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水產(chǎn)養(yǎng)殖的要點(diǎn)范文第1篇

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；環(huán)境污染；防治措施

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖引起環(huán)境污染的原因

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，導(dǎo)致環(huán)境被污染的原因較多，主要可以從微觀和宏觀兩方面來(lái)進(jìn)行分析。其中，就微觀原因來(lái)看，主要在于養(yǎng)殖模式的影響；而宏觀方面主要在于養(yǎng)殖管理方式和養(yǎng)殖人員的影響。（一）微觀原因。當(dāng)前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖主要采取淡水池塘、工廠化和網(wǎng)箱3種養(yǎng)殖方式。就淡水池塘的養(yǎng)殖方式而言，其屬于產(chǎn)能較高和密度較大的養(yǎng)殖方式，內(nèi)部水體的整體穩(wěn)定性和水體自身凈化能力較差，而且水環(huán)境中水生動(dòng)物的糞便與殘餌較多，導(dǎo)致水體營(yíng)養(yǎng)較為豐富，而且會(huì)出現(xiàn)水體缺氧的情況，這就會(huì)導(dǎo)致水產(chǎn)動(dòng)物成群死亡，且水體內(nèi)的浮游植物會(huì)在短期內(nèi)瘋狂生長(zhǎng)，進(jìn)而導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖失敗。而就工廠化養(yǎng)殖方式來(lái)看，主要是外部投放飼料，并投放相應(yīng)的魚(yú)藥，這樣內(nèi)部水體就能及時(shí)更新，同時(shí)把養(yǎng)殖廢水排入周邊水域，因?yàn)槠渲邪酥T多氮磷，導(dǎo)致周邊水域被污染，且會(huì)導(dǎo)致周邊水域被富營(yíng)養(yǎng)化，甚至因此出現(xiàn)赤潮現(xiàn)象。而就網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式來(lái)看，主要是在水中設(shè)置網(wǎng)箱而限制水產(chǎn)動(dòng)物的活動(dòng)，此時(shí)養(yǎng)殖環(huán)境直接和外部的水體環(huán)境連接，在網(wǎng)箱中投入魚(yú)餌和魚(yú)藥之后，不僅會(huì)導(dǎo)致網(wǎng)箱內(nèi)部水體受到影響，而且外部水體也會(huì)受到影響，導(dǎo)致整個(gè)水體被富營(yíng)養(yǎng)化，進(jìn)而極易導(dǎo)致大水面出現(xiàn)赤潮的情況，導(dǎo)致水體環(huán)境被嚴(yán)重污染。（二）宏觀原因。當(dāng)前，在我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，不管采取哪種養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）為了提高自身的同期利潤(rùn)，往往會(huì)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，并投入大量的養(yǎng)殖資源，且生產(chǎn)方式較為粗放。在養(yǎng)殖過(guò)程中，放養(yǎng)的密度要比水體環(huán)境所能承受的最大值要大，進(jìn)而使得環(huán)境被嚴(yán)重污染。而為了確保水體清潔，養(yǎng)殖人員需要頻繁更換水體，此時(shí)大量的污染水體就會(huì)向外排放，進(jìn)而引起巨大的環(huán)境污染問(wèn)題。加之當(dāng)前我國(guó)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的人員的環(huán)保意識(shí)嚴(yán)重不足，且出于對(duì)經(jīng)濟(jì)利益的考慮，忽視了對(duì)環(huán)境污染的預(yù)防。例如，在養(yǎng)殖飼料選擇方面，大多選用價(jià)格低廉且對(duì)環(huán)境污染較嚴(yán)重的魚(yú)飼料，而且使用量較大；在用藥方面，我國(guó)在水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥方面的規(guī)定較為明確，但實(shí)際上經(jīng)常存在盲目用藥與采用違禁藥的現(xiàn)象，導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境受到巨大的污染和危害。此外，政府在這方面的監(jiān)管力度嚴(yán)重不足，很多養(yǎng)殖戶沒(méi)有許可證件，缺乏對(duì)養(yǎng)殖戶的教育培訓(xùn)，尤其是養(yǎng)殖人員往往是非專業(yè)人員，加上對(duì)由此帶來(lái)的環(huán)境污染的懲治力度不夠，給很多養(yǎng)殖戶難以形成強(qiáng)烈的震懾作用，最終導(dǎo)致環(huán)境污染現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

