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項(xiàng)目服務(wù)方案范文第1篇

一、售后服務(wù)承諾

1、廣告工程回訪與保修

（1）工程交工驗(yàn)收后，我公司將啟動(dòng)“工程回訪與保修程序”，定期進(jìn)行回訪并做好記錄,及時(shí)了解廣告工程竣工后的使用情況和質(zhì)量情況，掌握第一手材料廠，以便在以后的工作中加以改進(jìn)，工程一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，我公司將24小時(shí)內(nèi)到位進(jìn)行修理、維護(hù)直至工程合格，為業(yè)主提供滿意的后期服務(wù)。

（2）“廣告工程回訪與保修小組”由公司工程部相關(guān)人員構(gòu)成，由公司直接領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)在缺陷責(zé)任期內(nèi)提供滿意的后期服務(wù)。

（3）合同規(guī)定缺陷責(zé)任期結(jié)束,并且修繕任務(wù)完成時(shí)，公司負(fù)責(zé)與業(yè)主簽訂工程移交手續(xù)，保證向業(yè)主交出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

2、用戶服務(wù)目的

全方位、全過(guò)程為用戶提供“至誠(chéng)至信的完美服務(wù)、百分之百的用戶滿意的服務(wù)”是我公司的企業(yè)宗旨，是工程項(xiàng)目施工管理中始終遵循的原則。目的在于完善產(chǎn)品的質(zhì)量和售后服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)、全方位的服務(wù)。以一流的管理、一流的技術(shù)、一流的施工、一流的服務(wù)去實(shí)現(xiàn)我們對(duì)業(yè)主的承諾，創(chuàng)建用戶完全滿意的工程。

釋義：用戶：指產(chǎn)品的用戶，即業(yè)主（或使用者）；

全方位：指用戶對(duì)產(chǎn)品的要求和意識(shí)（包括潛在意識(shí)）；全過(guò)程：指工程的四個(gè)階段（工程開(kāi)工前期、工程施工中期、

工程保修期、保修期結(jié)束）。3、用戶服務(wù)目標(biāo)

“至誠(chéng)至信的完美服務(wù)、百分之百的用戶滿意的服務(wù)”，(1)廣告工程施工階段服務(wù)目標(biāo)：

在工程施工及管理的全過(guò)程中，完成業(yè)主對(duì)項(xiàng)目明確的和潛在的服務(wù)需求，以達(dá)到工程預(yù)定的工程質(zhì)量目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)對(duì)業(yè)主的承諾。

(2)廣告工程竣工后的服務(wù)目標(biāo)：

保證道路及附屬工程的安全和使用功能，協(xié)助業(yè)主對(duì)道路及附屬工程進(jìn)行全面的維護(hù)。

4、用戶服務(wù)工作的原則及標(biāo)準(zhǔn)

站在客戶的立場(chǎng)上考慮問(wèn)題、解決問(wèn)題，把客戶的需求和滿意放到一切考慮因素之首，同時(shí)必須做到兼顧企業(yè)利益，使客戶利益與企業(yè)利益相得益彰。必須做到：服務(wù)熱情周到，信息交流暢通，反應(yīng)快速準(zhǔn)確，質(zhì)量保證完善。

5、保修期限

工程保修期限：按合同和國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。

6、用戶服務(wù)的組織機(jī)構(gòu)和管理體系

（1）用戶服務(wù)的組織機(jī)構(gòu)

本工程施工階段，公司將委派優(yōu)秀的管理人員組成工程項(xiàng)目管理班子，按照項(xiàng)目管理手冊(cè)和程序文件的要求進(jìn)行項(xiàng)目施工管理。嚴(yán)格按照公司的質(zhì)量保證體系來(lái)運(yùn)作，以全面質(zhì)量管理為中心環(huán)節(jié)，出色地完成施工階段的服務(wù)目標(biāo)。工程竣工后，由公司直接負(fù)責(zé)對(duì)工程竣工后保修期內(nèi)，售后服務(wù)的組織工作和保修結(jié)束后為業(yè)主提供維修保養(yǎng)計(jì)劃。

（2）用戶服務(wù)管理體系

①前期策劃服務(wù)

廣告工程開(kāi)工前期，我公司可協(xié)助業(yè)主進(jìn)行工程前有關(guān)組織工作的具體運(yùn)作，幫助業(yè)主協(xié)調(diào)周邊環(huán)境等工作。

②過(guò)程精品服務(wù)

在廣告牌等設(shè)施安裝施工過(guò)程中，要考慮用戶的需求和利益，盡可能滿足用戶潛在的要求，以“精品工程”回報(bào)業(yè)主。同時(shí)，我公司可利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為工程提供細(xì)部結(jié)點(diǎn)的深化設(shè)計(jì)和提出合理化的建議供設(shè)計(jì)單位參考。

（3）服務(wù)管理的內(nèi)容

①根據(jù)用戶的要求完善我們的施工方案，和設(shè)備物資選型等工作。

②對(duì)施工中用戶提出的問(wèn)題及時(shí)辦理。

③對(duì)用戶在施工管理過(guò)程中提出的意見(jiàn)，項(xiàng)目經(jīng)理部及時(shí)分析、匯總。作為質(zhì)量改進(jìn)和改善管理工作的依據(jù)。

④公司于項(xiàng)目部、項(xiàng)目部與班組之間建立良好的溝通體系，使人員、材料、機(jī)械等均達(dá)到最佳工作狀態(tài)。使各工序之間形成良好的銜接。

（4）定期服務(wù)

①在工程保修期內(nèi)對(duì)用戶進(jìn)行回訪，了解用戶對(duì)使用功能不完善方面的意見(jiàn)和處理急需解決的質(zhì)量問(wèn)題。

②保修期內(nèi)每月至少一次電話回訪，每月至少一次到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。

③保修期結(jié)束前一個(gè)月進(jìn)行交接回訪，了解用戶對(duì)建筑產(chǎn)品的全面評(píng)價(jià)及后期出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，并及時(shí)改正，以便互相交流意見(jiàn)。

④保修期階段根據(jù)工程情況制訂保修計(jì)劃，該階段的模式為“一、

二、三、四“模式。

一個(gè)結(jié)果——用戶完全滿意；

二個(gè)理念——帶走用戶的煩惱；保質(zhì)保量文明施工；

三個(gè)降低——降低用戶投拆率，降低服務(wù)遺漏率，降低服務(wù)質(zhì)量不滿意度；

四個(gè)不漏——一個(gè)不漏地記錄問(wèn)題；一個(gè)不漏的處理問(wèn)題；一個(gè)不漏地復(fù)查結(jié)果；一個(gè)不漏地反饋問(wèn)題。

（5）后期延伸服務(wù)

保修期過(guò)后，根據(jù)業(yè)主的要求，我公司可為業(yè)主提供其他特殊服務(wù)。比如：局部有償維修。

二、維修保護(hù)內(nèi)容

工程完工時(shí)，首先成立由項(xiàng)目總工為組長(zhǎng)，技術(shù)干部及有關(guān)人員組成的工程回訪與保修小組，負(fù)責(zé)缺陷責(zé)任期內(nèi)對(duì)廣告工程的維護(hù)工作。缺陷責(zé)任期內(nèi)，工程回訪與保修小組要定期對(duì)所建廣告牌工程進(jìn)行全面、仔細(xì)的組織檢查，遇地震、暴風(fēng)、暴雨等不可抗拒的自然災(zāi)害后要隨時(shí)組織檢查，對(duì)出現(xiàn)的工程缺陷要登記清楚，分析原因，及時(shí)向業(yè)主上報(bào)缺陷數(shù)量、缺陷范圍、缺陷責(zé)任及原因，并立即組織維修。

