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深秋之葵范文第1篇

關鍵詞：黃葵膠囊聯(lián)合西藥；慢性腎小球腎炎蛋白尿；治療效果

慢性腎小球腎炎主要指蛋白尿、血尿、以及水腫等為臨床癥狀，發(fā)病方式存在一定差異，病變呈現(xiàn)緩慢的方式發(fā)展，存在一定程度的腎功能減退，會導致慢性腎衰竭的一種腎小球疾病，是致使慢性腎衰竭的首要病因[1]。所以，對腎小球腎炎的發(fā)展嚴格控制，十分必要。臨床上對蛋白尿的減少與控制，是預防腎小球硬化與腎實質(zhì)性損傷發(fā)展為腎衰竭的重中之重[2]。本文探討了黃葵膠囊聯(lián)合西藥對癥治療慢性腎小球腎炎蛋白尿的臨床療效，現(xiàn)報告如下：

1資料與方法

1.1一般資料 選取本院2013年1月～2015年6月收治的178例慢性腎小球腎炎患者，根據(jù)數(shù)字表法分為2組，對照組79例，觀察組99例。對照組中有女43例，男36例，年齡23～68歲，平均（48.6±11.4）歲，病程0.5～2年，平均（1.5±0.1）年。9例輕度，40例中度，30例重度。觀察組中有女40例，男59例，年齡25～65歲，平均（46.4±10.7）歲，病程0.6～3年，平均（1.8±0.4）年。12例輕度，58例中度，29例重度。兩組患者基本資料的對比（P>0.05）。

1.2方法 兩組患者實施常規(guī)的對癥治療，包括血壓與感染的控制等。對照組采用氯沙坦（杭州默沙東制藥有限公司，國藥準字J20120045）治療，50mg/次，1次/d。觀察組采用黃葵膠囊（江蘇蘇中藥業(yè)集團股份有限公司，國藥準字Z19990040）聯(lián)合氯沙坦治療，黃葵膠囊每次服5粒，3次/d。氯沙坦服用方法同對照組。兩組患者都接受56 d的治療。

1.3觀察指標 對兩組患者治療前與治療后1 d尿蛋白定量與治療效果密切觀察。

1.4療效判定 根據(jù)中藥新藥臨床研究指導原則標準（2002年），主要分為臨床控制、顯效、有效與無效。其中，臨床控制表現(xiàn)為尿常規(guī)檢查蛋白呈現(xiàn)陰性，1 d尿蛋白定量為正常標準；顯效表現(xiàn)為尿常規(guī)檢查蛋白減少2個（+），1 d尿蛋白定量超過40%；有效表現(xiàn)為尿常規(guī)檢查蛋白減少1個（+），1 d尿蛋白定量減少不足40%；無效表現(xiàn)為尿蛋白沒有變化?？傆行蕿榕R床控制率、顯效率與有效率的和。

1.5統(tǒng)計學分析 采用SPSS17.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，計量資料利用（x±s）表示，P

2結(jié)果

2.1兩組治療效果的對比 由下表1可知：觀察組的總有效率98.99%，明顯高于對照組84.41%（P

2.2兩組患者治療前與治療后1 d尿蛋白定量的對比 由下表2可知：兩組患者在治療前1 d尿蛋白定量的對比（P>0.05）；治療后，觀察組1 d尿蛋白定量明顯優(yōu)于對照組（P

