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【正文】
關(guān)于夜間經(jīng)濟(jì)市場的調(diào)查報(bào)告 伴隨著快節(jié)奏的生活,人們面臨著巨大的工作和生活壓力,夜市逐漸成為人們吃喝玩樂享受生活的一種剛性精神需求,夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展成為推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、擴(kuò)大內(nèi)需、拉動消費(fèi)的重要方式。為全面了解隴縣夜間經(jīng)濟(jì)市場發(fā)展?fàn)顩r,客觀真實(shí)反映隴縣夜間經(jīng)濟(jì)對全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響力,2020年10月28日,隴縣統(tǒng)計(jì)局成立8人專題調(diào)查組,深入文娛、餐飲及夜攤進(jìn)行了有針對性地典型隨機(jī)點(diǎn)對點(diǎn)調(diào)查。通過實(shí)地調(diào)研,基本掌握了全縣夜間經(jīng)濟(jì)市場規(guī)模、存在問題,并提出適宜我縣夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的對策建議。
一、基本概況
從消費(fèi)區(qū)域看,消費(fèi)以城區(qū)為主。隨著人們夜間娛樂生活進(jìn)入常態(tài)化、夜間消費(fèi)新興化消費(fèi)方式增速加快,消費(fèi)區(qū)域和規(guī)模較上年呈現(xiàn)遞增趨勢。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),2019年隴縣城區(qū)共有餐飲244家,購物中心15家,酒吧2家,健身房7家,美發(fā)店94家,夜店134家,夜攤69家,網(wǎng)吧8家,KTV4家,電影院3家;2020年1-9月新增理發(fā)店5家,夜攤點(diǎn)8家。餐飲夜攤點(diǎn)主要集中在浙江商貿(mào)城和關(guān)山酒店區(qū)域,并且正在以不斷擴(kuò)大內(nèi)需規(guī)模和產(chǎn)品種類的錯(cuò)位競爭中提供對應(yīng)服務(wù)方式拉動消費(fèi)。
從消費(fèi)時(shí)段看,人們晚上的消費(fèi)時(shí)間主要集中在18時(shí)至22時(shí)。夜間餐飲和超市購物從5月-9月實(shí)現(xiàn)了閉門釋放后的反彈回補(bǔ)。夜市炒鍋、夾饃、涮菜類餐飲攤點(diǎn)重點(diǎn)集中在晚18點(diǎn)至凌晨2點(diǎn),消費(fèi)額占白天的88.4%;夜攤餐飲中,年輕群體成為夜間經(jīng)濟(jì)的核心消費(fèi)者,據(jù)調(diào)查:80、90后成消費(fèi)主力,90后支付意愿更強(qiáng)。
從消費(fèi)人流總量看,分布、群體和消費(fèi)季不同,轄區(qū)的人流量呈現(xiàn)出一定的差異性。調(diào)查結(jié)果中:2020年1-9月與2019年同期相比,關(guān)山酒店區(qū)域的夜市攤點(diǎn)受地段因素影響,比浙江商貿(mào)城分布的夜市攤點(diǎn)人流量多3000余人次;超市2019年全年人流量15.1萬人次,夜間下午18點(diǎn)至晚上21時(shí)人流量3.04萬人次,夜間人流量占全年的20%;2020年1-9月白天人流量11.2萬人次,夜間人流量占18%;分布在上河郡步行街的文娛類夜間人流量占白天的85%;7-9月旅游旺季關(guān)山草原景區(qū)全天人流量達(dá)1.3萬人次,晚上日人流量3500余人次;上河郡夜餐人流量相比關(guān)山酒店區(qū)域的要多400余人次。據(jù)調(diào)查結(jié)果對比,夜間消費(fèi)與不同季節(jié)也是差異很大,文娛、餐飲、購物、旅游夜間經(jīng)濟(jì)總體發(fā)展,夜間相比白天劣勢在于人流量少而分散,經(jīng)營成本相對上升。夏季相比其他季節(jié)人流量多,消費(fèi)集中。
從銷售額看,夜間經(jīng)濟(jì)占比高,正在成為支撐消費(fèi)升級、推動經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。超市、購物中心、夜店大多都延長夜間營業(yè)時(shí)間,夜攤大都延長到22點(diǎn)以后,讓夜晚成為拉動經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的“黃金時(shí)期”。工作日益繁忙,但我們對于美好生活的向往和物質(zhì)文化需求卻絲毫沒有減少過。夜間經(jīng)濟(jì)的火熱是消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級的必然結(jié)果。以城區(qū)繁華街中心地段日常消費(fèi)穩(wěn)定的超市實(shí)地典型調(diào)查結(jié)果為例:2019年超市夜間消費(fèi)額占全天的26%;2020年1-9月超市夜間消費(fèi)額占比19.6%。文娛類主要以夜間消費(fèi)為核心,其中:2019年KTV、影院、酒吧、健身房和理發(fā)店夜間消費(fèi)分別占全天消費(fèi)總額的46.1%、12.8%、15.2%、42.1%、11.5%;2020年1-9月受疫情影響,文娛類消費(fèi)低迷,5月份起才逐步恢復(fù)營業(yè),在4個(gè)月的營業(yè)時(shí)間里KTV、影院、酒吧、健身房和理發(fā)店夜間消費(fèi)占全天消費(fèi)額的22.6%、19.8%、17.6%、43.1%、12.4%;2019年和2020年1-9月份同期相比,餐飲企業(yè)夜間消費(fèi)占全天消費(fèi)的26%,購物超市通過新增單品、半價(jià)促銷、禮包贈送活動激發(fā)人們夜間休閑購物熱情,夜間消費(fèi)額占白天的24.5%。
二、存在問題
1、夜市缺乏有效監(jiān)管。目前,我縣夜市攤點(diǎn)處于自發(fā)發(fā)展?fàn)顟B(tài),當(dāng)前城管、工商及相關(guān)部門缺乏對餐飲店、占道經(jīng)營、亂停亂放、亂扔垃圾等市容市貌和市場秩序的有效管理,經(jīng)營戶環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)制度維護(hù)落實(shí)不力。
2、夜市產(chǎn)品單一,缺乏特色。目前的商業(yè)產(chǎn)品呈現(xiàn)扎堆單一,缺乏多樣化,夜生活內(nèi)容較為單調(diào),開展夜間休閑娛樂的活力和動力不足。
3、夜間消費(fèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)尚不完善。夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以良好的基礎(chǔ)設(shè)施為前提,但由于當(dāng)前我縣城區(qū)和農(nóng)村夜經(jīng)濟(jì)仍處于起步階段,夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展配套設(shè)施和公共服務(wù)還不完善,城區(qū)消費(fèi)者仍面臨吃飯難、停車難的問題,缺乏合理的設(shè)施與服務(wù)配套成為夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。
三、對策建議
1、發(fā)展地方特色的夜生活文化。發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)是一場生活方式與文化的創(chuàng)新?,F(xiàn)代人的消費(fèi)訴求不再是走馬觀花,而是重視文化體驗(yàn)感和參與感,我們希望用文化塑造夜間經(jīng)濟(jì)的新產(chǎn)業(yè)形態(tài)。借鑒大城市酒吧文化經(jīng)驗(yàn),積極挖掘具有地方特色文化的夜生活,比如秦源文化、社火文化、酒文化、養(yǎng)生文化等,扶持培養(yǎng)夜生活文化創(chuàng)意人才,吸引夜生活文化人,打造地方獨(dú)特的夜生活文化品質(zhì),鼓勵(lì)夜店24小時(shí)營業(yè),讓消費(fèi)者在吃喝玩樂中了解隴縣的歷史文化,推動夜間消費(fèi)大眾化,扶持培育文化氛圍夜間經(jīng)濟(jì)市場。
