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關(guān)鍵詞:學(xué)校食堂 衛(wèi)生 問題 對策
中圖分類號:R 155 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
一、當(dāng)前校園食堂衛(wèi)生存在的管理問題
(一)校園食堂衛(wèi)生管理政策不到位
在傳統(tǒng)的行政性質(zhì)的經(jīng)營模式下,高校食堂的本質(zhì)是服務(wù)于師生的公益性組織,不以盈利為目的。中央及地方各級政府相關(guān)部門都會給予高校食堂一定的財政補(bǔ)貼,可以保證食堂的飯菜價格較低,保證工作人員的工資及福利待遇,實(shí)質(zhì)上是學(xué)校給師生的福利待遇。
隨著高校食堂社會化和市場化改革的進(jìn)行,有些地方政府對高校食堂的補(bǔ)貼逐漸減少甚至取消,食堂進(jìn)行自負(fù)盈虧的經(jīng)營。然而食堂服務(wù)性的本質(zhì)并沒有改變,不能完全采取市場運(yùn)行機(jī)制,食堂的飯菜價格不能定得過高,食堂的運(yùn)行應(yīng)堅持微利的性質(zhì),這就造成了在沒有財政補(bǔ)貼的情況下,食堂的盈利能力有限、財政能力有限,限制了進(jìn)一步改革所需的經(jīng)濟(jì)能力,食堂硬件更新緩慢、人員工資福利提升緩慢,造成工作人員工作積極性不高、服務(wù)質(zhì)量不高,所以食堂衛(wèi)生一落千丈,從而師生對食堂的運(yùn)營不滿意、食堂的上座率降低,如此一來,造成了惡性循環(huán)。
(二)校園食堂衛(wèi)生管理體制存在問題
現(xiàn)今,有些高校對食堂的社會化和市場化改革的重要性、趨勢性認(rèn)識不夠,或以自身利益出發(fā),從思想深處不想進(jìn)行社會化的改革,仍然停留在大而全的封閉式運(yùn)營模式上,不舍得放棄自身的部分權(quán)利。
服務(wù)質(zhì)量較低,只求維持自身利益,不求有功但求無過是管理人員的主要思想。部分高校食堂雖然已經(jīng)進(jìn)行了社會化的改革,但由于其他原因?qū)е赂母锿磺盎蚋母锸?,或者受近年來發(fā)生的高校實(shí)物中毒事件影響,不求更好、但求無過,這種思想造成了衛(wèi)生管理中的“得過且過”心理,致使衛(wèi)生管理制度無法順利執(zhí)行。
(三)校園食堂衛(wèi)生管理機(jī)制存在漏洞
1.采購管理制度不完善造成的問題
采購進(jìn)貨是食堂衛(wèi)生管理的重要環(huán)節(jié),采購質(zhì)量的好壞直接影響食堂衛(wèi)生管理的高低。只重視食堂內(nèi)部資源的管理,認(rèn)為食堂采購部門和供應(yīng)商之間只是單純的買賣關(guān)系,忽略了食材的進(jìn)貨質(zhì)量,造成更換供應(yīng)商的頻率較快,致使購原料質(zhì)量沒有保證,無法解決衛(wèi)生管理的根本問題。
2.倉庫管理制度不完善造成的問題
倉庫管理水平較落后,還停留在行政體系管理模式,沒有引進(jìn)現(xiàn)代化的管理方法,如倉儲管理系統(tǒng)等現(xiàn)代化的軟件等。倉庫管理制度不健全,沒有執(zhí)行物資驗(yàn)收負(fù)責(zé)制度,或執(zhí)行力度不夠。同時,倉庫管理人員責(zé)任心缺乏,對采購物資的數(shù)量、質(zhì)量缺乏必要的檢耍把關(guān)不嚴(yán)。同時對超量進(jìn)貨、質(zhì)量有缺陷、規(guī)格品種不對、未批準(zhǔn)的貨物把關(guān)不嚴(yán),擅自允許進(jìn)入倉庫。倉庫出貨沒有記錄或記錄不準(zhǔn)確,造成大量物資流失等相關(guān)問題都是導(dǎo)致倉庫管理費(fèi)用提升、物資損失較大的重要原因。
3.生產(chǎn)管理制度不完善造成的問題
生產(chǎn)過程沒有嚴(yán)格的流程制度,就會造成生產(chǎn)過程混亂、食品質(zhì)量較低。對于粗加工的部分回收利用較少,原材料的利用率較低。切配過程中的原料利用率較低,沒有遵守“大料大用、小料小用”的原則;沒有按照規(guī)定進(jìn)行不同規(guī)格、質(zhì)量的配菜,造成食品質(zhì)量不高;在烹調(diào)過程中,對食品的要求規(guī)格不高,相關(guān)的調(diào)味品用量標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)確,這不僅難以計算食品的成本,也造成了食品質(zhì)量的不穩(wěn)定;生產(chǎn)過程中缺少必要的監(jiān)督問責(zé),對出現(xiàn)的食品質(zhì)量問題沒有相應(yīng)的責(zé)任機(jī)制。
二、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理的建議與措施
無論是食堂衛(wèi)生,還是一般的衛(wèi)生管理,要想實(shí)際提高衛(wèi)生水平,就要從多方面來考慮,無論是在管理人員的選拔,衛(wèi)生管理的重點(diǎn)位置以及衛(wèi)生管理的監(jiān)督措施等等方面,都要進(jìn)行系統(tǒng)性的規(guī)劃,只有考慮全面,才能實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生水平的切實(shí)提高,下面我們就從以上三個方面詳細(xì)討論如何加強(qiáng)學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理:
(一)規(guī)范衛(wèi)生管理選人制度
人是一切發(fā)展的基礎(chǔ),高校食堂的衛(wèi)生管理離不開人才的作用。高校食堂能否提高衛(wèi)生現(xiàn)狀,要靠廣大員工的共同努力。后勤管理人員要摒棄以前的思維方式,以市場化的眼光及機(jī)制進(jìn)行人才的引進(jìn)。具體措施有以下幾點(diǎn):
1.以市場化的機(jī)制招聘人才,同時加強(qiáng)技能和文化培訓(xùn)
食堂應(yīng)以市場化的機(jī)制招聘相應(yīng)的人才,如食堂經(jīng)理、廚師長等。同時要加強(qiáng)相關(guān)人員的技能和食堂文化的培訓(xùn)。要通過現(xiàn)代的管理制度進(jìn)行優(yōu)質(zhì)的管理,給員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。通過一定的激勵機(jī)制來給予員工合理的工作報酬和福利待遇,提高員工的工作積極性。
2.建立科學(xué)合理的選人、用人制度
要遵循“合理設(shè)置崗位、競爭上崗”的原則,將食堂所需崗位透明化,通過公開、公平、公正的態(tài)度進(jìn)行選人、用人,要大膽提拔有能力的、有服務(wù)意識的青年職工到更高的崗位工作,形成“能者上,庸者下”的用人機(jī)制,要敢于撤換相關(guān)居要職而不作為的人員??赏ㄟ^公開招聘的方式從本校畢業(yè)生中招聘一些品學(xué)兼優(yōu)、有服務(wù)意識的大學(xué)生到食堂相關(guān)部門工作,如購,庫房等。這些剛剛畢業(yè)的學(xué)生工作熱情高、事業(yè)心重,同時又對學(xué)校的實(shí)際情況比較了解,真正了解學(xué)生的心里想法,以及食堂應(yīng)該在哪些方面有所改善,從而很好地加強(qiáng)高校食堂和學(xué)生之間的溝通,更有效地提高食堂的運(yùn)營效率。
3.注意培養(yǎng)中堅力量、骨干力量
管理層要選用那些具有管理知識、經(jīng)濟(jì)知識,具有運(yùn)營組織經(jīng)驗(yàn),同時具有服務(wù)意識的人才。同時要引進(jìn)具有專業(yè)知識的骨干型執(zhí)行人員,通過他們的“傳幫帶”可以培養(yǎng)更多的骨干力量。
(二)構(gòu)建食品質(zhì)量體系
食品質(zhì)量控制是生產(chǎn)過程中控制的關(guān)鍵因素,也是食堂衛(wèi)生的重點(diǎn)工作之一。為了使每一種食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求,必須進(jìn)行生產(chǎn)流程和食品原材料質(zhì)量的嚴(yán)格控制。
1.嚴(yán)格控制食品原材料配方
嚴(yán)格控制食品原材料配方,指的是將每種食品主料、輔料、調(diào)味料的種類及用量,制作時的火候、油溫等編成標(biāo)準(zhǔn)手冊,應(yīng)用在生產(chǎn)流程中,用于指導(dǎo)生產(chǎn)。
2. 對原材料進(jìn)行嚴(yán)格篩選
一方面,在決定食品質(zhì)量的因素中,原材料占有重要地位,原材料的質(zhì)量是食品質(zhì)量控制的重要環(huán)節(jié)。原材料質(zhì)量的好壞表現(xiàn)在:蔬菜類表現(xiàn)在色澤、新鮮程度、含水量等;肉類表現(xiàn)在養(yǎng)殖地、養(yǎng)殖方法、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖周期等方面。另一方面,高校食堂生產(chǎn)流程設(shè)置除了對生產(chǎn)布局及生產(chǎn)效率有一定影響外,也對就餐秩序有一定的影響。正式確定生產(chǎn)流程前要進(jìn)行嚴(yán)密審定,一旦確定就嚴(yán)格按照程序執(zhí)行。高校食堂的基本生產(chǎn)流程包括:采購――粗加工――精加工――配菜――烹調(diào)――銷售――服務(wù)等,各崗位之間相互協(xié)作、密不可分。以前多數(shù)高校為節(jié)約人工成本,取一人多崗的制度。但隨著食堂就餐人數(shù)的增加,崗位分工不明確所造成的流程混亂、責(zé)任不明等問題使得食堂秩序混亂,阻礙了食堂的發(fā)展。
3.重點(diǎn)崗位進(jìn)行監(jiān)控
所謂重點(diǎn)崗位是指在高校食堂的運(yùn)營過程中起決定性質(zhì)的崗位。主要包括:生產(chǎn)崗位、質(zhì)量控制崗位、服務(wù)崗位等,這些崗位可以體現(xiàn)出食堂的生產(chǎn)管理和提供服務(wù)的水平。通過對這些崗位的日常監(jiān)控,可以了解相關(guān)崗位員工的工作能力及意識狀態(tài),及時進(jìn)行調(diào)整糾偏、完善相關(guān)規(guī)章制度。
建立健全重點(diǎn)崗位的制度及責(zé)任制是食堂正常運(yùn)行的關(guān)鍵,明確重點(diǎn)崗位的相關(guān)職責(zé),在出現(xiàn)問題或事故的時候可以及時查找到原因、分清責(zé)任。食堂管理層應(yīng)嚴(yán)格按照崗位責(zé)任制實(shí)施員工的獎懲措施,以便創(chuàng)造透明的工作環(huán)境,激勵員工的工作積極性。
