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繼2016年11月在上海法蘭克福展會正式“德式精養(yǎng)明星店”以來,短短一個月的時間,德式精養(yǎng)明星店“十店聯(lián)開”啟動儀式在北京拉開了帷幕。
12月29日,由眾駕聯(lián)盟主辦的“機(jī)遇成就未來――德式精養(yǎng)項(xiàng)目說明會暨年終客戶答謝晚宴”迎來了百余位獨(dú)立售后服務(wù)門店老板匯聚一堂。
活動現(xiàn)場,眾駕聯(lián)盟首席運(yùn)營官孫鐵軍表示,任何一個企業(yè)的成功一定是系統(tǒng)的成功,汽車后市場同樣需要更專業(yè)的分工,同樣需要一套完整的可持續(xù)盈利的系統(tǒng),德式精養(yǎng)是全球第一家以體驗(yàn)為特色的汽車服務(wù)門店,通過體驗(yàn)快速獲取車主信任,解決了行業(yè)普遍缺乏信任的問題。
眾所周知,汽車后市場已進(jìn)入合縱連橫時代,如何充分利用資本和互聯(lián)網(wǎng)工具跟對趨勢并為車主提供多元化項(xiàng)目解決方案,將是贏得未來的關(guān)鍵。
在此背景下,德式精養(yǎng)主張經(jīng)營與管理分離,目的是為提升門店運(yùn)營效率,同時解放老板,讓門店老板更加專注于解決核心機(jī)密管理,而非核心機(jī)密的經(jīng)營則由德式精養(yǎng)制定并協(xié)助完成,最終打造以信任鏈為紐帶的汽車后市場“心聯(lián)網(wǎng)”生態(tài)。
德式精養(yǎng)發(fā)起人、眾駕聯(lián)盟創(chuàng)始人翟鴻江對此進(jìn)行了深入闡釋:“眾駕聯(lián)盟以德式精養(yǎng)明星店為落地基礎(chǔ),以高端供應(yīng)鏈平臺為定位,作為全球汽車后市場優(yōu)質(zhì)廠家的中國乃至亞太區(qū)入口,為中高端修理機(jī)構(gòu)提供成本更低、效率更高的持續(xù)盈利解決方案,并以信任鏈為紐帶,建立起廠家(F)―明星店(B)―車主(C)的‘心聯(lián)網(wǎng)’汽車后市場生態(tài)。”
明星店會員代表普遍認(rèn)為,德式精養(yǎng)的最大吸引力在于其“經(jīng)管分離”模式。門店經(jīng)營與管理分開后:一方面,門店老板可專注解決門店的具體管理問題,如客戶服務(wù)及管理、零配件采購、員工日常管理、信息化的執(zhí)行等;另一方面,德式精養(yǎng)明星店制定并協(xié)助完成門店經(jīng)營問題,如經(jīng)營理念及SI設(shè)計、裝修(門店終端形象識別系統(tǒng))、盈利項(xiàng)目導(dǎo)入、軟件系統(tǒng)導(dǎo)入、培與認(rèn)證及落地、營銷及集客等。
眼下,德式精養(yǎng)明星店正利用有效集客手段,成功幫助了第一批門店獲得會員紅利,眾多德式精養(yǎng)明星店會員代表紛紛分享了自己的項(xiàng)目合作體驗(yàn)。
“德式精養(yǎng)汽車服務(wù)中心符合目前服務(wù)終端發(fā)展趨勢?!被顒蝇F(xiàn)場,V車圈創(chuàng)始人、金融投資人李建設(shè)為“十店聯(lián)開”啟動儀式站臺,分別從汽服終端行業(yè)的生態(tài)、趨勢、資本等層面剖析了德式精養(yǎng)對汽車后市場帶來的影響。
“潮宏基珠寶”已在國內(nèi)珠寶行業(yè)中脫穎而出,確立了潮宏基品牌在珠寶行業(yè)的領(lǐng)先地位,連續(xù)三年入選世界品牌實(shí)驗(yàn)室評出的“中國500最具價值品牌”。
發(fā)展帶來的信息化之傷
早在1996年成立初期,潮宏基就將自己的產(chǎn)品定位在中高端的珠寶市場。為了成功奠定公司的發(fā)展基礎(chǔ),管理層對信息化管理相當(dāng)重視。由此,潮宏基在成立之初,便開始了信息化的建設(shè),主要方式是基于公司業(yè)務(wù)需求,配合開發(fā)所需的信息系統(tǒng)。
隨著市場需求的增長,公司業(yè)務(wù)高速發(fā)展。新門店的大規(guī)模開張,引發(fā)公司資金投入成倍加大,產(chǎn)品庫存也在不成比例增加,門店溝通不暢等問題開始出現(xiàn)。面對公司的管理缺陷、資金壓力和更大的市場,潮宏基不遺余力地調(diào)整應(yīng)變能力,改進(jìn)管理模式,開發(fā)新的應(yīng)用軟件,努力提高信息管理能力。
然而,種種的嘗試還是讓潮宏基人感到了一種前所未有的壓力。傳統(tǒng)的信息管理模式已經(jīng)過時,根本無法跟上公司發(fā)展的速度,公司需要的是變革性的信息管理模式。
潮宏基電腦信息部經(jīng)理馬偉檳說道:“開發(fā)新系統(tǒng)時間長,花費(fèi)高,功能很難做到完善,系統(tǒng)間還存在兼容問題。我們很難形成一個一體化的信息管理系統(tǒng),更不能從根本上快速、有效解決庫存資金占用和庫存積壓等問題,解決不了門店增長帶來的銷售管理和溝通不暢等問題。公司現(xiàn)有的信息系統(tǒng)已明顯跟不上業(yè)務(wù)發(fā)展了?!?/p>
攜手ERP 堅(jiān)定戰(zhàn)略目標(biāo)
面臨發(fā)展瓶頸,潮宏基人渴望一套一體化的、自內(nèi)而外的、有效的信息化管理模式來取代現(xiàn)有的信息系統(tǒng)。于是,公司在2005年底年開始考慮一種能夠真正幫助珠寶業(yè)實(shí)現(xiàn)信息化管理的ERP的解決方案。
