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藥品營銷畢業(yè)論文范文第1篇

Abstract： The production equipment of drugs production enterprise updates soon， but professional textbooks do not have the content related to advanced technical level. Therefore， in order to enrich the professional knowledge and broaden the students' research thinking， our college implemented the student internship teaching. This paper made useful exploration and practice to the new mode of production and internship in pharmaceutical technology specialty of higher vocational college to increase students' practice knowledge in practice， improve the ability of applying knowledge， and cultivate skilled pharmaceutical personnel with high-quality.

關(guān)鍵詞： 實習；校企合作；畢業(yè)設(shè)計

Key words： exercitation；collaboration between college and corporation；graduation project

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）24-0225-02

0 引言

頂崗實習有利于全面發(fā)展高職高專學(xué)生的綜合能力，有利于學(xué)生順利地實現(xiàn)就業(yè)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習興趣，提高學(xué)習的有效性[1]。為了達到“做中學(xué)、學(xué)中做”的頂崗實習目的，蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式[2]，與企業(yè)緊密聯(lián)系，加強學(xué)生的生產(chǎn)實習和社會實踐，在畢業(yè)設(shè)計（論文）環(huán)節(jié)逐步摸索出與工廠企業(yè)聯(lián)合指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計的新思路，在每一個實習基地配備指導(dǎo)老師，再聘請廠方一名技術(shù)人員共同參與。我有幸擔任了2009級和2010級藥物制劑技術(shù)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)實習的指導(dǎo)老師，下面就結(jié)合自己的實踐，關(guān)于如何指導(dǎo)好頂崗實習畢業(yè)設(shè)計（論文）各個環(huán)節(jié)談一點自己的體會。

1 指導(dǎo)內(nèi)容

1.1 選擇合適的實習單位 我校藥物制劑技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)實習時間安排在第四學(xué)期末至第六學(xué)期末，為期一年。學(xué)生實習前，學(xué)校會聘請具有實踐教學(xué)條件（包括指導(dǎo)人員資格及設(shè)備條件等）的藥物制劑相關(guān)工作崗位，具備一定指導(dǎo)能力的制藥企業(yè)到學(xué)校參加實習招聘雙向選擇會，為學(xué)生和實習單位提供一個相互了解的平臺，使學(xué)生明確自己的實習方向和畢業(yè)設(shè)計的主題內(nèi)容。

作為學(xué)生的指導(dǎo)老師，他（她）已深入了解和學(xué)習實習單位的一些產(chǎn)品、設(shè)備、工藝、營銷等方面的具體內(nèi)容，在實習招聘會現(xiàn)場可指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的性格、職業(yè)規(guī)劃等方面選擇專業(yè)對口、實踐性強、內(nèi)容豐富的實習崗位，為撰寫畢業(yè)設(shè)計尋找良好的實踐環(huán)境。

1.2 確立畢業(yè)課題的中心內(nèi)容 學(xué)生進入實習單位后，由廠方指導(dǎo)老師和校方指導(dǎo)老師共同承擔帶教工作。校方指導(dǎo)老師主要負責學(xué)生頂崗實習期間學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方的溝通、協(xié)調(diào)和服務(wù)工作，加強實習學(xué)生的思想政治教育、遵紀守法教育和安全教育，做好學(xué)生頂崗實習的考核和綜合評定工作。而校外指導(dǎo)教師主要負責學(xué)生頂崗實習指導(dǎo)和管理工作，工作現(xiàn)場的技術(shù)指導(dǎo)及學(xué)生專業(yè)培訓(xùn)的工作。

經(jīng)過三個月的實習，在老師的指導(dǎo)下，學(xué)生結(jié)合自己的工作崗位確定畢業(yè)設(shè)計的中心內(nèi)容，并且可以采取多種形式，如：專題論文、創(chuàng)新設(shè)計、調(diào)查報告以及創(chuàng)業(yè)方案等。利用畢業(yè)設(shè)計有限的時間培養(yǎng)學(xué)生獨立開展科學(xué)研究的能力，使學(xué)生了解進行一項科研需經(jīng)過的立題、準備試驗、具體試驗以及到試驗總結(jié)的整個過程，不但培養(yǎng)了學(xué)生獨立思考問題以及解決問題的能力，經(jīng)過全過程以及各個環(huán)節(jié)的實踐，有效的解決了某個實際問題。因此，對于課題來講，最重要的就是如何通過生產(chǎn)時間選擇合適的課題。

進口根據(jù)實際工作內(nèi)容選擇課題，最好能夠利用實驗室條件解決實際生產(chǎn)中的某個問題以縮短學(xué)生與實際工作中的差距，從而達到學(xué)以致用的目的。因此，指導(dǎo)教師應(yīng)當十分了解所從事行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和前景，才能提出適合學(xué)生短時間內(nèi)能夠完成并取得成果的課題。

1.3 畢業(yè)實習與畢業(yè)設(shè)計相輔相承 畢業(yè)實習作為畢業(yè)設(shè)計的一個重要環(huán)節(jié)，學(xué)生帶著畢業(yè)論文的課題，通過畢業(yè)實習，能夠使他們對與實際生產(chǎn)相關(guān)的問題、儀器以及設(shè)備等有一個感性認識。通過收集資料，使得學(xué)生在畢業(yè)論文的試驗過程中少走彎路打下堅實的基礎(chǔ)。同時，也是使學(xué)生的實驗方案和實驗結(jié)果與實際生產(chǎn)更為接近的有效手段。

1.4 灌輸嚴謹?shù)目茖W(xué)實驗態(tài)度 從事藥品生產(chǎn)工作必須有很高的法律觀念和道德素質(zhì)。在對實驗數(shù)據(jù)、實驗結(jié)果方面的處理要真實，這就需要有較高的道德修養(yǎng)，這是指導(dǎo)老師要向?qū)W生反復(fù)強調(diào)的[3-4]，一定要執(zhí)行。教師要嚴厲說明實驗不真實的后果，避免重大事故的發(fā)生。

2 校企聯(lián)合指導(dǎo)的意義

2.1 豐富教學(xué)資源 雖然我校的校內(nèi)實踐基地近幾年來不斷完善，興建了近千平米的藥劑實訓(xùn)車間、模擬藥房、模擬藥店、中藥標本館等，實習項目日益齊全，但不可能營造真實的藥品生產(chǎn)、工作環(huán)境，學(xué)生的適應(yīng)能力得不到培養(yǎng)和鍛煉，學(xué)生不可能獲得藥品生產(chǎn)工藝流程、工藝參數(shù)、設(shè)備運行與維修等方面的實踐鍛煉，不能切實體會藥品營銷過程中與人溝通技巧的重要性，不利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和人文素質(zhì)。同時建立一個技術(shù)先進的校內(nèi)實訓(xùn)基地需要投入大量資金，這是大部分學(xué)校所無法承擔的。只有走校企合作的道路，通過校外建立實習基地，才能提高學(xué)生的實際工作能力，并降低學(xué)校的辦學(xué)成本。

2.2 校企互贏 隨著醫(yī)藥改革的不斷深入，醫(yī)藥企業(yè)之間的競爭越來越激烈。盡管學(xué)生到企業(yè)實習會給企業(yè)在生產(chǎn)安全、質(zhì)量控制、經(jīng)營管理上帶來諸多問題，但是，我們的學(xué)生在校期間接受的是藥品生產(chǎn)模擬化的教學(xué)，學(xué)生進入實習單位后接受短時間的培訓(xùn)就能勝任工作，真正實現(xiàn)頂崗實習，實習期為一年，能為企業(yè)節(jié)省一個正式工的勞動報酬，降低企業(yè)生產(chǎn)成本；另外，學(xué)生在完成畢業(yè)課題期間，主動為實習單位進行科技服務(wù)，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)技術(shù)難題，如優(yōu)化生產(chǎn)工藝，修正技術(shù)參數(shù)等等。

2.3 增長校內(nèi)專業(yè)老師的專業(yè)內(nèi)涵 藥品生產(chǎn)企業(yè)的藥品生產(chǎn)設(shè)備更新?lián)Q代非?？欤蠖嗑哂挟斀袷澜缦冗M技術(shù)水平，這是專業(yè)教科書中所欠缺的。校內(nèi)專業(yè)教師到工廠對學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計進行指導(dǎo)、實踐和學(xué)習，豐富了他們的專業(yè)知識、開闊了專業(yè)眼界，更新了教學(xué)內(nèi)容，拓寬了科研思路。

實踐證明，在學(xué)生頂崗實習階段，學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合指導(dǎo)學(xué)生進行畢業(yè)設(shè)計是提高藥物制劑技術(shù)專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的有效措施，是改革傳統(tǒng)畢業(yè)實習模式的一種有益嘗試。為了培養(yǎng)更多更好適應(yīng)市場需要的高素質(zhì)技能型人才，我校將沿著這個改革方向繼續(xù)努力。

參考文獻：

[1]顧薇薇.高職院校頂崗實習指導(dǎo)老師管理工作的探索與實踐[J].職校論壇，2011（23）：651，655.

