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知識改變命運范文第1篇

拉家常的閑談，突然發(fā)現(xiàn)沒有一絲共同語言。尷尬的笑笑，他遞給我一根煙，好煙，有錢人抽的煙。我接了，滿足了他的虛榮心，卻沒有點，那是他的血汗。

我不是在批判他有多愛面子，我也愛面子。但是，生活的狀態(tài)，不是一種高貴的煙就能夠帶來的。我們是村里人，那就是村里人，地地道道的村里人。說句老實話，不想做村里人，只能等著下輩子。我們唯一能夠改變的，就是，讓自己走出去，讓孩子不是村里人。

昨天去地里，玉米要追肥。我們的任務(wù)是在三小時里追完一畝半——趕在大雨來臨之前。最后的時刻，豆大的雨粒突然打下來，只得放棄這最后一個尾巴。慌忙中騎車回家，又摔倒在滑不溜秋的土堆邊。側(cè)雨連三陣，一陣接一陣?！翱磥斫裉斓淖贩嗜蝿?wù)是完不成了”，倒在雨水里，我心里這么想。這就是農(nóng)民，看著天過，盼著天活。

知識改變命運范文第2篇

過了幾年，女孩的家貧窮依舊，但這時正面臨著一個緊要關(guān)頭，女孩考上了縣里最好的高中，正當(dāng)女孩笑容滿面的要和父母說時，看到的不是感動到落淚的父母，而是陰著臉嘆氣的父母。女孩深知，自己家境貧困，很難供起一個大學(xué)生，卻沒想到，她的噩夢來的這么快。

母親對她說：“娃啊，我們倆對不起你……我們沒錢，你也知道，咱們家就這么點地，你還有兩個弟弟等著吃飯，等著靠你養(yǎng)活呢！你是個女孩，讀這些書我覺著沒啥用，還不如幫著家里干點活呢，你看看你做活的時候手多快啊……我們倆決定了：你在家跟我們下地去！”

父親在一旁直撮頭發(fā)，什么話也沒說。

女孩低著頭答應(yīng)了。這是多么大的痛苦啊，女孩哭了一個晚上，同時也決定了，和父母去種地！

愛讀書的女孩一下子離開了書本、老師和講堂，她是多么傷心呀！在烈日下，女孩不甘心，不甘心就這樣頹廢！

終于，有一天，女孩重新拿起以前的課本，溫習(xí)以前的知識。因為，她愛讀書，她離不開書！聽說村里有一個孩子在上高三，正準(zhǔn)備高考，她就去那個孩子家借書看。

白天，她辛勤勞作，從不懈怠，對于父母交給的農(nóng)活兒，都是好好的完成。為了省下時間看書，她干活都帶著一種堅毅。在晚上，他一個人坐在床頭，捧著書本，努力地學(xué)習(xí)，每晚都熬到一兩點。父親曾多次勸她，不要學(xué)了，學(xué)了也沒用的，她已經(jīng)失去了讀書的機會。

這并沒有使女孩的心動搖，反而使它更堅定不移了。她一次次地對自己說，讀書才是始自己和全家人幸福的捷徑。

一天天下去，女孩的身體早已瘦弱不堪，繁重的工作沒有壓垮女孩的心靈，她依舊在燈光下安靜的的讀書。

這樣的日子不知過了多久，到了那一年的夏天，高考就要開始了，女孩的心里也是十分矛盾，到底要不要參加？那個借給她書的孩子對他說：“機會是要把握住的，一個人的機會并不多，像你這樣已經(jīng)失去了一次機會的人，更應(yīng)把握住。每個人都有屬于自己的理想，追逐自己的理想是每個人都有的權(quán)利。”

終于，在那天，女孩瞞著父母，獨自踏上了去縣城的道路。她以社會青年的身份參加了高考。

辛運的是，她考上了大學(xué)，雖然不是什么名牌大學(xué)，但她依然很高興。終于，掩埋在沙堆中的珍珠被人發(fā)現(xiàn)了——家企業(yè)老板看中了她的才智與信念，同時更被她所感動，就帶她去深造。

