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基圍蝦養(yǎng)殖新技術(shù)范文第1篇

一、日本囊對(duì)蝦冬儲(chǔ)養(yǎng)殖基本要求

1.基礎(chǔ)設(shè)施條件(1)養(yǎng)殖企業(yè)具備配套齊全的工廠化養(yǎng)殖車間或水產(chǎn)苗種培育池。(2)具備供熱保溫、供電、供氣充氧的設(shè)施、設(shè)備，水源水質(zhì)優(yōu)良。2.養(yǎng)殖池條件(1)工廠化養(yǎng)殖車間的養(yǎng)殖池或苗種培育池的底部鋪設(shè)粒徑0.5～1.0毫米的中顆粒沙，厚度不小于10厘米，池底中間排水口周圍用磚圍成直徑不小于30厘米的圓形空間，利于殘餌、糞便等污物聚集和排出。每個(gè)池內(nèi)設(shè)置餌料臺(tái)1個(gè)，便于觀察對(duì)蝦的攝食、生長(zhǎng)和健康情況。(2)養(yǎng)殖池底每平方米設(shè)置充氣石1個(gè)，將其擺放均勻、整齊；養(yǎng)殖池角安放納米管，將其固定于池壁，利于水氣旋轉(zhuǎn)流動(dòng)；加注水口制成鴨嘴形放置在池角處，以形成注水定向水平環(huán)流，在水氣流的推動(dòng)作用下達(dá)到向中心集污的效果。3.配套設(shè)施、設(shè)備(1)供水設(shè)施。包括海水沉淀池、淡水儲(chǔ)水池、蓄水池、沙濾罐、調(diào)水池。沉淀池應(yīng)保證一次滿足15天的用水量，蓄水池容積不小于養(yǎng)殖水體的4倍，調(diào)水池容積不小于養(yǎng)殖水體的1倍。(2)供熱設(shè)備。應(yīng)采用符合節(jié)能環(huán)保的燃?xì)?、燃油鍋爐或電加熱等設(shè)施，同時(shí)積極采用養(yǎng)殖尾水余熱回收、水資源循環(huán)利用等新技術(shù)模式。(3)供氧設(shè)備。配備2臺(tái)羅茨鼓風(fēng)機(jī)，交替使用，供氣量應(yīng)為每分鐘達(dá)到總水體的1.5%～2.5%。(4)供電設(shè)施。配備常用電源、備用電源，確保養(yǎng)殖生產(chǎn)用電需求及安全。

二、日本囊對(duì)蝦收儲(chǔ)

1.日本囊對(duì)蝦收捕秋季外塘水溫降到15℃以下時(shí)采用地籠網(wǎng)具收捕對(duì)蝦。嚴(yán)格把握收捕對(duì)蝦的健康質(zhì)量，對(duì)蝦要求健壯、蝦體色澤光亮、無纖毛蟲附著、鰓部無污物、無空腸空胃、對(duì)蝦尾扇伸張有力。2.日本囊對(duì)蝦運(yùn)輸日本囊對(duì)蝦活體運(yùn)輸采用廂式水運(yùn)保溫車，裝蝦水桶為長(zhǎng)方體(塑料或玻璃鋼材質(zhì))，水溫調(diào)整至12～15℃，鹽度調(diào)整至30左右。將對(duì)蝦放入長(zhǎng)方體蝦籠(一般規(guī)格為60厘米×45厘米×10厘米)中，每個(gè)蝦籠裝蝦不大于3千克，放置在裝蝦桶內(nèi)，蝦籠疊放一般為6～8層。裝蝦桶底部放置固定的充氣石底拖框架，底拖框架高度10厘米左右，保證蝦籠和裝蝦桶底有足夠空間，利于充氣增氧和水流動(dòng)，采用供氣泵持續(xù)充氧。收捕儲(chǔ)養(yǎng)對(duì)蝦以就地為主，運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸距離越短越好。3.日本囊對(duì)蝦入池對(duì)蝦入池的水溫、鹽度與運(yùn)輸和原外塘養(yǎng)殖池溫差不超過3℃、鹽度不超過3，防止對(duì)蝦入池后由于水質(zhì)變化幅度過大造成“應(yīng)激”。養(yǎng)殖池放養(yǎng)密度控制在3千克/米2。

三、儲(chǔ)養(yǎng)管理

1.水質(zhì)管理堅(jiān)持對(duì)養(yǎng)殖用水進(jìn)行鹽度、溫度、pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽及總堿度指標(biāo)的測(cè)量，做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，確保用水及養(yǎng)殖安全。亞硝酸鹽小于0.05毫克/升、氨氮小于0.2毫克/升、pH7.6～8.5、溶氧大于5毫克/升。養(yǎng)殖水溫控制在10～15℃，隨著養(yǎng)殖時(shí)間推移池水溫度逐漸降低，后期保持在10℃以上。養(yǎng)殖過程中池水鹽度保持在28～32。2.換水管理采用等溫水交換，保持養(yǎng)殖水質(zhì)清新。應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖周期的進(jìn)展，合理調(diào)整換水量和換水間隔。儲(chǔ)養(yǎng)池水位控制在80厘米左右，不宜過深。3.投餌管理日本囊對(duì)蝦入池后投喂動(dòng)物性餌料，每天投餌1次，夜晚投喂，餌料量視溫度變化而定。投餌量控制在蝦體重的1%～2.5%，視對(duì)蝦攝食情況靈活掌握餌料的增減。4.病害預(yù)防定期檢查池底鋪沙狀況，如出現(xiàn)黑化、腐臭應(yīng)立即沖洗、瀝水；定期對(duì)養(yǎng)殖用具進(jìn)行消毒處理，嚴(yán)防流行性疾病傳播；日常注意觀察日本囊對(duì)蝦攝食、活動(dòng)情況，通過攝食量增減、對(duì)蝦活動(dòng)異常變化等掌握對(duì)蝦健康狀況，遇到異常情況及時(shí)采取適當(dāng)措施處理。

