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保證人民群眾飲食平安，為更好地推動(dòng)我市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品平安整頓工作。確保整頓工作取得明顯效果，依照上級(jí)布置和工作安排，采取了一系列的整頓措施。市餐飲服務(wù)經(jīng)營行為進(jìn)一步規(guī)范，食品平安秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)?，F(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下。

一、專項(xiàng)整治工作。

（一）嚴(yán)防“地溝油”和不合格一次性筷子流入餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查。從4月份起監(jiān)督重點(diǎn)檢查了市餐飲單位和學(xué)校食堂食用油及一次性筷子推銷渠道是否正規(guī)。出動(dòng)執(zhí)法車輛21臺(tái)次，檢查了31所中小學(xué)校食堂，200家餐飲服務(wù)單位，發(fā)放《地溝油”鑒別方法》等宣傳資料1000份，下達(dá)責(zé)令整改通知書70余份，沒收局部小餐館使用不合格一次性筷子20公斤。檢查過程中，執(zhí)法人員耐心細(xì)致地向經(jīng)營業(yè)主宣傳食品平安法法律法規(guī)，同時(shí)要求餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強(qiáng)了食用油和一次性筷子推銷索證索票管理。

（二）整治餐飲環(huán)節(jié)使用生豬產(chǎn)品質(zhì)量平安工作。為嚴(yán)防私宰肉、病死病宰豬肉流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。明確了整治目標(biāo)，召開了全市37家大型餐館業(yè)主宣傳動(dòng)員大會(huì)，并將整治任務(wù)分片包干到每個(gè)衛(wèi)生監(jiān)督所員，監(jiān)督督促每個(gè)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)了肉品進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳制度，通過整治，確保所使用的豬肉產(chǎn)品100%來自定點(diǎn)屠宰場。目前此項(xiàng)工作正在分階段進(jìn)行中。

（三）集中開展學(xué)校及周邊餐飲業(yè)食品平安專項(xiàng)整治工作。6月1日至9日。及時(shí)發(fā)現(xiàn)并清除食品平安隱患，保證廣大師生身心健康和高考順利進(jìn)行，市政法委、市綜治辦牽頭領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)合公安、工商、城管等職能部門聯(lián)合開展了執(zhí)法整頓工作，出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員30人次，車輛10臺(tái)次，取締無證小餐館2家，流動(dòng)攤販6個(gè)。并派駐衛(wèi)生監(jiān)督員駐守高考考點(diǎn)，保證了師生高考期間就餐平安、營養(yǎng)。

二、繼續(xù)嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)。嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營行為。

繼續(xù)嚴(yán)格許可，政府機(jī)構(gòu)改革過渡期間。上半年共受理餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)78家，現(xiàn)場審查70家，發(fā)證33個(gè)。發(fā)證審查嚴(yán)格依照《餐飲服務(wù)許可管理方法》規(guī)定和《餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分表》進(jìn)行打分評(píng)定。半年來取締無證餐飲單位4家，罰款10家，責(zé)令整改147家。

三、下半年工作重點(diǎn)。

（一）繼續(xù)查處餐飲單位推銷、使用病死或死因不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽產(chǎn)品行為。

（二）整頓107國道沿線的農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐館。嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營。加大日常監(jiān)管力度。

（三）依照抽檢計(jì)劃。