二、防治措施

（一）推廣實(shí)施水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證制度。實(shí)施水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證制度，主要是為了從源頭上對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的范圍、規(guī)模與從業(yè)人員進(jìn)行控制。這就需要政府設(shè)置相應(yīng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖管理部門，在特定區(qū)域?qū)ζ鋵?shí)施全面的水產(chǎn)養(yǎng)殖審核，并明確特定區(qū)域內(nèi)可以承受的水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)量、規(guī)模以及可以采取的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員的考核，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)其水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和裝備的審核，并有效評(píng)估其在環(huán)保措施方面的可行性，只有評(píng)估合格才能頒發(fā)許可證件，并有效明確其環(huán)保職責(zé)。此外，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)非法養(yǎng)殖的指導(dǎo)，督促其責(zé)令限期改正，不改正的需要及時(shí)取締，加強(qiáng)與環(huán)保部門的合作，切實(shí)加強(qiáng)水域環(huán)境的監(jiān)督，才能從源頭上加強(qiáng)污染防治成效的提升。（二）切實(shí)提升技術(shù)人員的環(huán)保意識(shí)。為了提升水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)，首先應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其的教育和培訓(xùn)。在教育過(guò)程中，應(yīng)引導(dǎo)其意識(shí)到自身在整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要作用，切實(shí)肩負(fù)起環(huán)境保護(hù)的職責(zé)，盡可能避免環(huán)境污染的情況出現(xiàn)。而在培訓(xùn)過(guò)程中，主要應(yīng)注重其專業(yè)水平的提升，同時(shí)結(jié)合其養(yǎng)殖規(guī)模和區(qū)域以及環(huán)境保護(hù)的需要，針對(duì)性地進(jìn)行培訓(xùn)，特別是在環(huán)保措施上應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)。其次，在日常工作中加強(qiáng)對(duì)其的考核和監(jiān)督檢查力度，全面培訓(xùn)和考核飼料、魚(yú)藥的投喂技術(shù)要點(diǎn)，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖飼喂的合理性，避免由于飼喂過(guò)多和飼喂方式不合理而給環(huán)境帶來(lái)影響。最后，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其在水產(chǎn)養(yǎng)殖布局方面的指導(dǎo)，建立健全養(yǎng)殖范圍及其周邊水域的環(huán)境預(yù)警評(píng)價(jià)機(jī)制，強(qiáng)化環(huán)保工作的開(kāi)展。尤其是應(yīng)減少化學(xué)試劑的使用，降低對(duì)水體的污染。此外，還應(yīng)采取針對(duì)性的水體凈化措施，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖污染得到有效的處理。

三、結(jié)語(yǔ)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，環(huán)境污染現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。所以，必須加強(qiáng)對(duì)其原因的分析，不斷加大環(huán)境污染防治力度，才能進(jìn)一步促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

水產(chǎn)養(yǎng)殖的要點(diǎn)范文第2篇

關(guān)鍵詞：螃蟹；病害防控；生物防治

1水產(chǎn)病害生物防治技術(shù)

這些年，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大。但是，一些病毒病、細(xì)菌病的感染，嚴(yán)重制約水產(chǎn)集約化發(fā)展。而抗生素藥物的濫用，導(dǎo)致這些致病菌源的耐藥性增強(qiáng)，以往的適用藥劑久治難愈。就此，迫切需要一種生態(tài)環(huán)保型的防病措施加以替代。為此，生物技術(shù)應(yīng)用而生，雖然還處于研發(fā)階段，但是很多技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)，讓我們看到了降藥殘、抗耐藥性的曙光。用于水產(chǎn)病害防治的生物技術(shù)，主要是借助生物基因重組、反義核酸、反義核酶等技術(shù)而改變水產(chǎn)動(dòng)物的抗病性，以起到降低病害、提高產(chǎn)量、獲得高效益產(chǎn)出的目的。從生物防治的應(yīng)用效果來(lái)看，展現(xiàn)出這些技術(shù)優(yōu)勢(shì)：減少化學(xué)藥劑使用量，降低藥物殘留，節(jié)約生產(chǎn)成本。降低耐藥性，有效抑制致病菌源的擴(kuò)散蔓延。有利于生態(tài)環(huán)保，為消費(fèi)者提供綠色、無(wú)公害水產(chǎn)品。有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，響應(yīng)構(gòu)建生態(tài)環(huán)保社會(huì)的響應(yīng)。

2螃蟹病害影響因素

不同其他水產(chǎn)養(yǎng)殖，螃蟹養(yǎng)殖要獲得高產(chǎn)高效，需要注意的事項(xiàng)更多。這些細(xì)節(jié)一旦疏忽，將會(huì)造成嚴(yán)重的病害威脅。

2.1水質(zhì)問(wèn)題

螃蟹生活在水中，對(duì)水質(zhì)的要求更高。尤其池塘中養(yǎng)蟹，水體必須做出處理，否則會(huì)為病害感染創(chuàng)造條件。其一，定期組織消毒。消毒常用漂白粉、生石灰，在殺滅致病菌的同時(shí)，能確保水體潔凈衛(wèi)生。其二，投放腐殖質(zhì)肥料。池塘中加適量腐殖質(zhì)，主要用作肥料。達(dá)到水體變青綠色，證實(shí)養(yǎng)分充足。

2.2生存環(huán)境

生存環(huán)境除水質(zhì)，還有居住和活動(dòng)場(chǎng)所。螃蟹營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備源自水中，多數(shù)以水草為食源，泥沙僅僅能輔助消化。螃蟹一般居住在較為潮濕的環(huán)境內(nèi)，對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的水質(zhì)有較高的要求，養(yǎng)殖螃蟹時(shí)應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的水質(zhì)做好清潔工作，布置適量較為茂盛的水草，使螃蟹能夠小范圍的活動(dòng)，并圍繞著產(chǎn)生很多昆蟲(chóng)、小魚(yú)、小蝦等等，會(huì)使螃蟹的生存環(huán)境更加健康，生態(tài)系統(tǒng)更加完善，對(duì)避免各種病害效果不錯(cuò)。

