支基本功扎實(shí)、專業(yè)素質(zhì)高的教師隊(duì)伍，始終是我園的工作重點(diǎn)。為全面深化新時(shí)代教師隊(duì)伍建設(shè)，提高教師教育教學(xué)水平，2020年7月13日一8月13日我園組織開(kāi)展了全體教師片段教學(xué)及研討的崗位練兵活動(dòng)。精彩的片段，展現(xiàn)出教師扎實(shí)的功底；小小的講臺(tái)，承載著滿滿的教學(xué)智慧?！皩W(xué)然后知不足，教然后知困?！贝舜谓處煼謱訕I(yè)務(wù)大練兵暨公開(kāi)教學(xué)觀摩研討活動(dòng)為教師們創(chuàng)造了一個(gè)展示和學(xué)習(xí)的良好機(jī)會(huì)，也給全體教師搭建了自我反思、相互學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短的互動(dòng)平臺(tái)，有力地促進(jìn)了全體教師教學(xué)水平的提高，提升了教師的教學(xué)基本功，促進(jìn)了教師的專業(yè)化成長(zhǎng)。

（2）班級(jí)特色區(qū)域展示

國(guó)際兒童教育協(xié)會(huì)頒布的《全球指導(dǎo)性評(píng)估量表》評(píng)價(jià)幼兒園質(zhì)量的五個(gè)要素，首當(dāng)其沖的就是幼兒園的環(huán)境與空間的設(shè)計(jì)建設(shè)。11月12日我們進(jìn)行了班級(jí)特色環(huán)境創(chuàng)設(shè)觀摩，本次特色區(qū)域展示作為我園深入貫徹《幼兒園工作新規(guī)程》和《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》的切入口，以“慧眼”讀“童心”，創(chuàng)設(shè)追隨兒童發(fā)展的班級(jí)環(huán)境”為主題，重點(diǎn)對(duì)班級(jí)特色游戲、區(qū)域環(huán)境進(jìn)行觀摩評(píng)比，鼓勵(lì)教師在日常教學(xué)中去關(guān)注兒童的生活與學(xué)習(xí)，引導(dǎo)教師用智慧的雙眼去發(fā)現(xiàn)兒童、解讀兒童，走進(jìn)兒童的內(nèi)心，創(chuàng)設(shè)追隨兒童發(fā)展的班級(jí)環(huán)境，在班級(jí)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)與調(diào)整中最終實(shí)現(xiàn)每一位兒童可持續(xù)性的發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)“班班有特色，班班有創(chuàng)新”。

（3）兒童早操比賽及展示

幼兒早操是以基本體操為主要內(nèi)容的一種體育活動(dòng)形式，是鍛煉幼兒身體，增進(jìn)幼兒體質(zhì)的有效手段。我們通過(guò)早操視導(dǎo)、年級(jí)組編排匯操、幼兒早操比賽、幼兒早操展示系列活動(dòng)，不僅鍛煉了孩子堅(jiān)強(qiáng)的意志，增強(qiáng)了幼兒的團(tuán)隊(duì)合作精神和集體榮譽(yù)感，同時(shí)也展示了我園老師和孩子們健康活潑、積極向上的精神面貌，體現(xiàn)出老師們?cè)谠绮倬幣胖械那擅顦?gòu)思和“以兒童為本”的教育理念。

（4）中大班消防兒歌比賽

語(yǔ)言是人類最重要的交際工具。幼兒掌握語(yǔ)言的過(guò)程也就是思維發(fā)展過(guò)程；而思維的發(fā)展，又促進(jìn)語(yǔ)言的構(gòu)思能力、邏輯能力和語(yǔ)言表達(dá)能力的發(fā)展。12月11日下午，我們開(kāi)展的中大班消防兒歌比賽，讓孩子們?cè)谇榫持邢胝f(shuō)、敢說(shuō)、會(huì)說(shuō)，孩子們聲情并茂的朗誦，惟妙惟肖的表演，使一首首消防安全兒歌在幼兒的傳唱中得到了另一種全新的詮釋。這些朗朗上口的旋律，形象生動(dòng)的語(yǔ)句，讓消防小常識(shí)變得通俗易懂，小朋友們易學(xué)易會(huì)，消防安全意識(shí)深深扎根于孩子們心中。此次活動(dòng)，不僅提高了幼兒的消防意識(shí)，同時(shí)消防知識(shí)在孩子們中間得到廣泛流傳，還讓孩子們體驗(yàn)到了童謠唱誦的快樂(lè)！

4、特色課程教研組百花齊放，各顯風(fēng)采。

（1）美術(shù)教研組—為探索美術(shù)活動(dòng)方式的多樣化，培養(yǎng)孩子對(duì)美術(shù)活動(dòng)的興趣，并逐步形成我園美術(shù)活動(dòng)的特色。本學(xué)期，各班根據(jù)班級(jí)的實(shí)際情況和自身的特點(diǎn)，選擇各異的美術(shù)材料和方式，制定班級(jí)美術(shù)特色活動(dòng)計(jì)劃。結(jié)合主題活動(dòng)內(nèi)容，以區(qū)域活動(dòng)的形式提供給幼兒操作，并逐步形成班級(jí)特色。廢舊物粘貼、噴刷畫(huà)、拓印畫(huà)、扎染、刮畫(huà)、撕貼、折剪等美術(shù)形式將出現(xiàn)在各班的區(qū)域活動(dòng)中。給幼兒創(chuàng)造自由表現(xiàn)的機(jī)會(huì)和場(chǎng)所，鼓勵(lì)幼兒用不同的美術(shù)形式，大膽表達(dá)自己的情感、理解和想象。

（2）英語(yǔ)教研組—英語(yǔ)活動(dòng)設(shè)計(jì)和組織的關(guān)鍵是通過(guò)情景創(chuàng)設(shè)，幫助幼兒在特定的語(yǔ)境中整體感知、理解語(yǔ)言材料，激發(fā)強(qiáng)烈的交際需要和參與欲望，為下一步的模仿操練做好準(zhǔn)備。本學(xué)期，英語(yǔ)教研組教師組織了很多英語(yǔ)游戲，使幼兒在富于變化、生動(dòng)有趣的一系列游戲活動(dòng)中逐步熟悉并習(xí)得單詞，和班內(nèi)教師學(xué)習(xí)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容及英語(yǔ)日常生活組織用語(yǔ)，同時(shí)每周周四、周五和外教老師攝錄本周英語(yǔ)小結(jié)，使我園的英語(yǔ)特色更是錦上添花。

