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連鎖店經(jīng)營模式范文第1篇

論文關(guān)鍵詞：旅行社，連鎖經(jīng)營，電子商務(wù)，分工體系

隨著中國加入世貿(mào)組織，融入世界經(jīng)濟(jì)一體化的洪流，旅行社對外開放的步伐逐年加快，發(fā)展處在了機(jī)遇期。然而現(xiàn)階段我國旅行社經(jīng)營管理過程中還存在諸多問題。如：企業(yè)規(guī)模小、管理經(jīng)驗(yàn)不成熟、組織化程度低，行業(yè)缺少“領(lǐng)頭羊”難以起到市場主導(dǎo)作用、公平的市場競爭機(jī)制還未形成，惡性競爭越演越烈。旅行社步入了微利運(yùn)營狀態(tài)，發(fā)展可謂舉步維艱。這種局面的出現(xiàn)歸根結(jié)底是由于傳統(tǒng)的水平行業(yè)分工體系所致。因此，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，提高行業(yè)的組織化和規(guī)模化，促進(jìn)行業(yè)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整和升級，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)資源的優(yōu)化配置，打造一批具有規(guī)模效益的大型旅游批發(fā)商來引導(dǎo)市場健康發(fā)展，是我國旅行社行業(yè)急需解決的問題。連鎖經(jīng)營被未來學(xué)家奈斯比特稱為“繼百貨商店、超市之后的第三次商業(yè)零售領(lǐng)域里的革命，是二十一世紀(jì)占主流地位的商業(yè)模式，也是當(dāng)今世界最具活力、發(fā)展最快的商業(yè)企業(yè)運(yùn)作模式”。國外大型旅游批發(fā)商，如美國運(yùn)通、歐洲途易以及日本交通公社等都廣泛采用這種模式并取得了巨大成功。因此，近年來國內(nèi)眾多旅行社紛紛走上了連鎖經(jīng)營之路，希望通過經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變加快構(gòu)建合理的行業(yè)分工體系，實(shí)現(xiàn)我國旅行社行業(yè)健康，高效和可持續(xù)發(fā)展態(tài)勢。

一、連鎖經(jīng)營的含義和類型

（一）連鎖經(jīng)營的含義（Chain Operation）

所謂連鎖經(jīng)營是指在流通領(lǐng)域中，若干同業(yè)商店以統(tǒng)一的店名、統(tǒng)一的標(biāo)志、統(tǒng)一的經(jīng)營方式、統(tǒng)一的管理手段連結(jié)起來，共同進(jìn)貨，分散銷售，共享規(guī)模效益的現(xiàn)代商業(yè)組織形式和經(jīng)營方式。其實(shí)質(zhì)是把現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的原理應(yīng)用于商業(yè)流通領(lǐng)域，達(dá)到提高協(xié)調(diào)動作能力和規(guī)模效益的目的。發(fā)展連鎖經(jīng)營對促進(jìn)商品流通，滿足人們消費(fèi)需求等方面起到重要作用。連鎖經(jīng)營一般要做到統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一商店標(biāo)識、統(tǒng)一經(jīng)營策略、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一廣告宣傳和統(tǒng)一銷售價格[1]。統(tǒng)一的目的有利于店名、店貌、商品、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化；采購、配送、銷售、決策、經(jīng)營的專業(yè)化；商品購銷、信息處理、廣告宣傳、職工培訓(xùn)、管理規(guī)范的一致化。

（二）連鎖經(jīng)營的類型

每個國家發(fā)展連鎖經(jīng)營的方法都不盡相同電子商務(wù)，從經(jīng)營管理體制和資產(chǎn)關(guān)系方面劃分，連鎖經(jīng)營可以分為直營連鎖、特許連鎖、自愿連鎖三種類型。

1直營連鎖RC(RegularChain)

即由公司總部全資或控股開設(shè)直營連鎖店。通過利用連鎖組織集中管理、分散銷售的特點(diǎn)充分發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，屬于資本運(yùn)作?？偛坎扇】v深似的管理方式，直接下令掌管所有連鎖店，連鎖店也毫無疑問地必須完全接受總部的指揮[2]。直營連鎖的主要任務(wù)在于渠道經(jīng)營”，通過經(jīng)營渠道的拓展從消費(fèi)者手中獲取利潤。

2特許加盟

特許加盟FC(Franchise Chain)即由擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的總部指導(dǎo)傳授加盟店各項(xiàng)經(jīng)營的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并收取一定比例的權(quán)利金及指導(dǎo)費(fèi)，此種契約關(guān)系即為特許加盟。特許加盟總部必須擁有一套完整有效的運(yùn)作技術(shù)優(yōu)勢從而轉(zhuǎn)移指導(dǎo)，讓加盟店能很快的運(yùn)作，同時從中獲取利益，加盟網(wǎng)絡(luò)才能日益壯大。因此經(jīng)營技術(shù)如何傳承是特許經(jīng)營的關(guān)鍵所在。早期的特許加盟被稱為“產(chǎn)品品牌特許加盟”，又稱“產(chǎn)品分銷特許”，是指特許者向被特許者轉(zhuǎn)讓某一特定品牌產(chǎn)品的制造權(quán)和經(jīng)銷權(quán)?！?a href="http://www.83352.cn/haowen/179811.html" target="_blank">經(jīng)營模式特許加盟”屬于第二代特許加盟，它不僅要求加盟店經(jīng)營總店的產(chǎn)品和服務(wù)，而且質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與經(jīng)營方針等都須按特許者規(guī)定的方式進(jìn)行[2]。特許者向被特許者收取加盟費(fèi)和特許權(quán)使用費(fèi)，并向被特許者提供培訓(xùn)、廣告、研究開發(fā)及后續(xù)支持。

3自愿連鎖VC(VoluntaryChain)

自愿連鎖是指中小零售企業(yè)在某一龍頭企業(yè)或標(biāo)識集團(tuán)的統(tǒng)率下，通過自愿聯(lián)合的方式組成經(jīng)營聯(lián)合體。自愿加入連鎖體系的商店原已存在，而非加盟店的開店伊始就由連鎖總公司輔導(dǎo)創(chuàng)立，所以在名稱上有別于加盟店。自愿連鎖在組織上主要表現(xiàn)為商品采購的聯(lián)購分銷、信息共享、業(yè)務(wù)經(jīng)營互利合作、自有品牌開發(fā)互通有無[3]。與直營連鎖、特許連鎖不同，自愿連鎖群體的各成員企業(yè)仍保持自己的資產(chǎn)所有權(quán)并進(jìn)行獨(dú)立財務(wù)核算。

二、國內(nèi)旅行社連鎖經(jīng)營的主要模式及特征分析

目前國內(nèi)對旅行社連鎖經(jīng)營模式的理論研究并不多，作者主要通過對以下具有代表性的旅行社的長期研究及實(shí)地調(diào)研，分析出各自連鎖經(jīng)營的模式特征，以及在一主導(dǎo)模式下各自創(chuàng)新性的經(jīng)營特征。

（一）“中青旅”直營連鎖經(jīng)營模式分析

中青旅控股股份有限公司是國內(nèi)率先將“連鎖經(jīng)營”概念引入旅行社經(jīng)營范疇的旅游企業(yè)?！爸星嗦谩币环矫嫱ㄟ^直接投資在北京設(shè)立旅游直營連鎖門店，并擁有22家連鎖店鋪；一方面通過收購、兼并其他地區(qū)中小旅行社實(shí)現(xiàn)了跨地區(qū)直營連鎖。中青旅連鎖的管理體系的基本構(gòu)架由營業(yè)部店規(guī)、人事管理制度、員工培訓(xùn)計(jì)劃、收益分配方案、售后服務(wù)規(guī)則、財務(wù)管理制度及客戶檔案管理等內(nèi)容組成；中青旅連鎖的動態(tài)體系是科學(xué)選址、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立、公開招聘、嚴(yán)格培訓(xùn)、VI系統(tǒng)導(dǎo)入、800免費(fèi)語音系統(tǒng)的使用、計(jì)算機(jī)ERP系統(tǒng)的設(shè)立、與后臺的業(yè)務(wù)對接及統(tǒng)一推廣宣傳?！爸星嗦谩边B鎖經(jīng)營要求各直營連鎖門店做到統(tǒng)一品牌及產(chǎn)品形象、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一操作流程、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一門店管理并實(shí)施專業(yè)化操作cssci期刊目錄。通過完善“中青旅”出（入）境部、國內(nèi)部、市場推廣部、客房服務(wù)部、財務(wù)管理部、接待服務(wù)部門的信息匯集和流通，使各連鎖門店能夠及時接受總部旅游產(chǎn)品信息的更新和管理指令的，保證門店經(jīng)營過程步調(diào)一致、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化［4］?？偛恳部梢约皶r了解掌握各門店的資金動作、經(jīng)營業(yè)績、市場宣傳等信息，處理門店經(jīng)營中出現(xiàn)的各類問題，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險。

（二）“廣之旅”特許加盟連鎖經(jīng)營模式分析

“廣之旅”國際旅行社是國內(nèi)最早實(shí)行特許加盟連鎖經(jīng)營的旅行社，經(jīng)過二十多年的發(fā)展形成了成熟的特許加盟經(jīng)營條件。如：成熟的品牌——“廣之旅”為全國地方旅行社中第一個“中國馳名商標(biāo)”；創(chuàng)新的營銷管理體系——擁有豐富的旅游業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和與時俱進(jìn)的市場營銷思想；商務(wù)科技手段的綜合運(yùn)用——先進(jìn)的業(yè)務(wù)銷售渠道運(yùn)作、電子商務(wù)技術(shù)的應(yīng)用和郵政“廣之旅”電話報名系統(tǒng)的實(shí)施，將實(shí)體經(jīng)營與虛擬網(wǎng)絡(luò)有效結(jié)合。“廣之旅”特許加盟連鎖主要以品牌特許為主，并在這一道路上不斷創(chuàng)新。具體表現(xiàn)在：2001年8月，“廣之旅”利用自身品牌優(yōu)勢實(shí)施跨地區(qū)的旅行社特許加盟，成立了全國首家品牌特許經(jīng)營旅行社——順德“廣之旅”。本著資源共享、利益均沾的雙贏原則，2002年11月“廣之旅”發(fā)起“名家之旅”中性品牌戰(zhàn)略（其實(shí)質(zhì)是旅行社產(chǎn)品品牌），在全國范圍內(nèi)吸引大量旅行社加盟，規(guī)定“名家之旅”是加盟旅行社的共同品牌，各旅行社開發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品均可以該品牌冠名，同時還可以由各自系統(tǒng)的旅行社代其招來旅游者。在同一個優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品的銷售平臺上擴(kuò)張自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，這種品牌特許加盟無論合作的規(guī)模還是深度均較前一種方式更為進(jìn)步?！皬V之旅”還通過戰(zhàn)略聯(lián)盟來擴(kuò)大企業(yè)品牌連鎖規(guī)模。2002年，“廣之旅”以參股、控股的形式發(fā)展了四川峨眉“廣之旅”并在成都正式營業(yè)。這不但是全國首家由旅行社與旅游景點(diǎn)合資開辦的旅游企業(yè)，而且開創(chuàng)了中國旅行社品牌與景區(qū)品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的先例，其實(shí)質(zhì)是一種縱向戰(zhàn)略聯(lián)盟，有效地實(shí)現(xiàn)了資源與客源的互補(bǔ)。2002年“廣之旅”又與中國郵政合作建立了郵政“廣之旅”，并開通了全省29個地市，廣東省市民只要撥打185均可免費(fèi)享受電話報名服務(wù)，足不出戶辦好旅游手續(xù)，其實(shí)質(zhì)是一種異向戰(zhàn)略聯(lián)盟。用自身品牌號召力在網(wǎng)絡(luò)上擴(kuò)大領(lǐng)地是“廣之旅”品牌擴(kuò)張的又一個成功嘗試。2000年“廣之旅”成立專業(yè)旅游網(wǎng)站——中國旅行熱線，成功突破在線支付的關(guān)口，被譽(yù)為真正的“網(wǎng)上旅行社”，首批加入的旅行社有50多家［5］?！皬V之旅”通過品牌特許加盟已經(jīng)成為華南地區(qū)規(guī)模最大、實(shí)力最強(qiáng)、美譽(yù)度最高的旅行社，國內(nèi)唯一獲得全國旅游業(yè)質(zhì)量管理最高榮譽(yù)“中國用戶滿意鼎”的綜合性強(qiáng)社。“廣之旅”目前在廣州市內(nèi)擁有30多家營業(yè)點(diǎn)，在全省有200多家營業(yè)網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)，構(gòu)建了華南地區(qū)最為完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。此外在香港、澳門、北京、云南、馬來西亞、澳大利亞等地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，業(yè)務(wù)遍及全球100多個國家和地區(qū)?！皬V之旅”的品牌特許連鎖加盟發(fā)展對于我國旅行社行業(yè)不僅具有示范意義，更是標(biāo)桿引領(lǐng)風(fēng)氣之先。