潮宏基人在做選型前,為公司的信息發(fā)展定下了清晰的戰(zhàn)略目標(biāo)。他們認(rèn)定,要想實(shí)現(xiàn)公司管理的全面提升,必須從打好公司內(nèi)部基礎(chǔ)做起,然后延伸到公司的銷售環(huán)節(jié),最終建立以銷售為核心的管理系統(tǒng),提高銷售業(yè)績。潮宏基的選型過程非常謹(jǐn)慎。
“珠寶行業(yè)是個特殊行業(yè),它個性化強(qiáng)、流程不易標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)展速度快。再者,信息化落后是珠寶業(yè)的普遍現(xiàn)象,我們在市場上根本找不到針對珠寶業(yè)ERP的實(shí)施案例來做參考,這就大大增加了選擇信息化方案的難度?!瘪R經(jīng)理解釋到。經(jīng)過對諸多國內(nèi)外廠家ERP產(chǎn)品深刻的論證、考察和可行性分析,潮宏基珠寶最終鎖定了 SAP作為合作廠家。
“這個ERP在理順和優(yōu)化公司業(yè)務(wù)流程、提高公司管理水平方面,有過眾多的成功案例,這一點(diǎn)讓我們很信服。另外,其產(chǎn)品功能大而全,只有這樣才能覆蓋公司從內(nèi)到外的信息化管理。”馬經(jīng)理回顧道。
為了與公司階段性發(fā)展策略相協(xié)同,潮宏基管理層決定將公司的信息化策略分兩步實(shí)施,即先內(nèi)部后外部。第一步,建設(shè)以提升企業(yè)內(nèi)部管理能力為目標(biāo)的ERP系統(tǒng);第二步,建設(shè)覆蓋全國銷售機(jī)構(gòu)的門店零售管理系統(tǒng),筑起以銷售為核心的管理平臺。
打造平臺 升級管理能力
2006年,潮宏基開啟了ERP建設(shè)之路。此舉意味著公司將建立一個前提性的ERP基礎(chǔ)平臺,使潮宏基從源頭上理清頭緒,理順流程,提高管理水平和效率,以一個扎實(shí)的企業(yè)管理基礎(chǔ),來支持公司的業(yè)務(wù)變化和發(fā)展。實(shí)施的具體目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部從原材料采購到生產(chǎn)、庫存、銷售、財務(wù)、成本管理的信息化以及所有門店的財務(wù)結(jié)算;通過ERP的實(shí)施規(guī)范公司的管理流程,建立以財務(wù)為核心的管控體系。經(jīng)過5個月的艱辛和努力,潮宏基迎來了信息化改革的第一個里程碑:ERP的上線。實(shí)施ERP系統(tǒng)后,公司內(nèi)部的各個業(yè)務(wù)流程逐漸被理順了,內(nèi)部的管理狀況由模糊不清變得清晰透明,ERP效果開始顯現(xiàn)。系統(tǒng)中可以跟蹤到每顆珠寶的狀態(tài),銷售結(jié)算變得精準(zhǔn),庫存管理規(guī)范透明了,信息及時了,商品調(diào)撥規(guī)范了,一切業(yè)務(wù)活動都掌控于財務(wù)之下?!皩?shí)施ERP,公司內(nèi)部的流程被很快理順了,為公司進(jìn)一步的信息化,理順銷售環(huán)節(jié)的問題提供了有利的前提;它還大大提高了公司內(nèi)部的管理效率,讓各種相關(guān)數(shù)據(jù)信手拈來,這一點(diǎn)對公司高層做決策起到了極為關(guān)鍵的作用。”馬偉檳欣慰地介紹。
筑銷售管理平臺
根據(jù)公司宏觀信息化戰(zhàn)略,內(nèi)部 ERP系統(tǒng)的成功實(shí)施,是支撐對外銷售信息管理平臺的基礎(chǔ)。潮宏基下一步的目標(biāo)是要解決公司面臨的銷售環(huán)節(jié)上的種種困難和問題:門店之間信息無法溝通,難以實(shí)現(xiàn)門店間商品的調(diào)貨,不能第一時間滿足消費(fèi)者的需求;門店向總部下產(chǎn)品訂單難度大;門店管理模式跟不上業(yè)務(wù)發(fā)展;信息不暢使總部不能及時了解銷售前沿的動態(tài),影響對市場的洞察力和應(yīng)變能力。
此時此刻,對銷售環(huán)節(jié)實(shí)施先進(jìn)的信息化管理方案迫在眉睫!于是,潮宏基于2007年下半年,開始了新一輪里程碑的建立:全力打造全國銷售終端門店管理系統(tǒng)。
這套基于Business All-in-One解決方案的零售解決方案系統(tǒng),被潮宏基人稱為ERP-POS 系統(tǒng),是論衡公司專門為珠寶行業(yè)定制的一套終端銷售管理系統(tǒng)。與一般的POS系統(tǒng)相比,它依托強(qiáng)大的NetWeaver平臺,后臺與ERP系統(tǒng)實(shí)時聯(lián)接。
該系統(tǒng)不但能提供門店銷售業(yè)務(wù)所需的業(yè)務(wù)功能,還集成了店面管理、客戶服務(wù)、銷售支持等功能,比如商品圖片的分類查詢、會員管理和售后服務(wù)支持。技術(shù)上,該系統(tǒng)支持實(shí)時聯(lián)機(jī)又支持階段性脫機(jī)操作,保證了店面業(yè)務(wù)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。
普及ERP-POS 延伸變革成果