缺陷責(zé)任期限內(nèi)工程的維護(hù)，要在不影響正常使用的情況下進(jìn)行，必要時(shí)采取可行的防護(hù)措施，確實(shí)需要中斷交通時(shí)，必須在業(yè)主同意后方可進(jìn)行。

項(xiàng)目服務(wù)方案范文第2篇

1、基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目資金，包括中央、省、市和縣財(cái)政安排衛(wèi)生部門(mén)實(shí)施的基本公共衛(wèi)生服務(wù)經(jīng)費(fèi)。年基本公共衛(wèi)生服務(wù)專(zhuān)項(xiàng)資金按常住人口每人25元的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立，今后隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不斷增加補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，其中縣配套資金由縣財(cái)政納入當(dāng)年財(cái)政預(yù)算。

2、基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目資金實(shí)行專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)項(xiàng)用于購(gòu)買(mǎi)鎮(zhèn)、村衛(wèi)生機(jī)構(gòu)從事建立居民健康檔案、健康教育、預(yù)防接種、0-6歲兒童健康管理、孕產(chǎn)婦健康管理、老年人保健、慢性病健康管理、重性精神疾病患者管理、傳染病及突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告和處理、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管等十類(lèi)四十一項(xiàng)基本公共衛(wèi)生服務(wù)。其中直接用于村級(jí)的專(zhuān)項(xiàng)資金不少于項(xiàng)目資金的30%。

二、資金撥付流程

1、基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目資金實(shí)行預(yù)撥制和考核結(jié)算制。

2、項(xiàng)目實(shí)施周期中，縣財(cái)政局根據(jù)年度預(yù)算總額按一定比例預(yù)撥到駐鎮(zhèn)衛(wèi)生所賬戶和鎮(zhèn)財(cái)政所基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目專(zhuān)項(xiàng)資金賬戶，鎮(zhèn)財(cái)政所再將縣預(yù)撥經(jīng)費(fèi)及時(shí)預(yù)撥到轄區(qū)內(nèi)醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站。

3、年終或項(xiàng)目實(shí)施周期結(jié)束后，縣財(cái)政局根據(jù)對(duì)項(xiàng)目實(shí)施情況的考核結(jié)果，結(jié)算財(cái)政補(bǔ)助資金，并于項(xiàng)目實(shí)施周期結(jié)束后的次月?lián)芨吨榴v鎮(zhèn)衛(wèi)生所賬戶和鎮(zhèn)財(cái)政所，鎮(zhèn)財(cái)政所再結(jié)算到轄區(qū)內(nèi)醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站。

三、資金使用和管理

1、基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目資金使用實(shí)行報(bào)賬制。各項(xiàng)目實(shí)施單位根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)展和資金使用情況，對(duì)基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目資金采取報(bào)賬制管理。

2、各項(xiàng)目實(shí)施單位應(yīng)建立健全基本公共衛(wèi)生服務(wù)統(tǒng)計(jì)制度，每月記錄、匯總服務(wù)對(duì)象、數(shù)量、質(zhì)量、日期、提供人等詳細(xì)工作情況明細(xì)表和工作量月報(bào)表，經(jīng)單位負(fù)責(zé)人簽字后，鎮(zhèn)醫(yī)院、村社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站報(bào)所在駐鎮(zhèn)衛(wèi)生所、鎮(zhèn)財(cái)政所審核；駐鎮(zhèn)衛(wèi)生所匯集全鎮(zhèn)各項(xiàng)目實(shí)施單位（含自身）的工作量，報(bào)基本公共衛(wèi)生項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)（縣疾病預(yù)防控制中心、縣婦幼保健所、縣第四人民醫(yī)院及縣衛(wèi)生監(jiān)督所）審核，項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)再上報(bào)縣衛(wèi)生、財(cái)政部門(mén)審定、歸檔。

3、縣衛(wèi)生、財(cái)政部門(mén)按照《縣國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目績(jī)效考核方法、程序和指標(biāo)體系》、《縣基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目績(jī)效考核辦法（試行）》等，對(duì)各鎮(zhèn)每年進(jìn)行兩次考核評(píng)估；駐鎮(zhèn)衛(wèi)生所、鎮(zhèn)財(cái)政所每年對(duì)轄區(qū)內(nèi)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和醫(yī)院開(kāi)展績(jī)效考核?？己私Y(jié)果作為項(xiàng)目資金結(jié)算的重要依據(jù)。（具體見(jiàn)《鎮(zhèn)基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目績(jī)效考核辦法和指標(biāo)體系》）。

4、駐鎮(zhèn)衛(wèi)生所要按照自身承擔(dān)的基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目的服務(wù)數(shù)量和質(zhì)量合理、合規(guī)使用資金，并接受縣財(cái)政局、衛(wèi)生局的監(jiān)管；鎮(zhèn)財(cái)政所收到上級(jí)撥款后，按照各醫(yī)院和村社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站承擔(dān)基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目的服務(wù)人口、服務(wù)內(nèi)容、數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)，以及績(jī)效考核結(jié)果將資金撥付至上述單位。各項(xiàng)目實(shí)施單位要根據(jù)縣基本公共衛(wèi)生服務(wù)成本補(bǔ)償測(cè)算參考標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定將項(xiàng)目資金用于相關(guān)人員的支出以及開(kāi)展基本公共衛(wèi)生服務(wù)所必要的耗材等公用經(jīng)費(fèi)的支出。

四、資金的監(jiān)督與公示

1、鎮(zhèn)基本公共衛(wèi)生服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)組配合縣衛(wèi)生與財(cái)政部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定，對(duì)提供基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目的基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)（包括社會(huì)力量舉辦的基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)）進(jìn)行管理和監(jiān)督。不提供有關(guān)服務(wù)的，不給予資金補(bǔ)助；對(duì)服務(wù)質(zhì)量不到位的，扣減相應(yīng)補(bǔ)助資金。任何單位和個(gè)人不得以任何形式擠占、挪用基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目資金，不得將項(xiàng)目資金用于基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、設(shè)備配備、人員培訓(xùn)和國(guó)家規(guī)定不得列支的其他費(fèi)用。

2、通過(guò)各種有效方式對(duì)基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容、實(shí)施情況、考核結(jié)果和項(xiàng)目資金安排、使用等情況定期進(jìn)行公示，切實(shí)提高項(xiàng)目實(shí)施的公開(kāi)性和透明度，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