3生物技術(shù)在螃蟹養(yǎng)殖病害防治上的應(yīng)用

3.1基因重組用于增強(qiáng)抗病性

以往螃蟹病害的防治，對(duì)消毒劑、抗菌素的依賴較大。此類藥物的頻繁使用，一方面影響水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境；另一方面造成病原微生物的耐藥性。為避免此類問(wèn)題的問(wèn)題，可嘗試借助病毒蛋白基因重組技術(shù)，加載到合適的載體中，而后注射到螃蟹常食用食物中，以增強(qiáng)其抗病體質(zhì)，確保螃蟹養(yǎng)殖的穩(wěn)定性和安全性。

3.2生物反義技術(shù)用于病毒病的控制

螃蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)中，病毒病的危害較大，借助水平傳播和垂直傳播，能殃及整個(gè)螃蟹池。在病毒病的控制中，生物反義技術(shù)的作用顯著。該項(xiàng)技術(shù)的作用原理，利用反義核酸技術(shù)和反義核酶技術(shù)，對(duì)病毒原核細(xì)胞和真細(xì)胞進(jìn)行基因操作，以抑制病毒的合成和復(fù)制，有效控制螃蟹病毒病的傳播。作為一種新型的生物控病技術(shù)，其用于螃蟹病毒病的防控功效是不容置否的。但是，還需要不斷的完善，以擴(kuò)大病毒病防控的應(yīng)用范圍。

3.3轉(zhuǎn)基因用于增強(qiáng)免疫力

螃蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)期間，在例行消毒、投藥預(yù)防等工作時(shí)，或多或少在水體中會(huì)形成藥物殘留，久之會(huì)造成機(jī)體的某些病理病變。出于病防重于治的考慮，可借助轉(zhuǎn)基因技術(shù)，提前在螃蟹體內(nèi)注射特定啟動(dòng)因子的外源基因，使著病毒反義RNA序列提前得以表達(dá)，這樣后期病毒內(nèi)侵后的復(fù)制將受阻，而起到控制病害的目的。自長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮，該項(xiàng)技術(shù)對(duì)螃蟹養(yǎng)殖的病害防控是很有效的，但是當(dāng)前還沒(méi)有得到大面積的推廣應(yīng)用。

3.4基因工程苗用于預(yù)防接種

基因工程運(yùn)用在螃蟹養(yǎng)殖中防治病害能夠起到良好的作用，因?yàn)樗軌驇椭π放懦欢ǖ目陀^因素的影響，能夠讓水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品中的螃蟹在生存環(huán)境中可以更好的成長(zhǎng)。基因工程疫苗的出現(xiàn)，讓螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)看到了更多的希望?；蚬こ桃呙鐝募?xì)菌和病原體中提取了具有一定免疫力的基因，然后進(jìn)行了基因重組，讓疫苗提高了免疫力，在與傳統(tǒng)疫苗的對(duì)比中，提高了抗藥性和穩(wěn)定性，能夠提高養(yǎng)殖螃蟹的免疫力，在提高了螃蟹免疫力的基礎(chǔ)上，能夠保證健康與天然?；蚬こ桃呙缒軌驖M足大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的需要，能夠發(fā)揮出其作用，并且在技術(shù)層面上趨于成熟，能夠批量生產(chǎn)，滿足市場(chǎng)的需要。

水產(chǎn)養(yǎng)殖的要點(diǎn)范文第3篇

(三亞市海洋與漁業(yè)監(jiān)測(cè)中心，海南三亞572000)

斑石鯛（Oplegnathuspunctatus），俗稱斑鯛、花金鼓、黑金鼓，屬鱸形目、石鯛科、石鯛屬魚(yú)類（圖1），自然資源稀少，無(wú)明顯的盛漁期。分布于朝鮮、日本、臺(tái)灣島以及中國(guó)南海、東海、黃海等海域，屬溫、熱帶近海沿岸中下層魚(yú)類，喜棲息于巖礁或珊瑚礁海域。斑石鯛不僅體態(tài)優(yōu)美，而且肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高，是一種具有養(yǎng)殖前景的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。2014年山東萊州明波水產(chǎn)有限公司成功培育出斑石鯛人工魚(yú)苗，為國(guó)內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)殖創(chuàng)造了條件。我單位聯(lián)合三亞福聯(lián)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司引進(jìn)斑石鯛魚(yú)苗在海南省進(jìn)行首次養(yǎng)殖。

1南方地區(qū)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

前期試驗(yàn)表明，在南方地區(qū)養(yǎng)殖斑石鯛，半年體重即可達(dá)到500g，具有生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖周期短、成活率高、養(yǎng)殖成本低等顯著優(yōu)勢(shì)。

