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一、結(jié)合講讀過程進(jìn)行朗讀訓(xùn)練如小學(xué)語文第二冊(cè)《小壁虎借尾巴》的第七自然段,首先,讓學(xué)生明確本段內(nèi)容;然后,讓學(xué)生根據(jù)這段內(nèi)容采用適當(dāng)?shù)恼Z調(diào)去讀,教師可指導(dǎo)學(xué)生想:媽媽為什么笑著說?因?yàn)樗犃诵”诨⒔栉舶偷慕?jīng)過,感到孩子不懂得自己尾巴有再生的能力,不用借,同時(shí)別人的尾巴都各有各的用處,是不能借給他的,心里疼愛小壁虎,所以笑著說。讀時(shí)語速要放慢,充滿感情地讀出關(guān)心、疼愛?!靶”诨⑥D(zhuǎn)身一看,高興地叫起來”。他為什么“高興地叫起來”?因?yàn)樗麣v盡艱辛都沒借到尾巴,這時(shí)候一轉(zhuǎn)身發(fā)現(xiàn)自己又有了尾巴,這時(shí)候是多么驚喜啊!讀的時(shí)候聲音要響亮,語速稍快,“新尾巴”要讀重音,讀出為自己尾巴有再生能力而高興的語氣。這樣指導(dǎo),使學(xué)生在理解自然段的同時(shí),進(jìn)行了朗讀訓(xùn)練。
二、抓住關(guān)鍵詞語進(jìn)行朗讀訓(xùn)練如小學(xué)語文課本第二冊(cè)《司馬光》中的“花園里有假山,假山下邊有一口大水缸,缸里裝滿了水”。指導(dǎo)朗讀訓(xùn)練的過程如下:(1)同學(xué)們看圖。你是從哪里看出這一口水缸在的?讀的時(shí)候,要突出哪個(gè)字? (大)(2)這個(gè)句子還寫了這口大水缸怎么樣?你認(rèn)為哪個(gè)字很重要?為什么? (滿。水缸大,裝的水又滿,小朋友掉下去才有危險(xiǎn))那么,讀的時(shí)候要突出哪個(gè)字? (3)練習(xí)朗讀,注意把“大”和“滿”讀得重一點(diǎn)。學(xué)生懂得了怎么抓住句子的關(guān)鍵詞語,并在訓(xùn)練中滲透學(xué)法指導(dǎo)。
三、借助提示語進(jìn)行朗讀訓(xùn)練提醒學(xué)生注意并揣摩描寫人物語言的提示語,可以幫助學(xué)生有感情地朗讀課文。如小學(xué)語文課本第五冊(cè)《你們想錯(cuò)了》寫到士兵與的對(duì)話。一個(gè)士兵作出種種丑態(tài)后對(duì)“威嚇地吼道”,而面對(duì)威嚇,卻是“淡淡地說”。讀的話,可以這樣指導(dǎo):(1)這里的“淡淡”是什么意思?淡淡地說了什么話,讀一讀。(2)面對(duì)敵人的威嚇和吼叫,他為什么只是“淡淡地說”? (3)的這些話是“淡淡地說”的,該怎么讀?這樣有意識(shí)地經(jīng)常選擇課文中一些典型句段進(jìn)行朗讀訓(xùn)練,使學(xué)生不但知其然,而且知其所以然,就能逐漸形成能力。
四、采用多種形式進(jìn)行朗讀訓(xùn)練變換提問角度。以問促讀是指導(dǎo)學(xué)生讀書的重要的方法之一。變換提問的角度可以激發(fā)學(xué)生朗讀的興趣,加深學(xué)生對(duì)課文的理解。如小學(xué)語文第四冊(cè)《富饒的西沙群島》第二自然段第一句話,西沙群島一帶,海水呈現(xiàn)出多種色彩,有深藍(lán)的、淡青的、綠的、淡綠的、杏黃的,一塊塊一條條地交錯(cuò)著,五光十色,異常美麗。指導(dǎo)朗讀過程如下:(1)這句話寫西沙群島的什么? (海水)西沙群島一帶的海水是什么樣的? (讀一讀)。(2)你覺得這句話的哪個(gè)詞最能表現(xiàn)這里海水的異常美麗? (五光十色)課文怎樣具體寫海水的五光十色?讀一讀。(3)西沙群島一帶的海水的確異常美麗,我們來齊讀一下好嗎?像這樣,多遍朗讀同一內(nèi)容的課文時(shí),每遍讀提問的角度不同,訓(xùn)練的目的各異,學(xué)生經(jīng)過反復(fù)朗讀課文,理解加深了,朗讀的興趣更濃了
(浙江師范大學(xué)外國語學(xué)院,浙江金華321004)
摘要:2010年,浙江省根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》制定并實(shí)施了《浙江省中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》(以下簡稱《綱要》)?!毒V要》特別強(qiáng)調(diào)了“優(yōu)質(zhì)教育”這一概念,進(jìn)一步提高了對(duì)教學(xué)工作者整體素質(zhì)的要求,同時(shí)也從總量上對(duì)優(yōu)質(zhì)教育資源提出了新的要求,具體如要求“人才培養(yǎng)模式更趨多樣,教育內(nèi)容、方法、手段不斷創(chuàng)新,課堂教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量全面提高。學(xué)生的思想道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)和健康素質(zhì)明顯提高”。對(duì)教師自身素質(zhì)以及課堂教學(xué)提出的更高要求也在客觀上提高了教師培訓(xùn)的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。作為義務(wù)教育的重要組成部分,英語教學(xué),尤其是農(nóng)村中小學(xué)英語教學(xué)尚存在很多亟待解決的問題,在一定程度上還無法滿足《綱要》中提出的要求。因此,本文將對(duì)浙江省農(nóng)村中小學(xué)英語教師的專業(yè)修養(yǎng)及培訓(xùn)問題進(jìn)行有針對(duì)性的探索。
關(guān)鍵詞 :農(nóng)村中小學(xué);英語教師;專業(yè)修養(yǎng);培訓(xùn)模式
