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同志們：

今天我們召開這個(gè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議，主要是學(xué)習(xí)、推廣典型經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步推動(dòng)全市無公害優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)，提升蘋果標(biāo)準(zhǔn)化水平，促進(jìn)我市蘋果生產(chǎn)再上新臺(tái)階。上午，大家參觀了寺河上埝園藝場(chǎng)、長(zhǎng)江實(shí)業(yè)西嶺園藝場(chǎng)、程村果品貯存冷庫(kù)群，啟發(fā)很大，反響強(qiáng)烈。下面，我再講幾點(diǎn)意見。

一、把握趨勢(shì)，充分認(rèn)識(shí)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化管理的重要意義

以蘋果為主的果業(yè)作為勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，是我市入世后的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的最大支柱產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展與興衰影響范圍廣泛、層面深遠(yuǎn)。我想問在座各位一個(gè)問題：在全國(guó)3750萬(wàn)畝蘋果中，我們這僅占3%的三門峽蘋果如何定位自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如何能夠在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中確保自己的市場(chǎng)份額，甚至遙遙領(lǐng)先？這不僅對(duì)于廣大果業(yè)工作者和果農(nóng)，而且對(duì)于各級(jí)政府都是一個(gè)需要嚴(yán)肅對(duì)待的大課題。從國(guó)外和山東、河北等發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐來看，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理是農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的一個(gè)惟一的戰(zhàn)略選擇。

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在我國(guó)現(xiàn)仍處于起步階段，在實(shí)際生產(chǎn)中還是一個(gè)新名詞，所以有必要澄清幾個(gè)概念。什么是標(biāo)準(zhǔn)？簡(jiǎn)而言之，就是規(guī)范化、普及化的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。什么是標(biāo)準(zhǔn)化？是指按照"統(tǒng)一、簡(jiǎn)化、選優(yōu)"的原則，通過制定標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，把產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程納入標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)管理軌道的過程。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它著眼于生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)等各有關(guān)方面的利益，著眼于現(xiàn)實(shí)資源和技術(shù)條件，以消費(fèi)者的身體健康和安全為最高目的，以制定標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)為主要環(huán)節(jié)，對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售全過程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。顯然，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、運(yùn)行機(jī)制、生產(chǎn)手段、經(jīng)營(yíng)模式等進(jìn)行的一次重大變革，是我國(guó)農(nóng)業(yè)由追求量變轉(zhuǎn)向質(zhì)變的跨越、應(yīng)對(duì)入世挑戰(zhàn)、提升農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措，是我國(guó)農(nóng)業(yè)的又一場(chǎng)革命，它對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、農(nóng)民收入增長(zhǎng)意義重大。

(一)標(biāo)準(zhǔn)化管理是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的迫切需求

標(biāo)準(zhǔn)雖然不是商品，但它卻能加速商品的生產(chǎn)和流通，實(shí)現(xiàn)商品生產(chǎn)的合理化、高效率化和低成本，從而帶來豐厚的利潤(rùn)。山東省在標(biāo)準(zhǔn)化管理方面的體會(huì)是，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化解決的是掙多掙少的問題，而標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)發(fā)展的生死問題，沒有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將來在市場(chǎng)上將寸步難行。抓住標(biāo)準(zhǔn)化，就抓住了市場(chǎng)；不搞標(biāo)準(zhǔn)化，就會(huì)失去市場(chǎng)。在歐美和日本這樣農(nóng)業(yè)高度現(xiàn)代化的國(guó)家，都是以高度的標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)的。日本的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從播種到收獲、加工整理、包裝上市都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。如農(nóng)民種西瓜，用什么品種、何時(shí)下種、何時(shí)施肥、施多少肥、何時(shí)采摘，都有嚴(yán)格的規(guī)定；又如上市出售的黃瓜，它的長(zhǎng)短、粗細(xì)及彎曲程度都必須符合標(biāo)準(zhǔn)，否則寧可扔掉。日本農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力極強(qiáng)、價(jià)格很高，一般相當(dāng)于我國(guó)同類產(chǎn)品價(jià)格的10倍左右，這些標(biāo)準(zhǔn)化作法顯然增加了其含金量。隨著我國(guó)加入WTO，競(jìng)爭(zhēng)的全球化和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的迅速發(fā)展，地方性和全球性經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之間的差別將越來越小，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)將越來越多地受到全球市場(chǎng)的影響及其標(biāo)準(zhǔn)的制約。而標(biāo)準(zhǔn)化是緊緊圍繞消除貿(mào)易技術(shù)壁壘、實(shí)現(xiàn)商品的自由流通、提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力而展開的，因此，制定和實(shí)施與國(guó)際接軌的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的有效途徑，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，已成為我們農(nóng)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