一、泰興市銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1、銀杏產(chǎn)業(yè)組織領(lǐng)導(dǎo)與政策引導(dǎo)方面。泰興市先后成立了以分管書記、分管市長為正副組長的“干果林基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組”、“銀杏標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組”、“銀杏開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組”和“銀杏產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組”等,加強(qiáng)對銀杏產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)。泰興市人大也于1992、1994年分別作出了“銀杏樹為泰興市樹”和“關(guān)于大力發(fā)展銀杏生產(chǎn)的決議”。同時(shí)落實(shí)銀杏林權(quán)政策。早在1982年,泰興市就對全市所有投產(chǎn)的銀杏大樹,頒發(fā)了林權(quán)證,具體明確樹址、所有權(quán)和收益權(quán)。2002年起在全市范圍內(nèi)全面開展了第二次銀杏林木定權(quán)發(fā)證工作,一戶一證,全市發(fā)證10萬份。
2、銀杏基地建設(shè)與生產(chǎn)方面。泰興市現(xiàn)有定植銀杏樹650萬株(比2000年的480萬株,增加了170萬株),其中掛果樹近100萬株,盛果樹近30萬株;常年白果產(chǎn)量5000噸,約占全國總產(chǎn)量的1/3;銀杏樹占地面積35.2萬畝,其中圍莊林22.2萬畝;銀杏木材蓄積量31萬立方米;銀杏育苗面積0.2萬畝,各種規(guī)格苗木500萬株,銀杏成片林12.8萬畝?,F(xiàn)有加工企業(yè)12家,銀杏旅游已經(jīng)起步,2002年被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)為“全國銀杏標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)實(shí)施縣”。2003年9月23日經(jīng)省林業(yè)局批準(zhǔn)建設(shè)為“江蘇省古銀杏森林公園”,銀杏產(chǎn)值已占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的29.7%。
3、品牌建設(shè)方面。泰興市素以銀杏栽培歷史悠久、資源豐富、品質(zhì)優(yōu)良、創(chuàng)匯率高而被中外譽(yù)為“銀杏之鄉(xiāng)”,多次獲得各種榮譽(yù)稱號,八十年代中期、九十年代初期先后被列為江蘇省、全國干果林(銀杏)生產(chǎn)基地,1994年和2001年兩次被國家林業(yè)局授予“全國經(jīng)濟(jì)林先進(jìn)市”。1995年6月3日當(dāng)時(shí)任國務(wù)院副總理的田紀(jì)云同志為泰興題詞“銀杏第一市”,同年12月,國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究所在全國“中華之最”評選中,授予泰興市“中國銀杏之鄉(xiāng)”稱號(中最字0197),1996年獲原林業(yè)部授予的“全國科技興林示范市”稱號,2000年被國家林業(yè)局命名為首批“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林銀杏之鄉(xiāng)”稱號,2002年被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)為“全國銀杏標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)實(shí)施縣”?!疤┡d白果”(泰興大佛指)1993年被江蘇省農(nóng)林廳選定參加意大利維羅納國際農(nóng)業(yè)博覽會,1997年在江蘇省首屆銀杏名優(yōu)品種評比活動中獲“江蘇省名優(yōu)銀杏”稱號(第一名),1999年被江蘇省質(zhì)量管理協(xié)會用戶委員會評為江蘇市場用戶評價(jià)滿意商品,被‘99昆明世博會指定為唯一無公害白果,享有永久冠名權(quán),2002年7月,被江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會認(rèn)定為“江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品”,制定的“泰興白果”標(biāo)準(zhǔn)作為2002年江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施,2003年4月“泰興白果”證明商標(biāo)經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊,“泰興白果”被江蘇省農(nóng)林廳選定于2004年7月參加英國皇家農(nóng)展。2004年8月31日,國家質(zhì)檢總局檢驗(yàn)檢疫局113號公告,給予“泰興白果”原產(chǎn)地域保護(hù)?!疤┡d白果”這一品牌,為泰興市搞開發(fā)、促銷售,積累了相當(dāng)豐厚的無形資產(chǎn)。
4、栽培技術(shù)方面。泰興市相對于其他銀杏產(chǎn)區(qū)具有栽培種植技術(shù)優(yōu)勢,在銀杏生產(chǎn)上建立了市、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村三級技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),形成了包括育苗、栽植、嫁接、施肥、人工授粉、防病治蟲、貯藏保鮮等一整套技術(shù)推廣服務(wù)體系,全市農(nóng)民幾乎都參加過銀杏生產(chǎn)技術(shù)的專業(yè)培訓(xùn)。2002年成立了林業(yè)局,現(xiàn)有50多名專業(yè)技術(shù)人員,其中高工8人,工程師22人,先后取得“成年銀杏綜合豐產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)應(yīng)用”、“銀杏超小卷葉蛾發(fā)生規(guī)律及防治技術(shù)”、“銀杏早果豐產(chǎn)綜合技術(shù)”、“銀杏人工授粉最佳期預(yù)測預(yù)報(bào)技術(shù)的改進(jìn)及應(yīng)用”“縮小銀杏結(jié)果大小年差異的技術(shù)研究與推廣應(yīng)用”等8項(xiàng)成果,獲部、省、市科技進(jìn)步獎(jiǎng),并在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。
5、銀杏開發(fā)利用方面。為進(jìn)一步發(fā)揮“泰興白果”的優(yōu)勢,加大開發(fā)力度,在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營上下功夫,1998成立了泰興市銀杏科技開發(fā)中心,2002年組建了泰興市林業(yè)局,圍繞銀杏果、葉、雄花穗、外種皮、木材等多路并進(jìn),實(shí)施深度加工;建成并開通了“中華銀杏網(wǎng)”(china-),圍繞強(qiáng)化銷售、創(chuàng)建品牌、申報(bào)綠色食品、加強(qiáng)外向開發(fā)開展了一系列工作,重點(diǎn)在制訂優(yōu)惠政策、加大資金投入、開辟市場、科技創(chuàng)新、與科研單位合作、服務(wù)引導(dǎo)龍頭企業(yè)、舉辦銀杏節(jié)等方面采取切實(shí)措施,大大加快了“泰興白果”的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。過去泰興市的銀杏果、葉多作為原料直接外銷(六十年代就有葉子出口),八十年代中期銀杏果葉的深度加工、開發(fā)利用開始起步,九十年代后在食用、藥用、美容價(jià)值開發(fā)上全面取得進(jìn)展,目前有銀杏果、葉加工企業(yè)12家,但企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益都沒有能讓泰興“銀杏之鄉(xiāng)”相匹配的地位。