2養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1放養(yǎng)密度

斑石鯛的投放密度對(duì)長(zhǎng)速的影響很大。密度稀，長(zhǎng)速明顯變快，見(jiàn)表1。

2.2溶氧量

斑石鯛對(duì)溶氧量的要求較高。當(dāng)溶氧量低于4mg/L時(shí)，有浮頭、體色花紋變淡、發(fā)白的現(xiàn)象（圖2）和攝食積極性減弱等不良癥狀，嚴(yán)重影響生長(zhǎng)速度，平均日增重只有1.03g，而保持水體溶氧量高于4mg/L時(shí)，平均日增重可達(dá)2.26g。

通過(guò)增加養(yǎng)殖池的散氣石數(shù)量、加大換水量至每小時(shí)50%、減小投放密度等措施，可使養(yǎng)殖水體的溶氧量在餐前達(dá)到5.4mg/L，餐后排泄高峰時(shí)間仍可達(dá)到4.3mg/L以上。

2.3投餌頻率與投喂量

南方氣溫高，斑石鯛中午攝食積極性很弱，所以一般情況下每天投餌2餐，餌料利用率較高。氣溫高、攝食性一般的情況下只投喂早上1餐，發(fā)病、臺(tái)風(fēng)天氣等不良環(huán)境下不投餌（見(jiàn)表2）。投喂量根據(jù)氣溫、水溫、魚(yú)的狀態(tài)、水質(zhì)變化等實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，占魚(yú)體重的1%～4%。

2.4餐后排污

殘餌、魚(yú)體排泄物是水質(zhì)惡化的最大隱患，需及時(shí)排除，餐后1.5～2h內(nèi)務(wù)必排污。監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，喂餐1h后，水體的氨氮含量開(kāi)始升高，餐后1～1.5h之間升幅最大，可升至餐前的2.5倍，餐后1.5～2h之間升幅減緩，仍可升高至餐前的3倍，此時(shí)氨氮含量容易超過(guò)0.4mg/L（見(jiàn)圖3）。觀察發(fā)現(xiàn)，氨氮含量超過(guò)0.4mg/L時(shí)魚(yú)體開(kāi)始出現(xiàn)側(cè)游、活動(dòng)力減弱的不良狀態(tài)。水質(zhì)惡化容易導(dǎo)致疾病的暴發(fā)，養(yǎng)殖過(guò)程中，海水小瓜蟲(chóng)病暴發(fā)的養(yǎng)殖池，氨氮含量曾高達(dá)0.439mg/L。

2.5刺激隱核蟲(chóng)病防治

刺激隱核蟲(chóng)病俗稱海水小瓜蟲(chóng)?。▓D4）。暴發(fā)時(shí)，魚(yú)體出現(xiàn)擦底、活動(dòng)緩慢、不喜攝食的明顯表現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)鰓絲失血、腫大、粘液變多、有白點(diǎn)附著、身體變白（圖5）、少數(shù)會(huì)出現(xiàn)眼球外凸，死亡后眼球脫落（圖6）的現(xiàn)象。嚴(yán)重影響魚(yú)體的生長(zhǎng)，需盡早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)治療。根據(jù)刺激隱核蟲(chóng)的生物學(xué)特性，晚間10點(diǎn)用藥，

甲醛150mg/L和碘1.5mg/L合用藥浴，配合清晨搬池、減少投喂量、加大換水量等措施可有效控制。

2.6高溫天氣

水溫高于31℃時(shí)，魚(yú)攝食積極性減弱，開(kāi)始浮頭?？赏ㄟ^(guò)提高水位、加大換水量減緩水溫升高速度進(jìn)行緩解，同時(shí)，投喂量減少至1餐。

3小結(jié)

水產(chǎn)養(yǎng)殖的要點(diǎn)范文第4篇

一、清塘與放苗前準(zhǔn)備工作

（一）清塘

池塘面積根據(jù)現(xiàn)有條件，大小不限，但必須要求整齊，便于拉網(wǎng)。選好池塘后，要在放苗前20天左右將池水排干，清除池底過(guò)多淤泥（使淤泥保持在20厘米以下），連續(xù)暴曬數(shù)天，曬至龜裂狀，清除塘底雜物。放苗前10天左右用篩絹網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水，然后用生石灰50-75千克／畝進(jìn)行消毒，以殺死病原體和敵害生物。

（二）設(shè)備配備

每口池塘最好設(shè)有進(jìn)、排水口，不重復(fù)使用養(yǎng)殖用水，以免二次污染。每1.5-2畝水面配備1臺(tái)增氧機(jī)，每個(gè)池塘配備1臺(tái)投餌機(jī)，有條件的養(yǎng)殖戶可配發(fā)電機(jī)1臺(tái)。

二、魚(yú)苗選擇與暫養(yǎng)

（一）魚(yú)苗選擇

萊西市養(yǎng)殖的鱸魚(yú)苗多產(chǎn)自江蘇，每年4-6月份為放苗時(shí)間，有的養(yǎng)殖戶選擇8-10厘米大規(guī)格魚(yú)種，有的選擇2-3厘米小規(guī)格魚(yú)種。魚(yú)種規(guī)格不論大小，在外觀上都要選擇體形、體色正常；規(guī)格整齊、體格健壯、反應(yīng)敏捷；體色鮮亮；活力強(qiáng)；無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)畸形的魚(yú)苗。

（二）放養(yǎng)前暫養(yǎng)

