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肯德基打工范文第1篇

肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。

其實(shí)，肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間?？梢哉f(shuō)肯德基所有的油炸食品都要通過(guò)油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭(zhēng)奪有限的資源。

雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問(wèn)題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則，貨架上的食品超過(guò)一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過(guò)十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過(guò)期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。

從另一方面來(lái)說(shuō)，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說(shuō)油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會(huì)以為7分鐘是一個(gè)很短的時(shí)間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個(gè)顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對(duì)象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭(zhēng)奪資源的情況。也就是說(shuō)當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個(gè)星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動(dòng)在百花廣場(chǎng)附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃，增加供應(yīng)。所以開(kāi)始對(duì)油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測(cè)就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時(shí)段，貨架上上不超過(guò)2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00－19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對(duì)于瓶頸問(wèn)題，只能說(shuō)是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說(shuō)的：“課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊，因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了”。

任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)講。

在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時(shí)間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)?？系禄鶎?duì)不同崗位的員工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個(gè)月的月初，餐廳經(jīng)理就會(huì)根據(jù)他的考核表評(píng)估其工作績(jī)效的好壞。

這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點(diǎn)是：

1、工作人員只需較少的時(shí)間就可以掌握工作方法和步驟。

2、工作速度較快，產(chǎn)出高。

3、對(duì)工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來(lái)源充分，工資水平也不高。那就是肯德基支付3。5元/時(shí)的原因了。

肯德基這種工作方法和工作設(shè)計(jì)的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。這些局限性體現(xiàn)在：

1、像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對(duì)工作變得淡漠，對(duì)于一些工作問(wèn)題可能會(huì)習(xí)以為常或視而不見(jiàn)。

2、只注重個(gè)人的效率，強(qiáng)調(diào)個(gè)人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團(tuán)隊(duì)工作的重要性。導(dǎo)致工序之間的分離，對(duì)提高整體效率很不利。

肯德基打工范文第2篇

去年放寒假前，班主任掌老師布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——自己賺5元錢。我想：不就是賺5元錢嗎？有過(guò)賣報(bào)紙的經(jīng)歷，再賺5元錢就好比張飛吃豆芽——小菜一碟。

我和好友武楊商討一會(huì)兒，決定去“肯德基”當(dāng)一回“打工妹”。想到我們這么小就去風(fēng)靡全球的“肯德基”打工賺錢，再想到同學(xué)們驚訝和佩服的目光，我和武楊都會(huì)心地笑出聲來(lái)。

元月27日下午，我們信心十足地走進(jìn)了“肯德基”、找到經(jīng)理，當(dāng)我簡(jiǎn)單地介紹自己并說(shuō)明來(lái)意后，見(jiàn)經(jīng)理微微一笑，我內(nèi)心一喜：這下準(zhǔn)成了！卻不料他冒出了什么童工啊、培訓(xùn)啊、健康證啊......三言兩語(yǔ)就把我們打發(fā)了。“真是的，不就是打工半天嗎？哪來(lái)那么多規(guī)矩？你不用我們，別處照樣有人用”。我心里不高興地嘀咕著。拉著武楊就走出了“肯德基”。

我和武楊在路邊合計(jì)了好一會(huì)，決定再去另一家有名的快餐店“德克士”碰碰運(yùn)氣。誰(shuí)知，“屋漏偏逢連夜雨”，這次連經(jīng)理的影子都沒(méi)見(jiàn)著。

天很冷，可我的心更冷。剛開(kāi)始還是勝券在握的我仿佛一下子遇到一個(gè)大難題。快過(guò)年了，大街上到處都是忙著購(gòu)年貨的人，好不熱鬧，唯獨(dú)我和武楊茫然地走著。忽然，我看見(jiàn)一個(gè)吃冰糖葫蘆的小孩，不由得眼睛一亮：為什么我們只想到名氣響的大快餐店，而沒(méi)想到賣冰糖葫蘆的“嘎嘣萃”專賣店？對(duì)！去“嘎嘣萃”試試看。

肯德基打工范文第3篇

我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才？我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長(zhǎng)春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書(shū)本上所沒(méi)有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。

再這段實(shí)踐里我得到了許多體會(huì)與認(rèn)識(shí)，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請(qǐng)老師予以指導(dǎo)。

一、實(shí)習(xí)目的：

鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問(wèn)題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見(jiàn)世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長(zhǎng)才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