回來時，當(dāng)年的稚氣女孩已變亭亭玉立，事業(yè)有成。而她始終認(rèn)為，是書給了她第二個燦爛的人生，是讀讓她脫胎換骨，擁有自己的幸福，是讀書讓她成功！

知識改變命運范文第3篇

此人先是錯愕，接著勃然大怒，指斥算命先生道：“你這瞎子怎么凈說瞎話呢！我今年35歲，獲得博士文憑，至今還光棍一條，連戀愛都沒談過。”

算命先生聽了，并不著急，稍稍想了想，說：“小伙子，知識改變命運?。　边@時，此人才豁然開朗。

這本是一則笑話，但筆者聽了卻笑不出聲來，特別是聽了那句意味深長的“知識改變命運”。

君不見，大量的大學(xué)生畢業(yè)就面臨失業(yè)嗎？遙想一百年前的孔乙己，身材魁梧的他假如不是因為學(xué)了點“之乎者也”，卻連“半個秀才也撈不到”，那半懂不懂的文言只能在短衣幫面前賣弄，斷不至喪失了謀生的能力，為偷書而經(jīng)常挨打，甚至被丁舉人打斷了腿，在貧困交加中悲慘地死去。死后，還欠酒店“九文大錢”。如今，一方面，“蟻族”、“蝸居族”的學(xué)歷已經(jīng)上移了，北大學(xué)生賣肉已不是新聞；大學(xué)生與農(nóng)民工搶飯碗，待遇反不及農(nóng)民工，這類新聞麻木了人們的神經(jīng)。大量受過高等教育的孩子，徘徊在就業(yè)的門檻之外。另一方面，中國產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級急需的技術(shù)工人卻存在很大缺口，普遍存在著用工荒問題，技工的工資也水漲船高，每月六七千元乃至上萬元，某工廠年薪20多萬卻找不到熟練的高級技工。

“守著水缸渴死”，這是一種怎樣的教育現(xiàn)實啊。

笑話中那位博士，假如不是僅僅具備學(xué)歷意義上的高級知識分子，而是一個具有社會適應(yīng)能力和創(chuàng)業(yè)能力的學(xué)者，或許真的能夠?qū)崿F(xiàn)算命先生說的“20歲戀愛，25歲結(jié)婚，30歲生子，一生富貴，平安，家庭幸福，晚年無憂”?？上?，他讀了太多的書，卻沒有好好讀社會、讀人生，而且一頭鉆進了書堆里，爬不出來。怪不得“窮得只剩下書”，35歲了還沒有談過戀愛。這位算命先生盡管可能沒有讀過多少書，他的學(xué)歷或許“最多是一個初中生”，但他能夠活學(xué)活用，一句“知識改變命運”既化解了自己的尷尬，又讓博士生如醍醐灌頂，豁然開朗。這是一種實打?qū)嵉膶W(xué)力和過人的智慧，并非僅僅具有學(xué)歷意義上的博士可比。

丘吉爾說過：“我愿意學(xué)習(xí)，但不愿意時時受教育?！被顚W(xué)活用，知識的確可以使人擺脫愚昧，走向文明，擁抱幸福；死摳死學(xué)，知識不過使人抱殘守缺，是一座埋葬幸福的墳?zāi)?。我們的教育卻往往只重視給學(xué)生灌輸知識，學(xué)生別無選擇，非接受灌輸不可，否則便是與教師過不去、與學(xué)校過不去、與家長過不去，這是一種怎樣的蠻不講理呀。學(xué)生學(xué)，首先應(yīng)該是他想學(xué)，強按的牛頭不喝水；其次是有所選擇，即便是一頭牛，也應(yīng)該喝上干凈的、它想喝的水，否則說不定喝中毒了也不知道。專制、有毒的教育不僅會扼制學(xué)生的個人成長、妨害孩子的個人幸福，甚至?xí)笾埔粋€民族的生機和活力。

