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1、長安大學(xué)本科物流工程專業(yè)設(shè)置于物流管理專業(yè)在經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;
2、物流工程專業(yè)為陜西省特色專業(yè),物流工程教學(xué)團(tuán)隊為陜西省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊。近年累計投資200多萬元建成包括供應(yīng)鏈仿真實驗室、物流裝備實驗室、物流軟件模擬實驗室在內(nèi)的物流工程實驗室體系,擁有專門的實習(xí)基地;
3、專業(yè)特色:物流工程系依托長安大學(xué)汽車學(xué)院載運(yùn)工具運(yùn)用工程國家級重點學(xué)科,擁有物流工程與管理、交通運(yùn)輸規(guī)劃與管理博士和碩士學(xué)位授予權(quán),擁有物流工程本科專業(yè)。依托國家級重點學(xué)科,物流工程系目前已成為我國交通運(yùn)輸和物流科學(xué)研究高層次人才培養(yǎng)的重要基地;
4、研究方向:物流工程系研究領(lǐng)域覆蓋物流工程與管理的所有方向,并以物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計、物流系統(tǒng)技術(shù)裝備設(shè)計及運(yùn)用、物流系統(tǒng)設(shè)施裝備設(shè)計與管理、物流信息系統(tǒng)、物流系統(tǒng)管理與控制等設(shè)計理論與方法為專業(yè)特色。
(來源:文章屋網(wǎng) )
物流管理專業(yè)是以培養(yǎng)應(yīng)用型物流管理人才為目標(biāo)的,著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實踐能力。對于地方多科性大學(xué)來說,立足于本地生源,服務(wù)于本地的企業(yè)和社會,更需要操作能力強(qiáng),動手能力出色的學(xué)生。然而,對于物流管理專業(yè)的傳統(tǒng)教學(xué)方法而言,難以激發(fā)學(xué)生的積極性和創(chuàng)新性。照本宣科的教學(xué)方式,容易讓學(xué)生產(chǎn)生倦怠情緒。因此,傳統(tǒng)的物流管理教學(xué)方法亟需改進(jìn)和創(chuàng)新。物流管理課程教學(xué)的實踐性強(qiáng),強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代管理理念和先進(jìn)信息技術(shù)的應(yīng)用。這就需要在教學(xué)中體現(xiàn)理論和實踐的緊密結(jié)合,充分調(diào)動學(xué)生的能動性,啟發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí),積極參與,通過學(xué)生自身的探索和學(xué)習(xí)去建構(gòu)物流管理體系的框架和認(rèn)知結(jié)構(gòu)。因此,建議采用案例教學(xué)法、研討教學(xué)來充分調(diào)動學(xué)生的積極性和參與性,提高學(xué)生的實踐能力。
1.案例教學(xué)法
起源于哈佛商學(xué)院的案例教學(xué)法已經(jīng)被廣泛運(yùn)用于管理學(xué)相關(guān)的教學(xué)當(dāng)中,并取得了良好的效果。案例教學(xué)法中的案例都取材于管理當(dāng)中的實際情境或者事件,由教師設(shè)定商業(yè)管理的情境,發(fā)動學(xué)生參與問題的討論以及解決方案的制定。在案例教學(xué)法中,教師是情境的設(shè)定者,把握著整個案例討論的發(fā)展方向,學(xué)生是討論和參與的主體,通過教師對情境的設(shè)定以及引導(dǎo),通過學(xué)生的積極討論和參與,師生之間的互動交流,充分調(diào)動了學(xué)生的積極性,培養(yǎng)了學(xué)生將理論運(yùn)用到實踐的轉(zhuǎn)化能力,創(chuàng)新精神以及解決實際問題的技能。同時,這種實踐能力也能更好的將理論知識進(jìn)行內(nèi)化,能夠讓學(xué)生更好的掌握知識的內(nèi)涵。物流管理當(dāng)中的案例教學(xué)法一般分為以下幾個步驟:
(1)選取案例
由教師按照理論內(nèi)容選取合適的案例,需要教師以物流行業(yè)實踐為基礎(chǔ),在眾多案例當(dāng)中選取恰當(dāng)案例進(jìn)行背景介紹和問題的設(shè)定,明確案例的分析目標(biāo),建立清晰的案例分析線索。
(2)分組討論
在課堂上將學(xué)生分組,每組5-6人,就案例提出的問題展開討論,一般時間限制在15-20分鐘。在這個過程中,教師應(yīng)將主動權(quán)交由學(xué)生,由學(xué)生自己組織討論。
(3)小組發(fā)言
討論完畢,每個小組推舉一人上臺進(jìn)行發(fā)言,就案例提出的問題進(jìn)行分析和解決方案的介紹,并允許其他小組就解決方案和分析過程展開提問,互相討論。
(4)教師總結(jié)