(二)標(biāo)準(zhǔn)化管理是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、提高人民生活品質(zhì)的必然需求

當(dāng)前我業(yè)的發(fā)展面臨著需求、資源和環(huán)境約束。一方面，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給已由短缺轉(zhuǎn)向總量基本平衡，豐年有余，市場(chǎng)需求對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的約束作用越來越強(qiáng)；另一方面，農(nóng)產(chǎn)品中殘留的有毒有害物質(zhì)影響著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和效益的提高，也制約著農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的重大變化和生態(tài)環(huán)境的惡化，決定了必須將農(nóng)業(yè)生態(tài)和環(huán)境質(zhì)量安全作為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的重要內(nèi)容，通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境全面的監(jiān)測(cè)，確保提供健康、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和良好生態(tài)環(huán)境。

(三)標(biāo)準(zhǔn)化管理是蘋果創(chuàng)名牌的必然途徑

隨著我國(guó)"入世"和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展，品牌已成為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段。近年來，全國(guó)許多蘋果產(chǎn)區(qū)花費(fèi)大量人力、財(cái)力打造自己的果品品牌，以期帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和效益增長(zhǎng)，而在這種品牌競(jìng)爭(zhēng)中，標(biāo)準(zhǔn)化是創(chuàng)名牌的必由之路。"洋水果"大舉進(jìn)入國(guó)內(nèi)超市，簡(jiǎn)單說是勝在整齊漂亮的外觀和輕巧堅(jiān)固的包裝等方面，其實(shí)質(zhì)是勝在果業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行科學(xué)配套的標(biāo)準(zhǔn)上，我們不難設(shè)想，果個(gè)不勻，果形不齊，著色深淺不一、成熟度千差萬(wàn)別的蘋果能夠成為市場(chǎng)名牌，盡管果品難免在果形、個(gè)頭、色澤等方面存在差異，但是如果按一套標(biāo)準(zhǔn)處理下來，就會(huì)變成一級(jí)級(jí)相對(duì)整齊潔凈的商品。一個(gè)蘋果品牌的形成，必然建立在對(duì)資源、市場(chǎng)、科技、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、配套服務(wù)體系充分論證的基礎(chǔ)上，要求克服傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的盲目性、隨意性，要求在優(yōu)良品種、種植技術(shù)、安全衛(wèi)生、檢驗(yàn)檢疫、包裝貯運(yùn)以及生產(chǎn)資料的供應(yīng)和技術(shù)服務(wù)等環(huán)節(jié)上，全部實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理。

綜上所述，標(biāo)準(zhǔn)化是推進(jìn)果品產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)果業(yè)向現(xiàn)代果業(yè)轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)。近年來，雖然我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作起步較晚，但進(jìn)展較快，一是社會(huì)各方面開始關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)化工作，自*9年開始，國(guó)家財(cái)政每年投入3000萬(wàn)元，用于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定修訂。二是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化立法工作步伐明顯加快，今年5月21日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)還會(huì)同農(nóng)業(yè)部等10部委局，印發(fā)《全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)*3年～*5年發(fā)展計(jì)劃》，提出今后3年，我國(guó)將進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，到*5年，我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的比率力爭(zhēng)從現(xiàn)在的20％提高到50％以上，具體項(xiàng)目包括產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程、方法標(biāo)準(zhǔn)和基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)等，基本建立起一套既符合中國(guó)國(guó)情又與國(guó)際接軌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。三是先行試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作已取得明顯成效。截至*2年底，我國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)已超過1000個(gè)，其中國(guó)家級(jí)示范區(qū)項(xiàng)目累計(jì)已達(dá)525個(gè)，省級(jí)示范區(qū)587個(gè)。這些農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化綜合示范區(qū)和按標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)的無公害食品基地、綠色食品基地已形成先發(fā)優(yōu)勢(shì)，示范作用明顯。