真正好的教育應(yīng)該教孩子學(xué)會判斷，學(xué)會選擇，學(xué)會嘗試，學(xué)會堅持，學(xué)會負(fù)責(zé)。學(xué)生可以接受教育，也可以拒絕教育。即便在義務(wù)教育這種強制教育的階段，也至少能拒絕某些教育的內(nèi)容。要讓學(xué)生知道，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者自己的事情，學(xué)好學(xué)差、學(xué)多學(xué)少主要是學(xué)習(xí)者對五個“學(xué)會”的態(tài)度和踐行的程度，考與不考、考多考少也主要由學(xué)習(xí)者自己選擇和負(fù)責(zé)。學(xué)校作為教育的服務(wù)者，除了給出學(xué)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，還能夠量體裁衣地為孩子提供盡可能多的替代學(xué)科，為他們的個性發(fā)展提供最大限度的可能。像芬蘭的中小學(xué)校，每個教師要教15門左右的學(xué)科。這樣的教育，才能讓學(xué)生學(xué)歷不打折、學(xué)力超級棒，這才是真正有活力的教育。

據(jù)有關(guān)資料，成功者的成功與學(xué)歷并不一定成正比。美國福布斯網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，在全球1125名億萬富翁當(dāng)中，至少有73人未完成大學(xué)或高中課程便中途輟學(xué)創(chuàng)業(yè)。著名的例子有微軟創(chuàng)辦人蓋茨、戴爾電腦創(chuàng)辦人戴爾、拉斯維加斯金沙集團行政總裁阿德爾森及維珍航空創(chuàng)辦人布蘭森等。大神探福爾摩斯的知識結(jié)構(gòu)也是不完整的。有一天，他的助手華生對他的知識結(jié)構(gòu)進行了調(diào)查，卻驚人地發(fā)現(xiàn)――

文學(xué)知識：無。哲學(xué)知識：無。天文學(xué)知識：無。政治學(xué)知識：淺薄。植物學(xué)知識：不全面，但對于莨菪制劑和鴉片卻知之甚詳；對毒劑有一般的了解，而對于使用園藝卻一無所知。地質(zhì)學(xué)知識：偏于實用，但也有限，他一眼就能分辨出不同的土質(zhì)。他在散步回來后，曾把濺在他褲子上的泥點給我看，并且能根據(jù)泥點的顏色和堅實程度說明是在倫敦什么地方濺上的。化學(xué)知識：精深。解剖學(xué)知識：準(zhǔn)確，但無系統(tǒng)。驚險文學(xué)：很廣博，他似乎對于近一些世紀(jì)中發(fā)生的一切恐怖事件都深知底細(xì)。提琴拉得很好。善使棍棒，也精于刀劍拳術(shù)。關(guān)于英國法律方面，他具有充分實用的知識。（見《血字研究》）

允許孩子接受或拒絕教育，允許孩子選擇和變更學(xué)習(xí)內(nèi)容，允許知識結(jié)構(gòu)不完整，允許中途退出。學(xué)校和教師只提供學(xué)習(xí)的標(biāo)準(zhǔn)和達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的要求。學(xué)習(xí)永遠(yuǎn)是學(xué)習(xí)者自己的事。這樣的制度是真正好的教育制度。它使每一個學(xué)生的權(quán)利得到充分的尊重，潛能都得到最大的發(fā)揮，能夠在最合適的時機做出最佳的選擇，使學(xué)力發(fā)揮到最大值。

知識改變命運范文第4篇

尊敬的評委、親愛的朋友們：

大家好！

我演講的題目是《書屋照亮鄉(xiāng)村，知識改變命運》。

xx社區(qū)座落在風(fēng)景秀麗的錫山腳下，渠河岸邊。地處孔子賢婿、七十二賢之一的公冶長的故鄉(xiāng)。這里民風(fēng)淳正，文化底蘊深厚，自古就有“十萬人家盡讀書”的美譽。

近年來，在黨的富民政策指導(dǎo)下，xx社區(qū)掀起建設(shè)社會主義新農(nóng)村的，生產(chǎn)發(fā)展，環(huán)境美化，鄉(xiāng)風(fēng)文明，農(nóng)民精神生活開始充實起來，對科學(xué)技術(shù)的需求更加迫切，農(nóng)家書屋應(yīng)運而生。浙江秘書網(wǎng)將竭誠為您服務(wù)！