四、養(yǎng)殖關(guān)鍵點(diǎn)及建議

基圍蝦養(yǎng)殖新技術(shù)范文第2篇

（一）淺海、灘涂海水養(yǎng)殖和海珍品增養(yǎng)殖取得顯著成效

為實(shí)施“海上遼寧”、“海上山東”的戰(zhàn)略，遼寧、山東兩省充分發(fā)揮地處遼東、山東半島和北黃海、渤海灣的優(yōu)勢(shì)，利用淺海、灘涂積極發(fā)展水養(yǎng)殖業(yè)。1996年，遼寧、山東兩省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量分別達(dá)到111萬噸和259.7萬噸，占海產(chǎn)品總量的43％和54.5％。為培育海洋經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，兩省又積極開發(fā)海水增養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)施了對(duì)蝦人工增殖放流和海底底播工程。遼寧省自1985年開始生產(chǎn)性放流以來，共放流1～3厘米幼對(duì)蝦125億尾，回捕產(chǎn)量達(dá)1.9萬噸，直接經(jīng)濟(jì)效益6.5億元，社會(huì)效益達(dá)2.8億元，投入產(chǎn)出比為1∶10，居全國領(lǐng)先水平。海底底播是近些年來新興的生產(chǎn)領(lǐng)域，有較好的開發(fā)前景。大連市長(zhǎng)?？h是一個(gè)海島縣，全縣底播增殖面積40萬畝，重點(diǎn)發(fā)展鮑魚、海參、海膽、蝦夷扇貝等海珍品，以及文蛤、雜色蛤、魁蚶等品種，產(chǎn)量共達(dá)8萬多噸，初步建成了一個(gè)以底播增殖為主的海底莊園。山東省長(zhǎng)島縣的海水養(yǎng)殖區(qū)現(xiàn)在已由近岸淺海擴(kuò)展到深水大流海區(qū)，養(yǎng)殖品種由傳統(tǒng)的海帶、扇貝擴(kuò)大到鮑魚、海參、蝦夷扇貝等海珍系列養(yǎng)殖，養(yǎng)殖形式也由單一的筏式養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變形成為海上筏養(yǎng)、海底播養(yǎng)、陸上工廠化養(yǎng)殖等多種養(yǎng)殖形式一起上的新局面。在列島周圍70萬畝海域，初步形成了上、中、下水層綜合利用的“藍(lán)色牧場(chǎng)”。1996年全縣海產(chǎn)品產(chǎn)量30萬噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)20.87萬噸，養(yǎng)殖收入6.58億元。浙江省在合理調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)之后，也確立了以養(yǎng)殖業(yè)為主的發(fā)展思路，海水養(yǎng)殖取得顯著發(fā)展。1996年，全省海水養(yǎng)殖面積達(dá)到85.82萬畝，產(chǎn)量達(dá)39.51萬噸，列全國第六位。1997年，浙江省桃花海洋漁業(yè)公司和象山港漁業(yè)公司，分別從福建省引進(jìn)歐鰻和大黃花魚種苗，采取大面積海水人工養(yǎng)殖，并獲得成功，由于經(jīng)濟(jì)效益顯著，預(yù)計(jì)將會(huì)有更大發(fā)展。

（二）建立了新型的海洋捕撈機(jī)制，積極發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)

浙江省瀕臨東海，大陸架漁場(chǎng)面積達(dá)34050萬畝，是浙江省陸域面積的兩倍多。著名的舟山漁場(chǎng)是我國最大的漁場(chǎng)，豐富的漁業(yè)資源加速了浙江省海洋捕撈業(yè)的發(fā)展。1996年，全省漁業(yè)總產(chǎn)量達(dá)342.14萬噸，其中海洋捕撈占259.72萬噸，居全國首位。針對(duì)我國近海傳統(tǒng)魚種結(jié)構(gòu)的變化，浙江省積極采取對(duì)策，使海洋捕撈結(jié)構(gòu)從以沿岸近海為主，初步實(shí)現(xiàn)了向外海發(fā)展的轉(zhuǎn)變，遠(yuǎn)洋捕撈作業(yè)已發(fā)展到大西洋、太平洋和印度洋，極大地促進(jìn)了海洋漁業(yè)的發(fā)展。1996年，全省外海漁獲量已占海洋捕撈總產(chǎn)量的61％。遠(yuǎn)洋漁業(yè)從無到有，迅速發(fā)展并具有了一定規(guī)模，去年產(chǎn)量達(dá)13.4萬噸。

（三）積極開發(fā)水產(chǎn)品加工業(yè)，培育海洋經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)

遼寧、山東、浙江三省漁業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，帶動(dòng)了本省水產(chǎn)品保鮮加工業(yè)的迅速掘起。水產(chǎn)品加工是水產(chǎn)品增值的重要環(huán)節(jié)，也是今后海洋經(jīng)濟(jì)增值的發(fā)展方向。為瞄準(zhǔn)國內(nèi)國際市場(chǎng)，浙江省首先發(fā)展冷凍小包裝和方便食品，在此基礎(chǔ)上又開發(fā)了海洋藥物等產(chǎn)品，使水產(chǎn)品獲得顯著增值。1996年，全省水產(chǎn)品加工總量達(dá)60余萬噸，加工產(chǎn)值63.8億元，水產(chǎn)品加工綜合能力列全國前茅。

二、對(duì)我國水產(chǎn)品需求潛力和海洋漁業(yè)資源潛力的分析

據(jù)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局測(cè)算，1995年全國人均水產(chǎn)品占有量為20.5公斤，人均消費(fèi)量為11.6公斤，但消費(fèi)極不平均，沿海地區(qū)有的高達(dá)40公斤，而內(nèi)陸一些地區(qū)人均消費(fèi)不到1公斤，所以內(nèi)陸地區(qū)水產(chǎn)品的消費(fèi)潛力是很大的。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，居民膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大變化，人們對(duì)高蛋白、低脂肪，食鮮味美的水產(chǎn)品需求將進(jìn)一步增加。如果按每人每年增加1公斤水產(chǎn)品消費(fèi)來計(jì)算，5年就需要增加600萬噸的產(chǎn)量。而根據(jù)有關(guān)部門預(yù)測(cè)，今后幾年每年人口將凈增加1400萬左右，滿足新增人口對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)就需增加水產(chǎn)品產(chǎn)量16萬噸。因此，應(yīng)充分挖掘漁業(yè)資源的潛力，以滿足人民對(duì)水產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需求。