項(xiàng)目服務(wù)方案范文第3篇

項(xiàng)目單位全稱(chēng)：xxxx

通訊地址：xxxx

郵政編碼：xxx

法人代表姓名：xx

聯(lián)系電話：xxxx

主管部門(mén)：重慶市農(nóng)業(yè)局

編制日期：二OO五年三月二十五日

xx位于四川盆地東南部，距重慶市110公里，xxx西部，位于東經(jīng)105度29分—106度，北緯29度24分—29度52分，北與xx、xx鄰，西南與xxx接壤，東南與xx、分界于巴岳山山脊，xx鐵路，zzz高速公路穿境而過(guò)。全縣轄xx個(gè)街道辦事處、xxx個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，轄xxx個(gè)行政村（其中xx個(gè)居委會(huì)），幅員面積xxx平方公里。全縣總?cè)丝趚xx萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口75萬(wàn)人，耕地面積42488公頃。在全國(guó)農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)總體思路的指導(dǎo)下，我局在xxx農(nóng)業(yè)局的大力支持下，經(jīng)過(guò)幾年的努力，我縣農(nóng)業(yè)信息體系建設(shè)日臻完善。一是網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面，在互聯(lián)網(wǎng)上開(kāi)通了“xxx信息網(wǎng)”，我局內(nèi)部建立了局域網(wǎng)，全縣xx個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了農(nóng)業(yè)信息服務(wù)站，并都能訪問(wèn)互聯(lián)網(wǎng)和我局局域網(wǎng)，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)建設(shè)正在向村延伸。二是在信息員隊(duì)伍建設(shè)上。建立了覆蓋縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村及龍頭企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)大戶、中介組織和農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人的400多人的信息員隊(duì)伍。全縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)立了信息服務(wù)站，配備了專(zhuān)兼職工作人員，學(xué)歷均是中專(zhuān)以上文憑。有20%的村設(shè)立了信息服務(wù)室。三是在開(kāi)展信息服務(wù)上，通過(guò)多渠道的信息，廣泛開(kāi)展了提供農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息服務(wù)，網(wǎng)上送科技和培訓(xùn)服務(wù)，專(zhuān)家咨詢(xún)服務(wù)，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化信息服務(wù)，以及勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專(zhuān)項(xiàng)信息服務(wù)。通過(guò)服務(wù)，取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

一、申請(qǐng)項(xiàng)目任務(wù)的名稱(chēng)、來(lái)由、核心內(nèi)容

（一）申請(qǐng)項(xiàng)目任務(wù)的名稱(chēng)

xxxx縣“三電合一”農(nóng)業(yè)信服務(wù)試點(diǎn)建設(shè)。

（二）申請(qǐng)項(xiàng)目的來(lái)由

我縣農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)，通過(guò)幾年的大力建設(shè)和發(fā)展，農(nóng)業(yè)信息平臺(tái)和我局內(nèi)部局域網(wǎng)已全面完成、并投入使用，農(nóng)業(yè)信息服務(wù)站覆蓋到了全縣各街、鎮(zhèn)鄉(xiāng)。然而信息服務(wù)“最后一公里”問(wèn)題也比較突出。由于農(nóng)民缺乏資金購(gòu)買(mǎi)電腦，而政府提供的農(nóng)業(yè)服務(wù)站只建設(shè)到街、鎮(zhèn)鄉(xiāng)，作為信息服務(wù)的載體距農(nóng)民還有一段距離，僅這一段距離讓許多農(nóng)民享受不到信息服務(wù)。因此，在現(xiàn)有條件下，如何讓有效的農(nóng)業(yè)信息及時(shí)傳遞到農(nóng)民手中，并及時(shí)實(shí)現(xiàn)反饋，成為了現(xiàn)實(shí)急需解決的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)探索和實(shí)踐，解決這一問(wèn)題的有效途經(jīng)就是實(shí)行“三電合一”的農(nóng)業(yè)信息服務(wù)模式，也就是通過(guò)“電話、電視、電腦（互聯(lián)網(wǎng)）”三種信息載體的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互聯(lián)互動(dòng)。

為了進(jìn)一步做好我縣農(nóng)業(yè)信息服務(wù)工作，解決信息傳遞“最后一公里”的難題，經(jīng)我局認(rèn)真分析研究，特向農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)2005年“三電合一”農(nóng)業(yè)信息服務(wù)試點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。

（三）核心內(nèi)容

利用現(xiàn)有計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)（電腦），結(jié)合電視、電話，把農(nóng)業(yè)信息資源整合起來(lái)。利用電腦網(wǎng)絡(luò)采集信息，豐富農(nóng)業(yè)信息資源數(shù)據(jù)庫(kù)，為電話語(yǔ)音系統(tǒng)和電視節(jié)目制作提供信息資源；利用電話音系統(tǒng)，通過(guò)計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換技術(shù)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供語(yǔ)音咨詢(xún)和專(zhuān)家遠(yuǎn)程解答服務(wù)；利用電視傳播渠道，針對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的熱點(diǎn)問(wèn)題和電話咨詢(xún)過(guò)程中反映的共性問(wèn)題，制作、播放生動(dòng)形象的電視節(jié)目，提高信息服務(wù)入戶率。通過(guò)合理有效的整合，把適用的信息及時(shí)傳播到農(nóng)民手中，為廣大農(nóng)民提供有價(jià)值的信息服務(wù)，從而加快農(nóng)業(yè)信息進(jìn)村入戶進(jìn)程。

二、項(xiàng)目單位基本情況和承擔(dān)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)方面

（一）單位性質(zhì)和隸屬關(guān)系

我局是xxx人民政府主管農(nóng)業(yè)、漁業(yè)生產(chǎn)和綜合管理工作的行政職能部門(mén)。

（二）單位主要職能或業(yè)務(wù)范圍

1、研究擬定全縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略、中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃和年度計(jì)劃，擬定主管產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，并組織實(shí)施。

2、研究擬定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)合理調(diào)整、資源合理配置和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的改善；提出有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的價(jià)格調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品流通、農(nóng)村信貸、稅收及農(nóng)業(yè)財(cái)政補(bǔ)貼的政策建議；起草農(nóng)業(yè)地主性管理文件、意見(jiàn)、辦法草案。

3、研究提出深化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革的建議意見(jiàn)；負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系、信息體系、執(zhí)法體系建設(shè)和鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)；穩(wěn)定和完善農(nóng)村基本經(jīng)營(yíng)制度、政策，調(diào)節(jié)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，指導(dǎo)、監(jiān)督減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)、土地承包和耕地使用權(quán)流轉(zhuǎn)工作。

4、研究提出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的方針政策和擬定農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)與發(fā)展規(guī)劃，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化；組織實(shí)施“菜籃子工程”，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè)；預(yù)測(cè)并農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供求情況等農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息。

5、組織實(shí)施農(nóng)業(yè)資源區(qū)劃和規(guī)模農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展工作；指導(dǎo)農(nóng)用地、農(nóng)村可再生能源合理利用及農(nóng)業(yè)生物物種資源的保護(hù)和管理；負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)管理，指導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革。

6、擬定農(nóng)業(yè)科研、教育、培訓(xùn)、技術(shù)推廣及隊(duì)伍建設(shè)的規(guī)劃和有關(guān)政策；組織實(shí)施“科教興農(nóng)”戰(zhàn)略；組織農(nóng)業(yè)科研和技術(shù)推廣項(xiàng)目的實(shí)施；指導(dǎo)農(nóng)業(yè)職業(yè)技能工作。

7、擬定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并組織實(shí)施；負(fù)責(zé)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品及綠色食品的質(zhì)量監(jiān)督、認(rèn)證、管理和植物新品種保護(hù)工作；組織種子、種苗的選育、試驗(yàn)、示范、推廣工作；負(fù)責(zé)肥料、種子、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)、鑒定和轉(zhuǎn)基因生物安全監(jiān)督管理；組織國(guó)內(nèi)生產(chǎn)及進(jìn)口種子、種苗、農(nóng)藥、肥料等產(chǎn)品的行政監(jiān)督管理等工作。

8、組織實(shí)施農(nóng)業(yè)法律法規(guī)規(guī)章；依法履行行政監(jiān)督管理職能；依法規(guī)范農(nóng)作物種子、農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資產(chǎn)品的生產(chǎn)管理；保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，促進(jìn)“依法治農(nóng)”。