2008年初,ERP-POS系統(tǒng)首先在新開業(yè)的潮宏基杭州旗艦店正式投入了試用。據(jù)店里負(fù)責(zé)人介紹,他們過去向總部訂貨,看不到商品的圖片,總帶有盲目性。而現(xiàn)在,他們完全可以直觀地選擇熱銷的貨品,甚至可以讓顧客直接看圖選貨。
成功的試用,使ERP-POS系統(tǒng)很快在全國300多家門店得以普及實(shí)施。系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)加強(qiáng)了總部和門店之間的聯(lián)系,使公司隨時掌握銷售前線動態(tài),產(chǎn)銷緊密相連,內(nèi)部供應(yīng)鏈縮短,效率增強(qiáng);門店之間的溝通順暢了,貨品可以互相調(diào)配,減少了庫存,提高了銷售機(jī)率;各個門店也能夠按照當(dāng)?shù)厥袌鲂枨筝p松訂貨,把握好了銷售機(jī)會,實(shí)現(xiàn)了利潤的增長,同時減少了不必要的庫存;對消費(fèi)者來說,他們不但可以買到自己想要的款式,也可以得到貴賓級的售后服務(wù)。
“這是一套完全以業(yè)務(wù)為導(dǎo)向的系統(tǒng),既大大簡化了銷售業(yè)務(wù)處理過程,又能使總部實(shí)時準(zhǔn)確地掌握終端銷售的數(shù)據(jù)和每款產(chǎn)品的去向。我們能在第一時間抓住市場信息,極大加強(qiáng)了公司對市場的反應(yīng)速度?!眳⑴c系統(tǒng)功能設(shè)計的馬偉檳說起此系統(tǒng)頗為得意。
一、
公司提升問題的根源到底在那里?
從我了解到的公司,我覺得問題真的是多到棘手,可我們首先要找到根本的原因是什么,才能去客觀的解決問題。2014年由原先的老公司分體后,才衍生了神農(nóng)醫(yī)藥連鎖,起初我們能發(fā)展迅速,是因?yàn)槲覀冺槕?yīng)了當(dāng)時的國家政策,公司又以加盟的形式,擴(kuò)展門店布局,說明白了我們是借助外力,發(fā)展了我們自己。這就說明加盟是我們起步的根本,直營是我們發(fā)展的根源所在。那么我們現(xiàn)在可不可以回到問題的本質(zhì),到底什么才是我們的工作重心?神農(nóng)想長遠(yuǎn)可持續(xù)的發(fā)展依賴于什么?我個人認(rèn)為十一個字“雙管齊下、兩手抓、兩手都要硬”。
角色分析與改進(jìn)
加盟門店:要想理清這些,首先我們要確定,加盟和直營在公司的未來發(fā)展中,扮演的角色是什么?加盟是我們公司起步的基礎(chǔ),也是我們資金流周轉(zhuǎn)的重要環(huán)節(jié)。在現(xiàn)階段,我們該把加盟定位成我們的資金中轉(zhuǎn)站和品牌宣傳窗口。這就要求我們多去了解縣級區(qū)域市場,了解不同區(qū)域顧客的需求,了解不同區(qū)域加盟店的需求。根據(jù)這些信息,制定對加盟店的遠(yuǎn)景規(guī)劃。
1、
做好GSP管理、商品采購、政策支持、活動幫扶、品項(xiàng)分析、人員培訓(xùn)、政策引導(dǎo)、競爭力提升等多方面的運(yùn)營。
2、
這些工作的完善,是要靠我們?nèi)旧舷鹿餐?,提高對加盟門店的正確認(rèn)識,摒棄以往的工作重心,轉(zhuǎn)變思想,創(chuàng)新技能,為加盟門店解決更多的實(shí)際問題。
3、
舍身處地的為門店著想,讓我們的加盟門店真正的強(qiáng)大起來,讓他們對公司有家的依賴,在這種情況下,不僅可以改善加盟門店外購現(xiàn)象,也可以提升他們對公司的向心力,真正的成為一家人,有苦共甘,有福共享。
直營門店:做為公司的主流贏利部門,更是我們要高度關(guān)注的核心。在短短的兩年時間里,我們先后開了十多家直營門店,雖完成了初步的市場布局,但門店和人員的基礎(chǔ)工作素質(zhì)和管理運(yùn)營極其溥弱??哨A利門店少之又少,員工報怨不斷,各崗位人員不穩(wěn)定,突發(fā)事件頻出。由于加盟門店快速的擴(kuò)張,直營門店運(yùn)營不利,各項(xiàng)支出費(fèi)用無預(yù)算,公司資金流出現(xiàn)了短板問題。直接影響了商品的滿足率、員工的待遇、財務(wù)日常費(fèi)用的預(yù)算等一系列連鎖反應(yīng)。滿足率不足,必然會出現(xiàn)客流的流失、配送額的下降,員工及門店的負(fù)面情緒隨之而升的惡性循環(huán),人員流失得不到補(bǔ)充、補(bǔ)充的人員又不能實(shí)用,執(zhí)行力差,工作效率低更無質(zhì)量可言,發(fā)展堪憂。崗位的穩(wěn)定性,人員的綜合素質(zhì)提高,以及人才的不斷吸入,是我們首要解決的關(guān)鍵問題。建立起一支高素質(zhì)的管理運(yùn)營團(tuán)隊(duì),利用這些管理型人才,整頓和改進(jìn)門店基礎(chǔ)工作,只有打好了基礎(chǔ),才能有穩(wěn)健的發(fā)展步伐,投機(jī)取巧的短期贏利行為,是不符合壯大企業(yè)發(fā)展的規(guī)律性。
1、我們可以從現(xiàn)有的資源入手,提高有能力員工的待遇做為標(biāo)榜,以一帶一、一帶二的形式,調(diào)動其它員工的積極性。
1、
放權(quán)給這些有能力、有責(zé)任心的人員,讓他們自己運(yùn)營片區(qū)或是本門店,公司負(fù)責(zé)監(jiān)督管理、提出指導(dǎo)意見、做好溝通協(xié)調(diào)的后勤保障工作.