6、銀杏銷售與貯藏方面。解放后至1980年,泰興市白果基本上由供銷部門統(tǒng)一收購,通過外貿(mào)部門統(tǒng)一調(diào)度出口。1980年—1990年,仍主要通過江蘇省商業(yè)、外貿(mào)等部門統(tǒng)一收購,分別通過上海、廣東等地外貿(mào)統(tǒng)一出口,當(dāng)時(shí)僅供銷系統(tǒng)集體收購量就占全市產(chǎn)量的70%以上,通過外貿(mào)的出口量占收購量的90%以上,收購資金主要是銀行貸款和對方的購貨訂金。1990年以后,由于貸款困難加之虧損嚴(yán)重,供銷、商業(yè)、外貿(mào)等部門集體收購白果己不成為主渠道,其集體收購量只占全市產(chǎn)量的40%,2003年集體收購量只有70多萬公斤,占總產(chǎn)量15%。1998年以前泰興白果都是外地客商收購后貯藏在廣州、深圳、汕頭、珠海等地果品冷庫,視香港白果市場行情出售。最近幾年,他們轉(zhuǎn)嫁危機(jī),香港及廣州需要白果就到泰興來調(diào),大量上市時(shí),有50%的白果貯藏在泰興、黃橋、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、太倉等地冷庫,這些冷庫對調(diào)節(jié)白果市場起著一定的調(diào)控作用。2002年泰興在“銀杏第一鎮(zhèn)”--宣堡鎮(zhèn)建成全國規(guī)模最大的銀杏交易市場,總投入1240萬元,占地面積3公頃,擁有256個(gè)店面房和一個(gè)擁有4000平方米的輕鋼結(jié)構(gòu)交易大棚,已經(jīng)吸引了市內(nèi)外200多名銀杏經(jīng)紀(jì)人常年入場經(jīng)營,2005年、2006年白果年交易量均突破7000噸。
7、銀杏經(jīng)濟(jì)效益方面。銀杏渾身都是寶。(1)種核。由于泰興白果品質(zhì)好,耐貯性強(qiáng),所以深受客商歡迎,是國內(nèi)外市場的緊銷商品,換匯率高,居全國同類商品之首。泰興白果產(chǎn)量的80%以上出口東南亞、香港市場,自20世紀(jì)80年代以來,泰興累計(jì)創(chuàng)匯1億多美元,年均創(chuàng)匯近1000多萬美元。(2)葉子。全市年產(chǎn)干青葉2000噸以上,產(chǎn)值800萬元以上。(3)苗木。全市每年向外地提供大佛指良種嫁接苗100萬株以上,產(chǎn)值1000萬元左右。(4)其它。雄花、木材、盆景年產(chǎn)值約100萬元。銀杏渾身是寶,生產(chǎn)成本較低,純收入達(dá)產(chǎn)值的90%以上,是致富農(nóng)民的“搖錢樹”。2006年全市銀杏產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增加值為5億元,僅占全市國民生產(chǎn)總值的1%。但由于主要局限于銀杏種核和銀杏干青葉的初級銷售,銀杏產(chǎn)品的附加值較低,2006年全市銀杏加工業(yè)增加值僅為2億元,農(nóng)民人均白果收入400元以上,并涌現(xiàn)了一批銀杏高產(chǎn)樹和專業(yè)戶、專業(yè)村。被全國綠化委員會命名為“全國造林綠化千佳村”的張河村,全村1095人,現(xiàn)有銀杏樹5500多株,人均白果收入近2000元。近幾年,泰興市積極探索銀杏經(jīng)濟(jì)林高效復(fù)合種植模式,大力推廣銀桑、銀菊、銀果、銀經(jīng)等多種模式,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
8、銀杏旅游服務(wù)業(yè)方面。泰興市是全國著名的“銀杏之鄉(xiāng)”,銀杏栽培歷史悠久,古銀杏資源十分豐富,全市三級以上古銀杏6186株,其中一級34株,宣堡鎮(zhèn)張河等村現(xiàn)有100年以上的銀杏嫁接樹近3000株,占地近千畝,是“全國乃至全世界罕見的古銀杏群落”,為“自然之奇跡,休閑之勝地”,2003年9月,江蘇省古銀杏森林公園經(jīng)省林業(yè)局批準(zhǔn)為省級森林公園,目前初具規(guī)模。銀杏樹在城市綠化中的利用率逐年上升,在泰興公園、仙鶴灣風(fēng)光帶、泰興銀杏公園、中興大道等一批重點(diǎn)綠化項(xiàng)目中,都栽植了大量銀杏樹,城市中銀杏樹成林成景,充分體現(xiàn)出“銀杏之鄉(xiāng)”的特點(diǎn)和風(fēng)韻。泰興市銀杏菜肴制作己形成系列化,主要采取炸、餾、爆、炒、燴、炯、偎、燒、扒等烹飪方法,有香咸、咸甜、蜜汁等多種口味。近幾年由于銀杏的價(jià)格嚴(yán)重偏低,大量果農(nóng)自留相當(dāng)數(shù)量的銀杏用于食用或作為禮品饋贈親友,導(dǎo)致許多城市和農(nóng)村家庭都有每天吃幾枚銀杏的習(xí)慣,還有更多的家庭養(yǎng)成了菜用銀杏的偏好。
二、泰興市銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題
1、種植結(jié)構(gòu)不合理。目前,泰興市銀杏的白果常年產(chǎn)量8000噸,占全國總產(chǎn)量1/3。但是銀杏種植結(jié)構(gòu)卻存在不合理的現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:一是雌雄比例嚴(yán)重失調(diào)。銀杏雌、雄異株,據(jù)研究銀杏雌雄株合理配量比例為100:2~4,才能滿足正常人工授粉。二是沒有重視采葉園建設(shè)。三是材用銀杏比重小。尤其是近十年,銀杏種核的價(jià)格逐年下滑,從最高時(shí)期的近70元/千克降到2007年的6元/千克,農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益大幅度下降,甚至有農(nóng)民抱怨:“栽白果不如種花生”。
2、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。主要表現(xiàn)為銀杏產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一,產(chǎn)業(yè)的主體是種植業(yè),銀杏產(chǎn)業(yè)的收益主要來源于種核和銀杏葉的銷售。生產(chǎn)上只重視銀杏種核的生產(chǎn),忽視了其他產(chǎn)品的生產(chǎn);加工上由于技術(shù)落后、資金短缺、政策扶持落實(shí)不到位等多方面的緣故,加工的銀杏產(chǎn)品及與市場需求相比,存在著規(guī)模小、加工水平較低、深加工和精細(xì)加工的產(chǎn)品和產(chǎn)量都很少產(chǎn)品技術(shù)含量不高的問題。2007年全市銀杏加工業(yè)增加值僅為2億元,僅占全市工業(yè)經(jīng)濟(jì)的0.5%。單一的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),直接導(dǎo)致了市場風(fēng)險(xiǎn)的抗御能力很弱。
3、市場風(fēng)險(xiǎn)意識不強(qiáng)。泰興市市場意識不強(qiáng)主要體現(xiàn)在一下幾個(gè)方面:(1)在白果價(jià)格較高的時(shí)候沒有及時(shí)考慮到市場風(fēng)險(xiǎn),沒有及時(shí)進(jìn)行種植業(yè)的轉(zhuǎn)型,仍然單一考慮果用銀杏的栽培,在白果價(jià)格滑落的時(shí)候顯得束手無策,無法有效應(yīng)對已經(jīng)來臨的市場風(fēng)險(xiǎn)。(2)在白果產(chǎn)量大幅上升、價(jià)格滑落的時(shí)候,沒有及時(shí)進(jìn)行銀杏產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型,銀杏的深加工開發(fā)的速度沒有跟上市場節(jié)奏,產(chǎn)業(yè)鏈過短,附加值太低,既影響了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益,又制約了當(dāng)?shù)劂y杏產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。(3)盡管我國已經(jīng)加入wto多年,銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位未能與國際接軌,尤其是初級產(chǎn)品和加工產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)未制定,直接影響了銀杏產(chǎn)品的出口。(4)盡管泰興銀杏獲99昆明世博會殊榮,但除外貿(mào)系統(tǒng)外,在普通群眾中知名度仍然很低,就連鄰近的上海、南京、浙江等地市民知道銀杏保健作用和食用方式的也很少,普通市民對銀杏制成品有所了解的更少。再加上宣傳媒體對銀杏了解甚少,負(fù)面報(bào)道直接影響了人們對銀杏的認(rèn)識。(5)盡管“泰興白果”已經(jīng)具有良好的市場形象,但由于宣傳力度不夠,“泰興白果”未能取得應(yīng)有的市場地位。(6)盡管泰興是江蘇省甚至全國的銀杏主產(chǎn)區(qū),但由于未能建立自己的銷售渠道,在銀杏價(jià)格高起的時(shí)候,主要利潤被廣東、上??蜕藤嵢ィ瑖鴥?nèi)市場未及時(shí)開發(fā),在銀杏價(jià)格低落的時(shí)候,處于被動挨打的境地,。
