中醫(yī)食療
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中醫(yī)食療范文第1篇
【中圖分類號】R-092 【文獻標識碼】B【文章編號】1004-4949（2014）01-0047-01
中醫(yī)食療在我國具有數(shù)千年的歷史，中醫(yī)食療在我國勞動人民治療疾病、強強健體魄方面發(fā)揮著巨大作用，隨著時代的發(fā)展和進步，人們將中醫(yī)食療的理念逐步的運用到美容、康體、護膚、生發(fā)等領(lǐng)域，取得了較好的成效。
從很多的醫(yī)療典籍和孤本驗方中可以發(fā)現(xiàn)，古人對于中醫(yī)食療在美容康體方面已經(jīng)進行了廣泛的研究。中醫(yī)認為“藥食同源”，“藥”和“食”之間本身就存在功能的交叉，體現(xiàn)在食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”的作用。在公元前的周代，就設(shè)有專門負責皇族食療保健的“食醫(yī)”；我國最好的醫(yī)學典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有關(guān)于“五谷為養(yǎng)”的論述，強調(diào)藥物可以用于疾病的祛除，而五谷、果蔬等卻可以加速疾病的治愈；隋唐時期的相關(guān)專著有《千金要方》和《圣濟總錄》兩部，都有針對性的專門設(shè)置了“食療”一門，專門用于介紹各種治療疾病的食療驗方，貫穿其中的無非就是“藥療不如食療”的思想；此后一段時期關(guān)于食療的醫(yī)學著作還有《食療本草》、《養(yǎng)老奉親書》以及《食性本草》等，其中最著名的當為明代的《本草綱目》一書，其中介紹了五谷、水果和蔬菜類300多種，動物類400多種，均可作為食療的材料；直到《食物本草》和《費氏食養(yǎng)三種》等著作的出現(xiàn)，使我國食療養(yǎng)生學得以全面的進步。并且西方學者希波克拉克也有論述認為：食物是最好的藥品。
1食療和藥療兩者之間的關(guān)系
兩者之間存在一定的區(qū)別，但同時也是相輔相成、相互聯(lián)系的。（1）兩者的區(qū)別。食療以食物為載體，兼具美味和營養(yǎng)為一體，而藥療純粹為了治病，通過“毒藥”一詞就可以看出，“藥”和“毒”具有一定的聯(lián)系，正所謂“是藥三分毒”；（2）兩者之間的聯(lián)系。中醫(yī)在治療疾病方面一直都強調(diào)“藥療不如食療”的理念，食療的優(yōu)點大致可以分為：無毒副作用，不產(chǎn)生依賴性，不損害人體健康，可以實現(xiàn)“0”痛苦的治病強體、美容駐顏、延年益壽等目標。但是食療的這些優(yōu)點在面對人體的一些較大疾病卻顯的力不從心，這時就必須使用藥物來治療，因此，食療和藥療的關(guān)系是相輔相成、相得益彰的，不能單獨的推崇某一種療法，需要根據(jù)具體的情況來選擇。
2食療和藥膳的關(guān)系
藥膳是在食療理論的基礎(chǔ)上，為了達到一定的保健效果，利用藥物的作用和食品的美味，將兩者結(jié)合起來而制作出來的一種特殊食品。藥膳利用藥物的威力和食物的美味，將保健治療、延年益壽的功能集合到一起。藥膳和普通食品具有共通點，他們同屬膳食，但是普通膳食是為了保證人體正常的生理機能的正常運轉(zhuǎn)，而藥膳還為了達到一定的治療保健目的，在中醫(yī)食療理論的指導下，有針對性的選擇一些食材，通過合理的搭配來起到治療疾病作用的手段。
3中醫(yī)食療的基本原則
（1）全面膳食。該原則要求人們不可偏食、挑食，要做到瓜果、蔬菜、五谷皆食，做到營養(yǎng)均衡；（2）飲食有度。就是要求人們飲食要有規(guī)律，不能暴飲暴食；（3）辯證施膳。要根據(jù)具體的疾病情況，選擇具體的食材、藥材、用量和烹飪技巧等。