9、指導(dǎo)直屬事業(yè)單位的工作，按照權(quán)限管理直屬單位人事、勞動(dòng)工資、機(jī)構(gòu)編制工作。

（三）財(cái)務(wù)收支狀況和資產(chǎn)負(fù)債狀況

（四）有無(wú)不良誠(chéng)信記錄

我局無(wú)任何不良誠(chéng)信記錄，一直深受社會(huì)各界的好評(píng)，為我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面快速發(fā)展作出過(guò)卓越貢獻(xiàn)。

（五）承擔(dān)項(xiàng)目其他方面的優(yōu)勢(shì)

1、2002年承擔(dān)了重慶市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息服務(wù)系統(tǒng)項(xiàng)目的建設(shè)，建成了我局內(nèi)部局域網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)了資源共享，辦公自動(dòng)化。

2、2003年，承擔(dān)了重慶市鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息服務(wù)站示范項(xiàng)目建設(shè)，在全縣街鎮(zhèn)鄉(xiāng)建立起了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息服務(wù)站，并能登錄我局局域網(wǎng)和國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)了信息的及時(shí)快速傳遞。

3、各街鎮(zhèn)鄉(xiāng)都配備了（2—3名）專(zhuān)門(mén)的農(nóng)村信息員，全部都是經(jīng)培訓(xùn)取得上崗證的，在技術(shù)方面提供了有力的保證。

4、縣財(cái)政能給予配套支持，我局每次實(shí)施的農(nóng)業(yè)信息項(xiàng)目建議，縣財(cái)政在資金上都給予了大力支持。

三、建設(shè)技術(shù)方案

建設(shè)的具體內(nèi)容主要包括：電話語(yǔ)音系統(tǒng)、電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、電視節(jié)目制作系統(tǒng)。附圖如下：

xxxx“三電合一”農(nóng)業(yè)信息服務(wù)技術(shù)方案圖

（一）電話語(yǔ)音系統(tǒng)

我們與重慶市農(nóng)業(yè)信息中心全作，開(kāi)通服務(wù)“三農(nóng)”的“農(nóng)網(wǎng)廣播”來(lái)實(shí)現(xiàn)，并設(shè)縣級(jí)分站及人工服務(wù)點(diǎn)。農(nóng)民只要撥打11896789辦理注冊(cè)會(huì)員后，就能無(wú)限量撥打收聽(tīng)專(zhuān)家提供給當(dāng)前農(nóng)民政策快訊、市場(chǎng)行情等欄目，還可以通過(guò)電話留言方式提出問(wèn)題，專(zhuān)家及時(shí)為你解答。

（二）電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)

主要利用我局已建成的“xxx信息網(wǎng),內(nèi)部局域網(wǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)站以及縣黨政網(wǎng)絡(luò)來(lái)實(shí)現(xiàn)信息傳遞。農(nóng)戶采取電信ADSL寬帶接入，街鎮(zhèn)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)站通過(guò)縣黨政網(wǎng)接入（專(zhuān)線）。

（三）電視節(jié)目制作系統(tǒng)

通過(guò)加強(qiáng)與我縣廣播電視局的合作，申請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的閉路電視欄目，通過(guò)實(shí)地拍攝、錄制專(zhuān)家講座，錄制電視節(jié)目和從網(wǎng)上下載等多種方式搜集農(nóng)業(yè)信息，借助廣播電視局的電視節(jié)目制作系統(tǒng)，定期定時(shí)通過(guò)閉路電視傳送到千家萬(wàn)戶。條件成熟時(shí)，將使用機(jī)頂盒，實(shí)現(xiàn)節(jié)目互動(dòng)。

四、投資資金來(lái)源

項(xiàng)目預(yù)計(jì)投資30萬(wàn)元，爭(zhēng)取中央財(cái)政補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)15萬(wàn)元，本級(jí)財(cái)政配套10萬(wàn)元，單位自籌5萬(wàn)元。

五、效益分析

該項(xiàng)目實(shí)施后，我縣農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)將得到進(jìn)一步完善，將形成集信息采集，加工、，服務(wù)和農(nóng)業(yè)科技交流于一體的農(nóng)村市場(chǎng)信息服務(wù)體系，能夠?yàn)楦骷?jí)政府及領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)決策提供重要依據(jù)；能為廣大農(nóng)業(yè)科技人員提供交流平臺(tái)；能為農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)提供急需的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和技術(shù)信息，促進(jìn)和加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將會(huì)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。具體體現(xiàn)在：

（一）能及時(shí)提供國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品供求信息，改善農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難的局面。

（二）能為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供信息來(lái)源和決策依據(jù)。

（三）能為農(nóng)民增收，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)作貢獻(xiàn)。

（四）能為廣大農(nóng)民提供急需的生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增收。

六、2005年項(xiàng)目目標(biāo)和實(shí)施內(nèi)容

（一）目標(biāo)

通過(guò)電話、電視、電腦三種信息載體有機(jī)結(jié)合，采取“三電合一”的農(nóng)業(yè)信息服務(wù)模式，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互聯(lián)互動(dòng)，提高信息服務(wù)入戶率。通過(guò)合理有效的整合，把適用的信息及時(shí)傳播到農(nóng)民手中，為廣大農(nóng)民提供有價(jià)值的信息服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收、致富奔小康。

（二）實(shí)施內(nèi)容

搞好電話語(yǔ)音、電腦網(wǎng)絡(luò)、電視節(jié)目制作三大系統(tǒng)的建設(shè)。

1、電話語(yǔ)音系統(tǒng)建設(shè)。購(gòu)置安裝系統(tǒng)所需設(shè)備和軟件，主要包括：人工坐席計(jì)算機(jī)、服務(wù)器操作系統(tǒng)、語(yǔ)音控制軟件、語(yǔ)音系統(tǒng)終端。

2、電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)。主要是添置設(shè)備（包括軟硬件）更新我局內(nèi)部局域網(wǎng)。軟件主要添置WIN2003服務(wù)器版正版，信息采編軟件等，硬件只要添置電腦、數(shù)碼攝像機(jī)。

3、電視節(jié)目制作系統(tǒng)建設(shè)。依托縣廣播電視局的協(xié)作來(lái)完成。主要要購(gòu)置：電視機(jī)、機(jī)頂盒等。同時(shí)要向縣廣播電視局申請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的電視節(jié)目頻道。

4、建立農(nóng)業(yè)信息資源數(shù)據(jù)庫(kù)。購(gòu)置正版SQL數(shù)據(jù)庫(kù)管理軟件，通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)及信息的采集、處理、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)信息資源的整合。

七、2005年實(shí)施步驟及時(shí)間進(jìn)度

（一）2005年3月，完成該項(xiàng)目的申報(bào)工作，同時(shí)制定好項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃。

（二）2005年4月1日—4月15日，作好同電信、廣播電視部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，爭(zhēng)取獲得更好的配合。

（三）2005年4月15日—4月30日，依托市“農(nóng)網(wǎng)廣播”，完成好電話語(yǔ)音的接入安裝工作。

（四）2005年5月1日—6月30日。通過(guò)縣政府采購(gòu)中心，完成好硬件設(shè)備的購(gòu)置工作，主要購(gòu)置的硬件有：5臺(tái)電腦（含打印機(jī)）、5臺(tái)電視機(jī)（含機(jī)頂盒）、10部電話機(jī)、數(shù)碼攝像機(jī)。

