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農(nóng)家樂(lè)設(shè)計(jì)范文第1篇

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，伴隨著的是生活節(jié)奏加快與社會(huì)壓力劇增，人們?cè)絹?lái)越熱衷于暫別城市的喧囂，走進(jìn)農(nóng)村，親近自然。當(dāng)今世界，農(nóng)家樂(lè)正被越來(lái)越多的旅游者所青睞，農(nóng)家樂(lè)旅游已成為旅游業(yè)中的重要組成部分。

農(nóng)家樂(lè)旅游源于19世紀(jì)30年代歐洲的“鄉(xiāng)村旅游”，國(guó)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)旅游始于20世紀(jì)80年代，1987年成都的郊區(qū)龍泉驛書房村舉辦第一屆桃花節(jié)，以“農(nóng)家樂(lè)”來(lái)命名。我國(guó)農(nóng)家樂(lè)雖然起步遲，但發(fā)展迅速。近年來(lái)，在很多城市的郊區(qū)和廣大農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)家樂(lè)已形成一定規(guī)模，成為都市人假日、周末休閑娛樂(lè)的一種獨(dú)特旅游形式。

二、我國(guó)農(nóng)家樂(lè)旅游研究的學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)

為了能夠把握我國(guó)農(nóng)家樂(lè)旅游研究脈絡(luò)，我們?cè)谥袊?guó)知網(wǎng)CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)中以“農(nóng)家樂(lè)”作為關(guān)鍵詞檢索，選取到2015年12月的文獻(xiàn)，共檢索到792篇中文相關(guān)文獻(xiàn)（見(jiàn)圖1）。

通過(guò)上圖可看出，我國(guó)農(nóng)家樂(lè)旅游的研究文獻(xiàn)數(shù)量總體呈上升趨勢(shì)，對(duì)于農(nóng)家樂(lè)旅游的研究經(jīng)歷了以下三個(gè)階段：

第一階段：1999年以前。這一時(shí)期，國(guó)內(nèi)鮮有農(nóng)家樂(lè)旅游，部分地區(qū)農(nóng)家樂(lè)旅游也是處在初步摸索的階段，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)于農(nóng)家樂(lè)旅游的文獻(xiàn)也寥寥無(wú)幾。第二階段：1999-2005年。隨著城市居民生活水平的提高，黃金周假期的實(shí)行以及人們對(duì)于城郊旅游乃至鄉(xiāng)村旅游的向往，農(nóng)家樂(lè)旅游在國(guó)內(nèi)逐漸興起，并逐步發(fā)展，這一階段國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)于農(nóng)家樂(lè)旅游研究逐漸增多。第三階段：2006年至今。國(guó)家旅游局將2006年的旅游主題確定為“中國(guó)鄉(xiāng)村游”，將2007年全國(guó)旅游宣傳主題確定為“中國(guó)和諧城鄉(xiāng)游”，在全國(guó)范圍內(nèi)大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。隨著帶薪休假制度進(jìn)一步完善，農(nóng)村條件日益改善，農(nóng)家樂(lè)旅游作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的最具規(guī)模、最有代表性的形態(tài)，在中國(guó)蓬勃發(fā)展起來(lái)。學(xué)術(shù)界對(duì)于農(nóng)家樂(lè)旅游的研究成果也顯著增多。

三、農(nóng)家樂(lè)旅游的熱點(diǎn)問(wèn)題研究綜述

從文獻(xiàn)資料分析看，當(dāng)前國(guó)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)旅游的研究熱點(diǎn)主要集中在基礎(chǔ)理論研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究?jī)纱蠓矫妫覀兛偨Y(jié)了概念研究、開(kāi)發(fā)意義研究、存在問(wèn)題研究、發(fā)展模式研究、利益相關(guān)者研究、規(guī)劃與設(shè)計(jì)研究等農(nóng)家樂(lè)旅游熱點(diǎn)問(wèn)題的研究概述。

（一）農(nóng)家樂(lè)旅游基礎(chǔ)理論研究

1、農(nóng)家樂(lè)旅游的概念研究

對(duì)于農(nóng)家樂(lè)旅游的概念，不同學(xué)者從不同的角度進(jìn)行了解讀。胡衛(wèi)華（2002）從屬性來(lái)定義農(nóng)家樂(lè)，認(rèn)為農(nóng)家樂(lè)屬于鄉(xiāng)村旅游，利用農(nóng)業(yè)文化景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事生產(chǎn)活動(dòng)以及傳統(tǒng)的民族習(xí)俗等資源，是一種集觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂(lè)、購(gòu)物、度假于一體的旅游活動(dòng)。馬艷霞（2003）從旅游產(chǎn)品的角度來(lái)概括，認(rèn)為農(nóng)家樂(lè)是一種旅游產(chǎn)品，內(nèi)容就是觀鄉(xiāng)村景色、嘗鄉(xiāng)村淡飯蔬食、體農(nóng)家生活習(xí)俗、品鄉(xiāng)村文化意韻，其本身是一種鄉(xiāng)村文化的內(nèi)涵。鄭光豹（2008）則從經(jīng)濟(jì)角度給出了定義：以鄉(xiāng)村為背景，以休閑娛樂(lè)、農(nóng)事文化、民俗風(fēng)情、生態(tài)田園風(fēng)光或特色民居為主要賣點(diǎn)的旅游形式；以農(nóng)民為市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體，以農(nóng)民所擁有的土地、庭院、經(jīng)濟(jì)作物和地方資源為特色，以城市居民、工薪階層為目標(biāo)市場(chǎng)，以滿足旅游者娛樂(lè)、求知和回歸自然等為目的的一種農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)和文化產(chǎn)業(yè)的結(jié)合體。

關(guān)于農(nóng)家樂(lè)旅游的定義目前在學(xué)術(shù)界并還未達(dá)成統(tǒng)一意見(jiàn)，但學(xué)術(shù)界多以田喜洲（2002）廣義和狹義的定義為主，即狹義的農(nóng)家樂(lè)是指游客在農(nóng)家田園尋求樂(lè)趣，體驗(yàn)與城市生活不同的鄉(xiāng)村意味，而廣義的農(nóng)家樂(lè)則包括農(nóng)、林、牧、副、漁等形式，比較全面地概括了農(nóng)家樂(lè)旅游的概念。

2、農(nóng)家樂(lè)旅游的開(kāi)發(fā)意義研究

農(nóng)家樂(lè)旅游的開(kāi)發(fā)不僅給游客帶來(lái)了身心休憩的場(chǎng)所，也是農(nóng)家樂(lè)當(dāng)?shù)鼐用裨鍪罩赂坏挠辛κ侄?。農(nóng)家樂(lè)旅游對(duì)于促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，同時(shí)也與我國(guó)當(dāng)前的生態(tài)文明建設(shè)緊密相關(guān)。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)于農(nóng)家樂(lè)旅游的開(kāi)發(fā)意義主要集中于經(jīng)濟(jì)、文化、環(huán)境生態(tài)和扶貧這四個(gè)方面。