4食療分類
（1）藥粥類。是將五谷加水熬成粥，將相應(yīng)的藥湯加入其中，既保證了身體對營養(yǎng)的需要，也對疾病起到了治療作用；（2）羹湯類。將肉食、水產(chǎn)等食材中加入相應(yīng)的藥材，共同熬制出具有一定的保健作用的羹湯類；（3）藥茶類。這種方式是將具有藥用價值的材料放入開水后當作“茶飲”；（4）藥酒類。將具有藥用功能的材料放入白酒中浸泡，使藥用成分擴散至白酒中，飲用時結(jié)合白酒的活血功能達到擴大療效的作用。
5.常用美容驗方
（1）常用的選材。黃瓜、蜂蜜、紅棗、西紅柿、冬瓜、海帶、白醋、蘋果等。
（2）常用的美容驗方。①嫩膚飲。取薏仁米500克，蜂蜜適量，薏仁米磨粉，飯前半小時，取10克加沸水、蜂蜜，連服3-6月，可使容貌嬌嫩；②玉顏散。去殼冬瓜仁500克，桃花400克，白楊皮200克，磨成細末，加白糖適量，飯后一湯匙，一日3次，增加冬瓜仁可美白，增加桃花可紅潤；③祛斑散。冬瓜仁500克，蓮子粉50克，白芷粉30克，研成細末，飯后1湯匙，開水送服，外用桃花和去殼冬瓜仁粉末，加蜂蜜，睡前涂抹患處，次日洗凈，祛斑增顏；④絲瓜除皺汁。將垂直，旺盛期絲瓜藤割斷，用瓶取汁，放置12小時后直接涂抹皺紋處；⑤核桃粥。大豆300克、白及10克炒熟磨粉，將核桃10個浸泡5分鐘，大米適量浸泡12小時，同磨成漿。將過濾后的漿，加大豆、白及粉及500毫升水煮成糊狀，加適量白糖，早晚一小碗，常保面容紅潤；⑥阿膠羹。取阿膠250克用750克黃酒浸泡10天，后隔水蒸至阿膠融化，將冰糖250克，桂圓肉、核桃仁、黑芝麻各150克，紅棗500克放入阿膠酒中，冷卻后每日晨起，開水沖服2匙，冬至后美容佳品。
參考文獻
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[2]祁彩鳳，劉立群.中醫(yī)食療在蜂療臨床中的應(yīng)用[A].第八屆國際蜂療大會暨蜂產(chǎn)品保健博覽會會刊論文集[C].2006
中醫(yī)食療范文第2篇
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，現(xiàn)代人的物質(zhì)生活變得極為豐富，生活水平也有了很大提高，但患癌癥的人群，卻在不斷上升。據(jù)統(tǒng)計，每年全球有1200萬人被確診為癌癥，760萬人死于癌癥。如果不采取行動，預計2030年全世界將有2600萬新增病例，死亡人數(shù)達到1700萬人，而其中大多數(shù)將發(fā)生在中低收入的發(fā)展中國家。
40％癌癥有預防潛質(zhì)
癌癥是全世界首要死因之一。所幸的是，專家估計約有40％的癌癥有預防的潛質(zhì)。
“合理的膳食就能讓患癌癥的風險降低30％～40％?！毙l(wèi)生部特聘著名健康教育專家趙霖非常形象地說，一個癌字3個“口”，第一個“口”是“海吃”，膳食營養(yǎng)失衡；第二個“口”是“傻喝”，飲酒過量；第三個“口”是“瞎抽”，即煙不離口。人類所患30多種癌癥由此而來。
研究表明，美國每年因癌癥死亡的人群中，有1/3與不良飲食習慣有關(guān)，還有1/3患者有抽煙的習慣。
趙霖說，食物中的化學物質(zhì)會影響基因和基因組表達，而平衡膳食則可避免這種情況，而且，通過接受平衡的膳食結(jié)構(gòu)，可使某些遺傳特征向健康方面轉(zhuǎn)化。
國際抗癌聯(lián)盟提出，降低患癌癥機率可以通過控制煙草吸入、限制大量飲酒、避免紫外線過度照射和治療肥胖來實現(xiàn)。同時，還應(yīng)該鼓勵適量的體育鍛煉及均衡飲食等健康行為。此外，宮頸癌、肝癌、胃癌等是由于慢性感染等疾病造成的癌癥，人們可以通過疫苗、抗生素、先進的醫(yī)學措施、掌握簡單的干預方法等手段來避免感染，從而預防相關(guān)癌癥的發(fā)病。