(三)增加食堂監(jiān)督機(jī)制
不管是什么性質(zhì)的經(jīng)營模式,要想其正常穩(wěn)定地運(yùn)行,監(jiān)管是必不可少的環(huán)節(jié)。為了充分保障高校食堂工作的安全穩(wěn)定運(yùn)行,食堂的管理部門和高校的相關(guān)部門要聯(lián)合進(jìn)行監(jiān)管,通過制度的約束和人為的監(jiān)督,真正履行監(jiān)管責(zé)任。
1.要對食堂經(jīng)營者的資質(zhì)及經(jīng)營狀況進(jìn)行監(jiān)督
食堂的發(fā)包階段要嚴(yán)格審核承包者的經(jīng)營資質(zhì)、衛(wèi)生狀況及經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),要與中標(biāo)商家簽訂相關(guān)的衛(wèi)生、安全責(zé)任書,確定其責(zé)任、權(quán)利及義務(wù),從根本上杜絕“以包代管,層層轉(zhuǎn)包”的問題。經(jīng)營過程中要不定期地對經(jīng)營者的衛(wèi)生情況、安全情況進(jìn)行監(jiān)督。要建立淘汰機(jī)制,對不符合相關(guān)規(guī)定且不進(jìn)行整改的經(jīng)營者進(jìn)行淘汰。
2.要對食品衛(wèi)生方面進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督
完善食品衛(wèi)生管理制度,在制度上保證食品衛(wèi)生:定期召開員工會議,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全方面的教育工作;對食品的加工、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)督,食堂主要部位安裝攝像頭等監(jiān)控設(shè)備;定期、不定期地對食品衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查等相關(guān)措施可以讓食品衛(wèi)生得到保證。
3.加強(qiáng)對食品的安全性監(jiān)督
通過統(tǒng)計了解食品日常用量,合理地制定采購計劃,減少原材料的倉儲數(shù)量,不但可以降低倉儲成本,還可以保證食品原料的新鮮,保證原料的安全。加強(qiáng)采購、出入庫等方面的監(jiān)管,確保應(yīng)用在生產(chǎn)上的原材料的安全性;對生產(chǎn)上應(yīng)用的調(diào)料等添加劑進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,定期、不定期地進(jìn)行抽查,防止食品中毒;對每批銷售的食品進(jìn)行留樣,以便發(fā)生問題時采取有效措施。
三、結(jié)束語
綜上所述,高校食堂衛(wèi)生事關(guān)全體師生員工的身體健康與飲食安全。高校食品衛(wèi)生安全教育工作要做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時,學(xué)校要經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式,開展符合學(xué)生特點(diǎn)、寓教于樂的食品安全教育,認(rèn)真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動,廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識,培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,增強(qiáng)食品安全意識,提高學(xué)生自我防護(hù)能力,全面落實(shí)學(xué)校食品安全措施,維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康。
此外,學(xué)??梢栽诘诙n堂中專門設(shè)立食品安全常識課,還可以聘請公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家到學(xué)校進(jìn)行食品安全工作指導(dǎo)和進(jìn)行相關(guān)講座,提高全校師生員工的食品保護(hù)意識。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一定要創(chuàng)新經(jīng)營模式和管理理念,加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全的制度化建設(shè),依法推進(jìn)后勤社會化改革和發(fā)展、為實(shí)現(xiàn)構(gòu)建和諧校園的目標(biāo)發(fā)揮重要作用。
參考文獻(xiàn):
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盡管從2003年起,《銷售與市場》?渠道版和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、羅蘭?貝格公司就開始對零售終端缺貨問題開始了持續(xù)的關(guān)注,并提出多種具體解決的思路和方法(參見本刊2003年10月號和2004年2月號),但正如我們都體會到的那樣:本土終端缺貨現(xiàn)象還很嚴(yán)重。
羅蘭?貝格的專家們發(fā)現(xiàn)了零售商們的幾個認(rèn)識誤區(qū):
有的零售商以為采用了IT系統(tǒng),就能徹底地、一勞永逸地消滅缺貨。但如果零售商的管理和流程有問題,信息系統(tǒng)也無計可施。
有的零售商認(rèn)為開始全面實(shí)施高級的管理工具,例如品類管理,就能解決大問題。但實(shí)際上,品類管理的實(shí)施不僅本身分階段,而且也需要一定的管理基礎(chǔ)。
本土零售商的另一個弱點(diǎn)是:無法系統(tǒng)全面地認(rèn)識問題,只能發(fā)現(xiàn)一個解決一個,到處忙于救火。
因此,我們建議,閱讀羅蘭?貝格專家的方案,重要的是學(xué)習(xí)他們分析問題的系統(tǒng)模式,并學(xué)習(xí)他們對每個點(diǎn)進(jìn)行階梯式解決的方法。
上述分析和建議也同樣適用于供應(yīng)商。
注:本文是羅蘭?貝格國際管理咨詢有限公司授權(quán)本刊發(fā)表的報告:《從“缺貨率”看中國零售業(yè)供應(yīng)鏈的運(yùn)營優(yōu)化――為中國零售商的EC兄實(shí)施做準(zhǔn)備》中的一部分。
在一家全國電器連鎖店里,玻璃臺上放著某商品的DM宣傳冊,但導(dǎo)購員告訴你:這種商品沒貨了。
在一家大賣場中,每個區(qū)的貨架上都會有排面空置,上面擺放了紅卡片:“對不起,本商品暫時缺貨?!?/p>
在一家社區(qū)超市門口,每周都貼著一張POP紙,說著“因供應(yīng)商原因,以下促銷商品未到……”顧客對這個“供應(yīng)商”自然有所怨言,但這真的是供應(yīng)商的問題?
為什么零售商那里有這么多的缺貨現(xiàn)象?
缺貨的根本原因
這幾年,零售企業(yè)總部把精力都集中到了規(guī)模擴(kuò)張、開新店和兼并收購上,對門店運(yùn)營關(guān)心很少。同時,當(dāng)門店面積和數(shù)目超過了總部所能控制好的范圍時,沉重的運(yùn)營壓力都落到了店長的肩上。
店長們自然抱怨任務(wù)壓力太大,但他們卻發(fā)現(xiàn)自己能得到的支持極其有限。這種支持不僅包括信息化數(shù)據(jù)分析系統(tǒng),還包括總部的工作效率、總部對各部門工作的協(xié)調(diào)等等。
阻礙貸品上架的六大原因
通過對中國40名店長和460名品類主管(部類經(jīng)理)的深度訪談,我們得出了導(dǎo)致缺貨的六大原因,它們形成一個完整的“缺貨體系”(見圖1)。
圖1的數(shù)字代表:
1――供應(yīng)商―零售商合作:雙方之間的緊張關(guān)系導(dǎo)致了不斷的貿(mào)易摩擦(零售商退貨或供應(yīng)商主動撤貨)。
最近還出現(xiàn)了一種令人吃驚的現(xiàn)象:因所謂“輪流上架庫存”所造成的缺貨。即零售商想履行對供應(yīng)商的上架承諾,但貨架又確實(shí)有限,于是零售商就把超出的商品品牌輪流上架。因?yàn)樯唐返拇_上架了,所以進(jìn)場費(fèi)還是照收不誤的。
供應(yīng)商是否了解這種情況,目前尚不清楚。
2――零售商總部-門店:系統(tǒng)支持不足和非標(biāo)準(zhǔn)化的流程,使得總部指令的執(zhí)行誤差較大。
我們發(fā)現(xiàn):很多零售商總部和門店的數(shù)據(jù)不一致,包括商品信息丟失和條形碼錯誤等。最差的情況是:總部獲得的15%的數(shù)據(jù)都是錯的。
另外,對于那些急于擴(kuò)張零售商,物流根本難以跟上,導(dǎo)致供應(yīng)商直接往門店送貨的比例很高,甚至有門店95%以上的商品由供應(yīng)商送到。
店長們也是按照自己的想法獨(dú)立運(yùn)營,在“自己的王國”里單獨(dú)決定刪除哪些商品/品類,什么時候下單,而這些下單的慣例也各不相同,導(dǎo)致大量的訂單延誤、訂單疏漏和給總部的信息不準(zhǔn)確。
3――供應(yīng)商-配送中心:雙方的業(yè)務(wù)配合始終處于低層次,再加上陳舊的流程規(guī)劃和協(xié)調(diào)機(jī)制,都使得物流配送頻頻出錯。零售商抱怨供應(yīng)商送貨質(zhì)量不高,但又不像沃爾瑪那樣對供應(yīng)商的送貨質(zhì)量進(jìn)行考核,結(jié)果沒法拿數(shù)據(jù)來理論。
4――配送中心-門店后倉:系統(tǒng)支持不足,再加上物流標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)水平低,導(dǎo)致頻頻出錯。
例如,貨物都是放在紙板箱里,不同門店的貨又混在一個車?yán)?,發(fā)生錯誤和損壞就司空見慣了。
5――供應(yīng)商-門店后倉:總部僵化的供應(yīng)商管理規(guī)章,及嚴(yán)格的低庫存要求,導(dǎo)致供應(yīng)商往往不能滿足門店提出的送貨要求。
例如,門店直接往供應(yīng)商處下單,但總部要求保持很低的庫存量,所以訂單量往往達(dá)不到最少下單量,供應(yīng)商根本就不送。
另外,那些靠經(jīng)驗(yàn)吃飯的店長,往往一個月里給一個供應(yīng)商下十幾、二十幾張訂單,每天都有幾百家供應(yīng)商送貨,場面一片混亂。
6――門店后倉-門店貨架:開店前對后倉面積/布局的設(shè)計錯誤,再加上低效的運(yùn)營管理,給門店補(bǔ)貨小組造成很大的壓力。
