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糧油加工范文第1篇

甲方：大河北 XX 村村民委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱甲方） 

乙方：     

為保證雙方合法權(quán)益，甲乙雙方本著互惠互利的原則，經(jīng)平等協(xié)商一致同意簽訂本合同。  

一、 甲方愿將位于  XX組的XXX村村辦糧油加工廠承包給乙方經(jīng)營(yíng)。

二、 承包期及租金

承包期從 2017年 10 月  1日到2018 年 10月1日，為期1年；承包金每年一萬(wàn)五千元，小寫(xiě)  15000 .00元。乙方應(yīng)于2017年10 月 1 日前繳清租金，如逾期不繳,按月加收5%滯納金；逾期2月不交，甲方有權(quán)收回經(jīng)營(yíng)權(quán)另行發(fā)包，并要求乙方賠償相應(yīng)經(jīng)濟(jì)損失。

三、雙方權(quán)利與義務(wù)

1.甲方負(fù)責(zé)為乙方提供廠房、機(jī)器設(shè)備（榨油機(jī)、碾米機(jī)、粉碎機(jī)及成套設(shè)施）、供電等加工廠必備生產(chǎn)要素及提供給乙方前期辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照所需相關(guān)材料。

2.甲方有義務(wù)幫助乙方做好廠房周邊治安管理，維護(hù)乙方正常生產(chǎn)不受干擾。

3.乙方承包加工廠后自主經(jīng)管，自負(fù)盈虧。

4.乙方自行支付加工廠用電費(fèi)用。

5.乙方承租期內(nèi)負(fù)責(zé)保護(hù)和維修甲方的廠房及機(jī)器設(shè)備，如有損壞和丟失，按價(jià)賠償。

四、違約責(zé)任

租賃期間乙方有下列違約行為之一的，甲方有權(quán)單方面解除合同，且不因此承擔(dān)違約責(zé)任：

1．未經(jīng)甲方同意擅自將加工廠轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)變用途。 

2．未經(jīng)甲方同意擅自更改加工廠廠房及設(shè)施。

3. 存放違法違規(guī)物品。

4. 拖欠承包金，經(jīng)甲方催告一次以上不支付的。

五、其它事宜

1.合同期滿后，同等條件下，乙方可優(yōu)先承包，合同期未滿若中途終止本合同，提出方需提前3個(gè)月以書(shū)面形式通知對(duì)方，經(jīng)雙方認(rèn)可同意可終止合同，并補(bǔ)償對(duì)方10%承包金，作為造成對(duì)方的經(jīng)濟(jì)損失補(bǔ)償。

2. 因國(guó)家建設(shè)征地拆遷或土地權(quán)屬變更需要，雙方可提前終止合同，甲方投資購(gòu)置的廠房、設(shè)備、裝修補(bǔ)償款等歸甲方所有；乙方后期自行投資的設(shè)備及設(shè)施歸乙方所有。

3.如遇自然災(zāi)害不可抗拒造成的合同被迫終止或經(jīng)濟(jì)損失，雙方互不追究責(zé)任。 

4.本合同有未盡事宜，甲乙雙方通過(guò)協(xié)商另行補(bǔ)充協(xié)議。  

本合同自甲乙雙方代表簽字之日起生效，本合同一式叁份，甲乙雙方各持一份，鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)站備案一份。  合同一年一簽。

甲方：XXX村民委員會(huì)

負(fù)責(zé)人：（簽字）

乙方：

糧油加工范文第2篇

加快調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展糧食食品加工業(yè)，積極發(fā)展飼料加工業(yè)，嚴(yán)格控制發(fā)展非食品用途的糧食深加工，確保口糧、飼料供給安全。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品系列化、多元化。到2015年，形成10個(gè)銷售收入100億元以上的大型糧食加工企業(yè)集團(tuán)；日處理稻谷200噸以上企業(yè)的產(chǎn)量比重提高到60%以上，日處理小麥400噸以上企業(yè)的產(chǎn)量比重提高到65%以上，均比2010年提高15個(gè)百分點(diǎn)。

隨著改革開(kāi)放形勢(shì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，今后三至五年糧油加工將呈三大趨勢(shì)。

