前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇烹飪方法范文，相信會(huì)為您的寫作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

烹飪方法范文第1篇

1、清蒸大閘蟹：在蒸鍋里面放熱水，大火燒開之后，將螃蟹的肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右，將蒸好的螃蟹撈出，解繩子裝盤，吃的時(shí)候蘸料即可。

2、炒螃蟹：在鍋里放水，大火燒開放螃蟹，螃蟹顏色變紅之后，就可以撈出來(lái)；等到螃蟹涼后，扒開螃蟹，去殼，把螃蟹切成兩半，蔥姜蒜、辣椒切好。鍋里倒油，大火燒油，油熱之后，將切好的大蒜姜、姜、辣椒倒進(jìn)去爆炒，再加點(diǎn)老抽；將螃蟹倒入鍋里，炒個(gè)兩三分鐘，然后加老抽、鹽、糖，小火收汁即可。

3、鹽焗蟹：把螃蟹先放進(jìn)淡鹽水里面半小時(shí)；把螃蟹的臍部扒開，用刷子刷干凈，在鍋里面先鋪上一層海鹽，把螃蟹放上去，再在螃蟹上面鋪鹽，小火燒20分左右。

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烹飪方法范文第2篇

2、撈出備用，準(zhǔn)備好食材。

3、鍋燒熱，放油放肥肉煸炒出油。

4、放入蔥姜蒜炒出香味。

5、倒入烏龜翻炒至肉色灰白。

6、倒入料酒翻炒均勻關(guān)火。

7、盛入砂鍋，倒入足量的開水，大火燒開小火慢燉1小時(shí)左右。

烹飪方法范文第3篇

1、云耳炒大白菜。

2、材料：水發(fā)云耳100克，大白菜250克，精鹽、味精、醬油、花椒粉、蔥花、濕淀粉、素油各適量。

3、將水發(fā)云耳去雜后洗凈。將大白菜去老葉，切去菜葉留幫，切成小片。炒鍋內(nèi)放素油燒熱，下花椒粉、蔥花熗鍋，隨即下白菜片煸炒，炒至白菜片油潤(rùn)明亮?xí)r放入云耳，加入醬油、精鹽、味精繼續(xù)煸炒至熟，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤。

4、功效：健膚養(yǎng)顏。適用于高血脂癥、肥胖癥、高血壓病、冠心病等癥的輔助食療。

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烹飪方法范文第4篇

2、輔料：食鹽2克、生抽1勺、大蔥1/2顆、植物油適量、香油2滴。

3、青、紅、黃彩椒切塊兒，切點(diǎn)蔥花。

4、鍋內(nèi)少放一些油，爆香蔥花，放彩椒塊煸炒。

烹飪方法范文第5篇

2、用水侵泡一個(gè)小時(shí)（這一步是為了去除大骨中血水，這樣燉出來(lái)不僅不會(huì)腥，而且湯色也非常清爽），再準(zhǔn)備生姜蔥備用。

3、第二步鍋中加入清水，放入鹽、白醋各少許（放入鹽和醋的目的，是為了去除腥味和表面污垢），冷水下入骨頭焯水兩分鐘倒出，然后用冷水沖洗干凈。

4、接著準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼桶（或者電飯煲都行），下入生姜蔥、八角和骨頭，再放入清水八勺（水一定要一次性加足，后期再次加水會(huì)影響口感）。

5、第三步蓋上蓋子小火慢燉一個(gè)小時(shí)（燉骨頭湯不需要放油，因?yàn)楣穷^煮好之后會(huì)有許多油出來(lái)），再改用大火猛燒三分鐘，讓骨頭中的香味徹底噴發(fā)出來(lái)