[2]王琳.如何完善高職院?！肮W(xué)結(jié)合”之路[J].價值工程，2013，32（5）：264-265.

藥品營銷畢業(yè)論文范文第2篇

目前存在的主要問題我院機械類專業(yè)含機電、機械、數(shù)控、模具、汽車等相關(guān)專業(yè)。目前，畢業(yè)設(shè)計中存在的主要問題有以下幾種：

1.關(guān)注點不一樣，學(xué)校和學(xué)生意見分歧由于教育行政部門每年都要對畢業(yè)論文（設(shè)計）進行抽檢評優(yōu)，所以學(xué)校很緊張，萬一結(jié)果不好，影響學(xué)校的聲譽。但現(xiàn)狀是，機械類專業(yè)絕大多數(shù)學(xué)生從第5學(xué)期中后期開始進行頂崗實習，而且大部分從事的是機床操作和產(chǎn)品檢驗、包裝等工種，沒有太多的技術(shù)含量，與“設(shè)計”無緣。少部分學(xué)生在產(chǎn)品銷售崗位實習，還有部分在售后服務(wù)崗位實習，與“設(shè)計”關(guān)系都不大，學(xué)生看不到畢業(yè)設(shè)計對他們將來的工作有多大作用，他們更關(guān)注的是就業(yè)。因此，沒有太大的動力去認真地搞畢業(yè)設(shè)計。由于學(xué)校對老師有要求，老師本意當然想認真地指導(dǎo)學(xué)生，可是學(xué)生在頂崗實習階段，不能與老師經(jīng)常見面，有的根本見不了面，只能通過電話、網(wǎng)絡(luò)溝通，學(xué)生上網(wǎng)不便，郵件也說不清楚，老師只能過一段時間督促一下，指導(dǎo)效果大打折扣。

2.畢業(yè)設(shè)計所需信息和資料難以搜集，影響進度畢業(yè)設(shè)計階段，學(xué)生都在企業(yè)頂崗實習，企業(yè)沒有專門的提供給學(xué)生的圖書館、機房、網(wǎng)絡(luò)、實驗室等畢業(yè)設(shè)計所必須的基本條件。學(xué)生對相關(guān)專業(yè)資料的搜集、分析、利用等能力相對較弱，這些資源的缺乏令學(xué)生在選題、開題和具體實施階段顯得無從下手，只能胡亂參照往年或網(wǎng)上資料相關(guān)題目。例如，機械類專業(yè)學(xué)生中期檢查交上來的題目大多是軸類、箱體類、圓盤類零件的加工工藝及數(shù)控編程、各種零件的模具設(shè)計、各種普通機床經(jīng)濟型數(shù)控化改造、電梯和機械手、水位、各種生產(chǎn)線等的PLC控制、機床夾具設(shè)計、機械設(shè)備的故障診斷與維修等等，題目有的大而空，有的是課程設(shè)計內(nèi)容，有的是教材上的實例。學(xué)生撰寫論文時參考教材或網(wǎng)絡(luò)公開資料過多，沒有什么數(shù)據(jù)支撐，也沒有什么自己的觀點和實際作品，談不上論文的質(zhì)量及學(xué)生水平的提高。

3.學(xué)生方面的原因江蘇省這幾年的高職招生，有提前單招，有注冊入學(xué)，還有中職對口單招，最后，通過真正參加高考錄取的考生，所占比例已經(jīng)較少了。即使是這些學(xué)生，錄取的分數(shù)也很低。而且，江蘇省錄取的總?cè)藬?shù)已經(jīng)超過了報考學(xué)生總數(shù)，基本上只要想上學(xué)，都能上。所以招進來的學(xué)生的知識基礎(chǔ)較差，學(xué)習興趣不高，水平和能力又參差不齊。畢業(yè)設(shè)計和頂崗實習時間重疊，絕大部分學(xué)生是自己通過人才市場選擇的實習企業(yè)，崗位要求學(xué)生和正式用工一樣的工作時間和強度，學(xué)生每天上8小時甚至12小時的班，有的企業(yè)兩班倒，有的三班倒，沒有精力再去搞畢業(yè)設(shè)計。另一方面，在學(xué)校的前兩年，也沒有好好學(xué)習專業(yè)知識，造成很多學(xué)生不知道畢業(yè)設(shè)計要做什么，怎么做。老師給學(xué)生的課題，學(xué)生做不了，學(xué)生自己定的題目，又很不恰當。勉強寫出的論文不規(guī)范，文字欠通順，表述設(shè)計意圖和設(shè)計方案邏輯性不強，質(zhì)量很低，有的直接抄襲論文或干脆購買，沒有起到培養(yǎng)綜合能力和科研水平的目的。

4.指導(dǎo)老師方面的原因由于學(xué)生多而專業(yè)教師少，教師的指導(dǎo)工作量過大，一般平均每位專業(yè)教師要承擔十多個學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)，學(xué)生遠在四處各地，老師無法對學(xué)生進行細致、系統(tǒng)和及時的指導(dǎo)和檢查。而且本身又有繁重的教學(xué)工作，老師的精力跟不上。另外，各個學(xué)校重點關(guān)注的是招生就業(yè)，使得老師可能不太重視畢業(yè)設(shè)計工作，不愿多花時間與精力。從教師本身來看，高職院校的年輕教師很多是剛從學(xué)校畢業(yè)的，沒有實踐環(huán)節(jié)，只能照本宣科；年長教師，沒有知識更新的再教育環(huán)節(jié)，對新技術(shù)不太了解。老師自己實踐水平不高，給學(xué)生的選題，為回避實踐環(huán)節(jié)，很多選擇了與工程實際相脫離的綜述類題目或計算機仿真題目。這些都使畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)工作難度增大，難以保證質(zhì)量。

二、對策分析

1.提前啟動畢業(yè)設(shè)計工作在人才培養(yǎng)方案中，將各主要專業(yè)課程向前兩學(xué)年轉(zhuǎn)移，減少第三學(xué)年的計劃課程。第五學(xué)期初開始畢業(yè)設(shè)計，包括落實任務(wù)、查閱資料，掌握畢業(yè)設(shè)計的基本程序、要求，完成畢業(yè)論文的總體框架設(shè)計。學(xué)生在校完成畢業(yè)論文總體框架后，到企業(yè)、實習基地邊實習邊做畢業(yè)設(shè)計，更有針對性，學(xué)生不再感到茫然。