一線業(yè)務(wù)都知道,很多零售商的后倉看起來更像一個垃圾場,沒有儲存設(shè)備,光線昏暗,亂成一團(tuán)。而且收貨小組和補(bǔ)貨小組幾乎難有溝通,導(dǎo)致后者找貨品非常困難。
更多的信息可參見2004年2月號的《銷售與市場》?渠道版。
26條由淺入深的解決方案
目前中國的勞動力比較便宜,零售商和供應(yīng)商還可以增加人手來彌補(bǔ)缺陷,但上述問題很多都不是靠人海戰(zhàn)術(shù)能解決了的。另外,強(qiáng)推高端的管理技術(shù)也不行,因?yàn)樗麄兊墓芾砘竟σ膊辉鷮?shí)。
因此,我們鼓勵零售商徹底地回顧一下他們現(xiàn)在的運(yùn)營效率,而我們提出的解決方案也嚴(yán)格遵循“先打好基礎(chǔ),后進(jìn)階提高”的原則。要知道,在基本商業(yè)活動中,簡單的方法通常很有效;簡單的練熟了,復(fù)雜技術(shù)才好實(shí)施。
1――供應(yīng)商-零售商合作
【基本篇】
在采用ECR前,采取一些基本方法也可有效改善供應(yīng)鏈合作關(guān)系,并可為管理提升做準(zhǔn)備。這些方法是:
精簡供應(yīng)商:與有限的供應(yīng)商合作,便能節(jié)省交易人員的精力和時間,往往更好處理供商關(guān)系。要謹(jǐn)記“少即是多”的道理,這能增加對某個供應(yīng)商的采購量,其配送質(zhì)量和其他服務(wù)會更好。
每天清點(diǎn)并優(yōu)化品類:抓住重點(diǎn)品類,清除不良商品,要為顧客需要的商品騰出倉庫和貨架。
將合同標(biāo)準(zhǔn)化:把有關(guān)合作和配送的內(nèi)容都固定下來,并針對主要供應(yīng)商和季節(jié)性供應(yīng)商,準(zhǔn)備不同的標(biāo)準(zhǔn)合同。
將談判流程標(biāo)準(zhǔn)化:只有這樣,采購經(jīng)理才有足夠的時間分析和管理商品。
設(shè)計并固定訂貨流程:要明確供應(yīng)商和自己的責(zé)任,以及最好的訂貨動作。
初步數(shù)據(jù)的交換與共享:不一定非要用EDI (電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)),電子郵件或紙質(zhì)文件也可以。不過合同中要規(guī)定清楚共享的方式和范圍。
【進(jìn)階篇】
運(yùn)用各種高級的ECR技術(shù),包括高效補(bǔ)貨、高效促銷、高效的品項選擇和高效的新品引進(jìn)。由于本刊將持續(xù)介紹,這里不詳述了。
2――零售商總部-門店
【基本篇】
運(yùn)營和擴(kuò)張相分離:企業(yè)內(nèi)從高層到中層,將負(fù)責(zé)門店運(yùn)營的和負(fù)責(zé)門店擴(kuò)張的明確分開,各有專注(尤其是門店運(yùn)營經(jīng)理們)。
清晰界定總部和門店之間的分工和流程:各自職責(zé)應(yīng)以書面界定,不能光口頭說。例如應(yīng)規(guī)定總部采購員定期查看門店,以了解實(shí)際銷售。
建立正確的數(shù)據(jù)基礎(chǔ):我們建議成立一個數(shù)據(jù)工作小組,負(fù)責(zé)系統(tǒng)地找出數(shù)據(jù)的不同步、不匹配之處,并持續(xù)保證條形碼、價格、庫存等信息的準(zhǔn)確性。
【進(jìn)階篇】
導(dǎo)入ERP(企業(yè)資源計劃)系統(tǒng):我們不建議一步換掉整個老系統(tǒng),而建議通過3年-4年,逐步使ERP高效運(yùn)轉(zhuǎn)起來。
通過關(guān)鍵績效考核系統(tǒng)和平衡計分卡進(jìn)行管理:這使管理者能總覽全局,避免管理遺漏。
全面品類管理:記住,只有當(dāng)你擁有至少連續(xù)2年的而且是可靠的銷售數(shù)據(jù)和顧客數(shù)據(jù)時,品類管理的分析才對滿足不斷變化的顧客需求有意義。
3――供應(yīng)商-配送中心
【基本篇】
訂貨處理:像前面說的,一定要讓流程清晰明確。配送中心尤其要建立訂貨預(yù)約系統(tǒng),來協(xié)調(diào)送貨頻率和收貨量。預(yù)約系統(tǒng)應(yīng)寫進(jìn)采購合同。
訂單監(jiān)控:不是所有的錯都來自供應(yīng)商。如果加強(qiáng)門店向配送中心訂貨的紀(jì)律,確保按規(guī)定的日子下單,并反復(fù)核查與平時訂貨量有差異的訂單,則可保證配送中心向供應(yīng)商下單的準(zhǔn)確性,避免缺貨或積壓。
供貨監(jiān)控:一定要建立評價供應(yīng)商配送水平及質(zhì)量的指標(biāo)體系。這不用信息系統(tǒng)就能統(tǒng)計得到。這樣更公平而準(zhǔn)確,參照該體系,可考慮是與某個供應(yīng)商進(jìn)行更緊密的合作,還是該把他換掉?
【進(jìn)階篇】
使用ECR技術(shù):具體到配送中心,就是實(shí)施直流貨(Cross-docking)和供應(yīng)商管理庫存 (VMI)。
物流設(shè)備和運(yùn)輸設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化:目前國內(nèi)推行比較難,供/零雙方都不得不采用人工搬運(yùn)紙板箱的做法――大部分供應(yīng)商規(guī)模太小,很難推動他們采取設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化。
4――配送中心-門店后倉
【基本篇】
配送中心優(yōu)化:首先配送中心功能要完善,包含收貨、上架(儲位)、庫存管理、分揀、集貨、發(fā)運(yùn)和處理退貨的基本運(yùn)作。接著設(shè)計清晰的操作流程,并用手冊和培訓(xùn)固定化。最后,最好上一套倉庫管理系統(tǒng),畢竟這比ERP簡單多子。
電子訂單:用來代替容易出錯、且成本高昂的電話和傳真訂單。它可以保存良好數(shù)據(jù),幫助流程順暢地運(yùn)行。
內(nèi)部配送的物流設(shè)備及運(yùn)輸設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化:零售商普遍認(rèn)為多招些人手就可解決問題,但這是從單純的幾個小部門角度去考慮問題,結(jié)果是在設(shè)備上省了錢,卻可能在供應(yīng)鏈的其他環(huán)節(jié)產(chǎn)生更高的成本,如店內(nèi)物流延遲、損壞率、配送延遲及錯誤率、退貨等。
【進(jìn)階篇】
根據(jù)門店的實(shí)際需要分揀:一種提高補(bǔ)貨效率的方法,但需要投資于滾籠車。即:按門店中通道/貨架上陳列商品的順序裝載,把同一種類商品分揀到同一臺滾籠車,并按“先進(jìn)后出”的原則裝載。送貨到門店后,門店就可同步開始補(bǔ)貨上架。
配送中心采用適合門店的布置:配送中心加強(qiáng)儲位管理,按商品的銷量來安排格局。
5――供應(yīng)商-門店后倉
前面第1和第3條已論述。
6――門店后倉-門店貨架
【基本篇】
優(yōu)化后倉的設(shè)計和組織:如果設(shè)計無法改,則可利用彩色標(biāo)記來標(biāo)注快流商品,或根據(jù)商品的銷售快慢來分配后倉儲位。
提升補(bǔ)貨小組工作能力:對他們進(jìn)行持續(xù)的培訓(xùn)和教育,強(qiáng)調(diào)店方對缺貨的關(guān)注程度;更重要的是幫助他們習(xí)慣于按輕重緩急做出正確決定一一要先對快流商品補(bǔ)貨。
同時建立獎勵機(jī)制,使小組自覺維護(hù)上架率。如遇缺貨,小組必須保證貨架不被占,并放置“缺貨”及“最早到貨日期”指示牌,這對顧客和門店管理都有很大幫助。
【進(jìn)階篇】
關(guān)鍵詞:“4+1”設(shè)備管理法;降本增效;精益管理
目前,煙草商業(yè)企業(yè)卷煙物流的設(shè)備管理仍處于被動管理階段,主要依靠少數(shù)專業(yè)設(shè)備管理人員,普遍缺乏全員管理意識。維修人員在維修時隨意性較大,常有重復(fù)維修和過剩維修的情況出現(xiàn),導(dǎo)致設(shè)備管理費(fèi)用得不到有效控制。在設(shè)備管理上,更多依據(jù)作業(yè)人員的自覺性和經(jīng)驗(yàn),標(biāo)準(zhǔn)化程度低,沒有系統(tǒng)的體系和制度規(guī)范加以約束,保全質(zhì)量波動較大,設(shè)備穩(wěn)定性和綜合效率得不到保障,從而也影響到卷煙物流分揀效率等?;谝陨犀F(xiàn)狀,構(gòu)建一套具有精益思想的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的設(shè)備管理體系是解決這一問題的有效途徑。遵義市煙草公司卷煙物流中心結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),提煉出“4+1”設(shè)備管理法,其主要內(nèi)容包含四項常規(guī)基本工作加一項改善提升工作,分別是精細(xì)化的現(xiàn)場管理活動、規(guī)范化的自主保全活動、標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)保全活動、流程化的快速維修活動、多樣化的全員改善活動。
1精細(xì)化的現(xiàn)場管理活動
以5S活動為核心的精細(xì)化現(xiàn)場管理是推進(jìn)“4+1”設(shè)備管理法的基礎(chǔ)。通過精細(xì)化的現(xiàn)場管理活動的推進(jìn),可以使作業(yè)現(xiàn)場更加安全、整潔、明亮,更重要的是員工素質(zhì)得到有效提升,為“4+1”設(shè)備管理法建立打下堅實(shí)人員基礎(chǔ)。其內(nèi)容主要包括整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)。在推進(jìn)5S活動過程中主要分三個步驟。首先,繪制卷煙物流中心5S區(qū)域圖。通過區(qū)域圖的繪制,了解整個作業(yè)區(qū)域的整體布局、設(shè)備布置等。更重要的是通過區(qū)域圖的繪制將整個作業(yè)場所劃分到具體責(zé)任人,做到每塊區(qū)域有人管,現(xiàn)場責(zé)任可追究。其次,編制完整的5S作業(yè)規(guī)范并對全體人員進(jìn)行培訓(xùn),讓5S的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)成為整個卷煙物流中心現(xiàn)場管理的統(tǒng)一準(zhǔn)則,讓員工做每件事情時都有法可依,知道怎么做,做到什么程度。最后,定期組織檢查評比活動,不斷提高作業(yè)現(xiàn)場5S水平。通過定期組織各部門之間的檢查評比,營造5S推進(jìn)的氛圍,打造現(xiàn)場改善展示的舞臺,促進(jìn)全員相互學(xué)習(xí)共同進(jìn)步。
