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【關鍵詞】生豬;規(guī)模養(yǎng)殖場;存在問題;建議
大關縣是一個典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣,屬國家級貧困縣,位于云南省東北部,距省會昆明市534km,距昭通市69km,全縣轄8鎮(zhèn)1鄉(xiāng)和76個村民委員會,總戶數(shù)82385戶,總人口282449人,其中農(nóng)業(yè)戶59844戶,人口261909人。全縣屬北亞熱帶季風氣候,年平均氣溫14.7℃,水土資源十分豐富,適宜各種青綠飼料的生長,有利于發(fā)展生豬生產(chǎn),以生豬為主的畜牧業(yè)是縣委、政府確立的五大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之首。據(jù)畜牧部門統(tǒng)計,2012年末全縣年出欄生豬150頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)有181戶,存欄生豬30864頭,出欄生豬53459頭,起到示范作用,帶動了全縣生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者結合工作實際經(jīng)驗,通過深入規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)開展技術指導,發(fā)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)普遍存在選址、防疫滯后等問題,這些問題嚴重地制約了我縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展,也給生豬食品帶來了極大的安全隱患。
1 規(guī)模養(yǎng)殖場存在的主要問題
1.1 選址不科學
部分養(yǎng)殖場為圖交通方便,建設在離公路和村莊較近的地方,這些地方周圍環(huán)境條件差,地勢過低,排污困難,通風不良,布局結構不合理,嚴重影響了周圍群眾的生活與健康,豬場疫病感染機率也大,防控困難。
1.2 豬場設計不科學。
豬場設計不合理。豬場的生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)和病豬隔離區(qū)沒有合理規(guī)劃和設計,混在一起既達不到飼養(yǎng)管理要求也達不到動物防疫要求。
1.3 基礎設施不到位
(1)裝備簡陋。部分養(yǎng)豬場既沒有保溫設施也沒有換氣設備,蓋的是石棉瓦,冬不能保曖、夏不能避曙,這樣既不利于生豬生長也為疫病的發(fā)生提供了條件。
(2)消毒設施不健全。有的豬場沒有消毒室,有的豬舍門口沒有消毒池(坑),有的即使有也是如同虛設,人員、車輛沒有經(jīng)過嚴格消毒就進入生產(chǎn)區(qū)。
(3)大部份豬場未設生豬銷售間或出豬臺,購豬人員直接進入豬舍選豬,車輛直接到豬舍門口裝豬,這樣增大了感染疫病的機率。
(4)部份豬場生產(chǎn)區(qū)沒有圍墻,多數(shù)豬舍為半開放式的,排污溝又是明溝,場外的動物和飛鳥等能自由進入場內。
1.4 引種程序不合法
到外地引種的養(yǎng)殖戶既不到相關部門辦理引種手續(xù)也不請技術人員把關,導致引進種豬不僅質量差,還引進了疫病。
1.5 未建立衛(wèi)生防疫等相關管理制度
(1)免疫程序混亂。大部份豬場沒有根據(jù)本場的實際制定免疫程序,就算縣畜牧局統(tǒng)一制定了免疫程序也不好好執(zhí)行,多數(shù)豬場要靠業(yè)務部門的技術人員多次督促才開展法定的重大動物疫病疫苗的免疫注射。
(2)免疫注射操作不當。一是有的未使用專用稀釋液。二是注射部位、劑量不準確、不嚴格。三是消毒不嚴,有一顆針頭注射多頭豬的現(xiàn)象。有的養(yǎng)殖場沒有疫苗保存設備,有的存在亂存亂放的現(xiàn)象,如需冷凍保存的只進行冷藏保存,需冷藏保存的卻進入冷凍保存。大部份豬場未建立和執(zhí)行抗體監(jiān)督制度,對免疫效果好壞不知。對發(fā)病、死亡的豬未作無害化處理,病豬隔離、治療不及時,特別是對病豬接觸的地方未進行嚴格消毒。
(3)濫用抗生素藥品。特別是在治療病豬時,存在大劑量加倍使用的現(xiàn)象。
2 建議
農(nóng)戶在建設規(guī)模養(yǎng)殖場前應先向業(yè)務主管部門咨詢,聘請專業(yè)技術人員開展業(yè)務技術指導,力求做到符合當?shù)卣a(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。