長期從事中西醫(yī)結(jié)合腫瘤臨床與實驗研究工作、主持完成了國家“十五”“十一五”有關(guān)腫瘤研究的科技支撐項目、中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院腫瘤科主任林洪生表示，現(xiàn)代研究證明，中醫(yī)中藥對不同腫瘤的不同階段，都能夠起到調(diào)節(jié)機體狀態(tài)、扶正培本的作用。
中西醫(yī)結(jié)合治療效果佳
“目前對于癌前病變研究越來越深入，我們希望腫瘤不再發(fā)生。”林洪生說，“我們與中國中醫(yī)科學院中藥所共同對河南臨縣食道癌高發(fā)區(qū)進行過研究。課題組對當?shù)匾恍┐罅抗┙o六味地黃丸的村落的農(nóng)民，與沒有發(fā)放的村落相比較，大量供給六味地黃丸的村落農(nóng)民食道癌發(fā)生率明顯低于對照村落。這說明，中醫(yī)藥對預防癌癥有效?！?/p>
有人會問，什么時候選擇中醫(yī)中藥治療腫瘤?林洪生的答案是，要根據(jù)患者不同階段和不同病情變化來選擇合適的治療。中西醫(yī)結(jié)合治療效果優(yōu)于中醫(yī)，也優(yōu)于西醫(yī)。中醫(yī)中藥的治療應(yīng)貫穿于腫瘤治療的全過程，只是每個階段應(yīng)用的中醫(yī)中藥是不同的。比如，手術(shù)后和放化療期間，應(yīng)用一些補養(yǎng)的中藥。
林洪生和她的研究團隊經(jīng)過多年的臨床研究認為，手術(shù)后用不用中藥對患者來說，病情發(fā)展是完全不同的。統(tǒng)計學數(shù)據(jù)表明，通過中藥調(diào)理，可以給患者一個比較好的體質(zhì)，腫瘤復發(fā)和轉(zhuǎn)移的情況相對減少。
在放療和化療過程中，應(yīng)用中醫(yī)中藥可以幫助患者減輕不良反應(yīng)。林洪生舉例說，超過半數(shù)的放療患者會出現(xiàn)惡心嘔吐、骨髓抑制、心肝。腎功能損害等癥狀，應(yīng)用中醫(yī)藥可以解決消化道的不良反應(yīng)，同時使血象結(jié)果更加理想，使患者以比較健康的身體承受化療。而有的老人，因為血象低不能化療，也可以通過中藥使其血象正常，然后在中藥配合下進行化療。
放射性治療會產(chǎn)生局部炎癥和纖維化，使患者十分痛苦。比如放射性肺炎，雖然可以用抗生素治療，但是其遷延時間很長。林洪生建議，后續(xù)治療選擇中醫(yī)中藥，會達到比較好的效果。對于不能放化療，也不能手術(shù)的患者，比如老年人、心肝腎功能不好、體質(zhì)弱的患者，應(yīng)用中醫(yī)藥可以改善他們的臨床癥狀，延長生存期，使他們帶瘤生活的質(zhì)量更好。
林洪生認為，中醫(yī)和西醫(yī)不同的是，西醫(yī)是治病，中醫(yī)是治人。中醫(yī)是通過調(diào)節(jié)人的機體狀態(tài)，達到陰陽平衡，以抵抗腫瘤的產(chǎn)生。
膳食平衡遠離癌癥
國際抗癌聯(lián)盟指出，癌癥發(fā)生的絕大部分原因是環(huán)境因素，而膳食營養(yǎng)是除吸煙外最主要的環(huán)境因素，在膳食、營養(yǎng)、癌癥關(guān)系中，只有蔬菜和水果的保護作用最有說服力，應(yīng)該讓植物性食物占日常飯菜的2/3以上，預防癌癥不能靠營養(yǎng)素，而要依靠食物。
“因為在食物中存在許多非必需營養(yǎng)素――形形具有生物活性的物質(zhì)，如低聚糖、香菇多糖、葉綠素、番茄紅素、花青素、茶多酚等成分，都發(fā)揮著營養(yǎng)保健功能?！壁w霖說，許多具有抗氧化功能的生物活性成分可預防腫瘤、心血管疾病、糖尿病以及延緩機體衰老，提供免疫力。它們大多存在于蔬菜和水果中。
營養(yǎng)學家建議，應(yīng)少食高脂類食品，以及腌、熏、炸等含致癌物質(zhì)高的食品，取而代之的是新鮮水果、蔬菜等高纖維食物。