2.充分利用畢業(yè)頂崗實習到用人單位進行半年以上頂崗實習，是高職院校落實《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）文件精神，大力推行“校企合作、工學(xué)結(jié)合”，突出高職教育特色，改革人才培養(yǎng)模式的重要舉措。這幾年，我院機械類學(xué)生的頂崗實習已提前至第5學(xué)期的下半學(xué)期，由于企業(yè)對技能型人才的需求較旺，所以，絕大部分學(xué)生自己都能較容易找到相關(guān)實習崗位。學(xué)生帶著各自初擬的畢業(yè)設(shè)計課題，分散到不同地方、不同部門進行畢業(yè)實習，這種分散實習的方式不會影響企業(yè)的生產(chǎn)秩序，比較容易被企業(yè)接受；還有部分學(xué)生，在第3或者第4學(xué)期已經(jīng)選擇了進入與學(xué)校簽有合作培養(yǎng)協(xié)議的“訂單班”學(xué)習，我系有“上海鴻得利”、“富士康”、“億滋”、“無錫松下”等眾多訂單班，學(xué)生完成基本專業(yè)知識學(xué)習后直接進入這些單位頂崗實習。畢業(yè)設(shè)計的內(nèi)容與實際所從事的崗位聯(lián)系，如果與初擬的框架有沖突，可再作研究內(nèi)容和方法的調(diào)整，甚至重新開展課題研究。做到理論聯(lián)系實際，提高學(xué)生的解決實際問題能力，提高畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量。

3.校企共同指導(dǎo)學(xué)校自己聘請公司的技術(shù)人員做企業(yè)兼職指導(dǎo)教師，實現(xiàn)校企共同指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計。校內(nèi)指導(dǎo)教師主要負責畢業(yè)設(shè)計規(guī)范化指導(dǎo)，負責過程管理，制定畢業(yè)設(shè)計流程，對畢業(yè)設(shè)計的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，對后期的畢業(yè)論文的撰寫進行指導(dǎo)和審核。保持與企業(yè)指導(dǎo)教師、畢業(yè)生的聯(lián)系與溝通。企業(yè)的指導(dǎo)教師負責具體的技術(shù)、內(nèi)容指導(dǎo)，提供企業(yè)相關(guān)資料以及學(xué)生與實習企業(yè)合作環(huán)境的協(xié)調(diào)。學(xué)校應(yīng)支付企業(yè)導(dǎo)師一定報酬，同時，企業(yè)導(dǎo)師參與答辯要占到一定比例。我院建立了頂崗實習管理平臺，要求學(xué)生頂崗實習期間至少每周寫一次周記，每個周記提出一個工作問題，解決一個工作問題，學(xué)習一個工作中需要的新知識點，詳細記錄，并報告指導(dǎo)教師，指導(dǎo)老師進行點評、指導(dǎo)，隨時關(guān)注學(xué)生動態(tài)，及時解決學(xué)生在實習過程中遇到的問題。另外，學(xué)生還要完成手寫的實習報告，也按周填寫，學(xué)生的企業(yè)指導(dǎo)老師，對學(xué)生一周的工作進行評價、總結(jié).

4.豐富畢業(yè)設(shè)計課題來源

（1）指導(dǎo)教師的科研課題。此類型題目所占比例呈逐年上升趨勢。原因主要是近幾年學(xué)?？蒲协h(huán)境的改善及本系教師隊伍的完善，科研項目逐漸增多，項目層次包括院級、市級、省級、國家級。

（2）依托技能競賽及各級各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽開展畢業(yè)設(shè)計的實踐活動。鼓勵學(xué)生積級申報江蘇省大學(xué)生實踐創(chuàng)新項目，參加大學(xué)生機械設(shè)計大賽、自動化生產(chǎn)線安裝與調(diào)試、汽車維修、汽車營銷、數(shù)控操作大賽、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽、職業(yè)規(guī)劃大賽等。畢業(yè)設(shè)計開始時間可以依據(jù)競賽時間進行調(diào)整，畢業(yè)設(shè)計可以以綜合性競賽項目實物作為成果，由競賽輔導(dǎo)教師兼任畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)教師，對學(xué)生在前期創(chuàng)新過程中的作品進行完善和理論升華。通過技能競賽學(xué)生熟練了技能，樹立了競爭意識、團隊意識，更嘗到了學(xué)習技能、精通技能的甜頭。

（3）學(xué)生自己確立的課題。題目主要來自畢業(yè)頂崗實習或者將要就業(yè)的單位，收集與實際工作相關(guān)的資料，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下確定畢業(yè)設(shè)計題目。這說明學(xué)生下企業(yè)頂崗實習為畢業(yè)設(shè)計的選題提供了大量的專業(yè)實踐機會。對于部分搞不了設(shè)計的學(xué)生，要求他們將實習體會寫下來，形成實習報告。

（4）模具、數(shù)控、機械、機電專業(yè)跨專業(yè)整合，開展任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向的畢業(yè)設(shè)計課題探索，使學(xué)生綜合能力與素質(zhì)得到全面提升。

（5）參與教師的教學(xué)活動。學(xué)生參與教學(xué)課件的制作，如機械設(shè)計基礎(chǔ)、液壓與氣動技術(shù)、夾具設(shè)計、數(shù)控編程、模具設(shè)計等課程中的動畫、視頻的制作。既鞏固了所學(xué)專業(yè)知識，又熟練掌握常用軟件的操作，為將來的工作打下了良好的基礎(chǔ)。

（6）不斷完善畢業(yè)設(shè)計課題類型，開設(shè)畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)課程。經(jīng)過這幾年的實踐總結(jié)，我們大體上把機械類高職畢業(yè)設(shè)計的類型分為以下幾類，同時，我院已開設(shè)指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計的相關(guān)課程或講座。1）工藝夾具類。此類主要完成各種零件的加工工藝編制及加工零件所需夾具的設(shè)計。2）數(shù)控編程類。主要完成零件的加工工藝編制及數(shù)控編程，可以和機械設(shè)計類結(jié)合，以團隊的形式，完成機構(gòu)的設(shè)計、機構(gòu)零件的數(shù)控編程、加工。3）注塑、沖壓模具類。主要完成各種注塑、沖壓模具設(shè)計。4）機械設(shè)計類。減速器、機器人、機械手、各種泵、控制裝備、農(nóng)業(yè)機械、汽車、液壓系統(tǒng)及各種設(shè)備的設(shè)計。5）機床類。機床主傳動系統(tǒng)及進給系統(tǒng)設(shè)計、鉆床、銑床、組合機床設(shè)計，也可以利用學(xué)校的金工實習車間進行各類機床的拆裝、測繪訓(xùn)練。6）機械類課程圖形庫、動畫庫、試題庫建設(shè)。7）機電一體化類普通車床數(shù)控化改造及各種設(shè)備的PLC控制系統(tǒng)設(shè)計。8）機電設(shè)備或生產(chǎn)線故障分析與診斷。

（7）答辯形式多樣化。答辯可以采取多種形式，答辯地點可以選擇校內(nèi)的多媒體教室、實訓(xùn)室，也可以搬到校外學(xué)生頂崗實習的企業(yè)現(xiàn)場，邀請企業(yè)指導(dǎo)老師、技術(shù)人員、學(xué)生的同事一起參加答辯；答辯形式可以是陳述性答辯，也可以是作品展示性答辯；團隊項目，可指定一人進行答辯。要保證各類形式如實習報告類、調(diào)查報告類、市場調(diào)研類、創(chuàng)業(yè)計劃類、售后報告分析類、設(shè)計類都可以參加答辯。

三、總結(jié)

根據(jù)上面分析，現(xiàn)在的畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量較難保證，而現(xiàn)有國情下高職畢業(yè)設(shè)計暫時無法替代。但是，畢業(yè)設(shè)計也應(yīng)隨著形勢的發(fā)展進行較大程度的改革，否則，不能發(fā)揮起應(yīng)有的過渡橋梁作用，有以下幾點值得思考：

（1）是否能強化課程綜合實訓(xùn)和課程設(shè)計，淡化畢業(yè)設(shè)計。例如機械設(shè)計基礎(chǔ)課程結(jié)合CAD/CAM課程進行綜合實訓(xùn)；液壓與氣動技術(shù)、機械制造基礎(chǔ)、PLC等進行課程設(shè)計；數(shù)控編程與操作理論課程結(jié)合實訓(xùn)進行典型零件的數(shù)控編程與加工訓(xùn)練。這樣的訓(xùn)練更扎實，更有實效。

