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生物中的化學(xué)知識范文第1篇

【關(guān)鍵詞】高中生物 化學(xué)知識 滲透 有機(jī)整合

【中圖分類號】G633 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2012）08-0179-02

自從50年代以后，學(xué)科之間發(fā)生了本質(zhì)的改變，綜合型學(xué)科的相關(guān)知識和運(yùn)用得到人們越來越多的關(guān)注，相應(yīng)的教育課程為了適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展要求，必然要在高中課程安排方面加強(qiáng)不同學(xué)科之間的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)不同學(xué)科相互滲透的作用，例如，生物和化學(xué)知識的有機(jī)整合被稱為生命化學(xué)，最終達(dá)到提高學(xué)生認(rèn)識綜合性問題、解決綜合型問題的能力。

一、化學(xué)中以C元素為基本元素合成的有機(jī)物

我們都知道，生物體的化學(xué)元素中，C元素是最基本的組成元素，通過引導(dǎo)學(xué)生了解C元素的化學(xué)性質(zhì)和由其組成的有機(jī)化合物來研究：C元素的結(jié)構(gòu)、電子層、共價(jià)鍵，正是由于這些共價(jià)鍵的存在才能組成有機(jī)物，進(jìn)而研究結(jié)合H、O、N等元素組成的有機(jī)物糖類、脂類、核酸和蛋白質(zhì)等有機(jī)物，這些有機(jī)物在生物中的作用非常重要。

二、化學(xué)中的極性鍵，非極性鍵，極性分子和非極性分子，分子間作用力和氫鍵等知識點(diǎn)

水是生物體其中的一個(gè)化合物，這是因?yàn)樗鳛闃O性分子的關(guān)系，筆者認(rèn)為，在教學(xué)過程中，教師通過給學(xué)生展示水分子的結(jié)構(gòu)示意圖，讓學(xué)生明白水分子的極性，它可以和多種極性分子和極性表面結(jié)合，在活細(xì)胞中，水可以和纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)等多種分子結(jié)合。

具體到原生質(zhì)，由于化學(xué)成分主要是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)分子形成空間結(jié)構(gòu)時(shí)，疏水基包在分子內(nèi)部，而許多親水基（如-NH2，-COOH等）暴露在分子的表面，則原子層具有顯著的親水性，其表面吸引著很多水分子，這些水分子不能自由流動，成為結(jié)合水，成為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成份。另外自由水是良好的溶劑，也與水分子的極性有關(guān)。生命系統(tǒng)中很多分子都是電解質(zhì)或是極性分子。如：糖類分子，它們都能溶于水。而沒有極性的分子，如：脂類分子不溶于水，是生物膜的主要成份，由于它們的疏水性，膜才能存在而不被水溶解。

三、氧化還原反應(yīng)

氧化還原反應(yīng)有很多，其本質(zhì)是通過電子的轉(zhuǎn)移發(fā)生的，氧化還原反應(yīng)滲透到生物教學(xué)中的例子是光合作用和呼吸作用，光合作用的公式為：6CO2+12H2O+能量（條件：酶和葉綠素）C6H12O6 + 6O2 + 6H2O；呼吸作用的公式為：有氧呼吸：C6H12O6（一般為葡萄糖） +6H2O +6O2 （條件：酶）6CO2 +12H2O + 能量；無氧呼吸：1.植物： C6H12O6（一般為葡萄糖） 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+能量；2.動物：C6H12O6（一般為葡萄糖） 2C3H6O3（乳酸）+ 能量。上述兩個(gè)反應(yīng)中化合價(jià)的變化，反應(yīng)過程中電子的轉(zhuǎn)移情況，是否發(fā)生還原，有沒有氧化劑等問題都是我們需要探討的教學(xué)內(nèi)容。加深理解光合作用和呼吸作用實(shí)際是氧化還原反應(yīng)過程。

四、細(xì)胞膜的功能

學(xué)習(xí)細(xì)胞膜的功能時(shí)，知道脂溶性的物質(zhì)可以通過自由擴(kuò)散優(yōu)先通過細(xì)胞膜，并且細(xì)胞膜會被溶解脂類物質(zhì)的溶劑溶解。在葉綠體色素提取、分離的實(shí)驗(yàn)中，提取色素為什么用丙酮等有機(jī)溶劑，分離的色素在濾紙條上的位置為什么由上而下依次是胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b。分析生物膜的基本骨架是磷脂雙分子層，其表面是磷脂分子的親水端，內(nèi)部是磷脂分子疏水的脂肪酸鏈。使膜兩側(cè)的水溶性物質(zhì)不能自由通過，脂溶性物質(zhì)易通過。而葉綠體中四類色素都是脂溶性化合物，在葉綠體中與類囊體膜類脂相結(jié)合不溶于水，可通過范德華力與有機(jī)溶劑相互吸引，故必須用有機(jī)溶劑提取。而四種色素在層析液中溶解度不同，擴(kuò)散速度不同。胡蘿卜素分子最小，且是單純的碳?xì)浠衔?，溶解度最大，擴(kuò)散速度最快。葉黃素中有兩個(gè)-OH、極性增加，其分子量稍大于胡蘿卜素，低于葉綠素，所以擴(kuò)散速度僅次于胡蘿卜素。葉綠素a、葉綠素b都有一個(gè)親水的“頭部”，擴(kuò)散速度慢，但葉綠素a擴(kuò)散速度快于葉綠素b，所以葉綠素b擴(kuò)散的最慢。

