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安全標(biāo)準(zhǔn)化法律法規(guī)范文第1篇

    論文關(guān)鍵詞 食品安全 法律制度 完善建議

    一、食品安全法律制度概述

    (一)食品安全

    食品,通常是指人類可飲用、食用的物質(zhì),具體包括未加工食品、半成品食品及加工食品,其中不包括只用作藥品使用的物質(zhì)及煙草。通常來說,人們對于食品這一概念的理解較為模糊和寬泛。而食品安全關(guān)于食品的定義則較為嚴(yán)格。參照《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,可將食品安全進(jìn)行如下定義:一是食品不能含有可能威脅、損害人體健康的有害、有毒物質(zhì)、不安全因素;二是食品不得造成食用者感染疾病、急慢性中毒;三是食品不得對消費(fèi)者(及其后代)造成健康隱患。具體說來,食品安全包括了食品衛(wèi)生安全、食品質(zhì)量安全、食品數(shù)量安全3個(gè)部分。

    (二)食品安全法律制度

    食品安全法律制度,是指用于規(guī)范、約束食品安全的相關(guān)法律規(guī)范,以及由法律部門、法律規(guī)范共同構(gòu)成的有機(jī)整體,其是食品安全執(zhí)法的行為準(zhǔn)則、法律準(zhǔn)繩。食品安全的覆蓋面極廣,從食品生產(chǎn)、食品銷售到食品周轉(zhuǎn),各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)涉及到食品安全,故而用于規(guī)范食品安全的法律制度也是一個(gè)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、涉及面極廣的、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的體系。食品安全法律制度的實(shí)施離不開多部門間的相互配合、相互協(xié)調(diào)。食品安全法律制度主要由食品安全法律、食品安全法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)三部分組成。食品安全法律,指的是用于食品及食品原料收獲、生產(chǎn)、銷售、加工環(huán)節(jié)的與食品安全相關(guān)的法律,其是順利運(yùn)行食品安全監(jiān)管體制的前提與基礎(chǔ),也是保障食品安全的重要依據(jù);食品安全法規(guī),是指依照食品安全法律而制定的各種與食品安全相關(guān)的規(guī)范性文件,其是對食品安全法律的補(bǔ)充與完善;食品標(biāo)準(zhǔn),即整個(gè)食品行業(yè)的所有技術(shù)規(guī)范,其包括了食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)、添加劑標(biāo)準(zhǔn)、包裝材料標(biāo)準(zhǔn)等。它是食品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)操作中需要遵守的準(zhǔn)則,同時(shí)也是評價(jià)食品安全的客觀標(biāo)準(zhǔn)。

    二、我國現(xiàn)行食品安全法律制度存在的問題

    (一)在法律法規(guī)方面,可操作性、完整性不高

    目前,我國的食品安全法律制度主要以“三大法”(《食品安全法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《質(zhì)量法》)為核心,然而,在這些“核心”中,僅對食品質(zhì)量安全作出了概要性規(guī)定,其中《標(biāo)準(zhǔn)化法》和《質(zhì)量法》均頒布較早,覆蓋面較為狹窄、標(biāo)準(zhǔn)程度低下,已經(jīng)很難滿足現(xiàn)代社會(huì)食品安全的實(shí)際需要。并且一些法律法規(guī)的制定,對食品安全問題的考慮較為欠缺,預(yù)防性措施體現(xiàn)較少,在發(fā)生新問題時(shí),就會(huì)“力不從心”。2009年頒布的《食品安全法》,雖然在一定程度上對其他規(guī)范性文件、法律法規(guī)進(jìn)行了補(bǔ)充與完善,但是站在法律體系的高度上來看,我國在食品安全方面的立法仍然存在著較多缺陷。比如:沒有明確的法律對政府責(zé)任加以約束。對于因職能部門或政府對食品監(jiān)管不力而導(dǎo)致的食品安全事故,其責(zé)任應(yīng)由誰承擔(dān)?如何承擔(dān)?在《食品安全法》中并未對此作出明確規(guī)定。另外,食品檢驗(yàn)權(quán)也未真正落實(shí)。雖然在《食品安全法》中,鼓勵(lì)、保護(hù)社會(huì)力量、社會(huì)團(tuán)體對食品安全進(jìn)行監(jiān)督,但實(shí)際上卻沒有賦予社會(huì)團(tuán)體實(shí)質(zhì)上的檢驗(yàn)權(quán)。