3討論

中醫(yī)將慢性腎小球腎炎診斷為"慢腎風"，也就是風邪由皮膚至脈內(nèi)犯于腎，對腎臟脈絡在成損傷，致使血道不暢，出現(xiàn)瘀塞或氣化失常的現(xiàn)象，常見血液與精微外滲，臨床表現(xiàn)為尿血、尿濁以及水腫。臨床上其發(fā)病較隱秘，就診患者多數(shù)以水腫為典型表現(xiàn)，舌脈觀察，常有舌質(zhì)暗紅，苔白膩或黃膩，脈沉滑的現(xiàn)象。這時患者在腎虛的前提下，已存在濕熱血瘀之邪內(nèi)留，所以，臨床治療不僅扶正固本，還應該與清熱利濕，活血化瘀消腫之品相結(jié)合[3]。黃葵膠囊具有清利濕熱與解毒消腫的功效。其成分主要在錦葵科植物黃蜀葵花中提取，藥用部位為干燥花冠，在夏季與秋季盛開時采收。相關醫(yī)學研究表明，黃葵具有抗血小板的聚集，使腎小球免疫炎癥反應明顯降低，將腎小球系膜增厚明顯改善，對腎小管功能有保護作用等，進而使水腫癥狀緩解，使尿蛋白明顯降低。

本研究結(jié)果表明：觀察組的總有效率98.99%，明顯高于對照組84.41%（P0.05）；治療后，觀察組1 d尿蛋白定量明顯優(yōu)于對照組（P

參考文獻：

[1]張建軍，袁勁.纈沙坦聯(lián)合黃葵治療慢性腎小球腎炎的療效觀察[J].中國生化藥物雜志，2014，34（7）：141-143.

深秋之葵范文第2篇

（一）雨水的沁味靜靜蔓延————

斗轉(zhuǎn)星移，時空逆轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)眼間溯回到，十五路的車站，天正下著淅瀝的雨，“嘀噠，嘀噠”敲打著雨傘，此刻我卻能看見我那漆黑牟子中滿是青澀，唯一的“伴”是那“沙沙”的楊樹林，頗符合我的寧靜，絲絲的雨霧輕拂，朦朧了我的眼，目前眼前只是這個朦朧的世界，滿懷憧憬，我一直在等，無厭得等，直到那巴士劃過那盤楊樹林，悄悄地走了————

（二）寂寞的咖啡，有點甜

推開車窗，看見沉重的冬，認真的雪覆蓋了蒼茫的大地，這已是十八路的站點，“下車”孤獨的車站，平添了分人氣，卻發(fā)現(xiàn)她已在此，偷偷地瞧見，“只看她冰雪氣質(zhì)，其中有好似摻雜著幾分嫵媚，一顰一蹙，慵懶而生動，像正欲翻下荷掌的露珠，“太美了”我感嘆，只是時間凝聚了，一種特殊的感覺游上心頭，那正是“癢”它不讓我撕心裂肺，但完勝于痛，它使我痛苦，而更迫切，可是這僅僅是那一刻的怦然心動，卻誰也沒伸手去抓，因為我們都怕，那一抓，鮮血淋漓，是心靈的傷疤，后悔的印記，這感覺有如咖啡，味本苦澀，品則香醇，絲絲甜甜味，灌入人心，無限的回味。

（三）燦爛的向日葵，展望朝陽

又登上了十八路，這次是開往二十路的轉(zhuǎn)站點，那是個未知的車站，但我卻知道通往哪里的方向，滿眼希冀，這才發(fā)現(xiàn)原本那青澀的牟子早已無存眼前似曾一個夢，繁花滿城，那里似曾有真正的愛！“呵呵”忘卻了那曾經(jīng)憂郁，曾經(jīng)喜愛孤僻：曾經(jīng)禁癢的小王子，那時我真正在飛“無論春冬秋，無論花雪葉”仍是哪湛籃下鷹，在展望那高遠的太陽————

每當翌日，那一縷陽光升起，我們就應滿懷欣喜，因為那象征著我們。

深秋之葵范文第3篇

唐家河自然保護區(qū)總面積4萬公頃。區(qū)域內(nèi)深溝峽谷，森林覆蓋，動植物資源豐富，生物多樣性程度極高，景色秀麗迷人。景區(qū)內(nèi)有通往摩天嶺方向和紅石河方向兩條深溝，各約20公里，路況寬闊平坦，沿途著名景點無數(shù)。車行，騎行，步行，皆極為舒適愜意。