2規(guī)范化的自主保全活動
為有效開展自主保全活動,需建立制度并規(guī)劃出專門的時間段用于設(shè)備自主保全工作。一般這個時間段設(shè)定在正式開機(jī)作業(yè)前15分鐘,主要包括設(shè)備表面的清潔、螺栓的緊固和點(diǎn)的等。在保全作業(yè)結(jié)束后,需對照點(diǎn)檢表逐項對設(shè)備狀態(tài)進(jìn)行點(diǎn)檢并確認(rèn)。對點(diǎn)檢過程中發(fā)現(xiàn)的微小隱患要及時解決,對不能自行解決的通過發(fā)行PM(預(yù)防保全)卡,聯(lián)系專業(yè)設(shè)備維修人員進(jìn)行解決。為保證自主保全活動能有效落地,在推進(jìn)過程中需重點(diǎn)關(guān)注以下幾個方面。
2.1編制具有指導(dǎo)意義的《自主保全作業(yè)指導(dǎo)書》
在編制指導(dǎo)書時,需要組織設(shè)備操作人員和專業(yè)維修人員共同制定,確保制定的保全項目滿足必要性和可操作性?!蹲灾鞅H鳂I(yè)指導(dǎo)書》需明確不同設(shè)備的具體保全要求,規(guī)范保全作業(yè)的內(nèi)容、步驟和保全的標(biāo)準(zhǔn),明確過程中需注意的安全要點(diǎn)。《自主保全作業(yè)指導(dǎo)書》要圖文并茂,能起到指導(dǎo)設(shè)備操作人員進(jìn)行設(shè)備保全的作用。
2.2建立基于PM卡的完善設(shè)備管理溝通機(jī)制
何為PM卡?區(qū)別于設(shè)備報修卡,PM卡在設(shè)備出現(xiàn)隱患但沒有出現(xiàn)停機(jī)情況下由設(shè)備操作人員填寫,用以聯(lián)系設(shè)備維修人員進(jìn)行隱患整改的聯(lián)絡(luò)工具。2.3構(gòu)建完善的目視化管理體系,清晰展示現(xiàn)場設(shè)備管理現(xiàn)狀,促進(jìn)設(shè)備管理活動開展一是通過設(shè)置TPM管理看板,將物流現(xiàn)場所有設(shè)備的保全狀態(tài)進(jìn)行目視管理;二是通過對設(shè)備《自主保全作業(yè)指導(dǎo)書》和《點(diǎn)檢表》的目視。能有效指導(dǎo)和監(jiān)控設(shè)備自主保全活動的開展;三是對設(shè)備各點(diǎn)的目視。通過對設(shè)備具體點(diǎn)位置和使用油類型等信息的目視,簡化設(shè)備工作的難度,降低錯誤率。3標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)保全活動專業(yè)保全活動執(zhí)行主體是專職的設(shè)備維修人員。其內(nèi)容包括定期保全和計劃保全,是對自主保全的有效補(bǔ)充。通過專業(yè)保全和自主保全的有效聯(lián)動,保障設(shè)備長期處在良好的保全狀態(tài)中。
3.1定期保全定期保全是指通過對所有設(shè)備保全工作的統(tǒng)籌安排,編制覆蓋所有設(shè)備的年度保全計劃,并分解到設(shè)備維修人員的每天工作當(dāng)中。通過定期保全計劃的制定,讓專業(yè)保全活動在計劃的安排下有序開展,使所有設(shè)備都能定期得到檢修和維護(hù)。通過定期保全實(shí)施,改變傳統(tǒng)的事后故障修理方式,大幅削減生產(chǎn)中設(shè)備故障次數(shù),從而降低故障對生產(chǎn)的影響和維修費(fèi)用。定期保全推進(jìn)的過程中需重點(diǎn)注意以下事項。(1)定期保全計劃來源于《設(shè)備保全臺帳》。《設(shè)備保全臺賬》是以設(shè)備類型為單位的所有保全項目匯編,是設(shè)備保全的基礎(chǔ)性文件之一。(2)將所有《設(shè)備保全臺賬》中定期保全項目按照保全周期進(jìn)行統(tǒng)計匯總,形成年度保全計劃,再根據(jù)年度計劃分解到每個月、每一天。(3)定期保全實(shí)施過程中要建立定期保全管理看板,通過管理看板展示及定期保全記錄,能夠?qū)Χㄆ诒H媱澋挠行н\(yùn)行進(jìn)行跟蹤。(4)定期保全實(shí)施分為定期點(diǎn)檢、定期作業(yè)兩部分,若發(fā)現(xiàn)異常問題要通過PM卡反饋。
3.2計劃保全
計劃保全是指對自主保全、定期保全等活動發(fā)現(xiàn)的設(shè)備異常進(jìn)行落實(shí)整改的活動。通過計劃保全實(shí)施,保證設(shè)備異常得到及時解決,使設(shè)備性能長期處于良好狀態(tài),減少設(shè)備突發(fā)故障發(fā)生。落實(shí)計劃保全活動是保證設(shè)備長期處于良好狀態(tài)的重要措施。為保證計劃保全的落實(shí),一般從以下幾方面著手。(1)明確計劃保全工作的分配。特別是在不止有一個設(shè)備維修人員的情況下,應(yīng)根據(jù)人員技能擅長情況、任務(wù)量情況做好合理安排。(2)做好目視化管理工作。建立計劃保全管理看板,對計劃保全的落實(shí)情況進(jìn)行目視化管理,一目了然的展示計劃保全的完成情況。(3)建立計劃保全完成情況點(diǎn)檢制度。由設(shè)備管理負(fù)責(zé)人每周一次對計劃保全看板中完成項目進(jìn)行點(diǎn)檢,對計劃保全完成情況進(jìn)行評價。
4流程化的快速維修活動
在設(shè)備發(fā)生故障停機(jī)后,如何在最短時間內(nèi)恢復(fù)設(shè)備的正常運(yùn)行一直是設(shè)備管理中最棘手的問題之一。在推進(jìn)流程化的快速維修活動中,我們發(fā)現(xiàn)通過提高保全工具管理、強(qiáng)化備品備件管理、完善人員技能培養(yǎng)機(jī)制、落實(shí)再發(fā)防止管理可有效提高設(shè)備快速維修效率,降低停機(jī)等待時間。(1)提高保全工具管理可以有效減少平均維修時間。一是通過對設(shè)備保全工具的定置化和可視化管理,以便在故障維修的時候可以迅速找到;二是通過明確每件工具的責(zé)任人,加強(qiáng)工具本身的保養(yǎng)和維護(hù),延長工具使用時間,節(jié)約成本;三是通過鼓勵維修人員對維修工具進(jìn)行創(chuàng)新改善,設(shè)計制造適用于維修現(xiàn)場的特色小工具,達(dá)到使用方便、維修效率高的效果。(2)強(qiáng)化備品備件管理可以減少因備件問題造成的停機(jī)等待,通過對備件消耗情況的監(jiān)控合理調(diào)整庫存,減少因庫存占用的資金,提高資金利用率。一是設(shè)備管理人員根據(jù)設(shè)備的型號和數(shù)量編制每臺設(shè)備需要準(zhǔn)備的備件數(shù)量,確定各類備件的安全庫存,編制《設(shè)備備件管理卡片》;二是倉庫管理人員需要定期對備件庫存情況進(jìn)行更新,對低于安全庫存的備件提醒設(shè)備管理人員及時采購;三是加強(qiáng)備件倉庫管理,備品備件粘貼標(biāo)識卡、分類擺放,明確型號與數(shù)量,做到帳卡一致。(3)完善人員技能培養(yǎng)機(jī)制可以提高保全人員的理論素養(yǎng)、操作技能和設(shè)備管理能力,為設(shè)備管理培養(yǎng)合格的保全人員。一是通過對設(shè)備人員技能的測評全面掌握各維修人員技能強(qiáng)弱點(diǎn),并有針對性制定人員培養(yǎng)計劃;二是通過基礎(chǔ)培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合的方式,強(qiáng)化設(shè)備人員的理論和實(shí)踐水平;三是通過技能等級測評定期對維修人員技能進(jìn)行評定。將通過測評結(jié)果和績效掛鉤的方式激發(fā)設(shè)備維修人員自我學(xué)習(xí)自我提高的積極性。(4)落實(shí)再發(fā)防止管理可以有效降低設(shè)備停機(jī)率。一是通過設(shè)定平均故障次數(shù)等設(shè)備指標(biāo)評價設(shè)備管理水平,對未達(dá)標(biāo)的情況組織進(jìn)行異常原因分析并制定改善措施;二是對每起長時間停機(jī)故障召開現(xiàn)場原因分析會,制定對策,并對對策的落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤點(diǎn)檢,確保落實(shí)到位。
5多樣化的全員改善活動
結(jié)合合理化建議、QC小組活動等多種改善形式,開展全員參與的多樣化的改善活動,通過對設(shè)備的改善性改造和維修使設(shè)備運(yùn)行更安全、保全更方便、效率更高效。最大程度的激發(fā)員工參與改善的激情,推進(jìn)現(xiàn)場改善活動的落地,除了良好的氛圍營造和宣傳外,還要有一整套完善的改善保障體系。一是建立標(biāo)準(zhǔn)化的改善提報流程。員工的改善想法有渠道可以表達(dá)并能獲得資源的支持,在改善實(shí)施取得效果之后,有平臺展示自己的成績,獲得他人的尊重。二是確定標(biāo)準(zhǔn)改善案例提報形式。通過改善案例的提報形式標(biāo)準(zhǔn)化,打造全員認(rèn)同的溝通語言,有利于改善溝通和交流。三是建立統(tǒng)一的改善評價標(biāo)準(zhǔn),為改善的評比打下基礎(chǔ)。從安全、質(zhì)量、效率、環(huán)境、成本等多角度,對改善成果進(jìn)行評價,客觀評價改善的成績。四是建立明確的改善獎勵的標(biāo)準(zhǔn)。讓員工能通過自己的智慧獲得相應(yīng)的獎勵,提高改善熱情,營造良好的改善氛圍。
6結(jié)語
本文針對目前煙草商業(yè)企業(yè)在物流設(shè)備管理方面存在的普遍現(xiàn)象和客觀問題,以TPM理論方法為基礎(chǔ),結(jié)合遵義市煙草公司卷煙物流中心實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),系統(tǒng)闡述了推進(jìn)“4+1”設(shè)備管理法構(gòu)建的路徑,為解決如何提高物流設(shè)備運(yùn)行效率、提升全員設(shè)備保全意識、降低設(shè)備管理費(fèi)用等提供了有效借鑒。
作者:唐清清 萬澤婧 單位:貴州省煙草公司遵義市公司
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時光荏苒,白駒過隙,一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了,經(jīng)過過去這段時間的積累和沉淀,我們已然有了很大的提升和改變,這也意味著,又要準(zhǔn)備開始寫工作總結(jié)了。我們該怎么去寫工作總結(jié)呢?下面是小編為大家整理的公司業(yè)務(wù)員個人工作總結(jié),希望能夠幫助到大家!