一、面粉加工向小包裝、專用系列化發(fā)展。這就要求農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)專用小麥品種的選育，扭轉(zhuǎn)專用小麥依賴進(jìn)口的局面。對(duì)大眾化的饅頭、面條、餃子等傳統(tǒng)食品小麥，盡早完成品質(zhì)改良。同時(shí)，重新制定面粉標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)展小包裝顆粒粉、面包粉、餅干粉、自發(fā)饅頭粉，提高食品的色、香、味、型，改變多年來(lái)使用普通粉的狀況。

目前我國(guó)主食（如饅頭、花卷、面條、水餃、包子等）仍以作坊式手工操作為主，技術(shù)裝備比較落后。按照市場(chǎng)需求特點(diǎn)，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)面制食品機(jī)械加工自動(dòng)化裝備，主要包括餅干、面包、方便面自動(dòng)上料和配置系統(tǒng)、掛面自動(dòng)包裝技術(shù)與裝備、饅頭自動(dòng)集成技術(shù)與裝備、保鮮面團(tuán)物流設(shè)施與配套技術(shù)裝備、保溫面條的自動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)裝備等。

二、大米加工向小包裝、免淘洗強(qiáng)化米系列發(fā)展。食用免淘米可避免大米在淘洗過(guò)程中礦物質(zhì)和維生素的損失，簡(jiǎn)化做飯工序、減少做飯時(shí)間，可以節(jié)省淘米用水。強(qiáng)化米是在精制米中加入各種維生素、礦物質(zhì)和人體必需的賴氨酸，提高大米中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值，以滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求，顯示食品的“功能”品質(zhì)。

三、油脂加工向精煉油脂發(fā)展。在引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，國(guó)產(chǎn)設(shè)備將得到技術(shù)開(kāi)發(fā)。既有營(yíng)養(yǎng)又有醫(yī)療保健效果的色拉油、調(diào)和油、高級(jí)烹調(diào)油，將與我們的一日三餐相伴。

食品工業(yè)十二五規(guī)劃指出，我國(guó)食用植物油加工業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)是穩(wěn)定傳統(tǒng)大豆油生產(chǎn)，著力增加以國(guó)產(chǎn)油料為原料的菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油等油脂生產(chǎn)，大力推進(jìn)以糧食加工副產(chǎn)物為原料的玉米油、米糠油生產(chǎn)，積極發(fā)展油茶籽油、核桃油、橄欖油等木本植物油生產(chǎn)，促進(jìn)油脂品種多元化，提升食用植物油自給水平。

糧油加工范文第3篇

(一)發(fā)展現(xiàn)狀

通過(guò)量化分析，全面梳理總結(jié)評(píng)價(jià)發(fā)展的現(xiàn)狀，特點(diǎn)，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)?？偨Y(jié)評(píng)價(jià)要通過(guò)規(guī)范的表格對(duì)主要目標(biāo)指標(biāo)師實(shí)現(xiàn)情況，“十一五“重點(diǎn)項(xiàng)目(年加工能力10萬(wàn)噸及以上)建設(shè)，“十一五”建設(shè)需求等進(jìn)行典型調(diào)查分析。總結(jié)的數(shù)據(jù)以2005年為起點(diǎn)，由于沒(méi)到“十一五“末，所以采用2009年末數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析。

(二)存在問(wèn)題

在行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀評(píng)價(jià)和需求分析的基礎(chǔ)上，找準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求之間的主要差距和問(wèn)題，作為“十一五”行業(yè)發(fā)展的主攻方向。

(三)面臨形勢(shì)

1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)基本形勢(shì)；

2、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品與市場(chǎng)需求之間的關(guān)系；

3、“十一五”面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

二、“十一五”規(guī)劃大綱主要內(nèi)容

(一)指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表“重要思想為指導(dǎo)，樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，從解決“三農(nóng)“問(wèn)題，確保全省糧食安全出發(fā)，優(yōu)化全省糧油加工業(yè)發(fā)展布局和構(gòu)建區(qū)域化，專業(yè)化糧油加工體系，以科技創(chuàng)新為支撐，以增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為核心，努力提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；大力扶持和培育糧油精深加工龍頭企業(yè)，名牌產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)集群，推進(jìn)全省糧食加工業(yè)健康，協(xié)調(diào)，可持續(xù)發(fā)展，為社會(huì)提供安全，優(yōu)質(zhì)，方便，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)的糧油加工產(chǎn)品；使糧油加工業(yè)的發(fā)展成為推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的中堅(jiān)力量，為全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