4、政策扶持不到位。泰興是江蘇省乃至全國最大的銀杏主產(chǎn)區(qū),上級政府對銀杏產(chǎn)業(yè)化的扶持政策很少,泰興市委、市政府為發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)化,制定了若干優(yōu)惠政策,但真正落實(shí)到銀杏生產(chǎn)加工企業(yè)、銀杏開發(fā)項(xiàng)目上的較少企業(yè)獲得信貸支持、技術(shù)支持也很少,挫傷了企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、新上項(xiàng)目的積極性。甚至在白果收購價(jià)格上漲的時(shí)候,還征收特產(chǎn)稅,在一定程度上影響了農(nóng)民的積極性。
5、經(jīng)營無序。八十年代以前,白果的銷售多以專業(yè)公司為主,統(tǒng)一對外談判經(jīng)營;九十年代以來,白果作為二、三類物資放開后,個(gè)體戶參與經(jīng)營,有不少客商投機(jī)取巧,故意壓價(jià)。2002年宣堡鎮(zhèn)銀杏市場建成之后,交易量逐年顯著上升,但未能有效地抑制經(jīng)銷商壓價(jià)收購的投機(jī)行為。如果不能有效地抑制這種無序的經(jīng)營格局,只要借以時(shí)日,泰興銀杏的所有優(yōu)勢都將喪失殆盡。
三、銀杏產(chǎn)業(yè)定位:
我們的產(chǎn)業(yè)定位是“鞏固銀杏經(jīng)濟(jì)林推廣實(shí)用技術(shù);提高經(jīng)濟(jì)效益,開發(fā)深度加工;發(fā)展銀杏綠化苗木,調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)”。按兩城四片調(diào)整區(qū)域結(jié)構(gòu)東南片以鞏固提高現(xiàn)有銀杏規(guī)模為主,北片利用現(xiàn)有古銀杏群落,發(fā)展銀杏旅游和高效采葉園為主,西片利用泰興林場等苗木基地,發(fā)展綠化樹種為主,重點(diǎn)發(fā)展實(shí)生樹、高桿嫁接,同時(shí)利用城區(qū)工業(yè)園區(qū)大力發(fā)展銀杏工業(yè)集聚區(qū)。具體是:
1.鞏固銀杏經(jīng)濟(jì)林工程。一是對現(xiàn)有銀杏經(jīng)濟(jì)林推廣應(yīng)用銀杏早果豐產(chǎn)技術(shù),促進(jìn)銀杏林的早掛果,早收益。二是加強(qiáng)圍莊林的管理,推廣應(yīng)用縮小大小年差異技術(shù)疏密擴(kuò)面按照“密植稀定、以密擴(kuò)面、增產(chǎn)增效”的要求,將農(nóng)民家前屋后過密的銀杏樹逐漸向旱谷田、高垛田疏移,保留密度10-12株/畝。
2.開發(fā)深加工工程。充分發(fā)揮銀杏加工企業(yè)的增效作用,我市銀杏葉、果、材、種皮資源非常豐富,可為醫(yī)藥、化工、生物農(nóng)藥、保健品、工藝品等加工企業(yè)提供原材料,帶動地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前已有銀杏果、葉加工企業(yè)12家,生產(chǎn)脫殼保鮮白果、銀杏汁、銀杏晶、銀杏露、白果罐頭、銀杏葉茶、銀杏葉片等系列產(chǎn)品20多個(gè)品種,年加工產(chǎn)值達(dá)2億多元。07年重點(diǎn)扶持江蘇華爾康醫(yī)藥集團(tuán),泰興市宣堡生物制品有限公司,江蘇國樹果生物制品有限公司及江蘇延令食品科技有限公司等技術(shù)含量高,規(guī)模大產(chǎn)品適銷對路的大中企業(yè)。
3.發(fā)展銀杏綠化苗木工程。我市果用銀杏資源十分豐富,銀杏綠化資源相對貧乏,為解決比例嚴(yán)重失調(diào),我市打算利用泰興林場等苗木基地,發(fā)展綠化樹種為主,重點(diǎn)發(fā)展實(shí)生樹、高桿嫁接、高效采葉園。
四、發(fā)展思路及對策:
1、政府加大對銀杏產(chǎn)業(yè)的扶持力度。根據(jù)改革開放20多年來的經(jīng)驗(yàn),在這個(gè)問題上,需要從多方面對農(nóng)民進(jìn)行引導(dǎo):一是引導(dǎo)農(nóng)民面向市場,調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu),大力發(fā)展優(yōu)良品種,果用、葉用、材用、苗用等品種兼顧,有效地分解市場風(fēng)險(xiǎn);二是引導(dǎo)分散種植、經(jīng)營的農(nóng)戶組建聯(lián)合體,既可以交流技術(shù)、信息,又可以有效應(yīng)對市場的投機(jī)行為,爭得應(yīng)有的市場地位;三是結(jié)合城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃引導(dǎo)銀杏加工工業(yè)和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)合理布局、相對集中,形成有影響的銀杏產(chǎn)業(yè)積聚區(qū),既有助于“泰興白果”的品牌推廣,又有助于吸納發(fā)展泰興銀杏產(chǎn)業(yè)所需要的人才、資金、技術(shù)。四是加大宣傳力度。政府除舉辦銀杏節(jié)外,還要加強(qiáng)銀杏價(jià)值的宣傳,讓全國大部分地區(qū)和部門都了解、開發(fā)銀杏,發(fā)展銀杏,利用銀杏。
2、調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)。泰興市作為全國的銀杏生產(chǎn)基地,應(yīng)該發(fā)揮龍頭帶動作用,不可走單一經(jīng)營的道路。從戰(zhàn)略上講,要引導(dǎo)農(nóng)戶近抓苗、葉,遠(yuǎn)抓果、材,實(shí)行苗、葉、果、材相結(jié)合;以銀杏為主,兼種糧食、蔬菜、藥材,實(shí)行銀杏與糧食、蔬菜、藥材相結(jié)合,提高土地的利用效率,增加種植業(yè)的收益;還要栽培加工一齊上,實(shí)行產(chǎn)、供、銷協(xié)調(diào)發(fā)展,互相促進(jìn),實(shí)現(xiàn)銀杏的二次創(chuàng)業(yè);泰興市不僅應(yīng)該建立銀杏栽培體系,而且還要建立與之相適應(yīng)的加工體系、銷售體系、科技推廣體系以及決策體系。逐步積累、壯大諸方面的生產(chǎn)能力,獲取最佳的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益。
3、加大研發(fā)投入,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。泰興市目前的銀杏產(chǎn)業(yè)競爭力不強(qiáng),資源優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢并沒有轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,這些優(yōu)勢產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益還不顯著。形成這種格局的最主要原因就是銀杏加工的研發(fā)投入不足,新產(chǎn)品開發(fā)能力較弱,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。要想改變這種局面,讓泰興的銀杏產(chǎn)業(yè)走出江蘇、走向全國、走向世界,形成自己的產(chǎn)業(yè)核心競爭力。
4、扶持龍頭企業(yè),促進(jìn)銀杏產(chǎn)業(yè)集聚。泰興市銀杏產(chǎn)業(yè)集聚屬于要素資源集聚,由于銀杏產(chǎn)量和銀杏交易市場的緣故,其要素集聚能力較強(qiáng),其它能力交弱。其根本原因是銀杏加工業(yè)還沒有形成“氣候”,加工企業(yè)數(shù)量少、企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、企業(yè)研發(fā)能力弱、贏利能力差,直接導(dǎo)致銀杏產(chǎn)業(yè)的鏈條過短。解決這個(gè)問題的辦法是加大對龍頭企業(yè)的扶持力度,充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范作用,有效促進(jìn)地區(qū)銀杏產(chǎn)業(yè)集聚。
5、強(qiáng)化品牌意識,加大品牌宣傳力度。泰興市上下都要樹立宣傳泰興市就要宣傳銀杏、宣傳銀杏就是宣傳泰興市的觀念,千方百計(jì)打造銀杏文化,充分利用中國銀杏節(jié)宣傳銀杏、宣傳泰興?!疤┡d白果”雖然已經(jīng)獲得過許多殊榮,但它對銀杏和銀杏制成品的銷售并沒有起到應(yīng)有的促進(jìn)作用。要想充分利用好“銀杏之鄉(xiāng)”和“泰興白果”證明商標(biāo)這兩項(xiàng)無形資產(chǎn),努力將品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。要想在市場中長久樹立“泰興白果”的品牌,在泰興市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,開展“泰興白果”品牌的推廣工作。