中圖分類號(hào):G451文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1671—1580(2014)12—0091—02
收稿日期:2014—07—19
作者簡介:龔奕峰(1969— ),男,浙江義烏人。浙江師范大學(xué)外國語學(xué)院,講師,研究方向:英語教育。
張赫(1982— ),女,吉林農(nóng)安人。浙江師范大學(xué)外國語學(xué)院,講師,研究方向:中外文化比較。
一、現(xiàn)狀分析
農(nóng)村英語教師作為義務(wù)教育隊(duì)伍的重要組成部分,在專業(yè)修養(yǎng)、隊(duì)伍建設(shè)等方面還存在一些問題,在一定程度上還不能很好地滿足教學(xué)需求。從整體來看,浙江省的農(nóng)村中小學(xué)英語教師隊(duì)伍主要存在以下幾個(gè)問題:一是學(xué)歷沒有完全達(dá)標(biāo),這也直接導(dǎo)致了教師專業(yè)修養(yǎng)不過關(guān),在語音、語調(diào)、語法等諸多方面存在問題,對(duì)歐美文化的理解也不夠深入。根據(jù)教育部的規(guī)定,小學(xué)、初中、高中教師的學(xué)歷應(yīng)該分別達(dá)到中師、大專、本科。但部分英語教師,特別是年紀(jì)大的教師并未達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn),有些教師甚至并非英語專業(yè)出身,而是入職后根據(jù)學(xué)校的需求臨時(shí)接手英語教學(xué)的。二是教學(xué)技術(shù)落后,在多媒體技術(shù)的應(yīng)用、以互聯(lián)網(wǎng)為載體的互動(dòng)教學(xué)等方面十分欠缺。三是教學(xué)模式陳舊,“一言堂”、照本宣科的現(xiàn)象十分普遍,這種教學(xué)方式也導(dǎo)致了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的喪失、學(xué)習(xí)質(zhì)量的低下。
對(duì)此,《浙江省中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》也提出了幾點(diǎn)具體目標(biāo),如教師培訓(xùn)培養(yǎng)基地的建設(shè)、教師教育培訓(xùn)體系的完善等。其中還特別強(qiáng)調(diào)了師范院校、綜合性大學(xué)參與的重要性,應(yīng)該以這些院校為依托,建設(shè)開放靈活的教師培養(yǎng)體系。同時(shí),還需要整合省、市、縣(市、區(qū))、校四級(jí)的優(yōu)秀師資力量和先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),建立靈活、高效的培養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)。
另一方面,農(nóng)村英語教師也存在著一些顯著的特點(diǎn),如整體年齡層低,大部分都為40歲以下的中青年教師,因此,這個(gè)群體精力充沛、樂教好學(xué),與學(xué)生的代溝小,課堂活躍度比較高。這一特點(diǎn)決定了他們?cè)诮邮芘嘤?xùn)的過程中接受新知識(shí)和理論的能力強(qiáng), 而且有更多的精力去學(xué)習(xí)并完善自己?;谏鲜霈F(xiàn)狀和特點(diǎn),筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面建立并完善浙江省農(nóng)村中小學(xué)英語教師的培訓(xùn)模式。
二、培訓(xùn)模式研究
傳統(tǒng)的培訓(xùn)模式基本上是由培訓(xùn)機(jī)構(gòu)確定統(tǒng)一的培訓(xùn)內(nèi)容,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成面授。這種集中培訓(xùn)雖然有實(shí)施方便、培訓(xùn)周期短等優(yōu)點(diǎn),但從效果上來看,很難達(dá)到全面提高受訓(xùn)教師專業(yè)素質(zhì)和教學(xué)技能的目的。本文所研究的培訓(xùn)模式在傳統(tǒng)培訓(xùn)模式的基礎(chǔ)上增加了相應(yīng)環(huán)節(jié),力求實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)效果的有效性、持續(xù)性。
(一)建立訓(xùn)前自學(xué)環(huán)節(jié)
以往的培訓(xùn)在開始之前很少有培訓(xùn)方與受訓(xùn)教師之間的互動(dòng),基本上都是培訓(xùn)教師報(bào)到后,直接開始面授,對(duì)于受訓(xùn)教師對(duì)本領(lǐng)域知識(shí)的把握程度、接受能力缺乏必要的了解。而筆者認(rèn)為,培訓(xùn)教師應(yīng)該根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃,在每次培訓(xùn)開始前的一段時(shí)間對(duì)受訓(xùn)教師做問卷調(diào)查并布置學(xué)習(xí)任務(wù),內(nèi)容包括英語知識(shí)的學(xué)習(xí)、相關(guān)教育理論的學(xué)習(xí)以及教學(xué)案例的學(xué)習(xí)等,要求學(xué)員完成一定量的自我學(xué)習(xí)并進(jìn)行自我評(píng)價(jià)。通過這種方式讓受訓(xùn)教師對(duì)自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力有正確的認(rèn)識(shí),進(jìn)而明確參加培訓(xùn)的目的和目標(biāo)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以根據(jù)問卷調(diào)查反饋的情況,全面把握受訓(xùn)教師所擅長以及所缺乏的專業(yè)知識(shí),作為下一步進(jìn)行個(gè)性化培訓(xùn)的參考。