自年月21日至年月3日，共為期半月

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

肯德基店

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

開(kāi)始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來(lái)不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒(méi)等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見(jiàn)大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

有人會(huì)說(shuō)，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開(kāi)始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過(guò)了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來(lái)。在低峰時(shí)段，大廳的托盤(pán)都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒(méi)有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過(guò)垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤(pán)要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤(pán)的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的看看。如果有煙頭、樹(shù)葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把的地板拖一下。

原來(lái)還有這么多的事情要做！而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無(wú)所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。

試工時(shí)間很快就過(guò)去了，通過(guò)努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來(lái)到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。

培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù)；從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來(lái)就是熟練的過(guò)程。

我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上?？此坪?jiǎn)單，可是實(shí)際操作中我卻碰到了大麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢(shì)薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來(lái)買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來(lái)不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡(jiǎn)直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。

薯?xiàng)l位的培訓(xùn)通過(guò)之后，便是我在肯德基的主要工作——收銀的培訓(xùn)。

收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f(shuō)餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來(lái)決定的。所以對(duì)收銀的要求時(shí)非常高的。其中每個(gè)收銀員都能如數(shù)家珍微微到來(lái)并且熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：

1．歡迎顧客光臨

2．顧客點(diǎn)餐

3．建議性銷售

4．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額

5．配餐

6．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零

7．呈遞餐飲，感謝顧客的光臨

我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷售，就是沒(méi)有了重復(fù)點(diǎn)餐。

接下來(lái)的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開(kāi)始有師傅帶著，和師傅一起一對(duì)一的模擬，到后來(lái)必須自己?jiǎn)为?dú)面對(duì)顧客。

雖然已經(jīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過(guò)短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長(zhǎng)要求我們?cè)谝院蟮墓ぷ鲿r(shí)間里，要從各方面提升自己的專服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：

1、眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。

在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語(yǔ)，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購(gòu)買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒(méi)有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。速度的增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快??！”

2、挑戰(zhàn)千次

“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何？”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。

如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期？除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的POP等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購(gòu)買欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。

指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽(tīng)顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。

如果說(shuō)，速度只是一個(gè)熟練的過(guò)程，通過(guò)一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品；面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書(shū)本上學(xué)不來(lái)的，而是要在實(shí)踐的過(guò)程中自己常識(shí)、總結(jié)出來(lái)的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說(shuō)出來(lái)，甚至只是語(yǔ)氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。

3、遭遇CHAMPS

肯德基全球推廣的“CHAMPS”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：

CCleanliness保持美觀整潔的餐廳；

HHospitality提供真誠(chéng)友善的接待；

AAccuracy確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)

MMaintenance維持優(yōu)良的設(shè)備；

PProductQuality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；

SSpeed注意快速迅捷的服務(wù)。

每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的CHAMPS狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為CHAMPS，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來(lái)餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰(shuí)，也不知道他什么時(shí)候來(lái)。他會(huì)以顧客的身份來(lái)餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳CHAMPS的成績(jī)。

4、注重團(tuán)隊(duì)精神

一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。

再這些天的工作眾，我還對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作流程進(jìn)行了一下了解，又針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做較為進(jìn)一步的分析。肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是才采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對(duì)象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅，薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。

其實(shí),肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵,機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間。可以說(shuō)肯德基所有的油炸食品都要通過(guò)油炸機(jī)。而且象香辣雞翅，新奧而良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭(zhēng)奪有限的資源。雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問(wèn)題。例如墨西哥雞肉卷在周在的午餐，晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則,貨架上的食品超過(guò)一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過(guò)十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過(guò)期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。

五、實(shí)結(jié)：

短幾周的時(shí)間，讓我在肯德基里學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺(tái)上的服務(wù)工作，這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞誠(chéng)實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我，無(wú)論是在哪里的工作崗位工作。

在我的打工實(shí)踐生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí)是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來(lái)，這才是我所應(yīng)該做的。

我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏?wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。

這次的打工實(shí)踐生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來(lái)，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。

肯德基打工范文第4篇

有些人認(rèn)為讀課外書(shū)耽誤學(xué)習(xí)，這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)的因?yàn)樽x書(shū)本是一種學(xué)習(xí)，讀書(shū)能把書(shū)里的知識(shí)學(xué)到自己的腦子里，學(xué)習(xí)語(yǔ)、數(shù)、英能記住各種那個(gè)知識(shí)，下面給大家分享一些關(guān)于精神的閱讀題答案，希望對(duì)大家有所幫助。