景區(qū)內(nèi)還有多條不同方向的森林步道，幽深隱秘。名為唐家河的溪流細小而蜿蜒，有高山頂上融化的雪水，有岷山深處滲出的泉水，枝枝蔓蔓，從境內(nèi)穿越而過，景區(qū)因此而得名。此河在地圖上叫做白龍江。

三國時著名的陰平古道最險要的地段就在唐家河境內(nèi)穿過。當年，魏將鄧艾由此翻越摩天嶺，經(jīng)陰平小道，取江油關襲蜀，并最終滅掉蜀國。留下了落衣溝、北雄關、孔明碑等多處遺跡。

清晨，汽車沿著往摩天嶺方向的水泥路緩慢前行，蓊郁的森林，突兀險峻的懸崖，清澈奔流的溪水，怪異奇特的石頭，在車窗外一閃而過。瞬間，一處緋紅掛在山頭，一處金黃藏在林間，一處又一處斑斕的色彩，點綴在茂盛蔥郁的綠葉間。

忽然，一抹鮮紅從車窗躍入眼簾，我們再也坐不住了。跳下車來，舉起手里的相機，對著那一處處絢爛猛拍。

多美啊，滿山的華服，深綠，淺綠，橙黃，黃綠相間，斑斕的色彩中，幾樹濃濃淡淡的瑪瑙紅橫空出世，如新婚的女子嬌艷明麗。多美啊，晴朗的清晨，茫茫的云霧在山頂悠悠地飄蕩，閑適自在，飄逸空靈，亦真亦幻，恍若仙境。多美啊，一處一米多高的木質(zhì)欄桿，寬條，中黃，與背后熟透的銀杏葉交相輝映，還有鑲嵌在銀杏葉之間的深深淺淺的綠，遠處若隱若現(xiàn)的山，天空飄渺悠遠的云，和諧地構(gòu)成了梵高筆下絕美的畫幅。絲綢般的油畫質(zhì)地，向日葵般的溫暖色彩，寧靜溫潤深邃，讓我們怎么能不驚喜無比？

午后，行至紅石河方向的一段時，眼前突然一片耀眼。對面的山林仿佛在燃燒，所有的人都驚呼起來，跌跌撞撞地奔向接近山林的河灘。

視野之中，美妙絕倫的畫面；天空，灰藍，蒼茫，有云朵悠悠；山林，仿若一幅艷麗的水彩畫，將“層林盡染”詮釋到極致；近處的一片，綠色退到幕后，紅色與黃色妖嬈勝出，如一位媚惑的，閃著鬼魅迷離的眼，霸道地占據(jù)著我們所有的視線，又如深秋一段唯美的絕唱，窮盡所有的激情與愛戀，演繹出最后的鏗鏘；河灘，靜靜地依偎在山林身邊，大小不一的石頭雪白，袒露著心事。溪水，如鏡，裝滿了山林與石頭的倩影，以及他們前世今生的夢幻。

深秋之葵范文第4篇

迷失理由

迷失是一種心境，不迫切思慮歸期的坦然，不急于計算得失的淡定。學會欣賞，大概是學會迷失的第一步，落日晚霞、霜葉秋林需要欣賞，曉風殘月、敲窗冷雨也需要欣賞，鳥啼而欣然有會，花落而怡然自得，萬事萬物，都可以試著懷有感恩的心，去欣賞去贊美。

波斯菊、向日葵、薰衣草，這些生長在石林的花草，帶著浸透檸檬味的秋雨滴落衣襟，親吻臉頰，隨風而來的蒲公英輕輕寄居在發(fā)梢間，那是迷失自然的瞬間，是迷失石林的瞬間。那一刻，大自然渾然天成的靜謐，超越了感官，牽動縷縷柔情，像巧克力一樣，把最柔滑的浪漫，甜進心里。