2.1 選址符合生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場防疫要求
選址以距離交通主干道1000m、一般公路500m、鄉(xiāng)村公路100m、居民點1500m,屠宰場5000m以上較為適宜,且養(yǎng)殖場應位于上風口。養(yǎng)殖場附近應具備充足水源,且水質良好,符合國家人畜飲用水標準。
2.2 養(yǎng)殖場設計要合理,達到生產(chǎn)和防疫要求
2.2.1 場內布局合理
養(yǎng)殖場內嚴格按生產(chǎn)區(qū)、辦公管理區(qū)、生活區(qū)和隔離區(qū)進行分開布局。以“自繁自養(yǎng)”豬場為例,生產(chǎn)區(qū)內豬舍從上至下的順序為:公豬舍、后備配種母豬舍、懷孕母豬舍、產(chǎn)仔豬舍、保育仔豬舍和育肥豬舍等。
2.2.2 建立健全消毒設施
在養(yǎng)殖場大門處設置消毒池,消毒池以與門口等寬、長度3~5m、深度20cm為宜。在大門邊處設置消毒室,對人員開展更衣、紫外線和噴霧消毒。同時在豬舍門口應設立消毒坑,并放置消毒墊,便于飼養(yǎng)管理進出豬舍時對腳進行消毒。
2.2.3 建立環(huán)保處理設施
豬場應配套建設沼氣池、堆糞區(qū)和化糞池等環(huán)保處理設施。場內排污溝最好建成暗溝排污,可防臭和減少蚊蠅的滋生。
2.2.4 完善基礎設施
豬場應建立圍墻,豬舍不要建成半開放式的,但應通風良好,防止場外動物、飛鳥進入。豬場建設時,要在距離商品豬舍末端50m左右處建設出豬臺,以利于購豬人員選購生豬和裝運生豬。
2.3 建立健全相關制度
(1)豬場要實行封閉式管理,盡量減少車輛和外來人員進出養(yǎng)殖場。確需進入的車輛和人員,須經(jīng)嚴格消毒后才可進出。進入生產(chǎn)區(qū)的人員要更衣?lián)Q鞋、洗手消毒后才能進入生產(chǎn)區(qū)。
(2)進入豬場人員必須經(jīng)過豬場大門(紫外線、噴霧消毒)才能進入場內,車輛必須經(jīng)過大門消毒池并對車身進行消毒方可進入。
(3) 定期開展消毒工作。對生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)每月進行1~2次消毒,消毒池中的消毒藥每周更換1~2次,豬舍、豬體及用具每周消毒1~2次,出豬臺每次出豬后清洗、消毒1次。對可疑病豬要及時隔離,死豬要及時無害化處理,并認真消毒。
(4)應配備多個品種的消毒藥品并交叉使用,確保消毒效果。
(5)禁止飼養(yǎng)其它動物,經(jīng)常開展滅鼠工作,防止其它動物進入豬舍。
(6)堅持自繁自養(yǎng),確需引進生豬的必須逐級報批和完善相關手續(xù)。到場后,須進行隔離觀察,確認無例外情況后才能與其他生豬飼養(yǎng)。
(7)在生產(chǎn)過程中,要對豬欄嚴格消毒后才進行仔豬斷奶、轉欄、肉豬出售等,實行“全進全出制”。
(8)嚴禁食堂從市場購買生豬肉,實行自養(yǎng)、自宰和自食。
2.4 切實做好生豬免疫工作
(1)結合本地和本場的實際情況,科學制訂本場的生豬免疫程序。
(2)配備好冷藏設備,對疫苗嚴格實行冷凍、冷藏保管,確保疫苗質量。
(3)對注射部位、劑量和消毒等操作嚴格按規(guī)程進行,確保免疫效果。
[關鍵詞] 生豬產(chǎn)業(yè) 現(xiàn)狀 發(fā)展對策
生豬生產(chǎn)是關系到人民生活和社會穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè),國家非常重視生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,近年來,出臺了一系列生豬發(fā)展政策和扶持措施。墨江縣縣委、縣政府也始終把生豬生產(chǎn)做為畜牧業(yè)發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)和“菜藍子”工程常抓不懈,基本上實現(xiàn)了全縣生豬生產(chǎn)的平穩(wěn)發(fā)展,保證了全縣消費市場的豬肉供應。雖然墨江縣的生豬生產(chǎn)保持了平衡發(fā)展態(tài)勢,但是由于受傳統(tǒng)思想束縛,目前墨江縣生豬生產(chǎn)仍以家庭式、小規(guī)模飼養(yǎng)為主,良種化水平較低,所產(chǎn)豬肉脂肪多、瘦肉率低,不適應外銷市場的需要,較小的生產(chǎn)規(guī)模并沒有為飼養(yǎng)戶帶來應有的經(jīng)濟效益,因此,加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展,生產(chǎn)優(yōu)質瘦肉型豬肉,適應市場需求,讓農(nóng)民真正做到養(yǎng)豬增收,是目前墨江縣生豬產(chǎn)業(yè)的緊迫課題。筆者試圖通過對墨江縣生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)實分析,找出加快全縣生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策