五、環(huán)境污染

另外，環(huán)境污染的危害，可滲透的化學(xué)知識點(diǎn)有：化石燃料、臭氧的化學(xué)性質(zhì)、臭氧的生態(tài)意義、臭氧層被破壞的原因、鹵代烴中氟氯烴的化學(xué)性質(zhì)，以及它破壞臭氧層的原理，尾氣的吸收、污水處理、廢渣利用可遷移到生態(tài)環(huán)境保護(hù)內(nèi)容上。高三教材在闡述生物膜的意義時(shí)，提到科學(xué)家研制的透析型人工腎（一種人工合成的膜材料）替代人體的病變器官行使正常的生理功能。其透析原理同化學(xué)上講的膠體的滲析類似。發(fā)酵工程中產(chǎn)品的分離提純，酶工程中酶的固定化（葡萄糖異構(gòu)酶吸附到離子交換樹脂上），可滲透化學(xué)知識，離子交換法、蒸餾、萃取。讓學(xué)生聯(lián)系化學(xué)上硬水軟化的方法——離子交換法等。

還有許多化學(xué)教材內(nèi)容與生物教材內(nèi)容部分重疊，有的較為深入。教學(xué)中可將二者綜合，引導(dǎo)學(xué)生討論。使獲得的知識更加豐滿。如：化學(xué)中酸雨的危害、空氣中二氧化硫的主要來源、污染源的治理，以及環(huán)境保護(hù)水污染物的種類、光化學(xué)煙霧污染的問題、碘化物的用途（在人體中的生理作用）。

如今社會發(fā)展迅速，現(xiàn)代社會要求我們具備綜合型的素質(zhì)和能力，這點(diǎn)無論是在教學(xué)過程中，還是在受教過程中，都需要我們具備綜合型的能力，教師需要不斷豐富自己，提供學(xué)生綜合型的教育理念，而學(xué)生需要接受不同學(xué)科之間相互滲透帶給他們的好處。隨著不斷進(jìn)步的科學(xué)技術(shù)，學(xué)科之間的交叉滲透逐漸增加，在21世紀(jì)將得到進(jìn)一步加強(qiáng)。而學(xué)科知識的劃分，雖然極大地促進(jìn)了人們對已有知識的學(xué)習(xí)，但過分強(qiáng)調(diào)學(xué)科知識反而使人們局限于分割的條塊知識，使人們對事物的認(rèn)識產(chǎn)生了片面性。世界上大多數(shù)國家，高中理科是采用分科教學(xué)，我國高中和大部分初中，雖然未開設(shè)綜合理科課程，但高考開始了理科綜合考試。面對改革作為中學(xué)教師，在生物單科教學(xué)中，既要加強(qiáng)生物學(xué)科基礎(chǔ)，也應(yīng)有意識地進(jìn)行綜合滲透教學(xué)，把其它學(xué)科知識內(nèi)容融入到生物教學(xué)中，要突破學(xué)科的封閉性，進(jìn)行開放式教學(xué)。在化學(xué)教學(xué)中，同樣也要注意與生物知識的聯(lián)系，從而使兩門學(xué)科的教學(xué)相互促進(jìn)，打破學(xué)科界限，最終達(dá)到雙贏的目的。

參考文獻(xiàn)：

生物中的化學(xué)知識范文第2篇

（一）杜威的實(shí)用主義教育理論

實(shí)用主義教育理論是由美國教育家杜威提出的。這一理論的核心思想“教育即是生活”對全球教育領(lǐng)域產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。具體來講，實(shí)用教育理論包含以下三點(diǎn)：首先，教育作為生活的需求之一，要具有生活意義。其次，教育要伴隨人的一生。教育不應(yīng)當(dāng)因?yàn)閭€(gè)人脫離學(xué)校而終止，而應(yīng)貫穿人類一生。再次，教育要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)與未來的溝通。教育是應(yīng)對未來的有效手段，它要充當(dāng)人類聯(lián)通未來的工具，滿足人們對未來生活的期望。

（二）建構(gòu)主義教學(xué)理論

這一理論認(rèn)為，學(xué)生獲取和掌握知識的過程是建立在一定生活經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上的，是一個(gè)能動過程，而不是被動灌輸過程。學(xué)生走進(jìn)課堂接受教育時(shí)，頭腦中已經(jīng)形成了自身對知識的理解和看法，他們會將這些已掌握的經(jīng)驗(yàn)傳導(dǎo)到接受教育的過程中。可以說，生活經(jīng)驗(yàn)是教學(xué)的重要支撐，教育是新知識與原有經(jīng)驗(yàn)的交流與碰撞。