（一）提高養(yǎng)殖單產(chǎn)的增產(chǎn)潛力

我國海水養(yǎng)殖單產(chǎn)整體水平不高?！捌呶濉逼陂g，海水養(yǎng)殖單產(chǎn)平均為442斤／畝；“八五”期間，海水養(yǎng)殖單產(chǎn)已提高到677斤／畝。隨著我國海洋漁業(yè)的迅速發(fā)展，相應(yīng)的良種體系、漁用飼料體系、病害防治體系的建立和完善，養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣應(yīng)用，養(yǎng)殖優(yōu)良品種的引進(jìn)及池塘改造等，“九五”期間，我國海水養(yǎng)殖單產(chǎn)達(dá)到800斤／畝以上是完全有可能的。

（二）擴(kuò)大養(yǎng)殖面積的潛力

我國15米等深線以內(nèi)的淺海和灘涂面積約為2億畝，按現(xiàn)有科學(xué)技術(shù)水平，可進(jìn)行人工養(yǎng)殖的面積為4000萬畝。到1995年止，已利用的淺海和灘涂面積為1074萬畝，僅占可養(yǎng)殖面積的26.8％。由于養(yǎng)殖技術(shù)、工程技術(shù)水平的提高，用于養(yǎng)殖的面積將不斷擴(kuò)大。如：山東省長(zhǎng)島縣就已在30～40米水深的海域進(jìn)行養(yǎng)殖，并獲得成功。另根據(jù)國家海洋信息中心提供的資料，我國近海30米等深線所圍淺水面積為4.8億畝；40米等深線所圍淺水面積6.2億畝。由此足以說明，我國擴(kuò)大海水養(yǎng)殖面積潛力是很大的。

（三）開發(fā)外海和遠(yuǎn)洋漁業(yè)資源的潛力

據(jù)資源調(diào)查，我國部分外海還有一定的漁業(yè)資源蘊(yùn)藏量。僅南海外海海域就有近100萬噸。穩(wěn)定近海，調(diào)整遠(yuǎn)洋捕撈結(jié)構(gòu)已勢(shì)在必行。外海海域特別是公海海域漁業(yè)資源還有相當(dāng)大的潛力。隨著我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)生產(chǎn)能力的擴(kuò)大和同第三世界國家漁業(yè)合作的日益發(fā)展，遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量保持一定的增長(zhǎng)速度是可能的。據(jù)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局提供的資料，預(yù)計(jì)到本世紀(jì)末，遠(yuǎn)洋和外海漁業(yè)產(chǎn)量將增加50萬噸。

三、目前我國海洋漁業(yè)生產(chǎn)亟待解決的問題

（一）近海捕撈過度，造成漁業(yè)資源漸趨枯竭

近海捕撈是一項(xiàng)投入高回報(bào)率也高的產(chǎn)業(yè)，具有極大的誘惑力，而我國漁業(yè)生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)的執(zhí)法力度又相對(duì)薄弱，因此海洋捕撈出現(xiàn)了無度、無序的現(xiàn)象，造成我國海洋漁業(yè)傳統(tǒng)資源漸趨枯竭。以舟山漁場(chǎng)為例，大、小黃魚和墨魚等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)魚類已形不成漁汛，帶魚也趨于小型化、低齡化。如1996年冬汛結(jié)束后，在捕獲的帶魚中，每尾在100～150克的占一半左右，而且漁業(yè)總產(chǎn)量中帶魚比例與1995年同期相比下降一成多，比上年減少4～5萬噸。

（二）漁業(yè)病害嚴(yán)重制約了我國海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展

近年來，受綜合因素影響，海區(qū)生態(tài)環(huán)境惡化，海洋漁業(yè)病害日趨嚴(yán)重。對(duì)蝦、扇貝、鮑魚、海帶等均不同程度受到病害影響，且危害品種有擴(kuò)大蔓延之勢(shì)。1993年爆發(fā)流行性蝦病后，全國對(duì)蝦產(chǎn)量由1991年的22萬噸銳降至1994年的6.4萬噸，養(yǎng)殖、加工、;銷售等環(huán)節(jié)累計(jì)經(jīng)濟(jì)損失年均達(dá)100億元，對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)遭到毀滅性打擊，極大地挫傷了蝦農(nóng)養(yǎng)殖積極性。雖然一些地方堅(jiān)持以防為主和以混養(yǎng)為主的方針，取得了一些成績(jī)，但對(duì)大面積對(duì)蝦養(yǎng)殖病害的防治，至今仍沒有某個(gè)地方或單位研究出徹底有效的解決措施。漁業(yè)病害已經(jīng)愈來愈成為制約我國海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸因素。

（三）我國近岸海洋污染日趨嚴(yán)重

渤海、東海、黃海近岸海域都不同程度受到來自三方面的污染。其中，陸源污染占整個(gè)海洋污染的80％，船舶污染占15％，海水養(yǎng)殖、海洋礦藏開發(fā)造成的污染占5％。污染造成的后果是海水富營養(yǎng)化，誘發(fā)赤潮。如遼寧省1996年出現(xiàn)赤潮32次，每次最長(zhǎng)時(shí)間達(dá)7～8天，嚴(yán)重影響了我國海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

四、幾點(diǎn)建議

（一）嚴(yán)格執(zhí)法，加大實(shí)施休漁制度的力度

為保護(hù)我國近海漁業(yè)資源和海洋生態(tài)環(huán)境，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)海洋漁業(yè)捕撈的管理，嚴(yán)格劃定我近海休漁區(qū)域，建立健全休漁制度。據(jù)了解，浙江省舟山漁場(chǎng)在對(duì)帶魚實(shí)行了兩個(gè)月的休漁期后，今年捕獲的帶魚普遍比往年大出一指寬。遼寧省今年比往年晚一個(gè)月捕獲海蟄，增收5億多元。這充分說明休漁制度有效可行。因此建議國務(wù)院責(zé)成有關(guān)部門，充分利用行政和法律手段，嚴(yán)格執(zhí)行休漁制度，以確保我國近海漁業(yè)資源的健康持續(xù)發(fā)展。

（二）組織科研院校聯(lián)合攻關(guān)，加強(qiáng)漁業(yè)病害的防治研究

從目前情況來看，大面積的海水養(yǎng)殖一旦發(fā)生病害，很難找到立竿見影的方法和技術(shù)。因此，建議國家科委與沿海省、市、縣各級(jí)政府，采取多渠道集資的辦法，積極扶持科研院校加緊進(jìn)行漁業(yè)病害防治的基礎(chǔ)性研究和預(yù)防性研究，并將其列入國家計(jì)劃，以確保我國海水養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí)，建議國家從大農(nóng)業(yè)發(fā)展的角度出發(fā)，把用于引進(jìn)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和良種的1億美元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，劃出一部分用來支持我國海洋漁業(yè)的發(fā)展。