(二)基本原則

1、有利于保障糧食安全的原則；

2、可持續(xù)發(fā)展的原則(創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，綠化環(huán)保等)；

3、統(tǒng)籌兼顧與突出重點(diǎn)相結(jié)合的原則；

4、體現(xiàn)地方特色和優(yōu)先扶持龍頭企業(yè)發(fā)展的原則。

(三)發(fā)展目標(biāo)

1、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；

2、培育龍頭企業(yè)和國(guó)家名牌糧油產(chǎn)品；

3、大力推廣糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；

4、提高經(jīng)濟(jì)效益；

5、提升我省糧油加工業(yè)在全國(guó)的位次。

(四)主要任務(wù)

1、完善工業(yè)布局。根據(jù)本地優(yōu)勢(shì)發(fā)展糧油加工產(chǎn)業(yè)，通過(guò)土地置換，兼并重組等方式，打造糧油加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

2、引進(jìn)，開(kāi)發(fā)糧油深加工技術(shù)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加糧油加工綜合經(jīng)濟(jì)效益。

3、增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。

4、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。

5、加強(qiáng)資源綜利用，發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)。

6、建立和完善糧油加工應(yīng)急供應(yīng)保障體系。

(五)重點(diǎn)項(xiàng)目

1、糧油加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)(基地)項(xiàng)目(同一區(qū)域內(nèi)以糧油加工業(yè)為主，糧油加工企業(yè)在3個(gè)以上的產(chǎn)業(yè)園區(qū))。如何規(guī)劃，建設(shè)，采取什么措施，增加多少產(chǎn)能，市場(chǎng)分析與經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)。

2、糧油深加工項(xiàng)目。引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，加強(qiáng)糧食資源綜合利用，增加產(chǎn)品附加值。

3、規(guī)劃發(fā)展具有相當(dāng)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)項(xiàng)目。增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大訂單農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。

4、糧油加工企業(yè)節(jié)能減排與技術(shù)改造項(xiàng)目。

5、綠色食品，有機(jī)食品發(fā)展項(xiàng)目。明確種類，品種，產(chǎn)量規(guī)劃，提高其年產(chǎn)量占糧油加工總產(chǎn)量的比重。

(六)政策措施

1、產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)政策。

2、企業(yè)扶持政策。

糧油加工范文第4篇

關(guān)鍵詞：糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控；教考一體化；模式

《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》課程是北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院食品與生物工程系綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)和食品加工專業(yè)的骨干課程，課程內(nèi)容多、實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)，長(zhǎng)期以來(lái)，教學(xué)主要采取理論教學(xué)、技能實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)訓(xùn)三結(jié)合的方式進(jìn)行，“理論教學(xué)枯燥，實(shí)訓(xùn)課程與實(shí)際工作脫節(jié)”這兩大難題一直困擾著任課教師?？己酥饕捎闷谥小⑵谀├碚摽荚嚺c實(shí)踐技能考核相結(jié)合的方法，基本能夠反映學(xué)生的學(xué)習(xí)掌握程度，但也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，由于此類課程的理論內(nèi)容比較枯燥和繁瑣，學(xué)生對(duì)理論知識(shí)理解掌握較差，理論考核成績(jī)一直偏低，也影響了對(duì)技能實(shí)訓(xùn)課的駕馭與創(chuàng)新。同時(shí)，技能實(shí)訓(xùn)課僅限于某一技能的模仿操作，與實(shí)際工作崗位距離較大，不能反映職業(yè)崗位的工作要求，體現(xiàn)不出學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的區(qū)分度，是幾個(gè)點(diǎn)和面的考核，不是針對(duì)職業(yè)素質(zhì)的考核，不符合職業(yè)教育的宗旨。