好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生，隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲。農(nóng)家書屋猶如黑夜里的一盞明燈，照亮鄉(xiāng)村致富發(fā)展的投資方向，鋪就了新農(nóng)村科技興農(nóng)的康莊大道。因為有了書屋，村民的精神面貌煥然一新，多少村民，一直以來的那種面朝黃土背朝天、揮汗如雨收獲不足的貧苦命運因此而改變。

每當(dāng)走進xx社區(qū)的農(nóng)家書屋，總會看到三五個村民在認(rèn)真閱讀圖書。這里藏書豐富，政治經(jīng)濟、法律規(guī)范、企業(yè)管理、文化藝術(shù)、作物栽培、牲禽養(yǎng)殖、醫(yī)療衛(wèi)生、生育保健等等，雖不能包羅萬象，卻也是五花八門。這些圖書，針對了農(nóng)村的實際，適應(yīng)了農(nóng)民的需求。這小小的農(nóng)家書屋，是村民補充知識的溫馨港灣，是村民收獲精神糧食的希望田野。

“書屋照亮鄉(xiāng)村，知識改變命運。”自從有了農(nóng)家書屋，大家的思想悄然轉(zhuǎn)變，村子里游手好閑、喝酒賭錢的少了，讀書看報、自主創(chuàng)業(yè)的多了。書籍是人類進步的階梯。讀書是調(diào)節(jié)村民日常生活的劑，它讓勞累的村民讀懂辛勤的內(nèi)涵，它讓閑散的村民找到行動的力量；讀書是村民發(fā)家致富的助推器，它讓渴望知識的村民收獲科技的碩果，它讓不懂科學(xué)的村民發(fā)解開致富的密碼。

書屋開放以來，社區(qū)先后涌現(xiàn)出了一大批科學(xué)致富的先行者。村里因書屋而改變生活的人們有著太多自己的故事。弱水三千，只取一瓢飲。村里的種植大戶劉殿奎說，我XX年開始發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)，用自家的土地，建起了兩個草莓大棚，剛開始的時候，由于沒有技術(shù)、沒有經(jīng)驗，遇到了很多困難，整天著急上火卻找不到科學(xué)的管理方法。最嚴(yán)重的一次是草莓得了枯萎病，眼睜睜的看著即將掛果的草莓卷起了葉子，我蹲在大棚里，心疼的只想哭。正當(dāng)我束手無策的時候，有人告訴我，社區(qū)的農(nóng)家書屋也許能幫我解決這個難題，于是，我抱著試一試的態(tài)度來到了農(nóng)家書屋，借閱了《大棚草莓種植技術(shù)》《草莓病蟲害防治》這兩本書，依據(jù)書上的描述，找出了“病根”。然后我按照書上的藥劑配比指導(dǎo)，對癥下藥，結(jié)果很快就把問題解決了。從那以后，我每個月都會到農(nóng)家書屋借閱幾本關(guān)于種植技術(shù)的書籍，現(xiàn)在我的草莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，多虧了農(nóng)家書屋給我解決了困難，教會了我很多種植技術(shù)、管理方法，我才有了今天的成果。聽著劉殿奎激動地描述著他的發(fā)展之路，看到他臉上那滿意的笑容，一股暖流注入心田。我想，我們應(yīng)該應(yīng)該充分利用農(nóng)家書屋這個大課堂，來鼓勵更多的像劉殿奎一樣的村民，利用書屋的書籍，學(xué)習(xí)更多的科學(xué)技術(shù)，自主創(chuàng)業(yè)，科學(xué)致富。更多精彩模板寫作，盡在浙江秘書網(wǎng)！