二、重點(diǎn)突破，提升蘋果標(biāo)準(zhǔn)化管理水平

蘋果標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)系統(tǒng)工程，工作涉及領(lǐng)域廣、難度大，很多問題的解決需要一個(gè)長(zhǎng)期的過程，因此要長(zhǎng)期規(guī)劃，分步實(shí)施，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極推進(jìn)。在實(shí)際工作中要注意尋找突破口，由點(diǎn)到面，積極穩(wěn)妥推進(jìn)工作進(jìn)展，當(dāng)前主要是做到幾個(gè)"結(jié)合"。

(一)標(biāo)準(zhǔn)化管理要與無公害優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)相結(jié)合

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全是培育市場(chǎng)化農(nóng)業(yè)的首要條件，蘋果標(biāo)準(zhǔn)化管理必須實(shí)現(xiàn)與無公害優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)相結(jié)合。

市政府去年10月無公害優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)工作會(huì)議，全面啟動(dòng)了我市無公害優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)工程。一年來，各地認(rèn)真部署，積極實(shí)施，取得了明顯成效：完成16萬(wàn)畝基地建設(shè)任務(wù)，建成鄉(xiāng)級(jí)樣板園35個(gè)、村級(jí)樣板園104個(gè)，"萬(wàn)畝樣板園示范工程"已經(jīng)發(fā)揮作用，編制了《*3-*7年三門峽市無公害優(yōu)質(zhì)蘋果基地發(fā)展規(guī)劃》，編印了《三門峽市無公害優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《果品標(biāo)準(zhǔn)化資料匯編》等書刊。根據(jù)當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)際情況，下一階段的主要，要強(qiáng)調(diào)一個(gè)"重點(diǎn)"，狠抓四項(xiàng)"措施"。

一個(gè)重點(diǎn)，即無公害優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)要以樣板園建設(shè)為重點(diǎn)。要緊緊盯住各級(jí)樣板園建設(shè)，今年全市共建成21個(gè)市級(jí)、35個(gè)鄉(xiāng)級(jí)、104個(gè)村級(jí)樣板園，明年全市要重點(diǎn)建設(shè)縣、鄉(xiāng)兩級(jí)樣板園，積極推行書記、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))長(zhǎng)樣板園"示范工程"，進(jìn)一步加大樣板園的投入力度，對(duì)樣板園要統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，逐園建立詳盡管理檔案，集中連片形成規(guī)模，樹起典范，建成精品，使廣大果農(nóng)學(xué)有榜樣，干有目標(biāo)，通過示范帶動(dòng)，扎扎實(shí)實(shí)推進(jìn)工程全面開展。

四項(xiàng)措施，即樹形改造、果實(shí)套袋、配方施肥、無公害農(nóng)藥施用。樹形管理是果樹管理工作的永恒課題，也是蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，不論多么先進(jìn)的技術(shù)，不管如何有效的措施，其作用發(fā)揮都要以通風(fēng)透光的高光效樹形為前提。*8年以來，我們通過對(duì)原有郁密樹形的連年改造，全市蘋果樹形發(fā)生了很大改善，但生產(chǎn)上仍然還有一些問題：有的地方樹形改造工作力度不大，不少果園郁閉現(xiàn)象依然嚴(yán)重；有的改造后配套管理跟不上，又有反彈現(xiàn)象，要在鞏固以往工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步在在樹形管理上加大力度，具體要求是以寺河上埝園藝場(chǎng)為標(biāo)準(zhǔn)，為無公害優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)創(chuàng)造良好條件。果實(shí)套袋是提高蘋果外觀品質(zhì)和實(shí)施無公害優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)最有效的措施之一。今后，各地要繼續(xù)加大推廣力度，在套袋的規(guī)模和檔次上做文章，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)晚熟品種全園套袋，并努力提高紙袋使用比例，實(shí)現(xiàn)高檔果品生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)張。配方施肥，就是要根據(jù)國(guó)家無公害果品生產(chǎn)肥料使用標(biāo)準(zhǔn)，在肥料種類上科學(xué)配方，在施肥時(shí)間和方式上因地制宜，控制肥料可能造成的環(huán)境污染。具體措施是大力推廣使用農(nóng)家肥，開展果園養(yǎng)殖，發(fā)展果園生草，把生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的根子扎實(shí)、扎牢。最后一項(xiàng)措施是施用低毒農(nóng)藥，降低農(nóng)藥殘留。生產(chǎn)無公害果品，最核心和最基本的工作就是降低農(nóng)藥殘留問題。各級(jí)政府和廣大果農(nóng)要下狠決心，嚴(yán)格按照生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先使用低毒農(nóng)藥，有限度地使用中毒農(nóng)藥，提倡使用生物農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。通過頒布禁用和提倡使用的農(nóng)藥名錄，建立無公害農(nóng)藥專營(yíng)銷售網(wǎng)絡(luò)，推廣物理防治方法，保護(hù)和利用害蟲天敵等措施，確保最終產(chǎn)品安全。