一、墨江縣生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
墨江縣是養(yǎng)豬大縣。出攔數(shù)和產(chǎn)量均為普洱市前列,生豬生產(chǎn)占據(jù)畜牧業(yè)產(chǎn)值的50%以上,據(jù)統(tǒng)計2012年全縣生豬存欄33.4萬頭,比上年增 14.6% ,生豬出攔 30萬頭,比上年增66.67%。目前,我縣生豬養(yǎng)殖業(yè)政策支持力度加大,并在2012年墨江縣第十-屆黨代會上明確提出“高度重視畜牧業(yè),采取大戶加農(nóng)戶帶動千家萬戶的方法,啟動實施全縣戶均出攔十頭豬計劃”;生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀主要可以簡要的從以下三個方面來概括:
1.生產(chǎn)標準化水平不斷提高
提高生豬養(yǎng)殖的科技含量,實現(xiàn)養(yǎng)殖專業(yè)化、管理科學化、免疫程序化、產(chǎn)品安全化、設施規(guī)范化。墨江縣通過積極引導廣大養(yǎng)殖戶走生豬生產(chǎn)標準化道路,不斷降低生產(chǎn)成本,提升養(yǎng)殖生產(chǎn)水平、提高經(jīng)濟效益。
2.生產(chǎn)經(jīng)營模式有所創(chuàng)新
墨江縣生豬生產(chǎn)經(jīng)營模式創(chuàng)新始于2007年,當年國家出臺的一些扶持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,并強調政府支持生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場基礎設施建設。通過深入貫徹這一政策,墨江縣的生豬生產(chǎn)集約化程度不斷提高,并由分散型養(yǎng)殖向規(guī)模化養(yǎng)殖轉變,生豬生產(chǎn)也轉型為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展,突破了傳統(tǒng)的經(jīng)營模式。涌現(xiàn)了-大批專業(yè)養(yǎng)殖戶。
3.生豬品種改良工程取得了良好效果
墨江縣農(nóng)業(yè)部門積極研究和推廣生豬品種改良技術,采用三元雜交商品豬繁育、二元母豬等育種技術,提高了全縣的生豬良種化水平,生豬改良工程已經(jīng)帶來了良好的效果,大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖戶都能基本實現(xiàn)自繁自養(yǎng)。
二、存在的主要問題
1.缺乏能起到市場引領和調節(jié)作用的生豬加工龍頭企業(yè)
無論從生產(chǎn)規(guī)模上還是市場競爭力上,當前墨江縣還缺乏生豬養(yǎng)殖和加工的龍頭企業(yè),因而本縣養(yǎng)豬場戶生產(chǎn)的生豬就只能為周邊縣、市的加工場提供原料,本縣的生豬產(chǎn)業(yè)化鏈條難于形成,當市場供求關系發(fā)生波動后,就會增加養(yǎng)殖戶的市場風險,使養(yǎng)豬場戶的經(jīng)濟利益受損。
2.生豬養(yǎng)殖中科技含量總體偏低,制約了生產(chǎn)效益的提高
從墨江縣的生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀來看,多數(shù)養(yǎng)殖戶還在沿用著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法,飼養(yǎng)管理水平落后,科技意識不強,生產(chǎn)效率低,經(jīng)營效益差。
3.資金投入量少,發(fā)展速度慢。
墨江縣的生豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)主要是靠養(yǎng)豬戶自籌解決生產(chǎn)和發(fā)展資金,政府扶持力度較小,影響了生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的速度。