（三）在黃海北部海域建立漁業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)可持續(xù)發(fā)展試驗(yàn)示范區(qū)

基圍蝦養(yǎng)殖新技術(shù)范文第3篇

關(guān)鍵詞：海水養(yǎng)殖學(xué)；課堂教學(xué)；優(yōu)化策略

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）12-0196-02

在國家實(shí)施海洋強(qiáng)國戰(zhàn)略以及依托海洋經(jīng)濟(jì)促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展等規(guī)劃綱要的部署下，沿海各省市進(jìn)入了海洋經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的黃金期。江蘇省是我國的海洋大省，作為中國經(jīng)濟(jì)最活躍的沿海板塊——長(zhǎng)江三角洲擁有海岸線954公里，并有約占全國1/4的沿海灘涂資源，但是其海洋生產(chǎn)總值在地區(qū)生產(chǎn)總值中的比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大部分沿海省份。因此，對(duì)于江蘇省而言，海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展迎來了前所未有的機(jī)遇，同時(shí)也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，包括發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)所需人才的相對(duì)欠缺。目前，在江蘇省120多所高校中涉海專業(yè)僅有12個(gè)，其中，包含2011年教育部批設(shè)的5個(gè)新專業(yè)。揚(yáng)州大學(xué)新增設(shè)的海洋生物資源與環(huán)境專業(yè)以培養(yǎng)具有環(huán)保意識(shí)的海洋生物資源與灘涂開發(fā)的應(yīng)用型人才為目標(biāo)，其主要課程中設(shè)有專業(yè)必修課——海水養(yǎng)殖學(xué)。本課程設(shè)定的主要教學(xué)內(nèi)容是介紹世界與我國海水養(yǎng)殖的概況與發(fā)展趨勢(shì)，海水養(yǎng)殖的基本原理與具體過程；以我國重要的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種為例，結(jié)合養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐，介紹當(dāng)前國內(nèi)外的主要養(yǎng)殖技術(shù)與模式；以此為基礎(chǔ)，結(jié)合國家海水養(yǎng)殖發(fā)展的戰(zhàn)略與需求，引導(dǎo)學(xué)生探討實(shí)現(xiàn)低碳、高效、可持續(xù)發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)的途徑，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考與探索的能力?，F(xiàn)以海水養(yǎng)殖為主設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的高等院校約十幾所，其中以中國海洋大學(xué)、上海海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、大連水產(chǎn)學(xué)院等多所高校的知名度較高。在其課程設(shè)置中針對(duì)魚類學(xué)、蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)、貝類學(xué)、藻類學(xué)等單獨(dú)開設(shè)專業(yè)課，每一門專業(yè)課教學(xué)內(nèi)容三十幾個(gè)學(xué)時(shí)不等，對(duì)教學(xué)內(nèi)容要求詳盡、點(diǎn)面兼顧。與此比較，將海水養(yǎng)殖學(xué)作為一門專業(yè)課程的高校較少，且目前沒有專門的省部級(jí)以上教材予以指導(dǎo)，教學(xué)活動(dòng)實(shí)施難度很大。我們通過不斷探索實(shí)踐，主要從以下三個(gè)方面將與海水養(yǎng)殖相關(guān)的多門專業(yè)課程兼容、整合，實(shí)現(xiàn)了提高教學(xué)效果，高效完成教學(xué)任務(wù)的目的。

一、以點(diǎn)帶面，強(qiáng)化關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)

海水養(yǎng)殖學(xué)涵蓋的內(nèi)容非常廣泛，在教學(xué)大綱的制定過程中必須考慮教學(xué)內(nèi)容的全面性，設(shè)置了緒論、海水養(yǎng)殖基本原理與流程、大型海藻養(yǎng)殖、海水蝦蟹類養(yǎng)殖、海水貝類養(yǎng)殖、海水魚類養(yǎng)殖、海珍品養(yǎng)殖以及低碳健康養(yǎng)殖共八個(gè)主要講授章節(jié)。其中，大型海藻、海水蝦蟹類、海水貝類、海水魚類與海珍品養(yǎng)殖五個(gè)章節(jié)內(nèi)容豐富，知識(shí)點(diǎn)非常多。大多高校的相關(guān)專業(yè)將其分別作為一門獨(dú)立的專業(yè)課程，相對(duì)充足的課時(shí)數(shù)保障了課程內(nèi)容講授的完成。而通過海水養(yǎng)殖學(xué)這一門專業(yè)課程把如此大量的內(nèi)容進(jìn)行整合講授，必須做到教學(xué)過程中以點(diǎn)帶面，并對(duì)關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)化。首先以點(diǎn)帶面，摒棄面面俱到。針對(duì)大型海藻、海水蝦蟹類、海水貝類、海水魚類與海珍品養(yǎng)殖分別遴選具有代表性的生物學(xué)與養(yǎng)殖技術(shù)研究成熟或者相對(duì)成熟的經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種。例如，其對(duì)應(yīng)的海帶、凡納濱對(duì)蝦、扇貝、大菱鲆、海參等分別是引導(dǎo)我國海水養(yǎng)殖“五次浪潮”、引領(lǐng)藍(lán)色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的代表性品種。圍繞這五種養(yǎng)殖品種的相關(guān)生物學(xué)與養(yǎng)殖技術(shù)等知識(shí)點(diǎn)展開講授，能夠做到以點(diǎn)帶面、實(shí)現(xiàn)對(duì)應(yīng)的藻類、蝦蟹類、貝類、魚類以及海珍品五大章節(jié)的講授任務(wù)與目標(biāo)。其次強(qiáng)化關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)的講授，避免以偏概全。同一大類不同品種的生物的差異性必然對(duì)應(yīng)其育苗手法和成體養(yǎng)殖技術(shù)的不同，僅以上述五種養(yǎng)殖品種為例進(jìn)行講授，難免會(huì)出現(xiàn)以偏概全并誤導(dǎo)學(xué)生。因此，需要有參照品種進(jìn)行對(duì)比，對(duì)關(guān)鍵的生物學(xué)習(xí)性以及養(yǎng)殖過程操作技術(shù)的差異性予以闡明?？梢詫?duì)應(yīng)地選擇紫菜、中國對(duì)蝦與梭子蟹、牡蠣、石斑魚以及鮑魚等作為參照品種。