買回魚(yú)苗后，先在濃度3%-5%的鹽水或1%-2%的高錳酸鉀溶液中進(jìn)行藥浴，一般藥浴時(shí)間5-10分鐘（在實(shí)際操作中要根據(jù)魚(yú)在藥液中的活動(dòng)狀態(tài)來(lái)確定藥浴時(shí)間）再行下塘?xí)吼B(yǎng)。暫養(yǎng)池一般在養(yǎng)殖池塘一角用細(xì)網(wǎng)圍出一塊水面，第一天不投餌料，一天后逐步開(kāi)始投餌馴食。

三、苗種放養(yǎng)

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的暫養(yǎng)，鱸魚(yú)適應(yīng)了養(yǎng)殖環(huán)境，將細(xì)網(wǎng)拔出。一般每畝池塘放養(yǎng)鱸魚(yú)1500尾左右，搭配放養(yǎng)幾十尾大規(guī)格的花白鰱魚(yú)苗，100尾左右的鯽魚(yú)魚(yú)苗?；ò做柕淖饔每梢钥刂起B(yǎng)殖水體的浮游生物，鯽魚(yú)的作用可以清除鱸魚(yú)的殘餌和糞便，保證了養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡。

四、日常管理

日常管理重點(diǎn)是記錄好水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)日志，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)可以根據(jù)自身特點(diǎn)選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)日志記錄的內(nèi)容。水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)日志的主要內(nèi)容包括養(yǎng)殖場(chǎng)登記表、養(yǎng)殖生產(chǎn)放養(yǎng)情況記錄、飼料采購(gòu)記錄、漁藥采購(gòu)記錄、養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、養(yǎng)殖用藥記錄、產(chǎn)品銷售記錄。其中重點(diǎn)要做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、養(yǎng)殖用藥記錄。通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)日志的建立，確保鱸魚(yú)池塘的健康養(yǎng)殖。

（一）養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄

養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄的主要內(nèi)容有：池塘編號(hào)、面積、養(yǎng)殖品種、飼料品牌及來(lái)源、苗種來(lái)源、投放時(shí)間、水溫、水深、溶解氧、pH值等情況，要及時(shí)記錄。養(yǎng)殖過(guò)程中要重點(diǎn)注意以下情況：

1、投餌

鱸魚(yú)易暴食，在日常投喂時(shí)應(yīng)當(dāng)適量控制投餌量，不僅可以降低成本，同時(shí)可減少腸胃疾病的發(fā)生和水質(zhì)污染。投餌要做到四定，即：定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定人?，F(xiàn)在一般池塘都配備了投餌機(jī)，“四定”很容易做到。一般日投喂2次，分別在早晨和傍晚，如遇到高溫和變天天氣，應(yīng)適當(dāng)減少投餌量。每次投喂時(shí)應(yīng)注意觀察魚(yú)群的攝食和健康狀況，以便及時(shí)采取應(yīng)變措施，做到早預(yù)防、早處置。

2、水質(zhì)管理

養(yǎng)魚(yú)就是養(yǎng)水，有好的水質(zhì)才能產(chǎn)出高質(zhì)量的魚(yú)。鱸魚(yú)要求水質(zhì)清新、溶氧量充足，因此在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，水質(zhì)不宜過(guò)肥。特別是夏秋兩季，由于投喂大量餌料，極易引起水質(zhì)惡化，一定要堅(jiān)持定期換水，注入新水，使水的透明度保持在30厘米左右，為鱸魚(yú)提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。每1.5-2畝配備1臺(tái)增氧機(jī)，通常在晴天中午開(kāi)啟1-2小時(shí)，遇到天氣異常等特殊情況，適當(dāng)增加開(kāi)機(jī)時(shí)間。開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)的目的除了增氧、曝氣和攪水外，主要是讓池水在池塘內(nèi)充分循環(huán)，保持池水的溶氧量充足。

3、巡塘

巡塘是水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的綜合檢查，是發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的有效方法。一般每天早、中、晚巡塘3次：黎明時(shí)巡塘觀察魚(yú)有無(wú)浮頭現(xiàn)象，浮頭程度如何；白天巡塘觀察水質(zhì)變化，尤其是水生生物、pH值、溶解氧的變化。要經(jīng)常測(cè)量溶解氧、水溫、pH值，做好相應(yīng)的記錄。同時(shí)觀察魚(yú)吃食情況、活動(dòng)情況、有無(wú)異常反應(yīng)、有無(wú)死魚(yú)等情況。發(fā)現(xiàn)病魚(yú)要馬上捕出檢查，確定病情，采取必要的防治措施，發(fā)現(xiàn)死魚(yú)要及時(shí)打撈、掩埋；傍晚巡塘檢查全天進(jìn)食情況和觀察有無(wú)浮頭預(yù)兆。夏季天氣突變時(shí)，魚(yú)易發(fā)生嚴(yán)重浮頭，還需半夜前后巡塘，以便及時(shí)制止浮頭。堅(jiān)持勤巡塘，做好記錄，仔細(xì)分析發(fā)生的一系列現(xiàn)象，做出準(zhǔn)確判斷和采取有效措施。