小組發(fā)言完畢之后,由老師逐一對每個小組的表現(xiàn)進(jìn)行點評,并進(jìn)行案例的分析和解決方案的制定。
2.研討式教學(xué)法
起源于德國高校的研討式教學(xué)法,是貫穿于物流管理教學(xué)始終的教學(xué)方法。引入中國后,經(jīng)由中國學(xué)者的不斷探索和改進(jìn),已經(jīng)成為教學(xué)當(dāng)中備受關(guān)注的教學(xué)模式,對學(xué)生的參與性和學(xué)習(xí)的積極性都有著重要的提高。研討式教學(xué)的具體操作步驟如下:
(1)教師選題
由教師根據(jù)整個課程體系,進(jìn)行整個課程架構(gòu)的梳理,選取相關(guān)研究課題。
(2)學(xué)生選題
讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣和研究基礎(chǔ)進(jìn)行相關(guān)研究課題的選取。
(3)形成報告
學(xué)生圍繞選取的課題進(jìn)行資料的查閱,文獻(xiàn)的閱讀,從而形成自己的研究思路,撰寫研究報告。
(4)分組討論
讓學(xué)生圍繞報告進(jìn)行分組探討,開展交互式研究。
(5)成果匯報
由小組推薦優(yōu)秀成果,進(jìn)行課堂匯報。
(6)教師評議
對推薦的優(yōu)秀成果,由教師進(jìn)行鑒定,在課堂上進(jìn)行評議,對研究課題進(jìn)行總結(jié)升華。
3.結(jié)語
地方多科性大學(xué)是以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主的高校,對于物流管理專業(yè)來說,實踐性非常強(qiáng)。文中介紹的案例教學(xué)法和研討教學(xué)法,都是在鼓勵學(xué)生自主學(xué)習(xí),探索創(chuàng)新,將理論知識與實踐相結(jié)合。將這兩種方法運(yùn)用到教學(xué)中,有助于實現(xiàn)以學(xué)生為中心,獨(dú)立探索創(chuàng)新,理論轉(zhuǎn)化實踐的應(yīng)用型教學(xué)模式。
參考文獻(xiàn)
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[2]黃立君.高職院校物流管理專業(yè)教學(xué)中存在的問題及對策[J].懷化學(xué)院學(xué)報,2009(7).
作者簡介
胡娟(1981-),女,湖北武漢人;湖北工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院管理科學(xué)與工程系講師;博士(已獲),研究方向:區(qū)域物流,物流與供應(yīng)鏈管理。
余凌(1980-),女,湖北武漢人;湖北工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院管理科學(xué)與工程系講師;博士(已獲),研究方向:物流技術(shù)經(jīng)濟(jì)。
楊瑤(1983-),女,湖北武漢人;湖北工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院管理科學(xué)與工程系講師;博士(已獲),研究方向:物流信息化。
關(guān)鍵詞:高職院校;人才;冷鏈;課程;崗位;
基金項目:江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院教育教學(xué)研究課題“物流管理專業(yè)未來五年人才需求情況分析”(編號:JYYB201504)
當(dāng)前,我國經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)發(fā)展階段,在外需疲軟、內(nèi)需回落、深層次結(jié)構(gòu)變動等力量綜合作用下,經(jīng)濟(jì)下行壓力加劇。2015年,地區(qū)生產(chǎn)總值步入7萬億俱樂部的經(jīng)濟(jì)大省江蘇,面臨“爬坡過坎”關(guān)口的考驗,傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)需要轉(zhuǎn)型升級,外向經(jīng)濟(jì)需要提升檔次,農(nóng)業(yè)需要現(xiàn)代化。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不僅要關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn),還要關(guān)注農(nóng)業(yè)流通,尤其是影響農(nóng)業(yè)流通效率的物流。推動農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展,冷鏈專業(yè)人才是生力軍和主力軍。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院作為全國農(nóng)業(yè)高職院校的排頭兵,應(yīng)結(jié)合產(chǎn)業(yè)特色和學(xué)院優(yōu)勢學(xué)科,重新定位物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)方向,為江蘇、全國培養(yǎng)更多的冷鏈物流人才。