（2）畢業(yè)設(shè)計過程要增強學(xué)生對畢業(yè)設(shè)計的認識、讓學(xué)生明確其目的和意義。

（3）畢業(yè)設(shè)計是一個綜合訓(xùn)練的環(huán)節(jié)。完整的畢業(yè)設(shè)計過程應(yīng)該包括專業(yè)實習、文獻檢索、題目選擇、資料收集整理、大綱擬定、試驗數(shù)據(jù)獲取、理論計算、論文寫作與論文答辯等環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)能使學(xué)生受到完成一個實際項目所必需的綜合基本訓(xùn)練，對學(xué)生將來的工作和可能情況下的深造意義非凡。

藥品營銷畢業(yè)論文范文第3篇

本科畢業(yè)實習是學(xué)生在完成教學(xué)計劃規(guī)定的全部課程后必須進行的綜合實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是對學(xué)生的理論基儲專業(yè)知識及應(yīng)用能力的全面考查。目的在于檢測四年學(xué)習效果，將理論與實踐相結(jié)合，使學(xué)生在畢業(yè)后初步具備與社會及工作的對接能力。為了加強藥學(xué)院XX屆本科畢業(yè)生畢業(yè)實習的組織和實施工作，保證教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)規(guī)格，特制定畢業(yè)實習環(huán)節(jié)基本方案。

一、畢業(yè)實習對象

XX屆全院本科畢業(yè)班學(xué)生。

二、畢業(yè)實習時間

XX-XX學(xué)年第一學(xué)期(階段性)和第二學(xué)期。

三、畢業(yè)實習進程安排

周次時間內(nèi)容及要求

XX-XX學(xué)年第一學(xué)期9-11周XX.10.25­-XX.11.141、做好實習動員，制訂安排計劃，明確實習時間，確定校內(nèi)指導(dǎo)教師。

12-14周XX.11.15-XX.11.301落實學(xué)生實習單位，以班級為單位上交《畢業(yè)實習登記表》

XX-XX學(xué)年第一學(xué)期及第二學(xué)期第一學(xué)期15-20周第二學(xué)期

1-12周XX.12.6-XX.5.151、學(xué)生在實習單位實習，認真填寫周記，教師進行過程指導(dǎo)。

2、指導(dǎo)教師每周與學(xué)生聯(lián)系至少1次，教師進行指導(dǎo)。

3、二級學(xué)院組織教師對實習點檢查，教師現(xiàn)場指導(dǎo)。

13周XX.5.10-XX.5.161、學(xué)生返校，上交實習鑒定表、畢業(yè)實踐報告。

14周XX.5.10.-XX.5.201、畢業(yè)實踐成績評定、二級學(xué)院實習工作總結(jié)。

四、畢業(yè)實習環(huán)節(jié)的組織

1.重視集中實踐環(huán)節(jié)的質(zhì)量，成立集中實踐環(huán)節(jié)領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：

副組長：

實習秘書：

指導(dǎo)老師：

2. 實習場所

自主實習生由其本人選定實習場所，原則上必須是醫(yī)藥、化工、生物、保健品、化妝品等相關(guān)生產(chǎn)、研發(fā)、營銷單位，填寫審批表，報藥學(xué)院批準;由藥學(xué)院統(tǒng)一安排的實習單位有合肥圣鷹藥業(yè)、安徽國正藥業(yè)、合肥先鋒藥業(yè)、阜陽金太陽藥業(yè)、合肥國森藥業(yè)、溫州康之源藥業(yè)等，學(xué)生確立實習單位前可向輔導(dǎo)員了解實習單位概況，并就實習單位確定事宜與家長溝通。

3.指導(dǎo)教師資格

根據(jù)學(xué)生及實習單位情況，組織實習小組，一個實習單位指定1-2實，由藥學(xué)院和企業(yè)分別確定1名實習指導(dǎo)老師，實行雙導(dǎo)師制，指導(dǎo)各組學(xué)生指定畢業(yè)實習。集中實踐環(huán)節(jié)的指導(dǎo)教師應(yīng)由較高思想理論水平、較好專業(yè)知識能力和較強寫作能力并符合下列條件之一者擔任：

(1)具有藥學(xué)專業(yè)或相近專業(yè)中級以上專業(yè)技術(shù)職稱，或者取得藥學(xué)相關(guān)專業(yè)碩士以上學(xué)位的高校教師。

(2)具有藥學(xué)專業(yè)或相近專業(yè)本科以上學(xué)歷或從事本專業(yè)教學(xué)、研究工作滿3年的教師。

(3)沒有達到以上條件，但是從事藥學(xué)專業(yè)工作五年以上，對制劑原理和工藝路線具有豐富經(jīng)驗的一線工人也可作為指導(dǎo)教師。

4.指導(dǎo)教師職責

(1)熟悉藥學(xué)專業(yè)知識與技能，藥學(xué)專業(yè)見習、質(zhì)詢等教學(xué)環(huán)節(jié)的專業(yè)技能，藥學(xué)理論及行業(yè)動態(tài)，熟悉藥品管理辦法及實際操作規(guī)程與方法。

(2)做好實習準備工作。用2學(xué)時時間指導(dǎo)學(xué)生準備好實習必須的各種文件、資料、器材;向?qū)W生講明見習、實習的目的、任務(wù)、要求、注意的問題、各種報告撰寫方法及其要求等事項。

(3)指導(dǎo)學(xué)生實習全過程。在實習開始后，及時指導(dǎo)、解答、處理疑難問題，做好學(xué)生與學(xué)校、實習基地及實習導(dǎo)師的聯(lián)系、溝通與協(xié)調(diào)工作，并做好集中性指導(dǎo)與檢查。指導(dǎo)老師每周與學(xué)生聯(lián)系不少于1次，合肥市內(nèi)每月到實習單位實地指導(dǎo)1次。

(4)在實習結(jié)束后，及時要求和檢查學(xué)生撰寫的實踐環(huán)節(jié)報告;審查學(xué)生報告的真實性、科學(xué)性;評定學(xué)生報告成績。寫出評語并提出評分意見。

(5)指導(dǎo)學(xué)生做好畢業(yè)生時間環(huán)節(jié)總結(jié)撰寫工作。畢業(yè)總結(jié)撰寫集中指導(dǎo)課一次，不少于3學(xué)時。對學(xué)生撰寫的畢業(yè)總結(jié)初稿進行審閱并提出修改意見;寫出評語、評定畢業(yè)總結(jié)成績建議。如發(fā)現(xiàn)作業(yè)(總結(jié))有抄襲問題應(yīng)責成重寫。指導(dǎo)教師對每位學(xué)生的個別指導(dǎo)次數(shù)不能少于3次。為了真實客觀反映教師指導(dǎo)過程，提倡用電子形式如email，XX的方式進行指導(dǎo)，請指導(dǎo)老師保留實習周記、實習鑒定表、實習報告等指導(dǎo)和批改記錄，保存好指導(dǎo)內(nèi)容、指導(dǎo)時間備查。

5.指導(dǎo)老師安排：按照學(xué)院相關(guān)規(guī)定，藥學(xué)院XX屆本科畢業(yè)生人數(shù)82人，共分成14組，需安排14位校內(nèi)指導(dǎo)老師。指導(dǎo)老師及指導(dǎo)學(xué)生名單參照畢業(yè)論文(設(shè)計)。校內(nèi)指導(dǎo)教師根據(jù)輔導(dǎo)員和自身了解確立實習小組長，原則上一個實習單位要確立1-2名。

6、指導(dǎo)老師工作量確認：依據(jù)學(xué)校規(guī)定，本科畢業(yè)論文指導(dǎo)每位學(xué)生平均8學(xué)時計工作量。

五、實習企業(yè)的責任與義務(wù)

1.實報到實習生進行生產(chǎn)和管理制度培訓(xùn)，明確遵守的規(guī)定及違反勞動紀律的后果。

2.企業(yè)要根據(jù)生產(chǎn)實際情況，安排學(xué)生進行頂崗實習和輪崗實習，輪崗實習有困難的應(yīng)安排三到五習生進入企業(yè)后，企業(yè)要確定實習管理負責人，負責實習生的學(xué)習、生活管理;企業(yè)應(yīng)對新天的崗位觀摩，有專業(yè)指導(dǎo)老師解說。