（二）養(yǎng)殖用藥記錄

養(yǎng)殖用藥記錄的主要內(nèi)容有：時(shí)間、池塘編號(hào)、藥名、用藥量、養(yǎng)殖生物體重、病害發(fā)生情況、主要癥狀、處方及處方出具人、用藥人員、用藥效果等。鱸魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中病害防治要注意以下幾點(diǎn)：

1、病害預(yù)防

鱸魚(yú)在池塘養(yǎng)殖過(guò)程中一般病害較少，以預(yù)防為主。做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，到了夏秋季節(jié)嚴(yán)格檢測(cè)水質(zhì)指標(biāo)。如池塘水偏酸性，每畝施用生石灰4-5公斤，浸泡1小時(shí)后全池均勻潑灑。

2、養(yǎng)殖后期的氨氮和亞硝酸鹽中毒

在養(yǎng)殖前期，池塘水體氨氮和亞硝酸鹽含量均較低，隨著魚(yú)的長(zhǎng)大、餌料的殘留，到了后期水體氨氮和亞硝酸鹽含量升高，會(huì)導(dǎo)致鱸魚(yú)缺氧中毒，攝食減少，嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)死魚(yú)?？刹扇〉姆乐畏椒?，一是放出部分老水，注入新水；二是施微生物制劑，如光合細(xì)菌、EM菌等。另外，花白鰱、鯽魚(yú)的混養(yǎng)可以改善水質(zhì)。

3、嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度

鱸魚(yú)疾病治療用藥，一定要遵守不用禁用漁藥，使用了漁藥要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，漂白粉不少于5天，二氧異氰、二氧化氯、土霉素、氟苯尼考和諾氟沙星等為10天以上。

五、起捕

水產(chǎn)養(yǎng)殖的要點(diǎn)范文第5篇

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)；理論教學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；教學(xué)改革

中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）01-0334-02

Discussion on Teaching Reform of Aquaculture Animal Physiology

DING Jian-feng WU Yin WANG Lian-shun LV Shun

（Dalian Ocean University，Dalian Liaoning 116023）

Abstract Aquaculture animal physiology is a characteristic discipline in aqua science related university.In order to solve the problems which existed in teaching process，some preliminary exploration and practice to improve the content and method in theory and experiment teaching were carried out，and the application of network resources was also discussed in this paper.The aims are to improve teaching，and enhance learning efficiency of students，and promote the value of this course in talents cultivation.

Key words aquaculture animal physiolog；theory teaching；experiment teaching；educational reform

水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁業(yè)資源、水族科學(xué)與技術(shù)等專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，是一門理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的學(xué)科。通過(guò)系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)使學(xué)生了解動(dòng)物正常生命活動(dòng)過(guò)程及其規(guī)律，掌握水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的基本理論和基本知識(shí)；通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生了解和掌握基本的實(shí)驗(yàn)方法和操作等專業(yè)技能，建立一種科學(xué)的思維方式，加深其對(duì)基本理論和概念的理解，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析和解決問(wèn)題的能力，樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，進(jìn)而提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力。但是，單純依靠短暫的課堂教學(xué)時(shí)間很難達(dá)到理想的教學(xué)效果。因此，利用日益發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，建立一個(gè)新穎、高效、內(nèi)容豐富、高度共享、與課堂教學(xué)相輔相成的網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)，開(kāi)辟教學(xué)的第二課堂，是一種值得深入探索的有效途徑，也是一條符合教育部教育改革方向的必由之路[1]?，F(xiàn)對(duì)大連海洋大學(xué)“水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)”省級(jí)精品課程理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)資源共享平臺(tái)資源建設(shè)中的一些心得進(jìn)行分析和闡述。

1 理論教學(xué)改革

1.1 教學(xué)內(nèi)容

如何改革水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)的教學(xué)內(nèi)容一直是筆者思考和嘗試不斷改進(jìn)的問(wèn)題。首先，與普通的動(dòng)物生理學(xué)課程相比，開(kāi)設(shè)水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)課程的通常僅限于水產(chǎn)院?；蜷_(kāi)設(shè)水產(chǎn)相關(guān)專業(yè)的高校，因此在學(xué)生考取其他高校生物專業(yè)研究生時(shí)，常常要重新學(xué)習(xí)普通動(dòng)物生理學(xué)內(nèi)容，增加了學(xué)生的負(fù)擔(dān)；其次，目前水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)課程主要以魚(yú)類生理學(xué)為主，但水產(chǎn)養(yǎng)殖尤其是海水養(yǎng)殖動(dòng)物種類遠(yuǎn)不止魚(yú)類，因此在實(shí)踐生產(chǎn)中常常會(huì)遇到一些未講授的水產(chǎn)養(yǎng)殖種類生理學(xué)問(wèn)題，不利于學(xué)生的就業(yè)；再次，由于魚(yú)類等水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)僅有幾十年的研究歷史，研究的深度和廣度遠(yuǎn)不及陸生動(dòng)物，對(duì)學(xué)生未來(lái)進(jìn)行深層次的研究不利?；谝陨显颍壳安捎靡詡鹘y(tǒng)動(dòng)物生理學(xué)的大綱為主線，在相關(guān)章節(jié)穿插水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，以高等動(dòng)物復(fù)雜生理內(nèi)容為主，魚(yú)類等水產(chǎn)動(dòng)物特殊生理過(guò)程為輔的授課方式。如在講呼吸這一章節(jié)時(shí)，除介紹陸生動(dòng)物的呼吸生理，著重講解水產(chǎn)動(dòng)物的鰓和鰾的呼吸過(guò)程、魚(yú)類及其他水產(chǎn)動(dòng)物的氣體交換、氣體運(yùn)輸機(jī)制等；在講授排泄這一章節(jié)時(shí)，除了講解腎臟內(nèi)尿的生成過(guò)程和機(jī)制外，還著重講解魚(yú)類等水產(chǎn)動(dòng)物腎臟的滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)能。力爭(zhēng)教學(xué)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)既滿足學(xué)生未來(lái)就業(yè)和升學(xué)的需要，也突出水產(chǎn)相關(guān)專業(yè)的特色。