二、納故引新，關(guān)注熱點(diǎn)與前沿

海水養(yǎng)殖學(xué)作為高年級(jí)學(xué)生的專業(yè)課是以低年級(jí)所學(xué)的多門專業(yè)基礎(chǔ)課如海洋科學(xué)導(dǎo)論、海洋生物學(xué)、海洋環(huán)境化學(xué)、微生物學(xué)、浮游生物學(xué)以及海洋生態(tài)學(xué)等為輔助的綜合性應(yīng)用課程。其在教學(xué)過程中涉及許多前期課程的相關(guān)理論知識(shí)，尤其是養(yǎng)殖品種的生物學(xué)，養(yǎng)殖技術(shù)所應(yīng)用的化學(xué)、微生物學(xué)、生態(tài)學(xué)等。因此，需要納故引新，在對(duì)所涉及的前期知識(shí)點(diǎn)簡(jiǎn)單回顧的基礎(chǔ)上，引出新的知識(shí)點(diǎn)與技術(shù)要點(diǎn)。這樣，才能夠承上啟下，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，避免由于對(duì)前期知識(shí)點(diǎn)的遺忘或者不理解而造成對(duì)本門課程新知識(shí)點(diǎn)的不理解。同時(shí)，納故引新還需要將有關(guān)的育苗與養(yǎng)成技術(shù)從養(yǎng)殖歷史發(fā)展的角度展開，使得學(xué)生理解相關(guān)方法與技術(shù)更新的關(guān)鍵點(diǎn)。例如，科技手段的進(jìn)步、養(yǎng)殖工程與設(shè)備的更新與發(fā)展對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)起到了很大的推動(dòng)作用，尤其是增氧機(jī)等充氣設(shè)備的使用加快了集約化與工廠化養(yǎng)殖的發(fā)展。抗風(fēng)浪、數(shù)字化網(wǎng)箱設(shè)備的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了多種名貴魚類的離岸養(yǎng)殖以及深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖；利用微生物學(xué)等水處理技術(shù)的有效集成以及多營養(yǎng)層次的綜合養(yǎng)殖技術(shù)推動(dòng)了低碳高效與清潔養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。此外，海水養(yǎng)殖相關(guān)熱點(diǎn)問題與發(fā)展動(dòng)態(tài)的關(guān)注以及前沿技術(shù)的講解可以使學(xué)生了解當(dāng)今國內(nèi)外水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)品種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平以及一些新概念，并掌握科學(xué)研究所產(chǎn)生的新成果與新技術(shù)。例如，海水養(yǎng)殖業(yè)所造成的環(huán)境壓力問題促生了多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖、低碳健康養(yǎng)殖的理念與相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)；微生物學(xué)的研究成果衍生了微生態(tài)制劑與生物絮團(tuán)技術(shù)，并應(yīng)用在對(duì)蝦與魚類等的集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)中；遺傳育種技術(shù)的發(fā)展提升了高抗逆性品種與新品種的繁育與養(yǎng)殖；病毒病理學(xué)的研究促使了中草藥制劑等多種防病手段的不斷更新等。

三、著眼應(yīng)用，引入案例教學(xué)

海水養(yǎng)殖學(xué)的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握海水經(jīng)濟(jì)品種增養(yǎng)殖的基本理論、概念、技能以及新動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力從而成為應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才。因此，教學(xué)內(nèi)容需要以應(yīng)用于養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)為中心進(jìn)行設(shè)計(jì)，避免就業(yè)學(xué)生眼高手低、遇到實(shí)際問題不知所措。海水養(yǎng)殖的相關(guān)企業(yè)反饋給學(xué)校的信息是學(xué)生多只知其一不知其二，基本操作能力欠缺，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件能力差。這些問題恰恰反映出教學(xué)過程多注重理論，忽略應(yīng)用教學(xué)的短板。加強(qiáng)生產(chǎn)應(yīng)用所需知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)，并注重生產(chǎn)活動(dòng)的分析、比較，培養(yǎng)學(xué)生具體問題具體分析的能力，避免“學(xué)而不思”，使其利用發(fā)散性思維打破僵化的思維方式。因此，需要在教學(xué)過程中對(duì)生產(chǎn)應(yīng)用的具體細(xì)節(jié)進(jìn)行講解，例如養(yǎng)殖池塘的構(gòu)建、增氧機(jī)的布設(shè)、進(jìn)排水的處理，甚至育苗池采用圓形或者橢圓形以避免傷害幼體等細(xì)節(jié)問題。案例教學(xué)法是一個(gè)很好的解決辦法。通過列舉生產(chǎn)活動(dòng)的具體事件，結(jié)合理論知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行分析、講解與討論，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，深化對(duì)課堂內(nèi)容的理解。例如，對(duì)育苗過程中出現(xiàn)幼體畸形問題進(jìn)行分析，從親本培育、餌料的投喂、育苗用水、環(huán)境要素的可控性等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)一步一步分析，進(jìn)行排除找到問題所在；在養(yǎng)成過程中天氣變化導(dǎo)致的水溫驟降、周圍海域赤潮爆發(fā)引起的養(yǎng)殖用水水質(zhì)下降、外源病毒或病原菌切斷手段的缺失所引發(fā)的疾病傳播等是造成養(yǎng)成失敗的關(guān)鍵因素。

為了加深學(xué)生對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解和運(yùn)用，在教學(xué)過程中有效結(jié)合圖片、實(shí)物與視頻，盡量避免文字性的描述。例如，介紹生物學(xué)方面的雌雄差異、疾病癥狀的描述、養(yǎng)殖場(chǎng)的構(gòu)建以及充氣設(shè)備等采用照片或?qū)嵨?。苗種生產(chǎn)與養(yǎng)成技術(shù)結(jié)合相關(guān)視頻資料，同時(shí)向?qū)W生介紹有關(guān)網(wǎng)站信息和科教電視頻道，例如中央電視臺(tái)第二頻道《生財(cái)有道》與第七頻道《致富經(jīng)》等。

參考文獻(xiàn)：

[1]江蘇省“十二五”海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃[Z].蘇政辦發(fā)〔2011〕94號(hào).

[2]周曉見，靳翠麗，董昆明，繆莉，封克.江蘇沿海開發(fā)戰(zhàn)略下的海洋科學(xué)與技術(shù)人才培養(yǎng)[J].中國科技信息，2011，（14）：170-17.