公司業(yè)務(wù)員個人工作總結(jié)1開拓市場,對內(nèi)狠抓生產(chǎn)管理、保證質(zhì)量,以市場為導(dǎo)向,面對今年全球性金融危機(jī)的挑戰(zhàn),搶抓機(jī)遇,銷售部全體人員團(tuán)結(jié)拼搏,齊心協(xié)力完成了本年度的銷售工作任務(wù),現(xiàn)將本年度工作總結(jié)如下:
一、銷售情況
20__年我們公司在北京、上海等展覽會和惠聰、發(fā)現(xiàn)資源等專業(yè)雜志推廣后,我公司的__牌產(chǎn)品已有一定的知名度,國內(nèi)外的客戶對我們的產(chǎn)品都有了一定的認(rèn)識和了解。20__年度老板給銷售部定下____萬元的銷售額,我們銷售部完成了全年累計銷售總額____萬元,產(chǎn)銷率95%,貨款回收率98%。
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高綜合素質(zhì)。
產(chǎn)品銷售部肩負(fù)的是公司全部產(chǎn)品的銷售,責(zé)任之重大、任務(wù)之艱巨,可想而知。建立一支能征善戰(zhàn)的高素質(zhì)的銷售隊伍對完成公司年度銷售任務(wù)至關(guān)重要。工欲善其事,必先利其器,本著提高銷售人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)這一目標(biāo),銷售部全體人員必須開展職業(yè)技能培訓(xùn),使銷售業(yè)務(wù)知識得以進(jìn)一步提高。今年公司添用了網(wǎng)絡(luò)版速達(dá)3000財務(wù)管理軟件,銷售和財務(wù)管理可以清晰的及時性反映出來。我們銷售人員是在__市__—__科技有限公司的培訓(xùn)下學(xué)習(xí)成長的,所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識和公司內(nèi)部信息都是保密的,大家必須持有職業(yè)道德。老板是率領(lǐng)銷售部的最高領(lǐng)導(dǎo)者,希望加強(qiáng)對我們員工的監(jiān)督、批評和專業(yè)指導(dǎo),讓我們銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)知識,提升技術(shù)職能和自我增值。20__年我學(xué)習(xí)了iso內(nèi)部審核培訓(xùn)和會計專業(yè)知識培訓(xùn),并獲得了國家認(rèn)可的證書。這一年來我們利用學(xué)習(xí)到的管理知識、方法在我們公司生產(chǎn)管理中充分實(shí)踐,其顯示效果是滿意的。
三、構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò),培育銷售典型。
麥克風(fēng)線材銷售是我公司產(chǎn)品銷售部工作的重點(diǎn),銷售形勢的好壞將直接影響公司經(jīng)濟(jì)效益的高低。一年來,產(chǎn)品銷售部堅持鞏固老市嘗培育新市嘗發(fā)展市場空間、挖掘潛在市場,利用我公司的品牌著名度帶動產(chǎn)品銷售,建成了以__本地為主體,輻射全省乃之全國的銷售網(wǎng)絡(luò)格局。
四、關(guān)注行業(yè)動態(tài),把握市場信息。
隨著電子產(chǎn)品行業(yè)之間日趨嚴(yán)酷的市場競爭局面,信息在市場營銷過程中所起的作用越來越重要,信息就是效益。銷售部密切關(guān)注市場動態(tài),把握商機(jī),向信息要效益,并把市場調(diào)研和信息的收集、分析、整理工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?;.a(chǎn)品銷售部通過市場調(diào)查、業(yè)務(wù)洽談、報刊雜志、行業(yè)協(xié)會以及計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等方式與途徑建立了穩(wěn)定可靠的信息渠道,密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢;建立客戶檔案、廠家檔案,努力作好基礎(chǔ)信息的收集;要根據(jù)市場情況積極派駐業(yè)務(wù)人員對國內(nèi)各銷售市場動態(tài)跟蹤把握。
五、再接再厲,迎接新的挑戰(zhàn)。
回首一年來,我們銷售部全體業(yè)務(wù)人員吃苦耐勞,積極進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作取得了良好的銷售業(yè)績。成績屬于過去,展望未來,擺在銷售部面前的路更長,困難更大,任務(wù)更艱巨。我們銷售部全體業(yè)務(wù)人員一致表示,一定要在2__—_年發(fā)揮工作的積極性、主動性、創(chuàng)造性,履行好自己的崗位職責(zé),全力以赴做好20__年度的銷售工作,要深入了解電子行業(yè)動態(tài),要進(jìn)一步開拓和鞏固國內(nèi)市場,為公司創(chuàng)造更高的銷售業(yè)績。
公司業(yè)務(wù)員個人工作總結(jié)2轉(zhuǎn)眼之間一年又將要過去,回顧一年來的工作,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的無私的幫助和指導(dǎo)下,經(jīng)過這段時間的學(xué)習(xí)和實(shí)際操作較好地完成了各項工作任務(wù)。以下是本人在__年度個人工作總結(jié)報告:
一、工作回顧
(一)不畏艱辛、克服困難,全力做好本職工作
我是__年2月10日進(jìn)入公司,也是我踏入社會工作的第一天。面對陌生的環(huán)境,陌生的工作,當(dāng)時無從下手,充滿了迷茫,對業(yè)務(wù)操作是一竅不通,連一些最簡單的工作術(shù)語都不懂。在公司領(lǐng)導(dǎo)合理安排崗位和同事的幫助下,很快便對工作業(yè)務(wù)有了一定掌握,較好地熟悉了入庫操作、在庫管理、出庫操作等。現(xiàn)任馬士基系統(tǒng)操作組長和參與三運(yùn)倉庫管理,至今順利完成馬士基倉庫100票入倉的系統(tǒng)操作;完成馬士基倉庫出入庫流程圖繪制;組織員工進(jìn)行馬士基系統(tǒng)培訓(xùn);完成核查、修改馬士基系統(tǒng)歷史遺留尺寸差異;繪制三運(yùn)倉庫平面草圖;參與新秀麗審計盤點(diǎn)等。能準(zhǔn)確、及時地與客戶協(xié)調(diào)處理異常情況,能較好地處理各種工作細(xì)節(jié)和服從上級、公司的工作安排和管理制度。
(二)對本職工作的認(rèn)識
1、對倉庫的認(rèn)識:熟悉馬士基、三運(yùn)倉庫基本情況,包括庫房庫區(qū)、貨架、貨品擺放等。
2、對流程的認(rèn)識:熟悉馬士基倉庫的進(jìn)出庫操作流程和系統(tǒng)流程、三運(yùn)倉庫的操作流程和系統(tǒng)流程;
qc流程;增值服務(wù)操作流程;異常處理流程;盤點(diǎn)流程等。
3、對管理的認(rèn)識:較好地熟悉了5s管理;
倉庫安全管理;庫區(qū)規(guī)劃;貨品擺放;成本節(jié)約;人員安排等。
4、對職責(zé)的認(rèn)識:明白了團(tuán)隊的重要性;
工作合理安排、保障效率的重要性;較好地協(xié)調(diào)本組人員的工作和保障準(zhǔn)確性;對工作能夠負(fù)責(zé)和能夠按時順利完成。
二、幾點(diǎn)粗淺體會
(一)高效服務(wù),全力做好客戶服務(wù)工作
我們的工作本職是服務(wù),服務(wù)客戶是我們賴以生存的主旋律,只有做好了客戶服務(wù),得到了客戶的認(rèn)可。客戶才會真正地認(rèn)同我們。能做到高效服務(wù),對于客戶的電話咨詢,我都耐心解釋并給予解決,客戶提到的問題和需要,都能及時解答和解決。
(二)專業(yè)學(xué)習(xí)是做好工作的動力源泉
我們的工作價值是什么?是在工作中,得到不斷地提升,不斷地去學(xué)習(xí)得到進(jìn)步。假如我們甘于落后,那么我們的價值將會一降再降,直到自己都不能認(rèn)可自己。專業(yè)的學(xué)習(xí),使自己的實(shí)際操作得到理論的支持,理論知識得到實(shí)際操作的驗(yàn)證,不斷地提升不斷地進(jìn)步,才真正是我們的工作價值。點(diǎn)的精通,線的發(fā)展,交織成面的擴(kuò)張,使自己能夠覆蓋更大的領(lǐng)域,才能在各方面不斷地提升自己。
(三)因勢而變,順勢而為,全力做好自己
在各種突況和緊急中,我迅速轉(zhuǎn)變思路,找準(zhǔn)自己的工作定位,積極和同事討論改進(jìn)方法。討論在工作過程中的問題,有一些專業(yè)上不懂的地方我虛心向其他有經(jīng)驗(yàn)的同事請教,根本點(diǎn)還是做好自己的本職工作?!疤煜码y事,必始于易;天下大事,必先于細(xì)”,從簡單的事做起從細(xì)節(jié)入手。在精細(xì)化管理時代已經(jīng)悄然而至的今天,成大業(yè)若烹小鮮,做大事必重細(xì)節(jié)。只有從基層做起,筑穩(wěn)根部,不眼高手低,不心浮氣躁,只有當(dāng)浮躁被扎實(shí)所代替,沖動被理智所折服,成功才可能和我們不期而遇。
(四)認(rèn)真負(fù)責(zé)是做好工作的有力保障
你手上的每一份工作,都是為自己而做,在服務(wù)別人的時候,你所得到的并不僅僅是工作的報酬,還有技術(shù)的鍛煉,品質(zhì)的提升與名譽(yù)的提高。生活總是會給每個人回報的,無論是榮譽(yù)還是財富,條件是你必須轉(zhuǎn)變自己的思想和認(rèn)識,努力培養(yǎng)自己盡職盡責(zé)的工作精神。自己地不負(fù)責(zé)任往往導(dǎo)致他人的損失和不滿,我們要明白到每月手上所拿到的工資,其實(shí)不是公司給的,也不是客戶給的,而是我們身邊每一位盡心盡責(zé)的同事在為你創(chuàng)造的財富。
(五)心態(tài)決定一切
對環(huán)境和自我的判斷決定我們的行為。我認(rèn)為所有的工作改變首先來自于思想上的轉(zhuǎn)變。懷疑、抱怨、無所謂、思想上的懶惰這些態(tài)度對工作是致命的。認(rèn)識到工作是自己的事便不會有懶惰的思想。
三、存在問題及個人工作計劃
在過去的工作中,在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,經(jīng)過自己的努力,較快熟悉和順利完成崗位規(guī)定的工作,也使客戶對自己有了較高地評價。但僅僅限制于目前工作崗位,對公司其他業(yè)務(wù)和流程幾乎一片空白,公司lms系統(tǒng)也沒有較深入地了解和認(rèn)識,對物流專業(yè)知識也有很大的不足。
為了適應(yīng)新形勢、謀劃新發(fā)展,我決心在今后的工作中,發(fā)揚(yáng)成績、克服不足、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、努力工作,為新的一年做好營銷工作。決心做好以下幾方面:
(一)虛心學(xué)習(xí),力爭在提高自身專業(yè)素質(zhì)上取得新突破;通過制定學(xué)習(xí)計劃,做到與時俱進(jìn),每天晨會認(rèn)真學(xué)習(xí)、總結(jié)。當(dāng)然不僅要學(xué)習(xí)書上的東西,而且要學(xué)習(xí)做人的道理,處世的方法,不斷增強(qiáng)服務(wù)客戶的能力,增強(qiáng)與客戶溝通的能力,增強(qiáng)解決客戶問題的能力,使自己成為一個綜合素質(zhì)比較好的員工。加強(qiáng)思想認(rèn)識,做到學(xué)以致用。
(二)加強(qiáng)物流管理、供應(yīng)鏈管理知識方面的學(xué)習(xí),并在工作中不斷應(yīng)用這些知識,做到理論實(shí)際相結(jié)合,不斷發(fā)現(xiàn)工作的問題,使自己和公司能夠共同進(jìn)步。
(三)確立目標(biāo),不折扣行動;
(四)大膽思考,小心求證,力求做得更好;
隨著公司不斷擴(kuò)大,規(guī)范,完善,可以預(yù)料我們的工作將更加繁重,要求也將更高,需掌握的知識需更廣,為此,我將更加勤奮學(xué)習(xí),提高自身各項素質(zhì)和技能,適應(yīng)公司發(fā)展要求。
以上是我的年度個人工作總結(jié),請領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督和指正!