（三）春秋國旅自愿連鎖經(jīng)營模式分析

春秋國旅的成功源于他有著非常明晰的發(fā)展戰(zhàn)略，即致力于開發(fā)散客旅游市場。以散客市場為主的旅行社做大的主要途徑是發(fā)展強(qiáng)大的連鎖銷售網(wǎng)絡(luò)，春秋就是通過建立高質(zhì)量的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)跨地區(qū)的連鎖經(jīng)營。春秋旅行社和要加入春秋網(wǎng)絡(luò)的旅行社簽訂《上海春秋電腦中心××區(qū)域網(wǎng)絡(luò)協(xié)議》，以法律的形式約束雙方的責(zé)、權(quán)、利。甲乙雙方的旅游業(yè)務(wù)合作屬于協(xié)議性聯(lián)營，乙方需購置一套春秋電腦預(yù)訂系統(tǒng)，通過電腦招徠由甲方統(tǒng)一組織安排去全國各地旅游的散客業(yè)務(wù)；電腦網(wǎng)絡(luò)內(nèi)的散客旅游線路由甲方統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一接待、統(tǒng)一時間、統(tǒng)一定價。乙方也可以根據(jù)情況在電子信箱欄內(nèi)補(bǔ)充、提供有關(guān)當(dāng)?shù)氐穆糜涡畔⒑徒ㄔO(shè)性意見，但不能給游客承諾任何違背標(biāo)準(zhǔn)、時間、價格、質(zhì)量的條件；乙方購置甲方提供的專業(yè)電腦，甲方負(fù)責(zé)安裝、維修和培訓(xùn)操作人員，并保證向乙方提供電腦網(wǎng)絡(luò)的各種信息。春秋國旅使用自行研發(fā)的電腦系統(tǒng)采用自愿連鎖經(jīng)營模式，總社以整合旅游資源，設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品為主，銷售工作則交給商（即其網(wǎng)絡(luò)成員）。對春秋來說，網(wǎng)絡(luò)成員成為春秋伸向各個市場的觸角，對各個網(wǎng)絡(luò)成員社來說，加入春秋旅行社為它們明確了自身的市場定位，針對特定市場做，也可以出售自身擅長的線路旅游產(chǎn)品［6］。目前春秋已經(jīng)成為國內(nèi)擁有最多連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)的旅行社，3000多個網(wǎng)絡(luò)終端發(fā)出的游客信息被匯聚到春秋國旅總部電腦中，經(jīng)過分析處理后分布于全國各地的游客被歸類組團(tuán)到相應(yīng)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了“散客天天發(fā)，一個人也能游天下”的競爭優(yōu)勢。

（四）旅行社創(chuàng)新型連鎖經(jīng)營模式

1“易游天下”——“渠道至上”的連鎖經(jīng)營模式分析

成立于2008年的“易游天下”全國旅游連鎖機(jī)構(gòu)從創(chuàng)立之初便激發(fā)和引領(lǐng)了旅行社行業(yè)商業(yè)模式改革的大潮。該機(jī)構(gòu)的連鎖經(jīng)營理念總結(jié)為“渠道至上，終端為王”。這意味著他們即不做線路產(chǎn)品開發(fā)也不做零售，而是要做專業(yè)的旅行社零售渠道運(yùn)營商，以加盟連鎖的形式拓展旅行社終端，以解決客源“最后一公里”的問題，真正成為旅游者身邊的旅行超市。在這個超市里旅游者買到的不是打著“易游天下”logo品牌的旅游產(chǎn)品，而是各家旅行社的自有品牌，提供服務(wù)的也是旅游者指定的旅行社[7]。在這里旅游者可以獲得雙重質(zhì)量保證：一是所選旅行社的產(chǎn)品保證，二是“易游天下”的渠道保證”?！耙子翁煜隆边B鎖經(jīng)營的盈利模式最具特點(diǎn)，即“以依托主營業(yè)務(wù)鎖定客戶，以增值及附加收益創(chuàng)造利潤”?！爸鳡I業(yè)務(wù)鎖定客戶”是受到互聯(lián)網(wǎng)成功模式的啟發(fā)?；ヂ?lián)網(wǎng)的盈利模式通常有四種：(1)門戶類，以新浪、搜狐為代表；(2)搜索，以谷歌、百度為代表；(3)即時通訊，以QQ、MSN為代表；(4)電子商務(wù)，以阿里巴巴等為代表。這四種類型都是以主營業(yè)務(wù)免費(fèi)使用鎖定客戶，放棄從客戶端收費(fèi)而從另一端獲益?！耙子翁煜隆卑鸭用诉B鎖門店和旅游供應(yīng)商也視作客戶（相當(dāng)于主營業(yè)務(wù)之一），采取加盟不收費(fèi)并提供廣告宣傳?！耙子翁煜隆弊尦霾糠质找婧屠麧櫼該Q取對門店和旅游供應(yīng)商的鎖定?！坝迷鲋凳找婧透郊觾r值提升企業(yè)價值”。旅游者的需求不僅是對旅行社主營線路產(chǎn)品的需求，還有機(jī)票、酒店、差旅、會議、景點(diǎn)門票等，這些需求近乎一種無限重復(fù)的態(tài)勢。門店雖然不缺少可供選擇的各類訂票渠道，但是在獲利和可靠性方面使門店難于選擇。為此，“易游天下”在與門店進(jìn)行合作之后提供了一個網(wǎng)上附加值渠道，這個渠道所提供的產(chǎn)品和服務(wù)的最大特點(diǎn)是從旅游者需求出發(fā)但又不局限于旅游。通過這個渠道密切門店與旅游者之間更頻繁地供需往來[8]。具體到盈利手段包括：傭金；易游世界在資源供應(yīng)方與銷售方之間收取一定比率的費(fèi)用，但不是差價概念透明可接受；資源性產(chǎn)品開發(fā)；衍生收益和品牌溢價；推廣費(fèi)，在客源地（線上下）的覆蓋率和影響力的潛在市場價值是吸引推廣費(fèi)的關(guān)鍵，特別是隨著旅游散客化趨勢的增強(qiáng)會更加顯現(xiàn)。

2“寶中旅”的“雙加盟，單系統(tǒng)”連鎖經(jīng)營模式分析

寶中旅游成立于1998年，是深圳目前規(guī)模最大、組團(tuán)人數(shù)最多、網(wǎng)點(diǎn)最多的旅行社?！皩氈新谩边B鎖經(jīng)營是以“雙加盟、單系統(tǒng)”為特點(diǎn)的“輕資產(chǎn)”運(yùn)營模式。所謂“雙加盟”，一方面是通過組團(tuán)門店加盟讓旅游網(wǎng)點(diǎn)隨處可見以直接接觸客戶，進(jìn)行組織招徠活動。另一方面是通過出團(tuán)地接社加盟控制地接社的操作過程，保證接待服務(wù)質(zhì)量。2009年6月四川新東方國際旅行社和重慶金豪華國際旅行社引入“寶中模式”并成為“寶中旅”地接加盟社電子商務(wù)，半年時間兩社又新增連鎖網(wǎng)點(diǎn)197個，不僅自身成為當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)龍頭，同時也為“寶中旅”開拓了兩地旅游市場?！皩氈新谩币噪p加盟的方式整合組團(tuán)門店和出團(tuán)地接社以解決目前旅行社行業(yè)的組團(tuán)、出團(tuán)兩頭亂的現(xiàn)象。所謂“單系統(tǒng)”就是在雙加盟的基礎(chǔ)上，“寶中旅”投入600萬元開發(fā)了一套“天港城”管理軟件系統(tǒng)。正是這套軟件系統(tǒng)讓“寶中旅”的總部、專線、門店三方協(xié)作得以實(shí)現(xiàn)。門店負(fù)責(zé)咨詢和招來游客，但絕不涉及具體的團(tuán)隊(duì)操作；專線部門負(fù)責(zé)與門店對接客源并負(fù)責(zé)所有團(tuán)隊(duì)的具體安排。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，“寶中旅”還制定了單項(xiàng)旅游產(chǎn)品（酒店、餐飲、旅游用車）的采購標(biāo)準(zhǔn)，要求專線加盟社嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)采購，對達(dá)不到質(zhì)量要求和規(guī)定銷售量的加盟社公司將予以處罰或淘汰?？偛啃惺贡O(jiān)管責(zé)任，負(fù)責(zé)整體品牌推廣。以前很多靠單打獨(dú)斗艱難生存的小旅行社自從加盟“寶中旅”后，借助這個平臺迅速將業(yè)務(wù)做大。他們經(jīng)營的專線產(chǎn)品往往在市場上具有很強(qiáng)的號召力，得到消費(fèi)者追捧的同時也得到景區(qū)更多支持，步入良性發(fā)展軌道。加盟的營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)也不用發(fā)愁沒有產(chǎn)品銷售，“寶中旅”近60個供應(yīng)商會源源不斷地為他們輸送產(chǎn)品。因?yàn)椤皩氈新谩痹诤娇?、酒店、地接、景區(qū)、營銷等資源方面進(jìn)行著全國范圍內(nèi)的大規(guī)模整合，對這些旅游供應(yīng)商進(jìn)行大宗采購并通過兼并、收購上游供應(yīng)商加大對旅游資源的控制力度。

除了上述具有代表性的連鎖經(jīng)營旅行社以外，國內(nèi)還存在其他多樣性連鎖模式。如國旅總社于2001年與美國運(yùn)通公司合資成立了國旅運(yùn)通公司，并于2003年1月1日在全國范圍內(nèi)啟動了第一家中外合資連鎖經(jīng)營的旅行社。中旅總社對品牌特許加盟體系采用分級管理模式。即加盟分為一級加盟和二級加盟，前者指由省級中旅加盟中旅集團(tuán)，后者則由指定的省級中旅負(fù)責(zé)其所在省的區(qū)域加盟。由二級加盟商交納加盟費(fèi)給一級加盟商，一級加盟商再交納加盟費(fèi)給中旅集團(tuán)。集團(tuán)方面將給加盟商統(tǒng)一提供全國營銷網(wǎng)絡(luò)支持。蘇州青旅則在2003年開展了以“趣普仕”為品牌的旅游業(yè)務(wù)。“趣普仕”連鎖經(jīng)營模式的最大特點(diǎn)在于他已經(jīng)超出傳統(tǒng)旅行社的業(yè)務(wù)范圍，并拓展到服務(wù)業(yè)、食品業(yè)、體育業(yè)及投資發(fā)展業(yè)等領(lǐng)域。如2003年為應(yīng)對“非典”對旅行社的沖擊，蘇青旅成立“趣普仕”貿(mào)易有限公司，著手打造“趣普仕”綠色果蔬專遞業(yè)務(wù)，為社會各界提供優(yōu)質(zhì)果蔬產(chǎn)品[9]。如今“趣普仕草雞蛋”榮獲蘇州市禽蛋類首個名牌產(chǎn)品稱號cssci期刊目錄。

三、連鎖經(jīng)營對我國旅行社行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義

通過上述分析可以看出連鎖經(jīng)營這種商業(yè)模式對現(xiàn)階段國內(nèi)旅行社的規(guī)范經(jīng)營和規(guī)?；l(fā)展提出了具體要求，并對行業(yè)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整及垂直分工體系的形成起到了積極的推動作用。結(jié)合分析，連鎖經(jīng)營對我國旅行社行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義表現(xiàn)如下：

（一）連鎖經(jīng)營是旅行社良好企業(yè)形象的展現(xiàn)