2、
多聽取、多理解、多解決員工反應(yīng)的問題,讓大家真正融入到這個企業(yè)里來,培養(yǎng)員工的主人翁意識。
3、
加大我們的招聘力度,我們只招人才,而且是不遺余力、不惜重金,寧缺毋濫,新人在經(jīng)過一段時間的考查后,及時定崗,并制定考核制度,發(fā)揮各自的強(qiáng)項(xiàng),將合適的人放在合適的位置上。
二、
基礎(chǔ)的運(yùn)營工作重心到底是什么?
我認(rèn)為基礎(chǔ)的運(yùn)營工作重心,首先是要確定企業(yè)的市場定位。定位我們未來發(fā)展的方向,做為企業(yè)我們不能像無頭蒼蠅一樣,一定要有未來五年或者十年的發(fā)展規(guī)劃,運(yùn)營團(tuán)隊(duì)就是我們的先鋒軍,帶領(lǐng)企業(yè)朝這個目標(biāo)奮斗。運(yùn)營做為企業(yè)的第一機(jī)購,有責(zé)任也有義務(wù),將公司整體工作結(jié)合起來,并提出有效的解決方案,除了門店管理、銷售贏利外,運(yùn)營還要分析連鎖零售市場動態(tài),及時調(diào)整制度方案,順應(yīng)市場趨勢,了解國家政策法規(guī),為企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展保駕護(hù)航。運(yùn)營團(tuán)隊(duì)身負(fù)重?fù)?dān),在企業(yè)里有著揚(yáng)外安內(nèi)的作用,一方面代表了公司對外的整體形象,另一方面也代表了公司對門店的一言一行,所以我們要強(qiáng)化運(yùn)營團(tuán)隊(duì),明確思路,只有目標(biāo)清晰了,才能做好航標(biāo),一帆風(fēng)順的前行。
1、我們的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)首先要制定未來五年內(nèi)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo),并帶領(lǐng)全員為這個目標(biāo)努力奮斗;
2、其次,要找到企業(yè)新的利潤增長點(diǎn),并進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌稣{(diào)查,制定可行性的方案;
3、再次,做為營運(yùn)團(tuán)隊(duì),要對企業(yè)從采到銷、人員的使用、GSP管理等多個方面提出指導(dǎo)性意見。
三、
我們對會員的關(guān)注度到底有多高?
會員,我們真的關(guān)注了嗎?我們關(guān)注了,我們只關(guān)注了能從會員身上得到什么,卻從來沒有關(guān)注會員到底需要的是什么,雖然我們有“證”,但一段只有付出而沒有回報的“婚姻”,我相信一定不會長久。所以,我們首先要知道會員的重要性。不管任何行業(yè)里的會員,都是這個企業(yè)賴以生存的根本,會員不僅可以為我們創(chuàng)造利潤,同時還可以給我們宣傳口碑,這兩點(diǎn)對于任何一個想長遠(yuǎn)發(fā)展的企業(yè)來說,都是缺一不可的。我們在做會員促銷活動時,往往是想如何讓會員來我們店里消費(fèi),卻從來沒有想過會員為什么到我們這里來消費(fèi),僅僅是因?yàn)槲覀冏隽藥讉€特價商品嗎?我們的員工是懷著感恩的心在接待會員,還是揣著榨取的想法在對待我們的衣食父母?如果真的是你的父母進(jìn)店了,我相信員工提升的一定是服務(wù)而不是利潤。對于會員的關(guān)注,我有以下幾個想法:
會員分類:
1、
從我們的系統(tǒng)中導(dǎo)出本店所有會員信息,先過濾掉我們的死卡,會員積分20分以下的。在分類標(biāo)出會員積分為50分—200分、200分—600分、600分—1000分以上的。
2、
針對會員信息去分類消費(fèi)時間,如“XXX會員消費(fèi)積分為50分,最后一次消費(fèi)記錄和最近一次消費(fèi)記錄對比,查看會員的消費(fèi)動態(tài)時間,如消費(fèi)時間對比小于7天為重點(diǎn)會員;消費(fèi)時間對比大于15—30天為關(guān)注會員;消費(fèi)時間對比大于30天以上為提醒會員。
3、