（3）烘焙教研組—在烘焙課的過(guò)程中除了美食和樂(lè)趣，孩子們還有很多不同體驗(yàn)。當(dāng)孩子們把水加進(jìn)面粉、攪拌、粉末變成面團(tuán)的時(shí)候，他們?cè)趯W(xué)習(xí)科學(xué)概念；當(dāng)面團(tuán)放進(jìn)烤箱，面團(tuán)變成香噴噴餅干的時(shí)候，他們?cè)诹私庥?jì)時(shí)的概念......當(dāng)老師在稱量各種食材時(shí)，孩子們?cè)诮邮軘?shù)學(xué)的概念，如重量、體積、份量和比例；當(dāng)老師介紹各種烘焙材料時(shí)，孩子們接觸了各種食材的名稱和特點(diǎn)，他們?cè)趯W(xué)習(xí)語(yǔ)言和詞匯；當(dāng)老師們介紹原料對(duì)身體的益處時(shí)，孩子們?cè)诹私饨】碉嬍车母拍睢⒆觽儾粌H僅在制作食物，他們還在過(guò)程中學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)、科學(xué)、語(yǔ)言，在練習(xí)精細(xì)動(dòng)作，在練習(xí)溝通技巧和聽(tīng)指令的本領(lǐng)，在體驗(yàn)跟同伴一起勞作的樂(lè)趣…...沒(méi)有比讓孩子從制作他們喜愛(ài)的食物中學(xué)習(xí)概念更容易的事啦！

烘焙培訓(xùn)總結(jié)范文第3篇

品質(zhì)永遠(yuǎn)是第一位的

2004年,廿一客的創(chuàng)始人姚磊打算創(chuàng)業(yè),依托家族的食品原材料生意,他很自然地把關(guān)注眼光投向了烘焙行業(yè)。秋天的一天,坐在東方新天地面包新語(yǔ)對(duì)面的咖啡館里,姚磊決定要賣蛋糕。理由是北京的蛋糕做得大同小異,商家們?cè)诒日l(shuí)的奶油裱花更好看,原料和口感都很一般。許多生日蛋糕常在吹滅蠟燭后,被野蠻地糊到臉上,剩下的便無(wú)情地丟進(jìn)了垃圾桶?！霸蜻€是不好吃。”姚磊總結(jié)。他認(rèn)為在這樣的市場(chǎng)上,好吃的蛋糕會(huì)受到關(guān)注。

“快樂(lè)的蛋糕應(yīng)該溶化到身體里”,帶著這樣美好的愿望,姚磊從原材料開(kāi)始抓起,要做一款讓舌頭舍不得浪費(fèi)的蛋糕。后來(lái)全權(quán)負(fù)責(zé)廿一客銷售、運(yùn)營(yíng)的姚如此形容她的哥哥:為了讓乳脂奶泡成型,他可以整天呆在實(shí)驗(yàn)室里;聽(tīng)別人談到一種蛋糕原料,就會(huì)問(wèn)個(gè)不停甚至直接飛到原材料所在地去。據(jù)說(shuō)姚磊的這種足跡遍布?xì)W洲大陸,廿一客所使用的原材料,包括巧克力、榛子、櫻桃等都是姚磊一個(gè)個(gè)找來(lái)的。

很快,一批特別的蛋糕出爐了,它們?nèi)且?guī)規(guī)矩矩的方形,使用的是來(lái)自新西蘭的天然乳脂奶油。是否使用乳脂奶油,是蛋糕好壞與否的根本標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)時(shí)市面上絕大部分蛋糕采用植脂奶油,價(jià)格只是乳脂奶油的三分之一,還容易成形裱花,但口感膩,香味不足;乳脂奶油貴,不易成形裱花,但香味足。

除了使用真正的乳脂奶油,姚磊還精心挑選了近50種國(guó)外的地道原料,來(lái)自比利時(shí)的巧克力,來(lái)自美國(guó)或土耳其的榛子、新西蘭的獼猴桃和金果、美國(guó)的黑櫻桃和檸檬,來(lái)自牙買加的摩根船長(zhǎng)朗姆酒、愛(ài)爾蘭百利甜酒,來(lái)自韓國(guó)的細(xì)砂糖……而且無(wú)論是草莓、榛子還是櫻桃,其大小都非常均勻,因?yàn)橹挥写笮【鶆?味道才能一致。就連核桃粒都是由人工手工切至均勻顆粒,以免機(jī)器粉碎破壞口感。

產(chǎn)品試驗(yàn)成功了,姚磊想先在北京開(kāi)一家實(shí)體店,但他隨后發(fā)現(xiàn)好位置都被其他品牌占了,爭(zhēng)奪商鋪的成本太高,因此決定不開(kāi)實(shí)體店,直接進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。兄妹倆把網(wǎng)店命名為“廿一客”(省略),這個(gè)名字非常有趣,它來(lái)源于美國(guó)影片《21克》。傳說(shuō)中人類靈魂的重量是21克,姚磊希望打造有靈魂、有生命的產(chǎn)品,所以當(dāng)初取了這個(gè)店名。

口碑營(yíng)銷的骨牌效應(yīng)

好酒也怕巷子深。沒(méi)有實(shí)體店、沒(méi)有廣告的21cake如何讓顧客接受它的蛋糕?21cake的方法是向客戶提供免費(fèi)的蛋糕品嘗。

“與其告訴客戶我們的蛋糕有多好吃,不如讓他真的吃到蛋糕。”姚認(rèn)為投放廣告的傳播范圍雖然更廣,但不見(jiàn)得有效。21cake采用了最直接的人際傳播方式――朋友推薦。21cake第一批的客人都是姚的朋友,然后這種朋友圈子的輻射效應(yīng)顯現(xiàn)出來(lái)。朋友的朋友,再到更多的朋友。

為了提高成功率,姚禁止銷售人員做陌生拜訪。每一次免費(fèi)品嘗活動(dòng),都是在顧客主動(dòng)打電話預(yù)約好了時(shí)間和地點(diǎn)之后才能進(jìn)行。21cake的銷售人員不會(huì)捧著蛋糕掃樓,主動(dòng)跑去某家公司推銷蛋糕?！澳吧菰L的成功率很低,也不符合廿一客產(chǎn)品的定位?！币φf(shuō)。

姚還安排員工到寫(xiě)字樓等場(chǎng)所組織一些顧客進(jìn)行試吃。條件是每次試吃參加人數(shù)必須達(dá)到15人,而參與者還要填寫(xiě)意見(jiàn)卡,并告知自己喜愛(ài)的口味和食材。姚說(shuō),21cake蛋糕的顧客轉(zhuǎn)換率是10%。即有10個(gè)顧客試吃了21cake蛋糕,其中會(huì)有1個(gè)人購(gòu)買。這個(gè)看似不起眼的數(shù)字在食品行業(yè)已經(jīng)非常高了。

據(jù)說(shuō),21cake的風(fēng)靡還在于北京使館區(qū)的推廣“做得不錯(cuò)”。

慢慢地,21cake便成為北京、上海小資們的一種消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。更令姚感到驚喜的是:個(gè)人消費(fèi)帶來(lái)了許多大客戶。比如,有些公司有給員工送生日蛋糕的傳統(tǒng),員工會(huì)向工會(huì)主動(dòng)要求送21cake的蛋糕;而有些公司搞各種慶典活動(dòng),活動(dòng)組織者出于品質(zhì)的考慮,也會(huì)選擇21cake?，F(xiàn)在,21cake也成了歐美各大使館的“御用”蛋糕。在許多名星參與的慶祝活動(dòng)中,也出現(xiàn)了21cake的身影。在各種高端的活動(dòng)中,21cake頻頻露臉。經(jīng)歷了6年的時(shí)間,21cake漸漸形成了“中央工廠+大客戶銷售+電子商務(wù)”的商業(yè)模式。

5小時(shí)供應(yīng)鏈

蛋糕不同于其他商品,對(duì)物流環(huán)節(jié)的要求更高。很容易理解的是,烘焙連鎖店里制作完成的蛋糕都會(huì)幫顧客放在冷柜中以防變質(zhì),對(duì)應(yīng)在21cake的做法上也需要冷鏈保質(zhì)系統(tǒng),只是電子商務(wù)的特性使得21cake能更好通過(guò)數(shù)據(jù)分析去控制進(jìn)貨和制作環(huán)節(jié);而與一般情況下顧客到門(mén)店自提蛋糕的做法不同,作為賣點(diǎn)之一的“送貨上門(mén)”也需要21cake為蛋糕配送支付不小的成本――蛋糕可是“易碎品”!