經(jīng)濟(jì)方面：胡先群（1999）認(rèn)為農(nóng)家樂(lè)旅游調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，旅游一業(yè)帶動(dòng)多業(yè)發(fā)展，繁榮經(jīng)濟(jì)。農(nóng)家樂(lè)旅游還可以帶動(dòng)農(nóng)村就業(yè)，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)村閑余勞動(dòng)力，從而增加農(nóng)民收入。文化方面：農(nóng)家樂(lè)旅游給旅游地帶來(lái)了人流、物流以及意識(shí)流、思想流，帶來(lái)全新的觀念和思想，大大增強(qiáng)了當(dāng)?shù)鼐用竦奈拿饕庾R(shí)，促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)的精神文明建設(shè)（胡衛(wèi)華，2002）。環(huán)境生態(tài)方面：農(nóng)家樂(lè)旅游既能為廣大游客提供優(yōu)美質(zhì)樸的自然環(huán)境，滿足人們精神需求，也有利于美化和改善鄉(xiāng)村環(huán)境，創(chuàng)造清潔生態(tài)的農(nóng)家樂(lè)休閑度假村。扶貧方面：王軍（2009）認(rèn)為農(nóng)家樂(lè)旅游可以促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)差別及區(qū)域差異。

3、農(nóng)家樂(lè)旅游存在問(wèn)題研究

雖然農(nóng)家樂(lè)旅游在我國(guó)得到迅速發(fā)展，但是也存在許多問(wèn)題。縱觀學(xué)者的研究可以發(fā)現(xiàn)，農(nóng)家樂(lè)旅游一般有以下的通?。涸诎l(fā)展理念上存在缺乏創(chuàng)意理念、缺乏品牌戰(zhàn)略、缺乏科學(xué)規(guī)劃、文化含量低、定位模糊等問(wèn)題（張文菊，2007）；在經(jīng)營(yíng)管理上存在經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、經(jīng)營(yíng)模式雷同、管理不科學(xué)、競(jìng)爭(zhēng)手段單一等問(wèn)題（吳文智，2015）；在人員素質(zhì)上存在經(jīng)營(yíng)業(yè)主各自為營(yíng)，合作意識(shí)弱、工作人員服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題；在衛(wèi)生消防上存在食品衛(wèi)生有待加強(qiáng)、消防設(shè)施不全以及火災(zāi)隱患等問(wèn)題（韓濤，2008）。

（二）農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

1、農(nóng)家樂(lè)旅游的發(fā)展模式研究

國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)農(nóng)家樂(lè)旅游的發(fā)展模式存在不同的劃分，如開(kāi)發(fā)模式、管理模式、經(jīng)營(yíng)模式、制度模式、組織模式等，是從不同角度對(duì)農(nóng)家樂(lè)旅游的發(fā)展模式進(jìn)行的探討。學(xué)者們也根據(jù)不同地區(qū)總結(jié)了不同的發(fā)展模式。鄒統(tǒng)釬（2005）將成都農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展模式分為農(nóng)家園林型、觀光果園型、景區(qū)旅舍型、花園客棧型、養(yǎng)殖科普型、農(nóng)事體驗(yàn)型、川西民居型等。李菁、米薇（2007）對(duì)寧波農(nóng)家樂(lè)旅游開(kāi)發(fā)模式從旅游產(chǎn)品角度分為農(nóng)業(yè)觀光型、休閑度假型、民俗文化型、美味佳肴型，從分布地域角度分為都市郊區(qū)型、景區(qū)依托型，從投資開(kāi)發(fā)主體角度分為農(nóng)戶聯(lián)合型、公司+農(nóng)戶型、公司+社區(qū)+農(nóng)戶型、政府+公司+農(nóng)村旅游協(xié)會(huì)+旅行社型、股份制模式。

2、農(nóng)家樂(lè)旅游的利益相關(guān)者研究

農(nóng)家樂(lè)旅游的核心利益相關(guān)者包括游客、業(yè)主、當(dāng)?shù)鼐用?、?dāng)?shù)卣?，?guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)于農(nóng)家樂(lè)旅游利益相關(guān)者研究多集中于游客和業(yè)主。

對(duì)于農(nóng)家樂(lè)旅游的游客研究，丁華（2008）通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查分析了秦嶺北坡農(nóng)家樂(lè)客源市場(chǎng)的人口學(xué)及地理空間等特征，揭示了游客以空間尺度較小的周末一日游為主等行為模式規(guī)律。孫瑩（2011）對(duì)西安城郊型農(nóng)家樂(lè)實(shí)證調(diào)研，分析指出城郊型農(nóng)家樂(lè)交通環(huán)境至關(guān)重要，季節(jié)性影響較小，主要限制因素是天氣，并且游客重游率及忠誠(chéng)度較高。

對(duì)于農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的研究，王秀紅學(xué)者（2009）研究較為全面，他主要以上海、武漢和成都近郊農(nóng)家樂(lè)業(yè)主為研究對(duì)象，從開(kāi)業(yè)起始目標(biāo)、開(kāi)業(yè)動(dòng)機(jī)、開(kāi)辦原因、業(yè)主家庭目標(biāo)、業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)滿意度等多方面對(duì)業(yè)主進(jìn)行了研究。

3、農(nóng)家樂(lè)旅游的規(guī)劃與設(shè)計(jì)研究

農(nóng)家樂(lè)旅游的開(kāi)發(fā)離不開(kāi)科學(xué)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)，關(guān)于這方面的研究文獻(xiàn)相對(duì)較多。吳倩妮（2006）從統(tǒng)籌規(guī)劃，規(guī)范管理，完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)服務(wù)人員培訓(xùn)，深化文化內(nèi)涵五個(gè)方面對(duì)農(nóng)家樂(lè)旅游設(shè)計(jì)提出了建議。江山（2008）則提出對(duì)農(nóng)家樂(lè)鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃迎合城市發(fā)展、城鄉(xiāng)一體規(guī)劃、區(qū)域環(huán)境建設(shè)統(tǒng)一起來(lái)，貫徹從宏觀到微觀的規(guī)劃模式。李巧玲（2015）從農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)品角度，提出應(yīng)激發(fā)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)意活力、強(qiáng)化旅游產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略、豐富旅游產(chǎn)品營(yíng)銷渠道、優(yōu)化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)制度環(huán)境。

四、農(nóng)家樂(lè)旅游研究評(píng)述

農(nóng)家樂(lè)設(shè)計(jì)范文第2篇

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂(lè)；開(kāi)業(yè)； 原因； 研究

中圖分類號(hào)：F21文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-3198（2008）05-0101-02

鄉(xiāng)村旅游起源于19世紀(jì)的歐洲，我國(guó)現(xiàn)代形式的“農(nóng)家樂(lè)”（鄉(xiāng)村旅游）始于1987年四川成都龍泉驛成功舉辦的第一屆桃花節(jié),目前已達(dá)到相當(dāng)大的規(guī)模。我國(guó)農(nóng)家樂(lè)的快速發(fā)展得益于政府的政策支持，各地方政府希望通過(guò)發(fā)展農(nóng)家樂(lè)改善鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)狀況。但我國(guó)的農(nóng)家樂(lè)研究才剛剛起步，研究涉獵的范圍和研究的深度不夠，且理論研究嚴(yán)重滯后于實(shí)踐，特別是在業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的原因研究方面仍屬空白，不能為農(nóng)家樂(lè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)提供切實(shí)有效的理論指導(dǎo)。而農(nóng)家樂(lè)健康發(fā)展又使了解業(yè)主開(kāi)業(yè)原因顯得迫切和必要，因此，了解我國(guó)農(nóng)家樂(lè)業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的原因，以便有針對(duì)性的對(duì)業(yè)主進(jìn)行指導(dǎo)，同時(shí)對(duì)促進(jìn)整個(gè)農(nóng)家樂(lè)行業(yè)的健康發(fā)展和社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)也具有很重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 農(nóng)家樂(lè)與開(kāi)辦原因