石林，石頭之林。詩意的名字，書寫了詩意的石頭。記不得哪位博友曾經(jīng)感嘆：“每一塊石頭，仿佛是一首凝固的詩；每一句詩，仿佛是一塊挺立千年的石頭”。置身乃古石林，石與詩，竟是這么親密自然地融合一身，或清秀，或雄渾，或安然，或突兀，巋然屹立于天地之間，渾然天成地譜成了撒尼敘事長詩《阿詩瑪》的韻律與節(jié)拍。

順著蜿蜒的青石路，我們在乃古石林這一片凜然威武、陽剛豪壯的“巨人”中間穿梭。近得可以觸摸到它的皮膚，所見之處，巖石大多呈灰褐色，表面有許多形狀各異的凹陷和裂痕，看上去像一塊塊被烤得發(fā)黑發(fā)焦的炭，似乎一用勁就可以沿著裂縫將其掰開，可是當真把手放上去時，卻感到它堅硬、冰冷、粗最動人心魄的盛放熾烈花海

糙，傳達著一種堅不可摧的力量。巨石之畔，是深秋時節(jié)里綻放的波斯菊，婀娜地盛開在漫山遍野中，就像甜甜的微笑，明媚了荒蕪的山岡。

波斯菊在云南不算少見，每逢國慶將至，驅(qū)車在野外時，人們常常會被路旁那一叢叢交雜在一起或粉、或白、或紫的小花吸引了目光。陽光燦爛之時，它們纖細的枝莖隨風搖擺，花瓣上下翻飛起舞。這是一種極具野趣的花，無需專門播種，它總能在這個時節(jié)忽然從地

下冒出來，綻放出最純美雅致的模樣。

昆明附近最好的波斯菊賞花地當屬乃古石林，這里有迄今為止石林種植面積最大、花期持續(xù)最長、景色最為壯觀的波斯海。從石林收費站出口，一直到乃古石林景區(qū)的道路沿線，這些頑強的小花迎風怒放，進入乃古石林景區(qū)，波斯菊“軍團”在9月底10月初即可形成波瀾壯闊的花海，花期長達半個月至1個月。這里的波斯菊以粉紅、白色為主，色澤五彩繽紛，在一座座偉岸的黑色巨石之間，朵朵粉色、白色的花朵隨風搖曳，展現(xiàn)綽約身姿，背靠“黑色森林”徜徉于花海之中，安靜清幽的意境總能讓人迷醉在自己的世界里。波斯菊極容易培植，只要陽光充足就可以生長。其種子隨風一吹便向周圍播灑開去，不用幾個月便能開出多樣的花色，并形成連片的花海，絢麗有若櫻花的波斯菊因此也得名“秋櫻”。以前歐洲的少女們，經(jīng)常在情書中附上一朵波斯菊，代表情竇初開的少女心思，差澀中帶著期望，喜悅中藏著不安，因此波斯菊的花語是：少女的純情。波斯菊喜歡溫暖和陽光充足，花朵對鳥類和蝴蝶都很有吸引力，因此在這連綿不絕的花海之中，總能見到鳥兒、蝴蝶圍繞著它們上下翻飛的美麗景致。

波斯菊在藏語里叫格?；?，是幸福的意思，藏族有一個美麗的傳說：不管是誰，只要找到了八瓣格?；?，就找到了幸福。在高原的陽光下，波斯菊伴著乃古石林，找到了它們完美的“歸宿”，石縫間的土壤越稀薄，它的身姿越挺拔；太陽越耀眼，它開得越燦爛，波斯菊隨著季節(jié)變幻，顏色也會轉(zhuǎn)變，夏天一般是白色，到了秋天就成了紅色，讓高原的色彩一點都不單調(diào)。眼前的乃古石林，滿眼的花朵像是有著璀璨光環(huán)的天使，一生只為了這一次的盛放，那種燦爛近乎于奢侈，仿佛是一群熱戀中的少女，那么地不顧一切。