(二)建立多樣化的面授模塊
農(nóng)村中小學(xué)英語教師的學(xué)歷普遍不高,專業(yè)背景以及教育經(jīng)歷各異,很多人甚至并非英語專業(yè)出身,這就在客觀上要求培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該按照難易程度區(qū)分開,根據(jù)不同的內(nèi)容設(shè)置不同的面授模塊。模塊的設(shè)置可以參照高等院校學(xué)生的選課方式,設(shè)置必修模塊和選修模塊兩種。必修模塊包括專業(yè)的英語聽、說、讀、寫,選修模塊內(nèi)容應(yīng)該涵蓋教學(xué)方法、中西文化以及一些跨學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容,如教育心理學(xué)、教育技術(shù)、文學(xué)素養(yǎng)等。同時(shí),在培訓(xùn)期間,可以通過專題講座、案例教學(xué)、教學(xué)觀摩等方式幫助學(xué)員掌握知識(shí)、開拓眼界、提升教學(xué)素養(yǎng)。
(三)建立個(gè)性化的網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)
多樣化的面授機(jī)制是為了更好地提高受訓(xùn)教師的專業(yè)水平,而個(gè)性化的網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)則可以更好地滿足每個(gè)教師不同的特點(diǎn)以及需求,使培訓(xùn)更具針對(duì)性。教師的年齡層次不同、性別不同,對(duì)專業(yè)知識(shí)和授課技巧的接受度和關(guān)注點(diǎn)也存在很大差別,因此,接受培訓(xùn)后,其問題點(diǎn)也會(huì)不同。在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天,網(wǎng)絡(luò)為人們提供了多種即時(shí)交流的途徑,E-mail、QQ和微信等即時(shí)通訊軟件的普及讓交流變得更加方便、快捷。因此,利用這些媒體工具建立遠(yuǎn)程輔導(dǎo)系統(tǒng)的可行性大,有效性高。通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行遠(yuǎn)程輔導(dǎo)可以實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)教師一對(duì)一具體教學(xué),讓教師的輔導(dǎo)更具有針對(duì)性,而學(xué)員的個(gè)性問題也可以得到及時(shí)的解答。網(wǎng)絡(luò)的隨時(shí)性也有利于師生根據(jù)自身情況靈活地安排學(xué)習(xí)時(shí)間。
(四)建立訓(xùn)后實(shí)踐、觀摩環(huán)節(jié)
面授和網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)可以幫助受訓(xùn)教師提高專業(yè)知識(shí)和理論能力,但這對(duì)于教學(xué)一線的教師來說還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際教學(xué)當(dāng)中才是最終目的。因此,在理論培訓(xùn)結(jié)束后,還應(yīng)邀請(qǐng)城市中小學(xué)優(yōu)秀英語教師將有特色的教學(xué)方法、教學(xué)手段以及教學(xué)理念介紹給受訓(xùn)教師,同時(shí)采取一對(duì)一聯(lián)絡(luò)的助學(xué)模式。因?yàn)槌鞘械闹行W(xué)英語骨干教師對(duì)新課程標(biāo)準(zhǔn)下的教學(xué)目的、任務(wù)要求、教材特點(diǎn)有著較為深刻的理解,并有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),他們可以幫助受訓(xùn)教師制訂合理的教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)進(jìn)度等,在學(xué)習(xí)策略、評(píng)價(jià)方法、課程資源開發(fā)等方面也能夠提供一定的建議。
同時(shí),可以組織受訓(xùn)教師走進(jìn)城市中小學(xué)英語課堂,一方面,可以直觀感受優(yōu)秀的英語課堂是以怎樣的方式呈現(xiàn)的;另一方面,在備課—說課—授課三個(gè)環(huán)節(jié)接受指導(dǎo)后,可以自己嘗試組織課堂活動(dòng),感受良好的師生互動(dòng)氛圍,積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。還可以組織受訓(xùn)學(xué)員互相聽課,共同探討。實(shí)踐證明,這種模式已經(jīng)取得了很好的效果。比如,筆者所在單位在對(duì)浙江省麗水市農(nóng)村小學(xué)英語教師進(jìn)行培訓(xùn)的過程中,邀請(qǐng)了杭州、寧波、金華等地的名師到教學(xué)現(xiàn)場,為學(xué)員上示范課、研討課,使學(xué)員從中了解到了英語教育的多樣性。
三、結(jié)束語