（五）2005年7月1日—7月31日，完成好軟件的開(kāi)發(fā)和購(gòu)置工作。主要開(kāi)發(fā)和購(gòu)置的軟件有：WIN2003服務(wù)器版、語(yǔ)音控制軟件，信息采編軟件，SQL數(shù)據(jù)庫(kù)管理軟件等。

（六）2005年8月1日—9月30日，搞好我局內(nèi)部局域網(wǎng)的軟硬件更新工作。

（七）2005年9月1日—9月20日，搞好部分試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)站的ADSL寬帶接入。

（八）2005年9月21日—10月31日，爭(zhēng)取縣廣播電視局的配合，完成好電視節(jié)目頻道的申請(qǐng)工作。

項(xiàng)目服務(wù)方案范文第4篇

[關(guān)鍵詞]職業(yè)中學(xué)；餐飲服務(wù)與管理；一體化；項(xiàng)目化；教學(xué)改革

一、課程定位

《餐飲服務(wù)與管理》是旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)基礎(chǔ)課程。本課程的教學(xué)目標(biāo)是通過(guò)有效的教與學(xué)，使學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)餐飲服務(wù)的工作職責(zé)、行為規(guī)范、工作程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，提高學(xué)生的服務(wù)技能、應(yīng)變能力、突發(fā)事件處理能力，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，從而為企業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)性、實(shí)用型人才。

鑒于《餐飲服務(wù)與管理》課程的教學(xué)在傳統(tǒng)教學(xué)模式下存在著教與學(xué)，學(xué)與用層層脫節(jié)的問(wèn)題，項(xiàng)目化、一體化教學(xué)在本課程改革過(guò)程中顯得尤為重要。運(yùn)用以學(xué)生為中心的教學(xué)法，教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行項(xiàng)目分解，并引導(dǎo)學(xué)生自主探索、自我評(píng)價(jià)，極大的發(fā)揮和調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性、積極性，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐探索與自我創(chuàng)新的能力，使學(xué)生將所學(xué)知識(shí)主動(dòng)內(nèi)化并加以應(yīng)用。具體分為以下幾個(gè)方面：

1、通過(guò)實(shí)操演練、擺臺(tái)創(chuàng)新、主題設(shè)計(jì)、餐飲比賽等多環(huán)節(jié)多模塊多項(xiàng)目，提倡學(xué)生在做中學(xué)，在學(xué)中做。

2、運(yùn)用“做學(xué)教一體化”和“理論實(shí)操一體化”的教學(xué)模式，使學(xué)生在掌握餐飲服務(wù)的相關(guān)理論知識(shí)和操作要求的基礎(chǔ)上，熟悉并準(zhǔn)確掌握餐飲擺臺(tái)等相關(guān)操作技能，達(dá)到動(dòng)作規(guī)范、操作嫻熟等訓(xùn)練要求。

3、在項(xiàng)目化、一體化基礎(chǔ)上培養(yǎng)學(xué)生觀察、協(xié)調(diào)與動(dòng)手能力以及在訓(xùn)練中良好的分析問(wèn)題、舉一反三的能力，利用模塊化教學(xué)法全面提升學(xué)生知識(shí)、技能操作等各方面的能力和素質(zhì)。

二、目標(biāo)設(shè)計(jì)

能力目標(biāo)：

1、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探索學(xué)習(xí)、舉一反三的能力。

2、培養(yǎng)學(xué)生勤于思考、勤于動(dòng)手、勤于合作的良好作風(fēng)。

3、培養(yǎng)學(xué)生觀察、協(xié)調(diào)與動(dòng)手能力以及在訓(xùn)練中良好的分析問(wèn)題能力。

4、培養(yǎng)學(xué)生熟練的實(shí)際餐飲擺臺(tái)操作能力。

價(jià)值目標(biāo)：

1、滲透行業(yè)職業(yè)道德教育，將對(duì)客服務(wù)的真摯情感融入學(xué)習(xí)中，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)、服務(wù)理念。

2、培養(yǎng)學(xué)生的效率意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、保密意識(shí)、集體意識(shí)和責(zé)任感。

3、培養(yǎng)學(xué)生勇于創(chuàng)新、敬業(yè)樂(lè)業(yè)的工作作風(fēng)。

知識(shí)目標(biāo)：

1、通過(guò)本學(xué)科的學(xué)習(xí)，了解中西菜點(diǎn)及酒水的基本知識(shí)和餐飲服務(wù)管理的基本內(nèi)容，要求學(xué)生掌握餐飲服務(wù)的基本理論知識(shí)。

2、熟練掌握中西餐擺臺(tái)操作、餐廳對(duì)客服務(wù)技能。

3、通過(guò)本學(xué)科的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，具備較高的專(zhuān)業(yè)操作技能和良好的應(yīng)變能力。

三、內(nèi)容設(shè)計(jì)

針對(duì)目前使用的《餐飲服務(wù)與管理》教材章節(jié)過(guò)細(xì)、內(nèi)容龐雜、部分內(nèi)容與其他專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課內(nèi)容重復(fù)的問(wèn)題，以及中職學(xué)生對(duì)餐飲服務(wù)技能掌握的重要性和本課程技能考證的特殊性，可對(duì)課程教材內(nèi)容進(jìn)行梳理，開(kāi)展“一體化”、“項(xiàng)目化”教學(xué)。在“一體化”、“項(xiàng)目化”教學(xué)模式下，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。

以西餐宴會(huì)擺臺(tái)為例，在這一章節(jié)中既有西方傳統(tǒng)這類(lèi)理論知識(shí)，又有擺臺(tái)操作的實(shí)操訓(xùn)練，在以往的教學(xué)中，通常是教師一個(gè)人又講理論又示范操作，而學(xué)生只是坐在座位上觀摩，于是往往出現(xiàn)老師忙得一頭汗水，學(xué)生看的一頭霧水的尷尬局面。而通過(guò)對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)方法的研究，可以根據(jù)崗位職業(yè)能力導(dǎo)向、任務(wù)引導(dǎo)和項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)結(jié)構(gòu)重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容。將“西餐宴會(huì)擺臺(tái)”項(xiàng)目化，通過(guò)西餐餐具識(shí)別接力賽、西餐擺臺(tái)訓(xùn)練、以組為單位開(kāi)展主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、展示設(shè)計(jì)成果、小組間互評(píng)等環(huán)節(jié)，將項(xiàng)目一一分解進(jìn)行項(xiàng)目一體化教學(xué)。

《餐飲服務(wù)與管理》課程的項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)詳見(jiàn)下表：

根據(jù)崗位職業(yè)能力導(dǎo)向、任務(wù)引導(dǎo)和項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)結(jié)構(gòu)重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容，包括教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、教學(xué)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)與描述。

項(xiàng)目編號(hào) 項(xiàng)目名稱(chēng) 子項(xiàng)目名稱(chēng)

項(xiàng)目1 餐飲服務(wù)禮儀 餐飲服務(wù)知識(shí)點(diǎn)

餐飲服務(wù)人員素質(zhì)要求

項(xiàng)目2 餐飲服務(wù)技能――托盤(pán) 托盤(pán)服務(wù)知識(shí)

托盤(pán)服務(wù)技能

項(xiàng)目3 餐飲服務(wù)技能―餐巾折花 餐巾折花技能

主題創(chuàng)新

項(xiàng)目4 斟酒 酒水知識(shí)

