垃圾食品
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垃圾食品范文第1篇
看著世界衛(wèi)生組織公布的垃圾食品清單，很多人都會對餐桌失望。因為按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，桌子上一半兒以上的菜肴都是垃圾食品。不僅如此，看看超市的貨架，餅干、蛋糕、蝦條、薯片、方便面、糖果、可樂……垃圾食品早已占據(jù)了超市的半壁江山。還有街頭巷尾的肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王、必勝客……生活似乎早已被垃圾食品填滿。
所謂“存在即是合理”，垃圾食品也有它們存在的價值。想想看，在一個工作繁忙的下午，你忙得體力透支以致饑腸轆轆。面對手邊做不完的活計，想出去喝個下午茶或者享受一份健康的小點心，恐怕也不太可能。這時，幾塊餅干、一袋薯片，或者一盒泡面也許才是你真正的救星——在饑腸轆轆的時刻，這些垃圾食品能迅速提供能量，安慰你痛苦的胃腸，為疲憊的身心補充能量，讓焦躁的情緒得到緩和。
這便是垃圾食品的價值。它們不是日常膳食的主要部分，但卻能在無法正常用餐的時候暫時為人們提供能量。由此，我們應(yīng)該明白一點：垃圾食品不是不能吃，但它們只能應(yīng)急，不能當(dāng)做正餐，更不能一日三餐不停地吃。
“零加工”
當(dāng)然，也有些垃圾食品不知不覺中成了正餐的一部分，比如炸雞塊，比如烤羊肉，比如糖醋里脊……事實上，那些頂著“油炸類”“腌制類”“罐頭類”“燒烤類”頭銜的食品，常常以菜肴的形式出現(xiàn)在我們的日常餐桌上。所以我們必須明確一點：有時，食品并不是垃圾，使其變得垃圾的，只是那些不健康、不科學(xué)的烹飪方式和加工工藝。
世界衛(wèi)生組織公布的垃圾食品排行榜中，新鮮天然的食品一個都沒有上榜。所有的所謂垃圾食品都是經(jīng)過加工的食品，而且很多都是加工得連原來的樣子都看不出來的食品。比如說，白酒當(dāng)中絕對看不到一粒糧食的樣子，也沒有糧食的味道；薯片和土豆長得一點都不像，口感更是相差萬里；看見曲奇餅，也絕對想不到小麥粒和甘蔗的形象。所以，著名營養(yǎng)專家范志紅認(rèn)為：“多吃新鮮天然的食品，也就是遠離各種垃圾食品?！?/p>
“近年來，很多激進的健康飲食書提出了一個口號：零加工。”范志紅介紹說，“也就是說最好什么都吃新鮮的，吃原味的，對加工食品最好敬而遠之。”
吃法要對
不過，什么都吃純天然，是很難做到的。一個人一輩子都不碰一點垃圾食品，也是不可能的。因此，食用垃圾食品的方法也很重要。吃的方法對了，垃圾食品也就不那么垃圾了。
垃圾食品范文第2篇
近年來，長期食用垃圾食品對人體和社會公共健康造成的危害，逐漸顯現(xiàn)出來。在歐洲諸多國家和美國，兒童體重超標(biāo)的現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。這些地區(qū)肥胖兒童的比例達到20%以上，有些甚至達到25%。長此以往，這些發(fā)達國家和地區(qū)的健康體系，將受到越來越嚴(yán)重的影響。
兒童和青少年群體，是各種油炸類食品、含糖量高食品、碳酸飲料等垃圾食品的消費主力軍。并且這個群體對垃圾食品缺乏辨別力和判斷力。因此鑒于這種對兒童健康的威脅，從早些年開始，歐盟就開始加強對兒童垃圾食品的廣告的播出的限制，以及加強對兒童體育鍛煉的重視。歐盟還呼吁食品公司，用商業(yè)手段幫助家長為孩子選擇均衡營養(yǎng)的膳食。
歐洲各國從嚴(yán)治理垃圾食品
如今，垃圾食品及快餐式飲食，已經(jīng)在大眾的生活中占據(jù)越來越多的影響。它不僅僅造成兒童的肥胖，而且是整個社會公共健康問題的無形隱患。肥胖帶來的“三高”， 心臟病、糖尿病等各種疾病也給各國醫(yī)療體系造成沉重的負(fù)擔(dān)。
愛爾蘭前些年開始禁播快餐和糖果電視廣告，同時在各類快餐食品包裝上必須有警示語：“食用快餐要適度，均衡飲食最重要”等字句；法國則是要求本國的各類食品加工品，凡是糖、鹽分或脂肪超標(biāo)的，必須在廣告中提供相關(guān)營養(yǎng)信息。