好的企業(yè)形象能為企業(yè)帶來巨大的收益。連鎖經(jīng)營企業(yè)通常采用統(tǒng)一的建筑形式、統(tǒng)一的環(huán)境布置、統(tǒng)一的色彩裝飾、統(tǒng)一的商徽、廣告語、吉祥物、統(tǒng)一的員工制服及規(guī)范的接待，這些都能給旅游者一種整潔、安全、規(guī)范的感覺，展現(xiàn)了旅行社無形資產(chǎn)的價值與全貌，有利于旅游者區(qū)分市場上眾多不規(guī)范的小型旅行社[10]。

（二）連鎖經(jīng)營能夠迅速實(shí)現(xiàn)旅行社企業(yè)的低成本規(guī)模擴(kuò)張

結(jié)合我國國情，旅行社可以通過改造現(xiàn)有老企業(yè)、舊網(wǎng)點(diǎn)來發(fā)展連鎖經(jīng)營；通過中外合資合作發(fā)展連鎖經(jīng)營；以股份制形式創(chuàng)辦連鎖經(jīng)營；以新增投資創(chuàng)建連鎖經(jīng)營；依托大型企業(yè)通過租賃、承包、兼并等形式發(fā)展連鎖經(jīng)營，從而解決了以往旅行社設(shè)立分社帶來的資金運(yùn)作上困難[11]。通過產(chǎn)銷分離、渠道連鎖、集約化管理、大宗采購等手段能提高旅行社連鎖企業(yè)與供應(yīng)商的議價能力，獲得較高的折扣和優(yōu)惠條件，并通過共享銷售隊(duì)伍降低銷售成本。而且連鎖經(jīng)營實(shí)現(xiàn)的經(jīng)營本地化也大大降低了企業(yè)的成本費(fèi)用[12]?！耙子翁煜隆焙汀皩氈新谩倍际峭ㄟ^連鎖經(jīng)營迅速實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的低成本規(guī)模擴(kuò)張，提高了市場的占有率。

（三）連鎖經(jīng)營加快了旅行社信息化建設(shè)的步伐

連鎖經(jīng)營是信息化時代的必然要求，旅行社發(fā)展連鎖經(jīng)營的同時必須加大對信息技術(shù)的開發(fā)和利用，以便各類信息資源在總部和連鎖企業(yè)間自由流通，對市場做出及時、準(zhǔn)確的反饋。上述連鎖企業(yè)的成功發(fā)展都是以強(qiáng)大的電子信息技術(shù)作為支撐的。如：中青旅于2000年4月開通內(nèi)部局域網(wǎng)LAN(Local Area Net)。2000年6月又投資8400萬元建設(shè)“青旅在線”電子商務(wù)綜合性網(wǎng)站直接面向消費(fèi)者。2001年2月開始管理信息系統(tǒng)EPR的建設(shè)[4]。旅行社將電子信息技術(shù)與連鎖經(jīng)營兩大網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢整合起來實(shí)現(xiàn)前后臺無縫對接，把網(wǎng)站作為前臺，把旅行社的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)作為后臺，即使有再多的營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)旅行社也完全可以像“麥當(dāng)勞”那樣實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，保證服務(wù)質(zhì)量，爭取獲得管理成本最低化，協(xié)同效應(yīng)最大化。

（四）連鎖經(jīng)營有利于實(shí)現(xiàn)旅游生產(chǎn)與需求的有效溝通

連鎖經(jīng)營遵循旅游者便利的原則，管理上趨向于專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、科學(xué)化。旅行社連鎖企業(yè)一方面在靠近旅游者的地方設(shè)立營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，另一方面通過電話、網(wǎng)絡(luò)等信息技術(shù)的應(yīng)用有效降低旅游者出游的心理成本、時間成本、體力成本。而且通過營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和網(wǎng)絡(luò)企業(yè)對眾多消費(fèi)者的需求有近距離的、全面的、客觀的了解，能及時將旅游信息反饋給總部，總部在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時可根據(jù)這些信息結(jié)合市場供應(yīng)及時推陳出新生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品[13]。這些產(chǎn)品不僅價格保持在較低的范圍內(nèi)，而且產(chǎn)品質(zhì)量能得到保證，從而實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)與需求的有效溝通。如“寶中旅”提供的許多開業(yè)限量優(yōu)惠旅游產(chǎn)品基本上達(dá)到了某一地區(qū)旅游的“底價”。四川旅游市場上300元左右的海螺溝三日游，“寶中旅”開業(yè)促銷價只要168元，不僅價格具有競爭優(yōu)勢而且獲得了良好的社會口碑。

（五）連鎖經(jīng)營有利于提高我國旅行社行業(yè)的組織化與規(guī)范化水平

我國大多數(shù)旅行社屬于“前店后廠”式的全能型選手。規(guī)模不同的旅行社在同一層面進(jìn)行低效率重復(fù)競爭，大型旅行社發(fā)揮不了應(yīng)有的市場主導(dǎo)和調(diào)節(jié)作用，小型旅行社不規(guī)范操作導(dǎo)致市場秩序混亂。連鎖經(jīng)營以其獨(dú)特的經(jīng)營管理模式電子商務(wù)，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)和法律手段把國內(nèi)旅游市場上眾多小、散、弱、差的旅行社協(xié)調(diào)起來，對其發(fā)展進(jìn)行積極地規(guī)范和引導(dǎo)，或以大型旅行社帶動小型旅行社，或聯(lián)合小型旅行社為大型旅行社集團(tuán)，重新整合旅游供應(yīng)鏈，從而有利于解決旅行社分散經(jīng)營與規(guī)模效益的矛盾、規(guī)模經(jīng)營與專業(yè)化的矛盾，保證旅行社從資源方和終端消費(fèi)者獲得收益的存在本質(zhì)，避免了行業(yè)內(nèi)的惡性競爭。如中旅總社通過并購、實(shí)體投資、直接收購湖北、大連、江蘇、哈爾冰等20多家地方中旅，實(shí)現(xiàn)了中旅集團(tuán)的規(guī)范化、組織化管理，而這一步伐還將繼續(xù)進(jìn)行。

（六）連鎖經(jīng)營有利于加速我國旅行社行業(yè)垂直分工體系的形成

我國旅行社行業(yè)一直以水平分工體系為主，急需建立合理的批零體系，使各類旅行社各盡其職，有所為，有所不為。小型旅行社未來一定是大型旅行社的零售商或商，依靠服務(wù)獲利。中型旅行社即可以為大型旅行社銷售產(chǎn)品，同時把握住自身具有優(yōu)勢的特色產(chǎn)品走專業(yè)化道路。通過連鎖經(jīng)營大型旅行社逐漸向旅游批發(fā)商轉(zhuǎn)變，專心負(fù)責(zé)與上游企業(yè)的協(xié)調(diào)、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開發(fā)與生產(chǎn)，而各個連鎖店鋪或商是其產(chǎn)品銷售的主要渠道。生產(chǎn)與銷售的分離有利于形成行業(yè)垂直分工體系。大型旅行社的市場主導(dǎo)地位及調(diào)控能力得以發(fā)揮，有效地防止市場混亂，保持價格穩(wěn)定與產(chǎn)品質(zhì)量，對挽回并提升旅行社日益缺失的市場信譽(yù)提供了可能性。

四、結(jié)語

未來中國旅行社地發(fā)展一要依賴科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，二要依賴管理制度的創(chuàng)新。連鎖經(jīng)營概念的引入是基于對現(xiàn)階段旅行社經(jīng)營面臨的困境與機(jī)遇的理性分析。他刺激了旅行社對先進(jìn)技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用，提升了企業(yè)的現(xiàn)代化管理水平，對旅行社行業(yè)經(jīng)營混亂的狀態(tài)起到了緩解作用，同時也加速了合理分工體系建設(shè)的步伐。然而連鎖經(jīng)營與旅行社的結(jié)合還需要進(jìn)一步的探索與磨合，特別是在品牌建設(shè)、管理水平、人才儲備、商業(yè)秘密的保護(hù)、信息網(wǎng)絡(luò)建全及標(biāo)準(zhǔn)化確立等方面。只有將這些問題處理好才能使連鎖經(jīng)營模式的優(yōu)勢在旅行社中得到更好的發(fā)揮，進(jìn)而真正推進(jìn)我國旅行社業(yè)行業(yè)走向全新的高度。

參考文獻(xiàn)

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連鎖店經(jīng)營模式范文第2篇

[關(guān)鍵詞] 便利店 連鎖經(jīng)營 營銷模式

便利店是零售業(yè)態(tài)進(jìn)化過程中的一個新的階段，它的出現(xiàn)必將對傳統(tǒng)零售企業(yè)提出革新性要求和挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在相當(dāng)一部分企業(yè)是完全照搬傳統(tǒng)超市的方式去經(jīng)營和管理便利店，并隨著經(jīng)營規(guī)模的不斷擴(kuò)大，暴露出各種各樣的問題。因此，我們有必要對便利店業(yè)態(tài)的運(yùn)營特點(diǎn)和效用進(jìn)行分析，從而尋找一種適宜這種業(yè)態(tài)的營銷模式。

一、我國便利店連鎖運(yùn)營特點(diǎn)

1.便利店與超市經(jīng)營特點(diǎn)對比分析

便利店最根本的特征就在于“便”，主要體現(xiàn)在營業(yè)時間長，開店地點(diǎn)靈活，所售商品均為顧客日常必需品及新品，同特定的對象保持良好的合作關(guān)系等。其具體特點(diǎn)可以從以下關(guān)于便利店與超市的對比分析中看出。便利連鎖店和超市有很強(qiáng)的互補(bǔ)性但也有明顯的區(qū)別。便利店與超市的區(qū)別如下表所示：

2.我國便利店連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀

(1)便利連鎖店的市場營銷缺乏特色。國內(nèi)的許多便利店沒有自己的經(jīng)營特色，沒有自己的獨(dú)特形象、業(yè)態(tài)風(fēng)格、商品結(jié)構(gòu)，不論經(jīng)營的商品、價格還是服務(wù)均是雷同者多，這種千店一面的經(jīng)營格局造成企業(yè)很難形成忠誠的顧客群。

(2)經(jīng)營范圍與商品結(jié)構(gòu)定位不準(zhǔn)確。便利店在經(jīng)營范圍與商品結(jié)構(gòu)方面與超市和一般食品雜貨店基本雷同,缺乏主力商品,在價格與商品品類上又無法與大型超市競爭，在地理位置的競爭上又不能優(yōu)于食品雜貨店,故“便利”功能無法體現(xiàn),效益不佳,競爭力不強(qiáng)。

(3)未能充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢。許多便利連鎖店在連鎖經(jīng)營方面存在問題。有些便利店雖然有“xx便利連鎖店”的牌子,但沒有真正導(dǎo)入連鎖店的經(jīng)營方式和經(jīng)營機(jī)制;有些便利店片面理解連鎖經(jīng)營的統(tǒng)一經(jīng)營管理的原則,熱衷于統(tǒng)一進(jìn)貨,而對統(tǒng)一管理放任自流。

(4)管理水平低下。便利店經(jīng)營管理的方法和技術(shù)除有與超級市場一致的特點(diǎn)外,還有其專有技術(shù)和方法,很多管理者還沒有能夠充分掌握,在經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)、管理的規(guī)范化及商品配送等方面存在明顯不足,在實(shí)踐中更傾向于夫妻店式管理,管理硬件系統(tǒng)也有待進(jìn)一步發(fā)展。

二、便利連鎖店的業(yè)態(tài)優(yōu)勢

目前，美、日兩國便利店發(fā)展都相當(dāng)成功，究其原因主要在于這種業(yè)態(tài)具有獨(dú)特的競爭優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.商品的便利性和購物的快捷性

便利店的商品在特性、包裝、規(guī)格等方面具有很大的便利性,如食品的即食、規(guī)格包裝的一次性消費(fèi)量等。便利店賣場面積小,貨架低，一般到便利店購物的時間只占到去超級市場購物的五分之一。

2.投入成本低

便利店投入成本低，亞洲國家大城市中店鋪的租金會越來越高，店鋪更趨向于小型化，以減輕租金的壓力。投入成本低，收益就會大，經(jīng)營成本的競爭是零售業(yè)競爭的永恒主題，便利店就具有經(jīng)營成本上的優(yōu)勢。