基圍蝦養(yǎng)殖新技術(shù)范文第4篇

關(guān)鍵詞陽澄湖蟹；特征特性；養(yǎng)殖技術(shù)；繁殖

中圖分類號(hào) F326.4；S966.161 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2012）08-0336-01

陽澄湖蟹俗稱河蟹（學(xué)名中華絨螯蟹），盛產(chǎn)淡水區(qū)域。蘇州陽澄湖以及內(nèi)塘水區(qū)近幾年大量養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積逾0.67萬hm2。陽澄湖蟹肉味鮮美細(xì)嫩，蟹黃更是獨(dú)具風(fēng)味，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。每年的10月開捕，蘇州、上海等地游客來陽澄湖地區(qū)游覽品蟹，陽澄湖大閘蟹，暢銷全國各地，遠(yuǎn)銷港澳及國外?，F(xiàn)將其特征特性及主要養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

1特征特性

1.1生物學(xué)特性

陽澄湖蟹俗稱河蟹（學(xué)名中華絨螯蟹），是在海水中產(chǎn)卵繁殖，淡水中生長(zhǎng)的洄游性甲殼動(dòng)物。其個(gè)體肥大，青背白肚、金爪黃毛、肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)14%、脂肪5.9%、碳水化合物7%，還含有多種維生素及微量元素。具有養(yǎng)筋益氣、理胃消氣、通經(jīng)散熱和解淤血等功效。蟹殼可提取甲殼素、殼聚糖和氨基葡萄糖鹽酸鹽等高新技術(shù)產(chǎn)品。

1.2生活習(xí)性

河蟹喜歡在水質(zhì)清新、水草豐富的江湖岸灘地帶穴居生活，適宜生長(zhǎng)溫度在15-30 ℃，pH值7.5-8.5，溶氧量4 mg/L以上水體中，河蟹肢體斷落后有再生能力，喜食魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、昆蟲及其幼蟲，有時(shí)也攻擊蝌蚪和青蛙，食餌缺少時(shí)蠶食同類，尤喜食動(dòng)物尸體。常食較易獲得的水草，蟹胃中岸邊植物和水生植物是其主要成分，食量大，忍饑能力強(qiáng)。 河蟹有生殖洄游的習(xí)性，在長(zhǎng)江流域每年9—10月性腺趨向成熟，開始降河洄游，順?biāo)饔珊两?，再由江至河口淺海區(qū)域產(chǎn)卵，海水是產(chǎn)卵的必要條件。每年12月至翌年3月為產(chǎn)卵盛期。剛產(chǎn)出的卵在雌蟹腹部?jī)?nèi)肢的剛毛上進(jìn)行抱卵孵化，其胚胎發(fā)育緩慢，孵化時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3-4個(gè)月。河蟹幼體發(fā)育過程中，有顯著變態(tài)，每次變態(tài)和增長(zhǎng)都要經(jīng)過蛻皮，整個(gè)幼體期分為蚤狀幼體、大眼幼體（即蟹苗）和幼蟹3個(gè)階段，在自然界蚤狀幼體至大眼幼體需30-40 d，河蟹壽命僅2-3年，親蟹在幼體孵出后陸續(xù)死亡。

1.3產(chǎn)量表現(xiàn)

成蟹一般產(chǎn)量為900-1 200 kg/hm2，池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量為1 050-1 200 kg/hm2，高產(chǎn)區(qū)為1 650-1 800 kg/hm2，湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)殖為900-1 050 kg/hm2，高產(chǎn)區(qū)可達(dá)1 500-1 650 kg/hm2。

2主要養(yǎng)殖技術(shù)

2.1種蟹培育

蟹苗一般可分為天然蟹苗和人繁蟹苗2種。目前，天然蟹苗逐年減少，幾乎絕跡，因此，人繁蟹苗已經(jīng)成為主體。但人繁蟹苗有土池繁育和水液池繁育2種，一般以選擇土池苗為好，規(guī)格最好為3.5萬-4.5萬只/kg。蟹苗的放養(yǎng)時(shí)間在4月中旬至5月中旬，放養(yǎng)前1個(gè)月對(duì)池塘進(jìn)行1次生石灰消毒。放養(yǎng)密度為3.75 kg/hm2。投喂飼料開始以喂豆?jié){為主，變殼后逐漸改喂煮熟的小雜魚，水位控制在0.5 m左右，水中多設(shè)置水草，以供蟹種蛻皮和棲息之用。每月潑灑生石灰2次，用量為187.5 kg/hm2，以調(diào)節(jié)水質(zhì)增加水中鈣質(zhì)含量，同時(shí)要多換新鮮水。蟹種放養(yǎng)可達(dá)9萬-15萬只/hm2，規(guī)格在15-30只/kg。

2.2成蟹養(yǎng)殖

2.2.1蟹池要求。池形以東西向長(zhǎng)方形為宜，面積大小不限，水深1.0-1.5 m，池埂堅(jiān)實(shí)。池底平坦，淤泥較少，水質(zhì)較足，灌溉水方便，有防逃設(shè)施。在池中放25%面積的水花生或水葫蘆，以供蟹棲息和食用。

2.2.2蟹種放養(yǎng)。2月底至4月放養(yǎng)，規(guī)格為50-80只/kg，放養(yǎng)1.5-2.0只/m2，年終可捕獲體重120~210 g/只的成蟹。

2.2.3飼養(yǎng)管理

①投餌。做到粗細(xì)結(jié)合，葷素搭配。在飼養(yǎng)期間，投喂動(dòng)物性飼料40%、草類35%、料25%。具體投喂方法為：3—4月，水溫10-15 ℃時(shí)，投喂少量糊狀豆餅、豆渣、米糠、豬血配合飼料；5—6月水溫逐漸升高，可投放浮萍、水葫蘆、水草、旱草等；7—10月是河蟹生長(zhǎng)旺季，投喂動(dòng)物性飼料，投喂量占全年的60%-80%；11月以后，水溫下降到10 ℃以下，投喂量應(yīng)相應(yīng)減少，一般為河蟹體重的3%-10%。②水質(zhì)管理。春、秋季，每隔7-15 d排灌水1次，換水量為水池的20%-30%。夏季水溫高，應(yīng)每天或2-3 d換水1次，春季水位保持為0.6-1.0 m，夏季為1.0-1.5 m，并經(jīng)常用pH試紙測(cè)試池水，用生石灰水潑灑以改善水質(zhì)。③防止逃逸和敵害。要常檢查防逃設(shè)施，發(fā)現(xiàn)破損要及時(shí)報(bào)修，池埂漏水要立即堵塞。對(duì)危害最大的水老鼠，可用鼠籠、鼠夾滅鼠[1-2]。④病害防治。一旦發(fā)現(xiàn)蟹病，要及時(shí)送檢診斷，盡快用藥治療，對(duì)病蟹要采取隔離措施，杜絕其傳染蔓延。⑤捕撈。到秋、冬季，河蟹達(dá)上市規(guī)格后，可據(jù)市場(chǎng)需求，及時(shí)捕捉，捕捉前可在池塘出水口裝上網(wǎng)兜或設(shè)下陷阱，下午放水，黃昏時(shí)池塘四角點(diǎn)燈，燈下埋缸或設(shè)阱誘捕，但不能干塘邊捕撈，以免河蟹鉆入泥中，捕捉時(shí)容易折斷肢體，影響河蟹質(zhì)量[3-4]。