為保證品質(zhì),從蛋糕制作到送達(dá)消費(fèi)者手上,這段時(shí)間最好控制在5小時(shí)以內(nèi)。在5小時(shí)蛋糕的剛性要求下,無(wú)論是原料供應(yīng)、制作還是配送,都要緊密配合。首先,21cake官網(wǎng)上提倡顧客更早訂購(gòu),提前24小時(shí)訂購(gòu)的還給予一定的折扣。其次,根據(jù)每天和歷史的銷售數(shù)據(jù),以及各種節(jié)假日,21cake都會(huì)對(duì)每天每種產(chǎn)品的訂單量進(jìn)行預(yù)估,根據(jù)預(yù)估的產(chǎn)品量進(jìn)行原材料的采購(gòu)。由于許多原料需要進(jìn)口,從原料最佳品質(zhì)期進(jìn)行倒推時(shí)間進(jìn)貨。“當(dāng)然,也會(huì)出現(xiàn)由于某種原料的短缺,而無(wú)法生產(chǎn)某個(gè)品類的蛋糕?！币φf(shuō),在這種情況下,21cake會(huì)選擇寧愿放棄客戶的訂單,也決不能找別的原材料替代。

與此同時(shí),姚也要求蛋糕師傅在盡可能短的時(shí)間內(nèi)將蛋糕制作完成,將更多時(shí)間留給城市擁擠的交通。而配送團(tuán)隊(duì)也同時(shí)進(jìn)入待命狀態(tài):以北京為例,首先會(huì)確定北京的9個(gè)配送團(tuán)隊(duì)哪個(gè)更便利、然后確定最佳路線方案,以避免意外因素導(dǎo)致蛋糕晚到。

姚的想法是,不能外包就自己做,而且配送人員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和包裝能順勢(shì)營(yíng)銷21cake。2005年底,21cake的10名配送人員穿著牛角扣的黑色尼大衣,蹬著皮靴出現(xiàn)在客戶面前,這些男孩身高超過(guò)180公分,大專學(xué)歷。他們微笑著帶上白手套,從牛皮紙盒里拿出蛋糕,捧到客戶面前。

“我們的客戶以女性為主,這些配送人員讓她們牢牢記住了廿一客。”姚說(shuō)。她要讓配送人員看上去不像配送,走進(jìn)寫(xiě)字樓不被人攔著。

隨著配送人員擴(kuò)招,愿意做配送、身高超過(guò)180公分、大專學(xué)歷的人實(shí)在太少,21cake將要求降至身高175公分及高中學(xué)歷。姚認(rèn)為,身高可以將就,但學(xué)歷一定不能低――這關(guān)系到培訓(xùn)的效果。21cake的配送人員上崗前要接受為期一到兩周的培訓(xùn),學(xué)習(xí)與客戶溝通的技巧?！暗案庠谶\(yùn)送途中破損了,客戶生氣了,配送人員怎么安撫,該換就換,該打折就打折,話說(shuō)得不對(duì),受影響的是廿一客的品牌形象?！币φf(shuō)。

保證“準(zhǔn)時(shí)”和“態(tài)度不錯(cuò)”的方法,除了前期培訓(xùn),更重要的是給配送人員較高的薪酬激勵(lì)。21cake配送人員的工資結(jié)構(gòu)是底薪加提成。配送人員每送一只蛋糕都能提成,重量不同的蛋糕提成比例也不同。配送人員如果保證每次外送的準(zhǔn)時(shí)率和蛋糕完好率,還能得到一份績(jī)效獎(jiǎng)。21cake快遞人員的平均工資在2000元到3000元之間,有些外送人員的月薪可以達(dá)到4000多,而卓越網(wǎng)自己的配送人員每月收入則不到2000塊。

躍入紅海

今年4月,聯(lián)想投資向21cake投入了千萬(wàn)元級(jí)的風(fēng)險(xiǎn)資金。因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn):21cake無(wú)論是在選料、還是在制作流程上,都在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中達(dá)到了較高水準(zhǔn)的品質(zhì)保證?！爸袊?guó)人目前有意愿和能力吃更好的產(chǎn)品,不僅要更健康還要更時(shí)尚。而21cake便是在國(guó)內(nèi)蛋糕領(lǐng)域中,站在了消費(fèi)升級(jí)的更高一級(jí)的臺(tái)階上?！眲⒍１硎?這樣的一個(gè)企業(yè),是符合中國(guó)消費(fèi)升級(jí)潮流的。

獲得風(fēng)險(xiǎn)投資無(wú)疑大大增強(qiáng)了21cake的實(shí)力,但與此同時(shí),蛋糕電子商務(wù)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也越來(lái)越多。前有窩夫小子、后有莫菲實(shí)踐21cake模式,都是前端無(wú)店鋪式直營(yíng)、中端集中冷鏈配送、后端中央工廠規(guī)?；a(chǎn)的商業(yè)模式。而好利來(lái)、味多美、金鳳成祥這樣的傳統(tǒng)烘焙企業(yè)也早已“觸網(wǎng)”。以好利來(lái)為例,其在2005年就上線了“買蛋糕網(wǎng)”;而2009年底其高端產(chǎn)品“黑天鵝”也正式上線,采用的也是網(wǎng)站與電話訂購(gòu)的電子商務(wù)直銷模式,門(mén)店只供代售。

烘焙培訓(xùn)總結(jié)范文第4篇

[關(guān)鍵詞]黃登水電站 鋼襯 安裝

中圖分類號(hào)：D322 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2016）27-0011-03

1、概述

黃登水電站位于云南省蘭坪縣境內(nèi)，采用堤壩式開(kāi)發(fā)，是云南瀾滄江上游古水至苗尾河段水電梯級(jí)開(kāi)發(fā)方案的第五級(jí)水電站，以發(fā)電為主。上游與托巴水電站，下游與大華橋水電站相銜接，水庫(kù)正常蓄水位1619m，相應(yīng)庫(kù)容14.18億立方米，總庫(kù)容15.00億立方米;電站裝機(jī)容量1900MW。