3.便利店抗市場風(fēng)險能力強(qiáng)

便利連鎖店的網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營者許多是加盟業(yè)主，在遇到金融危機(jī)等市場風(fēng)險時，可由眾多的加盟業(yè)主來共同承擔(dān)。另外，便利店規(guī)模小、商品品類少，遇到市場風(fēng)險和競爭壓力可適時地調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，化解市場風(fēng)險和競爭壓力。

4.地點(diǎn)和時間上對消費(fèi)者的便利性

便利店店鋪規(guī)模小，要形成規(guī)模經(jīng)營就一定要大量開店，規(guī)?；?jīng)營使便利店在購物的地點(diǎn)上非常密集地接近消費(fèi)者。可以隨時隨地滿足消費(fèi)者的各種需求，是其最具競爭力的核心之一。

三、便利連鎖店的一般營銷策略

1.統(tǒng)一品牌形象設(shè)計(jì)

根據(jù)市場調(diào)研，消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知和青睞處于穩(wěn)定上升的局面，相同條件下，最終決定購買的是消費(fèi)者對企業(yè)的印象。因?yàn)橄M(fèi)者在購買產(chǎn)品時有一種“移情效應(yīng)”，會不自覺地將自己對企業(yè)的信賴轉(zhuǎn)移到其商品上，對食品的購買尤其如此。

首先，便利店獨(dú)樹一幟的風(fēng)格和標(biāo)志是吸引消費(fèi)者的外在形式。消費(fèi)者是否愿意進(jìn)店，直接影響著企業(yè)能否順利實(shí)現(xiàn)商業(yè)經(jīng)營的目的。一個形象鮮明的設(shè)計(jì)，可以將企業(yè)形象留在顧客的心中。

其次，在內(nèi)部輔助環(huán)境設(shè)計(jì)上，貨架、商品、冷柜、收銀機(jī)、桌椅、微波爐、電腦系統(tǒng)等設(shè)備的布局要合理、能夠方便顧客購物。便利店往往忽視科學(xué)地設(shè)計(jì)其輔助環(huán)境、塑造和保持賣場的良好氣氛。事實(shí)上這些不僅是工作人員更是消費(fèi)者心理上的需要，商店氣氛對消費(fèi)者購物時的情緒、在店內(nèi)逗留的時間、花錢的數(shù)目及再次光顧的可能性等影響極大。

2.商品的選擇與配置

(1)商品選擇。便利店在商品結(jié)構(gòu)方面，以經(jīng)營食品和生活日用品為主。選擇商品大類和基本品種以滿足居民日常生活需要為目標(biāo)，主要是掌握好食品、非食品和服務(wù)三大類商品的類別比率,以及商品組合的“廣度”與“深度”。

當(dāng)然,不同商圈的消費(fèi)者有不同的需求，便利店的商品選擇也應(yīng)充分考慮這一因素,根據(jù)不同地區(qū)、不同消費(fèi)者的消費(fèi)層次，按不同需求選擇商品。如住宅區(qū)與文教區(qū)的商品需求肯定有很大差別。消費(fèi)層次高的地區(qū)與消費(fèi)層次低的地區(qū)的商品結(jié)構(gòu)也應(yīng)不同。

(2)商品配置。在確定了商品品種配置的比例之后,首先要選擇主營商品。便利店的主營商品一般是相對固定的，占經(jīng)營商品種類的80%，其余的20%用作新商品和配套商品的銷售空間，以適應(yīng)消費(fèi)者口味的變化和新鮮感,這20%的商品是經(jīng)常變換的。例如:罐頭類產(chǎn)品，經(jīng)過調(diào)查和分析后認(rèn)為豬肉類罐頭是消費(fèi)者最常購買的，因此把豬肉類罐頭定位主營產(chǎn)品，同時配套經(jīng)營1～2種魚類罐頭、蔬菜罐頭。

在普通的超市中，同一商品往往會同時銷售有好幾種品牌，但在便利店中，同一種商品的品牌不必太多，經(jīng)過認(rèn)真的市場調(diào)查和分析后，將某種商品確定在有限的幾個知名品牌。這樣可以增加單位產(chǎn)品的銷售量，形成大量訂貨的影響力，減少經(jīng)營費(fèi)用，達(dá)到降低價格的目的。

3.門店統(tǒng)一促銷策略

在現(xiàn)代社會，要完成商品到貨幣的跳躍,促銷是關(guān)鍵的一環(huán)。便利店的促銷策劃通常集中其集體的優(yōu)勢，統(tǒng)一管理,統(tǒng)一行動。主要抓住消費(fèi)者對購物環(huán)境的“四覺”,包括視覺、聽覺、觸覺、嗅覺。

視覺即要求商品的陳列新穎,色彩搭配合適,POP書寫醒目度和張貼的位置,服務(wù)人員的表情,態(tài)度。聽覺指門店的背景音樂和顧客的評價聲等。據(jù)調(diào)查，購物行為會隨背景音樂的節(jié)奏而發(fā)生變化。從另一角度看，適宜的背景音樂也是顧客購物時所愿意享受的附加產(chǎn)品價值。觸覺要求門店所售的商品必須光亮整潔，做到一塵不染。嗅覺指門店的空氣流通性及店內(nèi)食品所散發(fā)出來的刺激顧客購買的味道，使顧客在購物過程中保持舒適愉快的心理感覺。如連鎖西餅屋就是用食品的芳香來促進(jìn)銷售的。

4.配送策略

多品種、少數(shù)量、高頻度是由便利連鎖店經(jīng)營方式?jīng)Q定的商品配送方式。在信息時代，建立現(xiàn)代物流系統(tǒng)是保證便利連鎖公司經(jīng)營成功的一個關(guān)鍵。美日等國在發(fā)展商店自動化的過程中，均曾先采用EOS(Electronic ordering System)電子訂貨系統(tǒng)，再采用POS(Point of Sale)銷售管理系統(tǒng)。EOS在商店自動化和標(biāo)準(zhǔn)化中，扮演著重要的角色。它為統(tǒng)一配送帶來了很大方便。

5.價格策略

便利店不同于一般的連鎖店，其價位普遍比超市高出一成左右，利潤率相對較高。但總部在定價時還是要考慮到消費(fèi)者、競爭者、公司策略等影響訂價的因素，綜合權(quán)衡來制定商品的價格。具體遵循以下原則：

首先，嚴(yán)格控制“敏感商品”的毛利率。如對消費(fèi)者使用量大、購買頻率高、最受歡迎、省時、便利的商品，實(shí)行低價銷售，可在市場上擁有絕對競爭優(yōu)勢，并樹立價格便宜的良好形象。做好商品的定價必須進(jìn)行深入詳細(xì)的調(diào)研工作，確定無利、低盈利、高盈利商品的范圍，其比例要盡可能的計(jì)算精確。其次,抓住市場旺季，適時推出下浮比例折扣定價,如季節(jié)性、節(jié)慶、店慶等等。在此期間，對所有的或部分的商品規(guī)定統(tǒng)一的下浮比例折扣定價;或建立以一星期為周期,每日十種特價商品銷售,以吸引消費(fèi)者的注意力,形成消費(fèi)者的周期性消費(fèi)習(xí)慣。

便利連鎖店作為一種新興的連鎖經(jīng)營企業(yè)與其它零售業(yè)態(tài)相比，其優(yōu)勢在于它的靈活、便利、服務(wù)多元化及高速準(zhǔn)確的信息反饋，結(jié)合其優(yōu)勢選擇適合的營銷模式對便利連鎖店的長期發(fā)展有重要的戰(zhàn)略意義和實(shí)踐價值。

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連鎖店經(jīng)營模式范文第3篇

關(guān)鍵詞：中式快餐企業(yè)；連鎖經(jīng)營模式；探究

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展以及改革開放和經(jīng)濟(jì)全球忽的不斷深入，我國中式快餐在進(jìn)行自身經(jīng)營和發(fā)展的過程中往往參照著國外快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展模式，這在一定程度上促進(jìn)了我國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展。但是我國中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中并不能夠很好地把握自身的連鎖經(jīng)營模式，很多中式快餐企業(yè)在發(fā)展的過程中都是曇花一現(xiàn)，并沒有形成應(yīng)有的規(guī)模。這主要是因?yàn)槲覈惺娇觳瓦B鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中呈現(xiàn)著規(guī)模小、管理不當(dāng)、缺乏標(biāo)準(zhǔn)化等特點(diǎn)，因此對于中式快餐企業(yè)的連鎖經(jīng)營模式進(jìn)行研究有著十分重要的意義。

一、中式快餐企業(yè)連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀

（一）中式快餐企業(yè)連鎖經(jīng)營的背景

在我國經(jīng)濟(jì)水快速發(fā)展和人們生活節(jié)奏不斷加快的背景下，人們要求餐飲要能夠便捷實(shí)惠，同時要能夠滿足大眾口味的需要。因此我國餐飲企業(yè)在發(fā)展的過程中越來越重視快餐行業(yè)的發(fā)展，我國的重視快餐店不斷增加。同時中式快餐的種類非常多，能夠方面中式快餐連鎖企業(yè)進(jìn)行投資和管理，因此我國很多餐飲企業(yè)都在進(jìn)行快餐轉(zhuǎn)型，以提升自身的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）中式快餐連鎖企業(yè)發(fā)展的整體現(xiàn)狀

自我國進(jìn)入本世紀(jì)以來，中式快餐連鎖企業(yè)不斷增加，發(fā)展速度非常快。中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中能夠有很好的經(jīng)濟(jì)效益，據(jù)我國相關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)我國中式快餐連鎖企業(yè)每年的營業(yè)額已經(jīng)超過了2500億元，在我國的連鎖網(wǎng)點(diǎn)應(yīng)突破了250萬個，同時中式快餐連鎖企業(yè)的增長速度還在加快。中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中能夠提供非常多就業(yè)崗位，能夠取得很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

（三）中式快餐連鎖經(jīng)營的必要性

我國快餐行業(yè)起步較晚，但是近年來發(fā)展速度非?？欤野l(fā)展主要方向都是連鎖店模式。這主要是因?yàn)橐粋€餐飲企業(yè)要想提升自身的利潤就需要占有市場、提升企業(yè)的整體實(shí)力，提升自身的品牌效應(yīng)。同時通過連鎖經(jīng)營模式能夠保證自身的餐飲產(chǎn)品和相關(guān)服務(wù)能夠滿足人民大眾的需求，真正達(dá)到提升自身經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的目的。

二、中式快餐企業(yè)連鎖經(jīng)營模式中存在的問題

（一）中式快餐連鎖企業(yè)規(guī)模較小品牌不成熟

我國中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中發(fā)展的整體程度較低，企業(yè)在發(fā)展的過程中不能夠形成品牌效應(yīng)，因此不能夠獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益。目前我國中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中和西式快餐相比有著很大的差距。我國很少有在全國都有分布的中式快餐連鎖企業(yè)，規(guī)模小會導(dǎo)致連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中不能夠提升自身知名度，無法達(dá)到很好的經(jīng)濟(jì)效益，整體發(fā)展速度非常緩慢。

（二）中式快餐企業(yè)經(jīng)營模式缺乏獨(dú)創(chuàng)性

由于中式快餐連鎖企業(yè)的起步較晚，因此在發(fā)展的過程中往往缺乏獨(dú)創(chuàng)性。在一些中式快餐連鎖企業(yè)有著很好發(fā)展趨勢的時候很多新興的中式快餐連鎖企業(yè)往往會對這些成功案例進(jìn)行模仿，這就影響到了已經(jīng)形成規(guī)模的中式快餐連鎖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。很多中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中往往是盲目的模仿，并沒有能夠很好地提升自身的餐飲文化機(jī)制內(nèi)涵，同時在發(fā)展的過程中缺乏獨(dú)創(chuàng)性，在發(fā)展一段時間后又會被其它相似的中式快餐連鎖企業(yè)所代替，形成一個惡性循環(huán)。

（三）中式快餐企業(yè)經(jīng)營模式中管理不當(dāng)