斟酒技能

項(xiàng)目5 中餐宴會(huì)擺臺(tái) 鋪臺(tái)布

拉椅定位

餐具定位

三杯定位

上菜與分菜

其他技能

菜點(diǎn)知識(shí)

項(xiàng)目6 西餐咖啡廳擺臺(tái) 西餐咖啡廳擺臺(tái)知識(shí)

西餐咖啡廳擺臺(tái)技能

項(xiàng)目7 西餐扒房擺臺(tái) 西餐扒房擺臺(tái)知識(shí)

西餐扒房擺臺(tái)技能

項(xiàng)目8 西餐宴會(huì)擺臺(tái) 西餐宴會(huì)擺臺(tái)知識(shí)

西餐宴會(huì)擺臺(tái)技能

西餐宴會(huì)主題創(chuàng)新

中級(jí)餐廳服務(wù)員證考前輔導(dǎo)

四、教法設(shè)計(jì)

教無(wú)定法，并且學(xué)生的主體活動(dòng)一般不會(huì)自發(fā)產(chǎn)生，教師應(yīng)研究學(xué)生，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求，采用多種教學(xué)手段和教學(xué)方法，最大限度地使學(xué)生處于激活狀態(tài)，主動(dòng)地動(dòng)眼、動(dòng)耳、動(dòng)口、動(dòng)手、動(dòng)腦，積極地去實(shí)踐、去體驗(yàn)和表現(xiàn)，獲得最佳的教學(xué)效果。餐飲課的教法主要包括小組協(xié)作訓(xùn)練、情景模擬、項(xiàng)目化訓(xùn)練、多媒體協(xié)助等。

1、協(xié)作訓(xùn)練。餐飲課的技能教學(xué)是在本校模擬餐廳進(jìn)行的。在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)學(xué)生人數(shù)和模擬餐廳場(chǎng)地規(guī)模，將學(xué)生分成幾個(gè)小組，選出比較優(yōu)秀的學(xué)生擔(dān)任小組長(zhǎng)，教師仍保持對(duì)全班活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)，在分組時(shí)既考慮學(xué)生在模擬餐廳里的位置，也要考慮他們?cè)趯W(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)技能上的差異，為了完成專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練時(shí)確保學(xué)習(xí)上的互相幫助，可以根據(jù)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較好和較差學(xué)生相結(jié)合的原則編在一起。這種活動(dòng)形式能照顧他們實(shí)際能力，能夠開(kāi)展學(xué)生在學(xué)習(xí)上互相幫助、互相配合和互相監(jiān)督。

例如：“斟酒”的練習(xí)，要求學(xué)生以小組為單位輪流進(jìn)行訓(xùn)練。在分組練習(xí)時(shí)，每組都有基礎(chǔ)較好的學(xué)生，如果該學(xué)生在練習(xí)時(shí)由于自己已掌握了操作技能，自行做別的事情而沒(méi)有幫助組織和指導(dǎo)本組同學(xué)練習(xí)，教師應(yīng)該給予批評(píng)指正，要求他幫助指導(dǎo)其他學(xué)生。小組里的每個(gè)同學(xué)都已掌握技巧后方可向老師申請(qǐng)考試，考試中如有一人沒(méi)有通過(guò)，全組同學(xué)都不能通過(guò)。協(xié)作訓(xùn)練法不僅使本組的每位學(xué)生都能熟練掌握操作技能，還有利于團(tuán)隊(duì)合作精神的培養(yǎng)。

2、情景模擬。在課堂教學(xué)中創(chuàng)設(shè)餐飲服務(wù)情景，通過(guò)扮演不同的角色給學(xué)生一種身臨其境的感覺(jué)，讓學(xué)生進(jìn)行換位思考，體驗(yàn)不同人的心理感受，切身體會(huì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的性質(zhì)，并隨時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)和指導(dǎo)。

如在《西餐扒房午、晚餐服務(wù)程序》這節(jié)課的教學(xué)時(shí)，安排學(xué)生分別扮演客人和迎賓員、領(lǐng)班、值臺(tái)人員，并互換角色來(lái)模擬扒房午、晚餐的服務(wù)程序。充當(dāng)服務(wù)員的學(xué)生要求他們模擬過(guò)程注意服務(wù)態(tài)度、禮貌禮節(jié)、推銷(xiāo)技巧等。在“真實(shí)的”情景中進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過(guò)角色的扮演，學(xué)生以真實(shí)性任務(wù)接受者的身份可以了解每個(gè)角色的職責(zé)作用，就知道怎樣去做，為什么要這樣做。扮演客人的學(xué)生也能更加深刻體驗(yàn)客人的心理感受，認(rèn)識(shí)到不良工作方法的害處。通過(guò)訓(xùn)練，讓學(xué)生參與、配合、協(xié)調(diào)，從各個(gè)角度來(lái)掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，減少學(xué)習(xí)與完成任務(wù)之間的落差，強(qiáng)化學(xué)生的知識(shí)遷移能力。

3、項(xiàng)目教學(xué)法。陶行知?jiǎng)?chuàng)造教育論著名的觀點(diǎn)“教學(xué)做合一”指出“做的最高境界就是去創(chuàng)造”。因此，在專(zhuān)業(yè)基本技能的課堂教學(xué)中，我們必須想方設(shè)法讓學(xué)生動(dòng)手去學(xué)、去做。教師可先進(jìn)行規(guī)范的專(zhuān)業(yè)技能演示，然后再針對(duì)該項(xiàng)技能設(shè)計(jì)一個(gè)項(xiàng)目讓學(xué)生完成，同時(shí)對(duì)學(xué)生的項(xiàng)目完成情況進(jìn)行指導(dǎo)和點(diǎn)評(píng)，這樣學(xué)生不但能較快掌握該項(xiàng)技能，還能在項(xiàng)目完成過(guò)程中學(xué)會(huì)創(chuàng)新、學(xué)會(huì)合作。

如“餐巾折花基本技法”的教學(xué)，在前幾節(jié)課當(dāng)中教師可先介紹每一種技法的操作要領(lǐng)，讓學(xué)生同步模仿訓(xùn)練并對(duì)照課本上的圖譜自行模仿折疊。在接下來(lái)的課程中，教師可以設(shè)計(jì)一個(gè)“主題婚宴餐臺(tái)花型設(shè)計(jì)”的項(xiàng)目讓學(xué)生分組完成，自主創(chuàng)意出切合婚宴主題的新花型并舉行小組競(jìng)賽，讓學(xué)生也來(lái)?yè)?dān)當(dāng)評(píng)委，這樣，學(xué)生由實(shí)踐去經(jīng)歷、用心靈去感悟“生活精彩，創(chuàng)意無(wú)限”，從而更好地掌握專(zhuān)業(yè)基本技能。

4、多媒體技術(shù)。隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的來(lái)臨，多媒體技術(shù)已成為現(xiàn)代課堂教學(xué)的重要輔助工具。多媒體技術(shù)的應(yīng)用，也為《餐飲服務(wù)與管理》的課堂教學(xué)改革提供了方便。教師可以充分運(yùn)用多媒體技術(shù)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，積極制作各種課件，將知識(shí)要點(diǎn)、操作規(guī)范、服務(wù)程序等教學(xué)內(nèi)容，生動(dòng)、具體、形象地展現(xiàn)出來(lái)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生強(qiáng)化理解，減少實(shí)際操作錯(cuò)誤，提高教學(xué)效果。同時(shí)，教師再通過(guò)適當(dāng)?shù)脑O(shè)疑、點(diǎn)撥，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。