4.基礎設施薄弱,技術服務滯后
從總體上看,目前墨江縣生豬養(yǎng)殖的技術服務還滯后于生產(chǎn)發(fā)展的需要,服務技術和功能單一,配套服務設施薄弱,服務水平不高。
三、加快墨江縣生豬發(fā)展的對策
1.注重生豬生產(chǎn)基礎設施建設
當前,墨江縣應當注重推進生豬規(guī)?;B(yǎng)殖,加大投資力度,從基礎設施建設入手,加強縣域內養(yǎng)殖戶基礎設施建設??h政府應當出臺獎勵政策對這些建設項目給予資金上的扶持;各級政府要將標準化養(yǎng)殖戶示范、種質資源保護、生豬良種推廣和優(yōu)質飼草基地等建設作為政府重點工程;在產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金等資金安排上要重點支持生豬產(chǎn)業(yè)。對養(yǎng)殖場地豬欄建設所需的資金給予政策優(yōu)惠,減免有關費用。
2.制定扶持生豬養(yǎng)殖的財稅政策
各級政府應當安排財政專項資金用于扶持年出欄肉豬100頭以上2萬個養(yǎng)殖大戶;制定具體的補貼標準,如引進一頭良種母豬補貼1000元;引進一頭良種公豬補貼600元等等。另外,還應當積極爭取上級政府部門的補助資金,重點是省里規(guī)定的“年出欄肉豬1萬頭的養(yǎng)殖場建設“的獎勵補助資金;減免生豬養(yǎng)殖和屠宰加工環(huán)節(jié)的稅費,減輕養(yǎng)殖和加工企業(yè)的負擔,制定飼料產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的優(yōu)惠稅收政策,降低生產(chǎn)成本。
3.利用金融手段扶持生豬養(yǎng)殖
生豬產(chǎn)業(yè)需要大量的資金投入,政府應當引導各類金融機構向這一產(chǎn)業(yè)增加貸款,要結合生豬養(yǎng)殖業(yè)的特點,創(chuàng)新信貸擔保抵押模式,改善服務;運用貼息等方法鼓勵養(yǎng)殖戶去金融機構融資;建立多元化融資渠道,吸引社會資本投入到生豬業(yè)中。農(nóng)村信用合作社作為扶持養(yǎng)殖戶的主力,應當建立和完善農(nóng)戶聯(lián)保貸款制度和完善小額信用貸款等手段,積極向養(yǎng)殖戶貸款,滿足他們的資金需要;加大鼓勵保險公司開展生豬保險、母豬保險等業(yè)務,提高養(yǎng)殖戶抵御生豬疫病風險和市場風險能力。
4.優(yōu)先保障供應生豬生產(chǎn)用地
各級政府在編制土地利用總體規(guī)劃時,應當優(yōu)先安排生豬養(yǎng)殖用地,可以充分利用荒山、荒地、灘涂等劃定專門的養(yǎng)殖小區(qū)、生豬養(yǎng)殖場用地區(qū)域,既保護耕地,又能滿足生產(chǎn)的需要。引導養(yǎng)殖戶將養(yǎng)豬場建設到專門劃定的養(yǎng)殖用地區(qū)域,并為他們辦理用地手續(xù);除了在養(yǎng)殖用地范圍內涉及農(nóng)用地轉用的,需要興建永久性建筑物,必須按照《中華人民共和國土地管理法》的相關規(guī)定辦理用地手續(xù)外,其他一律辦理臨時土地使用證,并減免土地使用費用。
5.為養(yǎng)殖戶做好信息服務
由縣政府牽頭,建立涵蓋全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬市場和科技服務信息網(wǎng)絡,構建具有信息收集、分析、功能等的生豬信息管理制度,及時為養(yǎng)殖戶提供完備的市場供需狀況信息和生產(chǎn)預測預警信息,引導養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn),規(guī)避生豬價格低谷,確保養(yǎng)殖的生豬能適時上市,提高經(jīng)濟效益,激發(fā)養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。同時,還要確立正確的輿論導向,宣傳健康消費生豬產(chǎn)品的舉措,拓寬消費者利用生豬產(chǎn)品的范圍,擴大產(chǎn)品需求。
6.引導養(yǎng)殖戶依法開展生豬養(yǎng)殖
縣政府各組成部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應當深入學習《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國畜牧法》等法規(guī),制定貫徹落實這些法規(guī)的各項舉措,加大普法力度,向養(yǎng)殖戶宣傳這些法律法規(guī)的要求,樹立合法養(yǎng)殖和經(jīng)營的意識。同時,相關部門還要嚴格執(zhí)法,加強行政執(zhí)法隊伍建設,增強依法行政的水平和能力。