公司業(yè)務(wù)員個人工作總結(jié)3今年年初,我榮幸的加入了__公司。成為了業(yè)務(wù)員群體中的普通一員。成為了客戶服務(wù)工作傳遞快樂的一名使者。在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,給予了我足夠的寬容、支持和幫助,通過自身的不懈努力,我已經(jīng)逐漸適應(yīng)了周圍的生活與工作環(huán)境,對工作也逐漸進(jìn)入了狀態(tài),現(xiàn)對今年工作加以總結(jié)。
一、熟悉公司的日常工作流程
公司派專業(yè)的講師給我們業(yè)務(wù)課進(jìn)行各品牌的專業(yè)知識培訓(xùn),熟悉每個品牌的來源、產(chǎn)品特性、產(chǎn)品的亮點(diǎn)、品牌的定位、產(chǎn)品的定位,以及公司的提供客戶各種推廣模式、促銷模式等。通過培訓(xùn),讓我對這個行業(yè)充滿了信心,相信,我的選擇是正確的。緊接著,每個人下到自己的指定市場,開發(fā)市場,就是所謂的開發(fā)我們的新客戶。在我進(jìn)入一家店之前,或了解一家店的基本情況,我都很難通過直觀在第一時間內(nèi)得出比較正確的分析與判斷,具體切入哪支品牌,但通過向領(lǐng)導(dǎo)和一些有經(jīng)驗(yàn)的同事學(xué)習(xí),在后期的工作中逐步得到了改善。在下市場的同時,經(jīng)常也和一些客戶進(jìn)行溝通、交流,從她們那里我也學(xué)到自己在其他的地方所不能學(xué)到的東西,所以她們也都成了我的良師益友。
二、市場實(shí)踐
在實(shí)踐的過程中,和客戶的談話中,讓我深刻的感覺到自己對專業(yè)知識的不足和服務(wù)質(zhì)量的有待提高,我向領(lǐng)導(dǎo)、同事及其他相關(guān)品牌課部門的學(xué)習(xí),補(bǔ)充自己的專業(yè)知識,提升自己的服務(wù)質(zhì)量,使客戶滿意,也讓自己更好的服務(wù)于客戶。同時,我也清楚的認(rèn)識到:坐在我面前和我談話的每一位客戶,都是我心中的上帝,而我的職責(zé)就成了傳遞快樂的天使。有一句話:與專業(yè)打交道是一門硬的科學(xué)技術(shù),與人打交道則是一門軟的思想藝術(shù)。所以,這就要求我要兩手都要抓,并且兩手都要硬。
做銷售并不是一味的向客戶推銷自己的產(chǎn)品,而是要與客戶心與心的交流,心與心的溝通,和客戶建立起良好的關(guān)系。通過溝通,挖掘出解客戶的需求,結(jié)合公司的產(chǎn)品和公司的運(yùn)作模式,給客戶制定相關(guān)的可以滿足客戶需求的解決方案,以及我們公司提供客戶優(yōu)質(zhì)的服務(wù),然后供客戶選擇。還有如何做好自己的市場開發(fā),開發(fā)市場前期是比較辛苦的,因?yàn)橐獙δ繕?biāo)市場的了解,和相關(guān)資料的搜集以及分析。這個過程非常重要,這個過程不做好,想要好的成果,幾乎不可能。
三、改善工作效率
前期的準(zhǔn)備工作,客戶資料公司系統(tǒng)的錄進(jìn)、客戶的打款時間以及數(shù)額、下店時間的安排、店家啟動的時間、還有客戶需要的活動方案等等,這些我心里都要非常的清晰。鑒于此,我也熟悉了整個公司與客戶合作之間的整個流程。其次,還要做好后期的服務(wù)和客情,就需要經(jīng)常的回訪。因?yàn)榛卦L首先可以提高業(yè)主的滿意度,其次又能夠聽到業(yè)主真實(shí)、中肯、良好的意見和建議,提高了我們的工作質(zhì)量,又何樂而不為呢?
在后期的工作中我會不斷學(xué)習(xí),擴(kuò)大自己的知識面,提高自己各方面的能力,并不斷鍛煉自己的膽識和毅力,提高自己解決實(shí)際問題的能力,尋找更有效的方法,突破自己,更要不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),提高、提高、再提高。在工作過程中慢慢克服急躁情緒,積極、熱情、細(xì)致地的對待每一項工作,為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
公司業(yè)務(wù)員個人工作總結(jié)4日月如梭、時光飛逝,轉(zhuǎn)眼間又到了年底,回顧這一年的工作歷程,我在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,在全公司同志的鼎力支持和配合下,按照我公司今年的工作思路、目標(biāo)、任務(wù),立足本職,勤奮努力、拼搏向上,積極展開工作,圓滿完成了自己所負(fù)責(zé)分管的各項工作任務(wù)。回顧20__年的工作,思考亦多,感慨亦多,收獲亦多?!懊Σ⑹斋@著,累并快樂著”成了今年工作的主旋律,常鳴耳盼?,F(xiàn)將我今年的工作總結(jié)如下:
一、認(rèn)真學(xué)習(xí),提高自身素質(zhì)。
隨著科技的迅猛發(fā)展,各行各業(yè)之間的競爭異常激烈。我們物流公司如何突破發(fā)展的制約,我想需要我們所有__人的共同努力。我作為公司的一份子,要認(rèn)真做好自己的本職工作。這就需要進(jìn)一步提升自己的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,因此,我注重加強(qiáng)日常的學(xué)習(xí)積累。在思想上與我們公司保持一致,堅定理想信念,樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,樹立全心全意為客戶服務(wù)的思想,做到無私奉獻(xiàn)。
重點(diǎn)學(xué)習(xí)公司的各項規(guī)章制度及相關(guān)物流行業(yè)的法律知識。做到學(xué)深學(xué)透,掌握在腦海里,運(yùn)用到實(shí)際工作中,為自己做好各項本職工作打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。通過學(xué)習(xí),我熟悉和掌握了公司的各項制度、工作紀(jì)律及基本業(yè)務(wù)知識與技能,增強(qiáng)了履行崗位職責(zé)的能力和水平,做到與時俱進(jìn),增強(qiáng)大局觀,合規(guī)合法,能較好地結(jié)合實(shí)際情況加以貫徹執(zhí)行,完成上級布置的各項工作任務(wù),取得良好成績。
二、樹立服務(wù)意識,做好本職工作。
作為__公司的一名業(yè)務(wù)員,我深知要做好這項工作,就要樹立大局意識、全心全意為公司、為客戶服務(wù)的意識。這樣,客戶滿意了,才能促進(jìn)公司的業(yè)務(wù)發(fā)展。為此,我在工作中努力做到愛崗敬業(yè)、履行職責(zé),吃苦在前,享樂在后,為客戶做好各項物流服務(wù)工作。擺正位置,認(rèn)真做好物流服務(wù)工作,消除自己思想上的松懈和不足,徹底更新觀念,自覺規(guī)范自己的行為,認(rèn)真做好資料收集、聯(lián)系廠方和客戶的工作,制定詳細(xì)的工作計劃,做好運(yùn)輸安排。
把業(yè)務(wù)技術(shù)和熟練程度作為衡量服務(wù)水平的尺度,苦練基本功,加快業(yè)務(wù)辦理的速度,避免失誤,把握質(zhì)量。努力學(xué)習(xí)新業(yè)務(wù)知識,掌握做好物流工作必備的知識與技能,特別是營銷產(chǎn)品和溝通方面的知識,為擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍與創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益奠定基礎(chǔ)。通過上述努力,我更加熟練地掌握了與客戶溝通的技巧、處理相關(guān)難題的技巧以及推介公司的技巧。我的綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力方面都有了較大的提高,保證了本崗位各項工作的正常運(yùn)行。
三、今年的工作業(yè)績。
一年來,我都堅持貫徹公司的總體戰(zhàn)略目標(biāo)一直把如何提高業(yè)務(wù)平臺,擴(kuò)大市場占有比作為工作重點(diǎn)。轉(zhuǎn)變自身工作觀念,提高強(qiáng)烈的市場競爭和危機(jī)意識。嚴(yán)抓日常工作,積極拓寬業(yè)務(wù)渠道。每天認(rèn)真的搜集各方資料,積極打電話聯(lián)系工廠負(fù)責(zé)人,做好相關(guān)的運(yùn)輸準(zhǔn)備。積極與客戶溝通協(xié)調(diào),了解他們的需求,為他們提供高效、便捷、優(yōu)質(zhì)的物流服務(wù)。
在牢牢穩(wěn)住老客戶的基礎(chǔ)上,積極開發(fā)新客戶。我們業(yè)務(wù)員一如既往的為老客戶提供滿意的物流服務(wù),并且還在深化服務(wù)內(nèi)容上下足功夫,加大與客戶的聯(lián)系,主動征求他們的意見,不斷加深與客戶的感情,及時了解掌握客戶的動態(tài)。這樣,不斷加強(qiáng)開發(fā)新客戶,拓寬新業(yè)務(wù)面。通過不斷的努力,今年我的工作業(yè)績明顯比去年有較大的提升。
四、工作中存在的不足。
通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐鍛煉,自己的工作能力有了很大提高。但我深知距公司的要求還有很大差距,通過對這一年來工作的總結(jié),我深知自己在工作定位、工作方式方法等方面存在不足:在思想觀念上因循守舊,開拓精神和創(chuàng)新意識不夠;在工作定位上有局限性,工作的前瞻性不夠,站在全局發(fā)展的高度研究謀劃工作的意識不夠;有時在工作方法上不注意細(xì)節(jié),工作方式上不講究策略,易產(chǎn)生急躁情緒,缺乏冷靜慎重思慮;工作經(jīng)驗(yàn)有待豐富,同同事的溝通協(xié)調(diào)不夠,靈活運(yùn)用政策解決實(shí)際問題的經(jīng)驗(yàn)不夠。
五、今后的打算。