經(jīng)過(guò)三年來(lái)的教學(xué)摸索，以及多次企業(yè)崗位調(diào)研，筆者意識(shí)到非常有必要將企業(yè)的崗位能力要求和工作內(nèi)容納入教學(xué)內(nèi)容中，把企業(yè)績(jī)效考核體系引入學(xué)生的成績(jī)考核中，同時(shí)，將考核融入教學(xué)中，將教學(xué)融入工作中。

本課程改革的思路是應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法的理念，將教學(xué)內(nèi)容工作項(xiàng)目化，把考核內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、方法整合到每個(gè)工作項(xiàng)目中，按照完成工作項(xiàng)目的能力、結(jié)果、水平等評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生整體完成工作任務(wù)能力的考核。在項(xiàng)目設(shè)計(jì)中將學(xué)習(xí)內(nèi)容按工作崗位分成若干個(gè)工作項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)，并將考核的內(nèi)容動(dòng)態(tài)地分散到學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，提煉出教考一體化的教學(xué)模式。

改革方法與流程

（一）整合工作項(xiàng)目

教考一體化始終伴隨著完成工作項(xiàng)目過(guò)程的考核，因此，工作項(xiàng)目的提煉和整合就顯得尤為重要。依據(jù)《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》課程的教學(xué)大綱與糧油生產(chǎn)加工相關(guān)企業(yè)的崗位要求進(jìn)行整合，確定工作項(xiàng)目?jī)?nèi)容；將教學(xué)大綱要求的考核點(diǎn)與技能點(diǎn)融合到工作項(xiàng)目中，增加工作崗位的績(jī)效考核，形成項(xiàng)目考核，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生完成工作項(xiàng)目的全面的、立體的及動(dòng)態(tài)的考核。

（二）制定工作項(xiàng)目的實(shí)施流程

每個(gè)工作項(xiàng)目包括任務(wù)領(lǐng)取、工作準(zhǔn)備、生產(chǎn)實(shí)施、評(píng)價(jià)反饋、總結(jié)等環(huán)節(jié)。每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)材料和任務(wù)，如工作準(zhǔn)備，需要完成預(yù)習(xí)單、材料單及設(shè)備單等。每項(xiàng)內(nèi)容都有考核單，由自評(píng)欄、互評(píng)欄及教師評(píng)價(jià)欄三部分組成，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括完成情況、責(zé)任態(tài)度、合作溝通以及創(chuàng)新性等。將學(xué)習(xí)內(nèi)容、崗位要求與考核內(nèi)容緊緊融合在一起，在工作中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性；在工作中考核，提高學(xué)生的自律意識(shí)，促使學(xué)生自覺(jué)形成良好的職業(yè)習(xí)慣；在考核中完成學(xué)習(xí)、工作任務(wù)，減輕學(xué)生考試的壓力，避免了考試前的“快餐式”學(xué)習(xí)，形成了學(xué)習(xí)、工作、考核一起起步，一起落實(shí)的教考一體化模式。

（三）應(yīng)用、驗(yàn)證、完善

2007年，在“綠色食品生產(chǎn)與檢檢驗(yàn)專業(yè)”的2006級(jí)的兩個(gè)教學(xué)班的《糧油貯藏加工技術(shù)》課程的集中實(shí)訓(xùn)教學(xué)中進(jìn)行改革嘗試與探索，受到了學(xué)生的普遍歡迎和好評(píng)，取得了較好的效果。2008年，根據(jù)相關(guān)行業(yè)崗位的調(diào)研，將課程更名為《糧油貯藏加工與質(zhì)量監(jiān)控》，在“綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)”2007級(jí)的兩個(gè)教學(xué)班《糧油貯藏加工與質(zhì)量監(jiān)控》的教學(xué)中擴(kuò)大了應(yīng)用范圍，除了集中實(shí)訓(xùn)采用教考一體化的工作項(xiàng)目教學(xué)方法外，又選取了實(shí)踐教學(xué)條件成熟的烘焙食品加工和豆制品加工兩個(gè)教學(xué)單元做了進(jìn)一步的應(yīng)用和研究，效果突出。2009年，根據(jù)行業(yè)的崗位需求，該課程定名為《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》，教考一體化的教學(xué)改革方法在“綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)”2008級(jí)兩個(gè)教學(xué)班的《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》教學(xué)中進(jìn)行了全面推廣、應(yīng)用和完善。將課程由原來(lái)的十章28節(jié)、27個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，整合為18個(gè)工作項(xiàng)目、12個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目、5個(gè)專項(xiàng)實(shí)驗(yàn)、2個(gè)專題講座。