加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村中小學(xué)英語教師培訓(xùn)體系的研究,探討教師培訓(xùn)的模式、方法、管理制度、保障措施,對(duì)總結(jié)教師培訓(xùn)規(guī)律、提高教師培訓(xùn)質(zhì)量具有重大意義。但僅依靠一次或幾次的集中培訓(xùn)并不能全面提高受訓(xùn)教師的教學(xué)能力,要全面實(shí)現(xiàn)《綱要》的目標(biāo),就需要中小學(xué)教師以及負(fù)責(zé)培訓(xùn)的教師樹立終身教育的意識(shí),與時(shí)俱進(jìn),不斷學(xué)習(xí)英語教學(xué)領(lǐng)域出現(xiàn)的新思想、新方法,并通過教育實(shí)踐去偽存真,保留優(yōu)秀的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
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一、尹文剛老師的《中小學(xué)教師壓力管理與心理調(diào)適》。通過學(xué)習(xí),讓我對(duì)教師心理健康有了全新的認(rèn)識(shí),心態(tài)的調(diào)整是我們教育教學(xué)的職業(yè)所決定的,身體健康、心理健康的教師,才能正常進(jìn)行日常的工作,才能培養(yǎng)出身心健康、高素質(zhì)的學(xué)生。隨著社會(huì)的進(jìn)步,社會(huì)對(duì)教師職業(yè)精神及專業(yè)能力有了更新、更高的要求。教師要跟上時(shí)代的步伐、適應(yīng)時(shí)代的要求,必須不斷學(xué)習(xí),牢固樹立終身學(xué)習(xí)的理念與意識(shí),保持良好的心態(tài),掌握一些心理健康方面的知識(shí),通過放松訓(xùn)練、轉(zhuǎn)移注意、與人交談等方法來減輕工作壓力。
二、《英語學(xué)科核心素養(yǎng)綜述及案例分析》。英語學(xué)科核心素養(yǎng)指導(dǎo)課堂教學(xué)的具體設(shè)計(jì)和內(nèi)容,是推進(jìn)英語學(xué)科發(fā)展的靈魂.本課以英語學(xué)科的核心素養(yǎng)為研究對(duì)象,從英語學(xué)科核心素養(yǎng)的內(nèi)涵,實(shí)現(xiàn)途徑和測評(píng)方法等角度著重分析其研究發(fā)展歷程,為一線教學(xué)提供明確的改革方向。
三、《英語學(xué)習(xí)方法分享》。通過本課學(xué)習(xí),讓真正了解了在當(dāng)下的英教學(xué)中,培養(yǎng)學(xué)生的英語思維能力極其重要,即在使用英語進(jìn)行理解和表達(dá)時(shí),第一思維是用英語,而并非先用母語理解再進(jìn)行思維的轉(zhuǎn)化。中國傳統(tǒng)教育更多的偏向老師的“教”,學(xué)生的學(xué)習(xí)無形之中就處于被動(dòng)地位了。很多學(xué)校會(huì)因?yàn)閷W(xué)生年齡小的緣故而不重視對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng),這樣的做法是有失妥當(dāng)?shù)?。學(xué)習(xí)的主體、課堂的中心都應(yīng)該是學(xué)生,忽視學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng),學(xué)生是課堂主人的愿想就難以實(shí)現(xiàn)。抓住學(xué)生的好奇心理、比賽心理,充分挖掘我們的英語教材,擴(kuò)展教材內(nèi)容,細(xì)化活動(dòng)步驟,在不同階段拋出不同層次的問題,引導(dǎo)學(xué)生多方位思考,聽取他們的思維成果。同時(shí)給機(jī)會(huì)讓學(xué)生提問題,不管是什么角度什么方向,只要源于實(shí)際都應(yīng)給予肯定。
【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校 酒店服務(wù)與管理專業(yè) 職業(yè)技能
進(jìn)入21世紀(jì)以來,社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,外出旅游、住宿、到酒店用餐的人數(shù)逐年遞增,外國游客到中國旅游的人數(shù)也在不斷攀升。在這樣的發(fā)展勢頭下,我國的酒店數(shù)量水漲船高,在中職學(xué)校中開設(shè)酒店服務(wù)與管理專業(yè)也就成了大勢所趨。但據(jù)市場研究顯示,我國一些較為大型的、檔次較高的酒店對(duì)相關(guān)管理人員和服務(wù)人員的綜合素質(zhì)、專業(yè)技能、職業(yè)水平都有很高的要求,僅僅掌握理論知識(shí),實(shí)踐能力不強(qiáng)的人員無法在酒店中發(fā)揮積極作用,中職學(xué)校畢業(yè)生的就業(yè)率逐年降低。造成此類現(xiàn)象的根本原因在于教學(xué)的落后性和不科學(xué)性,教育缺乏職業(yè)化的指導(dǎo),畢業(yè)生很難適應(yīng)酒店對(duì)管理者的職業(yè)技能要求。對(duì)此,我們要改變過去的單一教學(xué)模式,建立實(shí)訓(xùn)基地,拓寬實(shí)踐渠道,為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)的平臺(tái),從而更好地提升他們的職業(yè)技能,在酒店管理中發(fā)揮他們的優(yōu)勢,以適應(yīng)市場競爭的嚴(yán)峻態(tài)勢。
一、在教學(xué)過程中加強(qiáng)對(duì)中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培訓(xùn)的重要作用