黃登水電站大壩壩段內(nèi)布置有兩條泄洪放空底孔，1#、2#兩個(gè)泄洪底孔分別布置在8#、11#壩段，進(jìn)口尺寸11m×5m（高×寬），進(jìn)口底板高程為1540.0 m。孔口內(nèi)均設(shè)置有鋼襯，鋼襯均為矩形斷面，鋼襯壁厚24mm，鋼襯上游為底孔檢修閘門(mén)門(mén)槽（5.0m×11.0m），下游為底孔弧形工作閘門(mén)（5.0m×8.0m）相連;鋼襯控制斷面尺寸5.0m×10.0m（寬×高）。泄洪放空底孔鋼襯分節(jié)制作安裝方式，共分17節(jié)，單節(jié)最大重量27.8t，鋼襯設(shè)縱橫向肋板及錨筋，肋板壁厚24mm，鋼板材質(zhì)均為Q345C，錨筋直徑為φ36，Ⅲ級(jí)鋼筋。

2、鋼襯單節(jié)拼裝及內(nèi)支撐的裝焊

鋼襯頂板、底板、側(cè)板單件制作完成后，運(yùn)輸至黃登水電站鋼襯制作基地進(jìn)行單節(jié)拼裝，制作流程如下所示：

1>、鋼襯單片運(yùn)輸至鋼襯制作基地后，需進(jìn)行尺寸、焊縫質(zhì)量復(fù)檢，合格后方可進(jìn)行單節(jié)鋼襯的拼裝;

2>、鋼襯單節(jié)拼裝所在平臺(tái)面，需進(jìn)行調(diào)平，其平面度允許偏差不大于2mm;

3>、分別將鋼襯兩側(cè)板及底板、頂板立于鋼平臺(tái)上，兩側(cè)采用花籃螺栓及型鋼等定位裝置固定，利用鉛垂線保證襯板與平臺(tái)垂直，襯板垂直度需控制在2mm以內(nèi)，后加裝內(nèi)支撐，調(diào)整相對(duì)尺寸，內(nèi)支撐端部與沿鋼襯內(nèi)壁設(shè)置的工字鋼墊板相焊，工字鋼與鋼襯內(nèi)壁點(diǎn)焊固定;

4>、按設(shè)計(jì)圖紙畫(huà)出各部件的裝配線，調(diào)整合格后焊接頂、底板與兩側(cè)板間的角焊縫，兩端管口的四條角焊縫預(yù)留出100～200mm不焊，以便摞節(jié)環(huán)縫壓裝;

5>、拼裝時(shí)嚴(yán)格控制對(duì)應(yīng)邊、對(duì)角線、上下口平面度等幾何形體尺寸。所有分節(jié)鋼襯完成整體組裝后，嚴(yán)格控制相鄰分節(jié)鋼襯的拼裝尺寸;

6>、拼裝好的單節(jié)鋼襯用頭部帶有液壓千斤頂?shù)男D(zhuǎn)式調(diào)方工裝調(diào)方，鋼襯調(diào)至要求尺寸后，用內(nèi)支撐全部頂緊，不得松動(dòng);

7>、拼裝好并檢驗(yàn)合格的鋼襯，應(yīng)在平臺(tái)上采用整裝整焊;在施焊過(guò)程中，盡量將立焊、仰焊變?yōu)檩^易焊接的平焊位。整個(gè)焊接過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格遵循經(jīng)審定的焊接工藝規(guī)程，以保證焊接質(zhì)量;

8>、在鋼襯表面上將孔號(hào)、鋼襯節(jié)號(hào)、水流方向、軸線等標(biāo)記清楚;

9>、焊接完成后，焊縫表面進(jìn)行外觀檢查;在焊接完成24 h以后進(jìn)行無(wú)損檢測(cè)。檢測(cè)比例按設(shè)計(jì)和規(guī)范執(zhí)行。如下表1所示：

10>、防腐涂漆作業(yè)時(shí)，鋼襯現(xiàn)場(chǎng)環(huán)縫兩側(cè)需各預(yù)留100mm，以涂刷不會(huì)影響焊接質(zhì)量的車間底漆，內(nèi)支撐頂點(diǎn)部位先不做除銹涂裝處理，待鋼襯安裝完成且內(nèi)支撐具備拆除條件后，與安裝環(huán)縫的防腐同步進(jìn)行;

11>、鋼襯四周加勁肋上焊接有錨筋，錨筋規(guī)格為Φ32mm、長(zhǎng)度1500mm。受鋼襯運(yùn)輸條件限制，鋼襯頂部與兩側(cè)面的錨筋在黃登水電站大壩左岸卸料平臺(tái)鋼襯預(yù)拼裝場(chǎng)地焊接，鋼襯底部錨筋在鋼襯吊裝就位后及時(shí)完成焊接。

3、鋼襯的運(yùn)輸、吊裝

3.1 鋼襯的運(yùn)輸

1>、鋼襯單元節(jié)拼焊完成后，采用平板拖車，按照業(yè)主所提供的運(yùn)輸路線倒運(yùn)至鋼襯安裝現(xiàn)場(chǎng)。

左岸：鋼襯加工廠（羅松場(chǎng)河棄渣場(chǎng)）羅松場(chǎng)河棄渣場(chǎng)公路黃登大橋左岸壩頂公路（A段）左岸壩頂平臺(tái)（1625.0m）安裝工作面。

右岸：鋼襯加工廠（羅松場(chǎng)河棄渣場(chǎng)）羅松場(chǎng)河棄渣場(chǎng)公路右岸下游低線公路右岸壩頂平臺(tái)（1625.0m）安裝工作面。

2>、鋼襯運(yùn)輸采用40t平板拖車運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí)采用運(yùn)輸拖架，鋼襯底部墊墊木，兩側(cè)用倒鏈固定于車上，纜機(jī)覆蓋范圍內(nèi)，鋼襯水平運(yùn)輸情況見(jiàn)圖所示：

3.2 鋼襯的吊裝

1>、鋼襯的吊裝采用2臺(tái)纜機(jī)抬吊進(jìn)行吊裝就位。

2>、鋼襯安裝從上、下游向中間安裝，上、下游兩側(cè)分別設(shè)始裝節(jié);在鋼襯中部連接處設(shè)置湊合節(jié)。

3>、鋼襯吊裝前，需對(duì)單節(jié)鋼襯的管節(jié)號(hào)、尺寸偏差及鋼襯表面標(biāo)記線，并檢查內(nèi)支撐有無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象，此外，應(yīng)對(duì)吊裝吊具等設(shè)備進(jìn)行檢查。

4>、鋼襯吊裝就位時(shí)，應(yīng)緩慢、平穩(wěn)，防止碰撞已裝單元節(jié)、鋼支撐及鋼襯錨筋;另外，在現(xiàn)場(chǎng)焊接時(shí)，采取防雨、保溫等措施。

5>、單節(jié)鋼襯安裝完成外側(cè)必須進(jìn)行加固;周邊混凝土澆筑前內(nèi)部支撐必須全部安裝完成。

4、鋼襯安裝

4.1 鋼襯安裝工藝流程

如下圖所示：

4.2 鋼襯安裝平臺(tái)的鋪設(shè)

4.2.1預(yù)埋件的埋設(shè)

1>、進(jìn)行圖紙審核，制定施工組織設(shè)計(jì)、質(zhì)量保證措施以及安全文明施工條例等技術(shù)文件，報(bào)監(jiān)理工程師審批。