1.2 教學(xué)方法

隨著教學(xué)內(nèi)容的擴(kuò)展與更新以及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，多媒體作為現(xiàn)代化的教學(xué)手段已經(jīng)被廣泛應(yīng)用[2]。水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)也不例外，一方面，一些教學(xué)中用語(yǔ)言難以描述清楚的生理過(guò)程例如：跨膜物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程、靜息電位和動(dòng)作電位的產(chǎn)生機(jī)制、興奮的傳導(dǎo)、肌肉的收縮等，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用多媒體課件的動(dòng)畫效果，可以使學(xué)生更容易理解記憶，并在一定程度上可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；但另一方面，由于多媒體課件相對(duì)于傳統(tǒng)的板書教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)密度上均大幅增加，學(xué)生記筆記的負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致學(xué)生疲于記錄筆記而使多媒體課件的效果大打折扣。因此，為解決這一矛盾，筆者嘗試將課件和教學(xué)提綱提前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生在課前有目的性地預(yù)習(xí)，課中有針對(duì)性地記錄，課后有條理性地復(fù)習(xí)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且可使課堂教學(xué)中知識(shí)線條清晰、提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。此外，嘗試?yán)没ヂ?lián)網(wǎng)開(kāi)辟第二課堂，利用水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)精品課程網(wǎng)站和畢博網(wǎng)絡(luò)教學(xué)系統(tǒng)，為學(xué)生提供一些在教學(xué)時(shí)間里無(wú)法展現(xiàn)的課程相關(guān)視頻資料和文獻(xiàn)材料，在網(wǎng)上對(duì)學(xué)生進(jìn)行答疑解惑，這些舉措對(duì)拓展學(xué)生的視野，提高學(xué)生對(duì)生理課程的認(rèn)識(shí)和興趣均起到了重要的作用。

案例教學(xué)法是當(dāng)今國(guó)內(nèi)外師范教育、師資培訓(xùn)、醫(yī)學(xué)與法學(xué)教育中非常盛行且有效的一種方法。在案例教學(xué)中，教師在教學(xué)活動(dòng)中居于從屬地位。教師的角色已不再是傳統(tǒng)意義上的知識(shí)傳授者，而是課堂討論的組織者，教師通過(guò)啟發(fā)、引導(dǎo)和總結(jié)，匯總大家的智慧，總結(jié)集體的經(jīng)驗(yàn)。其目的在于提高學(xué)生的創(chuàng)造能力以及解決實(shí)際問(wèn)題的能力。據(jù)報(bào)道，在美國(guó)哈佛大學(xué)的案例教學(xué)中，學(xué)生只有30%的收獲來(lái)自教師，其余70%的收獲則來(lái)自同學(xué)[3]。因此，在課堂教學(xué)中，可嘗試引入案例教學(xué)法。如在講鈣離子吸收的過(guò)程中，以電視補(bǔ)鈣廣告泛濫的現(xiàn)象為例，引導(dǎo)學(xué)生分析為什么要補(bǔ)鈣，鈣離子在體內(nèi)存在的部位、生理功能、代謝途徑以及補(bǔ)鈣的生理學(xué)機(jī)制等；在講胰島素的作用機(jī)制時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，分析糖類在動(dòng)物體內(nèi)的代謝途徑，血糖的調(diào)節(jié)機(jī)制，胰島素分泌與血糖濃度的關(guān)系，尿液中出現(xiàn)糖類的原因等；在講魚(yú)類的滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)制時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析在不同生存環(huán)境中如海水和淡水中的魚(yú)類都面臨怎樣的生存壓力，魚(yú)類的應(yīng)對(duì)機(jī)制，能否把海水魚(yú)類放到淡水中或者把淡水魚(yú)類放到海水中養(yǎng)殖，可行與不可行的理由有哪些等，通過(guò)這些案例教學(xué)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，學(xué)生通過(guò)對(duì)案例的分析，從中發(fā)現(xiàn)規(guī)律，對(duì)知識(shí)的理解更加透徹，并且為學(xué)生將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐打下基礎(chǔ)。

2 實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)