第一,有助于滿足職業(yè)定位的需要。現(xiàn)如今,市場經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展,市場是社會(huì)運(yùn)行的主體,是教育的本位參考因素。中職學(xué)校的教學(xué)要以市場為導(dǎo)向,以學(xué)生的就業(yè)為目標(biāo),培養(yǎng)具備完善道德素養(yǎng)和綜合技能的專業(yè)人才。酒店行業(yè)需要的是職業(yè)能力素質(zhì)過硬的學(xué)生,因此積極開展職業(yè)培訓(xùn),加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)才是滿足市場需求的根本,是符合市場運(yùn)行規(guī)律的保障。
第二,有助于改變以往的“本本主義”,完善教學(xué)內(nèi)容。所謂的“本本主義”就是指以課本為主,只知道沿襲課本教學(xué),按照書本知識(shí)開展授課的教學(xué)方法。這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式單一枯燥,無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,教學(xué)內(nèi)容也不夠完善。加強(qiáng)對(duì)酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能培訓(xùn),有助于提高中職學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,豐富教學(xué)形式,完善教學(xué)內(nèi)容,切實(shí)滿足社會(huì)的需要。
第三,有助于提高教學(xué)質(zhì)量,提升酒店的整體競爭力。隨著改革開放和市場經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展,我國酒店行業(yè)的競爭異常激烈,中職院校之間也存在著競爭。培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的學(xué)生是占領(lǐng)教學(xué)前沿陣地、提高酒店管理水平的關(guān)鍵。具備良好職業(yè)技能的學(xué)生不僅能夠滿足市場的用人標(biāo)準(zhǔn),還能適應(yīng)企業(yè)參與國際競爭的新態(tài)勢,幫助企業(yè)完善管理和服務(wù),從而使企業(yè)在競爭中處于不敗之地。
二、中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培訓(xùn)存在的主要問題
首先,學(xué)生對(duì)酒店服務(wù)與管理專業(yè)存在認(rèn)識(shí)態(tài)度的偏差。傳統(tǒng)理念認(rèn)為酒店服務(wù)與管理專業(yè)的畢業(yè)生就等同于服務(wù)員,學(xué)生不用掌握扎實(shí)的知識(shí),也無須進(jìn)行培訓(xùn)。其實(shí),酒店管理人員掌管著整個(gè)企業(yè)的運(yùn)行,屬于中高層管理人才,他們?cè)趯W(xué)習(xí)中一定要認(rèn)清自己的位置,端正學(xué)習(xí)態(tài)度,在充實(shí)理論知識(shí)的同時(shí)還要加強(qiáng)管理組織能力,不能抱著無所謂的態(tài)度進(jìn)行學(xué)習(xí)。
其次,達(dá)不到酒店對(duì)高素質(zhì)人才的需求。勞動(dòng)力素質(zhì)較低已經(jīng)成為制約我國創(chuàng)新發(fā)展和勞動(dòng)就業(yè)的關(guān)鍵。中職學(xué)校培養(yǎng)出的酒店服務(wù)與管理人才大多只掌握書本上的死知識(shí),實(shí)踐能力不強(qiáng),職業(yè)技術(shù)不高,動(dòng)手操作能力差,在實(shí)際工作過程中缺乏處理問題的技巧,溝通能力也不強(qiáng),根本無法滿足市場和酒店的專業(yè)要求。
再次,中職學(xué)校對(duì)學(xué)生未來的發(fā)展目標(biāo)定位不準(zhǔn)確。學(xué)校是教學(xué)的主導(dǎo)者,是培養(yǎng)社會(huì)人才的搖籃,教學(xué)越合理、越完善,就越能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,同時(shí)也越能滿足市場和酒店行業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)。但是目前一些中職院校不注重學(xué)生的實(shí)踐能力,職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)不到位,素質(zhì)教育落實(shí)不科學(xué),再加上師資力量和實(shí)訓(xùn)設(shè)備的限制,導(dǎo)致人才的培養(yǎng)目標(biāo)不規(guī)范,與市場需求背道而馳。
最后,教學(xué)過程中還忽視了酒店服務(wù)與管理專業(yè)資格證書的考試認(rèn)證。不同于學(xué)歷和文憑,職業(yè)證書是對(duì)學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力的考核認(rèn)證,與學(xué)生的職業(yè)能力水平密切相關(guān)。但是一些中職院校卻忽視了職業(yè)技能考試的認(rèn)證,學(xué)生無法獲得相關(guān)證明,無法體現(xiàn)自己的價(jià)值,導(dǎo)致企業(yè)不愿意錄用這樣的畢業(yè)生,也就無法提高學(xué)校的就業(yè)率。
三、如何在教學(xué)過程中加強(qiáng)對(duì)中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能培訓(xùn)