1.1 農(nóng)家樂(lè)

國(guó)外學(xué)者對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”（鄉(xiāng)村旅游）的定義眾說(shuō)紛紜，但具有代表性的是歐盟（EU）和世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）所下的定義，即“農(nóng)家樂(lè)”（鄉(xiāng)村旅游）是指發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游活動(dòng)，并進(jìn)一步認(rèn)為鄉(xiāng)村特點(diǎn)（Rurality）是鄉(xiāng)村旅游的整體核心和賣點(diǎn)。

國(guó)內(nèi)的學(xué)者對(duì)農(nóng)家樂(lè)的定義也不統(tǒng)一。相當(dāng)多的學(xué)者傾向于認(rèn)為農(nóng)家樂(lè)是僅局限于農(nóng)家庭院的旅游活動(dòng)，即農(nóng)民利用自家院落周圍的田園風(fēng)光、自然景點(diǎn),以低廉的價(jià)格吸引游客前來(lái)吃、住、玩、游、娛、購(gòu)的旅游形式。但這樣的定義顯然已經(jīng)落后于農(nóng)家樂(lè)的實(shí)踐，目前，農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)不再只是農(nóng)民，出現(xiàn)了國(guó)家、集體、城市居民和外來(lái)投資商等多種經(jīng)營(yíng)主體并存的格局。經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所也不再只局限于自家的庭院，已經(jīng)出現(xiàn)向風(fēng)景優(yōu)美、交通便利的景區(qū)或周邊轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)，出現(xiàn)了很多景區(qū)內(nèi)農(nóng)戶接待型和景區(qū)周邊型農(nóng)家樂(lè)。

本文更傾向于農(nóng)家樂(lè)為狹義的“鄉(xiāng)村旅游”的提法，即農(nóng)家樂(lè)是指發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)，以具有鄉(xiāng)村特點(diǎn)的自然和人文景觀為旅游吸引物的旅游形式。它包含兩個(gè)方面的主要內(nèi)容：第一、必須是發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游活動(dòng)，第二、必須有鄉(xiāng)村特點(diǎn)的自然和人文景觀作為旅游吸引物，二者缺一不可。

1.2 開(kāi)辦原因

農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦原因，即業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的各種影響因素。影響業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的原因主要包括9項(xiàng)原因。通過(guò)對(duì)9項(xiàng)原因從“完全同意”到“一點(diǎn)也不同意”的5個(gè)不同認(rèn)同程度的選項(xiàng)（賦值依次為5、4、3、2、1）中選定他們認(rèn)為最適合的每一個(gè)選項(xiàng)，業(yè)主完成問(wèn)卷的填寫工作。最后，通過(guò)對(duì)9項(xiàng)原因的調(diào)查結(jié)論分析，從而得出農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦原因的相關(guān)研究結(jié)論。本文農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦原因參考了加拿大學(xué)者Donald Getz 和 Jack Carlsen對(duì)澳大利亞西部的鄉(xiāng)村旅游相關(guān)文獻(xiàn)，并進(jìn)一步改良而成。

2 研究方法和實(shí)證調(diào)查

2.1 研究方法

本論文綜合應(yīng)用了文獻(xiàn)研究法、田野調(diào)查法和相關(guān)分析法等研究方法。論文準(zhǔn)備階段應(yīng)用文獻(xiàn)研究法，找到了國(guó)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦原因的相關(guān)研究空白點(diǎn)，借鑒了國(guó)外的相關(guān)問(wèn)卷設(shè)計(jì)并做了進(jìn)一步的改良。通過(guò)田野調(diào)查，取得了一手的數(shù)據(jù)資料，然后運(yùn)用綜合分析法和對(duì)比分析法對(duì)農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦原因調(diào)查結(jié)論進(jìn)行分析。

2.2 樣本的選擇與調(diào)查

2.2.1 調(diào)查方法

本實(shí)證調(diào)查采用直接調(diào)查法，即對(duì)有一定代表性的調(diào)查對(duì)象，在事先擬定好調(diào)查提綱、設(shè)計(jì)好調(diào)查問(wèn)卷的情況下，使用觀察法、訪問(wèn)法和座談法等進(jìn)行調(diào)查采訪。

2.2.2 調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)

問(wèn)卷的第一部分包括農(nóng)家樂(lè)業(yè)主的性別、年齡、婚姻狀況、所屬城市、是否本地居民等業(yè)主人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征，問(wèn)卷的第二部分包括“喜歡鄉(xiāng)村生活方式”、“結(jié)識(shí)很多有趣的人”、“認(rèn)為開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)是個(gè)好想法”、“想為游客提供方便”、“作為一種商業(yè)投資”、“為提高家庭生活和未來(lái)養(yǎng)老考慮”、“看到農(nóng)家樂(lè)的市場(chǎng)需求”、“看到他人開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)很賺錢”、“政府和村委的要求”等9項(xiàng)原因。

2.2.3 調(diào)查城市、類型和樣點(diǎn)的選定

上海、武漢、成都三個(gè)城市分別位于我國(guó)的東、中、西部，都是本地區(qū)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展較好的城市，地域上很有代表性。城市近郊休閑娛樂(lè)型農(nóng)家樂(lè)是我國(guó)農(nóng)家樂(lè)當(dāng)中，發(fā)展最好，最有代表性的類型。同時(shí)為方便調(diào)查，本文選取城市近郊休閑娛樂(lè)型農(nóng)家樂(lè)作為實(shí)證調(diào)查的類型，最終根據(jù)每個(gè)城市農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的成熟程度選取了具有代表性的兩個(gè)點(diǎn)作為調(diào)查對(duì)象，即上海市崇明島的前衛(wèi)村和瀛東村、武漢市的慈惠農(nóng)場(chǎng)和木蘭山、成都市的三圣鄉(xiāng)“五朵金花”。

2.2.4 實(shí)證調(diào)查過(guò)程

2006年3月4日到3月15日，筆者對(duì)六個(gè)樣點(diǎn)進(jìn)行實(shí)證調(diào)查。本次調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷70份，回收70份，有效問(wèn)卷68份，問(wèn)卷有效率97.14%。

3 農(nóng)家樂(lè)業(yè)主開(kāi)業(yè)起始目標(biāo)調(diào)查結(jié)論分析

通過(guò)對(duì)表1農(nóng)家樂(lè)9項(xiàng)開(kāi)辦原因的調(diào)查結(jié)論進(jìn)行分析，上海、武漢、成都三地的農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦原因的總體分析如下。開(kāi)辦原因“認(rèn)為開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)是個(gè)好想法”和“想為游客提供方便” 認(rèn)同百分比分別達(dá)到83.8%和88.2%，認(rèn)同度均達(dá)到4.32，無(wú)論認(rèn)同度或是認(rèn)同百分比均位居開(kāi)辦原因前兩位。以上數(shù)據(jù)說(shuō)明業(yè)主整體對(duì)開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的認(rèn)同，同意開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)多樣化的重要出路，另一方面也說(shuō)明了我國(guó)農(nóng)家樂(lè)初期階段業(yè)主所具有的傳統(tǒng)農(nóng)民純樸好客的特點(diǎn)。