1.物流管理專業(yè)冷鏈人才需求背景
1.1農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)
我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大國,目前蔬菜產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的60%,水果和肉類產(chǎn)量占30%,禽蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)量占40%,每年約有4億噸進(jìn)入流通領(lǐng)域。2014年,全國肉類總產(chǎn)量8707萬噸,比上年增長2.0%,水產(chǎn)品產(chǎn)量6450萬噸,增長4.5%;江蘇蔬菜產(chǎn)量5416.971萬噸,瓜果555.4563萬噸,肉類3794576噸,禽蛋1969679噸,牛奶產(chǎn)量607200噸,生豬出欄3073.6萬噸,家禽75739.6噸,水產(chǎn)品518.8萬噸,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)。
1.2冷鏈物流需求激增
2014年是我國冷鏈物流真正快速發(fā)展的一年,天貓、京東、蘇寧易購、順豐優(yōu)選等一線電商紛紛高調(diào)進(jìn)軍生鮮市場,生鮮電商崛起賦予了冷鏈產(chǎn)業(yè)新的商機(jī);冷鏈?zhǔn)袌鲞_(dá)11200萬噸左右,較2013年增長了近22%,地域范圍集中在東部沿海地區(qū),如北京、天津、大連、山東、上海、廣東、江蘇等;全國冷庫總量達(dá)3320萬噸,比2013年增長36.9%。2015年,全國增加冷庫庫容1000萬噸,冷庫庫容年均增長20%,新增冷藏車4萬輛,年均增速32%。
1.3冷鏈物流人才嚴(yán)重不足
我國開展冷鏈物流研究和人才培養(yǎng)起步較晚,開設(shè)冷鏈物流專業(yè)院校不足15家。高職院校物流管理專業(yè)以快遞、國際貨代、倉儲管理、貨物運(yùn)輸?shù)确较驗橹鳎徊糠衷盒S惺称房茖W(xué)與工程、制冷技術(shù)等不同層次專業(yè),可以培養(yǎng)冷鏈相關(guān)人才。全社會冷鏈物流從業(yè)者基本上是從工業(yè)品物流或其他工程技術(shù)類專業(yè)改行,國外優(yōu)秀人才回國較少,全社會冷鏈物流人才嚴(yán)重不足,無法滿足農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、加工企業(yè)人才需求,更不要說疫苗等醫(yī)藥冷鏈物流企業(yè)。
1.4涉農(nóng)院校專業(yè)特色明顯
江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院是我國東南沿海地區(qū)乃至南方14個省市唯一以培養(yǎng)農(nóng)牧科技技術(shù)技能型人才為主的高等院校,學(xué)院緊扣農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈辦學(xué),設(shè)有動物科技、食品科技、水產(chǎn)科技、動物藥學(xué)、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)商管理等10個二級涉農(nóng)院系,設(shè)置46個涉農(nóng)專業(yè)?,F(xiàn)有2個國家級、14個省級、12個市級及8個院級研究平臺或研究所,學(xué)院農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢明顯。
2.物流管理專業(yè)冷鏈人才需求
2.1 冷鏈物流典型工作分析
冷鏈物流是指一些特殊產(chǎn)品需要從原料生產(chǎn)、采購、加工、運(yùn)輸、配送、銷售到消費(fèi)者手中整個過程中保持全程適度低溫,主要產(chǎn)品包括果蔬農(nóng)產(chǎn)品、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋、奶產(chǎn)品、特殊食品及部分醫(yī)藥產(chǎn)品。根據(jù)相關(guān)產(chǎn)品特點及業(yè)務(wù)內(nèi)容,冷鏈物流不僅要掌握物流管理專業(yè)知識,還需要掌握自然、經(jīng)濟(jì)、制冷、冷凍冷藏、生物、保鮮、檢驗檢疫、包裝、通訊、定位、網(wǎng)絡(luò)、信息管理系統(tǒng)、自動識別、物聯(lián)網(wǎng)、冷鏈物流追溯、冷藏運(yùn)輸、冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)等專業(yè)知識與技術(shù)。結(jié)合作業(yè)流程及工作任務(wù),冷鏈物流主要分冷藏冷凍貨物采購、冷藏冷凍貨物儲存、冷藏冷凍貨物運(yùn)輸、冷藏冷凍貨物銷售、冷藏冷凍貨物配送、冷藏冷凍貨物信息處理等崗位,每個崗位下面包含若干個子崗位,例如,采購崗位需要有自然與經(jīng)濟(jì)調(diào)研、訂單與合同處理、包裝、檢驗檢疫等專業(yè)崗位人員,冷藏冷凍貨物儲存崗位需要理貨、庫管、檢驗、生物、保鮮、制冷等人員等。