思想有多遠(yuǎn),腳步就能走多遠(yuǎn),再好的規(guī)劃貴在付之行動,形式代表不了實(shí)質(zhì),說到不如做到。今后,我要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí),掌握做好物流工作的知識和技能,提高自身工作本領(lǐng),努力按照政治強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的復(fù)合型高素質(zhì)的要求對待自己,做到愛崗敬業(yè)、盡職盡責(zé)。積極加強(qiáng)溝通協(xié)作,努力做好連接客戶和公司的紐帶,積極擴(kuò)大業(yè)務(wù)面,爭取按時、按質(zhì)完成公司交給我的任務(wù)。
公司業(yè)務(wù)員個人工作總結(jié)5我自20__年3月2日入職公司,履行業(yè)務(wù)員的職責(zé)和義務(wù),在您的正確領(lǐng)導(dǎo)下積極開展各項業(yè)務(wù)工作,至今已有一年。通過一年來的努力,我共完成銷售量8846噸,實(shí)現(xiàn)平均噸鋼利潤60元/噸,月平均銷售量885噸,利潤總額53____60元。除東莞裕豐貨款尚有130萬元未能收回之外,其他貨款均已安全回籠。根椐一年來的工作實(shí)踐、經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),秉承實(shí)事求是的原則,我對個人工作作如下總結(jié):
一、兩個感謝
首先要感謝的是您對我個人的信任,在工作上給予我的支持。在采購、銷售、回款過程中,您給予我獨(dú)自操作的最寬松的環(huán)境。使我以前的工作經(jīng)驗(yàn)和銷售方式得以很好的應(yīng)用,這讓我在整個操作過程中深感欣慰、倍受鼓舞。
其次是感謝您把我當(dāng)成您的朋友,以及在工作和生活上對我的關(guān)心照顧。在工作遇到困難而我的思路又不對的時候,您會與我進(jìn)行良好的溝通,糾正我的思路,使我的業(yè)務(wù)工作能順利的進(jìn)行下去。當(dāng)我們對某件事情的處理上執(zhí)不同看法時,您很少以的身份將事情壓下,而是通過講一些道理讓我明白,我的決定并不正確,從而使我放棄固執(zhí)的想法,減少了我許多的工作失誤。相反的是,我曾對您心存的諸多誤解,如今令我感到萬分羞愧。
二、幾點(diǎn)不足
一是為人的不足。
1、最應(yīng)該反省的是我急躁的脾氣和固執(zhí)的性格。
這讓我在工作中經(jīng)常沖動、發(fā)火,對同事說些不尊重的話和做出一些不尊重之事。與一些同事之間產(chǎn)生很多矛盾和磨擦,給自身的工作帶來許多麻煩。學(xué)會尊重、寬容別人才能得到別人的尊重和寬容。如今我明白了一個道理,脾氣是可以控制的,而性格是可以改變的。在今后的工作和生活中不斷提升自身的修養(yǎng),冷靜平和的對待已經(jīng)發(fā)生的事情,盡可能的做到己所不欲勿施于人。
2、心態(tài)極不穩(wěn)定。
在工作比較順利、達(dá)到個人短時間內(nèi)的預(yù)期目標(biāo)的時候,我的心態(tài)出現(xiàn)較大程度的失衡。在20__年7、8、9月,由于市場的因素和某些客戶的預(yù)謀,而讓我在工作上暫時取得的一點(diǎn)點(diǎn)業(yè)績,令我沾沾自喜。自以為是的認(rèn)為,自己做得如何如何優(yōu)異,產(chǎn)生異常的優(yōu)越感。到10月份客戶開始拖款,而且問題越來越嚴(yán)重時,我的心態(tài)同樣出現(xiàn)較大程度的失衡。當(dāng)時滿心里想的全是事情的嚴(yán)重性和后果的不確定性。令我思維混亂,不能正常工作和休息,整個人顯得十分頹廢?;嫉没际У男膽B(tài)從高到低,令我的承受能力幾乎達(dá)到極限。不能平心靜氣的對待問題這是我為人心態(tài)的不足。放下得失,平淡的對待事情發(fā)展的經(jīng)過,享受成敗的人生經(jīng)歷,將眼光放得更長遠(yuǎn)一些,將目標(biāo)定得更高一些,這也許是在今后的工作中調(diào)整自我心態(tài)的一劑良藥。
二是做事的不足。
1、對目前所掌握的客戶資料及對其以前的了解依賴性太強(qiáng),對其目前的生產(chǎn)及資金狀況調(diào)查不夠,風(fēng)險意識不強(qiáng)。
常常是未經(jīng)現(xiàn)場考察便想對新客戶賒銷。這樣的做法給公司帶來極大的資金風(fēng)險。對客戶了解得不徹底,僅僅是對其規(guī)模、產(chǎn)能、生產(chǎn)是否正常作一個基本的了解,并沒有通過對客戶進(jìn)行細(xì)致的觀察,也沒有對其信用度、供應(yīng)渠道、銷售渠道、融資渠道作進(jìn)一步的了解。常常是在完成銷售以后才考慮客戶是否存在資金風(fēng)險的問題。這方面,在今后的工作中,應(yīng)該做的是,沒做實(shí)地考察絕不賒銷,沒有足夠的了解絕不放量,新客戶一律先款后貨或者貨到立即付款,絕不因?yàn)槔麧欇^高而放棄正常操作原則。
2、對包括供應(yīng)商和終端客戶在內(nèi)的新客戶的開發(fā)力度不夠,對已經(jīng)做開的客戶依賴性太強(qiáng)。
由于炒貨這種操作模式對銷售而言存在較大的局限性,所以花更多的時間和精力不斷尋找貨源和能適應(yīng)炒貨的客戶才是炒貨業(yè)務(wù)開展和提高業(yè)績的根本之路,而且會是一個長期的過程。對老客戶依賴性太強(qiáng)的直接后果就是希望對其放量至無限大,以增大資金回籠風(fēng)險作為代價提高業(yè)績,把正常的業(yè)務(wù)來往變成了賭客戶無資金風(fēng)險的個人行為。這樣的做法一但出現(xiàn)問題,后果將十分嚴(yán)重。賒銷本身就存在風(fēng)險,而把風(fēng)險控制在最小的范圍之內(nèi),把資金安全永遠(yuǎn)放在首位才是工作的重中之重。
3、對客戶心態(tài)的判斷不夠。
對已經(jīng)合作一段時間的供應(yīng)商和客戶,我會輕信他們。從供應(yīng)商報價和客戶反饋得到的市場信息,大多數(shù)情況下我是聽之信之,極少持懷疑態(tài)度,沒有作進(jìn)一步的分析和判斷。這樣做的后果會由于信息的不準(zhǔn)確導(dǎo)致公司對市場的判斷可能出現(xiàn)偏差,在操作中可能導(dǎo)致嚴(yán)重失誤。也會出現(xiàn)采購價較高而銷售價格偏低的情況。這都會造成公司一定程度的損失。
4、在工作中我很少動腦筋思考問題,即使思考了也不夠細(xì)致,思維方式比較單一。
很多時候我都是按程序做事,根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的交待辦事。極少動腦琢磨客戶,琢磨市場,琢磨導(dǎo)致問題發(fā)生的根本原因??傆X得沒什么好思考的。而思維方式因?yàn)闆]有經(jīng)過對事情周密、細(xì)致的思考和全面的分析,從而變得比較單一。作為一個業(yè)務(wù)員,必須考慮很多東西,以清晰的思路,思考事情的每一個細(xì)節(jié),才能正確判斷客戶的真實(shí)情況。
三、工作失誤
20__年我在工作中出現(xiàn)的最嚴(yán)重的失誤,是東莞裕豐拖欠貨款事件。以接近100元/噸的利潤作為銷售目的,以20萬元的保證金作為回籠貨款和滯納金的保障??此迫f無一失,卻隱含了造成嚴(yán)重后果的多個失誤。
失誤一:在8月份的銷售中,我對東莞裕豐的銷售量達(dá)到操作以來的,貨款也像前幾個月一樣,雖然有拖延,但拖延的時間并不長,而且也按合同支付了利息,這讓我感覺得其經(jīng)營狀況并沒有太大問題。由于去東莞的路程較遠(yuǎn),為了節(jié)約費(fèi)用,我并沒有常經(jīng)去實(shí)地考察了解其生產(chǎn)經(jīng)營狀況。疏于對客戶進(jìn)行經(jīng)常性的實(shí)地了解。這是導(dǎo)致后來在9月份對其放量和從10月份開始嚴(yán)重拖延的首要原因,同時也是我作為一個業(yè)務(wù)員的重大失職。
失誤二:東莞裕豐作為一個月生產(chǎn)能力只有2000多噸的廠,僅憑二十萬違約保證金便給其放量7車計560噸貨,貨款達(dá)到250萬元。這是種極不正常的操作模式,潛伏了巨大的資金安全隱患。僅憑著自己對客戶信用和資金實(shí)力的猜測和估計,遠(yuǎn)不足以成為放量的依據(jù)。在其經(jīng)常拖延支付貨款時,我沒有對其供應(yīng)渠道進(jìn)行調(diào)查摸底和了解其外欠貨款的情況下,賒銷250萬元,這是一個工作上的重大過失。從某種意義上可以說是一種對公司資金安全不負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
失誤三:當(dāng)東莞裕豐拖欠貨款的時間越來越長而每次的還款金額越來越小時,我仍寄希望于客戶的和信用。并沒有通過有效的法律途徑來追付欠款。直到發(fā)現(xiàn)客戶已經(jīng)停產(chǎn),上門追付貨款的人越來越多時才向法院提起訴訟。在把握主動性的時間上往后延遲了至少兩個月時間。這是單方面一味的相信客戶,簡單對客戶寄于希望,在其多次的違背時,表現(xiàn)出無計可施和軟弱。沒有把握主動權(quán)及時采取有效的法律措施,這是遇到問題時,處理過程中的重大失誤。在今后的工作中,遇到問題時應(yīng)該作出最快的反映,想出最有效的解決辦法,采取相應(yīng)的有效措施解決問題。而不能太多的顧及合作關(guān)系等因素,而耽誤把握主動的時機(jī)。
四、工作業(yè)績
我對業(yè)務(wù)這項職業(yè)充滿熱愛,我努力嘗試認(rèn)真的做好每單業(yè)務(wù),跟好操作過程中的每個環(huán)節(jié),提高每個月的銷售量和利潤??稍诳偨Y(jié)序言中所述的個人業(yè)績令我本人感到汗顏。在入職伊始,我對個人業(yè)績的預(yù)計值是月平均銷售量在1500噸到2000噸之間,月平均利潤達(dá)到8萬元至10萬元。但我只完成了自我預(yù)計最底值的60%。實(shí)際狀況和預(yù)期目標(biāo)的較大差距令我本人感到挫敗。
專賣店長的崗位職責(zé)
1)帶領(lǐng)團(tuán)隊,完成銷售任務(wù)指標(biāo)。