精神終于，她答應(yīng)陪兒子去吃“肯德基”了，不過(guò)，她說(shuō)：“一言為定，只買一份雞腿、一杯飲料?！边@事的提出已經(jīng)有三個(gè)月了，她總推說(shuō)我們不是享受“肯德基”的家。兒子列舉了班級(jí)中吃過(guò)“肯德基”同學(xué)的數(shù)字，可她一直不松口。

顯然，兒子不止一次光顧這個(gè)環(huán)境了。他遠(yuǎn)遠(yuǎn)地指著豪華的門面一側(cè)立著的穿著奶白色西服的塑像，說(shuō)：“那就是山德士上校。”她覺(jué)得這位老人顯得福態(tài)而又慈祥。

廳內(nèi)，寬敞、寧?kù)o，只有三對(duì)青年分布在不同的角落。母子倆選了張離服務(wù)臺(tái)不遠(yuǎn)的桌子。桌面上攤著—張報(bào)紙。他掀起，說(shuō)：“姆媽，你看?！?/p>

一張10元面額的紙幣和8個(gè)1元面額的硬幣。她驚訝了，脫口說(shuō)：“你說(shuō)怎么辦?”

他說(shuō)：“交給老師?！?/p>

她笑了說(shuō)：“也好，這些錢保不住會(huì)被旁人拿走。

他收起錢。她禁不住四下望了望。她像是在做一樁丟人現(xiàn)眼的事兒。她的心“怦怦”地直跳。其實(shí)她心里真想白撿了這18元錢，只是兒子在場(chǎng)，他還小。

服務(wù)小姐端來(lái)了兩個(gè)雞腿，一杯可樂(lè)。她當(dāng)即付了款。她奇怪地想：能不能將那18元錢用來(lái)支付，那樣的話，她也能點(diǎn)個(gè)便宜點(diǎn)兒的點(diǎn)心，畢竟自己是首次坐進(jìn)這個(gè)幽雅的環(huán)境呀。

他遞過(guò)來(lái)說(shuō)：“姆媽，你嘗嘗?！?/p>

她擺擺手，說(shuō)：“我不喜歡吃雞，你慢慢吃，姆媽陪你?！?/p>

他遺憾地說(shuō)：“姆媽，可香呢?！?/p>

她微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“慢慢吃，吃快了就吃不出味道了?！?/p>

兒子咽下一口，又有模有樣地喝一口可樂(lè)說(shuō)：“姆媽!肯德基的雞是美國(guó)運(yùn)來(lái)的嗎?”

她笑了，說(shuō)：“那是用中國(guó)的雞制作的呢。”

他放慢了速度，卻已經(jīng)只剩根細(xì)骨了。他仰脖喝完可樂(lè)，站起，精神抖擻的樣子，說(shuō)：“味道真的很好吶。”

翌日，他臨上學(xué)校，說(shuō)：“姆媽，早餐錢你還沒(méi)有給我呢?！?/p>

她剛蘇醒，說(shuō)：“我沒(méi)零錢，你先墊著吧?！?/p>

他說(shuō)：“我口袋的錢不夠吃早餐?！?/p>

她說(shuō)：“昨天在肯德基那桌上的錢，不是在你袋中嗎?要么，先墊著?！彼f(shuō)：“那錢我要交始老師呢。”她打開(kāi)皮夾，抽了張10元面額的紙幣，說(shuō)：“晚上再結(jié)算。”

傍晚，她一進(jìn)門，看見(jiàn)正在做作業(yè)的兒子，首先想到那筆錢，似乎那18元錢關(guān)系著兒子今后的成長(zhǎng)、發(fā)展。她期望兒子單純、美好——兒子面前，她仍是一個(gè)正面的形象，并且希望能永遠(yuǎn)保持著這種形象?？峙陆裆袷纼鹤硬粫?huì)料到，她曾打過(guò)那筆錢的歪主意。她說(shuō)：“18元錢你上交了嗎?”