知識改變命運范文第5篇

知識改變農(nóng)村娃命運

1968年，張永舵出生在威海市環(huán)翠區(qū)張村鎮(zhèn)皂南臺村一個普通莊戶人家。1984年高中畢業(yè)后，他到威海一家毛紡廠做臨時工，盡管工作很認(rèn)真，他還是很快就從精整車間被調(diào)到填料車間裝原毛。“領(lǐng)導(dǎo)說農(nóng)村來的孩子就適合做這種活，我當(dāng)時就覺得知識才能改變命運，一定要出去學(xué)習(xí)?！睆堄蓝娓锌卣f。一年后，他邁出了人生的關(guān)鍵一步――自費到威海電大學(xué)習(xí)。

當(dāng)張永舵再度回到校園拿起書本，卻有了一種和讀中學(xué)、小學(xué)時截然不同的感受。“那時才真正體會到學(xué)習(xí)不再是為了應(yīng)付考試，而是自己的需要，要學(xué)的東西實在太多，總覺得時間不夠用?！睆堄蓝嬲f。三年的電大生活讓張永舵的視野更加開闊，在那個個體私營經(jīng)濟剛剛興起的年代，張永舵心底不安分的念頭開始蠢蠢欲動。

“什么？開飯店？”聽見張永舵的想法，父親卻表現(xiàn)得很不屑一顧，“別胡思亂想，你應(yīng)該安下心來好好學(xué)門手藝，將來到木器廠上班，這樣才不怕沒飯吃！”但是，父親的反對沒有動搖張永舵的念頭，他暗暗下定決心，一定要開一家既有特色、又有思想內(nèi)涵的飯店，實現(xiàn)自己的人生價值。

在母親的支持下,張永舵終于東拼西湊了7000元錢，在威海市區(qū)古寨路建了一間僅有30多平方米的平房。1988年，這家名叫凈雅飯莊的小飯店開業(yè)了?！拔耶?dāng)時想飯店的名字一定要起好，所以特地找來一本《飯店命名書》?？紤]到顧客既需要飯店干凈，又需要環(huán)境優(yōu)雅，才起了凈雅這個名字。”張永舵笑著說，“當(dāng)然，還是想讓自己附庸風(fēng)雅，增加點文化味。”

盡管飯店順利開張，但創(chuàng)業(yè)伊始的張永舵很快遇到了第一個困難。飯店開業(yè)頭一天，只賣出了70多塊錢；第二天營業(yè)額又大幅下滑，僅僅賣了30多塊；第三天，慘淡的狀況讓張永舵雇用的廚師心里打起了退堂鼓，隨后不久就離職了。這給了當(dāng)時根本不會做菜的張永舵一個措手不及的打擊。

“廚師事件給了我很大的啟發(fā)，就是這個世界上只有自己能救自己，自己有本事后，才不會受制于別人。”張永舵說。對于一個飯店，沒有廚師簡直就像人體沒有心臟，無計可施的張永舵不得不放棄經(jīng)營炒菜業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)而鉆研比較容易上手的包子。

終于，張永舵成功地研發(fā)了一種獨具風(fēng)味的牛肉包子，這些包子餡滿個勻，做工講究，每個包子的褶數(shù)幾乎相同，再加上小菜味美精致，店面設(shè)計簡單溫馨，服務(wù)熱情周到，改行專賣包子的凈雅飯莊很快吸引了大批客流。

事實上，從最早的牛肉包子開始，深悟到“求人不如求己”這句人生信條的張永舵，20年來一直在親手鉆研做菜技巧，水餃、拌海螺、拌海參……都是他先自行嘗試和學(xué)習(xí)，再帶出自己的廚師。

只賣活海鮮成招牌

初戰(zhàn)告捷的張永舵并不滿足于僅僅做包子，他開始設(shè)計第二個發(fā)展目標(biāo)。經(jīng)過市場調(diào)研，他發(fā)現(xiàn)盡管威海是一個海濱城市，但因為海鮮上岸后不易存活，全市大小飯店沒有一家經(jīng)營活海鮮。