二、初中物理教學(xué)生活化的實(shí)踐研究

（一）課堂教學(xué)引入的生活化策略

優(yōu)質(zhì)、恰當(dāng)?shù)恼n堂引入能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，推動教學(xué)過程的開展。課堂引入的生活化是指教師以生活為背景，在符合學(xué)生認(rèn)知的基礎(chǔ)上，創(chuàng)設(shè)教學(xué)引入情境，進(jìn)而展開教學(xué)內(nèi)容的思維模式。具體來講，初中物理教學(xué)引入的生活化方式有以下幾種：首先，教師要以學(xué)生常見的某個(gè)現(xiàn)象為背景，提出問題，引入教學(xué)內(nèi)容。如在進(jìn)行“汽化”現(xiàn)象解釋時(shí)，教師就可以用“從游泳池出來時(shí)大家有什么感受”為背景提問，當(dāng)學(xué)生答“感覺冷”時(shí)，教師就可以講授“汽化帶走熱量”的知識點(diǎn)了。其次，教師要通過視頻或圖片引入課堂教學(xué)。日常生活中一些現(xiàn)象無法通過現(xiàn)有教學(xué)條件進(jìn)行模仿，這就需要教師引入現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，采用視頻或圖片的形式引入知識。如在講授“光直線傳播”時(shí)，教師就可出示給學(xué)生日食、月食的視頻，讓學(xué)生思考“為什么月亮只有半邊臉”“為什么光沒有布滿整個(gè)月球”。學(xué)生結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行想象會回答“照不到”“擋住了”。這時(shí)教師即可引入“直線傳播”這一概念。再次，教師可通過新聞或故事引入教學(xué)內(nèi)容。初中生的涉獵范圍逐漸開闊，對于新聞、故事等外界信息的處理能力也有了較大提升，此時(shí)教師可以將學(xué)生關(guān)注的新聞事件或生活故事作為課堂引入。如講述二戰(zhàn)時(shí)飛行員伸手抓昆蟲的故事來引入“物體的運(yùn)動和靜止”的教學(xué)內(nèi)容。

（二）課堂教學(xué)過程的生活化策略

初中物理生活化的課堂教學(xué)過程要充分重視學(xué)生的個(gè)體體驗(yàn)、感受與領(lǐng)悟，以引導(dǎo)為主，灌輸為輔，在個(gè)體日常知識體系上開展物理教學(xué)，指導(dǎo)生活實(shí)踐。具體來講，課堂教學(xué)過程的生活化要著重關(guān)注以下幾方面：首先，要注重活動情景的創(chuàng)設(shè)。創(chuàng)設(shè)合理的活動情景能夠激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)與思考的熱情，這有益于學(xué)生的動作模擬和記憶。其次，要注重生活問題的解決。在教師創(chuàng)設(shè)的課堂情景中，學(xué)生提出問題，教師引導(dǎo)學(xué)生找到解決方案。教師一定要注意，得出的方案必須是科學(xué)合理的。在這一過程中，教師可以幫助學(xué)生越過認(rèn)知障礙，但不要幫助他們得出解決方案。再次，課堂活動的開展要以合作、探究為原則。在開展活動前，教師可將學(xué)生進(jìn)行分組，使學(xué)生明確活動中的分工，進(jìn)而通過小組成員間的合作實(shí)現(xiàn)對問題對策的探究。

（三）物理作業(yè)生活化

作業(yè)是課堂內(nèi)容的鞏固和延伸，它對于知識的實(shí)際應(yīng)用有著十分重要的意義。教師可通過布置與實(shí)際生活相關(guān)聯(lián)的作業(yè)內(nèi)容拓展作業(yè)的形式，從而提高學(xué)生的動手能力。具體來講，教師可按照以下思路開展生活化物理作業(yè)的布置。

1.生活化的調(diào)查類作業(yè)。

新課程標(biāo)準(zhǔn)建議將開展調(diào)查、收集信息和觀察記錄作為課后作業(yè)的一部分。調(diào)查收集信息和觀察記錄是物理教學(xué)聯(lián)系社會和日常生活的重要方式。學(xué)生首先要設(shè)法收集數(shù)據(jù)，然后對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。在分析數(shù)據(jù)的過程中，學(xué)生可以從中發(fā)現(xiàn)問題、找出規(guī)律，進(jìn)而再對問題進(jìn)行討論和交流，最終得到解決問題的方法或結(jié)論。生活化的調(diào)查類作業(yè)有利于發(fā)展學(xué)生獲取信息、處理信息和解決實(shí)際問題的能力。

2.生活化的操作類作業(yè)。

我國學(xué)生的動手操作能力普遍低于外國一些同階段的學(xué)生，這主要是因?yàn)閷W(xué)生往往缺乏動手操作的機(jī)會。教師給學(xué)生布置動手操作的作業(yè)可以提高學(xué)生的動手能力以及解決實(shí)際問題的能力，從而增加學(xué)生學(xué)習(xí)物理的興趣。

3.生活化的閱讀類作業(yè)。

生物中的化學(xué)知識范文第3篇

關(guān)鍵詞：文化生態(tài)學(xué);關(guān)中;非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

一、研究關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)選擇

在當(dāng)下的文化困境中，如何保持各自民族國家文化的多樣性和獨(dú)特性，增強(qiáng)文化認(rèn)同和文化自覺，提高文化軟實(shí)力和國際影響力，無疑是一項(xiàng)艱巨而又復(fù)雜的命題。在此時(shí)代背景下，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為國家民族傳統(tǒng)文化中重要形式和重要內(nèi)容，對其保護(hù)和利用研究尤為顯得尤為緊迫和關(guān)鍵。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個(gè)國家或一個(gè)民族廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化的總和，是其最根本的基礎(chǔ)文化，是民族群體共同文化共同心理素質(zhì)的集中體現(xiàn)。關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，指反映關(guān)中地區(qū)的群眾意愿，以文化形式表現(xiàn)出來的有關(guān)關(guān)中民間口頭文學(xué)、生產(chǎn)技能、表演藝術(shù)、禮儀節(jié)慶、社會風(fēng)俗、崇拜信仰等，并主要通過人作為載體進(jìn)行世代相習(xí)和傳承的生生不息的文化現(xiàn)象。