根據(jù)課程的需要和人才培養(yǎng)模式的要求，探索在開(kāi)設(shè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)之外，增設(shè)了具有水產(chǎn)特色的綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ竭M(jìn)行教學(xué)。所謂綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是指實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涉及本課程的綜合知識(shí)或與本課程相關(guān)課程知識(shí)的實(shí)驗(yàn)；設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)指給定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求和提供?shí)驗(yàn)條件，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并加以實(shí)現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)。綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)對(duì)提高學(xué)生開(kāi)拓創(chuàng)新能力至關(guān)重要。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合教研室科研課題和畢業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容，給學(xué)生指定研究方向，指導(dǎo)學(xué)生查找相關(guān)資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、選擇實(shí)驗(yàn)指標(biāo)、確定實(shí)驗(yàn)方法，要求學(xué)生寫出實(shí)驗(yàn)基本原理、具體方法步驟、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)期，然后在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)，得出研究結(jié)論，并要求學(xué)生按科技期刊中的文章格式寫出一份規(guī)范的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。在學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)科學(xué)實(shí)驗(yàn)原始記錄的規(guī)范要求，培養(yǎng)學(xué)生尊重客觀事實(shí)的科研素養(yǎng)和科學(xué)態(tài)度。例如，筆者結(jié)合科研課題“菲律賓蛤仔良種培育”的內(nèi)容，以水產(chǎn)養(yǎng)殖常見(jiàn)貝類為研究對(duì)象，設(shè)置不同溫度和鹽度，使用生理學(xué)常用的相關(guān)指標(biāo)，觀察、記錄和分析不同溫度和鹽度下的蛤仔的相關(guān)生理指標(biāo)的變化情況，探討溫度、鹽度等常見(jiàn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境因素對(duì)貝類生理活動(dòng)的影響，要求學(xué)生通過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)，最后得出研究結(jié)論。通過(guò)研究設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的實(shí)際能力，為今后獨(dú)立進(jìn)行科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)。

3 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源的引入和使用

課程資源的網(wǎng)絡(luò)化是高等教育發(fā)展新形勢(shì)的客觀要求，因此在水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)課程的教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)對(duì)原有水產(chǎn)動(dòng)物精品課程網(wǎng)站和畢博網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的整合、改造和升級(jí)，初步構(gòu)建了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)資源共享平臺(tái)，使之既能夠用于班級(jí)課堂教學(xué)，又能夠滿足學(xué)生自學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性，以及學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、終生獲取知識(shí)、使用知識(shí)的能力。這個(gè)網(wǎng)絡(luò)資源共享平臺(tái)的內(nèi)容包括以下內(nèi)容：網(wǎng)絡(luò)課件，將課堂教學(xué)所使用的課件提供給學(xué)生，供學(xué)生預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)使用；學(xué)習(xí)資源庫(kù)，將課程相關(guān)的參考圖書、經(jīng)典文獻(xiàn)和相關(guān)院校的精品課程資源、網(wǎng)絡(luò)資源等介紹給學(xué)生，并根據(jù)需要適時(shí)進(jìn)行更新；學(xué)習(xí)案例庫(kù)，將生產(chǎn)和生活中涉及到的生理學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)成學(xué)習(xí)案例，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，在教學(xué)過(guò)程中也鼓勵(lì)并要求學(xué)生收集相關(guān)案例，不斷豐富案例，使學(xué)生在參與的過(guò)程中學(xué)到相關(guān)知識(shí)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情；練習(xí)題庫(kù)，將歷年的考試試題，各高校的考研試題、課程相關(guān)思考題等建成練習(xí)題庫(kù)，幫助學(xué)生掌握知識(shí)要點(diǎn)、重點(diǎn)，同時(shí)建立自測(cè)系統(tǒng)供學(xué)生強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果；虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以實(shí)現(xiàn)真實(shí)實(shí)驗(yàn)不具備或難以完成的教學(xué)功能。課程內(nèi)容在涉及高危或極端的環(huán)境、不可及或不可逆的操作，高成本、高消耗、大型或綜合訓(xùn)練等情況時(shí)，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)可提供可靠、安全和經(jīng)濟(jì)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，如魚(yú)類的下丘腦-垂體-性腺軸繁殖內(nèi)分泌調(diào)控系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)和觀察。通過(guò)仿真實(shí)驗(yàn)，不僅加深了學(xué)生對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)，還幫助學(xué)生開(kāi)拓了眼界。

4 結(jié)語(yǔ)

水產(chǎn)動(dòng)物生理學(xué)是一門理論和實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)科，應(yīng)當(dāng)通過(guò)系統(tǒng)的理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程以及利用發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)資源，給學(xué)生提供豐富的知識(shí)，并對(duì)學(xué)生的科研態(tài)度和科研能力進(jìn)行初步的培養(yǎng)。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)依據(jù)不同的人才培養(yǎng)模式，遵從科學(xué)的人才培養(yǎng)規(guī)律，不斷對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行改革嘗試，充分發(fā)揮課程教育在人才培養(yǎng)中的重要作用。

5 參考文獻(xiàn)

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[2] 王，周杰，丁建平，等.利用動(dòng)物生理學(xué)多媒體課件提高教學(xué)效果[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，16（21）：170-172.