6、以銀杏市場為依托,建設(shè)銀杏物流園。針對目前白果銷售無序的狀況,地方政府在維護(hù)市場秩序的同時(shí),更應(yīng)考慮加大市場建設(shè)的力度,讓市場走上有序發(fā)展的軌道。一是更新市場理念,適應(yīng)市場發(fā)展形勢需要。二是構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)體系,提高銀杏產(chǎn)業(yè)的整體效益。三是成立銀杏營銷協(xié)會,掌握市場行情。四是運(yùn)用現(xiàn)代物流理念,正確引導(dǎo)加工開發(fā)。
一、明確調(diào)查目標(biāo)
進(jìn)行市場調(diào)查;首先要明確市場調(diào)查的目標(biāo),按照企業(yè)的不同需要,市場調(diào)查的目標(biāo)有所不同,企業(yè)$使經(jīng)營戰(zhàn)略時(shí),必須調(diào)查宏觀市場環(huán)境的發(fā)展變化趨勢,尤其要調(diào)查所處行業(yè)未來的發(fā)展?fàn)顩r;企業(yè)制度市場營銷策略時(shí),要調(diào)查市場需求狀況,市場競爭狀況,消費(fèi)者購買行為和營銷要素情況;當(dāng)企業(yè)在經(jīng)營中碰到了題目,這時(shí)應(yīng)針對存在的題目和產(chǎn)生的原因進(jìn)行市場調(diào)查。
二、設(shè)計(jì)調(diào)查方案
一個(gè)完善的市場調(diào)查方案一般包括以下幾方面內(nèi)容:
1.調(diào)查自的要求
根據(jù)市場調(diào)查目標(biāo),在調(diào)查方案中列出本次市場調(diào)查的具體目的要求。例如,本次市場調(diào)查的目的是了解某產(chǎn)品的消費(fèi)者購買行為和消費(fèi)偏好情況等。
2.調(diào)查對象
市場調(diào)查的對象一般為消費(fèi)者、零售商、批發(fā)商,零售商和批發(fā)商為經(jīng)銷調(diào)查產(chǎn)品的商家,消費(fèi)者一般為使用該產(chǎn)品的消費(fèi)群體。在以消費(fèi)者為調(diào)查對象時(shí),要留意到有時(shí)某一產(chǎn)品的購買者和使用者不一致,如對嬰兒食品的調(diào)查,其調(diào)查對象應(yīng)為孩子的母親。此外還應(yīng)留意到一些產(chǎn)品的消費(fèi)對象主要針對某一特定消費(fèi)群體或側(cè)重于某一消費(fèi)群體,這時(shí)調(diào)查對象應(yīng)留意選擇產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體,如對于化妝品,調(diào)查對象主要選擇女性;對于酒類產(chǎn)品,其調(diào)查對象主要為男性。
3.調(diào)查內(nèi)容
調(diào)查內(nèi)容是收集資料的依據(jù),是為實(shí)現(xiàn)調(diào)查目標(biāo)服務(wù)的,可根據(jù)市場調(diào)查的目的確定具體的調(diào)查內(nèi)容。如調(diào)查消費(fèi)者行為時(shí),可按消費(fèi)者購買、使用,使用后評價(jià)三個(gè)方面列出調(diào)查的具體內(nèi)容項(xiàng)目。調(diào)查內(nèi)容的確定要全面、具體,條理清楚、簡練,避免面面俱到,內(nèi)容過多,過于繁瑣,避免把與調(diào)查自的無關(guān)的內(nèi)容列進(jìn)其中。
4.調(diào)查表
調(diào)查表是市場調(diào)查的基本工具,調(diào)查表的設(shè)計(jì)質(zhì)量直接影響到市場調(diào)查的質(zhì)量。設(shè)計(jì)調(diào)查表要留意以下幾點(diǎn)(1)調(diào)查表的設(shè)計(jì)要與調(diào)查主題密切相關(guān),重點(diǎn)突出,避免可有可無的題目;(2)調(diào)查表中的題目要輕易讓被調(diào)查者接受,避免出現(xiàn)被調(diào)查者不愿回答、或令被調(diào)查者難堪的題目;(3)調(diào)查表中的題目次序要條理清楚,順理成章,符合邏輯順序,一般可遵循輕易回答的題目放在前面,較難回答的題目放在中間,敏感性題目放在最后;封閉式題目在前,開放式題目在后;(4)調(diào)查表的內(nèi)容要簡明、盡量使用簡單、直接、天偏見的詞匯,保證被調(diào)查者能在較短的時(shí)間內(nèi)完成調(diào)查表。
5.調(diào)查地區(qū)范圍
調(diào)查地區(qū)范圍應(yīng)與企業(yè)產(chǎn)品銷售范圍相一致,當(dāng)在某一城市做市場調(diào)查時(shí),調(diào)查范圍應(yīng)為整個(gè)城市;但由于調(diào)查樣本數(shù)目有限,調(diào)查范圍不可能遍及城市的每一個(gè)地方,一般可根據(jù)城市的人口分布情況,主要考慮人日特征中收進(jìn)、文化程度等因素,在城市中規(guī)定若干個(gè)小范圍調(diào)查區(qū)域,劃分原則是使各區(qū)域內(nèi)的綜合情況與城市的總體情況分布一致,將總樣本按比例分配到各個(gè)區(qū)域,在各個(gè)區(qū)域內(nèi)實(shí)施訪問調(diào)查。這樣可相對縮小調(diào)查范圍,減少實(shí)地訪問工作量,進(jìn)步調(diào)查工作效率,減少用度。
6.樣本的抽取
調(diào)查樣本要在調(diào)查對象中抽取,由于調(diào)查對象分布范圍較廣,應(yīng)制定一個(gè)抽樣方案,以保證抽取的樣本能反映總體情況。樣本的抽取數(shù)目可根據(jù)市場調(diào)查的正確程度的要求確定,市場調(diào)查結(jié)果正確度要求愈高,抽取樣本數(shù)目應(yīng)愈多,但調(diào)查用度也愈高,一般可根據(jù)市場調(diào)查結(jié)果的用途情況確定適宜的樣本數(shù)目。實(shí)際市場調(diào)查中,在一個(gè)中等以上規(guī)模城市進(jìn)行市場調(diào)查的樣本數(shù)目,按調(diào)查項(xiàng)目的要求不同,可選擇200~1000個(gè)樣本,樣本的抽取可采用統(tǒng)計(jì)學(xué)中的抽樣方法。具體抽樣時(shí),要留意對抽取樣本的人口特征因素的控制,以保證抽取樣本的人口特征分布與調(diào)查對象總體的人口特征分布相一致。
7.資料的收集和整理方法
市場調(diào)查中,常用的資料收集方法有調(diào)查法、觀察法和實(shí)驗(yàn)法,一般來說,前一種方法適宜于描述性研究,后兩種方法適宜于探測性研究。企業(yè)做市場調(diào)查時(shí),采用調(diào)查法較為普遍,調(diào)查法又可分為面談法.電話調(diào)查法、郵寄法.留置法等。這幾種調(diào)查方法各有其優(yōu)缺點(diǎn),適用于不同的調(diào)查場合,企業(yè)可根據(jù)實(shí)際調(diào)研項(xiàng)目的要求來選擇。資料的整理方法一般可采用統(tǒng)計(jì)學(xué)中的方法,利用Excel工作表格,可以很方便地對調(diào)查表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理,獲得大量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。
三、制定調(diào)查工作計(jì)劃
1.組織領(lǐng)導(dǎo)及職員配備
建立市場調(diào)查項(xiàng)目的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),可由企業(yè)的市場部、或企劃部來負(fù)責(zé)調(diào)查項(xiàng)目的組織領(lǐng)導(dǎo)工作,針對調(diào)查項(xiàng)日成立市場調(diào)查小組,負(fù)責(zé)項(xiàng)目的具體組織實(shí)施工作。
2.訪問員的招聘及培訓(xùn)
訪問職員可從高校中的經(jīng)濟(jì)治理類專業(yè)的大學(xué)生中招聘,根據(jù)調(diào)查項(xiàng)目中完玉成部問卷實(shí)地訪問的時(shí)間來確定每個(gè)訪問員1天可完成的問卷數(shù)目,核定儒招聘訪問員的人數(shù)。對訪問員須進(jìn)行必要的培訓(xùn);培訓(xùn)內(nèi)容包括;(1)訪問調(diào)查的基本方法和技巧;(2)調(diào)查產(chǎn)品的基本情況;(3)實(shí)地調(diào)查的工作計(jì)劃;(4)調(diào)查的要求及要留意的事項(xiàng)。