重點(diǎn)會員:最后一次消費(fèi)時間與最近一次消費(fèi)時間對比小于7天,且會員積分為50分以上的。這些是我們重點(diǎn)要維護(hù)的會員,首先我們要導(dǎo)出此類會員的消費(fèi)信息,分析會員的消費(fèi)習(xí)慣并同時找出會員消費(fèi)的敏感產(chǎn)品,“如,張三;周期性購買立普妥,每次兩盒”,通過這個信息我們就可以清楚的知道,張三屬于心腦血管類病人,他的敏感產(chǎn)品為立普妥等。這些會員要統(tǒng)一建立會員健康檔案,“如:姓名、性別、年齡、病癥、基本用藥、聯(lián)系電話或微信等”。通過會員檔案,我們可以做組方關(guān)聯(lián)用藥?!叭纾毫⑵胀壮R姴涣挤磻?yīng)為胃腸道不適,偶爾出現(xiàn)陽萎。組方為立普妥+健胃片+通便靈,改善胃部不適,解決便秘等問題”。會員在日常購藥時,店員和收銀員要對此類會員進(jìn)行健康提醒,“如:詢問會員是否出現(xiàn)胃部不適或大便不暢等癥狀,并提醒立普妥的常見不良反應(yīng),以及對身體的損害,提出解決方案(我們的組方)”。如組方銷售不成功,應(yīng)在會員用藥5天后發(fā)短信提醒會員,如“尊敬的會員您好:經(jīng)常服用立普妥會出現(xiàn)胃腸道不適與便秘不良反應(yīng),口服健胃片+通便靈顆??捎行ПWo(hù)胃腸系統(tǒng),神農(nóng)醫(yī)藥連鎖祝您身體健康”。重點(diǎn)會員是門店賴以生存的根本,所以我們要記住這些人,記住他們的樣貌,記住他們的姓名和會員卡號、電話號等,會員進(jìn)店時我們要用最溫馨的態(tài)度去服務(wù),讓會員感覺到家一樣的關(guān)心。也可以利用此類會員去開發(fā)新會員。
4、
關(guān)注會員:最后一次消費(fèi)時間與最近一次消費(fèi)時間對比大于15天—30天,且會員積分為50分以上的。關(guān)注此類會員時,我們應(yīng)該重點(diǎn)分析會員所住區(qū)域、購買的敏感產(chǎn)品,關(guān)注藥品用藥周期,關(guān)注所住區(qū)域與門店的距離。關(guān)注用藥周期,我們能分析出會員回店時間,如沒有回店,我們就要發(fā)短信提醒,如“尊敬的會員您好:立普妥每盒可服用7天,會員價59.8元,用于治療高膽固醇血癥和混合型高脂血癥;冠心病和腦中風(fēng)的防治。神農(nóng)醫(yī)藥連鎖祝您身體健康”。會員回店后,我們要把這些會員培養(yǎng)成為重點(diǎn)會員,建立會員健康檔案、短信提醒健康方案,增加與這些會員的粘合度,時刻關(guān)注會員對藥品價格提出的疑問,發(fā)現(xiàn)會員所住區(qū)域競店的價格動態(tài)。日常交流中要分析會員所住區(qū)域的距離,如果距離過遠(yuǎn),我們可以提醒會員一次性購買多盒,萬變不離其中,同時我們還要做好組方銷售,這是我們做會員服務(wù)的根本,也是工作中的重中之重。
5、
提醒會員:消費(fèi)時間對比大于30天以上,且會員積分為50分以上的。首先要重點(diǎn)篩選此類會員的常用敏感藥品,是否是醫(yī)保刷卡會員。通過對藥品的用量周期分析,我們可以直觀的看到會員有沒有流失,如“會員在一定時間內(nèi),經(jīng)常購買的敏感藥品是立普妥,可最近30天沒有回店,通常這種情況說明我們的藥品價格出了問題”。這時我們就該認(rèn)真的進(jìn)行一次價格市調(diào),及時調(diào)整市調(diào)后的藥品價格,并根據(jù)會員所購買的敏感藥品短信通知,如“尊敬的會員您好:神農(nóng)醫(yī)藥連鎖現(xiàn)已全面開通醫(yī)保刷卡,醫(yī)保會員可免費(fèi)領(lǐng)取禮品一份。會員還可享特價,立普妥會員特價59.8元”。通常這類會員對藥品的價格非常敏感,針對這種情況,我們要做喚醒服務(wù),通過價格的調(diào)整挽回流失的會員。一般情況我們會在促銷活動或是會員日,利用短信提醒的方式通知。這些會員完全有潛力培養(yǎng)成為我們的重點(diǎn)會員。
促銷活動:
1、
不管是那一類會員,我們都要建立會員健康檔案,利用會員健康檔案的關(guān)注,去分析會員,分析藥品價格,分析會員所需藥品,做好組方搭配與銷售。這是一個漫長的過程,可這個過程是一種積累,當(dāng)這種積累成為一定規(guī)模時,相信你所在的門店,客流增長、銷售增長、利潤額的增長都是驚人的。在我們每一次促銷活動前,我們最先針對的就是老會員的維護(hù)、沉睡會員的喚醒、新會員開發(fā)。敏感藥品的降序排列,可以找出我們維護(hù)老會員的商品,如做特價及立減等活動,提高我們的低價品牌口碑,拉升新會員的開發(fā)。敏感藥品的升序排列,可以找出我們藥品價格出現(xiàn)問題時,而導(dǎo)致會員的流失,通過準(zhǔn)確的市場價格調(diào)查,公司總部及時調(diào)整價格,如敏感藥品的特價及免費(fèi)領(lǐng)取禮品等方式,喚醒并挽回客流。
2、
任何促銷活動都是要有針對性的制定,定位敏感產(chǎn)品,做好組方搭配及任務(wù)的下達(dá),這樣不僅可以提升客流,也能保證我們活動時的毛利額。同時在活動中突顯我們的會員服務(wù),如禮貌用語、店面環(huán)境衛(wèi)生、專業(yè)的醫(yī)學(xué)常識、正確的商品陳列、音頻、電子屏、爆炸卡及POP的使用,通過細(xì)節(jié)給顧客一個滿意的購物心情,打造品牌,樹立口碑。
四、
管理者的工作方式與心態(tài),需要變嗎?