(二)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要與體制創(chuàng)新、品牌建設(shè)相結(jié)合

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的目標(biāo)是要開拓市場(chǎng)，通過研究市場(chǎng)、開發(fā)市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)，引導(dǎo)生產(chǎn)者按照不同的市場(chǎng)要求組織標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而讓消費(fèi)者認(rèn)可其產(chǎn)品，打響蘋果品牌。標(biāo)準(zhǔn)化是與規(guī)?；嗦?lián)系的，千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)要與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)對(duì)接，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的要求來看，分田到戶、劃地為制的方式顯然存在著一些不足。國(guó)外農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家大多實(shí)行的是私人農(nóng)場(chǎng)主或農(nóng)田主制，這種形式也許更便于實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理。要實(shí)行農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，就有必要把分散型的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，組建成一只只航空母艦，抓住品牌建設(shè)這個(gè)"牛鼻子"，緊緊圍繞如何形成品牌、擴(kuò)大市場(chǎng)做文章。所以，當(dāng)前很有必要?jiǎng)?chuàng)新一條更適合于我國(guó)國(guó)情、更利于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的生產(chǎn)者組織形式。有專家最近在權(quán)威刊物上提出了一個(gè)"規(guī)模經(jīng)營(yíng)體"的概念，我比較贊同。果品規(guī)模經(jīng)營(yíng)體，包括生產(chǎn)大戶和有組織的生產(chǎn)大村，他們能夠?qū)崿F(xiàn)生產(chǎn)銷售一體化，具備雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、良好的經(jīng)營(yíng)理念、較強(qiáng)的科技意識(shí)和市場(chǎng)意識(shí)，容易實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、市場(chǎng)的緊密對(duì)接。當(dāng)這些規(guī)模經(jīng)營(yíng)體發(fā)展到一定程度后，其內(nèi)在的對(duì)利潤(rùn)的追求動(dòng)力，會(huì)促使他們?cè)诟浇麍@或生產(chǎn)基地聯(lián)合越來越多的農(nóng)戶，以"公司+直屬園藝場(chǎng)+合同園藝場(chǎng)"或"公司+規(guī)模園藝場(chǎng)+合作社"等形式，推行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，收購(gòu)符合條件的果品，統(tǒng)一包裝后進(jìn)入市場(chǎng)，仿效工業(yè)中的貼牌生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)基地車間化、農(nóng)民工人化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。當(dāng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)體達(dá)到足夠多時(shí)，就會(huì)帶動(dòng)該地區(qū)蘋果整體銷售和市場(chǎng)占有率的提高，從而逐步全面實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，我們對(duì)此要有深刻認(rèn)識(shí)。

(三)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要與配套服務(wù)體系建設(shè)相結(jié)合