開(kāi)辦原因“喜歡鄉(xiāng)村生活方式”和“結(jié)識(shí)很多有趣的人”認(rèn)同百分比分別達(dá)到80.9%和79.4%，認(rèn)同度達(dá)到4.29和4.15，認(rèn)同度位居開(kāi)辦原因第三和第五位。以上數(shù)據(jù)說(shuō)明絕大多數(shù)業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)是基于對(duì)鄉(xiāng)村生活方式的喜愛(ài)，并很樂(lè)意把開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)作為社交擴(kuò)展的一種手段。

開(kāi)辦原因“看到農(nóng)家樂(lè)的市場(chǎng)需求”、“作為一種商業(yè)投資”、“為提高家庭生活和未來(lái)養(yǎng)老考慮”和“看到他人開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)很賺錢”的認(rèn)同百分比分別達(dá)到82.3%、79.4%、73.6%和50.0%，認(rèn)同度達(dá)到4.26、4.04、4.03和3.25，認(rèn)同度分別位居開(kāi)辦原因的第4、6、7、9位。以上和業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)商業(yè)經(jīng)濟(jì)有關(guān)方面原因的數(shù)據(jù)表明，三地業(yè)主對(duì)市場(chǎng)需求的敏銳的洞察力和較好的投資意識(shí)，對(duì)農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)效益較多地關(guān)注，但“看到他人開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)很賺錢”位居末位的認(rèn)同度和認(rèn)同百分比則一方面說(shuō)明業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)有各自獨(dú)到的原因，另一方面也說(shuō)明了農(nóng)家樂(lè)整體經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，產(chǎn)生的示范效應(yīng)相當(dāng)有限。

開(kāi)辦原因“政府和村委的要求”的認(rèn)同百分比和認(rèn)同度分別為57.4%和3.29，一方面說(shuō)明了村委在農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦過(guò)程中的積極推動(dòng)作用，另一方面也說(shuō)明了村委和政府的作用在業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)決策過(guò)程中的局限性，只是作為外在影響因素而存在。

綜上所述，業(yè)主整體上對(duì)開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的認(rèn)同、傳統(tǒng)農(nóng)民純樸好客的天性、對(duì)鄉(xiāng)村生活方式的喜愛(ài)、對(duì)市場(chǎng)需求的敏銳的洞察力、較好的投資意識(shí)和樂(lè)意把開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)作為社交擴(kuò)展的一種手段等原因是業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的主要原因。農(nóng)家樂(lè)整體經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀不甚理想，對(duì)業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)外有限的示范效應(yīng)，以及村委和政府的推動(dòng)作用等作為業(yè)主開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的外在影響因素其作用相當(dāng)有限。

4 研究結(jié)論

本文從國(guó)內(nèi)研究較少的農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦原因著手，通過(guò)農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦原因的實(shí)證調(diào)查研究，得出了以三地農(nóng)家樂(lè)為代表的開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的共性原因。三地所表現(xiàn)出的好客、鄉(xiāng)村情節(jié)、對(duì)市場(chǎng)敏銳的洞察力和較好的投資意識(shí)等開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)的原因充分體現(xiàn)了農(nóng)家樂(lè)的特點(diǎn)，但經(jīng)營(yíng)效果不理想和政府作用的局限等急需政府相關(guān)部門進(jìn)行反省，以踏實(shí)的工作作風(fēng)為業(yè)主服務(wù)，從而贏得業(yè)主的信任，更好地促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。本文對(duì)三地農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦原因的研究農(nóng)家樂(lè)行業(yè)的健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，同時(shí)本研究結(jié)論對(duì)開(kāi)辟農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移手段和促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展也有一定的指定作用。另外，本文對(duì)農(nóng)家樂(lè)開(kāi)辦原因的研究豐富了國(guó)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)領(lǐng)域的研究?jī)?nèi)容，彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)農(nóng)家樂(lè)對(duì)開(kāi)辦原因研究方面的空白，完善了對(duì)國(guó)內(nèi)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展手段的研究，具有重要的理論意義。

參考文獻(xiàn)

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農(nóng)家樂(lè)設(shè)計(jì)范文第3篇

農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展主要依托當(dāng)?shù)氐淖匀惶飯@風(fēng)光，結(jié)合富有文化內(nèi)涵的傳統(tǒng)習(xí)俗，給都市人提供了一種愉快的精神體驗(yàn)。本文分析了城市化進(jìn)程中農(nóng)村建筑的變化，討論了新時(shí)期鄉(xiāng)土建筑的復(fù)興，并在此基礎(chǔ)上分析了以農(nóng)家樂(lè)為代表的新農(nóng)村建筑文化傳承。

關(guān)鍵詞：

新農(nóng)村建設(shè)；地域性建筑；農(nóng)家樂(lè)

1城市化進(jìn)程中農(nóng)村建筑的變化

近些年來(lái)，政府對(duì)于新農(nóng)村建設(shè)的政策扶持力度在不斷加大，伴隨著新新農(nóng)村建設(shè)和城市化的推進(jìn)，城鄉(xiāng)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，在很多開(kāi)發(fā)了農(nóng)家樂(lè)旅游的地區(qū)，農(nóng)家樂(lè)業(yè)主為了更好地滿足城市現(xiàn)代人的需要，在保持住原有的鄉(xiāng)土建筑風(fēng)格上開(kāi)始建設(shè)起更加舒適的居住環(huán)境，確保城里人在農(nóng)家樂(lè)可以得到身體上的舒適和精神上的放松。

1.1新農(nóng)村建筑景觀現(xiàn)狀改革開(kāi)放以來(lái)，農(nóng)村城市化得到不斷地推進(jìn)，農(nóng)村居民的可支配收入在不斷增加，為了提高自己的生活水平，越來(lái)越多的農(nóng)村居民開(kāi)始對(duì)自己的居住環(huán)境進(jìn)行改造。然而與城市建筑規(guī)劃井井有條的局面不同的是，農(nóng)村建筑規(guī)劃卻不盡如人意。在實(shí)踐中農(nóng)村建筑和城市建筑有很多雷同，使得農(nóng)村固有的鄉(xiāng)土氣息遭到了不同破壞，淡化了人文環(huán)境和自然環(huán)境的關(guān)系。對(duì)于新農(nóng)村建筑景觀現(xiàn)狀，筆者覺(jué)得有以下二點(diǎn)可以改進(jìn)的缺陷：第一，農(nóng)村建筑現(xiàn)在雜亂無(wú)章，缺乏整體規(guī)劃，沒(méi)有做到因地制宜的發(fā)展；第二，越來(lái)越多的農(nóng)村居民仿造城市建筑建設(shè)自己的居住環(huán)境，使得農(nóng)村特色景觀在逐漸消失。