在上述內(nèi)容中,我們已經(jīng)清晰直觀地了解了我國中職院校在開展酒店服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)時(shí)存在的主要問題,并且了解了加強(qiáng)培訓(xùn)對(duì)學(xué)生發(fā)展、市場需求以及學(xué)校教學(xué)的重要作用。為了有效解決這些弊端,發(fā)揮培訓(xùn)的積極作用,我們一定要找到有效的對(duì)策完善培訓(xùn),培養(yǎng)高素質(zhì)的綜合人才。
(一)積極調(diào)研市場,開展校企合作
市場是中職學(xué)校學(xué)生畢業(yè)的導(dǎo)向,是教育教學(xué)的基礎(chǔ)參考內(nèi)容。中職院校的教師一定要準(zhǔn)確調(diào)研市場,明確大型酒店的用人標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)市場需求完善教學(xué)內(nèi)容,對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)。與此同時(shí),學(xué)校和教師要加強(qiáng)校企合作,多與酒店企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系,定期派遣學(xué)生到企業(yè)開展教學(xué)見習(xí),從崗位實(shí)際需求出發(fā),建立科學(xué)的教學(xué)體系,真正實(shí)現(xiàn)校企合作,力求培養(yǎng)出專業(yè)技能過硬、綜合素質(zhì)高的優(yōu)秀畢業(yè)生。
(二)有針對(duì)性地開展中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)
中職學(xué)校是面向市場培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)型人才的搖籃,具有較強(qiáng)職業(yè)技術(shù)能力的學(xué)生不僅僅具備某一方面的能力,只有全面發(fā)展且在某一領(lǐng)域具有較強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)生才能更好地適應(yīng)市場用人的需求。因此,我國的中職院校要根據(jù)實(shí)際,按照不同的酒店需求,有針對(duì)性地開展教學(xué),提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。具體而言,我國酒店分為商務(wù)型酒店、度假型酒店等等,服務(wù)和管理人員又包括營銷人員、前廳服務(wù)人員、餐飲服務(wù)人員、客房服務(wù)人員、康樂服務(wù)人員等等。這就要求學(xué)校在教學(xué)中要提高職業(yè)培訓(xùn)的針對(duì)性,明確學(xué)生的畢業(yè)就業(yè)取向,根據(jù)學(xué)生的專業(yè)方向細(xì)化教學(xué)課程和內(nèi)容,將學(xué)生分班、分組進(jìn)行模塊教學(xué),有針對(duì)性地提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能、溝通技巧、應(yīng)變能力、職業(yè)素養(yǎng)及語言表達(dá)水平,從而更好地發(fā)揮職業(yè)技能培訓(xùn)的積極作用。
(三)利用多種方式開展教學(xué),培養(yǎng)職業(yè)技能過硬的學(xué)生
過去的中職酒店服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)模式較為單一,學(xué)生的綜合能力很難得到提高,也無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。對(duì)此,教師要采用豐富多樣的方法實(shí)施授課,在調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的同時(shí)提高他們的職業(yè)技術(shù)水平。例如,某中職教師在酒店服務(wù)與管理教學(xué)中將學(xué)生進(jìn)行分組,采用小組授課的方式開展教學(xué),讓他們扮演酒店的客人和管理服務(wù)人員,進(jìn)行真實(shí)的場景模擬,并給服務(wù)者提出難題,通過模擬場景教學(xué)鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力和職業(yè)技巧,從而培養(yǎng)出具備較高素養(yǎng)的學(xué)生,滿足市場用人需求。
(四)提高中職院校教師的專業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)
教師是教育教學(xué)的主導(dǎo)者,他們的教學(xué)水平、綜合素質(zhì)、道德水準(zhǔn)對(duì)學(xué)生開展積極有效的學(xué)習(xí)具有十分重要的作用。中職院校一定要嚴(yán)格考核教師的綜合素質(zhì),嚴(yán)格挑選具備教師上崗資格、掌握酒店服務(wù)與管理專業(yè)知識(shí)、擁有較強(qiáng)教學(xué)技巧及豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師進(jìn)入學(xué)校進(jìn)行專業(yè)課和實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)。學(xué)校還要堅(jiān)持“走出去與請(qǐng)進(jìn)來”并存的發(fā)展戰(zhàn)略,定期組織骨干教師和年輕教師到企業(yè)進(jìn)行市場調(diào)研和技能培訓(xùn),及時(shí)了解酒店行業(yè)的最新市場需求和動(dòng)態(tài),提高教師自身的技能水平和處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力。教師在企業(yè)培訓(xùn)期間,可將對(duì)客服務(wù)過程中遇到的有代表性的事件整理成教學(xué)案例,以充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。在教師“走出去”的同時(shí),學(xué)??筛鶕?jù)課程需求,聘請(qǐng)企業(yè)專家擔(dān)任客座教師,還可定期邀請(qǐng)企業(yè)專家到校給學(xué)生進(jìn)行專題講座,真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)合作辦學(xué)、教學(xué)與實(shí)踐相融合。