趙霖舉例說，常吃花椰菜對預防食道癌、肺癌及肝癌等都有作用。番茄能預防消化道癌、乳腺癌和前列腺癌，常吃大蒜、洋蔥可預防胃癌和食道癌，經(jīng)常食用菌菇類食物能預防胃癌，選擇豆類食物能預防乳腺癌。
中醫(yī)食療范文第3篇
1發(fā)病特點
1.1病史:有一定的家族史，特別是一級血親中有糖尿病患者的人。約占10%
1.2年齡:最大年齡76歲，最小25歲，45歲以上人群約占65，尤其是ⅱ型，約占95%，男性多于女性，
1.3習性：生活方式及膳食結(jié)構(gòu)改變者，尤其由郊區(qū)或農(nóng)村轉(zhuǎn)向城市居住的人群。
1.4肥胖：肥胖尤其是體重超過正常標準20%者，高能量、高脂肪飲食可導致超常的體重人群等。
2導致原因
中醫(yī)對糖尿病的病因認識，多由于飲食不節(jié)，長期過食肥甘厚味以及情志失調(diào)導致氣機郁結(jié)和勞欲過度，損耗所導致的。
3糖尿病食療保健
糖尿病食療是一種治療方法，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定五大治療原則的首要原則(就是飲食療法，然后是適當運動、藥物治療、心理治療與自我監(jiān)測。)，是糖尿病治療過程中至關(guān)重要的。
糖尿病的食療保健，不是普遍意義上的忌口。這是很多糖尿病人容易誤解的，糖尿病患者只有長期堅持飲食療法，才能控制病情的發(fā)展。如果控制不好，病情會日益加重，還會產(chǎn)生多種并發(fā)癥，如冠心病、腦梗塞、腦出血、腎病、尿毒癥、白內(nèi)障等，所以在糖尿病的治療中，飲食療法甚為關(guān)鍵，無論病情輕重，有無并發(fā)癥，口服降糖藥或使用胰島素與否，飲食療法是必須遵守的措施之一，是一切治療方法的基礎(chǔ)。輕型病人單用飲食療法即可控制病情，重型病人采用藥物治療配合飲食療法，也能取得理想的效果。因此從患者一開始就要注意飲食控制，持之以恒。此外，肥胖的健康成人，有糖尿病人家族史者，也應(yīng)從飲食上注意預防糖尿病的發(fā)生。
我國是最早提倡飲食療法的國家。在2000多年前，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提出了：“五谷為養(yǎng)、五果為益、五菜為充”的膳食原則。這一原則為歷代醫(yī)學家所重視，并逐漸發(fā)展形成獨具特色的飲食療法。并在“辯證論治”和“藥食同源”理論指導下，總結(jié)出了較全面的治療糖尿病飲食和藥膳療法。不僅如此，并已認識到肥胖與糖尿病發(fā)病有密切相關(guān)。
到了唐代人稱“藥王”的著名醫(yī)學家孫思邈，第一次提出以限制米面主食為中心內(nèi)容的糖尿病治療原則。之后經(jīng)過歷代醫(yī)家的不斷補充和發(fā)展，這一飲食原則逐漸發(fā)展成為自成體系的飲食療法，到了金元時期，我國飲食藥膳療法進入一個新的發(fā)展階段，藥食同源的理論被進一步發(fā)展，并受到民間和宮庭的廣泛重視，出現(xiàn)了一些食療藥膳專著。如《飲膳正要》等。治療消渴病也出現(xiàn)了以藕汁飲為代表的一批養(yǎng)陰生津，清熱止渴的治療性藥膳方，民間也有許多經(jīng)驗方用于臨床。
3.1食療原則：就是“量”和“質(zhì)”原則及藥食同源原則。其中“量”就是每日總的飲食量，醫(yī)學上稱總熱量?！百|(zhì)”就是合理的飲食結(jié)構(gòu)，“量”原則就是通過控制患者的飲食總量和調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，達到預期治療目的。它有以下作用： ①減輕胰島負擔，糖尿病患者本來就存在不同程度胰島素功能低下，進食食物過多更會加重它的負擔，造成病情惡化，這就比如是一匹很瘦弱的馬非要它去駝很重貨物趕路，就只能把它累趴下。②糾正已發(fā)生的代謝紊亂。③降低餐后高血糖，多吃粗糧可以降低餐后血糖。④改善整體健康水平。