2.2 冷鏈物流人才技能素質(zhì)分析
根據(jù)社會需求和職業(yè)教育特點,高職冷鏈物流教育應(yīng)培養(yǎng)知識、能力、素質(zhì)為一體的專業(yè)技術(shù)技能型人才。學(xué)生技術(shù)技能培養(yǎng)注意能力中的技能培養(yǎng),但也離不開知識和素質(zhì)教育,知識與素質(zhì)是學(xué)生提高與發(fā)展的基礎(chǔ)。冷鏈物流知識不能僅限于傳統(tǒng)物流知識點,還應(yīng)包括制冷原理及選擇、生物保鮮、包裝材料、食品營養(yǎng)與質(zhì)量、特殊品檢驗檢疫、堆碼等;冷鏈物流能力包括冷凍冷藏技術(shù)應(yīng)用、保鮮技術(shù)應(yīng)用、信息及通訊技術(shù)應(yīng)用、冷鏈物流組織與協(xié)調(diào)、電商營銷、冷鏈流程優(yōu)化與供應(yīng)鏈管理、問題分析與改進(jìn)及社會交際能力等;素質(zhì)包括良好的道德品質(zhì)和敬業(yè)精神、團(tuán)隊合作精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S模式等。
2.3 冷鏈物流人才層次分析
培養(yǎng)冷鏈物流人才是提高農(nóng)產(chǎn)品、食品及醫(yī)藥用品市場競爭力的關(guān)鍵要素,冷鏈物流人才主要包括研究型冷鏈物流人才、管理型冷鏈物流人才和操作型冷鏈物流人才三類。不同類型高校應(yīng)結(jié)合自身的定位,選擇培養(yǎng)不同層次人才,如研究生和研究型本科教育著重以培養(yǎng)冷鏈理論研究、冷鏈技術(shù)研發(fā)等研究型人才為主,如生物保鮮技術(shù)開發(fā)員、新型保鮮材料開發(fā)員、物流技術(shù)和設(shè)備研究員等;應(yīng)用型本科及高職高專院??梢耘囵B(yǎng)冷鏈計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制類管理人才,如冷庫主管、冷鏈運(yùn)輸調(diào)度員、冷鏈項目主管、配送中心主管等;高職及中職院校培養(yǎng)以冷鏈物流技術(shù)操作的現(xiàn)場作業(yè)人員為主,如冷庫保管員、收發(fā)貨員、配貨員、品控人員等。
3.江蘇農(nóng)牧學(xué)院物流管理專業(yè)冷鏈人才培養(yǎng)路徑
3.1 明確專業(yè)冷鏈人才培養(yǎng)方向
目前,江蘇農(nóng)牧學(xué)院物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位于儲配物流,儲配物流涉及倉庫管理、配送管理、貨運(yùn)管理等作業(yè)內(nèi)容,涵蓋企業(yè)有制造企業(yè)、流通企業(yè),學(xué)習(xí)知識點多,特色不明顯。新常態(tài)經(jīng)濟(jì)下,未來五年內(nèi),學(xué)院可以結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通和本地生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)特點,適時調(diào)整專業(yè)人才培養(yǎng)方向。學(xué)院不僅有畜牧獸醫(yī)、動物藥品、水產(chǎn)、食品技術(shù)等特色專業(yè),而且有農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理、市場營銷等關(guān)聯(lián)專業(yè),因此,物流管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)可為:面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營企業(yè)、藥品企業(yè)、食品加工企業(yè),培養(yǎng)掌握現(xiàn)代冷鏈物流技術(shù)、保鮮技術(shù)、冷庫、冷鏈配送及運(yùn)輸?shù)葝徫还ぷ鞯募夹g(shù)技能物流人才。
3.2確定專業(yè)冷鏈人才培養(yǎng)模式
我國開展冷鏈人才培養(yǎng)較晚,冷鏈企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營處于摸索階段,冷鏈技術(shù)仍在引進(jìn)與研發(fā)。學(xué)院應(yīng)加強(qiáng)與河南眾品、雨潤、順豐優(yōu)選、國藥控股等國內(nèi)知名企業(yè)合作,研究企業(yè)物流冷鏈人才需求,制定“訂單式”人才培養(yǎng)計劃,采取工學(xué)交替、頂崗實訓(xùn)、教師頂崗、企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)課堂及實驗室資源共享等形式;加強(qiáng)與冷鏈研究機(jī)構(gòu)合作,物流、食品技術(shù)、水產(chǎn)技術(shù)、藥劑等專業(yè)老師與科研院所不定期開展學(xué)術(shù)交流、前沿講座、科研項目合作,提高學(xué)院制冷、食品工程、食品分析等理論與實踐水平,形成“學(xué)校+企業(yè)+研究機(jī)構(gòu)”聯(lián)合培養(yǎng)人才模式。