從文化學(xué)的角度來看，關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在很大程度上影響著中華文化的發(fā)展，而且決定著中華文化的內(nèi)在結(jié)構(gòu)和價(jià)值取向。換言之，關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華民族民眾精神意愿立場觀念的展演，是中華民族文化生命的重要標(biāo)識，是中華民族精神構(gòu)建的內(nèi)在凝聚力。

二、反思關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨的困境和挑戰(zhàn)

在全球化和現(xiàn)代化進(jìn)程中，世界文化生態(tài)發(fā)生了巨大的變化，蘊(yùn)涵民族精神家園的關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到猛烈的沖擊。關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作面臨著五大嚴(yán)峻問題：一是關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本體生存的文化生態(tài)環(huán)境急劇改變，資源流失狀況嚴(yán)重，后繼乏人，有些傳統(tǒng)技藝面臨滅絕；二是相關(guān)法律、法規(guī)建設(shè)仍不完善，關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)還沒有充分得到依法保護(hù)；三是關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本體保護(hù)意識有待提高；四是多種保護(hù)機(jī)制急需完善；五是關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用方式需創(chuàng)新。反觀關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)現(xiàn)狀，概括起來總體呈現(xiàn)如下幾對矛盾或困境：遺產(chǎn)的真實(shí)性與舞臺化、遺產(chǎn)的整體性與碎片化、遺產(chǎn)的活態(tài)性與靜止化、遺產(chǎn)的民俗性與官本化、遺產(chǎn)的多樣性與同一化、遺產(chǎn)的娛樂性與功利化、遺產(chǎn)的主體性與去主體化、遺產(chǎn)的農(nóng)耕性與資本化等。

三、研究關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意義和目的

在新的時(shí)代背景和自身困境的前提下，開展對關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)利用研究具有重要的時(shí)代戰(zhàn)略意義。它不僅是面對外來文化的沖擊，保存民族個(gè)性和特色，維護(hù)民族文化的時(shí)代選擇，更是彰顯地域文化，提升地域形象，傳承傳統(tǒng)文化的現(xiàn)實(shí)應(yīng)對。具體來講，開展關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與利用研究有利于：

第一，推進(jìn)關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化資源的保護(hù)和發(fā)展。在充分利用現(xiàn)存的關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化資源的同時(shí)，著力挖掘和恢復(fù)原有的關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化資源。

第二，拓展關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的宣傳展示和社會服務(wù)功能。充分利用關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化資源，建設(shè)各類關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示表演形式，創(chuàng)新文化產(chǎn)品，進(jìn)一步發(fā)揮宣傳展示和服務(wù)功能，更好地展示關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀文化遺產(chǎn)。

第三，提升關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化的社會影響力和市場價(jià)值。通過挖掘內(nèi)涵和外部“包裝”，開展關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游，將沉睡的關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化展現(xiàn)在游客面前，這是提升關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化的社會影響力和市場價(jià)值的有效手段。

總之，開展關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的研究，就要求我們在新的歷史起點(diǎn)上鑄造中華文化新輝煌，這就必須依托歷史、立足現(xiàn)實(shí)，尊重過去、面向未來，以禮敬、自豪的態(tài)度善待關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，通過挖掘整理和科學(xué)揚(yáng)棄，使中華民族的精神血脈得以延續(xù)，始終保持中華文化的鮮明個(gè)性和獨(dú)立品格，最終推進(jìn)民族共有精神家園建設(shè)的偉大進(jìn)程。

四、文化生態(tài)學(xué)視野下的關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與利用

㈠ 關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)

1，地理生態(tài)環(huán)境的保護(hù)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)必須同時(shí)保護(hù)好遺產(chǎn)賴以生存的生態(tài)環(huán)境。任何非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都有其生態(tài)背景。民族的生產(chǎn)方式、生活方式、民居建筑、民族性格、思維特征、審美情趣等等，都與地理生態(tài)環(huán)境有密切聯(lián)系。因此，在開展關(guān)中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的同時(shí)應(yīng)抓住國家西部開發(fā)機(jī)遇，狠抓生態(tài)建設(shè)，重新協(xié)調(diào)人與自然的關(guān)系，挖掘關(guān)中地區(qū)民間生態(tài)文化智慧，通過生態(tài)重建來保持關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)文化的延續(xù)。

2，社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境的保護(hù)

目前，關(guān)中地區(qū)民間藝人的老化現(xiàn)象十分嚴(yán)重，各級政府命名藝術(shù)大師身體狀況不容樂觀。年青一代都不愿學(xué)習(xí)民間文藝，除枯燥難學(xué)的因素外，關(guān)鍵是民間藝術(shù)、民間藝人地位還不高，他們沒有良好的生存環(huán)境。因此，提高民間藝人的社會地位，給他們適當(dāng)?shù)慕蛸N非常必要。如果全社會形成了尊重民間藝人的氛圍，就會有很多人學(xué)習(xí)民間文藝。

3，社會制度環(huán)境的保護(hù)