7.加強養(yǎng)豬技術培訓
我縣有63000多戶農(nóng)戶,按戶均出攔+頭計算,年計劃出攔60多萬頭生豬,要完成縣委. 政府下達的目標任務,就要加大養(yǎng)殖技術培訓,加強畜牧技術人員的培訓和獸醫(yī)隊伍建設,加強養(yǎng)殖人員培訓,推廣科學養(yǎng)豬技術,積極探索降低養(yǎng)殖成本的有效途徑. 方法,實時掌控養(yǎng)殖市場規(guī)律,科學調整養(yǎng)殖計劃,加快科技成果轉化,不斷提高飼養(yǎng)管理水平和生產(chǎn)效益。以良種. 良法. 良料. 良管. 良防綜合配套為原則,重點推廣標準化規(guī)摸養(yǎng)豬技術,生豬人工授精技術,動物疫病防控技術,通過示范. 指導. 培訓,幫扶標準化規(guī)模養(yǎng)殖戶,培養(yǎng)出一批思想觀念新,生產(chǎn)技術好,市場信息靈,帶動能力強的科技示范場和技術能人。
參考文獻
近期,受生豬出欄價格在低位運行的影響,豬肉零售價格穩(wěn)中有跌。從短期看,豬肉市場零售價格下跌有利于穩(wěn)定價格總水平;從長期看,生豬市場價格持續(xù)低迷將會影響?zhàn)B殖戶積極性,不利于生豬市場平穩(wěn)運行,極有可能造成后期價格較快上漲。為進一步掌握我縣生豬養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖成本及收益情況,我們先后對泗陽縣永茂生豬養(yǎng)殖場、泗陽縣圣天生豬養(yǎng)殖場和泗陽縣李口鎮(zhèn)李前久生豬養(yǎng)殖場的生豬養(yǎng)殖成本及收益情況進行調查。
一、基本情況
二、原因分析
2、消費疲軟需求動力不足。由于消費理念、飲食結構變化等原因,人們對豬肉的消費相對減少,對牛羊肉等替代品的消費相對增加,同時,中央的八項規(guī)定等嚴禁公款消費勢頭得到遏制,餐飲行業(yè)等終端消費需求不旺。
3、外來豬肉低價沖擊市場。2014年我國豬肉進口量大幅增加,價格低于國內毛豬價,一定程度影響了國內生豬市場,導致國內養(yǎng)殖戶不得不低價出售,以增加市場競爭力。我縣屠宰場部分生豬來源于外省市,由于外地生豬經(jīng)過長途運輸后,體重下降,出肉率高,成本較低,本地經(jīng)營戶更傾向從外地進貨;加上我縣生豬大規(guī)模養(yǎng)殖較少,價格受到外地市場影響大,外地生豬價格下跌,拉動我縣生豬價格也隨之下跌。
三、政策建議
1、提高生產(chǎn)規(guī)?;?。
一是要重視加大規(guī)模養(yǎng)殖場的建設力度,對生豬規(guī)模養(yǎng)殖在政策和資金方面給予一定優(yōu)惠和扶持。部分養(yǎng)殖企業(yè)反映,在主要過程中只有大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)每年享受到政府補貼,而中小型養(yǎng)殖企業(yè)一直未能享受。對養(yǎng)殖企業(yè)的補貼要以點帶面,讓生豬養(yǎng)殖企業(yè)均能享受到該有的相關補貼,以穩(wěn)定生豬生產(chǎn)主體。
二是發(fā)展與屠宰加工企業(yè)對等談判的經(jīng)濟平臺,增強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在產(chǎn)業(yè)鏈上的話語權。
三是進一步完善公司+農(nóng)戶的經(jīng)營模式,充分發(fā)揮規(guī)模集成、技術傳遞、信息集合等優(yōu)勢,提高生產(chǎn)者的市場地位和應對市場風險的能力。
2、整合生豬產(chǎn)業(yè)鏈功能。
一是鼓勵屠宰加工企業(yè)開展養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營。
二是大力倡導冷鏈系統(tǒng)改造,增強冷鮮肉流通能力,加快落后產(chǎn)能的淘汰速度。
三是鼓勵在生豬主產(chǎn)區(qū)建立屠宰企業(yè),擴大豬肉及豬肉制品跨區(qū)域流通的比例和降低生豬活體跨區(qū)域流通的比例。
3、積極發(fā)揮部門職能作用。
一是運用政府手段對生豬市場加以調控,生豬市場價格僅靠市場自主調節(jié)是很難達到預期效果。要通過出臺相應的政策對生豬養(yǎng)殖企業(yè)加以扶持,才能使生豬養(yǎng)殖企業(yè)的損失降到最低,為生豬市場的穩(wěn)定提供保障,充分調動生豬養(yǎng)殖企業(yè)的積極性。