導(dǎo)致我國中式快餐連鎖企業(yè)發(fā)展程度較低的因素還有經(jīng)營模式管理的不當(dāng)，我國很多中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中只是一味地擴(kuò)大自身的規(guī)模，但是對于連鎖店整體服務(wù)質(zhì)量的管理并沒有很好管理。因此中式快餐連鎖企業(yè)的連鎖店越多，發(fā)展的規(guī)模越大，其在發(fā)展的過程中往往缺少標(biāo)準(zhǔn)化，并不能夠提供給消費(fèi)者相同或者相似的服務(wù)體驗(yàn)。由于中式快餐連鎖企業(yè)對于自身的管理不當(dāng)，導(dǎo)致在發(fā)展的過程中人才流失十分嚴(yán)重，這不利于我國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展，并不能夠達(dá)到西式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展水平。

三、提升中式快餐企業(yè)連鎖經(jīng)營水平的主要方法

（一）明確中式快餐的市場定位

要想提升我國中式快餐連鎖企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展水平就需要明確中式快餐的市場定位，在發(fā)展的過程中要形成自身的特色，同時要能夠適應(yīng)我國民眾對于飲食的需求，因此在發(fā)展的過程中要對市場有著充分地把握，要深入了解不同地區(qū)人民對于美食的需求。要能夠適應(yīng)我國人民的身體特點(diǎn)，防治人們在食用的過程中出現(xiàn)問題。在進(jìn)行烹飪的過程中一定要能夠按照中式餐飲的烹飪手法進(jìn)行烹飪，這樣才能夠更好地適應(yīng)我國民眾對于中式快餐的需要。

（二）增強(qiáng)中式快餐企業(yè)獨(dú)特性

中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中要注重提升自身產(chǎn)品和服務(wù)的獨(dú)特性，這種獨(dú)特性不僅是指要有自身獨(dú)特的菜品，還要求中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中要能夠針對于中國人的口味和消費(fèi)習(xí)慣開發(fā)快餐產(chǎn)品，同時要能夠針對于上班族和學(xué)生開發(fā)出適應(yīng)他們生活節(jié)奏和習(xí)慣的快餐產(chǎn)品，只有這樣才能夠達(dá)到更好的發(fā)展效果。

（三）增強(qiáng)中式快餐企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化

中式快餐連鎖企業(yè)在擴(kuò)大規(guī)模和促進(jìn)自身的過程中要注重自身產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)橹挥刑嵘陨懋a(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化才能夠給消費(fèi)者更好的用餐體驗(yàn)，同時能夠提升中式餐飲生產(chǎn)的生產(chǎn)效率，增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性，同時能夠更好地適應(yīng)我國民眾的生活習(xí)慣和用餐習(xí)慣，更好地提升自身的品牌效應(yīng)，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

（四）加強(qiáng)對于中式餐飲連鎖店的管理

中式快餐連鎖企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對于自身餐飲連鎖店的管理，要能夠保證各個連鎖店的衛(wèi)生條件和管理水平都能夠滿足消費(fèi)者對于飯菜和服務(wù)的需要，防止連鎖店在發(fā)展的過程中存在行為不規(guī)范的現(xiàn)象，影響到餐飲連鎖企業(yè)的整體信譽(yù)和企業(yè)形象。結(jié)語：綜上所述，我國中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展過程中存在著諸多問題，如：品牌不夠成熟、連鎖經(jīng)營管理不當(dāng)，餐飲缺乏標(biāo)準(zhǔn)化等，這些問題嚴(yán)重影響到了我國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致中式快餐連鎖企業(yè)在發(fā)展的過程中往往產(chǎn)生曇花一現(xiàn)的現(xiàn)象，因此應(yīng)當(dāng)對中式快餐連鎖企業(yè)的連鎖經(jīng)營模式進(jìn)行探究，要在進(jìn)行連鎖快餐店的經(jīng)營過程中加強(qiáng)對連鎖店的管理、增強(qiáng)自身的標(biāo)準(zhǔn)化、增強(qiáng)自身的獨(dú)特性，只有這樣才能夠促進(jìn)我國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)我國餐飲企業(yè)的繁榮。

作者:王業(yè)挺 單位:棗莊市龍都職業(yè)中專

參考文獻(xiàn):

連鎖店經(jīng)營模式范文第4篇

在北京、紐約或者非洲某個不起眼的城市，你可以入住布置相同的香格里拉，吃味道一樣的麥當(dāng)勞，在同一個名字的便利店享受全球一樣弧度的微笑――這就是遁；鎖經(jīng)營帶給世界的奇跡，它讓你可以在地球上每一個不同的地方堅(jiān)持自己一貫的生活方式。

從10多年前的連鎖擴(kuò)張風(fēng)潮開始，中國美容人就表現(xiàn)出對這一經(jīng)營模式的極度熱衷，“復(fù)制就會成功”似乎成為當(dāng)時美容界一呼百應(yīng)的口號。但當(dāng)時的連鎖概念在這個行業(yè)的運(yùn)作卻顯得十分浮躁，并未成為主導(dǎo)或形成氣候。之后，隨著市場的逐步規(guī)范和多次的市場洗牌，中國美容連鎖才逐漸顯山露水，并一發(fā)不可收拾。因?yàn)樵絹碓蕉嗟娜藯椬R到獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的成功率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于連鎖經(jīng)營模式開辦企業(yè)的成功率，連鎖趨勢成為業(yè)界共識。不過，這種連鎖的擴(kuò)張速度之快超過人們的預(yù)期和想象，甚至諸多連鎖企業(yè)已開始謀劃上市之路，不禁又讓我們開始擔(dān)憂：這會不會是美業(yè)一場新的泡沫?

美國是連鎖加盟的創(chuàng)始國，也是全世界連鎖加盟事業(yè)發(fā)展最好的國家，它將連鎖業(yè)定義為“一種存在于總公司和加盟者之間的持續(xù)關(guān)系”――總公司賦予對方項(xiàng)執(zhí)照、特權(quán)，使其能經(jīng)營生意，再給予組織、訓(xùn)練、采購和管理的協(xié)助；同時要求加盟者付出相當(dāng)?shù)拇鷥r作為報償，投入相對的事業(yè)資金和相對義務(wù)，即必須遵守總公司的種種限制和規(guī)定。

在歐美市場，專業(yè)美容護(hù)膚連鎖機(jī)構(gòu)已風(fēng)行多年，而中國市場還是塊正在開墾的處女地。隨著廠家、商家的介入，廣告與流行的引導(dǎo)，人們對美容連鎖機(jī)構(gòu)的要求也越來越高。國內(nèi)許多美容院、SPA會所、化妝品企業(yè)紛紛推出了自己的連鎖加盟體系，通常是以直營連鎖或是加盟連鎖的方式在全國或區(qū)域范圍內(nèi)大力發(fā)展連鎖體系。連鎖店以單店成熟模式的快速復(fù)制和區(qū)域性各類資源的高效利用，規(guī)避風(fēng)險，快速擴(kuò)張，搶占終端，獲取豐厚利潤。

如今，連鎖經(jīng)營模式已經(jīng)接力傳統(tǒng)終端成為主流。然而這輪經(jīng)營模式的調(diào)整，極有可能出現(xiàn)新的泡沫。一項(xiàng)遽然走紅的新生事物，不在于它有多久的醞釀周期，其短處和不足也無需天長地久的考驗(yàn)。連鎖經(jīng)營也是這樣，其興也勃焉，其馬腳也顯而易見。連鎖經(jīng)營最大的問題在于市場運(yùn)作不規(guī)范、缺乏經(jīng)驗(yàn)或是由于美容院經(jīng)營者的心態(tài)及行為還停留在單店式的管理上，表現(xiàn)出亢進(jìn)、失當(dāng)，進(jìn)退失據(jù)。

經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣，但仍有新的競爭者不斷進(jìn)入市場，讓競爭愈發(fā)激烈；消費(fèi)者的消費(fèi)觀念越來越謹(jǐn)慎，從一定程度上制約著美容院的客源；美容師素質(zhì)參差不齊，人員流動性大又削弱了美容院服務(wù)品質(zhì)的信譽(yù)。在這種背景下，采用連鎖經(jīng)營模式意味著可以建立屬于自己的產(chǎn)品、服務(wù)、銷售網(wǎng)絡(luò)及客戶群，全面塑造品牌形象，使事業(yè)發(fā)展有強(qiáng)大的后盾支持。從長遠(yuǎn)的經(jīng)營策略出發(fā)，在信息、價格、售后服務(wù)、廣告投放、形象展示、專業(yè)技術(shù)、后續(xù)經(jīng)營及客戶網(wǎng)絡(luò)發(fā)展等諸多方面，連鎖經(jīng)營模式都能給予美容院真正的支持，使美容院的經(jīng)營風(fēng)險降到最低，獲得穩(wěn)定的回報。

成本優(yōu)勢

性價比是國內(nèi)消費(fèi)者選擇美容院的主要因素。對于終端市場，政府沒有嚴(yán)格的規(guī)范定價，價格競爭成了終端之間的主要競爭手段之。美容院連鎖形成了規(guī)模優(yōu)勢，在商品來源上通過集中式的成規(guī)模采購大幅降低了采購成本，多網(wǎng)點(diǎn)、大批量，得到品牌供應(yīng)商的支持，進(jìn)而增強(qiáng)了連鎖的資源實(shí)力。在連鎖的各類投入，如裝修費(fèi)用、貨柜制作費(fèi)用、店內(nèi)用品、形象物料、宣傳資料等，因其規(guī)模大、數(shù)量多，也可以將成本降低。

規(guī)模優(yōu)勢

連鎖經(jīng)營的形象、產(chǎn)品、經(jīng)營統(tǒng)一，將各連鎖單店形成了個整體，具有店面數(shù)量、品牌和人員的規(guī)模優(yōu)勢。規(guī)?？梢宰屜M(fèi)者看到連鎖店的實(shí)力，更容易樹立品牌形象，加強(qiáng)顧客的信心與安全感。

資源優(yōu)勢

各個連鎖單店的形象、管理、規(guī)劃、操作、宣傳、訂貨配貨上的統(tǒng)一，可以使資源得到共享，實(shí)現(xiàn)資源的高利用率，實(shí)現(xiàn)投入小、產(chǎn)出大。統(tǒng)一宣傳的投入使每一家連鎖店都可得到宣傳，這一資源的利用是其他單店無法達(dá)到的；對連鎖店人員的統(tǒng)管理、培訓(xùn)，能以小投入實(shí)現(xiàn)人力資源利用的高效化；統(tǒng)一訂貨配貨可以優(yōu)化美容院連鎖的配送資源，通過合理調(diào)整產(chǎn)品庫存，減少積壓，加快資金運(yùn)轉(zhuǎn)，提高資金利用率，而且各店面間根據(jù)商圈的不同進(jìn)行產(chǎn)品的合理調(diào)配，可減少滯銷品，降低損耗。資源經(jīng)過整合，就能凝聚成一個方向上的集聚力，在競爭中會形成核心競爭優(yōu)勢。

低風(fēng)險優(yōu)勢

商圈調(diào)查、開店裝修、店面管理，新店或加盟者都可以享受集中采購、宣傳、人員管理、數(shù)據(jù)管理、銷售促銷管理和專業(yè)指導(dǎo)等服務(wù)，實(shí)現(xiàn)投資風(fēng)險最小化、管理效率最大化。利用成功經(jīng)驗(yàn)建成的美容院連鎖模式可以快速復(fù)制店面，保證成功率。

應(yīng)變優(yōu)勢

美容連鎖通過對市場及各店面的數(shù)據(jù)分析，更便于掌握市場信息，及時調(diào)整營銷方案，做到最貼近于市場與消費(fèi)者。

連鎖店經(jīng)營模式范文第5篇

1．連鎖餐飲中，特許經(jīng)營與直營連鎖基本同步

調(diào)查顯示，連鎖餐飲企業(yè)連鎖店數(shù)量和連鎖店銷售額的增長都非常明顯。其中平均銷售額的增長直營店為37．23％，加盟店為25．89％，都高于餐飲業(yè)21．6％的行業(yè)平均增長率。并且，餐飲業(yè)各行業(yè)直營店和加盟店數(shù)量的平均增長率比較接近，直營店數(shù)量增長比加盟店數(shù)量增長高4個百分點(diǎn)。而銷售額的增長兩者有一定差距，直營店比加盟店高 11．34個百分點(diǎn)?？傮w上，直營業(yè)務(wù)的增長與特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的增長基本同步(如圖1)。