2>、清點(diǎn)埋件數(shù)量，檢查埋件構(gòu)件在運(yùn)輸、存放過(guò)程中是否有損傷，檢查各孔構(gòu)件的安裝標(biāo)記，保證埋件不錯(cuò)裝。

3>、檢查埋件的幾何尺寸，如有超差制定措施，經(jīng)監(jiān)理人批準(zhǔn)修復(fù)后進(jìn)行安裝。

4>、設(shè)置控制點(diǎn)線，控制點(diǎn)線由專業(yè)測(cè)量單位測(cè)量設(shè)置，測(cè)量點(diǎn)線的設(shè)置要能滿足埋件里程、高程及樁號(hào)偏差的控制。

5>、安裝用各種工器具準(zhǔn)備齊全，測(cè)量工具經(jīng)相關(guān)部門(mén)校驗(yàn)并在有效使用期內(nèi)。

4.2.2安裝平臺(tái)的施工

1>、安裝平臺(tái)的結(jié)構(gòu)形式，如下圖4所示

鋼襯安裝部位支撐跨距按5米布置，支撐托架采用Ⅰ20工字鋼作為垂直立撐和上橫梁，斜撐采用14槽鋼.上橫梁同時(shí)作為鋼襯安裝移動(dòng)軌道，其安裝高程按工字鋼頂部低于鋼襯底部理論安裝高程約50mm左右布置。

2>、安裝平臺(tái)的安裝

混凝土澆筑完并初凝后，根據(jù)鋼襯安裝位置控制線進(jìn)行安裝平臺(tái)的安裝工作。安裝過(guò)程中，根據(jù)鋼襯分節(jié)位置將平臺(tái)支撐底座與預(yù)埋鐵板凳進(jìn)行焊接，且底座之間采用型鋼進(jìn)行連接。安裝完成后需經(jīng)檢查驗(yàn)收合格后方可進(jìn)行鋼襯的吊裝作業(yè)。

4.3 鋼襯的安裝要求

4.3.1 始裝節(jié)鋼襯的調(diào)整、驗(yàn)收

始裝節(jié)作為鋼襯安裝的基準(zhǔn)節(jié)，在滿足相關(guān)規(guī)范要求的前提下，嚴(yán)格控制鋼襯的安裝偏差。始裝節(jié)加固牢靠，防止與其它鋼襯管節(jié)壓縫時(shí)產(chǎn)生位移。

4.3.2 其余鋼襯管節(jié)的調(diào)整、壓縫

其余鋼襯管節(jié)吊裝就位后，根據(jù)所放置的鋼襯安裝點(diǎn)線，進(jìn)行調(diào)整、壓縫工作。水平段安裝縫采用專門(mén)制作的內(nèi)部移動(dòng)式壓縫工裝壓縫，其他部位則采用壓碼進(jìn)行壓縫。安裝縫定位焊符合相關(guān)規(guī)范要求。鋼襯用千斤頂、倒鏈、雙頭調(diào)節(jié)絲桿等相互配合進(jìn)行調(diào)整。鋼襯調(diào)整合格后進(jìn)行對(duì)稱加固，底板上支腿與安裝支架焊為一體，并用型鋼對(duì)側(cè)板進(jìn)行加固。

4.3.3 湊合節(jié)安裝要求

湊合節(jié)作為鋼襯管道的合攏管節(jié)，可根據(jù)湊合節(jié)兩端鋼襯的形位偏差，選擇整體湊合。整體湊合是將湊合節(jié)制作成整節(jié)鋼襯進(jìn)行吊裝、壓縫，湊合節(jié)節(jié)長(zhǎng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)間距確定?，F(xiàn)場(chǎng)合攏縫壓縫后，坡口間隙按2mm控制。合攏縫間隙不大于5mm，如需堆焊，則制訂專項(xiàng)堆焊措施報(bào)相關(guān)單位批準(zhǔn)。

4.3.4 鋼襯中心安裝偏差的調(diào)整

根據(jù)鋼襯測(cè)量成果，隨時(shí)進(jìn)行鋼襯中心偏差的調(diào)整，保證鋼襯實(shí)測(cè)中心與理論中心的偏差在允許范圍內(nèi)。安裝焊縫在焊接面，校測(cè)鋼襯位置和管口尺寸，經(jīng)監(jiān)理人檢查認(rèn)可后，方可施焊。

4.3.5 鋼襯安裝質(zhì)量要求

①鋼襯的直線段、漸變段與設(shè)計(jì)軸線的平行度誤差不大于0.2%。

②鋼襯安裝中心的偏差遵守DL/T5017的規(guī)定;鋼襯頂?shù)灼畈怀^(guò)2mm，邊墻偏差不超過(guò)3mm，其對(duì)角線偏差不超過(guò)4mm。

③鋼襯始裝節(jié)的里程偏差不超過(guò)±5mm，彎管起點(diǎn)的里程偏差不超過(guò)±10mm。始裝節(jié)兩端管口垂直度偏差不超過(guò)±3mm。

④與閘門(mén)門(mén)框相連的鋼襯端部的極限偏差在水平和垂直方向均在+5mm及-2mm范圍內(nèi)。

⑤鋼襯管安裝后，每米范圍的波浪（即彎曲變形）數(shù)不超過(guò)2處，波峰間距大于400mm，波峰小于2.0mm，波峰的傾斜度小于1/50。

5、鋼襯的焊接

5.1、焊縫分類

一類焊縫： 無(wú)

二類焊縫：鋼襯的縱縫、環(huán)縫。橫肋對(duì)接焊縫。

三類焊縫：不屬于一、二類的其他焊縫。

5.2、焊接方法及焊接順序

廠內(nèi)鋼板的對(duì)接采用埋弧自動(dòng)焊，縱橫肋及鋼襯的角焊縫采用CO2氣體保護(hù)焊焊接，現(xiàn)場(chǎng)安裝采用CO2氣體保護(hù)焊或手工電弧焊焊接。

對(duì)于CO2半自動(dòng)氣體保護(hù)焊采用CHW-50C6焊絲;對(duì)于手工電弧焊采用J507焊條;對(duì)于埋弧焊焊接選用H10Mn2焊絲，配套焊劑為SJ101。

坡口及其兩側(cè)清理定位加固焊焊接正式焊接檢驗(yàn)

5.3、焊材保管及焊接試驗(yàn)

焊接材料設(shè)專人保管、烘烤和發(fā)放。焊接材料在存放和運(yùn)輸過(guò)程中，需防潮，存放的庫(kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)良好，室溫不低于5℃，相對(duì)濕度不高于60%，材料距地面和墻面的距離大于300mm，倉(cāng)庫(kù)管理部門(mén)定時(shí)記錄室溫和相對(duì)濕度。

焊接材料實(shí)行三級(jí)管理，設(shè)備物資部門(mén)設(shè)一級(jí)庫(kù)、焊接作業(yè)區(qū)設(shè)二級(jí)庫(kù)、施焊人員配備保溫筒使用。

1>、手工電弧焊焊材保管

手工電弧焊焊材E5015：烘焙溫度300～350℃，烘焙時(shí)間1小時(shí)。焊材烘焙后保存在100～150℃的恒溫箱內(nèi)，藥皮應(yīng)無(wú)脫落和明顯的裂紋。