蒼莽石峰 卻解人間真意

在相差不到500米的高差上，乃古石林像是一部精致的全息地圖，描繪出了高原喀斯特生態(tài)系統(tǒng)最豐富的立體全景圖：石牙、峰叢、溶丘、溶洞、溶蝕湖、瀑布、地下河，錯落有致，洋洋灑灑，置身于這雄渾奇秀的石林景中，雄健也好，娟秀也罷，萬端的感慨無法言狀“花若解語還多事，石不能言最可人”。曾經(jīng)有人講過這樣的話：真正的朋友并不見得是兩個人在一起有說不完的話，而是能夠寂然相對，不說一句話卻不覺得尷尬，石林便是一位如此“寧靜”的朋友。粗看石林，那一支支、一座座、一叢叢巨大的灰黑色石峰石柱昂首蒼穹，直指青天，猶如一一片莽莽蒼蒼的黑森林，令人心生敬畏；細品石林，每一座山峰就是一個獨立的個體，它們靜默千年，歷萬劫而“修煉”為有韻有姿，為人喜愛之形體，正所謂“天地有大美”，莊子講：“我心常靜，則萬物之心通矣。”在這個意義上講，石林是一位最適合傾聽的好友，它永遠不搶風頭，卻能給你營造一份沉靜的氛圍，在這樣的一個時代，一個人在孤獨中品味人生似乎已成為一種奢侈的體驗。大概只有在石林，才是“享受孤獨”最恰當?shù)牡攸c，只有這無聲的震撼，能真正說明“不爭，也能擁有整個世界”。

乃古石林可人的特質(zhì)還有“恒久”，它們的歷史與地球同步，在歲月中見證生命的來來往往，見證滄海變幻成桑田。經(jīng)過億萬年的打磨和鍛造，也讓人類對石頭的靈性有了充分的想象空間——于是便有了石頭中跳出的美猴王，也有了女媧補天剩下的頑石幻化成銜玉而生的賈寶玉……置身石林，人類關于造物的種種想象似乎都被上天用最寫實的手法一一道出，這一片恢弘的自然景觀峭壁萬仞，石峰嶙峋，形態(tài)各異：或像千軍萬馬，或似石堡幽城；如飛禽走獸，像人間萬物；一幅幅千姿百態(tài)、神韻流動、氣勢雄偉的畫面，就算是世間最精妙的畫師，也難以一一臨摹。

執(zhí)子之手，與子偕老，這是每對愛侶的心愿，也是石林對于忠貞的詮釋。每個對愛情充

滿向往的人，心里都有一個美麗又浪漫的夢：攜手愛人到乃古石林，尋蹤阿黑哥和阿詩瑪為愛情堅貞執(zhí)著的美麗傳說，拍攝一組絕美的婚紗照，讓?？菔癄€來見證自己的堅貞愛情?；ê：嫱欣寺?，石林見證愛情，在清晨里，在夕陽下，或是兩兩相依，或是四目相對，每一種

心動都是因為彼此的存在，一連串的姿勢隨著快門的響聲被永遠定格在見證愛情的照片上，

花?；榧喺沾笃痛顺尸F(xiàn)，它向整個世界宣告，我們是幸福的，乃古石林為我們作證。

石林的種種品質(zhì)，也給世代生活在這里的彝族撒尼人賦予了種種美好的祝愿，他們是

天生的“樂天派”，他們生活在石林深處，與彩云為伴，創(chuàng)造了獨特的語言文字、內(nèi)涵豐富

的詩文傳說、斑斕絢麗的民族服飾、古樸豪放的民族歌舞……當然，他們也把自己對于愛情

獨特的想象，寄托于石林的鬼斧神工之中。大石林中有一座頎長的石峰佇立，宛若一位身材

苗條、青春活力的撒尼少女，這就是最著名的“阿詩瑪”，它靜靜注視遠方，喚起了人們對

撒尼民間敘事長詩女主角阿詩瑪?shù)臒o限遐想，那個癡癡等待阿黑哥回來的美麗倩影，無言地

向熙來攘往的人們講述著她不老的傳說。乃古石林的梁祝對拜也是一處吸引情侶們的奇景，在花海中有兩尊造型奇特的孤峰，一個拱手作揖，一個矜持站立，惟妙惟肖，像是梁山伯與祝英臺正演繹著“舉案齊眉”的深情，久久地仰望它們，一種久違的感動開始在心間慢慢滋長，漸漸地，好像可以聽見了愛萌芽的聲響……