3.企業(yè)要為實習生配備相應(yīng)的指導(dǎo)老師，主要負責對實習生進行專業(yè)指導(dǎo)、思想教育和實習成績評定三項工作。導(dǎo)師對實習生應(yīng)嚴格要求，對表現(xiàn)不合格，嚴重違反生產(chǎn)紀律造成惡劣影響的，應(yīng)與校方溝通，并有權(quán)判定實習生實習不合格，學(xué)生將不能正常畢業(yè)。

4.企業(yè)應(yīng)該關(guān)心和愛護學(xué)生，對學(xué)生的安全和健康負有主要和直接責任，有中毒、致殘等高危崗位要給予一定的勞動保護，并告知學(xué)生。

藥品營銷畢業(yè)論文范文第4篇

一直以來，高職高專院校藥學(xué)專業(yè)實施的是教學(xué)基地培養(yǎng)模式，這種傳統(tǒng)實習模式由學(xué)校統(tǒng)一安排、實習內(nèi)容、地點和時間，實習時長為6到10個月，實習結(jié)束的時間區(qū)間為每年的4月份到5月份。隨著大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)問題的日益凸顯，就業(yè)單位對學(xué)生的對口專業(yè)技能和職業(yè)綜合素質(zhì)要求也越來越高，這種與就業(yè)過程脫節(jié)的實習模式的問題也越來越明顯。因此，構(gòu)建新型的、貫通學(xué)生實習、就業(yè)全過程、且能強化實習就業(yè)接軌路徑的實習模式和工作機制不僅非常必要，而且迫在眉睫。

一、傳統(tǒng)實習模式的問題分析

一是加大了高校實習工作的阻力。由于實習與就業(yè)工作的脫節(jié)，在學(xué)校分配畢業(yè)實習單位環(huán)節(jié)，崗位供需的不匹配造成了部分學(xué)生的對實習的消極心態(tài)。在實習環(huán)節(jié)，當學(xué)生畢業(yè)實習與找工作的時間發(fā)生沖突時，沒有落實工作的學(xué)生因忙于找工作必然而將畢業(yè)實習擺在從屬地位，而已經(jīng)找到工作的學(xué)生，也認為畢業(yè)實習對就業(yè)威脅不大，投入精力明顯不足，因急于就業(yè)而出現(xiàn)中途離開實習單位的情況也時有發(fā)生，從而增加了實習管理難度。

二是延緩了學(xué)生的就業(yè)時間，增大了就業(yè)難度。學(xué)生就業(yè)是高校當前的熱點、難點工作。由于實習分配的單向性，實習崗位與就業(yè)期待崗位種類不匹配的現(xiàn)象不可避免。學(xué)生在實習期間所學(xué)內(nèi)容與就業(yè)需求崗位的不一致，實際上降低了學(xué)生的專業(yè)就業(yè)技能，這必然增大學(xué)生的就業(yè)難度。傳統(tǒng)實習制度規(guī)定，學(xué)生必須在完成教學(xué)實習之后，才能夠順利畢業(yè)。由于藥學(xué)專業(yè)實習崗位的休息時間極少，學(xué)生在實習過程中求職的時間極其有限。實習結(jié)束的時間（4月份到5月份），已經(jīng)比實際上找工作的黃金時間（年前的12月份到3月份）晚了4個月。求職時間的滯后壓縮了就業(yè)崗位的可選擇空間，必然導(dǎo)致就業(yè)質(zhì)量的下降以及就業(yè)率和對口就業(yè)率的下滑。

三是降低了學(xué)校的人才培養(yǎng)質(zhì)量。近年來，價值觀的多元化、我國高等教育的激烈競爭和高校學(xué)生人數(shù)的激增等大的教育環(huán)境，引發(fā)了學(xué)生的學(xué)習心態(tài)和學(xué)習目的的轉(zhuǎn)變。對于高職高專學(xué)生來說，就業(yè)、專升本、實習、畢業(yè)論文等重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)加重了學(xué)生就業(yè)的焦慮心理負擔。實習、學(xué)習效果明顯降低，畢業(yè)生的質(zhì)量也隨之降低。市場的人才需求的信息結(jié)構(gòu)（種類、數(shù)量、知識型構(gòu)）不斷變化。在傳統(tǒng)實習模式下，由于市場與學(xué)校供需信息嚴重不對稱，學(xué)校在人才培養(yǎng)過程中，不能將有效的市場需求信息反饋并應(yīng)用到人才培養(yǎng)過程中，勢必降低人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

對高職高專藥學(xué)專業(yè)來說，藥品生產(chǎn)、藥品營銷和藥品使用三個方向的學(xué)生，往往因為實習基地對藥品生產(chǎn)和營銷的需求量過大，而學(xué)校統(tǒng)一分配的實習生中到醫(yī)院工作的占大多數(shù)。以2012年度為例，藥學(xué)專業(yè)畢業(yè)生在醫(yī)院工作的占總數(shù)的28.36%，在藥品生產(chǎn)和營銷企業(yè)工作的占81.64%。[1]這種嚴重錯位的實習方向分配結(jié)構(gòu)，很能體現(xiàn)出傳統(tǒng)實習模式的弊端。

綜上，傳統(tǒng)的實習模式已經(jīng)嚴重影響了學(xué)生的就業(yè)效果，阻礙了高校的教育教學(xué)改革。

二、實習-就業(yè)一體化的可行性論證

一是國家政策對一體化模式提供了大力支持?！督逃筷P(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》指出：要大力推行“校企合作，加強實訓(xùn)、實習基地建設(shè)”，“大力推行工學(xué)結(jié)合，突出實踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式”[2]。2011年5月，《國務(wù)院關(guān)于進一步做好普通高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)工作的通知》指出：各高校要根據(jù)經(jīng)濟社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。認真做好相關(guān)專業(yè)人才需求預(yù)測，合理調(diào)整專業(yè)設(shè)置.推進人才培養(yǎng)模式改革，強化實踐教學(xué)和實習實訓(xùn)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。2012年1月，人力資源社會保障部、發(fā)改委、教育部等7部委聯(lián)合制定的《促進就業(yè)規(guī)劃2012～2015年）》指出：要加強就業(yè)服務(wù)和援助計劃，加強對高校畢業(yè)生的就業(yè)服務(wù)與就業(yè)指導(dǎo)，做好高校畢業(yè)生就業(yè)見習、職業(yè)培訓(xùn)?？梢?，實施實習-就業(yè)一體化的實習模式順應(yīng)了藥學(xué)專業(yè)的教育發(fā)展規(guī)律。

二是一體化模式對改革高職高專藥學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式意義重大。高職高專院校的人才培養(yǎng)模式是要培養(yǎng)“高素質(zhì)、應(yīng)用性、技能型人才”[3]，要著力“提高學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力”[4]。實習-就業(yè)一體化模式深入探索以就業(yè)為導(dǎo)向、在人才培養(yǎng)過程、內(nèi)容和實習就業(yè)崗位深度對接的、校院（企）聯(lián)合的路徑，對于加強學(xué)校與行業(yè)合作、共同開發(fā)人力資源、改革高職高專藥學(xué)專業(yè)新的人才培養(yǎng)模式勢必起到關(guān)鍵的導(dǎo)向性作用。并將使“校院（企）合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式達到深度融合，實現(xiàn)“大學(xué)生”向“職業(yè)人”的平穩(wěn)過渡，反向影響教學(xué)模式和教學(xué)內(nèi)容，進一步明確高職高專院校的教育目標。

實習與就業(yè)的一體化還將加快學(xué)生的角色轉(zhuǎn)換，使學(xué)校的職業(yè)指導(dǎo)更有針對性，不斷提高學(xué)生職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和就業(yè)競爭力，實現(xiàn)學(xué)校與行業(yè)互利發(fā)展、學(xué)生就業(yè)質(zhì)量明顯提升、學(xué)校育人目標得以實現(xiàn)、行業(yè)得到適用人才的“共贏”局面，對于提高學(xué)生就業(yè)質(zhì)量、提升學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量和社會信譽度均具有重要意義。