現(xiàn)場(chǎng)使用時(shí)將焊條裝入保溫筒，焊條在保溫筒內(nèi)時(shí)間不宜超過(guò)4小時(shí)，超過(guò)后需重新烘焙，但重復(fù)烘焙次數(shù)不宜超過(guò)兩次。烘烤焊條，禁止突然將焊條放入高溫爐內(nèi)，或從高溫爐內(nèi)突然取出冷卻，防止焊條驟冷驟熱而產(chǎn)生藥皮開(kāi)裂脫落現(xiàn)象。

2>、焊絲保管

焊絲需碼放在空氣流通好、干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)。

3>、焊接試驗(yàn)、工藝評(píng)定

焊接試驗(yàn)與工藝評(píng)定是焊接前必不可少的重要環(huán)節(jié)。在進(jìn)行焊接工藝進(jìn)行評(píng)定前，先對(duì)鋼襯板材進(jìn)行焊接試驗(yàn)，以驗(yàn)證焊接接頭的抗裂紋性能和工藝性能，并確定是否預(yù)熱及其具體的溫度。

用業(yè)主提供的鋼板進(jìn)行焊接試驗(yàn)和焊接工藝評(píng)定，焊接試驗(yàn)覆蓋各種焊接位置及對(duì)應(yīng)的焊接方法、焊接材料，焊接工藝評(píng)定按手工電弧焊和CO2氣體保護(hù)焊立向上焊接的對(duì)接試板進(jìn)行焊接工藝評(píng)定。

進(jìn)行焊接工藝評(píng)定時(shí)，先按照預(yù)先選取的焊接工藝參數(shù)和焊接位置焊接試件，并經(jīng)外觀檢驗(yàn)及內(nèi)部質(zhì)量檢查（采用超聲波無(wú)損探傷檢查）合格后交由專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行彎曲、拉伸、沖擊等機(jī)械性能試驗(yàn)。

根據(jù)焊接工藝評(píng)定確定坡口形式、焊接電流、焊接電壓、焊接速度、施焊分層分道等參數(shù)。

5.4、焊前清理及定位焊要求

為避免焊接缺陷（如氣孔等）的產(chǎn)生，擬焊面及坡口兩側(cè)各50mm范圍內(nèi)的氧化皮、鐵銹、油污及其它雜物需清除干凈，每一道焊完后也應(yīng)及時(shí)清理。

定位焊長(zhǎng)度一般取80mm，間距約300mm，厚度為6mm。施焊前檢查定位焊質(zhì)量，如有裂紋、氣孔及夾渣等缺陷時(shí)需清除。

5.5、焊接工藝要求

1）鋼板對(duì)接焊接

本工程項(xiàng)目采用定尺鋼板，在對(duì)板料排料后需進(jìn)行對(duì)接的鋼板采用非對(duì)稱“x”形坡口，大坡口在基層側(cè)，背縫清根后再進(jìn)行過(guò)渡層和復(fù)層的焊接。

2）單片鋼襯板焊接

單片襯板焊接在拼裝平臺(tái)上進(jìn)行，主要采用CO2氣體保護(hù)焊焊接。焊接時(shí)先焊加勁肋角焊縫，再焊加勁與面板的貼角焊縫。焊接時(shí)由偶數(shù)名焊工由中間往四周對(duì)稱焊接進(jìn)行施焊。

3）單節(jié)鋼襯組拼焊接

單節(jié)鋼襯組拼焊接在組拼胎模上進(jìn)行。

單節(jié)鋼襯組拼焊接時(shí)先焊接面板之間的組合焊縫，然后焊接加勁肋對(duì)接焊縫，最后焊接加勁肋與面板的組合焊縫。四角的組合焊縫同時(shí)安排4名焊工焊接，單條焊縫采取跳躍分段焊接;加勁肋對(duì)接焊縫焊接時(shí)對(duì)稱進(jìn)行以防鋼襯受熱不對(duì)稱引起變形。

4）鋼襯工地安裝焊縫焊接

鋼襯工地安裝焊縫涉及平焊、立焊和仰焊等多個(gè)焊接位置的焊縫焊接，安裝加固經(jīng)復(fù)測(cè)合格后先進(jìn)行加固定位焊，加固定位焊縫在基層側(cè)，定位焊縫需嚴(yán)格按正式焊縫的要求進(jìn)行焊接。正式焊縫焊接時(shí)，先焊外側(cè)基層焊縫，清根后焊內(nèi)側(cè)焊縫，焊接時(shí)遵循對(duì)稱和分段退步焊的原則。

鋼襯焊接時(shí)需做好防風(fēng)和防雨措施，在孔身段設(shè)置移動(dòng)式防雨篷將焊縫部位進(jìn)行保護(hù)，內(nèi)側(cè)焊縫焊接時(shí)將管口一端進(jìn)行封閉防止穿堂風(fēng)和擋住外來(lái)大風(fēng)。

5.6、焊縫檢驗(yàn)及缺陷處理

焊縫焊接完成后，先通過(guò)目視、檢驗(yàn)尺等對(duì)其進(jìn)行外觀檢查。鋼襯焊接完成后，鋼板內(nèi)壁的殘留物和焊縫需及時(shí)清除和磨平。

在焊接完成24h以后進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量無(wú)損檢測(cè)。鋼板一類焊縫100%超聲波探傷檢查，對(duì)超聲波探傷有疑問(wèn)處，以及“丁”字接頭對(duì)接焊縫易產(chǎn)生焊接缺欠的部位用衍射時(shí)差法超聲檢測(cè)（TOFD）或射線檢測(cè)（RT）進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。

無(wú)損檢測(cè)人員需經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，通過(guò)國(guó)家專業(yè)部門(mén)考試，并取得無(wú)損檢測(cè)資格證書(shū)。評(píng)定焊縫質(zhì)量由II級(jí)或II級(jí)以上的無(wú)損檢測(cè)人員擔(dān)任。

如需缺陷處理，需明確具體部位及處理措施并經(jīng)監(jiān)理人員批準(zhǔn)方可實(shí)施，消缺處理不得超過(guò)兩次，如出現(xiàn)二次返修焊縫，需重報(bào)切實(shí)可行的處理措施并經(jīng)監(jiān)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施。

6、附件拆除

安裝完畢，拆除鋼襯上的工卡具、吊耳、內(nèi)支撐和其他臨時(shí)構(gòu)件時(shí)，嚴(yán)禁使用錘擊法，用碳弧氣刨或氧―乙炔火焰在其離管壁3mm以上處切除，嚴(yán)禁損傷母材。切除后鋼襯內(nèi)壁用砂輪磨平，并認(rèn)真檢查有無(wú)微裂紋，發(fā)現(xiàn)裂紋用砂輪磨去，并復(fù)驗(yàn)確認(rèn)裂紋已消除為止。