2．連鎖餐飲業(yè)各行業(yè)加盟店的數(shù)量與品牌成熟度

調(diào)查顯示，近80％的受調(diào)查連鎖餐飲企業(yè)的直營店在10家以內(nèi)。一半以上的受調(diào)查企業(yè)的加盟店在50家以內(nèi)。連鎖餐飲業(yè)各行業(yè)因加盟店數(shù)量不同，形成了幾個陣營：

2／3的中式正餐企業(yè)的加盟店在50家以內(nèi)；

中式快餐業(yè)分三個陣營，1／3左右的企業(yè)加盟店在10家以內(nèi)，1／4左右的企業(yè)加盟店在50～100家之間，1／6左右是在200～300家之間；

火鍋業(yè)分兩個陣營，1／3左右的企業(yè)加盟店在 10～50之間，1／3左右的企業(yè)加盟店在300～400之間。并且，這個陣營集中的成熟品牌比前一個陣營多50％左右；

休閑飲品業(yè)也分兩個陣營，1／3左右的企業(yè)加盟店在30家以內(nèi)，1／3左右的企業(yè)加盟店在300～ 400之間。并且，這個陣營集中的成熟品牌比前一個陣營多1倍左右。

3．加盟店配送額明顯增長

這在一定程度上反映出產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度和總部對連鎖店的控制能力。受調(diào)查的連鎖餐飲企業(yè)2004年配送額平均增長42．78％(如圖2所示)。其中總部對加盟店配送額的增長比總部對直營店配送額的增長高約8個百分點(diǎn)，說明總部對加盟店的控制力在進(jìn)一步增強(qiáng)，加盟店產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度在進(jìn)一步提高。

4．培訓(xùn)在特許經(jīng)營中的作用受到廣泛重視

受調(diào)查的連鎖餐飲企業(yè)2004年在培訓(xùn)方面的變化是直營店和加盟店的平均增長速度相差不到6個 百分點(diǎn)，并且增長幅度都高于30％(如圖3所示)。其中火鍋業(yè)更為突出，超過50％。

5．多品牌經(jīng)營可能成為趨勢

調(diào)查顯示，6成以上的連鎖餐飲企業(yè)已經(jīng)或者將要開展多品牌經(jīng)營(如圖4所示)。其中中式正餐、中式快餐和火鍋行業(yè)表現(xiàn)突出(如圖5所示)。

多品牌經(jīng)營是一把雙刃劍。對于有一定基礎(chǔ)的企業(yè)，開展多品牌經(jīng)營將為加盟商開辟一條新的投資渠道，總部可以進(jìn)行集約化管理，提高管理效率，降低管理成本。但是對于基礎(chǔ)較差的企業(yè)，開展多品牌經(jīng)營，無疑將分散總部的資源和精力，影響原有品牌的鞏固和提升。

6．特許經(jīng)營收費(fèi)情況

特許經(jīng)營收費(fèi)包括加盟費(fèi)、商標(biāo)許可使用費(fèi)、管理費(fèi)、保證金等，前述3項(xiàng)有時也統(tǒng)稱特許費(fèi)。特許費(fèi)的收取方法一般有三種：一是按固定數(shù)額(定額)收取；二是按加盟店銷售額的一定比例收取；三是上述兩種方式的結(jié)合。

按定額收取特許費(fèi)是餐飲業(yè)各行業(yè)普遍采用的收費(fèi)方式，并且也是采用比例最高的方式。除西式快餐業(yè)外，其他行業(yè)采用按銷售額比例收取特許費(fèi)的比例較低。同時采用上述兩種方式結(jié)合收費(fèi)的也不多。

不同的收費(fèi)方式在一定程度上反映了特許總部對加盟店經(jīng)營情況的把握程度。特許總部是否能夠了解到加盟店真實(shí)的銷售情況，決定了特許總部是否能夠按加盟店銷售額收取特許費(fèi)。

了解加盟店銷售情況的方式主要有三種：加盟店通過銷售報表(網(wǎng)絡(luò)填報或傳真)向特許總部報告；特許總部通過配送核心物料換算；加盟店與特許總部信息系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，總部即時或定時了解加盟店的銷售情況。這其中最后一種方法得到的信息更準(zhǔn)確。

目前在國內(nèi)，企業(yè)的誠信體系正在建立中，特許總部了解加盟店的經(jīng)營信息相對比較困難。由于涉及加盟店向特許總部繳費(fèi)，一部分加盟店會隱瞞真實(shí)的繳費(fèi)基數(shù)，以降低繳費(fèi)額。所以，特許總部對加盟店填報的銷售報表的準(zhǔn)確性一般不會有依賴。通過配送了解加盟店的銷售情況較報表準(zhǔn)確。但是，一部分特許企業(yè)的配送物品簡單，并且沒有特殊性，在市場能夠采購到，加盟店可以不依賴總部采購。即使配送物品有特殊性，個別加盟店為降低繳費(fèi)，甚至也會采取一些損害特許經(jīng)營體系的手法。由于信息系統(tǒng)的建設(shè)不完善，所以按定額收取特許費(fèi)成了餐飲連鎖企業(yè)無奈的選擇。

西式快餐由于體系規(guī)范，產(chǎn)品和管理的標(biāo)準(zhǔn)化程度高，采用按加盟店年銷售額的一定比例收取特 許費(fèi)，比例較高。

向加盟店收取一定數(shù)額的保證金是特許經(jīng)營通常的做法。在被調(diào)查的連鎖餐飲企業(yè)中，近七成企業(yè)收取保證金?；疱仒I(yè)100％收取保證金，西式正餐收取保證金的比例最低，但也達(dá)到50％(如圖7)。

受調(diào)查的連鎖餐飲業(yè)各行業(yè)收取保證金的數(shù)額如表1所示(單位：萬元)：

7．連鎖餐飲業(yè)各行業(yè)特許經(jīng)營投資情況分析

受調(diào)查的連鎖餐飲企業(yè)特許經(jīng)營單店投資額如表2所示：

中式快餐投資相對最低，由于項(xiàng)目的專業(yè)化和和設(shè)備的簡單化程度不同，單店投資從4萬元到150萬元不等。30萬元～60萬元的中式快餐項(xiàng)目居多，也最受投資者青睞；中式正餐投資相對最大，這與其規(guī)模、產(chǎn)品的復(fù)雜性和店鋪裝修的檔次有關(guān)；火鍋和休閑飲品由于規(guī)模彈性可大可小，檔次可高可低，投資居中；西式快餐投資的起點(diǎn)高，這與其標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化和工業(yè)化程度有關(guān)。

洗染行業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r簡析

1．連鎖店鋪發(fā)展速度放緩，營業(yè)收入超過特許行業(yè)平均值

根據(jù)對典型企業(yè)的調(diào)查情況統(tǒng)計(jì)，2004年洗染行業(yè)總店鋪數(shù)平均增長率為25％，其中加盟店增長率為21％；營業(yè)總收入增長率為46％，其中加盟店收入增長率為46％(如圖1)。

2．連鎖店鋪發(fā)展速度呈兩極分化

根據(jù)對部分典型企業(yè)的調(diào)查分析，2000年前成立并以特許經(jīng)營為主導(dǎo)發(fā)展模式的洗染企業(yè)，經(jīng)過四五年的發(fā)展，店鋪數(shù)均在150家以上，目前開始注重直營店發(fā)展，盡管直營店絕對值比較小，但其增長率為84％，高于加盟店的增長率21％(如圖2)。

而2000年以后成立并導(dǎo)人特許經(jīng)營發(fā)展模式的新企業(yè)，正值擴(kuò)張高峰期，直營店發(fā)展總數(shù)在1～3家的較多，加盟店發(fā)展速度平均超過了80％。

這一現(xiàn)象可以從營業(yè)額方面分析。根據(jù)調(diào)查顯示，洗染業(yè)連鎖店?duì)I業(yè)額平均增長46．43％，高于特許行業(yè)平均值近5個百分點(diǎn)，其中直營店增長為 56％，加盟店增長為45．66％，直營店銷售額的增幅高于加盟店。這是因?yàn)?004年洗染企業(yè)在大中城市加快了直營店的建設(shè)速度，借此增加總部的經(jīng)濟(jì)效益。這是目前品牌知名度高、管理體系較成熟的企業(yè)普遍采取的發(fā)展策略。

而一些新企業(yè)仍處在快速擴(kuò)張、提高品牌知名度階段，對于直營店建設(shè)和內(nèi)部管理等方面均沒有更多投入，有的企業(yè)僅有1家直營店，其管理經(jīng)驗(yàn)令人擔(dān)憂。

3．直營店配送額明顯增長，加盟店亟待提高

2004年連鎖洗染直營店配送額增長比率 130．6％，加盟店增長比率為24．7％。總體來說，總部對加盟店的配送產(chǎn)品的金額比較低，所有被調(diào)查企業(yè)均采取一次性按定額繳納加盟費(fèi)和特許權(quán)使用費(fèi)(個別企業(yè)不收特許權(quán)使用費(fèi))，反映出對加盟店的控制力不強(qiáng)。由圖3可以看出，總部為加盟店配送的商品分為兩大類：第一類是洗滌設(shè)備和耗材配件，第二類是總部專有的裝飾品和宣傳品。對于加盟商來講，第一類商品中除了總部專有的產(chǎn)品外，其余產(chǎn)品受價格因素的影響可以從其他渠道獲得；而第二類商品從社會上獲得的渠道更廣闊。最終結(jié)果是除個別商品外，總部不特別強(qiáng)調(diào)加盟商必須從總部購買產(chǎn)品，導(dǎo)致加盟店配送產(chǎn)品增幅較慢，其25．8％增長幅度小于加盟店數(shù)量的增長幅度36．6％和加盟店銷售額的增長幅度34．8％。

4．培訓(xùn)受到廣泛重視

洗染業(yè)是一個專業(yè)性較強(qiáng)的行業(yè)，涉及化學(xué)、物理等多門學(xué)科。2004年洗染業(yè)加強(qiáng)了對從業(yè)人員的培訓(xùn)，直營店參加培訓(xùn)的人員比上一年增加了 144％，而加盟店參加培訓(xùn)的人員比―上一年只增加了 22％。這說明加盟店參與培訓(xùn)的積極性不夠，總部對加盟店的控制力較弱，新技術(shù)(包括管理和洗滌技術(shù)等)的推廣在加盟店范圍內(nèi)開展得較慢。

5．區(qū)域品牌基本形成，周邊城市滲透使品牌競爭多樣化

一些經(jīng)營已四五年的洗染企業(yè)，不斷規(guī)范特許經(jīng)營體系，完善體系的功能，度過加盟、培訓(xùn)、支持、品牌管理、營銷等方面初始階段，企業(yè)開始穩(wěn)步發(fā)展，首先形成區(qū)域品牌。如北京的“福奈特”和“榮昌?伊爾薩”、上海的“象王”，深圳的“雪麗阿姨”、鄭州的“康潔”等。由于大多數(shù)企業(yè)采取單店特許加盟，而不是二級特許或區(qū)域加盟，所以，各企業(yè)在大本營以外的區(qū)域還沒有形成優(yōu)勢品牌，市場發(fā)展空間仍然很大。北京、上海、廣州、天津等地各區(qū)域品牌之間相互滲透，產(chǎn)生一定競爭。

6．經(jīng)營模式上，以單店特許為主

單店特許是洗染特許經(jīng)營的基本模式。區(qū)域開發(fā)和二級特許容易出現(xiàn)市場失控，由此造成的一系列糾紛會給總部的品牌帶來影響。而企業(yè)熟悉單店特許模式，利于連鎖店的管理。目前有部分企業(yè)也在探索開展區(qū)域開發(fā)和二級加盟的模式。

一般來講，洗染業(yè)特許經(jīng)營服務(wù)范圍包含：方案設(shè)計(jì)、選址指導(dǎo)、經(jīng)營前景評估、技術(shù)培訓(xùn)、開業(yè)指導(dǎo)、廣告支持等，并配以完善的運(yùn)營手冊?？偛繉μ卦S加盟商沒有特別的要求和限制，并根據(jù)市場的情況，為加盟者制訂了從幾萬到上百萬的適合各種類型投資者的詳細(xì)方案。另外，總部認(rèn)為店鋪選址最重要，一般都審查確認(rèn)加盟者的選址。