1.2農(nóng)家樂(lè)旅游休閑方式對(duì)農(nóng)村建筑景觀規(guī)劃的影響現(xiàn)如今，隨著時(shí)代的前進(jìn)發(fā)展，越來(lái)越多的農(nóng)村地區(qū)拓展了自己的發(fā)展思路，開(kāi)發(fā)起了農(nóng)家樂(lè)旅游休閑方式。農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，帶動(dòng)著農(nóng)村建筑的不斷改進(jìn)，在此情況下，農(nóng)村建筑有以下幾點(diǎn)變化：第一，開(kāi)發(fā)固有老建筑的自身特色，在建設(shè)中和新建筑結(jié)合，以滿足不同的功能需求。農(nóng)家樂(lè)的主要休閑方式為特色的農(nóng)村景觀，舒適自然的田園風(fēng)光，其次為了生活方便舒適，日常生活設(shè)施也要達(dá)到城市標(biāo)準(zhǔn)。第二，建筑造型應(yīng)該在統(tǒng)一中塑造特色，隨著城市化進(jìn)程，農(nóng)村建筑在不斷發(fā)生改變，建筑也越來(lái)越雷同于城市。農(nóng)村建筑是農(nóng)家樂(lè)需要首先關(guān)注的，既要保持住整體的和諧，也要開(kāi)發(fā)出每個(gè)農(nóng)家樂(lè)自身的建筑特色。

2新時(shí)期鄉(xiāng)土建筑的復(fù)興

2.1建筑的地域性鄉(xiāng)土地域性，指的是在建筑設(shè)計(jì)時(shí)，重點(diǎn)突出地方特色和人文風(fēng)俗，鄉(xiāng)土建筑在設(shè)計(jì)規(guī)劃時(shí)沒(méi)有統(tǒng)一的模式，相反為了使建筑的整體風(fēng)格與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土環(huán)境相融合，一般都會(huì)在建筑設(shè)計(jì)中盡量使用當(dāng)?shù)氐牟牧?，這樣一來(lái)建筑就具有了濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味。鄉(xiāng)土建筑是一種沒(méi)有建筑師的建筑，它的形成與人們世代積累的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，是一種無(wú)意識(shí)間形成的成果。

2.2鄉(xiāng)土建筑的變化1997年吳良鏞先生在清華舉行的“當(dāng)代鄉(xiāng)上建筑”國(guó)際會(huì)議上，當(dāng)代鄉(xiāng)土建筑這一概念首次被提出，并進(jìn)行了討論，會(huì)議認(rèn)為，現(xiàn)代鄉(xiāng)土建筑可以看成是傳統(tǒng)性和現(xiàn)代性的有機(jī)統(tǒng)一，它是利用傳統(tǒng)文化因素和當(dāng)?shù)貧夂?、物質(zhì)等條件在建筑設(shè)計(jì)上做出的具體表現(xiàn)，并將這些傳統(tǒng)文化特征和地域特征在建筑中創(chuàng)造出新的表現(xiàn)形式，從而來(lái)表達(dá)和反應(yīng)傳統(tǒng)文化的價(jià)值觀和生活方式。當(dāng)代鄉(xiāng)土實(shí)際上就是地域性建筑的一種創(chuàng)作原則，體現(xiàn)了傳統(tǒng)的本土文化與當(dāng)代的世界文化的融合。這一理論討論了新形勢(shì)下地域性建筑的發(fā)展方向，對(duì)亞洲國(guó)家經(jīng)濟(jì)騰飛時(shí)期，地域性建筑的發(fā)展提供了許多值得借鑒的設(shè)計(jì)思路。

2.3農(nóng)家樂(lè)旅游形式的發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)土建筑的影響新時(shí)期，國(guó)家政治經(jīng)濟(jì)面貌已經(jīng)發(fā)生了重大改變，隨著人民生活水平得到提高，新的旅游形式得到開(kāi)發(fā)，即農(nóng)家樂(lè)休閑旅游。隨著農(nóng)家樂(lè)旅游被都市現(xiàn)代人廣泛接受，中國(guó)地域主義建筑也逐漸受到關(guān)注。到20世紀(jì)90年代，全國(guó)各地已出現(xiàn)了許多各具特色的地域性建筑。比如說(shuō)，我國(guó)西北地區(qū)農(nóng)家樂(lè)所用建筑，一般都是利用當(dāng)?shù)氐奶烊稽S土建設(shè)的新型窯洞建筑，這類建筑造價(jià)低廉且保溫隔熱效果良好，延安率園村住宅就是一個(gè)成功的建筑范例。另外，江浙地區(qū)的農(nóng)家樂(lè)建筑一般都是延續(xù)對(duì)磚瓦等鄉(xiāng)土材料的使用，所建成的也多半是紅磚小樓，還帶有青瓦屋檐。

3以農(nóng)家樂(lè)為代表的新農(nóng)村建筑文化

目前新農(nóng)村的建設(shè)發(fā)展普遍具有千村一面的缺點(diǎn)，而農(nóng)家樂(lè)發(fā)展有利于改變這一發(fā)展缺陷。農(nóng)家樂(lè)的建筑設(shè)計(jì)追求個(gè)性化、特色化和原生態(tài)，要求村莊面貌各具特色。它的發(fā)展必然會(huì)帶動(dòng)地方建筑業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有利于新農(nóng)村的建設(shè)，促進(jìn)鄉(xiāng)土建筑和地域建筑的大力發(fā)展。農(nóng)家樂(lè)的建筑的特點(diǎn)主要在于，回應(yīng)當(dāng)?shù)氐牡匦蔚孛驳茸匀粭l件，吸收借鑒當(dāng)?shù)氐慕ㄖ问?，從而延續(xù)和傳承當(dāng)?shù)氐慕ㄖ幕?/p>

3.1新農(nóng)村建筑與當(dāng)?shù)刈匀粭l件相協(xié)調(diào)農(nóng)家樂(lè)在建筑在建造之初，為了適應(yīng)自己的經(jīng)營(yíng)特色的需要，比較關(guān)注對(duì)鄉(xiāng)土氣息的營(yíng)造，強(qiáng)調(diào)對(duì)于建筑的選址、形態(tài)與布局。為了更好地體現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)的特色，一般情況下，新農(nóng)村建筑都注重與自然相適應(yīng)，盡量讓都市人體會(huì)到自然的秀美，并感受到建筑背后所蘊(yùn)含的地緣、血緣和情緣。具體來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)建造常根據(jù)環(huán)境，依山就勢(shì)，利用坡地，選在“負(fù)陰抱陽(yáng)”的地段以取得充沛的陽(yáng)光和獲得良好的通風(fēng)。區(qū)別對(duì)待不同地形條件下的村落形態(tài)，盡量使建筑與村莊布局和自然環(huán)境相結(jié)合，遵循周邊山水格局、濕地系統(tǒng)、河流水系的自然形態(tài)。

3.2新農(nóng)村建筑呼應(yīng)傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣和審美情趣美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)，帶來(lái)的不僅僅是美麗的田舍，還有人與自然之間的精神關(guān)聯(lián)。新農(nóng)村建筑對(duì)于文化的傳承，留給人們的不僅是物質(zhì)上的景觀,還帶有特別的精神寄托。農(nóng)家樂(lè)保持著傳統(tǒng)的建筑形式展示了傳統(tǒng)習(xí)俗，比如定期舉行的農(nóng)藝活動(dòng)和民俗表演,都是農(nóng)村一道充滿地方色彩的人文景觀。農(nóng)家樂(lè)為都市人提供了城市少有的自然風(fēng)光和傳統(tǒng)風(fēng)俗，旅游者還可以再農(nóng)家樂(lè)中親自體驗(yàn)農(nóng)民的生產(chǎn)過(guò)程,認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)土風(fēng)貌、民風(fēng)民俗，這樣一來(lái)還有助于傳承鄉(xiāng)情，提高人們的審美情趣。