鋼襯內(nèi)支撐在混凝土澆筑14天后拆除，內(nèi)支撐拆除符合DL/T5017及《招標(biāo)文件》中技術(shù)條款的有關(guān)要求。

7、安裝焊縫、內(nèi)支撐頂點(diǎn)及油漆損壞部位補(bǔ)涂

在安裝焊縫兩側(cè)各100mm范圍、內(nèi)支撐頂點(diǎn)部位以及涂層損壞處，鋼襯表面按規(guī)定進(jìn)行除銹及補(bǔ)刷涂料。

8、灌漿孔封堵

混凝土澆筑及接縫灌漿完成后，旋下保護(hù)孔塞。灌漿孔封堵前進(jìn)行臨時(shí)保護(hù)。封堵時(shí)按照事先制定好的封堵工藝進(jìn)行，封堵時(shí)先擰下灌漿孔孔塞，將灌漿孔內(nèi)的灰漿等雜物清除干凈，用氣噴燈或其它加熱設(shè)備將灌漿孔內(nèi)的水汽烤干并預(yù)熱，然后旋上孔塞，以補(bǔ)強(qiáng)板作外層墊板，封焊灌漿孔，焊接過(guò)程中注意觀察，若發(fā)現(xiàn)有水汽，繼續(xù)烘烤，確認(rèn)可焊接后方可繼續(xù)焊接。將塞焊部位焊縫打磨平整，用著色滲透探傷檢查焊縫表面有無(wú)裂紋，合格后進(jìn)行灌漿孔部位的清理除銹，補(bǔ)刷涂料。

9、鋼襯驗(yàn)收

鋼襯安裝完成后，按設(shè)計(jì)及設(shè)計(jì)規(guī)范要求對(duì)鋼襯進(jìn)行安裝驗(yàn)收。

烘焙培訓(xùn)總結(jié)范文第5篇

【關(guān)鍵詞】管道；安裝；試壓；沖洗；焊接

1 工程概況

洋河酒廠新建22萬(wàn)噸酒罐區(qū)分300噸酒罐2個(gè)車間共48個(gè)300噸儲(chǔ)罐；600噸酒罐車間4個(gè)共27個(gè)600噸儲(chǔ)罐；1200噸酒罐車間5個(gè)共58個(gè)1200噸儲(chǔ)罐；2400噸酒罐車間6個(gè)共36個(gè)2400噸儲(chǔ)罐；5000噸酒罐車間1個(gè)共2個(gè)5000噸儲(chǔ)罐。儲(chǔ)存物質(zhì)均為白酒（小于60度）水溶性丙類液體。另外有600噸甲類液體罐6個(gè)，儲(chǔ)存物質(zhì)為白酒，水溶性甲類液體。

酒罐區(qū)消防工程包括固定式消防冷卻水系統(tǒng)、泡沫滅火系統(tǒng)、夏季噴淋系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。管道材料多種，連接方式復(fù)雜，有焊接鋼管焊接、手工電弧焊、氬弧焊、PE管的焊接等等。

2 施工技術(shù)裝備

本工程主要物體是圓柱型儲(chǔ)罐，高度較高，其中5000噸儲(chǔ)酒罐高達(dá)20米，消防冷卻系統(tǒng)管網(wǎng)主要是高空作業(yè)，且不宜搭建腳手架，對(duì)比之后選擇了制作吊籠作為施工人員的操作平臺(tái)。吊籠應(yīng)能滿足人員上下自由活動(dòng)、不易晃動(dòng)、抗風(fēng)能力較強(qiáng)等特點(diǎn)，故采用封閉型爬梯式吊籠。

吊籠可以圍繞酒罐做圓周運(yùn)動(dòng)，高度可依據(jù)需要調(diào)節(jié)；吊籠采用安全繩和導(dǎo)鏈雙保險(xiǎn)固定，進(jìn)入其中的人員系安全帶和保險(xiǎn)繩；根據(jù)風(fēng)力大小可在地面增加配重提高吊籠的穩(wěn)定性。需4個(gè)（2個(gè)小組作業(yè)，每組2個(gè)），支撐桿4根，共需材罐體材料如下：鍍鋅鋼管DN20=260米，DN80=72米。

消防冷卻系統(tǒng)環(huán)管是DN100的不銹鋼管，圍繞儲(chǔ)酒罐組成圓形。原來(lái)管道都是由施工單位現(xiàn)場(chǎng)制作，缺點(diǎn)很多。如：施工環(huán)境差，受天氣影響施工時(shí)間長(zhǎng)，施工設(shè)備不全，質(zhì)量無(wú)法保證等因素導(dǎo)致設(shè)備成本提高、使用壽命低、施工周期長(zhǎng)而影響整體工程進(jìn)度、增大投資方的投資金額，從而無(wú)法滿足現(xiàn)實(shí)工程需求。為了克服管道在彎制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生管壁變形、斷面橢圓變形、內(nèi)側(cè)管壁皺褶變形等不利因素，經(jīng)過(guò)比較冷彎彎管、熱彎管、折皺彎管等工藝特點(diǎn)，采取了熱彎管工藝。全部在工廠內(nèi)設(shè)計(jì)制作，具有生產(chǎn)周期短、設(shè)備先進(jìn)、生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)等條件，使得其成本無(wú)形降低，且質(zhì)量有保證。為了便于高空吊裝，將環(huán)管制作成6米長(zhǎng)的圓弧，運(yùn)到現(xiàn)場(chǎng)后，只需按隨貨圖紙組裝即可，從而縮短安裝周期，降低安全隱患，有效保持現(xiàn)場(chǎng)施工環(huán)境。

3 管道支架的安裝

管道支架焊接在不銹鋼儲(chǔ)酒罐外壁上，如果酒罐制作好后再焊接，無(wú)疑會(huì)加大施工難度，因此和罐體制作同步，低空作業(yè)。

（1）支架規(guī)格、型號(hào)、安裝位置應(yīng)符合圖紙要求，不得隨意更改或變動(dòng)。

（2）支架安裝應(yīng)平整牢固，支架間距應(yīng)符合設(shè)計(jì)及規(guī)范要求。

（3）噴淋環(huán)管墊板與罐壁立縫碰撞時(shí)，可平移200mm，即使未碰撞但很相近時(shí)，墊板與壁立縫也應(yīng)相隔200mm。

（4）泡沫支架畫(huà)線，按設(shè)計(jì)說(shuō)明要求罐壁上消防泡沫線環(huán)管以2?的坡度，坡向消防泡沫線立管接出位置。

（5）不得有漏焊、裂紋、高度和長(zhǎng)度不夠等缺陷。

4 管道安裝

消防冷卻水系統(tǒng)、泡沫滅火系統(tǒng)地上部分主要采用316L奧氏體不銹鋼，因此采用手工電弧焊、氬弧焊兩種方法，夏季噴淋系統(tǒng)地上部分采用PE管的焊接，地下部分全部采用焊接鋼管焊接。

4.1 焊接方法

由于現(xiàn)場(chǎng)多數(shù)為不銹鋼管道，且大小不一，根據(jù)不銹鋼的焊接特點(diǎn)，盡可能減小熱輸入量，故采用手工電弧焊、氬弧焊兩種方法，d >Φ159mm的采用氬弧焊打底，手工電弧焊蓋面。dΦ159mm 的全用氬弧焊。焊機(jī)采用手工電弧焊/氬弧焊兩用的WS7-400 逆變式弧焊機(jī)。