藥食同源與辯證施膳是中醫(yī)糖尿病食療的特色，一些既能藥用又能食用的植物，如：桑椹、綠豆、山楂對糖尿病有治療作用，不僅能降低血糖，恢復胰島功能，還可以預防和治療并發(fā)癥。當然這些就在中醫(yī)辯證論治的基本理論配合使用，效果更佳。
3.2飲食療法：并不是一味的控制飲食，不同情況患者應(yīng)分別對待：對于肥胖型的糖尿病人需要低熱量的飲食，即節(jié)制飲食，對于理想體重的患者需要等熱量飲食，即一日進食量等于一天的消耗量，維持人體正常需用要。而且食物的選擇要照顧患者的具體需要和生活習慣。
具體的方法：我們針對中老年人生活特點，制訂了一些簡單易行的方法介紹如下：①肥胖的糖尿病患者：每日主食4-5兩。副食品肉蛋3-4兩，食用油3匙，蔬菜1-2斤。②體重正常的糖尿病患者，主食輕體力勞動5-7兩，中體力勞動7-8兩。副食中肉蛋4-5兩，食用油4匙，蔬菜1-2斤。③由于個人喜好不同，副食品中有一些非肉蛋食品，也可調(diào)換食用，簡單介紹一下，互換法以瘦肉為例：2兩瘦豬肉相當于5兩豆腐；2兩瘦豬肉相當于1.5斤牛奶；2兩瘦豬肉相當于2.5錢干黃豆；2兩瘦豬肉相當于4錢豆腐干；2兩瘦豬肉相當于3兩豆?jié){。
另外在日常飲食中要注意以下問題：
①糖尿病人日常飲食要實行定食、定量、定餐，切忌饑一頓飽一頓或暴食暴飲。
②主食盡量選擇高纖維膳食，即多吃粗食，如玉米、燕麥、蕎麥等。
③副食中要盡量吃瘦肉不要吃大肉，瘦肉中以魚肉、牛肉、雞肉較好。
④蔬菜要選擇綠葉菜，如：小白菜、卷心菜、菠菜、茄子、西紅柿、苦瓜等，少吃土豆、芋豆、紅薯、百合、蠶豆、花生、香菇、冬菇。
⑤水果可以吃但不能多吃，對于硬果類如核桃、粟子、松子、瓜子更要少吃。
⑥平時炒菜時要盡量避免那些油炸、油爆、肉糜拌的烹調(diào)方法，可以選取擇蒸、煮拌等方法。
⑦限制含蔗糖的食品，如糖果、普通飲料、糕點。還有控制食鹽的投入，食鹽過多可加重大血管病變。
中醫(yī)食療范文第4篇
關(guān)鍵詞：高血壓病；痰濕壅盛型；食療
中圖分類號：R5441文獻標志碼：B文章編號：1007-2349（2017）07-0038-03
近年來，隨著生活習慣及飲食結(jié)構(gòu)的改變，高血壓病的發(fā)病率逐年上升，成為臨床的常見病、多發(fā)病。治療高血壓不能單純依靠降壓藥物，科學合理的飲食對高血壓的臨床治療有著積極的輔助作用。針對臨床收治的痰濕壅盛型高血壓病患者，采用中醫(yī)食療輔助中醫(yī)藥治療，取得明顯的臨床治療效果，現(xiàn)將結(jié)果報道如下。
1資料與方法
11一般資料納入2010年8月―2016年3月在云南中醫(yī)學院門診部、云南中醫(yī)學院第四附屬醫(yī)院和云南省中醫(yī)醫(yī)院就診的符合西醫(yī)診斷標準、中醫(yī)證候診斷標準、納入標準和排除標準的高血壓病患者124例作為觀察對象，將全部病例隨機分為試驗組與對照組，各62例。其中試驗組62例，男32例，女30例；年齡為18～65歲，平均（4716±1147）歲；病程6個月～28 a。對照組62例，男31例，女31例；年齡18～65歲，平均（4807±1173）歲；病程7個月～285 a。2組一般資料經(jīng)統(tǒng)計學處理，差異無顯著性意義（P>005）。
12診斷標準
121西醫(yī)診斷標準采用《中藥新藥臨床研究指導原則》的診斷標準[1]。高血壓診斷標準（1999年WHO/ISH四次高血壓指南診斷標準）見表1。
122中醫(yī)證候診斷標準采用《中藥新藥臨床研究指導原則》[1]。痰濕壅盛證：主癥：眩暈、頭痛、頭如裹、胸悶、嘔吐痰涎。次癥：心悸、失眠、口淡、食少、舌胖苔膩、脈滑。
13納入及排除標準