18個(gè)工作項(xiàng)目都在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中進(jìn)行，由專職教師、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師、企業(yè)兼職教師以及企業(yè)一線員工（師傅）配合并指導(dǎo)學(xué)生深入一線完成。將員工的崗前培訓(xùn)、崗位考核、月度考評(píng)等內(nèi)容整合到工作項(xiàng)目中，學(xué)生分為幾個(gè)工作小組，每個(gè)工作小組成為一個(gè)生產(chǎn)班組，承擔(dān)一項(xiàng)工作任務(wù)。項(xiàng)目完成后，學(xué)生達(dá)到會(huì)干、能干，知道怎樣可以干得更好。生產(chǎn)班組采用隨機(jī)抽號(hào)的形式產(chǎn)生，盡量避免學(xué)生自己組合，充分培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)能力與合作精神，便于以后和同事的合作相處。

由于部分產(chǎn)品的加工工藝復(fù)雜，在生產(chǎn)線上只體現(xiàn)出幾個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，僅僅依靠完成工作項(xiàng)目學(xué)生的學(xué)習(xí)是不全面的，也是不深入的。為了培養(yǎng)學(xué)生的再學(xué)習(xí)能力、就業(yè)以后的業(yè)務(wù)提升能力，對(duì)部分重點(diǎn)內(nèi)容的理論學(xué)習(xí)做了整合，開(kāi)設(shè)12個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。在專職教師的引導(dǎo)和輔助下，由學(xué)生主動(dòng)完成，全班學(xué)生分為幾個(gè)學(xué)習(xí)小組完成每個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，借助相關(guān)圖片、影像信息、多媒體教學(xué)設(shè)備，運(yùn)用“頭腦風(fēng)暴”、案例分析以及觀點(diǎn)辯論等教學(xué)方式進(jìn)行，在輕松而有序的氛圍中完成學(xué)習(xí)。

針對(duì)個(gè)別崗位對(duì)某些單項(xiàng)技能熟練程度的要求與部分崗位的特殊性，開(kāi)設(shè)了5個(gè)專項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，在專項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室完成，由專職教師和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師進(jìn)行指導(dǎo)，要求每個(gè)學(xué)生必須熟練掌握，逐項(xiàng)單獨(dú)考核。

為了引導(dǎo)學(xué)生提早進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃和崗位認(rèn)知，開(kāi)設(shè)了“糧油加工企業(yè)從業(yè)基礎(chǔ)培訓(xùn)”教學(xué)專題，在第一次課完成，由校外課程指導(dǎo)專家及企業(yè)一線的技術(shù)骨干講授。課程結(jié)束時(shí)，開(kāi)設(shè)了“食品加工與可持續(xù)發(fā)展”專題，目的是提高學(xué)生對(duì)行業(yè)前沿信息的了解，樹(shù)立食品加工的環(huán)保、低碳、高附加值以及長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)理念。

結(jié)果與分析

在《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》課程的教學(xué)中，通過(guò)2007～2009年應(yīng)用教考一體化教學(xué)模式的改革和摸索，得到了第一手資料，從五個(gè)方面進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，包括學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)、課堂出勤率、業(yè)余時(shí)間的學(xué)習(xí)、課程對(duì)就業(yè)的影響以及學(xué)生對(duì)教師的評(píng)價(jià)。通過(guò)對(duì)這些資料的整理分析，得到如下的結(jié)果。