3參考文獻(xiàn)

[1] 徐秋明.陽澄湖蟹好[J].江蘇地方志，2011（5）：7-8.

[2] 陽澄湖蟹甲天下 漁火蟹航興巴城[J].上海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2010（7）：44.

基圍蝦養(yǎng)殖新技術(shù)范文第5篇

[關(guān)鍵詞]農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 產(chǎn)業(yè)化 現(xiàn)狀 建議

[中圖分類號(hào)]F321 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1003-1650（2013）07-0014-01

青口鎮(zhèn)是贛榆縣政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，是全國小康建設(shè)明星鄉(xiāng)鎮(zhèn)、全國精神文明建設(shè)明星鄉(xiāng)鎮(zhèn)、全國環(huán)境優(yōu)美鎮(zhèn)、國務(wù)院首批沿海開放明星鎮(zhèn)、江蘇省百家名鎮(zhèn)、連云港市第一鎮(zhèn)，行政區(qū)域面積100平方公里，現(xiàn)有19個(gè)行政村、42個(gè)社區(qū)，人口19.3萬人，其中鄉(xiāng)村人口72286人。2011年全年農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入505910萬元，農(nóng)民人均收入14810元。

一、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀

1.高效農(nóng)業(yè)成規(guī)模

近年來，青口鎮(zhèn)堅(jiān)持用“城市規(guī)劃的理念，工業(yè)園區(qū)開發(fā)的模式，市場(chǎng)化運(yùn)作的機(jī)制”，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)農(nóng)業(yè)園區(qū)，按照結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)、品種調(diào)齊、效益調(diào)高的原則，加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，大力發(fā)展高效農(nóng)業(yè)。首先，不斷加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入，先后投入3000多萬元，鋪設(shè)了朱稽河北堤路，打通了朱稽河至青口河南堤、殷宋線與青沙線、青沙線與青班線之間的道路，實(shí)施河塘疏浚工程，完善排灌設(shè)施，形成了便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，為高效農(nóng)業(yè)走上規(guī)?；蛳铝嘶A(chǔ)。然后以建立設(shè)施農(nóng)業(yè)示范基地、萬畝優(yōu)質(zhì)稻麥基地為突破口，著力發(fā)展相對(duì)集中、各具特色的設(shè)施栽培基地和產(chǎn)業(yè)帶。在原有高效農(nóng)業(yè)面積4600畝，設(shè)施農(nóng)業(yè)5000余畝的基礎(chǔ)上，通過不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，在二溝、賀崗等新青沙線沿線的15個(gè)村重點(diǎn)打造萬畝優(yōu)質(zhì)稻麥基地，同時(shí)圍繞申城農(nóng)業(yè)生態(tài)園進(jìn)行西進(jìn)北擴(kuò)，投資1500萬元新建設(shè)施蔬菜大棚1550畝，建成自動(dòng)卷簾日光溫室120座，無支架大棚200座，興建千畝連片生態(tài)蔬菜種植基地。2012年又重點(diǎn)打造了二溝村2000畝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，以點(diǎn)帶面全面提升農(nóng)業(yè)總體發(fā)展水平。

2.特色養(yǎng)殖上水平

為促進(jìn)特色養(yǎng)殖上水平，青口鎮(zhèn)大力推行“科技示范戶+合作社（協(xié)會(huì)）”模式，在繼賀崗村、大溝南村生豬養(yǎng)殖、野豬養(yǎng)殖規(guī)模的基礎(chǔ)上，把堿灘村、太平村，西河村納入畜禽養(yǎng)殖基地范圍，大力發(fā)展特種皮毛動(dòng)物養(yǎng)殖、肉雞、蛋雞養(yǎng)殖，鎮(zhèn)蛋雞養(yǎng)殖合作社和生豬養(yǎng)殖合作社相繼成立，為養(yǎng)殖戶提供育苗、防疫、銷售一條龍服務(wù)。在專業(yè)合作社的引領(lǐng)下，太平、堿灘、大溝、陳溝、賀崗等村發(fā)揮傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，抱團(tuán)發(fā)展，規(guī)模、水平不斷提檔升級(jí)，其中大溝南村投資700萬元建成了年出欄5000頭的野豬養(yǎng)殖場(chǎng)，效益比普通生豬提高5倍；賀崗生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，2012年建成占地200畝、年出欄生豬5萬頭的生豬基地。全鎮(zhèn)現(xiàn)已建成養(yǎng)殖小區(qū)18個(gè)，蛋雞存欄量上升至32萬只，特種皮毛動(dòng)物養(yǎng)殖大戶300多戶，出售皮張40萬張，全年實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)收入11890萬元，農(nóng)民收入大幅提升。

3.海洋經(jīng)濟(jì)大發(fā)展

青口鎮(zhèn)地處海州灣畔，擁有7.5公里海岸線，灘涂面積達(dá)5萬畝，淺海域面積16.5萬畝，目前已開發(fā)5萬畝魚、蝦、蟹、貝養(yǎng)殖基地和5萬畝紫菜養(yǎng)殖基地，90余家水產(chǎn)品育苗場(chǎng)，是全國規(guī)模最大的水產(chǎn)品育苗基地，享有“育苗之鄉(xiāng)”的美稱。近兩年隨著青口國家中心漁港建設(shè)、高涂圍海等項(xiàng)目的實(shí)施，將為青口鎮(zhèn)海洋經(jīng)濟(jì)帶來巨大發(fā)展機(jī)遇。當(dāng)前實(shí)施的青口藍(lán)灣現(xiàn)代漁業(yè)園一期工程上半年投產(chǎn)，將形成3000畝綜合養(yǎng)殖區(qū)、1700畝微循環(huán)養(yǎng)殖區(qū)、1000畝海珍品育苗區(qū)、500畝高位養(yǎng)殖區(qū)和500畝海洋人工牧場(chǎng)等五個(gè)高效養(yǎng)殖區(qū)，年可創(chuàng)產(chǎn)值2.6億元，拉動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)人均增收2300元。