    (二)食品標(biāo)準(zhǔn)體系不完善

    我國現(xiàn)行的食品標(biāo)準(zhǔn)體系包括食品工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(1164項(xiàng))和國家標(biāo)準(zhǔn)(1070項(xiàng)目),雖然規(guī)定項(xiàng)目眾多,但大部分標(biāo)準(zhǔn)的制定時(shí)間較為久遠(yuǎn),已經(jīng)完全不能適應(yīng)現(xiàn)代食品行業(yè)的發(fā)展要求。并且,在這些標(biāo)準(zhǔn)中,多為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),而不是國家標(biāo)準(zhǔn)。在食品安全領(lǐng)域,我國起步較晚,技術(shù)也較為落后,再加上長期以來所實(shí)行的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制,側(cè)重于發(fā)展經(jīng)濟(jì),而忽視了對人民健康的保護(hù),在制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí),常常以降低食品安全標(biāo)準(zhǔn)來保護(hù)行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前,在我國的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中,僅有40%與國際標(biāo)準(zhǔn)等效,而國內(nèi)食品行業(yè)對國家標(biāo)準(zhǔn)的采用率卻只有14.63%。

    (三)食品安全處罰力度不夠

    與發(fā)達(dá)國家相比,我國的食品安全法律對于違法行為的處罰力度更輕,不法人員的違法成本更低?！妒称钒踩ā分?第84條規(guī)定了,對于違反《食品安全法》規(guī)定,在未經(jīng)許可的情況下,生產(chǎn)、經(jīng)營食品及食品添加劑者,由主管部門沒收違法生產(chǎn)、經(jīng)營的食品及食品添加劑,以及用于違法生產(chǎn)的設(shè)備、原材料、工具。對于違法生產(chǎn)經(jīng)營貨幣價(jià)值低于1萬元者,處以2千元-5萬元罰款,貨幣價(jià)值超過1萬元者,處以貨幣價(jià)值金額5倍-10倍罰款。從該條規(guī)定來看,相對于違法者違法獲利,處罰力度明顯較輕,這也是食品安全事故頻繁發(fā)生的一個(gè)重要原因。

    (四)法律執(zhí)行的持續(xù)性、規(guī)范化程度不足

    對于食品安全問題,我國相關(guān)部門的做法普遍都是事后“一陣風(fēng)”的處理、檢查,“一陣風(fēng)”刮過,打擊食品安全違法行為的活動(dòng)就偃旗息鼓,避過風(fēng)頭的違法分子就又恢復(fù)如初,甚至更為猖獗,這也是我國食品制假造假現(xiàn)象泛濫的關(guān)鍵原因。在打擊食品安全違法行為方面,缺乏規(guī)范性、持續(xù)性,讓我國食品安全陷入了“問題泛濫—打擊—問題暫緩—再度泛濫—再打擊”的惡性循環(huán),難以從根本上消除食品制假造假問題。

    三、完善我國食品安全法律制度的相關(guān)建議

    (一)完善食品安全法制管理、法律建設(shè)

    雖然我國現(xiàn)行的《食品衛(wèi)生法》、《食品安全法》在保障食品安全方面起到了一定的作用,食品安全立法也有了明顯的進(jìn)步,然而同發(fā)達(dá)國家比起來,我國食品安全法律建設(shè)程度仍然相對低下,同時(shí)在食品安全法制管理方面,也與國際水平相去甚遠(yuǎn)。鑒于此,我國目前亟需加大食品安全法制管理、法律建設(shè)力度,不斷完善相關(guān)法律體系,擴(kuò)大法律法規(guī)覆蓋面,讓與食品安全相關(guān)的各個(gè)層次與方面都能有法可依。在對食品安全法律法規(guī)進(jìn)行完善時(shí),應(yīng)當(dāng)盡量與國際法律規(guī)范接軌,汲取國外先進(jìn)、科學(xué)的食品安全法律法規(guī),對我國食品安全法律法規(guī)進(jìn)行修訂、完善和補(bǔ)充。與此同時(shí),還要加強(qiáng)食品安全方面的法制管理,保證法制管理的長期化、規(guī)范化。

    (二)統(tǒng)一并完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)

    第一,要對食品行業(yè)所有的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行有效的補(bǔ)充、清理,以食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)為核心,構(gòu)建起地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的標(biāo)準(zhǔn)體系。國外食品管理質(zhì)量高的國家,其食品標(biāo)準(zhǔn)的制定者均為國家立法機(jī)構(gòu),對于一種產(chǎn)品只制定一套標(biāo)準(zhǔn),該做法有助于標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)。我國應(yīng)當(dāng)借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),由立法機(jī)構(gòu)制定健全的食品安全標(biāo)準(zhǔn),著眼于食品安全監(jiān)控,在食品產(chǎn)業(yè)鏈中落實(shí)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)程。同時(shí),還要對現(xiàn)有的各類食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理,對于一些指標(biāo)水平低下、不適宜的、自相矛盾的、重復(fù)的標(biāo)準(zhǔn),要及時(shí)廢止,并補(bǔ)充一些與國界標(biāo)準(zhǔn)接軌的、重要的標(biāo)準(zhǔn)。