英國不僅是兒童，也是成人肥胖的重災(zāi)區(qū)，因此，英國政府在對垃圾食品的控制上，表現(xiàn)出極大的決心。英國教育部禁止學(xué)校食品店和售賣機出售薯片、巧克力和碳酸飲料。并且要求家長們，凡是與健康食品標(biāo)準(zhǔn)不符合的食物，一律不能帶到學(xué)校。甚至，英國禁止名人為兒童食品廣告代言，限制所有垃圾食品廣告在兒童觀看節(jié)目時段的播出，明確禁止向16歲以下的青少年節(jié)目中播出高脂、高糖、高鹽的食品。
目前，歐洲已有50多個國家共同決定簽署了全世界第一個抑制肥胖的章程。該章程是由世界衛(wèi)生組織專門為歐洲擬定的，它也是歐洲各國政府在抵制肥胖的問題上，一次由政府發(fā)起并采取實際措施的一次行動。章程內(nèi)容規(guī)定，凡簽署國家必須在規(guī)定時間內(nèi)，制定和實施有效措施，讓各國公民健康飲食，有效運動。例如：提倡民眾提高蔬菜、水果等健康食物的攝入量，減少高脂肪、高鹽、高糖食物的攝入量。鼓勵人們運動，步行、多騎自行車、少乘坐汽車。
食品公司不得在電視、互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體上刊登不符合規(guī)定的營養(yǎng)食品和飲料廣告。這種規(guī)定是見成效的，為符合各國針對食品政策的要求，有商家在銷往英國和愛爾蘭的巧克力和糖果包裝外面，就印上“聰明地善待自己”等字樣用來提醒消費者。歐洲的食品政策越來越嚴(yán)苛，導(dǎo)致食品廣告的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)生明顯的變化。盡管整個歐洲對于垃圾食品的決心和行動已經(jīng)蔓延開來，但是食品行業(yè)也面臨著前所未有的壓力。
美國有效治理垃圾食品
美國的食品供應(yīng)，被認(rèn)為是世界上最安全的。即使這樣，美國也經(jīng)受不住垃圾食品的狂轟濫炸，各種肥胖體形的人隨處可見。美國是垃圾食品生產(chǎn)和消費最發(fā)達的國家之一。一提到漢堡、炸薯條、可樂和炸雞塊，人們都知道是典型的美式快餐食品。這幾樣食品，在美國人的飲食中占據(jù)很重要的地位。
有數(shù)據(jù)顯示，美國約有18%，約合1000萬的學(xué)齡前兒童體重超標(biāo)，有不同程度的肥胖癥狀。約超過21%，約合1200萬的兒童體重也臨近超重。兒童體重超重的比例在過去25年內(nèi)翻了3倍，并且這種狀況還在不斷的增加。少兒的這種肥胖，將導(dǎo)致未來心臟病、糖尿病、高血壓患者的增加，人口平均壽命的減少，并給國家醫(yī)療體系帶來沉重的負(fù)擔(dān)。
由于兒童肥胖的趨勢越來越嚴(yán)重，美國政府準(zhǔn)備出臺一項新規(guī)定，要求公立學(xué)校在正餐之外出售更有利健康的食品，驅(qū)逐垃圾食品出校園。并且針對美國國民日益嚴(yán)重的肥胖趨勢，美國政府幾年前也要求食品行業(yè)，必須詳細標(biāo)注高糖、高脂、高熱量食品的成分和各種指數(shù)，個別州如康涅狄格州已經(jīng)開始頒布禁令，禁止整個州的小學(xué)和中學(xué)，向?qū)W生出售各種高熱量、高脂肪、高鹽分的垃圾食品，如薯條、可樂等。
不過，起初美國對于垃圾食品的廣告，并未像歐洲諸國采取那樣強硬的措施，垃圾食品的廣告播出，沒有受到特別限制。因此，美國的一些民間團體，例如美國利益科學(xué)中心就針對垃圾食品展開一系列活動，將某些專門經(jīng)營垃圾食品的公司和為垃圾食品打廣告的傳媒公司告上法庭。雖然訴訟并未成功，但這次事件在美國受到廣泛關(guān)注，這種社會團體積極參與對垃圾食品問題的關(guān)注，在全美社會造成了強大的輿論影響。
除此之外，社會各界知名人士也越來越廣泛參與此類維護兒童健康的活動。前美國總統(tǒng)克林頓卸任之后，就把關(guān)愛兒童健康和抑制越來越嚴(yán)重的肥胖問題，作為長期工作來做。美國在關(guān)于各類垃圾食品廣告的治理，并未向歐洲那樣嚴(yán)格，因此，如何真正有效地對垃圾食品的進行有效治理，將仍然是美國全社會值得關(guān)注的話題。
亞洲各國和地區(qū)治理垃圾食品措施