1992年，張永舵看準(zhǔn)這個市場空白，開始將凈雅飯莊轉(zhuǎn)型做活海鮮。但是，由于市民們對這種新興的餐飲形式心存質(zhì)疑，轉(zhuǎn)型后的凈雅前兩個月生意一直不好。于是，張永舵想到了一個大膽的營銷策略――在全市率先叫響“吃到一個死海鮮，飯店賠償100元”的承諾。

“我每天清晨4點多鐘騎著摩托車到魚市碼頭收購活海鮮，進入廚房的每一個蝦蟹蛤螺，都是自己親手挑選的?！睆堄蓝婊貞浀?。此外，他還獨辟蹊徑地對飯店進行大幅包裝：請來著名書法家重新書寫店名招牌；請來威海最有名氣的裝飾公司把飯店里外裝飾一新；掛上書法、繪畫、攝影作品；親自召集廚師，對每一種海鮮的配料和吃法，進行調(diào)整創(chuàng)新、精制精作……

由于精細(xì)運作，凈雅的口碑逐漸在威海流傳，客流也大幅上升。一時間，“吃海鮮，到凈雅”成了威海吃客的口頭禪，凈雅也由此開創(chuàng)了海鮮飲食的健康、時尚新風(fēng)。

直到現(xiàn)在，凈雅海鮮池邊仍然有專人挑選，不允許一個死海鮮進入廚房，甚至連最微小的香螺，都是用針一個個檢查過。此外，每一道原料和配料，都有嚴(yán)格質(zhì)量規(guī)定：菜品原料必須嚴(yán)格稱重，不允許隨機抓??；作料都是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，每道菜用什么醬油、什么胡椒粉等，都有嚴(yán)格品牌規(guī)定……

從凈雅崛起中，張永舵感悟到有志者事竟成的真諦，他心中再度醞釀起一個更大膽的想法――進軍省城。當(dāng)時，恰巧濟南市有關(guān)部門想找一個合作伙伴開一家海鮮酒樓，派人到威?？疾?，并慕名來到凈雅。吃飯時，餐廳領(lǐng)班告知這桌客人：“對不起，您剛才點的清蒸偏口魚，做的時候魚已經(jīng)死了，如果同意，我們將為您更換一條活的，但這會耽誤一些時間；如果您不同意，我們將按死魚價格收費?！蔽⒎皆L的省城客人們大為吃驚，因為如果不說，不會有人知道那條魚不是活的。這個舉動，使凈雅贏得微服私訪的省城客人們的認(rèn)可。

1998年3月，“濟南凈雅大酒店”出現(xiàn)在濟南市英雄山南路205號。憑借科學(xué)管理理念和精益求精的經(jīng)營，一道道風(fēng)味獨具的凈雅海鮮菜，大大吸引了濟南人的眼球和胃口：溫拌海參、紅燒翅、紅燒澳鮑、皇帝湯……開張第一天起，濟南凈雅大酒店便匯聚興旺的人氣，每天上座率達(dá)90%以上，一躍成為當(dāng)?shù)刈畲蠛ｕr酒店，并被濟南市物價局評為“特一級店”。

濟南凈雅大酒店開業(yè)兩年后，2000年8月，山東凈雅大酒店又在濟南山大路上紅火開張，開業(yè)當(dāng)天，酒店內(nèi)600多個座位座無虛席。2003年7月，凈雅養(yǎng)生苑再度開張，僅營業(yè)4個月就成為山東省酒樓中第一家獲得“國家特級酒家”榮譽的酒家。

獨特經(jīng)營贏得美譽

服務(wù)之于餐飲企業(yè)極為重要，但幾乎所有餐飲企業(yè)都頭疼，服務(wù)難以量化。服務(wù)如同“哥德巴赫猜想”，以無窮變量考驗餐飲企業(yè)。而張永舵，一直在嘗試打破這個迷局。早在進入北京前，凈雅就在山東餐飲業(yè)率先承諾：客人點完菜，第一道菜5分鐘內(nèi)提供，其余菜品必須在35分鐘到50分鐘內(nèi)上齊，超時將補償客人100元，從而將行業(yè)內(nèi)原本隨意的上菜時間，具體量化。