7．不同業(yè)態(tài)，經(jīng)營模式不同

按照業(yè)態(tài)分析洗染行業(yè)企業(yè)，基本上可以分為下表所示的7類，其中，除第3、4類外，其他業(yè)態(tài)都以特許經(jīng)營為主要經(jīng)營模式。

按照加工方式分析，從事特許經(jīng)營的洗染企業(yè)可以分成2類：

可以看出，兩種加工方式各有所長。

美容服務(wù)行業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r簡析

1．2004年我國美容服務(wù)行業(yè)概況

2004年，美容經(jīng)濟(jì)以15％的增長速度，成為繼房地產(chǎn)、汽車、電子通訊、旅游之后的“第五大消費(fèi)熱點(diǎn)”。直接就業(yè)人數(shù)達(dá)800萬人，美容機(jī)構(gòu)近160萬家，營業(yè)收入1762億元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國美容業(yè)占第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值比重達(dá)到5．21％，是“第三產(chǎn)業(yè)”中就業(yè)人數(shù)最多的行業(yè)之一；專家預(yù)測，未來5年美容業(yè)的產(chǎn)值可翻一番。(見表1)

2．美容服務(wù)業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展特點(diǎn)

民營企業(yè)主導(dǎo)：2004年美容服務(wù)業(yè)在我國民營經(jīng)濟(jì)所占比重達(dá)87．13％。

爭奪管理人才：根據(jù)對部分美容特許企業(yè)的調(diào)查，總部達(dá)到大學(xué)以上學(xué)歷的人員占50％以上，一批既具有資金實(shí)力，又具有良好素質(zhì)和經(jīng)營理念的經(jīng)營者、投資者正在較高的起點(diǎn)上建立美容服務(wù)特許經(jīng)營業(yè)務(wù)。

特許的收入和店鋪量增長快：2004年美容特許經(jīng)營企業(yè)直營店和加盟店?duì)I業(yè)收入平均增長55％，店鋪數(shù)量增長76％，會員人數(shù)增長55％，呈現(xiàn)了較強(qiáng)的銷售能力和客戶管理能力。(如圖1)

連鎖通過特許經(jīng)營擴(kuò)張：美容服務(wù)連鎖企業(yè)主要以特許經(jīng)營方式擴(kuò)大規(guī)模，加盟店的數(shù)量遠(yuǎn)大于直營店的數(shù)量，二者比例是20：1。直營店的比例明顯偏低，企業(yè)有追求發(fā)展速度、推銷產(chǎn)品的傾向，存在著一定的經(jīng)營管理風(fēng)險，不利于企業(yè)了解、總結(jié)、提煉經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，全面掌控連鎖體系。

呈現(xiàn)出便利性、大眾化消費(fèi)趨勢：從美容企業(yè)的選址策略上分析發(fā)現(xiàn)，美容店的適應(yīng)能力和便利性比較符合現(xiàn)代人的生活。調(diào)查顯示美容店選擇商業(yè)中心和住宅區(qū)的分別占87．5％； 其所具有的便利性、大眾性需求特點(diǎn)，適合以特許經(jīng)營方式進(jìn)行推廣。(如圖2)

特許經(jīng)營處于松散型連鎖階段：相當(dāng)一部分美容服務(wù)特許企業(yè)處于松散型連鎖管理階段，總部以出售產(chǎn)品為主，并未隨店鋪數(shù)量的增加而改變其經(jīng)營管理方式，依舊沿用單店式管理模式。部分老板的觀念和行為依舊停留在個體經(jīng)營層面，尚未上升到企業(yè)經(jīng)營層面，更談不到連鎖經(jīng)營的高度，引入專業(yè)化特許經(jīng)營管理思想和方法的企業(yè)數(shù)量很有限。

調(diào)查顯示，美容服務(wù)特許經(jīng)營企業(yè)由總部配送主要設(shè)備及耗材的占88．9％，配送LOGO及所有飾物的占77．8％，配送美容用品及其他開發(fā)產(chǎn)品的分別占44．4％和11．2％。美容用品配送比例不高，自有產(chǎn)品有限，影響美容服務(wù)企業(yè)對加盟店的產(chǎn)品控制力度，并進(jìn)而影響到總部對美容服務(wù)質(zhì)量的掌控。(如圖3)

特許企業(yè)缺少自己的標(biāo)準(zhǔn)化流程設(shè)計(jì)：目前我國美容服務(wù)企業(yè)大多沒有自己的標(biāo)準(zhǔn)操作程序。部分原因是，目前進(jìn)行特許經(jīng)營的美容服務(wù)企業(yè)多為生產(chǎn)型企業(yè)，對于門店的日常經(jīng)營管理和正常的商業(yè)運(yùn)作不熟悉，特別是連鎖店整體的運(yùn)作、管理、市場營銷；另一個原因是，相當(dāng)一部分美容服務(wù)特許經(jīng)營企業(yè)沒有意識到這個問題。

開展規(guī)范特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的美容企業(yè)數(shù)量有限：目前中國半數(shù)以上的美容店是小型店，投資額在2萬元以下的占24．3％，投資額在3―5萬元的占 27．1％，50平方米以下的小型美容店占總量的 65．04％，100平方米以上的美容店僅占美容店總量的10．84％。投資少、面積小，致使多數(shù)美容店在產(chǎn)品、服務(wù)、店鋪環(huán)境、經(jīng)營管理等方面都處于初級階段，也不具備必要的復(fù)制條件，談不到進(jìn)行規(guī)范特許經(jīng)營。

3．美容服務(wù)業(yè)加盟商存在的主要問題

對連鎖總部依賴性強(qiáng)，自主經(jīng)營精神差，承擔(dān)風(fēng)險能力不高，認(rèn)為能否盈利完全取決于總部。

加盟商本身的素質(zhì)、管理水平等普遍不高，員工流失比較嚴(yán)重。

加盟商行為不規(guī)范，不能按公司規(guī)定的相關(guān)制度和操作方法執(zhí)行，自行更改價格和營銷方法的比較多。

加盟商對連鎖加盟的優(yōu)勢、雙方權(quán)利義務(wù)了解不夠；不能完全貫徹總部的指導(dǎo)思想；企業(yè)文化傳遞難。

4．美容服務(wù)特許經(jīng)營企業(yè)最關(guān)注的問題

國家有關(guān)的法規(guī)政策及扶持力度，例如特許經(jīng)營條例對加盟雙方信譽(yù)方面的約束等；

行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的確立和完善，希望美容行業(yè)更加規(guī)范，取消免費(fèi)美容項(xiàng)目，避免同業(yè)惡性競爭；

加盟商是否盈利，規(guī)范中國加盟市場，保護(hù)加盟者利益；

市場的變化，新產(chǎn)品、技術(shù)項(xiàng)目的競爭，技術(shù)推廣過程中存在的約束；

美容行業(yè)人員素質(zhì)的提升；

國家對民族產(chǎn)業(yè)及品牌，尤其是對中醫(yī)及中醫(yī)養(yǎng)生養(yǎng)顏的關(guān)注程度。

汽車維護(hù)與修理行業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r簡析

1．2004年汽車維護(hù)與修理行業(yè)特許經(jīng)營概況

目前我國汽車維修企業(yè)約有31萬家，年維修量超過1億輛次，從業(yè)人員達(dá)240余萬人，2004年產(chǎn)值近400億元，并以每年10％以上的速度遞增。

目前，汽車維修企業(yè)按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定分為三類。一類是汽車維修企業(yè)，從事汽車大修和總成修理生產(chǎn)；二類是從事汽車一級、二級維護(hù)和汽車小修方面的企業(yè)；三類是專門從事汽車車身美容、輪胎修理和小零件更換等專項(xiàng)修理或維護(hù)生產(chǎn)的企業(yè)和個體戶。汽車維修企業(yè)按服務(wù)特點(diǎn)可劃分為特約維修店，4S店、連鎖維修店、路邊店等。

中國汽車市場的快速發(fā)展及未來巨大的市場空間，吸引了一些已在汽車發(fā)達(dá)國家經(jīng)營多年的汽車服務(wù)巨頭，汽車維護(hù)與修理特許連鎖企業(yè)正迅速發(fā)展。在全國范圍發(fā)展特許經(jīng)營的品牌主要有德國博世、美國AC德科、中車汽修、威力獅、馳耐普、元征、百援、3M、北美之光、ESSO、車爵仕等。在一些重點(diǎn)城市開展連鎖經(jīng)營的品牌有快車手、新奇特、新焦點(diǎn)、月福、愛義行、精典、新干線、蘇友、中石化長城等，其中快車手、新奇特、新焦點(diǎn)、蘇友等品牌已開展了特許連鎖。

2．國際品牌通過特許經(jīng)營銷售

大多數(shù)發(fā)展全國汽車維修特許經(jīng)營的企業(yè)擁有自己的汽車產(chǎn)品或國外的汽車美容產(chǎn)品，通過發(fā)展汽車維修特許經(jīng)營業(yè)務(wù)，樹立品牌形象，擴(kuò)大 其汽車產(chǎn)品的營銷網(wǎng)絡(luò)。如德國博世是以汽車科技創(chuàng)新著稱，每個加盟店都著其生產(chǎn)的產(chǎn)品。威力獅、馳耐普也分別美國和英國的著名汽車美容養(yǎng)護(hù)產(chǎn)品。

3．區(qū)域性品牌逐步發(fā)展特許經(jīng)營

目前，本土品牌中在全國發(fā)展的為數(shù)甚少。

北京：目前，北京月福有8家連鎖店，愛義行有5家連鎖店，中石化長城油公司目前在北京開設(shè)的4家店都是直營店，這些汽車服務(wù)中心除了能給轎車提供更換油的服務(wù)外，還能提供汽車清潔、裝飾、修理等服務(wù)。

上海：2004年上海汽車維修行業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值達(dá) 48．08億元，同上年相比增長了15．36％；實(shí)現(xiàn)總利潤3．9億元，比上年同期增長了7．73％。到2004年底，上海已批準(zhǔn)設(shè)立了40多個晶牌、185戶汽車維修連鎖店，其中加盟店為數(shù)較多。上海地區(qū)汽車維修連鎖行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是由一些技術(shù)力量雄厚、品牌卓著和具有相當(dāng)實(shí)力的企業(yè)開設(shè)；二是由某一品牌領(lǐng)銜其他實(shí)體加盟；三是多家實(shí)體共同推舉某一品牌、聯(lián)盟多種資源形式而發(fā)展起來的。較有影響的品牌有強(qiáng)生公司開設(shè)的“快車手”、臺灣廠商開設(shè)的“新焦點(diǎn)”、福建大豐集團(tuán)開設(shè)的“新奇特”等。目前，上海汽車維修連鎖行業(yè)正在朝著多元化縱深方向發(fā)展，集汽車快修、養(yǎng)護(hù)、美容、裝飾、精品銷售于一體，同時還開展驗(yàn)車、代辦保險等業(yè)務(wù)。

南京：目前，南京共有一類維修企業(yè)101家，二類維修企業(yè)531家，三類維修業(yè)戶1170家，從業(yè)人員1．5萬余人。江蘇蘇友汽車俱樂部下屬的蘇友快修公司已在南京建立了11家汽修連鎖店，其加盟店較多。

4．經(jīng)營模式：“4S店” 、“特約維修站”、連鎖

4S店是一種以“四位一體”為核心的汽車特許經(jīng)營模式，包括整車銷售(Sale)、零配件(Sparcpart)、售后服務(wù)(Service)、信息反饋(Survey)等。4S店模式的好處是品質(zhì)有保障，缺點(diǎn)是品牌單一、成本過高、價格太貴，忽視了車主多樣化、個性化的需求。國內(nèi)4S店的零部件均由指定廠家提供，廠家壟斷供貨，修理費(fèi)用較高。過去的巨大利潤難以繼續(xù)，國內(nèi)有些4S汽車品牌專賣店已經(jīng)開始出現(xiàn)經(jīng)營危機(jī)。