131納入標準采用《中藥新藥臨床研究指導原則》[1]納入標準：（1）符合高血壓病西醫(yī)診斷標準及中醫(yī)證候診斷標準，年齡在18～65 歲之間，并獲得知情同意書者，可納人試驗病例。（2）以Ⅱ期高血壓為主要觀察對象。（3）原發(fā)性高血壓病，1 周內(nèi)不同日3 次測壓，血壓達到診斷標準。（4）未用藥，或服用高血壓藥物但停藥2周后。
132排除俗疾捎謾噸幸┬亂┝俅慚芯恐傅莢則》[1]排除標準：（1）年齡在18 歲以下或65 歲以上；妊娠或哺乳期婦女。（2）繼發(fā)性高血壓。（3）合并有心、腦、肝、腎和造血系統(tǒng)等嚴重原發(fā)疾病、精神病患者。（4）過敏體質(zhì)或?qū)Χ喾N藥物過敏者。
14治療方法
141對照組中醫(yī)藥治療。藥物組成：半夏12 g，天麻10 g，白術(shù)、茯苓各15 g，陳皮、蒼術(shù)各10 g，薏苡仁、山藥各20 g，砂仁10 g，甘草6 g。隨癥加減。
142試驗組在用中醫(yī)藥治療的基礎(chǔ)上用食物進行輔助治療。
在用食物輔助中醫(yī)藥進行臨床治療時，須在中醫(yī)藥理論的指導下，根據(jù)痰濕壅盛證高血壓的病證、癥狀特點，制定出該證型的中醫(yī)食療原則，再在中醫(yī)食療原則的指導下，科學合理地選擇食物，從而達到提高中醫(yī)藥治療效果的目的。
1421食療原則痰濕壅盛證高血壓主要采用低鈉、低脂、低糖、低熱量、高維生素、適量蛋白質(zhì)，容易消化的飲食。忌各種易于留濕的食物等。限制總熱量，控制體重在標準范圍內(nèi)。主食粗細搭配。限制食鹽的攝入，膳食宜清淡。對兼有心臟疾病或腎臟疾病引發(fā)水腫的患者，尤其要采取低鈉飲食，有助于降低血壓。膳食中脂肪攝入量應(yīng)控制在總能量的25%以下，適當增加多不飽和脂肪酸比例，使其與飽和脂肪酸比值達到15∶[KG-*2]1左右。應(yīng)限制動物脂肪的攝入，多用植物油。多吃海魚。膽固醇限制在每日300 mg以下。忌食含膽固醇較多的食物。多吃新鮮水果和蔬菜。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。每日蛋白質(zhì)的攝入量為體重1 g/kg為宜。應(yīng)限制動物蛋白攝入，植物蛋白質(zhì)可占50%。可多吃含鉀、鈣、鎂豐富的食物。適量飲茶。宜常吃味淡性溫平的食品。宜食溫補脾胃，化痰化濕，健脾利濕，化瘀祛痰的食物。戒煙酒。忌食辛辣刺激性的食物。忌食煎炸、炙烤、油膩、肥厚的食物。少食葡萄糖、果糖及蔗糖等或甜食。忌食番薯、干豆類、土豆等易產(chǎn)生脹氣的食物。忌酸澀、寒涼食物。定時進食，且最忌暴飲暴食和進食速度過快，應(yīng)少量多餐，忌過飽食，晚餐應(yīng)少而清淡，避免夜間進食。食具有促進脂質(zhì)代謝及有降血壓作用的食物。
1422食物（1）健脾燥濕類食物：糧谷類：粳米、小米、薏苡仁、玉米、高梁、芡實；蔬菜類：大蒜、蔥、生姜、韭菜、大頭菜、包菜、山藥、香椿、辣椒（少量）、白蘿卜、胡籮卜、薺菜、水芹、冬瓜、藕、洋蔥、南瓜、萵筍、黃豆芽；菇類：香菇；豆類：黃豆、赤小豆、蠶豆、豌豆、扁豆、紅小豆、豇豆；水產(chǎn)類：鰱魚、鱒魚、帶魚、泥鰍、黃鱔、河蝦、海參、鮑魚、黑魚、鯽魚、鯉魚、紫菜、海蜇；肉類：牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、鵪鶉；水果：蘋果、杏子、荔枝、檸檬、櫻桃、楊梅、佛手、木瓜、荸薺、枇杷；堅果：蓮子、栗子、白果；其它：玉米須、橘絡(luò)、蓮藕粉、茯苓餅。