要大力宣傳保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)對于維護(hù)文化多樣性，對增強(qiáng)民族意識、振奮民族精神、教育后人、加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，構(gòu)建和諧社會、增強(qiáng)民族凝聚力和經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展中的意義和作用，使廣大干部和群眾形成自覺保護(hù)非物質(zhì)文化的意識。因?yàn)槲幕俏覀兠褡宓撵`魂，是民族價(jià)值觀、審美觀最本質(zhì)的反映。發(fā)展經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)，追求高度物質(zhì)文明只是一種力量，而不是民族精神。文化要解決的是民族的形象、自尊、自愛和生命的延續(xù)。要改變過去視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為落后的代名詞觀念，重新審視其對人類永續(xù)發(fā)展的極端重要性。

生物中的化學(xué)知識范文第4篇

關(guān)鍵詞 生物化學(xué)教學(xué)；職業(yè)能力；素質(zhì)教育

中圖分類號：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1671-489X（2014）14-0136-03

Discuss on Cultivation of Occupational Ability during Teaching of Biochemistry//FENG Junrong， TANG Yongzheng

Abstract Many measures have been applied during the process of biochemistry teaching in order to improve the occupational ability of students. In this paper， necessity of occupational ability cultivation during teaching of professional course was discussed and many examples were summed up.

Key words teaching of biochemistry； occupational ability； cultivation

生物化學(xué)是從分子水平揭示生命現(xiàn)象及本質(zhì)的科學(xué)，是生物相關(guān)專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課程。它不僅為本專業(yè)后續(xù)課程打下基礎(chǔ)，而且對學(xué)生整合相關(guān)知識、構(gòu)建完整的專業(yè)思維體系、從事相關(guān)工作或在生物學(xué)相關(guān)領(lǐng)域繼續(xù)深造都是至關(guān)重要的。另外，作為自然科學(xué)，生物化學(xué)這門學(xué)科也蘊(yùn)含著很多普遍規(guī)律和人生哲理，在教學(xué)過程中結(jié)合教學(xué)內(nèi)容滲透職業(yè)能力教育可以起到事半功倍的效果。

1 進(jìn)行職業(yè)能力培養(yǎng)的必要性

多年來，我國高等教育實(shí)行的是專業(yè)劃分過細(xì)的專業(yè)教育，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)往往只重視知識技能，而忽視理想、信仰、倫理、道德等人文精神和追求真理、勇于探索的科學(xué)精神。在知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代，在享受知識資源上，人們的機(jī)會越來越趨于均等。因此，一個(gè)人的成功與否，關(guān)鍵不在于所擁有的資料信息的多少，更重要的在于在信息大爆炸、多種信息撲面而來時(shí)，是否擁有處理信息、運(yùn)用信息的綜合能力[1]。

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）》提出要“重點(diǎn)擴(kuò)大應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)?！?。如果本科教育依舊沿襲精英教育的傳統(tǒng)，以培養(yǎng)學(xué)術(shù)型人才為主要目標(biāo)，就不能滿足經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對高質(zhì)量多樣化人才的需要。學(xué)生綜合素質(zhì)的提高是目前高等教育的根本目標(biāo)。知識不等同于素質(zhì)，素質(zhì)的外在體現(xiàn)就是能力。對于即將走上社會、踏入職場的大學(xué)生來說，素質(zhì)教育應(yīng)主要體現(xiàn)在職業(yè)能力的培養(yǎng)方面。德國職業(yè)教育把職業(yè)能力分為專業(yè)能力、方法能力和社會能力，簡而言之，就是要使學(xué)生“學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會做人、學(xué)會發(fā)展”。這也正是素質(zhì)教育的目的。這就要求科學(xué)教育必須與人文教育融合。

傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)過程中過分強(qiáng)調(diào)體系自身的系統(tǒng)性和完整性，內(nèi)容繁雜，再加上學(xué)時(shí)的限制，教師主要以教材來安排教學(xué)內(nèi)容，往往與專業(yè)、與社會實(shí)踐脫節(jié)?？荚囘^后，學(xué)過的知識在很多學(xué)生的頭腦中留下的可能只是“記憶的碎片”。因此，教師要改變以往只注重知識的傳授、忽視能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中獲得能力的增長。

2 職業(yè)能力培養(yǎng)的途徑

注重教師自身的修養(yǎng) 德國教育家第斯多惠說過：“教師除了要有豐富的知識，引人入勝的教學(xué)技巧，更重要的是要有正直剛毅的精神狀態(tài)或性格力量，主動地意識到自己是學(xué)生最直接的直觀對象和生動榜樣，學(xué)生缺什么，他就從你這里汲取什么。”教師不僅要有學(xué)高為師的專業(yè)知識和教學(xué)能力，還必須重視自身的思想修養(yǎng)、道德情操、人格魅力、精神風(fēng)貌、治學(xué)態(tài)度、心理素質(zhì)和人際交往等各方面素質(zhì)。教師要做到為人正直善良、剛正不阿、嚴(yán)于律己、不計(jì)較個(gè)人得失、熱愛教育事業(yè)[2]。作為教師，首先要自己在教學(xué)中找到樂趣，才能感染帶動學(xué)生；更要了解學(xué)生身心發(fā)展的規(guī)律，重視在專業(yè)教育中滲透人文素質(zhì)教育。