二是要充分發(fā)揮商務、農(nóng)委、財政、物價等部門職能作用,適時啟動政府凍豬肉收儲工作,穩(wěn)定生豬市場。
三是要進一步減少生豬流通環(huán)節(jié),嚴格執(zhí)行國家、省有關生豬產(chǎn)銷等環(huán)節(jié)行政事業(yè)性收費優(yōu)惠政策,降低生豬流通成本。
四是目前在生豬養(yǎng)殖過程中的防病防疫藥品是通過政府免費提供的,這些藥品經(jīng)招投標方式集中采購,中間環(huán)節(jié)較多,且各生豬養(yǎng)殖企業(yè)防病防疫的種類不盡相同。建議以資金補貼的方式發(fā)放給生豬養(yǎng)殖企業(yè),使生豬養(yǎng)殖企業(yè)均能從中受益。
【關鍵詞】生豬養(yǎng)殖業(yè);疾病防治;發(fā)病特點;流行現(xiàn)狀;防治措施
根據(jù)相關資料報道,在豬的死因中,因患病致死的約占80%以上,而在豬的所有疾病中,傳染病約占70~80%,其中豬丹毒、豬瘟、豬肺疫又占豬傳染病的70%。所以,在豬病防治中,這三種病的防治成為重中之重。生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè),但是伴隨著養(yǎng)豬業(yè)集約化、規(guī)?;陌l(fā)展,生豬疾病的發(fā)生給養(yǎng)殖業(yè)帶來了很大的危害,給養(yǎng)殖戶帶來不可估量的經(jīng)濟損失。本文就我在生產(chǎn)、工作中遇到的問題及對策歸納起來,供養(yǎng)殖戶參考。
1.生豬不同生長期發(fā)病特點
1.1仔豬階段發(fā)病特點
出生后1~2周的仔豬因各種原因造成的死亡率占整個仔豬階段(出生至斷奶后1~2周)的65%及以上,而仔豬階段的死亡率占豬一生死亡率的70%,因此,對仔豬階段飼養(yǎng)管理與疾病防治要給予高度重視。此階段仔豬常發(fā)疾病主要包括以下幾類:水腫病、仔豬紅痢、白痢、黃痢、仔豬副傷寒、等,導致產(chǎn)生以上幾類疾病的原因:(1)母豬健康狀況不良;(2)母源抗體滴度低或無母源抗體;(3)未做好豬舍衛(wèi)生;(4)飼養(yǎng)管理不當。未對初生仔豬做好保暖措施,就很容易引起仔豬感冒、拉稀,甚至死亡;補鐵、鈣不及時可導致仔豬貧血和消化不良等;(5)仔豬未按有關疫病免疫程序預防接種或未進行有關的藥物預防。
1.2豬育肥階段的發(fā)病特點
豬育肥階段是生長的另一關鍵階段。因為在此階段,豬以最快速度生長,各種疾病也隨之而來。與保育豬相比較而言,生長育肥豬的抵抗力要強一些,一般情況下,發(fā)病率和死亡率都很低,但無論是常見多發(fā)的傳染病、寄生蟲病,還是代謝病、中毒病,都是各種規(guī)模豬舍必須重視的問題,雖然這些疾病造成的急性損失不大,但由于生長緩慢,飼料轉化率降低,最終大幅度增加生產(chǎn)成本。因此,在育肥豬階段,各種防治措施必須落到實處。
在豬的育肥階段,大多數(shù)寄生蟲病、傳染病、代謝病及中毒病等常在育肥階段感染或發(fā)病,且發(fā)病率遠遠超出仔豬階段,對養(yǎng)豬業(yè)構成極大威脅,因此每個豬舍必須重視疾病防治措施。
2.生豬疾病流行現(xiàn)狀
2.1傳染病流行
目前,對于生豬養(yǎng)殖業(yè)危害最大的是以傳染病為主要,并且每年新的傳染病還在持續(xù)增長,例如近幾年新出現(xiàn)的傳染病有:副豬嗜血桿菌病、豬繁殖和呼吸障礙綜合征、豬傳染性胸膜肺炎、豬增生性腸炎及豬圓環(huán)病毒型感染、豬副紅細胞體病等。
2.2傳統(tǒng)疫病流行的非典型化
如原來在我國較多豬場出現(xiàn)的豬肺疫、豬丹毒、豬氣喘病、豬傳染性萎縮性鼻炎及豬偽狂犬病、豬流行性乙型腦炎、豬鏈球菌病、豬瘟等,隨著科技的進步免疫預防用生物制品的大范圍應用,在某種程度上,對疫病的控制起到了一定作用。但是隨著我國規(guī)模化養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖公司的不斷增多,養(yǎng)豬的單位群體數(shù)量也在不斷增大,畜禽及產(chǎn)品流通隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展也在不斷加速,重復免疫或盲目免疫及抗體監(jiān)測手段和監(jiān)測方法與群體規(guī)模不相適應的矛盾凸顯出來,加上動物保健藥品中大量復方制劑的普及使用等等,結果導致豬群中原有臨床典型癥狀逐漸消失,不具有典型癥狀,為此給診斷帶來了困難。
2.3細菌性疾病控制難度加大