3.3建立專業(yè)冷鏈課程體系
針對冷鏈物流人才崗位特點和素質(zhì)要求,結(jié)合冷鏈運(yùn)作作業(yè)過程,設(shè)置冷鏈物流課程體系。除公共基礎(chǔ)課外,職業(yè)技術(shù)課中專業(yè)基礎(chǔ)課程包括經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ)、統(tǒng)計學(xué)基礎(chǔ)、會計基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、物流基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法;職業(yè)技術(shù)課中專業(yè)核心課程包括冷鏈物流技術(shù)與裝備、冷藏與速凍技術(shù)應(yīng)用、冷鏈倉儲與配送管理、冷鏈運(yùn)輸管理、食品及藥品工程技術(shù)應(yīng)用、冷鏈采購管理、冷鏈物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計、冷鏈基礎(chǔ)技能訓(xùn)練、冷鏈專項技能訓(xùn)練、冷鏈綜合技能訓(xùn)練及冷鏈企業(yè)頂崗實習(xí)等;職業(yè)技術(shù)課中輔助課程包括食品與藥品檢測、動植物檢驗檢疫、企業(yè)經(jīng)營管理、國際貿(mào)易、市場營銷、物流英語、素質(zhì)拓展等;職業(yè)拓展課包括ERP管理、生產(chǎn)與運(yùn)作管理、國際貨運(yùn)與保險、物流與電子商務(wù)等。隨著技術(shù)變化及師資與實訓(xùn)實習(xí)條件完善,可以適時對課程體系和相關(guān)課程內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化。
3.4 配置專業(yè)冷鏈教學(xué)資源
江蘇農(nóng)牧學(xué)院物流管理專業(yè)實訓(xùn)室主要有基于供應(yīng)鏈實訓(xùn)室、倉儲與配送作業(yè)實訓(xùn)室、ERP實訓(xùn)室,實習(xí)場所主要有動物藥品成品庫、知名藥企成品及輔料立體倉庫、知名快運(yùn)公司,適合藥品和消費(fèi)品倉庫管理、貨運(yùn)管理、配送管理實習(xí)實訓(xùn),冷鏈物流設(shè)施欠缺。學(xué)院需加大冷藏冷凍、保鮮、溫度濕度監(jiān)控等設(shè)施配置,同時面向物流專業(yè)開放農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、藥品檢測、食品技術(shù)、動物檢驗檢疫等實驗室。加強(qiáng)冷鏈師資引進(jìn)與培養(yǎng),引進(jìn)國內(nèi)外企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)冷鏈人才充實教師隊伍,尤其是制冷人才、生物技術(shù)人才、冷鏈運(yùn)作人才;不定期將物流管理、食品技術(shù)、動植物檢驗檢疫、生物技術(shù)等專業(yè)相關(guān)老師送至冷鏈研究機(jī)構(gòu)和國內(nèi)外知名企業(yè)掛職鍛煉,定期召開課程建設(shè)專家會議,提高專業(yè)整體教學(xué)水平。
我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài),物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)新特征,不同專業(yè)特色的高職院校應(yīng)結(jié)合自身優(yōu)勢,錯位定位物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)方向。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院應(yīng)以物流管理冷鏈人才培養(yǎng)為抓手,結(jié)合人才崗位特點與專業(yè)技能要求,制定“學(xué)校+企業(yè)+研究機(jī)構(gòu)”人才培養(yǎng)模式,編制職業(yè)技術(shù)課與職業(yè)拓展課相結(jié)合的冷鏈課程體系,配置與整合冷鏈人才培養(yǎng)的設(shè)施設(shè)備及教師隊伍,只有這樣,新常態(tài)下的江蘇農(nóng)牧學(xué)院物流管理專業(yè)才能轉(zhuǎn)型成功,學(xué)院人才職業(yè)競爭力才會更強(qiáng)。
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作者簡介:
1實驗室的建設(shè)思路
實驗室的建設(shè)思路是將“工業(yè)工程專業(yè)”同“物流工程與管理專業(yè)”進(jìn)行有效融合,又不失各自特色,更好地體現(xiàn)工業(yè)工程的系統(tǒng)性和現(xiàn)代工業(yè)信息化的發(fā)展。實驗室模擬生產(chǎn)制造企業(yè)布局,以工廠物流設(shè)施及裝配流水線為平臺模擬典型的生產(chǎn)運(yùn)行流程,結(jié)合先進(jìn)的物流理念,進(jìn)行“模擬、綜合、設(shè)計”多層次的實驗研究工作。