科學(xué)史教育，追尋偉人的足跡 縱觀生物科學(xué)的發(fā)展史，每一項(xiàng)發(fā)現(xiàn)無不經(jīng)歷了科學(xué)家周密的設(shè)計(jì)、精心的試驗(yàn)、細(xì)致的觀察、嚴(yán)密的推理和論證。有些成果是在條件極為艱苦的情況下，科學(xué)家經(jīng)過長期的研究才取得的。在課堂上適當(dāng)?shù)叵驅(qū)W生再現(xiàn)知識的產(chǎn)生過程，可以讓學(xué)生從中學(xué)習(xí)科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S和科學(xué)的工作方法以及鍥而不舍、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、勇于獻(xiàn)身的科學(xué)精神。

探尋生命的秘密，獲得心靈的成長 生物化學(xué)中蘊(yùn)含著豐富的素質(zhì)教育的素材。在教學(xué)過程中，教師將素質(zhì)教育融入每個(gè)知識層面，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時(shí)，提升自己各方面的能力。

1）學(xué)會學(xué)習(xí)。生物化學(xué)內(nèi)容龐雜，生物分子各有特點(diǎn)，物質(zhì)代謝途徑紛繁復(fù)雜，如果找不到好的學(xué)習(xí)方法，很容易迷失在知識的海洋中。正如蘇軾的《題西林壁》：“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識廬山真面目，只緣身在此山中?！比绻軓奶炜崭╊?，“廬山的真面目”當(dāng)然就可以盡收眼底了。在教學(xué)過程中，一定要注意提煉知識的主線，幫助學(xué)生構(gòu)建知識框架，要讓學(xué)生學(xué)會跳出課本，在一定高度總結(jié)、概括所學(xué)知識，真正把這些知識變?yōu)樽约旱乃季S方式。

例如，三大物質(zhì)的代謝過程內(nèi)容復(fù)雜而且抽象，學(xué)生往往有畏難情緒。但是，如果能找到它們之間的聯(lián)系，抽出一條主線，難度就大大降低了。例如，吃生雞蛋――生物素缺乏――羧化酶活性降低――丙酮酸羧化酶活性降低――丙酮酸變?yōu)椴蒗Ｒ宜岬倪^程不能順利完成――乙酰CoA和草酰乙酸不能有效合成檸檬酸――乙酰CoA進(jìn)入三羧酸循環(huán)、合成脂肪酸和膽固醇的過程均不能順利進(jìn)行――乙酰CoA生成大量酮體――酮血癥、酮尿癥甚至機(jī)體酸中毒――影響血紅蛋白的氧親和力，這條主線就可以把維生素、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、糖代謝、脂代謝、血紅蛋白氧親和能力等大量知識有機(jī)結(jié)合起來[3]。

2）學(xué)會做事。生物化學(xué)這門課程揭示了生物本身能夠精確運(yùn)轉(zhuǎn)的各種奧秘。生物體本身是一部精妙無比的完美機(jī)器，有著極高的工作效率。

做事首先要有精密的規(guī)劃：生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成是一項(xiàng)規(guī)模龐大的系統(tǒng)工程，這個(gè)過程涉及多個(gè)場所（細(xì)胞核、核糖體），合成多種大分子（DNA、RNA、蛋白質(zhì)），需要動用成千上萬種酶、蛋白質(zhì)、各種離子等物質(zhì)才能完成。生物體之所以能夠準(zhǔn)確高效地合成各種蛋白質(zhì)用于生長、發(fā)育、修補(bǔ)、協(xié)調(diào)、保護(hù)等，其秘密就在于它的規(guī)劃藍(lán)圖已經(jīng)經(jīng)過千萬年的制訂、修正，因而使各種生物都以完美的形象出現(xiàn)。

在三大物質(zhì)代謝過程中，甘油磷酸穿梭、蘋果酸穿梭、檸檬酸-丙酮酸循環(huán)和丙氨酸-葡萄糖循環(huán)是分別用來轉(zhuǎn)運(yùn)NADH由細(xì)胞質(zhì)進(jìn)入線粒體、轉(zhuǎn)運(yùn)乙酰CoA由線粒體進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)和轉(zhuǎn)運(yùn)氨由肌肉進(jìn)入肝臟的轉(zhuǎn)運(yùn)過程。這些過程都需要動用很多中間物和酶等才能完成，但是不管動用了哪種物質(zhì)，最后都會把它們恢復(fù)如初。在學(xué)習(xí)過程中適時(shí)向?qū)W生指出，不管做什么事情都要有這種善始善終的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，對自己負(fù)責(zé)，就會為自己、為他人創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

輸血時(shí)若血型不合會使輸入的紅細(xì)胞發(fā)生凝集，引起血管阻塞和血管內(nèi)大量溶血，造成嚴(yán)重后果。A、B、O等三種血型抗原化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異僅在于糖鏈末端的一個(gè)單糖。 A抗原糖鏈末端為N-乙酰半乳糖，B抗原糖鏈末端為半乳糖，O抗原和A、B抗原相比，糖鏈末端少一個(gè)N-乙酰半乳糖或半乳糖。鐮刀形紅細(xì)胞貧血病是一種常染色體隱性基因遺傳病，患病者的血液紅細(xì)胞表現(xiàn)為鐮刀狀，其攜帶氧的功能只有正常紅細(xì)胞的一半。異常血紅蛋白β鏈的第六位谷氨酸被纈氨酸所代替，這一替換是由編碼β鏈的基因中的單個(gè)核苷酸即DNA鏈中的CAT取代CTT引起的。這兩個(gè)例子都說明“差之毫厘，失之千里”，做事情一定要仔細(xì)認(rèn)真，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)立即改正，否則不但浪費(fèi)了大量的資源，而且可能產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