生豬養(yǎng)殖戶,為避免生豬流行病的大規(guī)模發(fā)生,帶來重大經(jīng)濟損失,所以大部分養(yǎng)豬生產(chǎn)者在飼養(yǎng)豬的整個過程中都大量施用抗生素類藥物,意圖達到用藥物控制預防。但是往往適得其反,抗生素類藥物食用過多后,許多細菌產(chǎn)生了抗藥性,一旦細菌性疾病發(fā)生后,對病原作藥物敏感性試驗時,無藥可選。所以生產(chǎn)中出現(xiàn)了不論單純使用哪一種抗生素或抗菌素均無效或效果不明顯的現(xiàn)象,藥物治療成本高,但治愈率卻很低,最終直接或間接的降低了生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。
2.4多病原感染
近年來,在規(guī)?;B(yǎng)豬生產(chǎn)中,多病原感染,已經(jīng)普遍存在。在病毒性疾病發(fā)生后,其中包含1種或2種以上的細菌性病原存在,甚至是幾種病原的共同致病性導致的病理現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.5系統(tǒng)性病變
如豬的飼養(yǎng)從乳仔豬的消化系統(tǒng)的腹瀉性疾病綜合征,到生長豬的呼吸系統(tǒng)的呼吸道疾病綜合征、生長育肥豬的高熱性疾病綜合征及母豬繁殖障礙性疾病綜合征等等。系統(tǒng)性病變綜合征的出現(xiàn),往往體現(xiàn)了養(yǎng)殖場地的外界大環(huán)境、圈舍內的小氣候、人為的免疫干擾、動物營養(yǎng)等與多病原的共同致病性的綜合性結果。
3.防治措施
3.1預防控制
對生豬疾病做好監(jiān)測措施:(1)監(jiān)測范圍:養(yǎng)殖場,戶、交易市場、屠宰廠,場、跨縣調運的生豬;(2)對近期發(fā)生疫情及疫情頻發(fā)區(qū)的生豬、種豬場進行重點監(jiān)測;(3)監(jiān)測方法:流行病學調查、臨床觀察、病原學檢測。
對生豬疾病做好免疫措施:對所有生豬用高致病性豬藍耳病滅活疫苗進行免疫。用法用量:頸部皮下或肌肉注射。因地因場制宜.對未發(fā)生過豬瘟的豬場。隨著母源抗體的減少,乳豬長到35日齡左右時.母源抗體的水平已達不到保護乳豬抗豬瘟的程度,據(jù)此。乳豬應在35日齡第一次免疫注射豬瘟脾淋苗,65日齡時再進行第二次免疫。
3.2對仔豬進行防護管理
衡量一個豬舍養(yǎng)殖效益的重要指標就是仔豬階段的生長發(fā)育速度,尤其是斷奶時的成活率及斷奶窩重。因此,有必要加強仔豬階段的飼養(yǎng)管理,減少仔豬疾病的發(fā)生,保證仔豬在生后6h內吃上足夠的初乳,以獲得大量的母源抗體,減少腹瀉以及豬瘟等其他疾病的發(fā)生。
3.3傳染病防治措施
控制豬舍的密度,根據(jù)豬場的發(fā)病情況,在發(fā)病前的1周,飼料中添加支原凈100ppm,金霉素400ppm或強力霉素150~200ppm,連用7d,可有效預防呼吸道疾病綜合癥的發(fā)生、降低胸膜肺炎的發(fā)病率,而且也可防治豬痢疾、結腸炎和回腸炎。為防止飼料霉菌毒素,可于飼料中添加霉菌毒素吸附劑3kg。農(nóng)戶的散養(yǎng)圈舍必須勤打掃和勤墊新土,糞便堆積發(fā)酵,經(jīng)常用消毒藥噴灑圈舍,定期對圈舍頂棚、內外墻、通道等進行徹底消毒。
4.結語
在我國當前養(yǎng)殖業(yè)中,選擇較多的物種之一就是豬,養(yǎng)殖的好壞直接決定了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收入,較大型的養(yǎng)殖場可能直接影響全民肉品供應,因此有效避免生豬發(fā)病的情況不僅對養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益的提升有很大的幫助,同時也是對老百姓健康的負責。
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根據(jù)相關的統(tǒng)計資料來看,我國的生豬養(yǎng)殖規(guī)模目前是世界上最大的,同時,我國也是世界上最大的生豬消費國與進出口國,因此,在生豬養(yǎng)殖行業(yè),我國在世界上有著相當大的影響。但是,隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大以及現(xiàn)代化科學技術的不斷應用,越來越多的問題也開始顯現(xiàn)。因此,筆者將在本文中著重論述生豬的養(yǎng)殖技術,旨在加強生豬養(yǎng)殖的規(guī)范化以及科學化,更好地為養(yǎng)殖戶朋友服務。
2生豬養(yǎng)殖技術
2.1對養(yǎng)殖環(huán)境作出改善