在亞洲地區(qū)，垃圾食品的蔓延主要以各類洋快餐為首，在食品市場中處于不斷攀升的狀態(tài)。垃圾食品的主要消費群體包括16周歲以下的青少年。以肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等為代表的各種洋快餐，在過去十幾年時間逐漸在亞洲獲得巨大的市場份額。這些洋快餐品牌的主要特點是：服務(wù)快捷、就餐環(huán)境舒適、價格大眾、各類食品包裝吸引眼球、受到各類年齡層次的歡迎，尤其是青少年為主體的年輕消費者。再加上這些食品商家在廣告宣傳上大力投放，這種新型的飲食方式已經(jīng)成為大量年輕消費者們青睞的就餐方式。
洋快餐和各種垃圾食品，已經(jīng)成為新型的飲食生活方式，并在亞洲各國的青年群體中不斷深入和滲透。如今，亞洲人的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣也開始發(fā)生變化。青少年群體里的肥胖人數(shù)和比例也在不斷攀升。這類洋快餐和垃圾食品的影響力還在不斷擴張，對這種不健康的飲食方式采取有效的措施也成為亞洲各國關(guān)注的話題。
一些亞洲國家，例如泰國、馬來西亞等已經(jīng)認(rèn)識到垃圾食品給民眾健康帶來的危害，已經(jīng)開始采取各種措施。泰國衛(wèi)生部曾經(jīng)對市場上多種兒童食品進行檢測，發(fā)現(xiàn)90%以上的被檢測食品存在嚴(yán)重的糖分超標(biāo)、脂肪超標(biāo)。這些食品長期食用，定會導(dǎo)致青少年患糖尿病和肥胖癥的幾率增加。于是，泰國衛(wèi)生部發(fā)起了“拒絕垃圾食品”的宣傳活動，對青少年進行各種宣傳教育，鼓勵孩子們食用天然的健康食品，減少對各類垃圾食品的攝取。
馬來西亞政府對于垃圾食品治理的措施和態(tài)度較為堅決。該國政府禁止電視媒體們在兒童電視節(jié)目時段，播出各種垃圾食品廣告，也不允許快餐公司贊助兒童電視節(jié)目。
由于韓國近些年來兒童肥胖的趨勢越來越明顯，青少年肥胖者已占到20%以上。韓國教育部則宣布，禁止全國范圍內(nèi)的所有中小學(xué)售賣碳酸類飲料和各類垃圾食品。
目前，中國大陸地區(qū)對垃圾食品的防治相對滯緩，對垃圾食品采取的措施，并不如其他國家那樣強硬。
據(jù)臺灣衛(wèi)生部門研究資料顯示，臺灣成人過重比例達51.1%、女性也高達35.8%，兒童則是每4個人就有1個是小胖墩，肥胖率在亞洲國家和地區(qū)排行第一。臺灣成人過重及肥胖比例，民眾缺乏運動比率，攝取油脂、肉類都是亞洲第一。臺灣衛(wèi)生部門表示，這不僅容易造成各種慢性病，每年相關(guān)醫(yī)療支出更高達250億至500億新臺幣，值得重視。針對這些情況，2013年1月，臺灣立法機構(gòu)已經(jīng)一致同意，將修法限制零食及兒童快餐不能再送玩具，垃圾食物廣告也不能在兒童頻道或主要收視時段播送。
新加坡，這個擁有530萬人口的島國，約有11%的人屬于肥胖人群。新加坡政府日前表示，從2012年11月起將公開征求意見，出臺相關(guān)法令以規(guī)范和限制高脂、高糖和高鹽類兒童食品飲料廣告的投放。引導(dǎo)餐飲業(yè)主降低烹飪中的油鹽使用量，使用比精白米健康的糙米。同時，新加坡還推出清晨“商場散步”制度，鼓勵商場里的購物者在商店開門之前多多鍛煉。此外，超市運營商最近也開始為產(chǎn)品貼上“健康”標(biāo)簽。新加坡衛(wèi)生部部長顏金勇指出，新加坡需要“馬上行動”，以避免肥胖引發(fā)糖尿病的大爆發(fā)。
垃圾食品范文第3篇
1.可樂等汽水
可以說是典型的“垃圾食品”。其中除了糖分和磷之外，幾乎不含有人體所需要的其他營養(yǎng)成分。非常遺憾的是，目前我們的食物當(dāng)中，磷已經(jīng)過多，而過多的磷會妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。膳食中有了糧食之后，也不需要額外的糖分，甚至糖分容易令人肥胖。
垃圾指數(shù):
2.漢堡包
主要成分是面粉和肉類，其中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、鋅等礦物質(zhì)。有一定的營養(yǎng)價值，主要問題是脂肪過多、纖維太少，維生素C和其他抗氧化成分不足。如果同時搭配大量的蔬菜，下一餐再吃些粗糧豆類，它可以成為正常飲食的一部分。