例如，餐巾折花中“推折”的教學(xué)即可使用多媒體技術(shù)?！巴普邸笔钦垴袝r(shí)運(yùn)用的一種手法，也是學(xué)生不容易掌握的一種基本技法，學(xué)生進(jìn)行推折練習(xí)時(shí)，往往不是采用“推”的手法，而是反方向用中指去“拉”餐巾，致使推折出來(lái)的折裥不均勻、不整齊，影響整個(gè)花型層次的豐富、緊湊、美觀。因此，可以用“推折”的范例說(shuō)明操作要領(lǐng)，并反復(fù)播放示范操作錄像，根據(jù)定格顯示的錄像畫(huà)面強(qiáng)調(diào)手指間的配合和距離的控制，讓學(xué)生理解“推折”的操作要領(lǐng)，進(jìn)而掌握“推折”的基本技法。

五、考核設(shè)計(jì)

考試是評(píng)價(jià)教學(xué)效果的主要方法，在傳統(tǒng)的考試制度中，教師處于評(píng)價(jià)的絕對(duì)中心地位，學(xué)生處于評(píng)價(jià)的被動(dòng)狀態(tài)，評(píng)價(jià)不能有效地發(fā)揮促進(jìn)教學(xué)的作用，常常挫傷學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。要?jiǎng)?chuàng)新和改革《餐飲服務(wù)與管理》課堂教學(xué)質(zhì)量的考核模式，先要從評(píng)價(jià)做起。以學(xué)生主體發(fā)展為價(jià)值取向，根據(jù)評(píng)價(jià)的目標(biāo)，該學(xué)科的特點(diǎn)與要求，評(píng)價(jià)的內(nèi)容，學(xué)生的實(shí)際等，采取多元化的評(píng)價(jià)主體和多樣化的評(píng)價(jià)方法。

評(píng)價(jià)主體多元化，是職業(yè)中學(xué)學(xué)生教學(xué)評(píng)價(jià)改革的一種必然趨勢(shì)。在評(píng)價(jià)過(guò)程中，必須重視學(xué)生的主體地位，認(rèn)識(shí)自我，發(fā)展自我，開(kāi)展自評(píng)、互評(píng)、師評(píng)有機(jī)結(jié)合，靈活運(yùn)用，避免生搬硬套。不但要評(píng)價(jià)餐飲服務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握，而且要評(píng)價(jià)學(xué)習(xí)的態(tài)度、學(xué)習(xí)的能力等，使學(xué)生獲得成功的體驗(yàn)，增強(qiáng)自信心。如在“迎領(lǐng)賓客入座”內(nèi)容教學(xué)時(shí)，可讓某一學(xué)生根據(jù)自己迎領(lǐng)的情況講述哪里做得好？哪里做得不正確？或者將學(xué)生分成若干組，各組輪流迎領(lǐng)，迎領(lǐng)結(jié)束后讓其它組對(duì)該組進(jìn)行評(píng)價(jià)，說(shuō)說(shuō)該組誰(shuí)做得最好？誰(shuí)還存在哪些不足？這樣既能加深學(xué)生對(duì)迎領(lǐng)賓客的正確認(rèn)識(shí)，又能促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生積極的自我意識(shí)。

評(píng)價(jià)方法多樣化，即考試內(nèi)容可以是基礎(chǔ)知識(shí)的理論考試，也可以是基本技能的實(shí)踐考試；考試方式可以采用筆試、口試、操作等。如我校把中級(jí)餐廳服務(wù)員證考試與《餐飲服務(wù)與管理》課程考核相結(jié)合，并在與市勞動(dòng)局共同擬定的中級(jí)餐廳服務(wù)員證考評(píng)辦法中采用了多樣化的評(píng)價(jià)方法，既有餐飲基礎(chǔ)知識(shí)的理論考試，又有餐廳常用英語(yǔ)口試，還有中餐宴會(huì)擺臺(tái)的實(shí)際操作考核。實(shí)踐證明，將中級(jí)餐廳服務(wù)員證考試引入該課程教學(xué)評(píng)價(jià)中，采用多樣化的評(píng)價(jià)方法，對(duì)“教”與“學(xué)”雙方都起到了很大的促進(jìn)作用。

此外，對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)不僅要注重結(jié)果，更要注重發(fā)展和變化過(guò)程，把“過(guò)程性評(píng)價(jià)”和“終結(jié)性評(píng)價(jià)”結(jié)合起來(lái)，使發(fā)展變化的過(guò)程成為評(píng)價(jià)的組成部分，評(píng)價(jià)的重點(diǎn)應(yīng)根據(jù)不同的內(nèi)容要求有所側(cè)重。比如托盤(pán)、斟酒、上菜、席間服務(wù)等，應(yīng)把評(píng)價(jià)重點(diǎn)放在操作過(guò)程中；餐巾折花則應(yīng)把評(píng)價(jià)重點(diǎn)放在操作成果上。“終結(jié)性評(píng)價(jià)”時(shí)，我們可以進(jìn)行“成果和操作過(guò)程結(jié)合型”評(píng)價(jià)。如，“中餐宴會(huì)擺臺(tái)”的評(píng)價(jià)涉及擺放餐具、疊餐巾花、斟酒等的基本技能，既有過(guò)程又有成果。改革后的考試方法具體要求如下：

《餐飲服務(wù)與管理》個(gè)人成績(jī)期末總評(píng)包括

1、教學(xué)活動(dòng)中的表現(xiàn)（50分，其中：技能訓(xùn)練20分、技能競(jìng)賽10分、協(xié)作性5分、課堂發(fā)言5分、平時(shí)作業(yè)5分、出勤情況5分）

2、中級(jí)餐廳服務(wù)員證專(zhuān)業(yè)理論考試（20分）

3、中級(jí)餐廳服務(wù)員證專(zhuān)業(yè)技能考試（30分，其中：中餐宴會(huì)擺臺(tái)25分、餐廳常用英語(yǔ)口試5分）

綜上所述，在《餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)根據(jù)崗位職業(yè)能力導(dǎo)向、任務(wù)引導(dǎo)和項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)結(jié)構(gòu)重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容，開(kāi)展“項(xiàng)目化”、“一體化”教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。同時(shí)，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，采取多元化的評(píng)價(jià)主體和多樣化的評(píng)價(jià)方法，使學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中獲得成功的心理體驗(yàn)，從而大幅度地提高教學(xué)質(zhì)量和效益。

參考文獻(xiàn)

項(xiàng)目服務(wù)方案范文第5篇

甲方：________________________________

乙方：________________________________

甲乙雙方根據(jù)中華人民共和國(guó)《合同法》及其他法律、法規(guī)相關(guān)規(guī)定，在平等、互利、自愿的原則下，經(jīng)友好協(xié)商就乙方對(duì)甲方提供策劃服務(wù)一事，達(dá)成如下協(xié)議：

一、雙方約定：

乙方對(duì)甲方新店開(kāi)業(yè)包括：商業(yè)布局規(guī)劃、從業(yè)人員培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)商品招商協(xié)助、企劃VI裝飾方案規(guī)劃、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案規(guī)劃等提供全面服務(wù)。