3.工作進(jìn)度
將市場調(diào)查項(xiàng)目整個(gè)進(jìn)行過程安排一個(gè)時(shí)間表,確定各階段的工作內(nèi)容及所需時(shí)間。市場調(diào)查包括以下幾個(gè)階段(1)調(diào)查工作的預(yù)備階級,包括調(diào)查表的設(shè)計(jì)、抽取樣本、訪問員的招聘及培訓(xùn)等;(2)實(shí)地調(diào)查階段;(3)問卷的統(tǒng)計(jì)處理。分析階段;(4)撰寫調(diào)查報(bào)告階段。
4.用度預(yù)算
市場調(diào)查的用度預(yù)算主要有調(diào)查表設(shè)計(jì)印刷費(fèi);訪問員培訓(xùn)費(fèi);訪問員勞務(wù)費(fèi)禮品費(fèi);調(diào)查表統(tǒng)計(jì)處理用度等。企業(yè)應(yīng)核定市場調(diào)查過程中將發(fā)生的各項(xiàng)用度支出,公道確定市場調(diào)查總的用度預(yù)算。
四、組織實(shí)地調(diào)查
市場調(diào)查的各項(xiàng)預(yù)備工作完成后,開始進(jìn)行問卷的實(shí)地調(diào)查工作,組織實(shí)地調(diào)查要做好兩方面工作。
1.做好實(shí)地調(diào)查的組織領(lǐng)導(dǎo)工作
實(shí)地調(diào)查是一項(xiàng)較為復(fù)雜繁瑣的工作。要按照事先規(guī)定的調(diào)查區(qū)域確定每個(gè)區(qū)域調(diào)查樣本的數(shù)目,訪問員的人數(shù),每位訪問員應(yīng)訪問樣本的數(shù)目及訪問路線,每個(gè)調(diào)查區(qū)域配備一名督導(dǎo)職員;明確調(diào)查職員及訪問職員的工作任務(wù)和工作職責(zé),做到工作任務(wù)落實(shí)到位,工作目標(biāo).責(zé)任明確。當(dāng)需要對調(diào)查樣本某些特征進(jìn)行控制時(shí),要分解到每個(gè)訪問員,例如,某調(diào)查項(xiàng)目,調(diào)查樣本地1000進(jìn),要求調(diào)查男性600人,女性400人,調(diào)查對象的男女比例為3:2,則要求每個(gè)訪問員所調(diào)查樣本的男、女比例都應(yīng)控制為3:2,從而保證對總樣本中男、女比例的控制。
2.好實(shí)地調(diào)查的協(xié)調(diào)、控制工作
調(diào)查組織職員要及時(shí)把握實(shí)地調(diào)查的工作進(jìn)度完成情況,協(xié)調(diào)好各個(gè)訪問員間的工作進(jìn)度;要及時(shí)了解訪問員在訪問中碰到的題目,幫助解決,對于調(diào)查中碰到的共性題目,提出同一的解決辦、法。要做到天天訪問調(diào)查結(jié)束后,訪問員首先對填寫的問卷進(jìn)行自查,然后由督導(dǎo)員對問卷進(jìn)行檢查,找出存在的題目,以便在后面的調(diào)查中及時(shí)改進(jìn)。
五、調(diào)查資料的整理和分析
實(shí)地調(diào)查結(jié)束后,即進(jìn)進(jìn)調(diào)查資料的整理和分析階段,收集好已填寫的調(diào)查表后,由調(diào)查職員對調(diào)查表進(jìn)行逐份檢查,剔除分歧格的調(diào)查表,然后將合格調(diào)查表同一編號,以便于調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)可利用Excel電子表格軟件完成;將調(diào)查數(shù)據(jù)輸進(jìn)計(jì)算機(jī)后,經(jīng)Excel軟件運(yùn)行后,即可獲得已列成表格的大量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),利用上述統(tǒng)計(jì)結(jié)果,就可以按照調(diào)查目的的要求,針對調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行全面的分析工作。
市場營銷是企業(yè)經(jīng)營和管理的核心職能,特別是大型跨國企業(yè),尤其把市場營銷的品牌管理和公關(guān)、市場策劃活動視為企業(yè)制勝的關(guān)鍵。
1.調(diào)查對象和研究方法
(1)調(diào)查對象和內(nèi)容有效問卷為213份。在校學(xué)生為調(diào)查對象,調(diào)查內(nèi)容為報(bào)考前對所學(xué)的專業(yè)的了解程度、對自己興趣的把握程度、對該專業(yè)的了解是通過何種途徑、選擇專業(yè)時(shí)考慮的首要因素是什么、對所學(xué)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)日標(biāo)的了解程度、對學(xué)校的專業(yè)教育方而的滿意度、是否想過轉(zhuǎn)專業(yè)及轉(zhuǎn)專業(yè)原因、所學(xué)專業(yè)的前景信息度等,問卷共設(shè)計(jì)了11個(gè)問題,對專業(yè)滿意度的評價(jià)提出了11個(gè)問題,同時(shí)對專業(yè)各項(xiàng)目滿意度評價(jià)提出了11個(gè)問題。
(2)研究方法文獻(xiàn)資料法、調(diào)查問卷法、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)法、邏輯分析法。
2.結(jié)果與分析
2.1憑興趣愛好初選市場營銷專業(yè)的學(xué)生比例偏低
選擇學(xué)校和專業(yè)由于是興趣愛好選擇營銷專業(yè)的占到36.62%,要受父母和他人的建議的只占到12.68%,但是被調(diào)劑的占到28.33%,受分?jǐn)?shù)限制只有報(bào)考市場營銷的占到28.63%。在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn),在大一學(xué)生中,興趣愛好選擇營銷的人數(shù)只有36%左右,但是在做訪談時(shí),大三學(xué)生中有 50%的同學(xué)表示覺得市場營銷專業(yè)很有意思,在被調(diào)劑的同學(xué)中,有40%的同學(xué)表示不愿意轉(zhuǎn)出市場營銷專業(yè)的原因在學(xué)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)覺得市場營銷不是原來所想象的,現(xiàn)在有興趣學(xué)下去并從事相關(guān)工作。
2.2專業(yè)認(rèn)知教育不夠
學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知教育欠缺導(dǎo)致學(xué)生在選擇專業(yè)時(shí)的盲目性,體現(xiàn)在對所學(xué)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃、所學(xué)課程、培養(yǎng)日標(biāo)、專業(yè)理想、就業(yè)方向等等缺乏了解,經(jīng)調(diào)查得知,有80%的學(xué)生表示不了解所學(xué)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃和培養(yǎng)目標(biāo)。即便達(dá)到了解程度,有相當(dāng)一部分同學(xué)要在上學(xué)兩年,甚至兩年以后。雖然近兒年來,學(xué)校逐步認(rèn)識到了專業(yè)教育的重要性,加強(qiáng)了學(xué)生的專業(yè)教育,幫助學(xué)生樹立正確的專業(yè)理想,但調(diào)查顯示,仍有12.6%的學(xué)生對學(xué)校的專業(yè)教育不滿意,3.29%的學(xué)生表示很不滿意,只有50.23%的學(xué)生對營銷專業(yè)表示一般。
2.3學(xué)生自認(rèn)為專業(yè)素質(zhì)迷茫
在學(xué)生應(yīng)具備的基本素質(zhì)方面調(diào)查中,62.5%的學(xué)生選擇了隨機(jī)應(yīng)變能力,55%的學(xué)生選擇了用于創(chuàng)新;但是在如何獲得這方面的能力時(shí),又很迷茫和無措,有高達(dá)82.5%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)具備英語四六級證書,有20%的同學(xué)想過要考會計(jì)從業(yè)證書。他們寄希望這些證書可以幫助他們獲得素質(zhì)證明。
2.4學(xué)生對老師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)很在意