1.1以“基礎(chǔ)IE理論為依托,IE理論體系為架構(gòu)”的工業(yè)工程實驗設(shè)置思路
“基礎(chǔ)工業(yè)工程”、“生產(chǎn)計劃與控制”、“質(zhì)量管理”、“精益生產(chǎn)”等各門專業(yè)課根據(jù)工業(yè)工程專業(yè)總體培養(yǎng)目標(biāo),結(jié)合該課程本身知識點,圍繞統(tǒng)一的實驗對象開發(fā)實驗,體現(xiàn)課程間的聯(lián)系,從而突出IE的系統(tǒng)性,建立有效貫穿理論課程的實驗教學(xué)體系[1]。系統(tǒng)規(guī)劃和實驗設(shè)置要充分考慮IE的系統(tǒng)工程的特點,不僅對學(xué)生的基本技能進(jìn)行訓(xùn)練,更要注重訓(xùn)練學(xué)生采用系統(tǒng)論的方法,綜合所掌握的工程理論知識來解決工業(yè)現(xiàn)場的實際問題;能夠合理調(diào)度工業(yè)現(xiàn)場的各種資源,使效益實現(xiàn)最大化。這就要求實驗系統(tǒng)不但能夠使學(xué)生對相應(yīng)專業(yè)課程得到認(rèn)知和訓(xùn)練;更要求實驗系統(tǒng)能夠綜合貫穿IE理論體系,通過一個共同的實驗載體,將各項實驗聯(lián)系起來,形成有機(jī)整體,讓學(xué)生以面向現(xiàn)代工業(yè)制造、體現(xiàn)供應(yīng)鏈流程的實驗系統(tǒng)為平臺,進(jìn)行綜合性、系統(tǒng)性的工程實踐與管理作業(yè)。
實驗設(shè)置可劃分為以下三個層面:
(1)工程基礎(chǔ)認(rèn)知層面
以工程實際為背景,提供工業(yè)化設(shè)備,并且保證設(shè)備中基本涵蓋工業(yè)領(lǐng)域正在得到廣泛應(yīng)用的各種先進(jìn)控制技術(shù)和正處于物流前沿領(lǐng)域的物流裝備,得以讓學(xué)生接觸實際的工業(yè)設(shè)備,且營造一個模擬離散型生產(chǎn)制造企業(yè)的實驗室環(huán)境[2],增加學(xué)生對工程實際的感性認(rèn)識。
(2)基礎(chǔ)工業(yè)工程理論層面
讓學(xué)生選擇感興趣的模型親自進(jìn)行生產(chǎn)并分析,延續(xù)經(jīng)典工業(yè)工程實驗如工作研究、時間測定、動作分析等,旨在掌握基礎(chǔ)IE的知識和技能,樹立工業(yè)工程意識,為日后應(yīng)用IE技術(shù)和方法解決生產(chǎn)實際問題奠定基礎(chǔ)。
(3)工程實際研究層面
使實驗體系能夠模擬企業(yè)的生產(chǎn)制造、供應(yīng),物流、質(zhì)量管理、信息交換等包括物流、信息流、資金流的大部分綜合IE活動,讓學(xué)生通過實際操作和接觸IE活動來增強(qiáng)“應(yīng)用IE手段提高生產(chǎn)率和保證質(zhì)量”的各項技能,從而使學(xué)生加深對IE課程體系和研究方向的理解,培養(yǎng)學(xué)生的工程分析、規(guī)劃、設(shè)計和方案優(yōu)化的能力以及創(chuàng)新意識。
1.2以“供應(yīng)鏈管理”為核心理念的宏觀企業(yè)及第三方物流實驗設(shè)置思路
供應(yīng)鏈管理的核心為反應(yīng)敏捷(Agile)和能讓各方利益協(xié)調(diào)一致(Aligned)、適應(yīng)性強(qiáng)(Adapta-ble)。對供應(yīng)鏈進(jìn)行綜合分析,應(yīng)用供應(yīng)鏈的策略、基本方法,可以幫助企業(yè)降低庫存、降低成本、提升反應(yīng)速度、提升企業(yè)競爭力和創(chuàng)造可持續(xù)的競爭優(yōu)勢。因此,物流實驗室的建設(shè)要以供應(yīng)鏈管理為核心,以物流業(yè)務(wù)流程為基礎(chǔ),以先進(jìn)的物流設(shè)備如立體庫、條碼、射頻、電子標(biāo)簽為實現(xiàn)手段,搭建一個兼具前瞻性、實用性、開放性的現(xiàn)代物流綜合模擬實驗室[3]。實驗設(shè)置通過物流流程讓學(xué)生體驗現(xiàn)代物流的核心活動:訂單、倉儲配送、運(yùn)輸、庫存控制、客戶服務(wù)等,達(dá)到讓學(xué)生體驗真實物流場景的效果,培養(yǎng)學(xué)生對復(fù)雜的物流系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)施規(guī)劃、設(shè)計、過程優(yōu)化以及流程管理的實際能力[4]。
實驗設(shè)置可劃分為以下兩個層面:
(1)了解體驗供應(yīng)鏈的流程
學(xué)生可以通過系統(tǒng)模擬:從貨代/報關(guān)/檢驗/檢疫等進(jìn)出口貨物的管理,以及貨物到達(dá)物流中心、通過入庫線進(jìn)行貨物入庫操作、到原材料出庫送至裝配流水線加工、到成品入庫等一系列的供應(yīng)鏈流程;還可進(jìn)行成品出庫、終端配送等第三方物流流程,及超市倉儲物流的管理和配送實驗,從而提高學(xué)生對物流綜合知識的理解,擴(kuò)充感性認(rèn)識,綜合培養(yǎng)學(xué)生庫存管理、生產(chǎn)物流方面的意識和理念。