三、高職高專藥學(xué)專業(yè)實習-就業(yè)一體化模式的構(gòu)建

所謂實習就業(yè)一體化，就是畢業(yè)生在畢業(yè)前半年或更長時間內(nèi)，離開學(xué)校到用人單位定崗實習就業(yè)。它具有兩個顯著的特征：一是從實習就業(yè)主體來說，是雙重身份一體化，即實習者既是工作者，又是未畢業(yè)的大學(xué)生；二是從實習就業(yè)的內(nèi)容來說，是雙重任務(wù)的集中化，即實習是畢業(yè)生必須完成的一門實踐課程，是大學(xué)生教學(xué)內(nèi)容的一部分，且與專業(yè)課同等重要，同時實習的內(nèi)容又是工作的內(nèi)容，其好壞又與用人單位的工作業(yè)績、工資獎勵緊密相連。[5]在行業(yè)技術(shù)人員的帶領(lǐng)下承擔實際崗位工作，按行業(yè)員工進行管理，使學(xué)生在提高專業(yè)實踐能力的同時在職業(yè)道德、企業(yè)文化、社會工作能力、人際關(guān)系等重要的非技術(shù)能力方面獲得大幅度提升。[6]

在制定實習-就業(yè)一體化模式的具體實施方案過程中，應(yīng)該注意下列關(guān)鍵問題：

1.認真進行市場調(diào)研，完善實習就業(yè)基地群建設(shè) 邀請行業(yè)專家，通過問卷調(diào)查、座談、訪談等形式，了解行業(yè)崗位職業(yè)要求和人員需求。結(jié)合近年來的就業(yè)數(shù)據(jù)，與醫(yī)院、企業(yè)共同構(gòu)建實習就業(yè)一體化的運行機制，對學(xué)生的實習就業(yè)意向進行細致調(diào)研。選擇具有一定規(guī)模、技術(shù)實力強、管理規(guī)范、與學(xué)校合作良好的醫(yī)院或企業(yè)作為實習就業(yè)一體化模式探索的基地。每年年初，根據(jù)上年就業(yè)率數(shù)據(jù)，按照藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用三個專業(yè)方向，對現(xiàn)有實習就業(yè)崗位的數(shù)量與結(jié)構(gòu)進行核準。建立實習就業(yè)基地人才培養(yǎng)水平評估機制，淘汰水平較低的實習就業(yè)基地，通過校企合作平臺和市場調(diào)研機制，遴選新基地。盡量選取二級甲等及以上醫(yī)院；對企業(yè)規(guī)模、資質(zhì)、信用、崗位需求等方面進行嚴格審查篩選，要求入選企業(yè)為學(xué)生提供崗前培訓(xùn)、職業(yè)測試、生活補貼等，切實提高實習就業(yè)質(zhì)量； 按照“產(chǎn)學(xué)研密切合作，校企良性互動”的原則[7]，積極搭建學(xué)校與企業(yè)互動平臺，使企業(yè)單位在參與人才培養(yǎng)的過程中，選擇和培養(yǎng)符合自己需要的畢業(yè)生。不斷擴展實習就業(yè)基地的市場范圍，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，不斷強化其人才培養(yǎng)的能力，提升學(xué)生對崗位適應(yīng)能力。

2.完善學(xué)校與實習就業(yè)基地合作的制度規(guī)定 要建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，必須有一套完善成熟的制度規(guī)定。簽訂校企（院）合作協(xié)議，明確學(xué)校和實習就業(yè)基地在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會服務(wù)方面的職責。學(xué)生實習前要充分調(diào)研，把實習教學(xué)管理與提高學(xué)生操作技能和安置就業(yè)相結(jié)合。打破實習單項分配的既有思維，實施學(xué)校與學(xué)生對崗位的“雙向選擇”。 實習崗位充分征求學(xué)生意見，要與學(xué)生個性、個人意愿相結(jié)合。實習單位提前來校對學(xué)生進行面試，根據(jù)企業(yè)需求選擇合適學(xué)生，使雙方的意愿都得到充分考慮。 制定相關(guān)規(guī)章制度，與實習單位和學(xué)生簽訂“實習就業(yè)安全協(xié)議書”。安排指導(dǎo)老師跟進管理，掌握學(xué)生思想動態(tài)及完成實習任務(wù)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋相互溝通，為完成本年度實習安排及完善下年度實習計劃提供依據(jù)。制定指導(dǎo)教師聘任和管理辦法，明確指導(dǎo)教師在各環(huán)節(jié)的責任權(quán)利，并在薪酬分配上予以適當傾斜。實習帶教老師由行業(yè)技術(shù)人員或部門主管擔任，實行“雙師”指導(dǎo)，適時監(jiān)控，確保實習效果。

3.加強學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)指導(dǎo)教育 實施職業(yè)教育的全過程化。對一年級學(xué)生開設(shè)就業(yè)指導(dǎo)課程，對二年級課程開設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)講座和課程，帶教老師對三年級同學(xué)開展模擬招聘大賽和簡歷制作和面試技巧指導(dǎo)。[8]除專業(yè)知識、職業(yè)能力教育外，加強對學(xué)生進行實習過程管理、就業(yè)觀念指導(dǎo)。積極利用企業(yè)潛在的教育資源，定期聘請知名企業(yè)的負責人為大學(xué)生提供就業(yè)指導(dǎo)和咨詢服務(wù)，引導(dǎo)大學(xué)生樹立正確擇業(yè)觀、事業(yè)觀，盡快適應(yīng)社會，成功就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。對學(xué)生的職業(yè)道德、理想信念、受挫能力和誠信教育進行強化教育，以解決企業(yè)技術(shù)含量高、發(fā)展前景好、但工作環(huán)境艱苦、培養(yǎng)周期長崗位的人才需求。

4.探索訂單式人才培養(yǎng)模式 學(xué)校與企業(yè)協(xié)商，在學(xué)生具備成熟的就業(yè)觀和擇業(yè)觀，并對自身特點和專業(yè)方向熟悉的基礎(chǔ)上，對素質(zhì)、就業(yè)、規(guī)模意愿均符合企業(yè)發(fā)展需要的學(xué)生實施訂單培養(yǎng)。雙方互相提出人才培養(yǎng)要求，按照企業(yè)（醫(yī)院）的用人標準修訂專門的人才培養(yǎng)方案，與學(xué)生簽署定向協(xié)議。企業(yè)向?qū)W生提供財力和物力支持，學(xué)生在完成相關(guān)課程的學(xué)習任務(wù)后，到協(xié)議單位進行實習，畢業(yè)后再到該企業(yè)就業(yè)或服務(wù)一定時間。企業(yè)（學(xué)校）在學(xué)校開設(shè)選修課或講座等形式，結(jié)合自身文化和經(jīng)營理念，提前完成實習、就業(yè)相關(guān)的理論知識培訓(xùn)，學(xué)生實習時再進行實踐操作技能培訓(xùn)，縮短企業(yè)人才培訓(xùn)周期，加快角色轉(zhuǎn)換，提高適應(yīng)能力。

藥品營銷畢業(yè)論文范文第5篇

關(guān)鍵詞：人才培養(yǎng) 食品專業(yè) 教學(xué)改革 地方本科院校

食品工業(yè)是人類的生命工業(yè)。目前國內(nèi)各地方院校基本都設(shè)置了食品相關(guān)專業(yè)，為我國食品工業(yè)培養(yǎng)了大批人才。

進入21世紀，食品工業(yè)更是得到了空前發(fā)展。目前，全世界食品工業(yè)正以每年約27000億美元的銷售額居各行業(yè)之首，在世界經(jīng)濟中占據(jù)著舉足輕重的地位。我國食品工業(yè)自改革開放以來，歷經(jīng)坎坷，也有了很大的發(fā)展，現(xiàn)已躍升為國民經(jīng)濟的第一大產(chǎn)業(yè)，連續(xù)8年在國民經(jīng)濟中居于首位，年產(chǎn)值已突破10000億元大關(guān)，而且在今后相當長的時間內(nèi)仍將持續(xù)增長。如何適應(yīng)市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，更好地滿足食品工業(yè)全球化發(fā)展和地方食品工業(yè)與經(jīng)濟的需要，成為地方院校人才培養(yǎng)和專業(yè)改革的重要課題。