首先,要對豬圈周圍的環(huán)境作出改善,既要適當?shù)目紤]到豬圈內的陽光照射問題,又要大幅度地減少夏季陽光直射的問題。因此,筆者在此給出的建議是,夏季,可以在豬圈周圍合理種植一些陰涼、可遮蔽的植物;冬季,可以采用現(xiàn)今廣泛流行的大棚等技術,同時及時打掃豬圈內的衛(wèi)生,及時對生豬進行疫苗接種以及清洗身體等活動。特別注意豬出圈的時候對豬圈內的糞便進行清理,避免細菌滋長,影響生豬的生長環(huán)境。對養(yǎng)殖環(huán)境的改善能夠最大程度地利用起環(huán)境因素幫助生豬養(yǎng)殖達到最佳水平。
2.2加大養(yǎng)殖密度
從養(yǎng)殖密度的角度出發(fā),當然是養(yǎng)殖密度越大越好。養(yǎng)殖密度越高,豬在吃飽之后的活動空間會被極度壓縮,因此生豬通常會選擇休息睡覺,吃完就睡的生豬更加容易長肉。這樣做的方法一方面能夠節(jié)省出大幅度的建豬圈的費用,同時,能夠加快生豬的養(yǎng)成速度,最快程度的幫助養(yǎng)殖戶朋友獲得經(jīng)濟效益。但是養(yǎng)殖密度也不能過大,一旦養(yǎng)殖密度過大,出現(xiàn)疫情后會難以控制,給養(yǎng)殖戶朋友帶來沉重的經(jīng)濟損失。
2.3養(yǎng)殖終點的選擇
對于生豬來說,一般的養(yǎng)殖戶通行的做法是在養(yǎng)殖到200斤左右即宰殺。在生豬的體重達到200斤左右后,其體重增長曲線逐漸趨于緩和,而且其增長的多為肥肉,性價比比較低,在市場上沒有一個好的行情。在生豬養(yǎng)殖到200斤之前,其還有很大的成長空間,因而200斤左右作為養(yǎng)殖終點是最為合適的,也是現(xiàn)今市場上公認的養(yǎng)殖終點,不同品種的豬可能其養(yǎng)殖終點略有變化,但是總體來說變化幅度不大。
2.4對于豬仔的選擇
生豬的生長情況一方面取決于養(yǎng)豬戶給予的生長環(huán)境,而另一方面也取決于仔豬的品種。一般來說,雜交代數(shù)越多,其豬仔品質越高,因此,養(yǎng)殖戶對豬仔進行選擇時,要注意那些品質優(yōu)良、多代雜交、廣受好評的品種。
2.5對飼料以及防疫方面的控制
對于生豬的養(yǎng)殖來說,飼料一直是占的比重較大的一塊,在生豬養(yǎng)殖的不同時期,要根據(jù)實際情況對飼料的組成進行一定的變化。同時注意對營養(yǎng)的控制,不能出現(xiàn)某一元素的投放量很多而另一元素投放量很少,這樣會造成生豬生長的不均衡。在此,筆者推薦全價料,這是目前我國生豬飼養(yǎng)行業(yè)的大勢所趨,也是經(jīng)受了實踐的考驗的。同時,要對生豬的防疫作出重點的監(jiān)控,首先要按照檢疫規(guī)定接種疫苗,接著對一些疾病做一些基本檢查,另一方面,對豬的身體表面以及腸道內的寄生蟲的檢查也是必不可少的,對寄生蟲的檢查往往在初期便能夠幫助養(yǎng)殖戶朋友發(fā)現(xiàn)并解決一些實際問題,切實防止疾病的發(fā)生以及流行。
2.6飼養(yǎng)方面的管理措施
首先,對于豬仔的環(huán)境控制要合理,對于豬齡為一周內的豬仔,要為其保持一個恒溫、恒濕的環(huán)境,同時,可以定期使用紅外線或者紫外線燈對豬圈內進行消毒,確保其健康成長。其次,一般豬仔在哺乳階段的吸奶比較困難,因此需要人工的幫助。接著要做的便是注射補鐵劑以及對豬仔進行過仔并窩處理,對每頭豬仔的補鐵劑的注射量也要作出控制,根據(jù)現(xiàn)行的科學成果,一般注射一次補鐵劑其中鐵的含量控制在100毫克左右為宜。同時,根據(jù)母豬的母乳的不同情況,合理分配豬仔,將母豬的母乳最大化利用。一般來說,在豬仔出生一周內就需要學會飲水與飲食,在豬齡為半個月后即可開食,斷奶的時間點選擇一般在一個月左右為宜。同時注意對豬圈內的衛(wèi)生進行消毒,切記要對仔豬進行豬瘟疫苗的接種,切實防止豬瘟這一危害性極大的疾病。在對豬仔的管理方面,需要根據(jù)每頭豬的不同情況進行分組管理。例如,根據(jù)豬的品種、習性以及對環(huán)境的適應力等情況,作出分組,并且根據(jù)不同的情況對飼養(yǎng)管理計劃作出調整。一般來說,將每組里分15頭豬左右為最佳密度。在分組之后,要對豬進行“調教”,以便于對其日常行為作出控制。例如,控制其在固定的地方飲水、飲食以及排泄,這樣不僅有利于集中統(tǒng)一管理能夠方便打掃衛(wèi)生。其次,在生產(chǎn)管理的過程中,要密切注意豬的排泄情況,因為一般的疾病都會在糞便中有所反映。同時,對于豬的精神狀態(tài)以及皮膚情況也要作出一定程度的評估、了解,如果發(fā)現(xiàn)可能爆發(fā)疫情的可能要及時向衛(wèi)生檢疫部門報告。
3總結