4.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢(shì)頭良好

全鎮(zhèn)目前特色種植、養(yǎng)殖專業(yè)村已發(fā)展至16個(gè)，種植、養(yǎng)殖專業(yè)戶已達(dá)2800戶，從業(yè)人員近2萬多人。通過積極培育龍頭企業(yè)，打造農(nóng)業(yè)名優(yōu)品牌，農(nóng)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力快速提升，其中富裕食品有限公司已躋身全省140家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)行列。申城生態(tài)蔬菜基地，萬泰野豬肉、永和合作社的辣椒、“綠泉”牌梭子蟹等6個(gè)品種分別獲得農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)地及無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；同時(shí)積極發(fā)展壯大農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。扶持培植了一大批生產(chǎn)規(guī)模大、產(chǎn)品檔次高、營銷能力強(qiáng)的蔬菜合作社和協(xié)會(huì)。利用農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)，積極培育運(yùn)銷大戶和農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人，促進(jìn)產(chǎn)供銷一體化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一村一品的集約化、規(guī)范化、專業(yè)化生產(chǎn)新格局已初步形成。

二、存在的主要問題

1.缺乏科學(xué)有效的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，企業(yè)與農(nóng)戶與基地的利益連接，大多數(shù)還停留在松散的結(jié)合上，企業(yè)與農(nóng)戶之間沒有法律約束力，企業(yè)按市場(chǎng)價(jià)收購農(nóng)戶的產(chǎn)品，不與農(nóng)戶承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)戶也沒有參與意愿和合作要求，在賣方市場(chǎng)條件下一旦市場(chǎng)風(fēng)吹草動(dòng)，企業(yè)與農(nóng)戶將會(huì)雙雙受損。

2.科技含量不高

龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶簽訂的合同僅限于預(yù)購數(shù)量和價(jià)格等，對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)缺乏嚴(yán)格的質(zhì)量要求，不能為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種苗和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的加工水平不高，產(chǎn)品檔次低，包裝、宣傳和營銷手段落后。

3.農(nóng)民的組織化程度低

農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織目前還處于發(fā)展的初始階段，結(jié)構(gòu)松散，大多是非正式的、臨時(shí)的，不能應(yīng)對(duì)千變?nèi)f化的市場(chǎng)。農(nóng)業(yè)流通服務(wù)組織與農(nóng)民聯(lián)系不夠緊密，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展推動(dòng)力不強(qiáng)。

4.農(nóng)業(yè)流通服務(wù)組織信息化建設(shè)落后

目前農(nóng)業(yè)流通服務(wù)組織和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人搜集農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求信息手段落后，通訊工具僅僅是電話、手機(jī)而已。銷售渠道不寬，多為過去建立的客戶群體，缺乏開拓意識(shí)。與此同時(shí)，農(nóng)業(yè)流通服務(wù)組織和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人受自身?xiàng)l件限制，更談不上為農(nóng)戶生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品流通提供全面、持續(xù)的市場(chǎng)信息?！靶畔⑷豚l(xiāng)”工程進(jìn)村入戶到企工作任務(wù)艱巨。

三、發(fā)展對(duì)策與建議

1.逐步完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

通過開展定向投入、定向服務(wù)、定向收購等方式，為農(nóng)戶提供種養(yǎng)技術(shù)、市場(chǎng)信息、生產(chǎn)資料和產(chǎn)品銷售等多種服務(wù)，提高龍頭企業(yè)的服務(wù)能力。大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，規(guī)范合同內(nèi)容，明確權(quán)利責(zé)任，提高訂單履約率。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)資金，采取保護(hù)價(jià)收購、利潤(rùn)返還等多種形式，與農(nóng)戶建立緊密、合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。引導(dǎo)農(nóng)民以土地承包經(jīng)營權(quán)、資金、技術(shù)、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素入股，實(shí)行多種形式的聯(lián)合與合作，與龍頭企業(yè)結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體。

2.不斷提升科技創(chuàng)新能力

一是引進(jìn)推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。二是大力推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)。采取多種方式培訓(xùn)農(nóng)民，努力提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)。建立起培訓(xùn)農(nóng)民的教育基地，提高農(nóng)民的科學(xué)種植、養(yǎng)殖技術(shù)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)以及市場(chǎng)誠信意識(shí)。三是加大農(nóng)業(yè)科研課題的工作力度。充要鼓勵(lì)和支持龍頭企業(yè)自建研發(fā)機(jī)構(gòu)，或與高等院校、科研院所開展聯(lián)合攻關(guān)，重點(diǎn)開發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種、新產(chǎn)品、新技術(shù)，提高自主創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。要加強(qiáng)與農(nóng)技推廣服務(wù)部門的合作，成為農(nóng)業(yè)科技入戶和培訓(xùn)農(nóng)民的有效載體。

3.大力發(fā)展中介服務(wù)組織

引導(dǎo)農(nóng)民按照自愿互利的原則，興辦農(nóng)民專業(yè)合作組織，實(shí)行民辦民管民受益。鼓勵(lì)專業(yè)合作組織開展跨區(qū)域經(jīng)營，壯大自身實(shí)力，增強(qiáng)服務(wù)功能。支持龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)科技人員和農(nóng)村能人以及各類社會(huì)化服務(wù)組織，創(chuàng)辦或領(lǐng)辦各類中介服務(wù)組織，培育扶持專業(yè)大戶和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，提高農(nóng)民組織化程度。引導(dǎo)和支持農(nóng)民專業(yè)合作組織、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門、專業(yè)大戶、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人等各類市場(chǎng)主體積極參加生產(chǎn)基地建設(shè)。要充分發(fā)揮集體經(jīng)濟(jì)組織和中介組織在基地建設(shè)中為農(nóng)戶服務(wù)的功能，促進(jìn)農(nóng)戶與龍頭企業(yè)有效對(duì)接。