事實上，近年來國際國內(nèi)食品工業(yè)的發(fā)展也在經(jīng)歷著快速轉(zhuǎn)變，以“食品科學(xué)與工程”專業(yè)為代表的傳統(tǒng)食品專業(yè)的發(fā)展普及，“食品質(zhì)量與安全”專業(yè)新領(lǐng)域的探索與創(chuàng)新，標志著大家都在積極探索食品專業(yè)學(xué)科與教育體系的改革與創(chuàng)新。

1.我國食品工業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)之一。改革開放以后，中國食品工業(yè)獲得了有目共睹的光輝業(yè)績。2005年中國食品工業(yè)突破2萬億元的總產(chǎn)值，連續(xù)8年位居工業(yè)部門之首。 食品工業(yè)增長連續(xù)10年在10%以上，食品工業(yè)進入高速成長期。但是，我國食品工業(yè)仍然有廣闊的發(fā)展空間，目前許多發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的二倍以上，而中國還不到80%；許多發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品加工程度在90%以上，而中國還不到30%。這就對食品工業(yè)提出了相應(yīng)的更高的要求。

進入21世紀，消費者隨著生活水平的不斷提高，大量的來自全球、全方位的信息的不斷獲得，人們更關(guān)注如何吃得更科學(xué)、更安全、更營養(yǎng)、更健康。今后10年，將是我國居民食物結(jié)構(gòu)全面改善和營養(yǎng)水平不斷提高的關(guān)鍵時期。在這關(guān)鍵時期，中國食品工業(yè)必須挖掘潛力，加快自身發(fā)展，滿足市場需求，服務(wù)人類社會。“民以食為天”，“食以安為先”。食物的質(zhì)量安全始終是全國乃至全世界共同關(guān)注的重大問題。而最終保證食品工業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，解決食品安全問題都要依靠科技創(chuàng)新，依靠大量高素質(zhì)復(fù)合型食品專業(yè)人才的培養(yǎng)。

2.食品專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀

目前食品專業(yè)的畢業(yè)生主要到相關(guān)部門從事食品生產(chǎn)經(jīng)營、商品檢驗、衛(wèi)生防疫、食品貿(mào)易工作?；蛘叩脚c食品質(zhì)量控制和管理有關(guān)的質(zhì)檢、檢疫部門，藥品、食品、飲料、發(fā)酵調(diào)味品等生產(chǎn)企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮企業(yè)，及其他相關(guān)的教學(xué)、科研、管理部門工作。從國內(nèi)院校的食品專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)來看，由于難以找到一個權(quán)威的就業(yè)統(tǒng)計來源，僅從筆者近年接觸過的本科院校食品相關(guān)專業(yè)的本科畢業(yè)生就業(yè)分布情況來看，進入食品生產(chǎn)企業(yè)的畢業(yè)生不到二分之一，一部分畢業(yè)生選擇了繼續(xù)深造，一部分進入與食品專業(yè)相關(guān)的事業(yè)單位或科研機構(gòu)，還有少部分就業(yè)的單位或機構(gòu)與食品專業(yè)沒有太大關(guān)系。尤其近年來，隨著地方本科院校食品專業(yè)的紛紛開設(shè)，食品專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)分布情況也呈現(xiàn)多樣化趨勢。因此，無論是從保證學(xué)生的學(xué)習質(zhì)量、保證就業(yè)率，提高畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量，還是適應(yīng)國內(nèi)外行業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟發(fā)展需求，都必須作出及時改革和發(fā)展。

3 傳統(tǒng)的食品專業(yè)課程體系設(shè)置與人才培養(yǎng)模式

食品科學(xué)與工程專業(yè)是根據(jù)教育部1998年頒布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄，為拓寬專業(yè)口徑，在原來食品工程、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工、食品分析與檢驗等專業(yè)基礎(chǔ)上合并而成，幾乎包括了食品工業(yè)的各領(lǐng)域。近幾年隨著食品工業(yè)市場的發(fā)展，各地又紛紛設(shè)置了“食品質(zhì)量與安全”等相關(guān)專業(yè)。目前，國內(nèi)多數(shù)地方院校食品專業(yè)的課程體系大同小異，基本上按照“基礎(chǔ)、專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)課、實踐環(huán)節(jié)”四大模塊設(shè)置。

3.1基礎(chǔ)教育課程

基礎(chǔ)教育課程主要包括大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、法律基礎(chǔ)、思想政治課、大學(xué)物理、計算機基礎(chǔ)、普通化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)等。

3.2專業(yè)基礎(chǔ)課程

專業(yè)基礎(chǔ)課程包括食品工程原理、食品加工與保藏原理、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析與檢測、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)等。

3.3專業(yè)課程

由于學(xué)科基礎(chǔ)差異和地方培養(yǎng)需求的差異，這部分課程設(shè)置差異較大。通常在傳統(tǒng)食品工藝學(xué)的基礎(chǔ)上，以專業(yè)課程組或課程方向形式出現(xiàn)，如食品工藝類、食品工程類、葡萄酒類等。每個課程組或?qū)I(yè)方向又設(shè)有數(shù)門主干課，使學(xué)生在具有一定的專業(yè)知識上進一步獲取專業(yè)知識能力。

3.4實踐環(huán)節(jié)

為了保證學(xué)生具有一定的工程知識和動手能力、獨立思維能力、創(chuàng)新能力，該專業(yè)普遍設(shè)立實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生在這些方面得到鍛煉。通常分為實驗課環(huán)節(jié)和課程設(shè)計環(huán)節(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生運用所學(xué)理論知識處理實際問題的能力。實踐環(huán)節(jié)還包括最后的畢業(yè)設(shè)計（論文），使學(xué)生獲取信息的能力、運用理論知識綜合分析問題和解決問題的能力得到綜合訓(xùn)練和考察。但是各地方院校由于實驗室建設(shè)規(guī)模和資金投入的不平衡，在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)上也有較大差異，尤其是專業(yè)課的實驗和設(shè)計。

傳統(tǒng)的食品專業(yè)課程體系雖然在不斷完善，但是面對新的形勢和市場需求，相對死板的課程設(shè)置模式很難培養(yǎng)出市場需求的“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強能力、高素質(zhì)、廣適應(yīng)”的復(fù)合型人才。

4.對食品專業(yè)人才培養(yǎng)模式的幾點思考

4.1優(yōu)化課程設(shè)置，突出地方特色，拓寬培養(yǎng)人才的知識體系

為了增強人才培養(yǎng)的適應(yīng)性，進行課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革是教學(xué)改革的重點和難點，是轉(zhuǎn)變教育思想、教育觀念和培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的實際內(nèi)容，也是提高教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)水平，努力辦出特色的根本保證。地方院校要認真研究和實施面向21世紀教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革研究計劃，實現(xiàn)文理滲透、理工農(nóng)結(jié)合，拓寬基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)涵，根據(jù)社會、經(jīng)濟和科技發(fā)展對人才培養(yǎng)的要求，制定專業(yè)教學(xué)計劃。制訂教學(xué)計劃時注重知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展和共同提高的原則，體現(xiàn)培養(yǎng)目標的基本要求，正確處理理論與實際、必修課與選修課、通修課與專業(yè)、課堂教學(xué)與實踐環(huán)節(jié)的關(guān)系，確定所選教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)進度、學(xué)時分配和教學(xué)方法，如在專業(yè)課程中逐步增加用中、英雙語講授的章節(jié)。在課程設(shè)置中，將過去專業(yè)縱深型課程體系改為橫向復(fù)合型的課程體系，開辟邊緣性、交叉性學(xué)科的綜合性特色。課程設(shè)置要突出地方特色，為地方經(jīng)濟服務(wù)，增設(shè)任選課，拓寬知識面，使之更好地適應(yīng)社會和地方經(jīng)濟需求。如增設(shè)“現(xiàn)代生物技術(shù)”、“功能食品”、“綠色食品”、“食品工業(yè)企業(yè)管理與市場營銷”等專業(yè)課程，開設(shè)“摻偽食品的鑒別”、“農(nóng)副產(chǎn)品保藏”等適用性選修課和“旅游休閑食品”、“地方食品資源與原料”等結(jié)合地區(qū)特點的課程，形成特色。同時擴大專業(yè)選修課的比例，增強學(xué)生綜合素質(zhì)，拓寬知識面。