二、協(xié)議標(biāo)的：______________

_項(xiàng)目，該項(xiàng)目地址位于

__

____

_________

__ _；該項(xiàng)目規(guī)劃建筑面積為：____ __________平方米。

三：合作事項(xiàng)：乙方對(duì)甲方該項(xiàng)目提供咨詢(xún)策劃服務(wù)。

四：合作期限：______年______月______日至______年______月______日。

五：合作內(nèi)容：

1、乙方對(duì)該項(xiàng)目周邊的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況、消費(fèi)水平、消費(fèi)潛力等相關(guān)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行有效的調(diào)查和分析，并根據(jù)上述調(diào)查分析對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位。

2、乙方對(duì)該項(xiàng)目的建筑圖紙及內(nèi)部重要設(shè)施提出自己的合理建議并充分說(shuō)明理由。

3、乙方對(duì)確定后的建筑圖紙研究討論后，結(jié)合當(dāng)?shù)厣虡I(yè)的具體實(shí)際情況進(jìn)行整體平面布局規(guī)劃設(shè)計(jì)。

4、乙方將整體平面規(guī)劃設(shè)計(jì)方案與甲方充分交流討論定稿后，依據(jù)整體平面布局規(guī)劃設(shè)計(jì)方案制定招商方案和企劃VI裝飾方案。

5、乙方在招商進(jìn)行中負(fù)責(zé)隨時(shí)調(diào)整平面布局規(guī)劃設(shè)計(jì)方案。

6、乙方以高效、實(shí)用、節(jié)省的原則為甲方采購(gòu)該項(xiàng)目所需的大型商業(yè)設(shè)備提供咨詢(xún)。

7、乙方負(fù)責(zé)對(duì)甲方從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。

8、乙方負(fù)責(zé)對(duì)該項(xiàng)目商品陳列進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。

9、乙方負(fù)責(zé)對(duì)甲方開(kāi)業(yè)前整體賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外裝飾氛圍營(yíng)造提供設(shè)計(jì)方案并參與實(shí)施。

10、乙方負(fù)責(zé)為該項(xiàng)目順利開(kāi)業(yè)制定開(kāi)業(yè)策劃方案。

11、乙方負(fù)責(zé)為該項(xiàng)目提供全程招商協(xié)助指導(dǎo)。

六、策劃費(fèi)用及付款方式：

1、甲方委托乙方對(duì)該項(xiàng)目管理的費(fèi)用總額為人民幣_(tái)_____________________元

（小寫(xiě)：_____________元。）

2、本協(xié)議簽訂后，甲方付給乙方項(xiàng)目管理費(fèi)用人民幣_(tái)______________________元整（小寫(xiě)：____________元）作為預(yù)付款。

3、乙方人員整體策劃服務(wù)結(jié)束時(shí)（即項(xiàng)目開(kāi)業(yè)當(dāng)日），甲方付給乙方項(xiàng)目管理費(fèi)用人民幣_(tái)_______________元整（小寫(xiě)：___________元）。

4、因甲方原因，乙方人員正式進(jìn)駐甲方開(kāi)始工作滿45日時(shí)，項(xiàng)目還未正式開(kāi)業(yè)，甲方應(yīng)付給乙方項(xiàng)目管理費(fèi)用人民幣_(tái)__________元整/天（小寫(xiě)：_________元/天），因乙方原因造成項(xiàng)目未能如期開(kāi)業(yè)，乙方后續(xù)將無(wú)償服務(wù)，直至項(xiàng)目正式開(kāi)業(yè)。

5、因甲方工作需要，項(xiàng)目開(kāi)業(yè)后的后續(xù)管理費(fèi)用，甲方需與乙方另行協(xié)商付款并另行簽訂付款補(bǔ)充協(xié)議。

七、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方權(quán)利：

（1）審核乙方提供的各個(gè)相關(guān)方案，提出修改的意見(jiàn)和乙方進(jìn)行磋商，最終確定相關(guān)實(shí)施方案。

（2）選派得力人選協(xié)助乙方工作，接受乙方培訓(xùn)，完全服從乙方管理。

（3）甲方擁有乙方開(kāi)展該項(xiàng)目作業(yè)中的所有策劃方案的最終決策權(quán)。

（4）甲方有權(quán)隨時(shí)監(jiān)督乙方的工作，可對(duì)乙方的工作提出合理建議。

2、甲方義務(wù)：

（1）向乙方提出該項(xiàng)目的相關(guān)合法文件。

（2）承擔(dān)該項(xiàng)目的廣告宣傳費(fèi)用。

（3）提供乙方固定的辦公場(chǎng)所。

（4）根據(jù)本協(xié)議約定，按時(shí)支付乙方策劃服務(wù)費(fèi)用。

（5）甲方所有人員不得向任何人泄露付給乙方的管理費(fèi)用。

八、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方權(quán)利：

（1）要求甲方選擇得力人員，協(xié)助配合乙方開(kāi)展各項(xiàng)工作，對(duì)甲方選派的人員有任免建議權(quán)。

（2）根據(jù)本協(xié)議約定，按時(shí)收取相關(guān)服務(wù)費(fèi)用。

（3）乙方根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度不同，調(diào)派相應(yīng)人員現(xiàn)場(chǎng)工作，乙方保證合作期間一名項(xiàng)目經(jīng)理全日制為甲方工作。

2、乙方義務(wù)：

（1）保證按照有關(guān)法律法規(guī)提供策劃服務(wù)。

（2）根據(jù)相關(guān)資料、相關(guān)條件、相關(guān)情況提交該項(xiàng)目的相關(guān)方案供甲方審核，經(jīng)甲方確認(rèn)后安排實(shí)施。

（3）協(xié)助指導(dǎo)甲方的招商工作。

（4）對(duì)所涉及該項(xiàng)目的商業(yè)機(jī)密?chē)?yán)格保密，未經(jīng)甲方書(shū)面同意，乙方不得對(duì)外公布甲方的經(jīng)營(yíng)、招商策略及企業(yè)動(dòng)態(tài)。

九、補(bǔ)充：

1、土建工程由甲方全面負(fù)責(zé)施工，由于工程延期等出現(xiàn)的問(wèn)題而影響開(kāi)業(yè)進(jìn)程，責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。雙方另行簽訂策劃費(fèi)用補(bǔ)充協(xié)議。

2、合作期間所產(chǎn)生的各種費(fèi)用，如各種成本費(fèi)、制作費(fèi)、印刷費(fèi)、宣傳及慶典活動(dòng)等產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用由甲方承擔(dān)。如因資金不足達(dá)不到效果的，責(zé)任由甲方承擔(dān)。

3、乙方工作人員在為甲方工作期間，所有的食宿由甲方承擔(dān)。

十、違約責(zé)任：

1、本協(xié)議簽訂后，雙方應(yīng)認(rèn)真遵守，嚴(yán)格履行自己的權(quán)利和義務(wù)，否則雙方都有權(quán)向不履行義務(wù)的一方提出解除協(xié)議。

2、甲方必須積極配合乙方的工作進(jìn)程，如甲方不配合乙方的工作所造成的損失由甲方自己承擔(dān)，乙方原因造成的損失由乙方承擔(dān)。

3、如甲方逾期未按本協(xié)議的約定向乙方交付服務(wù)費(fèi)用，視同甲方違約，乙方有權(quán)解除并終止該協(xié)議。

十一、爭(zhēng)議的解決：

1、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

2、本協(xié)議由雙方合法代表簽字或蓋章后正式生效。

3、本協(xié)議履行過(guò)程中，如有未盡事宜，雙方可協(xié)商一致后訂立補(bǔ)充協(xié)議，作為本協(xié)議的附件，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。

甲方：

乙方：

授權(quán)代表人：

授權(quán)代表人：