轉(zhuǎn)貼于

（一）學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的主動(dòng)性、積極性顯著提高

教師走出校門帶領(lǐng)學(xué)生去企業(yè)在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中完成工作項(xiàng)目，或?qū)⑵髽I(yè)的文化、管理、課程、設(shè)備、技師以及員工請(qǐng)進(jìn)學(xué)校，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室模擬一個(gè)生產(chǎn)環(huán)境。專職教師與企業(yè)兼職教師交替授課，學(xué)校環(huán)境與企業(yè)環(huán)境結(jié)合，學(xué)校資源與企業(yè)資源結(jié)合，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育的“工學(xué)結(jié)合”特點(diǎn)，給學(xué)生提供了真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境和嶄新的學(xué)習(xí)氛圍。學(xué)生學(xué)習(xí)的參與度和積極性大幅度提高。

學(xué)生學(xué)習(xí)的參與度和出勤率高 以前學(xué)生上課請(qǐng)假人數(shù)較多，教改后由于將每項(xiàng)工作或?qū)W習(xí)項(xiàng)目安排為一次教學(xué)活動(dòng)，而每個(gè)項(xiàng)目完成后就伴隨著考核一起完成，如一個(gè)項(xiàng)目缺勤，則缺少該項(xiàng)目的分?jǐn)?shù)。如不得已必須請(qǐng)假，還需在其他業(yè)余時(shí)間補(bǔ)上，大多數(shù)項(xiàng)目都是以學(xué)習(xí)小組共同完成，補(bǔ)課顯得非常困難，因此，從客觀上解決了學(xué)生缺課問(wèn)題。同時(shí)，隨著對(duì)教改模式的適應(yīng)和學(xué)習(xí)興趣的提高，學(xué)生主觀上也不愿意缺課。

課堂利用率高采用教考一體化模式后，由于完成工作項(xiàng)目的連續(xù)性，課程都是4節(jié)連排或6節(jié)連排，學(xué)生每節(jié)課實(shí)際學(xué)習(xí)或工作時(shí)間都超過(guò)45分鐘接近55分鐘。學(xué)生一直在有序緊張地完成每個(gè)工作環(huán)節(jié)或堅(jiān)守一個(gè)工作崗位，用他們自己的話說(shuō)：“原來(lái)是熬課堂，現(xiàn)在是搶時(shí)間”。

學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性空前高漲教改后的每個(gè)工作或?qū)W習(xí)項(xiàng)目都設(shè)計(jì)了資料單（包括文字資料、相關(guān)網(wǎng)站及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)）和預(yù)習(xí)單兩個(gè)內(nèi)容，要求在上課前必須完成，促使學(xué)生去查閱資料，提前預(yù)習(xí)。生產(chǎn)性的工作項(xiàng)目還設(shè)計(jì)了材料單和設(shè)備單，要求在進(jìn)入車間前都有所了解。而且，由于自己親自參加一線生產(chǎn)，學(xué)生也唯恐臨場(chǎng)難堪，業(yè)余時(shí)間都主動(dòng)去實(shí)訓(xùn)車間熟悉設(shè)備和生產(chǎn)資料，業(yè)余時(shí)間參與學(xué)習(xí)的積極性十分高漲。

（二）學(xué)生以崗位能力為核心的綜合職業(yè)素質(zhì)全面提高

在真實(shí)的環(huán)境中培養(yǎng)訓(xùn)練學(xué)生的技能更實(shí)用，不僅提高了學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，還提高了本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量。具體表現(xiàn)在起點(diǎn)高、工作穩(wěn)定性強(qiáng)、發(fā)展空間和升職機(jī)會(huì)大、薪酬水平和企業(yè)滿意度較高。學(xué)生以崗位能力為核心的綜合職業(yè)素質(zhì)全面提高，實(shí)現(xiàn)了為企業(yè)提供合格人才的目的。

2009年畢業(yè)的綠檢0611班33人，在食品加工及相關(guān)企業(yè)就業(yè)16人，占總?cè)藬?shù)52%。在糧油加工企業(yè)就業(yè)6人，占食品加工行業(yè)就業(yè)人數(shù)的37.5%，大都在產(chǎn)品控制部門工作，從事的崗位有原料管控員、質(zhì)量巡檢員、條碼管理員、QS專員、包裝標(biāo)簽審核員、質(zhì)量信息專員、產(chǎn)品化驗(yàn)檢驗(yàn)管理員等。這些崗位的工作內(nèi)容在工作項(xiàng)目教學(xué)中都有體現(xiàn)，使學(xué)生能夠很快勝任工作，有的學(xué)生已經(jīng)分別擔(dān)任就職公司產(chǎn)品控制部門的原料管控組、產(chǎn)品監(jiān)控組的組長(zhǎng)。有些學(xué)生不僅工作非常出色，還受到部門主管的好評(píng)。