    第二,在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)當(dāng)注重標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性,將危險(xiǎn)性作為標(biāo)準(zhǔn)制定基礎(chǔ)。目前,我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與世界發(fā)展潮流、健康保護(hù)極不適應(yīng),為此,我國應(yīng)當(dāng)采用科學(xué)的方法制定食品安全標(biāo)準(zhǔn),對于所制定的標(biāo)準(zhǔn),要進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,驗(yàn)證通過以后方可公布、實(shí)施。

    第三,我國食品安全部門應(yīng)當(dāng)積極參與國際食品安全活動(dòng),指派專人參與國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定,以提高我國在食品安全方面的國際參與能力,加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌的進(jìn)程。

    (三)完善監(jiān)管體系

    我國在食品安全方面一直沿用了分段監(jiān)管模式,該模式主要具有以下優(yōu)點(diǎn):一是能較好地適應(yīng)我國的行政機(jī)構(gòu)設(shè)置模式;二是能適應(yīng)食品安全當(dāng)前復(fù)雜的監(jiān)管形勢。分段監(jiān)管在擁有上述優(yōu)勢的同時(shí),也必須看到其存在的不足:食品安全監(jiān)管缺位、越位現(xiàn)象普遍;地方與中央監(jiān)管機(jī)構(gòu)有著復(fù)雜的隸屬關(guān)系;監(jiān)管機(jī)構(gòu)責(zé)任追究未落到實(shí)處。分析國際現(xiàn)行的食品安全監(jiān)管模式,不難發(fā)現(xiàn)“品種監(jiān)管”得到了大多數(shù)國家的青睞。品種監(jiān)管,就是根據(jù)食品價(jià)值、市場需求進(jìn)行食品分類,將有限的行政資源集中起來,重點(diǎn)監(jiān)管重點(diǎn)食品,從食品生產(chǎn)加工到流通消費(fèi),實(shí)施全程監(jiān)管,實(shí)現(xiàn)“以有限資源監(jiān)管無限品種”。和分段監(jiān)管比起來,品種監(jiān)管具有明顯的優(yōu)勢:一是集中性優(yōu)勢,二是全面性優(yōu)勢,三是連續(xù)性優(yōu)勢,四是綜合性優(yōu)勢。

    鑒于品種監(jiān)管的突出優(yōu)勢,筆者認(rèn)為我國食品安全監(jiān)管應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)監(jiān)管模式,重點(diǎn)實(shí)施品種監(jiān)管,同時(shí)輔以分段監(jiān)管。要完成從分段監(jiān)管向品種監(jiān)管的轉(zhuǎn)變,首先應(yīng)當(dāng)確立食品安全委員會(huì)的較高地位,同時(shí)加強(qiáng)其協(xié)調(diào)權(quán)和指導(dǎo)權(quán);其次,建立第三方機(jī)構(gòu),尊重其獨(dú)立性,加強(qiáng)社會(huì)性監(jiān)管;最后,還應(yīng)當(dāng)對監(jiān)管模式加以完善,逐漸實(shí)現(xiàn)品種監(jiān)管為主、分段監(jiān)管為輔的食品安全監(jiān)管模式。

    (四)建立健全信息披露制

安全標(biāo)準(zhǔn)化法律法規(guī)范文第2篇

中國制造是人們普遍議論的話題，尤其是其可持續(xù)發(fā)展的問題，有許多看法，不乏真知灼見。而筆者以為，中國制造升級換代的突破口在于提升標(biāo)準(zhǔn)化水平。這不是可以忽略的瑣碎問題，倒可能是個(gè)大手筆。希望引起企業(yè)界管理界的關(guān)注和思考。

《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》（1989年4月1日起施行）要求對工業(yè)產(chǎn)品，工業(yè)生產(chǎn)，工程建設(shè)和環(huán)境保護(hù)統(tǒng)一技術(shù)要求，制定標(biāo)準(zhǔn)。其中“保障人體健康，人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律、行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，其他標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)?！薄皣夜膭?lì)積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

DIN的研究結(jié)果：德國國民經(jīng)濟(jì)的增長30%是標(biāo)準(zhǔn)化的貢獻(xiàn)。

BSI的研究結(jié)果：在英國，標(biāo)準(zhǔn)與1948—2003年生產(chǎn)力的增長13%有關(guān)，標(biāo)準(zhǔn)對技術(shù)進(jìn)步的貢獻(xiàn)為25%。

盡管數(shù)據(jù)分析的角度和數(shù)值存在差異，但是對于經(jīng)濟(jì)和技術(shù)進(jìn)步的貢獻(xiàn)不容忽視，卻可能是具有普遍意義的。講“中國制造升級換代的突破口在于提升標(biāo)準(zhǔn)化水平”，沒有數(shù)據(jù)支持，是很遺憾的。