4.2 焊接材料

奧氏體不銹鋼是特殊性能用鋼，為滿足接頭具有相同的性能，應(yīng)遵循“等成分”原則選擇焊接材料，同時(shí)為增強(qiáng)接頭抗熱裂紋和晶間腐蝕能力，使接頭中出現(xiàn)少量鐵素體，選擇HooCr19Ni12Mo2氬弧焊用焊絲，手弧焊用焊條CHSO22 作為填充材料，其成分見(jiàn)表1 和表2。

4.4 坡口形式及裝配定位焊

坡口形式采用V 形坡口，由于采用了較小的焊接電流，熔深小，因而坡口的鈍邊比碳鋼小，約為0～0.5 mm，坡口角度比碳鋼大，約為65°～700°，其形式見(jiàn)圖l 。

因不銹鋼熱膨脹系數(shù)較大，焊接時(shí)產(chǎn)生較大的焊接應(yīng)力，要求采用嚴(yán)格的定位焊。對(duì)于dΦ89 mm 的管采用兩點(diǎn)定位，d=Φ89-Φ219 mm采用三點(diǎn)定位，d219 mm 的采用四點(diǎn)定位；定位焊縫長(zhǎng)度6～8 mm。

4.5焊接技術(shù)要求

（1）手工電弧焊時(shí)焊機(jī)采用直流反接，氬弧焊時(shí)采用直流正接；

（2）焊前應(yīng)將焊絲用不銹鋼絲刷刷掉表面的氧化皮，并用丙酮清洗；焊條應(yīng)在200～250 ℃ 烘干1h，隨取隨用；

（3）焊前將工件坡口兩側(cè)25 mm 范圍內(nèi)的油污等清理干凈，并用丙酮清洗坡口兩側(cè)25 mm 范圍；

（4）氬弧焊時(shí)，噴嘴直徑Φ2mm ，鎢極為缽鎢極，規(guī)格Φ2.5mm ；

（5）氬弧焊焊接不銹鋼時(shí)，背面必須充氬氣保護(hù)，才能保證背面成形。采用在管道內(nèi)局部充氬的方法，流量為5～14L/min，正面氬氣流量為12～13L/min 。 打底焊時(shí)焊縫厚度應(yīng)盡量薄，與根部熔合良好，收弧時(shí)要成緩坡形，如有收弧縮孔，應(yīng)用磨光機(jī)磨掉。必須在坡口內(nèi)引弧熄弧，熄弧時(shí)應(yīng)填滿弧坑，防止弧坑裂紋。

由于該不銹鋼為奧氏體不銹鋼，為防止碳化物析出敏化及晶間腐蝕，應(yīng)嚴(yán)格控制層間溫度和焊后冷卻速度，要求焊接時(shí)層間溫度控制在60℃ 以下，焊后必須立即水冷，同時(shí)采用分段焊接。具體分段方法見(jiàn)圖2。這種對(duì)稱分散的焊接順序，即可增大接頭的冷卻速度，又可減小焊接應(yīng)力。

5 泡沫溜槽安裝

泡沫溜槽是安裝在儲(chǔ)酒罐內(nèi)壁上使抗溶性泡沫沿其向下流動(dòng)的槽型裝置，安裝應(yīng)沿罐壁內(nèi)側(cè)螺旋下降到距罐底1.0～1.5m處，溜槽與罐底平面夾角宜為30°。由于直接和儲(chǔ)存物質(zhì)接觸，因此材料也是采用食品級(jí)不銹鋼316L，焊接技術(shù)可參考管道的焊接。

6 管道試驗(yàn)

管道安裝完畢，應(yīng)按設(shè)計(jì)規(guī)定對(duì)管道進(jìn)行強(qiáng)度及嚴(yán)密性試驗(yàn)、吹掃或沖洗、泄漏性等試驗(yàn)。試驗(yàn)方法不是本文重點(diǎn)討論范圍，可參閱相關(guān)規(guī)范進(jìn)行。

7 質(zhì)量控制要點(diǎn)

對(duì)于安裝工程來(lái)說(shuō)，影響施工質(zhì)量的因素很多，但焊接質(zhì)量絕對(duì)是其中的重要一環(huán)。合格的焊接可以是工程成為一座豐碑，而不合格的焊接可以使其在瞬間毀掉。保證焊接質(zhì)量，主要從以下三個(gè)方面考慮：

（1）焊工必須持證上崗，最好有兩年以上的不銹鋼或珞鉬鋼的焊接經(jīng)驗(yàn)。

（2）焊條在使用前，要按使用說(shuō)明書(shū)的規(guī)定進(jìn)行烘焙。烘焙必須使用可控溫的專用烘干箱，用多少烘多少，隨用隨取。烘干后的焊條應(yīng)放在保溫桶中使用。外漏超過(guò)2小時(shí)應(yīng)重新烘焙，重復(fù)不宜超過(guò)3次。

（3）不銹鋼管道坡口可采用機(jī)械加工或等離子切割。在施焊前應(yīng)先清除坡口處的氧化層及毛刺等。為了便于清除焊后飛濺，可先在焊口兩側(cè)50mm范圍內(nèi)，涂刷白堊粉漿，焊后再將其清除。

8 安全保證措施

（1）所有施工人員必須經(jīng)過(guò)三級(jí)培訓(xùn)，并持有效的入場(chǎng)證才能進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行施工作業(yè)。

（2）進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)的施工人員必須按規(guī)定穿戴及正確使用勞保用品。高空作業(yè)人員不得患有高血壓等禁忌癥，作業(yè)時(shí)必須100%系掛安全帶，且安全帶必須“高掛低用”，即安全帶的系掛點(diǎn)應(yīng)高于人的腰部。

（3）電焊工、起重工、電工等特殊工種必須持證上崗，無(wú)證者不得從事相關(guān)作業(yè)。

（4）進(jìn)行吊裝作業(yè)之前起重工必須對(duì)鋼絲繩、板夾等吊索具進(jìn)行檢查，不得使用帶病工具，鋼絲繩、板夾等不得超負(fù)荷使用。且在正式吊裝作業(yè)之前必須進(jìn)行試吊。

（5）吊裝作業(yè)過(guò)程中必須經(jīng)影響區(qū)域進(jìn)行警戒圍護(hù)，吊物下禁止站人。

9 結(jié)語(yǔ)

儲(chǔ)酒罐噴淋環(huán)管對(duì)接要求精度高，管道彎制、運(yùn)輸、保管過(guò)程中的變形都要嚴(yán)格控制，焊縫與支架的的距離在制作支架時(shí)要統(tǒng)一考慮，防止支架返工。管道施工一定要整體考慮，科學(xué)安排施工操作程序，嚴(yán)格管理，實(shí)現(xiàn)管道安裝安全、優(yōu)質(zhì)、實(shí)用與美觀。

參考文獻(xiàn)

[1]中國(guó)管道安裝協(xié)會(huì).管道施工實(shí)用手冊(cè)[M].北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，1998.

[2]GB50184-2011 工業(yè)金屬管道工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范.

[3]GB50236-2011 現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、工業(yè)管道焊接工程施工規(guī)范.