從生物化學(xué)中也可以學(xué)到管理藝術(shù)。例如，蛋白質(zhì)合成過程中有嚴(yán)密的防錯(cuò)系統(tǒng)。首先，密碼的編排具有防錯(cuò)功能：mRNA上的密碼子前兩位堿基的特異性強(qiáng)，是標(biāo)準(zhǔn)配對堿基，但第三位配對就不那么嚴(yán)格，而是有一定的自由度，除了標(biāo)準(zhǔn)堿基配對外，還有一些非標(biāo)準(zhǔn)的堿基配對，這樣就使幾種密碼子只代表一種氨基酸，即使mRNA上的密碼子的第三位發(fā)生改變，仍能翻譯成正確的氨基酸，使合成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)保持不變，這有利于維持生物遺傳的穩(wěn)定性。其次，蛋白質(zhì)合成需要大量能量，肽鍵合成標(biāo)準(zhǔn)自由能變化為101 kJ/mol，大量的能量消耗可以用來保證蛋白質(zhì)合成反應(yīng)實(shí)際上是不可逆的，因而保證了mRNA的遺傳信息翻譯成蛋白質(zhì)的氨基酸序列的準(zhǔn)確性。另外，從蛋白質(zhì)降解的過程也可以看出生物體這部“機(jī)器”管理的高效性。

工作、生活中很難找到絕對的事情，更是很少存在最佳的唯一答案，要善于適應(yīng)矛盾，避免絕對化看問題，針對問題多尋求解決方案。糖的多種代謝途徑共同存在正是一種適應(yīng)矛盾的范例。

3）學(xué)會做人。甘油是構(gòu)成脂肪酸的基本組分，而后者作為磷脂的成分，對于維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性和功能的正常性以致生物體的正常生命活動有著極為重要的作用。小小的甘油分子，除了具有三個(gè)能與很多物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的羥基外，再無其他長處，但是它充分發(fā)揮自身有限的優(yōu)勢，做出了了不起的貢獻(xiàn)。認(rèn)同自己，善于發(fā)揮自己的優(yōu)勢，就能活得精彩。

脂酸合成酶系、丙酮酸脫氫酶系和酮戊二酸脫氫酶系是脂代謝和糖代謝過程中的多酶復(fù)合體，各個(gè)復(fù)合體中多種酶各司其職、密切配合，最終使一個(gè)代謝過程快速、高效地完成，要學(xué)習(xí)其中的嚴(yán)密配合的團(tuán)隊(duì)精神。從激素、第二信使、酶對血糖的調(diào)節(jié)過程也可以證實(shí)相互協(xié)作的重要性。

諸如此類的例子還有很多，細(xì)細(xì)體味，就會發(fā)現(xiàn)科學(xué)與人文的結(jié)合是那么完美。

3 結(jié)語

綜上所述，素質(zhì)教育是每一位教師的責(zé)任，專業(yè)教師在育人方面同樣發(fā)揮著重要的作用。生物化學(xué)這門學(xué)科中職業(yè)能力教育的素材比比皆是，只要教師在教學(xué)過程中處處留心，就可以把素質(zhì)教育融入生物化學(xué)相關(guān)內(nèi)容中，使學(xué)生在收獲知識的同時(shí)得到能力的提高。

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生物中的化學(xué)知識范文第5篇

關(guān)鍵詞：植物生態(tài)學(xué)；環(huán)境因素；植物作用；城市與植物的關(guān)系

中圖分類號：S891+.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

前言

我國城市化進(jìn)程不斷的加快，城市環(huán)境的要求也越來越高，城市環(huán)境管理者采取了各種措施來對城市環(huán)境進(jìn)行維護(hù)，同時(shí)也在進(jìn)行大規(guī)模的城市綠地的建造工作。為了更好的美化城市環(huán)境就要更好了解城市綠化植物對城市環(huán)境的影響。

1 植物生態(tài)學(xué)相關(guān)概念

所謂的植物生態(tài)學(xué)就是以植物為其研究對象，描述植物與環(huán)境之間的各種關(guān)系，掌握自然規(guī)律，這樣更方便于人類的合理利用和開發(fā)各種資源，在利用和開發(fā)的過程中對環(huán)境加以治理與保護(hù)，從而使人們在進(jìn)行生產(chǎn)活動的過程中獲得最好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

植物生態(tài)學(xué)主要講述的是植物與環(huán)境之間的相互關(guān)系，它不僅講述的是個(gè)體植物對各種不同環(huán)境的適應(yīng)過程以及環(huán)境對植物的塑造作用，還講述了群體植物在各種不同的環(huán)境的形成過程以及植物對環(huán)境的改造作用。

2 生態(tài)環(huán)境對植物的影響

所謂植物的生長的環(huán)境就是植物周圍的空間的一切，比如氣候、土壤、生物等，這些從環(huán)境角度來講影響植物生長的因素稱之為環(huán)境因素，對生物起到一定作用的因素叫做生態(tài)因子。植物生活在各種生態(tài)因子綜合作用的環(huán)境中，如果缺乏任何一因子（如光、水、溫度、土壤等），植物都沒有辦法正常的生長下去。我們從不同因子來分析生態(tài)因素對植物的影響。