(2)物流系統(tǒng)規(guī)劃與研究
結(jié)合理論知識和經(jīng)典案例,鼓勵學(xué)生進(jìn)行實際問題解決的實驗實踐活動,運(yùn)用運(yùn)籌學(xué)的知識進(jìn)行庫存管理、資源優(yōu)化配置和決策分析等,利用系統(tǒng)仿真軟件進(jìn)行生產(chǎn)物流設(shè)施規(guī)劃方案的設(shè)計優(yōu)化等,以加深對現(xiàn)代物流工程的理解,培養(yǎng)自身的物流規(guī)劃執(zhí)行能力[5]。
1.3建立適應(yīng)“教學(xué)+科研+培訓(xùn)”三層需求的綜合實驗室平臺
(1)工業(yè)工程及物流工程專業(yè)本科生基礎(chǔ)性教學(xué)實驗平臺
以“工業(yè)工程和物流專業(yè)”本科教學(xué)大綱和實驗教材為指導(dǎo),進(jìn)行基礎(chǔ)IE的“動作研究”、“標(biāo)準(zhǔn)工時”、“操作分析”、“流程程序分析”等實驗;更可作為“現(xiàn)代物流設(shè)施與規(guī)劃”、“自動化物流系統(tǒng)的設(shè)計與研究”、“物流裝備”等課程的配套實驗平臺,將典型的物流流程設(shè)計為實驗,深化學(xué)生對理論知識的理解。
(2)供應(yīng)鏈管理研究方向的科研平臺
實驗室的硬件設(shè)備靈活性強(qiáng),且軟件的源代碼公開,可作為研究生進(jìn)行相應(yīng)課題的研究平臺[6]。如:可以通過修改“自動化物流系統(tǒng)終端任務(wù)執(zhí)行軟件”的流程來重新規(guī)劃物流過程,以用來模擬宏觀物流系統(tǒng)的各個環(huán)節(jié),包括供應(yīng)商供貨、立體倉庫補(bǔ)貨、立體倉庫出貨、給超市終端配貨等一系列的供應(yīng)鏈運(yùn)作和管理流程。
(3)可作為“物流工程與管理”方向的培訓(xùn)開放平臺
利用實驗室空閑時間,廣泛開展校外及社會物流人才的專業(yè)物流培訓(xùn),以達(dá)到最佳實驗室利用效率,更可以對實驗室維護(hù)資金形成有效的補(bǔ)充來源。
2實驗室的主要建設(shè)內(nèi)容
實驗室的平面布局如圖1所示,全部硬件設(shè)備通過工業(yè)現(xiàn)場總線和計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)互相連通。實驗系統(tǒng)具有良好的可重組性,基于ProfiBus-DP工業(yè)現(xiàn)場總線的I/O模塊的研發(fā),使得流水線設(shè)備的任意組合得以實現(xiàn),而基于開放式編程平臺的程序架構(gòu)及ProfiBus-DP的專用通訊協(xié)議的定制,使得軟件修改相對容易,更易于滿足實驗系統(tǒng)要根據(jù)教學(xué)任務(wù)進(jìn)行調(diào)整的需求。整體上可劃分為物流倉儲系統(tǒng)和生產(chǎn)工程系統(tǒng)。
2.1物流倉儲系統(tǒng)
硬件以自動化立體庫為中心,配置多種周邊輸送設(shè)備,包括輥筒式輸送線、倍速鏈輸送線、皮帶線及平移機(jī)等,還配備有AGV小車,電子標(biāo)簽貨架,終端手持,自動標(biāo)簽機(jī)等設(shè)備,并且模擬實際企業(yè)物流中心的布局特點和作業(yè)流程。軟件包括倉庫信息管理系統(tǒng)(WMS)和輸送設(shè)備控制系統(tǒng)(WCS)。WMS用于實現(xiàn)管理自動化倉庫中心的庫存物料,管理出庫、入庫、盤點、揀選、補(bǔ)貨等任務(wù)的生成、執(zhí)行和結(jié)束,管理有關(guān)的查詢及報表等。WCS用于處理來自WMS和自動化設(shè)備的信息,調(diào)度并控制自動化設(shè)備的動作,并提供設(shè)備運(yùn)行的監(jiān)控界面給操作人員。
2.2生產(chǎn)工程系統(tǒng)
硬件以裝配流水線為中心,各工位配置一體機(jī),攝像頭,RFID(射頻識別)讀卡器,光傳感器,電子卡尺,電子千分尺等,模擬小型企業(yè)的組裝車間;此外還配有小型數(shù)控機(jī)加單元和信息處理單元(配有12臺PC),分別模擬企業(yè)的制造車間和信息中心。軟件包括MES(制造執(zhí)行系統(tǒng)),達(dá)寶易工業(yè)工程軟件,Witness生產(chǎn)與服務(wù)運(yùn)作仿真系統(tǒng),flexsim仿真系統(tǒng)等。基于現(xiàn)場總線技術(shù)的MES系統(tǒng)通過電子看板,RFID卡,傳感器,測量儀等設(shè)備采集實驗過程中的生產(chǎn)數(shù)據(jù)(如合格數(shù),加工總數(shù)等),學(xué)生可根據(jù)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行在線質(zhì)量監(jiān)控,生產(chǎn)計劃調(diào)整等實驗。
3工業(yè)工程實驗平臺的建設(shè)
3.1工業(yè)工程綜合實驗平臺的構(gòu)建