46.01%的學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是很重要的,只有30.99%的學(xué)生認(rèn)為理論水平很重要。據(jù)此可以看出學(xué)生更希望在課堂上領(lǐng)略商場經(jīng)營的分享。
2.5學(xué)生對專業(yè)教育的期望
有高達(dá)42.72%的學(xué)生認(rèn)為策劃,銷售管理的實(shí)踐很重要,但是只有5.16%的學(xué)生表示對這些實(shí)踐課程很滿意,31.92%的學(xué)生表示基本滿意。
3.思考和建議
3.1專業(yè)認(rèn)知度對學(xué)生成功成為企業(yè)所需要的人才有著指引的作用
如果帶著認(rèn)知偏差進(jìn)來,或者是帶著無奈和被強(qiáng)迫學(xué)習(xí)專業(yè),將導(dǎo)致嚴(yán)重的學(xué)習(xí)動力不足。因此在校期間老師要做很好的引導(dǎo),否則應(yīng)該允許其選擇自己適合的專業(yè),體現(xiàn)了學(xué)校對學(xué)生的意愿的尊重,是高等教育制度進(jìn)步的表現(xiàn)。
許多同學(xué)對于專業(yè)認(rèn)知非常缺乏,對于專業(yè)的培養(yǎng)日標(biāo)、課程設(shè)置和就業(yè)方向概念模糊,千方百計(jì)轉(zhuǎn)入一個(gè)“熱門”專業(yè),而不能根據(jù)自己的興趣和能力選擇適合自己的專業(yè)。眾所周知,專業(yè)選擇和以后的就業(yè)密切相關(guān),在轉(zhuǎn)專業(yè)的學(xué)生中,認(rèn)為進(jìn)入熱門專業(yè)就能夠順利就業(yè)。事實(shí)并非如此,況且,眼前的熱門專業(yè)兒年之后可能社會需求飽和或者形勢發(fā)生變化,成為冷門專業(yè)了。因此,避免轉(zhuǎn)專業(yè)鬧劇的重演和國家教育資源的浪費(fèi),就應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知教育。
3.2建議
3.2.1加強(qiáng)專業(yè)介紹活動
目前,學(xué)校采取的專業(yè)介紹是大一軍訓(xùn)后進(jìn)行一次專業(yè)動員。但效果一般,在大一新生毫無概念的情況下介紹培養(yǎng)方案體系,由于學(xué)生的理解和介紹能力有限,效果不佳,這種活動要在以后的每一學(xué)期都開展,可以請專業(yè)課教師或有關(guān)專家講解專業(yè)特點(diǎn)、專業(yè)優(yōu)勢,幫助學(xué)生及時(shí)樹立正確的專業(yè)理想。
3.2.2注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)
從調(diào)查中可以看出,學(xué)生對實(shí)踐教學(xué)時(shí)有著很高的熱情。所以現(xiàn)在,用人單位更看重學(xué)生綜合素質(zhì)的高低。所以,提高學(xué)生綜合素質(zhì)是每個(gè)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo),它包括學(xué)生的工作能力、基本能力和求職能力等。無論選擇何種專業(yè),學(xué)生只有提高自己的綜合素質(zhì),才能在社會的競爭中立于不敗之地。
3.2.3加企業(yè)實(shí)踐活動打開學(xué)生的視野
需要學(xué)校提供資源,使得學(xué)生在校能與企業(yè)親密聯(lián)系,通過實(shí)踐活動各行各業(yè)的市場營銷活動運(yùn)營方式,打開專業(yè)思路。
3.2.4加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)教育加強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)教育
以職業(yè)為導(dǎo)向進(jìn)行專業(yè)選擇,避免選擇的盲日性??梢哉堃呀?jīng)在社會上取得成績的往屆畢業(yè)生回校進(jìn)行現(xiàn)身說法,用他們自己的成功事跡來教育學(xué)生,學(xué)生從中感受到的印象會特別深刻,也最能觸及學(xué)生的靈魂,引起學(xué)生的共鳴。
作者簡介:
陳蓉(1972-),女,湖北省武漢人。武漢工程科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院,講師,研究方向:市場營銷。
春節(jié)之后,為了積極響應(yīng)學(xué)校要求的在畢業(yè)前需進(jìn)行工作實(shí)習(xí)的政策號召,并為我以后的正式上崗作必要的熱身準(zhǔn)備,我主動聯(lián)系了我的簽約單位巨化集團(tuán)公司。在與公司人力資源部的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了熱忱的磋商之后,我被安排到了集團(tuán)公司下屬的電化廠財(cái)務(wù)科成本室進(jìn)行會計(jì)實(shí)習(xí)工作。
在與該廠人事科的主管人事調(diào)配的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行相關(guān)的交流之后,我便被其領(lǐng)到了財(cái)務(wù)科科長處,并與諸位同事見了面。初來乍道,我當(dāng)然對本單位的財(cái)務(wù)工作一無所知,所以一切都理所當(dāng)然地應(yīng)該從最基本的事情做起??磻{證當(dāng)然是最基礎(chǔ)也是最為實(shí)在的行為選擇與開展工作的入手點(diǎn)。雖說在以前的實(shí)習(xí)經(jīng)歷中,我已經(jīng)看過相當(dāng)多的憑證了,但對于一個(gè)全新的實(shí)習(xí)工作周期來說,其還是十分必要的,畢竟各個(gè)企業(yè)之間的會計(jì)科目與憑證樣式的設(shè)置幾乎都存在著或多或少的差異。我所要做的就是從這之中看出差異,并總結(jié)出其間相通的原理點(diǎn)。
經(jīng)過我?guī)滋斓牟恍概?,我終于對本崗位的各類憑證有了一個(gè)較為全面的認(rèn)知。由于本集團(tuán)公司采用了較為先進(jìn)的德國sap公司開發(fā)的erp(企業(yè)資源管理計(jì)劃)r/3系統(tǒng),其意在應(yīng)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)對整個(gè)企業(yè)資源的一體化管理,為整個(gè)集團(tuán)公司提供跨地區(qū)、跨部門的實(shí)時(shí)信息整合服務(wù),為企業(yè)經(jīng)營管理層及員工提供一個(gè)運(yùn)行手段和工具的有效管理平臺。
erp系統(tǒng)集信息技術(shù)與先進(jìn)的管理思想于一身,以權(quán)變理論聯(lián)動內(nèi)部控制,優(yōu)化業(yè)務(wù)流程,成為現(xiàn)代企業(yè)信息化建設(shè)的運(yùn)行模式,反映了企業(yè)對合理調(diào)配資源,最大化地創(chuàng)造社會財(cái)富的要求,從而成為企業(yè)在信息化時(shí)代生存與發(fā)展的基石。該應(yīng)用系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了很好的集成性和層次豐富的功能,其應(yīng)用系統(tǒng)一般分為財(cái)務(wù)系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、制造資源管理系統(tǒng)、項(xiàng)目管理系統(tǒng)、人力資源管理系統(tǒng)等幾大系列。其中的財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)已經(jīng)涵蓋了企業(yè)會計(jì)和財(cái)務(wù)管理的主要職能。財(cái)務(wù)管理模塊也已經(jīng)完成了從事后財(cái)會信息的反映到財(cái)務(wù)管理信息的處理,再到多層次、異地化財(cái)務(wù)管理支持的轉(zhuǎn)變。
據(jù)單位領(lǐng)導(dǎo)介紹,巨化集團(tuán)公司是一個(gè)擁有總資產(chǎn)達(dá)55億、下設(shè)40多個(gè)分子公司和控股公司的國有特大型化工企業(yè)。除在浙江衢州本地設(shè)有一個(gè)大型生產(chǎn)基地之外,還在浙江蘭溪、溫州、寧波、杭州以及北京、深圳、上海、廈門、香港等地設(shè)有分子公司與聯(lián)絡(luò)處。對于這樣一個(gè)大型企業(yè)來說,要是沒有erp系統(tǒng)的協(xié)助,想要實(shí)現(xiàn)整個(gè)集團(tuán)公司內(nèi)的運(yùn)營信息尤其是財(cái)務(wù)信息的及時(shí)、有效整合,勢必會面臨非常大的挑戰(zhàn)性,其不可避免地會暴露出信息傳遞滯后、管理指令難以及時(shí)下達(dá)等諸多弊病,呈現(xiàn)出“上不通,下不達(dá)”的混亂局面,這也正是以前我們國有大型企業(yè)所面對的一個(gè)共同癥結(jié)。