4.2發(fā)揮學(xué)生學(xué)習主動性，構(gòu)建以學(xué)生為中心的新型教學(xué)模式

與傳統(tǒng)教育不同，創(chuàng)造教育旨在提高和激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛力，因材施教，培養(yǎng)學(xué)生進行創(chuàng)造活動的個性品質(zhì)，使之具有強烈的創(chuàng)新意識和能力，以求培養(yǎng)出思想敏捷，具有較高創(chuàng)造力的人才。構(gòu)建以學(xué)生為中心的既能充分發(fā)揮教師主動作用，又能充分體現(xiàn)學(xué)生主體作用的新型教學(xué)模式，改革教學(xué)方法和教學(xué)手段，以提高教學(xué)質(zhì)量，這是保證地方院校人才培養(yǎng)效果的關(guān)鍵。首先要注重課堂教學(xué)的引導(dǎo)，發(fā)揮學(xué)生能動性，活躍課堂氣氛熱烈，改變學(xué)生被動接受知識的習慣，以和諧、民主、平等的師生關(guān)系為基礎(chǔ)，以教師個性化教學(xué)風格為前提，以培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑、批判精神和獨立思考、分析、解決問題的能力為核心，積極實踐討論式、探究式、案例式、調(diào)查式等生動活潑的教學(xué)辦法。作業(yè)方面減少問答式，增加讀書報告等形式，給予學(xué)生更多的自學(xué)空間，增強學(xué)生的思維能力。加強創(chuàng)造教學(xué)，突出創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生獨立獲取知識、終身學(xué)習的能力和綜合素質(zhì)。進行啟發(fā)式教學(xué)，提高學(xué)生對信息的接收、處理和整合能力。用啟發(fā)式教學(xué)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的填鴨式教學(xué)，講授少而精，舉一反三，幫助學(xué)生形成主動探索和求知的學(xué)習方式，培養(yǎng)能想問題、會思考的人才。

提高教學(xué)質(zhì)量不僅需要改革教學(xué)方法，同樣也需要改革教學(xué)手段。在知識經(jīng)濟和信息時代，傳統(tǒng)落后的教學(xué)手段已經(jīng)完全不能適應(yīng)知識和信息迅速增長的現(xiàn)實要求，只有與現(xiàn)代化的手段相結(jié)合，特別是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容大力推進計算機輔助教學(xué)，利用多種媒體，加大課堂教學(xué)的信息量，使學(xué)生掌握的信息更加全面、準確、生動和客觀，使課堂教學(xué)煥發(fā)出新的生命力。培養(yǎng)學(xué)生追求科學(xué)、追求真理的精神，促進教學(xué)質(zhì)量不斷提高。通過多媒體教學(xué)、講座、討論、社會調(diào)查、寫讀書報告和課程論文等形式，讓學(xué)生有更多機會進行獨立思考，調(diào)動學(xué)生學(xué)習積極性，提高學(xué)生學(xué)習效率。

4.3發(fā)揮地方優(yōu)勢，加強實踐教學(xué)，提高學(xué)生分析與解決問題能力

食品專業(yè)是以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，抓好實驗室建設(shè)，對基礎(chǔ)教學(xué)具有重要意義。地方院校應(yīng)該集中專項資金，用于實驗室儀器設(shè)備的購置，實驗室統(tǒng)一管理，資源共享，改善實驗條件，加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)建設(shè)。同時制定新的課程標準，增強實驗課程學(xué)時，加大實踐力度，一方面保證基礎(chǔ)實驗的開設(shè)效果，另一方面加強創(chuàng)新性實驗的指導(dǎo)和引導(dǎo)，增強學(xué)生研究能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。一是可以增加設(shè)計型、研究型的實驗的數(shù)量，二是充分利用資源，開放實驗室，強化動手能力，提高和激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛力，鼓勵學(xué)生大膽提出自己的設(shè)想并付諸實施。全面推進素質(zhì)教育，突出“專業(yè)+特色”的培養(yǎng)模式改革，強化能力與素質(zhì)培養(yǎng)，增強人才的適應(yīng)性，培養(yǎng)學(xué)生具有團結(jié)協(xié)作的精神和勇于競爭的品質(zhì)，使之更好地適應(yīng)社會的需求。同時利用地方優(yōu)勢，聯(lián)合地方食品企業(yè)，為學(xué)生提供更多參觀實習的機會和崗位，鼓勵學(xué)生進行科研活動，積極組織各種科研小組，讓學(xué)生增加實踐內(nèi)容，加大實踐力度，參與教師科研項目研究和開發(fā)，讓學(xué)生有更多的實際動手機會。以實踐中遇到的問題為中心，鼓勵學(xué)生從生產(chǎn)實際尋找課題和解決的方法，增加工廠實習時間，在教師指導(dǎo)下解決部分生產(chǎn)難題，提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生探索精神和創(chuàng)造力，同時突出地方院校為區(qū)域經(jīng)濟服務(wù)的主題，為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展作出貢獻。通過生產(chǎn)實踐培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，自我學(xué)習的能力和適應(yīng)社會的能力，為學(xué)生終身學(xué)習、不斷適應(yīng)社會要求奠定基礎(chǔ)。同時加強畢業(yè)論文、畢業(yè)設(shè)計等教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)設(shè)計能力和畢業(yè)論文的寫作能力，培養(yǎng)厚基礎(chǔ)、寬口徑、強能力的復(fù)合型人才。

4. 4立足當?shù)貙嶋H，突出地方特色，加強教材建設(shè)

教材建設(shè)要適應(yīng)專業(yè)改革、教學(xué)計劃改革及課程改革的需要。主要課程選用獲省、部級以上獎勵和公認的水平較高的教材，推廣使用面向21世紀的高起點、高水平教材，保證教材質(zhì)量，鼓勵選用外文原版教材。從教學(xué)規(guī)律出發(fā)，提倡專業(yè)大口徑，加強能力素質(zhì)訓(xùn)練，提高適應(yīng)能力，進行通才教育。這對于適應(yīng)目前市場經(jīng)濟沖擊下的畢業(yè)生就業(yè)模式來說，是十分重要的。但是，食品產(chǎn)品類型眾多，千變?nèi)f化，各地經(jīng)濟發(fā)展也不平衡，地理分布、學(xué)校自身條件、歷史背景，決定了各院校專業(yè)、課程設(shè)置有強烈地方色彩，那種全國統(tǒng)一模式、統(tǒng)一大綱、材己不適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的要求。地方本科院校在選用優(yōu)質(zhì)統(tǒng)編教材的基礎(chǔ)上，要根據(jù)自身條件，因地制宜，結(jié)合地方特點，編寫具有地方特色的理論和實驗教材，真正順應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展對人才的需求。

結(jié)語

我國高等教育正面臨知識經(jīng)濟和新科技革命的挑戰(zhàn)，科技的迅猛發(fā)展及其交叉和綜合化趨勢，科技與人文文化相互滲透和融合的趨勢，對高校食品專業(yè)學(xué)科的人才培養(yǎng)產(chǎn)生了深刻的影響并提出了新的要求。作為地方本科院校，只有適應(yīng)新的形勢發(fā)展，在尊重完整的學(xué)科知識體系的前提下，依托國際國內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展的大背景，結(jié)合地方特色和社會需求，主動探索，積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，才能在激烈的人才培養(yǎng)競爭中把握先機，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，保證其自身的健康、持續(xù)、和諧發(fā)展。

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