關(guān)鍵詞:海產(chǎn)品 信息溝通 統(tǒng)一配送 成本控制 價值分析
中圖分類號:F273 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
文章編號:1004-4914(2013)01-220-02
一、緒論
1.研究背景。
隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,寧波海產(chǎn)品行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)銷售過億的6家企業(yè),這些企業(yè)的經(jīng)營實(shí)現(xiàn)了戰(zhàn)略性突破,紛紛采用各類連鎖模式進(jìn)行管理。寧波海產(chǎn)品企業(yè)大多數(shù)都是中型企業(yè),規(guī)模不大,產(chǎn)品品種多樣,符合店鋪銷售與做超市、酒店供貨商的特點(diǎn)。由于在人員管理上要比大企業(yè)簡單得多,可以較快地以更新的經(jīng)營觀念適應(yīng)時代的潮流。由于看到連鎖管理的現(xiàn)實(shí)可行性以及實(shí)行后經(jīng)濟(jì)效益不錯,因此,許多寧波海產(chǎn)品企業(yè)都已經(jīng)開始嘗試連鎖管理。
2.研究方法。
本文采用了以下幾種研究方法:
(1)系統(tǒng)分析法。連鎖管理是一項(xiàng)社會系統(tǒng)工程,它涉及到連鎖管理應(yīng)用的外部環(huán)境和連鎖管理應(yīng)用的內(nèi)部條件等多方面。中型海產(chǎn)品連鎖零售企業(yè)進(jìn)行的商務(wù)活動是多層次的,因而使企業(yè)的連鎖管理應(yīng)用研究的對象、內(nèi)容構(gòu)成不同層次的系統(tǒng),這就決定了本文的研究必須借助于軟科學(xué)范疇的系統(tǒng)分析方法。
(2)宏觀分析和微觀分析。分析中也從宏觀經(jīng)濟(jì)與微觀企業(yè)管理二個角度來詮釋。
(3)實(shí)證分析。實(shí)證分析可以更清晰地了解連鎖管理在海產(chǎn)品行業(yè)中的具體實(shí)施結(jié)果。
二、中型海產(chǎn)品企業(yè)連鎖管理的應(yīng)用特點(diǎn)
1.中型海產(chǎn)品企業(yè)連鎖經(jīng)營價值鏈分析。連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢在于規(guī)模經(jīng)濟(jì)性,而規(guī)模的經(jīng)濟(jì)性不僅在于數(shù)量上的多少,而更重要的是在于連鎖企業(yè)是否實(shí)現(xiàn)低成本運(yùn)營、高商品周轉(zhuǎn)率、功能的明晰和完善、管理體系的完善以及提高單類商品的規(guī)模數(shù)量。傳統(tǒng)的運(yùn)作模式,只是把企業(yè)各環(huán)節(jié)間的價值鏈簡單的聯(lián)系起來,沒有實(shí)現(xiàn)企業(yè)價值鏈增值。
連鎖管理的應(yīng)用對于提高中型海產(chǎn)品企業(yè)的競爭能力具有重要的作用,連鎖管理通過“整合”與“統(tǒng)一”來完成企業(yè)業(yè)務(wù)流程的再造,充分利用企業(yè)信息資源,提升企業(yè)的競爭優(yōu)勢。連鎖管理信息系統(tǒng)作為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的技術(shù)支撐平臺,其建設(shè)就不能簡單地立足于實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程的電子化,而應(yīng)該著眼于如何通過信息技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程重構(gòu),實(shí)現(xiàn)企業(yè)價值鏈的增值。
中型海產(chǎn)品企業(yè)的競爭優(yōu)勢最終是由其產(chǎn)品或服務(wù)的價值來體現(xiàn)的。當(dāng)消費(fèi)者尋找到真正希望得到的價值并愿意以與價值相適應(yīng)的價格進(jìn)行支付時,連鎖零售企業(yè)便在市場上實(shí)現(xiàn)了其產(chǎn)品或服務(wù)的價值,其中價值鏈展現(xiàn)了全部的價值活動。企業(yè)價值鏈上的價值活動可分為兩大類,即關(guān)鍵活動和支持活動:關(guān)鍵活動涉及企業(yè)的采購、銷售活動、物流及提供售后服務(wù)等活動;支持活動則包括人力資源管理、技術(shù)開發(fā)以及財務(wù)和管理活動,涉及到供應(yīng)商、零售商、最終顧客、銀行、物流服務(wù)等多個主體。
中型連鎖零售企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理是由企業(yè)總部、配送中心和各店面三大部分組成,對外需要與銀行、運(yùn)營中心、顧客、外部物流中心等主體進(jìn)行交流和業(yè)務(wù)往來。它們相互之間的業(yè)務(wù)流程如圖(同時也是影響價值鏈增值的因素):
由上圖可知,中型海產(chǎn)品企業(yè)在日常的運(yùn)營中有大量的信息流、資金流、物流需要在各部門與主體之間流通。連鎖管理模式的實(shí)施,使得影響增值的因素更加的合理化:
(1)數(shù)據(jù)處理:增加了數(shù)據(jù)處理的準(zhǔn)確性和快速性,加快了企業(yè)的銷售經(jīng)營。
(2)營銷速度:一方面加快了實(shí)際的售賣速度,另一方面加快了對市場變化的反應(yīng)速度。
(3)供應(yīng)策略:能夠?qū)齑婧弯N量進(jìn)行及時統(tǒng)計和分析,讓供應(yīng)策略和供應(yīng)管理更加科學(xué)規(guī)范。
(4)統(tǒng)計分析:方便了工作人員對大量數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計和分析,能夠及時挖掘市場的潛在規(guī)律并對其進(jìn)行預(yù)測和監(jiān)控,使企業(yè)提前作好應(yīng)對未來變化的準(zhǔn)備。
(5)成本控制;大大降低了日常辦公費(fèi)用,避免了由于信息不暢而造成的經(jīng)濟(jì)損失。
(6)信息溝通:隨著企業(yè)規(guī)模飛速擴(kuò)張,各個部門與主體之間能夠及時的有效溝通和協(xié)調(diào)一致。