標(biāo)準(zhǔn)是什么？標(biāo)準(zhǔn)就是法律法規(guī)的技術(shù)表述，是法律法規(guī)細(xì)節(jié)的具體化數(shù)據(jù)化；換句話，執(zhí)行不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，則是執(zhí)行不執(zhí)行法律法規(guī)的表現(xiàn)。

衡量一個(gè)組織的社會(huì)責(zé)任，應(yīng)體現(xiàn)在對顧客的責(zé)任，而首要的是衡量其對強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的如何；因?yàn)閺?qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)了顧客的根本利益（無論具體顧客是否了解，無論具體顧客是否明示），這是顧客要求的最低限度。一個(gè)組織如果尚未達(dá)到強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求，便沒有資格進(jìn)入市場，這是法律法規(guī)的限制；同時(shí)，一個(gè)組織的良知和社會(huì)責(zé)任也不容許你以任何方式規(guī)避法律法規(guī)的限制。家電產(chǎn)品沒有沒有達(dá)到國家對應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)，沒有通過認(rèn)證，便沒有資格進(jìn)入國內(nèi)市場，不準(zhǔn)出售；否則會(huì)受到市場監(jiān)管部門的處罰。

你設(shè)計(jì)的出口歐洲的玩具，如果尚不知道EN71標(biāo)準(zhǔn)，能通過認(rèn)證么？忽略這種強(qiáng)制性認(rèn)證，就是忽略市場壁壘，市場準(zhǔn)入條件，也就是忽略了重要的設(shè)計(jì)輸入或設(shè)計(jì)依據(jù)，設(shè)計(jì)和開發(fā)還有意義么？現(xiàn)代企業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)意識或標(biāo)準(zhǔn)意識不強(qiáng)，是很難參與市場競爭的。一些論述設(shè)計(jì)和開發(fā)的專業(yè)書籍不講法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，不能不說是嚴(yán)重脫離工業(yè)實(shí)際的反映，對技術(shù)人員具有誤導(dǎo)的作用。

中國出口服裝又不時(shí)遭遇歐盟，美國和日本的召回，吃虧皆因“信息不暢”，對對方法律法規(guī)跟進(jìn)不足所致。如果說遭遇反傾銷訴訟還有勝訴的機(jī)會(huì)，那么產(chǎn)品遭遇召回則損失的不僅是商業(yè)利益，而且在商業(yè)信譽(yù)上也蒙受打擊。時(shí)至2009年，前5個(gè)月在歐盟宣布召回的92項(xiàng)紡織服裝產(chǎn)品中來自中國的65項(xiàng)，同比有增無減。僅以5月份歐盟宣布召回的18項(xiàng)紡織服裝產(chǎn)品為例，其中來自中國的13項(xiàng)中12項(xiàng)是由于存在傷害危險(xiǎn)，又主要是由于繩帶/線圈不符合要求所致。歐盟的標(biāo)準(zhǔn)EN14682要求固定在服裝上的環(huán)繩收緊后其突出的長度，繩帶/線圈平放其固定兩點(diǎn)間長度，以及可調(diào)節(jié)搭襻的長度均不得超過7.5cm；0—7歲（身高134cm以下）兒童服裝頭部和頸部區(qū)域不允許有任何束帶或繩索。然而出口企業(yè)在遭遇召回之前竟然對這些規(guī)定聞所未聞。請問：你的質(zhì)量管理體系干什么去了？很顯然，這是在顧客溝通環(huán)節(jié)（7.2要素）就應(yīng)該解決的問題；這些產(chǎn)品的設(shè)計(jì)依據(jù)（輸入）（7.3.2要素）缺乏采購方足夠充分的法律法規(guī)要求，至少在評審設(shè)計(jì)依據(jù)（輸入）時(shí)應(yīng)發(fā)現(xiàn)并加以解決；再退一步，這些產(chǎn)品設(shè)計(jì)樣板如果按照常規(guī)事先經(jīng)過輸入國（地區(qū)）反復(fù)確認(rèn)（7.3.6要素）再行投產(chǎn)，也同樣會(huì)避免召回事件的發(fā)生。如此一連串的管理缺失實(shí)在不應(yīng)屢屢發(fā)生了！為什么不讓這些教訓(xùn)大家共同來記取，“舉一反三”，難道還要等到親自被召回那一天才醒悟么？在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，有這么好的溝通工具，“信息不暢”這樣的低級錯(cuò)誤也實(shí)在不應(yīng)再犯了。

以豐田模式和精益生產(chǎn)聞名于世的豐田汽車年初又以大量召回汽車事件震驚世界。美國交通安全管理部門上月依法開出1600萬美圓的罰單。這表明，任何企業(yè)忽略法律法規(guī)勢必搬起石頭砸自己的腳。