這一簡單承諾，背后需要強大的信息化后臺。為此，張永舵在每個酒店投資50多萬元裝配點菜電腦，并與廚房和結(jié)賬網(wǎng)。服務(wù)員每上一道菜，都會在點菜單清楚記錄時間，如果超時，她們會主動告訴客人并給予賠償。

進入北京，張永舵又在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)：菜品口味、質(zhì)量有問題，無論什么檔次菜品，均無條件退換菜；客人在酒店內(nèi)的明確需求，凈雅在最短時間內(nèi)滿足；不允許員工推銷酒水、香煙；客人所有投訴和建議將給予明確時間回復(fù)；考慮客人利益、需求前提下，魚翅、海參、牛肉、燕窩4種高檔菜可以拆份上，餃子甚至論個銷售；嚴(yán)禁硬性推銷預(yù)付款和外賣。

市場中，價格戰(zhàn)與脫離價格戰(zhàn)是永恒的對立。兩者轉(zhuǎn)換關(guān)鍵在于，是否擁有“壁壘”，即是否擁有對手無法復(fù)制的優(yōu)勢。張永舵對魯菜的創(chuàng)新，使他敢于置價格戰(zhàn)不顧?！坝啦淮蛘邸庇殖蔀閮粞蓬I(lǐng)先競爭對手的新“壁壘”。

永不打折，乍一聽很難被顧客接受，但凈雅的永不打折，是建立在原材料品質(zhì)不打折、菜品質(zhì)量不打折和服務(wù)質(zhì)量不打折基礎(chǔ)之上的。當(dāng)消費者最終享受到對手無法復(fù)制的服務(wù)時，對“永不打折”也就逐漸習(xí)以為常了。

但張永舵“永不打折”的背后，絕非將餐飲業(yè)利潤暴利化。相反，凈雅突破口仍在于中等消費：服務(wù)員推薦菜品和酒水，按中―低―高順序推薦，不會先推薦高檔海鮮，讓宴請者處于尷尬境地。一般情況下，客服人員事前會與宴請者充分溝通，了解其宴請對象、菜品檔次等。無論什么客人，都可以自帶酒水，且不收開瓶費。僅此一條，就為客人節(jié)省不少錢。

此外，高檔菜品只要客人提出異議，凈雅都會無條件退菜。在凈雅的服務(wù)詞典里，沒有“不”“不行”“不可以”一類字眼。客人提出正當(dāng)需求，凈雅工作人員都會盡全力給予滿足，酒店里沒有就派人外出采購，在最短時間內(nèi)解決顧客需求。在凈雅永不打折原則下，張永舵希望為顧客創(chuàng)造更多的附加值。

借貸2億進軍北京

張永舵帶著他的凈雅新魯菜雄踞齊魯后，進軍北京成為張永舵的必然選擇：“餐飲業(yè)想做馳名商標(biāo)，不在北京出名就不算成功?！蓖M北京，張永舵選擇的方式是“用房地產(chǎn)的方式做餐飲”?！皟粞庞媱潬I業(yè)收入10年要做到100億元?！睆堄蓝婧敛谎陲椝麑粞诺膲粝搿?/p>

張永舵向北京邁出的第一步就一改租賃店鋪的做法，連貸帶借，斥資2億元在京城繁華路段一口氣買了三塊地，其中一塊地位于地價頗高的金寶街。

當(dāng)時，張永舵在威海、濟南等地所有資產(chǎn)，不過1億元左右。2億元貸、借款，每個月僅利息就要7萬-8萬元?！爱?dāng)時，很多親友都勸我北京第一家店先租賃，快速裝修、開業(yè)，快速打開市場，快速讓北京消費者認(rèn)識凈雅。假如我這么做，凈雅就不叫凈雅了?！睆堄蓝嬲f。張永舵的想法是，從長期資產(chǎn)增值角度考慮，買比租更合算。此外，餐飲行業(yè)打廣告獲取的回報不大，主要仍靠口碑傳播，如果店鋪是租賃的，門店部分價值等于留給房東。為了在京城打響凈雅品牌，必須擁有自己的物業(yè)。