(7)物流控制:由于企業(yè)的產(chǎn)品大多具有小批量、高增值的特點(diǎn),連鎖管理的實(shí)施大大提高了物流服務(wù)的及時性、準(zhǔn)確性。
2.中型連鎖零售企業(yè)實(shí)行連鎖管理的必要性。
通過對以上中型海產(chǎn)品企業(yè)中連鎖管理模式下主體信息的分析,中型海產(chǎn)品企業(yè)在實(shí)施連鎖管理模式以后,其價值鏈增值主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
(1)整合了企業(yè)內(nèi)部資源。
(2)提供了新的銷售渠道,改變了客戶資源信息收集渠道。
(3)可以提高企業(yè)的決策有效性。
(4)有效地降低了企業(yè)成本。
連鎖管理從以下幾個方面降低了企業(yè)成本:
第一是通過標(biāo)準(zhǔn)化,各類不合理規(guī)格的物料被取消。
第二是降低了采購成本。統(tǒng)一進(jìn)貨,充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢,提高了采購過程中的談判地位,可以使供應(yīng)商降價。
第三是降低了商品結(jié)構(gòu)性的機(jī)會成本。通過連鎖管理,企業(yè)和門店實(shí)現(xiàn)信息共享,企業(yè)總部可以及時了解銷售情況,及時調(diào)整貨源,降低庫存,減少缺貨狀況。
第四是降低了物流成本,通過連鎖管理,企業(yè)可迅速獲得各店面、配送中心的一切與經(jīng)營有關(guān)的購銷存等詳細(xì)信息,同時通過訂單管理、貨物跟蹤等技術(shù),及時調(diào)換貨,提高了及時性和準(zhǔn)確性,也降低了成本。
第五是連鎖管理的開展,對降低庫存,提高資金周轉(zhuǎn)時間有非常突出的貢獻(xiàn)。
三、中型海產(chǎn)品連鎖零售企業(yè)連鎖管理模式的選擇
1.完全直營連鎖管理模式。全部店鋪直營,所有員工都是公司職員,上崗前統(tǒng)一培訓(xùn),質(zhì)量由質(zhì)控部負(fù)責(zé),不定期抽查與定期檢查相結(jié)合,全部環(huán)節(jié)與流程都在自己的管理之下,優(yōu)點(diǎn)是數(shù)據(jù)共享,管理比較方便;缺點(diǎn)是成本高、發(fā)展慢。
2.加盟連鎖管理模式。直營店都處于總部附近,超出管理半徑的分店采用加盟的方式,主要解決自律與營銷的管理問題。優(yōu)點(diǎn)是可以快速發(fā)展;缺點(diǎn)是加盟店的管理有可能跟不上總部發(fā)展的速度。
企業(yè)發(fā)展連鎖管理的基本思路必須是先統(tǒng)一后臺服務(wù)系統(tǒng),如人事、配送、采購、財務(wù)、IT部門等,這些統(tǒng)一后,加盟就可以啟動。對于大多數(shù)才接觸連鎖管理的中型海產(chǎn)品企業(yè)來說,加盟連鎖管理模式更適合企業(yè)的發(fā)展。
四、中型連鎖管理企業(yè)人才策略
1.外部招聘。企業(yè)應(yīng)該創(chuàng)造條件吸引連鎖管理人才,可以通過如下渠道招募:招聘會、供需見面會、人才交流中心、人才中介機(jī)構(gòu)、自薦、推薦、各種媒體上的人才供求信息、熱線電話等,在招募到的人才中,經(jīng)過甄選,筆試和面試,進(jìn)行必要的測試,進(jìn)而錄用企業(yè)急需的連鎖管理人才。
2.內(nèi)部提拔。經(jīng)營者要加緊培訓(xùn)、促進(jìn)員工學(xué)習(xí)連鎖管理知識,深入貫徹連鎖管理經(jīng)營理念,從中發(fā)掘具有連鎖管理潛質(zhì)的人才,然后選進(jìn)行進(jìn)一步專門培訓(xùn),使他們成為連鎖管理專門人才。
五、中型海產(chǎn)品企業(yè)連鎖管理物流實(shí)現(xiàn)策略
發(fā)展連鎖管理必須要有比較完善的物流配送體系作為保證,因此需要建立或利用與連鎖管理發(fā)展相適應(yīng)的物流服務(wù)、物流管理和物流經(jīng)營新模式。中型海產(chǎn)品連鎖企業(yè)不可能自己建立一套完整的全國物流配送體系,可以采取外地門店由專業(yè)物流配送,本地由企業(yè)自行配送的連鎖物流管理方式。
六、史翠英食品發(fā)展有限公司連鎖管理解決方案
史翠英食品發(fā)展有限公司是一家專業(yè)從事海洋產(chǎn)品銷售和服務(wù)的企業(yè),年銷售增長在20%以上。隨著公司規(guī)模的不斷壯大,公司急需采用一種新的營銷管理模式來彌補(bǔ)因迅速發(fā)展而出現(xiàn)的數(shù)據(jù)處理效率低、部門間協(xié)調(diào)困難、成本難以控制等一系列問題。連鎖管理的出現(xiàn)為解決這些問題提供了解決方案。
1.史翠英食品發(fā)展有限公司現(xiàn)狀與目標(biāo)。2007年,公司計劃發(fā)展到杭州時,按原來的門店管理辦法,已經(jīng)無法有效管理,整個公司都發(fā)現(xiàn)管理軟弱、配送搞不清楚情況,門店時有斷貨,而顧客居然會找不到公司的分店,因?yàn)槊考业甑难b修都不一樣,公司的發(fā)展陷入管理瓶頸。
2.史翠英食品發(fā)展有限公司連鎖管理應(yīng)用的必要性分析。不連鎖管理,當(dāng)然也能管理,但企業(yè)的主要核心管理力量用于門店的培訓(xùn)與訂貨、質(zhì)量管理,那么最后企業(yè)發(fā)展速度就不得不慢下來。如連鎖管理,標(biāo)準(zhǔn)化、信息化可以讓企業(yè)快速發(fā)展,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,配送發(fā)貨統(tǒng)一,道具物料統(tǒng)一,只要總部做好,那么分店就肯定一模一樣。
3.史翠英食品發(fā)展有限公司連鎖管理解決方案。統(tǒng)一信息化系統(tǒng)、統(tǒng)一電腦管理銷售系統(tǒng)、統(tǒng)一裝修風(fēng)格、統(tǒng)一銷售道具、統(tǒng)一員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價格、退貨統(tǒng)一退回倉庫銷毀。
一年后,所有的客人發(fā)現(xiàn),紅底白字的史翠英在各類招牌別的醒目,而且無論哪家史翠英,都是一樣的裝修、一樣的價格、一樣的產(chǎn)品,不缺貨、不斷貨、服務(wù)熱情周到,購買方便快捷。
而所有的員工發(fā)現(xiàn):訂貨容易了、銷售容易了、衛(wèi)生也好做了、心情也好了,什么事都有個標(biāo)準(zhǔn),真好!