若非到過乃古石林，我無法想象冰冷堅硬的石頭會成為一種景致，正如不親身經(jīng)歷，便無法想象彝族撒尼人對生活火一樣的熱情。撒尼青年遇到節(jié)慶喜事，就會選一個月夜，小伙子們帶著大三弦、月琴、笛子，約著姑娘們成群結(jié)隊地來到村旁樹林間跳舞。小伙吹著清脆的短笛、彈撥著渾厚的大三弦，姑娘們隨著音樂的旋律，輕盈的舞步左旋右轉(zhuǎn)。用他們的話來說是“人不跳樂，白來世上活；聽見三弦響，心喜腳板癢”，男女青年若跳得合心合意，就可以訂終身，在這樣浪漫的氛圍下攜手宣誓愛情，心情是吃著棉花糖一般的甜蜜。

極致誘惑 等待愛情的花種

進入九月，高溫烘烤的夏季漸行漸遠，當備受吐槽的高溫過去，我們甩掉了一夏的疲憊，為什么不去感受一點正能量，收集一把希望呢？——沿著乃古繼續(xù)前行，去郊游，去賞花，去感受大自然動人的一面，金秋正是乃古石林的近鄰——臺創(chuàng)園活力四射的向日葵花盛開的時段。

向日葵，一直以來都象征著積極、陽光、向上，不論是它明艷的色彩，還是向著太陽生長的執(zhí)著，都成就了它與其他嬌美花兒迥異的昂揚向上的精神。傳說受到向日葵祝福的人，將具有一顆如太陽般明朗、快樂的心，置身一大片向日葵花海，猶如能被希望和光輝照耀著，一掃陰霾。有一度，我對向日葵分外著迷，當時正是《金粉世家》熱播之際，燕西和清秋躺在一片向日葵鋪成的花床上，那份浪漫與深情令心靈悸動，于是向日葵的美麗身影便深印腦海。

在秋風蕭瑟將起之前，向日葵用其金燦燦的顏色熨帖我們的視覺，遠看是綠葉映襯下一片溫暖的金黃；近看好像有無數(shù)個太陽從地平面冉冉升起。

我們迫不及待地沿著花田間蜿蜒的木棧道，近距離觀賞棧道兩邊的葵花?；ㄩg，不時有蜜蜂歡舞。游客亦可走下田間，穿梭在“花?！崩铮惺堋叭嗽诨ㄖ杏巍钡睦寺?。輕輕托起一個花盤，比想像中結(jié)實，沉沉的，細細打量，花盤周圍一圈金黃色的花瓣，花盤中間密布著黃褐色的花蕊。花蕊下，已密密麻麻地擠滿了厚實的淺黃色的葵花子，摳出一粒在牙間輕輕一嗑，瓜子仁微帶香甜，這一刻，秋天的香甜，伴隨著唇齒間的愜意，緩緩融進心里。

除了向日葵，薰衣草也在10月迎來了最后的荼蘼，一枚小小的紫色花朵或許并不起眼，可一片紫色的花海卻足以震撼人的心靈了。一縷淡淡的清香或許會稍縱即逝，可一片馥郁的奇香卻足以讓整個世界暈厥，臺創(chuàng)園的薰衣草是與煙葉間隔套種的，煙草與散發(fā)芬芳的植物相互擴散熔煉，從此沾染了別致的甘甜，調(diào)香不再是一個化學的過程，而是承蘊天地靈氣的精心創(chuàng)作，也給予了眼睛一次熱烈地親吻。