他迎上來(lái)，說(shuō);“姆媽，上課前，我已經(jīng)交給趙老師了?！?/p>

她說(shuō);“趙老師說(shuō)啥了?”小說(shuō)《精神》閱讀答案

他說(shuō)：“也沒(méi)說(shuō)啥，趙老師馬上要上課呢。她說(shuō)：‘唔，撿了東西是該上交’?！?/p>

再一天，上班，她接到一個(gè)電話，是趙老師的電話。趙老師請(qǐng)她趕快到學(xué)校來(lái)一趟。

趙老師說(shuō)：“肯德基快餐店經(jīng)理趕到學(xué)校說(shuō)要見(jiàn)見(jiàn)你們母子倆?！?/p>

經(jīng)理是一個(gè)操著外地口音的中年人，沒(méi)有像店門口永遠(yuǎn)站立著的“山德士上校”那么有風(fēng)度，卻也顯得精明。他說(shuō)，那18元錢是他特意擺在桌上的，他決定，誰(shuí)拾金不昧，他就獎(jiǎng)勵(lì)188元，在學(xué)校頒發(fā)這筆獎(jiǎng)金。

兒子一個(gè)勁兒地瞅她。她覺(jué)得受了“山德士上?！弊髋艘粯樱f(shuō)：我不要這筆獎(jiǎng)金，我不要，我和兒子只不過(guò)偶然去了店里，我只不過(guò)不想叫兒子失望，他父親兩個(gè)月前外出打工……好了，我現(xiàn)在還要去上班呢。

周圍響起了熱烈的掌聲，都看著母子倆。她覺(jué)得渾身發(fā)熱，撫撫兒子的頭，說(shuō);“姆媽上班去了?！?/p>

下班回家，兒子歡喜地迎上來(lái)說(shuō)：“姆媽，趙老師通知我，明天我當(dāng)光榮升旗手。”

她拍拍兒子的稚嫩的肩膀，說(shuō)：“姆媽替你高興?！?/p>

據(jù)悉，“肯德基”生意突然紅火起來(lái)，常常座無(wú)虛席。

1 用一句簡(jiǎn)潔的話概括本文內(nèi)容。(2分)

2 試著找出本文中的成語(yǔ)，寫(xiě)在下面。(2分)

3說(shuō)說(shuō)第四自然段姆媽說(shuō)“怎么辦”時(shí)的心理。(2分)

4結(jié)合上下文說(shuō)說(shuō)姆媽不肯接受快餐店經(jīng)理饋贈(zèng)的原因。(3分)

5 說(shuō)說(shuō)你對(duì)文中姆媽的評(píng)價(jià)。(3分)

參考答案：

1 一對(duì)母子在“肯德基”店撿到錢后的矛盾心理以及母親拒絕獎(jiǎng)勵(lì)。

2 丟人現(xiàn)眼 座無(wú)虛席 拾金不昧 有模有樣

3 她想占有這些錢但又不愿在兒子面前說(shuō)出口。

4因?yàn)樗X(jué)得自己曾經(jīng)打過(guò)那18元錢的主意，所以她不能問(wèn)心無(wú)愧地接受這筆獎(jiǎng)金。

肯德基打工范文第5篇

起：危機(jī)中也有良機(jī)

2008年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)給很多人以沉痛的打擊，但是兩個(gè)85后的年輕人看到了商機(jī)，經(jīng)濟(jì)危機(jī)直接影響到石油的下跌，原料成本的大幅下跌，他們就是風(fēng)靡南京的成功創(chuàng)業(yè)人尹揚(yáng)、馮超。

“當(dāng)時(shí)就是想，如果成功了那是最好，可以名利雙收；如果失敗了，還可以從頭再來(lái)，我們還年輕，有的是機(jī)會(huì)，就當(dāng)花錢買教訓(xùn)了。不能因?yàn)楹ε率【褪裁匆膊蛔隽税?!”想起開(kāi)店前的種種顧忌，尹揚(yáng)坦言這次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷確實(shí)給他上了一堂課，讓他受益匪淺。

經(jīng)過(guò)多方信息搜集，二人將目標(biāo)鎖定在快餐加盟上，畢竟他們兩個(gè)人都沒(méi)有自己開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)。主意一定，尹揚(yáng)直接上網(wǎng)尋找合適的快餐加盟項(xiàng)目，百度里數(shù)百條結(jié)果讓尹揚(yáng)眼花繚亂。這時(shí)，派樂(lè)餐飲“現(xiàn)在加盟免費(fèi)贈(zèng)送、全方位開(kāi)業(yè)支持、人員培訓(xùn)、裝修指導(dǎo)”吸引了尹揚(yáng)的眼球。