所有的加盟商發(fā)現(xiàn):訂貨很便利、配送很快捷、結(jié)算依據(jù)很清楚,公司支持活動也很到位。
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行業(yè)信息化
最具影響力企業(yè)獎
上海石川科技有限公司成立于2000年初,十幾年只專注餐飲信息化解決方案的研究與相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)。
至今,公司已經(jīng)為餐飲各種業(yè)態(tài)提供了應(yīng)用體驗(yàn)客戶廣泛認(rèn)同的軟硬件一體化產(chǎn)品,是中國餐飲信息化管理解決方案的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
上海石川科技有限公司多年來先后在餐飲和IT行業(yè)涉足,榮獲了2002年度中國飯店協(xié)會授予杰出學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)獎、上海優(yōu)秀軟件產(chǎn)品獎(2004、2006、2008、2010年度)、國際餐飲博覽會推薦企業(yè)(2005~2011年度)、酒店餐飲行業(yè)優(yōu)秀方案商(2008、2010年度)、餐飲行業(yè)客戶口碑最好軟件品牌(2009年度)、世博餐飲信息化推薦品牌(2010年度)和餐飲連鎖ERP最佳方案大獎(2011年度)等諸多榮譽(yù)獎項(xiàng)。同時也被中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、上海餐飲烹飪協(xié)會、浙江烹飪行業(yè)協(xié)會、四川餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會等28省市餐飲行業(yè)協(xié)會行業(yè)推薦為值得信賴餐飲管理軟件品牌。
石川餐飲ERP系統(tǒng)是公司與餐飲專家顧問為適應(yīng)企業(yè)快速成長共同研究開發(fā)的面向行業(yè)應(yīng)用的信息化產(chǎn)品,是中國第一套基于B/S架構(gòu)的餐飲行業(yè)ERP系統(tǒng)。全套產(chǎn)品具有完全自主知識產(chǎn)權(quán),開發(fā)起步早,經(jīng)全國各種業(yè)態(tài)的餐飲用戶十年多的應(yīng)用和產(chǎn)品升級,功能更完善,系統(tǒng)更穩(wěn)定。
此ERP系統(tǒng)針對餐飲企業(yè)日常運(yùn)營,將前臺預(yù)訂、接待、點(diǎn)菜、廚房制作、出菜管理、收銀結(jié)賬,后臺物資管理、客戶關(guān)系管理、財務(wù)管理、人事管理,以及集團(tuán)統(tǒng)一運(yùn)營管理、統(tǒng)一物流管理、統(tǒng)一客戶管理等各個方面進(jìn)行全程管控,為餐飲業(yè)提供功能強(qiáng)大的信息化管理平臺,滿足了用戶從單一門店到集團(tuán)連鎖管理的需要。
作為無線點(diǎn)菜的發(fā)起者和領(lǐng)導(dǎo)品牌,拳頭產(chǎn)品快點(diǎn)手無線點(diǎn)菜器是石川科技專門為餐飲業(yè)設(shè)計的專業(yè)無線點(diǎn)菜設(shè)備。該無線點(diǎn)菜器經(jīng)過十多年6000多家客戶的應(yīng)用,技術(shù)上進(jìn)行了六次升級換代,功能強(qiáng)勁,性能穩(wěn)定,無線點(diǎn)菜用戶占有率全國第一。
自餐飲信息化市場進(jìn)行全面推廣以來,石川科技匯聚了一大批全國各區(qū)域餐飲行業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)性客戶群體,有幸成為全聚德、東京食尚、巴國布衣、阿一鮑魚、夜上海集團(tuán)、鹿港小鎮(zhèn)、鴨王大酒店、海逸海鮮、唐朝酒店、 永和豆?jié){、順風(fēng)123、粗菜館、粵鴻和、川味觀、豪尚豪、德莊火鍋等眾多行業(yè)知名集團(tuán)企業(yè)的信息系統(tǒng)供應(yīng)商。這些知名餐飲企業(yè)信息化的成功模式,對行業(yè)其他企業(yè)的信息化建設(shè)有著比較大的影響并具有燈塔效應(yīng)。