ISO9001有效運(yùn)行分定理3（標(biāo)準(zhǔn)定理）這樣描述道：“要素管理到位的關(guān)鍵支柱是管理行為標(biāo)準(zhǔn)化和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的水平”（《2008版ISO9001質(zhì)量管理體系運(yùn)行指南》）。之所以部分企業(yè)貫徹標(biāo)準(zhǔn)，卻抓不住關(guān)鍵，就是缺乏標(biāo)準(zhǔn)意識。這個(gè)問題帶有相當(dāng)?shù)钠毡樾?。更不好說普及的問題了。網(wǎng)絡(luò)上連殺毒軟件都可以隨便免費(fèi)下載，可是標(biāo)準(zhǔn)卻原文閱讀都十分困難。又例如大學(xué)教材，脫離國家標(biāo)準(zhǔn)的例子比比皆是。內(nèi)蒙古首府呼和浩特經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度十分可觀，卻沒有一間標(biāo)準(zhǔn)書店，連ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的書籍新華書店都沒有的賣。成為國家標(biāo)準(zhǔn)書籍的真空地帶。

法律法規(guī)對于特種行業(yè)有許可證制度。例如：鍋爐/壓力容器的制造和安裝維修業(yè)，必須通過國家技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督行政管理部門的專業(yè)認(rèn)證，方才可以從事經(jīng)營業(yè)務(wù)活動(dòng)。

這里，有必要提醒大家，法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不是一成不變的，是有嚴(yán)格時(shí)間性的。這種時(shí)間性體現(xiàn)在其版本的變化上。使用過期的標(biāo)準(zhǔn)等于沒有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。如果網(wǎng)絡(luò)只提供過期失效版本的標(biāo)準(zhǔn)，等于害人。我們不應(yīng)以為貫徹了標(biāo)準(zhǔn)就一勞永逸了，還必須觀察法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)變化的趨勢，密切跟蹤，使得我們的管理行為能夠立即隨法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)改變而改變。對所有的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)均應(yīng)如此，首當(dāng)其沖的是產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，除非你自己在世界范圍成行業(yè)老大，領(lǐng)跑產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

安全標(biāo)準(zhǔn)化法律法規(guī)范文第3篇

一、圍繞我縣重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)調(diào)整和“十二五規(guī)劃”的中心任務(wù)，積極向縣政府匯報(bào)，盡快成立標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定我縣標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要，基本形成“政府推動(dòng)、企業(yè)主體、技術(shù)支撐、社會(huì)參與”的標(biāo)準(zhǔn)化管理體制和運(yùn)行機(jī)制。

二、縱深推進(jìn)“質(zhì)量興縣標(biāo)準(zhǔn)先行”主題活動(dòng)。通過廣泛深入開展各項(xiàng)活動(dòng)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化宣傳，持續(xù)擴(kuò)大主題活動(dòng)的影響力。積極配合市局標(biāo)準(zhǔn)化科做好“質(zhì)量興市標(biāo)準(zhǔn)先行”主題活動(dòng)。

三、依據(jù)《企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》的要求，做好企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案、登記工作，保證企業(yè)使用的標(biāo)準(zhǔn)合法、有效。支持、協(xié)助執(zhí)法部門重點(diǎn)開展涉及人身安全方面強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況的檢查。

四、通過多種途徑和形式，切實(shí)搞好標(biāo)準(zhǔn)化法律法規(guī)和專業(yè)技術(shù)知識的培訓(xùn)，努力為標(biāo)準(zhǔn)化工作人員提供學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)化工作人員的專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)工作能力。積極配合市局成立標(biāo)準(zhǔn)化專家人才庫，為全市標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展戰(zhàn)略、重要政策和重要技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的研究制定提供咨詢。

五、認(rèn)真做好清江椪柑省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)工作，聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)縣政府及各相關(guān)部門，爭取更大的支持，加大對示范區(qū)的建設(shè)力度。

六、加大地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)的工作力度，力爭將金福紅梔成功申報(bào)。

七、圍繞可持續(xù)發(fā)展，大力推進(jìn)節(jié)能降耗標(biāo)準(zhǔn)化。貫徹綠色、低碳發(fā)展理念，認(rèn)真貫徹實(shí)施節(jié)能、節(jié)水、節(jié)地、節(jié)材、降耗和環(huán)保方面的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合計(jì)量部門建立健全節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)體系與節(jié)能計(jì)量監(jiān)管制度，突出抓好重點(diǎn)企業(yè)節(jié)能降耗服務(wù)工作，為節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、實(shí)施清潔生產(chǎn)提供標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)支持。