垃圾指數(shù):
3.曲奇
主要成分是面粉、糖和高飽和脂肪的油脂。如果用黃油來制作，還含有一部分維生素A、D；如果添加雞蛋，也能增加B族維生素和維生素A、D的含量。但總體而言，它的脂肪含量高達30%以上，而且脂肪酸比例嚴(yán)重不平衡，不僅容易令人發(fā)胖，而且對心臟健康無益。
垃圾指數(shù):
4.麻花、馓子、薯片和薯條
屬于典型的油炸食品，除了面粉和油脂，還含有糖或鹽，蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)都不足。煎炸油通常經(jīng)過長時間加熱，脂肪酸發(fā)生有害化學(xué)變化，引入多種有害成分；為了改善口感，常常添加明礬，是食品中鋁污染的來源。薯片薯條中的“丙烯酰胺”類毒物，在這些食品中照樣能夠找到。薯片與薯條相比，薯片的煎炸程度更高，所以比薯條垃圾程度更高。如果一定要吃，記住只能偶爾為之。
垃圾指數(shù):
5.糖塊
主要是蔗糖，含糖量通常在90%以上，和家里的白糖差異不是很大。在所有的糖果類食品當(dāng)中，巧克力算是營養(yǎng)最好的，也只不過含4%～5%的蛋白質(zhì)，卻有40%的脂肪和將近55%的白糖。
垃圾指數(shù):
6．水果罐頭
水果罐頭是水果經(jīng)過切塊、熱燙、加糖煮制滅菌之后的產(chǎn)品。在煮制過程中往往會損失大部分維生素C，但大部分礦物質(zhì)和幾乎全部的膳食纖維得以保留下來，雖然遠遠不及鮮水果，但仍然具有一定的健康價值。
垃圾指數(shù):
7.方便面
主要成分是面粉和油脂，維生素和礦物質(zhì)含量低，膳食纖維少，油脂含量在16%～20%之間，遠高于米飯、饅頭、面條、面包等常見主食品。其湯料包中含有大量鹽分和味精，醬包或油包中含有大量脂肪，而且難以保證新鮮。它的油炸程度不太高，丙烯酰胺含量較低，也不用加入明礬，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
垃圾指數(shù):
8.膨化小食品
主要原料是各種糧食和淀粉，常用小麥粉加上淀粉，蛋白質(zhì)含量低，維生素不足。表面有調(diào)味料，其中含鹽量較高。過去的爆米花等膨化食品幾乎不含有脂肪，但如今為了改善口感和香氣，其中往往也會加入油脂，脂肪含量在5%～25%之間，因品種而異。含有氫化植物油的產(chǎn)品最不健康。
垃圾食品范文第4篇
我們學(xué)校旁就有家小店，小店里陳列著零食、玩具、等等，這些東西成了同學(xué)們的最愛。
每當(dāng)放學(xué)，我們會情不自禁地朝小店走去，買自己喜歡的東西。我的一位朋友，放學(xué)買了幾片“霸王絲”，他就感覺肚子疼。他把事情的來龍去脈告訴了媽，媽就帶著他去和店主講道理，最后竟和店主吵了起來。
為了賺錢，有些商家會全然不顧學(xué)生的健康。那些小垃圾食品，就像定時炸彈那樣恐怖。如：刨冰、牛肉粉絲、飲料……大部分都含有鉛，有的已經(jīng)過期……對身體有害。
垃圾食品范文第5篇
1、垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，沒有其他營養(yǎng)成分的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品，而螺螄粉的食材豐富，具有一定的營養(yǎng)價值，所以并不能算是垃圾食品。
2、螺螄粉是廣西柳州的一種特色小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味，備受多數(shù)人追捧。但螺螄粉煮制后，會飄散出一股“臭”味，因此很多人擔(dān)心吃螺絲粉會對身體不好，那么螺螄粉算不算垃圾食品呢?
3、垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，沒有其他營養(yǎng)成分的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品，而螺螄粉的食材豐富，且具有一定的營養(yǎng)價值，所以螺螄粉不能算是垃圾食品。