（三）突出了學(xué)生的主體地位

改變傳統(tǒng)的考核方式，將教考有機(jī)地融合在一起，對(duì)工作項(xiàng)目的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行考核，形成了動(dòng)態(tài)考核、全程考核。將考核融入教學(xué)的全程，既消除了學(xué)生對(duì)集中考核的恐懼感和疲勞感，又增強(qiáng)了學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)的緊迫感，提高了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性?？己擞蓪W(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)及教師評(píng)價(jià)三個(gè)方面組成，突出了考核中學(xué)生自評(píng)、互評(píng)的地位，不僅提高了學(xué)習(xí)的動(dòng)手能力，也提高了學(xué)生主動(dòng)思考、總結(jié)及表達(dá)的能力。是對(duì)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、學(xué)習(xí)能力、合作精神以及誠(chéng)信態(tài)度等與工作崗位接軌的整體素質(zhì)的全面考核?？己顺煽?jī)也很理想，采用教考一體化模式后，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣明顯提高，學(xué)習(xí)成績(jī)都有所提高，不及格率降低，而且客觀地反映了學(xué)生的真實(shí)水平。

（四）教學(xué)效果明顯提升

《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控》課程是由原來(lái)的《糧油加工技術(shù)》課程改革演變過(guò)來(lái)的，過(guò)去的《糧油加工技術(shù)》課主要采用理論教學(xué)和技能實(shí)訓(xùn)及集中實(shí)訓(xùn)完成，考核分為理論考核和技能考核兩部分，都在期末教學(xué)完成后進(jìn)行。學(xué)生普遍反映理論教學(xué)枯燥，實(shí)訓(xùn)課程與實(shí)際工作脫節(jié)，學(xué)生處在被動(dòng)的學(xué)習(xí)狀態(tài)，成績(jī)也不理想，理論成績(jī)普遍偏低，教師也是費(fèi)力費(fèi)心卻不受歡迎。通過(guò)工作項(xiàng)目的教考一體化模式的改革和試驗(yàn)，不僅學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣大大提高，學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)也明顯提高，對(duì)授課教師的滿意度也提高了。

討論與展望

教考一體化模式與傳統(tǒng)的教學(xué)模式和考核方法相比，主要突出了以下的優(yōu)點(diǎn)：

1.將考核融入教學(xué)的全程，對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行動(dòng)態(tài)考核，是全程、全面的考核。

2.以培養(yǎng)學(xué)生的崗位技能為主線，全面提高學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、學(xué)習(xí)能力、合作精神、誠(chéng)信態(tài)度等綜合職業(yè)素質(zhì)，符合職業(yè)院校教育的宗旨。

3.由于該體系是針對(duì)職業(yè)技能的培養(yǎng)建立的，因而對(duì)于其他職業(yè)院校的同類課程的教學(xué)改革模式的研究上具有借鑒價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

[1]龐文淥.高職生職業(yè)素質(zhì)現(xiàn)狀及培養(yǎng)模式的研究[J].遼寧教育行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，（8）.

糧油加工范文第5篇

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省政府辦公廳《關(guān)于做好糧油市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定工作的通知》(政辦電〔〕94號(hào))精神，切實(shí)維護(hù)我縣糧油市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，經(jīng)縣政府同意，現(xiàn)就做好我縣糧油市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定工作通知如下：