4結(jié)束語(yǔ)

在未來(lái),農(nóng)家樂(lè)將成為新農(nóng)村建設(shè)的重點(diǎn)開(kāi)拓領(lǐng)域，為了更好地發(fā)展農(nóng)家樂(lè)，傳承農(nóng)村建筑的文化底蘊(yùn)，建設(shè)者們需要使用好竹、木、石等天然材料和磚、瓦等人材料，這些鄉(xiāng)土材料建設(shè)出的鄉(xiāng)土建筑帶有濃郁的地域主義風(fēng)格，還傳承了當(dāng)?shù)氐慕ㄖ幕?/p>

參考文獻(xiàn)：

農(nóng)家樂(lè)設(shè)計(jì)范文第4篇

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂(lè)；農(nóng)民；增收

中圖分類號(hào)：F4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-913X（2015）09-0246-01

一、西寧市農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展現(xiàn)狀

農(nóng)家樂(lè)是以城郊或鄉(xiāng)村的農(nóng)戶家庭為接待單位和地點(diǎn)，以城郊或鄉(xiāng)村的田園風(fēng)光、自然景色、農(nóng)業(yè)旅游資源、地方民俗文化、周邊旅游景點(diǎn)為旅游資源，以為游客提供住宿、旅游咨詢或觀光游覽為旅游活動(dòng)項(xiàng)目的一種新型旅游形式。它是以“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)、購(gòu)農(nóng)家品”為主要內(nèi)容的一種新興旅游活動(dòng)，它凸現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游自然、純樸、寧?kù)o的主題，滿足了人們走出城市、親近自然的心理。西寧市周邊的農(nóng)業(yè)休閑茶園主要呈現(xiàn)出了以下特征。

（一）發(fā)展迅速，促進(jìn)農(nóng)民收入增加

根據(jù)2014年西寧市旅游局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2013年末，西寧市各區(qū)縣的農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)達(dá)到了458家之多。以大通縣為例，全是共設(shè)有各類農(nóng)家觀光休閑場(chǎng)所113家，接待游客178.5萬(wàn)人（次），實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入3.4億元，同比分別增加19%和34%。

這充分說(shuō)明人民生活富裕了，人們的生活方式已悄然發(fā)生著變化，旅游、娛樂(lè)、休閑是工作之余必備的生活元素。由于受地理位置的影響和氣候條件的制約，西寧市的農(nóng)作物產(chǎn)量低，許多地方靠天吃飯，單靠農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增加農(nóng)民收入不是唯一的途徑，農(nóng)家樂(lè)的興起促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)多方面的發(fā)展，成為農(nóng)民增收的有效途徑。

（二）城區(qū)、三縣農(nóng)家樂(lè)特色各不相同

由于大通、湟中、湟源三縣地理位置較為偏遠(yuǎn)，且擁有良好的自然風(fēng)光，常常以純樸的鄉(xiāng)村氣息和地道的農(nóng)家菜為主要風(fēng)格。此類地區(qū)農(nóng)家樂(lè)主要依靠地道的民族特色和質(zhì)樸的鄉(xiāng)間方文化，成為都市中老年人的節(jié)假日休閑娛樂(lè)的首選。

位于城西、城北、城中、城東的休閑茶園，由于地處市郊，自然資源相對(duì)匱乏，則以封閉式溫室農(nóng)家樂(lè)居多，發(fā)展形式各有特色。此類農(nóng)家樂(lè)一般以休閑娛樂(lè)為主要目的，設(shè)施較為齊全，備受年輕上班族的青睞。

（三）休閑茶園已經(jīng)成為一種產(chǎn)業(yè)形式

根據(jù)西寧市統(tǒng)計(jì)局的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，過(guò)去主要以清真餐飲為特色、活動(dòng)范圍在市區(qū)周邊地區(qū)、公園以及南北兩山，在綠蔭下用布簾子圍起來(lái)的室外茶園格局已經(jīng)發(fā)生了根本的變化。隨著人們生活水平的提高和對(duì)休閑方式要求的不斷增多，農(nóng)家樂(lè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也隨之激烈起來(lái)。為了吸引更多的消費(fèi)者，各個(gè)農(nóng)家樂(lè)在經(jīng)營(yíng)方式上進(jìn)行了較大的改善和創(chuàng)新。不少農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)形成了集種菜、養(yǎng)殖、觀光、接送為一體的全方位服務(wù)，使單一的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式轉(zhuǎn)向了一體化的產(chǎn)業(yè)模式。

二、農(nóng)業(yè)休閑茶園發(fā)展過(guò)程中存在的主要問(wèn)題

由于西寧市農(nóng)家樂(lè)起步晚，發(fā)展滯后，基礎(chǔ)設(shè)施不完善等因素制約了茶園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，雖然近幾年休閑茶園的發(fā)展呈現(xiàn)出樂(lè)觀的態(tài)勢(shì)，但是還是存在一些問(wèn)題。

（一）缺規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)合理性原則缺失

近幾年隨著農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游事業(yè)的不斷發(fā)展，不少農(nóng)民看到了其中的“甜頭”，全市上下興起了一股建“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目的熱潮，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有村村建“農(nóng)家樂(lè)”的態(tài)勢(shì)，不少農(nóng)業(yè)休閑茶園存在規(guī)劃設(shè)計(jì)學(xué)法合理性的問(wèn)題，縱觀其原因，主要有以下幾方面。

1.相當(dāng)多的農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃存在“城市化”傾向

農(nóng)家樂(lè)的優(yōu)勢(shì)在“農(nóng)”字，農(nóng)村風(fēng)光，農(nóng)家飯菜，農(nóng)事活動(dòng)，這些才是吸引城里人的法寶。而在當(dāng)前，一些“農(nóng)家樂(lè)”定位不準(zhǔn)，建筑裝飾城市化，鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足，吃的是城里買的菜，住的與城里價(jià)格一樣的標(biāo)準(zhǔn)間，多數(shù)時(shí)間也只是玩牌、聊天，片面求大、求洋，旅游項(xiàng)目未能深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵，農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)存在“城市化”傾向。

2.未能很好地貫徹因地制宜原則

農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)隨心所欲，特別是郊區(qū)農(nóng)家樂(lè)大多按長(zhǎng)官意志辦，片面追求規(guī)模擴(kuò)張，忽視農(nóng)家文化的深度挖掘，造成項(xiàng)目設(shè)置的單調(diào)性和同質(zhì)性。經(jīng)營(yíng)戶普遍各自為政，片面追求面的擴(kuò)張，各類資源和要素未能得到充分整合和利用，農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目還比較原始單一，品位不高，僅局限于展示農(nóng)家活、農(nóng)家菜、農(nóng)家景，忽視了對(duì)鄉(xiāng)土風(fēng)情、民谷傳統(tǒng)、名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用；局限于“凡座茶樓、幾張桌子、喝喝茶、吃吃飯、打打牌”的經(jīng)營(yíng)模式，缺乏對(duì)休閑文化、觀光文化和娛樂(lè)文化等旅游產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)。