配套服務(wù)體系是確保標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的基礎(chǔ)條件，一是質(zhì)量安全檢測(cè)體系。要建立健全質(zhì)量檢測(cè)體系，讓果農(nóng)對(duì)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)情況做到心中有數(shù)。目前，市里已經(jīng)建成質(zhì)量安全檢測(cè)中心，各縣(市)區(qū)要配套建站，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（企業(yè)、市場(chǎng)）要配套建點(diǎn)，形成覆蓋全市的三級(jí)質(zhì)量監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。二是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，按照"有標(biāo)貫標(biāo)、無標(biāo)制標(biāo)、更新舊標(biāo)"的原則，盡快建成完整的標(biāo)準(zhǔn)體系，促使農(nóng)民在掌握農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識(shí)的同時(shí)掌握農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的原理和方法，嚴(yán)格按照GB18406.2-*1《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求》、GB/T18407.2-*1《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》、NY5011-*1《無公害食品-蘋果》、NY/T5012-*1《無公害食品-蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。三是采后處理、貯藏、運(yùn)輸、市場(chǎng)體系。果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化不僅僅是指生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化，而是"從土地到餐桌"全過程的標(biāo)準(zhǔn)化，所以還要注重采后處理、貯藏保鮮、冷鏈建設(shè)、果品包裝、市場(chǎng)建設(shè)等方面。四是標(biāo)準(zhǔn)化信息咨詢服務(wù)體系，做好信息收集工作，包括國(guó)內(nèi)國(guó)際技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際先進(jìn)的檢測(cè)方法等方面的變化情況，為標(biāo)準(zhǔn)更新工作提供依據(jù)，為農(nóng)民、企業(yè)以及社會(huì)及時(shí)提供相關(guān)信息，正確引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)。

三、抓好冬管，夯實(shí)無公害標(biāo)準(zhǔn)化果品生產(chǎn)基礎(chǔ)

果園冬季管理，事關(guān)全局、事關(guān)全年，是果品生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是降低病蟲基數(shù)、增強(qiáng)樹體長(zhǎng)勢(shì)、提高果實(shí)品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各地要緊緊抓住當(dāng)前蘋果價(jià)格不斷上揚(yáng)的有利時(shí)機(jī)，把果園冬管抓緊、抓實(shí)。

冬管任務(wù)主要是果樹修剪、清園涂白、果園深翻、追施基肥、冬灌澆水等項(xiàng)內(nèi)容，重點(diǎn)是要繼續(xù)強(qiáng)力推進(jìn)解決果園群體郁閉問題的樹形改造工作。果園群體郁閉是我市果品生產(chǎn)的最大弊端，自市政府*8年在靈寶陽(yáng)平召開蘋果樹形改造現(xiàn)場(chǎng)會(huì)以來，全市已連續(xù)5年開展了蘋果樹形改造，但任務(wù)仍然十分艱巨。在這方面，今冬明春各地要重點(diǎn)把握好三點(diǎn)：一是今冬明春全市仍然要把蘋果樹形改造作為整個(gè)果園管理活動(dòng)的首要任務(wù)來抓，在領(lǐng)導(dǎo)精力、工作擺布、政策措施、資金投入等方面實(shí)行傾斜，務(wù)求取得實(shí)效，爭(zhēng)取更大進(jìn)展。二是剩余的未改造果園，大多是大樹老樹、重點(diǎn)難點(diǎn)，根據(jù)近年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)際操作中要采取一次性到位的方法進(jìn)行改造，避免逐年實(shí)施中容易出現(xiàn)的虎頭蛇尾、改造不徹底等現(xiàn)象。三是要與春節(jié)后的品種改良緊密結(jié)合，尤其在平川區(qū)，品種改良要盡可能多發(fā)展短枝型品種，從根本上解決果園郁閉問題。

在工作措施和進(jìn)度安排上，各地要通過建立果樹冬剪專業(yè)隊(duì)、搞好技術(shù)培訓(xùn)、抓好示范園建設(shè)、實(shí)行技術(shù)人員承包、加強(qiáng)督促檢查等措施，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)要求、統(tǒng)一行動(dòng)時(shí)間，確保冬管工作順利進(jìn)行，春節(jié)前樹形改造任務(wù)要完成80%以上，施肥面積不能少于70%，清園、涂白工作應(yīng)全面結(jié)束，為明年我市果品生產(chǎn)取得產(chǎn)量、質(zhì)量"雙提高"打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

同志們，蘋果標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入具有重要作用，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和深化的必然要求，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之后我國(guó)農(nóng)業(yè)的又一次重大變革，大家要牢固樹立以產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、以標(biāo)準(zhǔn)化提升產(chǎn)業(yè)化的新思路，將這一工作提到"民心工程"的高度來認(rèn)真對(duì)待，

制訂優(yōu)惠政策，加大資金扶持，在標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)化示范、檢測(cè)體系建設(shè)、監(jiān)管培訓(xùn)工作等方面，制訂長(zhǎng)期規(guī)劃，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，積極推進(jìn)工作開展，為全市農(nóng)村全面實(shí)現(xiàn)小康做出新的貢獻(xiàn)。