在集團(tuán)內(nèi)部各部門之間逐步實(shí)現(xiàn)了erp系統(tǒng)上線聯(lián)網(wǎng)之后,企業(yè)的信息傳遞狀況及運(yùn)營狀況已得到顯著的改善。不僅在生產(chǎn)經(jīng)營方面企業(yè)的原材料采購、庫存控制、生產(chǎn)規(guī)劃以及銷售管理周期得到大幅的縮減;更為重要的是在企業(yè)管理方面,尤其是財(cái)務(wù)管理的效率得到了大幅的提升。由于系統(tǒng)能在月末自動匯總相關(guān)的數(shù)據(jù)并生成相應(yīng)的報(bào)表,從而極大地促進(jìn)了帳目的結(jié)帳進(jìn)度、解放了財(cái)務(wù)人員的雙手。
最為顯著的成果就是集團(tuán)公司的計(jì)財(cái)部門可以方便、及時(shí)地統(tǒng)馭、匯總下屬各單位的各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)數(shù)據(jù),而不用再像以往那樣需要人為地去上報(bào)各項(xiàng)數(shù)據(jù)。對于各廠的財(cái)務(wù)科來說,則更真切地體會到了erp的推廣應(yīng)用所帶來的便捷性。僅拿處理領(lǐng)料單這一項(xiàng)來說,以往在從倉庫取得領(lǐng)料單后,財(cái)務(wù)部門都需要自行將其數(shù)據(jù)一個(gè)個(gè)地錄入財(cái)務(wù)系統(tǒng)之中,而如今由于倉庫部門與財(cái)務(wù)部門同處于erp的信息共享之下,財(cái)務(wù)部門就可以直接從系統(tǒng)中提取倉庫部門輸入的相關(guān)原材料變動數(shù)據(jù),使得以前那種自成體系、各自奮戰(zhàn)的局面得以徹底改善,大大地節(jié)約了企業(yè)的人力物力。同時(shí),成本控制崗位所下的生產(chǎn)用料定單亦可通過erp物料管理系統(tǒng)及時(shí)地送達(dá)生產(chǎn)車間,使得生產(chǎn)用料情況得以被及時(shí)地控制與掌握。
另外,實(shí)施erp企業(yè)管理信息化管理方案之后,亦便于公司實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略。公司同全球五大洲33個(gè)國家和地區(qū)200余家大商社建立了貿(mào)易關(guān)系,極大地拓展了公司的市場范圍。
事物總是具有其雙刃性,erp財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)亦是如此。雖然erp財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)的功能十分的強(qiáng)大,但是其是建立在復(fù)雜的數(shù)據(jù)輸入操作程序的前提之下的。它不像以往我們所使用的其他財(cái)務(wù)軟件那樣只是單純地使用“借”和“貸”,其為了更便于搜集、匯總相關(guān)的數(shù)據(jù),將“借方項(xiàng)目”和“貸方項(xiàng)目”進(jìn)行了更為精細(xì)的劃分。其根據(jù)消費(fèi)者、供應(yīng)商、資產(chǎn)以及商品等科目使用內(nèi)容的不同,將憑證借貸方分錄代碼劃分為99類。每一個(gè)分錄代碼都代表不同的憑證內(nèi)容、借貸方向與使用內(nèi)容。其次,erp系統(tǒng)憑證的類型也根據(jù)所反映的對象不同,將其分為42種類型,而不像以往我們平常所使用的“收、付、轉(zhuǎn)”那樣的簡單分類。另外,erp財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)人為地將整個(gè)會計(jì)核算主體劃分為若干利潤成本中心,用以區(qū)分、歸結(jié)各部門所發(fā)生的成本費(fèi)用。并設(shè)置了wbs索引元素,系統(tǒng)可通過它來自動匯總需要匯總的相關(guān)成本費(fèi)用。這些都抬高了初學(xué)者的入門門檻,增加了企業(yè)的員工培訓(xùn)成本負(fù)擔(dān)。對于這一點(diǎn)我是深有體會!在我實(shí)習(xí)的這四十多天當(dāng)中,我一直沒有放棄對erp財(cái)務(wù)系統(tǒng)的鉆研,但也只是學(xué)到了一點(diǎn)皮毛而已,而且還只是僅限于成本核算崗位的范圍內(nèi)。要想真正地熟練掌握erp的相關(guān)操作,對于這短暫的實(shí)習(xí)期來說是絕對不可能的,非得在以后的工作中加以時(shí)日才可。
作為巨化集團(tuán)股份公司下屬的規(guī)模最大的工廠,電化廠受托管理同是作為股份公司子公司的浙江巨塑有限責(zé)任公司和浙江巨鑫有限責(zé)任公司。因此,本財(cái)務(wù)科全面負(fù)責(zé)這兩個(gè)單位的日常財(cái)務(wù)管理核算工作,這就在一定程度上加深了我對企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)往來等相關(guān)知識的理解。比如某些相關(guān)的應(yīng)交增值稅,往往是電化廠為其代為支付,而后電化廠再向他們收取這筆費(fèi)用。要處理這筆業(yè)務(wù),在代交的時(shí)候我們按照一般的應(yīng)交增值稅處理程序來執(zhí)行;在向其收取的時(shí)候,就應(yīng)該通過“借:內(nèi)部往來;貸:應(yīng)交增值稅銷項(xiàng)稅額”的會計(jì)分錄來予以沖減電化廠的應(yīng)交增值稅額。
在日常工作中,我們都要同時(shí)進(jìn)行電化廠和巨塑公司這兩個(gè)單位的財(cái)務(wù)核算工作。如果按照傳統(tǒng)的方法來做的話,我們得在兩套帳本上分別進(jìn)行記帳及其他的相關(guān)工作。但在erp的環(huán)境下,事情就變得簡單了許多!我們可以在同一個(gè)系統(tǒng)、相同的界面下進(jìn)行工作,只需輸入不同的公司代碼(如:電化是12、巨塑是51),所記的帳目就會分別記到各自所屬單位的數(shù)據(jù)庫當(dāng)中。雖然這樣會成倍地增加我的工作量,但卻不失為一個(gè)很好的學(xué)習(xí)機(jī)會:這樣能使我更為了解同一筆帳目在不同的核算主體立場上應(yīng)該如何處理。舉個(gè)簡單的例子:電化廠向巨塑公司出售氯化氫,雖說這是一筆相當(dāng)?shù)湫偷膬?nèi)部往來業(yè)務(wù),但從會計(jì)核算的角度來看,我們應(yīng)當(dāng)將其當(dāng)作是兩個(gè)獨(dú)立核算主體之間的正常供銷業(yè)務(wù)。電化廠是銷貨方,巨塑公司是購貨方。那么,電化廠應(yīng)做會計(jì)分錄如下: 借:應(yīng)收賬款—巨塑公司
貸:應(yīng)交稅金-應(yīng)交增值稅-銷項(xiàng)稅額
主營業(yè)務(wù)收入
而巨塑公司則應(yīng)做如下會計(jì)分錄:
借:生產(chǎn)成本
應(yīng)交稅金-應(yīng)交增值稅-進(jìn)項(xiàng)稅額
貸:應(yīng)付賬款—電化廠
從以上我們可以看出,雖說是同一筆業(yè)務(wù),但其間的性質(zhì)卻有著本質(zhì)的不同,不同的會計(jì)核算主體所做的帳目處理都不盡相同,這在一般的情況下是難以遇到的。一般我們只是做其中的一方所做的帳務(wù)處理,像這樣要同時(shí)做購銷雙方的帳務(wù),那只能在內(nèi)部交易的情況下才能遇見。這一切都更好地促進(jìn)了我思考問題的全面性。
在這四十多天的實(shí)習(xí)生活當(dāng)中,通過自己的所見、所聞、所學(xué),我的收獲還是相當(dāng)大的。這次會計(jì)工作實(shí)習(xí)是我第一次真正近距離地親身體驗(yàn)到大企業(yè)的財(cái)務(wù)管理流程,并親身置身于整個(gè)月份的財(cái)務(wù)核算工作之中,其內(nèi)容之豐富是我以前從未體驗(yàn)過的。在這期間,我不僅親自動手參與了日常業(yè)務(wù)的憑證錄入工作,還在月末親眼目睹了整個(gè)結(jié)帳與報(bào)表制作過程。這不僅更進(jìn)一步地清晰了我對整個(gè)會計(jì)核算周期相關(guān)流轉(zhuǎn)程序的認(rèn)識,而且使得我以前所學(xué)到的理論知識能夠較好地聯(lián)系于實(shí)際,令我能把所學(xué)之理論應(yīng)用于實(shí)踐當(dāng)中,又在實(shí)踐當(dāng)中更為深入地理解相關(guān)的理論知識。