3.“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目設(shè)計(jì)缺乏地方特色

由于無(wú)知和商業(yè)的利益驅(qū)使，農(nóng)家樂(lè)旅游中，“鄉(xiāng)、野、土”三味不濃的現(xiàn)象隨處可見(jiàn)。比如有一些景點(diǎn)為了迎合旅游者的口味，在原有的旅游方式中“瞎編”農(nóng)家樂(lè)；還有的景點(diǎn)所謂的開(kāi)發(fā)者為了降低成本，自己想當(dāng)然的編造農(nóng)家樂(lè)；也有一些地方打著開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)的旗幟，不考慮資源、市場(chǎng)等情況而任意開(kāi)發(fā)建設(shè)，導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)缺乏品位、泛濫化、庸俗化。

（二）經(jīng)營(yíng)者的指導(dǎo)思想存在偏差

許多經(jīng)營(yíng)者對(duì)農(nóng)業(yè)休閑茶園的定位模糊，發(fā)展方向認(rèn)識(shí)不足，缺乏休閑旅游市場(chǎng)的預(yù)測(cè)意識(shí)。很多農(nóng)家樂(lè)停留在純粹的吃、喝、玩上，對(duì)生態(tài)文化、鄉(xiāng)村民俗文化以及農(nóng)業(yè)文化、地域文化挖掘的深度有限，沒(méi)有反映出農(nóng)家樂(lè)以“農(nóng)產(chǎn)、鄉(xiāng)色、民情”為賣點(diǎn)的特色，城市游客的知識(shí)性、體驗(yàn)性旅游消費(fèi)需求沒(méi)有得到很好的滿足。

（三）存在破壞資源和環(huán)境現(xiàn)象

隨著農(nóng)家樂(lè)的大力發(fā)展，游客大量的涌入，一些農(nóng)家樂(lè)環(huán)境衛(wèi)生條件越來(lái)越臟亂差，隨意處理生活垃圾，造成環(huán)境污染，一些不可再生的資源和環(huán)境已經(jīng)遭到了破壞。這與回歸自然這一旅游主題相背離。加上旅游立法、環(huán)境管理和監(jiān)督機(jī)制不健全，開(kāi)發(fā)者把農(nóng)家樂(lè)旅游當(dāng)成一種標(biāo)簽招徠游客，許多農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)一開(kāi)發(fā)就變味，理不順開(kāi)發(fā)與保護(hù)的關(guān)系。這不僅造成農(nóng)家樂(lè)旅游資源的永久性破壞，還對(duì)旅游者產(chǎn)生誤導(dǎo)。

三、解決農(nóng)業(yè)休閑茶園發(fā)展中存在的問(wèn)題的主要措施

（一）轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，開(kāi)發(fā)農(nóng)村人力資源

西寧市的休閑茶園，大多數(shù)不具備住宿條件，給路途較遠(yuǎn)的游客帶來(lái)了不變，從某種程度上也限制了茶園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。除此之外，不少茶園將工作的重點(diǎn)放在提高農(nóng)家菜的質(zhì)量和品種上，而忽略了游客去茶園的真正目的。經(jīng)營(yíng)者可針對(duì)這一情況，對(duì)茶園的經(jīng)營(yíng)模式采取適當(dāng)?shù)母淖兇胧?。如，設(shè)置一些住宿場(chǎng)所，并且為游客提供一定的條件，使一些沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)農(nóng)村生活的城里人在放松的同時(shí)親自體會(huì)到純樸的農(nóng)村生活。

（二）發(fā)展農(nóng)家樂(lè)政府要給予支持和引導(dǎo)

要將“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展成一種產(chǎn)業(yè)，政府應(yīng)進(jìn)一步引導(dǎo)和調(diào)控，制定和完善鼓勵(lì)農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展的政策性文件，配套出臺(tái)有關(guān)投資、融資、稅收等方面的優(yōu)惠政策，吸引外界商戶投資參與茶園產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，大力扶持本地有實(shí)力的業(yè)主，以規(guī)模型經(jīng)營(yíng)推動(dòng)茶園產(chǎn)業(yè)邁入特色化的發(fā)展階段。同時(shí)制定農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展規(guī)劃，通過(guò)整合資源，挖掘內(nèi)涵，提高檔次和品位，在“茶”學(xué)上做文章，有計(jì)劃、有規(guī)模地開(kāi)發(fā)各具特色，多功能茶園。加緊旅游村鎮(zhèn)及公路建設(shè)，保證農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的配套，為農(nóng)家樂(lè)旅游的進(jìn)一步發(fā)展，打下良好的基礎(chǔ)。

（三）精心打造具有高原特色的、民族風(fēng)情為主題的“農(nóng)家樂(lè)”

打造民族風(fēng)情園是青海的優(yōu)勢(shì)，也是西寧的優(yōu)勢(shì)，西寧地區(qū)有34個(gè)少數(shù)民族的大家庭，是一個(gè)土族、回族、藏族等少數(shù)民族聚居的地方，富有民族特色和地方特色的民風(fēng)民俗。發(fā)展民族風(fēng)情園，是我市旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，通過(guò)政府的組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)作用，采取有效措施，做到開(kāi)發(fā)與保護(hù)并舉，借鑒其他省市發(fā)展成功經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)旅游有序、規(guī)范、健康發(fā)展。

（四）加強(qiáng)宣傳報(bào)道，進(jìn)一步提高農(nóng)家樂(lè)旅游的服務(wù)檔次和知名度

農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，必須在挖掘農(nóng)村綠水青山的文化內(nèi)涵、突出地域文化特色上下功夫。農(nóng)家樂(lè)旅游急需邀請(qǐng)專家、學(xué)者進(jìn)行指導(dǎo)，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，按照規(guī)劃要求進(jìn)行開(kāi)發(fā)建設(shè)，促成規(guī)模檔次的提高，形成整體優(yōu)勢(shì)，這樣才會(huì)吸引更多的旅游者。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 黃蕓瑪，陳 蓉，張玉珍.基于地理集中指數(shù)和基尼系數(shù)的農(nóng)家樂(lè)空間分布實(shí)證研究――以青海星級(jí)農(nóng)家樂(lè)為例[J].青海師范大學(xué)學(xué)報(bào)：哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版，2014（3）：6-11.