一棵棵纖細的莖稈上盛開著井然有序的無數(shù)小花，一輪輪紫藍色的小花，露出深色的花蕊緊緊地挨在一起，構(gòu)成了一壟壟盛開的紫藍色花叢，宛如一簇簇幽紫幽藍一觸即燃的火焰，而后又蔓延成了一片又一片紫藍色的海洋。微風悄悄的襲來，隨風搖曳的花朵好像大地泛起了一排又一排紫藍色的波浪，暖暖的陽光披在大地上，薰衣草身體里涌動紫色的清風，撫過我的臉頰，這就是紫色薰衣草的魅力，每一種花語都代表著不同的含義，而薰衣草的花語就是等待愛情——靜靜的等待。正因為這花語，這紫色的浪漫，怒放的花蕊，讓每個到過臺創(chuàng)園的人，心里都種下一棵“薰衣草”，吹一吹花香滿園的風，見一見等待愛情的花種，把一次旅行化作一種情結(jié)。

TIPS：

到達 到石林非常方便，昆明火車站每天都有多趟列車開往石林，石林縣客運站和昆明亦有班車相通。包車游覽石林有也是比較合算的選擇，一天的花費約需300元。此外在石林景區(qū)內(nèi)，您既可乘坐電瓶車，又可租自行車游覽，租車點就在售票廳旁邊。

夢入 石林的旅游業(yè)比較發(fā)達，縣城內(nèi)高中低檔次的賓館都齊全，方便您選擇。

深秋之葵范文第5篇

吃得忒油膩膩了。

許多人盡管對咸菜也存有疑慮，但仍然不懼咸菜的高鹽、腌制的副作用，以清理腸胃，清爽味蕾?？戳诉@篇分析，你將會打消恐懼，掌握吃咸菜的分寸，畢竟，咸菜自古就是中國人餐桌上的一道美味，哪能說拋棄就拋棄了？

當然，若想吃對了咸菜，還是自制最好：醬瓜、蘿卜干、蒜茄子、芥菜絲兒、苤藍絲兒……

媽媽奶奶姥姥腌咸菜的老手藝值錢了，快剝削快搶救吧。?老編?

咸菜，小菜兒一碟兒也，不能登大雅之堂，卻也離不了餐桌，有誰這輩子沒吃過一根兒半根兒的咸菜絲兒呢！

回頭一想啊，很多“名著”里都有咸菜的一席之地，譬如《紅樓夢》里的主角兒個個都和咸菜有瓜葛。老太太“只揀了椒油莼齏醬”；鳳姐就只吃燕窩粥和兩碟精致小菜。不過鳳姐的燕窩粥當是淡食，吃“咸味的小菜”送粥；而寶玉匆匆吃了泡飯就了“野雞瓜齏”?？梢娺^去的大戶人家，也都有咸菜，只不過不像窮人一樣天天吃、頓頓吃。

《雅舍談吃》，是一部美食家的啟蒙書，我經(jīng)常讀給幼時的女兒哄睡覺，而今她放在床頭，學習累了，就畫餅充饑。梁實秋老先生在書中說：“北平的醬菜，妙在不太咸，同時又不太甜?！笨梢?，梁實秋喜歡北平，也因為它的咸菜。而老先生緊跟著又提：“日本的醬菜，太咸太甜，吾所不取。”是因為舌頭的判斷，還是愛國的情結(jié)？我們不去管它，反正，老北京的咸菜，在美食家的眼中，也是一景兒。

梁老說的，我絕對贊同！老北京的咸菜有幾味還真是讓人回味不已，時常惦記，吃過的人便知道它的美。有一道著名的小吃，“豆汁兒”，不是單獨喝的，定要配上焦圈兒和咸菜絲兒才夠味兒。這道小吃深受很多老年人的喜愛，原因就是它開胃：豆汁兒是綠豆發(fā)酵過的，幫助消食兒；而焦圈帶香，最妙的是那咸菜絲兒是芥菜疙瘩做成的，芥菜本身就有芥菜芳香，開胃理氣，且利尿消腫，又富有纖維素，對老年人來說最體貼不過。腌制得恰到好處的芥菜絲兒，鮮香異常，離老遠都能聞到。你說，這豆汁能不好喝么？本來是下腳料，這樣一搭，成了美味，關鍵是這咸菜絲兒給腐朽化了神奇了！