（2）降壓類食物：糧食類：小米、玉米、燕麥、全麥、黑米、蕎麥、薏米、高梁；肉、蛋類：瘦豬肉、牛肉、兔肉、鵪鶉、雞蛋；奶類：脫脂牛奶；水產(chǎn)類：各種有鱗的海魚、紫菜、海藻、海蜇皮、蝦、蝦皮、海參、淡菜、海帶、蛤蜊、鮑魚、龜、蛇肉、泥鰍、鯰魚、性平的淡水魚類（鯉魚、鯽魚、青魚、黃魚、刀魚、黑魚、鰱魚、三文魚）；蔬菜類：韭菜、洋蔥、菠菜、白菜、芹菜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、胡蘿卜、大蒜、茄子、蓮藕、西紅柿、卷心菜、蘿卜、生姜、大蔥、香菜、萵筍、茼蒿、莧菜、薺菜、黃花菜、茭白、玉米須；豆類及制品：黃豆、黑豆、腐竹；蕈類：銀耳、黑木耳、香菇、蘑菇；果品類：蘋果、梨、香蕉、西瓜、橙子、橘子、檸檬、獼猴桃、葡萄、菠蘿、芒果、桃子、草莓、荸薺、櫻桃、番石榴；堅果類：花生、蓮子、胡桃、黑芝麻、松子；其它類：綠茶（少量）、（少量）、荷葉（少量）。
1423食物配合及劑型（1）食物配合：在選擇食物時，應(yīng)多樣化，經(jīng)常交替選服。每餐均要有健脾燥濕類和降壓類兩大類食物，而且每餐健脾燥濕類食物要求3種以上，降壓類食物要求1種；果品類和堅果類每天可選擇健脾燥濕類和降壓類各1種以上；（2）食物劑型：根據(jù)中醫(yī)食療的需要以及患者的口味習慣，對以上食物進行不同方式的烹調(diào)加工。果品、堅果和少量的蔬菜可以直接食用，作為食療主要有米飯、粥食、湯羹、菜肴、湯劑、飲料等劑型。避免油炸、煙熏、炙烤、鹽腌、鹽漬等方式制作的食物。
15療效判定標準（1）降壓療效標準：根據(jù)衛(wèi)生部制定的《中藥新藥臨床研究指導原則》[1]進行判定。顯效：①舒張壓下降10 mmHg 以上，并達到正常范圍；②舒張壓雖未降至正常，但已下降20 mmHg或以上；有效：①舒張壓下降不及10 mmHg，但己達到正常范圍；②舒張壓較治療前下降10～19 mmHg，但未達到正常范圍；③收縮壓較治療前下降30 mmHg 以上。須具備其中1項。無效：未達到以上標準者。（2）臨床癥狀療效判定標準：參照《中藥新藥臨床研究指導原則》[1]的標準擬訂。療效指數(shù)（N）=[（治療前積分一治療后積分）/治療前積分]×100%。顯效：治療后較治療前癥狀積分減少，N≥667%；有效：治療后較治療前癥狀積分減少，667%>N≥333%；無效：治療后較治療前癥狀積分減少，N
2組均以5周為1療程。
16統(tǒng)計學方法所有數(shù)據(jù)資料均采用卡方檢驗，P
2結(jié)果
212組降壓療效比較見表2。
222組臨床癥狀療效比較見表3。
3討論
中醫(yī)食療是在中醫(yī)藥理論的指導下，研究食物的性能、食物與健康的關(guān)系，并利用食物維護健康、防治疾病的科學[2]。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》是我國現(xiàn)存最早的醫(yī)學經(jīng)典，較為系統(tǒng)地闡述了食療學理論，是中醫(yī)食療理論的奠基作。藥食同源、藥食同功、藥食同理是其中的理論觀點。我國自古就有“寓醫(yī)于食”、“醫(yī)食同源”之說?！侗静萸笳妗份d：“食物入口，等于藥之治病，同為一理”?！讹嬍潮驿洝分性疲骸帮嬍车靡?，足為藥餌之助，失宜則反與藥餌亦為仇。”
本研究在中t藥理論的指導下，在中醫(yī)藥治療的同時實施中醫(yī)食療。痰濕壅盛證高血壓的病機多為嗜酒肥甘、飲食不節(jié)，或思慮勞倦傷脾，或情志不遂，肝氣不舒，肝木乘脾土，使脾失健運，痰濕內(nèi)生，引動肝風，上擾清竅而見眩暈、頭痛等癥[3]?！兜は姆ā酚小盁o痰不作眩的論述”。脾為“生痰之源”，因此，脾虛聚濕生痰是導致本病的重要發(fā)病機制[3]。《素問?至真要大論》篇亦有記載：“諸風掉眩，皆屬于肝?！闭J為眩暈與肝風有關(guān)。故食療以健脾、化痰、平肝、熄風、降壓為施食原則。