安全標(biāo)準(zhǔn)化法律法規(guī)范文第4篇

1、童裝質(zhì)量安全

1.1化學(xué)安全性

童裝化學(xué)安全性主要涉及的是，為了賦予服裝舒適性、功能性及適當(dāng)?shù)母泄傩阅?，在生產(chǎn)過程中所使用的化學(xué)試劑可能會(huì)有殘留、揮發(fā)或脫落，一定程度上影響著兒童的身體健康。加之兒童這一特殊群體，無法有效避免肢體接觸，極容易通過手、口、鼻等進(jìn)人體內(nèi)，造成不同程度的負(fù)面影響。在國家標(biāo)準(zhǔn)GB18401一2010((國家紡織產(chǎn)品基本安全技術(shù)規(guī)范)}}}a〕中明確規(guī)定了紡織產(chǎn)品的基本安全技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及實(shí)施與監(jiān)督。其規(guī)定的A類、B類及C類紡織品的甲醛含量、pH值、染色牢度、異味及可分解致癌芳香胺染料等基本與歐美等發(fā)達(dá)國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一致。嬰幼兒紡織產(chǎn)品應(yīng)符合A類要求;直接接觸皮膚的兒童服裝產(chǎn)品至少應(yīng)符合B類要求;非直接接觸皮膚的兒童服裝產(chǎn)品至少應(yīng)符合C類要求。

1.2機(jī)械安全性

童裝機(jī)械安全性主要與童裝上的套結(jié)、拉帶、抽繩、功能繩、裝飾繩、松緊繩、肩帶、腰帶、繩口、風(fēng)帽、套環(huán)等有關(guān)閡。繩索和拉帶設(shè)計(jì)生產(chǎn)不合理，很容易造成兒童勒傷和車輛拖曳危險(xiǎn);紐扣、裝飾等小物件的縫紉強(qiáng)力不夠或者其他原因可能脫落，易被兒童吞咽而導(dǎo)致窒息;帶有風(fēng)帽和某些種類頭套的童裝會(huì)影響到視力或聽力，增加兒童發(fā)生事故的可能性。從過往的諸多新聞報(bào)道也不難看出，機(jī)械安全隱患對兒童造成的傷害更直接也更嚴(yán)重，應(yīng)予以更多重視。

1.3其他安全性

大多數(shù)發(fā)達(dá)國家對童裝的質(zhì)量安全性有更高的要求，如歐美國家在執(zhí)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了童裝的燃燒性能。紡織品的燃燒性能是織物在空氣中燃燒的狀態(tài)和所表現(xiàn)出來的物理化學(xué)性能，可用續(xù)燃時(shí)間、陰燃時(shí)間、毀損長度等來描述燃燒狀態(tài)，或是極限氧指裝品質(zhì)。

2風(fēng)險(xiǎn)控制

童裝質(zhì)量安全的關(guān)鍵在于化學(xué)安全性、機(jī)械安全性等，通過與國外童裝質(zhì)量的相關(guān)技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)對比，結(jié)合目前國內(nèi)童裝生產(chǎn)企業(yè)及監(jiān)管機(jī)構(gòu)面臨的實(shí)際情況，從以下幾個(gè)方面進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制，可適當(dāng)提升童裝品質(zhì)。

2.1風(fēng)險(xiǎn)評估

風(fēng)險(xiǎn)評估是風(fēng)險(xiǎn)管理的基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用多種渠道拓寬信息收集渠道，綜合發(fā)揮行業(yè)組織、企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)的作用，構(gòu)建國內(nèi)童裝健康安全性能監(jiān)控體系，有利于預(yù)警、發(fā)現(xiàn)、識別和評估風(fēng)險(xiǎn)，以便做出正確決策，處置風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)評估所包含的工作繁多，在收集歷史不合格數(shù)據(jù)和敏感因子的基礎(chǔ)上，首先對數(shù)據(jù)進(jìn)行評估，將童裝產(chǎn)生的危害進(jìn)行程度劃分，再評估風(fēng)險(xiǎn)等級〔m。合理運(yùn)用統(tǒng)計(jì)法對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，科學(xué)地評估風(fēng)險(xiǎn)，從而做好預(yù)警。通過信息化建設(shè)，提高行業(yè)信息化應(yīng)用水平，加強(qiáng)生產(chǎn)在線監(jiān)控、采購及銷售終端電子商務(wù)、庫存信息化管理等信息化平臺的建設(shè)，一方面促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和行業(yè)整體質(zhì)量水平的提升，另一方面也方便監(jiān)管部門獲取產(chǎn)品質(zhì)量信息。