這是店長的首要責(zé)任也是其所率全體團(tuán)隊以及該店存在根本。該任務(wù)指標(biāo)一般都是以任務(wù)完成率來衡量的,任務(wù)完成率的指標(biāo)公式一般為=100%*(當(dāng)月實(shí)際銷售額/當(dāng)月計劃銷售額)。
2)控制住銷售費(fèi)用在額定指標(biāo)范圍內(nèi)。
隨著銷售計劃任務(wù)下達(dá)的,應(yīng)該也有費(fèi)用指標(biāo)的要求,因此對于銷售公司來說,該值一般都會以費(fèi)用控制百分率這個指標(biāo)參數(shù)考核,公式為=100%*(當(dāng)月實(shí)際費(fèi)用/當(dāng)月實(shí)際銷售額)。
3)倉庫管理,保持庫存在合理的范圍內(nèi)。
這是一個可以按照預(yù)先設(shè)定的安全庫存值進(jìn)行考核的數(shù)據(jù),但因當(dāng)前大多數(shù)家電專賣店都是加盟連鎖的方式,廠家很少對他們進(jìn)行庫存管理,甚至大多數(shù)區(qū)域業(yè)務(wù)員都指望他們盡量的多壓貨的想法,但從長遠(yuǎn)利益看,一個店在區(qū)域經(jīng)營來說是長期的事業(yè),不是一錘子的買賣,因此,業(yè)務(wù)員指導(dǎo)店長進(jìn)行合理的庫存管理是很有必要,只有良性的庫存才能調(diào)動店主的積極性。
該指標(biāo)公式為=100%*(當(dāng)前庫存值/合理庫存值),建議該指標(biāo)和業(yè)務(wù)員的考核指標(biāo)掛鉤,以防出現(xiàn)壓貨的情況出現(xiàn)。
4)日常運(yùn)營管理。
這是一個帶有管理性質(zhì)的指標(biāo),該指標(biāo)包括對財務(wù)數(shù)據(jù)的檢查并匯報、人員的分工和崗位規(guī)劃與考核等工作。該職責(zé)為一主觀性指標(biāo),是廠家銷售對店長的主管評價。該指標(biāo)一般分為優(yōu)秀(90-100)、良好(80-90)、好(70-80)、一般(60-70)、差(0-60)五個等級,每一個等級都有相應(yīng)的分?jǐn)?shù)對應(yīng)。
5) 團(tuán)隊例會。
再小的店也是一個組織,在家電專賣店內(nèi),店長要遵守公司下達(dá)例會制度要求,一般例會有兩種,一是每周的經(jīng)營例會分析,每周例會主要是對每周的事情進(jìn)行總結(jié)分析,然后拾漏補(bǔ)遺,改進(jìn)提高;二是每天的早會,總結(jié)昨天的工作狀況,對今天的工作提出分配方案。這兩個例會是店長的重要職責(zé),考核指標(biāo)為例會完成率。
公式=100%*(召開的例會數(shù)/額定的例會數(shù)),同時輔以例會記錄抽查驗(yàn)證。
6) 團(tuán)隊培訓(xùn)。
與例會一樣,店長必須對每一個團(tuán)隊成員進(jìn)行培訓(xùn),正常情況下每周至少額定一次。
考核公式=100%*(培訓(xùn)次數(shù)/額定培訓(xùn)次數(shù)),此內(nèi)容可以和團(tuán)隊例會一起舉行。
上述六大內(nèi)容為店長的崗位職責(zé)和績效考核(KPI)重點(diǎn)指標(biāo),當(dāng)然每一個專賣店的情況不一樣,需根據(jù)實(shí)際情況臨時調(diào)整。
店長的選擇條件
從上述崗位職責(zé)和績效考核責(zé)任書的要求看,店長的選擇并不是隨便找一個人就能做得了的工作,至少該崗位的需要該人有組織和管理的能力。當(dāng)然也并不是說達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)就無法確定店長,若后期廠家的培訓(xùn)能跟上那么即使沒有理想的人選也可以考慮。
店長的人選條件指標(biāo):
1.受過義務(wù)教育,能操作電腦;
2.有強(qiáng)烈的責(zé)任心;
3.愿意承擔(dān)責(zé)任;
4.處理事情能做到相對的公平;
5.有語言表達(dá)能力;
6.能和員工友好相處并保持良好溝通的能力;
7.有自我學(xué)習(xí)的能力,并能將從企業(yè)學(xué)到的知識傳播給下屬員工;
8.吃苦耐勞,勤奮。
上述指標(biāo)乃是從人的性格和能力方面進(jìn)行的陳列,只不過是結(jié)合店長的要求而提出的任職資格,而現(xiàn)實(shí)情況中因家電專賣店的店長大都是來自三級市場的夫妻店模式,文化程度普遍不高,這就需要廠家對這批店主提出針對性的能力提升方案,設(shè)計專業(yè)化的培訓(xùn)方案,提高他們的經(jīng)營和管理能力。
店長的經(jīng)營管理內(nèi)容
1.店長日常營業(yè)需要監(jiān)控的經(jīng)營十大關(guān)鍵點(diǎn)。
1)考勤簽到:首先要以身作則,其次要監(jiān)督員工也是要遵守公司日常管理考勤制度,滿勤的要總結(jié)激勵,遲到早退的要及時與對方溝通并提出批評意見??记跁r店長應(yīng)站在考勤機(jī)或簽到本前,目的是為了起到監(jiān)督的作用。
注:要制定《考勤標(biāo)準(zhǔn)制度》文件。
2)自身形象:精神面貌要好,同時要保持自身形象并對員工的自身形象提出要求標(biāo)準(zhǔn)。一般以干凈整潔、樸素大方為標(biāo)準(zhǔn)。
注:要制定《員工儀容儀表規(guī)范》要求。
3)早班會:每天上班前利用10-15分鐘的時間,開一個小早班會,對昨天工作提出總結(jié)性發(fā)言,然后提出改進(jìn)意見并分配今天的新工作。如能有自己店內(nèi)的口號和服務(wù)宗旨則更佳。
注:要制定《會議管理制度》,包括早班會和周例會兩種會議要求。
4)清潔衛(wèi)生:協(xié)同員工一起打掃衛(wèi)生,涉及到整體店面的衛(wèi)生、門窗的干凈整潔等和視覺效果相關(guān)的衛(wèi)生狀況。
注:要制定《衛(wèi)生潔凈要求規(guī)范制度》。
5)產(chǎn)品樣機(jī)的陳列:注意將已經(jīng)售出的機(jī)器設(shè)備及時補(bǔ)貨,以免因樣機(jī)缺失影響店面的陳列美觀,并對不符合陳列要求的樣機(jī)予以及時調(diào)整。
注:要制定《專賣店產(chǎn)品陳列標(biāo)準(zhǔn)》文件作為指導(dǎo)。
6)開始營業(yè):要求員工笑臉相迎,規(guī)范用語,對于員工同顧客交流過程中日常遇到的問題進(jìn)行總結(jié)歸納,形成應(yīng)答方案。
注:要制定《營業(yè)標(biāo)準(zhǔn)動作和術(shù)語要求》文件支撐。
7)現(xiàn)場過程培訓(xùn):遇到員工在與顧客交流的過程中出現(xiàn)的明顯不足,應(yīng)利用營業(yè)的間隙對員工進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)指導(dǎo),提出針對性的問題解決方案。現(xiàn)場培訓(xùn)員工,以防下次類似不足再次出現(xiàn)。
注:要制定《培訓(xùn)管理制度》文件支撐。
8)交接班:要有完善的交接班記錄,內(nèi)容至少要包括,產(chǎn)品庫存、銷售數(shù)量、現(xiàn)金額、客戶記錄等主要內(nèi)容。
注:要制定《交接班管理制度》文件。
9)營業(yè)結(jié)束:結(jié)束營業(yè)后,要對員工今天的表現(xiàn)稍微點(diǎn)評一下,主要以鼓勵為主,通過正向激勵引導(dǎo)員工明天以更加健康激情的精神面貌應(yīng)對營業(yè)。
注:要制定《日清日結(jié)標(biāo)準(zhǔn)和流程》文件。
10)離店:遵照規(guī)范和離店程序,依次檢查各項指標(biāo),至少要包括、水、電、氣等安全隱患和門窗鎖等關(guān)鍵性安全因素。然后在離店表格內(nèi)簽字回家。
2. 案例示范:經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)要求案例(衛(wèi)生潔凈要求規(guī)范制度片段)。
A.店面的清潔整理
1)執(zhí)行人員:店長、營業(yè)員
2)清潔對象:貨架、貨柜、墻面、地板、櫥窗、收銀臺、公共設(shè)施、配件、包裝、飾物等。
B.清潔整理要求:
1)所有樣機(jī)設(shè)備上均無明顯落塵,干凈明亮。
2)所有和顧客接觸的位置、角落、工作臺等均要求無異味和異物。
3)所有設(shè)施,服務(wù)用具擺放有序、整齊。
4)樣機(jī)平整有序,顏色協(xié)調(diào)美觀。
5)收銀臺及各種貨架,貨柜上無私人用品或雜物堆放。
6)包裝袋放置有序整齊。
7)窗戶玻璃與不銹鋼門等明亮特征的設(shè)備上均不得有明顯水印或指紋,店面地板干凈明亮無異物。
C.檢查對象:
清潔整理全過程由店長負(fù)責(zé)抽檢。因氣候、節(jié)、假日變化,樣機(jī)調(diào)整布置由廠家專賣店管理員與店長、營業(yè)員共同設(shè)計,最終實(shí)施由店長全面控制,廠家專賣店管理員/經(jīng)理監(jiān)督。
店員培訓(xùn)模式
店長職位雖小,但其作用卻不容小覷,他不僅僅是一位團(tuán)隊組織的領(lǐng)導(dǎo)者,更是一位教師,除了自己要成長外,還要將團(tuán)隊的能力培養(yǎng)起來,只有將店員的激情激發(fā)出來,將他們的能力提高上來,才能將整個店面的業(yè)績提升。
1.培訓(xùn)模式要點(diǎn)如下:
1)在店長的組織下,店員將日常遇到的十個問題提交;
2)由店長將這些問題歸納總結(jié)后一一解答,若解答不了統(tǒng)一提交廠家協(xié)助;
3)將問題標(biāo)準(zhǔn)化后開始培訓(xùn);
4)培訓(xùn)完畢后由店長組織考核(周、月、年);
5)考核后的結(jié)果公布并給與獎勵。
2.該培訓(xùn)體系解決了如下問題:
1)通過參與提高了導(dǎo)購員的能力,提高其積極性;
2)完善了導(dǎo)購培訓(xùn)只培訓(xùn)不考核的做法,將該體系和績效考核掛鉤;
3)團(tuán)隊融冰后,三者彼此之間的關(guān)系將大大的拉近,團(tuán)隊氣氛和氣勢彰顯;
4)通過自我的努力使得個體業(yè)務(wù)能力得到迅速提升,極大地增強(qiáng)了自信心;