一、建立糧油保供穩(wěn)價(jià)工作機(jī)制

按照省政府要求，縣政府成立由分管副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，縣糧食、發(fā)改、財(cái)政、商務(wù)、物價(jià)、工商、交通、農(nóng)發(fā)行等部門負(fù)責(zé)人為成員的縣糧油市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)全縣糧油市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定工作。各成員單位要在工作小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按職能分工做好相關(guān)工作，加強(qiáng)對(duì)糧油市場(chǎng)和重點(diǎn)企業(yè)、超市、零售網(wǎng)點(diǎn)的監(jiān)控監(jiān)管，合理調(diào)度糧油資源，形成糧油市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)的強(qiáng)大合力。要研究我縣糧油市場(chǎng)形勢(shì)和應(yīng)急市場(chǎng)變化的措施，及時(shí)向縣政府報(bào)告有關(guān)情況并提出建議。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(場(chǎng)、區(qū))要成立相應(yīng)的糧油保供穩(wěn)價(jià)工作小組，落實(shí)工作責(zé)任，明確一名領(lǐng)導(dǎo)和具體工作人員，加強(qiáng)對(duì)糧油保供穩(wěn)價(jià)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。要強(qiáng)化糧油保供穩(wěn)價(jià)工作措施，密切監(jiān)測(cè)市場(chǎng)變化，保證市場(chǎng)糧源供應(yīng)，維護(hù)糧價(jià)基本穩(wěn)定。

二、保障市場(chǎng)糧源供應(yīng)

加強(qiáng)縣級(jí)糧食儲(chǔ)備體系建設(shè)，充實(shí)縣級(jí)糧食儲(chǔ)備，落實(shí)好省政府下達(dá)給我縣的糧食儲(chǔ)備任務(wù)，掌握充足的調(diào)控糧源，確保糧食質(zhì)量安全可靠，數(shù)量真實(shí)，需要時(shí)調(diào)得出、用得上。

縣糧食局要按照縣政府批復(fù)意見(jiàn)，切實(shí)落實(shí)好新增縣級(jí)糧食儲(chǔ)備的入庫(kù)工作，保證年底到位，要對(duì)全縣當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期糧油庫(kù)存和供需情況進(jìn)行全面排查分析，有針對(duì)性地組織、引導(dǎo)糧食企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶到產(chǎn)區(qū)采購(gòu)，充實(shí)糧源，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

三、加強(qiáng)糧油市場(chǎng)監(jiān)測(cè)監(jiān)管

要加強(qiáng)糧油市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)和信息上報(bào)工作，健全全縣糧油市場(chǎng)供求和價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，適當(dāng)增加監(jiān)測(cè)點(diǎn)，建立靈敏高效的監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)糧油市場(chǎng)供求情況和價(jià)格變動(dòng)情況的監(jiān)測(cè)分析，提高數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。同時(shí)，建立糧食生產(chǎn)、消費(fèi)、庫(kù)存、價(jià)格等信息的定期制度，正確引導(dǎo)糧食生產(chǎn)和流通，確保糧食安全。加強(qiáng)對(duì)超市、連銷企業(yè)、零售網(wǎng)點(diǎn)監(jiān)測(cè)監(jiān)控，及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)動(dòng)向。加強(qiáng)對(duì)鴻大糧油公司等糧油加工規(guī)模企業(yè)的生產(chǎn)加工、庫(kù)存、銷售的監(jiān)控，及時(shí)掌握準(zhǔn)確情況。各超市、企業(yè)每周必須向縣領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室上報(bào)一次本周庫(kù)存、銷售情況。縣糧食局負(fù)責(zé)全縣糧油批發(fā)、零售數(shù)量和價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的采集、整理和分析，會(huì)同縣物價(jià)局、商務(wù)局每周將全縣糧油價(jià)格監(jiān)測(cè)情況匯總后上報(bào)縣政府。

縣糧食部門要立即對(duì)全縣具有一定規(guī)模和影響力的糧油加工、批發(fā)、零售企業(yè)進(jìn)行排查、登記，并與企業(yè)簽訂責(zé)任書(shū)，要求企業(yè)及時(shí)報(bào)送庫(kù)存、加工、銷售數(shù)據(jù)，保證正常加工、銷售數(shù)量，認(rèn)真履行保證供應(yīng)、穩(wěn)定價(jià)格的義務(wù)，隨時(shí)接受檢查。工商、物價(jià)、糧食等部門要按職責(zé)分工加強(qiáng)對(duì)糧食流通各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬價(jià)格、串通漲價(jià)、欺行霸市等擾亂市場(chǎng)秩序的行為，并予以公布，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督的作用。