四、結(jié)束語
總而言之,職業(yè)技能水平是衡量我國中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生綜合素養(yǎng)的重要指標(biāo)。在現(xiàn)代化建設(shè)逐步完善的大背景下,酒店對(duì)服務(wù)與管理人才的素質(zhì)要求越來越高,學(xué)校一定要根據(jù)市場實(shí)際,結(jié)合企業(yè)定位,完善教學(xué),加強(qiáng)酒店服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的科學(xué)性,積極開展現(xiàn)代化教育,從而為學(xué)生實(shí)現(xiàn)順利就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
【參考文獻(xiàn)】
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關(guān)鍵詞:農(nóng)村中小學(xué)教師;繼續(xù)教育;質(zhì)量
隨著新課程改革的推廣和深入進(jìn)行,農(nóng)村中小學(xué)教師繼續(xù)教育培訓(xùn)者必須更新培訓(xùn)觀念,改革培訓(xùn)模式,探索新的適合當(dāng)?shù)貙?shí)際的繼續(xù)教育培訓(xùn)模式,促進(jìn)教師繼續(xù)教育培訓(xùn)工作。
當(dāng)前,農(nóng)村中小學(xué)教師繼續(xù)教育培訓(xùn)存在許多問題,例如,由于繼續(xù)教育培訓(xùn)學(xué)分與職稱評(píng)聘關(guān)系的緊密程度還沒有高度凸顯,致使教師參與繼續(xù)教育培訓(xùn)的主動(dòng)性不是太高;教師繼續(xù)教育培訓(xùn)大多數(shù)為通識(shí)培訓(xùn),專業(yè)性不是太強(qiáng),致使培訓(xùn)的實(shí)效性不太強(qiáng);培訓(xùn)機(jī)構(gòu)人員自身參加更高機(jī)構(gòu)專業(yè)培訓(xùn)的機(jī)制不太健全,加上不重視自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的不斷提升,致使知識(shí)老化,素質(zhì)不全面,很不能適應(yīng)新課改對(duì)中小學(xué)教師繼續(xù)教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)的新要求,參訓(xùn)教師意見比較大;培訓(xùn)內(nèi)容沒有“自助餐”式的可選擇性,只能是我上啥菜你就吃啥菜,致使參訓(xùn)教師在繼續(xù)教育中的選擇權(quán)不大;農(nóng)村中小學(xué)由于編制太緊,“一個(gè)蘿卜一個(gè)坑”,尤其小規(guī)模學(xué)校更是一個(gè)老師包一個(gè)班,身患小病也不能請(qǐng)假,更不用談丟下學(xué)生去參加繼續(xù)教育學(xué)習(xí)培訓(xùn)了,即使有參加培訓(xùn)的可能,(由于丟下本班學(xué)生委托給他人照看也只是管管紀(jì)律不出亂子,受托者還有本班的各項(xiàng)教育教學(xué)任務(wù)在等他呢),也是身在培訓(xùn)課堂,而心卻在學(xué)生身上,就怕學(xué)生出點(diǎn)問題,至于班上學(xué)生教學(xué)任務(wù)的耽誤等,也只能等培訓(xùn)回來后補(bǔ)課了,很難將全部心思花在繼續(xù)教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)上;正常的節(jié)假日他們也希望得到正常休息,以便處理家務(wù),如搞搞衛(wèi)生、洗洗衣服、干干農(nóng)活等,這樣就造成嚴(yán)重的工學(xué)矛盾,何況正常的節(jié)假日休息是農(nóng)村中小學(xué)教師正常的權(quán)力,相對(duì)于學(xué)期中間的指派性參訓(xùn)活動(dòng),他們?yōu)榱藭x升職稱不得不選擇參加于假期里舉辦的繼續(xù)教育培訓(xùn)活動(dòng),雖然從心眼里來說是不得已而選擇這個(gè)時(shí)間段的培訓(xùn)(雖然參訓(xùn)要犧牲許多家庭事務(wù)時(shí)間,但卻沒有犧牲自己所帶班級(jí)孩子們的教育教學(xué)活動(dòng));中小學(xué)教師繼續(xù)教育的激勵(lì)機(jī)制不完善,相當(dāng)部分中學(xué)學(xué)區(qū)沒有健全的教師繼續(xù)教育培訓(xùn)管理辦法,培訓(xùn)無規(guī)劃,選人亂指派,哪位教師應(yīng)該參加培訓(xùn)心中無數(shù),尤其對(duì)上面分派的參訓(xùn)人數(shù)隨口分解,不能照顧即將參加職稱評(píng)聘的教師;有些學(xué)區(qū)學(xué)校對(duì)派出參加培訓(xùn)的教師監(jiān)督管理不到位,不能配合培訓(xùn)單位實(shí)施積極的科學(xué)管理,例如,督促參訓(xùn)教師拓展延伸作業(yè)的完成,反而委托許多無關(guān)的其他事務(wù)要求等。