集成生產(chǎn)物流設(shè)備、柔性制造系統(tǒng)、生產(chǎn)信息管理軟件、實驗信息采集與分析工具等[7],考慮面向現(xiàn)代大制造、全過程[8],構(gòu)建一個融合工業(yè)工程與物流工程、兼顧基礎(chǔ)IE與現(xiàn)代IE、為學(xué)生提供體驗供應(yīng)鏈流程的綜合實驗平臺。實驗平臺結(jié)構(gòu)圖如圖2,該平臺配置有三個模塊。
(1)基礎(chǔ)知識技能模塊
該模塊是整個實驗平臺的基礎(chǔ)模塊,為工業(yè)工程及分支提供普遍適用的分析問題、解決問題的技術(shù)與方法。學(xué)生自主選擇實驗對象(提供兩類工藝不同的產(chǎn)品),延續(xù)經(jīng)典的工藝程序分析、動作研究、工時評價、秒表測時、環(huán)境照明、環(huán)境噪聲、勞動強(qiáng)度等實驗,培養(yǎng)其基本的IE知識和技能,為下一實驗?zāi)K奠定基礎(chǔ)。
(2)生產(chǎn)運(yùn)行模塊
該模塊是實驗平臺的核心模塊,既鞏固第一模塊的知識技能,又為下一模塊做必要的準(zhǔn)備。搭建接近生產(chǎn)制造企業(yè)的物理環(huán)境,模擬企業(yè)從訂單、采購、生產(chǎn)計劃、現(xiàn)場加工、檢驗、直到成品入庫整個生產(chǎn)運(yùn)行過程,盡量再現(xiàn)生產(chǎn)中各個子系統(tǒng)之間的相互關(guān)系,讓學(xué)生通過體驗供應(yīng)鏈流程來聯(lián)系和應(yīng)用所學(xué)的專業(yè)知識,增強(qiáng)對工業(yè)工程綜合知識的理解。該模塊開設(shè)了ERP軟件熟悉、物料需求計劃、生產(chǎn)線平衡、生產(chǎn)線混流裝配、MES應(yīng)用、在線質(zhì)量追蹤、倉儲與分揀、牛鞭效應(yīng)等綜合性實驗。
(3)數(shù)據(jù)分析研究模塊
經(jīng)過前兩個實驗?zāi)K的鍛煉,學(xué)生增強(qiáng)了對生產(chǎn)系統(tǒng)實際運(yùn)行的理解,也應(yīng)具有一定的應(yīng)用IE手段解決問題的能力。此時,學(xué)生采用上一模塊的實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行生產(chǎn)物流追溯、過程能力分析、流水線仿真實驗,同時配以案例實踐活動,進(jìn)行精益改善降低成本沙盤模擬,優(yōu)化庫存、仿真建模優(yōu)化設(shè)計生產(chǎn)物流設(shè)施和決策分析等綜合實踐活動。
3.2實驗平臺的特色
(1)創(chuàng)新性
實驗平臺以培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用系統(tǒng)論的方法綜合所學(xué)專業(yè)知識解決工程實踐問題的IE素質(zhì)為目標(biāo),有效融合工業(yè)工程與物流工程,兼顧基礎(chǔ)IE與現(xiàn)代IE,涉及多學(xué)科的專業(yè)技術(shù),不過分強(qiáng)調(diào)學(xué)科化而割裂工程本身[9],具有一定的創(chuàng)新性。
(2)開放性
實驗平臺選用的基于PC和DSP運(yùn)動器的開放性硬件平臺,硬件可拓展,軟件提供完善接口;且軟件采用模塊化及面向?qū)ο蟮脑O(shè)計方法,源代碼開放,學(xué)生可根據(jù)實際需要進(jìn)行重新設(shè)計開發(fā)控制軟件。
(3)先進(jìn)性
實驗平臺使用了主流的運(yùn)動控制技術(shù)、交流伺服技術(shù)、現(xiàn)場總線等技術(shù),與同類設(shè)備相比具有一定的先進(jìn)性。
(4)實踐性
單元設(shè)備具有較好的拆裝方便性,允許學(xué)生對某些設(shè)備進(jìn)行拆裝、更改,且實驗平臺強(qiáng)調(diào)學(xué)生參與的主動性,打破以往被動學(xué)習(xí)的局面[10],實驗過程為學(xué)生與平臺系統(tǒng)的信息交換過程,突出學(xué)生的主體性與實踐性。
內(nèi)容摘要:素質(zhì)教育是中國教育改革的主要方向與趨勢,高職院校課程體系設(shè)計應(yīng)該以此理念為指導(dǎo),樹立“職業(yè)素質(zhì)中心”的指導(dǎo)原
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②教育部文件,
基金項目:湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院2016年教改課題,高職公共基礎(chǔ)課程與專業(yè)課程融通體系設(shè)計研究――以人物形象設(shè)計專業(yè)為例(MY016A)。
(作者介紹:洪華平,湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院副教授,湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院公共課教學(xué)部負(fù)責(zé)人,研究方向:高職人文教育;陳立娟,本文通訊作者,湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院副教授,研究方向:高職服裝教育)