農(nóng)家樂(lè)設(shè)計(jì)范文第5篇

一、農(nóng)家樂(lè)”農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新增長(zhǎng)點(diǎn)

市民與農(nóng)民、鄉(xiāng)村與鄉(xiāng)村、經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境的共同需求，農(nóng)家樂(lè)”一個(gè)新型的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。把“農(nóng)家樂(lè)”放在鄉(xiāng)村周邊農(nóng)村這個(gè)區(qū)域范圍內(nèi)分析。孕育著“農(nóng)家樂(lè)”茁壯的生命力。

1農(nóng)家樂(lè)”市民與農(nóng)民不同需求的共同點(diǎn)。從市民這一頭看。有想找一個(gè)安靜的地方歇息一下的需求，想換一種消費(fèi)口味的需求，想品味一下莊園式生活、別墅式生活的需求，催生了一個(gè)“5+2生活方式，即5天城市生活，2天在鄉(xiāng)村生活。從農(nóng)民這一頭看，地處城郊區(qū)域的地方，人多地少，開(kāi)辟新的門路，開(kāi)辟新的增長(zhǎng)空間，提升生活質(zhì)量的愿望十分迫切，這種愿望順應(yīng)和承接了鄉(xiāng)村的需求之后，農(nóng)家樂(lè)”由此應(yīng)運(yùn)而生，發(fā)展迅猛。

2農(nóng)家樂(lè)”鄉(xiāng)村帶動(dòng)農(nóng)村的一個(gè)著力點(diǎn)。新的發(fā)展時(shí)期。為鄉(xiāng)村帶動(dòng)農(nóng)村的具體化搭建了一個(gè)有型和無(wú)形相結(jié)合的平臺(tái)，政府運(yùn)作的基礎(chǔ)上，把鄉(xiāng)村帶動(dòng)農(nóng)村擴(kuò)展為社會(huì)化、市場(chǎng)化，城里人到農(nóng)村感受農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化和民俗文化的同時(shí)，也會(huì)向農(nóng)民傳達(dá)新的理念、新的信息；城里人在吃農(nóng)家飯、購(gòu)農(nóng)家物的同時(shí)，無(wú)形地投資農(nóng)村、催生農(nóng)村三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所以，無(wú)論是從思想上，還是從產(chǎn)業(yè)支持和資金支持上都將推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程。

3農(nóng)家樂(lè)”促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與改善生態(tài)環(huán)境的一個(gè)結(jié)合點(diǎn)。新時(shí)期的農(nóng)民是有文化、有思想的農(nóng)民。也在不時(shí)的研究城里人的消費(fèi)理念，消費(fèi)需求，也在不時(shí)調(diào)整“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展方式和經(jīng)營(yíng)模式，由此帶來(lái)了三大變化。一是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方式的變化。變粗放型生產(chǎn)為規(guī)范化生活，無(wú)公害化生產(chǎn)，使傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明得到新的升華和提升。二是農(nóng)村環(huán)境的變化。一些“農(nóng)家樂(lè)”較集中的地方，村民住房變成了別墅群，田園變成風(fēng)景區(qū)，村莊變成了旅游點(diǎn)，使農(nóng)村的生態(tài)、自然景觀更加充溢詩(shī)情畫意。三是農(nóng)民思想素質(zhì)的變化。要把“農(nóng)家樂(lè)”辦的讓城里人滿意，要講衛(wèi)生、學(xué)管理，有的還學(xué)電腦、學(xué)外語(yǔ)。促進(jìn)農(nóng)民不只是從外表上，而是從骨子里變成了城里人，促進(jìn)農(nóng)村不只是從外觀上，而是從造血功能上真正成為了社會(huì)主義新農(nóng)村。

二、依照突出特色的要求發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”

二是與市民消費(fèi)相適應(yīng)的要求，城郊區(qū)域內(nèi)發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”要注重體現(xiàn)四個(gè)基本要求。一是與鄉(xiāng)村協(xié)調(diào)配套的要求。三是與村民愿望相吻合的要求。四是有利于發(fā)展當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，打造當(dāng)?shù)靥厣囊?，根?jù)以上要求，發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”要堅(jiān)持“四個(gè)結(jié)合”

一是與發(fā)展當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)特色結(jié)合在一起抓。特色農(nóng)產(chǎn)品、特色農(nóng)產(chǎn)品加工工藝是農(nóng)家樂(lè)”靈魂。發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”地方。把某一特種產(chǎn)品區(qū)域化、規(guī)?；?，用特色產(chǎn)品的規(guī)模營(yíng)造特定的景觀效果，用特色產(chǎn)品的魅力吸引更多的顧客。成都市的紅砂村、幸福村、江家堰村、附馬村、萬(wàn)福村分別打造花鄉(xiāng)農(nóng)居、幸福梅林、江家芳地、東籬菊?qǐng)@、荷塘月色等農(nóng)業(yè)特色，每天游人如織，高峰期接待游客3萬(wàn)多人次。

二是與改善當(dāng)?shù)氐纳瞽h(huán)境結(jié)合在一起抓。依托各地的地勢(shì)地貌。宜林則林，宜水則水，宜田則田，多種林木，點(diǎn)綴花草，盡顯自然風(fēng)光，田園風(fēng)景，適時(shí)硬化田間小道、林間小道和人造小景點(diǎn)，方便人們游玩憩息，營(yíng)造出一個(gè)秀美的新農(nóng)村，營(yíng)造出一個(gè)讓人們真正地回歸大自然的意境。

三是與當(dāng)?shù)氐拇迩f建設(shè)結(jié)合在一起抓。農(nóng)家樂(lè)”核心是家”基礎(chǔ)是家”因此。要用現(xiàn)代的理念，發(fā)展的理念設(shè)計(jì)家的樣式，規(guī)劃“家”發(fā)展，建設(shè)風(fēng)格各異的住宅，使村莊建設(shè)既彰顯個(gè)性，又渾然一體，成為一道亮麗的風(fēng)景線。

四是與特色傳承當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)俗文化結(jié)合在一起抓。鄉(xiāng)村周邊一些地區(qū)。這些民俗風(fēng)情、農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化相當(dāng)一部分在現(xiàn)代文明的沖擊下，已經(jīng)消失和正在消失。發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”同時(shí)，要有選擇懷發(fā)掘和恢復(fù)一些健康的東西。如石碾子、磨子、礪子、水車、摻斗等城里人聞所未聞、見(jiàn)所未見(jiàn)的生產(chǎn)工具，如皮影戲、花鼓戲、蚌殼精、請(qǐng)七姐等鄉(xiāng)村人只能偶爾在電視上看到娛樂(lè)方式，都可以布置在農(nóng)家樂(lè)”群落中間，這樣不只可以豐富“農(nóng)家樂(lè)”內(nèi)涵，增加“農(nóng)家樂(lè)”吸引力，而且可以提升“農(nóng)家樂(lè)”品味和檔次。

三、放開(kāi)思路發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”

水鄉(xiāng)特色明顯，市毗鄰大武漢、交通方便。文化底蘊(yùn)厚實(shí)，發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”優(yōu)勢(shì)較多，全市已辦起了農(nóng)家樂(lè)”6家。雖然效益很好，但規(guī)模不大，檔次不高，功能不全，特色不明顯，難以發(fā)生品牌效應(yīng)。今后要依照市委市政府的要求，抓住機(jī)遇，抓好典型，推進(jìn)“農(nóng)家樂(lè)”形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。

1高起點(diǎn)規(guī)劃設(shè)計(jì)。依照突出水鄉(xiāng)園林特色的思路和生態(tài)、園林、特色農(nóng)業(yè)、民俗文化展示集成一體的設(shè)計(jì)方案。以彭場(chǎng)鎮(zhèn)太子湖為核心的農(nóng)家樂(lè)園區(qū)，以沔城蓮花為核心的農(nóng)家樂(lè)園區(qū)和萬(wàn)畝排湖生態(tài)旅游區(qū)。使這四個(gè)地方成為旅游農(nóng)業(yè)的精品，社會(huì)主義新農(nóng)村的亮點(diǎn)。