2.1 光對植物的作用

根據(jù)太陽輻射的適應(yīng)程度，我們知道植物可分為陽性植物、陰性植物及中性植物。在完全光照或強(qiáng)烈的光照下能生長的非常好，在庇陰或微弱光照下生長不好的植物為陽性植物。而陰性植物與陽性植物正好相反，陰性植物是在較弱的光照下生長良好的植物，由此可知陰性植物有良好的耐陰性，可以生存在自然群落的中、下層或潮濕背陰的地方。中型植物是可以在充足的陽光下生長的良好也具有一定的耐陰能力。

在城市綠地中，我們可以看到由于各種建筑物的相對密集，導(dǎo)致了植物生長的地方光照不足，于是在光照不足甚至樓房背陰面就要選擇種植耐陰的植物來種植，為了美好環(huán)境增強(qiáng)生態(tài)效益，在城市建設(shè)中多以耐陰力較強(qiáng)的灌木、被植物及樹種來種植。

2.2 水對植物的作用

水在生活中起到了至關(guān)重要的作用，不僅人離不開水，植物也離不開水，根據(jù)水對植物起到的主導(dǎo)作用，可以把植物分為旱生植物、中生植物、濕生植物、水生植物。由于人們對水的需求性，在城市綠地中面積相對較大的地方就會增添水體景觀，這時(shí)水體景觀就要掌握住濕生植物及水生植物的種類以及它們的所具有的特性尤為重要。在植物種植時(shí)要考慮植物的分配性，雖然大多數(shù)的植物是中生植物，但是也有不少耐旱、耐澇及怕澇等習(xí)性不同的植物，所以在進(jìn)行食物落群搭配時(shí)，要把對水分需求相近的植物配植在一起。

2.3 土壤對植物的作用

在城市綠地建設(shè)的過程中對土壤的保護(hù)是相當(dāng)重要的，生物多樣性的原生態(tài)環(huán)境會被在城市建設(shè)中的棄土、回填土或整土所破壞，所以在城市規(guī)劃時(shí)要注意對土壤的保護(hù)防止水土流失，同時(shí)還要按照土壤酸堿度的不同來栽培與之相適應(yīng)的植物，并且在土質(zhì)較差的地方，可以選擇種植生長粗放、耐瘠薄、易成活的樹種。

2.4 生物因素對植物的作用

生物因素對植物的作用主要包括兩個(gè)方面。

2.4.1植物間的相互關(guān)系

這主要是相生相克的關(guān)系，例如有很多是植物在生長的過程中會產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，這些有毒的物質(zhì)會抑制周圍其他的植物生長；相反，有些植物的在生長的過程中產(chǎn)生的分泌物會對其相近的植物產(chǎn)生積極的作用。

2.4.2植物與動物之間存在相互的關(guān)系

動物可以根據(jù)對植物的果實(shí)或是花粉的敏感度進(jìn)入到城市環(huán)境中。動物的進(jìn)入不僅可以幫助植物很好的開花結(jié)果，還可以在它們活動的過程中對植物進(jìn)行保護(hù)，防止害蟲的侵?jǐn)_，這樣就可以減少化學(xué)成分的農(nóng)藥對環(huán)境的危害和污染。

3 植物對城市環(huán)境的影響

3.1 植物對氣溫的影響

在改善城市所面臨的熱島效應(yīng)中植物起到了關(guān)鍵性的作用，一方面樹木在夏季枝繁葉茂，可以有效的遮擋光線，這樣以來就可以達(dá)到降溫的效果，另一方面城市綠地環(huán)境中植物的光合作用以及呼吸作用可以很大程度上消耗熱量。

想要達(dá)到城市建筑物與周圍環(huán)境形成一體化，綠色環(huán)境是可以考慮的，炎炎夏日如果在建筑物的墻面上多出來一些植物不僅看上去很有畫面感還可以降低墻面的溫度。冬季，由于有植物在墻面上做保護(hù)，墻面上也不會出現(xiàn)相對大的熱量損失，這樣就可以降低墻面因溫度高低變化太大而產(chǎn)生損壞。。

3.2 植物對大氣污染的影響

降低城市污染，有效的改善城市空氣質(zhì)量，植物起到了中樞神經(jīng)的作用，植物不僅可以釋放大量氧氣，還可以不同程度的吸收大氣中的硫化物、碳氧化物、氟化物等有害氣體。有些樹木本身具有一定的香氣，那是因?yàn)樗捏w質(zhì)里含有芳香類，醛、酸類，具有一定香氣的物質(zhì)，在我們傳統(tǒng)的烹飪中就有用某些具有香味的樹葉、樹根作為香料來進(jìn)行烹飪，這些芳香物質(zhì)可以清新空氣，還可以為空氣增添香氣，人聞到后就會感覺到身心舒爽，某些植物揮發(fā)出來的物質(zhì)還具有一定的藥物作用，可以調(diào)節(jié)人體血液循環(huán)，改善人的精神狀態(tài)，使人身心愉悅。

4 結(jié)語

為了城市綠地環(huán)境，適當(dāng)?shù)脑灾步Y(jié)果期較長的植物，可以為冬季的植物景觀增添一抹亮色；還可以多種植一些花期較長、四季飄香的植物，這樣可以有效地提高空氣質(zhì)量；或種植一些具有藥用的植物，在人們休閑的同時(shí)可以對身體有益，還可以享受城市綠地給人們帶來的身心愉悅與美麗的生態(tài)景觀。

參考文獻(xiàn)