2.2加強(qiáng)宣傳

我國企業(yè)經(jīng)營者和消費(fèi)者普遍存在法律意識較薄弱。大力宣傳《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)，普及法律知識、提高法律意識。通過宣傳和有效實(shí)施這些法律法規(guī)，一方面可以提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識，另一方面強(qiáng)化經(jīng)營者的質(zhì)量意識。把握風(fēng)險(xiǎn)排查整治的重要契機(jī)，從點(diǎn)到面、從上到下、從內(nèi)到外，全面排查各種質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)和突出問題，力爭在風(fēng)險(xiǎn)管理長效機(jī)制探索與建設(shè)上有所突破。

2.3嚴(yán)格執(zhí)法

縱觀過往所報(bào)道的由童裝質(zhì)量問題帶來的慘劇，歸根結(jié)底，是部分企業(yè)商家“鉆空子”。雖然國內(nèi)已經(jīng)形成了較為完善的服裝標(biāo)準(zhǔn)體系，但大多都不是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行力度不強(qiáng)。從源頭上對質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控是降低童裝質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的有力措施，地方技術(shù)監(jiān)督部門要加大抽查的覆蓋面和對不合格企業(yè)的處罰力度，堵住假冒偽劣產(chǎn)品的源頭。通過監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問構(gòu)建四里妥外節(jié)。達(dá)r}i妥雙肘刀u滅廣業(yè)公開儀不服夯及管理服務(wù)，一方面，形成集教育培訓(xùn)、技術(shù)推廣、質(zhì)量檢測、信息服務(wù)、技術(shù)咨詢等為一體的多功能技術(shù)服務(wù)平臺。幫助企業(yè)加快對舊工藝、有害原料的淘汰或者改進(jìn)進(jìn)度，加大對新方法、新原料、新工藝的開發(fā)力度，向科技創(chuàng)新要效益。通過公共服務(wù)平臺建設(shè)整合資源，組織專業(yè)人才和技術(shù)專家深人企業(yè)指導(dǎo)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群和中小型企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，提高行業(yè)的整體實(shí)力和質(zhì)量，降低產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，加強(qiáng)質(zhì)量管理培訓(xùn)，引導(dǎo)企業(yè)采用先進(jìn)的質(zhì)量管理模式和方法，鼓勵(lì)實(shí)施卓越績效模式、精益生產(chǎn)、現(xiàn)場改進(jìn)等管理方法，積極研究和推廣適合我國國情的供應(yīng)鏈質(zhì)量管理模式，引導(dǎo)行業(yè)龍頭企業(yè)通過供應(yīng)鏈質(zhì)量管理延伸技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)戰(zhàn)略和質(zhì)量文化的影響力，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，形成質(zhì)量保證共同體，并運(yùn)用信息化技術(shù)構(gòu)建供應(yīng)鏈質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息共享機(jī)制和反饋機(jī)制，促進(jìn)企業(yè)互利、共贏、良性發(fā)展，從而降低行業(yè)的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。還可以建立童裝生產(chǎn)企業(yè)信用檔案，將每次抽查結(jié)果和通報(bào)情況記錄在案，迫使企業(yè)提高質(zhì)量意識。

2.4加強(qiáng)科研

加大科研力度，積極開展檢企合作和產(chǎn)學(xué)研檢聯(lián)合研發(fā)，解決行業(yè)的共性問題和技術(shù)難題，不斷提升檢測機(jī)構(gòu)的科研水平和服務(wù)產(chǎn)業(yè)升級的能力。標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)對童裝監(jiān)管起著重要的作用[lz〕。實(shí)時(shí)關(guān)注國外標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)的新動(dòng)向、新變化，開展新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的研究工作，完善產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，減少產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量，提高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，建立統(tǒng)一、完善的童裝質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，有利于控制童裝質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。積極提升國內(nèi)現(xiàn)有各級專業(yè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)水平。不斷跟蹤國際動(dòng)態(tài)，開拓新的檢測項(xiàng)目，提高檢測能力，爭取能夠國外相應(yīng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和目標(biāo)市場訂貨商的國內(nèi)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)，以便童裝能在產(chǎn)品環(huán)保、安全健康及全性能評定方面具備國際資質(zhì)，更好地與國外同行接軌，更好地?fù)?dān)當(dāng)起指導(dǎo)和促進(jìn)國內(nèi)童裝行業(yè)技術(shù)質(zhì)量進(jìn)步的責(zé)任。

3結(jié)語

安全標(biāo)準(zhǔn)化法律法規(guī)范文第5篇

最新食品安全承諾書范本范文一

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾:

一、嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品安全法等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

五、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照中華人民共和國食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

最新食品安全承諾書范本范文二

企業(yè)法人是食品安全的第一責(zé)任人，必須做到：

(一)嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《計(jì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、《查處食品標(biāo)簽違法行為規(guī)定》、《產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》、《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見》以及相關(guān)的法律、法規(guī)的規(guī)定。在生產(chǎn)和加工食品時(shí)，確保在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)和銷售，并保證不制假售假。