結(jié)合中小學(xué)教師培訓(xùn)本職工作,結(jié)合前述現(xiàn)狀,特提出提高農(nóng)村中小學(xué)教師繼續(xù)教育培訓(xùn)質(zhì)量的對(duì)策思考如下。
一、加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)教師繼續(xù)教育培訓(xùn)管理工作
中小學(xué)教師的繼續(xù)教育學(xué)習(xí)培訓(xùn)既是教師的權(quán)利,又是其應(yīng)盡的義務(wù),政府部門應(yīng)切實(shí)履行教育行政職能,既協(xié)調(diào)各方力量、保證教師繼續(xù)教育權(quán)利的實(shí)現(xiàn),又要加強(qiáng)監(jiān)督、保證各項(xiàng)政策的落實(shí)到位,探索不斷提高培訓(xùn)效率的新方式、新方法。
二、注重繼續(xù)教育培訓(xùn)內(nèi)容與教育教學(xué)實(shí)際相融合
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及相關(guān)人員應(yīng)經(jīng)常深入中小學(xué)教學(xué)活動(dòng)中了解教育實(shí)際問題,多聽取一線教師意見,然后深入分析,找準(zhǔn)原因,再確定適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容、形式以及培訓(xùn)者的人選等,這樣才有可能得到大家尤其是一線教師的認(rèn)同。
三、提高培訓(xùn)者的素質(zhì)與能力
對(duì)培訓(xùn)者進(jìn)行提高培訓(xùn),建立培訓(xùn)競爭上崗制度。培訓(xùn)單位應(yīng)面向社會(huì),從有教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)又愿意為繼續(xù)教育培訓(xùn)做工作的一線校長及教師隊(duì)伍中聘請(qǐng)兼職培訓(xùn)教師建立地方培訓(xùn)專家?guī)欤m時(shí)組織學(xué)習(xí)參觀培訓(xùn),分解培訓(xùn)專題,平日備課,到時(shí)積極上陣。
四、提高中小學(xué)教師參加繼續(xù)教育培訓(xùn)的積極性
要從現(xiàn)代成人教育理論實(shí)際出發(fā),有效地利用教師已有的教育資源,采用參與式、案例式、觀摩研討式等培訓(xùn)方法,讓他們平等、主動(dòng)地參與到教育教學(xué)活動(dòng)中來,在活動(dòng)、表現(xiàn)和體驗(yàn)中反思已有觀念和經(jīng)驗(yàn),在交流中生成新的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),從而獲得提高與發(fā)展。
五、探索和改進(jìn)中小學(xué)教師繼續(xù)教育模式
當(dāng)前農(nóng)村中小學(xué)教師繼續(xù)教育主要采用“培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”模式。對(duì)此必須不斷改進(jìn)以受訓(xùn)者為本的培訓(xùn)新模式。一些農(nóng)村地區(qū)摸索實(shí)踐的由學(xué)校聯(lián)合在教學(xué)片區(qū)組織教師進(jìn)行繼續(xù)教育的模式值得借鑒。
六、不斷創(chuàng)新農(nóng)村中小學(xué)教師繼續(xù)教育培訓(xùn)方法
根據(jù)教師需求,提供多樣化的培訓(xùn)內(nèi)容;創(chuàng)設(shè)集中培訓(xùn)的學(xué)習(xí)情境,為教師學(xué)習(xí)創(chuàng)造和諧環(huán)境;創(chuàng)建民主對(duì)話的繼續(xù)教育培訓(xùn)氣氛;發(fā)揮一線教師的優(yōu)勢,豐富培訓(xùn)資源。
七、充分發(fā)揮現(xiàn)代遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在中小學(xué)教師繼續(xù)教育中的積極作用
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),為農(nóng)村中小學(xué)教師繼續(xù)教育提供服務(wù),有效提高農(nóng)村中小學(xué)教師繼續(xù)教育的質(zhì)量,推動(dòng)教師繼續(xù)教育向縱深方向發(fā)展。
八、建立健全農(nóng)村中小學(xué)教師繼續(xù)教育培訓(xùn)制度
應(yīng)制訂切實(shí)可行的農(nóng)村中小學(xué)教師繼續(xù)教育培訓(xùn)管理制度,在堅(jiān)持統(tǒng)一培訓(xùn)的前提下,提倡教師自主選擇繼續(xù)教育學(xué)習(xí)方式和內(nèi)容,引導(dǎo)他們向書本學(xué)習(xí),向生活學(xué)習(xí),向他人學(xué)習(xí),向社會(huì)學(xué)習(xí);應(yīng)該立足實(shí)際,加強(qiáng)引導(dǎo)和監(jiān)督,逐步探索出一條具有地方特色的教師繼續(xù)教育自主創(chuàng)新之路,形成多渠道、多層次、多形式的繼續(xù)教育新格局。
中小企業(yè) 中小企業(yè)融資 中小學(xué)論文 中小學(xué)生守則 中小學(xué)生論文 中小企業(yè)信用管理 中小企業(yè)論文 中小企業(yè)財(cái)務(wù)管理 中小學(xué)德育課 中小企業(yè)管理 紀(jì)律教育問題 新時(shí)代教育價(jià)值觀