承：良機(jī)中蘊(yùn)藏玄機(jī)

選擇派樂(lè)漢堡偶然中又有必然，派樂(lè)漢堡是一家西式快餐店，類似與麥當(dāng)勞那種快餐店，在武漢很火，它做了10年之久，“現(xiàn)在做漢堡的企業(yè)很多，但是沒(méi)有哪家敢說(shuō)要與麥當(dāng)勞、肯德基一爭(zhēng)上下的。當(dāng)時(shí)我就被派樂(lè)公司創(chuàng)始人劉煥寶先生的勇氣和魄力震撼住了，派樂(lè)漢堡與麥當(dāng)勞、肯德基同臺(tái)競(jìng)技，這就是產(chǎn)品最大的特色?！币鼡P(yáng)一語(yǔ)中的。

為了謹(jǐn)慎起見(jiàn)，尹揚(yáng)親自來(lái)到武漢，到武漢的各派樂(lè)漢堡分店品嘗口味，與店老板了解派樂(lè)漢堡，進(jìn)行了一次“微服私訪”?！拔野l(fā)現(xiàn)每家店的效益都不錯(cuò)，雖然店這么多，但不存在店之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。從這點(diǎn)我覺(jué)得派樂(lè)漢堡管理還是很完善的”，最終尹揚(yáng)加盟派樂(lè)漢堡并簽訂了三年的加盟合同。

轉(zhuǎn)：牛刀初試喜憂交織

按照協(xié)議，派樂(lè)總部立即派專業(yè)人員為尹揚(yáng)進(jìn)行了商圈調(diào)查，并根據(jù)消費(fèi)對(duì)象的細(xì)分將店址選擇三江學(xué)院附近，這就意味著30000多學(xué)生和附近小區(qū)的居民成為潛在的消費(fèi)對(duì)象。于是，總部資深專家為尹、馮二人量身定制了投資及裝修方案，并建議二人租下了120平米的店面，二人深感滿意。與此同時(shí)，派樂(lè)總部開(kāi)始對(duì)尹揚(yáng)、馮超進(jìn)行職前培訓(xùn)，從產(chǎn)品加工技術(shù)到營(yíng)銷活動(dòng)到餐廳的管理，兩個(gè)人很快應(yīng)用自如。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的籌備，尹揚(yáng)、馮超的派樂(lè)漢堡正式開(kāi)業(yè)，當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額就超過(guò)了9000元，“這可是相當(dāng)于兩人打工將近一年的工資”，兩個(gè)大男孩喜不自勝，更加有信心經(jīng)營(yíng)這家店，同時(shí)也開(kāi)始憧憬美好的明天。誰(shuí)知開(kāi)業(yè)半個(gè)多月后，顧客開(kāi)始減少，二人頓時(shí)感到了危機(jī)感，馬上與總部取得了聯(lián)系。

原來(lái)他們周圍的幾家快餐店已經(jīng)深諳附近消費(fèi)者的口味，并在他們?nèi)χ薪⒘艘欢ǖ闹?。居民、學(xué)生們對(duì)派樂(lè)漢堡失去新鮮感后，自然回到日常的飲食習(xí)慣上。不過(guò)沒(méi)有關(guān)系，派樂(lè)總部每個(gè)月都有全國(guó)市場(chǎng)的促銷新品及相應(yīng)的促銷活動(dòng)。

一個(gè)星期后，派樂(lè)總部在推出聲色味俱佳的新品，還為尹揚(yáng)兩人的小店提供了促銷活動(dòng)宣傳海報(bào)、宣傳單、吊旗等，又一次吸引了周圍的學(xué)生、上班族的青睞，哥倆看到熙攘的人群當(dāng)然高興，但是想到超低的價(jià)格，開(kāi)始擔(dān)心這樣下去只能維持生存，根本掙不到錢。沒(méi)想到月末一結(jié)束竟掙了60％的純利潤(rùn)。對(duì)此，派樂(lè)漢堡市場(chǎng)部人員說(shuō)，很多人選擇派樂(lè)漢堡是因?yàn)榭吹娇系禄Ⅺ湲?dāng)勞巨大的盈利空間。我們派樂(lè)總部統(tǒng)一為加盟商訂購(gòu)原料，減少了中間環(huán)節(jié)自然降低了成本，因此我們有足夠的能力為加盟商們提供更大的純利潤(rùn)空間。