“特約維修站”須得到廠家授權(quán)，它們只負(fù)責(zé)給特定品牌的汽車提供服務(wù)，維修中使用的專用維修設(shè)備大多由該品牌汽車制造商提供，零部件也都是原廠件。由于特約維修店壟斷了新車保修業(yè)務(wù)，每一家維修店的客戶因此也相對穩(wěn)定。這類模式雖然有比較固定的客戶，但是同時也降低了新客戶的增長率，其客戶的增長與生產(chǎn)廠家的銷售量是成正比的。

連鎖經(jīng)營模式整合了各品牌汽車維修保養(yǎng)的資源，打破縱向壟斷，在價格服務(wù)透明化的基礎(chǔ)上，提供汽車保養(yǎng)、維修、快修、美容和汽保供應(yīng)一條龍服務(wù)，車主可以一站式解決問題，在國外業(yè)已成為主導(dǎo)經(jīng)營模式，今后在我國也必將發(fā)展為汽車維修市場的主體。

大多數(shù)連鎖企業(yè)采用單店特許的方式，采用區(qū)域特許、二級特許的企業(yè)較少，是本行業(yè)特許經(jīng)營的基本模式。主要是單店特許模式控制市場的力度更強(qiáng)。

在加盟店選址方面，許多連鎖店選擇了加油站內(nèi)、加油站附近、居民社區(qū)等，也有連鎖店選擇了獨(dú)立結(jié)構(gòu)，少數(shù)連鎖店選擇了商業(yè)設(shè)施或?qū)懽謽堑咨?。這種選址特點(diǎn)和汽車維修行業(yè)本身特點(diǎn)密切相關(guān)，選址加油站內(nèi)或加油站附近主要考慮車主加油時順道進(jìn)行汽車的維擴(kuò)、修理等。一些中高檔居民社區(qū)汽車較多，車主回家后把車交給小區(qū)內(nèi)或附近汽車維修連鎖店保養(yǎng)或修理，既方便又不耽誤上班或出行用車。由于汽車維修有噪音及洗車污染周圍環(huán)境，因此政府限制在鬧市區(qū)建立汽車維修店，較少選擇商業(yè)設(shè)施或?qū)懽謽堑咨讨饕鞘苡嘘P(guān)政策限制。

5．特許經(jīng)營中的主要問題

以產(chǎn)品銷售為主的品牌，直營店和加盟店比例失調(diào)，有幾百家加盟店的品牌，只有幾家甚至1家直營店。其發(fā)展速度越快，弊端越嚴(yán)重，越依賴產(chǎn)品，主要有幾方面問題：

加盟店產(chǎn)品配送管理復(fù)雜、難統(tǒng)一。國內(nèi)市場汽車品牌眾多，配件種類更是數(shù)不勝數(shù)，連鎖店配件庫存太大，積壓資金，增加了運(yùn)營成本，如果連鎖店依靠連鎖總部統(tǒng)一配送，連鎖總部缺少全國性的配送網(wǎng)絡(luò)，難以及時將配件送至連鎖店，而這與汽車維修客戶要求連鎖店短時間內(nèi)完成修理形成矛盾。由于特許連鎖企業(yè)無法完全依靠自有配送體系保持運(yùn)轉(zhuǎn)，只好將部分采購經(jīng)營權(quán)放給加盟店，從而留下管理隱患。

缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，加盟店控制力乏力。由于沒有足夠的直營店管理經(jīng)驗(yàn)，一般特許連鎖企業(yè)總部對加盟店支持力度不夠，缺乏支持體系，對加盟店控制力度不高，沒有統(tǒng)一的服務(wù)流程和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

品牌轉(zhuǎn)型中企業(yè)須付出發(fā)展緩慢的代價。汽車養(yǎng)護(hù)行業(yè)多以產(chǎn)品或設(shè)備銷售為主，所以，迅速擴(kuò)大加盟網(wǎng)絡(luò)是產(chǎn)品占領(lǐng)市場的行為，但這樣卻忽視了特許經(jīng)營兩個主要特性――服務(wù)模式和專有技術(shù)，將導(dǎo)致加盟商難以控制，有的企業(yè)會萎縮。如煙臺威力獅發(fā)展鼎盛時期有500多家店，而現(xiàn)在為加強(qiáng)控制力，向服務(wù)品牌過渡，只有64家店了。

提高品牌的可識別性和可預(yù)知性。汽車本身的高科技化、汽車維修檢測設(shè)備的高科技化、汽車維修資訊的高科技化對汽車維修技術(shù)人員提出了挑戰(zhàn)，人才缺乏是制約企業(yè)進(jìn)步的瓶頸。

各體系發(fā)展規(guī)模不大，行業(yè)中沒有形成有影響力的品牌。汽車維護(hù)與修理特許連鎖店的數(shù)量和規(guī)模普遍較小，主要分布在一些大中城市，行業(yè)規(guī)范化程度較低，再加上消費(fèi)觀念不成熟，造成行業(yè)比較混亂。而具有全行業(yè)10％以上市場份額的大型特許連鎖企業(yè)還沒有形成，很難帶動行業(yè)整體水平提高。

服裝業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展?fàn)顩r簡析

服裝業(yè)是我國涉足特許經(jīng)營最早的行業(yè)之一。但加盟商找到了，店也開出來了，該如何去統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一促銷，并且讓加盟商都贏利呢?許多總部發(fā)現(xiàn)以前的經(jīng)營理念和管理方法在特許經(jīng)營模式下舉步維艱。

1．特許經(jīng)營為主流模式

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：直營連鎖與特許連鎖并存發(fā)展已成為服裝企業(yè)采用的主要分銷方式之一(見圖1)，并且特許加盟店的發(fā)展速度和規(guī)模也已超過了直營店(見圖2：部分企業(yè)特許連鎖店增長情況)。

受調(diào)查的企業(yè)中，由于進(jìn)入市場的時間不一，采用特許經(jīng)營的程度不同：第一，特許經(jīng)營發(fā)展較早的大型服裝企業(yè)，由于已經(jīng)形成了較為穩(wěn)固的連鎖體系，注重提升晶牌價值；第二，堅(jiān)持直營連鎖的企業(yè)，如雅戈?duì)?，也開始了特許經(jīng)營模式；第三，發(fā) 展較早的中小型服裝企業(yè)，憑借幾年的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)特許經(jīng)營的轉(zhuǎn)化；第四，新建企業(yè)，一開始就以特許經(jīng)營的模式設(shè)計(jì)企業(yè)的經(jīng)營方略。

2．批發(fā)零售市場逐漸轉(zhuǎn)為特許加盟平臺

2004年起，國內(nèi)幾個規(guī)模較大的服裝批發(fā)市場內(nèi)均開出了一批品牌專賣店，供加盟商參考。貨品則是從廠家直接供應(yīng)到各地的專賣店。

3．單體店數(shù)量增長快，單店?duì)I業(yè)收入增長慢

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，2004年服裝業(yè)的各個特許體系中，單個體系的加盟店總數(shù)量增長很快，品牌的總業(yè)績也會增長，但每個單店的業(yè)績并不都在增長，有的甚至虧損(見圖3)。這表明，2004年，大部分服裝特許企業(yè)都將重心放在了區(qū)域擴(kuò)展上，而無暇顧及體系內(nèi)部經(jīng)營管理的提升。

4．特許經(jīng)營更多地表現(xiàn)為分銷渠道

我們對特許加盟者在選擇特許品牌時最關(guān)注的內(nèi)容做了調(diào)查。統(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖4：

圖中顯示，加盟者對特許總部的加盟費(fèi)最為關(guān)注，受調(diào)查加盟者中80％以上希望不要收加盟費(fèi)；其次關(guān)注貨品，普遍認(rèn)為服裝賣的就是款式和價格，要求既時尚又便宜；接下來關(guān)心的是總部將提供多大力度的營銷廣告支持，這與服裝行業(yè)進(jìn)入壁壘較低相關(guān)。相反，對于特許經(jīng)營中幾個核心授權(quán)項(xiàng)目如品牌、管理操作手冊及培訓(xùn)支持等卻不太關(guān)注。這表明國內(nèi)服裝行業(yè)對于特許經(jīng)營模式的理解仍處于“產(chǎn)品分銷渠道”的階段。

另外，對特許經(jīng)營企業(yè)的加盟條件及加盟費(fèi)用調(diào)查發(fā)現(xiàn)：超過80％的特許總部對加盟商不做仔細(xì)調(diào)查；平均70％以上的企業(yè)不收加盟費(fèi)、管理費(fèi)及保證金。這表明服裝企業(yè)采用特許經(jīng)營更多的是利用加盟商作為分銷渠道去銷售，而不太在意品牌知名度、專店形象、經(jīng)營管理手冊和培訓(xùn)支持等環(huán)節(jié)。

5．多品牌經(jīng)營可能成為趨勢

服裝行業(yè)中的特許經(jīng)營核心是品牌運(yùn)作，盟主可以將服裝經(jīng)營價值鏈條上的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)以特許經(jīng)營、品牌授權(quán)或外包等形式借助社會資源來完成，自己做好品牌運(yùn)作，即可獲得產(chǎn)業(yè)鏈上最高的附加值。因此，很多實(shí)施特許經(jīng)營的服裝企業(yè)嘗試“多品牌”經(jīng)營。

調(diào)查顯示，6成以上的特許服裝企業(yè)已經(jīng)或者將要開展多品牌經(jīng)營(如圖5所示)。

對于有一定基礎(chǔ)的企業(yè)，開展多品牌經(jīng)營將為加盟商開辟一條新的投資渠道，總部可以進(jìn)行集約化管理，提高管理效率，降低管理成本。但是對于基礎(chǔ)較差的企業(yè)，開展多品牌經(jīng)營，無疑將分散總部資源和精力，影響原有品牌的鞏固和提升。

6．服裝業(yè)特許經(jīng)營模式分析

服裝特許經(jīng)營企業(yè)在選擇具體經(jīng)營模式時，主要是基于自身規(guī)模的考慮。據(jù)調(diào)查企業(yè)介紹，通常情況是：小型企業(yè)受配貨、管理等限制多采用單店、特許的方式；中型企業(yè)則采取單店、特許并舉的方式；大型企業(yè)則采用單店、區(qū)域特許、二級特許并舉的方式。

7．總部對加盟者嚴(yán)重失控

受調(diào)查服裝特許經(jīng)營企業(yè)普遍反映，在分銷經(jīng)營中難以做到“統(tǒng)一的晶牌理念、統(tǒng)一的產(chǎn)品組合、統(tǒng)一的專店形象、統(tǒng)一的價格、統(tǒng)一的促銷方式、統(tǒng)一的陳列與擺放、統(tǒng)一的迎賓禮儀”，致使“模式”喪失，甚至很多天天在談特許經(jīng)營的公司根本就沒有建立過“模式”，從而使“特許經(jīng)營”僅僅成為經(jīng)營者追逐現(xiàn)代管理的“口頭標(biāo)簽”。結(jié)果品牌形象迅速低劣化，企業(yè)最終難以為繼。

90％以上受凋查特許者企業(yè)普遍意識到在發(fā)展特許連鎖經(jīng)營時，未建立完善的零售經(jīng)營管理模式和對加盟商的渠道管理控制模式，將給品牌后期發(fā)展帶來巨大的困難，甚至短短一兩年就可能倒閉。

調(diào)查中對特許總部做了一個關(guān)于自身體系內(nèi)不滿意指數(shù)調(diào)查(如圖6)，發(fā)現(xiàn)對加盟商的信息反饋是最不滿意的，而且還引發(fā)了一系列不滿意，如加盟店內(nèi)摻貨、竄貨、造假等，都導(dǎo)致店鋪形象不能統(tǒng)一。

8．盈利難變現(xiàn)，庫存量大

服裝行業(yè)因其變化節(jié)奏快，季節(jié)性強(qiáng)，導(dǎo)致企業(yè)盈利難，有些企業(yè)即便在賬目上實(shí)現(xiàn)了贏利，賺的錢可能還都壓在庫存上。這與特許品牌之間的同質(zhì)化現(xiàn)象關(guān)聯(lián)很大，國內(nèi)部分服裝特許企業(yè)不注重產(chǎn)品研發(fā)，相互抄襲嚴(yán)重。