本研究所用健脾燥濕類食物有健脾和胃，燥濕祛痰之功效，使脾得以運化，痰濕得以祛除，有肋于眩暈、頭痛、頭沉、胸悶等癥得以消失；配以能從不同角度治療高血壓病的降壓類食物（其中有不少有平肝、熄風的功效），如糧食類中的小米具有健胃、養(yǎng)神安眠等功效，還可防治動脈硬化、降低血壓；玉米有效降低膽固醇，可預防和治療高血壓；燕麥中含有豐富的水溶性纖維素，還富含鉀、鈣等礦物質(zhì)元素，可有效降低膽固醇，預防高血壓[4]。肉、蛋類中的瘦豬肉性平，有滋陰的功效；牛肉性平，能補肝強腎、安中益氣；雞蛋性平，可滋陰。水產(chǎn)類均有滋補健胃、保護心血管系統(tǒng)的作用。蔬菜類中的茄子可降低血清膽固醇，用于高血壓[5]；芹菜有平肝、祛風之功，用于動脈硬化、高血壓；豆類及制品中的黃豆可降低膽固醇、預防高血壓。果品類中的蘋果益胃、生津，有預防心血管病的作用。
臨床研究證明，這些食物能有效增強中藥健脾、化痰、平肝、熄風的作用，提高痰濕壅盛證高血壓患者的治療效果，且療效顯著，顯示了中醫(yī)食療輔助中醫(yī)藥治療高血壓病痰濕壅盛證的優(yōu)勢。中醫(yī)食療不僅能給人感官上、精神上的享受，還能使人在享受食物美味的同時，不知不覺達到防病治病之目的。容易使人接受及長期堅持，值得在臨床治療過程中推廣。
參考文獻：
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[2]倪世美中醫(yī)食療學[M].北京：中國中醫(yī)藥出版社，2009：1
[3]張小慶化濕祛痰法治療高血壓病痰濕壅盛型療效觀察[J].浙江中西醫(yī)結(jié)合雜志，2013，23（1）：20-21
中醫(yī)食療范文第5篇
1資料與方法
1.1一般資料選取100例高血壓病患，所有病患均符合高血壓診斷標準，其中男性病患為60例，女性病患為40例，病患年齡子在40-76歲之間，其血壓均在149/109-170/123mmHg，所有病患都無其他慢性疾病。將這100例高血壓病患隨機分為觀察組與對照組，兩組的例數(shù)分別為50例，兩組病患在性別、血壓以及年齡等方面所存差異不是很明顯，其差異無統(tǒng)計學意義，即P>0.05，故有很好的可比性。
1.2方法
1.2.1對照組采用的是常規(guī)宣教法治療方式，包括病患生活習慣、高血壓疾病相關(guān)注意事項與病患飲食等，定期檢查各項指標，加強體育鍛煉。
1.2.2觀察組基于常規(guī)宣教法治療方式的應(yīng)用，再來實施中醫(yī)食療。①飲食原則：熱能飲食、低鈉、適應(yīng)蛋白質(zhì)、低脂、高維生素、低膽固醇。②基于病患發(fā)病原因的了解，從病患日常飲食習慣與嗜好重手，具有針對新來實施中醫(yī)食療，比如病患體重較重的，限制其能量的攝入量，病患有煙酒嗜好的，幫助其及時戒除這些不良習慣。③多吃水果與蔬菜，減少含脂肪與含鹽量較高食物的攝入，每天適量攝入各種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)。④對病患講解關(guān)于高血壓中醫(yī)食療方面的知識，比如維生素C較高的食物能加強脂肪的排出，起到血管軟化的作用，推動血液循環(huán)；而含纖維較高的食物則可強化人體自身新陳代謝，將人體內(nèi)這些代謝產(chǎn)物及時排出體外。
1.3療效診斷標準①療效明顯：病患主要病癥狀消除且恢復正常，如失眠、眩暈、心悸、耳鳴以及煩躁等；②療效有效：病患主要病癥狀有所好轉(zhuǎn)但是卻未完全康復，如眩暈、煩躁、失眠以及耳鳴等；③療效無效：病患主要病癥狀在整個治療護理過程中并未發(fā)生變化[3]。
1.4統(tǒng)計學方法在本次的實驗數(shù)據(jù)中采用的是SPSS17.0軟件來實施統(tǒng)計學分析，其中組間數(shù)據(jù)資料的對比采用的是t檢驗，而計數(shù)資料對比則采用的是卡方檢驗，以p
2結(jié)果
兩組病患治療護理前后血壓對比如表1所示，治療護理成效對比如表2所示，從兩組數(shù)據(jù)來看，相對于對照組而言，觀察組血壓的降低與治療護理效果明顯高于對照組，其P
3結(jié)論