(二)保證企業(yè)法定代人和主要管理人員了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識，切實(shí)提高對食品質(zhì)量安全重要意義的認(rèn)識，不斷強(qiáng)化企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的意識。保證具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。保證從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生食品安全承諾書范本。

(三)建立健全管理體系，建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度，努力提高企業(yè)管理水平。保證在生產(chǎn)全過程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)實(shí)施有效的過程質(zhì)量管理。

(四)保證按照合法有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，對無強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標(biāo)準(zhǔn)，并按明示的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

(五)保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應(yīng)的原料處理、加工、貯存等設(shè)施。

(六)保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，并采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉感染，對生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制。

(七)保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。

(八)保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備無毒無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，對食品無污染。

(九)保證具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測手段，企業(yè)的計(jì)量器具、檢驗(yàn)和檢測儀器定期通過計(jì)量檢定。

(十)保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)、確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格。

(十一)保證產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注及食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。

(十二)保證當(dāng)出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí)，能及時(shí)召回已經(jīng)出廠銷售的食品。對生產(chǎn)不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

承諾單位(蓋章)：

單位負(fù)責(zé)人： 日期： 年 月 日

最新食品安全承諾書范本范文三

為保障消費(fèi)者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四：嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

承諾單位負(fù)責(zé)人：

最新食品安全承諾書范本范文四

為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

一、場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整潔。

二、宣傳培訓(xùn)到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項(xiàng)管理制度、食品衛(wèi)生安全消費(fèi)承諾書或責(zé)任狀;經(jīng)營者知曉專項(xiàng)整治活動(dòng)和建立索證索票及驗(yàn)收臺帳制度意義。食品安全知識進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座。

三、原料采購使用。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

四、采購索取票證。建立索證索票及驗(yàn)收臺帳制度。

1、索證要求：⑴ 同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點(diǎn)采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：⑴ 購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應(yīng)的簽字的票據(jù)(發(fā)票、收款收據(jù)、白條等)，要記載有品名、數(shù)量;⑵ 超市購進(jìn)須有小票;⑶ 定點(diǎn)采購須有供貨清單(記載有供貨時(shí)間、品名、數(shù)量);⑷ 票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對應(yīng)驗(yàn)收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺帳要求：⑴ 每天進(jìn)貨后，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收，簽署驗(yàn)收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數(shù)量、驗(yàn)收人簽名。

4、查驗(yàn)要求：索證材料、票據(jù)、驗(yàn)收臺帳登記本應(yīng)能隨時(shí)提供查驗(yàn)。

五、食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。

六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標(biāo)記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過2小時(shí)。

八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時(shí)，并有記錄。

九、餐具定時(shí)消毒。有專用消毒設(shè)施、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。

十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗(yàn)，工作衣帽穿戴整齊。

單位(簽章)：保證人(簽字)：

xxxx.xx.xx

最新食品安全承諾書范本范文五

為保障第xx屆中國(xx)新春年貨購物節(jié)參展食品的衛(wèi)生安全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)我國《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》、國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》及商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)承諾保證如下：

一、我保證向組委會(huì)提供的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、銷售授權(quán)書等必要的資質(zhì)證明文件，都合法有效。

二、經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔，從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢和接受食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

三、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》、《質(zhì)檢報(bào)告》等有效的相關(guān)法定證照。

四、銷售食品必需按照索證索票購銷臺帳制度的要求，建立進(jìn)銷貨臺帳，進(jìn)貨時(shí)要如實(shí)記錄供貨商的有關(guān)情況、時(shí)間、產(chǎn)地來源、名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品等級和索證種類等內(nèi)容;銷貨時(shí)要記錄商品采購對象、聯(lián)系方式、時(shí)間及所售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容，并查驗(yàn)所銷售食品的保質(zhì)期。

五、對有關(guān)行政主管部門/組委會(huì)公布的不合格食品應(yīng)立即實(shí)施下架、退市、召回、銷毀等處理辦法。

六、現(xiàn)場制作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無毒，防止食品污染。出售食品使用專用工具取貨;制作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟食品隔離;隔夜食品必須徹底加熱后再出售;配備切、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴(yán)格進(jìn)行清洗、消毒。

七、堅(jiān)決不生產(chǎn)、加工和銷售假冒偽劣食品，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格牲畜家禽肉品，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果，用污水化學(xué)藥品浸泡的產(chǎn)品及腐敗變質(zhì)、過期、無產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保存期限和其他不符合食品安全衛(wèi)生要求的各類食品。

八、嚴(yán)格依照食品安全法和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動(dòng)，如從我展位銷售出去的食品出現(xiàn)安全質(zhì)量問題，與主辦單位毫無關(guān)系，我們愿意承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。