不光是芥菜疙瘩鮮美，很多咸菜且具有不俗的食療氣質(zhì)，很多都是食療高手。甘露子，又稱“土人參”，是北京特有的咸菜――八寶菜之一，清脆甘甜，是可以入藥的藥材。中醫(yī)書中記載：甘露子可祛風熱利濕，活血散瘀。用于黃疸，尿路感染，風熱感冒，肺結(jié)核；外用治瘡毒腫痛，蛇蟲咬傷。還可補中益氣，故用以治神經(jīng)衰弱，頭暈目眩，病后體虛，氣虛頭痛，疳積等。瞧瞧，本事兒的確不?。?/p>

鬼子姜，也叫“洋姜”或“陽姜”，有地方也叫“姜不辣”（亦有文詞菊芋，前些日子老編在一高檔超市西餐蔬菜檔得見，叫特拉維夫姜，不到半斤居然26元/盒），是一味清熱涼血藥，從其中提取的菊糖，對糖尿病人有雙向調(diào)節(jié)作用，既可以降低血糖，又可以在血糖偏低時，升高血糖，所以是甜蜜的保護神。這鬼子姜并不需要用醬腌成深色，只需洗凈晾干，脫去一些水分，然后用生抽泡上兩天，第三天就可以取出切片。滴上香油和香醋，撒上點蔥花，入口鮮脆咸香，就上一碗小米粥或是棒渣兒粥，那就賽了神仙了！

今年的北京菜市上，甘露子和鬼子姜都很俏，想必是咸菜又回歸了，大家也醒過味來，其實，過日子還是離不開咸菜，自己腌制最放心。

東北人愛吃的醬瓜，都是用黃瓜尾巴腌制的，這黃瓜尾巴是苦頭的，含有豐富的葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏好食材。

一般說來，鮮菜在腌制后，鈉含量大大提高了，確實損失了不少維生素C之類的水溶性維生素，但礦物質(zhì)和微量元素以及蛋白質(zhì)等是沒有絲毫損失的，反而因水分減少而單位重量中含量增多，最關鍵的是，食材的性味沒變，食療該好使還好使。

咸菜雖好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。其實，現(xiàn)在的家庭，很少有天天頓頓咸菜的，一周吃個一次，且同時還吃大量的蔬菜和水果，攝入豐富的維生素 C 等抗氧化劑，抵消了咸菜很多負效應。若是自己動手腌制咸菜，只要腌制時間2天以內(nèi)或20天以上，亞硝酸鹽含量并不很高。

再有，我們還可以人工除毒。腌制成咸菜后，吃前可用水清洗4-5次，或用熱水清洗的方法處理，既可以除去大部分鹽分，又可在一定程度上去除咸菜中絕大部分殘存的亞硝酸鹽。

總之啊，這咸菜，雖說不能一味多吃，但也不必諱疾忌菜，懂得健康吃咸菜的方法了，照樣可享咸菜的美味。

春節(jié)過后，咸菜又要作為不可缺少的貴賓登場了。誰說咸菜是小菜兒一碟，過日子沒有小菜兒，就沒滋味兒了！大餐，小菜，缺了誰也不行。

最新發(fā)現(xiàn)姜不辣降糖

近年研究發(fā)現(xiàn)：姜不辣對血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用。研究顯示，姜不辣含一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，當尿中出現(xiàn)尿糖時，食用可以控制尿糖，說明有降糖作用，當人出現(xiàn)低血糖時，食用后又能使低血糖升高。

姜不辣是塊莖，你一定認識它，深秋，當百花凋零時，路邊那些開著如同小向日葵的，不起眼的高個兒，就是它的地上部分。

甘露子